KR102652382B1

KR102652382B1 - apparatus for shell separator

Info

Publication number: KR102652382B1
Application number: KR1020230049500A
Authority: KR
Inventors: 김옥삼; 유금범
Original assignee: 전남대학교산학협력단; 유금범
Priority date: 2023-04-14
Filing date: 2023-04-14
Publication date: 2024-03-29

Abstract

본 발명의 장치에 따르면, 염수가 저장되고 어느 한 측부로 육질배출통로가 연결된 수조와, 상기 수조 내의 어느 한 둘레벽측에 인접하게 배치되어 해당 측으로 낙하되는 패류가 부딪히면서 충격을 가하는 충격제공부와, 상기 수조 내의 염수에 부유하는 육질을 상기 육질배출통로로 배출되도록 안내하는 스키머를 포함하는 패류 육질 분리장치가 제공된다. 이로써, 패각과 육질을 제거하는 작업이 자동으로 이루어질 수 있게 되어 전체적인 작업 시간을 단축하고 대량 작업이 가능하게 된다.According to the device of the present invention, a water tank in which salt water is stored and a meat discharge passage connected to one side, a shock providing part disposed adjacent to a side of a circumferential wall in the water tank and applying shock when shellfish falling to that side collide; A shellfish meat separation device is provided that includes a skimmer that guides the meat floating in the salt water in the water tank to be discharged into the meat discharge passage. As a result, the work of removing shells and flesh can be performed automatically, shortening the overall work time and enabling mass work.

Description

Shellfish meat separation device {apparatus for shell separator}

본 발명은 조개나 굴과 같은 2매 패류의 박신 가공 후 두 패각이 완전히 떨어지거나 벌어지도록 하여 그 내부의 육질이 원활히 분리 배출되도록 한 새로운 형태의 패류 육질 분리장치에 관한 것이다.The present invention relates to a new type of shellfish meat separation device that allows the two shells, such as clams or oysters, to be completely separated or opened after processing into two shells, so that the meat inside them can be smoothly separated and discharged.

일반적으로, 수상 생물은 물에서 살아가는 생물을 의미하며, 이러한 수상 생물에는 어류나 패류, 갑각류 혹은, 해초류 등 다양한 생물이 포함된다.In general, aquatic life refers to life living in water, and such aquatic life includes various creatures such as fish, shellfish, crustaceans, or seaweed.

이러한 수상 생물의 대부분은 양식을 통해 대량으로 생산되고 있으며, 이렇게 양식되는 수상 생물은 일정 기간이 지나면 출하된다. 상기 수상 생물에 대한 출하는 크기별로 선별된 후 각 크기별로 포장 또는, 분류되어 상품화된다.Most of these aquatic organisms are produced in large quantities through aquaculture, and the aquatic organisms farmed in this way are shipped after a certain period of time. The shipment of the aquatic organisms is sorted by size and then packaged or classified for each size and commercialized.

한편, 종래에는 패류의 경우 작업자가 날카로운 도구를 이용하여 수작업으로 패각을 분리하는 작업을 수행하였고, 이의 불편함을 개선하고자 다양한 형태의 탈각장치가 제공되고 있다.Meanwhile, in the past, in the case of shellfish, workers manually separated the shells using sharp tools, and various types of shelling devices are provided to improve this inconvenience.

그러나, 종래의 탈각장치는 패류 껍질에 충격을 가하여 전부 또는, 일부를 파손시켜 육질을 분리하거나, 자숙을 통해 패각이 벌어지도록 한 상태에서 육질을 분리하는 방법이 주로 사용되었기 때문에 육질의 손상이 컸었던 단점이 있었다.However, the conventional shelling device was mainly used to separate the meat by impacting the shell of the shell to break all or part of it, or to separate the meat by opening the shell through boiling, resulting in significant damage to the meat. There was a downside.

이에 최근에는 압력을 이용하여 패각을 탈각하는 장치가 제공되고 있으며, 이에 관련하여는 등록특허 제10-1043333호, 등록특허 제10-1178301호, 등록특허 제10-1746144호, 등록특허 제10-2135774호 등에 제공되고 있는 바와 같다.Accordingly, recently, a device for peeling the shell using pressure has been provided, and in relation to this, Patent No. 10-1043333, Patent No. 10-1178301, Patent No. 10-1746144, Patent No. 10- It is the same as provided in No. 2135774, etc.

하지만, 전술된 종래 기술들은 압력을 이용한 패각의 탈각이 수행되더라도 해당 패각으로부터 육질만 떨어질 뿐 두 껍질의 벌어짐 거리(껍질 개방도)가 좁아서 상기 두 껍질로부터 육질이 빠져나오지 못하고 두 껍질 내부에 갇혀있는 경우가 많았던 단점이 있었다.However, in the above-mentioned conventional techniques, even if the shell is peeled using pressure, only the meat is removed from the shell, and the opening distance (shell opening) of the two shells is narrow, so the meat cannot escape from the two shells and is trapped inside the two shells. There was a drawback that was common in many cases.

즉, 전술된 압력을 이용하는 박신장치의 경우는 박신 가공이 완료된 후 미처 두 껍질로부터 빠져나오지 못한 육질을 수작업으로 분리하여야만 하였던 불편함이 있었다.In other words, in the case of the thinning device using the above-mentioned pressure, there was an inconvenience in that the meat that had not yet escaped from the two shells had to be manually separated after the thinning processing was completed.

등록특허 제10-1043333호Registered Patent No. 10-1043333 등록특허 제10-1178301호Registered Patent No. 10-1178301 등록특허 제10-1746144호Registered Patent No. 10-1746144 등록특허 제10-2135774호Registered Patent No. 10-2135774

본 발명은 전술된 종래 기술에 따른 각종 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 두 패각을 가지는 2매 패류에 있어서 박신 가공 후 두 패각이 완전히 떨어지거나 충분히 벌어지도록 하여 그 내부의 육질이 원활히 분리 배출되도록 하는데 있다.The present invention was made to solve various problems according to the prior art described above. The purpose of the present invention is to ensure that the two shells are completely separated or sufficiently widened after thinning processing in a two-shell shell, thereby maintaining the meat quality inside the shell. This is to ensure smooth separation and discharge.

또한, 본 발명의 목적은 서로 분리된 패각과 육질을 분류하여 배출할 수 있도록 하는데 있다.In addition, the purpose of the present invention is to classify and discharge the shell and meat separated from each other.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 염수가 저장되고 어느 한 측부로 육질배출통로가 연결된 수조와, 상기 수조 내의 어느 한 둘레벽측에 인접하게 배치되어 해당 측으로 낙하되는 패류가 부딪히면서 충격을 가하는 충격제공부와, 상기 수조 내의 염수에 부유하는 육질을 상기 육질배출통로로 안내하는 스키머를 포함하여 구성된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention for achieving the above object, a water tank in which brine is stored and a meat discharge passage connected to one side, and shellfish disposed adjacent to a certain circumferential wall side in the water tank and falling to that side. It is comprised of a shock providing part that applies impact by colliding, and a skimmer that guides the meat floating in the salt water in the water tank to the meat discharge passage.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 수조는 염수가 저장되면서 일측과 그에 반대되는 타측 및 상기 일측에 수직되는 양 측부 둘레 벽면을 가지고, 양 측부 둘레 벽면 중 적어도 어느 한 측부 둘레 벽면에는 패류로부터 분리된 육질의 배출을 위한 육질배출통로가 연결되어 이루어진다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, the water tank has one side, the other side opposite thereto, and both side peripheral walls perpendicular to the one side while storing brine, and at least one side peripheral wall of the two side peripheral walls is protected from shellfish. The meat discharge passage for discharging the separated meat is connected.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 패각과 육질을 분리된 패류를 상기 수조의 어느 한 둘레벽의 상측으로 제공하는 제1컨베이어가 제공된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, a first conveyor is provided for providing the shellfish with the shell and meat separated to the upper side of one of the circumferential walls of the water tank.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 충격제공부는 상기 수조 내의 어느 한 둘레벽측에 인접하게 배치되고, 상기 제1컨베이어에서 낙하되는 패류가 부딪히면서 충격을 가하여 두 패각 내부로부터 육질을 분리하도록 구성된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, the shock providing part is disposed adjacent to one of the peripheral walls in the water tank, and is configured to separate the meat from the inside of the two shells by applying impact as the shellfish falling from the first conveyor collides with them. .

