KR19980073219A

KR19980073219A - Barbecue Grill

Info

Publication number: KR19980073219A
Application number: KR1019970008378A
Authority: KR
Inventors: 노영대
Original assignee: 노영대
Priority date: 1997-03-12
Filing date: 1997-03-12
Publication date: 1998-11-05
Also published as: KR100205120B1

Abstract

본 발명은 식탁에 설치가 가능하고, 또한 숯불이 내장되는 화로가 구비된 화덕내부로 육류가 꽂이된 꽂이부재를 조리상태에 따라 승강 및 회전되게하여 양질의 육류를 바베큐하여 먹을 수 있도록한 식탁설치용 바베큐 구이기에 관한 것으로서, 이를 달성하기 위하여 본 발명은, 식탁에 설치가 가능하고, 또한 숯불열을 이용하여 각종의 육류를 바베큐하는 구이기를 형성함에 있어서: 식탁에 설치를 위한 안착판이 상단 주연으로 연설되고, 일측으로 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 형성되며, 공기 유입공 및 배기구가 형성된 외부케이스와; 상기 외부케이스내에 연기순환통로가 마련되게 안치되고, 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 구비됨과 동시에 다수의 연기통공 및 원적외선이 발산되는 황토벽을 갖는 내부케이스와; 상기 내부케이스의 하단 내측으로 위치되게 외부케이스에 받침됨과 동시에 숯불이 담겨지는 숯불받이판 및 재 받이통이 구비된 화로와; 상기 외부케이스의 바닥면으로 위치되고 구이과정에서 발생되는 기름받이통과; 상기 화로의 숯불열에 의해 구이되는 각종의 육류를 꽂음하기 위하여 착탈자재되는 꽂이부재 및; 상기 육류가 꽂이되는 꽂이부재를 조리정도에 따라 승강 및 회전시키기 위한 꽂이부내 조절수단으로 구성하여 줌으로써 구이기를 식탁에 설치하여 통닭과 같은 육류를 소비자가 간편하게 직접 바베큐하여 먹을 수 있도록 한 것이다.The present invention can be installed on the dining table, and also to the interior of the oven with a charcoal built-in stove to raise and rotate according to the cooking member according to the cooking state by placing the meat in the barbecue to eat meat of good quality barbecue The present invention relates to barbecue roasting, in order to achieve this, the present invention can be installed on the table, and also in forming a roaster for barbecue of various meats using charcoal heat: A guide groove for lifting and lowering the rod to one side, and an outer case formed with an air inlet and an exhaust port; An inner case enclosed with the smoke circulation passage in the outer case and provided with a guide groove for lifting and lowering of the rod, and an ocher wall having a plurality of smoke through holes and far infrared rays; A furnace provided with a charcoal receiving plate and ash collecting container which is supported by the outer case so as to be positioned inside the bottom of the inner case and contains charcoal; An oil sump passage positioned at the bottom of the outer case and generated in a roasting process; Detachable hook member for inserting a variety of meat roasted by the charcoal heat of the brazier; By installing the grill member on the table by adjusting the inside of the rack member for lifting and rotating according to the degree of cooking, the meat member is installed so that consumers can easily eat meat such as chicken by directly barbecue.

Description

Barbecue Grill

본 발명은 식탁에 설치가 가능하고, 또한 숯불을 이용하여 통닭등 육류를 구워먹을 수 있도록 한 바베큐 구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 화로가 설치되는 화덕내부로 육류가 꽂이된 꽂이부재를 조리상태에 따라 승강 및 회전되게하여 양질의 육류를 바베큐하여 먹을 수 있도록 한 식탁설치용 바베큐 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a barbecue grill that can be installed on the table, and also to grill meat such as whole chicken using charcoal, more specifically, the cooking state of the cooking member is inserted into the oven inside the stove is installed brazier It is about grilling a barbecue for setting a table so that it can be lifted and rotated according to the barbeque to eat meat of good quality.

