KR102203661B1 - electric cooker - Google Patents
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Abstract
취사시 조리대상물의 전분 함량이 감소되면서도 간소한 구조로 생산성이 향상되도록, 본 발명은 내부에 수용공간이 형성된 내솥; 상기 수용공간이 조리대상물의 수용을 위한 상부측 조리영역과 가열수의 저수를 위한 하부측 저수영역으로 구획되도록 상기 내솥 내부에 착탈되되 중앙부에 개구부가 형성된 분리판; 상기 저수영역의 가열수에 잠김되도록 상기 분리판의 하면부에 구비되는 사이폰관; 상기 분리판 및 상기 내솥 사이가 밀폐되도록 상기 분리판의 테두리에 장착되는 분리판패킹; 상기 분리판의 착탈시 상기 저수영역의 음압 및 양압을 제거하는 차압제거수단; 및 상기 저수영역의 증기압력이 증가되어 상기 가열수가 상기 사이폰관을 따라 상기 조리영역에 공급되도록 상기 내솥을 가열하는 가열부를 포함하는 전기조리기를 제공한다.In order to improve productivity with a simple structure while reducing the starch content of the cooking object during cooking, the present invention provides an inner pot having a receiving space therein; A separating plate detachable inside the inner pot so that the receiving space is divided into an upper cooking area for receiving a cooking object and a lower storage area for storing heated water, and having an opening at the center thereof; A siphon tube provided on a lower surface of the separating plate so as to be immersed in the heated water in the storage area; A separating plate packing mounted on an edge of the separating plate so that the space between the separating plate and the inner pot is sealed; Differential pressure removing means for removing the negative and positive pressures in the storage area when the separating plate is attached and detached; And a heating unit for heating the inner pot so that the steam pressure in the storage area is increased so that the heated water is supplied to the cooking area along the siphon tube.
Description
본 발명은 전기조리기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 취사시 조리대상물의 전분 함량이 감소되면서도 간소한 구조로 생산성이 향상되는 전기조리기에 관한 것이다. The present invention relates to an electric cooker, and more particularly, to an electric cooker that improves productivity with a simple structure while reducing the starch content of a cooking object during cooking.
일반적으로, 전기조리기는 업소 및 가정에서 음식물을 조리하기 위해 사용되는 전기밥솥, 전기압력밥솥 등을 의미하며, 가열부가 구비된 본체와 상기 본체의 상부를 덮는 뚜껑으로 이루어진다. In general, an electric cooker means an electric rice cooker, an electric pressure rice cooker, etc. used to cook food in businesses and homes, and includes a main body equipped with a heating unit and a lid covering an upper portion of the main body.
그리고, 상기 본체에는 내솥이 내장되며, 세척된 쌀이 내솥 내부에 투입되면 상기 가열부에 의해 내솥이 가열되며 취사 과정이 진행될 수 있다. In addition, an inner pot is built into the main body, and when the washed rice is put into the inner pot, the inner pot is heated by the heating unit, and a cooking process may be performed.
이때, 쌀 등의 곡물에는 전분 형태로 다량의 탄수화물이 저장되며, 이러한 탄수화물의 과다 흡수는 비만, 당뇨 등의 성인병을 비롯한 각종 심혈관계 문제를 유발할 수 있다. At this time, a large amount of carbohydrates are stored in the form of starch in grains such as rice, and excessive absorption of such carbohydrates may cause various cardiovascular problems including adult diseases such as obesity and diabetes.
이에, 다이어트 등을 목적으로 낮은 전분 함량의 취사가 가능하도록, 음식물이 수용되는 내솥의 하면부에 전자밸브를 장착하고, 내솥 내부에 가열수를 채워 가열한 후, 전자밸브를 개방하여 가열수를 배출시키는 방법으로 전분을 분리하는 전기조리기가 개발된 바 있다. Thus, to enable cooking with a low starch content for diet, etc., a solenoid valve is installed on the lower surface of the inner pot in which food is accommodated, the inner pot is filled with heating water to heat it, and then the solenoid valve is opened to supply the heated water. An electric cooker that separates starch as a method of discharging has been developed.
그러나, 종래의 전기조리기는 전분이 용출된 가열수를 내솥 외부로 배출하기 위해 전자밸브와 같은 별도의 장치가 요구되며, 내솥으로부터 배출된 물을 수집하기 위한 별도의 수조가 요구되므로 부품의 구성 및 조립이 복잡화되고 생산성이 저하되는 문제점이 있었다. However, the conventional electric cooker requires a separate device such as an solenoid valve to discharge the heated water from which the starch is eluted to the outside of the inner pot, and a separate water tank for collecting the water discharged from the inner pot is required. There was a problem in that assembly was complicated and productivity was lowered.
더욱이, 종래의 전기조리기는 전분을 분리하기 위해 사용되는 물이 내솥 외부로부터 유입되어 내솥을 거쳐 수조로 배출되는 일방향 흐름을 가짐에 따라 조리시 소비되는 물의 양이 증가될 뿐만 아니라 전반적인 취사 품질이 낮아 소비자의 만족도가 저하되는 문제점이 있었다. Moreover, in the conventional electric cooker, as the water used to separate the starch flows in from the outside of the inner pot and is discharged to the water tank through the inner pot, the amount of water consumed during cooking increases as well as the overall cooking quality is low. There was a problem that the satisfaction of the consumer was lowered.
상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명은 취사시 조리대상물의 전분 함량이 감소되면서도 간소한 구조로 생산성이 향상되는 전기조리기를 제공하는 것을 해결과제로 한다. In order to solve the above problems, the present invention has as a solution to provide an electric cooker in which productivity is improved with a simple structure while reducing the starch content of a cooking object during cooking.
상기의 과제를 해결하기 위해서, 본 발명은 내부에 수용공간이 형성된 내솥; 상기 수용공간이 조리대상물의 수용을 위한 상부측 조리영역과 가열수의 저수를 위한 하부측 저수영역으로 구획되도록 상기 내솥 내부에 착탈되되 중앙부에 개구부가 형성된 분리판; 상기 저수영역의 가열수에 잠김되도록 상기 분리판의 하면부에 구비되는 사이폰관; 상기 분리판 및 상기 내솥 사이가 밀폐되도록 상기 분리판의 테두리에 장착되는 분리판패킹; 상기 분리판의 착탈시 상기 저수영역의 음압 및 양압을 제거하는 차압제거수단; 및 상기 저수영역의 증기압력이 증가되어 상기 가열수가 상기 사이폰관을 따라 상기 조리영역에 공급되도록 상기 내솥을 가열하는 가열부를 포함하며, 상기 사이폰관은 상기 개구부에 착탈되도록 구비되되, 상기 차압제거수단은 상기 사이폰관의 착탈시 상기 개구부의 테두리가 선택적으로 밀폐되도록 상기 사이폰관의 외주에 장착되는 사이폰관패킹으로 구비됨을 특징으로 하는 전기조리기를 제공한다.
한편, 본 발명은 내부에 수용공간이 형성된 내솥; 상기 수용공간이 조리대상물의 수용을 위한 상부측 조리영역과 가열수의 저수를 위한 하부측 저수영역으로 구획되도록 상기 내솥 내부에 착탈되되 중앙부에 개구부가 형성된 분리판; 상기 저수영역의 가열수에 잠김되도록 상기 분리판의 하면부에 구비되는 사이폰관; 상기 분리판 및 상기 내솥 사이가 밀폐되도록 상기 분리판의 테두리에 장착되는 분리판패킹; 상기 분리판의 착탈시 상기 저수영역의 음압 및 양압을 제거하는 차압제거수단; 및 상기 저수영역의 증기압력이 증가되어 상기 가열수가 상기 사이폰관을 따라 상기 조리영역에 공급되도록 상기 내솥을 가열하는 가열부를 포함하며, 상기 사이폰관은 상기 개구부에 착탈되도록 구비되고, 상기 차압제거수단은 상기 사이폰관의 상단부에 일체로 구비되되 상기 사이폰관의 착탈시 상기 개구부를 선택적으로 밀폐하는 밀폐부로 구비됨을 특징으로 하는 전기조리기를 제공한다. In order to solve the above problems, the present invention is an inner pot having a receiving space therein; A separating plate detachable inside the inner pot so that the receiving space is divided into an upper cooking area for receiving a cooking object and a lower storage area for storing heated water, and having an opening at the center thereof; A siphon tube provided on a lower surface of the separating plate so as to be immersed in the heated water in the storage area; A separating plate packing mounted on an edge of the separating plate so that the space between the separating plate and the inner pot is sealed; Differential pressure removing means for removing the negative and positive pressures in the storage area when the separating plate is attached and detached; And a heating unit for heating the inner pot so that the steam pressure of the storage area is increased so that the heated water is supplied to the cooking area along the siphon tube, wherein the siphon tube is provided to be detachable from the opening, and the differential pressure removing means Provides an electric cooker, characterized in that it is provided with a siphon tube packing mounted on the outer periphery of the siphon tube so that the edge of the opening is selectively sealed when the siphon tube is attached and detached.
