KR102562163B1 - 화력 집중을 위한 덮개를 구비한 로스터 - Google Patents

Abstract

본 발명은 음식물을 가열하여 조리하는 데에 이용되는 로스터에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 구이 대상물을 굽기 위한 열원을 제공하는 본체부와, 상기 본체부의 상측에 거치되며, 상기 본체부가 제공하는 열원을 구이 대상물로 제공하는 상부공을 형성한 평판 형상의 상면을 가지는 덮개를 포함하여 구성되는 로스터에 관한 것이다.

Description

화력 집중을 위한 덮개를 구비한 로스터{Roaster with a cover for the concentration of firepower}

본 발명은 음식물을 가열하여 조리하는 데에 이용되는 로스터에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 구이 대상물을 굽기 위한 열원을 제공하는 본체부와, 상기 본체부의 상측에 거치되며, 상기 본체부가 제공하는 열원을 구이 대상물로 제공하는 상부공을 형성한 평판 형상의 상면을 가지는 덮개를 포함하여 구성되는 로스터에 관한 것이다.

일반적으로, 로스터(roaster)는 주로 요식업소에서 사용되는 것으로서, 고기류나 생선류를 가열하여 구워내는 장치를 가리키며, 주로 화력원으로서 LPG 가스를 사용한다.

그런데, 종래의 로스터는 열원의 화염이 분산되기 때문에 로스터가 설치된 식탁 또는 로스터 주변에 위치한 그릇이나 식기를 가열시켜 이들을 태우게 되는 문제점이 발생되었다.

나아가, 이렇게 열원이 분산되게 되면 구우려고 하는 대상으로의 열원이 집중되지 않기 때문에, 구이 속도가 둔화될 우려가 있으며, 이에 따른 LPG 와 같은 열원의 낭비를 초래할 우려도 있었다.

한편, 종래 로스터에 관한 선행기술로서, 대한민국특허공개 제 10-2017-123216 호의 펠릿 연소용 로스터의 기술과, 대한민국등록실용신안 제 376384 호의 이동식고기구이용 로스터의 기술과, 대한민국특허등록공보 제 1050480호의 전기 로스터의 기술이 공지되어 있다.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하기 위하여 창안된 것으로서, 열원의 화력을 구이 대상물로 집중시킬 수 있는 화력집중을 위한 덮개를 가지는 로스터의 구성을 제공한다.

상기와 같은 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명의 화력 집중을 위한 덮개를 구비한 로스터의 구성은, 구이 대상물을 굽기 위한 열원을 제공하는 본체부와, 상기 본체부의 상측에 거치되며, 상기 본체부가 제공하는 열원을 구이 대상물로 제공하는 상부공을 형성한 평판 형상의 상면을 가지는 덮개를 포함하는 구성을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 화력 집중을 위한 덮개를 구비한 로스터는, 덮개의 상면에 형성된 상부공을 통하여 열원의 화력이 구이 대상물로 집중되기 때문에 구이 대상물로의 열전달이 증가되어 구이 속도가 향상되는 효과가 발현된다.

또한, 열원의 화력이 상부공을 통하여 집중되면서 열원을 분산시키기 않게 되므로 로스터가 설치된 테이블이나 열원 주변의 그릇이나 식기류가 가열되어 태우는 문제점을 해소하게 된다.

또한, 열원의 화력을 구이 대상물로 집중시킬 수 있는 구조이므로 열전달 효율을 증가시켜 LPG와 같은 연료의 낭비를 방지할 수 있다.

또한, 덮개의 전면판과 배면판에 형성된 장공을 통하여 열원의 세기를 확인할 수 있어 사용자가 육안으로 용이하게 화력 조절을 수행할 수 있으며, 나아가, 전면판이나 배면판의 내측으로 반사체를 설치하게 되면 사용자가 어느 각도에서나 열원의 세기를 확인할 수 있어 사용상의 편의성을 증가시킨 효과를 수득하게 되었다.

