KR102226230B1 - 가열 기기, 특히 오븐 - Google Patents

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KR102226230B1 KR1020180160948A KR20180160948A KR102226230B1 KR 102226230 B1 KR102226230 B1 KR 102226230B1 KR 1020180160948 A KR1020180160948 A KR 1020180160948A KR 20180160948 A KR20180160948 A KR 20180160948A KR 102226230 B1 KR102226230 B1 KR 102226230B1
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그라스 게엠베하
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Abstract

가열 가능 내부(13)를 에워싸는 하우징(12)을 구비한 가열 기기, 특히 오븐에서, 내부(13)는 후방측에서는 후방벽(14)에 의해 전방측에서는 도어(15)에 의해 획정되고, 도어(15)는 폐쇄 위치에서 상기 내부(13)에 대한 액세스를 가능하게 하는 하우징 개구(25)를 폐쇄하며, 도어(15)가 개방된 후에 하우징(12)으로부터 제거될 수 있는 가열 대상 물품을 위한 적어도 하나의 물품 지지체(19)가 하우징(12) 내에 수용되며, 후방벽(14)의 영역에 위치하는 작동 위치(24)와 하우징 개구(25)의 영역으로 인출되어 하우징 개구(25)를 실질적으로 완전해 폐쇄하는 폐쇄 위치(26) 사이에서 가이드 수단(23)에 의해 이동 가능하게 가이드되는 벌크 헤드(22)가 상기 내부(13)에 위치한다.

Description

가열 기기, 특히 오븐{HEATING APPLIANCE, IN PARTICULAR OVEN}
본 발명은 가열 가능 내부를 에워싸는 하우징을 갖는 가열 기기, 특히 오븐에 관한 것으로, 그 내부는 후방측에서는 후방벽에 의해 전방측에서는 도어에 의해 획정되고, 도어는 폐쇄 위치에서 그 내부에 대한 액세스를 가능하게 하는 하우징 개구를 폐쇄하며, 도어가 개방된 후에 하우징으로부터 제거될 수 있는 가열 대상 물품을 위한 적어도 하나의 물품 지지체가 하우징 내에 수용되는 그러한 가열 기기에 관한 것이다.
이러한 형태의 가열 기기, 예를 들면 베이킹 오븐은 머플 또는 베이킹 머플로서도 설명할 수 있는 가열 가능 내부를 에워싸는 하우징을 구비한다. 하우징은 내열 재료, 예를 들면 강 재료로 이루어진다. 종래의 가열 기기에서, 하우징의 측벽들은 물품 지지체, 베이킹 오븐의 경우에 베이킹 시트 또는 그리드 등의 요리 물품 지지체용 슬라이드-인 레일(slide-in rail)이 측벽에 장착된다. 전방측에서는 가열 기기가 대체로 하향 피벗 가능 해치로서 설계되는 도어에 의해 획정된다. 도어가 개방된 후에, 하우징의 내부는 액세스 가능하게 되며, 물품 지지체는 물품과 함께 꺼내어질 수 있다. 도어가 개방될 때, 하우징 내부의 가열된 공기가 외부로 빠져나간다.
본 발명은 종래의 가열 기기보다 높은 수준의 에너지 효율성을 제공하는 전술한 형태의 가열 기기를 제공한다는 과제에 기초한다.
이러한 과제는 독립 청구항 1의 특징들을 갖는 가열 기기에 의해 해결된다. 본 발명의 다른 개선점들은 종속 청구항들에 기재되어 있다.
본 발명에 따른 가열 기기는, 후방벽의 영역에 위치하는 작동 위치와 하우징 개구의 영역으로 인출되어 그 하우징 개구를 실질적으로 완전해 폐쇄하는 폐쇄 위치 사이에서 가이드 수단에 의해 이동 가능하게 가이드되는 벌크 헤드(bulkhead)가 내부에 위치한다는 점을 특징으로 한다.
도어가 개방되고 물품 지지체가 인출되면, 벌크 헤드는 가열 기기의 내부 또는 캐비티를 다시 한번 폐쇄하여, 가열된 공기의 전체 내부 체적은 단지 한번만 손실된다. 폐쇄 위치에서, 벌크 헤드는 일종의 도어 또는 마개로서 기능하는 것으로, 한편으로는 물품 지지체의 용이한 제거를 가능하게 하고 다른 한편으로는 임의의 추가적인 고온 공기가 내부로부터 외부로 흐르지 않게 도어 개구와 협동할 수 있다. 벌크 헤드 뒤의 내부는 도어가 개방되더라도 즉시 온도가 상승될 수 있다.
