KR102501172B1 - Plating vessel with the tuna and king crab capable of easy plating - Google Patents

Plating vessel with the tuna and king crab capable of easy plating Download PDF

Info

Publication number
KR102501172B1
KR102501172B1 KR1020200051774A KR20200051774A KR102501172B1 KR 102501172 B1 KR102501172 B1 KR 102501172B1 KR 1020200051774 A KR1020200051774 A KR 1020200051774A KR 20200051774 A KR20200051774 A KR 20200051774A KR 102501172 B1 KR102501172 B1 KR 102501172B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
plating
tuna
weight
container
dish
Prior art date
Application number
KR1020200051774A
Other languages
Korean (ko)
Other versions
KR20210133067A (en
Inventor
김봉곤
Original Assignee
김봉곤
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김봉곤 filed Critical 김봉곤
Priority to KR1020200051774A priority Critical patent/KR102501172B1/en
Publication of KR20210133067A publication Critical patent/KR20210133067A/en
Application granted granted Critical
Publication of KR102501172B1 publication Critical patent/KR102501172B1/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L17/40—Shell-fish
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
    • A23L27/66—Use of milk products or milk derivatives in the preparation of dressings
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/32—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging two or more different materials which must be maintained separate prior to use in admixture
    • B65D81/3216—Rigid containers disposed one within the other
    • B65D81/3222—Rigid containers disposed one within the other with additional means facilitating admixture

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

본 발명은 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법 및 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기에 관한 것으로, 플레이팅 용기 안에 참치 및 대게 요리를 배치하고, 플레이팅 가이드 안에 치즈와 샐러드를 적층 한 후에, 그 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합하며, 일정시간이 지난 후에 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리함으로써, 요리사가 원하는 모양대로 플레이팅(적층)을 신속하고 심미적으로 할 수 있다.The present invention relates to a method for preparing tuna and snow crab dishes for easy plating and a tuna and snow crab cooking container for easy plating, wherein tuna and snow crab dishes are arranged in a plating container, and cheese and salad are laminated in a plating guide. After that, the plating guide is coupled to the top of the plating container, and after a certain period of time, the plating guide is separated from the top of the plating container, so that the chef can plate (laminate) in the desired shape quickly and aesthetically. can do.

Description

플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기{PLATING VESSEL WITH THE TUNA AND KING CRAB CAPABLE OF EASY PLATING}Tuna and snow crab cooking container for easy plating {PLATING VESSEL WITH THE TUNA AND KING CRAB CAPABLE OF EASY PLATING}

본 발명은 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로 플레이팅 용기 안에 참치 및 대게 요리를 배치하고, 플레이팅 가이드 안에 치즈와 샐러드를 적층 한 후에, 그 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합하며, 일정시간이 지난 후에 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리함으로써, 사용자가 원하는 모양대로 플레이팅(적층)을 신속하고 심미적으로 할 수 있는, 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기에 관한 것이다.The present invention relates to a tuna and snow crab cooking container for easy plating, and more specifically, after arranging tuna and snow crab dishes in a plating container and layering cheese and salad in a plating guide, the plating container By combining the plating guide on the top and separating the plating guide from the top of the plating container after a certain period of time, plating (lamination) can be done quickly and aesthetically as the user desires, making plating easy. It is about a tuna and crab cooking container.

한국, 중국, 일본 세 나라 중 중국에서는 일부 지역을 제외하고는 짐승고기를 날것으로 먹는 법이 거의 없다. 일본인들은 생선회인 '사시미'는 즐겨 먹지만 육회는 먹지 않는다. 이에 비하여 한국인들은 대부분 육회나 생선회를 가리지 않고 좋아한다.Among the three countries of Korea, China, and Japan, in China, there is almost no law to eat raw animal meat except for some areas. Japanese people enjoy eating raw fish, 'sashimi', but do not eat raw meat. On the other hand, most Koreans like yukhoe or sashimi.

또한 유럽에서는 육회를 '타타르 스테이크'라고 부른다. 유럽의 육회는 우리나라 육회와 별로 다를 게 없지만 소고기 대신 말고기를 쓰고 배[梨] 대신 야채를 썰어 만든다. 예로부터 유럽에서는 동북아시아 지방을 '타타르'라고 불러왔는데, 13세기 중반 아시아와 유럽을 휩쓸었던 칭키스칸의 몽골계 기마민족도 타타르(Tatar)로 속칭되고 있다. 따라서 '타타르 스테이크'는 몽골식 스테이크를 뜻하므로 유럽의 육회문화는 몽골민족에게서 전래되었음을 짐작할 수 있다.Also, in Europe, raw meat is called 'Tatar Steak'. European yukhoe is not much different from Korean yukhoe, but horse meat is used instead of beef, and vegetables are sliced instead of pears. Since ancient times, Northeast Asia has been called 'Tatar' in Europe, and the Mongolian horse-riding people of Genghis Khan, who swept through Asia and Europe in the mid-13th century, are also commonly referred to as Tatar. Therefore, 'Tatar Steak' means Mongolian style steak, so it can be assumed that European meat culture was introduced from the Mongolian people.

이와 마찬가지로 우리의 육회 문화도 몽골민족의 영향을 받은 원(元)나라에서 고려 말엽에 전래한 것으로 추측된다. '타타르'가 우리 역사에는 '달단'으로 나오는데, 이 종족이 우리나라에 들어와 짐승 잡는 일을 업으로 삼았다 하여 지난날 우리나라에서는 백정(白丁)의 뜻을 갖기도 하였다.Likewise, our Yukhoe culture is presumed to have been introduced in the late Goryeo Dynasty from the Yuan Dynasty, which was influenced by the Mongolian people. 'Tatar' appears as 'Daldan' in our history, and since this tribe entered Korea and took up animal hunting as a business, in Korea in the past, it also had the meaning of a butcher (白丁).

종래에는 조리한 음식을 플레이팅할 때에, 일일이 수작업으로 하는데, 음식물의 특성상 고형화되지 못한 경우는 플레이팅 작업에 많은 시간이 소요되고 심미적으로도 만족스럽지 못한 단점이 있다.Conventionally, when plating cooked food, it is done manually, but when the food is not solidified due to the nature of the food, the plating process takes a lot of time and is not aesthetically pleasing.