도 1 은 본 발명의 로스터의 사시도.
도 2 는 본 발명의 로스터의 분해사시도.
도 3 은 본 발명의 로스터의 화력조절부의 상세도.
도 4 는 본 발명의 로스터의 덮개의 사시도.
도 5 는 본 발명의 로스터의 덮개의 단면도로서, 도 4 의 A-A' 선 단면도.
도 6 은 본 발명의 덮개의 작동상태도.
도 7 은 본 발명의 덮개의 다른 실시예의 단면도 및 그 작동상태도.

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 화력 집중을 위한 덮개를 구비한 로스터의 구성 및 작동을 설명한다.

단, 개시된 도면들은 당업자에게 본 발명의 사상이 충분하게 전달될 수 있도록 하기 위한 예로서 제공되는 것이다. 따라서, 본 발명은 이하 제시되는 도면들에 한정되지 않고 다른 태양으로 구체화될 수도 있다.

또한, 본 발명 명세서에서 사용되는 용어에 있어서 다른 정의가 없다면, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 통상적으로 이해하고 있는 의미를 가지며, 하기의 설명 및 첨부 도면에서 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다.

도 1 은 본 발명의 로스터의 사시도, 도 2 는 본 발명의 로스터의 분해사시도, 도 3 은 본 발명의 로스터의 화력조절부의 상세도이다.

각 도면을 참조하면, 본 발명의 로스터(1)는 구이 대상물을 굽기 위한 열원을 제공하는 본체부(100)와, 상기 본체부(100)의 상측에 거치되어 본체부(100)가 제공하는 열원을 구이 대상물로 제공하는 상부공(21)이 형성된 덮개(10)를 포함하여 구성된다.

보다 상세하게는, 상기 본체부(100)는 전면(111), 배면(112) 및 좌우의 양측 측면(113)들과 바닥면(114)로 이루어지며 상부는 개구된 박스 형상의 하우징(110)을 포함한다.

상기 하우징(110)의 내부 공간으로 평판 형상의 지지대(115)가 설치되며, 지지대(115)의 양측 말단은 측면(113)들에 각각 고정된다.

상기 하우징(110)의 전면(111), 배면(112) 및 양 측면(113)들에는 열의 방출을 위한 방열구(116)가 형성된다.

또한, 상기 하우징(110)의 전면(111), 배면(112) 및 양 측면(113)들의 상단은 수평하게 절곡되어 평면상의 받침면(117)을 이루고 있으며, 상기 받침면(117)상에 후술할 플렌지(flange)(140)가 거치된다.

그리고, 상기 하우징(110)의 내부 공간에 설치된 지지대(115) 상에 적어도 하나 이상의 연소기(120)가 설치된다.

상기 연소기(120)는 LPG 등의 연료가 공급되어 로스터의 열원을 이루는 불꽃(flame)이 방사되는 것으로서, 불꽃이 방사되는 노즐(121)과 노즐(121)의 상측으로 거치되어 노즐(121)의 오염을 방지하는 노즐커버(122)와, 노즐(121)의 하측에 취부되어 노즐(121)로 연료를 공급하는 연결관(123)을 포함한다.

이러한 본 발명의 연소기(120)는 통상의 LPG 가스를 이용한 가스렌지나 휴대용 버너 등에서 사용되는 통상의 것이다.

또한, 상기 본체부(100)는 하우징(110)의 상부 개구를 차폐하는 상판(130)을 가진다.

상기 상판(130)은 바닥면(131)과, 바닥면(131)으로부터 상방으로 연장되어 전면, 배면 및 양측면으로 테두리(132)를 형성하고 상부가 개구된 박스 형상의 부재로서, 바닥면(131) 상에 상기 연소기(120)를 통과시키는 통공(134)이 형성되고, 테두리(132)에는 열 방사를 위한 방열구(133)가 형성된다.

이러한 상판(130)은 바닥면(131)이 상기 하우징(110)의 지지대(115) 상에 거치됨으로써 하우징(110)의 내부공간에 거치되며, 하우징(110)에 거치될 때 통공(134)으로 연소기(120)의 노즐(121)을 통과시켜 상판(130)의 상측으로 연소기(120)의 노즐(121)을 노출시키게 된다.

