KR102624076B1 - Meat cutting apparatus - Google Patents

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KR102624076B1
KR102624076B1 KR1020230046590A KR20230046590A KR102624076B1 KR 102624076 B1 KR102624076 B1 KR 102624076B1 KR 1020230046590 A KR1020230046590 A KR 1020230046590A KR 20230046590 A KR20230046590 A KR 20230046590A KR 102624076 B1 KR102624076 B1 KR 102624076B1
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Abstract

본 발명은 육류를 이송하는 제1 이송부와, 제1 이송부에 의해 이송되는 육류를 제1 이송부의 길이 방향으로 절단하는 제1 절단부와, 양 측벽을 포함하고, 양 측벽 사이에 제1 이송부가 배치되도록 형성된 본체부와, 제1 이송부 및 제1 절단부에 구동력을 제공하는 구동부를 포함하고, 육류를 일정한 크기로 절단 가능하도록 자동화되고 또한 육류 절단 작업 및 절단된 육류를 보관하는 작업을 효율적으로 수행할 수 있는 육류 절단 장치에 관한 것이다.The present invention includes a first transport unit for transporting meat, a first cutting unit for cutting the meat transported by the first transport unit in the longitudinal direction of the first transport unit, and both side walls, and the first transport unit is disposed between both side walls. It includes a main body formed so as to be formed, a first conveying part, and a driving part that provides driving force to the first cutting part, and is automated so that meat can be cut to a certain size and can also efficiently perform meat cutting work and storing cut meat. It relates to a meat cutting device that can

Description

육류 절단 장치{Meat cutting apparatus}Meat cutting apparatus {Meat cutting apparatus}

본 발명은 육류 절단 장치에 관한 것으로서, 구체적으로 육류를 일정한 크기로 절단 가능한 자동화된 육류 절단 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a meat cutting device, and specifically to an automated meat cutting device capable of cutting meat to a certain size.

일반적으로 육괴(肉塊, 고기덩어리)를 가공하는 기계 장치로는 육절기, 골절기, 지방 제거기, 분리기 등이 있다. In general, mechanical devices that process meat chunks include meat slicers, bone fracturers, fat removers, and separators.

보통 육괴 등은 일정한 부피를 가지고 있기 때문에 이를 조리하기 위해서는 일정한 두께로 절단하는 작업이 요구된다. 이를 위해 종래에는 칼을 이용한 수작업에 의해 육괴를 일정 두께로 절단하는 작업을 행하였다. Since meat chunks usually have a certain volume, cooking them requires cutting them to a certain thickness. For this purpose, conventionally, the work of cutting the mass into a certain thickness was performed manually using a knife.

그러나, 이러한 수작업은 숙련자가 아니면 육괴를 일정하게 절단할 수 없고 육괴의 종류에 따라 알맞은 두께로 절단할 수 없으므로 작업 효율성이 저하되는 문제점이 있었다. However, this manual work had a problem in that work efficiency was reduced because the mass could not be cut consistently unless a skilled person could cut it to an appropriate thickness depending on the type of mass.

이를 개선하기 위해 육괴를 컨베이어 등을 통해 공급하면서 일정한 두께를 가지도록 자동으로 절단하는 육절기(育切機)가 사용되고 있다.To improve this, meat slicers are used to automatically cut meat lumps to a certain thickness while supplying them through a conveyor.

그러나 이러한 육절기를 이용하여 육괴를 절단하는 경우에도, 종래에는 육괴의 종류에 따라 작업자가 일일이 육괴의 두께 등을 고려하여 육괴의 절단 작업을 수행해야 하므로, 육괴의 종류 또는 작업자에 따라 일정한 두께의 가공물을 얻을 수 없다는 문제점이 있었다.However, even when cutting meat lumps using such meat slicers, conventionally, depending on the type of meat lump, the worker must perform the cutting work individually considering the thickness of the meat lump, etc., so a certain thickness is cut depending on the type of meat lump or the operator. There was a problem that processed products could not be obtained.

특히 등뼈, 목뼈는 그 크기나 형상이 다르고, 이를 분별하여 절단하는 작업을 해야 하므로 인력에 의할 경우 일 작업량이 저하될 수밖에 없었다.In particular, the size and shape of the spine and cervical vertebrae were different, and since they had to be separated and cut, the work load was inevitably reduced when done by manpower.

한국 특허출원공개공보 제10-2021-0001656호Korean Patent Application Publication No. 10-2021-0001656 한국 실용신안등록공보 제20-0207823호Korean Utility Model Registration Publication No. 20-0207823 일본 특허등록공보 제6167014호Japanese Patent Registration No. 6167014 미국 특허등록공보 제5566895호US Patent Registration No. 5566895

본 발명의 목적은, 육류를 일정한 크기로 절단 가능한 자동화된 육류 절단 장치를 제공하는 것이다.The purpose of the present invention is to provide an automated meat cutting device capable of cutting meat to a constant size.

