KR102246062B1 - 비어 탱크용 재료투입장치. - Google Patents

Abstract

배출부 밸브가 형성된 산소 배출부;와 투입부 밸브가 형성된 이산화탄소 투입부;와 압력계;와 글라스로 형성된 확인부;와 하부에 등 간격으로 숫나사부가 형성된 체결 수단이 구비된 커버; 커버의 체결 수단이 거치 되어 고정될 수 있도록 암나사부가 형성된 체결부;와 체결부 일측 하부에는 경사부가 형성되며, 경사부 하부에는 굴곡부가 구비되며, 상기 체결부 타측 하부에는 수직부가 구비되며, 상기 굴곡부와 수직부 하부에는 개구부가 구비되며, 개구부 주면으로 홈부가 형성된 본체;로 이루어져 있어,발효탱크(발효조)의 압력과 본체 내부의 압력을 산소 배출부를 통하여 적절한 압력으로 조절하여 원활하게 홉이나 효모를 투입가능하고, 투입 과정을 확인부를 통하여 확인이 가능하기에 이물질 투입을 미연에 방지할 수 있으며, 밀폐구조로 이루어져 있어 압력 조절이 용이함에 따라 최소한의 씨오투를 사용함에 따라 원가를 절감할 수 있는 효과가 있다.

Description

비어 탱크용 재료투입장치.{material input device for beer tank}

본 발명은 수제 맥주를 제조하기 위한 맥주 숙성탱크에 관한 것으로, 더욱더 상세하게는 맥주 숙성탱크 내에 홉과 같은 재료를 첨가하는 비어 탱크용 재료 투입장치에 관한 것이다.

맥주는 보리를 싹 틔워 만든 맥아(엿기름)로 즙을 만들어 여과한 후, 홉(hop)을 첨가하고 효모로 만든 술로써, 양주와 소주에 비하여 알코올 함유량이 상대적으로 낮아 남녀 가리지 않고 가볍게 즐기고 있다. 손쉽게 구할 수 있는 맥주인 경우 대기업에서 생산 유통됨에 따라 일률적인 맛과 향으로 인하여 새로운 맛과 향을 느끼고자 하는 소비자 욕구를 충족시키지 못하게 되어, 최근에 들어 대기업이 아닌 개인이나 소규모 양조장이 자체 개발한 제조법에 따라 제조된 수제 맥주(手製麥酒)또는 클래프트 맥주(craft beer)가 제조 판매되고 있다. 이러한 점을 통계적으로 살펴 보면 한국 수제맥주협회에 따르면 2016년 200억원 규모이던 국내 수제맥주시장은 지난해 400억원 규모로 매해 100%가 넘는 급성장세를 알 수 있다.

선행기술로는 특허 공개번호 10-2010-0095502 "맥주 공급 어셈블리"와 특허등록번호 10-1817480 "수제맥주 제조장치"가 있다.

일반적으로 홉과 효모를 투입하는 발효탱크(발효조)에서 일정기간 발효한 다음 숙성탱크(숙성조)에서 맥주를 숙성하여 수제 맥주를 판매하고 있으나, 발효 탱크(발효조)에 추가로 홉이나 효모를 투입할 경우, 발효조 상부의 뚜껑을 열고 홉 (hop)을 추가해야됨에 따라 맥주와 산소의 접촉으로 맥주의 산화가 빠르게 진행되어 품질 및 유통기한이 감소하고, 이물질이 들어가 오염될 수 있으며, 씨오투를 재충전해야 되므로 재충전 비용이 증가하는 문제점이 생기게 된다.