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 충격제공부는 적어도 하나 이상의 평면으로 이루어진 표면을 갖도록 형성된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, the impact providing portion is formed to have a surface consisting of at least one or more planes.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 충격제공부는 상기 평면의 표면에 쌓인 패각을 낙하시키기 위해 주기적 또는, 비주기적으로 회전되도록 설치된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, the shock providing part is installed to rotate periodically or aperiodically to drop the shells accumulated on the surface of the plane.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 스키머는 일단이 상기 수조의 양 측부 둘레 벽면 중 어느 한 측부 둘레 벽면의 육질배출통로에 인접하게 위치되고, 타단이 다른 한 측부 둘레 벽면에 인접하게 위치된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, one end of the skimmer is located adjacent to the meat discharge passage on one of the two side peripheral walls of the water tank, and the other end is located adjacent to the other side peripheral wall. .

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 스키머는 상기 일단으로부터 상기 타단으로 갈수록 점차 충격제공부가 위치되는 전방을 향하여 경사지게 설치된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, the skimmer is installed at an angle gradually toward the front, where the shock providing portion is located, from the one end to the other end.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 수조에 저장되는 염수는 상기 패류의 육질이 떠 오를 수 있을 정도의 부력을 제공하는 염도를 가진다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, the brine stored in the water tank has a salinity that provides enough buoyancy to allow the meat of the shellfish to float.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 충격제공부와 스키머는 각각 복수로 제공된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, a plurality of shock providing units and a plurality of skimmers are provided.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 어느 한 충격제공부의 저부로부터 다른 한 충격제공부의 상측으로 패각을 이송하는 적어도 하나 이상의 제2컨베이어가 더 포함되며, 상기 육질배출통로는 적어도 둘 이상의 입구를 가지면서 각각의 스키머로 안내된 육질을 각각 제공받도록 형성된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, at least one second conveyor is further included for transporting shells from the bottom of one impact providing unit to the upper side of the other impact providing unit, and the meat discharge passage has at least two or more entrances. It is formed to receive the meat quality guided by each skimmer.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 어느 한 충격제공부의 저부에 위치되면서 상기 어느 한 충격제공부의 저부로 낙하한 패각을 상기 제2컨베이어에 제공하는 제3컨베이어가 더 제공된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, a third conveyor is further provided that is located at the bottom of one of the impact providing parts and provides shells that have fallen to the bottom of one of the impact providing parts to the second conveyor.

본 발명의 패류 육질 분리장치에 따르면, 상기 육질배출통로로 안내된 육질을 향해 세척수를 분사하는 세척수 분사부가 더 제공된다.According to the shellfish meat separation device of the present invention, a washing water spraying unit that sprays washing water toward the meat guided through the meat discharge passage is further provided.

이상에서와 같이, 본 발명의 패류 육질 분리장치는, 두 패각을 가지는 2매 패류에 대한 박신 가공 후 두 패각이 완전히 떨어지거나 충분히 벌어지지 않았더라도 상기 두 패각의 완전한 분리 또는, 충분한 벌어짐을 야기시킴에 따라 두 패각 내부의 육질이 원활히 분리 배출될 수 있게 된 효과를 가진다.As described above, the shellfish meat separation device of the present invention causes complete separation or sufficient opening of the two shells even if the two shells are not completely separated or sufficiently opened after processing the two shells. This has the effect of allowing the meat inside the two shells to be smoothly separated and discharged.

또한, 본 발명의 패류 육질 분리장치는 수조 내부에 담겨지는 물이 일반적인 담수가 아니라 육질이 떠오를 수 있는 부력을 제공하기 위한 고농도의 염수로 제공되기 때문에 서로 분리된 패각들과 육질들이 원활히 나뉘어질 수 있고, 서로 분류된 상태로 배출될 수 있게 된 효과를 가진다.In addition, in the shellfish meat separation device of the present invention, the water contained inside the water tank is not general fresh water, but is provided as high-concentration salt water to provide buoyancy for the meat to float, so that the separated shells and meat can be smoothly separated from each other. This has the effect of allowing them to be discharged in a classified state.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치를 전방에서 본 사시도
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치를 후방에서 본 사시도
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 평면도
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 일 측면도
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 각 포스트가 상승 동작되었을 경우의 상태도
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 측단면도
도 7은 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 스키머의 설치 상태를 설명하기 위한 정단면도
도 8은 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 타 측면도
도 9는 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치에 의한 패각과 육질의 분리 과정을 설명하기 위한 상태도
도 10은 본 발명의 다른 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 타 측면도
도 11은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 타 측면도
도 12는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 정단면도
도 13은 도 12의 “A”부 확대도Figure 1 is a perspective view of a shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention seen from the front.
Figure 2 is a perspective view of the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention seen from the rear.
Figure 3 is a plan view of a shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention
Figure 4 is a side view of a shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention
Figure 5 is a state diagram when each post of the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention is operated upward.
Figure 6 is a side cross-sectional view of the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention
Figure 7 is a front cross-sectional view illustrating the installation state of the skimmer of the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention.
Figure 8 is another side view of the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention
Figure 9 is a state diagram for explaining the separation process of shell and meat by the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention
Figure 10 is another side view of a shellfish meat separation device according to another embodiment of the present invention
Figure 11 is another side view of a shellfish meat separation device according to another embodiment of the present invention
Figure 12 is a front cross-sectional view of a shellfish meat separation device according to another embodiment of the present invention
Figure 13 is an enlarged view of portion “A” of Figure 12

이하, 본 발명의 패류 육질 분리장치에 대한 바람직한 실시예를 첨부된 도 1 내지 도 13을 참조하여 설명한다.Hereinafter, a preferred embodiment of the shellfish meat separation device of the present invention will be described with reference to the attached FIGS. 1 to 13.

본 발명의 실시예의 설명에 앞서, 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. Before explaining the embodiments of the present invention, it should be noted that when adding reference numerals to components in each drawing, the same components are given the same reference numerals as much as possible even if they are shown in different drawings.

본 발명의 실시예를 설명함에 있어, 관련된 공지구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.In describing embodiments of the present invention, if detailed descriptions of related known configurations or functions are judged to impede understanding of the embodiments of the present invention, the detailed descriptions will be omitted.

또한, 본 발명의 실시예의 구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다. 어떤 구성 요소가 다른 구성요소에 "연결", "결합" 또는 "접속"된다고 기재된 경우, 그 구성 요소는 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되거나 접속될 수 있지만, 각 구성 요소 사이에 또 다른 구성 요소가 "연결", "결합" 또는 "접속"될 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.Additionally, in describing the components of the embodiment of the present invention, terms such as first, second, A, B, (a), and (b) may be used. These terms are only used to distinguish the component from other components, and the nature, sequence, or order of the component is not limited by the term. When a component is described as being "connected," "coupled," or "connected" to another component, that component may be directly connected or connected to that other component, but there is no need for another component between each component. It should be understood that may be “connected,” “combined,” or “connected.”

첨부된 도 1 및 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 각 방향별 사시도이고, 도 3 내지 도 8은 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 각 방향별 상태도이다.The attached Figures 1 and 2 are perspective views of the shellfish meat separation device in each direction according to an embodiment of the present invention, and Figures 3 to 8 are state diagrams of the shellfish meat separation device in each direction according to an embodiment of the present invention.