본 발명의 다른 목적은, 육류 절단 작업 및 절단된 육류를 보관하는 작업을 효율적으로 수행할 수 있는 육류 절단 장치를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a meat cutting device that can efficiently perform the work of cutting meat and storing the cut meat.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치는, 육류를 이송하는 제1 이송부, 제1 이송부에 의해 이송되는 육류를 제1 이송부의 길이 방향으로 절단하는 제1 절단부, 양 측벽을 포함하고, 양 측벽 사이에 제1 이송부가 배치되도록 형성된 본체부 및 제1 이송부와 제1 절단부에 구동력을 제공하는 구동부를 포함하고, 제1 절단부는, 제1 이송부에 의해 이송되는 육류를, 제1 이송부의 길이 방향을 따라 절단하는 복수 개의 원형 절단날, 복수의 원형 절단날을 지지하고 회전 동력을 전달하는 회전축 및 회전축에 삽입되어 복수의 원형 절단날 사이 사이에 배치되는 간격 조절 부재를 포함하고, 복수 개의 원형 절단날은 소정의 일정한 간격을 가지도록 배치될 수 있다.A meat cutting device according to an embodiment of the present invention includes a first transport unit for transporting meat, a first cutting unit for cutting the meat transported by the first transport unit in the longitudinal direction of the first transport unit, both side walls, and both side walls. It includes a main body formed so that the first transfer unit is disposed between the side walls, and a driving unit that provides driving force to the first transfer unit and the first cutting unit, wherein the first cutting unit controls the meat transferred by the first transfer unit, and the length of the first transfer unit. It includes a plurality of circular cutting blades for cutting along a direction, a rotation axis that supports the plurality of circular cutting blades and transmits rotational power, and a spacing adjustment member inserted into the rotation axis and disposed between the plurality of circular cutting blades, and a plurality of circular cutting blades. The cutting blades may be arranged at predetermined regular intervals.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치에 있어서, 제1 이송부는, 본체부의 양 측벽 사이에 배치되고 육류를 지지 및 이송하는 무한궤도부와, 무한궤도부에 회전 동력을 전달하는 기동륜을 포함하고, 무한궤도부는, 무한궤도부의 중심부에 지면과 수평하도록 배치되는 메인 무한궤도부와, 메인 무한궤도부의 양 측부에, 메인 무한궤도부와 소정의 각도를 가지며 기울어진 채로 서로 대칭되게 배치되는 두 개의 서브 무한궤도부와, 서브 무한궤도부가 메인 무한궤도부와 이루는 각도를 조정하는 각도 조정부를 포함할 수 있다.In the meat cutting device according to an embodiment of the present invention, the first transfer unit includes a crawler portion disposed between both side walls of the main body and supporting and transporting meat, and a driving wheel that transmits rotational power to the crawler portion. The crawler portion includes a main crawler portion disposed horizontally with the ground at the center of the crawler portion, and a main crawler portion disposed symmetrically at both sides of the main crawler portion and tilted at a predetermined angle with the main crawler portion. It may include two sub caterpillar units and an angle adjustment unit that adjusts the angle formed by the sub caterpillar unit and the main caterpillar unit.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치에 있어서, 메인 무한궤도부는, 메인 무한궤도부의 표면에 배치되는 메인 소분판을 복수 행 포함하고, 메인 소분판은 1행 당 3개 이상 배치되고, 메인 소분판의 어느 1행은 인접하는 다른 1행과 제1 이송부의 이송 방향으로 소정의 간격을 두고 이격되고, 메인 소분판은, 메인 무한궤도부의 표면에 수직하게 배치되고 양측에 경사면을 갖는 사다리꼴 형태의 메인 수직판과, 메인 수직판의 하단에서 직교하도록 배치되며 메인 무한궤도부의 표면에 결합되는 메인 수평판을 포함하고, 1행에 포함된 복수의 메인 수직판사이에는 원형 절단날이 통과할 수 있는 간격이 형성되고, 서브 무한궤도부는, 서브 무한궤도부의 표면에 배치되는 서브 소분판을 복수 행 포함하고, 서브 소분판은 1행 당 1개 이상 배치되고, 서브 소분판의 어느 1행은 인접하는 다른 1행과 제1 이송부의 이송 방향으로 소정의 간격을 두고 이격되고, 서브 소분판은, 서브 무한궤도부의 표면에 수직하게 배치되고 양측에 경사면을 갖는 사다리꼴 형태의 서브 수직판과, 서브 수직판의 하단에서 직교하도록 배치되며 서브 무한궤도부의 표면에 결합되는 서브 수평판을 포함하고, 메인 소분판과 서브 소분판 사이에는 원형 절단날이 통과할 수 있는 간격이 형성될 수 있다.In the meat cutting device according to an embodiment of the present invention, the main crawler portion includes a plurality of rows of main subdivision plates disposed on the surface of the main crawler portion, and three or more main subdivision plates are disposed per row, and the main portion is One row of the subdivision plates is spaced apart from another adjacent row at a predetermined interval in the transfer direction of the first transfer unit, and the main subdivision plate is arranged perpendicular to the surface of the main crawler unit and has a trapezoidal shape with inclined surfaces on both sides. It includes a main vertical plate and a main horizontal plate arranged to be perpendicular to the bottom of the main vertical plate and coupled to the surface of the main crawler, and a circular cutting blade can pass between the plurality of main vertical plates included in one row. A gap is formed, and the sub-crawler unit includes a plurality of rows of sub-divider plates arranged on the surface of the sub-crawler unit, one or more sub-division plates are arranged per row, and any one row of the sub-division plates is adjacent. It is spaced apart from the other row at a predetermined interval in the transfer direction of the first transfer unit, and the sub subdivision plate includes a trapezoidal sub vertical plate disposed perpendicular to the surface of the sub crawler unit and having inclined surfaces on both sides, and a sub subdivision plate It is arranged to be perpendicular to the bottom of the direct plate and includes a sub horizontal plate coupled to the surface of the sub crawler portion, and a gap through which a circular cutting blade can pass may be formed between the main subdivision plate and the sub subdivision plate.

본 발명의 실시예에 따르면, 육류를 일정한 크기로 절단 가능한 자동화된 육류 절단 장치를 제공할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, an automated meat cutting device capable of cutting meat to a constant size can be provided.

본 발명의 실시예에 따르면, 육류 절단 작업 및 절단된 육류를 보관하는 작업을 효율적으로 수행할 수 있는 육류 절단 장치를 제공할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, it is possible to provide a meat cutting device that can efficiently perform the work of cutting meat and storing the cut meat.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치의 제1 이송부, 제1 절단부 및 본체부를 도시한 측면도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 제1 이송부 및 제1 절단부의 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 제1 이송부 및 제1 절단부의 단면도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치의 절단 전처리부의 사시도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치의 제2 이송부, 제2 절단부 및 수집부의 측면도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치의 평면도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치의 배합부의 사시도이다.Figure 1 is a side view showing a first conveying part, a first cutting part, and a main body part of a meat cutting device according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a perspective view of a first transfer unit and a first cutting unit according to an embodiment of the present invention.
Figure 3 is a cross-sectional view of the first transfer unit and the first cutting unit according to an embodiment of the present invention.
Figure 4 is a perspective view of the cutting pre-processing unit of the meat cutting device according to an embodiment of the present invention.
Figure 5 is a side view of the second conveying part, the second cutting part, and the collecting part of the meat cutting device according to an embodiment of the present invention.
Figure 6 is a plan view of a meat cutting device according to an embodiment of the present invention.
Figure 7 is a perspective view of the mixing portion of the meat cutting device according to an embodiment of the present invention.

이하에서, 첨부된 도면을 참조하여 실시예들을 상세하게 설명한다.　 그러나, 실시예들에는 다양한 변경이 가해질 수 있어서 특허출원의 권리 범위가 이러한 실시예들에 의해 제한되거나 한정되는 것은 아니다.　 실시예들에 대한 모든 변경, 균등물 내지 대체물이 권리 범위에 포함되는 것으로 이해되어야 한다.Hereinafter, embodiments will be described in detail with reference to the attached drawings. However, various changes can be made to the embodiments, so the scope of the patent application is not limited or limited by these embodiments. It should be understood that all changes, equivalents, or substitutes for the embodiments are included in the scope of rights.

실시예들에 대한 특정한 구조적 또는 기능적 설명들은 단지 예시를 위한 목적으로 개시된 것으로서, 다양한 형태로 변경되어 실시될 수 있다.　 따라서, 실시예들은 특정한 개시형태로 한정되는 것이 아니며, 본 명세서의 범위는 기술적 사상에 포함되는 변경, 균등물, 또는 대체물을 포함한다.Specific structural or functional descriptions of the embodiments are disclosed for illustrative purposes only and may be modified and implemented in various forms. Accordingly, the embodiments are not limited to the specific disclosed form, and the scope of the present specification includes changes, equivalents, or substitutes included in the technical spirit.