종래에도 숯불을 이용하여 각종의 육류를 구워먹을 수 있도록 식탁에 설치되는 육류 구이기들이 많이 제안된바 있으나, 이들 대부분의 육류 구이기들은 단순히 육류가 올려지는 석쇠등의 육류구이판이 화덕내의 숯불에 대하여 일정거리 두고 설치되는 상태에서 숯불의 직접열만을 이용하여 육류를 익히거나 구워먹을 수 있도록 구성되어 있기 때문에 육류의 두께가 두꺼운 예컨데 통닭과 같은 경우에는 무엇보다도 속 내부까지 신속하게 잘 구워지지 않아 조리시간이 많이 소요되는 것이어서 육류구이기의 구조상 단순히 육류의 두께가 비교적 얇은 상태의 삼겹살과 같은 종류들만을 간단하게 구워먹을 수밖에 없는 구조상의 한계가 있고, 또한 조리과정에서 발생되는 육류 기름이 숯불로 직접 낙하되어짐에 따라 숯불이 쉽게 꺼지게 되어 가열온도가 저하됨은 물론 조리중에 숯불로 떨어진 기름이 타는 냄새가 심하게 발생하였으며, 육류가 단순히 숫불열에 의해서만 구워지는 까닭에 열기가 소진될 경우에는 화덕내에 잔열이 남아있지 않아 숯불열의 효율이 저하되어 새로운 숯불로 자주 교체해주어야 되는 손실이 있었던 것이다.In the past, many grilled meats have been proposed to be grilled on a table so that various kinds of meats can be grilled using charcoal. However, most of the grilled meats are simply grilled with meat, such as grilled meats, and a certain amount of grilled meat is placed on the charcoal in the oven. It is configured to cook or bake meat using only direct heat of charcoal in a state where it is installed at a long distance. In the case of thick chicken, for example, chicken, it is difficult to bake quickly to the inside. Because it takes a lot of meat, there is a structural limit to simply roast only the types of pork belly with relatively thin thickness of meat, and the meat oil generated in the cooking process is directly dropped into charcoal. Charcoal is easily turned off, so the heating temperature In addition to the deterioration, the smell of the oil dropped into the coal during cooking was severely burned. When the heat is exhausted because the meat is grilled only by the heat of heat, the remaining heat is not left in the oven, so the efficiency of the charcoal heat decreases, so it often becomes a new charcoal. There was a loss that must be replaced.

따라서 종래에 사용되고 있는 육류 구이기들을 이용하여서는 육류구이판이 항상 일정한 위치에 설치되는 조리구조상 통닭과 같은 육류를 식탁에서 직접 바베큐하여 먹을 수 없었을 뿐 아니라 종래 구이기를 이용하여 굽는다고 하더라도 조리시간이 많이 소요됨은 물론 육류를 일일이 뒤집어주어야 하는 불편함이 있고, 또한 열효율이 낮아 육류가 골고루 잘 익혀지지 않아 양질의 바베큐를 소비자들에게 제공하지 못하게 되는 것이어서 외식문화가 성행되고 있는 추세에 비추어 볼 때 통닭과 같은 육류의 경우에도 소비자들이 식탁에 모여 앉아 직접 바베큐하여 먹을 수 있도록 하는 바베큐 구이기가 요구되고 있는 실정이다.Therefore, by using the meat roasters used in the past, the meat grilling plate is always installed at a certain position, and the meat such as chicken could not be eaten by barbecue directly at the table, and even if grilled using a conventional roaster, it takes a lot of cooking time. Of course, the inconvenience of having to turn over the meat one by one, and also because the heat efficiency is low, the meat is not cooked evenly to provide a good barbecue to consumers in the light of the trend of eating out culture, meat such as chicken In the case of a barbecue grilling is required that consumers can sit at the table to eat barbecue by yourself.

본 발명은 이와같은 종래의 제반 결점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명의 목적은 식탁에 설치가 가능하고, 또한 꽂이봉에 꽂아진 육류를 회전시킴과 동시에 황토병이 형성된 화덕내부로 승강조절 되게하여 육류의 조리상태에 맞추어 적절히 이동시키면서 육류를 신속하게 바베큐하여 먹을 수 있도록 한 식탁설치용 바베큐 구이기를 제공함에 있다.The present invention is to solve the above-mentioned general drawbacks, the object of the present invention can be installed on the table, and at the same time to rotate the meat plugged into the rod bar and at the same time to control the elevating inside the oven where the ocher disease is formed It is to provide a barbecue grill for setting the table so that the meat can be barbequed and eaten while moving properly according to the cooking condition of the meat.

도1은 본 발명에 따른 바베큐 구이기의 일부절단 분리 사시도.1 is a partially cutaway perspective view of the barbecue grill according to the present invention.

