KR200188334Y1 - device for sliceing raw fish - Google Patents

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KR200188334Y1
KR200188334Y1 KR2020000000981U KR20000000981U KR200188334Y1 KR 200188334 Y1 KR200188334 Y1 KR 200188334Y1 KR 2020000000981 U KR2020000000981 U KR 2020000000981U KR 20000000981 U KR20000000981 U KR 20000000981U KR 200188334 Y1 KR200188334 Y1 KR 200188334Y1
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Abstract

본 고안은 생선회 세절장치에 관한 것으로, 이러한 생선회 세절장치는, 뼈와 내장등이 제거된 생선포를 일방향으로 연속하여 이송시키도록 평행하게 배치된 한쌍의 회전축을 감싸서 장착되는 다수의 환형의 띠벨트를 구비하는 이송부재와, 이 이송부재의 일정부위에 장착되어 연속하여 이송되는 상기 생선포를 소정의 간격으로 세절시키는 절단부재, 및 상기 이송 및 절단부재를 작동시키는 구동부재를 포함한다. 게다가, 상기 절단부재는, 상기 이송부재의 상부에 위치한 띠벨트의 사이에서 상부로 돌출되도록 배치되는 다수의 하부 원형칼날이 등간격으로 형성된 하부 회전커터와, 상기 하부 회전커터에 장착된 상기 하부 원형칼날과 밀착되도록 연결되어 배치되는 다수의 상부 원형칼날이 등간격으로 형성된 상부 회전커터로 이루어 진다. 따라서, 상기와 같은 구성에 의해, 신선하고 맛있는 생선회를 누구나 쉽고, 빠른 시간내에 생선모양 그대로 대량으로 가공할 수 있으며, 특히 인입 이송벨트와 배출 이송벨트가 서로 분리되지 않고 하나로 이루어져, 원형칼날과 이송벨트 사이에 격리된 간격이 없으므로 더욱 깨끗한 모양의 생선회를 가공할 수 있어 생선회 세절장치의 상품성이 증대된다.The present invention relates to a sashimi cutting device, such a sashimi cutting device, a plurality of annular band belts are mounted wrapped around a pair of rotating shafts arranged in parallel so as to continuously transport in one direction fish bones removed bones and intestines, etc. It includes a conveying member having a cutting member, a cutting member which is mounted on a predetermined portion of the conveying member and cuts the fish fillet which is continuously conveyed at a predetermined interval, and a driving member for operating the conveying and cutting member. In addition, the cutting member is a lower rotary cutter formed with a plurality of lower circular blades arranged at equal intervals to protrude upward between the belt belt located on the upper portion of the transfer member, and the lower circular mounted on the lower rotary cutter A plurality of upper circular blades arranged in close contact with the blade is made of an upper rotary cutter formed at equal intervals. Therefore, according to the above configuration, anyone can easily and freshly process a large amount of fresh and delicious sashimi in a fish shape as soon as possible, in particular, the inlet transfer belt and the discharge transfer belt are made of one, not separated from each other, circular blade and transfer Since there is no isolated gap between the belts, a cleaner sashimi can be processed, increasing the commerciality of the sashimi cutting device.

Description

생선회 세절장치{device for sliceing raw fish}Sashimi cutting device {device for sliceing raw fish}

본 고안은 세절장치에 관한 것으로, 특히 생선의 원형을 그대로 유지하면서 뼈와 내장을 제거한 생선포를 소정의 크기로 세절할 수 있는 생선회 세절장치에 관한 것이다.The present invention relates to a cutting device, and more particularly, to a sashimi cutting device that can cut the fish paws to remove a bone and guts to a predetermined size while maintaining the original shape of the fish.

일반적으로, 생선회를 뜨기 위해서는 사람이 직접 칼을 사용하여 생선의 포를 뜬 후 썰어서 생선회를 만들었는데 이는 사람마다 숙련된 정도가 상이하여 생선회의 크기가 일정하지 않으며, 횟감의 양이 많은 경우에는 많은 시간과 노력이 필요하게 된다.In general, in order to float sashimi, a person uses a knife to float the fish and then slices it to make sashimi, which is different in skill level from person to person, and the size of sashimi is not constant. It takes time and effort.

