KR102250830B1

KR102250830B1 - 유황 돼지 사료

Info

Publication number: KR102250830B1
Application number: KR1020200088675A
Authority: KR
Inventors: 이은영
Original assignee: 주식회사 농업회사법인 케이푸드
Priority date: 2020-07-17
Filing date: 2020-07-17
Publication date: 2021-05-11

Abstract

본 발명의 유황 돼지 사료는 옥수수, 탈지대두, 채종박, 주정박, 무화과 가루, 무독성 유황, 오가피, 타우린, 아세로라 및 구충제를 포함하되, 상기 옥수수는 64 내지 66 중량부이며, 상기 탈지대두는 8 내지 10 중량부이며, 상기 채종박은 5 내지 6 중량부이며, 상기 주정박은 18 내지 22 중량부이며, 상기 무화과 가루는 1.9 내지 2.3 중량부이며, 상기 무독성 유황은 2.8 내지 3.2 중량부이며, 상기 오가피는 1.9 내지 2.1 중량부이며, 상기 타우린은 0.7 내지 0.9 중량부이며, 상기 아세로라는 1.1 내지 1.3 중량부이며, 상기 구충제는 0.02 중량부인 것을 특징으로 한다.

Description

유황 돼지 사료{SULFUR PIG FEED}

본 발명은 사료에 관한 것으로, 더 상세히, 돼지의 사육과 품질을 개선할 수 있는 유황이 포함된 돼지 사료에 관한 것이다.

일반적으로 사료는 가축의 생명을 유지하고 젖, 고기, 알, 털가죽 등을 생산하는 데 필요한 유기(有機) 또는 무기(無機) 영양소를 공급하는 물질을 의미한다.

돼지는 질소화합물, 탄수화물 및 지방 등으로 구성되는 유기물과 미네랄 등의 무기물을 주성분으로 사료를 급여하여 사육한다.

그리고 유황은 보양작용뿐 아니라 암과 각종 난치병의 원인이 되는 중금속, 농약, 기타 화공 물질의 독성을 해독하는 뛰어난 것으로 알려져 있는데, 동의보감에서도 유황은 열이 많고 독성이 강하나 몸 안의 냉기를 몰아내어 양기 보족을 돕는 한편 심장의 적취(積聚)와 사기를 다스리며, 단독(丹毒)을 풀어주는 것으로 알려져 있다.

해독된 유황을 인체가 섭취하면 그 효과를 볼 수 있는데, 보다 안전한 방법으로는 유황을 섭취한 식용 가축을 섭취하는 것이다.

한편, 천연유황의 성분은 가축의 뼈와 관절을 튼튼히 하고 살균작용이 있으며, 또한 돈분, 우분 등 축분에서 배출되는 암모니아, 황화수소 등 악취를 발생하는 성분을 감소시킴으로써 축분의 냄새를 최소화할 수 있고, 축분의 질소, 인을 분해함으로써 축분의 신속한 발효를 촉진하고, 장내 미생물에 원활한 산소를 공급하는 효과가 있어 각종 질병으로부터의 침해를 막아 폐사율을 감소시키며, 육질을 개선하여 상품가치를 올리는 중요한 요소로 알려져 있다.

그러나 광물성 유황은 열독성이 강하고 강한 독성과 냄새로 인해 사료로 사용할 경우에 체내에 유황성분을 축적하는 효과는 있으나, 가축이 광물성 유황을 바로 내복하게 되면 죽게되고 피부에 접촉하면 강한 열독성으로 질환을 일으키는 등의 문제점이 있다.

한편, 본 발명의 배경이 되는 기술은 대한민국 등록특허 제10-0901064호에 개시된다.

본 발명의 목적은 비육돈의 사육을 효율적으로할 수 있고, 비육돈 고기의 품질을 개선시키는 유황 돼지 사료를 제공하는 것에 있다.

