KR19990046303A - Bottom structure of roast - Google Patents
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Abstract
본 발명은 구이기의 바닥부 구조에 관한 것으로서, 구이물이 타지 않고 고르게 익어 고기가 연하고 담백하게 구워지고, 납과 같은 중금속도 석출되지 않을 뿐만 아니라 구이물을 굽는 과정에서 원적외선이 방사되어 인체에 유익하게 구이물을 구워 섭취할 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다.The present invention relates to a bottom structure of roasting, roasting is not burned evenly cooked meat is light and lightly baked, heavy metals such as lead does not precipitate as well as far-infrared radiation in the process of roasting roasted water to the human body It is aimed to be able to grill roasts for consumption.
본 발명에 따른 구이기의 바닥부 구조는, 순동으로 이루어짐과 아울러 저면에 다수의 환형홈(311)이 형성된 상부 바닥판(31)과; 상기 상부 바닥판의 하부에 소정의 간격으로 배치됨과 아울러 가장자리 둘레가 상부 바닥판의 가장자리 둘레와 접합되고 순동으로 이루어진 하부 바닥판(33)과; 그리고, 상기 상부 바닥판과 하부 바닥판과의 사이에 형성되는 공간에 충전되는 원적외선 방사분말(35)을 포함하여 이루어진다. 상기 상부 바닥판(31), 하부 바닥판(33) 및 이들 사이에 공간에 충전되는 원적외선 방사분말(35)에 의하여 남비(1a)의 바닥부(3)가 구성될 수 있다.The bottom structure of the roaster according to the present invention comprises an upper bottom plate 31 made of pure copper and having a plurality of annular grooves 311 formed on the bottom thereof; A lower bottom plate (33) disposed at a predetermined interval below the upper bottom plate and joined around the edge of the upper bottom plate and made of pure copper; And, it comprises a far-infrared radiation powder 35 is filled in the space formed between the upper and lower bottom plate. The bottom 3 of the pot 1a may be formed by the upper bottom plate 31, the bottom bottom plate 33, and the far-infrared radiation powder 35 filled in the space therebetween.
Description
본 발명은 구이기의 바닥부 구조에 관한 것으로서, 특히 바닥부가 순동에 의하여 이중구조로 이루어지고 바닥부 내부에 원적외선 방사분말이 내장됨으로써 육류나 어류와 같은 구이물이 타지 않고 고르게 익음과 아울러 납과 같은 중금속도 석출되지 않을 뿐만 아니라 구이물을 굽는 과정에서 원적외선 방사분말로부터 인체에 유익한 원적외선이 방출됨으로써 고기를 인체에 유익하게 조리하여 섭취할 수 있도록 이루어진 구이기의 바닥부 구조에 관한 것이다.The present invention relates to a bottom structure of grilling, and in particular, the bottom portion is made of dual structure by pure copper, and the far-infrared radiation powder is built in the bottom portion, so that roasted foods such as meat and fish are cooked evenly without burning and lead such as lead. Heavy metals are not precipitated as well as the bottom structure of the roaster made so that the meat can be cooked and ingested beneficially to the human body by releasing beneficial infrared rays from the far-infrared radiation powder during roasting.
금속합금재로 주물에 의하여 제조되는 일반적인 구이기는 소고기나 돼지고기와 같은 육류를 구울 때 고기가 구이기의 바닥에 타서 눌어붙어 빈번하게 구이기를 교환해야 함음 물론 고기가 타기 때문에 고기를 먹지 못하고 버리는 양이 많다. 특히 숯불과 같은 열원을 이용하여 야외에서 고기를 구워 먹을 때에는 특히 구이기의 바닥 중앙부에서 고기가 더욱 쉽게 타서 눌어붙지만 음식점과는 달리 야외에서는 통상적으로 교환할 다른 구이기가 없기 때문에 계속 탄 고기를 먹어야 할 뿐만 아니라, 고기를 굽는 과정에서 구이기로부터 인체에 치명적인 납과 같은 중금속이 석출됨으로써 건강을 위협하는 등 큰 문제가 되고 있다. 또한, 돼지고기와 같은 비교적 기름이 많은 고기를 구울 경우에는 기름이 바닥에 고여 고기의 맛을 느끼하게 만드는 요인이 된다.In general, grilling made by casting of metal alloys requires that meats such as beef or pork should be grilled and crushed at the bottom of the grill, and the grills should be replaced frequently. many. In particular, when grilling meat outdoors using a heat source such as charcoal, the meat burns more easily in the center of the bottom of the grill, but unlike other restaurants, it is necessary to continue to eat meat because there are no other grills to exchange. In addition, heavy metals such as lead, which are fatal to humans, are precipitated from grilling in the process of grilling meat, which poses a serious problem. In addition, when grilling relatively oily meats such as pork, the oil accumulates on the floor and causes the meat to taste.
