KR200169840Y1

KR200169840Y1 - A broiler

Info

Publication number: KR200169840Y1
Application number: KR2019990017617U
Authority: KR
Inventors: 오세호
Original assignee: 오세호
Priority date: 1999-07-02
Filing date: 1999-08-24
Publication date: 2000-02-15

Abstract

본 고안은 고기 구이기에 관한 것으로, 막대 등과 같은 고기대에 고기를 끼워서 구워먹는 꼬치구이에 있어서 상기 고기대가 회동 가능하게 걸쳐진 상태로 이송되며 구워지게 하여 고기가 타지 않고 고루고 신속하게 구워 지도록 한 것이다.The present invention relates to grilling meat, in a grilled skewer grilling meat on a meat bar such as a rod, the meat bar is transported and rotated so as to be rotatable, so that the meat is roasted evenly and quickly without burning. .

즉, 본 고안은 몸체(10)에 축지된 하나의 구동 체인기어(12)와 아이들 체인기어(13)에 의하여 설치되는 이송체인(11)을 양측에 구비하고, 상기 이송체인(11)에 고기대(1)를 구속하는 걸이부(14)를 구비하며, 상기 구동 체인기어(12)를 구동하는 구동수단을 구비하는 한편, 상기 이송체인(11)에 구속된 고기대(1)의 고기를 굽는 가열수단(20)이 수납되는 가열수단 수납부(15)를 구비하고, 몸체(10)의 하부에 오물수집통(16)을 구비한 것이다.That is, the present invention is provided on both sides with a transfer chain 11 installed by one drive chain gear 12 and an idle chain gear 13 axially supported on the body 10, and is fixed to the transfer chain 11. A hook portion 14 for restraining the base 1, and a driving means for driving the drive chain gear 12, while the meat of the meat bar 1 restrained on the transfer chain 11 is provided. It is provided with a heating means accommodating portion 15, the baking heating means 20 is accommodated, and is provided with a waste container 16 in the lower portion of the body (10).

따라서, 본 고안은 고기대가 이송체인에 의하여 공중에 떠 있는 상태로 회동 가능하게 이송되며 가열되므로 누러붙지 않음과 더불어 불순물등에 의하여 오염되지 않고 신속하게 구워지는 것이며, 가열수단의 가열이 고기의 측면에서 이루어지므로 고기의 기름등에 의한 연기 발생과 그로 인한 고기의 그을름이 방지되는 것이다.Therefore, the present invention is that the meat pole is transported rotatably in a floating state by the transfer chain and is heated so that it does not stick and is baked without being polluted by impurities, etc., and the heating means is heated in terms of meat. Therefore, the smoke generated by the oil of the meat and the resulting soot of the meat are prevented.

Description

Meat Roast {A broiler}

본 고안은 고기 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 막대 등과 같은 고기대에 고기를 끼워서 구워먹는 꼬치구이에 있어서 상기 고기대가 회동 가능하게 걸쳐진 상태로 이송되며 구워지게 하여 고기가 타지 않고 고루고 신속하게 구워 지도록 함을 목적으로 한 것이다.The present invention relates to grilling meat, and more particularly, in a skewer grilling meat by inserting it into a meat bar such as a rod, the meat bar is transported and rotated so as to be rotatable, and the meat does not burn evenly and quickly. It is intended to be baked.

일반적으로, 꼬치구이는 막대등과 같은 고기대에 고기와 야채등을 교대로 꼽고 여기에 양념등을 고루게 도포한 후 석쇠등과 같은 불판을 이용하여 구워 먹는 것이다.In general, grilled skewers are alternately placed meat and vegetables in a meat bar, such as a bar, and then seasoned with evenly applied, and then grilled using a grill like a grill.

그러나, 상기한 바와 같이 석쇠에 고기대를 올려놓고 고기를 굽우면, 굽는 과정에 발생하는 기름이 하부로 낙하되며 불속에 떨어져 많은 연기가 발생하고, 발생한 연기로 인하여 고기가 그을러 고기의 맛이 저하되는 문제점이 있다.However, as described above, when the meat is placed on the grill and the meat is grilled, the oil generated in the grilling process falls to the lower portion, and a lot of smoke is dropped in the fire, and the smoke causes the meat to become sour and the taste of the meat is reduced. There is a problem of deterioration.

또한, 고기를 굽는 과정에 고기가 석쇠에 누러붙게되고, 누러붙은 고기는 타서 석쇠를 오염시킴과 더불어 고기대의 고기를 오염시키며, 이상과 같이 오염된 고기를 먹게되면 암과 같은 질병을 유발시킬 수 있는 우려가 높아 건강에 유익하지 못한 것이다.In addition, during the grilling process, the meat sticks to the grill, and the frozen meat contaminates the grill and contaminates the meat of the meat rod, and eating the contaminated meat can cause diseases such as cancer. There is a high concern that it is not good for health.

이에, 본 고안은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로, 고기가 끼워져 있는 고기대를 회동 가능하게 걸쳐진 상태로 이송되면서 구워지게 하여 고기가 타지않고 고루고 신속하게 구워지도록 한 것이다.Thus, the present invention is devised to solve the above-mentioned problems, the meat rod is inserted into the meat rod is rotated so as to be rotatable in a rotatable state so that the meat is baked without burning evenly and quickly.