본 발명의 유황 돼지 사료는 옥수수, 탈지대두, 채종박, 주정박, 무화과 가루, 무독성 유황, 오가피, 타우린, 아세로라 및 구충제를 포함하되, 상기 옥수수는 64 내지 66 중량부이며, 상기 탈지대두는 8 내지 10 중량부이며, 상기 채종박은 5 내지 6 중량부이며, 상기 주정박은 18 내지 22 중량부이며, 상기 무화과 가루는 1.9 내지 2.3 중량부이며, 상기 무독성 유황은 2.8 내지 3.2 중량부이며, 상기 오가피는 1.9 내지 2.1 중량부이며, 상기 타우린은 0.7 내지 0.9 중량부이며, 상기 아세로라는 1.1 내지 1.3 중량부이며, 상기 구충제는 0.02 중량부일 수 있다.

삭제

본 발명의 유황 돼지 사료를 생장 비육돈에 급여할 경우 지방산 조성과 육색이 뛰어난 품질의 고기를 생산할 수 있다.

또한,본 발명의 유황 돼지 사료는 분뇨 개선으로 사육환경 개선과, 비육돈에의 면역력 증진시켜, 비육돈의 질병 발생을 줄일 수 있고, 사육기간 단축시킬 수 있다.

이하, 본 발명의 일부 실시 예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다.

그리고 본 발명의 실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시 예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

또한, 본 발명의 실시 예의 구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다.

이하에서는 본 발명의 일 실시 예에 따른 유황 돼지 사료에 대해 설명한다.

본 발명의 유황 돼지 사료는 옥수수, 탈지대두, 채종박, 주정박, 무화과 가루, 무독성 유황, 오가피, 타우린, 아세로라, 및 구충제를 포함할 수 있다.

구체적으로 본 발명의 유황 돼지 사료는 옥수수 64 내지 66 중량부, 탈지대두 8 내지 10 중량부, 채종박 5 내지 6 중량부, 주정박 18 내지 22 중량부, 무화과 가루 1.9 내지 2.3 중량부, 무독성 유황 2.8 내지 3.2 중량부, 오가피 1.9 내지 2.1 중량부, 타우린 0.7 내지 0.9 중량부, 아세로라 1.1 내지 1.3 중량부, 구충제 0.02 중량부를 포함할 수 있다.

옥수수는, 쌀, 밀, 보리 등의 다른 곡류보다 에너지 공급 능력이 우수하여 생장 비육돈의 출하 시간을 단축시킬 수 있다. 그리고 본 발명의 유황 돼지 사료는 트립토판(tryptophan) 및 라이신(lysine) 0.1 내지 0.2 중량부를 더 포함할 수 있다. 따라서 본 발명의 유황 돼지 사료는 옥수수의 함량이 높음에도 불구하고, 생장 비육돈의 아미노산의 균형을 유지할 수 있다.

탈지대두는 대두로부터 기름을 일부 또는 대부분 제거한 것을 의미한다.

이러한 탈지대두는 껍질제거 후 기름을 추출한 단백질함량이 49%인 제1탈지대두와, 껍질을 제거하지 않고 기름을 추출한 단백질함량이 45%인 제2탈지대두를 1:1비율로 혼합하여 제조할 수 있다.

이러한 탈지대두는 단백질함량이나 아미노산 조성이 좋아 돼지 사육에 효율적이다.

채종박은 유채종실에서 기름을 추출하고 남은 것으로서 단백질함량이 35%인 것을 의미한다.

주종박은 전분 함량이 높은 옥수수, 감자, 고구마 등을 알코올 발효시켜 주정을 생산할 때 나오는 부산물을 건조시킨 것으로 효모와 비타민 B군을 다량으로 함유하고 있다.

무화과는 키위, 오렌지, 토마토, 딸기 보다 항산화 효과가 뛰어나며, 항균작용과, 항염증 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있다.

따라서, 본 발명의 유황 돼지 사료는 생장 비육돈에 항생제를 추가로 먹이지 않고도 살균 및 항균 효능의 증진으로 항병력을 강화시켜 생장 비육돈의 질병 발생을 줄일 수 있고, 사육기간 단축시킬 수 있다.