또한, 일반적으로 생선회를 만들기가 쉽지 않을 뿐만 아니라 신선도가 저감되는데, 이는 생선회를 만드는 과정에서 작업자가 생선횟감을 손으로 파지함으로서 필요이상의 압력과 체온이 생선횟감에 전달되어 생선의 육질이 변하기 때문이다. 즉 생선회를 만드는 데에는 과도한 압력이 생선횟감에 전달되지 않고 사람의 체온이 될 수 있으면 차단되게 해야 좋은 맛의 생선회를 만들 수 있게 된다.In addition, it is not easy to make sashimi in general, and the freshness is reduced, because the worker grasps the fish sashimi by hand in the process of making the sashimi, the pressure and body temperature are transferred to the fish sashimi and the meat quality changes. . In other words, to make sashimi, excessive pressure is not transmitted to the sense of sashimi, if the body temperature can be blocked if you can make a good taste sashimi.

이와 같은 문제점을 해결하기 위하여 실용신안으로 출원된 포육 자동세절기(출원번호 제94-33728호)가 제공되며, 도 5 에 도시된다.In order to solve such a problem, a caring automatic washing machine (Application No. 94-33728) filed as a utility model is provided, and is shown in FIG.

도면에 도시된 바와 같이, 생선회 절단기(100)는 모터에 의해 구동되는 회전커터(103)와 받침로울러(105)에 의하여 작동되고, 사용자는 공급대(113)에서 생선횟감을 공급벨트(111) 상부에 놓으면 상기 공급벨트(111)는 생선횟감을 이송하여 상기 회전커터(103)와 받침로울러(105) 사이에 위치하게 되고 상기 회전커터(103)의 칼날에 의하여 생선횟감이 균일하게 절단되며, 세절된 생선회는 상기 회전커터(103)와 받침 로울러(105) 사이에서 자유낙하하여 배출대(115)에 모이게 된다.As shown in the figure, the sashimi cutting machine 100 is operated by the rotary cutter 103 and the support roller 105 driven by a motor, the user is fed to the fish sashimi supply belt 111 in the supply base 113 When placed on the upper side, the supply belt 111 is located between the rotary cutter 103 and the support roller 105 to convey the fish sashimi, and the fish sashimi is uniformly cut by the blade of the rotary cutter 103. Sliced sashimi free fall between the rotary cutter 103 and the support roller 105 is collected in the discharge table 115.

그러나, 상기와 같은 구조의 절단기는 횟감을 상부에서 넣고 세절된 생선회는 하부로 자동 낙하하는 구조이므로 생선회의 모양이 헝클러져서 상품성이 감소하는 문제점이있다.However, the cutter of the structure described above has a problem that the sashimi cut into the upper portion of the sashimi is automatically dropped to the lower structure so that the shape of the sashimi is tangled and the merchandise is reduced.

그리고, 상기 포육 자동세절기와 같은 구성으로 실용신안으로 출원된 것(출원번호 제90-16022호, 제93-10294호, 제93-10294호, 제95-3785호 등)이 다수 있는데, 상기와 같이 출원된 종래기술들은 공통적으로 상부에서 횟감을 넣고 하부에 생선회가 자동으로 낙하하는 구조이어서 생선회가 생선 모양 그대로 원형을 유지한체로 세절되지 못한다는 문제점을 갖고 있다.In addition, there are a number of applications (Application Nos. 90-16022, 93-10294, 93-10294, 95-3785, etc.) filed as utility models in the same configuration as the caring automatic washing machine. The prior art filed as described above has a problem in that the sashimi is not cut in the shape of maintaining the original shape of the fish as the sashimi is automatically dropped into the lower portion of the sashimi in common.

따라서, 상기와 같은 문제점을 해결하여 좀더 개선된 생선회 세절장치가 시중에서 현재 널리 이용되고 있는데 이러한 세절장치는 도 6 에 도시된다.Therefore, a more improved sashimi cutting device is currently widely used in the market by solving the above problems, which is shown in FIG. 6.