도2는 도1의 조립 측 단면도.2 is an assembly side cross-sectional view of FIG.

도3은 본 발명에 따른 육류꽂이부재의 구조를 보인 발췌 사시도.Figure 3 is a perspective view showing the structure of the meat rack member according to the present invention.

도4는 본 발명에 따른 육류꽂이부재의 승강 및 회전조절수단의 구조를 보인 발췌 단면도.Figure 4 is a cross-sectional view showing the structure of the lifting and rotation control means of the meat rack member according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for the main parts of the drawings

10 : 외부케이스, 20 : 내부케이스, 30 : 화로, 40 : 숯불받이판, 45 : 재받이통, 50 : 기름받이통, 60 : 육류꽂이부재, 70 : 꽂이부재승강 회전조절수단10: outer case, 20: inner case, 30: brazier, 40: charcoal tray, 45: ash tray, 50: oil pan, 60: meat rack member, 70: rack member lifting rotation control means

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 식탁설치용 바베큐 구이기의 특징은, 식탁에 설치가 가능하고, 또한 숯불열을 이용하여 각종의 육류를 바베큐하는 구이기를 형성함에 있어서: 식탁에 설치를 위한 안착판이 상단 주연으로 연서되고, 일측으로 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 형성되며, 공기유입공 및 배기구가 형성된 외부케이스와; 상기 외부케이스내에 연기순환통로가 마련되게 안치되고, 꽂이봉의 승강을 위한 가이드홈이 구비됨과 동시에 다수의 연기통공 및 원적외선이 발산되는 황토벽을 갖는 내부케이스와; 상기 내부케이스의 하단 내측으로 위치되게 외부케이스에 받침됨과 동시에 숯불이 담겨지는 숯불받이판 및 재 받이통이 구비된 화로와; 상기 외부케이스의 바닥면으로 위치되고 구이과정에서 발생되는 기름받이통과; 상기 화로의 숯불열에 의해 구이되는 각종의 육류를 꽂음하기 위하여 착탈자재되는 꽂이부재 및; 상기 육류가 꽂이되는 꽂이부재를 조리정도에 따라 승강 및 회전시키기 위한 꽂이부재 조절수단으로 구성된점에 있다.Characteristic of the barbecue grill for setting the table according to the present invention for achieving the above object, can be installed on the table, and also in forming a grilling barbecue of various meats using charcoal heat: seating for installation on the table A plate is connected to the upper periphery, a guide groove for lifting and lowering of the rod is formed on one side, and an outer case formed with an air inlet and an exhaust port; An inner case enclosed with the smoke circulation passage in the outer case and provided with a guide groove for lifting and lowering of the rod, and an ocher wall having a plurality of smoke through holes and far infrared rays; A furnace provided with a charcoal receiving plate and ash collecting container which is supported by the outer case so as to be positioned inside the bottom of the inner case and contains charcoal; An oil sump passage positioned at the bottom of the outer case and generated in a roasting process; Detachable hook member for inserting a variety of meat roasted by the charcoal heat of the brazier; There is a point consisting of the adjusting member for the lifting member and the lifting member for lifting and rotating depending on the degree of cooking the meat member is inserted.

본 발명에 따르면 꽂이부재 조절수단은 케이스와, 상기 케이스내에 축착되어지고 승강핸들의 조작에 따라 회전하면서 이동구를 승강조절하기 위한 나사축으로 이루어진 승강부재와, 상기 승강부재의 이동구를 가이드하기 위하여 상기 나사축과 나란히 병설되고 모우터의 구동수단으로 회전되는 사각봉과, 상기 사각봉에 의해 회전되도록 상기 이동구내에 축착되어진 제1기어부재와, 상기 제1기어부재와 직교상태로 치합 축착되고 꽂이부재의 삽탈을 위한 사각홈이 구비된 제2기어부재로 이루어진 회전부재 및 상기 회전부재의 제2기어부재에 설치된 꽂이부재를 승강 가이드하기 위하여 케이스에 대응 형성된 승강홈으로 구성되는 것이 바람직하다.According to the present invention, the holder member adjusting means comprises a case, a lifting member consisting of a screw shaft for being fixed in the case and rotating according to the operation of the lifting handle, and adjusting the lifting tool, and guiding the moving tool of the lifting member. A parallel rod parallel to the screw shaft and rotated by a driving means of a motor, a first gear member condensed in the moving hole so as to be rotated by the square rod, and orthogonal to the first gear member It is preferable that the rotary member is formed of a second gear member having a square groove for inserting and removing the plug member, and a lifting groove corresponding to the case for guiding the lifting member installed on the second gear member of the rotating member.