제1 또는 제2 등의 용어를 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 이런 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 해석되어야 한다.　 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소는 제1 구성요소로도 명명될 수 있다.Terms such as first or second may be used to describe various components, but these terms should be interpreted only for the purpose of distinguishing one component from another component. For example, a first component may be named a second component, and similarly, the second component may also be named a first component.

어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.When a component is referred to as being “connected” to another component, it should be understood that it may be directly connected or connected to the other component, but that other components may exist in between.

실시예에서 사용한 용어는 단지 설명을 목적으로 사용된 것으로, 한정하려는 의도로 해석되어서는 안된다.　 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.　 본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The terms used in the examples are for descriptive purposes only and should not be construed as limiting. Singular expressions include plural expressions unless the context clearly dictates otherwise. In this specification, terms such as “comprise” or “have” are intended to designate the presence of features, numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof described in the specification, but are not intended to indicate the presence of one or more other features. It should be understood that this does not exclude in advance the possibility of the existence or addition of elements, numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 실시예가 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다.　 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.Unless otherwise defined, all terms used herein, including technical or scientific terms, have the same meaning as generally understood by a person of ordinary skill in the technical field to which the embodiments belong. Terms defined in commonly used dictionaries should be interpreted as having a meaning consistent with the meaning in the context of the related technology, and unless explicitly defined in the present application, should not be interpreted in an ideal or excessively formal sense. No.

또한, 첨부 도면을 참조하여 설명함에 있어, 도면 부호에 관계없이 동일한 구성 요소는 동일한 참조부호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다.　 실시예를 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 실시예의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.In addition, when describing with reference to the accompanying drawings, identical components will be assigned the same reference numerals regardless of the reference numerals, and overlapping descriptions thereof will be omitted. In describing the embodiments, if it is determined that detailed descriptions of related known technologies may unnecessarily obscure the gist of the embodiments, the detailed descriptions are omitted.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다.　 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.The advantages and features of the present invention and methods for achieving them will become clear by referring to the embodiments described in detail below along with the accompanying drawings. However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below and will be implemented in various different forms. The present embodiments only serve to ensure that the disclosure of the present invention is complete and that common knowledge in the technical field to which the present invention pertains is not limited. It is provided to fully inform those who have the scope of the invention, and the present invention is only defined by the scope of the claims.

본 발명의 실시예들에서, 별도로 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명의 실시예에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.In the embodiments of the present invention, unless otherwise defined, all terms used herein, including technical or scientific terms, are the same as those commonly understood by a person of ordinary skill in the technical field to which the present invention pertains. It has meaning. Terms defined in commonly used dictionaries should be interpreted as having a meaning consistent with the meaning in the context of the related technology, and unless clearly defined in the embodiments of the present invention, have an ideal or excessively formal meaning. It is not interpreted as

본 발명의 실시예를 설명하기 위한 도면에 개시된 형상, 크기, 비율, 각도, 개수 등은 예시적인 것이므로 본 발명이 도시된 사항에 한정되는 것은 아니다.　 또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략한다. 본 명세서 상에서 언급된 ‘포함한다’, ‘갖는다’, ‘이루어진다’ 등이 사용되는 경우 ‘~만’이 사용되지 않는 이상 다른 부분이 추가될 수 있다.　 구성 요소를 단수로 표현한 경우에 특별히 명시적인 기재 사항이 없는 한 복수를 포함하는 경우를 포함한다.The shapes, sizes, proportions, angles, numbers, etc. disclosed in the drawings for explaining embodiments of the present invention are illustrative, and the present invention is not limited to the matters shown. Additionally, in describing the present invention, if it is determined that a detailed description of related known technologies may unnecessarily obscure the gist of the present invention, the detailed description will be omitted. When ‘includes’, ‘has’, ‘consists of’, etc. mentioned in this specification are used, other parts may be added unless ‘only’ is used. In cases where a component is expressed in the singular, the plural is included unless specifically stated otherwise.

구성 요소를 해석함에 있어서, 별도의 명시적 기재가 없더라도 오차 범위를 포함하는 것으로 해석한다.When interpreting a component, it is interpreted to include the margin of error even if there is no separate explicit description.

위치 관계에 대한 설명일 경우, 예를 들어, ‘~상에’, ‘~상부에’, ‘~하부에’, ‘~옆에’ 등으로 두 부분의 위치 관계가 설명되는 경우, ‘바로’ 또는 ‘직접’이 사용되지 않는 이상 두 부분 사이에 하나 이상의 다른 부분이 위치할 수도 있다.In the case of a description of a positional relationship, for example, if the positional relationship of two parts is described as 'on top', 'on the top', 'on the bottom', 'next to', etc., 'immediately' Alternatively, there may be one or more other parts placed between the two parts, unless 'directly' is used.

소자(elements) 또는 층이 다른 소자 또는 층"위(on)"로 지칭되는 것은 다른 소자 바로 위에 또는 중간에 다른 층 또는 다른 소자를 개재한 경우를 모두 포함한다.　 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.When an element or layer is referred to as “on” another element or layer, it includes instances where the element or layer is directly on top of or intervening with another element. Like reference numerals refer to like elements throughout the specification.

도면에서 나타난 각 구성의 크기 및 두께는 설명의 편의를 위해 도시된 것이며, 본 발명이 도시된 구성의 크기 및 두께에 반드시 한정되는 것은 아니다.The size and thickness of each component shown in the drawings are shown for convenience of explanation, and the present invention is not necessarily limited to the size and thickness of the components shown.

본 발명의 여러 실시예들의 각각 특징들이 부분적으로 또는 전체적으로 서로 결합 또는 조합 가능하며, 당업자가 충분히 이해할 수 있듯이 기술적으로 다양한 연동 및 구동이 가능하며, 각 실시예들이 서로에 대하여 독립적으로 실시 가능할 수도 있고 연관 관계로 함께 실시 가능할 수도 있다.Each feature of the various embodiments of the present invention can be partially or fully combined or combined with each other, and as can be fully understood by those skilled in the art, various technical interconnections and operations are possible, and each embodiment may be implemented independently of each other. It may be possible to conduct them together due to a related relationship.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)의 제1 이송부(10), 제1 절단부(20) 및 본체부(30)를 도시한 측면도이다. 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 제1 이송부(10) 및 제1 절단부(20)의 사시도이다. 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 제1 이송부(10) 및 제1 절단부(20)의 단면도이다.Figure 1 is a side view showing the first conveying part 10, the first cutting part 20, and the main body part 30 of the meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention. Figure 2 is a perspective view of the first transfer unit 10 and the first cutting unit 20 according to an embodiment of the present invention. Figure 3 is a cross-sectional view of the first transfer unit 10 and the first cutting unit 20 according to an embodiment of the present invention.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)는, 육류를 이송하는 제1 이송부(10)와, 제1 이송부(10)에 의해 이송되는 육류를 제1 이송부(10)의 길이 방향으로 절단하는 제1 절단부(20)와, 양 측벽(31)을 포함하고, 양 측벽(31) 사이에 제1 이송부(10)가 배치되도록 형성된 본체부(30)와, 제1 이송부(10) 및 제1 절단부(20)에 구동력을 제공하는 구동부(도시되지 않음)를 포함할 수 있다.The meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention includes a first transport unit 10 for transporting meat, and the meat transported by the first transport unit 10 in the longitudinal direction of the first transport unit 10. A main body portion 30 including a first cutting portion 20 for cutting and both side walls 31, with the first conveying portion 10 disposed between both side walls 31, the first conveying portion 10, and It may include a driving part (not shown) that provides driving force to the first cutting part 20.