유황은 독성이 제거된 무독성 유황이 사용된다.

유황은, 가축의 뼈와 관절을 튼튼히 하고 살균작용이 있으며, 또한 생장 비육돈의 분뇨에서 배출되는 암모니아, 황화수소 등 악취를 발생하는 성분을 감소시킴으로써 분뇨의 냄새를 최소화할 수 있고, 분뇨의 질소, 인을 분해함으로써 분뇨의 신속한 발효를 촉진하고, 장내 미생물에 원활한 산소를 공급하는 효과가 있어 각종 질병으로부터의 침해를 막아 폐사율을 감소시키며, 육질을 개선할 수 있다.

또한, 본 발명의 유황 돼지 사료는 무독성 유황을 포함하기 때문에, 생장 비육돈에 항생제를 사용하지 않고서도 병 저항성이 크게 증대시킬 수 있고, 돼지 특유의 이취를 없애주거나 크게 완화되어 고기의 맛을 증진시킬 수 있으며, 생장 비육돈의 생육을 단축시켜 경제적이며, 또한 생장 비육돈의 육질에 포화지방 함유량을 줄일 수 있다.

오가피는 독성 및 부작용이 없는 상약으로 생약제로 사용되어 왔고, 주로 동양권에서는 강장, 강정, 신경통, 이뇨, 식욕부진, 고혈압의 치료와 예방의 목적으로 오가피의 뿌리와 껍질을 이용하였다. 오가피의 효능으로는 항산화 효과, 지질 개선 효과 및 항염증 작용 등이 있는 것으로 알려져 있다.

타우린은 저밀도 지단백질(LDL) 콜레스테롤의 생성을 억제하고, 혈관 조직에 침투되어 있는 콜레스테롤을 분해시키는 고밀도 비단백질(HDL) 콜레스테롤의 양을 증가시켜, 혈관 내 혈소판 응집 작용뿐만 아니라 각종 혈관계 질환의 예방에 효과가 있다.

타우린은 에틸렌 옥사이드(ethylene oxide)와 아황산수소 소듐(sodium bisulfite)사이의 반응으로 2-하이드록시에테인설폰산(2-hydroxyethanesulfonic acid, isethionic acid)을 만든 후, 가암모니아 분해 반응(aminolysis)을 통해서 타우린을 합성하거나, 아지리딘(aziridine)과 아황산 (sulfurous acid)과의 반응으로 합성하거나, 브로모에테인설폰산 염과 암모니아의 반응으로도 합성할 수도 있다.

아세로라는 비타민 C, 아스코르빈산(ascorbic acid), 베카카로틴 함량이 높으며, 니아신, 티아민, 리보플라민, 플라노보이드, 칼륨 등의 각종 미네랄이 풍부하다. 본 발명의 유황 돼지 사료는 생장 비육돈의 면역 증강 및 노화 방지 효과가 있다.

실시예 1_유황 돼지 사료로 생후 60일된 돼지 사육

옥수수 65kg, 탈지대두 9kg, 채종박 5.5kg, 주정박 20kg, 무화과 가루 2.1kg, 무독성 유황 3kg, 오가피 2kg, 타우린 0.8kg, 아세로라 1.2kg, 구충제 0.02kg를 혼합여 만들어진 유황 돼지 사료로 생후 60일이되는 돼지를 돈사에서 120일간 사육하여 돈육을 생산하였다.

비교예 1_생후 60일된 돼지 사육

옥수수 65kg, 탈지대두 9kg, 채종박 5.5kg, 주정박 20kg, 구충제 0.02kg를 혼합하여 만들어진 돼지 사료로 생후 60일이되는 돼지를 실시예 1의 돈사와 같은 조건의 돈사에서 120일간 사육하여 돈육을 생산하였다. 사육과정에 돼지의 면역을 위해 항생제를 투입하였다.