본 발명의 또 다른 개선점에서, 벌크 헤드는, 물품 지지체를 인출함으로써 벌크 헤드가 작동 위치에서 폐쇄 위치로 이동할 수 있도록 하는 식으로 적어도 하나의 물품 지지체에 커플링 수단에 의해 결합될 수 있다. 통상의 가열 기기의 경우와 같이, 물품 지지체 상의 손잡이가 작동 위치에서 폐쇄 위치로의 벌크 헤드의 변위를 일으킨다. 폐쇄 위치에서, 벌크 헤드는 하우징 개구의 영역에 위치하여, 그 개구를 실질적으로 완전히 폐쇄하며, 그 결과, 물품 지지체는 벌크 헤드로부터 제거되기 전에 적어도 부분적으로, 특히 거의 완전히 하우징 밖에 있게 되어, 용이하게 제거할 수 있는데, 예를 들면 심지어 그 측부에서 파지될 수 있다.
하지만, 이론적으로는 물품 지지체를 인출함으로써 벌크 헤드를 작동 위치에서 폐쇄 위치로 이동시키기보다는 다른 종류의 적절한 커플링 수단을 이용하여 도어를 개방함으로써 벌크 헤드를 작동 위치에서 폐쇄 위치로 변위시킬 수도 있다.
본 발명의 또 다른 개선점에서, 커플링 수단은 적어도 하나의 후크 요소와, 이 적어도 하나의 후크 요소를 해제 가능하게 유지하는 적어도 하나의 후크 홀더를 포함한다. 특히 바람직한 방식에서, 적어도 하나의 후크 요소는 물품 지지체 상에 위치하고 적어도 하나의 후크 홀더는 벌크 헤드 상에 위치한다. 하지만, 이론적으로는 후크 요소를 벌크 헤드 상에 배치하고 후크 홀더를 물품 지지체 상에 배치할 수도 있다. 하지만, 이러한 배치와 비교할 때, 물품 지지체 상에 후크 요소를 배치하는 것이 개조(convert)하기가 보다 용이하고 이에 따라 보다 비용 효율적이라는 점에서 유리하다. 게다가, 종래의 물품 지지체가 걸이용 후크(hang-in hook)로서도 설명하는 그러한 후크 요소에 의해 개장될 수도 있다.
특히 바람직한 변형예에서, 후크 홀더는 해당 후크 요소를 걸도록 벌크 헤드의 수직 방향으로 아래위로 놓인 다수의 걸이 부재(hang-in member)를 구비한다.
걸이 부재는 벌크 헤드에 수직 방향으로 연장하게 형성된 적어도 하나의 홀더 슬롯 내에 편의상 배치되고 그 홀더 슬롯의 슬롯 폭을 점유한다. 이는, 벌크 헤드가 작동 위치에서 전방으로, 즉 내부를 향해 돌출하는 부분을 갖지 않지만, 걸이 부재가 슬롯 내에서 후퇴하여, 벌크 헤드가 전체적으로 적어도 하나의 홀더 슬롯, 특히 2개의 홀더 슬롯에 의해 중단되는 편평한 표면을 형성한다는 점에서 유리하다.
걸이 부재는 편의상 핀 또는 볼트 형태로 구성된다.
본 발명의 또 다른 개선점에서, 가이드 수단들은 한편으로는 후방벽에 고정되고 다른 한편으로는 벌크 헤드에 고정되도록 구성된다. 또한, 가이드 수단들은 벌크 헤드의 상측부 및 하측부와 결합된다.
특히 바람직한 방식에서, 가이드 수단들은 측벽과 접촉하지 않도록 구성된다. 따라서, 가이드 수단들은 한편으로는 후방벽에 고정될 수 있고 다른 한편으로는 벌크 헤드 및 측벽의 주변에 고정될 수 있다.
가이드 수단이 다수의 가이드 아암으로 이루어진 가이드 링크를 구비하며, 이 가이드 링크가 작동 위치와 폐쇄 위치 사이에서 벌크 헤드를 가이드하면서 아코디언 방식으로 이동 가능하도록 하는 것이 가능하다. 아코디언형 가이드 링크에 대한 대안으로써, 텔레스코픽 가이드(telescopic guide)가 이용될 수도 있다.
하우징의 내부를 환기 및 통기시키기 위해, 적어도 하나의 환기 구멍이 편의상 벌크 헤드에 형성된다.