이들 도면에 도시된 바와 같이 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치는 2매 패류(패각이 두 개인 패류)의 박신 가공 후 두 패각(11)이 완전히 떨어지거나 충분히 벌어지도록 하여 두 패각(11) 내의 육질(12)이 원활히 분리 배출되도록 하고, 이로써 작업자에 의한 수작업을 최대한 줄일 수 있도록 한 것이다.As shown in these drawings, the shellfish meat separation device according to the embodiment of the present invention allows the two shells 11 to completely separate or sufficiently spread after processing the two shells (shellfish with two shells) to separate the two shells (11). ) to ensure that the meat (12) inside is smoothly separated and discharged, thereby reducing manual work by the operator as much as possible.

이러한 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치를 각 구성별로 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.The shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention will be described in more detail for each component as follows.

먼저, 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치는 수조(100)를 포함하여 구성된다.First, the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention includes a water tank 100.

상기 수조(100)는 염수가 저장될 수 있는 공간을 제공하면서 외관 몸체를 형성하도록 이루어진다.The water tank 100 is configured to form an external body while providing a space where salt water can be stored.

이를 위해, 상기 수조(100)는 일측과 그에 반대되는 타측 및 상기 일측에 수직되는 양 측부 둘레 벽면을 갖도록 형성된다. 예컨대, 상기 수조(100)는 전방측 벽면(101)과 후방측 벽면(102) 및 두 측부 벽면(103)을 갖도록 형성된다.To this end, the water tank 100 is formed to have one side, the other side opposite to it, and a peripheral wall on both sides perpendicular to the one side. For example, the water tank 100 is formed to have a front wall 101, a rear wall 102, and two side walls 103.

또한, 상기 수조(100)에는 육질배출통로(110)가 연결된다. 상기 육질배출통로(110)는 상기 수조(100) 내에서 패각(11)으로부터 분리된 육질(12)을 배출하기 위한 통로이며, 상기 수조(100)의 양 측부 벽면(103) 중 어느 한 측부 벽면에 연결된다.Additionally, a meat discharge passage 110 is connected to the water tank 100. The meat discharge passage 110 is a passage for discharging the meat 12 separated from the shell 11 within the water tank 100, and is located on either side wall 103 of the water tank 100. connected to

특히, 첨부된 도 8과 같이 상기 육질배출통로(110)는 상기 수조(100)의 측부 벽면(103) 중 상단측 부위에 연결되도록 형성된다. 즉, 수조(100) 내의 염수로부터 떠오른 육질(12)만이 상기 육질배출통로(110)로 배출될 수 있고 상기 염수에 가라앉는 패각(11)의 경우 육질배출통로(110)로 배출되지 않도록 한 것이다. 이때, 상기 수조(100)의 측부 벽면 중 상단측 부위는 해당 수조(100)에 저장되는 염수의 수위와 동일한 높이가 될 수 있다.In particular, as shown in the attached FIG. 8, the meat discharge passage 110 is formed to be connected to the upper portion of the side wall 103 of the water tank 100. That is, only the meat 12 rising from the salt water in the water tank 100 can be discharged into the meat discharge passage 110, and the shell 11 that sinks in the salt water is prevented from being discharged into the meat discharge passage 110. . At this time, the upper part of the side wall of the water tank 100 may be at the same level as the water level of the salt water stored in the water tank 100.

상기 육질배출통로(110)에는 세척수 분사부(120)가 제공될 수 있다. 즉, 상기 육질배출통로(110)로 안내된 육질(12)을 세척하기 위해 상기 육질(12)을 향해 세척수를 분사할 수 있도록 한 것이다. 이때, 상기 세척수 분사부(120)는 상기 육질배출통로(110)를 따라 배출되는 방향으로 세척수를 분사하도록 배치될 수 있다.A washing water injection unit 120 may be provided in the meat discharge passage 110. That is, in order to wash the meat 12 guided through the meat discharge passage 110, washing water can be sprayed toward the meat 12. At this time, the washing water spray unit 120 may be arranged to spray the washing water in a discharge direction along the meat discharge passage 110.

또한, 상기 육질배출통로(110)의 육질 배출측에는 육질(12)이 저장되는 육질저장통(130)이 구비될 수 있다.In addition, a meat storage container 130 in which meat 12 is stored may be provided on the meat discharge side of the meat discharge passage 110.

한편, 상기 수조(100)에 저장되는 염수는 상기 패류의 육질(12)이 떠 오를 수 있을 정도의 부력을 제공하기 위한 염도를 갖도록 형성된다. 예컨대, 해수에 염분을 추가하여 상기 염수를 형성할 수가 있다.Meanwhile, the salt water stored in the water tank 100 is formed to have a salinity to provide buoyancy sufficient to allow the flesh 12 of the shellfish to float. For example, the salt water can be formed by adding salt to sea water.

다음으로, 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치는 제1컨베이어(210)를 포함하여 구성된다.Next, the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention is configured to include a first conveyor 210.

상기 제1컨베이어(210)는 패각(11)과 육질(12)이 서로 분리된 패류를 상기 수조(100)로 제공하기 위한 기기이다. 상기 패각(11)과 육질(12)은 박신장치(도시는 생략됨)에 의해 자동으로 분리되도록 함이 바람직하다. The first conveyor 210 is a device for providing shellfish with the shell 11 and meat 12 separated from each other to the water tank 100. It is preferable that the shell 11 and the meat 12 are automatically separated by a thinning device (not shown).

상기 박신장치는 압력을 이용하여 패각(11)과 육질(12)을 분리하도록 구성될 수 있으며, 이러한 압력을 이용하는 박신장치에 의해 박신 과정을 거치게 된 패류는 패각(11)으로부터 육질(12)이 떨어진 상태이지만 두 패각(11)이 완전히 벌어지지 않아 육질(12)이 두 패각(11) 내부로부터 빠지지 않은 것을 포함한다.The thinning device may be configured to separate the shell 11 and the meat 12 using pressure, and the shellfish that has undergone the thinning process by the thinning device using this pressure has the meat 12 separated from the shell 11. Although it is in a separated state, the two shells (11) are not completely opened and the meat (12) is not removed from the inside of the two shells (11).

상기 제1컨베이어(210)의 일단은 상기 박신장치의 패류 취출측에 위치되어 상기 박신장치로부터 패각(11)이 벌어진 패류를 제공받도록 배치될 수 있다. 물론, 박신장치에 의해 패각(11)이 벌어진 패류를 별도의 이송 수단 또는, 수작업으로 상기 제1컨베이어(210)의 일단에 제공받도록 구성될 수도 있다.One end of the first conveyor 210 may be located on the shellfish extraction side of the shell stretching device to receive shellfish with open shells 11 from the shell stretching device. Of course, the shellfish whose shells 11 have been opened by the thinning device may be provided to one end of the first conveyor 210 by a separate transport means or by hand.

상기 제1컨베이어(210)의 타단은 상기 수조(100)의 어느 한 둘레벽(전방측 벽면, 도면상 좌측벽)(101)의 상측에 위치되어 상기 제1컨베이어(210)를 타고 이송되는 패류가 상기 수조(100) 내로 자유 낙하하도록 설치될 수 있다.The other end of the first conveyor 210 is located on the upper side of one of the circumferential walls (front wall, left wall in the drawing) 101 of the water tank 100, and shellfish are transported on the first conveyor 210. Can be installed to freely fall into the water tank 100.

상기 제1컨베이어(210)는 버킷을 가지는 버켓 컨베이어 또는, 벨트 표면에 다수의 턱(211)이 형성된 벨트 컨베이어로 구성될 수 있다.The first conveyor 210 may be configured as a bucket conveyor with buckets or a belt conveyor with a plurality of jaws 211 formed on the belt surface.

다음으로, 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치는 충격제공부를 포함하여 구성된다.Next, the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention is configured to include a shock providing unit.

상기 충격제공부는 수조(100) 내로 낙하되는 패류에 충격을 가하기 위한 구성요소이다. 즉, 상기 패류에 가해지는 충격으로 두 패각(11)이 완전히 분리되거나 두 패각(11) 내부로부터 육질(12)이 배출될 수 있을 정도로 충분히 벌어질 수 있도록 한 것이다.The shock providing unit is a component for applying shock to shellfish falling into the water tank 100. In other words, the impact applied to the shellfish causes the two shells 11 to be completely separated or open enough to allow the meat 12 to be discharged from the inside of the two shells 11.

