KR102444159B1

KR102444159B1 - Fermentation spawn cultivator

Info

Publication number: KR102444159B1
Application number: KR1020210152293A
Authority: KR
Inventors: 하태성
Original assignee: 케이엠디엔지니어링주식회사
Priority date: 2021-11-08
Filing date: 2021-11-08
Publication date: 2022-09-16

Abstract

Disclosed is an apparatus for mixing fermentation medium. The apparatus for mixing fermentation medium according to an aspect of the present invention comprises: a mixing vessel configured to allow a medium to be introduced thereinto and stirred; a heating pipe disposed on an external side surface of the mixing vessel; and a hot water tank generating hot water and supplying the water to the heating pipe, wherein the hot water supplied to the heating pipe heats up the mixing vessel so as to increase the heat of fermentation of the medium generated from the inside of the mixing vessel.

Description

Fermentation Medium Mixer {FERMENTATION SPAWN CULTIVATOR}

본 발명은 살균제 및 스팀 멸균기를 사용하지 않고 배지를 발효시켜서 살균을 수행하는 발효배지 혼합기에 관한 것이다. The present invention relates to a fermentation medium mixer for performing sterilization by fermenting a medium without using a sterilizer and a steam sterilizer.

일반적으로 배지는 미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 첨가해서 혼합한 것이다. 예를 들면, 버섯 재배를 위한 배지는 버섯 종균이 잘 자랄 수 있도록 하는 환경을 만들어 주는 기초 원료로서의 혼합체를 의미한다. 버섯 재배의 성공율을 높이기 위한 다수의 조건들 중에서 가장 중요한 것은 배지라고 할 수 있으며, 특히 배지의 수분 흡수와 살균 효과에 따라서 버섯 재배의 성공이 좌우된다.In general, the medium contains the nutrients required by the culture body as a main component for culturing the tissues of microorganisms or animals and plants, and then mixes with the addition of materials for a special purpose. For example, a medium for mushroom cultivation refers to a mixture as a basic raw material that creates an environment for the mushroom seed to grow well. Among the many conditions for increasing the success rate of mushroom cultivation, the most important is the medium, and in particular, the success of mushroom cultivation depends on the moisture absorption and sterilization effect of the medium.

　종래의 배지 제조장치는 배지 재료를 혼합하면서 스팀 공급 장치에서 분사된 고온의 스팀을 이용해서 배지 내부의 유해균을 멸균하는 방법을 이용했다. 대한민국 등록특허 제2257577호 등에는 이와 같은 스팀 공급기를 이용한 버섯 배지 살균기에 대한 내용이 개시되어 있다. The conventional medium manufacturing apparatus used a method of sterilizing harmful bacteria inside the medium using high-temperature steam sprayed from the steam supply device while mixing the medium materials. Republic of Korea Patent No. 2257577 and the like discloses the contents of the mushroom medium sterilizer using such a steam supply.

그러나 상기 선행문헌에 기재된 버섯 배지 살균기는 고온의 스팀을 생성해야 하기 때문에 에너지 소모가 크다는 문제점이 있다. 또한, 생성된 고온의 스팀을 멸균실 내부에 균일하게 분사해야 하기 때문에, 스팀 분사를 위한 다수 개의 노즐을 구비 및 배치해야 하는데, 이는 장치 제조 비용의 상승 및 유지 관리의 어려움을 유발한다. However, the mushroom medium sterilizer described in the prior literature has a problem in that energy consumption is large because it has to generate high-temperature steam. In addition, since the generated high-temperature steam must be uniformly sprayed into the sterilization chamber, a plurality of nozzles for spraying steam must be provided and disposed, which causes an increase in the manufacturing cost of the device and difficulty in maintenance.

상기와 같은 고온 스팀 살균의 문제점을 해결하기 위해서 배지를 발효시켜서 그 발효열을 이용해서 살균을 수행하는 기술이 대한민국 등록특허 제1174245호 등에 개시되어 있다. 그러나 발효열을 이용하는 경우 생성되는 열량이 제한적이고 특히 가을 또는 겨울과 같이 외기 온도가 낮은 경우에는 이와 같은 발열량 부족이 더욱 부각되는 문제가 발생한다. 그리고 발열량의 부족은 충분한 살균을 어렵게 한다. In order to solve the problem of high-temperature steam sterilization as described above, a technique for fermenting a medium and performing sterilization using the heat of fermentation is disclosed in Korean Patent Registration No. 1174245 and the like. However, when fermentation heat is used, the amount of heat generated is limited, and in particular, when the outside temperature is low, such as in autumn or winter, this lack of calorific value becomes more prominent. And the lack of calorific value makes sufficient sterilization difficult.

따라서 본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위해 도출된 것으로서, 살균제 또는 스팀 발생기를 이용하지 않고 배지를 발효시켜서 살균을 수행하는 발효 배지 혼합기를 제공하고자 한다. Accordingly, the present invention has been derived to solve the above-described problems, and it is an object of the present invention to provide a fermentation medium mixer that sterilizes the medium by fermenting the medium without using a sterilizer or a steam generator.

본 발명의 다른 목적들은 이하에 서술되는 실시예를 통하여 더욱 명확해질 것이다.Other objects of the present invention will become clearer through the examples described below.

본 발명의 일 측면에 따른 발효 배지 혼합기는 내부에 배지가 투입되어 교반되는 혼합조와, 혼합조의 외부 측면에 배치되어 있는 가열배관과, 온수를 생성해서 가열배관에 공급하는 온수탱크를 포함하고, 가열배관에 공급된 온수는 혼합조를 가열해서 그 내부에서 발생하는 배지의 발효열을 높이는 것을 특징으로 한다. Fermentation medium mixer according to an aspect of the present invention comprises a mixing tank in which the medium is put therein and stirred, a heating pipe disposed on the outer side of the mixing tank, and a hot water tank for generating and supplying hot water to the heating pipe, and heating The hot water supplied to the pipe heats the mixing tank to increase the heat of fermentation of the medium generated therein.

본 발명에 따른 발효 배지 혼합기는 다음과 같은 실시예들을 하나 또는 그 이상 구비할 수 있다. 예를 들면, 혼합조의 상부에 구비되어 있는 커버를 추가로 포함할 수 있다. The fermentation medium mixer according to the present invention may have one or more of the following embodiments. For example, it may further include a cover provided on the top of the mixing tank.

가열배관은 측면에 다수 개의 열로 배열될 수 있다. 그리고 혼합조의 혼합을 제어하는 시스템 컨트롤러와, 온수탱크를 제어해서 혼합조 내부의 발효를 제어하는 발효 컨트롤러를 포함할 수 있다. The heating pipe may be arranged in a plurality of rows on the side. And it may include a system controller for controlling the mixing of the mixing tank, and a fermentation controller for controlling the fermentation in the mixing tank by controlling the hot water tank.

가열배관은 측면과 접촉하고, 가열배관은 단열부재에 의해서 차폐될 수 있다. The heating pipe may be in contact with the side surface, and the heating pipe may be shielded by an insulating member.

이상에서 살펴본 바와 같은 본 발명의 과제 해결 수단에 의하면 다음과 같은 사항을 포함하는 다양한 효과를 기대할 수 있다. 다만, 본 발명은 아래의 효과를 모두 발휘해야 성립되는 것은 아니다. According to the problem solving means of the present invention as described above, various effects including the following items can be expected. However, the present invention is not established only when all of the following effects are exhibited.

본 발명은 살균제 또는 스팀 발생기를 이용하지 않고 배지를 발효시켜서 살균을 수행하는 발효 배지 혼합기를 제공할 수 있다. The present invention can provide a fermentation medium mixer that performs sterilization by fermenting a medium without using a sterilizing agent or a steam generator.

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 발효 배지 혼합기를 예시하는 사시도이다.
도 2는 도 1에 예시된 발효 배지 혼합기에서 커버 및 케이스를 제거한 상태를 예시하는 사시도이다.
도 3은 도 1에 예시된 발효 배지 혼합기의 다른 측면을 예시하는 사시도이다.
도 4는 도 1에 예시된 발효 배지 혼합기의 가열부를 예시하는 사시도이다.
도 5는 본 발명의 제1 실시예에 따른 발효 배지 혼합기의 시스템 컨트롤러를 예시하는 도면이다.
도 6은 본 발명의 제2 실시예에 따른 발효 배지 혼합기의 발효 컨트롤러를 예시하는 도면이다.
도 7은 본 발명의 제1 실시예에 따른 발효 배지 혼합기의 작동을 예시하는 순서도이다. 1 is a perspective view illustrating a fermentation medium mixer according to a first embodiment of the present invention.
2 is a perspective view illustrating a state in which the cover and the case are removed from the fermentation medium mixer illustrated in FIG. 1 .
3 is a perspective view illustrating another side of the fermentation medium mixer illustrated in FIG. 1 .
4 is a perspective view illustrating a heating unit of the fermentation medium mixer illustrated in FIG. 1 .
5 is a diagram illustrating a system controller of the fermentation medium mixer according to the first embodiment of the present invention.
6 is a view illustrating a fermentation controller of a fermentation medium mixer according to a second embodiment of the present invention.
7 is a flowchart illustrating the operation of the fermentation medium mixer according to the first embodiment of the present invention.

본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시 예를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에서 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.Since the present invention can apply various transformations and can have various embodiments, specific embodiments are illustrated in the drawings and described in detail in the detailed description. However, this is not intended to limit the present invention to specific embodiments, and should be understood to include all modifications, equivalents, and substitutes included in the spirit and scope of the present invention. In describing the present invention, if it is determined that a detailed description of a related known technology may obscure the gist of the present invention, the detailed description thereof will be omitted.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The terms used in the present application are only used to describe specific embodiments, and are not intended to limit the present invention. The singular expression includes the plural expression unless the context clearly dictates otherwise. In the present application, terms such as “comprise” or “have” are intended to designate that a feature, number, step, operation, component, part, or combination thereof described in the specification exists, but one or more other features It is to be understood that this does not preclude the possibility of the presence or addition of numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. Terms such as first, second, etc. may be used to describe various elements, but the elements should not be limited by the terms. The above terms are used only for the purpose of distinguishing one component from another.

이하, 첨부한 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 실시예들을 상세히 설명하기로 하며, 첨부 도면을 참조하여 설명함에 있어 도면 부호에 상관없이 동일하거나 대응하는 구성 요소는 동일한 참조번호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다.Hereinafter, embodiments according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings, and in the description with reference to the accompanying drawings, the same or corresponding components are given the same reference numbers regardless of the reference numerals, and duplicates thereof A description will be omitted.

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 발효 배지 혼합기(100)를 예시하는 사시도이고, 도 2는 도 1에 예시된 발효 배지 혼합기(100)에서 커버(118) 및 케이스(152)를 제거한 상태를 예시하는 사시도이다. 그리고 도 3은 도 1에 예시된 발효 배지 혼합기(100)의 다른 측면을 예시하는 사시도이고, 도 4는 도 1에 예시된 발효 배지 혼합기(100)의 가열부(160)를 예시하는 사시도이다. 그리고 도 5 및 도 6은 본 발명의 제1 실시예에 따른 발효 배지 혼합기의 시스템 컨트롤러(150) 및 발효 컨트롤러(176)를 예시하는 도면이다.1 is a perspective view illustrating a fermentation medium mixer 100 according to a first embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a fermentation medium mixer 100 illustrated in FIG. 1 with a cover 118 and a case 152 removed. It is a perspective view illustrating the state. And FIG. 3 is a perspective view illustrating another side of the fermentation medium mixer 100 illustrated in FIG. 1 , and FIG. 4 is a perspective view illustrating the heating unit 160 of the fermentation medium mixer 100 illustrated in FIG. 1 . 5 and 6 are views illustrating a system controller 150 and a fermentation controller 176 of the fermentation medium mixer according to the first embodiment of the present invention.

도 1 내지 도 6을 참고하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 발효 배지 혼합기(100)는 버섯 재배 용도 등으로 사용되는 배지를 혼합해서 생성하는 것으로 혼합 과정에서 발효열을 이용해서 살균을 할 수 있는 것을 특징으로 한다. 특히, 본 실시예에 따른 발효 배지 혼합기(100)는 혼합조(111) 내부에서 발생하는 발효열을 더욱 높이기 위해서 가열부(160)를 이용하여 혼합조(111)를 가열하는 것을 특징으로 한다. 이와 같이, 발효가 발생하는 혼합조(111)를 가열함으로써 충분한 살균 효과를 도모할 수 있고, 기존의 고온 스팀 살균기에 비해서 유지 비용을 줄일 수 있는 장점이 있다. 1 to 6 , the fermentation medium mixer 100 according to an embodiment of the present invention is produced by mixing a medium used for mushroom cultivation, etc., and can be sterilized using fermentation heat in the mixing process. characterized in that In particular, the fermentation medium mixer 100 according to the present embodiment is characterized in that the mixing tank 111 is heated using the heating unit 160 in order to further increase the heat of fermentation generated inside the mixing tank 111 . In this way, sufficient sterilization effect can be achieved by heating the mixing tank 111 in which fermentation occurs, and there is an advantage in that maintenance cost can be reduced compared to the existing high-temperature steam sterilizer.

본 발명의 일 실시예에 따른 발효 배지 혼합기(100)는 배지가 혼합되어 발효 및 살균되는 혼합부(110)와, 혼합부(110) 내부를 교반하고 혼합기(100) 전체를 작동하기 위한 구동부(140)와, 혼합부(110)를 가열해서 발효열을 높이는 가열부(160)를 포함한다. The fermentation medium mixer 100 according to an embodiment of the present invention includes a mixing unit 110 in which the medium is mixed and fermented and sterilized, and a driving unit for stirring the inside of the mixing unit 110 and operating the mixer 100 as a whole ( 140) and a heating unit 160 to increase the heat of fermentation by heating the mixing unit 110.

혼합부(110)는 그 내부에 배지 원료가 투입되어 교반되는 혼합조(111)를 포함하고, 혼합조(111)는 일정한 내부공간(112)을 구비하다. 내부공간(112)에는 구동부(140)에 의해서 작동하는 교반기(114)가 구비되어 있다. 교반기(114)는 시스템 컨트롤러(150)에 의해서 그 작동이 제어되는데, 예를 들면 일정 시간 동안의 동작 및 정지를 반복적으로 수행되도록 제어될 수 있다. 교반기(114)는 일반적인 구성에 해당하므로 구체적인 설명은 생략하기로 한다. The mixing unit 110 includes a mixing tank 111 in which the medium raw material is added and stirred therein, and the mixing tank 111 has a constant internal space 112 . An agitator 114 operated by a driving unit 140 is provided in the inner space 112 . The operation of the agitator 114 is controlled by the system controller 150, for example, it may be controlled to repeatedly perform operation and stop for a predetermined time. Since the stirrer 114 corresponds to a general configuration, a detailed description thereof will be omitted.

혼합조(111)의 상부는 개방된 구조를 갖고, 그 개방된 상부에는 커버프레임(116)이 구비되어 있다. 커버프레임(116)은 격자 형상을 가질 수 있고, 그 상부에는 커버(118)가 안착될 수 있다. 그리고 커버(118)는 혼합조(111)의 개방된 상부를 커버하는 것으로, 시스템 컨트롤러(150)나 별도의 개방폐쇄 스위치에 의해서 선택적으로 개방 또는 폐쇄될 수 있다. The upper portion of the mixing tank 111 has an open structure, and a cover frame 116 is provided on the open upper portion. The cover frame 116 may have a grid shape, and the cover 118 may be seated thereon. In addition, the cover 118 covers the open upper part of the mixing tank 111 and may be selectively opened or closed by the system controller 150 or a separate open/close switch.

커버(118)는 상호 힌지 결합된 두 개의 파트로 형성되어 있고, 하나의 파트에는 커버구동장치(120)가 결합되어 있다. 커버구동장치(120)는 공압 등에 의해서 작동하는 실린더에 해당할 수 있다. 그리고 커버구동장치(120)의 작동에 의해서 커버(118)의 두개 파트가 접히면서 커버가 개방될 수 있다. 커버구동장치(120)는 시스템 컨트롤러(150) 또는 별도의 개방폐쇄 스위치에 의해서 그 동작이 제어될 수 있다. 예를 들면, 혼합조(111) 내부에서 배지의 발효 및 살균이 진행되는 과정에서 커버구동장치(120)는 커버(118)가 혼합조(111)의 상부를 커버하도록 제어될 수 있다. The cover 118 is formed of two parts hinged to each other, and the cover driving device 120 is coupled to one part. The cover driving device 120 may correspond to a cylinder operated by pneumatic or the like. And by the operation of the cover driving device 120, two parts of the cover 118 can be folded and the cover can be opened. The operation of the cover driving device 120 may be controlled by the system controller 150 or a separate open/close switch. For example, in the process of fermentation and sterilization of the medium in the mixing tank 111 , the cover driving device 120 may be controlled such that the cover 118 covers the upper portion of the mixing tank 111 .

커버(118)의 두 개 파트 중에서 어느 하나에는 덕트연결구(119)가 형성될 수 있다. 덕트연결구(119)에는 에어덕트(124)가 결합해서 발효 공정이 완료된 후 혼합조(111) 내부의 고온의 공기를 외부로 배출하거나 외부 공기를 주입해서 냉각을 수행할 수 있게 한다. A duct connector 119 may be formed in any one of the two parts of the cover 118 . The air duct 124 is coupled to the duct connector 119 to discharge the high-temperature air inside the mixing tank 111 to the outside after the fermentation process is completed, or to perform cooling by injecting external air.

본 실시예에 따른 혼합기(100)는 커버(118)가 두 개의 파트로 구성되고 상호 힌지 결합된 것으로 예시하였지만, 본 발명은 커버(118)의 구성 및 그 개폐 기구에 의해서 제한되지 않는다. 본 발명의 다른 실시예에 따른 혼합기는 하나의 파트로 구성된 커버를 구비하고 모터 등에 의해서 작동할 수 있다. Although the mixer 100 according to the present embodiment has been exemplified that the cover 118 is composed of two parts and is hinged to each other, the present invention is not limited by the configuration of the cover 118 and its opening/closing mechanism. A mixer according to another embodiment of the present invention has a cover composed of one part and may be operated by a motor or the like.

혼합조(111)의 일 측(본 실시예에서는 가열부(160)가 배치된 측면)에는 환기팬(122)이 구비되어 있다. 환기팬(122)은 에어덕트(124)와 연결되어 발효 공정이 완료된 후 혼합조(111) 내부 고온의 공기를 외부로 배출하거나 외부 공기를 주입해서 내부공간(112)을 냉각할 수 있게 한다. A ventilation fan 122 is provided on one side of the mixing tank 111 (the side on which the heating unit 160 is disposed in this embodiment). The ventilation fan 122 is connected to the air duct 124 so that the high temperature air inside the mixing tank 111 is discharged to the outside after the fermentation process is completed, or the internal space 112 can be cooled by injecting external air.

혼합조(111)는 원통의 외면에 해당하는 측면(126)을 갖고, 그 측면(126)에는 가열배관(128)이 부착되어 있다. 가열배관(128)은 일정한 직경을 갖는 중공의 관으로서 그 내부에는 가열부(160)에서 형성된 온수가 유동한다. 그리고 가열배관(128)은 측면(126)과의 접촉 면적을 확대하기 위해서 지그재그 형상으로 다수 열로 배치된 구조를 갖는다. 가열배관(128)의 내부에 온수가 유동함으로써 혼합조(111) 내부 공간이 가열되고, 이로 인해 발효가 더욱 효율적으로 진행되어서 발효열을 높일 수 있게 된다. 이와 같이, 높은 발효열이 발생함으로써 배지에 대한 살균이 더욱 효율적으로 진행될 수 있다. 특히, 이와 같은 가열배관(128)에 의한 내부공간(112)의 온도 상승은 가을 또는 겨울과 같이 외기 온도가 낮은 경우에도 높은 살균 효과를 얻을 수 있게 한다. The mixing tank 111 has a side surface 126 corresponding to the outer surface of the cylinder, and a heating pipe 128 is attached to the side surface 126 . The heating pipe 128 is a hollow pipe having a certain diameter, and the hot water formed by the heating unit 160 flows therein. And the heating pipe 128 has a structure arranged in a plurality of rows in a zigzag shape in order to enlarge the contact area with the side surface (126). As the hot water flows inside the heating pipe 128, the inner space of the mixing tank 111 is heated, and thereby fermentation proceeds more efficiently, thereby increasing the heat of fermentation. As such, by generating a high heat of fermentation, sterilization of the medium can be performed more efficiently. In particular, the increase in the temperature of the internal space 112 by the heating pipe 128 as described above makes it possible to obtain a high sterilization effect even when the outdoor temperature is low, such as in autumn or winter.

가열배관(128)은 측면(126)에 밀착되어서 열전달 효율을 높일 수 있다. 그리고 열손실을 방지하기 위해서 가열배관(128)은 단열부재(도시하지 않음)에 의해서 커버될 수 있다. 또한, 가열배관(128)에서 발생하는 열을 효율적으로 내부공간(112)에 공급하기 위해서 혼합조(111)는 열 전달 효율이 우수한 금속 재질에 의해서 형성될 수 있다. The heating pipe 128 may be in close contact with the side surface 126 to increase heat transfer efficiency. And in order to prevent heat loss, the heating pipe 128 may be covered by a heat insulating member (not shown). In addition, in order to efficiently supply heat generated from the heating pipe 128 to the inner space 112 , the mixing tank 111 may be formed of a metal material having excellent heat transfer efficiency.

혼합조(111)는 내부공간(112)으로 온수의 유입 및 유출 통로에 해당하는 유입배관(130) 및 유출배관(132)을 구비한다. 가열부(160)의 온수탱크(162)에 저장된 온수는 유입배관(130)을 통해서 내부공간(112)으로 유입되고 유출배관(132)을 통해서 온수탱크(162)의 내부로 재유입되거나 또는 온수탱크(162) 이외의 공간으로 배출될 수 있다. 발효컨트롤러(176)에 의해서 혼합조(111)의 내부에 공급되는 온수의 온도와 공급 시간이 제어될 수 있다. The mixing tank 111 is provided with an inlet pipe 130 and an outlet pipe 132 corresponding to the inflow and outflow passages of hot water into the inner space 112 . The hot water stored in the hot water tank 162 of the heating unit 160 is introduced into the inner space 112 through the inlet pipe 130 and re-introduced into the hot water tank 162 through the outlet pipe 132 or hot water. It may be discharged to a space other than the tank 162 . The temperature and supply time of the hot water supplied to the inside of the mixing tank 111 may be controlled by the fermentation controller 176 .

혼합조(111)는 지지프레임(134)에 의해서 바닥면에서 일정 높이를 갖고 위치할 수 있다. 지지프레임(134)은 혼합조(111)의 측면(126)은 외부로 노출되도록 하는 구성을 갖고 전면(구동부(140)가 배치된 면) 및 후면(가열부(160)가 배치된 면)은 사각 형상의 부재(도면부호 없음)가 결합된 구조를 갖는다. 그리고 지지프레임(134)에는 도시하지 않은 커버가 결합되어 가열배관(128)이 외부로 노출되지 않게 할 수 있다. The mixing tank 111 may be positioned at a predetermined height from the bottom surface by the support frame 134 . The support frame 134 has a configuration such that the side surface 126 of the mixing tank 111 is exposed to the outside, and the front surface (the surface on which the driving part 140 is disposed) and the rear surface (the surface on which the heating part 160 is disposed) are It has a structure in which a rectangular member (no reference numeral) is combined. And a cover (not shown) is coupled to the support frame 134 to prevent the heating pipe 128 from being exposed to the outside.

혼합조(111)의 하부에는, 발효 작업 진행 중 혼합조(111) 내부에 발생하는 산소 부족 현상을 해소하기 위해서 산소공급배관(180)이 구비되어 있다. 산소공급배관(180)을 통해서 혼합조(111)의 내부에 발효 작업 진행 중 산소를 공급함으로써 발효가 효과적으로 발생하도록 제어할 수 있다. In the lower part of the mixing tank 111, an oxygen supply pipe 180 is provided in order to solve the oxygen shortage phenomenon occurring inside the mixing tank 111 during the fermentation operation. By supplying oxygen to the inside of the mixing tank 111 through the oxygen supply pipe 180 while the fermentation operation is in progress, it is possible to control the fermentation to occur effectively.

구동부(140)는 혼합조(111)의 전면에 배치되어 있고 박스 형상의 케이스(152)의 내부에 수납되어 있다. 구동부(140)의 내부에는 교반기(114)를 작동하기 위한 구동모터(142), 주동력풀리(144), 1차감속기어(146) 및 2차감속기어(148)가 구비되어 있다. The driving unit 140 is disposed on the front side of the mixing tank 111 and accommodated in the box-shaped case 152 . A driving motor 142 , a main power pulley 144 , a primary reduction gear 146 and a secondary reduction gear 148 for operating the agitator 114 are provided inside the driving unit 140 .

구동모터(142)는 케이스(152)의 외면에 구비된 시스템 컨트롤러(150)에 의해서 동작이 제어되고, 회전력을 제공해서 교반기(114)가 회전하도록 한다. 구동모터(142)의 구동력은 주동력풀리(144), 1차감속기어(146) 및 2차감속기어(148)를 통해서 교반기(114)에 전달된다. 그리고 1차감속기어(146) 및 2차감속기어(148)는 구동모터(142)의 회전 속도를 감속해서 교반기(114)에 전달되도록 한다. The operation of the driving motor 142 is controlled by the system controller 150 provided on the outer surface of the case 152 and provides a rotational force to rotate the agitator 114 . The driving force of the driving motor 142 is transmitted to the agitator 114 through the main power pulley 144 , the primary reduction gear 146 , and the secondary reduction gear 148 . And the primary reduction gear 146 and the secondary reduction gear 148 reduce the rotational speed of the driving motor 142 so that it is transmitted to the agitator 114 .

본 실시예에 따른 혼합기(100)는 교반기(114)의 작동을 위해서 구동모터(142) 등을 구비하는 것으로 예시하였지만, 본 발명은 교반기(114)를 구동하기 위한 구성에 의해서 제한되지 않고 다양한 구조 및 배치의 구동부를 구비할 수 있음은 물론이다. Although the mixer 100 according to this embodiment has been exemplified as having a driving motor 142 for operation of the agitator 114 , the present invention is not limited by the configuration for driving the agitator 114 and has various structures. And, of course, it may be provided with a driving unit of the arrangement.

시스템 컨트롤러(150)는 케이스(152)의 외측에 구비되어서 사용자에 의해서 조작된다. 도 5를 참조하면, 시스템 컨트롤러(150)는 전원스위치, 비상정지, 총운전시간, 물공급 여부, 혼합조 작동 및 정지시간, 발효 후 냉각 시간, 물 공급시간 등을 제어할 수 있는 버튼 또는 다이얼 등이 구비되어 있다. The system controller 150 is provided outside the case 152 and is operated by a user. Referring to FIG. 5 , the system controller 150 is a button or dial capable of controlling a power switch, emergency stop, total operation time, water supply or not, mixing tank operation and stop time, cooling time after fermentation, water supply time, etc. etc. are provided.

가열부(160)는 혼합조(111)의 후면에 배치되어 있고 온수탱크(162), 가열히터(164), 온도센서(미도시), 수위센서(168) 등을 포함한다. 가열부(160)는 온수를 생성해서 가열배관(128)을 통해서 혼합조(111)를 가열함으로써 발효가 더욱 효율적으로 진행되도록 하고, 이로 인해 발효열을 높여서 충분한 살균이 이루어질 수 있게 한다. The heating unit 160 is disposed on the rear surface of the mixing tank 111 and includes a hot water tank 162 , a heating heater 164 , a temperature sensor (not shown), a water level sensor 168 , and the like. The heating unit 160 generates hot water and heats the mixing tank 111 through the heating pipe 128 so that fermentation proceeds more efficiently, thereby increasing the heat of fermentation so that sufficient sterilization can be achieved.

온수탱크(162)는 온수를 저장하는 공간으로서 그 내부에는 가열히터(164)가 구비되어 있다. 온수탱크(162)는 가열배관(128), 유입배관(130) 및 유출배관(132)과 각각 연결될 수 있다. 그리고 가열히터(164)는 발효 컨트롤러(176)에 의해서 작동이 제어되어 온수를 가열한다. The hot water tank 162 is a space for storing hot water, and a heating heater 164 is provided therein. The hot water tank 162 may be connected to the heating pipe 128 , the inlet pipe 130 , and the outlet pipe 132 , respectively. And the heating heater 164 is operated by the fermentation controller 176 is controlled to heat the hot water.

온수탱크(162)의 내부에는 온도센서 및 수위센서(168)가 구비되어 있다. 온도센서 및 수위센서(168)에 의해서 획득된 온수탱크(162)의 수위 정보는 발효 컨트롤러(176)에 전달되고, 발효 컨트롤러(176)는 전달된 정보를 이용하고 설정된 값과 비교해서 급수밸브(170)를 제어하여 온수탱크(162) 내에 설정된 수위를 일정하게 유지할 수 있다. A temperature sensor and a water level sensor 168 are provided inside the hot water tank 162 . The water level information of the hot water tank 162 obtained by the temperature sensor and the water level sensor 168 is transmitted to the fermentation controller 176, and the fermentation controller 176 uses the transmitted information and compares it with a set value to the water supply valve ( 170) to keep the water level set in the hot water tank 162 constant.

온수탱크(162)에는 온수공급밸브(173) 및 온수리턴밸브(172)가 구비되어 있다. 온수공급밸브(173)는 가열배관(128)으로 온수의 유입을 결정할 수 있고, 온수리턴밸브(172)는 가열배관(128)에 공급되어 혼합조(111)를 가열한 온수가 온수탱크(162)로 유입되는 것을 결정할 수 있다. 이와 같은 온수공급밸브(173), 온수리턴밸브(172)는 발효 컨트롤러(176)에 의해서 제어된다. The hot water tank 162 is provided with a hot water supply valve 173 and a hot water return valve 172 . The hot water supply valve 173 may determine the inflow of hot water into the heating pipe 128 , and the hot water return valve 172 is supplied to the heating pipe 128 to heat the mixing tank 111 to the hot water tank 162 . ) can be determined. Such a hot water supply valve 173 and a hot water return valve 172 are controlled by the fermentation controller 176 .

온수탱크(162)에는 급수밸브(170)가 구비되어 있다. 수위센서(168)를 통해서 온수탱크(162)의 수위를 감지하고, 수위가 부족할 경우 발효 컨트롤러(176)의 지시로 급수밸브(170)를 개방하여 수위를 일정하게 유지한다. 그리고 수위센서(168) 및 급수밸브(170)도 발효 컨트롤러(176)에 의해서 제어될 수 있다. The hot water tank 162 is provided with a water supply valve 170 . The water level in the hot water tank 162 is sensed through the water level sensor 168, and when the water level is insufficient, the water supply valve 170 is opened at the instruction of the fermentation controller 176 to keep the water level constant. And the water level sensor 168 and the water supply valve 170 may also be controlled by the fermentation controller 176 .

온수탱크(162)는 순환펌프(174)와 결합해서 온수를 가열배관(128) 및 내부공간(112)에 공급할 수 있다. 순환펌프(174)는 시스템 컨트롤러(150)에 의해서 제어되어서 내부공간(112)에 온수를 공급하거나, 발효 컨트롤러(176)에 의해서 제어되어서 가열배관(128)에 온수를 공급할 수 있다. The hot water tank 162 may be coupled to the circulation pump 174 to supply hot water to the heating pipe 128 and the inner space 112 . The circulation pump 174 may be controlled by the system controller 150 to supply hot water to the internal space 112 , or may be controlled by the fermentation controller 176 to supply hot water to the heating pipe 128 .

발효 컨트롤러(176)는 온수탱크(162)의 상부에 위치하고 가열부(160)의 동작을 제어할 수 있게 한다. 발효 컨트롤러(176)는 혼합조(111) 내부의 온도, 온수탱크(162) 내부의 온도 등을 설정할 수 있게 한다. 그리고 발효 컨트롤러(176)는 혼합조(111) 내부 온도 및 온수탱크(162) 내부 온도가 표시되는 디스플레이가 구비되어 있다. Fermentation controller 176 is located on the upper portion of the hot water tank 162 to control the operation of the heating unit (160). The fermentation controller 176 makes it possible to set the temperature inside the mixing tank 111 , the temperature inside the hot water tank 162 , and the like. In addition, the fermentation controller 176 is provided with a display that displays the internal temperature of the mixing tank 111 and the internal temperature of the hot water tank 162 .

도 7은 본 발명의 제1 실시예에 따른 발효 배지 혼합기(100)의 작동을 예시하는 순서도이다. 7 is a flowchart illustrating the operation of the fermentation medium mixer 100 according to the first embodiment of the present invention.

도 7을 참고하면, 본 실시예에 따른 발효 배지 혼합기(100)의 작동을 위해서 우선 혼합조(111)의 내부에 배지(도시하지 않음)가 공급된다. 그리고 시스템 컨트롤러(150)에 의해서 혼합기 전원이 온(on)되면 구동부(140) 및 가열부(160)가 작동 대기 상태가 된다. 그 후 시스템 컨트롤러(150)를 이용해서 물공급 시간을 설정해서 혼합조(111) 내부에 온수가 공급되는 시간을 설정할 수 있다.Referring to FIG. 7 , for the operation of the fermentation medium mixer 100 according to this embodiment, a medium (not shown) is first supplied to the inside of the mixing tank 111 . And when the mixer power is turned on by the system controller 150 , the driving unit 140 and the heating unit 160 are in a standby state for operation. Thereafter, by setting the water supply time using the system controller 150 , the time during which the hot water is supplied to the inside of the mixing tank 111 may be set.

물공급 시간을 설정한 후 시스템 컨트롤러(150)를 이용해서 총 운전 시간(예를 들면, 10시간)을 설정할 수 있다. 총 운전 시간은 교반기(114)가 작동 및 정지를 반복하는 총 시간을 의미한다. 총 운전 시간을 설정한 후 시스템 컨트롤러(150)를 통해서 작동 시간(예를 들면 30분) 및 정지 시간(예를 들면 40분)을 설정한다. 이와 같이, 총 운전 시간과 함께 교반기 작동 및 정지 시간을 설정하면, 교반기(114)는 예를 들면 30분 작동과 40분 정지를 10시간 동안 반복한다. After setting the water supply time, the total operation time (eg, 10 hours) may be set using the system controller 150 . The total operation time means the total time the stirrer 114 repeats operation and stop. After setting the total operating time, the operating time (for example, 30 minutes) and the stop time (for example, 40 minutes) are set through the system controller 150 . In this way, if the stirrer operation and stop times are set together with the total operation time, the stirrer 114 repeats, for example, 30 minutes of operation and 40 minutes of stopping for 10 hours.

교반기(114)의 작동에 대한 설정이 완료된 후 발효 컨트롤러(176)를 이용해서 혼합조(111) 내부의 온도 및 온수탱크(162) 내부의 온도를 설정한다. 그리고 시스템 컨트롤러(150)를 이용해서 발효 공정이 완료된 후 냉각 시간을 설정할 수 있다. After the setting for the operation of the agitator 114 is completed, the temperature inside the mixing tank 111 and the temperature inside the hot water tank 162 are set using the fermentation controller 176 . In addition, the cooling time may be set after the fermentation process is completed using the system controller 150 .

도 7에 기재된 각종 설정은 도 7과 같이 순차적으로 수행할 수 있지만, 그 순서를 변경할 수도 있다. The various settings described in FIG. 7 may be sequentially performed as in FIG. 7 , but the order may be changed.

상기에서는 본 발명의 일 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 하기의 특허 청구의 범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.Although the above has been described with reference to one embodiment of the present invention, those of ordinary skill in the art can variously change the present invention within the scope without departing from the spirit and scope of the present invention described in the claims below. It will be appreciated that modifications and variations are possible.

100: 발효 배지 혼합기
111: 혼합조
114: 교반기
118: 커버
120: 커버구동장치
122: 환기팬
128: 가열배관
140: 구동부
150: 시스템 컨트롤러
160: 가열부
162: 온수탱크
176: 발효 컨트롤러100: fermentation medium mixer
111: mixing tank
114: agitator
118: cover
120: cover driving device
122: ventilation fan
128: heating pipe
140: driving unit
150: system controller
160: heating unit
162: hot water tank
176: fermentation controller

Claims

A mixing tank having an open top and agitated by adding a medium therein;
a cover frame positioned on the open upper part of the mixing tank;
a cover seated on the cover frame and formed with a duct connector;
a ventilation fan communicating with the duct connector to discharge the air inside the mixing tank to the outside or to inject external air;
an oxygen supply pipe for supplying oxygen to the inside of the mixing tank during fermentation;
a stirrer positioned inside the mixing tank to agitate the input medium;
a heating pipe made of a metal material that is in contact with the outer side of the mixing tank and is arranged in a plurality of rows;
and a heating unit for generating hot water and supplying it to the heating pipe,
The hot water supplied to the heating pipe heats the mixing tank to increase the heat of fermentation of the medium generated therein,
The heating unit includes a hot water tank for storing hot water, a temperature sensor and a water level sensor for respectively measuring the temperature and water level in the hot water tank, a heating heater for heating the hot water in the hot water tank, and hot water stored in the hot water tank a fermentation controller capable of controlling the heating heater by using the information input from the circulation pump and the temperature sensor and the water level sensor and controlling circulation of the hot water stored in the hot water tank to the heating pipe. including,
The cover is formed of two parts hinged to each other, and a cover driving device is coupled to one part, and the two parts are opened while being folded by the cover driving device,
Fermentation medium mixer, characterized in that the duct connector is formed in any one of the two parts.

According to claim 1,
Fermentation medium mixer, characterized in that the heating pipe is shielded by an insulating member.

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