도면에 도시된 바와 같이, 생선회 절단기(200)는 다수의 원형 칼날이 부착된 회전커터(203)과 상기 회전커터(203)의 저면에서 회전하는 받침 로울러(205) 및 상기 회전커터(203)의 전후방에는 수평되게 인입 이송벨트(207)와 배출 이송벨트(209)가 각각 장착된다.As shown in the figure, the sashimi cutter 200 is a rotary cutter 203 with a plurality of circular blades and the support roller 205 and the rotating cutter 203 rotating at the bottom of the rotary cutter 203 Inward and backward, the inlet transport belt 207 and the discharge transport belt 209 are mounted, respectively.

따라서, 생선의 내장과 뼈를 제거한 생선포는 상기 인입 이송벨트(207)에 놓여지게 되면 상기 인입 이송벨트(207)에 의하여 생선횟감은 회전커터(203)와 받침 로울러(205) 사이에 위치하게 된다. 이에따라, 상기 회전커터(203)의 원형칼날에 의하여 세절된 생선회는 후방의 배출 이송벨트(209)에 전달되는데, 세절된 생선회 는 본래 모양 그대로의 생선회가 된다.Therefore, when the fish sack is removed from the guts and bones of the fish is placed on the inlet transfer belt 207, the fish sashimi by the inlet transfer belt 207 is located between the rotary cutter 203 and the support roller 205 do. Accordingly, the sashimi chopped by the circular blade of the rotary cutter 203 is delivered to the rear discharge conveying belt 209, chopped sashimi Becomes sashimi in its original form.

그러나, 상기와 같이 개선된 생선회 절단기(200)는 생선 횟감을 세절하는 회전커터(203) 전후방으로 한 쌍의 이송벨트(207, 209)가 위치하게 되므로써 인입 이송벨트(207)와 회전커터(203) 사이에는 간격이 발생하고, 그 간격사이에 생선 횟감이 끼이거나, 세절된 생선회가 상기 회전커터(203)와 배출 이송벨트(209) 사이의 공간에 의하여 하부로 떨어지는 경우가 발생된다는 문제점이 있다.However, the improved sashimi cutting machine 200 as described above has a pair of conveying belts (207, 209) in front and rear of the rotary cutter 203 for cutting the fish sashimi, so that the incoming conveying belt 207 and the rotary cutter ( There is a problem that a gap occurs between the 203, and the sashimi is caught between the intervals, or the chopped sashimi falls to the bottom by the space between the rotary cutter 203 and the discharge conveyance belt (209). have.

따라서, 본 고안은 상술한 바와 같은 문제점들을 해결하기 위해 안출된 것으로써, 본 고안의 목적은 누구나 쉽게 생선회를 대량으로 균일하게 만들 수 있으며, 원래 생선모양 그대로 생선회를 가공하고 원형 칼날과 이송벨트 사이에 간격이 없이 깨끗한 모양의 생선회를 가공하는 생선회 세절장치를 제공하는데 있다.Therefore, the present invention has been devised to solve the problems as described above, the purpose of the present invention anyone can easily make a large amount of sashimi evenly, and process the raw sashimi as the original fish shape and between the circular blade and the transfer belt To provide a sashimi cutting device for processing the sashimi of clean shape without gaps.

도 1 은 본 고안의 일실시예에 따른 생선회 세절장치의 개략적인 사시도 및 요부 확대도1 is a schematic perspective view and enlarged view of the main portion of the sashimi cutting device according to an embodiment of the present invention

도 2 는 도 1 에 따른 생선회 세절장치의 절단부재를 개략적으로 도시한 부분도 및 요부 확대도.2 is a partial view and enlarged view schematically showing a cutting member of the sashimi cutting device according to FIG.

도 3 은 본 고안의 다른 실시예에 따른 절단부재를 나타낸 부분도 및 요부 확대도.Figure 3 is a partial view and enlarged view showing a cutting member according to another embodiment of the present invention.

도 4 는 도 1 에 따른 생선회 세절장치의 작동을 나타내는 요부 단면도.4 is a sectional view showing the principal parts of the sashimi cutting device according to FIG. 1.

