KR19980082218A - 튀김기의 수위 자동조절장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 물과 기름(식용유)은 서로 융합하지 않는다는 분리특성을 이용하여 각종 튀김요리를 할 수 있도록 구성된 튀김기의 튀김통 전면 중앙부와 하단부에 전원에 의해 교류전압을 직류전압으로 감압 출력시키는 어댑터 또는 트랜스포머와 접속 연결된 감지봉과 전자밸브를 동일한 방법으로 각각 조립 설치하여 튀김통 내부로 횡설된 감지병에 의해 전도체인 물이 감지봉과 접촉되면 이를 감지한 감지봉에 의하여 전원이 공급되어 전자밸브가 열려져 물이 배출되고, 절연체인 기름이 감지봉과 접촉되면 전원공급이 차단되어 전자밸브가 닫혀져 물이 배출되지 않도록 되어 튀김통내의 물은 항상 일정한 수위를 유지할 수 있도록 하여 연속적으로 튀김요리를 가능하도록 구성된 튀김기의 수위 자동조절장치.

Description

튀김기의 수위 자동조절장치
본 발명은 물과 기름(식용유)은 서로 융합하지 않는다는 분리특성을 이용하여 각종 튀김요리를 할 수 있도록 구성된 투김기의 튀김통 전면 중앙부와 하단부에 전원과 연결된 감지봉과 전자밸브를 각각 연결 설치하여 감지에 의해 물을 자동으로 배출시켜 튀김통내의 물은 항상 일정한 수위가 유지될 수 있도록 하므로서, 연속적으로 튀김요리를 가능하도록 한 튀김기의 수위 자동조절장치에 관한 것이다.
종래의 튀김기는 튀김통 전면 중앙부에 물과 기름의 접점부위의 기름층 하단부로 수동조작의 배유밸브를 설치하여 물상방의 기름을 배출시키고, 튀김통 하단부에 수동조작의 배수밸브를 설치하여 물과 튀김찌꺼기등을 배출하도록 구성된 것이 있으나, 이는 튀김 요리시 발생되는 튀김찌꺼기나 이물질등이 기름층을 통과하여 물밑으로 가라앉으면서 계속적으로 적첩되어 수위가 높아지는 현상이 발생되더라도 육안으로 수위를 확인할 수 없으므로서, 튀김요리시 물의 수위가 상승되면서 물이 열관과 접하게 되어 열관의 가열에 의해 물이 끓어 올라 기름이 외부로 튀어질뿐만 아니라 기름의 산화물 촉진시키게 되어 기름의 수명을 단축시키는 문제점이 있었고, 또한 상기 구성에다가 물과 기름의 접점부위에 감시창이 설치된 것이 있으나, 이는 튀김요리시 수시로 수위를 확인하여 일일이 수동조작으로 배수밸브를 개폐시키면서 수위를 조절해야 하므로 인해 번거러움이 발생되어 작업능률이 저하되는 문제점이 있었다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위해 창안된 것으로서, 튀김기의 튀김통 전면 중앙부와 하단부에 전원에 의해 교류전압을 직류전압으로 감압 출력시키는 어댑터 또는 트랜스포머와 접속연결된 감지봉과 전자밸브를 동일한 방법으로 각각 조립 설치하여 튀김통 내부로 횡설된 감지봉에 의해 전도체인 물이 감지봉과 접촉되면 이를 감지한 감지봉에 의하여 전원이 공급되어 전자밸브가 열려져 물이 배출되고, 절연체인 기름이 감지봉과 접촉되면 전원공급이 차단되어 전자밸브가 닫혀져 물이 배출되지 않으므로서, 튀김통내의 수위를 자동으로 조절 및 튀김찌꺼기와 이물질등은 물과 동시에 배출시킬 수 있도록 구성된 것이다.