일 실시예에서, 제1 절단부(20)는 복수 개의 원형 절단날(21)과, 복수의 원형 절단날(21)을 지지하고 회전 동력을 전달하는 회전축(22)과, 회전축(22)에 삽입되어 복수의 원형 절단날(21) 사이 사이에 배치되는 간격 조절 부재(23)를 포함할 수 있다.In one embodiment, the first cutting part 20 includes a plurality of circular cutting blades 21, a rotation axis 22 that supports the plurality of circular cutting blades 21 and transmits rotational power, and is inserted into the rotation axis 22. It may include a spacing adjustment member 23 disposed between the plurality of circular cutting blades 21.

일 실시예에서, 복수 개의 원형 절단날(21)은 제1 이송부(10)에 의해 이송되는 육류를 이송 방향을 따라 절단할 수 있다. 즉, 제1 절단부(20)는 제1 이송부(10)의 길이 방향을 따라 육류를 절단할 수 있다.In one embodiment, the plurality of circular cutting blades 21 may cut meat transported by the first transport unit 10 along the transport direction. That is, the first cutting unit 20 can cut meat along the longitudinal direction of the first transport unit 10.

일 실시예에서, 복수 개의 원형 절단날(21)은 간격 조절 부재(23)에 의해 소정의 일정한 간격을 가지도록 배치될 수 있다. 이에 의해, 육류를 일정한 간격으로 절단할 수 있다.In one embodiment, the plurality of circular cutting blades 21 may be arranged at predetermined regular intervals by the spacing adjustment member 23. Thereby, meat can be cut at regular intervals.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)에 있어서, 제1 이송부(10)는, 본체부(30)의 양 측벽(31) 사이에 배치되고 육류를 지지 및 이송하는 무한궤도부(11)와, 무한궤도부(11)에 회전 동력을 전달하는 기동륜(12)을 포함할 수 있다.In the meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention, the first transfer unit 10 is a caterpillar unit disposed between both side walls 31 of the main body 30 and supports and transfers meat ( 11) and a driving wheel 12 that transmits rotational power to the crawler unit 11.

일 실시예에서, 무한궤도부(11)는 컨베이어 벨트 형태일 수 있다. 컨베이어 벨트가 무한궤도를 따라 회전하면서, 육류를 이송할 수 있다.In one embodiment, the crawler unit 11 may be in the form of a conveyor belt. As the conveyor belt rotates along an endless track, meat can be transported.

일 실시예에서, 무한궤도부(11)는 메인 무한궤도부(11a)와 서브 무한궤도부(11b)를 포함할 수 있다. 메인 무한궤도부(11a)는 무한궤도부(11)의 중심부에 지면과 수평하도록 배치될 수 있다. 서브 무한궤도부(11b)는 메인 무한궤도부(11a)의 양 측부에 서로 대칭되도록 2개 배치될 수 있다. 이 때, 2개의 서브 무한궤도부(11b)는 메인 무한궤도부(11a)와 소정의 각도를 가지며 기울어진 채로 배치될 수 있다.In one embodiment, the crawler unit 11 may include a main crawler unit 11a and a sub crawler unit 11b. The main crawler unit 11a may be placed horizontal to the ground at the center of the crawler unit 11. Two sub crawler sections 11b may be arranged symmetrically on both sides of the main tracker section 11a. At this time, the two sub crawler units 11b may be arranged to be inclined at a predetermined angle with the main crawler unit 11a.

일 실시예에서, 무한궤도부(11)는 서브 무한궤도부(11b)가 메인 무한궤도부(11a)와 이루는 각도를 조정하는 각도 조정부(11c)를 더 포함할 수 있다. 예컨대, 메인 무한궤도부(11a)의 양 측면부에 홈이 형성될 수 있다. 또한, 메인 무한궤도부(11a)를 향하는 서브 무한궤도부(11b)의 측면에 돌출 형성된 결합부가 형성될 수 있다. 서브 무한궤도부(11b)의 결합부는 메인 무한궤도부(11a)의 양 측면부에 형성된 홈으로 삽입되어 소정의 각도 범위 내에서 회전 가능하도록 결합될 수 있다. 또한 메인 무한궤도부(11a)와 서브 무한궤도부(11b)의 결합부에는 서브 무한궤도부(11b)의 배치 각도를 조정할 수 있도록 동력을 전달하는 회전축이 포함될 수 있다. 이러한 구조에 의해, 서브 무한궤도부(11b)가 메인 무한궤도부(11a)와 이루는 각도를 조정할 수 있다.In one embodiment, the crawler unit 11 may further include an angle adjustment unit 11c that adjusts the angle formed by the sub crawler unit 11b and the main crawler unit 11a. For example, grooves may be formed on both side surfaces of the main crawler portion 11a. Additionally, a protruding coupling portion may be formed on the side of the sub crawler portion 11b facing the main crawler portion 11a. The coupling portion of the sub crawler portion 11b can be inserted into grooves formed on both side surfaces of the main crawler portion 11a and coupled so as to be rotatable within a predetermined angle range. Additionally, the coupling portion of the main crawler unit 11a and the sub crawler unit 11b may include a rotation axis that transmits power so that the arrangement angle of the sub crawler unit 11b can be adjusted. With this structure, the angle formed by the sub crawler portion 11b and the main crawler portion 11a can be adjusted.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)에 있어서, 메인 무한궤도부(11a)는, 메인 무한궤도부(11a)의 표면에 배치되는 메인 소분판(111)을 복수 행 포함할 수 있다. 메인 소분판(111)은 1행 당 적어도 3개 이상 배치될 수 있다. 이 때, 1행에 포함되는 복수의 메인 소분판(111)은 메인 무한궤도부(11a)의 폭 방향으로 나열될 수 있다. 또한, 메인 소분판(111)의 어느 1행은 인접하는 다른 1행과 제1 이송부(10)의 이송 방향으로 소정의 간격을 두고 이격될 수 있다.In the meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention, the main crawler portion 11a may include a plurality of rows of main subdivision plates 111 disposed on the surface of the main crawler portion 11a. there is. At least three main subdivision plates 111 may be arranged per row. At this time, the plurality of main subdivision plates 111 included in one row may be arranged in the width direction of the main crawler portion 11a. Additionally, one row of the main subdivision plate 111 may be spaced apart from another adjacent row at a predetermined distance in the transfer direction of the first transfer unit 10.