상기 충격제공부는 제1충격제공부(310)를 포함한다. 상기 제1충격제공부(310)는 상기 제1컨베이어(210)를 타고 이송된 후 수조(100) 내로 낙하되는 패류에 충격을 가하도록 제공된다. The shock providing part includes a first shock providing part 310. The first shock providing unit 310 is provided to apply shock to shellfish that are transported on the first conveyor 210 and then dropped into the water tank 100.

상기 제1충격제공부(310)는 상기 수조(100) 내의 전방측 벽면(101)에 인접하게 배치된다. 더욱 구체적으로 상기 제1충격제공부(310)는 상기 수조(100)의 내부 중 상기 제1컨베이어(210)의 끝단 직하방에 위치된다. 이로써 상기 제1컨베이어(210)를 타고 이송되어 수조(100) 내로 자유 낙하하는 패류가 상기 제1충격제공부(310)의 상면에 부딪혀 충격을 제공받을 수 있도록 한 것이다.The first shock providing part 310 is disposed adjacent to the front wall 101 in the water tank 100. More specifically, the first shock providing part 310 is located directly below the end of the first conveyor 210 inside the water tank 100. This allows shellfish that are transported on the first conveyor 210 and freely fall into the water tank 100 to receive a shock by hitting the upper surface of the first shock providing part 310.

상기 제1충격제공부(310)는 적어도 하나 이상의 평면으로 이루어진 표면을 갖도록 형성된다. 즉, 상기 패류가 부딪히는 제1충격제공부(310)의 표면을 평면으로 형성함으로써 수조(100) 내로 자유 낙하하는 패류와의 충격을 최대화할 수 있도록 한 것이다.The first shock providing part 310 is formed to have a surface consisting of at least one plane. In other words, the surface of the first shock providing part 310, which the shellfish collides with, is formed flat to maximize the impact of the shellfish freely falling into the water tank 100.

예컨대, 상기 제1충격제공부(310)는 적어도 셋 이상의 평면으로 이루어진 표면을 가지는 통체 구조로 형성될 수 있다. 본 발명의 실시예에서는 상기 제1충격제공부(310)가 4각 통체 구조로 형성됨을 그 예로 한다.For example, the first shock providing part 310 may be formed as a cylindrical structure having a surface consisting of at least three or more planes. In an embodiment of the present invention, it is assumed that the first shock providing part 310 is formed in a quadrangular cylindrical structure.

또한, 상기 제1충격제공부(310)는 상기 수조(100)의 양 측벽면에 양단이 회전 가능하게 설치된다. In addition, the first shock providing part 310 is rotatably installed at both ends on both side walls of the water tank 100.

이와 함께, 첨부된 도 7과 같이 상기 제1충격제공부(310)의 양단 중 어느 한 단은 상기 수조(100)의 측부 벽면(103)을 관통하여 외부로 노출되면서 구동모터(311)에 의한 구동력을 제공받아 주기적 또는, 비주기적으로 회전되도록 설치된다. 즉, 상기 제1충격제공부(310)는 상기 평면의 표면에 쌓인 패각(11) 또는, 육질(12)을 낙하시키기 위해 주기적 또는, 비주기적으로 회전되도록 한 것이다.At the same time, as shown in the attached FIG. 7, either end of the first shock providing portion 310 penetrates the side wall 103 of the water tank 100 and is exposed to the outside by the drive motor 311. It is installed to rotate periodically or aperiodically by receiving a driving force. That is, the first shock providing part 310 is rotated periodically or aperiodically to drop the shells 11 or meat 12 accumulated on the surface of the plane.

예컨대, 상기 제1충격제공부(310)는 미리 설정된 주기마다 90°씩 회전되도록 구성될 수도 있고, 연속적으로 회전되도록 구성될 수도 있다. 하지만, 상기 제1 충격제공부(310)가 연속적으로 회전되도록 구성될 경우 수조(100) 내로 자유 낙하하는 패류와 상기 제1충격제공부(310) 간의 부딪힘이 정확히 수직 방향의 부딪힘이 아닌 경우가 많기 때문에 충격이 극대화되지 못하여 두 패각(12)의 벌어짐이 원활히 이루어지지 않을 우려가 있다. 이를 고려한다면 상기 제1충격제공부(310)는 주기적으로 설정 각도만큼 회전되도록 구성됨이 가장 바람직하다.For example, the first shock providing unit 310 may be configured to rotate by 90° at preset intervals, or may be configured to rotate continuously. However, when the first shock providing part 310 is configured to rotate continuously, the impact between the shellfish freely falling into the water tank 100 and the first shock providing part 310 may not be exactly a vertical impact. Because there are so many, there is a risk that the impact may not be maximized and the two shells 12 may not open smoothly. Considering this, it is most preferable that the first shock providing part 310 is configured to periodically rotate by a set angle.

또한, 상기 제1충격제공부(310)는 그의 상면이 상기 수조(100) 내에 저장되는 염수의 표면보다 높거나 같게 위치되도록 배치됨이 바람직하다. 즉, 수조(100) 내로 자유 낙하하는 패류가 염수에 먼저 부딪힐 경우 상기 염수에 의한 완충력으로 충격이 줄어들 수 있기 때문에 상기 염수보다 먼저 제1충격제공부(310)에 부딪힐 수 있도록 하는 것이 바람직한 것이다.In addition, the first shock providing part 310 is preferably arranged so that its upper surface is higher than or equal to the surface of the salt water stored in the water tank 100. That is, if the shellfish freely falling into the water tank 100 hits the salt water first, the shock may be reduced by the buffering force caused by the salt water, so it is desirable to allow it to hit the first shock providing part 310 before the salt water. will be.

상기 제1충격제공부(310)는 패각(11) 보다 높은 강성을 가지는 재질로 형성됨이 바람직하다. 예컨대, 상기 제1충격제공부(310)는 금속 또는, 석재로 형성될 수 있다.The first shock providing portion 310 is preferably formed of a material having higher rigidity than the shell 11. For example, the first shock providing part 310 may be formed of metal or stone.

상기 제1충격제공부(310)를 금속이나 석재로 형성할 경우 다공판 또는, 메쉬형 구조로 형성하여 무게를 최소화함이 바람직하다.When the first shock providing portion 310 is made of metal or stone, it is desirable to minimize the weight by forming it in a porous plate or mesh-type structure.

한편, 상기 제1컨베이어(210)의 끝단과 상기 제1충격제공부(310)의 상면은 서로의 이격 거리가 멀수록 패류가 상기 제1충격제공부(310)에 부딪힐 경우 제공받는 충격량이 커진다.Meanwhile, the greater the distance between the end of the first conveyor 210 and the upper surface of the first shock providing part 310, the greater the amount of shock received when shellfish hits the first shock providing part 310. It gets bigger.

이를 고려하여 상기 제1컨베이어(210)의 끝단은 상기 수조(100)의 상면으로부터 이격되도록 위치됨이 바람직하며, 이를 위해 첨부된 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이 상기 제1컨베이어(210)의 양 측부를 지지하는 제1포스트(510)가 더 제공될 수 있다.In consideration of this, it is preferable that the end of the first conveyor 210 is positioned to be spaced apart from the upper surface of the water tank 100, and for this purpose, the first conveyor 210 as shown in the attached FIGS. 4 and 5 A first post 510 supporting both sides may be further provided.

상기 제1포스트(510)는 상기 수조(100)의 양측에 각각 위치되면서 상기 제1컨베이어(210)의 양 측부로부터 돌출되는 회전축(212)을 지지하도록 형성된다.The first post 510 is located on both sides of the water tank 100 and is formed to support the rotation axis 212 protruding from both sides of the first conveyor 210.

