KR102593971B1 - 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법에 관한 것으로, 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계, 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는 단계 및 추출물과 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성하는 단계를 포함한다.
Description
본 발명은 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 포함하는 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물에 관한 것이다.
사과(Malus pumila Mill)는 분류학상 장미과에 속하는 다년생 목본식물로서 과거부터 현대에 이르기까지 많은 사람들에게 식용되고 있는 과일 중의 하나이다.
사과는 골든 딜리셔스, 레드 딜리셔스, 갈라, 엠파이어, 후지, 매킨토시, 그래니 스미스 및 코틀랜드 등 다양한 품종을 갖고 있으며, 우리나라에서 재배되는 사과는 주로 부사라고 불리는 '후지’(Busa; Malus domestica Borkh.)로 알려져 있다.
사과는 수분과 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며, 각종 미타민과 미네랄 성분, 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려져 있고, 특히, 안토시아닌(anthocyanin), 비타민 C(Vitamin C), 케르세틴(Quercetin) 및 팩틴(Pectin)을 함량이 풍부한 것으로 알려져 있다.
안토시아닌은 플라보노이드(flavonoids) 계열의 물질로서, 인체의 노화를 방지하는 항산화 효과를 갖는 것으로 알려져 있으며, 항산화 물질 가운데서도 가장 탁월한 효과를 가지며 노화방지에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
비타민 C는 L-아스코르브산(L-ascorbic acid, Asc)으로 명명하기도 하며, 신체 내 활성산소를 제거해 피로회복과 노화방지에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
케르세틴은 플라보노이드계 물질 중 하나로 강력한 항산화 효능을 가지고 있고, 복용시 치내에 축적된 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 예방하고 세포 손상에 의한 노화를 억제하여 신체 건강을 유지하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
팩틴은 식이섬유의 일종으로, 콜레스테롤 및 독소를 비롯한 소화관의 지방성 물질에 결합하여 작용하고, 제거를 촉진하는 것으로 알려져 있으며, 특히 변비의 예방이나 해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
한편, 최근에는 전술한 사과와 같은 과일 또는 채소 자체를 섭취하지 않더라도 과일 또는 채소에 함유된 유익한 성분을 섭취할 수 있도록, 과일 또는 채소로부터 유익한 성분을 추출한 추출물을 유효성분으로 하는 이른바 이너뷰티 제품의 수요가 늘어나고 있고, 이에 따라 이너뷰티 제품에 대한 개발 및 연구가 활발하게 이루어지고 있다.
하지만, 이너뷰티 제품에 대한 개발 및 연구는 비교적 최근에 시작되어서 아직 초창기 단계임에 따라 과일 또는 채소가 갖는 많은 유익한 성분 중 원하는 성분을 고농도로 추출하는 기술은 아직 부족한 실정이다.
이에, 본 발명자들은 많은 과일 또는 채소 중 사과로부터 사과갖는 많은 유익한 성분 중 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 성분을 고농도로 추출하는 기술의 개발을 시도하였다.
본 발명의 목적은 상기한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 사과로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 성분을 고농도로 추출할 수 있도록 주정을 이용해 사과로부터 유익한 성분을 고농도로 추출할 수 있는 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명의 목적은 이상에서 언급한 목적으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 목적들은 아래의 기재로부터 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
전술한 목적을 달성하기 위한, 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법은 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계, 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는 단계 및 추출물과 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성하는 단계를 포함한다.
본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물은 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계, 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는 단계 및 추출물과 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성하는 단계를 포함하는 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 한다.
상기한 구성에 의한 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물은 하기와 같은 효과를 기대할 수 있다.
사과로부터 중압액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 고농도로 추출한 사과 추출물을 포함함에 따라, 조성물의 섭취시 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 효과적으로 섭취할 수 있어 항산화, 피로회복, 노화억제 및 변비의 예방 및 해소에 도움을 줄 수 있다.