On the other hand, the present invention is an inner pot formed with a receiving space therein; A separating plate detachable inside the inner pot so that the receiving space is divided into an upper cooking area for receiving a cooking object and a lower storage area for storing heated water, and having an opening at the center thereof; A siphon tube provided on a lower surface of the separating plate so as to be immersed in the heated water in the storage area; A separating plate packing mounted on an edge of the separating plate to seal the space between the separating plate and the inner pot; Differential pressure removing means for removing the negative and positive pressures in the storage area when the separating plate is attached and detached; And a heating unit for heating the inner pot so that the steam pressure of the storage area is increased so that the heated water is supplied to the cooking area along the siphon tube, wherein the siphon tube is provided to be detachable from the opening, and the differential pressure removing means Provides an electric cooker, characterized in that it is integrally provided on the upper end of the siphon tube, and is provided as a sealing portion selectively sealing the opening when the siphon tube is attached or detached.
상기 해결 수단을 통해서, 본 발명은 다음과 같은 효과를 제공한다. Through the above solution means, the present invention provides the following effects.
첫째, 상기 내솥을 상하로 구획하는 분리판의 일측에 사이폰관이 구비되므로 내솥의 가열에 따른 증기압력 변화만으로 가열수가 승강되어 조리대상물의 전분이 분리될 수 있어 다이어트, 식이요법 등을 위한 낮은 전분 함량의 취사가 가능하면서도 별도의 저수조나 밸브장치가 요구되지 않는 컴팩트한 제품이 제공될 수 있다. First, since a siphon tube is provided on one side of the separating plate that divides the inner pot up and down, the heated water is raised and lowered only by a change in the steam pressure caused by the heating of the inner pot to separate the starch of the cooking object, so low starch for diet and diet It is possible to provide a compact product that can cook the content and does not require a separate storage tank or valve device.
둘째, 상기 사이폰관패킹이 상기 개구부의 테두리에 착탈되도록 구비되어, 상기 사이폰관패킹의 분리시 개구부를 통해 저수영역의 공기가 조리영역으로 유동될 수 있으므로 내솥에 충진된 물의 표면과 분리판 하면부 사이에 위치된 공기의 압축으로 인한 양압 발생이 방지되어 분리판이 부드럽게 삽입될 수 있다. Second, the siphon tube packing is provided to be attached to and detached from the edge of the opening, so that when the siphon tube packing is separated, the air in the reservoir area can flow to the cooking area, so the surface of the water filled in the inner pot and the bottom of the separation plate The generation of positive pressure due to the compression of the air positioned between is prevented so that the separator can be inserted smoothly.
셋째, 상기 사이폰관패킹 및 상기 사이폰관을 개구부로부터 분리하면 저수영역측 수증기의 액화로 인해 발생된 진공압이 제거될 수 있으므로 분리판이 용이하게 분리될 수 있어 제품의 사용편의성이 개선될 수 있다. Third, when the siphon tube packing and the siphon tube are separated from the opening, the vacuum pressure generated due to the liquefaction of the water vapor in the storage area can be removed, so the separation plate can be easily separated, so that the usability of the product can be improved.
넷째, 상기 사이폰관과 상기 사이폰관패킹을 상기 개구부로 밀어넣기만 하면 상기 결합가이드날개가 상기 결합가이드돌기에 의해 안내되어 베이스부의 상면부에 정확한 방향으로 안착되되, 밀폐관부의 외주에 돌설된 걸림돌기가 개구부의 테두리에 걸림 고정되므로 상기 사이폰관 및 상기 사이폰관패킹이 상기 분리판에 손쉽게 장착될 수 있어 제품의 조립편의성이 개선될 수 있다. Fourth, by simply pushing the siphon pipe and the siphon pipe packing into the opening, the coupling guide blade is guided by the coupling guide protrusion to be seated in the correct direction on the upper surface of the base portion, and a locking stone protruding on the outer periphery of the sealed pipe portion Since the giga is caught and fixed to the edge of the opening, the siphon tube and the siphon tube packing can be easily mounted on the separating plate, thereby improving the assembly convenience of the product.
도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기를 나타낸 단면도.
도 2a 및 도 2b는 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기에서 분리판 및 사이폰관의 결합 과정을 나타낸 사시도.
도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기의 사이폰관패킹을 나타낸 평면도.
도 4는 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기의 사이폰관패킹을 나타낸 단면도.
도 5a, 도 5b, 도 5c, 도 5d 및 도 5e는 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기의 작동과정을 나타낸 예시도.
도 6은 본 발명의 제2실시예에 따른 전기조리기를 나타낸 단면도.
도 7은 본 발명의 제3실시예에 따른 전기조리기를 나타낸 단면도. 1 is a cross-sectional view showing an electric cooker according to a first embodiment of the present invention.
2A and 2B are perspective views illustrating a process of combining a separation plate and a siphon tube in the electric cooker according to the first embodiment of the present invention.
3 is a plan view showing the siphon tube packing of the electric cooker according to the first embodiment of the present invention.
Figure 4 is a cross-sectional view showing the siphon tube packing of the electric cooker according to the first embodiment of the present invention.
5A, 5B, 5C, 5D, and 5E are exemplary views showing the operation of the electric cooker according to the first embodiment of the present invention.
6 is a cross-sectional view showing an electric cooker according to a second embodiment of the present invention.
7 is a cross-sectional view showing an electric cooker according to a third embodiment of the present invention.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 전기조리기를 상세히 설명한다. Hereinafter, an electric cooker according to a preferred embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기를 나타낸 단면도이며, 도 2a 및 도 2b는 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기에서 분리판 및 사이폰관의 결합 과정을 나타낸 사시도이며, 도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기의 사이폰관패킹을 나타낸 평면도이며, 도 4는 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기의 사이폰관패킹을 나타낸 단면도이며, 도 5a, 도 5b, 도 5c, 도 5d 및 도 5e는 본 발명의 제1실시예에 따른 전기조리기의 작동과정을 나타낸 예시도이다. 1 is a cross-sectional view showing an electric cooker according to a first embodiment of the present invention, and FIGS. 2A and 2B are perspective views showing a process of combining a separation plate and a siphon tube in the electric cooker according to the first embodiment of the present invention, 3 is a plan view showing the siphon tube packing of the electric cooker according to the first embodiment of the present invention, and FIG. 4 is a cross-sectional view showing the siphon tube packing of the electric cooker according to the first embodiment of the present invention, and FIGS. 5b, 5c, 5d, and 5e are exemplary views showing the operation of the electric cooker according to the first embodiment of the present invention.
도 1 내지 도 5e에서 보는 바와 같이, 상기 전기조리기(100)는 본체(60), 뚜껑(50), 내솥(10), 분리판(20), 분리판패킹(30), 타공판(70), 사이폰관(80), 차압제거수단, 그리고 가열부(40a,40b)를 포함한다. As shown in FIGS. 1 to 5E, the
여기서, 상기 본체(60)의 내부에는 가열공간(d)이 형성되며, 상기 내솥(10)은 상부가 개구되되 내부에 수용공간이 형성된 용기형으로 구비되어 상기 가열공간(d)에 착탈된다. Here, a heating space (d) is formed inside the
그리고, 상기 본체(60)의 상부에는 일측에 관통부(50c)가 형성된 뚜껑(50)이 구비된다. 상세히, 상기 뚜껑(50)은 상기 가열공간(d)이 커버되도록 상기 본체(60)의 상단부에 결합되어 개폐되는 외뚜껑(50a)과, 상기 수용공간이 커버되도록 상기 외뚜껑(50a)의 하면부에 착탈되는 내뚜껑(50b)을 포함한다.In addition, a
이때, 상기 관통부(50c)는 상기 외뚜껑(50a)의 증기배출부(51)와, 상기 증기배출부(51)와 연통되도록 상기 내뚜껑(50b)의 일측에 형성된 연통홀(52)을 포함한다. At this time, the through part (50c) has a communication hole (52) formed on one side of the inner lid (50b) to communicate with the steam discharge part (51) of the outer lid (50a) and the steam discharge part (51). Include.
