KR200159822Y1 - 제면기의 수제비성형장치 - Google Patents
제면기의 수제비성형장치 Download PDFInfo
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- A21C11/24—Apparatus for cutting out noodles from a sheet or ribbon of dough by an engaging pair of grooved rollers
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Abstract
본 고안은 제면기의 수제비성형장치에 관한 것으로 연속판상의 밀가루반죽물을 성형하는 한쌍의 평로울러(10)(10')를 갖는 제면기(12)에서 평로울러(10)(10')에 인접하여 주면에 임의형상의 깊이가 얕은 수개의 수제비성형요입부(20)가 형성된 제비성형로울러(24)와 이에 대응하여 상호작용하는 평로울러(18)가 착설되고 수제비성형요입부(20)의 전표면에 테프론표면층(32)이 형성된다.
Description
제1도는 본 고안 수제비셩형장치의 두 성형로울러를 보인 사시도.
제2도는 본 고안이 구비된 제면기의 개락단면도.
제3도는 성형로울러의 확대단면도.
제4도는 본 고안에 의하여 성형된 수제비를 보인 사시도.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
12 : 제면기 18 : 평로울러
20 : 수제비성형요입부 24 : 수제비성형로울러
32 : 테프론표면층
본 고안은 제면기의 수제비성형장치에 관한 것으로, 특히 얇은 두께를 갖는 임의 형상의 수제비를 연속성형할 수 있도록 한 제면기의 수제비성형장치에 관한 것이다.
일반적으로 수제비는 밀가루를 반죽하여 두께를 얇게 한 상태에서 끓는 장국에 작은 크기로 잘라 넣을 수 있게 된 음식물의 재료이다. 가정에서는 밀가루반죽물을 얇게 펴서 일일이 손으로 잘라 넣어 조리를 하는 바, 이는 매우 번거러운 일이 아니라 할 수 없다.
본 고안에 있어서는 종래의 이와 같은 점을 감안하여 안출한 것으로, 가정용 제면기의 평로울러쌍에서 성형된 연속판상의 밀가루반죽물을 주변에 수제비성형 요입부가 형성된 수제비성형로울러와 이에 상호작용해는 평로울러 사이로 공급하여 이들 로울러에 의하여 얇은 두께를 갖는 임의형성의 수제비를 연속성형할 수 있도록 하였다. 또한 수제비성형로울러의 주변에 형성된 수제비성형요입부에는 그 전면에 밀가루반죽물의 분리가 용이하도록 테프론표면층을 형성하여 평로울러와의 상호작용으로 연속판상의 밀가루반죽물이 이 수제비성형요입부의 형상대로 수제비가 수제비성형요입부에시 성형되어 평로울러와의 접촉부를 지나 배출될 때에 수제비성형요입부에서 성형된 수제비가 그 전진선단부측에서부터 수제비성형로울러의 주면밖으로 밀려 나와 수제비성형로울러의 후측에 고정적으로 착설된 닥터블레이드에 의해 수제비성형로울러로부터 분리배출될 수 있게 되어 있다.
본 고안을 첨부도면에 의거하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.
연속판상의 밀가루반죽물을 성형하는 한쌍의 평로울러(10)(10')를 갖는 재면기(12)에서, 이들 평로울러(10)(10')에 인접하여 연속판상의 밀가루반죽물을 투입하는 투입구(14)를 형성하고, 이 투입구(14)의 하측에 핸들(16)로 회전시킬 수 있게 된 평로울러(18)를 착설하며 이에 대응하여 수제비성형로울러(24)를 평로울러(18)와 수제비성형로울러(24)가 각각의 전동기어(26)(28)에 의하여 회전할 수 있게 하며 수제비성형로울러(24)와 평로울러(18)의 배출측에 수제비분리용 닥터블레이드(30)를 착설한 것에 있어서, 수재비성형로울러(24)의 주면에 임의 형상의 수제비성형요입부(20)를 형성하고 이들 사이의 경계에는 산형의 절단돌선(22)을 형성하여 수제비성형요입부(20)의 전표면에 밀가루반죽물의 분리가 용이하도록 테프론표면층(32)을 형성하여서 된 구조이다.
이와 같은 본 고안은 제면기(12)의 평로울러(10)(10')를 이용하여 연속판상의 밀가루반죽물을 얻고 이를 투입구(14)를 통하여 평로울러(18)와 수제비성형로울러(24) 사이로 투입하면서 핸들(16)로 평로울러(18)를 회전시켜 이에 상호작용하는 수제비성형로울러(24)가 함께 회전되게 한다. 이들 두 로울러(18)(24) 사이의 니프로 연속판상의 밀가루반죽물이 공급되면 이 밀가루반죽물은 두 로울러(18)(24)의 상호작용으로 수제비성형로울러(24)에 형성된 수제비성형요입부(20)에서 수제비(40)가 성형외고 수제비사이는 산형의 절단돌선(22)에 의하여 절단분리된다. 이때에 테프론표면층(32)을 갖는 수제비성형요입부(20)에서 성형된 수제비(40)가 수제비성형로울러(24)와 평로울러(18) 사이를 지날때에 수제비(40)와의 점착력이 수제비(40)와 평로울러(18) 사이의 점착력보다 작으므로 수제비(40)는 수제비성형로울러(24)의 수제비성형요입부(20)에서 쉽게 분리되고 이들 평로울러(18)와 수제비성형로울러(24) 사이의 니프를 벗어날때에 수제비분리용 닥터블레이드(30)에 의하여 수제비가 분리배출되기 시작한다.
이와 같이 수제비성형요입부(20)의 전표면이 테프론표면층(32)으로 코팅되어 있어 성형된 수제비가 용이하게 분리될 수 있는 잇점이 있다.
Claims (1)
- 연속판상의 밀가루반죽물울 성형하는 한쌍의 평로울러(10)(10')를 갖는 제면기(12)에서 평로울러(10)(10')에 인접하여 수제비성형로울러(24)와 이에 대응하여 상호작용하는 평로울러(18)를 착설한 것에 있어서, 수제비성형로울러(24)의 주면에 임의형상의 수제비 성형 요입부(20)를 다수 형성하고 수제비성형요입부(20)의 전표면에 테프론표면층(32)을 형성하여서 된 제면기의 수제비성형장치.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR2019970015103U KR200159822Y1 (ko) | 1997-06-20 | 1997-06-20 | 제면기의 수제비성형장치 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR2019970015103U KR200159822Y1 (ko) | 1997-06-20 | 1997-06-20 | 제면기의 수제비성형장치 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR19990001630U KR19990001630U (ko) | 1999-01-15 |
| KR200159822Y1 true KR200159822Y1 (ko) | 1999-11-01 |
Family
ID=19503640
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR2019970015103U KR200159822Y1 (ko) | 1997-06-20 | 1997-06-20 | 제면기의 수제비성형장치 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR200159822Y1 (ko) |
-
1997
- 1997-06-20 KR KR2019970015103U patent/KR200159822Y1/ko not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR19990001630U (ko) | 1999-01-15 |
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