사과 추출물과 코코넛 유래의 중쇄지방산 오일을 균일하게 혼합하여 조성물을 제조함에 따라, 조성물의 섭취시 사과의 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 코코넛 유래의 중쇄지방산 오일로 인해 포만감을 느끼고 체내 지방이 분해되어 체중 감량에 도움을 줄 수 있다.
사과 추출물을 얻을 때 중압액체크로마토그래피를 이용함에 따라, 동일한 시간 내에 상대적으로 많은 양의 사과 추출물을 얻을 수 있어 사과 추출물을 포함하는 조성물의 생산성을 높일 수 있다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법의 순서를 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법의 데이터 획득단계의 순서를 나타낸 순서도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법의 추출단계의 순서를 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법의 데이터 획득단계의 순서를 나타낸 순서도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법의 추출단계의 순서를 나타낸 순서도이다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다. 한편, 본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며, 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다.
본 발명의 명세서 전반에 걸쳐 기재된 '주성분'이 의미하는 바는, 예를 들어, '안토시아닌을 주성분으로 하는 것'이 의미하는 것은 안토시아닌을 제외한 다른 성분보다 안토시아닌의 함량이 상대적으로 높은 것을 의미하는 것일 수 있고, 안토시아닌의 함량이 안토시아닌을 제외한 다른 성분의 함량보다 상대적으로 높아 안토시아닌을 유효성분으로 하는 것을 의미하는 것일 수 있다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 상세히 설명하기로 한다.
본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법은 분쇄단계(S100), 데이터 획득단계(S200), 추출단계(S300) 및 완성단계(S400)를 포함할 수 있다.
먼저, 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는다(S100).
분쇄단계(S100)는 사과의 씨에 포함되는 아미그달린(amygadalin)이 본 발명의 실시예에 따른 제조방법으로 제조되는 조성물에 포함되는 것을 방지하기 위해 사과의 씨를 제거한 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계일 수 있다.
분쇄단계(S100)는 사과의 과육과 사과의 껍질을 함께 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계일 수 있다.
즉, 분쇄단계(S100)에서 사과의 과육과 사과의 껍질을 함께 분쇄하여 분쇄물을 얻음에 따라, 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법은 사과의 껍질에 다량으로 함유된 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 성분까지 추출된 조성물을 제조할 수 있다.
분쇄단계(S100)는 사과에 존재하는 이물질을 제거하기 위해 사과를 세척하고, 세척된 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계일 수 있다.
분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 추출하기 위한 추출조건 데이터를 획득한다(S200).
데이터 획득단계(S200)는 후술할 추출단계(S300)에서 중압액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 주성분으로 포함하는 분획물과 추출물 중 적어도 하나를 얻기 위한 분획조건 데이터와 추출조건 데이터 중 적어도 하나를 획득하는 단계일 수 있다.
고성능액체크로마토그래피를 이용하여 분쇄물로부터 단위 시간동안 분획 또는 추출할 수 있는 분획물 또는 추출물의 양은 분쇄물로부터 중압액체크로마토그래피를 이용하여 단위 시간동안 분획 또는 추출할 수 있는 분획물 또는 추출물의 양보다 상대적으로 상당히 적은 것으로 알려져 있다.
즉, 데이터 획득단계(S200)는 후술할 추출단계(S300)에서 중압액체크로마토그래피를 이용하여 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 분획물 또는 추출물을 대량으로 얻기 위한 분획조건 데이터와 추출조건 데이터 중 적어도 하나를 얻는 단계일 수 있다.
이에 따라, 추출단계(S300)에서는 데이터 획득단계(S200)에서 얻어지는 분획조건 데이터와 추출조건 데이터 중 적어도 하나에 기초하여 중압액체크로마토그래피를 이용하여 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 분획물 또는 추출물을 대량으로 얻을 수 있다.
데이터 획득단계(S200)는 분획조건 획득단계(S210)와 추출조건 획득단계(S220)를 포함할 수 있다.