즉, 상기 증기배출부(51)는 상기 연통홀(52)이 외부 대기와 연통되도록 상기 외뚜껑(50a)의 일측에 상하 방향으로 관통된 공간부를 의미하며, 상기 증기배출부(51)의 하단 테두리에는 외뚜껑(50a) 및 내뚜껑(50b) 사이의 증기 누설이 방지되도록 상기 연통홀(52)의 외곽 영역에 밀착되는 밀폐패킹(51a)이 구비된다. That is, the
물론, 상기 증기배출부(51)에는 압력전환밸브장치(미도시)가 구비되는 것도 가능하며, 취사시 상기 내뚜껑(50b)에 의해 커버된 조리영역(b)은 상기 압력전환밸브장치(미도시)의 개폐에 따라 선택적으로 외부대기와 연통될 수 있다.Of course, the
한편, 상기 내솥(10)의 내주에는 걸림부가 형성됨이 바람직하다. 여기서, 상기 걸림부는 상기 내솥(10)의 하부 내주가 반경방향 내측으로 협소화되어 형성된 단차부(11) 또는 내솥(10)의 내주로부터 반경방향 내측으로 돌출 형성된 돌기로 구비될 수 있으며, 본 실시예에서는 상기 걸림부가 단차부(11)로 구비된 것을 예로써 도시 및 설명한다. On the other hand, it is preferable that the inner circumference of the
이때, 상기 단차부(11)의 상면부(11a)는 하측으로 갈수록 반경방향 내측으로 구배지게 형성됨이 바람직하다. At this time, it is preferable that the
그리고, 상기 분리판(20)은 상기 내솥(10) 내부에 착탈되며, 상기 내솥(10)의 수용공간은 내부에 장착된 분리판(20)에 의해 조리대상물(r)이 수용되는 상부측 조리영역(b)과 가열수(w)가 저수되는 하부측 저수영역(c)으로 구획될 수 있다. In addition, the
상세히, 상기 분리판(20)은 상기 내솥(10)의 상부 내주에 직접 접촉되지 않도록 내솥(10)의 상부측 내경 미만이되 상기 단차부(11)의 최소내경부를 초과하는 외경을 갖도록 구비됨이 바람직하다. In detail, the
이에 따라, 상기 분리판(20)은 하면부가 상기 저수영역(c)과 대향되는 동시에 상면부가 상기 조리영역(b)의 하부를 커버하되, 상기 단차부(11)에 지지되도록 상기 수용공간에 장착될 수 있다. Accordingly, the separating
또한, 상기 분리판(20)의 테두리에는 상측으로 연장된 패킹지지부(21)가 형성되며, 상기 분리판(20)은 상기 패킹지지부(21)에 밀폐성 소재로 구비된 분리판패킹(30)이 장착되어 상기 내솥(10)에 장착될 수 있다. In addition, a
이때, 상기 분리판(20)의 테두리 및 상기 분리판패킹(30)이 상기 단차부(11)에 지지됨에 따라 상기 분리판(20)의 장착위치가 고정될 수 있으며, 상기 단차부(11)의 형성 위치에 따라 상기 조리영역(b) 및 상기 저수영역(c)의 크기 비율이 조절될 수 있다. At this time, as the rim of the separating
상세히, 상기 분리판패킹(30)은 탄성적이면서도 고온에 안정한 소재인 실리콘 등으로 구비될 수 있으며, 패킹몸체부(31), 삽입유도부(32), 구속돌기(37), 연동돌기(36), 그리고 보조밀폐돌기(31a,31b)를 포함하여 구비될 수 있다. In detail, the separating
여기서, 상기 패킹몸체부(31)는 상하방향으로 연장된 링형으로 구비되되 상하방향 높이가 상기 패킹지지부(21)의 상하방향 높이를 초과하도록 형성되어 상기 패킹지지부(21)의 외주를 감싸도록 결합될 수 있으며 분리판(20)의 착탈시 분리판(20)과 내솥(10)의 내주면 간의 직접적인 접촉 및 마찰이 방지될 수 있어 내솥(10) 코팅의 긁힘, 벗겨짐 등의 파손이 최소화될 수 있다. Here, the
그리고, 상기 패킹몸체부(31)의 내주에는 반경방향 외측으로 함몰 형성된 결속홈부(31c)가 구비되며, 상기 패킹지지부(21)의 상단부가 반경방향 외측으로 절첩되어 형성된 결속단(21a)이 상기 결속홈부(31c)에 삽입됨에 따라 상기 분리판패킹(30) 및 상기 패킹지지부(21)이 안정적으로 결합될 수 있다. In addition, the inner circumference of the
또한, 상기 구속돌기(37)는 상기 결속홈부(31c)의 상단부를 따라 반경방향 내측으로 돌출 형성되어 상기 패킹지지부(21)의 상단부가 구속되되, 상기 구속돌기(37)의 반경방향 내측단부로부터 하향 연장된 절곡연장부(37a)가 상기 패킹지지부(21)의 내주를 지지함에 따라 상기 패킹지지부(21)가 상기 분리판패킹(30)으로부터 이탈되지 않도록 안정적으로 구속될 수 있다. In addition, the
그리고, 상기 패킹몸체부(31)는 상기 내솥(10)의 내주로부터 소정의 유격간격을 갖도록 반경방향 두께가 상기 패킹지지부(21) 및 상기 내솥(10)의 상부 내주 사이의 간격보다 좁게 형성되되, 상기 보조밀폐돌기(31a,31b)는 상기 패킹몸체부(31)의 외주에 반경방향 외측으로 돌출 형성된다. In addition, the
이때, 상기 보조밀폐돌기(31a,31b)는 반경방향 길이가 상기 패킹몸체부(31) 및 상기 내솥(10)의 상부 내주 사이의 간격을 초과하도록 구비되되, 상하방향으로 상호 이격된 복수의 단으로 구비됨이 바람직하다. At this time, the auxiliary sealing protrusions (31a, 31b) are provided so that the radial length exceeds the gap between the packing body portion (31) and the upper inner circumference of the inner pot (10), a plurality of stages spaced apart from each other in the vertical direction It is preferably provided.
이에 따라, 상기 분리판패킹(30) 및 상기 내솥(10) 간의 마찰면적이 감소되므로 상기 분리판(20)이 부드럽게 삽입될 수 있으면서도 복수 단의 보조밀폐돌기(31a,31b)가 내솥(10)의 내주에 밀착되므로 분리판(20) 및 내솥(10) 사이가 안정적으로 밀폐될 수 있다. Accordingly, since the friction area between the separating plate packing 30 and the
이때, 상기 보조밀폐돌기(31a,31b)는 상부측 단으로 갈수록 반경방향 외측으로의 돌설길이가 증가되도록 구비됨이 바람직하다. 즉, 상기 보조밀폐돌기(31a,31b)가 한쌍의 단으로 구비된 경우 상부측 단의 길이가 하부측 단보다 길게 형성됨이 바람직하다. At this time, it is preferable that the
이에 따라, 상기 내솥(10)의 내경과 유사한 외경을 갖는 상기 보조밀폐돌기의 하부측 단(31b)을 통해 상기 분리판패킹(30)의 삽입 위치가 안내된 상태에서 상기 보조밀폐돌기의 상부측 단(31a)이 상기 내솥(10) 내주에 가압 밀착되므로 분리판패킹(30)의 장착 편의성 및 밀폐력이 동시에 개선될 수 있다. Accordingly, the upper side of the auxiliary sealing protrusion in a state in which the insertion position of the separating
그리고, 상기 연동돌기(36)는 상기 패킹몸체부(31)의 외주를 따라 돌출 형성되되 상기 패킹몸체부(31)의 외주 및 상기 내솥(10)의 내주 사이 간격을 초과하는 길이로 반경방향 외측으로 갈수록 상향 경사지게 형성되며, 반경방향 내측단부가 상기 구속돌기(37)의 반경방향 외측단과 연결되도록 구비됨이 바람직하다. And, the interlocking
또한, 상기 삽입유도부(32)는 상기 패킹몸체부(31)의 하단부에 하측으로 갈수록 반경방향 내측으로 구배지게 연장되어 형성된다. In addition, the
이때, 상기 삽입유도부(32)의 하단부가 상기 내솥(10)의 상부 내경 미만으로 협소화됨에 따라 상기 분리판(20)의 장착시 상기 내솥(10)의 내주로부터 이격되어 상기 분리판패킹(30)이 상기 내솥(10)과의 마찰로 인한 말림, 벗겨짐 없이 원활하게 삽입될 수 있다. At this time, as the lower end of the
여기서, 상기 삽입유도부(32)는 구배진 외면부가 상기 단차부(11)의 상면부(11a) 구배를 따라 부드럽게 슬라이드되며 상기 단차부(11)에 안착될 수 있다. Here, the
이에 따라, 상기 내솥(1)에 삽입된 분리판(20)을 하측으로 가압하기만 하면, 상기 삽입유도부(32)의 외면부 및 상기 단차부(11)의 상면부(11a)가 상호 형합되도록 밀착되어 상기 분리판(20)이 기울어짐 없이 정확한 방향으로 고정될 수 있으며, 상기 분리판(20) 및 상기 단차부(11) 사이가 정확하게 밀폐될 수 있으며, 상기 분리판(20)이 상기 내솥(10)의 내주면과 직접 접촉 없이 착탈될 수 있으므로 상기 내솥(10) 코팅의 긁힘, 벗겨짐 등의 파손이 최소화될 수 있다.Accordingly, by simply pressing the separating
한편, 상기 분리판(20)의 상면 중앙부에는 개구부(26)가 관통 형성되되, 상기 개구부(26)의 외곽 영역을 따라 반경방향 외측으로 갈수록 표면높이가 증가되는 배수유도면부(22)가 형성됨이 바람직하다. On the other hand, in the center of the upper surface of the separating
여기서, 상기 배수유도면부(22)는 상기 개구부(26)측으로 갈수록 표면높이가 낮아지도록 반경방향 내측으로 갈수록 하향 경사진 경사면, 라운드지게 함몰된 구배면, 단차지게 다단 함몰된 계단식 단차면 등으로 구비될 수 있다. Here, the drainage
이때, 상기 분리판(20)에는 강도 보강을 위해 방사상으로 복수의 요철부(23)가 형성되는 것도 가능하며, 상기 배수유도면부(22)는 요철부(23) 사이를 따라 형성될 수 있다. In this case, a plurality of
그리고, 상기 분리판(20)의 하면 중앙부에는 상기 저수영역(c)의 가열수(w) 에 잠김되도록 중공형 사이폰관(80)이 구비된다. In addition, a hollow siphon