또한 본 발명에 따르면, 꽂이부재는 상기 이동구에 축착된 제1기어부재의 사각홈에 삽탈자재되는 지지바와, 상기 지지바에 대하여 삽탈자재되고 다수의 분할편이 구비된 꽂이봉으로 구성되는 것이 바람직하며, 화로의 숯불받이판과 재받이통의 중앙 부로는 기름낙하를 안정적으로 유도하기 위한 돌출관이 일체로 형성하여 주는 것이 바람직하다.In addition, according to the present invention, the mounting member is preferably composed of a support bar that is inserted into the square groove of the first gear member fixed to the moving tool, and a mounting rod that is inserted and detached with respect to the support bar and provided with a plurality of split pieces. In the central part of the charcoal baffle plate and the ash tray of the furnace, it is preferable that a protruding tube is formed integrally to induce the oil drop stably.

이하 본 발명에 따른 식탁설치용 바베큐 구이기의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, described in detail with reference to the accompanying drawings, preferred embodiments of the barbecue grill for table installation according to the present invention.

도1에는 본 발명에 따른 바베큐 구이기의 구조를 보인 일부절단 분리 사시도가 도시되어 있는 바, 화덕용 외부케이스(10)의 상단 주연으로는 식탁의 상판에 걸쳐지도록 하기위한 안착판(11)이 외향으로 연설되어 있고, 그 상단 내측 주면으로는 받침단턱(12)이 형성되어 있으며, 외부케이스(10)의 일 측벽으로는 후술되는 꽂이부재의 승강을 위한 가이드홈(13)이 소정폭으로 절개되어 있고, 하부 바닥면으로는 외부의 공기의 유입 정도가 조절되는 공기유입공(14)이 형성되어 있으며, 상단 일측으로는 연기의 배출을 위해 미도시된 주름관이 연결되는 배기구(15)가 일체로 연설되어 있다.1 is a partial cutaway perspective view showing the structure of the barbecue grill according to the present invention bar, the seating plate 11 for the upper periphery of the outer case 10 for the oven to cover the top plate of the dining table outward And a support step 12 is formed at the upper inner main surface thereof, and one side wall of the outer case 10 has a guide groove 13 for lifting up and down of a holder member, which is to be described later, is cut to a predetermined width. In addition, the lower bottom surface is formed with an air inlet hole 14 to control the inflow of outside air, the upper one side of the exhaust port 15 is connected to the corrugated pipe (not shown) for the discharge of the smoke integrally It is addressed.

외부케이스(10)내에 도2와 같이 연기순환통로(21)가 마련되게 안치되는 화덕용의 내부케이스(20)로는, 상단 주연으로 외부케이스(10)의 받침단턱(12)에 받침되는 받침판(22)이 연설되어 있으며, 하단 내측 주면으로는 열을 흡수함에 따라 원적외선이 발산되는 황토벽(23)이 형성되어 있고, 일 측벽으로는 외부케이스(10)와 동일 폭의 가이드홈(24)이 절개되어 있으며, 조리과정에서 발생되는 화덕내의 연기와 냄새를 연기순환통로(21)로 배출하기 위한 다수의 연기통공(25)이 관통 형성되어 있다.As the inner case 20 for the furnace where the smoke circulation passage 21 is provided in the outer case 10 as shown in FIG. 2, a supporting plate supported by the supporting step 12 of the outer case 10 at the upper edge thereof ( 22) is spoken, and the lower inner main surface is formed with the ocher wall (23) which emits far infrared rays as the heat is absorbed, and one side wall guide groove 24 of the same width as the outer case 10 is cut off And, a plurality of smoke through-holes 25 for discharging smoke and odors in the oven generated during the cooking process to the smoke circulation passage 21 is formed through.