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위하여 발명된 것으로,
발효탱크 상면에 발효 탱크 압력계와 연결구 홈부 및 개폐밸브가 형성되고, 하부에 발효맥주 배출 밸브와 이물질 배출밸브가 형성된 비어 탱크용 재료투입장치에 있어서,
상기 연결구 홈부와 결합할 수 있도록 하부에 홈부가 형성되며, 연결구 홈부와 홈부가 면접된 후 결착수단으로 고정되며,
상기 홈부 내경에 개구부가 구비되며, 개구부 상부에는 굴곡부와 경사부가 순차적으로 구비되며, 경사부 상부에는 제 1 수직부가 형성되며, 제 1 수직부타측에는 제 2 수직부가 형성되며,
상기 제 1 수직부와 제 2 수직부 상부 내경에는 암나사부로 형성된 체결부가 구비된 본체;
상기 체결부에 결합할 수 있도록 하부에 등 간격으로 숫나사부가 형성된 체결수단이 구비되며, 체결수단 상부 중앙에는 내부를 투영할 수 있도록 글라스(glass)가 형성된 확인부;가 구비되며,
확인부 양측으로 수직으로 배출부 밸브가 형성된 산소 배출부;와 투입부 밸브가 형성된 이산화탄소 투입부;가 형성되며,

상기 산소 배출부 일측에는 내부의 압력을 측정할 수 있는 압력계;가 형성된 커버;로 이루어져 있다.

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본 발명은 상기와 같은 구조로 이루어져 있어,

발효탱크(발효조)의 압력과 본체 내부의 압력을 산소 배출부를 통하여 적절한 압력으로 조절하여 원활하게 홉이나 효모를 투입가능하고, 투입 과정을 확인부를 통하여 확인이 가능하기에 이물질 투입을 미연에 방지할 수 있으며, 밀폐구조로 이루어져 있어 압력 조절이 용이함에 따라 최소한의 씨오투를 사용함에 따라 원가를 절감할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 커버와 본체 분리 사시도.
도 3은 본 발명에 따른 커버와 본체 결합시의 단면도.
도 4는 본 발명에 따른 본체와 커버가 발효탱크에 결합시의 상태도.
도 5는 본 발명에 따른 본체와 커버가 발효탱크와 결합시의 요부 일부절취 단면도.
도 6은 본 발명에 따른 준비단계의 상태도.
도 7은 본 발명에 따른 재료 투입단계의 상태도.
도 8은 본 발명에 따른 결합단계
도 9는 본 발명에 따른 발효탱크 압력 확인단계의 상태도.
도 10은 본 발명에 따른 이산화탄소 주입단계의 상태도.
도 11은 본 발명에 따른 용존산소 배출 및 압력 동일화 단계의 상태도.
도 12는 본 발명에 따른 중량물 확인 단계의 상태도.
도 13은 본 발명에 따른 정리단계의 상태도.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면들을 참조하여 상세히 설명한다. 우선 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

본 발명을 설명함에 있어서, 정의되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의 내려진 것으로, 이는 당 분야에 종사하는 기술자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야할 것이다.
발효탱크(100) 상면에 발효 탱크 압력계(101)와 연결구 홈부(101-1) 및 개폐밸브(101-3)가 형성되고, 하부에 발효맥주 배출 밸브(102)와 이물질 배출밸브 (103)가 형성된 비어 탱크용 재료투입장치에 있어서,
상기 연결구 홈부(101-1)와 결합할 수 있도록 하부에 홈부(25)가 형성되며, 상기 연결구 홈부(101-1)와 홈부(25)가 면접된 후 결착수단(101-2)으로 고정되며,
상기 홈부(25) 내경에 개구부(24)가 구비되며, 개구부(24) 상부에는 굴곡부(22-1)와 경사부(22)가 순차적으로 구비되며, 경사부(22) 상부에는 제 1 수직부(23-1)가 형성되며, 제 1 수직부(23-1) 타측에는 제 2 수직부(23)가 형성되며,
상기 제 1 수직부(23-1)와 제 2 수직부(23) 상부 내경에는 암나사부로 형성된 체결부(21)가 구비된 본체(20);
상기 체결부(21)에 결합할 수 있도록 하부에 등 간격으로 숫나사부가 형성된 체결수단(11)이 구비되며, 체결수단(11) 상부 중앙에는 내부를 투영할 수 있도록 글라스(glass)가 형성된 확인부(14);가 구비되며,
확인부(14)양측으로 수직으로 배출부 밸브(11-1)가 형성된 산소 배출부(11);와 투입부 밸브(12-1)가 형성된 이산화탄소 투입부(12);가 형성되며,

상기 산소 배출부(11) 일측에는 내부의 압력을 측정할 수 있는 압력계(13);가 형성된 커버(10);로 이루어져 있다.

