KR102486862B1 - food system - Google Patents

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KR102486862B1
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김하균
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주식회사 위드디앤비
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Abstract

The present invention relates to a food ingredient storage management system for washing food ingredients and storing the washed food ingredients while maintaining an optimal storage temperature. The food ingredient storage management system includes a food ingredient washing unit, a food ingredient low-temperature loading unit, a food ingredient management unit, a central management unit, and a manager terminal.

Description

식자재 보관 관리시스템{food system}Food material storage management system {food system}

본 발명은 식자재 보관관리시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 식자재를 세척하고, 세척된 식자재를 최적 보관온도를 유지하여 보관하도록 하는 식자재 보관관리시스템에 대한 것이다.The present invention relates to a food material storage and management system, and more particularly, to a food material storage and management system for washing food materials and storing the washed food materials at an optimum storage temperature.

가정이나 식당에서 음식을 조리할 때, 일부가 잘려지거나, 소량으로 남게되는 식재료가 발생한다. 이러한 식재료는, 별도로 보관을 하여 다시 사용할 수 있으나, 외부의 공기나 물에 노출된 식재료는 보관기간이 짧아지게 된다. 즉, 껍질 이외의 부분이 외부로 노출되게 되므로, 원재료에 비해 빠르게 상하여, 보관기간이 짧아지는 문제가 발생한다.When cooking food at home or in a restaurant, some ingredients are cut or left in small quantities. These ingredients can be stored separately and used again, but the storage period of ingredients exposed to external air or water is shortened. That is, since parts other than the skin are exposed to the outside, it deteriorates faster than the raw material, resulting in a short storage period.

이러한 식재료를 단기간에 사용하지 않는 경우, 재사용이 어려워 음식쓰레기로 배출되어진다. 음식조리를 자주하지 않는 가정에서는, 이러한 식재료를 음식쓰레기로 배출하는 경우가 빈번하게 발생한다.If these ingredients are not used for a short period of time, they are difficult to reuse and are discharged as food waste. In households that do not frequently cook food, such ingredients are frequently discharged as food waste.

대한민국공개특허 제10-2021-0101033호Korean Patent Publication No. 10-2021-0101033

본 발명은 식자재를 세척하고, 신선도 유지를 위해 식자재를 최적의 온도로 보관하도록 하는 것을 목적으로 한다.An object of the present invention is to wash food ingredients and store food ingredients at an optimal temperature to maintain freshness.

본 발명은 식자재를 세척하고, 세척된 식자재 보관 및 관리하도록 하는 식자재보관관리시스템인 것을 특징으로 한다.The present invention is characterized in that it is a food material storage management system for washing food ingredients and storing and managing the washed food ingredients.

일 실시예에서, 상기 식자재보관관리시스템은, 식자재를 세척하기 위한 식자재세척부; 및 세척된 식자재를 분류하여 적재하며, 설정되는 온도에서 냉장 및 냉동으로 저장하기 위한 식자재저온적재부; 및 식자재저온적재부에 적재되어 보관되는 식자재의 신선도를 유지하도록 관리하기 위한 식자재관리부; 및 복수개로 형성되는 식자재관리부를 통합하여 관리하기 위해 해당 식자재관리부 측으로 식자재에 해당되는 온도정보와, 습도정보와, 식자재정보를 식자재관리부로부터 제공받으며, 식자재정보에 대한 온도를 제어하기 위한 온도제어정보를 식자재관리부 측으로 제공하는 중앙관리부; 중앙관리부 측으로부터 실시간 해당 식자재관리부의 정보를 제공받으며, 중앙관리부 측으로 입력정보를 전송하기 위한 관리자단말기로 이루어지며, 상기 식자재세척부는, 세척호퍼를 지지하도록 사각틀 틀로 지면에 고정 형성되는 세척프레임과, 식자재가 담겨져 세척이 이루어질 수 있도록 세척프레임 상부로 형성되는 세척호퍼와, 세척축을 회전시키기 위해 세척프레임 상부로 형성되는 모터지지대 중앙으로 안착 형성되는 세척구동모터와, 세척구동모터를 세척호퍼 상에서 일정 높이를 두고 안착될 수 있도록 세척프레임 상면에 형성되는 모터지지대와, 세척구동모터에 의해 회전되도록 일측이 세척구동모터에 연결되고, 타측으로 세척회전바가 형성되는 세척축과, 세척호퍼에 담겨진 식자재를 회전시켜 세척수와 혼합되어 세척이 이루어지도록 세척축 일측으로 형성되는 세척회전바와, 세척호퍼에 담겨진 세척수르 외부로 배출시키기 위해 세척호퍼 하부로 형성되는 세척수배출관과, 세척수배출관을 통해 배출되는 세척수 중에 섞인 이물질을 걸러내기 위해 세척수배출관 하측방향으로 형성되는 세척수걸름망으로 이루어지며, 상기 식자재저온적재부는, 세척이 완료된 식자재를 설정되는 온도로 저장하기 위해 형성되는 저온창고와, 분류되어 적재플레이트에 적재되는 식자재를 지지하도록 저온창고 내부로 형성되는 적재프레임과, 적재프레임 상에 분류적재되며, 식자재를 지지하도록 적재프레임에 안착 형성되는 적재플레이트로 이루어지며, 상기 식자재관리부는, 저온창고 내부의 온도를 제어하기 위해 저온창고 외부 일측으로 형성되며, 중앙관리부로부터 전송되는 온도정보를 제어정보송수신모듈을 통해 제공받아 설정 입력되도록 하며, 현재 온도정보를 제어정보송수신모듈을 통해 중앙관리부 측으로 제공하도록 하는 온도조절모듈과, 중앙관리부로부터 온도정보를 제공받아 온도조절모듈을 제어하며, 온도조절모듈로부터 온도정보를 중앙관리부 측으로 제공하기 위해 온도조절모듈 일측으로 형성되는 제어정보송수신모듈로 이루어지는 것을 특징으로 한다.In one embodiment, the food material storage management system includes a food material washing unit for washing food ingredients; and a food material low-temperature loading unit for sorting and loading the washed food material and storing the food in a refrigerated or frozen state at a set temperature. And a food material management unit for managing to maintain the freshness of the food material loaded and stored in the food material low-temperature stacking unit; and temperature control information for receiving temperature information, humidity information, and food material information corresponding to the food material from the food material management unit and controlling the temperature of the food material information to the corresponding food material management unit in order to integrate and manage the food material management unit formed of a plurality of units. The central management department that provides the food materials management department; Consisting of a manager terminal for receiving information from the central management unit in real time and transmitting input information to the central management unit, the food material washing unit includes a washing frame fixed to the ground in a rectangular frame to support the washing hopper; A washing hopper formed on the upper part of the washing frame so that food materials can be stored and washed, a washing drive motor seated in the center of the motor support formed on the upper part of the washing frame to rotate the washing shaft, and a washing drive motor at a certain height on the washing hopper A motor support formed on the upper surface of the washing frame to be seated thereon, one side connected to the washing drive motor so as to be rotated by the washing drive motor, and a washing shaft having a washing rotation bar formed on the other side, and rotating food materials contained in the washing hopper. A washing rotation bar formed on one side of the washing shaft so that the washing water is mixed with the washing water for washing, a washing water discharge pipe formed at the bottom of the washing hopper to discharge the washing water contained in the washing hopper to the outside, and foreign substances mixed in the washing water discharged through the washing water discharge pipe It consists of a washing water filtering net formed in the downward direction of the washing water discharge pipe to filter out, and the food material low-temperature loading part is formed to store the food material that has been washed at a set temperature, and the food material that is classified and loaded on the loading plate It consists of a loading frame formed inside the low-temperature warehouse to support and a loading plate that is sorted and loaded on the loading frame and seated on the loading frame to support food materials. It is formed on one side of the outside of the low-temperature warehouse, receives and sets the temperature information transmitted from the central management unit through the control information transmission and reception module, and provides the current temperature information to the central management unit through the control information transmission and reception module. A temperature control module; It is characterized in that it consists of a control information transmission/reception module formed on one side of the temperature control module to control the temperature control module by receiving temperature information from the central management unit and to provide the temperature information from the temperature control module to the central management unit.