특히 바람직한 방식에서, 가열 기기는 베이킹 오븐으로서 구성된다. 이 경우, 하우징은 머플로서 설명될 수도 있다. 이 경우, 물품 지지체는 조리 물품 지지체(cooking product support)일 수 있다. 물품 지지체, 특히 조리 물품 지지체는 트레이 또는 그리드 형태일 수 있다. 예를 들면, 조리 물품 지지체는 베이킹 시트 및/또는 베이킹 선반 및/또는 그리드의 형태를 가질 수 있다. 편의상 다수의 그러한 조리 물품 지지체, 예를 들면 다수의 베이킹 시트 또는 그리드가 베이킹 오븐에 할당되지만, 베이킹 시트 또는 그리드 등의 다수의 조리 물품 지지체는 하우징 내부에 수용되어 그 후크 요소에 의해 벌크 헤드의 홀더 상의 해당 걸이 부재에 걸 수도 있다.
바람직한 실시예를 도면에 도시하고 아래에서 보다 상세하게 설명할 것이다. 도면에서,
도 1은 본 발명에 따른 가열 기기의 바람직한 실시예의 사시도로서, 그 가열 기기의 벌크 헤드는 폐쇄 위치에 위치하고 있다.
도 2는 하우징이 없는 상태에서의 도 1의 가열 기기를 도시하는 것으로, 벌크 헤드를 가이드하는 가이드 수단을 나타내고 있다.
도 3은 하우징은 있지만 벌크 헤드는 없는 상태에서의 도 1의 가열 기기의 바람직한 실시예의 사시도이다.
도 1 내지 도 3은 본 발명에 따른 가열 기기(11)의 바람직한 실시예를 도시하다. 가열 기기(11)는 일례로서 오븐, 특히 베이킹 오븐을 이용하여 아래에서 설명할 것이다. 하지만, 특히, 본 발명은 찜통(steamer) 또는 전자렌지에 이용될 수도 있지만, 전자렌지의 경우에 고온 공기를 유지할 필요는 없지만 본 발명에서는 오히려 물품 지지체를 보다 용이하게 제거하는 데에 초점을 두고 있다.
특히, 도 1에 도시한 바와 같이, 가열 기기(11)는 하우징(12)을 구비하며, 이 하우징은 베이킹 오븐의 경우에는 머플 또는 베이킹 머플로서도 설명할 수도 있다. 일반적으로, 그리고 본 명세서에서 설명하는 바와 같이, 하우징(12)은 직사각형 또는 직육면체 디자인을 갖는다. 하우징은 내열 재료, 예를 들면 강 재료로 이루어진다.
하우징(12)은 후방에서는 후방벽(14)에 의해 그리고 전방에서는 도어(15)에 의해 획정되는 가열 가능 내부(13)를 에워싼다. 도시한 실시예에서, 도어(15)는 폐쇄 위치에서 내부(13)에 대한 액세스를 차단하는 오븐 해치이다. 하우징(12)은 또한 서로 대향한 측벽(16a, 16b), 플로어(17) 및 그 반대측에 위치한 천장벽(18)을 포함한다.
가열 대상 물품을 위한 적어도 하나의 물품 지지체(19)가 하우징(12) 내에 수용된다. 예를 들면, 물품 지지체(19)는 지지 섹션(20)과 이 지지 섹션(20) 둘레에서 연장하는 융기된 에지 섹션(21)을 갖는 베이킹 시트의 형태로 도시되어 있다.
하우징(12)의 내부(13)에는 벌크 헤드(22)가 위치하며, 이 벌크 헤드(22)는 후방벽(14)의 영역에 위치하는 작동 위치(24)와 하우징 개구(25)의 영역으로 인출되어 그 하우징 개구(25)를 실질적으로 완전해 폐쇄하는 폐쇄 위치(26) 사이에서 가이드 수단(23)에 의해 이동 가능하게 가이드된다.
특히 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 벌크 헤드(22)는 플레이트 형상을 하며 마찬가지로 강으로 이루어진다.
벌크 헤드(22)는 직사각형 형상을 가지며 마찬가지로 직사각형의 하우징 개구(25)를 폐쇄 위치(26)에서 실질적으로 완전히 폐쇄하며, 그 결과, 폐쇄 위치(26)에서 이젠 벌크 헤드(22)의 뒤에 위치한 내부(13)는 즉시 온도가 상승될 수 있다.
전술한 바와 같이, 벌크 헤드(22)는 작동 위치(24)와 폐쇄 위치 사이에서 가이드 수단(23)에 의해 이동 가능하게 가이드된다.
특히 도 2에 도시한 바와 같이, 가이드 수단(23)들은 한편으로는 후방벽(14)에 고정되고 다른 한편으로는 벌크 헤드(22)에 고정되도록 구성된다. 측벽(16a, 16b)과 접촉하진 않는다.