그리고, 상술한 바와 같이 하우징(110)의 내부 공간으로 상판(130)을 거치시킨 상태에서 하우징(110)의 전면(111), 배면(112) 및 양 측면(113) 상에 말단에 절곡 형성된 받침면(117) 상으로 사각 프레임의 테두리 형상으로 이루어진 플렌지(flange)(140)를 거치시켜 하우징(110)의 상단을 마감시킨다.

한편, 도 3 에 도시된 바와 같은 로스터의 연소기(120)의 화력을 조절하기 위한 화력조절부(150)가 하우징(110)의 일측 측면(113)에 부착된다.

상기 화력조절부(150)는 연소기(120)의 연결관(123)으로 공급되는 LPG 등의 연료의 주입량을 조절하는 통상의 부재로서, 하우징(110)과 별도로 마련되는 케이스(151)의 내부에 연료의 주입량 조절을 위한 조절손잡이(153)를 설치하고, 조절손잡이(153)의 구분과 조절량을 표시한 조절판(152)을 부착되며, 로스터를 사용하지 않을 경우 조절손잡이(153)가 노출되지 않도록 케이스(151)의 개구를 차폐하는 도어(154)가 구비된다.

다음으로, 상기와 같이 본 발명의 로스터를 이루는 본체부(100)의 상측으로 거치되는 연소기(120)를 통하여 방사되는 열원을 구이 대상물로 집중시키기 위한 본 발명의 덮개(10)를 설명하기로 한다.

도 4 는 본 발명의 로스터의 덮개의 사시도, 도 5 는 본 발명의 로스터의 덮개의 단면도로서, 도 4 의 A-A' 선 단면도, 도 6 은 본 발명의 덮개의 작동상태도이다.

전술한 바와 같이, 상기 덮개(10)는 상기 본체부(100)의 상측에 거치되는 부재로서, 구체적으로는, 상기 하우징(110)의 내부 공간에 거치된 상판(130)의 바닥면(131)상에 거치되어 상판(130)의 통공(134)으로 노출된 연소기(120)로부터 공급되는 열원을 구이 대상물로 집중시킬 수 있도록 작동하는 부재이다.

도 4 의 사시도 및 도 5 의 A-A' 선 단면도를 참조하면, 상기 덮개(10)는 평판 형상으로 이루어지며 연소기(120)를 관통시켜 상부로 노출시키는 적어도 하나 이상의 상부공(21)을 형성한 상면(20)과, 상면(20)의 전면 말단에서 소정의 절곡각도(a)를 이루면서 하방으로 절곡된 전면판(30)과, 상면(20)의 배면 말단에서 소정의 절곡각도(b)를 이루면서 하방으로 절곡된 배면판(40)과, 상면(20)의 양측 측면 말단에서 하방으로 절곡된 양측 측판(50)을 포함한다.

바람직하게는, 상기 전면판(30) 및 배면판(40)의 절곡각도는 상호 동일하며, 본 발명 실시예는 상면(20)과 전면판(30) 및 배면판(40) 사이의 절곡각도(a,b)는 100도 내지 135도 사이의 각도를 가지도록 형성되고, 상기 측판(50)은 상면(20)과 수직하게 절곡되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 전면판(30) 및 배면판(40)에 덮개(10)가 거치된 상태에서 사용자가 연소기(120)의 노즐(121)을 통하여 방사되는 불꽃의 세기를 용이하게 관찰할 수 있도록 전면판(30)을 관통하는 직사각형 모양의 전면 장공(31) 및 배면판(40)을 관통하는 직사각형 모양의 배면 장공(41)이 각각 형성된다.

상술한 바와 같은 구성을 가지는 본 발명의 덮개(10)의 재질은 불연성인 금속재를 이용한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 덮개(10)의 작동상태를 도 6 의 작동상태도를 이용하면 설명하기로 한다.

도 6 을 참조하면, 본 발명의 덮개(10)는 본체부(100)에 거치되는 상판(130)상에 거치되어, 상판(130)에 노출된 연소기(120)의 노즐(121)을 통하여 방사되는 불꽃(F)의 열원을 덮개(10)의 상면(20)상에 형성된 상부공(21)을 통하여 구이 대상물로 제공하게 된다.

