KR20000009953A - 전자레인지의 온도제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자레인지에서 설정된 온도를 유지하면서 가열하는 경우의 온도제어방법에 관한 것이다.

본 발명에 의하면, 가열수단을 구동하여 음식물을 가열하는 제1단계; 가열중 캐비티 내부 온도가 설정온도에 도달하였는가를 판단하는 제2단계; 설정온도에 도달하면 가열을 위한 출력을 오프하는 제3단계; 그리고 일정시간이 지나면 다시 출력을 재개하는 제4단계를 포함하여 구성되는 전자레인지의 온도제어방법을 개시하고 있다. 제4단계에서 출력의 재개는, 시간개념을 통하여 제어되기 때문에, 특히 출력의 오프후 캐비티 내부의 온도변화가 심한 경우에 특히 효율적으로 적용될 수 있을 것이다.

Description

전자레인지의 온도제어방법

본 발명은 전자레인지의 온도제어방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 설정된 온도를 기준으로 가열하는 경우, 출력의 단속을 캐비티 내부의 온도와 오프 상태의 시간에 기초하여 단속출력을 제어할 수 있도록 구성되는 온도제어방법에 관한 것이다.

전자레인지는 전기를 이용하여 마이크로웨이브를 발생시키고, 이러한 마이크로웨이브가 가열 공간 내부로 안내되어 음식물에 침투하면서 가열하는 장치이다. 도 1에 도시한 바와 같이, 일반적인 전자레인지는 가열되는 음식물(F)이 위치하는 가열공간인 캐비티(2)와, 상기 캐비티(2) 내부에 마이크로웨이브를 공급하기 위한 마그네트론(도시 생략), 그리고 상기 캐비티(2) 내부의 온도를 감지하기 위한 온도감지장치(6)를 포함하여 구성된다.

상기 온도감지장치(6)는 가열이 진행되는 동안의 캐비티(2) 내부의 온도를 감지하고, 이렇게 감지된 온도에 기초하여 이후의 가열조건을 결정하게 된다. 그리고 최근에는 마이크로웨이브에 의한 단열 가열 방식의 단점을 보완하기 위하여, 별도의 가열원이라고 할 수 있는 할로겐램프(4)를 장착한 전자레인지가 제안되었다.

상기 할로겐램프(4)는 그것에서 발생하는 빛을 이용하여 음식물(F)을 가열하기 위한 것이고, 이러한 할로겐램프(4)를 이용한 가열은 마이크로웨이브에 의한 가열과는 다소 상이한 방식이라고 할 수 있다. 즉, 할로겐램프(4)에 의한 가열은 빛을 에너지 전달의 주매체로 하고 있고, 이와 같은 가열에 있어서는 상기 할로겐램프(4)가 오프되면 캐비티 내부의 온도는 급격하게 하강하게 된다.

도 2를 참조하면, 온도를 기준으로 가열시 가열온도를 설정하고(S10), 전자레인지를 구동시키는 것에 의하여 할로겐램프(4)가 온되어 가열이 시작된다. 그리고 캐비티(2) 내부의 온도가 설정온도에 도달하였는가를 판단하여(S14), 아직 설정온도에 도달하지 않았으면 가열을 계속하고, 설정온도에 도달하였으면 히터를 오프(S16)한다. 이 때 캐비티(2) 내부의 온도를 감지하기 위한 온도감지장치인 써미스터(6)는 통상 캐비티의 상면측에 하나가 설치된다. 그러나 상술한 바와 같이 할로겐램프(4)를 구비하고 있는 전자레인지에 있어서는, 할로겐램프(4)의 온오프에 의한 온도차가 크기 때문에 문제가 발생할 소지가 있다.

즉, 할로겐램프(4)에서의 출력이 정지되면 캐비티 내부의 온도는 급격하게 하강하는 반면, 실질적으로 써미스터(6)는 잠열을 가지고 있기 때문에 온도 강하의 속도가 느리다. 출력이 중지되었을 경우, 실제 캐비티(2)의 온도와 써미스터에 의하여 감지되는 온도는 일정한 차이가 생기게 되고, 이러한 온도차이는 음식물(F)의 가열에 악영향을 미치게 되는 것이다. 써미스터(6)에 의하여 감지되는 온도에 기초하여 다시 할로겐램프를 온시키는 시점에서는, 상기 음식물(F)의 실제온도는 설정 범위 이상으로 하강한 상태이기 때문에 정상적인 온도범위를 유지하면서 소정시간 동안 가열하는데 문제가 생기는 것이다.