특히, 상기 제1컨베이어(210)의 양 측부는 제1포스트(510)에 회전 가능하게 설치되고, 상기 제1포스트(510)는 상하 높낮이 조절이 가능하게 형성될 수 있다. 이로써 작업 상황이나 작업 환경에 따라 상기 제1컨베이어(210)의 각도 조절이 가능하면서 상기 제1컨베이어(210)의 끝단과 상기 제1충격제공부(310) 간의 이격 거리에 대한 조절이 가능하게 된다. 이때, 첨부된 도 5는 도 4의 상태에서 보다 제1컨베이어(210)의 끝단이 제1충격제공부(310)의 상면으로 이격되도록 제1포스트(510)가 동작된 상태이다.In particular, both sides of the first conveyor 210 are rotatably installed on the first post 510, and the first post 510 can be adjusted in height up and down. As a result, the angle of the first conveyor 210 can be adjusted depending on the work situation or work environment, and the separation distance between the end of the first conveyor 210 and the first shock providing unit 310 can be adjusted. . At this time, the attached FIG. 5 shows a state in which the first post 510 is operated so that the end of the first conveyor 210 is spaced apart from the upper surface of the first shock providing unit 310 compared to the state of FIG. 4.

다음으로, 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치는 스키머를 포함하여 구성된다.Next, the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention is configured to include a skimmer.

상기 스키머는 상기 수조(100) 내의 염수에 부유하는 육질을 상기 육질배출통로(110)로 배출되도록 안내하는 역할을 하는 구성요소이다.The skimmer is a component that guides the meat floating in the salt water in the water tank 100 to be discharged into the meat discharge passage 110.

상기 스키머는 제1스키머(410)를 포함한다.The skimmer includes a first skimmer 410.

상기 제1스키머(410)는 상단이 상기 염수의 수면 위로 노출되고 하단이 상기 염수의 수면 아래에 잠기도록 설치되는 그물망으로 형성될 수 있다. 예컨대, 첨부된 도 9에 도시된 바와 같이 상기 제1스키머(410)의 상단은 수면 위 1cm까지 노출되고, 상기 제1스키머(410)의 하단은 수면 아래 5cm까지 잠기도록 설치된다.The first skimmer 410 may be formed as a net installed so that the upper end is exposed above the water surface of the salt water and the lower end is submerged below the water surface of the salt water. For example, as shown in the attached FIG. 9, the upper end of the first skimmer 410 is exposed up to 1 cm above the water surface, and the lower end of the first skimmer 410 is installed to be submerged up to 5 cm below the water surface.

상기 제1스키머(410)는 일단이 상기 수조(100)의 양 측부 벽면(103) 중 어느 한 측부 벽면(103)의 육질배출통로(110)에 인접하게 위치되고, 타단이 다른 한 측부 벽면(103)에 인접하게 위치된다. 이로써 상기 수조(100) 내를 흐르는 육질이 상기 제1스키머(410)의 안내를 받아 상기 육질배출통로(110)로 원활히 제공될 수 있다.The first skimmer 410 has one end located adjacent to the meat discharge passage 110 of one of the two side walls 103 of the water tank 100, and the other end is located on the other side wall ( It is located adjacent to 103). Accordingly, the meat flowing in the water tank 100 can be smoothly provided to the meat discharge passage 110 under the guidance of the first skimmer 410.

이와 함께, 상기 제1스키머(410)는 상기 일단으로부터 상기 타단으로 갈수록 점차 제1충격제공부(310)가 위치되는 전방을 향하여 경사지게 설치된다. 이로써 상기 수조(100) 내를 흐르는 육질이 상기 제1스키머(410)의 안내를 받아 상기 육질배출통로(110)로 더욱 원활히 제공될 수 있다. 이러한 제1스키머(410)의 설치 상태는 첨부된 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같다.At the same time, the first skimmer 410 is installed to be gradually inclined toward the front, where the first shock providing part 310 is located, from the one end to the other end. As a result, the meat flowing in the water tank 100 can be more smoothly provided to the meat discharge passage 110 under the guidance of the first skimmer 410. The installation state of the first skimmer 410 is as shown in the attached FIGS. 1 to 3.

한편, 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치는 수조(100) 내의 저부로 가라앉는 패각(11)의 배출을 위한 배출 구조가 더 제공될 수 있다.Meanwhile, the shellfish meat separation device according to an embodiment of the present invention may further be provided with a discharge structure for discharging the shells 11 that sink to the bottom of the water tank 100.

즉, 수조(100) 내의 제1충격제공부(310)가 위치된 측의 저부로 가라앉은 패각(11)을 지속적으로 배출함으로써 상기 수조(100) 내에 패각(11)이 쌓여 수위가 점차 높아지는 문제를 방지할 수 있다.That is, by continuously discharging the shells 11 that have sunk to the bottom of the water tank 100 on the side where the first shock providing part 310 is located, the shells 11 accumulate in the water tank 100 and the water level gradually increases. can be prevented.

상기 배출 구조는 제2컨베이어(220)를 포함하여 구성될 수 있다.The discharge structure may include a second conveyor 220.

상기 제2컨베이어(220)는 일단이 상기 수조(100) 내의 상기 제1충격제공부(310)의 저부에 위치되고, 타단은 상기 일단으로부터 점차 상향 경사지게 설치되면서 상기 제1충격제공부(310)에 의해 육질(12)이 분리된 후 수조 내의 저부로 가라앉은 패각(12)을 배출하도록 구성된다. 이러한 제2컨베이어(220)의 구조는 전술된 제1컨베이어(210)와 동일하게 형성됨이 바람직하다.The second conveyor 220 has one end located at the bottom of the first shock providing part 310 in the water tank 100, and the other end is installed to gradually slope upward from the one end, thereby providing the first shock providing part 310. It is configured to discharge the shell 12 that sank to the bottom of the water tank after the meat 12 is separated. It is preferable that the structure of the second conveyor 220 is the same as that of the first conveyor 210 described above.

상기 제1충격제공부(310)의 저부에는 해당 제1충격제공부(310)로부터 낙하한 패각(11)을 상기 제2컨베이어(220)에 제공하기 위한 제3컨베이어(230)가 더 제공될 수 있다. 즉, 상기 제3컨베이어(230)가 상기 제1충격제공부(310)로부터 낙하된 패각(11)을 제공받아 제2컨베이어(220)에 전달해 줄 수 있도록 한 것이다.A third conveyor 230 will be further provided at the bottom of the first shock providing part 310 to provide the shells 11 dropped from the first shock providing part 310 to the second conveyor 220. You can. That is, the third conveyor 230 is capable of receiving the shells 11 that have fallen from the first shock providing unit 310 and delivering them to the second conveyor 220.

물론, 상기 제2컨베이어(220)의 일단을 상기 제1충격제공부(310)의 저부에 이르도록 위치시킬 수 있다. 하지만 이의 경우 상기 제1충격제공부(310)의 회전 동작시 상기 제1충격제공부(310)의 모서리가 상기 제2컨베이어(220)에 부딪히는 문제가 야기될 수 있다.Of course, one end of the second conveyor 220 can be positioned to reach the bottom of the first shock providing part 310. However, in this case, a problem may occur in which the edge of the first shock provider 310 collides with the second conveyor 220 when the first shock provider 310 rotates.

이에 따라, 상기 제2컨베이어(220)의 일단은 상기 제1충격제공부(310)의 저부 중 상기 제1충격제공부(310)의 회전 동작에 간섭을 제공하지 않는 위치에 배치되어야 하며, 이로써 상기 제3컨베이어(230)의 제공으로 상기 제2컨베이어(220) 또는, 제1충격제공부(310)의 동작이 방해받지 않으면서도 제1충격제공부(310)의 저부로 낙하되는 패각(11)을 제2컨베이어(220)로 원활히 이송할 수 있도록 한 것이다.Accordingly, one end of the second conveyor 220 must be placed at a position among the bottom of the first shock providing part 310 that does not interfere with the rotational movement of the first shock providing part 310. The shell 11 falls to the bottom of the first shock provider 310 without being interrupted by the operation of the second conveyor 220 or the first shock provider 310 by providing the third conveyor 230. ) can be smoothly transferred to the second conveyor (220).