여기서, 상기 사이폰관(80)은 상기 분리판(20)의 하면부에 일체로 구비되는 것도 가능하나 본 제1실시예에서는 상기 사이폰관(80)이 상기 개구부(26)에 착탈되는 것을 예로써 설명한다.Here, the siphon
이때, 도 2a 내지 도 2b를 참조하면, 상기 사이폰관(80)은 상기 개구부(26)의 내경 미만의 외경을 갖는 중공형 관몸체부(80a)와, 상기 관몸체부(80a)의 상단 테두리에 상기 개구부(26)의 내경을 초과하도록 반경방향 외측으로 돌설된 결합가이드날개(81)를 포함함이 바람직하다. At this time, referring to Figures 2a to 2b, the siphon
이에 따라, 상기 관몸체부(80a)가 상기 개구부(26)를 통과하여 상기 분리판(20)의 하부에 배치될 수 있으며, 상기 결합가이드날개(81)가 개구부(26)의 테두리면(26a)에 걸림되어 상기 사이폰관(80)이 고정될 수 있다. Accordingly, the
그리고, 상기 사이폰관(80)은 상기 분리판(20)이 상기 단차부(11)에 지지된 상태에서 관몸체부(80a)의 하단부 및 내솥(10) 바닥부 사이로 가열수(w)가 유동될 수 있도록 결합가이드날개(81)로부터 관몸체부(80a)의 하단부까지의 길이가 개구부(26)로부터 상기 내솥(10)의 바닥부까지의 간격 미만으로 구비됨이 바람직하다. In addition, in the siphon
즉, 상기 관몸체부(80a)의 하단부 및 상기 내솥(10)의 바닥부 사이의 공간을 통해 상기 저수영역(c)의 가열수가 상기 사이폰관(80)의 내부 중공을 거쳐 상기 저수영역(c)으로 유동될 수 있다. That is, through the space between the lower end of the
한편, 상기 차압제거수단은 상기 분리판(20)의 착탈시 상기 저수영역(c)의 음압 및 양압을 제거한다. On the other hand, the differential pressure removing means removes the negative pressure and the positive pressure of the storage area (c) when the separating
즉, 상기 차압제거수단은 상기 저수영역(c)에 가열수(w)가 충진된 상태에서 상기 분리판(20)이 상기 내솥(10)의 내부로 장착되거나, 상기 내솥(10) 내부에 장착된 분리판(20)이 분리될 때, 상기 저수영역(c)과 상기 조리영역(b) 사이의 차압을 제거하는 수단을 의미한다. That is, the differential pressure removing means is mounted in the inner pot (10) or the separating plate (20) is mounted inside the inner pot (10) in a state where the water storage area (c) is filled with heated water (w). When the separated
여기서, 상기 차압제거수단은 상기 사이폰관(80)의 착탈시 상기 개구부(26)의 테두리가 선택적으로 밀폐되도록 상기 사이폰관(80)의 외주에 장착되는 사이폰관패킹(90)으로 구비됨이 바람직하다. Here, the differential pressure removing means is preferably provided with a siphon tube packing 90 mounted on the outer periphery of the siphon
즉, 상기 사이폰관패킹(90)이 상기 결합가이드날개(81)의 하부에 장착되되 상기 분리판(20)에 밀착됨에 따라 상기 개구부(26)의 테두리 및 상기 사이폰관(80)의 외주 사이를 밀폐하되, 상기 사이폰관패킹(90)이 분리판(20)으로부터 분리되면 상기 개구부(26)의 테두리 및 상기 사이폰관(80)의 외주 사이가 개방될 수 있다. That is, the siphon tube packing 90 is mounted on the lower portion of the
이에 따라, 상기 사이폰관(80) 및 상기 사이폰관패킹(90)의 착탈시 상기 분리판(20)의 하면부측 저수영역(c)과 상기 분리판의 상면부측 조리영역(b)이 선택적으로 연통될 수 있다. Accordingly, when the siphon
상세히, 도 1 내지 도 5a와 같이, 상기 내솥(10)에 물이 충진되면, 상기 패킹지지부(21)에 분리판패킹(30)이 결합된 분리판(20)이 상기 내솥(10) 내부에 장착된다. In detail, as shown in FIGS. 1 to 5A, when the
이때, 상기 사이폰관패킹(90)이 분리되면, 상기 분리판패킹(30)에 의해 상기 분리판(20) 및 상기 내솥(10) 내주 사이가 밀폐된 상태에서도 가열수(w) 표면과 분리판(20) 하면부 사이의 공기가 상기 개구부(26)를 통해 상기 분리판(20)의 상면부측으로 유동될 수 있다. At this time, when the siphon tube packing 90 is separated, the heating water (w) surface and the separating plate in a state where the inner circumference of the
이에 따라, 상기 가열수(w) 표면 및 상기 분리판(20) 하면부 사이에 위치된 공기의 압축으로 인한 양압 발생이 방지되므로 분리판(20)이 부드럽게 삽입될 수 있다. Accordingly, since the generation of positive pressure due to compression of air positioned between the surface of the heated water w and the lower surface of the separating
그리고, 상기 분리판(20)의 테두리 및 상기 분리판패킹(30)이 상기 단차부(11)에 안착되어 상기 분리판(20)의 장착위치가 고정되면, 상기 사이폰관패킹(90) 및 상기 사이폰관(80)이 상기 개구부(26)에 장착된다.And, when the rim of the separating
이에 따라, 상기 사이폰관(80)의 하단부가 물에 잠김되며. 상기 조리영역(b)과 상기 저수영역(c) 사이가 밀폐됨에 따라 상기 조리영역(b) 및 상기 저수영역(c) 간의 공기 유동이 방지될 수 있다.Accordingly, the lower end of the siphon
한편, 도 3 내지 도 4를 참조하면, 상기 사이폰관패킹(90)은 탄성적이면서도 고온에 안정한 밀폐소재인 실리콘 등으로 구비될 수 있으며, 베이스부(90a)와 밀폐관부(90b)를 포함함이 바람직하다. On the other hand, referring to Figures 3 to 4, the siphon tube packing 90 may be provided with a sealing material that is elastic and stable at high temperatures, such as silicone, and includes a
상세히, 상기 베이스부(90a)는 상기 개구부(26)의 내경을 초과하는 외경을 갖는 타원형 부재로 구비되되, 중앙부에 상기 관몸체부(80a)의 외경에 대응되는 내경을 갖는 장착홀(91)이 관통 형성된다. In detail, the base portion (90a) is provided with an elliptical member having an outer diameter exceeding the inner diameter of the opening (26), the mounting hole (91) having an inner diameter corresponding to the outer diameter of the tube body portion (80a) at the center It is formed through.
이에 따라, 상기 관몸체부(80a)가 상기 장착홀(91)의 삽입될 수 있으며, 상기 베이스부(90a)가 상기 개구부(26)의 테두리면(26a)에 안착되어 상기 결합가이드날개(81)의 하면부를 지지할 수 있다. Accordingly, the tube body portion (80a) can be inserted into the mounting hole (91), and the base portion (90a) is seated on the rim surface (26a) of the opening (26), and the coupling guide blade (81) ) Can be supported.
여기서, 상기 결합가이드날개(81)는 하나 이상으로 분할된 원호형으로 구비되어 원주방향을 따라 기설정된 간격으로 상호 이격 배치됨이 바람직하다. Here, it is preferable that the
이때, 상기 베이스부(90a)의 상면부에는 각 결합가이드날개(81) 사이 공간에 대응되는 위치를 따라 결합가이드돌기(93)가 돌출 형성되며, 상기 결합가이드돌기(93)는 상호 이격 배치된 결합가이드날개(81) 단부 간 원호각도에 대응되는 크기로 형성됨이 바람직하다. At this time, a
이에 따라, 상기 결합가이드돌기(93) 사이 공간을 따라 결합가이드날개(81)가 안내되어 삽입될 수 있으며, 상기 결합가이드날개(81)의 원주방향 양단부가 상기 결합가이드돌기(93)의 원주방향 양단부에 지지됨에 따라 상기 사이폰관(80)의 회전 유동이 방지될 수 있다. Accordingly, the
또한, 상기 밀폐관부(90b)는 상기 개구부(26)의 내경에 대응되는 외경을 갖되 상기 관몸체부(80a)의 외경에 대응되는 내경을 갖도록 상기 장착홀(91)의 테두리를 따라 하향 돌설된다. In addition, the sealing pipe portion (90b) has an outer diameter corresponding to the inner diameter of the opening (26), but protrudes downward along the rim of the mounting hole (91) to have an inner diameter corresponding to the outer diameter of the tube body portion (80a). .