이때, 본 발명의 덮개(10)는 상판(130) 거치 시 전면판(30), 배면판(40) 및 좌우 양측 측판(50)들로 사방이 차폐되는 구조이므로, 외부로부터의 바람이 유입되는 것을 방지하고 동시에 열원의 외부로의 누출을 방지하여, 연소기(120)가 제공하는 불꽃(F)의 열원을 상부공(21)을 통하여 구이 대상물로 집중시켜 구이 대상물로의 열전달을 증가시킴으로써 구이 속도가 향상되는 효과가 발현되게 된다.

그리고, 연소기(120)의 열원의 화력이 상부공(21)을 통하여 집중되면서 열원이 되는 불꽃을 분산시키기 않게 되므로 본 발명의 로스터(1)가 설치된 테이블이나 로스터(1) 주변의 그릇이나 식기류를 불필요하게 가열시켜 태우는 문제점을 해소할 수 있다.

나아가, 본 발명의 덮개(10)는 상술한 바와 같이 열원의 화력을 구이 대상물로 집중시켜 열전달 효율을 향상시킬 수 있는 구조이므로 LPG와 같은 연료의 낭비를 방지할 수 있게 된다.

또한, 본 발명의 덮개(10)를 적용하는 경우, 덮개(10)의 차폐에 의해 시야도 차단되어 내부 열원의 세기를 정확히 관찰할 수 없다는 문제점이 있는데, 본 발명은 이를 해결하기 위해 덮개(10)에 사용자가 열원의 세기를 용이하게 관찰할 수 있도록 관찰공을 형성하였다. 구체적으로, 관찰공은 덮개(10)의 전면판(30)과 배면판(40)에 각각 형성된 전면 장공(31)과 배면 장공(41)으로 구성될 수 있고, 이를 통하여 사용자의 육안(E)으로 직접 열원의 세기를 관찰 하여 확인할 수 있어 화력조절부(150)를 통하여 용이하게 화력 조절을 수행할 수 있는 구조를 제공한다.

그리고, 본 발명의 덮개(10)는 도시된 실시예와 같이 상부공(21)을 2 개 이상 형성하여 동시에 2 가지의 요리에 필요한 열량을 각각 제공할 수 있도록 한다.

한편, 도 7 은 본 발명의 덮개의 다른 실시예의 단면도 및 그 작동상태도로서, 도시된 바와 같이, 덮개(10)의 전면판(30) 및 배면판(40)의 내측으로 형성되되 전면 장공(31)의 하단 및 배면 장공(41)의 하단에서 연소기(120)의 열원이 되는 불꽃(F)이 보일 수 있는 소정 각도를 가지는 반사체(60)를 취부한 실시예이다.

상기 다른 실시예에 따르면, 사용자가 전면 장공(31) 및 배면 장공(41)의 하단부에 부착된 반사체(60)를 통하여 어느 각도에서나 열원의 세기를 육안으로 확인할 수 있음으로써 사용상의 편의성을 보다 제고시킬 수 있게 된다. 상기의 반사체(60)는 바람직하게는 통상의 거울체를 사용한다.

한편, 상기한 반사체를 부착하거나 또는 표시의 목적을 위하여 라벨 등을 부착하기 위해서는 덮개(10)의 해당 부위에 부착력 증대를 위한 부착부를 구비하는 것이 바람직하다.

이러한 부착부는 접착제를 도포하여 형성될 수 있는데, 접착제의 수분이 흡수되거나 반응되면 접착력이 약하지기 때문에, 이를 방지할 수 있는 방안으로서 본 발명은 부착부의 접착력을 유지시키는 건조방지제를 추가로 제안하고자 한다. 즉, 추가 실시예에 따른 본 발명의 부착부는 접착제 및 건조방지제가 혼합된 액상이 도포되어 형성된다는 것이다.

먼저 상기에서 접착제는 다양한 종래의 접착제가 활용될 수 있기 때문에, 그 구체적인 조성물을 한정하지 않는다. 그리고 상기한 건조방지제는 친수성 및 친유성을 함께 포함하는 구성으로서, 건조 방지는 물론 부착부의 각 조직 간의 결합력을 강화한다.