분획조건 획득단계(S210)는 고성능액체크로마토그래피(High Perforamance Liquid Chromatography, HPLC)를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2분획물, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 각각 얻기 위한 제1 내지 4분획조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.
더욱 자세하게, 분획조건 획득단계(S210)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2분획물, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 각각 얻기 위한 제1 내지 4분획조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.
즉, 분획조건 획득단계(S210)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물을 얻기 위한 제1분획조건 데이터, 케르세틴을 주성분으로 하는 분획물을 얻기 위한 제2분획조건 데이터, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물을 얻기 위한 제3분획조건 데이터 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 얻기 위한 제4분획조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.
분획조건 획득단계(S210)에서 제1 내지 4분획조건 데이터를 획득함에 따라, 제1추출단계(S310)에서 제1 내지 4분획조건 데이터에 기초하여 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 얻을 수 있다.
바람직하게, 분획조건 획득단계(S210)는 주정을 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물을 얻기 위한 제1분획조건 데이터, 케르세틴을 주성분으로 하는 분획물을 얻기 위한 제2분획조건 데이터, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물을 얻기 위한 제3분획조건 데이터 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 얻기 위한 제4분획조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.
추출조건 획득단계(S220)는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물 및 펙틴을 주성분으로하는 제4추출물을 각각 얻기 위한 제1 내지 4추출조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.
더욱 자세하게, 추출조건 획득단계(S220)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제1 내지 4분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물 및 펙틴을 주성분으로하는 제4추출물을 각각 얻기 위한 제1 내지 4추출조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.
즉, 추출조건 획득단계(S220)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제1 분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물을 추출하기 위한 제1추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제2 분획물로부터 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물을 추출하기 위한 제2추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제3 분획물로부터 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물을 추출하기 위한 제3추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제4 분획물로부터 펙틴을 주성분으로 하는 제4추출물을 추출하기 위한 제4추출조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.
바람직하게, 추출조건 획득단계(S220)는 주정을 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제1 분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물을 추출하기 위한 제1추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제2 분획물로부터 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물을 추출하기 위한 제2추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제3 분획물로부터 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물을 추출하기 위한 제3추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제4 분획물로부터 펙틴을 주성분으로 하는 제4추출물을 추출하기 위한 제4추출조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.
중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는다(S300).
추출단계(S300)는 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 추출하는 단계일 수 있다.
추출단계(S300)는 데이터 획득단계(S200)에서 얻어지는 추출조건 데이터에 기초하여 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 추출하는 단계일 수 있다.
여기서, '추출물'은 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물 중 적어도 하나를 의미하는 것일 수 있고, 추출단계(S300)는 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물 중 적어도 하나를 얻는 단계일 수 있다.
추출단계(S300)에서 중압액체크로마토그래피를 이용함에 따라, 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 고성능액체크로마토그래피를 이용할 때보다 상대적으로 빠른 속도로 대용량의 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻을 수 있다.
추출단계(S300)는 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물을 물과 주정(酒精) 중에 선택되는 적어도 하나를 이동상으로 하여 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 추출물을 얻는 단계일 수 있다.
바람직하게, 추출단계(S300)는 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물을 주정(酒精)을 이동상으로 하여 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 추출물을 얻는 단계일 수 있다.
추출단계(S300)는 제1추출단계(S310) 및 제2추출단계(S320)를 포함하는 것일 수 있다.
제1추출단계(S310)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 복수 개의 분획물 중 적어도 하나를 얻는 단계일 수 있다.
바람직하게, 제1추출단계(S310)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 얻는 단계일 수 있다.
더욱 바람직하게, 제1추출단계(S310)는 주정을 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 얻는 단계일 수 있다.
즉, 제1추출단계(S310)는 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 분획물, 비타민C를 주성분으로 하는 비타민C 분획물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 분획물을 각각 분리하여 얻는 단계일 수 있다.