이에 따라, 상기 밀폐관부(90b)가 상기 개구부(26)의 내부에 삽입되어, 상기 관몸체부(80a)의 외주 및 상기 개구부(26) 사이가 밀폐될 수 있다. Accordingly, the sealing
이때, 상기 밀폐관부(90b)의 내주에는 상기 관몸체부(80a)의 외경 미만의 내경을 갖도록 반경방향 내측으로 압착돌기(94)가 돌설되며, 상기 압착돌기(94)의 반경방향 내측단부가 상기 장착홀(91)에 삽입된 관몸체부(80a)의 외주에 압착됨에 따라 상기 사이폰관(80) 및 장착홀(91) 사이가 더욱 정확하게 밀폐될 수 있다. At this time, a crimping
그리고, 상기 밀폐관부(90b)의 외주에는 상기 개구부(26)의 내경을 초과하는 외경을 갖도록 반경방향 외측으로 걸림돌기(95)가 돌설된다. In addition, a locking
이에 따라, 상기 사이폰관(80)과 상기 사이폰관(80)의 외주에 장착된 사이폰관패킹(90)을 상기 개구부(26)로 밀어넣기만 하면, 상기 걸림돌기(95)가 상기 개구부(26)의 하단 테두리에 탄발 걸림되며 상기 사이폰관패킹(90) 및 상기 사이폰관(80)이 상기 개구부(26)에 고정될 수 있다. Accordingly, when the siphon
한편, 도 1 내지 도 5b와 같이, 상기 개구부(26)에 상기 사이폰관(80)이 결합되면, 상기 분리판(20)의 상부에 상기 타공판(70)이 장착된다. Meanwhile, as shown in FIGS. 1 to 5B, when the siphon
이때, 상기 타공판(70)에는 상기 조리대상물(r)의 입자가 걸림되도록 기설정된 직경 미만으로 복수의 매쉬홀(71)이 관통 형성됨이 바람직하며, 상기 매쉬홀(71)의 직경은 상기 조리대상물(r)의 종류에 따른 입자 크기를 고려하여 설정되되 쌀을 기준으로 한 경우에 3mm 이하로 설정될 수 있다. At this time, it is preferable that a plurality of mash holes 71 penetrate through the
이에 따라, 상기 타공판(70)은 상면부에 안착된 조리대상물(r)의 하향 유동이 제한되되, 상기 가열수(w)가 상기 조리영역(b) 및 상기 저수영역(c)으로 왕복 유동되도록 상기 사이폰관(80)의 중공 상단부를 커버할 수 있다. Accordingly, the
여기서, 상기 타공판(70)은 상기 사이폰관(80)의 중공 상단부에 일체로 구비되는 것도 가능하나, 본 실시예에서는 상기 사이폰관(80)의 중공 상단부로부터 이격 배치되도록 별도의 부재로 구비되어 상기 분리판(20)의 상부에 장착되는 것을 예로써 도시 및 설명한다. Here, the
상세히, 상기 타공판(70)은 상기 내솥(10)의 상부 내경 미만이되 상기 패킹지지부(21)의 상단 테두리측 내경을 초과하는 외경을 갖는 원형판재로, 중앙부에 평탄한 형상의 안착면부(70a)가 구비되되 상기 안착면부(70a)의 외곽에 반경방향 외측으로 갈수록 상향 경사진 보강면부(70b)가 구비된다. In detail, the
이때, 상기 타공판(70)의 테두리는 상기 구속돌기(37)의 상면부를 따라 평탄하게 형성된 안착부(31d)에 안착되어 상기 패킹지지부(21)의 상단부에 고정될 수 있다. In this case, the edge of the
이에 따라, 상기 타공판(70)과 상기 분리판(20) 사이에 소정의 여유공간(b2)이 형성되어 상기 타공판(70)에 안착된 조리대상물(r)이 상기 사이폰관(80)의 상단부로부터 이격 배치될 수 있으면서도, 상기 패킹지지부(21) 및 상기 타공판(70)의 직접 접촉으로 인한 소음 내지는 마모 손상이 방지될 수 있다. Accordingly, a predetermined clearance space b2 is formed between the
한편, 상기 타공판(70)의 상면부에 상기 조리대상물(r)이 배치되되, 상기 뚜껑(50)이 닫힘되고 상기 본체(60)에 구비된 조작버튼(미도시)이 선택되어 조리대상물(r)의 취사과정이 진행될 수 있다. On the other hand, the cooking object r is disposed on the upper surface of the
이때, 상기 가열부(40a,40b)는 상기 저수영역(c)의 증기압력이 증가되어 상기 가열수(w)가 상기 사이폰관(80)을 따라 상기 조리영역(b)에 공급되도록 상기 내솥(10)을 가열한다. In this case, the
그리고, 상기 가열부(40a,40b)는 열판히터 내지는 유도가열장치 등으로 구비될 수 있으며, 상기 내솥(10)의 바닥부가 가열되도록 상기 가열공간(d)의 하부에 배치되는 하부가열부(40a)와, 상기 내솥(10)의 측면부를 가열하도록 상기 가열공간(d)의 외측면에 배치되는 측면가열부(40b)를 포함함이 바람직하다. In addition, the
여기서, 상기 측면가열부(40b)는 상기 분리판패킹(30)의 상부측을 따라 상기 가열공간(d)의 외측면을 감싸도록 배치됨이 바람직하며, 상기 측면가열부(40b)의 하단은 상기 분리판패킹(30)의 상단보다 상측에 위치된다. Here, the
상세히, 상기 하부가열부(40a)가 작동됨에 따라 상기 내솥(10)과 함께 상기 저수영역(c)에 수용된 가열수(w)가 가열되고, 가열수(w)의 온도가 끓는점 이상으로 상승되면 수증기가 발생된다. In detail, when the
여기서, 상기 분리판(20)의 테두리 및 내솥(10) 사이는 분리판패킹(30)에 의해 밀폐되고, 개구부(26) 및 사이폰관(80) 사이는 사이폰관패킹(90)에 의해 밀폐되며, 상기 사이폰관(80)의 하단부가 상기 가열수(w)에 잠긴 상태이므로 가열수(w)의 표면에서 발생된 수증기에 의해 상기 저수영역(c)의 증기압력이 증가된다. Here, between the rim of the separating
반면, 상기 뚜껑(50)의 관통부(50c)를 통해 대기와 연통된 상기 조리영역(b)에는 대기압이 유지되므로 상기 저수영역(c)의 증기압력이 대기압 이상으로 높아지면, 상기 저수영역(c)과 상기 조리영역(b)의 압력차로 인해 상기 저수영역(c)의 가열수(w)가 사이폰관(80)의 내부 중공을 거쳐 상승되어 상기 조리영역(b)에 공급될 수 있다. On the other hand, since atmospheric pressure is maintained in the cooking region (b) in communication with the atmosphere through the through portion (50c) of the lid (50), when the vapor pressure of the storage region (c) rises above atmospheric pressure, the reservoir region ( Due to a pressure difference between c) and the cooking region b, the heated water w in the storage water region c may rise through the inner hollow of the siphon
이때, 상기 저수영역(c)의 증기로 인해 분리판(20)의 하면부에 가해진 상측 방향의 압력은 상기 패킹지지부(21)의 상단부를 통해 상기 구속돌기(37)로 전달된다. In this case, the pressure in the upward direction applied to the lower surface of the separating
여기서, 상기 구속돌기(37)의 반경방향 외측단부는 상기 연동돌기(36)의 반경방향 내측단부에 연결되되 상기 연동돌기(36)는 반경방향 외측으로 갈수록 상향 경사지게 형성된다.Here, the radially outer end of the constraining
이에 따라, 상기 구속돌기(37)로 전달된 압력이 상기 패킹몸체부(31)의 상단부를 지지점으로 한 시소 운동에 통해 하측 방향의 압력으로 전환되어 상기 연동돌기(36)로 전달될 수 있다. Accordingly, the pressure transmitted to the constraining
이때, 상기 연동돌기(36)가 하향 회전되며 상기 내솥(10)의 내주에 압착되므로 상기 저수영역(c)의 증기 압력이 증가될수록 내솥(10) 및 연동돌기(36) 간 밀착력이 증가될 수 있다. At this time, since the interlocking
한편, 도 1 내지 도 5c와 같이, 상기 저수영역(c)이 증기압력이 증가되면, 상기 가열수(w)가 상기 사이폰관(80)을 따라 상승하여 상기 조리영역(b)으로 공급되어 상기 분리판(20)의 상면부 및 상기 분리판패킹(30)의 상부를 따라 충진된다. On the other hand, as shown in FIGS. 1 to 5C, when the vapor pressure in the storage water region (c) increases, the heated water (w) rises along the siphon
이때, 상기 저수영역(c)의 가열수는 표면 수위가 상기 사이폰관(80)의 하단부에 대응되는 높이로 하강될 때까지만 상기 조리영역(b)으로 상승될 수 있다. 즉, 상기 저수영역(c)의 수위가 상기 사이폰관(80)의 하단부 높이 이하로 감소되면, 상기 사이폰관(80)의 하단부와 수면 사이로 증기가 유동되어 상기 조리영역(b) 및 상기 저수영역(c) 간의 압력차가 제거되므로 상기 조리영역(b)으로 상승된 가열수(w)가 다시 상기 저수영역(c)으로 하강된다.In this case, the heated water in the storage area c may rise to the cooking area b only until the surface water level is lowered to a height corresponding to the lower end of the siphon