도 5 는 종래기술의 일실시예에 따른 생선회 절단기.5 is a sashimi cutting machine according to an embodiment of the prior art.

도 6 은 종래기술의 다른 실시예에 따른 생선회 절단기6 is a sashimi cutting machine according to another embodiment of the prior art

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10:세절장치, 31,34,103,203:회전 커터, 32:회전 로울러, 33:원형 칼날, 35:구동기어, 37:종동기어, 51:띠벨트, 57:띠벨트 홈, 71,73:감지 센서, 100,200:절단기, 105,205:받침 로울러, 111:공급벨트, 207,209:이송벨트10: cutting device, 31, 34, 103, 203: rotary cutter, 32: rotary roller, 33: circular blade, 35: drive gear, 37: driven gear, 51: belt belt, 57: belt belt groove, 71, 73: sensor, 100,200: Cutting machine, 105,205: Supporting roller, 111: Supply belt, 207,209: Transfer belt

본 고안에 의해 상기 목적은 쉽게 달성되며, 본 고안의 일면에 따라, 생선회 세절장치는, 뼈와 내장등이 제거된 생선포를 일방향으로 연속하여 이송시키도록 평행하게 배치된 한 쌍의 회전축을 감싸서 장착되는 다수의 환형의 띠벨트를 구비하는 이송부재, 상기 이송부재의 일정부위에 장착되어 연속하여 이송되는 상기 생선포를 소정의 간격으로 세절시키는 절단부재, 및 상기 이송 및 절단부재를 작동시키는 구동부재를 포함한다.The above object is easily achieved by the present invention, and according to one aspect of the present invention, the sashimi cutting device is wrapped around a pair of rotating shafts arranged in parallel so as to continuously transport the sashimi from which bone and intestines are removed in one direction. A conveying member having a plurality of annular band belts to be mounted, a cutting member which cuts the fish fillet mounted at a predetermined portion of the conveying member at a predetermined interval, and a drive for operating the conveying and cutting members Member.

본 고안의 다른 일면에 따라, 상기 절단부재는, 상기 이송부재의 상부에 위치한 띠벨트의 사이에서 상부로 돌출되도록 배치되는 다수의 하부 원형칼날이 등간격으로 형성된 하부 회전커터와, 상기 하부 회전커터에 장착된 상기 하부 원형칼날과 밀착되도록 연결되어 배치되는 다수의 상부 원형칼날이 등간격으로 형성된 상부 회전커터로 이루어 진다.According to another aspect of the present invention, the cutting member, a lower rotary cutter and a plurality of lower circular blades are arranged at equal intervals arranged to protrude upwards between the belt belt located on the upper portion of the transfer member, the lower rotary cutter A plurality of upper circular blades are arranged to be connected in close contact with the lower circular blade mounted on the upper rotary cutter formed at equal intervals.

본 고안의 또 다른 일면에 따라, 상기 절단부재는, 상기 이송부재의 상부에 위치한 띠벨트의 사이에서 상부로 돌출되도록 배치되는 다수의 하부 원형칼날이 등간격으로 형성된 하부 회전커터와, 상기 하부 회전커터에 장착된 상기 하부 원형칼날에 밀착되는 회전 로울러로 이루어 진다.According to another aspect of the present invention, the cutting member is a lower rotary cutter and a plurality of lower circular blades are arranged at equal intervals disposed to protrude upwards between the belt belt located on the upper portion of the transfer member, and the lower rotation It consists of a rotary roller in close contact with the lower circular blade mounted to the cutter.

이하 첨부된 도면을 참조로 하여 바람직한 실시예를 상술하며, 도면 전체를 통하여 동일한 부분에는 동일한 도면 부호를 사용하기로 한다.Hereinafter, exemplary embodiments will be described in detail with reference to the accompanying drawings, and like reference numerals designate like parts throughout the drawings.

도 1 은 본 고안의 일실시예에 따른 생선회 세절장치의 개략적인 사시도 및 요부 확대도를 나타내고, 도 2 는 도 1 에 따른 생선회 세절장치의 절단부재를 개략적으로 나타낸 부분도이다.1 is a schematic perspective view and enlarged view of the main portion of the sashimi cutting device according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is a partial view schematically showing a cutting member of the sashimi cutting device according to FIG.