내부케이스(20)의 하단 내측으로 위치되게 외부케이스(10)에 받침되는 화로(30)로는 숯불이 담겨지는 숯불받이통(40)을 받침하기 위한 받침턱(31)과, 낙하되는 재를 받침하기 위한 재 받이통(45)을 위한 걸림단턱(32)이 내측으로 절곡 형성되어져 있다.As the brazier 30 supported by the outer case 10 so as to be positioned inside the lower end of the inner case 20, the support jaw 31 for supporting the charcoal gasket 40 containing charcoal and the falling ash are supported. Hanging stepped jaw 32 for the ash container 45 to be formed is bent inward.

그리고 숯불받이판(40)의 가장자리로는 공기가 통과되는 통풍공(41)이 일정한 간격으로 관통되어있고 그 중앙부로는 조리과정에서 낙하되는 기름이 숯불로 떨어지지 않도록 안전하게 유도하기 위한 돌출관(42)이 일체로 돌설되어 있으며, 재받이통(45)의 중앙부로도 역시 기름의 낙하를 유도하기 위한 동일 형상의 돌출관(46)이 일체 형성되어 있다.And the charcoal grate plate 40 through the air through the ventilation holes 41 at regular intervals, and the central portion of the projection pipe 42 to guide safely so that the oil falling in the cooking process does not fall into the charcoal This unit is protruded integrally, and the projection pipe 46 of the same shape for inducing the fall of oil is integrally formed also in the center part of the ash container 45.

부호 50은 외부케이스(10)의 바닥면으로 형성된 공기유입구(14) 사이에 위치되어져 조리과정에서 발생되는 낙하 기름을 받침하기 위한 기름받이통을 나타낸다.Reference numeral 50 denotes an oil sump bucket positioned between the air inlets 14 formed as the bottom surface of the outer case 10 to support the drop oil generated in the cooking process.

한편 화로(30)의 숯불열에 의해 구이되는 각종의 육류를 꽂음하기 위하여 착탈자재되는 꽂이부재(60)는 도3과 같이 후술되는 회전부재에 의해 회전되도록 끼워지는 다각형상의 지지봉(61)과, 이 지지봉(61)에 대하여 직교상태로 형성되고 양단부로 끼움홈(63)을 갖는 지지바(62) 및 지지바(62)의 각 끼움홈(63)에 삽탈자재되는 한쌍의 꽂이봉(64)으로 구성되어 있으며, 꽂이봉(64)은 끼움홈(63)에 끼워지는 고정축(65)과 통닭과 같은 육류를 쫙 펼쳐지도록 하기위한 다수의 분할편(66)으로 구성되어 있다.Meanwhile, in order to insert various meats roasted by charcoal heat of the brazier 30, the detachable hook member 60 includes a polygonal support rod 61 fitted to be rotated by a rotating member described below with reference to FIG. 3. The support bar 62 is formed orthogonal to the support bar 61 and has a fitting groove 63 at both ends, and a pair of mounting rods 64 are inserted into and removed from each fitting groove 63 of the support bar 62. Is configured, the rod 64 is composed of a plurality of split pieces 66 for spreading the meat such as chicken and a fixed shaft 65 to be fitted into the fitting groove (63).

그리고 꽂이부재(60)는 회전시 쉽게 이탈되는 것을 방지하기 위하여 지지봉(61)과 고정축(65)으로 미도시된 스프링으로 탄설된 볼베어링(61a)(65a)을 설치하는 것이 바람직 하다.And it is preferable that the mounting member 60 is provided with ball bearings (61a) (65a), which is installed with a spring not shown by the support rod (61) and the fixed shaft (65) in order to prevent the easily detached during rotation.

다시 도1을 참조하면, 외부케이스(10)의 일측으로는 육류가 꽂이되는 꽂이부재(60)를 조리정도에 따라 승강 및 회전시키기 위한 꽂이부재 조절수단(70)이 부착설치되어 있는 바, 도4를 참조하여 설명한다.Referring back to FIG. 1, one side of the outer case 10 is provided with a mounting member adjusting means 70 for elevating and rotating the holding member 60 in which meat is inserted, depending on the degree of cooking. It demonstrates with reference to 4.