제1추출단계(S310)는 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 분획물, 비타민C를 주성분으로 하는 비타민C 분획물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 분획물을 각각 얻기 위해 중압액체크로마토그래피의 이용시 적어도 두 개의 C-18컬럼을 이용할 수 있고, 바람직하게는 네 개의 C-18컬럼을 이용할 수 있다.
제1추출단계(S310)는 데이터 획득단계(S200)에서 얻어지는 제1 내지4분획조건 데이터에 기초하여 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 각각 얻는 단계일 수 있다.
제2추출단계(S320)는 물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 분획물로부터 추출물을 얻는 단계일 수 있다.
제2추출단계(S320)는 물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 복수 개의 분획물 중 적어도 하나로부터 추출물을 얻는 단계일 수 있다.
바람직하게, 제2추출단계(S320)는 물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물로부터 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 각각 추출하여 얻는 단계일 수 있다.
더욱 바람직하게, 제2추출단계(S320)는 주정을 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물로부터 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 각각 추출하여 얻는 단계일 수 있다.
즉, 제2추출단계(S320)는 물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌 분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴 분획물로부터 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민C 분획물로부터 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴 분획물로부터 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물을 얻는 단계일 수 있다.
제2추출단계(S320)에서 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 분획물로부터 추출물을 추출함으로써, 분획물보다 상대적으로 고농도를 갖는 추출물을 얻을 수 있다.
즉, 제2추출단계(S320)에서 얻어지는 안토시아닌 추출물은 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 안토시아닌 분획물보다 상대적으로 높은 안토시아닌 농도를 갖는 것일 수 있고, 제2추출단계(S320)에서 얻어지는 케르세틴 추출물은 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 케르세틴 분획물보다 상대적으로 높은 케르세틴 농도를 갖는 것일 수 있으며, 제2추출단계(S320)에서 얻어지는 비타민C 추출물은 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 비타민C 분획물보다 상대적으로 높은 비타민 C 농도를 갖는 것일 수 있고, 제2추출단계(S320)에서 얻어지는 펙틴 추출물은 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 펙틴 분획물보다 상대적으로 높은 펙틴 농도를 갖는 것일 수 있다.
제2추출단계(S320)는 데이터 획득단계(S200)에서 획득된 추출조건 데이터에 기초하여 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 고성능액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 분획물로부터 추출물을 얻는 단계일 수 있다.
보다 자세하게는, 제2추출단계(S320)는 추출조건 획득단계(S220)에서 획득된 제1 내지 4추출조건 데이터에 기초하여 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 고성능액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물로부터 각각 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 얻는 단계일 수 있다.
이 때, 제2추출단계(S320)는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물로부터 각각 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 얻을 때 각각의 영양 성분에 대응되는 추출조건 데이터에 기초할 수 있다.
예를 들어, 제2추출단계(S320)에서 안토시아닌 분획물로부터 안토시아닌 추출물을 얻을 때는 추출조건 획득단계(S220)에서 획득된 제1추출조건 데이터에 기초할 수 있다.
추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성한다(S400).
여기서, 천연유화제는 레시틴일 수 있고, 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법은 합성유화제가 아닌 천연유화제인 레시틴을 사용함에 따라, 제조되는 조성물 내에 인공적으로 합성되는 물질을 사용하지 않고 천연 유래의 성분만을 포함할 수 있다.
완성단계(S400)는 추출단계(S300)에서 얻어지는 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물 중 적어도 하나, 천연유화제 및 코코넛오일을 균일하게 혼합하여 조성물을 완성하는 단계일 수 있다.
바람직하게, 완성단계(S400)는 추출단계(S300)에서 얻어지는 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일을 균일하게 혼합하여 조성물을 완성하는 단계일 수 있다.