일 실시예에서, 메인 소분판(111)은 메인 수직판(112) 및 메인 수평판(113)을 포함할 수 있다.In one embodiment, the main subdivision plate 111 may include a main vertical plate 112 and a main horizontal plate 113.

일 실시예에서, 메인 수직판(112) 메인 무한궤도부(11a)의 표면에 수직하게 배치되고 양측에 경사면을 갖는 사다리꼴 형태를 가질 수 있다. 또한, 메인 수평판(113)은 메인 수직판(112)의 하단에서 직교하도록 배치되며 메인 무한궤도부(11a)의 표면에 결합되도록 배치될 수 있다.In one embodiment, the main vertical plate 112 is disposed perpendicular to the surface of the main crawler portion 11a and may have a trapezoidal shape with inclined surfaces on both sides. Additionally, the main horizontal plate 113 is arranged to be perpendicular to the bottom of the main vertical plate 112 and may be arranged to be coupled to the surface of the main crawler portion 11a.

상술한 바와 같이 메인 무한궤도부(11a)의 표면에 배치되는 메인 소분판(111)의 복수 행이 제1 이송부(10)의 이송 방향으로 소정의 간격을 두고 이격되므로, 어느 1행의 메인 소분판(111)들과 인접하는 다른 1행의 메인 소분판(111)들 사이에 일정한 간격이 형성되고, 해당 간격 내로 일정량의 육류만 공급 가능하다. 이에 의해, 육류 절단 시 한번에 일정한 양과 부피로 절단할 수 있어, 들쭉날쭉하지 않고 일정한 생산률을 기대할 수 있음은 물론이고 절단되는 육류의 부피 및 무게도 일정하게 유지할 수 있다.As described above, a plurality of rows of the main subdivision plates 111 disposed on the surface of the main crawler unit 11a are spaced apart at a predetermined interval in the transfer direction of the first transfer unit 10, so the main subdivision of any one row A constant gap is formed between the plates 111 and the main subdivision plates 111 in another row adjacent to each other, and only a certain amount of meat can be supplied within the gap. As a result, when cutting meat, it is possible to cut a certain amount and volume at a time, so not only can a constant production rate be expected without jaggedness, but the volume and weight of the cut meat can also be kept constant.

일 실시예에서, 1행에 포함된 복수의 메인 수직판(112) 사이에는 원형 절단날(21)이 통과할 수 있는 간격이 형성될 수 있다. 이에 의해, 원형 절단날(21)과 메인 소분판(111)이 간섭하는 것을 방지할 수 있다.In one embodiment, a gap through which the circular cutting blade 21 can pass may be formed between the plurality of main vertical plates 112 included in one row. As a result, it is possible to prevent the circular cutting blade 21 and the main subdivision plate 111 from interfering with each other.

일 실시예에서, 서브 무한궤도부(11b)는 서브 무한궤도부(11b)의 표면에 배치되는 서브 소분판(114)을 복수 행 포함할 수 있다. 서브 소분판(114)은 1행 당 1개 이상 배치될 수 있고, 서브 소분판(114)의 어느 1행은 인접하는 다른 1행과 제1 이송부(10)의 이송 방향으로 소정의 간격을 두고 이격되도록 배치될 수 있다. 이 때, 1행에 포함되는 서브 소분판(114)이 2개 이상일 경우, 1행에 포함되는 서브 소분판(114)들은 서브 무한궤도부(11b)의 폭 방향으로 나열될 수 있다.In one embodiment, the sub crawler portion 11b may include a plurality of rows of sub subdivision plates 114 disposed on the surface of the sub crawler portion 11b. One or more sub-division plates 114 may be arranged per row, and one row of the sub-division plates 114 is spaced at a predetermined distance from another adjacent row in the transfer direction of the first transfer unit 10. It can be arranged to be spaced apart. At this time, when there are two or more sub-division plates 114 included in one row, the sub-division plates 114 included in one row may be arranged in the width direction of the sub crawler portion 11b.

일 실시예에서, 서브 소분판(114)은 서브 수직판(115)과 서브 수평판(116)을 포함할 수 있다.In one embodiment, the sub-division plate 114 may include a sub-vertical plate 115 and a sub-horizontal plate 116.

일 실시예에서, 서브 수직판(115)은 서브 무한궤도부(11b)의 표면에 수직하게 배치되고 양측에 경사면을 갖는 사다리꼴 형태를 가질 수 있고, 서브 수평판(116)은 서브 수직판(115)의 하단에서 직교하도록 배치되며 서브 무한궤도부(11b)의 표면에 결합되도록 배치될 수 있다.In one embodiment, the sub vertical plate 115 is disposed perpendicular to the surface of the sub crawler 11b and may have a trapezoidal shape with inclined surfaces on both sides, and the sub horizontal plate 116 is the sub vertical plate 115. ) and may be arranged to be coupled to the surface of the sub crawler portion 11b.

일 실시예에서, 메인 소분판(111)과 서브 소분판(114) 사이에는 원형 절단날(21)이 통과할 수 있는 간격이 형성될 수 있다. 이에 의해, 원형 절단날(21)이 메인 소분판(111) 또는 서브 소분판(114)과 충돌하는 것을 방지할 수 있다.In one embodiment, a gap through which the circular cutting blade 21 can pass may be formed between the main division plate 111 and the sub division plate 114. As a result, it is possible to prevent the circular cutting blade 21 from colliding with the main division plate 111 or the sub division plate 114.

도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)의 절단 전처리부(40)의 사시도이다. 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)에 있어서 제2 이송부(50), 제2 절단부(60) 및 수집부(70)의 측면도이다. 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)의 평면도이다.Figure 4 is a perspective view of the cutting pre-processing unit 40 of the meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention. Figure 5 is a side view of the second transfer unit 50, the second cutting unit 60, and the collection unit 70 in the meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention. Figure 6 is a plan view of the meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)는, 제1 이송부(10)의 입구 측에 배치된 절단 전처리부(40)와, 제1 이송부(10)의 출구 측에, 제1 이송부(10)의 이송 방향과 수직한 방향으로 배치되는 제2 이송부(50)와, 제2 이송부(50)에 의해 이송되는 육류를 제2 이송부(50)의 길이 방향으로 절단하는 제2 절단부(60)를 더 포함할 수 있다.The meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention includes a cutting preprocessing unit 40 disposed on the inlet side of the first transfer unit 10, and a first transfer unit on the outlet side of the first transfer unit 10. A second transfer unit 50 disposed in a direction perpendicular to the transfer direction of (10), and a second cutting unit 60 that cuts the meat transferred by the second transfer unit 50 in the longitudinal direction of the second transfer unit 50. ) may further be included.