본 발명은 상기한 바와 같은 종래 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 구이물이 타지 않고 고르게 익어 고기가 연하고 담백하게 구워지고, 납과 같은 중금속도 석출되지 않을 뿐만 아니라 구이물을 굽는 과정에서 원적외선이 방사되어 인체에 유익하게 구이물을 구워 섭취할 수 있도록 이루어진 구이기의 바닥부 구조의 제공을 목적으로 한다.The present invention has been made to solve the conventional problems as described above, the roasting is not burned evenly cooked meat is light and lightly baked, heavy metals such as lead does not precipitate as well as far-infrared in the process of baking the roasting The purpose of the provision of the bottom structure of the roasting is made so that the roasted and ingested roasting beneficially to the human body.
도 1은 본 발명에 따른 바닥부 구조를 가진 구이기의 예를 나타내는 사시도이다.1 is a perspective view showing an example of a roaster having a bottom structure according to the present invention.
도 2는 도 1의 II-II선 단면도이다.FIG. 2 is a cross-sectional view taken along the line II-II of FIG. 1.
도 3은 본 발명에 따른 바닥부 구조를 가진 구이기의 다른 예를 나타내는 사시도이다.3 is a perspective view showing another example of a roaster having a bottom structure according to the present invention.
<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for main parts of the drawings>
1, 1a : 구이기, 3 : 바닥부,1, 1a: roasting, 3: bottom portion,
5 : 측면부, 31 : 상부 바닥판,5: side portion, 31: top bottom plate,
33 : 하부 바닥판, 331 : 환형홈33: bottom plate, 331: annular groove
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 구이기의 바닥부 구조는, 순동으로 이루어진 상부 바닥판과; 상기 바닥판의 하부에 소정의 간격으로 배치됨과 아울러 가장자리 둘레가 상부 바닥판의 가장자리 둘레와 접합되고 순동으로 이루어진 하부 바닥판과; 그리고, 상기 상부 바닥판과 하부 바닥판과의 사이의 공간에 충전되는 원적외선 방사분말을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the bottom structure of the roaster according to the present invention, the top bottom plate made of pure copper; A lower bottom plate disposed below the bottom plate at predetermined intervals, the bottom circumference of which is joined to the circumference of the upper bottom plate and made of pure copper; And, characterized in that it comprises a far-infrared radiation powder filled in the space between the upper and lower bottom plate.
순동으로는 이른바 풍산 순동으로 잘 알려진 순동이 사용되고 순동가 99.9%인 것이 바람직하다.As pure copper, pure copper, which is well known as Pungsan pure copper, is used, and the pure copper is preferably 99.9%.
또한, 원적외선 방사분말로는 황토분말 및 옥돌분말이 단독으로 또는 서로 혼합되어 사용될 수 있다.In addition, as the far-infrared radiation powder, ocher powder and octane powder may be used alone or mixed with each other.
상기한 바와 같이 구성된 본 발명의 구이기의 바닥부 구조에 따르면, 상부 바닥판 및 하부 바닥판이 불순물이 전혀없는 순동으로 이루어져 있기 때문에 항균효과가 클 뿐만 아니라 인체에 치명적인 납이나 크롬 같은 중금속이 석출되지 않고, 또한 구이물을 구울 때 원적외선 방사분말로부터 원적외선이 방사되므로 인체에 유익하게 구이물을 구울 수 있다. 또한, 바닥부가 순동으로 이루어진 상부 바닥판 및 하부 바닥판의 이중구조로 이루어지고 이 상부 바닥판 및 하부 바닥판 사이에 원적외선 방사분말이 내장됨으로써 열기가 바닥부의 중앙으로부터 가장자리부로 전달되므로 구이물이 바닥부의 중앙부보다도 가장자리부에서 더 잘 익기 때문에 가장자리부에서 일단 구이물을 적당하게 익힌 후 구이물을 중앙부에 놓으면 구이물이 타지 않고 아주 연하고 담백하게 익는다.According to the bottom structure of the roaster of the present invention configured as described above, since the upper bottom plate and the lower bottom plate is made of pure copper without any impurities, the antibacterial effect is not only large, but heavy metals such as lead or chromium, which are deadly to the human body, are not precipitated. In addition, since the far infrared rays are emitted from the far-infrared radiation powder when roasting the roasted water, the roasted water can be roasted beneficially to the human body. In addition, the bottom part is made of a double structure of the upper bottom plate and the bottom bottom plate made of pure copper, and the infrared ray infrared powder is built in between the upper bottom plate and the lower bottom plate, so that the heat is transferred from the center to the edge of the bottom so that the roasted material is bottomed. Because it cooks better at the edge than the center of the section, once the roast is properly cooked at the edge, the roast is placed in the center and the roast is cooked very lightly and lightly.