도4에 도시된 바와같이 꽂이부재 조절수단(70)은, 외부케이스(10)에 부착되는 케이스(71)와, 이 케이스(71)내에 축착되어지고 외부로 노출되어진 승강핸들(72)의 조작에 따라 회전하면서 이동구(74)를 승강 조절하기 위한 나사축(73)으로 이루어진 승강부재와, 승강부재의 이동구(74)를 가이드하기 위하여 케이스(71)내에 나사축(73)과 나란히 병설되고 모우터(75a)와 기어부재(75b)(75c)로 이루어진 구동수단으로 회전되는 사각봉(76)과, 사각봉(76)에 의해 회전되도록 이동구(74)내에 축착되어진 제1기어부재(77)와, 제1기어부재(77)와 직교상태로 이동구(74)내에 치합 축착되고 꽂이부재(60)의 삽탈을 위한 사각홈(78a)이 구비된 제2기어(78)로 이루어진 회전부재로 구성되어 있으며, 회전부재의 제2기어(78)가 최대로 승강 이동되는 위치의 케이스(71)로는 이에 착탈자재되는 꽂이부재(60)의 승강을 가이드하기 위한 승강홈(71a)이 형성되어 있다.As shown in FIG. 4, the holder member adjusting means 70 operates the case 71 attached to the outer case 10 and the lifting handle 72 that is fixed and exposed to the outside of the case 71. Parallel to the elevating member consisting of a screw shaft 73 for elevating and adjusting the movable port 74 while rotating in accordance with the screw shaft 73 in the case 71 to guide the movable port 74 of the elevating member. And a square rod 76 which is rotated by a driving means composed of a motor 75a and gear members 75b and 75c, and a first gear member which is condensed in the moving tool 74 to be rotated by the square rod 76. (77) and the second gear (78) provided with a square groove (78a) for engagement and condensation in the movable opening (74) in the orthogonal state with the first gear member (77) and for insertion of the insertion member (60). Consists of a rotating member, the case 71 of the position where the second gear 78 of the rotating member is moved up and down to the maximum and is detachable material Lifting groove (71a) to guide the lifting of yibujae 60 are formed.

한편 사각봉(76)을 회전시키기 위한 구동수단은 모우터(75a)와 연결되어진 기어부재를 사용하고 있으나 이는 이에 한정되지 않고 풀리와 벨트 등의 다른 부재들로도 얼마든지 대체가 가능함은 물론이다.Meanwhile, the driving means for rotating the square bar 76 uses a gear member connected to the motor 75a. However, the driving means for rotating the square bar 76 is not limited thereto and may be replaced by other members such as pulleys and belts.

이와같이 구성된 본 발명의 작용을 도2를 참조하여 통닭과 같은 육류를 조리하는 상태를 일예로 설명하면, 즉 도시된 바와같이 먼저 꽂이부재(60)의 꽂이봉(64)에 각각 조리가 요구되는 통닭을 꽂이편(66)들에 의해 충분히 펼쳐지는 상태로 꽂음 한다음 각 꽂이봉(64)을 지지바(62)의 각 끼움홈(63)에 각각 끼워 고정한다.Referring to the state of cooking the meat, such as chicken with reference to Figure 2 the operation of the present invention configured as described as an example, that is, the chicken is required to cook each of the cooking rod 64 of the rack member 60 as shown first And then plugged into a fully expanded state by the pieces (66) and then fixed to each insertion bar 64 to each fitting groove (63) of the support bar (62).

이러한 상태에서 다시 꽂이봉(64)들이 끼워진 지지바(62)를 조절수단(70)의 이동구(74)에 축착된 제2기어부재(78)의 사각홈(78a)에 이탈되지 않도록 지지봉(61)을 단단히 삽착시킨다. 그런다음 승강핸들(72)을 조작하여 나사축(73)에 나합된 이동구(74)를 이동 조절시켜 꽂이부재(60)를 적정한 조리위치로 이동시킨다. 그리고 나서 별도의 미도시된 스위치를 조작하여 모우터(75a)를 구동시켜주면 그 구동력에 의해 나사축(76)이 소정의 속도로 회전하게 되고 동시에 동축상으로 축착된 제1기어부재(77)가 회전하면서 이와 직교로 치합된 제2기어부재(78)를 연동시키게 되어 동축상으로 형성된 사각홈(78a)에 끼워진 꽂이부재(60)가 회전되어져 이에 꽂아진 육류가 화로(30)의 숯불받이판(40)상에 담겨진 숯불에 의해 회전되면서 골고루 구워지게 된다.In this state, the supporting rods 62 are inserted into the support bars 62 so that the supporting rods 62 are not separated from the square grooves 78a of the second gear member 78 fixed to the moving hole 74 of the adjusting means 70. Insert 61) firmly. Then, the lifting handle 72 is operated to move and adjust the movable tool 74 screwed to the screw shaft 73 to move the holder 60 to an appropriate cooking position. Then, when the motor 75a is driven by operating a separate switch, a screw gear 76 is rotated at a predetermined speed by the driving force, and at the same time, the first gear member 77 is coaxially condensed. Rotates the second gear member (78) meshed perpendicularly to the interlocking operation, and the insertion member (60) inserted into the square groove (78a) formed coaxially is rotated so that the meat is inserted into the charcoal support of the brazier (30). Rotating evenly while rotating by the charcoal contained on the plate (40).