한편, 전술된 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치의 충격제공부는 제2충격제공부(320)를 더 포함하고, 스키머는 제2스키머(420)를 더 포함할 수 있다.Meanwhile, the impact providing part of the shellfish meat separation device according to the above-described embodiment of the present invention may further include a second impact providing part 320, and the skimmer may further include a second skimmer 420.

이의 경우 상기 충격제공부를 이루는 제1충격제공부(310)는 상기 수조 내의 전방벽에 인접하게 위치되고, 제2충격제공부(320)는 상기 제2컨베이어(220)의 타단 하측에 위치될 수 있다. In this case, the first shock providing part 310 constituting the shock providing part may be located adjacent to the front wall in the water tank, and the second shock providing part 320 may be located below the other end of the second conveyor 220. there is.

또한, 상기 스키머를 이루는 제1스키머(410)는 상기 제1충격제공부(310)에서 제2충격제공부(320) 사이에 위치되고, 제2스키머(420)는 상기 제2충격제공부(320)의 후방측에 위치될 수 있다. In addition, the first skimmer 410 constituting the skimmer is located between the first shock provider 310 and the second shock provider 320, and the second skimmer 420 is the second shock provider ( 320) can be located on the rear side.

이와 함께, 상기 제2충격제공부(320)에서 낙하하여 염수에 가라앉는 패각(11)을 수조(100) 외부로 배출하기 위한 별도의 제2컨베이어(220) 및 제3컨베이어(230)가 더 추가될 수 있다.In addition, a separate second conveyor 220 and a third conveyor 230 are provided to discharge the shell 11 that falls from the second shock providing part 320 and sinks in salt water to the outside of the water tank 100. can be added

상기 수조(100)에 연결되는 육질배출통로(110)는 상기 제1스키머(410)에 의해 안내되는 육질의 회수를 위한 제1통로(111)와 상기 제2스키머(420)에 의해 안내되는 육질(12)의 회수를 위한 제2통로(112)가 포함되어 형성될 수 있다.The meat discharge passage 110 connected to the water tank 100 includes a first passage 111 for recovery of meat guided by the first skimmer 410 and a meat quality guided by the second skimmer 420. A second passage 112 for recovery of (12) may be included and formed.

이와 함께, 첨부된 도 4 및 도 5와 같이 상기 제2컨베이어(220)는 제2포스트(520)에 회전 가능하게 설치되면서 상기 제2포스트(520)의 높이 조절에 의해 상기 제2컨베이어(220)의 경사 조절(제2컨베이어의 끝단 높이 조절)이 가능하도록 한다.At the same time, as shown in the attached FIGS. 4 and 5, the second conveyor 220 is rotatably installed on the second post 520, and the second conveyor 220 is adjusted by adjusting the height of the second post 520. ) makes it possible to adjust the incline (adjust the height of the end of the second conveyor).

전술된 바와 같이 하나의 수조(100) 내에 복수의 충격제공부(310,320)와 복수의 제2컨베이어(220)와 복수의 스키머(410,420)를 각각 순차적으로 연속 반복하여 제공함으로써 패류의 두 패각(11) 내부로부터 육질(12)을 분리하는 작업이 복수번 수행될 수 있도록 한 것이다. 이를 통해 육질(12)이 미처 분리되지 못하고 패각(11)과 함께 배출되는 문제가 방지될 수 있다.As described above, a plurality of shock providing parts 310,320, a plurality of second conveyors 220, and a plurality of skimmers 410,420 are sequentially and repeatedly provided in one water tank 100, respectively, so that the two shells of the shellfish (11) ) The operation of separating the meat 12 from the inside can be performed multiple times. Through this, the problem of the meat 12 not being separated and being discharged together with the shell 11 can be prevented.

하기에서는, 전술된 본 발명의 실시예에 따른 패류 육질 분리장치에 의한 육질(12)의 분리 과정에 대하여 첨부된 도 9를 참조하여 더욱 상세히 설명한다.In the following, the process of separating the meat 12 by the shellfish meat separation device according to the above-described embodiment of the present invention will be described in more detail with reference to the attached FIG. 9.

먼저, 박신장치를 이용하여 다수의 패류에 대한 박신 공정을 수행한다.First, a thinning process is performed on a number of shellfish using a thinning device.

상기 박신장치는 고압을 이용하여 패각(11)과 육질(12)을 분리하거나 혹은, 여타의 다양한 방법으로 패각(11)과 육질(12)을 분리하게 된다.The thinning device uses high pressure to separate the shell 11 and the meat 12, or uses various other methods to separate the shell 11 and the meat 12.

그리고, 상기 박신장치에 의해 박신 공정이 이루어진 패류는 제1컨베이어(210)로 제공된다. 상기 패류는 수작업으로 제1컨베이어(210)에 제공되거나 별도의 컨베이어 혹은, 여타의 다양한 이송 수단에 의해 상기 제1컨베이어(210)에 제공될 수가 있다.And, the shellfish that has undergone the thinning process by the thinning device is provided to the first conveyor 210. The shellfish may be provided to the first conveyor 210 manually, or may be provided to the first conveyor 210 by a separate conveyor or other various transport means.

상기 제1컨베이어(210)에 제공된 패류들은 상기 제1컨베이어(210)의 동작에 의해 염수(예컨대, 농염 해수)가 저장된 수조(100) 내로 제공된다. 이때, 상기 패류들은 상기 제1컨베이어(210)의 경사 배치에 의해 제1컨베이어(210)의 일단으로부터 타단으로 이송되면서 점차 상승된 후 상기 제1컨베이어(210)의 타단이 이루는 최정점을 지나 수조(100) 내로 자유낙하한다.The shellfish provided to the first conveyor 210 are provided into the water tank 100 in which salt water (eg, concentrated salt sea water) is stored by the operation of the first conveyor 210. At this time, the shellfish are gradually raised while being transferred from one end of the first conveyor 210 to the other end by the inclined arrangement of the first conveyor 210, and then pass the apex formed by the other end of the first conveyor 210 and the water tank ( 100) Free fall inside.

그리고, 상기 수조(100) 내로 자유낙하한 패류들은 상기 제1컨베이어(210)의 타단 직하방에 위치된 제1충격제공부(310)의 상면에 부딪힌다. 이때, 상기 제1충격제공부(310)는 상기 패류보다 큰 강성을 갖는 재질로 형성되면서 그의 상면은 평면으로 제공되기 때문에 상기 패류들이 제1충격제공부(310)의 상면에 부딪힐 경우 해당 패류들에 가해지는 낙하 충격은 최대화될 수 있다.And, the shellfish that freely fall into the water tank 100 collide with the upper surface of the first shock providing part 310 located directly below the other end of the first conveyor 210. At this time, the first shock providing part 310 is made of a material with greater rigidity than the shellfish and its upper surface is provided as a flat surface, so when the shellfish hits the upper surface of the first shock providing part 310, the corresponding shellfish The impact of falling on the field can be maximized.

따라서, 상기 패류의 두 패각(11)은 서로 분리되거나 혹은, 더욱 벌어지게 되며, 상기 두 패각(11) 내부에 감싸여진 육질(12)은 상기 두 패각(11) 내부를 벗어나게 된다.Accordingly, the two shells 11 of the shellfish are separated from each other or are further spread apart, and the meat 12 wrapped inside the two shells 11 escapes the inside of the two shells 11.

상기와 같이 패류들이 낙하하면서 제1충격제공부(310)에 부딪히는 과정이 연속적으로 수행되는 도중 상기 제1충격제공부(310)는 주기적으로 회전된다. 이에 따라 상기 제1충격제공부(310)의 상면에 얹혀있던 패각(11)들 및 육질들(12)은 상기 수조(100) 내에 저장된 염수로 제공된다.While the process of shellfish falling and hitting the first shock providing part 310 as described above is continuously performed, the first shock providing part 310 is periodically rotated. Accordingly, the shells 11 and meat 12 placed on the upper surface of the first shock providing part 310 are provided as brine stored in the water tank 100.