도 1 은 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 사시도.1 is a perspective view showing an embodiment according to the present invention.

도 2 는 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 측 단면도.Figure 2 is a side cross-sectional view showing an embodiment according to the present invention.

도 3 은 본 고안에 따른 다른 실시예를 보인 사시도.Figure 3 is a perspective view showing another embodiment according to the present invention.

도 4 는 본 고안에 따른 걸이부의 상세 사시도.Figure 4 is a detailed perspective view of the hook portion according to the present invention.

도 5 는 본 고안에 따른 걸이부의 다른 실시예를 보인 사시도.5 is a perspective view showing another embodiment of the hanger according to the present invention.

도 6 은 본 고안에 따른 걸이부의 다른 실시예를 보인 상세 사시도.Figure 6 is a detailed perspective view showing another embodiment of the hook portion according to the present invention.

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for main parts of the drawings>

1 : 고기대1: meat pole

10 : 몸체10: body

11 : 이송체인 12 : 구동 체인기어 12a: 구동축11 feed chain 12 drive chain gear 12a drive shaft

13 : 아이들 체인기어 14 : 걸이부13: kids chain gear 14: hanger

15 : 가열수단 수납부 16 : 오물수집통15: heating means accommodating portion 16: dirt collection container

17a: 구동모터 17b: 회동손잡이17a: drive motor 17b: rotating handle

20 : 가열수단20: heating means

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, described in detail by the accompanying drawings as follows.

도 1 은 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 사시도이고, 도 2 는 본 고안에 따른 일 실시예를 보인 측 단면도로서, 본 고안은 고기대(1)에 고기를 꽂아 구워먹는 꼬치구이가 타지 않고 고르고 신속하게 구워질 수 있도록 한 것으로, 도 1 에 도시된 바와 같이 몸체(10)에 축지된 하나의 구동 체인기어(12)와 두 개 이상의 아이들 체인기어(13)에 의하여 설치되는 이송체인(11)을 양측에 구비하고, 상기 이송체인(11)에 고기대(1)를 걸어 구속할 수 있도록 한 다수의 걸이부(14)를 구비하며, 상기 구동 체인기어(12)를 구동하는 구동수단을 구비하는 한편, 상기 이송체인(11)에 구속된 고기대(1)의 고기를 굽기 위한 숫불 또는 가스버너등과 같은 가열수단(20)이 수납되는 가열수단 수납부(15)를 전, 후면에 구비하고, 몸체(10)의 하부에 고기를 굽는 과정에 발생하는 오물을 받아 수거하는 오물수집통(16)을 구비한 것이다.1 is a perspective view showing an embodiment according to the present invention, Figure 2 is a side cross-sectional view showing an embodiment according to the present invention, the present invention is grilled skewers grilled meat grilled meat 1 The transfer chain 11 installed by one drive chain gear 12 and two or more idle chain gears 13 hung on the body 10 as shown in FIG. ) Is provided on both sides, and has a plurality of hooks 14 for fastening the rod 1 to the conveying chain 11 and driving means for driving the drive chain gear 12. On the front and rear, a heating means accommodating part 15 having a heating means 20 such as a fire or a gas burner for roasting the meat of the meat bar 1 confined to the transfer chain 11 is provided. And receives the dirt generated in the process of grilling meat in the lower portion of the body (10) It is provided with a dust collector 16 for collection.

여기서, 상기 이송체인(11)에 구비된 걸이부(14)는 도 4 에 도시된 바와 같이 상측이 개구되어 탄성 확장되는 클립형으로 형성하거나, 도 5 와 도 6 에 도시된 바와 같이 중앙이 통공된 링 형으로 형성할 수 있는 것이다.Here, the hook portion 14 provided in the conveying chain 11 is formed in a clip shape that the upper side is opened and elastically expanded as shown in FIG. 4, or has a central hole as shown in FIGS. 5 and 6. It can be formed in a ring shape.

한편, 상기 가열수단 수납부(15)에 수납된 가열수단(20)의 가열 열이 고기대(1)의 고기에 고루 작용되게 상기 가열수단 수납부(15)와 이송체인(11)의 전, 후면은 외향 경사지게 형성한 것이다.On the other hand, before the heating means accommodating portion 15 and the transfer chain 11 so that the heating heat of the heating means 20 accommodated in the heating means accommodating portion 15 acts on the meat of the meat bar 1, The rear side is formed to be inclined outward.

그리고, 상기 구동수단은 도 2 에 도시된 바와 같이 통상의 제어장치에 의하여 제어되며 구동 체인기어(12)의 구동축(12a)과 축결합되는 구동모터(17a)로 구성하거나, 도 3 에 도시된 바와 같이 구동 체인기어(12)가 결합된 구동축(12a)을 몸체(10)의 일측으로 연장 돌출시켜 그 단부에 회동 손잡이(17b)를 구비하여 수동으로 구동 체인기어(12)를 구동시킬 수 있게 한 것이다.And, the drive means is composed of a drive motor 17a which is controlled by a conventional control device as shown in FIG. 2 and axially coupled with the drive shaft 12a of the drive chain gear 12, or shown in FIG. As shown in the drawing, the drive shaft 12a coupled with the drive chain gear 12 extends to one side of the body 10, and is provided with a rotation handle 17b at an end thereof so as to manually drive the drive chain gear 12. It is.