도 1은 본 발명의 구성을 보인 개략도
도 2는 본 발명의 요부발췌 종단면도
도 3은 본 발명에 따른 감지봉의 결합상태를 보인 확대 측단면도
도 4는 본 발명에 따른 전자밸브의 작용 및 결합상태를 보인 확대 측단면도
도 5는 본 발명의 사용상태를 예시한 사시도
*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*
1:튀김통2:열관
3:냉기관4:물
5:기름6:어댑터
7,7':감지봉8,8':전자밸브
9:합성수지제 결합편10,15:연결소켓
11:요구12:밀폐용 고무패킹
13:조임볼트14,14':배수공
16:튀김기
이하, 첨부된 도면에 의거 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.
상부가 확개되어 장방형으로 절곡형성된 튀김통(1)내부 중간부의 전,후측으로 연결 설치되어 관통시킨 다수의 열관(2)과 냉기관(3)이 상,하부로 형성되어 물(4)과 기름(5)의 분리특성을 이용하여 사용되는 통상적인 튀김기(16)에 있어서, 튀김통(1)전면의 냉기관(3)하부 중앙부와 하단부에 전원에 의해 100-220V의 교류전압을 6-24V의 직류전압으로 감압 출력시키는 어댑터(6) 또는 트랜스포머(미도시)와 접속연결된 감지봉(7)(7')과 전자밸브(8)(8')를 동일한 방법으로 각각 조립 설치시키되, 어댑터(6)의 출력측 양단은 감지봉(7)(7')과 전자밸브(8)(8')의 일단에 병렬로 전원공급단이 접속연결되어 어댑터(6)와 감지봉(7)(7')사이의 일측 전원 공급단에 온,오프 스위치(SW1)(SW2)가 각각 접속연결되고, 감지봉(7)(7')과 전자밸브(8)(8')의 타단은 직렬로 각각 접속 연결되어 감지봉(7)(7')과 전자밸브(8)(8')는 전원이 공급되며, 튀김통(1)전면의 냉기관(3)하부 중앙부와 일측 하단부의 감지봉(7)(7')은 튀김통(1)의 내,외부로 횡설되어 전원공급시 전도체인 물(4)과 도통되는 튀김통(1)과 합선이 발생되지 않도록 절연체로 된 합성수지제 결합편(9)에 끼워지고, 합성수지제 결합편(9)은 튀김통(1)의 연결소켓(10)에 나합 설치되어 이의 일측에 나사가 형성된 요구(11)에 밀폐용 고무패킹(12)이 개재되어 조임볼트(13)가 감지봉(7)(7')에 끼워지면서 나합 설치되며, 튀김통(1)전면 중앙부의 감지봉(7)하부와 튀김통(1)전면 하단부에 전자석으로 밸브를 개폐시키는 전자밸브(8)(8')가 배수공(14)(14')의 연결소켓(15)에 나합 설치되어 튀김통(1)내의 수위를 일정하게 유지시키도록 된 구성이다.
도면중 미설명부호 17은 금속제 평망이고, 18은 수동조작의 배유밸브가 설치되는 연결소켓이며, 19는 전자밸브에 결합되어 사용되는 배수관이다.