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본 발명은 크게 커버(10), 본체(20)로 나누어진다.

커버(10)는 손쉽게 본체(20)와 결합 및 분리할 수 있도록 커버(10) 하부에는 등 간격으로 숫나사 형태의 결착 수단(11)이 구비되어 본체(20)와 결합시 본체 상부에 내경에 형성된 암나사 형태의 결착부(21)에 나사 끼움 방식으로 고정된다. 상술한 바와 같이 분리 및 결합이 용이함에 따라 발효탱크에 홉이나 효모를 손쉽게 투입할 수 있다.

커버(10) 중앙에는 글라스(glass)로 형성된 확인부(14)가 형성되어 투입된 내용물이 잘 내려가는지 또한 이물질이 함께 들어가는지 확인이 가능하다.

커버(10)는 상면에 배출부 밸브(11-1)가 형성된 산소 배출부(11)와 본체 내의 압력을 표시할 수 있는 압력계(13) 및 투입부 밸브(12-1)가 형성된 이산화탄소 투입부(12)가 형성되어 있다. 본체내의 용존 산소로 인하여 맥주의 산화가 빠르게 진행되어 품질 및 유통기한이 저하될 수 있어 배출부 밸브(11-1)를 조절하여 산소를 원활하게 산소 배출부(11)로 배출할 수 있게 한 것이다.

또한, 적당량의 이산화 탄소를 투입하기 위하여 투입부 밸브(12-1)를 조절하여 이산화 탄소 투입부(12)를 통해 투입되는 이산화탄소를 적절하게 조절할 수 있도록 하여 과다한 이산화 탄소 투입으로 인한 단가 상승을 예방할 수 있다.

본체(20)의 일측에는 경사부(22)와 굴곡부(22-1)가 형성되고, 굴곡부(22-1) 상부에는 제 1 수직부(23-1)가 구비되며,제 1 수직부(23-1) 타측에는 제 2 수직부(23)가 형성되어 홉과 효모를 투입시 일정한 부분에 적층되지 않고 하부로 자연스럽게 내려와 발효탱크(100)로 투입될 수 있는 구조로 이루어져 있다.

상술한 바와 같이 결합된 커버(10)와 본체(20)를 발효탱크(100)에 연결하는 구조는 첨부된 도 4와 도 5에서와 같이 발효탱크(100) 상면에 형성된 연결 홈부 (101-1)의 첫단과 본체(20)의 홈부(25)의 말단을 면접하여 거치한 다음 결착 수단 (101-2)으로 고정하여 연결하며, 연결 홈부(101-1) 하부에는 개폐 밸브(101-3)를 조절하여 발효탱크(100) 내부로 홉이나 효모가 투입 또는 미투입할 수 있다.

본 발명을 실시에는 첨부된 도 6에서와 같이 발효탱크(100) 상부에 형성된 개폐 밸브(101-3)를 닫은 상태에서 개폐 밸브(101-3) 상부에 형성된 연결 홈부 (101-1)와 커버(10)와 분리된 본체(20) 하부에 구비된 홈부(25)를 면접한 다음 결착 수단(101-2) 이용하여 결합하는 준비 단계;

상기 준비 단계가 끝나게 되면, 첨부된 도 7에서와 같이 상부가 열려 있는 상태의 본체(20) 내부에 홉이나 효모를 투입하는 재료 투입단계;와

상기 투입단계가 끝나게 되면, 첨부된 도 8에서와 같이 본체(20)의 암나사 형태의 체결부(21)에 산소 배출부(11)와 압력계(13) 및 이산화탄소 투입부(12)가 구비된 커버(10)의 하부에 형성된 숫나사 형태의 체결 수단(15)에 거치하여 고정하는 결합단계;와