실험예 1_돈사의 악취 분석

실시예 1의 돈사와 비교예 1의 돈사에서 암모니아 농도와 황화수소 농도를 H2S/NH3 Analyzer(SAM-911)로 측정하였다. 결과는 아래의 표 1과 같다.

	실시예 1	비교예 1
암모니아	8 ppm	22 ppm
황화수소	210 ppb	341ppb

측정 결과를 통해 실시예 1의 돈사에서는 악취의 주된 원인이되는 돼지의 분뇨에 포함된 암모니아 황화수소가 비교예 1의 돈사에서보다 적게 발생함을 알 수 있다.

실험예 2_삼겹살의 조지방 분석

실시예 1의 돼지의 삼겹살과 비교예 1의 돼지의 삼겹살을 Soxhlet 지방추출기를 이용하여, 각 삼겹살에 함유된 조지방의 비율을 확인하였다. 결과는 아래의 표 2와 같다.

	조지방의 비율(%)
실시예 1	27.5%
비교예 1	22.1%

삼겹살에 조지방 함량이 높은 경우, 고기를 구울 때 지방의 기름기가 육질 표면을 부드럽게 하고, 향미를 개선시키는 효과가 있다.

실험예 3_목살의 조지방 분석

실시예 1의 돼지의 목살과 비교예 1의 돼지의 목살을 Soxhlet 지방추출기를 이용하여, 각 목살에 함유된 조지방의 비율을 확인하였다. 결과는 아래의 표 3과 같다.

	조지방의 비율(%)
실시예 1	22.5%
비교예 1	16.1%

목살에 조지방 함량이 높은 경우, 고기를 구울 때 지방의 기름기가 육질 표면을 부드럽게 하고, 향미를 개선시키는 효과가 있다.

실험예 4_조단백질 분석

Semi-micro Kjeldahl 증류장치를 이용하여, 실시예 1의 돼지의 각 부위와 비교예 1의 돼지의 각 부위에 함유된 조단백질의 비율을 확인하였다. 결과는 아래의 표 4와 같다.

부위	실시예 1(%)	비교예 1(%)
삼겹살	18.6	16.8
목살	17.9	15.2
갈매기살	19.9	17.6
앞다리	21.3	19.3
등심	23.8	21.3

조단백질은 근육 강화 및 항산화 효과가 있어, 실시예 1의 돼지 고기가 품질이 우수함을 확인할 수 있었다.

실험예 5_항생제 검출

실시예 1의 돼지에서 항생 물질의 검출여부를 조하하였고, 결과는 표 5와 같다.

항생제 종류	검출여부
Tetracyclines	미검출
Sulfonamides	미검출
Penicillins	미검출
Aminoglycosides	미검출
Macrolides	미검출
Quinolones	미검출
Ionophores	미검출
Polypeptides	미검출
Phenicols	미검출
Pleuromutilins	미검출
Lincosamides	미검출
Cephalosporins	미검출
Streptogramins	미검출

실시예 1의 돼지 돈육에서는 국내에서 판매되고 있는 항생제가 모두 검출되지 않은 것을 확인하였다.

Claims

옥수수, 탈지대두, 채종박, 주정박, 무화과 가루, 무독성 유황, 오가피, 타우린, 아세로라 및 구충제를 포함하되,
상기 옥수수는 64 내지 66 중량부이며, 상기 탈지대두는 8 내지 10 중량부이며, 상기 채종박은 5 내지 6 중량부이며, 상기 주정박은 18 내지 22 중량부이며, 상기 무화과 가루는 1.9 내지 2.3 중량부이며, 상기 무독성 유황은 2.8 내지 3.2 중량부이며, 상기 오가피는 1.9 내지 2.1 중량부이며, 상기 타우린은 0.7 내지 0.9 중량부이며, 상기 아세로라는 1.1 내지 1.3 중량부이며, 상기 구충제는 0.02 중량부인 것을 특징으로 하는 유황 돼지 사료.
삭제