일 실시예에서, 절단 전처리부(40)는, 육류를 이송하는 전처리 이송부(41)와, 소정의 간격을 두고 복수 개 배치된 원형 전처리날(42)과, 전처리 이송부(41)의 상측에 배치되며 전처리 이송부(41)에 의해 이송되는 육류를 상방에서 압박하도록 회전하는 스파이크 롤러부(43)를 포함할 수 있다. 전처리 이송부(41)는 컨베이어 벨트로 형성될 수 있다.In one embodiment, the cutting pre-processing unit 40 includes a pre-processing transfer unit 41 for transporting meat, a plurality of circular pre-processing blades 42 arranged at predetermined intervals, and disposed on the upper side of the pre-processing transfer unit 41. It may include a spike roller unit 43 that rotates to press the meat transported by the pretreatment transfer unit 41 from above. The pretreatment transfer unit 41 may be formed as a conveyor belt.

절단 전처리부(40)는 육류에 칼집을 내서 절단된 육류의 조리 시 육류가 조금 더 잘 익게 하거나 또는 양념이 더 잘 스며들도록 하거나, 혹은 육류의 표면 형상을 더 보기 좋게 하여 구매 의욕을 고취시키기 위한 것이다.The cutting preprocessing unit 40 is used to make cuts in the meat so that the meat cooks a little better when cooking the cut meat, allows the seasoning to penetrate better, or makes the surface shape of the meat more attractive to encourage purchase. will be.

일 실시예에서, 스파이크 롤러부(43)는 원형 전처리날(42)의 전방쪽에 설치되고, 전처리 이송부(41)의 상부측에서 전처리 이송부(41)를 따라 이송되는 육류를 상측에서 찍어 누르면서 회전한다. 이에 의해, 이송되는 육류는 원형 전처리 이송부(41) 상에서 움직이지 않고 고정되므로 원형 전처리날(42)에 의한 칼집 형성 시 이송 방향과 다른 방향으로 튀거나 분산되는 등의 현상이 발생하는 것을 방지할 수 있다.In one embodiment, the spike roller unit 43 is installed on the front side of the circular pre-treatment blade 42, and rotates while pressing the meat transported along the pre-treatment transfer unit 41 from the upper side of the pre-treatment transfer unit 41. . As a result, the transported meat is fixed without moving on the circular pre-treatment transfer unit 41, thereby preventing phenomena such as bouncing or dispersing in a direction different from the transfer direction when forming a sheath by the circular pre-treatment blade 42. there is.

일 실시예에서, 원형 전처리날(42)은 전처리 이송부(41)의 폭 방향(이송 방향과 수직한 방향)으로 소정의 일정한 간격을 두고 배치된 복수의 칼날들을 포함할 수 있다.In one embodiment, the circular pretreatment blade 42 may include a plurality of blades arranged at predetermined intervals in the width direction (direction perpendicular to the transfer direction) of the pretreatment transfer unit 41.

일 실시예에서, 전처리 이송부(41)에 의한 육류의 이송 방향은 제1 이송부(10)에 의한 육류의 이송 방향과 동일하도록 배치될 수 있다. 전처리 이송부(41) 및 제1 이송부(10)에 의한 육류의 이송 방향에서 바라보았을 때, 원형 전처리날(42)의 복수의 칼날과 제1 절단부(20)의 복수의 원형 절단날(21)은 서로 교대로 배치될 수 있다. 이에 의해, 원형 전처리날(42)에 의해 육류에 형성된 칼집은, 육류가 제1 절단부(20)에 의해 절단된 후에도 그대로 남아 있을 수 있다.In one embodiment, the transfer direction of meat by the pre-processing transfer unit 41 may be arranged to be the same as the transfer direction of meat by the first transfer unit 10. When viewed from the direction of meat transport by the pre-treatment transfer unit 41 and the first transfer unit 10, the plurality of blades of the circular pre-treatment blade 42 and the plurality of circular cutting blades 21 of the first cutting unit 20 are They can be placed alternately with each other. As a result, the sheath formed on the meat by the circular pretreatment blade 42 can remain as is even after the meat is cut by the first cutting part 20.

일 실시예에서, 제2 이송부(50)는, 제1 이송부(10)와 동일한 구성을 가질 수 있고, 제2 절단부(60)는 제1 절단부(20)와 동일한 구성을 가질 수 있다. 제2 이송부(50)는 제1 이송부(10)의 출구 측에 배치되어, 제1 절단부(20)에 의해 절단된 육류를 전달받아 제2 절단부(60)에 의해 2차 절단 공정을 행할 수 있다. 이 때, 제2 이송부(50)는 제1 이송부(10)와 수직한 방향으로 배치될 수 있다. 이에 의해, 제2 절단부(60)에 의한 육류 절단 방향은, 제1 절단부(20)에 의한 절단 방향과 수직할 수 있다. 따라서, 제1 절단부(20) 및 제2 절단부(60)에 의한 절단 공정을 모두 행한 후에는, 육류가 일정한 크기의 직사각형의 형상을 가질 수 있다.In one embodiment, the second transfer unit 50 may have the same configuration as the first transfer unit 10, and the second cutting unit 60 may have the same configuration as the first cutting unit 20. The second transfer unit 50 is disposed on the outlet side of the first transfer unit 10, receives the meat cut by the first cutting unit 20, and can perform a secondary cutting process by the second cutting unit 60. . At this time, the second transfer unit 50 may be arranged in a direction perpendicular to the first transfer unit 10. As a result, the meat cutting direction by the second cutting unit 60 may be perpendicular to the cutting direction by the first cutting unit 20. Accordingly, after all cutting processes by the first cutting unit 20 and the second cutting unit 60 are performed, the meat may have a rectangular shape of a certain size.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)는, 제2 이송부(50)로부터 이송되는 절단 육류를 수집하는 수집부(70)를 더 포함할 수 있다.The meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention may further include a collection unit 70 that collects the cut meat transferred from the second transfer unit 50.

일 실시예에서, 수집부(70)는, 상방으로 경사지도록 이동하는 상방 이송 컨베이어부(71)와, 상방 이송 컨베이어부(71)의 상단에서 낙하되는 육류를 하방으로 이동시키는 하방 이송부(72)와, 하방 이송부(72)의 하단에서 양측으로 분기되어 육류를 양측으로 균등하게 분배하는 분리 수집로(73)를 포함할 수 있다.In one embodiment, the collection unit 70 includes an upward transfer conveyor unit 71 that moves inclined upward, and a downward transfer unit 72 that moves meat that falls from the top of the upward transfer conveyor unit 71 downward. It may include a separation collection channel 73 that branches out on both sides from the bottom of the downward conveying unit 72 and distributes meat evenly to both sides.