대한민국 공개특허 제2019-0116709호Republic of Korea Patent Publication No. 2019-0116709

본 발명은 플레이팅 용기 안에 참치 및 대게 요리를 배치하고, 플레이팅 가이드 안에 치즈와 샐러드를 적층 한 후에, 그 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합하며, 일정시간이 지난 후에 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리함으로써, 사용자(요리사)가 원하는 모양대로 플레이팅(plating)(적층)을 신속하고 심미적으로 할 수 있는 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기를 제공하는데에 그 목적이 있다.In the present invention, after arranging tuna and snow crab dishes in a plating container, stacking cheese and salad in the plating guide, combining the plating guide on top of the plating container, and after a certain period of time, the plating container By separating the plating guide from the top, the purpose is to provide a cooking container for tuna and snow crab that can be plated quickly and aesthetically in the desired shape by the user (cook). there is.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 일 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법은, 참치를 가로 1㎝ 세로 1㎝ 높이 1㎝ 크기의 정육면체 형태로 잘라 냉동실에서 영하 15℃~20℃ 온도로 1시간 동안 숙성한 후, 숙성한 참치를 제1 용기에 담고, 상기 참치에 간장, 참기름, 다진 양파, 다진 마늘, 녹차분말, 후추가루, 송로버섯 오일을 혼합하되, 상기 참치 63 중량%, 간장 8 중량%와, 참기름 7 중량%와, 다진 양파 8 중량%와, 다진 마늘 4 중량%와, 녹차분말 4 중량%와, 후추가루 2 중량%와, 송로버섯 오일 4 중량%를 포함하도록 하여 참치요리를 조리하는 제1 단계; 생 대게를 스팀기에서 10분 동안 쪄낸 후에, 대게 다리 살을 발라 결 방향으로 곱게 찢은 후에 제2 용기에 대게 다리 살을 담고, 상기 대게 다리 살에 다진 마늘, 소금, 잣가루, 차이브(Chive) 줄기, 처빌(Chervil) 잎을 버무리되, 대게 다리 살 92.1 중량%와, 다진 마늘 3 중량%와, 소금 2 중량%와, 잣가루 2 중량%와, 다진 차이브 줄기 0.4 중량%와, 다진 처빌 잎 0.5 중량%를 포함하도록 하여 대게 요리를 조리하는 제2 단계; 플레인 요거트 48 중량%와, 마요네즈 23 중량%와, 올리고당 25 중량%와, 생 와사비 4 중량%를 혼합하여 드레싱을 제조한 후에, 그 드레싱을 상기 제1 용기에 부어 혼합하는 제3 단계; 인삼, 피망, 처빌, 차이브를 가지고 샐러드를 제조하되, 껍질을 벗기고 5cm 길이로 절단한 6년근의 인삼 35 중량%와, 채친 빨강피망 30 중량%와, 노랑피망 32 중량%와, 처빌 잎 1 중량%와, 채친 차이브 줄기 2 중량%로 하며, 상기 피망은 얇게 채쳐 얼음물에서 15분 동안 담가 두었다가 사용하는 제4 단계; 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈를 강판에 곱게 갈아서 예열된 둥근 팬에 올려 가열하여 녹인 후, 녹은 그라나 파다노 치즈에 기름 성분이 나오면 분무기로 물을 뿌려서 물과 기름을 분리하여 담백한 맛의 치즈요리를 제조하는 제5 단계; 참치 및 대게 요리용기(100)를 마련하는 제6 단계; 상기 참치 및 대게 요리용기(100)의 플레이팅 용기(110) 안에 상기 참치요리와 상기 대게 요리를 채워 넣도록 하는 제7 단계; 바닥면에 라이스 페이퍼(121)가 형성된 플레이팅 가이드(120)를 마련하고, 상기 참치 및 대게 요리용기(100)의 플레이팅 가이드(120) 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올리는 제8 단계; 상기 플레이팅 용기(110)의 상부에 상기 플레이팅 가이드(120)를 결합하는 제9 단계; 및 일정시간 경과 후에 상기 플레이팅 용기(110) 안에 채워 넣은 상기 참치요리와 상기 대게 요리에서 증발하는 수분에 의해서, 상기 라이스 페이퍼(121)가 녹아 없어지면, 상기 플레이팅 용기(110)로부터 상기 플레이팅 가이드(120)를 분리하는 제10 단계; 를 포함하되, 상기 플레이팅 가이드를 이용하여 조리한 음식물을 용이하게 플레이팅하는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the method for preparing tuna and snow crab dishes, which are easy to plate according to an example of the present invention, cuts tuna into cubes having a size of 1 cm by 1 cm by 1 cm by 1 cm in height and stored in a freezer at minus 15 After aging for 1 hour at a temperature of ° C. to 20 ° C., put the aged tuna in a first container, mix soy sauce, sesame oil, minced onion, minced garlic, green tea powder, pepper powder, and truffle oil with the tuna. 63 wt% tuna, 8 wt% soy sauce, 7 wt% sesame oil, 8 wt% minced onion, 4 wt% minced garlic, 4 wt% green tea powder, 2 wt% black pepper powder, 4 wt% truffle oil A first step of cooking tuna dishes to include %; After steaming raw snow crab in a steamer for 10 minutes, apply the crab legs and tear them finely in the direction of the grain, put the snow crab legs in a second container, and add minced garlic, salt, pine nut powder, chive stems, Blend Chervil leaves, 92.1% by weight of crab legs, 3% by weight of minced garlic, 2% by weight of salt, 2% by weight of pine nut powder, 0.4% by weight of chopped chive stems, and 0.5% by weight of chopped chervil leaves A second step of cooking a crab dish by including; A third step of preparing a dressing by mixing 48% by weight of plain yogurt, 23% by weight of mayonnaise, 25% by weight of oligosaccharide, and 4% by weight of fresh wasabi, and then pouring the dressing into the first container and mixing; Prepare a salad with ginseng, green pepper, chervil, and chives, 35% by weight of 6-year-old ginseng peeled and cut into 5cm lengths, 30% by weight of chopped red bell pepper, 32% by weight of yellow bell pepper, and 1 weight of chervil leaf %, and 2% by weight of chopped chive stems, the fourth step of using thinly sliced green peppers and soaked in ice water for 15 minutes; Finely grate the Grana Padano cheese on a grater, place it on a preheated round pan, heat it and melt it, and when the melted Grana Padano cheese comes out with oil, sprinkle water with a sprayer to separate the oil from the water. A fifth step of preparing; A sixth step of preparing a tuna and snow crab cooking container 100; A seventh step of filling the tuna dish and the snow crab dish into the plating container 110 of the tuna and snow crab cooking container 100; Prepare a plating guide 120 with rice paper 121 formed on the bottom surface, fill the cheese dish in the plating guide 120 of the tuna and snow crab cooking container 100, and put the salad on the cheese dish 8th step; A ninth step of coupling the plating guide 120 to the upper portion of the plating container 110; And after a certain period of time, when the rice paper 121 is melted and disappeared by the water evaporated from the tuna dish and the snow crab dish filled in the plating container 110, the plating from the plating container 110 A tenth step of separating the guide 120; Including, characterized in that the cooked food is easily plated using the plating guide.

또한, 본 발명의 일 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기는, 일정높이로 형성되고 바닥면이 막힌 플레이팅 용기; 링 형상으로 형성되고 바닥면에 라이스 페이퍼가 형성되며 상기 플레이팅 용기의 상부에 선택적으로 결합하는 플레이팅 가이드; 및 상기 플레이팅 용기의 상부에 상기 플레이팅 가이드를 결합하기 위한 결합수단; 을 포함한다.In addition, the tuna and crab cooking vessel, which is easy to plate according to an example of the present invention, is formed to a certain height and the bottom surface is clogged plating vessel; a plating guide formed in a ring shape, having rice paper formed on a bottom surface, and selectively coupled to an upper portion of the plating container; and coupling means for coupling the plating guide to an upper portion of the plating vessel. includes