도면에 도시된 바와 같이, 도면 부호 10 으로 도시한 본 고안에 따른 생선회 세절장치는 구동모터에 의하여 회전하면서 생선횟감을 절단하는 절단부재(30)와 생선횟감을 상기 절단부재(30)로 이송하고 배출하는 역활을 하는 이송부재(50) 등으로 구성되어 진다.As shown in the figure, the sashimi cutting device according to the present invention shown by the reference numeral 10 is transferred to the cutting member 30 and the cutting member 30 for cutting the fish sashimi while rotating by a drive motor It consists of a conveying member 50 and the like to discharge the role.

도 2 에 도시한 상기한 절단부재(30)는 다수의 원형칼날(33)이 일정간격으로 장착된 한 쌍의 회전커터(31)와 상기 회전커터(31)에 연결되는 한 쌍의 기어(35, 37)로 이루어지며, 상기 회전커터(31)에 장착되는 원형칼날(33)의 크기는 모두 동일하다. 또한, 상기 한 쌍의 기어(35, 37)는 구동모터에 의하여 구동되는 구동기어(35)와 상기 구동기어(35)와 치합되고 같은 잇수를 가진 종동기어(37)로 이루어진다. 상기와 같은 구성에 의하여 상기 한쌍의 회전커터(31)는 회전하는 방향은 서로 반대 방향이고, 회전되는 원형칼날(33)의 원주속도는 서로 같게 되며, 또한 도 2 의 확대도 처럼 한 쌍의 회전커터(31)의 대응되는 원형칼날(33)은 서로 맞물리게 구성된다. 따라서, 상기와 같이 회전되는 한쌍의 원형칼날(33)의 원주속도는 서로 같으면서 맞물리므로 생선횟감의 절단면이 매끄럽게 생성된다.The cutting member 30 shown in FIG. 2 has a pair of rotary cutters 31 having a plurality of circular blades 33 mounted at predetermined intervals and a pair of gears 35 connected to the rotary cutters 31. , 37), the size of the circular blade 33 is mounted on the rotary cutter 31 are all the same. In addition, the pair of gears 35 and 37 are composed of a drive gear 35 driven by a drive motor and a driven gear 37 engaged with the drive gear 35 and having the same number of teeth. By the configuration as described above, the pair of rotary cutters 31 are rotated in opposite directions, and the circumferential speeds of the circular blades 33 to be rotated are equal to each other, and the pair of rotary cutters is enlarged as shown in FIG. The corresponding circular blades 33 of the cutter 31 are configured to mesh with each other. Therefore, since the circumferential speeds of the pair of circular blades 33 rotated as above are engaged with each other, the cut surface of the fish sashimi is produced smoothly.

그리고, 도면에 도시한 것 처럼 각각의 원형칼날(33) 사이에는 띠벨트(51)가 안착되고, 상기 띠벨트(51)의 높이는 상기 원형칼날(33)의 높이보다는 낮아야 한다. 따라서 상기 띠벨트(51)는 상기 한 쌍의 회전커터(31) 사이를 아무 손상없이 통과 할 수 있다.And, as shown in the drawing, between each of the circular blade 33, the belt belt 51 is seated, the height of the belt belt 51 should be lower than the height of the circular blade 33. Therefore, the belt belt 51 can pass through the pair of rotary cutter 31 without any damage.

도 3 은 본 고안의 다른 실시예에 따른 절단부재(30)를 나타내는데, 하부의 회전커터(34)는 상술한 상기의 회전커터(31)의 구성과 같고 상부에는 원형칼날(33)이 부착되지 않은 회전로울러(32)로 구성되어 있는 것을 도시하였다. 그러나, 하부의 회전커터(34)의 원형칼날(33) 사이 공간에는 띠벨트(51)가 안착되는 것은 상술한 실시예와 같다.Figure 3 shows a cutting member 30 according to another embodiment of the present invention, the lower rotary cutter 34 is the same as the above-described configuration of the rotary cutter 31 and the circular blade 33 is not attached to the upper It is shown that it is composed of a rotary roller (32). However, the belt belt 51 is seated in the space between the circular blade 33 of the lower rotary cutter 34 as in the above-described embodiment.