또다른 일 실시예에서, 상기 식자재저온적재부는, 식자재를 적재프레임 상에서 해당 칸 측으로 식자재를 이동시켜 작업자가 편리하게 식자재를 적재할 수 있도록 하기 위한 적재보조부를 더 포함하며, 상기 적재보조부는, 이송패널이 안착되어 슬라이드 이동될 수 있도록 적재프레임 일측 지면에 형성되는 적재레일과, 적재레일에 레일롤러에 의해 안착되어 슬라이드 이동될 수 있도록 형성되는 이송패널과, 이송패널이 일측방향 또는 타측방향 중 어느 한 방향으로 이동될 수 있도록 이송패널 하부로 적재레일에 안착될 수 있도록 형성되는 레일롤러와, 복수개의 레일롤러 중 어느 하나의 레일롤러를 회전시켜 이송패널을 적재레일을 따라 이동될 수 있도록 하기 위해 이송패널 하면으로 형성되는 이송모터와, 적재프레임에 형성되는 복수개의 칸 중에 식자재가 적재되어야 할 위치높이로 승하강패널을 승하강시키기 위해 이송패널과 승하강패널 사이에서 복수개 형성되는 승하강실린더와, 승하강실린더에 의해 승하강되도록 이송패널과 일정 간격을 두도록 형성되며, 패널지지대가 안착될 수 있도록 형성되는 승하강패널과, 축회전바를 지지하도록 승하강패널 상부 양측으로 형성되는 패널지지대와, 바스켓축회전축의 회전시 적재프레임 측으로 회전될 수 있도록 패널지지대에 각각 바스켓회전축에 의해 연결 형성되는 축회전바와, 축모터로부터 회전동력을 제공받아 축회전바를 회전시키기 위해 축회전바 사이로 연결 형성되는 바스켓회전축과, 축모터로부터 회전동력을 제공받기 위해 바스켓회전축 중앙으로 형성되는 축기어와, 축모터로부터 생성되는 회전동력을 축기어 측으로 제공하기 위해 일측이 축모터와 연결되고, 타측이 축기어와 연결되도록 형성되는 기어체인과, 축기어 측으로 회전동력을 생성하여 제공하도록 승하강패널 상부 중앙으로 형성되는 축모터와, 식자재바스켓이 회전될 수 있도록 양측으로 형성되는 축회전바 일측으로 상호 연결되며, 바스켓모터에 구동시 회전되도록 형성되는 바스켓축과, 회전되는 바스켓축에 의해 적재프레임 측으로 담겨진 식자재를 이동시키기 위해 바스켓축에 연결 형성되는 식자재바스켓과, 바스켓축을 회전시키기위해 일측으로 형성되는 축회전바 일측에 고정 형성되는 바스켓모터로 이루어지는 것을 특징으로 한다.In another embodiment, the food material low-temperature loading unit further includes a loading auxiliary unit for moving the food material to a corresponding compartment on a loading frame so that a worker can conveniently load the food material, wherein the loading auxiliary unit is transported. A loading rail formed on the ground on one side of the loading frame so that the panel can be seated and slided, a transport panel formed so that the rail roller can be seated on the loading rail and slided, and the transport panel is either in one direction or the other direction In order to move the conveying panel along the loading rail by rotating the rail roller formed to be seated on the loading rail under the conveying panel so that it can be moved in one direction, and any one of the plurality of rail rollers A transfer motor formed on the lower surface of the transfer panel, and a plurality of lift cylinders formed between the transfer panel and the lift panel to lift and lower the lift panel to the height at which food materials are to be loaded among a plurality of compartments formed on the loading frame. , an elevating panel formed so as to be moved up and down by an elevating cylinder at a certain distance from the transfer panel and formed so that the panel support can be seated, and a panel support formed on both sides of the upper portion of the elevating panel to support the shaft rotation bar, A shaft rotation bar connected to the panel support by the basket rotation shaft to rotate toward the loading frame when the basket shaft rotation shaft rotates, and a basket connected between the shaft rotation bar to rotate the shaft rotation bar by receiving rotational power from the shaft motor. A shaft gear formed in the center of the basket rotation shaft to receive rotational power from the rotation shaft and the shaft motor, and one side connected to the shaft motor and the other side connected to the shaft gear to provide rotational power generated from the shaft motor to the shaft gear side. A gear chain formed so as to be formed, an axis motor formed in the upper center of the elevating panel to generate and provide rotational power to the axis gear side, and an axis rotation bar formed on both sides so that the food basket can be rotated are interconnected to one side, and the basket A basket shaft formed to be rotated when driven by a motor, and a basket shaft to move food materials contained toward the loading frame by the rotating basket shaft. It is characterized in that it consists of a basket motor fixed to one side of the shaft rotation bar formed on one side to rotate the basket shaft and the food material basket formed connected to.

상술한 바와 같이, 본 발명은 본 발명은 식자재를 세척하고, 신선도 유지를 위해 식자재를 최적의 온도로 보관하도록 하여 식자재의 유통기한과 신선도유지를 위한 온도관리를 통합적으로 실시간 확인할 수 있도록 하여 식자재의 보관상태를 최상의 상태로 보관하도록 하는 효과를 제공한다.As described above, the present invention is to wash food materials and store food materials at an optimal temperature to maintain freshness, so that the shelf life of food materials and temperature management for maintaining freshness can be checked in real time in an integrated manner. It provides the effect of keeping the storage condition in the best condition.

도 1은 본 발명 식자재보관관리시스템에 대한 개념도이다.
도 2는 도 1에 대한 식자재세척부 도면이다.
도 3은 도 1에 대한 식자재저온적재부 도면이다.
도 4는 본 발명 식자재보관관리시스템의 식자재저온적재부에 대한 또다른 실시예인 적재보조부에 대한 도면이다.
도 5는 본 발명 식자재보관관리시스템의 식자재세척부에 대한 또다른 실시예인 세척물배출부에 대한 도면이다.
도 6은 도 5에 대한 상세도이다.
도 7은 본 발명 식자재보관관리시스템의 식자재저온적재부에 대한 또다른 실시예인 식자재분류부에 대한 도면이다.
도 8은 도 7에 대한 상세도이다.1 is a conceptual diagram of the food material storage management system of the present invention.
FIG. 2 is a drawing of the food washing unit of FIG. 1 .
FIG. 3 is a view of the food material low-temperature loading unit for FIG. 1 .
4 is a view of a loading auxiliary unit, which is another embodiment of the low-temperature loading unit of the food materials storage management system of the present invention.
5 is a view of a washing water discharge unit, which is another embodiment of the food materials washing unit of the food materials storage management system of the present invention.
FIG. 6 is a detailed view of FIG. 5 .
7 is a view of the food material classification unit, which is another embodiment of the food material cold storage unit of the food material storage management system of the present invention.
8 is a detailed view of FIG. 7 .

후술하는 본 발명에 대한 상세한 설명은, 본 발명이 실시될 수 있는 특정 실시예를 예시로서 도시하는 첨부 도면을 참조한다. 이들 실시예는 당업자가 본 발명을 실시할 수 있기에 충분하도록 상세히 설명된다. 본 발명의 다양한 실시예는 서로 다르지만 상호 배타적일 필요는 없음이 이해되어야 한다. 예를 들어, 여기에 기재되어 있는 특정 형상, 구조 및 특성은 일 실시예와 관련하여 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 다른 실시예로 구현될 수 있다. 또한, 각각의 개시된 실시예 내의 개별 구성요소의 위치 또는 배치는 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 변경될 수 있음이 이해되어야 한다. 따라서, 후술하는 상세한 설명은 한정적인 의미로서 취하려는 것이 아니며, 본 발명의 범위는, 적절하게 설명된다면, 그 청구항들이 주장하는 것과 균등한 모든 범위와 더불어 첨부된 청구항에 의해서만 한정된다. 도면에서 유사한 참조부호는 여러 측면에 걸쳐서 동일하거나 유사한 기능을 지칭한다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS The detailed description of the present invention which follows refers to the accompanying drawings which illustrate, by way of illustration, specific embodiments in which the present invention may be practiced. These embodiments are described in sufficient detail to enable one skilled in the art to practice the present invention. It should be understood that the various embodiments of the present invention are different from each other but are not necessarily mutually exclusive. For example, specific shapes, structures, and characteristics described herein may be implemented in another embodiment without departing from the spirit and scope of the invention in connection with one embodiment. Additionally, it should be understood that the location or arrangement of individual components within each disclosed embodiment may be changed without departing from the spirit and scope of the invention. Accordingly, the detailed description set forth below is not to be taken in a limiting sense, and the scope of the present invention, if properly described, is limited only by the appended claims, along with all equivalents as claimed by those claims. Like reference numbers in the drawings indicate the same or similar function throughout the various aspects.

이하, 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

도 1은 본 발명 식자재보관관리시스템(100)에 대한 도면이며, 도 2는 도 1에 대한 상세도이고, 도 3은 도 1에 대한 개념도이다.1 is a view of the food material storage management system 100 of the present invention, FIG. 2 is a detailed view of FIG. 1, and FIG. 3 is a conceptual view of FIG.

상기 도면에서 보는 바와 같이, 상기 식자재보관관리시스템(100)은 식자재를 세척하고, 세척된 식자재 보관 및 관리하도록 하는 것을 특징으로 한다.As shown in the drawing, the food material storage management system 100 is characterized in that the food material is washed, and the washed food material is stored and managed.

상기 식자재보관관리시스템(100)은 식자재세척부(110)와 식자재저온적재부(130)와 식자재관리부(150)와 중앙관리부(170)와 관리자단말기(180)로 이루어진다.The food material storage management system 100 includes a food material washing unit 110, a food material cold storage unit 130, a food material management unit 150, a central management unit 170, and a manager terminal 180.

상기 식자재세척부(110)는 식자재를 세척하기 위한 것을 특징으로 한다.The food material washing unit 110 is characterized in that for washing food materials.

상기 식자재세척부(110)는 세척프레임(111), 세척호퍼(112), 세척구동모터(113), 모터지지대(114), 세척축(115), 세척회전바(116), 세척수배출관(117), 세척수걸름망(118)으로 이루어진다.The food material washing unit 110 includes a washing frame 111, a washing hopper 112, a washing drive motor 113, a motor support 114, a washing shaft 115, a washing rotation bar 116, and a washing water discharge pipe 117. ), and a washing water filtering net 118.

상기 세척프레임(111)은 세척호퍼(112)를 지지하도록 형성되는 것으로, 상기 세척프레임(111)은 사각틀 틀로 지면에 고정 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing frame 111 is formed to support the washing hopper 112, and the washing frame 111 is characterized in that it is fixed to the ground in a rectangular frame.

상기 세척호퍼(112)는 식자재가 담겨져 세척이 이루어질 수 있도록 형성되는 것으로, 세척호퍼(112)는 세척프레임(111) 상부로 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing hopper 112 is formed to be washed by containing food materials, and the washing hopper 112 is formed above the washing frame 111.

상기 세척구동모터(113)는 세척축(115)을 회전시키기 위해 형성되는 것으로, 상기 세척구동모터(113)는 세척프레임(111) 상부로 형성되는 모터지지대(114) 중앙으로 안착 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing drive motor 113 is formed to rotate the washing shaft 115, and the washing drive motor 113 is seated in the center of the motor support 114 formed above the washing frame 111. to be

상기 모터지지대(114)는 세척구동모터(113)를 세척호퍼(112) 상에서 일정 높이를 두고 안착될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 모터지지대(114)는 세척프레임(111) 상면에 형성되는 것을 특징으로 한다.The motor support 114 is formed so that the washing drive motor 113 can be seated at a certain height on the washing hopper 112, and the motor support 114 is formed on the upper surface of the washing frame 111. to be

상기 세척축(115)은 세척구동모터(113)에 의해 회전되도록 형성되는 것으로, 상기 세척축(115)은 일측이 세척구동모터(113)에 연결되고, 타측으로 세척회전바(116)가 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing shaft 115 is formed to be rotated by the washing drive motor 113, and one side of the washing shaft 115 is connected to the washing drive motor 113 and the washing rotation bar 116 is formed on the other side. characterized by being

상기 세척회전바(116)는 세척호퍼(112)에 담겨진 식자재를 회전시켜 세척수와 혼합되어 세척이 이루어지도록 세척축(115) 일측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing rotation bar 116 is characterized in that it is formed on one side of the washing shaft 115 so that the food material contained in the washing hopper 112 is mixed with washing water to perform washing.

상기 세척수배출관(117)은 세척호퍼(112)에 담겨진 세척수르 외부로 배출시키기 위해 형성되는 것으로, 상기 세척수배출관(117)은 세척호퍼(112) 하부로 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing water discharge pipe 117 is formed to discharge the washing water contained in the washing hopper 112 to the outside, and the washing water discharge pipe 117 is formed below the washing hopper 112.

상기 세척수걸름망(118)은 세척수배출관(117)을 통해 배출되는 세척수 중에 섞인 이물질을 걸러내기 위해 형성되는 것으로, 상기 세척수걸름망(118)은 세척수배출관(117) 하측방향으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing water filtering net 118 is formed to filter foreign substances mixed in the washing water discharged through the washing water discharge pipe 117, and the washing water filtering net 118 is formed in the downward direction of the washing water discharge pipe 117. Characterized in that.

상기 식자재저온적재부(130)는 세척된 식자재를 분류하여 적재하며, 설정되는 온도에서 냉장 및 냉동으로 저장하기 위한 것을 특징으로 한다.The food material low-temperature loading unit 130 is characterized in that it classifies and loads the washed food material, and stores it in refrigeration or freezing at a set temperature.

상기 식자재저온적재부(130)는 저온창고(131), 적재프레임(132), 적재플레이트(133)로 이루어진다.The low-temperature storage unit 130 includes a low-temperature warehouse 131, a loading frame 132, and a loading plate 133.

상기 저온창고(131)는 세척이 완료된 식자재를 설정되는 온도로 저장하기 위해 형성되는 것을 특징으로 한다.The low-temperature warehouse 131 is characterized in that it is formed to store food materials that have been washed at a set temperature.

상기 적재프레임(132)은 분류되어 적재플레이트(133)에 적재되는 식자재를 지지하도록 형성되는 것으로, 상기 적재프레임(132)은 저온창고(131) 내부로 형성되는 것을 특징으로 한다.The loading frame 132 is formed to support food materials that are classified and loaded on the loading plate 133, and the loading frame 132 is formed inside the low-temperature warehouse 131.

상기 적재플레이트(133)는 적재프레임(132) 상에 분류적재되며, 식자재를 지지하도록 형성되는 것으로, 상기 적재플레이트(133)는 적재프레임(132)에 안착 형성되는 것을 특징으로 한다.The loading plate 133 is sorted and loaded on the loading frame 132 and is formed to support food materials, and the loading plate 133 is characterized in that it is formed to be seated on the loading frame 132.

상기 식자재관리부(150)는 식자재저온적재부(130)에 적재되어 보관되는 식자재의 신선도를 유지하도록 관리하기 위한 것을 특징으로 한다.The food material management unit 150 is characterized in that it manages to maintain the freshness of the food ingredients stored in the cold storage unit 130 .

상기 식자재관리부(150)는 온도조절모듈(151), 제어정보송수신모듈(152)로 이루어진다.The food material management unit 150 includes a temperature control module 151 and a control information transmission/reception module 152.

상기 온도조절모듈(151)은 저온창고(131) 내부의 온도를 제어하기 위해 저온창고(131) 외부 일측으로 형성되며, 중앙관리부(170)로부터 전송되는 온도정보를 제어정보송수신모듈(152)을 통해 제공받아 설정 입력되도록 하며, 현재 온도정보를 제어정보송수신모듈(152)을 통해 중앙관리부(170) 측으로 제공하도록 하는 것을 특징으로 한다.The temperature control module 151 is formed on one side outside the low-temperature warehouse 131 to control the temperature inside the low-temperature warehouse 131, and transmits temperature information transmitted from the central management unit 170 to the control information transmission/reception module 152. It is characterized in that the current temperature information is provided to the central management unit 170 through the control information transmitting and receiving module 152.

상기 제어정보송수신모듈(152)은 중앙관리부(170)로부터 온도정보를 제공받아 온도조절모듈(151)을 제어하며, 온도조절모듈(151)로부터 온도정보를 중앙관리부(170) 측으로 제공하기 위해 온도조절모듈(151) 일측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The control information transmission/reception module 152 controls the temperature control module 151 by receiving temperature information from the central management unit 170 and provides temperature information from the temperature control module 151 to the central management unit 170. It is characterized in that the control module 151 is formed on one side.

상기 중앙관리부(170)는 복수개로 형성되는 식자재관리부(150)를 통합하여 관리하기 위해 해당 식자재관리부(150) 측으로 식자재에 해당되는 온도정보와, 습도정보와, 식자재정보를 식자재관리부(150)로부터 제공받으며, 식자재정보에 대한 온도를 제어하기 위한 온도제어정보를 식자재관리부(150) 측으로 제공하는 것을 특징으로 한다.The central management unit 170 transfers temperature information, humidity information, and food material information corresponding to the food material from the food material management unit 150 to the corresponding food material management unit 150 in order to integrate and manage the plurality of food material management units 150. It is provided, and it is characterized in that the temperature control information for controlling the temperature of the food material information is provided to the food material management unit 150 side.

상기 관리자단말기(180)는 중앙관리부(170) 측으로부터 실시간 해당 식자재관리부(150)의 정보를 제공받으며, 중앙관리부(170) 측으로 입력정보를 전송하기 위한 것을 특징으로 한다.The manager terminal 180 is characterized in that it receives information of the corresponding food material management unit 150 in real time from the central management unit 170 and transmits input information to the central management unit 170.

도 4는 본 발명 식자재보관관리시스템(100)의 식자재저온적재부(130)에 대한 또다른 실시예인 적재보조부(200)에 대한 도면이다.4 is a view of the loading auxiliary unit 200, which is another embodiment of the low-temperature loading unit 130 of the food materials storage management system 100 of the present invention.

상기 도면에서 보는 바와 같이, 상기 적재보조부(200)는 식자재저온적재부(130)에 더 포함하는 구성으로, 상기 적재보조부(200)는 식자재를 적재프레임(132) 상에서 해당 칸 측으로 식자재를 이동시켜 작업자가 편리하게 식자재를 적재할 수 있도록 하기 위한 것을 특징으로 한다.As shown in the drawing, the loading auxiliary unit 200 is configured to be further included in the food material low-temperature loading unit 130, and the loading auxiliary unit 200 moves the food material to the corresponding compartment on the loading frame 132 It is characterized in that the worker can conveniently load the food material.

상기 적재보조부(200)는 적재레일(210), 이송패널(211), 레일롤러(212), 이송모터(213), 승하강실린더(214), 승하강패널(215), 패널지지대(216), 축회전바(217), 바스켓회전축(218), 축기어(219), 축모터(220), 바스켓축(221), 식자재바스켓(222), 바스켓모터(223)로 이루어진다.The loading auxiliary unit 200 includes a loading rail 210, a transfer panel 211, a rail roller 212, a transfer motor 213, an elevating cylinder 214, an elevating panel 215, a panel support 216 , A shaft rotation bar 217, a basket rotation shaft 218, a shaft gear 219, a shaft motor 220, a basket shaft 221, a food material basket 222, and a basket motor 223.

상기 적재레일(210)은 이송패널(211)이 안착되어 슬라이드 이동될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 적재레일(210)은 적재프레임(132) 일측 지면에 형성되는 것을 특징으로 한다.The loading rail 210 is formed so that the transfer panel 211 can be seated and slid, and the loading rail 210 is formed on the ground on one side of the loading frame 132.

상기 이송패널(211)은 적재레일(210)에 레일롤러(212)에 의해 안착되어 슬라이드 이동될 수 있도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The transfer panel 211 is seated on the loading rail 210 by the rail roller 212 and is characterized in that it is formed to slide.

상기 레일롤러(212)는 이송패널(211)이 일측방향 또는 타측방향 중 어느 한 방향으로 이동될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 레일롤러(212)는 이송패널(211) 하부로 적재레일(210)에 안착될 수 있도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The rail roller 212 is formed so that the transfer panel 211 can be moved in one direction or the other direction, and the rail roller 212 is a loading rail 210 under the transfer panel 211 It is characterized in that it is formed so that it can be seated on.

상기 이송모터(213)는 복수개의 레일롤러(212) 중 어느 하나의 레일롤러(212)를 회전시켜 이송패널(211)을 적재레일(210)을 따라 이동될 수 있도록 하기 위해 형성되는 것으로, 상기 이송모터(213)는 이송패널(211) 하면으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The transfer motor 213 is formed to rotate one of the plurality of rail rollers 212 so that the transfer panel 211 can be moved along the loading rail 210. The transfer motor 213 is characterized in that it is formed as a lower surface of the transfer panel 211.

상기 승하강실린더(214)는 적재프레임(132)에 형성되는 복수개의 칸 중에 식자재가 적재되어야 할 위치높이로 승하강패널(215)을 승하강시키기 위해 형성되는 것으로, 상기 승하강실린더(214)는 이송패널(211)과 승하강패널(215) 사이에서 복수개 형성되는 것을 특징으로 한다.The elevating cylinder 214 is formed to elevate and lower the elevating panel 215 to a position height where food materials are to be loaded among a plurality of compartments formed in the loading frame 132, and the elevating cylinder 214 Is characterized in that a plurality of formed between the transfer panel 211 and the elevating panel 215.

상기 승하강패널(215)은 승하강실린더(214)에 의해 승하강되도록 형성되는 것으로, 상기 승하강패널(215)은 이송패널(211)과 일정 간격을 두도록 형성되며, 패널지지대(216)가 안착될 수 있도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The elevating panel 215 is formed to be moved up and down by the elevating cylinder 214, the elevating panel 215 is formed to be spaced apart from the transfer panel 211, and the panel support 216 It is characterized in that it is formed so that it can be seated.

상기 패널지지대(216)는 축회전바(217)를 지지하도록 형성되는 것으로, 상기 패널지지대(216)는 승하강패널(215) 상부 양측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The panel support 216 is formed to support the shaft rotation bar 217, and the panel support 216 is characterized in that it is formed on both sides of the upper part of the elevating panel 215.

상기 축회전바(217)는 바스켓축(221)회전축의 회전시 적재프레임(132) 측으로 회전될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 축회전바(217)는 패널지지대(216)에 각각 바스켓회전축(218)에 의해 연결 형성되는 것을 특징으로 한다.The shaft rotation bar 217 is formed to be rotated toward the loading frame 132 when the rotation shaft of the basket shaft 221 rotates. ) characterized in that the connection is formed by.

상기 바스켓회전축(218)은 축모터(220)로부터 회전동력을 제공받아 축회전바(217)를 회전시키기 위해 형성되는 것으로, 상기 바스켓회전축(218)은 축회전바(217) 사이로 연결 형성되는 것을 특징으로 한다.The basket rotation shaft 218 is formed to rotate the shaft rotation bar 217 by receiving rotational power from the shaft motor 220, and the basket rotation shaft 218 is connected between the shaft rotation bars 217. to be characterized

상기 축기어(219)는 축모터(220)로부터 회전동력을 제공받기 위해 형성되는 것으로, 상기 축기어(219)는 바스켓회전축(218) 중앙으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The shaft gear 219 is formed to receive rotational power from the shaft motor 220, and the shaft gear 219 is formed at the center of the basket rotation shaft 218.

상기 기어체인은 축모터(220)로부터 생성되는 회전동력을 축기어(219) 측으로 제공하기 위해 형성되는 것으로, 상기 기어체인은 일측이 축모터(220)와 연결되고, 타측이 축기어(219)와 연결되도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The gear chain is formed to provide rotational power generated from the shaft motor 220 to the shaft gear 219, one side of the gear chain is connected to the shaft motor 220, and the other side is connected to the shaft gear 219 It is characterized in that it is formed to be connected with.

상기 축모터(220)는 축기어(219) 측으로 회전동력을 생성하여 제공하도록 형성되는 것으로, 상기 축모터(220)는 승하강패널(215) 상부 중앙으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The shaft motor 220 is formed to generate and provide rotational power toward the shaft gear 219, and the shaft motor 220 is formed in the upper center of the elevating panel 215.

상기 바스켓축(221)은 식자재바스켓(222)이 회전될 수 있도록 양측으로 형성되는 축회전바(217) 일측으로 상호 연결되며, 바스켓모터(223)에 구동시 회전되도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The basket shaft 221 is interconnected to one side of the shaft rotation bar 217 formed on both sides so that the food material basket 222 can be rotated, and is formed to rotate when driven by the basket motor 223.

상기 식자재바스켓(222)은 회전되는 바스켓축(221)에 의해 적재프레임(132) 측으로 담겨진 식자재를 이동시키기 위해 형성되는 것으로, 상기 식자재바스켓(222)은 바스켓축(221)에 연결 형성되는 것을 특징으로 한다.The food material basket 222 is formed to move the food material contained toward the loading frame 132 by the rotating basket shaft 221, characterized in that the food material basket 222 is connected to the basket shaft 221. to be

상기 바스켓모터(223)는 바스켓축(221)을 회전시키기위해 일측으로 형성되는 축회전바(217) 일측에 고정 형성되는 것을 특징으로 한다.The basket motor 223 is characterized in that it is fixed to one side of the shaft rotation bar 217 formed on one side to rotate the basket shaft 221.

도 5는 본 발명 식자재보관관리시스템(100)의 식자재세척부(110)에 대한 또다른 실시예인 세척물배출부(300)에 대한 도면이며, 도 6은 도 5에 대한 상세도이다.5 is a view of a washing water discharge unit 300, which is another embodiment of the food materials washing unit 110 of the food materials storage management system 100 of the present invention, and FIG. 6 is a detailed view of FIG.

상기 도면에서 보는 바와 같이, 상기 세척물배출부(300)는 식자재세척부(110)에 더 포함하는 구성으로, 상기 세척물배출부(300)는 세척호퍼(112)에서 세척이 완료되는 식자재가 이동되도록 형성되는 것을 특징으로 한다.As shown in the drawing, the washing material discharging unit 300 is configured to be further included in the food material washing unit 110, and the washing material discharging unit 300 removes the food materials to be washed in the washing hopper 112. It is characterized in that it is formed to be moved.

상기 세척물배출부(300)는 배출프레임(310), 각도조절실린더(312), 각도힌지(313), 배출힌지(314), 이탈방지가이드(315), 컨베어망(316), 각도센서(317)로 이루어진다.The washing water discharge unit 300 includes a discharge frame 310, an angle adjustment cylinder 312, an angle hinge 313, a discharge hinge 314, a departure prevention guide 315, a conveyor network 316, an angle sensor ( 317).

상기 배출프레임(310)은 세척프레임(111) 일측으로 배출힌지(314)에 연결되도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The discharge frame 310 is characterized in that it is formed to be connected to the discharge hinge 314 to one side of the washing frame 111.

상기 각도조절실린더(312)는 배출프레임(310)의 일측을 승하강시켜 배출프레임(310)의 배출 각도를 조절하기 위해 형성되는 것으로, 상기 각도조절실린더(312)는 배출프레임(310) 일측 하부로 형성되는 것을 특징으로 한다.The angle adjusting cylinder 312 is formed to adjust the discharge angle of the discharge frame 310 by moving one side of the discharge frame 310 up and down. It is characterized in that formed by.

상기 각도힌지(313)는 각도조절실린더(312)의 구동시 각도조절실린더(312)의 실린더 축과 연결되어 배출프레임(310)이 회전될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 각도힌지(313)는 각도조절실린더(312)의 실린더 축과 배출프레임(310) 일측을 연결하도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The angle hinge 313 is connected to the cylinder shaft of the angle adjusting cylinder 312 when the angle adjusting cylinder 312 is driven, and is formed so that the discharge frame 310 can rotate. The angle hinge 313 has an angle It is characterized in that it is formed to connect the cylinder axis of the control cylinder 312 and one side of the discharge frame 310.

상기 배출힌지(314)는 각도조절실린더(312)의 구동시 세척프레임(111) 상에서 배출프레임(310)이 회전될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 배출힌지(314)는 배출프레임(310) 타측으로 세척프레임(111)과 연결하도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The discharge hinge 314 is formed so that the discharge frame 310 can be rotated on the washing frame 111 when the angle adjusting cylinder 312 is driven, and the discharge hinge 314 moves to the other side of the discharge frame 310. It is characterized in that it is formed to connect with the washing frame 111.

상기 이탈방지가이드(315)는 컨베어망(316)에 안착되어 이동되는 식자재가 컨베어망(316) 상에서 이탈되지 않도록 형성되는 것으로, 상기 이탈방지가이드(315)는 세척프레임(111) 상부 양측으로 각각 형성되는 것을 특징으로 한다.The separation prevention guides 315 are formed so that food materials that are seated and moved on the conveyor network 316 do not escape from the conveyor network 316, and the separation prevention guides 315 are located on both sides of the upper portion of the washing frame 111, respectively. characterized by the formation of

상기 컨베어망(316)은 배출프레임(310) 상에 형성되어 식자재가 안착되며, 일측방향으로 식자재가 이동될 수 있도록 하고, 이동되는 식자재에 묻은 세척수가 배수될 수 있도록 복수의 타공으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The conveyor network 316 is formed on the discharge frame 310 to allow food materials to be seated, to move food materials in one direction, and to be formed with a plurality of perforated holes so that washing water on the moving food materials can be drained. to be characterized

상기 각도센서(317)는 배출프레임(310)의 일측방향 각도를 감지하도록 형성되는 것으로, 상기 각도센서(317)는 배출프레임(310) 일측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The angle sensor 317 is formed to detect an angle of one side of the discharge frame 310, and the angle sensor 317 is formed on one side of the discharge frame 310.

도 7은 본 발명 식자재보관관리시스템의 식자재저온적재부(130)에 대한 또다른 실시예인 식자재분류부(400)에 대한 도면이며, 도 8은 도 7에 대한 상세도이다.7 is a view of a food material sorting unit 400, which is another embodiment of the food material cold storage unit 130 of the food material storage management system of the present invention, and FIG. 8 is a detailed view of FIG.

상기 도면에서 보는 바와 같이, 상기 식자재분류부(400)는 식자재저온적재부(130)에 더 포함하는 구성으로, 상기 식자재분류부(400)는 세척분류버튼(423)을 누름에 따라 식자재를 세척적재프레임(410)방향과 미세척적재프레임(411)방향으로 이동되도록 분류하기 위한 것을 특징으로 한다.As shown in the figure, the food material classification unit 400 is further included in the food material cold storage unit 130, and the food material classification unit 400 washes the food materials by pressing the washing classification button 423. It is characterized in that it is classified so as to be moved in the direction of the loading frame 410 and the direction of the non-chuck loading frame 411.

상기 식자재분류부(400)는 세척적재프레임(410), 미세척적재프레임(411), 분류레일(412), 판이송판(413), 분류롤러(414), 롤러모터(415), 판지지대(416), 분류판(417), 진입바(418), 진입실린더(419), 투입부재(420), 투입실린더(421), 실린더고정부재(422), 세척분류버튼(423)으로 이루어진다.The food material sorting unit 400 includes a washing loading frame 410, a fine loading frame 411, a sorting rail 412, a plate transfer plate 413, a sorting roller 414, a roller motor 415, a cardboard belt ( 416), a classification plate 417, an entry bar 418, an entry cylinder 419, an input member 420, an input cylinder 421, a cylinder fixing member 422, and a washing classification button 423.

상기 세척적재프레임(410)은 세척된 식자재가 적재될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 세척적재프레임(410)은 저온창고(131) 내부 일측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing loading frame 410 is formed to be loaded with washed food materials, and the washing loading frame 410 is formed on one side of the inside of the low-temperature warehouse 131.

상기 미세척적재프레임(411)은 세척되지 않은 식자재가 적재될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 미세척적재프레임(411)은 저온창고(131) 내부 타측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The unwashed loading frame 411 is formed so that unwashed food materials can be loaded, and the unwashed loading frame 411 is formed on the other side inside the low-temperature warehouse 131.

상기 분류레일(412)은 분류롤러(414)가 형성된 판이송판(413)이 안착되어 슬라이드 이동될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 분류레일(412)은 저온창고(131) 내부 바닥면에 형성되는 것을 특징으로 한다.The sorting rail 412 is formed so that the plate transfer plate 413 on which the sorting roller 414 is formed can be seated and slid, and the sorting rail 412 is formed on the inner bottom surface of the low temperature warehouse 131. to be characterized

상기 판이송판(413)은 분류레일(412)을 따라 이동되며, 분류판(417)을 지지하도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The plate transfer plate 413 is moved along the dividing rail 412 and is characterized in that it is formed to support the dividing plate 417.

상기 분류롤러(414)는 판이송판(413)이 분류레일(412)에 안착되어 이동될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 분류롤러(414)는 판이송판(413) 하면에 복수개 형성되는 것을 특징으로 한다.The sorting rollers 414 are formed so that the plate transfer plate 413 can be seated on and moved on the sorting rail 412, and the sorting rollers 414 are formed in plurality on the lower surface of the plate transfer plate 413. .

상기 롤러모터(415)는 복수의 분류롤러(414) 중 어느 하나의 분류롤러(414)를 회전시키기 위해 형성되는 것으로, 상기 롤러모터(415)는 판이송판(413) 하면 일측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The roller motor 415 is formed to rotate any one sorting roller 414 among a plurality of sorting rollers 414, and the roller motor 415 is formed on one side when the plate transfer plate 413 is formed. to be

상기 판지지대(416)는 분류판(417)을 지지하기 위해 형성되는 것으로, 상기 판지지대(416)는 판이송판(413) 상부 일측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The cardboard support 416 is formed to support the splitter plate 417, and the cardboard support 416 is formed on one side of the top of the plate transfer plate 413.

상기 분류판(417)은 판지지대(416)에 의해 판이송판(413)과 일정 높이를 두고 식자재가 안착될 수 있도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The splitter plate 417 is characterized in that it is formed so that food materials can be seated at a certain height from the plate transfer plate 413 by the cardboard support 416.

상기 진입바(418)는 세척적재프레임(410) 또는 미세척적재프레임(411) 중 어느 하나의 프레임에 진입시 분류판(417)과 프레임 간의 거리에서 식자재 진입이 원활하게 이루어질 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 진입바(418)는 분류판(417) 하면에서 진입실린더(419)에 연결되어 진입실린더(419)의 구동으로 전후진하도록 형성되는 것을 특징으로 한다.The entry bar 418 is formed so that food materials can be smoothly entered at a distance between the dividing plate 417 and the frame when entering any one of the washing loading frame 410 and the fine loading frame 411, The entry bar 418 is connected to the entry cylinder 419 at the bottom of the divider plate 417 and is formed to move forward and backward by driving the entry cylinder 419.

상기 진입실린더(419)는 진입바(418)를 세척적재프레임(410) 또는 미세척적재프레임(411) 중 어느 하나의 위치상에 프레임 측으로 진입시키기 위해 형성되는 것으로, 상기 진입실린더(419)는 분류판(417) 하면으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The entry cylinder 419 is formed to enter the entry bar 418 into the frame side on any one position of the washing loading frame 410 or the non-cleaning loading frame 411, the entry cylinder 419 It is characterized in that it is formed as the lower surface of the divider plate 417.

상기 투입부재(420)는 분류판(417)에 안착되는 식자재 세척적재프레임(410) 또는 미세척적재프레임(411) 중 어느 하나의 위치상 프레임에 식자재를 밀어주도록 형성되는 것으로, 상기 투입부재(420)는 분류판(417) 일측으로 투입실린더(421)에 연결 형성되는 것을 특징으로 한다.The input member 420 is formed to push food ingredients to one of the food material washing loading frame 410 or the non-cleaning loading frame 411 seated on the dividing plate 417, and the input member ( 420) is characterized in that it is formed connected to the injection cylinder 421 to one side of the divider plate 417.

상기 투입실린더(421)는 투입부재(420)를 일측방향으로 이동시키기 위해 형성되는 것으로, 상기 투입실린더(421)는 실린더고정부재(422)에 고정 형성되는 것을 특징으로 한다.The input cylinder 421 is formed to move the input member 420 in one direction, and the input cylinder 421 is characterized in that it is fixed to the cylinder fixing member 422 .

상기 실린더고정부재(422)는 투입실린더(421)를 분류판(417) 상에 고정하기 위해 형성되는 것으로, 상기 실린더고정부재(422)는 분류판(417) 일측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The cylinder fixing member 422 is formed to fix the injection cylinder 421 on the dividing plate 417, and the cylinder fixing member 422 is formed on one side of the dividing plate 417.

상기 세척분류버튼(423)은 분류판(417)에 안착되는 식자재를 세척 또는 미세척 중 어느 하나로 선택하여 판이송판(413)이 해당 측 프레임으로 이동될 수 있도록 형성되는 것으로, 상기 세척분류버튼(423)은 작업자가 선택 누를 수 있도록 분류판(417) 상부 일측으로 형성되는 것을 특징으로 한다.The washing sorting button 423 is formed so that the plate transfer plate 413 can be moved to the corresponding side frame by selecting one of washing or non-washing of food materials seated on the sorting plate 417, and the washing sorting button ( 423) is characterized in that it is formed on one side of the upper portion of the dividing plate 417 so that the operator can select and press.

상술된 실시예들은 예시를 위한 것이며, 상술된 실시예들이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 상술된 실시예들이 갖는 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 쉽게 변형이 가능하다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 상술된 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 예를 들어, 단일형으로 설명되어 있는 각 구성 요소는 분산되어 실시될 수도 있으며, 마찬가지로 분산된 것으로 설명되어 있는 구성 요소들도 결합된 형태로 실시될 수 있다.The above-described embodiments are for illustrative purposes, and those skilled in the art to which the above-described embodiments belong can easily transform into other specific forms without changing the technical spirit or essential features of the above-described embodiments. You will understand. Therefore, it should be understood that the above-described embodiments are illustrative in all respects and not restrictive. For example, each component described as a single type may be implemented in a distributed manner, and similarly, components described as distributed may be implemented in a combined form.

본 명세서를 통해 보호받고자 하는 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태를 포함하는 것으로 해석되어야 한다.The scope to be protected through this specification is indicated by the following claims rather than the detailed description above, and should be construed to include all changes or modifications derived from the meaning and scope of the claims and equivalent concepts thereof. .

100 : 식자재보관관리시스템
110 : 식자재세척부 111 : 세척프레임
112 : 세척호퍼 113 : 세척구동모터
114 : 모터지지대 115 : 세척축
116 : 세척회전바 117 : 세척수배출관
118 : 세척수걸름망
130 : 식자재저온적재부 131 : 저온창고
132 : 적재프레임 133 : 적재플레이트
150 : 식자재관리부 151 : 온도조절모듈
152 : 제어정보송수신모듈
170 : 중앙관리부 180 : 관리자단말기
200 : 적재보조부 210 : 적재레일
211 : 이송패널 212 : 레일롤러
213 : 이송모터 214 : 승하강실린더
215 : 승하강패널 216 : 패널지지대
217 : 축회전바 218 : 바스켓회전축
219 : 축기어 220 : 축모터
221 : 바스켓축 222 : 식자재바스켓
223 : 바스켓모터
300 : 세척물배출부 310 : 배출프레임
312 : 각도조절실린더 313 : 각도힌지
314 : 배출힌지 315 : 이탈방지가이드
316 : 컨베어망 317 : 각도센서
400 : 식자재분류부 410 : 세척적재프레임
411 : 미세척적재프레임 412 : 분류레일
413 : 판이송판 414 : 분류롤러
415 : 롤러모터 416 : 판지지대
417 : 분류판 418 : 진입바
419 : 진입실린더 420 : 투입부재
421 : 투입실린더 422 : 실린더고정부재
423 : 세척분류버튼100: food material storage management system
110: food washing unit 111: washing frame
112: washing hopper 113: washing drive motor
114: motor support 115: washing shaft
116: washing rotation bar 117: washing water discharge pipe
118: washing water filtering net
130: food material cold storage unit 131: low temperature warehouse
132: loading frame 133: loading plate
150: food management unit 151: temperature control module
152: control information transmission and reception module
170: central management unit 180: manager terminal
200: loading auxiliary unit 210: loading rail
211: transfer panel 212: rail roller
213: transfer motor 214: lifting and lowering cylinder
215: elevating panel 216: panel support
217: shaft rotation bar 218: basket rotation shaft
219: shaft gear 220: shaft motor
221: basket axis 222: food basket
223: basket motor
300: washing water discharge unit 310: discharge frame
312: angle adjusting cylinder 313: angle hinge
314: discharge hinge 315: departure prevention guide
316: conveyor network 317: angle sensor
400: Food material sorting unit 410: Washing loading frame
411: micro-washing loading frame 412: sorting rail
413: plate transfer plate 414: sorting roller
415: roller motor 416: cardboard belt
417: classification plate 418: entry bar
419: entry cylinder 420: input member
421: input cylinder 422: cylinder fixing member
423: washing classification button

Claims (3)

식자재를 세척하고, 세척된 식자재를 최적 보관온도를 유지하여 보관하도록 하는 식자재보관관리시스템에 있어서,
상기 식자재보관관리시스템은,
식자재를 세척하기 위한 식자재세척부; 및
세척된 식자재를 분류하여 적재하며, 설정되는 온도에서 냉장 및 냉동으로 저장하기 위한 식자재저온적재부; 및
식자재저온적재부에 적재되어 보관되는 식자재의 신선도를 유지하도록 관리하기 위한 식자재관리부; 및
복수개로 형성되는 식자재관리부를 통합하여 관리하기 위해 해당 식자재관리부 측으로 식자재에 해당되는 온도정보와, 습도정보와, 식자재정보를 식자재관리부로부터 제공받으며, 식자재정보에 대한 온도를 제어하기 위한 온도제어정보를 식자재관리부 측으로 제공하는 중앙관리부;
중앙관리부 측으로부터 실시간 해당 식자재관리부의 정보를 제공받으며, 중앙관리부 측으로 입력정보를 전송하기 위한 관리자단말기로 이루어지며,
상기 식자재세척부는,
세척호퍼를 지지하도록 사각틀 틀로 지면에 고정 형성되는 세척프레임과,
식자재가 담겨져 세척이 이루어질 수 있도록 세척프레임 상부로 형성되는 세척호퍼와,
세척축을 회전시키기 위해 세척프레임 상부로 형성되는 모터지지대 중앙으로 안착 형성되는 세척구동모터와,
세척구동모터를 세척호퍼 상에서 일정 높이를 두고 안착될 수 있도록 세척프레임 상면에 형성되는 모터지지대와,
세척구동모터에 의해 회전되도록 일측이 세척구동모터에 연결되고, 타측으로 세척회전바가 형성되는 세척축과,
세척호퍼에 담겨진 식자재를 회전시켜 세척수와 혼합되어 세척이 이루어지도록 세척축 일측으로 형성되는 세척회전바와,
세척호퍼에 담겨진 세척수르 외부로 배출시키기 위해 세척호퍼 하부로 형성되는 세척수배출관과,
세척수배출관을 통해 배출되는 세척수 중에 섞인 이물질을 걸러내기 위해 세척수배출관 하측방향으로 형성되는 세척수걸름망으로 이루어지며,
상기 식자재저온적재부는,
세척이 완료된 식자재를 설정되는 온도로 저장하기 위해 형성되는 저온창고와,
분류되어 적재플레이트에 적재되는 식자재를 지지하도록 저온창고 내부로 형성되는 적재프레임과,
적재프레임 상에 분류적재되며, 식자재를 지지하도록 적재프레임에 안착 형성되는 적재플레이트로 이루어지며,
상기 식자재관리부는,
저온창고 내부의 온도를 제어하기 위해 저온창고 외부 일측으로 형성되며, 중앙관리부로부터 전송되는 온도정보를 제어정보송수신모듈을 통해 제공받아 설정 입력되도록 하며, 현재 온도정보를 제어정보송수신모듈을 통해 중앙관리부 측으로 제공하도록 하는 온도조절모듈과,
중앙관리부로부터 온도정보를 제공받아 온도조절모듈을 제어하며, 온도조절모듈로부터 온도정보를 중앙관리부 측으로 제공하기 위해 온도조절모듈 일측으로 형성되는 제어정보송수신모듈로 이루어지되,
상기 식자재저온적재부는,
식자재를 적재프레임 상에서 해당 칸 측으로 식자재를 이동시켜 작업자가 편리하게 식자재를 적재할 수 있도록 하기 위한 적재보조부를 더 포함하며,
상기 적재보조부는,
이송패널이 안착되어 슬라이드 이동될 수 있도록 적재프레임 일측 지면에 형성되는 적재레일과,
적재레일에 레일롤러에 의해 안착되어 슬라이드 이동될 수 있도록 형성되는 이송패널과,
이송패널이 일측방향 또는 타측방향 중 어느 한 방향으로 이동될 수 있도록 이송패널 하부로 적재레일에 안착될 수 있도록 형성되는 레일롤러와,
복수개의 레일롤러 중 어느 하나의 레일롤러를 회전시켜 이송패널을 적재레일을 따라 이동될 수 있도록 하기 위해 이송패널 하면으로 형성되는 이송모터와,
적재프레임에 형성되는 복수개의 칸 중에 식자재가 적재되어야 할 위치높이로 승하강패널을 승하강시키기 위해 이송패널과 승하강패널 사이에서 복수개 형성되는 승하강실린더와,
승하강실린더에 의해 승하강되도록 이송패널과 일정 간격을 두도록 형성되며, 패널지지대가 안착될 수 있도록 형성되는 승하강패널과,
축회전바를 지지하도록 승하강패널 상부 양측으로 형성되는 패널지지대와,
바스켓축회전축의 회전시 적재프레임 측으로 회전될 수 있도록 패널지지대에 각각 바스켓회전축에 의해 연결 형성되는 축회전바와,
축모터로부터 회전동력을 제공받아 축회전바를 회전시키기 위해 축회전바 사이로 연결 형성되는 바스켓회전축과,
축모터로부터 회전동력을 제공받기 위해 바스켓회전축 중앙으로 형성되는 축기어와,
축모터로부터 생성되는 회전동력을 축기어 측으로 제공하기 위해 일측이 축모터와 연결되고, 타측이 축기어와 연결되도록 형성되는 기어체인과,
축기어 측으로 회전동력을 생성하여 제공하도록 승하강패널 상부 중앙으로 형성되는 축모터와,
식자재바스켓이 회전될 수 있도록 양측으로 형성되는 축회전바 일측으로 상호 연결되며, 바스켓모터에 구동시 회전되도록 형성되는 바스켓축과,
회전되는 바스켓축에 의해 적재프레임 측으로 담겨진 식자재를 이동시키기 위해 바스켓축에 연결 형성되는 식자재바스켓과,
바스켓축을 회전시키기위해 일측으로 형성되는 축회전바 일측에 고정 형성되는 바스켓모터로 이루어지는 것을 특징으로 하는 식자재보관관리시스템.
In the food material storage management system for washing food materials and maintaining and storing the washed food materials at an optimal storage temperature,
The food material storage management system,
Food material washing unit for washing food materials; and
A food material low-temperature loading unit for sorting and loading the washed food material and storing it in a refrigerated or frozen state at a set temperature; and
A food material management unit for managing to maintain the freshness of food materials stored in the cold storage unit; and
In order to integrate and manage multiple food material management departments, temperature information, humidity information, and food material information corresponding to the food material are provided to the food material management unit from the food material management unit, and temperature control information for controlling the temperature of the food material information is provided. Central management department provided to the food materials management department;
It is composed of a manager terminal for receiving information from the central management department in real time and transmitting input information to the central management department,
The food washing unit,
A washing frame fixed to the ground with a square frame to support the washing hopper;
A washing hopper formed above the washing frame so that food materials can be contained and washed;
A washing drive motor seated in the center of a motor support formed above the washing frame to rotate the washing shaft;
A motor support formed on the upper surface of the washing frame so that the washing drive motor can be seated at a certain height on the washing hopper;
A washing shaft having one side connected to the washing drive motor and having a washing rotation bar formed on the other side so as to be rotated by the washing drive motor;
A washing rotation bar formed on one side of the washing shaft so that the food materials contained in the washing hopper are mixed with washing water to be washed;
A washing water discharge pipe formed at the bottom of the washing hopper to discharge the washing water contained in the washing hopper to the outside;
It consists of a washing water filtering net formed in the downward direction of the washing water discharge pipe to filter out foreign substances mixed in the washing water discharged through the washing water discharge pipe.
The food material low-temperature loading unit,
A low-temperature warehouse formed to store food materials that have been washed at a set temperature;
A loading frame formed inside the low-temperature warehouse to support food materials classified and loaded on the loading plate;
It is sorted and loaded on the loading frame and consists of a loading plate seated on the loading frame to support food materials.
The food materials management department,
It is formed on one side of the outside of the low temperature warehouse to control the temperature inside the low temperature warehouse, and the temperature information transmitted from the central management unit is provided through the control information transmission/reception module to be set and input, and the current temperature information is transmitted to the central management unit through the control information transmission/reception module. A temperature control module to be provided to the side;
It consists of a control information transmission/reception module formed on one side of the temperature control module to control the temperature control module by receiving temperature information from the central management unit and to provide temperature information from the temperature control module to the central management unit.
The food material low-temperature loading unit,
Further comprising a loading auxiliary unit for moving the food materials to the corresponding compartment on the loading frame so that the operator can conveniently load the food materials,
The loading auxiliary unit,
A loading rail formed on the ground on one side of the loading frame so that the transfer panel can be seated and slid;
A transfer panel formed to be seated on the loading rail by the rail roller and slide;
A rail roller formed to be seated on a loading rail under the transfer panel so that the transfer panel can be moved in one direction or the other direction;
A transfer motor formed on the lower surface of the transfer panel to rotate any one of the plurality of rail rollers so that the transfer panel can be moved along the loading rail;
A plurality of elevating cylinders formed between the transfer panel and the elevating panel to elevate the elevating panel to the height of the position where food materials are to be loaded among a plurality of compartments formed in the loading frame;
An elevating panel formed at a predetermined distance from the transfer panel so as to be moved up and down by the elevating cylinder, and formed so that the panel support can be seated;
A panel support formed on both sides of the upper part of the elevating panel to support the shaft rotation bar;
A shaft rotation bar connected to the panel support by the basket rotation shaft so that it can be rotated toward the loading frame when the basket shaft rotation shaft rotates;
A basket rotation shaft connected between the shaft rotation bars to rotate the shaft rotation bar by receiving rotational power from the shaft motor;
An axis gear formed in the center of the basket rotation axis to receive rotational power from the axis motor;
A gear chain formed such that one side is connected to the shaft motor and the other side is connected to the shaft gear to provide rotational power generated from the shaft motor to the shaft gear;
A shaft motor formed in the upper center of the elevating panel to generate and provide rotational power to the shaft gear side;
A basket shaft connected to one side of the shaft rotation bar formed on both sides so that the food basket can be rotated and rotated when driven by the basket motor;
A food material basket connected to the basket shaft to move the food material contained toward the loading frame by the rotating basket shaft,
Food material storage management system, characterized in that consisting of a basket motor fixed to one side of the shaft rotation bar formed on one side to rotate the basket axis.
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