완성단계(S400)에서 혼합되는 코코넛오일은 코코넛 유래의 중쇄지방산(Medium Chain Triglycerides) 오일일 수 있고, 바람직하게는, 코코넛 유래의 카프로산(Caproic acid), 카프릴산(Caprylic acid), 카프릭산(Capric acid) 및 라우릭 산(Lauric acid)를 포함하는 중쇄지방산 함량이 적어도 99%인 오일을 의미하는 것일 수 있다.
한편, 완성단계(S400)에서 혼합되는 코코넛오일은 섭취시 포만감을 느끼도록 하고 체내 지방 분해를 돕는 것으로 알려져 있다.
즉, 본 발명의 실시예에 따른 제조방법으로 제조되는 조성물은 코코넛오일을 포함함에 따라, 본 발명의 실시예에 따른 제조방법으로 제조되는 조성물은 섭취시 사과 유래의 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 코코넛오일로 인해 포만감을 느끼고, 코코넛오일이 체내 지방 분해를 도와 체중을 감량하고자할 때 도움을 줄 수 있다.
완성단계(S400)는 추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 혼합물을 제조하고, 제조된 혼합물을 2000 내지 3000RPM의 교반속도로 90 내지 150분동안 교반하여 조성물을 완성하는 단계일 수 있다.
이 때, 교반은 분산용 임펠러(impeller)를 이용할 수 있다.
완성단계(S400)에서 교반속도가 2000RPM 미만이면 추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일이 완전히 이루어지지 않아 제조되는 조성물이 전체적으로 균일한 조성을 갖지 않을 수 있다.
완성단계(S400)에서 교반속도가 3000RPM을 초과하면 교반 속도가 너무 빨라 교반시 혼합물 내 열이 과도하게 발생할 수 있을 뿐만 아니라, 교반 속도가 혼합물의 점도에 비해 너무 빨라 혼합물이 전체적으로 균일하게 교반되지 않아 제조되는 조성물이 전체적으로 균일한 조성을 갖지 않을 수 있다.
완성단계(S400)에서 교반시간이 90분 미만이면 추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일이 완전히 이루어지지 않아 제조되는 조성물이 전체적으로 균일한 조성을 갖지 않을 수 있다.
완성단계(S400)에서 교반시간이 150분을 초과하면 추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일의 교반이 충분히 이루어져 더 이상의 교반이 의미가 없을 수 있고, 교반시간이 너무 길어지는 경우 본 발명의 실시예에 따라 제조되는 사과추출물을 포함하는 조성물의 생산성이 떨어질 수 있다.
바람직하게, 완성단계(S400)는 추출단계(S300)에서 얻어지는 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일을 균일하게 혼합하여 혼합물을 제조하고, 제조된 혼합물을 2500RPM의 교반속도로 120분동안 교반하여 조성물을 완성하는 단계일 수 있다.
본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법은 사과로부터 중압액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 고농도로 추출한 사과 추출물을 포함함함에 따라, 조성물의 섭취시 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 효과적으로 섭취할 수 있어 항산화, 피로회복, 노화억제 및 변비의 예방 및 해소에 도움을 줄 수 있다.
또한, 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법은 사과 추출물과 코코넛 유래의 중쇄지방산 오일을 균일하게 혼합하여 조성물을 제조함에 따라, 조성물의 섭취시 사과의 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 코코넛 유래의 중쇄지방산 오일로 인해 포만감을 느끼고 체내 지방이 분해되어 체중 감량에 도움을 줄 수 있다.
본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법은 사과 추출물을 얻을 때 중압액체크로마토그래피를 이용함에 따라, 동일한 시간 내에 상대적으로 많은 양의 사과 추출물을 얻을 수 있어 사과 추출물을 포함하는 조성물의 생산성을 높일 수 있다.
본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구의 범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구의 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
S100: 분쇄단계,
S200: 데이터 획득단계
S210: 분획조건 획득단계, S220: 추출조건 획득단계,
S300: 추출단계,
S310: 제1추출단계, S320: 제2 추출단계,
S400: 완성단계.