육류 절단 장치(1)가 제2 이송부(50) 및 제2 절단부(60)를 포함하지 않고 제1 이송부(10), 제1 절단부(20)만 포함하는 실시예에 있어서는, 수집부(70)는 제1 절단부(20)에 의해 절단된 육류를 수집할 수 있도록 제1 이송부(10)의 출구 측에 배치될 수 있다. In an embodiment in which the meat cutting device 1 does not include the second conveying section 50 and the second cutting section 60 but includes only the first conveying section 10 and the first cutting section 20, the collecting section 70 Can be placed on the outlet side of the first conveying unit 10 to collect the meat cut by the first cutting unit 20.

육류 절단 장치(1)가 제1 이송부(10), 제1 절단부(20)에 더하여 제2 이송부(50) 및 제2 절단부(60)도 포함하는 실시예에 있어서는, 수집부(70)는 제2 절단부(60)에 의해 절단된 육류를 수집할 수 있도록 제2 이송부(50)의 출구 측에 배치될 수 있다.In an embodiment in which the meat cutting device 1 includes, in addition to the first conveying unit 10 and the first cutting unit 20, a second conveying unit 50 and a second cutting unit 60, the collecting unit 70 is 2 It may be placed on the outlet side of the second transfer unit 50 so that meat cut by the cutting unit 60 can be collected.

일 실시예에서, 상방 이송 컨베이어부(71)는 육류를 지지하는 지지판이 복수개 형성될 수 있고, 육류는 지지판에 지지된 채로 상방 이송 컨베이어부(71)의 이송 방향을 따라 상방으로 이동된다.In one embodiment, the upward transfer conveyor unit 71 may be formed with a plurality of support plates for supporting meat, and the meat is moved upward along the transfer direction of the upward transfer conveyor unit 71 while being supported on the support plates.

일 실시예에서, 하방 이송부(72)는 상방 이송 컨베이어부(71)의 상단에서 낙하되는 육류를 하방으로 이동시키는 미끄럼틀 형태로 형성될 수 있다. In one embodiment, the downward transport unit 72 may be formed in the form of a slide that moves meat that falls from the top of the upper transport conveyor unit 71 downward.

일 실시예에서, 분리 수집로(73)는 하방 이송부(72)의 하단에 배치되고, 하방 이송부(72)와의 연결 부위에서 양측으로 분기되어 육류를 양측으로 균등하게 분배하도록 형성될 수 있다.In one embodiment, the separation collection passage 73 may be disposed at the bottom of the lower conveying unit 72 and branched to both sides at a connection portion with the lower conveying unit 72 to evenly distribute meat to both sides.

도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)의 배합부(80)의 사시도이다.Figure 7 is a perspective view of the mixing unit 80 of the meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention.

본 발명의 일 실시예에 따른 육류 절단 장치(1)는, 본체부(30)에서 낙하되는 절단 찌꺼기 부산물들을 서로 섞어주는 배합부(80)를 더 포함할 수 있다. 배합부는, 제1 이송부(10) 또는 제2 이송부(50)의 하방에 배치될 수 있다.The meat cutting device 1 according to an embodiment of the present invention may further include a mixing unit 80 that mixes the cutting by-products that fall from the main body 30. The mixing unit may be disposed below the first transfer unit 10 or the second transfer unit 50.

일 실시예에서, 배합부(80)는, 배합부재(81), 지지부재(82) 및 배출구(83)를 포함할 수 있다. In one embodiment, the mixing unit 80 may include a mixing member 81, a support member 82, and an outlet 83.

일 실시예에서, 배합부재(81)는, 절단 찌꺼기 부산물들을 뒤섞어 줄 수 있도록 소정의 면적을 가질 수 있다. 예컨대, 배합부재(81)는, 지지부재(82)에 의해 지지되고, 그 양측단부로 갈수록 면적이 좁아지도록 형성될 수 있다. 이에 의해, 배합부재(81)가 배합부(80)에 수용된 절단 찌꺼기 부산물들을 섞는데 있어서, 절단 찌꺼기 부산물와의 마찰저항을 상대적으로 감소시키며 적재된 절단 찌꺼기 부산물들을 휘저어줄 수 있다. 따라서, 배합부재(81) 및 배합부재(81)에 회전 구동력을 전달하는 동력부의 작동 부하를 감소시킬 수 있다.In one embodiment, the mixing member 81 may have a predetermined area to mix cutting residue by-products. For example, the mixing member 81 is supported by the support member 82, and may be formed so that the area becomes narrower toward both ends. As a result, when the mixing member 81 mixes the cutting waste by-products accommodated in the mixing unit 80, the frictional resistance with the cutting waste by-products can be relatively reduced and the loaded cutting waste by-products can be stirred. Accordingly, the operating load of the mixing member 81 and the power unit that transmits the rotational driving force to the mixing member 81 can be reduced.

이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 더욱 상세하게 설명하였으나, 본 발명은 반드시 이러한 실시예로 국한되는 것은 아니고, 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양하게 변형 실시될 수 있다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 그러므로, 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.Although embodiments of the present invention have been described in more detail with reference to the accompanying drawings, the present invention is not necessarily limited to these embodiments, and various modifications may be made without departing from the technical spirit of the present invention. . Accordingly, the embodiments disclosed in the present invention are not intended to limit the technical idea of the present invention, but are for illustrative purposes, and the scope of the technical idea of the present invention is not limited by these embodiments. Therefore, the embodiments described above should be understood in all respects as illustrative and not restrictive. The scope of protection of the present invention should be interpreted in accordance with the claims below, and all technical ideas within the equivalent scope should be construed as being included in the scope of rights of the present invention.

그러므로, 다른 구현들, 다른 실시예들 및 특허청구범위와 균등한 것들도 후술하는 청구범위의 범위에 속한다.Therefore, other implementations, other embodiments, and equivalents of the claims also fall within the scope of the following claims.