이하, 본 고안의 작용에 대하여 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the operation of the present invention will be described.

상기한 바와 같이 이송체인(11)과 구동 및 아이들 체인기어(13)와 가열수단 수납부(15) 등으로 이루어진 본 고안을 이용하여 꼬치구이를 굽고자 할 경우에는 가열수단 수납부(15)에 수납된 가열수단(20)을 점화시킴과 더불어 구동수단을 동작시켜 이송체인이 이송되게 한다.As described above, in order to bake the skewers using the present invention comprising the transfer chain 11, the driving and idle chain gear 13, the heating means accommodating part 15, and the like, the heating means accommodating part 15 is provided. In addition to igniting the housed heating means 20, the drive means is operated to transfer the conveying chain.

그리고, 이송되는 이송체인(11)의 걸이부(14)에 연속하여 고기가 끼워진 고기대(1)를 끼워 구속시킨다.Then, the meat rod 1 in which meat is inserted is constrained to rest on the hook portion 14 of the conveying chain 11 to be conveyed.

이상과 같이 이송체인(11)에 구속된 고기대(1)는 이송체인(11)에 의하여 이송되는 가운데 가열수단 수납부(15)에 수납된 가열수단(20)에 의하여 구워지게 되는 것이다.As described above, the meat bar 1 constrained by the conveying chain 11 is baked by the heating means 20 accommodated in the heating means accommodating part 15 while being conveyed by the conveying chain 11.

이때, 고기대(1)가 걸이부(14)에 고정된 것이 아니고 회동가능하게 구속된 것으로, 고기대(1)의 이송방향이 수평에서 수직으로 바뀌는 과정과 수직에서 수평으로 바뀌는 과정에 고기가 열원에 의하여 고루 가열되어 구워지는 것이다.At this time, the meat pole 1 is not fixed to the hook portion 14, but is constrained to be rotatable, and the meat in the process of changing the horizontal direction from the vertical direction to the horizontal direction of the meat pole 1 is changed from vertical to horizontal. It is heated by the heat source and baked.

상기한 바와 같이 고기대(1)가 이송체인(11)에 이송되어 1 회전되면 걸이부(14)로부터 고기대(1)를 분리하고 새로운 고기대(1)를 연속하여 끼워 고기를 굽는 것이다.As described above, when the meat bar 1 is transferred to the transfer chain 11 and rotates once, the meat bar 1 is separated from the hook 14 and the new bar 1 is continuously inserted to bake the meat.

따라서, 본 고안은 연속하여 이송되는 이송체인에 고기가 끼워진 고기대를 회동 가능하게 구속시켜 고기가 이송체인에 의하여 이송되는 가운데 고루 가열되게 하므로 고기가 고루고 신속하게 구워지게 되는 것이다.Therefore, the present invention constrains the meat bar into which the meat is inserted into the conveying chain continuously transported so that the meat is heated evenly while being conveyed by the conveying chain, so that the meat is evenly and quickly baked.

그리고, 고기대가 석쇠에 노여지는 것이 아니라 양측으로 구비되는 이송체인에 걸려서 공중에 떠 있는 상태로 구워지므로 고기가 누러붙지 않음과 더불어 불순물등이 달라붙지 않은 청결한 상태로 구워지는 것이다.In addition, the meat rod is not baked in the grill, but is caught in a transport chain provided on both sides and is baked in the air so that the meat is not stuck and the impurities are baked in a clean state without sticking.

또한, 가열수단의 가열이 고기의 측면에서 이루어지므로 고기를 굽는 과정에 발생하는 기름등이 가열수단에 떨어지므로 인한 연기의 발생과 그로 인한 고기의 그을름이 방지되는 매우 유용한 것이다.In addition, since heating of the heating means is made on the side of the meat, oil generated in the process of grilling the meat falls on the heating means, so that the generation of smoke and the resulting soot of the meat are prevented.

Claims

It is provided on both sides with a transfer chain 11 installed by one drive chain gear 12 and two or more idle chain gears 13 axially supported on the body 10,

It is provided with a hook portion 14 to hang the rod 1 to restrain the chain (11),

Drive means for driving the drive chain gear 12;

It is provided on the front and rear with a heating means accommodating portion 15, which houses the heating means 20 for roasting the meat of the meat bar 1 restrained in the transfer chain 11,

Meat roasting, characterized in that the lower portion of the body having a waste collection container (16) for collecting the waste generated in the process of grilling meat.

The meat roaster according to claim 1, wherein the drive means is composed of a drive motor (17a) axially coupled with a drive chain gear (12) and a drive shaft (12a) by a conventional control device.

The meat roaster according to claim 1, wherein the driving means extends and protrudes the driving shaft (12a) of the drive chain gear (12) to one side and has a pivoting handle (17b) at an end thereof.