본 발명의 다른 특징 및 이점들은 첨부도면에 의거한 다음의 상세한 설명으로 더욱 명백해질 것이다.Other features and advantages of the present invention will become more apparent from the following detailed description based on the accompanying drawings.
도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 참조부호 1은 본 발명에 따른 바닥부 구조가 채용된 구이기로서, 바닥부(3)와 상기 바닥부(3)의 상부 둘레를 일체로 에워싸고 있는 측면부(5)를 가진다.As shown in Fig. 1 and Fig. 2, reference numeral 1 is a roaster employing the bottom structure according to the present invention, the side portion which integrally surrounds the bottom portion 3 and the upper circumference of the bottom portion 3; Has (5).
본 발명에 따르면, 바닥부(3)는 도 2에 도시된 바와 같이, 상부 바닥판(31)과, 하부 바닥판(33)을 가진다. 상부 바닥판(31)과 하부 바닥판(33)과의 사이에는 소정의 공간이 형성되어 있으며, 이 상부 바닥판(31)과 하부 바닥판(33) 사이의 공간에 원적외선 방사분말(35)이 내장된다.According to the invention, the bottom part 3 has an upper bottom plate 31 and a lower bottom plate 33, as shown in FIG. 2. A predetermined space is formed between the upper bottom plate 31 and the lower bottom plate 33, and the far infrared radiation powder 35 is formed in the space between the upper bottom plate 31 and the lower bottom plate 33. It is built.
상기 상부 바닥판(31) 및 하부 바닥판(33)은 각각 99.9%의 순동으로 이루어지며, 특히 풍산 순동으로 잘 알려진 순동으로 이루어지는 것이 바람직하다.The upper bottom plate 31 and the lower bottom plate 33 are each made of 99.9% pure copper, and particularly preferably made of pure copper which is well known as Pungsan pure copper.
그리고, 상부 바닥판(31)의 가장자리부로부터 위로 일체로 내측면판(313)이 연장형성되고, 하부 바닥판(33)의 가장자리부로부터 위로 일체로 외측면판(333)이 연장형성되어 상기 내측면판(313)과 접합되어 측면부(5)를 이룸으로써, 상부 바닥판(31)과 하부 바닥판(33)은 이들 사이에 소정의 공간을 형성하면서 고정될 수 있다. 이 상부 바닥판(31)과 하부 바닥판(33)과의 사이의 공간은 높이가 대략 12mm 정도의 크기로 형성되는 것이 바람직하다.In addition, the inner side plate 313 is integrally extended upward from the edge of the upper bottom plate 31, and the outer side plate 333 is integrally extended upward from the edge of the lower bottom plate 33 so that the inner side plate 333 is extended. By joining with the side plate 313 to form the side portion 5, the upper bottom plate 31 and the lower bottom plate 33 can be fixed while forming a predetermined space therebetween. The space between the upper bottom plate 31 and the lower bottom plate 33 is preferably formed in a size of about 12 mm in height.