도 4 는 본 고안의 일실시예에 따른 생선회 세절장치의 부분 단면도를 나타낸 것으로서, 도면에는 도시되지 않았지만 구동모터에 의하여 상기 구동기어(35)와 상기 이송부재(50)의 구동축(53)이 구동된다. 상기의 구동축(53)은 띠벨트(51)가 안착되어 회전 할 수 있는 띠벨트 홈(57)이 형성되어지고 구동 모터에 의하여 구동된다(도 1 의 요부확대도 참조).4 is a partial cross-sectional view of a sashimi cutting device according to an embodiment of the present invention, although not shown in the drawing drive shaft 35 of the drive gear 35 and the transfer member 50 by a drive motor is driven do. The drive shaft 53 is formed with a belt belt groove 57 in which the belt belt 51 can be seated and rotated, and is driven by a drive motor (see enlarged main part of FIG. 1).

도면에 도시한 조정축(65)은 상기 띠벨트(51)가 이완되어 상기 축(53, 55)과 슬립(slip)되는 것을 방지하기 위하여 상기 띠벨트(51)가 긴장될 수 있도록 조정하는 역할을 하며, 상기 조정축(65)은 상하로 조정할 수 있는 구조이다.The adjusting shaft 65 shown in the figure serves to adjust the belt belt 51 to be tensioned to prevent the belt belt 51 from relaxing and slipping with the shafts 53 and 55. And, the adjustment shaft 65 is a structure that can be adjusted up and down.

또한, 도면에 도시한 아이들 활차(66)는 상기 띠벨트(51)가 원활히 회전할 수 있도록 하는 역활을 하는 아이들 풀리(idle pulley)이다. 상기 이송부재(50)의 전후에는 작업대(67, 69)가 추가로 설치할 수 있는데, 이는 생선회 세절작업을 할 때 전방에 있는 작업대(67)에는 생선포 등을 놓을 수 있는 작업대(67)이고 후방의 작업대(69)는 세절작업이 끝난 생선회를 접시에 진열하는 등의 작업을 하는 작업대(69)인데, 이러한 상기의 작업대(67, 69)는 상기 생선회 세절장치(10)와 일체로 연결되면서 절첩할 수 있는 구조로 구성될 수도 있다.In addition, the idle pulley 66 shown in the figure is an idle pulley that serves to allow the belt belt 51 to rotate smoothly. Before and after the conveying member 50, the workbench 67, 69 may be additionally installed, which is a workbench 67 for placing a fish cloth and the like on the workbench 67 in the front when the sashimi cutting work and the rear Workbench 69 is a workbench 69 for working such as displaying the cut sashimi finished on the plate, the workbench (67, 69) is folded while being integrally connected to the sashimi cutting device (10) It may be configured as a structure that can be.

그리고, 작업자의 생선회 세절작업의 작업능률를 높이고 세절작업을 마친 생선회 모양이 헝클이지지 않기 위해서 도 1 과 도 3 에 도시한 것과 같은 감지센서(71, 73)를 설치 한다. 사용자가 생선회를 만들기 위하여 생선횟감을 띠벨트(51) 위에 올려 놓으면 감지센서(71)는 이를 감지하여 구동모터의 동력을 이송부재(50)의 구동축(53)에 전달하고, 상기 구동축은 회전하여 띠벨트(51)를 운전하게 되며, 또한 이와 연계된 절단부재(30)의 회전커터(31)도 함께 작동하게 된다.Then, in order to increase the work efficiency of the sashimi cut operation of the worker and not to tangled the shape of the sashimi after the cut operation is installed sensor (71, 73) as shown in Figs. When the user puts the fish sashimi on the belt belt 51 to make sashimi, the detection sensor 71 detects this and transmits the power of the driving motor to the drive shaft 53 of the transfer member 50, and the drive shaft rotates. The belt belt 51 is operated, and the rotary cutter 31 of the cutting member 30 connected thereto is also operated together.