이때 숯불은 외부케이스(10)의 공기의 유입정도가 조절되는 공기유입공(14)의 유입공에 의해 잘 타게되고, 타는 과정에서 발생되는 재는 이의 하방으로 위치된 재받이통(45)에 모여지게 된다.At this time, the char is burned well by the inlet hole of the air inlet hole 14 in which the inflow degree of the air of the outer case 10 is adjusted, and the ash generated in the burning process is gathered in the ash tray 45 located downward thereof. You lose.

또한 내부케이스(20)에 형성된 황토벽(23)은 숯불에 의해 가열되어져 육류가 구워지는 과정에서 원적외선을 발산하게 되는 바, 이때 육류는 원적외선이 침투되어 내부 속까지 골고루 잘 익게되고 육질이 부드러우면서도 맛과 향이 그대로 유지되는 상태로 구워지게 되는 것이며, 황토벽(23)에 의한 화덕내부의 가열온도가 상승하게 되기 때문에 회전되는 육류는 더욱 신속하게 구워지게 되는 것이다.In addition, the ocher wall 23 formed in the inner case 20 is heated by charcoal to emit far infrared rays in the process of roasting the meat. At this time, the meat penetrates far infrared rays to be cooked evenly to the inside and the meat is soft. The taste and aroma are to be baked as it is maintained, and because the heating temperature inside the oven by the ocher wall 23 is to be raised, the meat is rotated more quickly baked.

그리고 조리과정에서 발생되는 기름은 숯불받이판(40)과 재받이통(45)으로 형성된 각 돌출관(42)(46)에 의해 숯불로 떨어지지 않고 바로 기름받이통(50)으로 낙하되어지는 것이어서 그만큼 숯불은 화력을 오래유지 할 수 있고, 또한 조리과정에서 기름이 숯불에 타지 않아 기름연기와 냄새가 나지않게 되는것은 물론이며, 육류가 구어지는 과정에서 발생되는 연기와 냄새는 내부케이스(20)에 형성된 각 연기통공(25)으로 배출되어지고 외부케이스(10)의 배기구(15)를 통해 외부로 빠져나가게 되는 것이다.And the oil generated in the cooking process is not falling into the charcoal fire by falling into the charcoal barrel 50 by each of the protruding pipes 42 and 46 formed of the charcoal grate plate 40 and the ash tray 45, The charcoal can keep the firepower for a long time, and also the oil does not burn in the charcoal during cooking process so that it does not smell oil and smoke, as well as the smoke and odor generated during the meat grilling process (20) It is discharged to each of the smoke through-holes 25 formed in the exit through the exhaust port 15 of the outer case 10.

한편 조리과정에서 육류의 종류에 따라 조리를 달리할 필요가 있을 경우에는 조작핸들(72)을 조작하여 나사축(73)에 의한 이동구(74)를 인위적으로 승강조절시켜 가면서 조리할 수 있는 것이서서 보다 양질의 육류를 바베큐 할 수 있는 것이며, 또한 숯불이 약하거나 오랜시간 동안 식지 않고 서서히 먹고자 할 경우에도 회전되고 있는 육류를 화덕속으로 수시 유입하여 줌으로써 화덕내부의 황토벽에서 발산되는 열에 의해 일정시간 동안은 항상 가온상태로 하여 먹을 수 있는 것이다.On the other hand, if it is necessary to change the cooking according to the type of meat in the cooking process by operating the operation handle 72 is to be able to cook while adjusting the lifting mechanism 74 by the screw shaft 73 artificially. It is possible to barbecue meat of better quality while standing, and also when the charcoal is weak or wants to eat slowly without cooling for a long time, the rotating meat is introduced into the oven at any time by the heat emitted from the ocher wall inside the oven. While you can always eat while warmed.