1: 육류 절단 장치
10: 제1 이송부
20: 제1 절단부
30: 본체부
40: 절단 전처리부
50: 제2 이송부
60: 제2 절단부
70: 수집부
80: 배합부1: Meat cutting device
10: first transfer unit
20: first cut portion
30: main body
40: Cutting preprocessing unit
50: second transfer unit
60: second cut portion
70: Collection department
80: mixing department

Claims (3)

육류를 이송하는 제1 이송부(10);
상기 제1 이송부(10)에 의해 이송되는 육류를 상기 제1 이송부(10)의 길이 방향으로 절단하는 제1 절단부(20);
양 측벽(31)을 포함하고, 양 측벽(31) 사이에 상기 제1 이송부(10)가 배치되도록 형성된 본체부(30);
상기 제1 이송부(10) 및 상기 제1 절단부(20)에 구동력을 제공하는 구동부
상기 제1 이송부(10)의 출구 측에, 상기 제1 이송부(10)의 이송 방향과 수직한 방향으로 배치되는 제2 이송부(50); 및
상기 제2 이송부(50)에 의해 이송되는 육류를 상기 제2 이송부(50)의 길이 방향으로 절단하는 제2 절단부(60);를 포함하고,
상기 제1 절단부(20)는,
상기 제1 이송부(10)에 의해 이송되는 육류를, 상기 제1 이송부(10)의 길이 방향을 따라 절단하는 복수 개의 원형 절단날(21);
복수의 상기 원형 절단날(21)을 지지하고 회전 동력을 전달하는 회전축(22); 및
상기 회전축(22)에 삽입되어 복수의 상기 원형 절단날(21) 사이 사이에 배치되는 간격 조절 부재(23);를 포함하고,
복수 개의 상기 원형 절단날(21)은 소정의 일정한 간격을 가지도록 배치되고,
상기 제1 이송부(10)는,
본체부(30)의 양 측벽(31) 사이에 배치되고 육류를 지지 및 이송하는 무한궤도부(11)와,
상기 무한궤도부(11)에 회전 동력을 전달하는 기동륜(12)을 포함하고,
상기 무한궤도부(11)는,
상기 무한궤도부의 중심부에 지면과 수평하도록 배치되는 메인 무한궤도부(11a)와,
상기 메인 무한궤도부(11a)의 양 측부에, 상기 메인 무한궤도부(11a)와 소정의 각도를 가지며 기울어진 채로 서로 대칭되게 배치되는 두 개의 서브 무한궤도부(11b)와,
상기 서브 무한궤도부(11b)가 상기 메인 무한궤도부(11a)와 이루는 각도를 조정하는 각도 조정부(11c)를 포함하고,
상기 메인 무한궤도부(11a)는, 상기 메인 무한궤도부(11a)의 표면에 배치되는 메인 소분판(111)을 복수 행 포함하고,
상기 메인 소분판(111)은 1행 당 3개 이상 배치되고,
상기 메인 소분판(111)의 어느 1행은 인접하는 다른 1행과 상기 제1 이송부(10)의 이송 방향으로 소정의 간격을 두고 이격되고,
상기 메인 소분판(111)은,
메인 무한궤도부(11a)의 표면에 수직하게 배치되고 양측에 경사면을 갖는 사다리꼴 형태의 메인 수직판(112)과, 상기 메인 수직판(112)의 하단에서 직교하도록 배치되며 상기 메인 무한궤도부(11a)의 표면에 결합되는 메인 수평판(113)을 포함하고,
1행에 포함된 복수의 상기 메인 수직판(112) 사이에는 상기 원형 절단날(21)이 통과할 수 있는 간격이 형성되고,
상기 서브 무한궤도부(11b)는, 상기 서브 무한궤도부(11b)의 표면에 배치되는 서브 소분판(114)을 복수 행 포함하고,
상기 서브 소분판(114)은 1행 당 1개 이상 배치되고,
상기 서브 소분판(114)의 어느 1행은 인접하는 다른 1행과 상기 제1 이송부(10)의 이송 방향으로 소정의 간격을 두고 이격되고,
상기 서브 소분판(114)은,
서브 무한궤도부(11b)의 표면에 수직하게 배치되고 양측에 경사면을 갖는 사다리꼴 형태의 서브 수직판(115)과, 상기 서브 수직판(115)의 하단에서 직교하도록 배치되며 상기 서브 무한궤도부(11b)의 표면에 결합되는 서브 수평판(116)을 포함하고,
상기 메인 소분판(111)과 상기 서브 소분판(114) 사이에는 상기 원형 절단날(21)이 통과할 수 있는 간격이 형성되는,
육류 절단 장치(1).A first transport unit 10 for transporting meat;
A first cutting unit 20 that cuts the meat transported by the first transport unit 10 in the longitudinal direction of the first transport unit 10;
a main body portion 30 including both side walls 31 and formed so that the first transfer portion 10 is disposed between the two side walls 31;
A driving unit that provides driving force to the first transfer unit 10 and the first cutting unit 20
A second transfer unit 50 disposed on the outlet side of the first transfer unit 10 in a direction perpendicular to the transfer direction of the first transfer unit 10; and
It includes a second cutting unit 60 that cuts the meat transported by the second transport unit 50 in the longitudinal direction of the second transport unit 50,
The first cut portion 20,
a plurality of circular cutting blades 21 that cut the meat transported by the first transfer unit 10 along the longitudinal direction of the first transfer unit 10;
A rotation shaft 22 that supports the plurality of circular cutting blades 21 and transmits rotational power; and
It includes a spacing adjustment member 23 inserted into the rotation shaft 22 and disposed between the plurality of circular cutting blades 21,
The plurality of circular cutting blades 21 are arranged at predetermined regular intervals,
The first transfer unit 10,
A caterpillar unit (11) disposed between the two side walls (31) of the main body unit (30) and supporting and transporting meat,
It includes a maneuvering wheel (12) that transmits rotational power to the crawler unit (11),
The caterpillar unit 11 is,
A main crawler portion (11a) disposed parallel to the ground at the center of the crawler portion,
On both sides of the main crawler portion (11a), two sub crawler portions (11b) are disposed symmetrically and tilted at a predetermined angle with the main crawler portion (11a),
It includes an angle adjustment unit (11c) that adjusts the angle formed by the sub crawler unit (11b) and the main crawler unit (11a),
The main crawler portion (11a) includes a plurality of rows of main subdivision plates (111) disposed on the surface of the main crawler portion (11a),
The main subdivision plates 111 are arranged at three or more per row,
One row of the main subdivision plate 111 is spaced apart from another adjacent row at a predetermined distance in the transfer direction of the first transfer unit 10,
The main subdivision plate 111 is,
A trapezoidal main vertical plate 112 disposed perpendicular to the surface of the main crawler 11a and having inclined surfaces on both sides, and disposed orthogonal to the bottom of the main vertical plate 112 and the main crawler portion ( It includes a main horizontal plate 113 coupled to the surface of 11a),
A gap through which the circular cutting blade 21 can pass is formed between the plurality of main vertical plates 112 included in one row,
The sub crawler portion 11b includes a plurality of rows of sub subdivision plates 114 disposed on the surface of the sub crawler portion 11b,
The sub-division plates 114 are arranged at least one per row,
One row of the sub-division plate 114 is spaced apart from another adjacent row at a predetermined distance in the transfer direction of the first transfer unit 10,
The sub-division plate 114 is,
A trapezoid-shaped sub vertical plate 115 disposed perpendicular to the surface of the sub crawler 11b and having inclined surfaces on both sides, and disposed orthogonal to the lower end of the sub vertical plate 115 and the sub crawler portion ( It includes a sub-horizontal plate 116 coupled to the surface of 11b),
A gap is formed between the main division plate 111 and the sub division plate 114 through which the circular cutting blade 21 can pass.
Meat cutting device (1). 삭제delete 삭제delete
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