이와 같이, 소정의 온도를 설정해 놓고, 이러한 온도를 기준으로 가열하는 경우 할로겐램프(4)의 온오프에 따라서 온도변화폭이 크기 때문에 요리 성능에 다소 문제가 생기는 것이다.

본 발명의 목적은 복사가열을 동시에 수행하는 전자레인지에 있어서, 가열장치의 오프시점은 온도에 의하여, 그리고 가열장치의 온시점은 시간에 기초하여 제어를 수행하는 것에 의하여, 보다 정확한 온도제어가 가능한 가열 제어방법을 제공하는 것이다.

도 1은 일반적인 전자레인지의 구성을 도시한 예시 단면도.

도 2는 종래의 온도 제어 과정을 보인 플로챠트.

도 3은 본 발명에 의한 제어방법을 도시한 플로챠트.

도 4는 본 발명에 의한 제어시 온도변화를 보인 그래프.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 온도제어방법은, 가열수단을 구동하여 음식물을 가열하는 제1단계; 가열중 캐비티 내부 온도가 설정온도에 도달하였는가를 판단하는 제2단계; 설정온도에 도달하면 가열을 위한 출력을 오프하는 제3단계; 그리고 일정시간이 지나면 다시 출력을 재개하는 제4단계를 포함하여 구성된다.

이와 같은 본 발명에 의하면, 단속출력에 있어서 출력을 오프한 다음 다시 출력을 온시키는 것을 시간에 의하여 제어되도록 하고 있다. 따라서 설정온도에 대한 캐비티 내부의 온도변화 편차를 최소화시키면서 가열을 수행할 수 있게 된다.

다음에는 도면에 기초하면서 본 발명에 대하여 더욱 상세하게 설명한다. 그리고 전자레인지의 구성에 대해서는 도 1을 참조하면서 설명한다.

도 3은 본 발명에 의한 온도제어방법을 보인 플로챠트이다. 먼저 사용자가 가열을 위한 온도를 설정하게 된다(제20단계). 예를 들면 70℃의 온도를 유지하면서 가열을 수행할 수 있도록, 전자레인지의 전면에 설치되어 있는 입력부를 통하여 가열온도를 설정하는 것을 의미한다. 가열을 위한 온도의 설정은, 사용자가 수동으로 직접 설정온도를 세팅하는 것도 가능하지만, 자동조리모드의 경우 사용자가 조리의 종류를 입력시키는 것에 의하여, 내부에 기설정되어 있는 해당 조리에 대한 설정온도가 자동으로 설정되는 것도 포함될 수 있다.

이렇게 가열온도가 설정된 상태에서 가열을 시작하게 되면, 할로겐램프(4) 또는 히터가 온상태로 되어(제22단계), 가열에너지를 캐비티(2)의 내부로 공급하게 된다. 이와 같이 할로겐램프(4)가 온되어 가열이 시작되는 과정에서, 제24단계에서는 현재 캐비티 내부의 온도(T1)가 설정온도에 도달하였는가를 판단한다. 물론 캐비티 내부의 온도감지는 써미스터(6)와 같은 온도감지장치에 의하여 감지된다.

캐비티 내부의 온도(T1)가 아직 설정온도에 도달하지 않았다고 판단되면, 계속하여 할로겐램프(4)를 온상태로 하여 가열하는 제22단계가 지속된다. 그리고 제24단계에서 캐비티 내부의 온도(T1)가 설정온도에 도달하였다고 판단되면, 제26단계로 가서 할로겐램프(4) 또는 히터를 일정시간(예를 들면 X초) 동안 출력을 중단한다. 이렇게 출력을 중지함으로서, 사용자가 설정한 설정온도를 초과하지 않도록 하는 것이다. 그리고 제26단계에서, 일정시간 동안 출력을 멈춘후에는 다시 제22단계로 가서, 할로겐램프(4)와 같은 가열장치를 다시 온상태로 하여 출력을 계속하고, 제24단계 및 제26단계를 반복하게 수행하게 된다. 이러한 반복수행은, 실질적으로 가열이 종료될 때 까지 지속되는 것이다.

제26단계에서, 할로겐램프(4)의 출력을 오프한 후, 일정시간이 지나면 다시 할로겐램프(4)를 온시키고 있음을 알 수 있다. 출력이 중지되는 시간은, 캐비티 내부의 온도가 설정된 온도이하로 떨어지는 시간을 고려하여 결정된다.