그리고, 상기 염수로 제공된 패각(11)들은 자중에 의해 가라앉고 상기 육질(12)은 상기 염수가 가지는 염도에 의한 부력으로 떠오르게 된다.Then, the shells 11 provided in the brine sink by their own weight, and the meat 12 floats due to the buoyancy caused by the salinity of the brine.

계속해서, 상기 염수로부터 떠오른 육질(12)은 작업자 또는, 해당 수조(100) 내의 제3컨베이어(230) 및 제2컨베이어(220)의 동작에 따른 염수의 흐름을 따라 수조(100) 내의 후방측으로 흐른다. 이의 과정에서 상기 육질(12)들은 제1스키머(410)에 의해 육질배출통로(110)의 제1통로(111)로 그 유동이 안내된다.Subsequently, the meat 12 rising from the salt water is moved to the rear side of the water tank 100 along the flow of salt water according to the operation of the operator or the third conveyor 230 and the second conveyor 220 in the water tank 100. It flows. In this process, the meat 12 is guided to the first passage 111 of the meat discharge passage 110 by the first skimmer 410.

이후, 상기 육질배출통로(110)로 유동된 육질들은 상기 육질배출통로(110)를 따라 흐르면서 육질저장통(130)으로 배출된다. 이때, 상기 육질배출통로(110)는 경사지게 형성되어 있고 세척수 분사부(120)에서 분사된 세척수(담수)가 흐르고 있음을 고려할 때 상기 육질(12)들은 상기 육질배출통로(110)를 따라 원활히 배출될 수 있다.Thereafter, the meat flowing into the meat discharge passage 110 flows along the meat discharge passage 110 and is discharged into the meat storage bin 130. At this time, considering that the meat discharge passage 110 is formed at an angle and that the washing water (fresh water) sprayed from the washing water spray unit 120 flows, the meat 12 is smoothly discharged along the meat discharge passage 110. It can be.

한편, 상기 수조(100) 내로 낙하되면서 제1충격제공부(310)에 부딪힌 패류 중에는 미처 두 패각(11)이 벌어지지 않거나 그 내부의 육질(12)이 빠져나올 수 있을 정도로 개방되지 않은 것이 있을 수 있다.On the other hand, among the shellfish that fell into the water tank 100 and hit the first shock providing part 310, there may be some in which the two shells 11 do not open yet or the meat 12 inside them does not open enough to escape. You can.

이렇게 패각(11)이 벌어지지 않거나 충분히 벌어지지 못한 패류는 육질(12)이 배출된 패각(11)과 함께 수조(100) 내의 염수 저부에 가라앉는다.Shellfish whose shells 11 do not open or are not fully opened sink to the bottom of the salt water in the water tank 100 together with the shells 11 from which the meat 12 is discharged.

그리고, 상기 염수 저부로 가라앉은 패각(11)들 및 육질(12)을 가지는 패류는 제2컨베이어(220)에 얹힌다. 이때, 상기 염수 저부로 가라앉는 패각(11)들 중 제1충격제공부(310)의 저부로 가라앉은 패각(11)들은 상기 제1충격제공부(310)의 저부에 위치된 제3컨베이어(230)에 얹혀 상기 제2컨베이어(220)로 제공된다.And, the shells 11 and shellfish with meat 12 that have sunk to the bottom of the salt water are placed on the second conveyor 220. At this time, among the shells 11 sinking to the bottom of the salt water, the shells 11 sinking to the bottom of the first shock providing part 310 are connected to the third conveyor located at the bottom of the first shock providing part 310. 230) and provided to the second conveyor 220.

계속해서, 상기 제2컨베이어(220)로 제공된 패각(11)들 및 육질(12)을 가지는 패류는 상기 제2컨베이어(220)의 타단으로 이송된 후 상기 제2컨베이어(220)의 타단으로부터 낙하하면서 그 직하방에 위치된 제2충격제공부(320)의 상면에 부딪히게 된다. 이의 과정에서 상기 육질(12)을 가지는 패류는 재차적인 충격을 받게 되면서 두 패각(11)이 서로 분리되거나 또는 추가적인 벌어짐이 발생된다.Subsequently, the shellfish having shells 11 and meat 12 provided to the second conveyor 220 are transferred to the other end of the second conveyor 220 and then fall from the other end of the second conveyor 220. While doing so, it hits the upper surface of the second shock providing part 320 located directly below it. In this process, the shellfish having the meat 12 is subjected to a second impact, and the two shells 11 are separated from each other or additional opening occurs.

따라서, 상기 제2충격제공부(320)에 부딪힌 패류로부터 육질(12)이 추가로 분리될 수 있으며, 이렇게 육질(12)이 분리된 패각(11)은 수조(100) 내의 염수 저부로 가라앉고 육질은 부력에 의해 떠오르면서 제2스키머(420)의 안내를 받아 제2통로(112)를 통해 육질배출통로(110)로 제공된다.Therefore, the meat 12 can be further separated from the shellfish that hits the second shock providing part 320, and the shell 11 from which the meat 12 is separated sinks to the bottom of the salt water in the water tank 100. The meat floats due to buoyancy and is guided by the second skimmer 420 and provided to the meat discharge passage 110 through the second passage 112.

또한, 상기 제2충격제공부(320)로부터 낙하되어 수조(100) 내로 가라앉은 패각(11)들은 상기 제2충격제공부(320)의 저부에 위치된 또 다른 제3컨베이어(230)에 의해 상기 제2충격제공부(320)의 후방에 위치된 또 다른 제2컨베이어(220)에 제공된다. 이후, 상기 또 다른 제2컨베이어(220)의 동작에 의해 수조(100) 외부의 패각 배출통(140)으로 배출된다. In addition, the shells 11 that fell from the second shock providing part 320 and sank into the water tank 100 are transported by another third conveyor 230 located at the bottom of the second shock providing part 320. It is provided to another second conveyor 220 located behind the second shock providing unit 320. Afterwards, it is discharged into the shell discharge bin 140 outside the water tank 100 by the operation of the second conveyor 220.

그리고, 전술된 과정은 연속 반복적으로 이루어지면서 박신 가공을 거친 패류들에 대한 패각(11)과 육질(12)이 별도의 수작업을 하지 않고도 자동으로 분리될 수 있게 된다.In addition, the above-described process is performed continuously and repeatedly, so that the shell 11 and the meat 12 of the shellfish that have undergone the thinning process can be automatically separated without additional manual work.

결국, 본 발명의 패류 육질 분리장치는 두 패각(11)을 가지는 2매 패류에 대한 박신 가공 후 두 패각(11)이 완전히 떨어지거나 충분히 벌어지지 않았더라도 상기 두 패각(11)의 완전한 분리 또는, 충분한 벌어짐을 야기시킴에 따라 두 패각(11) 내부의 육질(12)이 원활히 분리 배출될 수 있게 된다.In the end, the shellfish meat separation device of the present invention completely separates the two shells (11) even if the two shells (11) are not completely separated or are not sufficiently spread after processing the two shells (11). By causing sufficient opening, the meat 12 inside the two shells 11 can be smoothly separated and discharged.

또한, 본 발명의 패류 육질 분리장치는 수조(100) 내부에 담겨지는 물이 일반적인 담수가 아니라 육질(12)이 떠오를 수 있는 부력을 제공하기 위한 고농도의 염수로 제공되기 때문에 서로 분리된 패각(11)들과 육질(12)들이 원활히 나뉘어질 수 있고, 서로 분류된 상태로 배출될 수 있게 된다.In addition, in the shellfish meat separation device of the present invention, the water contained inside the water tank 100 is not general fresh water, but is provided as high-concentration salt water to provide buoyancy for the meat 12 to float, so the shells 11 are separated from each other. ) and meat (12) can be smoothly divided and discharged in a classified state.

한편, 본 발명의 패류 육질 분리장치는 전술된 실시예로 언급되지 않은 다양한 다른 형태로 실시될 수 있다.Meanwhile, the shellfish meat separation device of the present invention may be implemented in various other forms not mentioned in the above-described embodiments.