또한 본 발명에서 각 꽂이봉(64)의 중앙부로는 꽂아진 육류가 회전하더라도 이의 마주보는 중앙부가 잘 익지 않을 경우에는 조리도중 각 꽂이봉(64)을 반대로 돌려 설치하여 구워주면 보다 신속하게 골고루 익힐 수도 있는 것이다.In addition, in the present invention, even if the meat is inserted into the center portion of each rod bar 64 is rotated when the opposite center portion of the cooking is not well cooked by turning each of the rod bar 64 during cooking, evenly cooked more quickly. It could be.

그리고 본 발명에 다른 바베큐구이기는 통닭과 같은 육류만이 구워지는 상태를 설명한 것이나, 이에 반드시 한정되는 것은 아니고 냉장상태의 육류 또한 각 꽂이봉(64)의 꽂이편(66)에 하나씩 나열되게 꽂아 구워먹을 수도 있음은 물론이다.And the other barbecue grill in the present invention described the state that only the meat such as roast chicken is grilled, but not necessarily limited to the refrigerated meat is also inserted into one of the rack piece 66 of each of the rods 64 Of course you can eat.

이상에서와 같이 본 발명에 따른 식탁설치용 바베큐 구이기에 의하면, 바베큐 구이기를 식당의 식탁 상판에 설치가 가능하고 또한 화로가 설치되는 화덕내부로 육류가 꽂이된 꽂이부재를 조리상태에 따라 승강 및 회전되게하여 소비자가 직접 양질의 육류를 바베큐하여 먹을 수 있도록 하는 효과를 갖는 것이다.According to the grilling barbecue for dining table installation according to the present invention as described above, the barbecue grill can be installed on the dining table top plate of the restaurant, and the meat is inserted into the shelf member is installed in the oven to install the brazier to be raised and rotated according to the cooking state. By having the effect that consumers can eat barbecued meat of good quality directly.

비록 본 발명이 첨부된 도면을 참조하여 기술되었을 지라도 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니라 하기의 특허청구의 범위를 벗어나지 않는 범위내에서 많은 변경 및 수정이 있을 수도 있음은 물론이다.Although the present invention has been described with reference to the accompanying drawings, the present invention is not limited thereto, but many changes and modifications may be made without departing from the scope of the following claims.

Claims

It can be installed on the table, and also in forming a grilling barbecue of various meats using charcoal heat;

The seating plate for installation on the dining table is addressed to the upper periphery, the guide groove for raising and lowering of the rod is formed on one side, and the outer case with the air inlet and the exhaust port is formed:

An inner case having a loess wall in which the smoke circulation passage is placed in the outer case and provided with a guide groove for lifting and lowering of the rod and emits a plurality of smoke holes and far infrared rays:

A furnace provided with a charcoal receiving plate and ash collecting container which is placed in the outer case to be positioned inside the bottom of the inner case and at the same time contains charcoal:

Placed on the bottom of the outer case and passes through the oil sump generated during roasting:

Detachable hook member and to insert the various meat roasted by the charcoal heat of the brazier:

The barbecue grill for dining table installation, characterized in that consisting of a holder member adjusting means for lifting and rotating the rack member according to the cooking degree.

The method of claim 1, wherein the holder member adjusting means comprises a case, an elevating member consisting of a screw shaft for being fixed in the case and rotating in accordance with the operation of the elevating handle, and for adjusting the elevating tool, Saga rods parallel to the screw shaft for guiding and rotated by a driving means of a motor, a first gear member condensed in the moving hole so as to be rotated by the square rod, and orthogonal to the first gear member. And a lifting member formed corresponding to the case for lifting and lowering the rotating member formed of the second gear member which is fitted in the square gear for insertion and removal of the mounting member and the mounting member installed on the second gear member of the rotating member. Grilled barbecue.

According to claim 1, wherein the mounting member is characterized in that the support bar is inserted into the square groove of the first gear member that is fixed to the moving port, and the insertion rod is removable with respect to the support bar and a plurality of split pieces are provided with a rod Grilling barbecue for table setting.

The barbecue grill for dining table setting according to claim 1, wherein the central portion of the charcoal grate plate and the ash tray of the brazier is integrally formed with a protruding tube for stably inducing an oil drop.