따라서, 생선횟감은 자연스럽게 상기 띠벨트(51)에 의하여 이송되고 회전커터(31)에 의하여 생선회로 세절된다. 상기와 같이 만들어진 생선회는 회전커터(31)의 후방으로 띠벨트(51)에 의하여 계속 이송되며, 이때 또 하나의 감지센서(73)는 이송되는 생선회를 감지하여 구동모터와 연결된 동력을 상기 구동축(53)에서 차단한다. 이에 따라, 생선회는 생선 모양을 원형 그대로 유지된체 사용자가 생선회를 접시에 담는 등의 작업이 이루어질 때까지 띠벨트(51)가 정지되어 생선회가 계속 이송되어 상기 띠벨트(51)에서 떨어져 생선회가 헝클어지는 것을 방지할 수 있다.Therefore, the fish sashimi is naturally conveyed by the belt belt 51 and is chopped into a fish circuit by the rotary cutter 31. The sashimi made as described above is continuously transferred to the rear of the rotary cutter 31 by the belt belt 51, wherein another detection sensor 73 detects the sashimi being transported to drive the power connected to the driving motor to the drive shaft ( 53). Accordingly, the sashimi is kept in the original shape of the fish body, the belt belt 51 is stopped until the user puts the sashimi on the plate is made, the sashimi is continuously transferred to the sashimi falling off the belt belt 51 You can prevent it from getting messed up.

따라서, 상기와 같은 감지센서(71, 73)를 설치하므로서 사용자는 생선횟감을 상기 감지센서(71)가 감지할 수 있는 위치의 띠벨트(51) 위에 올려놓기만 하면, 생선회 세절장치(10)는 작동되고, 세절된 생선회는 상기 감지센서(73)가 감지할 수 있는 위치까지 이송되면 상기 감지센서(73)가 감지하여 생선회 세절장치(10)의 작동을 정지시키며 사용자가 세절된 생선회를 접시등에 담을 때 까지 기다린다.Therefore, by installing the sensor (71, 73) as described above, the user just put the fish sashimi on the belt belt 51 of the position that can be detected by the sensor 71, sashimi cutting device 10 Is activated, the sliced sashimi is transferred to a position that can be detected by the detection sensor 73 detects the detection sensor 73 to stop the operation of the sashimi cutting device 10 and the user to cut the sashimi plate Wait until you put it on your back.

그리고, 도면에 도시한 보호덮개(61)와 비상정지 버튼(63)은 안전사고를 예방하는 안전장치로써 상기 보호덮개(61)는 사용자나 다른 사람들의 손과 같은 인체의 일부가 상기 절단부재(30)에 접촉되어 발생될 수 있는 사고를 방지하고, 만약 인체의 일부가 상기 절단부재(30)에 접촉하게 되면 비상정지 버튼(63)을 누름으로서 절단부재(30)의 회전커터(31)가 회전하는 것을 정지시켜 더 이상의 손상은 없도록하는 안전장치이다. 좀더 나아가, 상기 보호덮개(61)가 개방된 상태에서는 상기 생선회 세절장치(10)가 작동되지 않고 상기 보호덮개(61)가 상기 절단부재(30)를 덮은 후에야 정상적으로 작동될 수 있도록 구성될 수도 있다.In addition, the protective cover 61 and the emergency stop button 63 shown in the drawing as a safety device to prevent a safety accident, the protective cover 61 is a part of the human body, such as the user's or other people's hands, the cutting member ( 30) to prevent an accident that may occur, if a part of the human body is in contact with the cutting member 30 by pressing the emergency stop button 63, the rotary cutter 31 of the cutting member 30 It is a safety device that stops the rotation so that there is no more damage. Furthermore, in the state that the protective cover 61 is opened, the sashimi cutting device 10 may not be operated and may be configured to operate normally only after the protective cover 61 covers the cutting member 30. .