예를 들어, 설정온도에 도달한 다음 2초 동안 출력을 오프상태로 한 다음, 다시 제22단계로 귀환하도록 하는 것을 말하고, 여기서 2초라는 시간은 캐비티 내부의 온도 강하가 설정온도 미만으로 떨어지는 시간을 고려하여 결정되는 것이다.

이와 같이 단속출력의 경우, 가열재개를 결정하기 위한 조건을 일정시간으로 설정하는 것은, 써미스터(6)에서 감지되는 온도에 기초하는 것 보다는 정확한 잇점이 있다. 할로겐램프(4) 또는 발열히터 등을 가열원으로 이용하는 경우, 써미스터 자체의 온도변화는 캐비티 내부의 온도변화와 다소 상이하게 되기 때문에 할로겐램프(4) 등에 의한 복사가열이 수행되는 경우, 미리 캐비티 내부의 온도가 설정온도 이하로 떨어지는 시간을 계산하여 입력하여 둔다. 그리고 가열시 설정온도에 도달하여 할로겐램프의 출력이 오프되면, 오프되는 시점에서부터, 일정시간이 경과하면(즉 캐비티 내부의 온도가 설정온도 이하로 떨어지기 까지 걸리는 시간) 다시 출력을 재개함으로써, 보다 효율적으로, 설정온도를 정확하게 유지하면서 일정시간동안 가열을 행할 수 있게 된다.

도 4는 실제로 본 발명에 의한 시간 제어의 개념을 적용하는 경우의 캐비티 내부의 온도변화와, 종래와 같이 써미스터에 의하여 감지되는 온도에 기초하여 온도제어만을 실시하는 경우의 온도변화를 보인 그래프이다.

도 4에서 점선으로 도시한 온도변화는 본 발명에 의한 시간제어의 개념을 적용한 경우의 온도변화이고, 실선으로 도시한 온도변화는 써미스터에 의하여 감지되는 온도변화에 기초하여 단속 출력을 행하는 경우의 온도변화이다.

도시한 바와 같이, 실제로 써미스터에 의하여 감지되는 온도변화에만 기초하여 단속가열을 행하는 경우에는 설정온도에 대한 온도변화의 폭이 크게 나타남을 알 수 있다. 이는 실제 캐비티 내부의 온도와 써미스터에 의하여 감지되는 온도의 차이에 기인하여 발생하는 것이라고 판단된다. 그리고 할로겐램프의 출력의 재개를 시간제어를 통하여 결정되는 본 발명에 의하면, 설정온도에 대한 온도변화의 폭이 크지 않음을 알 수 있다.

이상의 설명에 있어서, 본 발명은 할로겐램프 또는 히터 등과 같이 복사가열을 수행하는 가열장치를 통하여 설명되었지만, 이에 한정되는 것은 아니다. 즉 마이크로웨이브를 가열원으로 이용하는 가열방식에 있어서도 적용 가능함은 물론이다.

그러나 본 발명에 의한 시간제어의 개념은, 가열을 위한 출력이 중지된 상태에서, 캐비티 내부의 온도가 급격하게 하강할 우려가 있는 경우, 예를 들면 할로겐램프 또는 히터를 이용하는 경우에 더욱 효율적으로 적용될 수 있음을 알 수 있을 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 의한 온도제어방법을 적용하면 가열을 위하여 설정된 온도에 대하여 실제 온도변화의 편차를 최대한 억제할 수 있음을 알 수 있다. 본 발명은 특히 할로겐램프 등과 같은 별도의 가열수단을 이용하여 가열하는 경우, 가열수단의 오프시 급격한 온도변화가 발생하는 전자레인지에 특히 유효하게 적용될 수 있게 된다.

따라서 본 발명에 의한 온도제어방법을 적용하는 경우에는, 설정된 온도에 대한 온도편차를 최소화시킴으로써 최적의 요리 성능을 확보할 수 있게 되는 효과를 기대할 수 있게 되는 잇점이 있는 것이다.

Claims (3)

1. 가열수단을 구동하여 음식물을 가열하는 제1단계;

   가열중 캐비티 내부 온도가 설정온도에 도달하였는가를 판단하는 제2단계;

   설정온도에 도달하면 가열을 위한 출력을 오프하는 제3단계; 그리고

   일정시간이 지나면 다시 출력을 재개하는 제4단계를 포함하여 구성되는 전자레인지의 온도제어방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 제1단계 내지 제4단계는 반복적으로 수행되는 전자레인지의 온도제어방법.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 제1단계는 램프 또는 히터에 의한 복사가열에 의하여 수행되는 전자레인지의 온도제어방법.