이와 같은 구성의 본 발명은 전원에 의해 어댑터(6) 또는 트랜스포머가 저전압의 직류전압을 출력시켜 감지봉(7)(7')과 전자밸브(8)(8')에 전원을 공급하여 온, 오프 스위치(SW1)(SW2)작동에 의하여 튀김통(1)내부로 횡설된 감지봉(7)(7')이 전도체인 물(4)과 접촉되면 이를 감지한 감지봉(7)(7')에 의하여 전원이 공급되어 전자밸브(8)(8')가 열려져 물(4)이 배출되고, 절연체인 기름(5)이 감지봉(7)(7')과 접촉되면 이를 감지한 감지봉(7)(7')에 의하여 전원공급이 차단되어 전자밸브(8)(8')가 닫혀져 물(4)이 배출되지 않는 것이다. 따라서 본 발명은 튀김요리시에는 튀김통(1)일측 하단부의 감지봉(7')과 접속 연결된 온,오프 스위치(SW2)를 오프시키고, 튀김통(1)중앙부의 내부에 기름(5)층 하부와 접촉된 감지봉(7)과 접속 연결된 온, 오프 스위치(SW1)를 온시키면 튀김요리시 발생되는 튀김찌꺼기와 이물질등에 의하여 수위가 상승되어 전도체인 물(4)이 감지봉(7)에 접촉되면 감지봉(7)에 의하여 전원이 공급되어 감지봉(7)하부의 전자밸브(8)가 열려져 물(4)이 배출되고, 이와 동시에 절연체인 기름(5)이 하강하여 감지봉(7)에 접촉되면서 전원공급이 차단되어 전자밸브(8)가 닫혀져 물(4)이 배출되지 않으므로서, 항상 일정한 수위가 유지되도록 자동으로 조절되며, 물(4)교환시에는 상기 조작방법과 역으로 튀김통(1)중앙부의 감지봉(7)과 접속 연결된 온,오프 스위치(SW1)를 오프시키고, 튀김통(1)일측 하단부 내부로 물(4)과 접촉된 감지봉(7')과 접속 연결된 온,오프 스위치(SW2)를 온시키면, 감지봉(7')이 전도체인 물(4)과 접촉되어 있으므로 감지봉(7')에 의하여 전원이 공급되어 튀김통(1)하단부의 전자밸브(8')가 열려지므로서 튀김찌꺼기와 이물질등이 물(4)과 동시에 배출되어 물(4)을 교환시킬 수 있는 것이 특징이다.
상기와 같은 구성의 본 발명은 튀김요리시 발생되는 튀김찌꺼기나 이물질등이 물밑으로 적첩되어 수위가 상승되는 현상이 발생되더라도 일일이 수위를 확인할 필요도 없이 감지에 의해 물을 자동으로 배출시켜 주므로서, 튀김통내의 물은 항상 일정한 수위가 유지되어 연속적으로 튀김요리를 가능하게 하고, 물이 끓어 올라 기름이 외부로 튀어질 염려가 없어 안전하게 사용할 수 있을뿐만 아니라 기름의 산화속도를 장시간 서서히 진행시켜 주므로서, 기름의 낭비가 적어 원가를 절감할 수 있으며, 온,오프 스위치 조작에 의해 간편하게 튀김통내의 물의 수위를 자동으로 조절 및 교환할 수 있는 매우 유용한 효과가 제공되는 것이다.

Claims (1)

  1. 물(4)과 기름(5)의 분리특성을 이용하여 사용되는 통상적인 튀김기(16)에 있어서, 튀김통(1)전면의 냉기관(3)하부 중앙부와 하단부에 전원에 의해 교류전압을 직류전압으로 감압 출력시키는 어댑터(6) 또는 트랜스포머와 접속연결된 감지봉(7)(7')과 전자밸브(8)(8')를 동일한 방법으로 각각 조립 설치시키되, 어댑터(6)의 출력측 양단은 감지봉(7)(7')과 전자밸브(8)(8')의 일단에 병렬로 전원공급단이 접속 연결되어 어댑터(6)와 감지봉(7)(7')사이의 일측 전원공급단에 온,오프 스위치(SW1)(SW2)가 각각 접속 연결되고, 감지봉(7)(7')과 전자밸브(8)(8')의 타단은 직렬로 각각 접속 연결되며, 감지봉(7)(7')은 튀김통(1) 내,외부로 횡설되어 합성수지제 결합편(9)에 끼워지고, 합성수지제 결합편(9)은 튀김통(1)의 연결소켓(10)에 나합설치되어 이의 일측 요구(10)에 밀폐용 고무패킹(12)이 개재되어 조임볼트(13)가 감지봉(7)(7')에 끼워지면서 나합설치되며, 전자밸브(8)(8')는 배수공(14)(14')의 연결소켓(15)에 나합설치되어 튀김통(1)내의 수위를 일정하게 유지시키도록 구성된 것을 특징으로 하는 튀김기의 수위 자동조절장치.
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