상기 건조방지제는 건조방지제 전체 중량 대비, 비스페놀A형 페녹시 30중량%, 감광성 액체 에폭시 20중량% 및 기능성 첨가제 50중량%를 포함하고, 상기 건조방지제는 액상의 형태로 접착제와 혼합된다.

상기에서, 비스페놀A형 페녹시와 감광성 액체 에폭시는 부착부의 조직성 향상을 위해 사용된다. 여기서, 비스페놀A형 페녹시는 비스페놀F형 페녹시, 브롬화물 변성 비스페놀A형 페녹시 또는 브롬화물 변성 비스페놀F형 페녹시 등으로 치환되어 사용될 수 있다. 또한 감광성 액체 에폭시는 비스페놀A형 액체 에폭시, 비스페놀F형 액체 에폭시, 3관능성 이상의 다관능성 액체 에폭시, 고무변성 액체 에폭시, 우레탄 변성 액체 에폭시 또는 아크릴 변성 액체 에폭시 등으로 치환되어 사용될 수 있다.

그리고 기능성 첨가제는 대기 중에 존재하는 질소 산화물, 유기 할로겐 화합물, 악취 가스 등을 효과적으로 제거할 수 있도록 하며, 친유기에 의해 친수성 성분이 내부로 흡수되거나 반응되는 것을 방지함으로써 부착부의 건조를 방지한다. 특히 먼지 제거 효과를 통해 부착부의 상부에 미세 먼지가 부착되어 접착성능을 약화시키는 것을 방지한다.

상기에서, 기능성 첨가제는 아나타제 이산화티타늄 12 중량부, 하이드로전 폴리실록산 4 중량부, 백금킬레이트 촉매 2 중량부, 비닐 폴리실록산 25 중량부, N-비닐 카프로락탐 10 중량부, 디알릴 에스테르 아세탈 4 중량부 및 유기실란 20 중량부를 포함한다.

아나타제 이산화티타늄은, 백금 킬레이트 촉매와 교반되어 고친수성이 유지되는 이산화티타늄을 생성하고, 생성된 이산화티타늄은 자외선 영역뿐만 아니라 가시광선 영역에서도 활성상태를 만들 수 있게 되고, 활성상태에서 전자와 홀이 표면으로 이동해 각각 산소, 수산기와 결합하여 라디칼을 형성시킴으로써 질소 산화물, 유기 할로겐 화합물 등을 제거할 수 있게 된다. 이러한 아나타제 이산화티타늄은 12 중량부가 포함되는데, 12 중량부 미만으로 사용되는 경우에는 질소 산화물, 유기 할로겐 화합물 등을 효과적으로 제거할 수 없으며, 12 중량부를 초과하여 사용되는 경우에는 좁은 에너지 밴드 간격을 형성하기 힘들다.

다음으로 백금킬레이트는 아나타제 이산화티타늄과 교반되어 이산화티타늄을 생성하고, 유기실란과 함께 교반되어 친수성과 친유성을 함께 가지도록 알콕시 알코올과 폴리에테르기가 결합된 운데실기를 생성할 수 있다. 이러한, 백금킬레이트는 2 중량부가 포함되고, 2 중량부 미만으로 사용되는 경우에는 이산화티타늄의 에너지 밴드 간격을 효과적으로 줄일 수 없고, 2 중량부를 초과하여 사용되는 경우에는 경제적이지 못한다.

디알릴 에스테르 아세탈은 경화제이고, N-비닐 카프로락탐은 친수성 단량체이고, 비닐 폴리실록산 수지와 함께 교반되어 친수성을 가진다. 이러한 디알릴 에스테르 아세탈은 4 중량부를 포함하고, 4 중량부 미만으로 사용되는 경우에는 경화속도가 저하되며, 4 중량부를 초과하여 사용되는 경우에는 최적의 경화속도를 유지하지 못하여 경제성 저하 및 물성 저하가 발생할 수 있게 된다.