또한 , 본 발명에 따르면, 상부 바닥판(31)의 중앙부의 상면은 위로 돌출되고, 이와 대응하여 하부 바닥판(33)의 저면은 위로 요입되는 것이 바람직하다. 이와 같이 상부 바닥판(31) 및 하부 바닥판(33)의 중앙부가 위로 돌출됨으로써 하부 바닥판(33)에 열을 받으면 열이 원적외선 방사분말(35)을 통하여 바닥부(3)의 중앙부로부터 가장자리부 쪽으로 전달됨으로써 바닥부(3)의 중앙부보다 바닥부(3)의 가장자리부의 온도가 더 높은 효과를 얻을 수 있다. 예컨대 바닥부(3)의 중앙부 온도는 60±10℃ 정도의 온도를 유지하고, 바닥부(3)의 가장자리부 온도는 160±10℃의 온도를 유지할 수 있다.Further, according to the present invention, it is preferable that the upper surface of the central portion of the upper bottom plate 31 protrudes upward, and correspondingly the bottom surface of the lower bottom plate 33 is recessed upward. When the central portions of the upper bottom plate 31 and the lower bottom plate 33 are projected upward in this way, when the lower bottom plate 33 receives heat, the heat is edged from the center portion of the bottom portion 3 through the far-infrared radiation powder 35. By transmitting to the side, the temperature of the edge of the bottom 3 can be obtained higher than the center of the bottom 3. For example, the center temperature of the bottom 3 may maintain a temperature of about 60 ± 10 ° C., and the edge temperature of the bottom 3 may maintain a temperature of 160 ± 10 ° C.
그리고, 하부 바닥판(33)의 저면에는 다수의 환형홈(331)들이 서로 다른 동심원상에 차례로 형성된다. 이와 같은 환형홈(331)들은 과도한 열에 의하여 하부 바닥판(33)이 팽창되어도 하부 바닥판(33)이 변형되지 않도록 하는 역할을 수행한다.In addition, a plurality of annular grooves 331 are sequentially formed on different concentric circles on the bottom surface of the lower bottom plate 33. The annular grooves 331 serve to prevent the lower bottom plate 33 from being deformed even when the lower bottom plate 33 is expanded by excessive heat.
또한, 본 발명에 따르면, 원적외선 방사분말(35)로는 다양한 원적외선 방사물질을 채용할 수 있지만 특히 황토분말 및 옥돌분말을 단독으로 또는 혼합 사용하는 것이 바람직하다.In addition, according to the present invention, as the far-infrared radiation powder 35, various far-infrared radiation materials may be employed, but in particular, it is preferable to use ocher powder and octane powder alone or in combination.
한편, 도 3에는 본 발명에 따른 바닥부 구조가 채용된 구이기의 다른 예가 도시되어 있다. 이 구이기(1a)는 남비의 바닥부가 상기한 바닥부(3)와 동일하게 채용되어 있다는 것을 제외하고 나머지 구성 및 작용이 모두 전술한 구이기(1)와 동일하므로 여기서는 전술한 구이기(1)와 동일한 부분은 동일부호를 붙여 나타내고 이들에 대한 상세한 설명은 생략한다.On the other hand, Figure 3 shows another example of a roaster employing the bottom structure according to the present invention. This roaster 1a is the same as the above-described roaster 1 except that the bottom part of the pot is adopted in the same manner as the above-described bottom part 3, and the rest of the construction and operation are the same as the roaster 1 described above. Portions are designated by like reference numerals and detailed description thereof will be omitted.
상기한 바와 같이 구성된 본 발명의 구이기의 바닥부 구조에 따르면, 예컨대 불고기와 같은 구이물을 상부 바닥판(31)의 상면에 올려놓고 바닥부(3)에 열을 가하면 하부 바닥판(33)에 전달된 열이 원적외선 방사분말(35)을 통하여 상부 바닥판(31)의 중앙부로부터 가장자리부로 전달되어 상부 바닥판(31)의 중앙부보다 상부 바닥판(31)의 가장자리부 온도가 더욱 높아진다. 따라서, 상부 바닥판(31)의 중앙부에서 익은 구이물을 상부 바닥판(31)의 중앙에 올려두면 구이물이 더 이상 타지 않고 연하고 담백하게 익을 뿐만 아니라 구이물이 중앙부에 위치함으로써 먹기에도 좋고, 또한 고기가 타지 않아 연기가 발생하지 않으므로 환풍시설을 별도로 설치할 필요가 없다. 또한, 상부 바닥판(31) 및 하부 바닥판(33)이 불순물이 전혀없는 순동으로 이루어져 있기 때문에 구이물을 굽는 과정에서 인체에서 치명적인 납과 같은 중금속이 석출되지 않을 뿐만 아니라 원적외선 방사분말(35)로부터 원적외선이 방사된다. 또한, 하부 바닥판(33)이 과도하게 열을 받아 팽창될 경우 환형홈(331)들에 의하여 하부 바닥판(33)이 변형되지 않는다.According to the bottom structure of the roaster of the present invention configured as described above, for example, grilled food such as bulgogi on the upper surface of the upper bottom plate 31 and heat the bottom 3 to the lower bottom plate 33 The transferred heat is transferred from the center of the upper bottom plate 31 to the edge through the far-infrared radiation powder 35 so that the temperature of the edge of the upper bottom plate 31 is higher than the center of the upper bottom plate 31. Therefore, when the roasted ripen in the center of the upper bottom plate 31 is placed in the center of the upper bottom plate 31, the roasted water is not burned anymore and is cooked softly and lightly. In addition, there is no need to install a separate ventilation system because the meat does not burn and smoke does not occur. In addition, since the upper bottom plate 31 and the lower bottom plate 33 are made of pure copper without any impurities, heavy metals such as lead, which are not lethal in the human body, are not precipitated in the baking process, and the far infrared radiation powder 35 Far infrared rays are emitted from. In addition, when the lower bottom plate 33 is excessively heated and expanded, the lower bottom plate 33 is not deformed by the annular grooves 331.