특히 도 2에 도시한 바와 같이, 가이드 수단(23)은 2개의 가이드 유닛(27a, 27b)을 포함하며, 각 가이드 유닛(27a, 27b)은 상호 횡방향으로 거리를 두고 한편으로는 하우징(12)에 다른 한편으로는 벌크 헤드(22)에 고정된다.
각 가이드 유닛(27a, 27b)은 다수의 가이드 아암(28a, 28b)으로 이루어진 가이드 링크(29a, 29b)를 구비하며, 이 가이드 링크(29a, 29b)는 작동 위치(24)와 폐쇄 위치(26) 사이에서 벌크 헤드(22)를 가이드하면서 아코디언 방식으로 이동 가능하다.
특히 도 2에 도시한 바와 같이, 가이드 아암(28a, 28b)은 피벗 가능하게 연결된 스위블 아암(swivel arm)으로서 구성된다.
각 가이드 링크(29a, 29b)는 2개의 스위블 아암을 구비하며, 그 중 제1 스위블 아암은 하우징측 제1 피벗 축(30a)을 중심으로 피벗 가능하게 장착되고, 제2 스위블 아암은 물품 지지체측 제2 피벗 축(30b)을 중심으로 피벗 가능하게 장착되며, 이들 두 피벗 축들은 제3 피벗 축(30c)을 통해 서로 피벗 가능하게 연결된다.
가이드 수단(23)에는, 벌크 헤드(22)를 통해 가이드 유닛(27a, 27b)에 결합된 물품 지지체(19)의 이동 중에 가이드 유닛(27a, 27b)의 이동을 동기시키는 동기화 장치(도시 생략)가 추가로 마련된다.
전술한 바와 같이, 벌크 헤드(22)는, 물품 지지체(19)를 인출함으로써 벌크 헤드(22)가 작동 위치로부터 폐쇄 위치(26)로 이동할 수 있도록, 베이킹 시트 형태의 적어도 하나의 물품 지지체(19)에 커플링 수단(31)에 의해 결합된다.
커플링 수단(31)은 물품 지지체(19) 상의 2개의 후크 요소(32a, 32b)와, 이들 후크 요소(32a, 32b)를 해제 가능하게 유지하도록 벌크 헤드(22) 상의 해당 후크 홀더(33a, 33b)를 포함한다.
도 3에 도시한 바와 같이, 후크 요소(32a, 32b)들은 베이킹 시트의 에지 섹션(21)에 고정되어 그로부터 후방으로 돌출한다.
벌크 헤드(22) 상에는 2개의 후크 홀더(33a, 33b)가 위치하는데, 이들 후크 홀더(33a, 33b)는 외측 에지측의 영역에 위치하며, 각각 베이킹 시트의 해당 후크 요소(32a, 32b)를 걸도록 벌크 헤드(22)의 수직 방향으로 아래위로 배치된 걸이 부재(34)를 구비한다.
특히 도 2에 도시한 바와 같이, 걸이 부재(34)는 핀 또는 볼트로서 구성되는 것으로, 후크 홀더(33a, 33b)에 속하고 벌크 헤드(22)의 수직 방향으로 연장하는 홀더 슬롯(34a, 34b) 내에 위치하여, 해당 홀더 슬롯(34a, 34b)의 슬롯 폭을 점유한다.
따라서, 도시한 실시예에서, 벌크 헤드(22)의 2개의 측벽 영역에 홀더 슬롯(35a, 35b)이 마련되며, 이들 홀더 슬롯(35a, 35b) 내에 서로 아래위로, 특히 일정한 간격으로 배치된 3개의 걸이 부재(34)가 위치한다. 그 결과, 베이킹 시트는 걸이 부재(34)의 선택에 의존하여 벌크 헤드에서 상이한 높이에 배치될 수 있다.
특히 도 2에 도시한 바와 같이, 적어도 하나의 환기 구멍(36), 특히 다수의 환기 구멍으로 형성된 패턴이 하우징(12)의 내부(13)를 환기 및 통기시키도록 벌크 헤드(22)에 형성된다.