예컨대, 수조(100)에 저장되는 염수는 강제적으로 흐르도록 구성될 수 있다. 즉, 도시되지는 않았으나 상기 수조(100)에 수류를 생성하는 펌프를 제공하여 상기 수조(100) 내의 염수가 지속적으로 흐르면서 패각(11)으로부터 이탈된 육질(12)이 상기 육질배출통로(110)가 위치된 측으로 원활히 흐를 수 있도록 구성될 수 있다.For example, salt water stored in the water tank 100 may be configured to flow forcibly. That is, although not shown, a pump that generates a water flow is provided in the water tank 100 so that the meat 12 separated from the shell 11 as the salt water in the water tank 100 continuously flows through the meat discharge passage 110. It can be configured to flow smoothly to the side where it is located.

또한, 첨부된 도 10에 도시된 바와 같이 상기 육질배출통로(110)는 상기 수조(100)와의 연결 부위인 육질 유입측으로부터 상기 육질(12)이 배출되는 육질 배출측으로 갈수록 점차 하향 경사지게 형성될 수도 있다.In addition, as shown in the attached FIG. 10, the meat discharge passage 110 may be formed to gradually slope downward from the meat inlet side, which is the connection portion with the water tank 100, to the meat discharge side where the meat 12 is discharged. there is.

또한, 첨부된 도 11 내지 도 13에 도시된 바와 같이 육질배출통로(110) 중 각 통로(111,112)와 연결되는 부위는 상기 수조(100) 내의 염수가 이루는 수위보다 높게 위치되도록 형성될 수 있다. 이의 경우 제1통로(111) 및 제2통로(112)는 상기 수조(100)로부터 상기 육질배출통로(110)로 갈수록 점차 상향 경사지게 형성될 수 있다.In addition, as shown in the attached FIGS. 11 to 13, the portion of the meat discharge passage 110 connected to each passage 111 and 112 may be positioned higher than the water level of the salt water in the water tank 100. In this case, the first passage 111 and the second passage 112 may be formed to gradually slope upward from the water tank 100 to the meat discharge passage 110.

상기한 육질배출통로(110)의 구조는 수조(100) 내의 염수가 상기 육질배출통로(110)를 통해 배출됨을 방지하기 위함이다. 즉, 염수의 수면 위로 부유하는 육질들만 상기 육질배출통로(110)로 배출되도록 함으로써 수조(100) 내의 염수 손실을 최소화할 수 있도록 한 것이다.The structure of the meat discharge passage 110 is designed to prevent salt water in the water tank 100 from being discharged through the meat discharge passage 110. In other words, only the meat floating on the surface of the salt water is discharged through the meat discharge passage 110, thereby minimizing the loss of salt water in the water tank 100.

이렇듯, 본 발명에 따른 실시예를 구성하는 모든 구성 요소들이 하나로 결합하거나 결합하여 동작하는 것으로 설명되었다고 해서, 본 발명이 반드시 이러한 실시예에 한정되는 것은 아니다. 즉, 본 발명의 목적 범위 안에서라면, 그 모든 구성 요소들이 하나 이상으로 선택적으로 결합하여 동작할 수도 있다. 또한, 이상에서 기재된 "포함하다", "구성하다" 또는 "가지다" 등의 용어는, 특별히 반대되는 기재가 없는 한, 해당 구성 요소가 내재할 수 있음을 의미하는 것이므로, 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다. 기술적이거나 과학적인 용어를 포함한 모든 용어들은, 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미가 있다. 사전에 정의된 용어와 같이 일반적으로 사용되는 용어들은 관련 기술의 문맥상의 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.In this way, even though all the components constituting the embodiment according to the present invention are described as being combined or operated in combination, the present invention is not necessarily limited to this embodiment. That is, as long as it is within the scope of the purpose of the present invention, all of the components may be operated by selectively combining one or more of them. In addition, terms such as “include,” “comprise,” or “have” described above mean that the corresponding component may be present, unless specifically stated to the contrary, and thus do not exclude other components. Rather, it should be interpreted as being able to include other components. All terms, including technical or scientific terms, unless otherwise defined, have the same meaning as generally understood by a person of ordinary skill in the technical field to which the present invention pertains. Commonly used terms, such as terms defined in a dictionary, should be interpreted as consistent with the contextual meaning of the related technology, and should not be interpreted in an idealized or overly formal sense unless explicitly defined in the present invention.

이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.The above description is merely an illustrative explanation of the technical idea of the present invention, and various modifications and variations will be possible to those skilled in the art without departing from the essential characteristics of the present invention. Accordingly, the embodiments disclosed in the present invention are not intended to limit the technical idea of the present invention, but are for illustrative purposes, and the scope of the technical idea of the present invention is not limited by these embodiments. The scope of protection of the present invention should be interpreted in accordance with the claims below, and all technical ideas within the equivalent scope should be construed as being included in the scope of rights of the present invention.

11. 패각 12. 육질
100. 수조 101. 전방측 벽면
102. 후방측 벽면 103. 측부 벽면
110. 육질배출통로 111. 제1통로
112. 제2통로 120. 세척수 분사부
130. 육질 저장통 140. 패각 배출통
210. 제1컨베이어 211. 턱
212. 회전축 220. 제2컨베이어
230. 제3컨베이어 310. 제1충격제공부
311. 구동모터 320. 제2충격제공부
410. 제1스키머 420. 제2스키머
510. 제1포스트 520. 제2포스트11. Shell 12. Flesh
100. Water tank 101. Front wall
102. Rear wall 103. Side wall
110. Meat discharge passage 111. First passage
112. Second passage 120. Washing water spray unit
130. Meat storage bin 140. Shell discharge bin
210. First conveyor 211. Jaw
212. Rotation shaft 220. Second conveyor
230. 3rd conveyor 310. 1st shock providing unit
311. Drive motor 320. Second shock providing unit
410. 1st skimmer 420. 2nd skimmer
510. 1st post 520. 2nd post

Claims

A water tank in which salt water is stored and having a bottom surface and a peripheral wall, the upper surface of which is formed as an open cylinder, and one of the peripheral walls of which is connected to a meat discharge passage for discharging the meat separated from the shellfish;
A first conveyor for providing shellfish that has been thinned so that the meat attached to the inner surface of one of the two shells is separated from the inner surface of the shell to the upper side of one of the circumferential walls of the water tank;
A shock providing unit disposed adjacent to a wall around one of the water tanks and providing a shock to the shellfish falling from the first conveyor so that the two shells can spread apart;
It includes a skimmer that guides the meat floating in the salt water in the water tank to the meat discharge passage,
The impact providing part is formed as a cylindrical structure having a surface consisting of at least three or more planes,
Both ends of the shock providing unit are rotatably installed on both circumferential walls of the water tank, so that the surface of the plane faces a direction perpendicular to the falling direction of the shellfish, and shells accumulated on the surface of the plane are positioned. A shellfish meat separation device characterized in that it is rotated periodically or aperiodically to drop it to the bottom of the water tank.

delete

According to claim 1,
One end of the skimmer is located adjacent to the meat discharge passage on one of the two side peripheral walls of the water tank, and the other end is located adjacent to the other side peripheral wall,
The skimmer is a shellfish meat separation device, characterized in that the skimmer is installed at an angle gradually toward the front where the shock providing portion is located as it moves from the one end to the other end.

According to claim 1,
A shellfish meat separation device characterized in that the brine stored in the water tank has a salinity that provides buoyancy enough to allow the flesh of the shellfish to float.

According to claim 1,
The shock providing portion and the skimmer are each provided in plural,
At least one second conveyor is further included to transport the shell from the bottom of one shock providing unit to the upper side of the other impact providing unit,
A shellfish meat separation device in which the meat discharge passage has at least two or more entrances and is formed to receive the meat guided to each skimmer.

According to claim 1,
The shock providing part is arranged so that its upper surface is higher than or equal to the surface of the salt water stored in the water tank,
The impact providing portion is formed of a material having higher rigidity than the shell,
Shellfish meat separation device, characterized in that the impact providing portion is formed in a porous plate or mesh-type structure.

delete