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 생선회 세절장치는 최소한의 압력과 온도변화를 생선회에 가하여 신선하고 맛있는 생선회를 누구나 쉽게 빠른 시간내에 대량으로 가공할 수 있고, 또한 원래 생선 모양 그대로 생선회를 가공하며, 특히 인입 이송벨트와 배출 이송벨트가 서로 분리되지 않고 하나로 이루어져, 원형 칼날과 이송벨트 사이에 격리된 간격이 없으므로 더욱 깨끗한 모양의 생선회를 가공할 수 있어 생선회 세절장치의 상품성이 증대된다.As described above, the sashimi cutting device according to the present invention can be processed to a large amount of fresh and delicious sashimi quickly and quickly by applying a minimum pressure and temperature change to the sashimi, and also processed sashimi as it is originally fish shape In particular, the inlet transfer belt and the discharge transfer belt are not separated from each other, and there is no separation between the circular blade and the transfer belt, so that the sashimi of a cleaner shape can be processed, thereby increasing the productability of the sashimi cutting device.

본 고안을 특정의 바람직한 실시예에 관련하여 도시하고 설명하였지만, 이하의 실용신안등록청구범위에 의해 마련되는 본 고안의 정신이나 분야를 이탈하지 않는 한도내에서 본 고안이 다양하게 개조 및 변화될 수 있다는 것을 당 업계에서 통상의 지식을 가진자는 용이하게 알 수 있다.Although the present invention has been illustrated and described in connection with certain preferred embodiments, the present invention may be modified and modified in various ways without departing from the spirit or the field of the present invention provided by the following Utility Model Registration Claims. It will be readily apparent to one of ordinary skill in the art.

Claims (3)

뼈와 내장등이 제거된 생선포를 일방향으로 연속하여 이송시키도록 평행하게 배치된 한쌍의 회전축을 감싸서 장착되는 다수의 환형의 띠벨트를 구비하는 이송부재;A conveying member having a plurality of annular band belts mounted around a pair of rotating shafts arranged in parallel so as to continuously transport fish vesicles from which bones and internal organs are removed in one direction; 상기 이송부재의 일정부위에 장착되어 연속하여 이송되는 상기 생선포를 소정의 간격으로 세절시키는 절단부재; 및A cutting member which is mounted at a predetermined portion of the transfer member and cuts the fish cloth continuously transferred at predetermined intervals; And 상기 이송 및 절단부재를 작동시키는 구동부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 생선회 세절장치.Sashimi cutting device comprising a drive member for operating the conveying and cutting member. 제 1 항에 있어서, 상기 절단부재는, 상기 이송부재의 상부에 위치한 띠벨트의 사이에서 상부로 돌출되도록 배치되는 다수의 하부 원형칼날이 등간격으로 형성된 하부 회전커터와, 상기 하부 회전커터에 장착된 상기 하부 원형칼날과 밀착되도록 연결되어 배치되는 다수의 상부 원형칼날이 등간격으로 형성된 상부 회전커터로 이루어 지는 것을 특징으로 하는 생선회 세절장치.According to claim 1, wherein the cutting member, a lower rotary cutter formed with a plurality of lower circular blades are arranged at equal intervals to protrude upward between the belt belt located on the upper portion of the transfer member, and is mounted to the lower rotary cutter Sashimi cutting device, characterized in that the plurality of upper circular blades are arranged in close contact with the lower circular blade made of an upper rotary cutter formed at equal intervals. 제 1 항에 있어서, 상기 절단부재는, 상기 이송부재의 상부에 위치한 띠벨트의 사이에서 상부로 돌출되도록 배치되는 다수의 하부 원형칼날이 등간격으로 형성된 하부 회전커터와, 상기 하부 회전커터에 장착된 상기 하부 원형칼날에 밀착되는 회전 로울러로 이루어지는 것을 특징으로 하는 생선회 세절장치.According to claim 1, wherein the cutting member, a lower rotary cutter formed with a plurality of lower circular blades are arranged at equal intervals to protrude upward between the belt belt located on the upper portion of the transfer member, and is mounted to the lower rotary cutter Sashimi cutting device, characterized in that consisting of a rotating roller in close contact with the lower circular blade.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR101139721B1 (en) * 2010-03-03 2012-04-26 신경은 Cutting machine
KR101219116B1 (en) * 2010-09-27 2013-01-11 정준모 Detailed cutter for meat
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KR102424330B1 (en) * 2022-03-14 2022-07-21 조성호 Giant squid processing machine

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