오븐의 작동 중에, 도어(15)는 폐쇄되며, 벌크 헤드(22)는 하우징(12)의 후방벽(14)의 영역의 작동 위치(24)에 있다. 내부(13)는 적절한 온도로 가열되어, 베이킹 시트, 그리드 등의 상의 조리 물품이 상응하는 온도로 가열된다. 조리 과정의 종료시에, 도어(15) 또는 도어 해치가 개방되고 베이킹 시트가 하우징(12) 밖으로 수동으로 인출될 수 있지만, 종래의 오븐과는 대조적으로, 베이킹 시트는 하우징(12)으로부터 아직 제거되지 않았지만, 베이킹 시트의 추출은 벌크 헤드(22)의 작동 위치(24)에서 폐쇄 위치(26)로의 변위를 야기하여, 하우징 개구(25)가 벌크 헤드(22)에 의해 실질적으로 완전히 폐쇄된다. 베이킹 시트는 이제는 실질적으로 완전히 하우징(12) 밖에 있지만, 여전히 벌크 헤드(22) 상에 위치한다. 벌크 헤드(22)는 하우징(12)의 내부를 가려 그 온도가 다시 신속히 상승할 수 있게 한다. 베이킹 시트는 후크 요소를 벌크 헤드(22) 상의 해당 걸이 부재(34)로부터 분리시킴으로써 벌크 헤드(22)로부터 제거될 수 있지만, 육즙 등의 액체로 덮일 수 있는 베이킹 시트의 지지 섹션의 바람직하지 못한 기울어짐을 피하도록 그 측부에서 파지될 수도 있다.

Claims (12)

  1. 가열 가능 내부(13)를 에워싸는 하우징(12)을 구비한 가열 기기로서,
    상기 내부(13)는, 후방측에서 후방벽(14)에 의해, 그리고 전방측에서 도어(15)에 의해 획정되고, 상기 도어(15)는 폐쇄 위치에서 상기 내부(13)에 대한 액세스를 가능하게 하는 하우징 개구(25)를 폐쇄하며, 상기 도어(15)가 개방된 후에 상기 하우징(12)으로부터 제거될 수 있는 가열 대상 물품을 위한 적어도 하나의 물품 지지체(19)가 상기 하우징(12) 내에 수용되고,
    상기 후방벽(14)의 영역에 위치하는 작동 위치(24)와, 그리고 상기 하우징 개구(25)의 영역으로 인출되어 상기 하우징 개구(25)를 실질적으로 완전히 폐쇄하는 폐쇄 위치(26) 사이에서, 가이드 수단(23)에 의해 이동 가능하게 가이드되는 벌크 헤드(bulkhead)(22)가 상기 내부(13)에 위치되며,
    상기 가이드 수단(23)은 상기 벌크 헤드(22)의 상측부 및 하측부와 결합되는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 벌크 헤드(22)는, 상기 물품 지지체(19)를 인출함으로써 벌크 헤드(22)가 상기 작동 위치(24)에서 상기 폐쇄 위치(26)로 이동할 수 있도록 하는 식으로 상기 적어도 하나의 물품 지지체(19)에 커플링 수단(31)에 의해 결합되는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 커플링 수단(31)은 적어도 하나의 후크 요소(32a, 32b)와, 이 적어도 하나의 후크 요소(32a, 32b)를 해제 가능하게 유지하는 적어도 하나의 후크 홀더(33a, 33b)를 포함하는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 적어도 하나의 후크 요소(32a, 32b)는 상기 물품 지지체(19) 상에 위치하고, 상기 적어도 하나의 후크 홀더(33a, 33b)는 상기 벌크 헤드(22) 상에 위치하는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 후크 홀더(33a, 33b)는, 관련된 후크 요소(32a, 32b)를 걸도록 상기 벌크 헤드(22)의 수직 방향으로 아래위로 놓인 복수의 걸이 부재(34)를 구비하는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  6. 제5항에 있어서,
    상기 걸이 부재(34)는 상기 벌크 헤드(22)에 수직 방향으로 연장하게 형성된 적어도 하나의 홀더 슬롯(35a, 35b) 내에 배치되어 그 홀더 슬롯(35a, 35b)의 슬롯 폭을 점유하는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  7. 제6항에 있어서,
    상기 걸이 부재(34)는 핀 형상으로 구성되는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  8. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 가이드 수단(23)은, 한편으로는 상기 후방벽(14)에 고정되고, 다른 한편으로는 상기 벌크 헤드(22)에 고정되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  9. 제8항에 있어서,
    상기 가이드 수단(23)은 복수의 가이드 아암(28a, 28b)으로 이루어진 가이드 링크(29a, 29b)를 구비하며, 이 가이드 링크(29a, 29b)는 상기 작동 위치(24)와 상기 폐쇄 위치(26) 사이에서 상기 벌크 헤드(22)를 가이드하면서 아코디언 방식으로 이동 가능한 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  10. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    적어도 하나의 환기 구멍(36)이 상기 벌크 헤드(22)에 형성되는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  11. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 가열 기기는 베이킹 오븐으로서 구성되는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
  12. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 적어도 하나의 물품 지지체는 트레이 또는 그리드 형태로 구성되는 것을 특징으로 하는 가열 기기.
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