상기한 바와 같이 구성된 본 발명에 따른 구이기의 바닥부 구조에 있어서는 다음과 같은 효과를 얻을 수 있다.In the bottom structure of the roaster according to the present invention configured as described above can obtain the following effects.
첫째, 상부 바닥판(31) 및 하부 바닥판(33)이 불순물이 전혀없는 순동으로 이루어져 있기 때문에 항균효과가 클 뿐만 아니라 인체에 치명적인 납이나 크롬 같은 중금속이 석출되지 않고, 또한 구이물을 구울 때 원적외선 방사분말로부터 원적외선이 방사되므로 인체에 유익하게 구이물을 구울 수 있어 건강을 유지할 수 있다.First, since the upper bottom plate 31 and the lower bottom plate 33 are made of pure copper without any impurities, the antibacterial effect is not only large, but heavy metals such as lead or chromium, which are not lethal to the human body, do not precipitate, and when roasting roasted water. Far-infrared radiation is emitted from the far-infrared radiation powder can be baked beneficially to the human body to maintain health.
둘째, 열기가 바닥부(3)의 중앙으로부터 가장자리부로 전달되는 구조의 채용에 의하여 구이물이 바닥부(3)의 중앙부보다도 가장자리부에서 더 잘 익기 때문에 가장자리부에서 일단 구이물을 적당하게 익힌 후 구이물을 바닥부(3)의 중앙부에 놓고 먹으면 장시간 동안이라도 구이물이 타지 않고 아주 연하고 담백하게 익으므로, 구이물이 타서 버리는 일이 방지되고, 또한 맛있는 요리를 섭취할 수 있으며, 탄 구이물을 섭취하는 것이 방지되어 암발생 원인을 차단할 수 있다.Second, by adopting a structure in which heat is transferred from the center of the bottom part 3 to the edge part, the roasted material is cooked better at the edge part than the center part of the bottom part 3, so once the broiler is properly cooked at the edge part, When the roasted food is placed in the center of the bottom part 3, the roasted food is cooked very softly and lightly without burning even for a long time, so that the roasted food is prevented from being burned out and a delicious dish can be eaten. Drinking water can be prevented to block the cause of cancer.
셋째, 하부 바닥판(33)이 과도한 열을 받아 팽창하더라도 환형홈(331)들에 의하여 하부 바닥판(33)이 변형되지 않으므로 구이기의 내구성을 높일 수 있다.Third, even if the lower bottom plate 33 expands due to excessive heat, the lower bottom plate 33 is not deformed by the annular grooves 331, thereby increasing durability of the roasting.
넷째, 구이물이 타지 않아 환기장치를 별도로 설치할 필요가 없으므로 경제적이다.Fourth, it is economical because there is no need to install a separate ventilation device because the roast is not burned.
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| G15R | Request for early opening | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| J206 | Request for trial to confirm the scope of a patent right | ||
| J301 | Trial decision |
Free format text: TRIAL DECISION FOR CONFIRMATION OF THE SCOPE OF RIGHT_AFFIRMATIVE REQUESTED 20050705 Effective date: 20061002 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20111017 Year of fee payment: 11 |
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| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |