KR19990046094A - 로스터의공기순환장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 로스터의 공기순환장치에 관한 것으로, 공기유입과 공급이 가능하도록 형성된 공기송풍수단이 결합되는 외통과 외통의 내부에 장착되어 외통과의 사이에 공기유로를 형성하는 내통과 내통의 내부에 안착되는 물받이통 및 상기 외통의 선단부에 안착되는 공기안내부재로 이루어져 연소공기가 상하로 순환되도록 한 로스터에 있어서, 상기 내통의 내저부 일측에는 구멍이 형성되고 이 구멍을 통하여 상기 송풍수단의 공기 공급구와 연통되도록 설치되며 분출되는 연소공기가 상기 내통의 내벽과 상기 물받이통의 외벽 사이에서 휘돌 수 있는 방향으로 공기 토출구가 형성된 공기 분출수단이 결합되며, 상기 물받이통의 상측면에는 물받이통 내측으로 일정길이로 절곡하여 이루어진 다수개의 통공과 가이드편이 형성된 것을 특징으로 한다.

이와 같이 구성되는 본 발명은 모터팬에 의해 로스터 내에서 강제 순환되는 연소공기가 물받이통의 내저부를 휘돌게 함으로써 물받이통 내에 저장된 물을 회전시키는 동시에 회전하는 물에 의해 자연적으로 정화되게 하면서 물에 의한 연소공기의 정화효율을 극대화하는 효과가 있다.

Description

로스터의 공기순환장치{AIR CIRCULAR APPARATUS FOR ROASTER}

본 발명은 육류 구이용 로스터의 공기순환장치에 관한 것으로, 보다 상세히는 육류가열시 발생하는 냄새, 분진, 연기등을 포함하는 연소공기를 로스터 내부에서 순환 및 정화시키는 구조에 있어서 강제 순환되는 공기가 물받이통 내저부를 휘돌게 함으로써 회전하는 물에 의해 연소공기의 정화효율을 극대화한 로스터의 공기순환장치에 관한 것이다.

종래의 육류구이용 로스터에서는 연소공기의 자체 정화가 불가능하여 별도의 배기덕트를 설치하여 연소공기를 실외로 배출하는 형태로 사용되어 왔으나 공사비 부담이나 대기오염등의 문제로 인하여 최근에는 로스터 내부에서 연소공기를 순환, 정화하는 노력이 이루어지고 있으며, 그 일반적인 공기순환구조는 모터팬에 의하여 연소공기를 로스터 내부로 순환시키면서 필터로 정화시킨 후 연소실내로 재공급되게 하는 건식구조이다. 그러나 이러한 건식구조는 빈번한 필터교환 및 분해조립의 어려움등의 문제점과 미세분진이나 악취제거에 취약성을 갖고 있다.

이를 감안하여 안출된 실용신안등록출원 제96-30488, 30489호에 의하면, 물이 저장된 별도의 정화수단을 구비하여 모터팬에 의하여 연소공기를 로스터 내부로 이송시킬 때에 이 정화수단의 물 위를 지나게 하거나 또는 물받이공간내의 물과 부딪히도록 특수하게 제작된 그릴(석쇠)이나 숯불통을 포함하고 있다.

그러나 이러한 로스터는 습식집진이 가능한 구조이기는 하나 구조가 복잡하여 제작이 번거로울 뿐만 아니라 식당업자나 일반인이 직접 분해조립하는 것이 어려움에 따라 청소하기가 불편하고, 사용상 안전사고의 위험이 높다는 문제가 있다.

특히, 상기의 로스터는 정지된 물에 연소공기가 지나게 되는 것이므로 물의 양에 관계없이 물의 표면에서 연소공기중의 분진이나 냄새가 어느정도 정화되고 나면 정화효율이 급격하게 저하되는 문제점이 있다.

본 발명은 상술한 종래의 문제점들을 해소하기 위해 제안된 것으로, 모터팬에 의해 로스터 내에서 강제 순환되는 연소공기가 물받이통 내저부를 휘돌게 함으로써 물받이통 내에 저장된 물을 회전시키는 동시에 회전하는 물에 의해 자연적으로 정화되게 하면서 물에 의한 연소공기의 정화효율을 극대화한 로스터의 공기순환장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적은 분해조립이 간편하여 유지보수가 손쉬운 로스터의 공기순환장치를 제공하는데 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 공기유입구과 공기공급이 가능하도록 형성된 공기송풍수단이 결합되는 외통과 외통의 내부에 장착되어 외통과의 사이에 공기유로를 형성하는 내통과 내통의 내부에 안착되는 물받이통 및 상기 외통의 선단부에 안착되는 공기안내부재로 이루어져 연소공기가 상하로 순환되도록 한 로스터에 있어서, 상기 내통의 내저부 일측에는 상기 송풍수단의 공기 공급구와 연통되도록 설치되며 분출된 연소공기가 상기 내통의 내벽과 상기 물받이통의 외벽 사이에서 휘돌 수 있는 방향으로 공기 토출구가 형성된 공기 분출수단이 결합되며, 상기 물받이통의 상측면에는 물받이통 내측으로 일정길이로 절곡하여 이루어진 다수개의 통공과 가이드편이 형성된 것을 특징으로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 로스터의 분해사시도.

도 2는 본 발명에 따른 로스터의 주요부분을 발췌한 분해사시도.

도 3은 본 발명에 따른 로스터의 일 측단면도.

도 4는 본 발명에 따른 로스터의 공기순환상태를 나타낸 일 측단면도.

도 5는 본 발명에 따른 로스터의 주요부분에서의 작용을 나타낸 사시도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10: 송풍수단 11: 커버 12: 공기 유입구

13: 공기 공급구 20: 외통 30: 내통

40: 공기 분출수단 41: 공기 투입구 42: 공기 토출구

50: 물받이통 51: 통공 52: 가이드편

70: 에어플로 80: 숯불통

이하에서는 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 로스터의 분해사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 로스터의 주요부분을 발췌한 분해사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 로스터의 측단면도로서, 송풍수단(10)이 결합되는 외통(20)과, 외통(20)의 내부에 장착되어 외통(20)과의 사이에 공기유로(R)를 형성하는 내통(30)과, 내통(30)의 내저부 일측에 장착되는 공기 분출수단(40)과, 상기 내통(30)의 내부에 안착되는 물받이통(50) 및 상기 외통(20)의 선단부에 안착되는 공기안내부재(60)로 이루어져 있다.

상기 송풍수단(10)은 외통(20)의 저면에 형성된 구멍을 일정한 높이로 덮어설치되고 상측에는 공기 유입구(12)가 형성되는 한편 일측에는 공기 공급구(13)가 형성된 커버(11)와 커버(11)의 내부를 통하여 공기의 유입 및 공급을 강제하는 모터팬(14)을 포함한다. 한편, 여기에서는 커버의 형태를 도시하고 있으나 모터팬에 의하여 공기가 유입되고 공급되는 어떠한 형태이든 무방하다.

상기 내통(30)은 상기 커버(11)의 상부에 지지 결합되며, 내통(30)의 저부 일측에는 상기 공기 공급구(13)에서 공급된 공기를 내통(30)의 내부로 유인하기 위한 구멍(31)이 형성되는데, 바람직하기로는 상기 공기 공급구(13)와 구멍(31)간에 에어플로(70)를 설치하되 에어플로(70)을 통과한 공기중의 일부는 내통(30)의 밑으로 흐르게 하여 숯불통(80)의 화력조절용으로 사용하도록 하는 것이 좋다.

상기 공기 분출수단(40)은 내통(30)의 내저면에 체결되며 저면에는 공기 투입구(41)가 형성되고 일측에는 공기 토출구(42)가 형성되는데, 공기 투입구(41)가 내통(30)의 구멍(31)과 연통되도록 체결되며, 이때 공기 토출구(42)는 내통(30)의 내벽면을 따라 형성되는 것이 바람직하다.

상기 물받이통(50)은 상기 내통(30)의 내부에 안착되며 상측에는 물받이통 (50)내측으로 일정길이로 절곡하여 이루어진 다수개의 통공(51)과 가이드편(52)이 형성된다.

외통(20)의 선단부에 안착되는 공기 안내부재(60)에는 다수개의 홀(61)이 형성되어 있어 연소공기가 공기유로(R)로 유입되도록 안내해 주는 역할을 한다.

도면부호 80은 숯불통이고, 90은 그릴이며, 100은 숯불통에 투입되는 공기량을 조절하는 공기량 조절장치이다.

도 4는 본 발명에 따른 로스터의 공기순환 상태를 나타낸 측단면도이고, 도 5는 본 발명에 따른 로스터의 요부에 대한 작동상태를 보인 사시도이며, 상기와 같은 구성의 본 발명은 다음과 같은 작동상태로 이루어 진다.

그릴위에 육류를 올려놓고 가열하여 굽기 시작하면서 송풍수단(10)의 모터에 전원을 인가시켜 모터팬(14)을 회전시킨다. 모터팬(14)이 회전하면 커버내(11)에서 강한 흡인력이 발생하게 되는데, 이때 육류가 익어가면서 발생하는 냄새나 연기, 분진등을 포함하는 연소공기는 모터팬(14)의 회동에 따른 흡인력에 의하여 그릴(90)상부의 공기안내부재(60)의 홀(61)측으로 유인되어 공기유로(R)를 따라 유입, 이동된다. 이와같이 공기유로를 따라 유입, 이동되는 연소공기는 커버(11) 상부에 형성된 공기 유입구(12)를 통하여 커버(11)내로 유입되며, 팬모터(14)에 의하여 다시 일정한 압력으로 커버(11) 일측의 공기 공급구(13)를 통하여 배출된다.