한편, 본 발명의 다른 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법은, 참치를 가로 1㎝ 세로 1㎝ 높이 1㎝ 크기의 정육면체 형태로 잘라 냉동실에서 영하 15~20℃ 온도로 1시간 동안 숙성한 후, 숙성한 참치를 제1용기에 담고, 상기 참치에 간장, 참기름, 다진 양파, 다진 마늘, 녹차분말, 후추가루, 송로버섯 오일을 혼합하되, 상기 참치 63 중량%, 간장 8 중량%와, 참기름 7 중량%와, 다진 양파 8 중량%와, 다진 마늘 4 중량%와, 녹차분말 4 중량%와, 후추가루 2 중량%와, 송로버섯 오일 4 중량%를 포함하도록 하여 참치요리를 제조하는 제1 단계; 생 대게를 스팀기에서 10분 동안 쪄낸 후에, 대게 다리 살을 발라 결 방향으로 곱게 찢은 후에 제2 용기에 대게 다리 살을 담고, 상기 대게 다리 살에 다진 마늘, 소금, 잣가루, 차이브(Chive) 줄기, 처빌(Chervil) 잎을 버무리되, 대게 다리 살 92.1 중량%와, 다진 마늘 3 중량%와, 소금 2 중량%와, 잣가루 2 중량%와, 다진 차이브 줄기 0.4 중량%와, 다진 처빌 잎 0.5 중량%를 포함하도록 하여 대게 요리를 제조하는 제2 단계; 플레인 요거트 48 중량%와, 마요네즈 23 중량%와, 올리고당 25 중량%와, 생 와사비 4 중량%를 혼합하여 드레싱을 제조한 후에, 그 드레싱을 상기 제1 용기에 부어 혼합하는 제3 단계; 인삼, 피망, 처빌, 차이브를 가지고 샐러드를 제조하되, 껍질을 벗기고 5cm 길이로 절단한 6년근의 인삼 35 중량%와, 채친 빨강피망 30 중량%와, 노랑피망 32 중량%와, 처빌 잎 1 중량%와, 채친 차이브 줄기 2 중량%로 하며, 상기 피망은 얇게 채쳐 얼음물에서 15분 동안 담가 두었다가 사용하는 제4 단계; 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈를 강판에 곱게 갈아서 예열된 둥근 팬에 올려 가열하여 녹인 후, 녹은 그라나 파다노 치즈에 기름 성분이 나오면 분무기로 물을 뿌려서 물과 기름을 분리하여 담백한 맛의 치즈요리를 제조하는 제5 단계; 일정높이로 형성되고 바닥면이 막힌 플레이팅 용기와, 링 형상으로 형성되고 바닥면에 슬라이드 판이 형성되며 상기 플레이팅 용기의 상부에 선택적으로 결합하는 플레이팅 가이드를 마련하는 제6 단계; 상기 플레이팅 용기 안에 상기 참치요리와 상기 대게 요리를 채워 넣는 제7 단계; 상기 플레이팅 가이드 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올리는 제8 단계; 상기 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합하는 제9 단계; 및 일정시간 경과 후에 상기 슬라이드 판을 슬라이딩시킨 후, 상기 플레이팅 용기의 상부에서 상기 플레이팅 가이드를 분리하는 제10 단계; 를 포함하되, 상기 플레이팅 가이드를 이용하여 조리한 음식물을 사용자가 원하는 모양대로 용이하게 플레이팅하는 것을 특징으로 한다. On the other hand, in the method of manufacturing tuna and snow crab dishes that are easy to plate according to another example of the present invention, the tuna is cut into a cube shape with a size of 1 cm by 1 cm by 1 cm by 1 cm in height and stored in a freezer at -15 to 20 ° C. for 1 hour. After aging for a while, put the aged tuna in a first container, and mix soy sauce, sesame oil, minced onion, minced garlic, green tea powder, black pepper powder, and truffle oil with the tuna, but 63% by weight of the tuna and 8% by weight of soy sauce %, 7% by weight of sesame oil, 8% by weight of minced onion, 4% by weight of minced garlic, 4% by weight of green tea powder, 2% by weight of pepper powder, and 4% by weight of truffle oil. The first step of manufacturing; After steaming raw snow crab in a steamer for 10 minutes, apply the crab legs and tear them finely in the direction of the grain, put the snow crab legs in a second container, and add minced garlic, salt, pine nut powder, chive stems, Blend Chervil leaves, 92.1% by weight of crab legs, 3% by weight of minced garlic, 2% by weight of salt, 2% by weight of pine nut powder, 0.4% by weight of chopped chive stems, and 0.5% by weight of chopped chervil leaves A second step of preparing a crab dish by including; A third step of preparing a dressing by mixing 48% by weight of plain yogurt, 23% by weight of mayonnaise, 25% by weight of oligosaccharide, and 4% by weight of fresh wasabi, and then pouring the dressing into the first container and mixing; Prepare a salad with ginseng, green pepper, chervil, and chives, 35% by weight of 6-year-old ginseng peeled and cut into 5cm lengths, 30% by weight of chopped red bell pepper, 32% by weight of yellow bell pepper, and 1 weight of chervil leaf %, and 2% by weight of chopped chive stems, the fourth step of using thinly sliced green peppers and soaked in ice water for 15 minutes; Finely grate the Grana Padano cheese on a grater, place it on a preheated round pan, heat it and melt it, and when the melted Grana Padano cheese comes out with oil, sprinkle water with a sprayer to separate the oil from the water. A fifth step of preparing; A sixth step of providing a plating container formed at a certain height and with a closed bottom surface, a plating guide formed in a ring shape, a slide plate formed on the bottom surface, and selectively coupled to an upper portion of the plating container; A seventh step of filling the tuna dish and the snow crab dish into the plating container; An eighth step of filling the plating guide with cheese dishes and placing a salad on top of the cheese dishes; A ninth step of coupling a plating guide to an upper portion of the plating vessel; and a tenth step of separating the plating guide from the upper portion of the plating vessel after sliding the slide plate after a lapse of a predetermined time. Including, characterized in that the food cooked using the plating guide is easily plated in a shape desired by the user.

또한, 본 발명의 다른 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기는, 일정높이로 형성되고 바닥면이 막힌 플레이팅 용기; 링 형상으로 형성되고 바닥면에 슬라이드 판이 슬라이드 가능하게 형성되며 상기 플레이팅 용기의 상부에 선택적으로 결합하는 플레이팅 가이드; 및 상기 플레이팅 용기의 상부에 상기 플레이팅 가이드를 결합하기 위한 결합수단; 을 포함한다.In addition, the tuna and crab cooking vessel, which is easy to plate according to another example of the present invention, is formed to a certain height and the bottom surface is blocked plating vessel; a plating guide formed in a ring shape, a slide plate slidably formed on a bottom surface, and selectively coupled to an upper portion of the plating vessel; and coupling means for coupling the plating guide to an upper portion of the plating vessel. includes

본 발명은 플레이팅 용기 안에 참치 및 대게 요리를 배치하고, 플레이팅 가이드 안에 치즈와 샐러드를 적층 한 후에, 그 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합하며, 일정시간이 지난 후에 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리함으로써, 사용자가 원하는 모양대로 플레이팅(적층)을 신속하고 심미적으로 할 수 있다.In the present invention, after arranging tuna and snow crab dishes in a plating container, stacking cheese and salad in the plating guide, combining the plating guide on top of the plating container, and after a certain period of time, the plating container By separating the plating guide from the top, it is possible to quickly and aesthetically plate (laminate) as desired by the user.

또한, 본 발명은 참치와 대게를 이용하여 누구나 거부감 없이 접근할 수 있고, 참치 요리와 대게 요리를 적층 하여 만들기 때문에 간편하게 먹을 수 있으며, 고급 레스토랑의 전채요리(Appetizer)나, 가벼운 안주 요리로도 손색이 없고, 열량이 적기 때문에 다이어트 식단으로도 활용할 수 있으며, 간단한 레시피를 이용하여 손쉽게 만들 수 있는 효과가 있다.In addition, the present invention can be approached without resistance by anyone using tuna and snow crab, and it is easy to eat because it is made by layering tuna and snow crab dishes, and it is inferior to appetizers in high-end restaurants or light snacks Since it has no fat and has low calories, it can be used as a diet menu, and it has an effect that can be easily made using a simple recipe.

도 1은 본 발명의 제1 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법을 설명하는 블록도이다.
도 2 내지 도 4는 본 발명의 제1 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기를 도시한 종단면도로서,
도 2는 플레이팅 용기 안에 참치 요리와 대게 요리를 채워 넣은 상태, 그리고 플레이팅 가이드 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올린 상태를 도시한 도면이고,
도 3은 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합한 상태를 도시한 도면이며,
도 4는 일정시간 경과 후에 플레이팅 용기 안에 채워 넣은 참치요리와 대게 요리에서 증발하는 수분에 의해서, 라이스 페이퍼가 녹아 없어지면 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리한 도면이다.
도 5는 본 발명의 제2 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법을 설명하는 블록도이다.
도 6 내지 도 9는 본 발명의 제2 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기를 도시한 종단면도로서,
도 6은 플레이팅 용기 안에 참치 요리와 대게 요리를 채워 넣은 상태, 그리고 플레이팅 가이드 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올린 상태를 도시한 도면이고,
도 7은 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합한 상태를 도시한 도면이며,
도 8은 일정시간 경과 후에 슬라이드 판을 제거한 상태를 도시한 도면이고,
도 9는 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리한 도면이다.1 is a block diagram illustrating a method for preparing tuna and snow crab dishes that are easy to plate according to a first embodiment of the present invention.
2 to 4 are longitudinal cross-sectional views showing tuna and crab cooking containers that are easy to plate according to the first embodiment of the present invention,
2 is a diagram showing a state in which tuna dishes and snow crab dishes are filled in a plating container, and a cheese dish is filled in a plating guide, and a salad is placed on the cheese dish;
3 is a view showing a state in which a plating guide is coupled to an upper portion of a plating container;
Figure 4 is a view of separating the plating guide from the top of the plating container when the rice paper is melted and disappeared by the moisture evaporated from the tuna dish and the crab dish filled in the plating container after a certain period of time.
5 is a block diagram illustrating a method for preparing tuna and snow crab dishes that are easy to plate according to a second embodiment of the present invention.
6 to 9 are longitudinal cross-sectional views showing tuna and snow crab cooking containers that are easy to plate according to a second embodiment of the present invention,
6 is a diagram showing a state in which tuna dishes and snow crab dishes are filled in a plating container, and a cheese dish is filled in a plating guide, and a salad is placed on the cheese dish;
7 is a view showing a state in which a plating guide is coupled to an upper portion of a plating container;
8 is a view showing a state in which the slide plate is removed after a certain period of time has elapsed;
9 is a view in which the plating guide is separated from the top of the plating container.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 당해 분야의 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 설명하기로 한다.Hereinafter, a preferred embodiment of the present invention will be described so that those skilled in the art can easily implement it with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 제1 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법을 설명하는 블록도이다.1 is a block diagram illustrating a method for preparing tuna and snow crab dishes that are easy to plate according to a first embodiment of the present invention.