S200: 데이터 획득단계
S210: 분획조건 획득단계, S220: 추출조건 획득단계,
S300: 추출단계,
S310: 제1추출단계, S320: 제2 추출단계,
S400: 완성단계.
Claims (5)
- 씨를 제거한 사과의 과육과 사과의 껍질을 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계;
주정을 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물을 얻기 위한 제1분획조건 데이터, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2분획물을 얻기 위한 제2분획조건 데이터, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물을 얻기 위한 제3분획조건 데이터 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 얻기 위한 제4분획조건 데이터를 획득하는 단계;
주정을 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 상기 제1분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물을 추출하기 위한 제1추출조건 데이터, 상기 제2분획물로부터 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물을 추출하기 위한 제2추출조건 데이터, 상기 제3분획물로부터 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물을 추출하기 위한 제3추출조건 데이터, 상기 제4분획물로부터 펙틴을 주성분으로 하는 제4추출물을 추출하기 위한 제4추출조건 데이터를 획득하는 단계;
제1 내지 4분획조건 데이터에 기초하여 주정을 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 상기 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 얻는 단계;
상기 제1 내지 4추출조건 데이터에 기초하여 주정을 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 상기 안토시아닌 분획물, 상기 케르세틴 분획물, 상기 비타민C 분획물 및 상기 펙틴 분획물 각각으로부터 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 추출하여 얻는 단계; 및
코코넛 유래의 카프로산, 카프릴산, 카프릭산 및 라우릭 산을 포함하는 중쇄지방산 함량이 적어도 99%인 오일, 상기 안토시아닌 추출물, 상기 케르세틴 추출물, 상기 비타민 C 추출물, 상기 펙틴 추출물 및 천연유화제를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 제조된 상기 혼합물을 2000 내지 3000RPM의 교반속도로 90 내지 150분동안 교반하여 조성물을 완성하는 단계;를 포함하는 것
인 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법. - 삭제
- 삭제
- 삭제
- 제 1항에 따른 제조방법으로 제조되는 사과 추출물을 포함하는 조성물.
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| KR1020200177364A KR102593971B1 (ko) | 2020-12-17 | 2020-12-17 | 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020200177364A KR102593971B1 (ko) | 2020-12-17 | 2020-12-17 | 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물 |
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|---|---|
| KR20220087041A KR20220087041A (ko) | 2022-06-24 |
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|---|---|---|---|---|
| JP2017169500A (ja) | 2016-03-24 | 2017-09-28 | 太陽化学株式会社 | 果汁ポリフェノール含有飲食品用乳化組成物 |
| US20170304452A1 (en) * | 2016-04-26 | 2017-10-26 | Ryo Teruya | Emulsion composition, powdery matter and production method of emulsion composition |
Family Cites Families (2)
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|---|---|---|---|---|
| KR20190023140A (ko) | 2017-08-28 | 2019-03-08 | 한기영 | 사과즙 제조방법 |
| KR102100989B1 (ko) | 2018-04-30 | 2020-04-14 | 농업회사법인 케이웰바이오신약 주식회사 | 구절초 및 발효옻을 이용한 이너뷰티 음료의 제조방법 |
-
2020
- 2020-12-17 KR KR1020200177364A patent/KR102593971B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (2)
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| JP2017169500A (ja) | 2016-03-24 | 2017-09-28 | 太陽化学株式会社 | 果汁ポリフェノール含有飲食品用乳化組成物 |
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| Title |
|---|
| 사과 플라보노이드 성분의 소재화 기술 개발, 중소기업청 연구보고서(DB 구축일자 2015.1.8), 동양대학교(주관연구기관). 1부.* |
| 코코넛오일건강주스(스무디):세발나물까지 들어가 더욱더 건강함이 물씬, 만개의 레시피(2016.4.15), 인터넷(https://www.10000recipe.com/recipe/6846490) 1부.* |
Also Published As
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