이에 따라, 상기 저수영역(c)의 가열수 중 사이폰관(80)의 하단부로부터 상부측에 수용된 가열수만이 상기 조리영역(b)으로 상승될 수 있으며, 상기 사이폰관(80)의 길이 및 상기 분리판(20)이 지지된 단차부(11)의 위치가 가열수의 승강시 주요 변수로 작용한다. Accordingly, only the heated water received from the lower end of the siphon
여기서, 상기 단차부(11)의 위치는 상기 저수영역(c) 중 상기 사이폰관(80)의 하단 테두리로부터 상부 외측에 대응되는 가용저수영역의 부피(c2)가 상기 사이폰관(80)의 부피(c3) 및 상기 조리영역(b)의 최대취반용수부피(b1)의 합을 초과하도록 설정됨이 바람직하다. Here, the location of the stepped
상세히, 상기 가용저수영역은 상기 사이폰관(80)의 하단부에 대응되는 평면으로부터 상기 분리판(20)의 하면부 사이 영역 중 상기 사이폰관(80)의 외주로부터 상기 내솥(10)의 내주 사이에 대응되는 영역을 의미한다. In detail, the usable storage area is between the outer circumference of the siphon
그리고, 상기 최대취반용수부피(b1)는 상기 분리판(20) 상면부로부터 상기 조리영역(b)의 최대취반량에 대응되는 조리대상물(r)이 완전하게 잠김될 수 있는 수위까지의 부피를 의미한다. In addition, the maximum cooking water volume (b1) is the volume from the upper surface of the separating
이에 따라, 상기 내솥(10)의 가열시 상기 사이폰관(80)의 하단부가 상기 저수영역(c)의 가열수에 잠김된 상태에서, 상기 조리대상물(r)이 고온의 가열수(w)에 완전하게 잠겨 조리되도록 상기 가열수(w)가 상기 분리판(20)의 상면부 및 상기 분리판패킹(30)의 상부를 따라 충진될 수 있다. Accordingly, when the
이때, 상기 가열수(w)는 상기 타공판(70)과 상기 분리판(20) 사이의 여유공간(b2)을 통과하며 타공판(70)에 대응되는 면적으로 넓게 분산되어 상승될 수 있다. At this time, the heated water (w) passes through the free space (b2) between the
그리고, 상기 여유공간(b2)의 가열수(w) 수위가 상기 타공판(70)의 표면높이 이상으로 상승되면 상기 조리대상물(r)이 고온의 가열수(w)에 잠겨 조리될 수 있다.In addition, when the level of the heated water w in the spare space b2 rises above the surface height of the
이때, 상기 안착면부(70a)의 평탄한 형상으로 인해 조리대상물(r) 각 부분이 동일한 높이범위에 배치되므로, 가열수(w)의 수위 증가시 조리대상물(r)의 중앙부와 외곽부가 편차 없이 균일한 속도로 침수 및 조리될 수 있다. At this time, since each portion of the cooking object (r) is arranged in the same height range due to the flat shape of the seating surface portion (70a), when the water level of the heating water (w) increases, the central portion and the outer portion of the cooking object (r) are uniform without deviation. It can be submerged and cooked at one speed.
이에 따라, 상기 사이폰관(80)과 대향 배치된 타공판(70) 중앙부의 조리대상물(r)이 질어지는 등의 조리 편차가 최소화되고 상기 조리대상물(r)의 각 부분이 균일하게 조리될 수 있으므로 제품의 취사품질이 개선될 수 있다.Accordingly, cooking deviation such as the cooking object r in the center of the
또한, 상기 분리판(20)은 상기 조리영역(b)의 하부를 커버함과 동시에 상기 저수영역(c)과 대향 배치된다. 이때, 상기 분리판(20)의 하면부는 고온 가열된 수증기와 접촉되며, 상기 분리판(20)의 상면부는 상기 조리영역(b)으로 상승된 가열수(w)와 접촉된다. In addition, the separating
즉, 상기 분리판(20)을 통해 상기 수용공간이 상기 저수영역(c)과 상기 조리영역(b)으로 구획되되, 상기 저수영역(c)에서 고온 가열된 수증기의 열이 상기 분리판(20)의 전체면적을 통해 상기 조리영역(b)의 가열수에 전달될 수 있다. That is, the receiving space is divided into the storage area (c) and the cooking area (b) through the
이와 함께, 상기 측면가열부(40b)를 통해 상기 조리영역(b)에 대응되는 내솥(10)의 상부측이 가열되므로 상기 조리영역(b)의 가열수가 조리대상물(r)에 적합한 취사온도로 안정적으로 가열될 수 있어 제품의 가열효율 및 조리품질이 현저히 개선될 수 있다. In addition, since the upper side of the
한편, 상기 조리대상물(r)이 상기 조리영역(b)으로 급수된 고온의 가열수(w) 에 잠김되면, 아밀로펙틴 등의 전분 구성 물질이 가열수(w)에 용출된다. On the other hand, when the cooking object r is immersed in the high-temperature heated water w supplied to the cooking zone b, a starch constituent material such as amylopectin is eluted into the heated water w.
이때, 상기 가열수(w)의 가열시 발생된 수증기 중 저수영역(c)의 증기압력을 증가시키는 일부를 제외한 나머지는 기포 상태로 상기 사이폰관(80)을 따라 상기 조리영역(b)으로 상승되며, 상기 여유공간(b2)을 거쳐 상기 조리대상물(r)로 유동될 수 있다. At this time, the rest of the steam generated when the heated water (w) is heated, except for a portion that increases the steam pressure in the storage area (c), rises to the cooking area (b) along the siphon
그리고, 상기 상승된 기포가 상기 여유공간(b2)에서 분산되는 가열수(w)의 흐름을 따라 상기 타공판(70)의 전체면적으로 넓게 분산되어 상기 조리대상물(r)의 입자 사이를 통과하므로 상기 조리대상물의 입자가 상기 기포의 운동에너지에 의해 미세 진동되며 전분의 용출 과정이 촉진될 수 있다. In addition, since the raised air bubbles are widely dispersed over the entire area of the
한편, 도 1 내지 도 5d와 같이, 상기 가열부(40a,40b)의 전원이 차단되면, 상기 저수영역(c)의 수증기가 액화되어 상기 저수영역(c)의 증기압력이 감소될 수 있다. Meanwhile, as shown in FIGS. 1 to 5D, when the power of the
그리고, 상기 저수영역(c)의 증기압력이 대기압 이하로 감소되면, 상기 조리영역(b)의 가열수(w)가 상기 저수영역(c)으로 배수되며 상기 용출된 전분이 상기 가열수(w)와 함께 상기 조리대상물(r)로부터 분리될 수 있다. And, when the vapor pressure of the storage area (c) is reduced to below atmospheric pressure, the heated water (w) of the cooking area (b) is drained to the storage area (c), and the eluted starch is discharged to the heating water (w). ) Can be separated from the cooking object (r).
이때, 상기 조리대상물(r)은 매쉬홀(71)이 형성된 타공판(70)에 의해 지지되어 상기 분리판(20) 및 상기 사이폰관(80)의 상단부로부터 상측으로 이격 배치되므로 상기 가열수(w)가 사이폰관(80)과 대향 배치된 조리대상물(r)의 중앙부를 경유하지 않고 상기 매쉬홀(71)을 통해 상기 여유공간(b2)으로 수직 하강될 수 있다. At this time, the cooking object (r) is supported by the
이에 따라, 상기 가열수(w)가 상기 조리대상물(r) 내부에서 유동되는 경로가 단축되므로 상기 조리대상물(r)에 재흡수 내지 재흡착되는 전분량이 최소화되어 전분의 분리 효율이 개선될 수 있다. Accordingly, since the path through which the heated water w flows inside the cooking object r is shortened, the amount of starch re-absorbed or re-adsorbed in the cooking object r is minimized, thereby improving the separation efficiency of starch. have.
그리고, 상기 여유공간(b2)으로 하강된 가열수는 상기 배수유도면부(22)의 경사를 따라 사이폰관(80)측으로 유동되어 상기 저수영역(c)으로 배출될 수 있다. In addition, the heated water descending into the free space b2 may flow toward the siphon
한편, 상기 전기조리기(100)는 상기 저수영역(c)의 증기압력 증감에 따른 상기 조리영역(b)의 급배수가 반복되어 상기 조리대상물(r)의 전분이 분리되도록 상기 가열부(40a,40b)의 전원을 제어하는 제어부(61)를 더 포함한다. 여기서, 상기 가열부(40a,40b)는 상기 조리영역(b)의 급배수가 반복되도록 제어부(61)에 의해 전원이 제어된다. Meanwhile, the
즉, 상기 제어부(61)를 통해 가열부(40)에 전원이 공급되면 가열수(w)가 가열 및 기화되어 상기 저수영역(c)의 증기압력이 증가되고, 상기 제어부(61)를 통해 가열부(40)의 전원이 차단되면 수증기가 액화되어 상기 저수영역(c)의 증기압력이 저하된다. That is, when power is supplied to the heating unit 40 through the
이때, 상기 제어부(61)에 의해 기설정된 주기로 상기 가열부(40a,40b)의 전원 공급 및 차단이 반복됨에 따라 가열수(w)가 상기 조리영역(b)으로 급수되고, 급수된 가열수(w)가 상기 저수영역(c)으로 배수되는 과정이 반복되며, 상기 조리대상물(r)이 조리됨과 동시에 상기 조리대상물(r)에 함유된 전분이 효율적으로 분리될 수 있다. At this time, as the power supply and cut off of the
이때, 상기 내솥(10)의 바닥부는 상기 사이폰관(80)과 대면되는 중앙부의 외곽 영역(19)이 반경방향 외측으로 갈수록 하향 경사지게 함몰 형성됨이 바람직하다. 이에 따라, 전분이 용출된 고비중의 가열수(w)가 함몰된 부분에 수집되며, 후속 가열시 상기 조리영역(b)으로 공급되는 가열수(w) 내의 전분 함량이 감소될 수 있다. In this case, it is preferable that the bottom portion of the
한편, 도 1 내지 도 5e를 참조하면, 조리대상물(r)의 취사과정이 종료되면, 조리된 조리대상물(r)이 취출되고 타공판(70)이 분리될 수 있다. Meanwhile, referring to FIGS. 1 to 5E, when the cooking process of the cooking object r is finished, the cooked cooking object r is taken out and the
이때, 도 5a와 같이, 상기 사이폰관패킹(90) 및 상기 사이폰관(80)이 상기 개구부(26)로부터 분리됨에 따라 상기 분리판(20)의 하면부측 상기 저수영역(c)으로 상기 조리영역(b)의 공기가 유입되어 상기 저수영역(c)측 수증기의 액화로 발생된 진공압이 제거될 수 있으며, 진공압의 영향 없이 분리판(20)이 용이하게 분리될 수 있다. At this time, as shown in FIG. 5A, as the siphon tube packing 90 and the siphon
여기서, 상기 베이스부(90a)의 테두리에는 그립부(92)가 연장 형성되며, 상기 그립부(92)를 당겨 상기 사이폰관패킹(90)과 상기 사이폰관(80)이 개구부(26)로부터 분리될 수 있다. Here, a
이때, 상기 그립부(92)는 타원의 장축에 대응되는 부분에 형성되므로 인장시 베이스부(90a)의 탄성 변형량이 증가될 수 있어 상기 사이폰관패킹(90)이 손쉽게 분리될 수 있다. At this time, since the
이처럼, 상기 내솥(10)의 수용공간을 상하로 구획하는 분리판(20)의 일측에 상기 저수영역(c) 및 상기 조리영역(b)을 연결하는 상기 사이폰관(80)이 구비되므로 가열부(40a,40b)를 통한 상기 저수영역(c)의 증기압력 변화만으로도 가열수(w)가 상기 조리영역(b) 및 상기 저수영역(c)으로 상호 유동되며 상기 조리대상물(r)의 전분이 효율적으로 분리될 수 있다. In this way, since the siphon
이에 따라, 다이어트, 식이요법 등을 위한 낮은 전분 함량의 취사가 가능하면서도 가열수의 배출을 위한 별도의 저수조나 밸브장치가 요구되지 않는 컴팩트한 제품이 제공될 수 있다. Accordingly, it is possible to provide a compact product that does not require a separate storage tank or valve device for discharging heated water while cooking with a low starch content for diet, diet, etc.
또한, 찜조리와 달리, 상기 저수영역(c) 및 상기 조리영역(b) 간의 증기압력 차에 따라 가열수(w)가 상기 조리대상물(r)과 직접 접촉되도록 상승되므로 조리대상물(r)이 충분한 수분을 흡수하며 조리될 수 있어 제품의 조리 품질이 개선될 수 있다. In addition, unlike steam cooking, the heated water (w) is raised to directly contact the cooking object (r) according to the steam pressure difference between the storage area (c) and the cooking area (b). Since it can be cooked while absorbing enough moisture, the cooking quality of the product can be improved.
한편, 도 6은 본 발명의 제2실시예에 따른 전기조리기를 나타낸 단면도이다. 본 제2실시예에서는 상기 사이폰관(225)이 상기 분리판(220)의 하면부에 일체로 구비되되, 상기 차압제거수단이 상기 분리판(220)에 관통 형성된 차압제거홀(227)에 착탈되는 개폐마개(290)로 구비되는 것을 제외한 기본적인 구성은 상술한 제1실시예와 동일하므로 동일한 구성에 대한 구체적인 설명은 생략한다. On the other hand, Figure 6 is a cross-sectional view showing the electric cooker according to the second embodiment of the present invention. In the second embodiment, the siphon
도 6에 보는 바와 같이, 상기 사이폰관(225)은 상기 분리판(220)의 하면부에 일체로 구비된다. As shown in Figure 6, the siphon
여기서, 상기 사이폰관(225)은 별도의 부재로 구비되어 상기 개구부(226)의 테두리를 따라 결합되는 것도 가능하되, 상기 분리판(220) 및 상기 사이폰관(225) 간의 연결부는 밀폐되도록 구비됨이 바람직하다. Here, the siphon
그리고, 상기 분리판(220)에는 상기 개구부(226)의 테두리로부터 반경방향 외측으로 이격된 위치에 차압제거홀(227)이 관통 형성된다. 이때, 상기 차압제거수단은 상기 차압제거홀(227)에 착탈되는 개폐마개(290)로 구비됨이 바람직하다. 또한, 상기 개폐마개(290)의 테두리에는 그립부가 연장 형성되며, 상기 그립부를 당겨 상기 개폐마개(290)가 상기 분리판(220)으로부터 분리될 수 있다.In addition, a differential
이에 따라, 상기 개폐마개(290)를 분리하여 상기 저수영역(c)과 상기 조리영역(b) 간의 차압이 제거될 수 있으므로 상기 분리판(20)이 용이하게 착탈될 수 있다. Accordingly, by separating the opening and
한편, 도 7은 본 발명의 제3실시예에 따른 전기조리기를 나타낸 단면도이다. 본 제3실시예에서는 상기 차압제거수단이 상기 사이폰관(380)의 상단부에 일체로 구비되는 것을 제외한 기본적인 구성인 상술한 제1실시예와 동일하므로 동일한 구성에 대한 구체적인 설명은 생략한다. On the other hand, Figure 7 is a cross-sectional view showing an electric cooker according to a third embodiment of the present invention. In the third embodiment, since the differential pressure removing means is the same as the first embodiment, which is a basic configuration except that the upper end portion of the siphon
도 7에서 보는 바와 같이, 상기 사이폰관(380)은 상기 개구부(326)의 내경에 대응되는 외경을 갖는 관몸체부(380a)와, 상기 관몸체부(380a)의 외주 상단부에 구비되어 상기 사이폰관(380)의 착탈시 상기 개구부(326)를 선택적으로 밀폐하는 밀폐부(380b)를 포함하여 구비됨이 바람직하다. As shown in Figure 7, the siphon
여기서, 상기 사이폰관(380)은 소정의 강도를 가지면서도 탄성적인 밀폐소재인 실리콘 등으로 구비됨이 바람직하다. Here, it is preferable that the siphon
이때, 상기 밀폐부(380b)는 안착밀폐돌기(381)와 걸림밀폐돌기(382)를 포함함이 바람직하다. In this case, the sealing portion (380b) preferably includes a
상세히, 상기 안착밀폐돌기(381)는 상기 개구부(326)의 테두리면에 안착되도록 상기 관몸체부(380a)의 외주 상단부에 돌설되되 상기 개구부(326)의 내경을 초과하는 외경을 갖도록 형성되며, 테두리 일측에 착탈시 그립을 위한 그립부(383)가 형성된다. In detail, the
그리고, 상기 걸림밀폐돌기(382)는 상기 안착밀폐돌기(381)의 하부와 이격되어 상기 관몸체부(380a)의 외주에 돌설되되, 상기 개구부(326)의 내경을 초과하는 외경을 갖도록 형성된다. 이때, 상기 걸림밀폐돌기(382)의 상면부로부터 상기 안착밀폐돌기(381)의 하면부 사이의 간격은 상기 개구부(326)의 테두리측 상하방향 두께 이하로 설정됨이 바람직하다. In addition, the
이에 따라, 상기 관몸체부(380a)의 외주가 상기 개구부(326)에 밀착되되, 상기 걸림밀폐돌기(382)의 상면부 및 상기 안착밀폐돌기(381)의 하면부가 상기 개구부(326)의 테두리측 상하면부를 커버하도록 밀착되어 상기 개구부(326)가 안정적으로 밀폐될 수 있다. Accordingly, the outer periphery of the
그리고, 상기 그립부(383)를 당기면 상기 사이폰관(380)이 상기 개구부(326)로부터 분리되며, 상기 저수영역(c)과 상기 조리영역(b) 간의 차압이 제거될 수 있으므로 상기 분리판(20)이 용이하게 착탈될 수 있다. In addition, when the
이처럼, 상기 차압제거수단을 통해 상기 분리판(320)의 하면부측 상기 저수영역(c)과 상면부측 조리영역(b)이 선택적으로 연통되어 두 영역 간의 차압이 제거될 수 있으므로 상기 분리판(320)의 착탈시 요구되는 힘이 감소되어 제품의 조립편의성이 개선될 수 있다. In this way, the storage area (c) on the bottom side of the separation plate (320) and the cooking area (b) on the top side of the separation plate (320) are selectively communicated with each other to remove the pressure difference between the two areas, so that the separation plate (320) The force required when attaching and detaching) is reduced, so the assembly convenience of the product can be improved.