상기 결합단계가 끝나게 되면, 첨부된 도 9에서와 같이 발효탱크(100)의 상부에 구비된 발효 탱크 압력계(101)의 수치를 확인하는 발효탱크 수치확인하는 발효탱크 압력 확인단계;와

상기 발효탱크 압력 확인단계가 끝나게 되며, 첨부된 도 10에서와 같이 이산화탄소투입부(12)에 이산화 탄소(400)를 주입하는 이산화탄소주입단계;와

상기 이산화탄소 주입단계가 끝나게 되면, 첨부된 도 11에서와 같이 발효탱크 압력 확인단계의 수치와 커버 상면에 있는 압력계(13)와 동일하게 산소 배출부 (11)의 배출부 밸브(11-1)를 조절하여 용존 산소(300)를 배출하여 용존산소 배출 및 압력 동일화 단계;와

상기 용존 산소 배출 및 압력 동일화 단계가 끝나게 되면, 첨부된 도 12에서와 같이 개폐밸브(101-3)를 열어 홉이나 효모(중량물)(200)이 발효탱크(100) 안에 투입되는 모습을 글라스(glass)로 이루어진 확인부(14)를 통하여 확인하는 중량물 확인 단계;와

상기 중량물 확인 단계에서 중량물이 투입이 확인이 되면, 첨부된 도 13에서와 같이 발효 탱크(100) 상부에 구비된 개폐 밸브(101-3)를 닫은 후 산소 배출부 (11)의 배출부 밸브(11-1)와 이산화탄소투입부(12)의 투입부 밸브(12-1)를 모두 열어 압력을 빼주는 정리 단계로 이루어진다.

100 발효 탱크. 101 발효 탱크 압력계. 101-1 연결구 홈부.
101-3 개폐 밸브. 102 발효 맥주배출 밸브. 103 이물질 배출밸브.
10 커버.
11 산소 배출부. 11-1 배출부 밸브.
12 이산화탄소 투입부. 12-1 투입부 밸브.
13 압력계. 14 확인부. 15 체결수단.
20 본체.
21 체결부. 22 굴곡부. 23 제 2 수직부. 23-1 제 1 수직부.
24 개구부. 25 홈부.

Claims (1)

1. 발효탱크 상면에 발효 탱크 압력계와 연결구 홈부 및 개폐밸브가 형성되고, 하부에 발효맥주 배출 밸브와 이물질 배출밸브가 형성된 비어 탱크용 재료투입장치에 있어서,
   상기 연결구 홈부와 결합할 수 있도록 하부에 홈부가 형성되며, 연결구 홈부와 홈부가 면접된 후 결착수단으로 고정되며,
   상기 홈부 내경에 개구부가 구비되며, 개구부 상부에는 굴곡부와 경사부가 순차적으로 구비되며, 경사부 상부에는 제 1 수직부가 형성되며, 제 1 수직부타측에는 제 2 수직부가 형성되며,
   상기 제 1 수직부와 제 2 수직부 상부 내경에는 암나사부로 형성된 체결부가 구비된 본체;
   상기 체결부에 결합할 수 있도록 하부에 등 간격으로 숫나사부가 형성된 체결수단이 구비되며, 체결수단 상부 중앙에는 내부를 투영할 수 있도록 글라스(glass)가 형성된 확인부;가 구비되며,
   확인부 양측으로 수직으로 배출부 밸브가 형성된 산소 배출부;와 투입부 밸브가 형성된 이산화탄소 투입부;가 형성되며,
   상기 산소 배출부 일측에는 내부의 압력을 측정할 수 있는 압력계;가 형성된 커버;로 이루어짐을 특징으로 하는 비어 탱크용 재료투입장치.

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