배출된 연소공기는 공기공급부(13)와 연통되게 형성되는 에어플로(70)를 통하여 일부는 숯불통(80)의 하부에 형성된 공간(S)으로 투입되어 화력조절을 위한 공기로 사용되고, 보다 많은 양의 연소공기는 내통(30)의 저부 일측에 고정되며 공기투입구(41)가 상기 에어플로(70)와 연통되도록 설치되는 공기 분출수단(40)의 공기토출구(42)를 통하여 내통(30)으로 분출된다.

이때, 상기 분출수단(40)의 공기토출구(42)는 내통(30)의 내벽면을 향하거나 내벽과 동일한 원호를 이루도록 되어 있어 이 토출구(42)를 통하여 분출된 연소공기는 수직상승하는 것이 아니라 내통(30)과 내통(30)내에 안착된 물받이통(50)의 외벽 사이의 공간을 휘감아돌며 상승하게 된다.

물받이통(50)의 외벽을 휘감아 도는 연소공기는 물받이통(50)의 상측에 형성된 다수개의 통공(51)을 통하여 사행(斜行)하여 물받이통(50)의 내부로 진입하게 되는데, 상기 통공(51)의 상측에는 가이드편(52)이 물받이통(50)의 내측으로 하향 절곡되어 있어 연소공기의 물받이통(50) 내부로의 진입방향은 통공(51)을 중심으로 사선(대각선)으로 하향하게 되는 것이다.

따라서 물받이통(50) 내에 저장된 물은 사선으로 하향하는 연소공기의 압력에 의하여 물받이 공간내에서 연속적으로 회전하게 되는 것이다. 이와같이 연속적으로 회전운동을 하게 되는 물에 의하여 연소공기중의 분진이나 냄새, 연기등의 불순물 입자들은 침전, 탈취되거나 희석되어 정화된다. 이때의 정화속도나 정화효율은 단순히 연소공기를 물의 표면을 지나게 하는 종래의 방식에 비하여 월등하다.

이와같이 정화된 공기는 그릴(90)을 지나면서 분진이나 냄새, 연기등을 포함한 연소공기로 되어 다시 그릴(90)상부의 공기안내부재(60)의 홀(61)측으로 유인되어 공기유로(R)를 따라 유입, 이동되고, 이와같이 공기유로(R)를 따라 유입, 이동되는 연소공기는 커버(11) 상부에 형성된 공기 유입구(12)를 통하여 커버(11)내로 유입되며, 모터팬(14)에 의하여 다시 일정한 압력으로 커버(12) 일측의 공기 공급구(13)를 통하여 배출된다.

상기와 같은 공기순환구조로 인하여 연소공기는 로스터 자체내에서 순환, 정화되게 되며, 로스터의 외부로는 냄새나 연기가 유출되지 않는 것이다.

이상의 본 발명은 모터팬에 의해 로스터 내에서 강제 순환되는 연소공기가 물받이통 내저부를 휘돌게 함으로써 물받이통 내에 저장된 물을 회전시키는 동시에 회전하는 물에 의해 자연적으로 정화되게 하면서 물에 의한 연소공기의 정화효율을 극대화하는 효과가 있다.

또한 구조상 분해 조립이 용이하여 유지보수가 간편하고, 사용자를 안전사고로부터 보호할 수 있는 잇점이 있다.

Claims (2)

1. 공기유입과 공급이 가능하도록 형성된 공기송풍수단이 결합되는 외통과 외통의 내부에 장착되어 외통과의 사이에 공기유로를 형성하는 내통과 내통의 내부에 안착되는 물받이통 및 상기 외통의 선단부에 안착되는 공기안내부재로 이루어져 연소공기가 상하로 순환되도록 한 로스터에 있어서, 상기 내통의 내저부 일측에는 구멍이 형성되고 이 구멍을 통하여 상기 송풍수단의 공기 공급구와 연통되도록 설치되며 분출되는 연소공기가 상기 내통의 내벽과 상기 물받이통의 외벽 사이에서 휘돌 수 있는 방향으로 공기 토출구가 형성된 공기 분출수단이 결합되며, 상기 물받이통의 상측면에는 물받이통 내측으로 일정길이로 절곡하여 이루어진 다수개의 통공과 가이드편이 형성된 것을 특징으로 하는 로스터의 공기순환장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 내통의 저부 일측에 형성된 구멍과 상기 송풍수단의 공기 공급구간에 에어플로를 설치하되 에어플로을 통과한 공기중의 일부는 내통의 밑으로 흐르게 하여 숯불통의 화력조절용으로 사용되도록 한 것을 특징으로 하는 로스터의 공기순환장치.