도 2 내지 도 4는 본 발명의 제1 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기를 도시한 종단면도로서, 도 2는 플레이팅 용기 안에 참치 요리와 대게 요리를 채워 넣은 상태, 그리고 플레이팅 가이드 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올린 상태를 도시한 도면이고, 도 3은 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합한 상태를 도시한 도면이며, 도 4는 일정시간 경과 후에 플레이팅 용기 안에 채워 넣은 참치요리와 대게 요리에서 증발하는 수분에 의해서, 라이스 페이퍼가 녹아 없어진 후 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리한 도면이다.2 to 4 are longitudinal cross-sectional views showing a tuna and snow crab cooking container for easy plating according to a first embodiment of the present invention, Figure 2 is a state in which tuna and snow crab dishes are filled in the plating container, and It is a view showing a state in which a cheese dish is filled in the plating guide and a salad is placed on the cheese dish, and FIG. 3 is a view showing a state in which the plating guide is coupled to the top of the plating container, and FIG. This is a drawing in which the plating guide is separated from the top of the plating container after the rice paper is melted and disappeared by the moisture evaporated from the tuna dish and crab dish filled in the plating container after the passage.

위 도면을 참조하면, 본 발명의 제1 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법은, 참치를 가로 1㎝ 세로 1㎝ 높이 1㎝ 크기의 정육면체 형태로 잘라 냉동실에서 영하 15℃~20℃ 온도로 1시간 동안 숙성한 후, 숙성한 참치를 제1 용기(미도시)에 담고, 상기 참치에 간장, 참기름, 다진 양파, 다진 마늘, 녹차분말, 후추가루, 송로버섯 오일을 혼합하되, 상기 참치 63 중량%, 간장 8 중량%와, 참기름 7 중량%와, 다진 양파 8 중량%와, 다진 마늘 4 중량%와, 녹차분말 4 중량%와, 후추가루 2 중량%와, 송로버섯 오일 4 중량%를 포함하도록 하여 참치요리를 조리하는 제1 단계(S110); 생 대게를 스팀기(미도시)에서 10분 동안 쪄낸 후에, 대게 다리 살을 발라 결 방향으로 곱게 찢은 후에 제2 용기(미도시)에 대게 다리 살을 담고, 상기 대게 다리 살에 다진 마늘, 소금, 잣가루, 차이브(Chive) 줄기, 처빌(Chervil) 잎을 버무리되, 대게 다리 살 92.1 중량%와, 다진 마늘 3 중량%와, 소금 2 중량%와, 잣가루 2 중량%와, 다진 차이브 줄기 0.4 중량%와, 다진 처빌 잎 0.5 중량%를 포함하도록 하여 대게 요리를 조리하는 제2 단계(S120); 플레인 요거트 48 중량%와, 마요네즈 23 중량%와, 올리고당 25 중량%와, 생 와사비 4 중량%를 혼합하여 드레싱을 제조한 후에, 그 드레싱을 상기 제1 용기에 부어 혼합하는 제3 단계(S130); 인삼, 피망, 처빌, 차이브를 가지고 샐러드를 제조하되, 껍질을 벗기고 5cm 길이로 절단한 6년근의 인삼 35 중량%와, 채친 빨강피망 30 중량%와, 노랑피망 32 중량%와, 처빌 잎 1 중량%와, 채친 차이브 줄기 2 중량%로 하며, 상기 피망은 얇게 채쳐 얼음물에서 15분 동안 담가 두었다가 사용하는 제4 단계(S140); 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈를 강판에 곱게 갈아서 예열된 둥근 팬에 올려 가열하여 녹인 후, 녹은 그라나 파다노 치즈에 기름 성분이 나오면 분무기로 물을 뿌려서 물과 기름을 분리하여 담백한 맛의 치즈요리를 제조하는 제5 단계(S150); 참치 및 대게 요리용기(100)를 마련하는 제6 단계(S160); 상기 참치 및 대게 요리용기(100)의 플레이팅 용기(110) 안에 상기 참치요리와 상기 대게 요리를 채워 넣도록 하는 제7 단계(S170); 바닥면에 라이스 페이퍼(121)가 형성된 플레이팅 가이드(120)를 마련하고, 상기 참치 및 대게 요리용기(100)의 플레이팅 가이드(120) 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올리는 제8 단계(S180); 상기 플레이팅 용기(110)의 상부에 상기 플레이팅 가이드(120)를 결합하는 제9 단계(S190); 및 일정시간 경과 후에 상기 플레이팅 용기(110) 안에 채워 넣은 상기 참치요리와 상기 대게 요리에서 증발하는 수분에 의해서, 상기 라이스 페이퍼(121)가 녹아 없어지면, 상기 플레이팅 용기(110)로부터 상기 플레이팅 가이드(120)를 분리하는 제10 단계(S200); 를 포함하되, 플레이팅 가이드(120)를 이용하여 조리한 음식물을 용이하게 플레이팅하는 것을 특징으로 한다. 제1용기 및 제2용기는 일반적인 조리용 용기를 의미하므로 이에 대한 구체적인 도시와 설명은 생략한다.Referring to the above drawing, in the method for manufacturing tuna and snow crab dishes that are easy to plate according to the first embodiment of the present invention, the tuna is cut into a cube shape with a size of 1 cm by 1 cm by 1 cm by 1 cm in height and kept at minus 15 ° C in a freezer. After aging for 1 hour at a temperature of ~20 ° C, the aged tuna is placed in a first container (not shown), and soy sauce, sesame oil, minced onion, minced garlic, green tea powder, black pepper powder, and truffle oil are mixed with the tuna. However, 63% by weight of tuna, 8% by weight of soy sauce, 7% by weight of sesame oil, 8% by weight of minced onion, 4% by weight of minced garlic, 4% by weight of green tea powder, 2% by weight of black pepper powder, truffle mushroom A first step of cooking tuna dishes to include 4% by weight of oil (S110); After steaming raw snow crab for 10 minutes in a steamer (not shown), apply the crab legs and tear them finely in the grain direction, put the snow crab legs in a second container (not shown), and add the minced garlic, salt, Mix pine nut powder, chive stalks, and chervil leaves, 92.1% by weight of crab legs, 3% by weight of minced garlic, 2% by weight of salt, 2% by weight of pine nut powder, and 0.4% by weight of minced chive stems And, a second step (S120) of cooking a crab dish to include 0.5% by weight of chopped chervil leaves; A third step of preparing a dressing by mixing 48% by weight of plain yogurt, 23% by weight of mayonnaise, 25% by weight of oligosaccharide, and 4% by weight of fresh wasabi, and then pouring the dressing into the first container and mixing (S130) ; Prepare a salad with ginseng, green pepper, chervil, and chives, 35% by weight of 6-year-old ginseng peeled and cut into 5cm lengths, 30% by weight of chopped red bell pepper, 32% by weight of yellow bell pepper, and 1 weight of chervil leaf A fourth step (S140) in which the bell pepper is thinly sliced and soaked in ice water for 15 minutes before use; Finely grate the Grana Padano cheese on a grater, place it on a preheated round pan, heat it and melt it, and when the melted Grana Padano cheese comes out with oil, sprinkle water with a sprayer to separate the oil from the water. A fifth step of preparing (S150); A sixth step of preparing a tuna and snow crab cooking container 100 (S160); A seventh step (S170) of filling the tuna and snow crab dishes into the plating container 110 of the tuna and snow crab cooking container 100; Prepare a plating guide 120 with rice paper 121 formed on the bottom surface, fill the cheese dish in the plating guide 120 of the tuna and snow crab cooking container 100, and put the salad on the cheese dish Eighth step (S180); A ninth step (S190) of coupling the plating guide 120 to the upper portion of the plating container 110; And after a certain period of time, when the rice paper 121 is melted and disappeared by the water evaporated from the tuna dish and the snow crab dish filled in the plating container 110, the plating from the plating container 110 A tenth step of separating the guide 120 (S200); Including, characterized in that the cooked food is easily plated using the plating guide 120. Since the first container and the second container refer to general cooking containers, detailed illustration and description thereof will be omitted.

부연 설명하면, 상기 제1 단계(S110)에서, 참치의 크기는 취식자의 나이나 성별에 따라 또는 지역별 취향에 따라 조절할 수 있다. To explain further, in the first step (S110), the size of the tuna can be adjusted according to the age or gender of the eater or the taste of each region.

일반적으로 가로*세로*높이 각 1cm 크기의 정육면체 크기로 참치를 깍둑썰기 하는 것이 보기도 좋고 먹기도 편리하다. 이렇게 준비한 참치는 냉동실에 넣어 적어도 10분 이상 숙성시킨다. 냉동실은 영하 15~20℃를 유지하는 것이 바람직하다. 냉동실의 온도에 따라서 숙성시간을 조절할 수 있다.In general, diced tuna is good to look at and convenient to eat. Place the tuna prepared in this way in the freezer to mature for at least 10 minutes. It is preferable to keep the freezer at -15 to 20 ° C. The ripening time can be adjusted according to the temperature of the freezer.

부가적으로, 마늘은 국내산 의성 마늘을 사용하고, 참기름은 국내산 깨를 이용하여 적용한다. 참기름과 송로버섯 오일은 취향에 따라서 가감할 수 있다.Additionally, domestic garlic is used for garlic, and sesame oil is applied using domestic sesame seeds. Sesame oil and truffle oil can be added or subtracted according to taste.

상기 제2 단계(S120)에서, 차이브는 톡 쏘는 향을 지녀 식전 에피타이저에 주로 사용되며, 입맛을 돋우는 역할을 한다. 처빌 잎은 감미로운 향을 지녀 비린 맛을 제거하기 때문에 생선요리와 잘 어울린다.In the second step (S120), chives have a pungent aroma and are mainly used in pre-meal appetizers, and serve to stimulate the appetite. Chervil leaves go well with fish dishes because they have a sweet scent and remove the fishy taste.

상기 제3 단계(S130)에서, 생 와사비의 경우 취향에 따라 가감할 수 있다. 이렇게 만들어진 드레싱은 후에 참치요리 또는 대게 요리에 첨가된다. 플레인 요거트와 마요네즈는 당분과 염분이 적은 수제 요거트와 마요네즈를 사용하는 것이 바람직하다.In the third step (S130), raw wasabi can be added or subtracted according to taste. The dressing made in this way is later added to tuna or snow crab dishes. For plain yogurt and mayonnaise, it is preferable to use homemade yogurt and mayonnaise that are low in sugar and salt.

상기 제4 단계(S140)에서, 피망은 식감과 색상을 위한 것으로 빨강과 노랑이 아니더라도 서로 다른 색의 피망을 동일 비율로 준비하는 것이 바람직하다. 그리고 피망은 얇게 채쳐 얼음물에서 약 15분 정도 담가 두었다가 사용하여 식감을 살린다. 또한, 인삼은 6년근 인삼으로 껍질을 벗기고 약 5cm 길이로 잘라 사용한다. 샐러드는 준비된 6년근 인삼과, 레드피망, 노랑피망, 처빌 잎, 차이브 줄기를 섞어서 만든다.In the fourth step (S140), the peppers are for texture and color, and it is preferable to prepare peppers of different colors in the same ratio even if they are not red and yellow. Then, thinly slice the green peppers and soak them in ice water for about 15 minutes before using them to enhance the texture. In addition, ginseng is 6-year-old ginseng, which is peeled and cut into about 5 cm in length. The salad is made by mixing prepared six-year-old ginseng, red and yellow bell peppers, chervil leaves, and chive stems.

상기 제7 단계(S170)에서, 참치요리와 대게 요리의 비율(중량비율)은 취향에 따라서 조절될 수 있다.In the seventh step (S170), the ratio (weight ratio) of the tuna dish and the snow crab dish can be adjusted according to taste.

상기 제8 단계(S180)에서, 소금, 블랙후추가루, 엑스트라 버진 올리브오일 중 적어도 하나 또는 복수를 선택적으로 추가하여 치즈 요리 위에 양념을 더 할 수 있다. 캐비아(Caviar), 연어알 중 적어도 하나 또는 복수를 선택적으로 추가할 수도 있고, 샐러드에 캐비아나 연어알을 섞어서 올릴 수 있고, 또는 샐러드 위에 뿌릴 수도 있다. 올리고당을 가미한 발사믹 식초를 약 7~15분 범위로 약한 불에서 가열하여 졸인후 그 졸인 발사믹 식초를 샐러드 위에 뿌려서 가미할 수도 있다.In the eighth step (S180), seasoning may be added to the cheese dish by selectively adding at least one or a plurality of salt, black pepper powder, and extra virgin olive oil. At least one or more of caviar and salmon roe may be optionally added, caviar or salmon roe may be mixed and placed on a salad, or may be sprinkled on a salad. Balsamic vinegar with oligosaccharide added can be boiled down by heating over low heat for about 7 to 15 minutes, and then sprinkled with the boiled-down balsamic vinegar on the salad.

한편, 도 5는 본 발명의 제2 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법을 설명하는 블록도이다. Meanwhile, FIG. 5 is a block diagram illustrating a method for preparing tuna and snow crab dishes that are easy to plate according to a second embodiment of the present invention.

도 6 내지 도 9는 본 발명의 제2 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기를 도시한 종단면도로서, 도 6은 플레이팅 용기 안에 참치 요리와 대게 요리를 채워 넣은 상태, 그리고 플레이팅 가이드 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올린 상태를 도시한 도면이고, 도 7은 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합한 상태를 도시한 도면이며, 도 8은 일정시간 경과 후에 슬라이드 판을 제거한 상태를 도시한 도면이고, 도 9는 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리한 도면이다.6 to 9 are longitudinal cross-sectional views showing a tuna and snow crab cooking container for easy plating according to a second embodiment of the present invention, Figure 6 is a state in which tuna and snow crab dishes are filled in the plating container, and It is a view showing a state in which a cheese dish is filled in the plating guide and a salad is placed on the cheese dish, and FIG. 7 is a view showing a state in which the plating guide is coupled to the top of the plating container, and FIG. It is a view showing a state in which the slide plate is removed after the passage, and FIG. 9 is a view in which the plating guide is separated from the upper portion of the plating container.

위 도면을 참조하면, 본 발명의 제1 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기(100)는, 일정높이로 형성되고 바닥면이 막힌 플레이팅 용기(110); 링 형상으로 형성되고 바닥면에 라이스 페이퍼(121)가 형성되며 플레이팅 용기(110)의 상부에 선택적으로 결합하는 플레이팅 가이드(120); 및 플레이팅 용기(110)의 상부에 플레이팅 가이드(120)를 결합하기 위한 결합수단을 포함한다.Referring to the above drawing, the tuna and crab cooking container 100, which is easy to plate according to the first embodiment of the present invention, is formed to a certain height and the bottom surface is blocked plating container 110; A plating guide 120 formed in a ring shape, having rice paper 121 formed on the bottom surface, and selectively coupled to the upper portion of the plating container 110; And a coupling means for coupling the plating guide 120 to the upper portion of the plating container 110.

상기 플레이팅 용기(110)는 식탁이나 테이블에 놓이는 베이스 용기로서, 일정높이로 형성되고 바닥면이 막힌 구조로 형성된다. The plating container 110 is a base container placed on a dining table or table, and is formed to a certain height and has a closed bottom surface.

상기 플레이팅 가이드(120)는 링 형상으로 형성되고 바닥면에 라이스 페이퍼(121)가 형성되며 플레이팅 용기(110)의 상부에 선택적으로 결합하도록 구성된다. 상기 플레이팅 가이드(120)의 내주면에는 라이스 페이퍼(121)가 거치되기 위한 걸림턱(122)이 돌출 형성된다.The plating guide 120 is formed in a ring shape, the rice paper 121 is formed on the bottom surface, and is configured to be selectively coupled to the upper portion of the plating container 110. A locking jaw 122 for holding the rice paper 121 protrudes from the inner circumferential surface of the plating guide 120 .

상기 플레이팅 용기(110)의 상부에 플레이팅 가이드(120)를 결합하기 위하여 상기 플레이팅 용기(110)의 상단 내주면에는 암사나(113)가 형성되고, 이 암나사(113)와 결합하도록 플레이팅 가이드(120)의 하단 외주면에는 수나사(123)가 형성될 수 있다.
본 발명의 제1 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기(100)는, 일정시간 경과 후에 상기 플레이팅 용기(110) 안에 채워 넣은 상기 참치요리와 상기 대게 요리에서 증발하는 수분에 의해서, 상기 라이스 페이퍼(121)가 녹아 없어짐에 따라, 상기 라이스 페이퍼(121) 위에 적층되어 있던 상기 치즈요리 및 상기 샐러드가 상기 참치요리와 상기 대게 요리 상측에 사용자가 원하는 모양대로 플레이팅되도록 할 수 있다.In order to couple the plating guide 120 to the upper part of the plating vessel 110, a female screw 113 is formed on the inner circumferential surface of the top of the plating vessel 110, and the plating is coupled to the female screw 113. A male screw 123 may be formed on an outer circumferential surface of the lower end of the guide 120 .
Tuna and snow crab cooking container 100, which is easy to plate according to the first embodiment of the present invention, after a certain period of time, the tuna dish filled in the plating container 110 and the moisture evaporated from the snow crab dish Accordingly, as the rice paper 121 is melted away, the cheese dish and the salad stacked on the rice paper 121 can be plated in the shape desired by the user on the top of the tuna dish and the crab dish. there is.

한편, 본 발명의 제2 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리 제조방법은, 참치를 가로 1㎝ 세로 1㎝ 높이 1㎝ 크기의 정육면체 형태로 잘라 냉동실에서 영하 15~20℃ 온도로 1시간 동안 숙성한 후, 숙성한 참치를 제1용기(미도시)에 담고, 상기 참치에 간장, 참기름, 다진 양파, 다진 마늘, 녹차분말, 후추가루, 송로버섯 오일을 혼합하되, 상기 참치 63 중량%, 간장 8 중량%와, 참기름 7 중량%와, 다진 양파 8 중량%와, 다진 마늘 4 중량%와, 녹차분말 4 중량%와, 후추가루 2 중량%와, 송로버섯 오일 4 중량%를 포함하도록 하여 참치요리를 제조하는 제1 단계(S210); 생 대게를 스팀기에서 10분 동안 쪄낸 후에, 대게 다리 살을 발라 결 방향으로 곱게 찢은 후에 제2 용기(미도시)에 대게 다리 살을 담고, 상기 대게 다리 살에 다진 마늘, 소금, 잣가루, 차이브(Chive) 줄기, 처빌(Chervil) 잎을 버무리되, 대게 다리 살 92.1 중량%와, 다진 마늘 3 중량%와, 소금 2 중량%와, 잣가루 2 중량%와, 다진 차이브 줄기 0.4 중량%와, 다진 처빌 잎 0.5 중량%를 포함하도록 하여 대게 요리를 제조하는 제2 단계(S220); 플레인 요거트 48 중량%와, 마요네즈 23 중량%와, 올리고당 25 중량%와, 생 와사비 4 중량%를 혼합하여 드레싱을 제조한 후에, 그 드레싱을 상기 제1 용기에 부어 혼합하는 제3 단계(S230); 인삼, 피망, 처빌, 차이브를 가지고 샐러드를 제조하되, 껍질을 벗기고 5cm 길이로 절단한 6년근의 인삼 35 중량%와, 채친 빨강피망 30 중량%와, 노랑피망 32 중량%와, 처빌 잎 1 중량%와, 채친 차이브 줄기 2 중량%로 하며, 상기 피망은 얇게 채쳐 얼음물에서 15분 동안 담가 두었다가 사용하는 제4 단계(S240); 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈를 강판에 곱게 갈아서 예열된 둥근 팬에 올려 가열하여 녹인 후, 녹은 그라나 파다노 치즈에 기름 성분이 나오면 분무기로 물을 뿌려서 물과 기름을 분리하여 담백한 맛의 치즈요리를 제조하는 제5 단계(S250); 일정높이로 형성되고 바닥면이 막힌 플레이팅 용기(210)와, 링 형상으로 형성되고 바닥면에 슬라이드 판(221)이 형성되며 플레이팅 용기(210)의 상부에 선택적으로 결합하는 플레이팅 가이드(220)를 마련하는 제6 단계(S260); 플레이팅 용기(210) 안에 상기 참치요리와 상기 대게 요리를 채워 넣는 제7 단계(S270); 플레이팅 가이드(220) 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올리는 제8 단계(S280); 상기 플레이팅 용기(210)의 상부에 플레이팅 가이드(220)를 결합하는 제9 단계(S290); 및 일정시간 경과 후에 상기 슬라이드 판(221)을 슬라이딩시킨 후 상기 플레이팅 용기(210)의 상부에서 플레이팅 가이드(220)를 분리하는 제10 단계(S300); 를 포함하되, 상기 플레이팅 가이드(220)를 이용하여 조리한 음식물을 용이하게 플레이팅하는 것을 특징으로 한다. On the other hand, in the method for preparing tuna and snow crab dishes that are easy to plate according to the second embodiment of the present invention, the tuna is cut into a cube shape with a size of 1 cm by 1 cm by 1 cm by 1 cm in height. After aging for 1 hour, put the aged tuna in a first container (not shown), mix soy sauce, sesame oil, minced onion, minced garlic, green tea powder, black pepper powder, and truffle oil with the tuna. 8% by weight of soy sauce, 7% by weight of sesame oil, 8% by weight of minced onion, 4% by weight of minced garlic, 4% by weight of green tea powder, 2% by weight of black pepper powder, and 4% by weight of truffle oil A first step of preparing a tuna dish by including (S210); After steaming the raw snow crab in a steamer for 10 minutes, apply the crab legs and tear them finely in the grain direction, put the snow crab legs in a second container (not shown), and add the minced garlic, salt, pine nut powder, chives ( Chive stems, Chervil leaves, 92.1% by weight of crab legs, 3% by weight of minced garlic, 2% by weight of salt, 2% by weight of pine nut powder, 0.4% by weight of minced chive stems, and minced chervil A second step (S220) of preparing a crab dish by including 0.5% by weight of leaves; After preparing a dressing by mixing 48% by weight of plain yogurt, 23% by weight of mayonnaise, 25% by weight of oligosaccharide, and 4% by weight of fresh wasabi, the third step of pouring and mixing the dressing into the first container (S230) ; Prepare a salad with ginseng, green pepper, chervil, and chives, 35% by weight of 6-year-old ginseng peeled and cut into 5cm lengths, 30% by weight of chopped red bell pepper, 32% by weight of yellow bell pepper, and 1 weight of chervil leaf A fourth step (S240) of using % and 2% by weight of shredded chive stems, and soaking the bell peppers in ice water for 15 minutes after thinly slicing them; Finely grate the Grana Padano cheese on a grater, place it on a preheated round pan, heat it and melt it, and when the melted Grana Padano cheese comes out with oil, sprinkle water with a sprayer to separate the oil from the water. A fifth step of preparing (S250); A plating container 210 formed at a certain height and whose bottom surface is blocked, a plating guide formed in a ring shape, a slide plate 221 formed on the bottom surface, and selectively coupled to the upper portion of the plating container 210 ( 220), a sixth step (S260) of preparing; A seventh step (S270) of filling the tuna dish and the snow crab dish into the plating container 210; An eighth step (S280) of filling the plating guide 220 with cheese dishes and placing a salad on top of the cheese dishes; A ninth step (S290) of coupling the plating guide 220 to the upper portion of the plating container 210; and a tenth step (S300) of separating the plating guide 220 from the top of the plating vessel 210 after sliding the slide plate 221 after a certain period of time has elapsed. Including, characterized in that the cooked food is easily plated using the plating guide 220.

또한, 본 발명의 제2 실시 예에 따른 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기(200)는, 일정높이로 형성되고 바닥면이 막힌 플레이팅 용기(210); 링 형상으로 형성되고 바닥면에 슬라이드 판(221)이 슬라이드 가능하게 형성되며 상기 플레이팅 용기(210)의 상부에 선택적으로 결합하는 플레이팅 가이드(220); 및 상기 플레이팅 용기(210)의 상부에 상기 플레이팅 가이드(220)를 결합하기 위한 결합수단을 포함한다. 플레이팅 가이드(220)의 슬릿(222) 안에 슬라이드 판(221)이 슬라이드 가능하게 설치된다. In addition, the tuna and crab cooking container 200, which is easy to plate according to the second embodiment of the present invention, is formed to a certain height and the bottom surface is blocked plating container 210; a plating guide 220 formed in a ring shape, a slide plate 221 slidably formed on a bottom surface, and selectively coupled to an upper portion of the plating container 210; and coupling means for coupling the plating guide 220 to the upper portion of the plating container 210 . A slide plate 221 is slidably installed in the slit 222 of the plating guide 220 .

본 발명은 플레이팅 용기 안에 참치 및 대게 요리를 배치하고, 플레이팅 가이드 안에 치즈와 샐러드를 적층 한 후에, 그 플레이팅 용기의 상부에 플레이팅 가이드를 결합하며, 일정시간이 지난 후에 플레이팅 용기의 상부에서 플레이팅 가이드를 분리함으로써, 요리사가 원하는 모양대로 플레이팅(적층)을 신속하고 심미적으로 할 수 있다.In the present invention, after arranging tuna and snow crab dishes in a plating container, stacking cheese and salad in the plating guide, combining the plating guide on top of the plating container, and after a certain period of time, the plating container By separating the plating guide from the top, the chef can quickly and aesthetically plate (laminate) the desired shape.

본 발명은 참치와 대게를 이용하여 누구나 거부감 없이 접근할 수 있고, 참치요리와 대게 요리를 적층 하여 만들기 때문에 간편하게 먹을 수 있으며, 고급 레스토랑의 전채요리(Appetizer)나, 가벼운 안주 요리로도 손색이 없고, 열량이 적기 때문에 다이어트 식단으로도 활용할 수 있으며, 간단한 레시피를 이용하여 손쉽게 만들 수 있는 효과가 있다.The present invention uses tuna and snow crab so that anyone can approach it without resistance, and it is easy to eat because it is made by layering tuna and snow crab dishes. , Because it has low calories, it can be used as a diet menu, and it has the effect of being easy to make using a simple recipe.

이상에서 본 발명의 기술적 사상을 예시하기 위해 구체적인 실시 예로 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상기와 같이 구체적인 실시 예와 동일한 구성 및 작용에만 국한되지 않고, 여러 가지 변형이 본 발명의 범위를 벗어나지 않는 한도 내에서 실시될 수 있다. 따라서, 그와 같은 변형도 본 발명의 범위에 속하는 것으로 간주해야 하며, 본 발명의 범위는 후술하는 특허청구범위에 의해 결정되어야 한다.Although the above has been shown and described as specific embodiments to illustrate the technical idea of the present invention, the present invention is not limited to the same configuration and operation as the specific embodiments as described above, and various modifications do not depart from the scope of the present invention. can be carried out within Accordingly, such modifications should be regarded as belonging to the scope of the present invention, and the scope of the present invention should be determined by the claims described below.

110: 플레이팅 용기
120: 플레이팅 가이드
121; 라이스 페이퍼(rice paper)
210: 플레이팅 용기
220: 플레이팅 가이드
221: 슬라이드 판110: plating container
120: plating guide
121; rice paper
210: plating container
220: plating guide
221: slide plate

Claims (4)

삭제delete 참치를 가로 1㎝ 세로 1㎝ 높이 1㎝ 크기의 정육면체 형태로 잘라 냉동실에서 영하 15℃~20℃ 온도로 1시간 동안 숙성한 후, 숙성한 참치를 제1 용기에 담고, 상기 참치에 간장, 참기름, 다진 양파, 다진 마늘, 녹차분말, 후추가루, 송로버섯 오일을 혼합하되, 상기 참치 63 중량%, 간장 8 중량%와, 참기름 7 중량%와, 다진 양파 8 중량%와, 다진 마늘 4 중량%와, 녹차분말 4 중량%와, 후추가루 2 중량%와, 송로버섯 오일 4 중량%를 포함하도록 하여 참치요리를 조리하는 제1 단계; 생 대게를 스팀기에서 10분 동안 쪄낸 후에, 대게 다리 살을 발라 결 방향으로 곱게 찢은 후에 제2 용기에 대게 다리 살을 담고, 상기 대게 다리 살에 다진 마늘, 소금, 잣가루, 차이브(Chive) 줄기, 처빌(Chervil) 잎을 버무리되, 대게 다리 살 92.1 중량%와, 다진 마늘 3 중량%와, 소금 2 중량%와, 잣가루 2 중량%와, 다진 차이브 줄기 0.4 중량%와, 다진 처빌 잎 0.5 중량%를 포함하도록 하여 대게 요리를 조리하는 제2 단계; 플레인 요거트 48 중량%와, 마요네즈 23 중량%와, 올리고당 25 중량%와, 생 와사비 4 중량%를 혼합하여 드레싱을 제조한 후에, 그 드레싱을 상기 제1 용기에 부어 혼합하는 제3 단계; 인삼, 피망, 처빌, 차이브를 가지고 샐러드를 제조하되, 껍질을 벗기고 5cm 길이로 절단한 6년근의 인삼 35 중량%와, 채친 빨강피망 30 중량%와, 노랑피망 32 중량%와, 처빌 잎 1 중량%와, 채친 차이브 줄기 2 중량%로 하며, 상기 피망은 얇게 채쳐 얼음물에서 15분 동안 담가 두었다가 사용하는 제4 단계; 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈를 강판에 곱게 갈아서 예열된 둥근 팬에 올려 가열하여 녹인 후, 녹은 그라나 파다노 치즈에 기름 성분이 나오면 분무기로 물을 뿌려서 물과 기름을 분리하여 담백한 맛의 치즈요리를 제조하는 제5 단계; 참치 및 대게 요리용기(100)를 마련하는 제6 단계; 상기 참치 및 대게 요리용기(100)의 플레이팅 용기(110) 안에 상기 참치요리와 상기 대게 요리를 채워 넣도록 하는 제7 단계; 바닥면에 라이스 페이퍼(121)가 형성된 플레이팅 가이드(120)를 마련하고, 상기 참치 및 대게 요리용기(100)의 플레이팅 가이드(120) 안에 치즈요리를 채워 넣고, 그 치즈요리 위에 샐러드를 올리는 제8 단계; 상기 플레이팅 용기(110)의 상부에 상기 플레이팅 가이드(120)를 결합하는 제9 단계; 및 일정시간 경과 후에 상기 플레이팅 용기(110) 안에 채워 넣은 상기 참치요리와 상기 대게 요리에서 증발하는 수분에 의해서, 상기 라이스 페이퍼(121)가 녹아 없어지면, 상기 플레이팅 용기(110)로부터 상기 플레이팅 가이드(120)를 분리하는 제10 단계; 를 포함하되 상기 플레이팅 가이드(120)를 이용하여 조리한 음식물을 용이하게 플레이팅(적층)하는 참치 및 대게 요리 제조방법에 적용하는 플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기로서,
일정높이로 형성되고 바닥면이 막힌 플레이팅 용기(110);
링 형상으로 형성되고 바닥면에 상기 라이스 페이퍼(121)가 설치되며 상기 플레이팅 용기(110)의 상부에 선택적으로 결합하고 내주면에 상기 라이스 페이퍼(121)가 거치되기 위한 걸림턱(122)이 내주면 방향으로 돌출 형성된 플레이팅 가이드(120); 및
상기 플레이팅 용기(110)의 상부에 상기 플레이팅 가이드(120)를 결합하기 위하여 상기 플레이팅 용기(110)의 상부와 상기 플레이팅 가이드(120)의 하부에 각각 암나사(113)와 수나사(123); 가 형성되며,
상기 걸림턱(122)에 의해서 상기 라이스 페이퍼(121)가 안정적으로 거치되고, 상기 암나사(113) 및 수나사(123)에 의해서 상기 플레이팅 용기(110)의 상부에 상기 플레이팅 가이드(120)가 결합하며,
일정시간 경과 후에 상기 플레이팅 용기(110) 안에 채워 넣은 상기 참치요리와 상기 대게 요리에서 증발하는 수분에 의해서, 상기 라이스 페이퍼(121)가 녹아 없어짐에 따라, 상기 라이스 페이퍼(121) 위에 적층되어 있던 상기 치즈요리 및 상기 샐러드가 상기 참치요리와 상기 대게 요리 상측에 사용자가 원하는 모양대로 플레이팅되도록 하는 것을 특징으로 하는,
플레이팅이 용이한 참치 및 대게 요리용기.
After cutting the tuna into cubes with a size of 1 cm in width, 1 cm in length, and 1 cm in height, the tuna is aged for 1 hour at a temperature of minus 15 ° C to 20 ° C in a freezer, and then the aged tuna is placed in a first container, and soy sauce and sesame oil are added to the tuna. , Chopped onion, minced garlic, green tea powder, black pepper powder, truffle oil were mixed, but 63 wt% of tuna, 8 wt% of soy sauce, 7 wt% of sesame oil, 8 wt% of minced onion, and 4 wt% of minced garlic A first step of cooking a tuna dish by including 4% by weight of green tea powder, 2% by weight of black pepper powder, and 4% by weight of truffle oil; After steaming raw snow crab in a steamer for 10 minutes, apply the crab legs and tear them finely in the direction of the grain, put the snow crab legs in a second container, and add minced garlic, salt, pine nut powder, chive stems, Blend Chervil leaves, 92.1% by weight of crab legs, 3% by weight of minced garlic, 2% by weight of salt, 2% by weight of pine nut powder, 0.4% by weight of chopped chive stems, and 0.5% by weight of chopped chervil leaves A second step of cooking a crab dish by including; A third step of preparing a dressing by mixing 48% by weight of plain yogurt, 23% by weight of mayonnaise, 25% by weight of oligosaccharide, and 4% by weight of fresh wasabi, and then pouring the dressing into the first container and mixing; Prepare a salad with ginseng, green pepper, chervil, and chives, 35% by weight of 6-year-old ginseng peeled and cut into 5cm lengths, 30% by weight of chopped red bell pepper, 32% by weight of yellow bell pepper, and 1 weight of chervil leaf %, and 2% by weight of chopped chive stems, the fourth step of using thinly sliced green peppers and soaked in ice water for 15 minutes; Finely grate the Grana Padano cheese on a grater, place it on a preheated round pan, heat it and melt it, and when the melted Grana Padano cheese comes out with oil, sprinkle water with a sprayer to separate the oil from the water. A fifth step of preparing; A sixth step of preparing a tuna and snow crab cooking container 100; A seventh step of filling the tuna dish and the snow crab dish into the plating container 110 of the tuna and snow crab cooking container 100; Prepare a plating guide 120 with rice paper 121 formed on the bottom surface, fill the cheese dish in the plating guide 120 of the tuna and snow crab cooking container 100, and put the salad on the cheese dish 8th step; A ninth step of coupling the plating guide 120 to the upper portion of the plating container 110; And after a certain period of time, when the rice paper 121 is melted and disappeared by the water evaporated from the tuna dish and the snow crab dish filled in the plating container 110, the plating from the plating container 110 A tenth step of separating the guide 120; As a tuna and snow crab cooking container that is easy to plate and is applied to a method for manufacturing tuna and snow crab dishes that easily plate (laminate) food cooked using the plating guide 120,
A plating container 110 formed at a certain height and having a closed bottom surface;
It is formed in a ring shape, the rice paper 121 is installed on the bottom surface, selectively coupled to the upper part of the plating container 110, and the locking jaw 122 for holding the rice paper 121 on the inner circumferential surface a plating guide 120 protruding in the direction; and
In order to couple the plating guide 120 to the upper part of the plating container 110, the female screw 113 and the male screw 123 are provided on the upper part of the plating container 110 and the lower part of the plating guide 120, respectively. ); is formed,
The rice paper 121 is stably held by the locking jaw 122, and the plating guide 120 is installed on the upper part of the plating container 110 by the female screw 113 and the male screw 123. combine,
After a certain period of time, as the rice paper 121 melts and disappears due to the moisture evaporated from the tuna dish and the snow crab dish filled in the plating container 110, the rice paper 121 Characterized in that the cheese dish and the salad are plated in the shape desired by the user on the top of the tuna dish and the snow crab dish,
Tuna and snow crab cookware for easy plating.
 삭제delete 삭제delete
KR1020200051774A 2020-04-28 2020-04-28 Plating vessel with the tuna and king crab capable of easy plating KR102501172B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020200051774A KR102501172B1 (en) 2020-04-28 2020-04-28 Plating vessel with the tuna and king crab capable of easy plating

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020200051774A KR102501172B1 (en) 2020-04-28 2020-04-28 Plating vessel with the tuna and king crab capable of easy plating

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20210133067A KR20210133067A (en) 2021-11-05
KR102501172B1 true KR102501172B1 (en) 2023-02-16

Family

ID=78507991

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020200051774A KR102501172B1 (en) 2020-04-28 2020-04-28 Plating vessel with the tuna and king crab capable of easy plating

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR102501172B1 (en)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2002153312A (en) * 2000-11-16 2002-05-28 Nyuuhachi:Kk Fruit type lunch box, lunch using it and its manufacturing method
JP2004131120A (en) * 2002-10-09 2004-04-30 Nippon Delica Foods Kyodo Kumiai Pasta container and cup pasta
KR101097807B1 (en) * 2009-04-03 2011-12-22 신호철 Disposable vessel
KR200475771Y1 (en) 2014-08-29 2014-12-31 주식회사 후레시메이트 Structure of instant food double spaced bowl having water hole

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20190116709A (en) 2018-04-05 2019-10-15 임소영 Shepherd's purse HAMBURG STEAK AND PREPARATION METHOD OF THE SAME

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2002153312A (en) * 2000-11-16 2002-05-28 Nyuuhachi:Kk Fruit type lunch box, lunch using it and its manufacturing method
JP2004131120A (en) * 2002-10-09 2004-04-30 Nippon Delica Foods Kyodo Kumiai Pasta container and cup pasta
KR101097807B1 (en) * 2009-04-03 2011-12-22 신호철 Disposable vessel
KR200475771Y1 (en) 2014-08-29 2014-12-31 주식회사 후레시메이트 Structure of instant food double spaced bowl having water hole

Also Published As

Publication number Publication date
KR20210133067A (en) 2021-11-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100905042B1 (en) Sauce comprising hot pepper and preparation method thereof
KR102501172B1 (en) Plating vessel with the tuna and king crab capable of easy plating
CN104643107A (en) Preparation method of cooked beef product
KR102378655B1 (en) A manufacturing method of Ice Jjamppong
KR102368784B1 (en) manufacture method of woodong as the main material for pork and woodong manufactured thereby
CN102232509A (en) Preparation method for sauce noodle
KR101315240B1 (en) The manufacturing method of pizza cheese sweet and sour pork
KR102015209B1 (en) Stirfrying Sauce and Cuttlefish Spawn of a Pollack Bulgogi Made Using The Same
CN111387434A (en) Sichuan barbecue with pickled pepper and fat beef and making method thereof
CN108685038A (en) A kind of production method of chafing dish pork tripe
JP2003180263A (en) Cooking food for microwave oven and method for producing the same
KR0174828B1 (en) Method for preparing baked frozen meat products with sauce
KR20200058002A (en) Pork cutlet mixed with wild green boiled rice and manufacturing method there of
CN110192614A (en) A kind of production method of litchi meat
KR20090073442A (en) Manufacturing method of broiled noodle and broiled noodle manufactured thereby
KR200305448Y1 (en) A Chicken Dumpling
Kimoto-Kahn Asian Hot Pot Cookbook: Family-Friendly One Pot Meals
KR20000032632A (en) Preparation method of beef with vegetables cooked in casserole
KR20150142172A (en) How to make host beef meat
KR20040045509A (en) A Chicken Dumpling And Cooking Food Thereof
De Laurentiis Giada at Home: Family Recipes from Italy and California: A Cookbook
KR20050081494A (en) Manufacturing method of knife-cut noodles
KR20140018655A (en) A process for preparing pancake using a head of cod
JP3729796B2 (en) Monjayaki food and its manufacturing method
CN112089020A (en) Method for cooking roasted mutton chops

Legal Events

Date Code Title Description
E902 Notification of reason for refusal
E902 Notification of reason for refusal
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant