KR102369922B1

KR102369922B1 - 분해 조립형 구이판

Info

Publication number: KR102369922B1
Application number: KR1020200150092A
Authority: KR
Inventors: 안장홍
Original assignee: 안장홍
Priority date: 2020-11-11
Filing date: 2020-11-11
Publication date: 2022-03-02

Abstract

본 발명은 부피를 줄여 휴대와 보관이 용이하고 사용시 결합하여 구이판으로 구성하는 것이 쉬우면서 상품의 고급화가 가능하고, 음식물 조리시 유해성분의 추출이 없어 맛의 변화를 방지하여 맛과 풍미를 좋게할 수 있도록 한 것으로서;
티탄재질로 폭에 비하여 상대적으로 길이가 긴 다수 개의 분할판과;
상기 분할판을 결합하여 구이판이 완성되도록 하면서 손잡이 기능을 겸하는 손잡이를 포함하는 것을 특징이다.

Description

분해 조립형 구이판{ROAST PLATE}

본 발명은 분해 조립형 구이판에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 육류와 같은 음식물을 구울때 인체에 미치는 유해함을 배제하면서 실내는 물론 야외에서 사용하기 용이하도록 분해와 조립이 간편하게 이루어잘 수 있도록 개선한 구이판의 제공에 관한 것이다.

구이판은 실내 또는 실외에서 우육, 돈육 및 계육 등의 육류를 포함한 다양한 식품류를 구워서 익혀 먹을 때 사용하는 조리기구의 일종으로서, 그종류도 다양하여 금속재질의 구이판과 흙을 주 원료로 하여 성형된 세라믹 구이판 및 돌을 원료로 하여 성형된 돌구이판 등 다양한 것들이 개발되어 사용되고 있는 실정이다.

이러한 구이판 중 휴대와 보관 및 이동의 용이성을 가지도록 분해 및 조립이 가능한 구이판도 사용되고 있으며 대표적인 예를 특허문헌을 통하여 살펴보면 다음과 같다.

특허문헌 1은, 접철식 기름받이(10)와; 접철식 지지대(20)와; 복수개로 분할된 석재판(30)(30')으로 된 조립식 구이판을 형성하되,

접철식 기름받이(10)는, 가장자리에 요홈조상의 오일홈(11)이 형성되고, 양측 중간부에는 경첩(12)을 형성하여 상기 경첩에 의해 기름받이(10)가 전개 및 접철되게 하고,

접철식 지지대(20)는, 방사상의 지지아암(21) 선단이 결합되어진 외고정체(22)와, 상기 지지아암(21)의 중간부에 일단이 결합되는 보조아암(23) 및 그 보조아암(23)의 타단이 결합되는 내고정체(24)를 구비하여, 상기 내고정체(24)의 선단이 외고정체(22)의 내측으로 삽탈되게 하여,

전개된 상기 기름받이(10)의 상측에, 전개된 지지대(20)의 지지아암(21)이 거치되게 하고, 서로 이웃하는 지지아암(21)의 상측에는 상기 석재판(30)(30')이 각각 거치되게 구성하고 있다.

특허문헌 2는, 일측이 개방된 함체 형상의 케이스와, 상기 케이스 내측에 형성한 숯적재부와, 상기 케이스 내부를 출입할 수 있게 설치한 기름 수집부를 구비한 본체; 및 상기 본체에 설치한 받침대;를 포함하되,

상기 본체는 조리하는 과정에서 발생된 기름이 상기 숯적재부를 회피하여 상기 기름 수집부에 떨어지도록 구성품의 배치와 내부 구조를 설계하고,

상기 받침대는 상기 케이스에 탈부착 가능하게 구성하고 있다.

특허출원 제 10 - 2005 - 0054887 호 특허출원 제 10 - 2013 - 0126365 호

없슴.

상기와 같은 선행기술 중 특허문헌 1은 분할 석재판과 이를 고정키 위한 지지대 및 기름받이로 구성된 조립식 구이판을 제안하고 있으며, 특허문헌 2의 경우에는 기름이 숯불에 떨어지지 않고 다양한 조리기구들을 조립식으로 제작하여 탈부착 가능하며 화로대의 휴대가 용이하고 청소, 철거 및 운반 작업이 간편하게 이루어질 수 있도록 하고 있다.

상기와 같은 선행기술들의 구이판은 분해 조립이 가는한 것은 사실이나 그 구조와 구성품이 복잡하기 때문에 조립하였을 때의 부피(크기)도 크지만 분해하였을 때의 크기도 줄이는데 한계가 있기 때문에 실질적으로 휴대와 보관 및 이동의 용이성을 제공하지 못하고 있다.

그리고, 앞서 언급한 바와 같이 구성이 복잡하고 부품 수가 많기 때문에 누구나가 쉽게 분해하고 조립하는 것이 용이하지 못하고, 금속재질의 특성상 무게가 무거워져 취급이 용이하지 못하게 디어 특히 캠핑 등을 위하여 야외에서 사용하고자 할 때 이용자들의 선택을 받기 어려운 실정임은 주지의 사실이다.

이러한 문제들을 차치하고라도 분해조립이 가능하도록 하기 위한 구성의 특성상 대부분의 재질이 금속재질로 이루어지기 때문에 음식물을 조리하는 과정에서 음식물에 존재하는 염분과 금속성분을 구성하는 니켈, 크롬, 철과 같은 중금속 성분이 추출되고, 이와 같이 추출된 중금속이 음식물에 잔존하게 되므로 건강에 좋지않은 영향을 미치게 된다.

이러한 문제를 해결하기 위하여 표면에 테프론 코팅을 수행하여 눌러붙는 현상을 방지하도록 하고 있으나 테프론으로부터 불소성분이 유출되어 역시 인체에 좋지않은 영향을 미치게 되는 등 여러 문제점들로부터 자유롭지 못한 실정이다.

이에 본 발명에서는 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 발명한 것으로서, 티탄재질로 폭(B)에 비하여 상대적으로 길이(L)가 긴 다수 개의 분할판(101,102,103)과;

상기 분할판(101,102,103)을 결합하여 구이판이 완성되도록 하면서 손잡이 기능을 겸하는 손잡이(105)를 포함하여;

부피를 줄여 휴대와 보관이 용이하고 사용시 결합하여 구이판으로 구성하는 것이 쉬우면서 상품의 고급화가 가능하고, 음식물 조리시 유해성분의 추출이 없어 맛의 변화를 방지하여 맛과 풍미를 좋게할 수 있는 목적 달성이 가능하다.

본 발명은 구성을 간단하게 하고 관련 부품 수를 최소화하여 부피가 작고 가벼우면서 누구나가 분해와 조립을 용이하게 할 수 있어 취급의 용이성을 제공하여 실내는 물론 야외에서 편리하게 사용할 수 있는 효과를 가진다.

본 발명은 구이판 재질을 티탄으로 구성하여 음식물을 조리하는 과정에서 음식물과 반응하여 인체에 유해한 중금속 또는 화학성분이 추출되지 않도록 함으로서 건강을 해치지 않으면서 조리하는 음식물이 유해성분에 의하여 변질되지 않으믈 음식물의 맛을 최상으로 유지할 수 있는 등 다양한 효과를 가진다.

도 1은 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판을 도시한 분해상태의 사시도.
도 2는 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판을 도시한 조립된 상태의 사시도.
도 3은 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판을 도시한 횡단면 상태의 구성도.
도 4는 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판을 도시한 종단면 상태의 구성도.
도 5는 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판의 중요부를 발췌한 구성도.
도 6은 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판의 다른 예를 도시한 구성도.

이하 첨부되는 도면과 관련하여 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 바람직한 구성과 작용에 대하여 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판을 도시한 분해상태의 사시도, 도 2는 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판을 도시한 조립된 상태의 사시도, 도 3은 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판을 도시한 횡단면 상태의 구성도, 도 4는 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판을 도시한 종단면 상태의 구성도, 도 5는 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판의 중요부를 발췌한 구성도, 도 6은 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판의 다른 예를 도시한 구성도로서 함께 설명한다.

본 발명의 기술이 적용되는 분해 조립형 구이판(100)은, 폭(B)에 비하여 상대적으로 길이(L)가 긴 다수 개의 분할판(101,102,103)과 상기 분할판(101,102,103)을 결합하여 완성체로 유지하면서 손잡이 기능을 겸하는 손잡이(105)로 구성한다.

상기 분할판(101,102,103)의 크기는 본 발명에서는 폭(B)을 10cm로 하고 길이(L)는 40cm로 하고 있으나 이에 국한되지 않음은 당연할 것이며, 형상 또한 직사각형상을 벗어나 조립시 정사각형, 다각형, 원형, 타원형 등이 되게할 수 있음은 당연할 것이다.

상기 분할판(101,102,103)의 길이방향 양단부에는 저면으로 밴딩하여 손잡이(105)가 결합될 수 있도록 손잡이홀더(106)를 일체로 형성하고, 상기 손잡이(105)는 손잡이홀더(106)에 분할판(101,102,103)을 결합할 수 있도록 일단에 걸림턱(107)를 일체로 형성하고 타단에는 회동 또는 절곡에 의하여 결합된 분할판(101,102,103)의 이탈을 방지하는 스토퍼(108)를 가지는 결합바(109)와, 상기 결합바(109)의 중도에 결합되어 회동하는 개략 "ㄷ"형상의 걸이구(110)로 구성한다.

상기 손잡이(105)의 다른 예로서는, 도 6에서와 같이 결합바(109)와 걸이구(110)를 일체로 밴딩하여 구성하고, 결합바(109)와 걸이구(110)의 개방된 위치에는 훅이나 돌기와 홈의 조합, 회동핀 타입과 같은 개폐수단(111)을 강구하여 구성하는 등 다양하게 실시할 수 있을 것이다.

상기 분할판(101,102,103)은 금속재질로 구성하는 것 보다는 티탄재질로 구성하여 육류와 같은 음식물을 조리(굽는)하는 과정에서 유해물질의 누출(유출)이 없게 함으로서 음식물의 맛 변화를 없게 하면서 건강에 도움을 줄 수 있다.

상기 티탄의 경우에는 가격이 고가이기는 하지만 음식물을 조리하는 과정에서 그 표면이 가열과 공기접촉으로 이산화 티탄(TiO_2,세라믹화)으로 변화되지만 음식물과 반응이 이루어지지 않게 되므로 가능하게 되는 것이다.

상기 분할판(101,102,103)은 고가이면서 열전도성이 낮은 것을 고려하여 두께를 0. - 0.5mm정도로 얇게 구성하는 것이 바람직하며, 각각의 분할판(101,102,103)의 저면에는 열도전도성을 높여 고른 온도분포를 가지도록 하면서 강도를 보강할 수 있도록 알루미늄 또는 동판과 같은 재질의 전도판(115)을 더 가지도록 한다.

상기 전도판(115)은 분할판(101,102,103)의 전체폭과 같은 폭을 가지도록 하면서 길이방향향으로는 양측에 여분을 두도록 하는 데, 예를 들어 전체길이가 40cm 이면 전도판(115)의 길이를 30cm로 하여 분할판(101,102,103) 중앙에 조리구역(116)을 두고 양측에 각각 5cm의 보온구역(117)을 두어 조리된 음식물을 위치시켜 은은한 온도를 유지하면서 보온시켜 섭취의 용이성을 제공할 수 있도록 하는 것이 좋다.

상기 전도판(115)의 분할판(101,102,103)의 폭 방향에 일체로 형성하는 고정익(118)을 밴딩하여 감싸 고정되도록 하는 것이 좋으며, 리벳, 나사 또는 볼트, 용점 등 다양한 방식으로 고정하는 것도 가능할 것이다.

상기 전도판(115)의 두께와 분할판(101,102,103)의 두께 보다는 두껍게 하는 것이 좋으며, 다양한 재질의 것을 사용할 수 있으나 열전도성이 우수하면서 살균 등의 효과를 함께 가지는 동판재질의 것이 바람직하다.

상기 각각의 분할판(101,102,103)은 긴밀하게 밀착되도록 하여도 되나 조립시 제품 구조의 특성상 약간의 공간이 발생할 수 있는 데 이 미세한 공간을 통하여 음식물을 조리할 때 발생하는 기름이나 수분 등이 구이판(100) 외부로 배출되는 기능을 수행하도록 하는 것이 좋다.

상기와 같은 본 발명의 기술이 적용된 분해 조립형 구이판(100)의 사용상태를 살펴보면 다음과 같다.

본 발명의 기술이 적용되는 분해 조립형 구이판(100)을 사용하지 않을 경우에는 손잡이(105)와 분할판(101,102,103)을 분리하여 별도의 보관함에 수용하여 부피를 줄인상태에서 보관하거나 이동하면 된다.

그리고, 분해 조립형 구이판(100)을 사용하고자 할 경우에는, 분해 하였던 분해 조립형 구이판(100)을 조립하여 가스렌지 등과 같은 화기에 안치시킨 후 음식물을 조리하여 섭취하면 된다.

상기 분해 조립형 구이판(100)을 조립하는 과정을 살펴보면, 손잡이(105)를 구성하는 결합바(109)에 하나의 분할판(101)을 삽입하여 걸림턱(107)에 걸림되도록 하고, 걸이구(110)와 또 하나의 분할판(102)을 결합한 후 마지막 분할판(103)을 결합 시킨 후 스토퍼(108)로 결합된 분할판(101,102,103)과 걸이구(10)가 이탈하지 못하도록 하여 조립을 완료한다.

또는 결합바(109)와 걸리구(110) 일체형의 손잡이(105)의 경우에는 결합바(109)에 분할판(101,102,103)을 순차적으로 결합한 후 개폐수단(111)을 이용하여 분할판(101,102,103)이 이탈되지 못하도록 함으로서 조립이 완료된다.

이와 같이 조립이 완료된 후에는 가스렌지와 같은 화기에 안치시킨 후 음식물을 조리한 후 섭취하면 되는 것이며, 음식물의 조리 과정을 살펴보면 다음과 같다.

분해 조립형 구이판(100)을 하기에 안치한 후 어느정도 가열을 수행한 후 저면에 전도판(115)을 고정한 위치의 조리구역(116)에 음식물을 안치하여 조리(굽거나 익히는 등)를 수행하고, 조리가 완료되거나 거의 완료된 음식물을 보온구역(117)으로 이동시켜 다른 음식물을 조리할 때 보온이 되도록 하면서 음식물을 섭취하거나 또는 다른 용기로 이동시켜 보관하면 되는 것이다.

이와 같이 음식물을 조리할 경우에는 열전도성이 낮은 티탄재질로 구성딘 분할판(101,102,103)의 저면에 열전도성을 높이면서도 강도를 보강하기 위한 전도판(115)를 더 가짐으로서 조리구역(116)으로 음식물을 조리하는 데 필요한 온도를 적절하게 유지할 수 있으면서 취급과정에서 분할판(101,102,103)이 쉽게 변형 또는 손상되는 것을 방지하게 된다.

그리고, 구이판(100)을 구성하는 주 구성품인 분할판(101,102,103)이 티탄재질로 구성됨으로서, 티탄이 가열 또는 공기 중에 노출되었을 때 표면에 형성되는 이산화티탄의 막으로 인하여 조리하는 음식물과 반응하여 유해물질이 추출되지 않음으로서 조리되는 음식물의 맛이 변질되는 현상이 없어 고유의 맛과 풍미를 느낄 수 있게 된다.

상기와 같이 음식물의 조리와 섭취가 완료되어 구이판(100)의 사용이 끝난 경우에는 결합한 상태에서 세척하고나 또는 분리한 상태에 세척한 후 별도의 보관함에 수납하여 보관하면 되는 것이다.

이러한 본 발명은 부피를 줄여 휴대와 보관이 용이하고 사용시 결합하여 구이판으로 구성하는 것이 쉬우면서 상품의 고급화가 가능하고, 음식물 조리시 유해성분의 추출이 없어 맛의 변화를 방지하여 맛과 풍미를 좋게할 수 있는 등의 장점을 가진다.

100; 분해 조립형 구이판
101,102,103; 분할판
105; 손잡이
115; 전도판
116; 조리구역
117; 보온구역
118; 고정익

Claims

음식물을 조리하는 과정에서 표면의 이산화 티탄(TiO_2,세라믹화)에 의하여 유해물질이 없는 티탄재질로 폭(B)에 비하여 상대적으로 길이(L)가 길고, 저면에 열도전도성을 높여 고른 온도분포를 가지도록 하면서 강도를 보강할 수 있도록 전도판(115)을 가지는 다수 개의 분할판(101,102,103)과;
상기 분할판(101,102,103)을 결합하여 구이판이 완성되도록 하면서 손잡이 기능을 겸하는 손잡이(105)를 포함하고;
상기 분할판(101,102,103)의 길이방향 양단부를 저면으로 밴딩하여 손잡이(105)가 결합될 수 있도록 손잡이홀더(106)를 더 포함하고;
상기 손잡이(105)는, 손잡이홀더(106)에 분할판(101,102,103)을 결합할 수 있도록 긴 길이로 구비되는 결합바(109)와;
상기 결합바(109)의 일단에 형성하여 결합되는 분할판(101,102,103)의 이탈을 방지하는 걸림턱(107)과;
상기 결합바(109)의 타단에 회동 또는 절곡에 의하여 결합된 분할판(101,102,103)의 이탈을 방지하는 스토퍼(108)와;
상기 결합바(109)의 중도에 결합되어 회동하는 "ㄷ"형상의 걸이구(110)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 분해 조립형 구이판.
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제 1 항에 있어서;
상기 전도판(115)은, 분할판(101,102,103)의 전체폭과 같은 폭을 가지도록 하면서 분할판(101,102,103) 보다 짧은 길이를 가지도록하여 전도판(115)이 위치한 분할판(101,102,103) 중앙부에는 음식물을 조리할 수 있는 조리구역(116)이 형성되도록 하고;
상기 전도판(115)이 없는 분할판(101,102,103)의 양측에는 조리된 음식물을 따뜻하게 유지하는 보온구역(117)이 형성되게 구성하는 것을 특징으로 하는 분해 조립형 구이판.