그리고 N-비닐 카프로락탐은 10 중량부를 포함하고, 10 중량부 미만으로 사용되는 경우나 10 중량부를 초과하여 사용되는 경우는 일정 이상의 친수성을 확보하지 못한다.

유기실란은 백금킬레이트를 촉매로 이용하여 알콕시 알코올과 폴리에테르기가 함께 결합된 운데실기를 포함한다, 이때, 알콕시 알코올과 폴리에테르기가 함께 결합된 운데실기는 친수성기와 친유성기를 함께 포함한다. 여기서, 유기실란은 20 중량부를 포함하고, 20 중량부 미만으로 사용되는 경우에는 알콕시 알코올과 폴리에테르기가 운데실기에 결합을 못하며, 20 중량부를 초과하여 사용되는 경우에는 경제적이지 못하다.

1: 로스터
10: 덮개
20: 상면
21: 상부공
30: 전면판
31: 전면 장공
40: 배면판
41: 배면 장공
50: 측판
60: 반사체
100: 본체부
110: 하우징
111: 전면
112: 배면
113: 측면
114: 바닥면
115: 지지대
116: 방열구
117: 받침면
120: 연소기
121: 노즐
122: 노즐커버
123: 연결관
130: 상판
131: 바닥면
132: 테두리
133: 방열구
134: 통공
140: 플렌지
150: 화력조절부
151: 케이스
152: 조절판
153: 조절손잡이
154: 도어

Claims (4)

1. 로스터(roaster)에 있어서,
   상부가 개구된 하우징(110), 상기 하우징(110)의 내부 공간에 설치된 연소기(120), 및 상기 하우징(110)의 개구된 상부를 차폐하고 상기 연소기(120)를 통과시키는 통공(134)이 형성된 상판(130)을 포함하는 본체부(100);
   상기 상판(130)의 바닥면(131) 상에 거치되고, 상기 연소기(120)를 상부로 노출시키는 적어도 하나 이상의 상부공(21)을 형성한 상면(20)과, 상기 상면(20)의 전면 말단에서 소정의 절곡각도(a)를 이루면서 하방으로 절곡된 전면판(30)과, 상기 상면(20)의 배면 말단에서 소정의 절곡각도(b)를 이루면서 하방으로 절곡된 배면판(40)과, 상기 상면(20)의 양측 측면 말단에서 하방으로 절곡된 양측 측판(50)을 포함함하는 덮개(10)를 포함하고,
   상기 상판(130)에 노출된 연소기(120)의 노즐(121)을 통하여 방사되는 불꽃(F)의 열원이 상기 덮개(10)의 상기 상면(20)상에 형성된 상기 상부공(21)을 통하여 구이 대상물로 집중되어 제공되고,
   상기 덮개(10)에는 사용자가 열원의 세기를 용이하게 관찰할 수 있도록 관찰공이 형성된 것을 특징으로 하는 로스터.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 관찰공은 상기 전면판(30)을 관통하는 전면 장공(31) 및 상기 배면판(40)을 관통하는 배면 장공(41)을 포함하는 것을 특징으로 하는 로스터.
   
3. 청구항 2에 있어서,
   상기 전면판(30) 및 배면판(40)의 내측으로 형성되되 전면 장공(31)의 하단 및 배면 장공(41)의 하단에서 열원이 보일 수 있는 소정 각도를 가지도록 부착된 반사체(60)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 로스터.
   
4. 청구항 1에 있어서,
   상기 덮개(10)의 외면에는 부착력 증대를 위한 부착부가 구비되고,
   상기 부착부는 접착제 및 건조방지제가 혼합된 액상이 도포되어 형성되고,
   상기 건조방지제는 건조방지제 전체 중량 대비, 비스페놀A형 페녹시 30중량%, 감광성 액체 에폭시 20중량% 및 기능성 첨가제 50중량%를 포함하고,
   상기 기능성 첨가제는 아나타제 이산화티타늄 12 중량부, 하이드로전 폴리실록산 4 중량부, 백금킬레이트 촉매 2 중량부, 비닐 폴리실록산 25 중량부, N-비닐 카프로락탐 10 중량부, 디알릴 에스테르 아세탈 4 중량부 및 유기실란 20 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 로스터.

Images