이상 설명한 바와 같이, 본 발명은 상술한 각 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 청구항에서 청구한 범위를 벗어남 없이 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 변형실시되는 것은 가능하며, 이러한 변형실시는 본 발명의 범위에 속한다. As described above, the present invention is not limited to each of the above-described embodiments, and it is possible to be modified and implemented by those of ordinary skill in the technical field to which the present invention pertains without departing from the scope claimed in the claims of the present invention. And, these modifications are within the scope of the present invention.
100,200,300: 전기조리기 10,210,310: 내솥
11: 단차부 20,220,320: 분리판
30: 분리판패킹 40a,40b: 가열부
50: 뚜껑 50c: 관통부
60: 본체 70: 타공판
80,225,380: 사이폰관 90: 사이폰관패킹100,200,300: electric cooker 10,210,310: inner pot
11: Step 20,220,320: Separation plate
30: separation plate packing 40a, 40b: heating part
50:
60: main body 70: perforated plate
80,225,380: siphon tube 90: siphon tube packing
Claims (9)
상기 수용공간이 조리대상물의 수용을 위한 상부측 조리영역과 가열수의 저수를 위한 하부측 저수영역으로 구획되도록 상기 내솥 내부에 착탈되되 중앙부에 개구부가 형성된 분리판;
상기 저수영역의 가열수에 잠김되도록 상기 분리판의 하면부에 구비되는 사이폰관;
상기 분리판 및 상기 내솥 사이가 밀폐되도록 상기 분리판의 테두리에 장착되는 분리판패킹;
상기 분리판의 착탈시 상기 저수영역의 음압 및 양압을 제거하는 차압제거수단; 및
상기 저수영역의 증기압력이 증가되어 상기 가열수가 상기 사이폰관을 따라 상기 조리영역에 공급되도록 상기 내솥을 가열하는 가열부를 포함하며,
상기 사이폰관은 상기 개구부에 착탈되도록 구비되되,
상기 차압제거수단은 상기 사이폰관의 착탈시 상기 개구부의 테두리가 선택적으로 밀폐되도록 상기 사이폰관의 외주에 장착되는 사이폰관패킹으로 구비됨을 특징으로 하는 전기조리기. An inner pot having an accommodation space formed therein;
A separating plate detachable inside the inner pot so that the receiving space is divided into an upper cooking area for receiving a cooking object and a lower storage area for storing heated water, and having an opening at the center thereof;
A siphon tube provided on a lower surface of the separating plate so as to be immersed in the heated water in the storage area;
A separating plate packing mounted on an edge of the separating plate so that the space between the separating plate and the inner pot is sealed;
Differential pressure removing means for removing the negative and positive pressures in the storage area when the separating plate is attached and detached; And
And a heating unit for heating the inner pot so that the steam pressure in the storage area is increased so that the heated water is supplied to the cooking area along the siphon tube,
The siphon tube is provided to be detachable from the opening,
The differential pressure removing means is an electric cooker, characterized in that provided with a siphon tube packing mounted on the outer periphery of the siphon tube so that the edge of the opening is selectively sealed when the siphon tube is attached or detached.
상기 사이폰관패킹은
상기 분리판의 상면부에 안착되되 중앙부에 장착홀이 형성된 베이스부와,
상기 개구부에 삽입되도록 상기 장착홀의 테두리를 따라 하향 돌설된 밀폐관부를 포함함을 특징으로 하는 전기조리기. The method of claim 1,
The siphon tube packing
A base portion which is seated on the upper surface of the separating plate and has a mounting hole formed in the central portion,
An electric cooker comprising a sealing pipe protruding downward along an edge of the mounting hole so as to be inserted into the opening.
상기 밀폐관부에 외주에는 상기 개구부의 하단 테두리에 탄발 걸림되도록 반경방향 외측으로 걸림돌기가 돌출 형성됨을 특징으로 하는 전기조리기. The method of claim 3,
An electric cooker, characterized in that a locking protrusion protrudes outward in a radial direction so as to be elastically caught on a lower edge of the opening at an outer periphery of the sealing pipe.
상기 밀폐관부의 내주에는 상기 사이폰관의 외주에 압착되도록 반경방향 내측으로 압착돌기가 돌출 형성됨을 특징으로 하는 전기조리기. The method of claim 3,
An electric cooker, characterized in that a crimping protrusion protrudes radially inward so as to be crimped to the outer circumference of the siphon pipe on the inner circumference of the sealed pipe part.
상기 사이폰관의 상단부 외주에는 반경방향 외측으로 결합가이드날개가 돌출 형성되되,
상기 베이스부의 상면부에는 상기 결합가이드날개의 결합위치가 안내되도록 결합가이드돌기가 돌출 형성됨을 특징으로 하는 전기조리기. The method of claim 3,
The outer periphery of the upper end of the siphon tube is formed with a coupling guide wing protruding outward in the radial direction,
An electric cooker, characterized in that a coupling guide protrusion protrudes from the upper surface of the base portion to guide the coupling position of the coupling guide blade.
상기 베이스부의 테두리 일측에는 그립부가 연장 형성됨을 특징으로 하는 전기조리기. The method of claim 3,
Electric cooker, characterized in that the grip portion is formed to extend at one side of the rim of the base portion.
상기 수용공간이 조리대상물의 수용을 위한 상부측 조리영역과 가열수의 저수를 위한 하부측 저수영역으로 구획되도록 상기 내솥 내부에 착탈되되 중앙부에 개구부가 형성된 분리판;
상기 저수영역의 가열수에 잠김되도록 상기 분리판의 하면부에 구비되는 사이폰관;
상기 분리판 및 상기 내솥 사이가 밀폐되도록 상기 분리판의 테두리에 장착되는 분리판패킹;
상기 분리판의 착탈시 상기 저수영역의 음압 및 양압을 제거하는 차압제거수단; 및
상기 저수영역의 증기압력이 증가되어 상기 가열수가 상기 사이폰관을 따라 상기 조리영역에 공급되도록 상기 내솥을 가열하는 가열부를 포함하며,
상기 사이폰관은 상기 개구부에 착탈되도록 구비되고,
상기 차압제거수단은 상기 사이폰관의 상단부에 일체로 구비되되 상기 사이폰관의 착탈시 상기 개구부를 선택적으로 밀폐하는 밀폐부로 구비됨을 특징으로 하는 전기조리기. An inner pot having an accommodation space formed therein;
A separating plate detachable inside the inner pot so that the receiving space is divided into an upper cooking area for receiving a cooking object and a lower storage area for storing heated water, and having an opening at the center thereof;
A siphon tube provided on a lower surface of the separating plate so as to be immersed in the heated water in the storage area;
A separating plate packing mounted on an edge of the separating plate so that the space between the separating plate and the inner pot is sealed;
Differential pressure removing means for removing the negative and positive pressures in the storage area when the separating plate is attached and detached; And
And a heating unit for heating the inner pot so that the steam pressure in the storage area is increased so that the heated water is supplied to the cooking area along the siphon tube,
The siphon tube is provided to be detachable from the opening,
The differential pressure removing means is integrally provided at the upper end of the siphon tube, the electric cooker, characterized in that provided as a sealing portion selectively sealing the opening when the siphon tube is attached or detached.
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| KR20200018152A (en) | 2020-02-19 |
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Legal Events
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| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant |