KR102180808B1 - A frying pan cooker - Google Patents

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KR102180808B1
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이재천
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화신주방산업(주)
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Abstract

The present invention relates to a flat cake cooking machine. An object of the present invention is to collect oil and reuse the collected oil during a cooking process and easily discharge the collected oil after the completion of cooking. That is, according to the present invention, the flat cake cooking machine comprises: a flat cake plate provided on an upper portion of a flat cake frame; a heating means provided on a lower portion of the flat cake frame and configured to heat the flat cake plate such that cooking can be performed on the flat cake plate; an oil collecting part provided on a front surface of the flat cake plate and configured to collect remaining oil on the flat cake plate during a cooking process; an oil drainage valve provided to drain oil collected at the central portion of the oil collecting part; and an oil drainage lever protruding to the front from the oil drainage valve and configured to enable an oil drainage operation of the oil collected in the oil collecting part. Therefore, the present invention has effects of: collecting oil during a cooking process such that the collected oil can be reused; and easily discharging the collected oil.

Description

부침조리기{A frying pan cooker}A frying pan cooker

본 발명은 부침조리기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 부침조리기에 있어서, 부침판의 전면에 조리과정 부침판의 잔여 기름을 집유할 수 있게 구비되는 집유부, 상기 집유부의 중앙부에 집유된 기름을 배출을 위하여 구비되는 배유밸브 및 상기 배유밸브에 집유부에 집유된 기름의 배유 조작을 위하여 전면으로 돌출되게 구비되는 배유레버로 구성하여서, 조리과정에 기름을 집유하여 재사용하고 조리완료 후 집유된 기름을 용이하게 배출시킬 수 있도록 함을 목적으로 한 것이다.The present invention relates to a pan-chim cooker, and more particularly, in a pan-chim cooker, a collection portion provided to collect residual oil of the pan cooking process on the front side of the pan, and the oil collected in the central portion of the pan was discharged. It is composed of an oil drain valve provided for the purpose and an oil drain lever protruding to the front for the operation of the oil collected in the oil collecting part in the oil drain valve, and collects oil during cooking and reuses the oil collected after cooking. It is intended to be easily discharged.

일반적으로, 부침조리기는 판상의 부침판에서 조리가 이루어지게 하는 것이다.In general, the pan-chim cooker is to be cooked on a plate-shaped pan-chim plate.

이상과 같은 부침조리기는 부침프레임의 상부에 구비되는 부침판과 상기 부침프레임의 하부에 구비되어 부침판을 조리 가능하도록 가열할 수 있게 구비되는 가열수단으로 구성되는 것이다.The pancake cooker as described above includes a pancake plate provided on an upper portion of the pancake frame and a heating means provided under the pancake frame to heat the pancake plate to be cooked.

상기 가열수단은 부침판 하부에 구비되는 가스버너로 구성되는 가스가열수단으로 구성되는 것이다.The heating means is constituted by a gas heating means constituted by a gas burner provided under the plate.

이와 같은 부침조리기는 가스 가열수단에 의하여 부침판을 가열한 후 부침판의 상부에 기름을 두른 후 조리대상을 부침판에 펼쳐 조리하는 것이다.In such a pancake cooker, after heating the pancake by a gas heating means, oil is spread on the pancake plate, and then the cooking object is spread out on the pancake pan.

그러나, 상기한 바와 같은 종래의 부침조리기는 부침조리과정에 기름을 두르게 되는데 과도하게 기름을 두르게 되며 기름이 튀고, 기름을 너무 조금 두르게 되면 조리대상물이 타게 되는 문제점이 있었다.However, in the conventional pan-chim cooker as described above, oil is applied during the pan-chim cooking process, but excessive oil is applied and the oil is splashed, and if too little oil is applied, the object to be cooked is burned.

대한민국 특허 제10-1867243호Korean Patent No. 10-1867243

이에, 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 부침조리기가 부침조리과정에 기름을 두르게 되는데 과도하게 기름을 두르게 되며 기름이 튀고, 기름을 너무 조금 두르게 되면 조리대상물이 타게 되는 문제점을 해결하고자 하는 것이다.Accordingly, the present invention aims to solve the problem that the conventional pansies cooker as described above applies oil during pan-chim cooking, which is excessively covered with oil and the oil is splashed, and the cooking object is burned if the oil is applied too little. Is to do.

즉, 본 발명은 부침조리기에 있어서, 부침프레임의 상부에 구비되는 부침판과 상기 부침프레임의 하부에 구비되어 부침판을 조리 가능하도록 가열할 수 있게 구비되는 가열수단, 상기 부침판의 전면에 조리과정 부침판의 잔여 기름을 집유할 수 있게 구비되는 집유부, 상기 집유부의 중앙부에 집유된 기름을 배출을 위하여 구비되는 배유밸브 및 상기 배유밸브에 집유부에 집유된 기름의 배유 조작을 위하여 전면으로 돌출되게 구비되는 배유레버로 구성한 것을 특징으로 하는 것이다.That is, the present invention is a pan-chim cooker, a pan-chim plate provided on an upper portion of the pan-chim frame, a heating means provided below the pan-chim frame to heat the pan-chim plate so as to be cooked, and cooking on the front side of the pan pan Process The oil collecting part provided to collect the residual oil of the subsidiary plate, the oil discharge valve provided to discharge the oil collected in the central part of the oil collecting part, and the front of the oil discharge valve for the operation of draining the oil collected in the oil collecting part. It is characterized by consisting of a drain lever provided to protrude.

따라서, 본 발명은 부침판의 전면에 조리과정 부침판의 잔여 기름을 집유할 수 있게 구비되는 집유부와 상기 집유부의 중앙부에 집유된 기름을 배출을 위하여 구비되는 배유밸브 및 상기 배유밸브에 집유부에 집유된 기름의 배유 조작을 위하여 전면으로 돌출되게 구비되는 배유레버로 구성함으로써, 조리과정에 기름을 집유하여 재사용할 수 있는 효과와 집유된 기름을 용이하게 배출시킬 수 있는 효과를 갖는 것이다.Accordingly, the present invention provides a collection unit provided to collect residual oil of the cooking process plate on the front side of the pan, a drain valve provided for discharging the oil collected in the central portion of the pan, and a collection portion in the drain valve. It is composed of a drain lever protruding to the front for the drainage operation of the collected oil, so that it has the effect of collecting and reusing the oil during the cooking process and the effect of easily discharging the collected oil.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 분리 입체 예시도
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 결합 입체 예시도
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 부침프레임 단면도
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 부침프레임에 열전도차단재를 구비한 예시 단면도
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 부침프레임에 열전도차단재가 구비한 예시 단면도
도 6 및 도 7은 본 발명의 실시예에 따른 유도가열코일 및 기름분산공급부를 실시한 입체 예시도.
도 8은 도 6의 실시예에 따른 단면 예시도
도 9는 본 발명의 실시예에 따른 유도가열코일의 구성 예시도1 is a separate three-dimensional illustration according to an embodiment of the present invention
Figure 2 is a three-dimensional exemplary coupling according to an embodiment of the present invention
3 is a cross-sectional view of an ups and downs frame according to an embodiment of the present invention
Figure 4 is an exemplary cross-sectional view provided with a heat conduction barrier material in the up and down frame according to an embodiment of the present invention
5 is an exemplary cross-sectional view provided with a heat conduction barrier material in an up and down frame according to an embodiment of the present invention
6 and 7 are three-dimensional exemplified diagrams of an induction heating coil and an oil dispersion supply unit according to an embodiment of the present invention.
8 is an exemplary cross-sectional view according to the embodiment of FIG. 6
9 is an exemplary configuration diagram of an induction heating coil according to an embodiment of the present invention

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, it will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명은 조리과정에 기름을 집유하여 재사용할 수 있도록 및 집유된 기름을 용이하게 배출시킬 수 있도록 한 것으로서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.The present invention is intended to collect oil in the cooking process so that it can be reused and the collected oil can be easily discharged, and terms or words used in the specification and claims have been interpreted as being limited to a conventional or dictionary meaning. It is not, and the inventor should be interpreted as a meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention based on the principle that the concept of terms can be appropriately defined in order to describe his own invention in the best way.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시 예와 도면에 도시된 구성은 본 고안의 가장 바람직한 일 실시 예에 불과할 뿐이고, 본 고안의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Accordingly, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are only the most preferred embodiments of the present invention, and do not represent all the technical ideas of the present invention, so that they can be replaced at the time of application It should be understood that there may be various equivalents and variations.

즉, 본 발명은 부침조리기에 있어서, 부침프레임(10)과 부침판(20), 가열수단, 집유부(30), 배유밸브(41) 및 배유레버(42)로 구성한 것이다.That is, the present invention is a pan-chim cooker comprising a pan-chim frame 10 and pan-chim plate 20, heating means, oil collecting part 30, oil drain valve 41, and oil drain lever 42.

여기서, 상기 부침프레임(10)은 부침판(20)을 받쳐 지지하고, 가열수단이 부침판(20)을 안정적으로 가열할 수 있게 구비되는 것이다.Here, the pancake frame 10 is provided to support and support the pancake plate 20, and a heating means is provided to stably heat the pancake plate 20.

그리고, 상기 부침판(20)은 부침프레임(10)의 상부에 조리대상을 조리할 수 있게 판상으로 형성되게 구비되는 것이다.In addition, the pans 20 is provided on the pans frame 10 to be formed in a plate shape to cook a cooking object.

상기 부침판(20)은 후면과 양측에 기름이 외부로 튀는 것을 방지할 수 있게 한 팀방지벽(21)이 형성되는 것이다.The upset plate 20 is formed with a team prevention wall 21 that prevents oil from splashing to the outside on the rear and both sides.

상기 부침판(20)은 조리대상물의 양에 따라 부침판(20)을 분할하여 사용할 수 있게 부침판(20)의 중앙으로부터 양측으로 분할된 분할부침판(20)으로 구성하고, 상기 부침판(20)의 중앙에 일측 분할부침판(20)의 열기가 다른 일측 분할부침판(20)으로 전도되지 않게 열전도방지수단을 구비하여 실시할 수 있는 것이다.The pan 20 is composed of a split pan 20 divided into both sides from the center of the pan 20 so that the pan 20 can be divided and used according to the amount of the food to be cooked, and the pan pan 20 In the center of 20), the heat of one side of the divided needle plate 20 is not conducted to the other one side of the divided needle plate 20 to prevent heat conduction.

상기 열전도방지수단은 부침판(20)의 배면 중앙에 열전도방지홈(22a)을 형성하고, 상기 열전도방지홈(22a)에 삽입되는 열전도차단재(22b)로 구성되는 것이다.The heat conduction preventing means is formed of a heat conduction preventing groove (22a) in the center of the rear surface of the upset plate 20, and is composed of a heat conduction barrier material (22b) inserted into the heat conduction preventing groove (22a).

상기 열전도차단재(22b)는 하부로 돌출되어 가열수단의 하부 측 열이 다른 쪽 분할부침판(20)으로 전도되지 않게 실시할 수 있는 것이다.The heat conduction barrier material 22b protrudes downward to prevent heat from being conducted on the lower side of the heating means to the other dividing plate 20.

상기 부침판(20)은 후방 측에서 전면으로 갈수록 그 높이가 낮아지게 형성한 것이다.The upset plate 20 is formed to have a lower height from the rear side to the front side.

상기 부침판(20)은 후방 단부 측에 기름을 양측으로 고르게 분산 공급할 수 있게 부침판(20)의 중심으로부터 양측에 부침판(20)의 다른 부위보다 깊게 형성한 기름분산공급부(23a)를 형성하고, 상기 각 기름분산공급부(23a)가 위치한 분할부침판(20)의 중앙부를 향하여 기름을 펼침 공급할 수 있게 상기 기름분산공급부(23a)보다는 높이가 점차적으로 낮아지며 그 폭이 확산되는 기름펼침부(23b)를 형성하고, 상기 분할부침판(20)의 중앙에 기름펼침부(23b)를 통하여 공급된 기름이 중앙으로 모아지게 하는 기름모임부(23c)를 형성한 것이다.The upset plate 20 has an oil dispersion supply part 23a formed deeper than the other parts of the upset plate 20 on both sides from the center of the upset plate 20 so that oil can be evenly distributed and supplied to both sides at the rear end side. And, the height of the oil dispersion supply unit 23a is gradually lowered than the oil distribution supply unit 23a so that oil can be spread and supplied toward the central portion of the dividing plate 20 in which the oil dispersion supply unit 23a is located, 23b) is formed, and an oil collecting part 23c is formed in the center of the dividing plate 20 so that the oil supplied through the oil spreading part 23b is collected in the center.

또한, 상기 가열수단은 부침프레임(10)의 하부에 구비되어 부침판(20)을 조리 가능하도록 가열할 수 있게 구비되는 것이다.In addition, the heating means is provided in the lower portion of the pancake frame 10 and is provided to heat the pancake plate 20 to be cooked.

상기 가열수단은 부침판(20)의 하부를 가열하는 가스버너(51)와 상기 가스버너(51)로의 가스공급을 제어하는 가스공급밸브부(52) 및 점화가스의 공급과 함께 가스버너(51)의 점화를 위한 점화스파크를 발생시켜 점화하는 점화가스연동점화장치(53)로 구성하여 실시할 수 있는 것이다.The heating means includes a gas burner 51 for heating the lower portion of the pan 20, a gas supply valve 52 for controlling gas supply to the gas burner 51, and a gas burner 51 together with supply of ignition gas. ) To generate an ignition spark for ignition and ignite the ignition gas interlocking ignition device 53.

상기 가열수단은 부침판(20)을 유도전기에 의하여 가열하는 유도가열코일(61)과 상기 유도가열코일(61)에 구동전류를 공급하는 유도가열전기공급부(62), 부침판(20)의 온도를 감지하는 부침온도감지부(63), 사용자의 조작에 따라 부침판(20)의 온도를 감지하여 유도가열코일(61)에 의하여 부침판(20)의 온도가 조절되게 하는 유도가열제어부(64) 및 사용자가 조작신호를 입력할 수 있게 한 가열조작부(65)로 구성하여 실시할 수 있는 것이다.The heating means includes an induction heating coil 61 for heating the pan 20 by an induction electric, an induction heating electric supply 62 for supplying a driving current to the induction heating coil 61, and the pan 20 An ups and downs temperature sensing unit 63 that senses the temperature, an induction heating control unit that senses the temperature of the ups and downs plate 20 according to the user's operation and controls the temperature of the ups and downs plate 20 by the induction heating coil 61 ( 64) and a heating operation unit 65 that allows the user to input an operation signal.

또한, 상기 집유부(30)는 부침판(20)의 전면에 조리과정 부침판(20)의 잔여 기름을 집유할 수 있게 구비되는 것이다.In addition, the collecting unit 30 is provided on the front surface of the pans 20 to collect residual oil of the pans 20 during the cooking process.

상기 집유부(30)는 기름이 중앙으로 모여지게 양측바닥보다 중앙바닥이 깊게 형성한 것이다.The collecting part 30 has a central bottom deeper than both side bottoms so that oil is collected in the center.

상기 집유부(30)의 중앙에는 하부로 돌출되는 배유관(31)이 구비되는 것이다.An oil drain pipe 31 protruding downward is provided in the center of the oil collecting part 30.

또한, 상기 배유밸브(41)는 집유부(30)의 중앙부에 집유된 기름을 배출을 위하여 배유관(31)의 하부에 결합 구비되는 것이다.In addition, the oil drain valve 41 is coupled to the lower portion of the oil drain pipe 31 to discharge the oil collected in the central portion of the oil collecting part 30.

상기 배유밸브(41)는 원활하고 명확한 배유를 위하여 볼밸브로 형성되는 것이다.The oil drain valve 41 is formed as a ball valve for smooth and clear drainage.

또한, 상기 배유레버(42)는 배유밸브(41)에 집유부(30)에 집유된 기름의 배유 조작을 위하여 전면으로 돌출되게 구비되는 것이다.In addition, the oil drain lever 42 is provided in the oil drain valve 41 to protrude to the front for the drainage operation of the oil collected in the oil collecting portion 30.

상기 배유레버(42)의 단부에 조작이 용이하게 측면으로 돌출되는 배유손잡이(42a)가 구비되는 것이다.The end of the oil drain lever 42 is provided with an oil drain handle 42a protruding to the side for easy manipulation.

한편, 상기 배유밸브(41)와 배유레버(42) 사이에는 볼밸브의 구조를 변경하지 않고 배유레버(42)를 장착하며 배유레버(42)의 조작력이 명확하게 전달될 수 있게 레버브래킷(43)을 구비하여 실시할 수 있는 것이다.On the other hand, the oil drain lever 42 is mounted between the oil drain valve 41 and the oil drain lever 42 without changing the structure of the ball valve, and the lever bracket 43 so that the operating force of the oil drain lever 42 can be clearly transmitted. ) Is provided.

상기 레버브래킷(43)은 볼밸브의 밸브축에 너트 체결되는 밸브고정판(43a)과 상기 밸브고정판(43a)의 일측에서 전면으로 절곡형성된 판상의 레버연결판(43b) 및 상기 레버연결판(43b)의 단부에서 밸브고정판(43a)과 평행하게 절곡되며 배유레버(42)가 너트체결되는 레버고정판(43c)으로 구성되는 것이다.The lever bracket 43 includes a valve fixing plate 43a fastened with a nut to the valve shaft of a ball valve, a plate-shaped lever connection plate 43b bent from one side of the valve fixing plate 43a to the front, and the lever connection plate 43b. ) Is bent parallel to the valve fixing plate (43a) at the end of the oil drain lever 42 is composed of a lever fixing plate (43c) that is fastened with a nut.

상기 밸브고정판(43a)에는 밸브축의 각축부가 결합될 수 있게 밸브축에 대응하는 각홈을 형성한 밸브각축결합공을 형성한 것이다.The valve fixing plate 43a is formed with a valve shaft coupling hole having a groove corresponding to the valve shaft so that each shaft portion of the valve shaft can be coupled.

상기 레버고정판(43c)에는 레버의 각축부가 결합될 수 있게 레버에 대응하는 각홈을 형성한 레버각축결합공을 형성한 레버각축결합공을 형성한 것이다.The lever fixing plate 43c is formed with a lever angle shaft coupling hole having a lever angle shaft coupling hole formed with a groove corresponding to the lever so that each shaft portion of the lever can be coupled.

이하, 본 발명의 적용실시에 따른 작용효과에 대하여 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, a description will be given of the effects of the application of the present invention.

상기한 바와 같이 부침조리기에 있어서, 부침프레임(10)의 상부에 구비되는 부침판(20)과 상기 부침프레임(10)의 하부에 구비되어 부침판(20)을 조리 가능하도록 가열할 수 있게 구비되는 가열수단, 상기 부침판(20)의 전면에 조리과정 부침판(20)의 잔여 기름을 집유할 수 있게 구비되는 집유부(30), 상기 집유부(30)의 중앙부에 집유된 기름을 배출을 위하여 구비되는 배유밸브(41) 및 상기 배유밸브(41)에 집유부(30)에 집유된 기름의 배유 조작을 위하여 전면으로 돌출되게 구비되는 배유레버(42)로 구성한 본 발명을 적용하여 실시하게 되면, 조리과정의 기름이 집유부(30)에 모아져 기름의 재 사용이 가능하게 되는 것이다.As described above, in the pancake cooker, the pancake plate 20 provided on the pancake frame 10 and the pancake frame 10 are provided to heat the pancake plate 20 to be cooked. A heating means, a collecting unit 30 provided to collect residual oil of the cooking process plate 20 on the front surface of the plate 20, and discharging the oil collected in the central part of the plate 20 The present invention is implemented by applying the present invention consisting of a drain valve 41 provided for the drain valve 41 and a drain lever 42 protruding to the front for the drainage operation of the oil collected in the oil collecting part 30 in the drain valve 41 When this is done, the oil in the cooking process is collected in the collecting part 30 so that the oil can be reused.

그리고, 상기 조리가 완료되면 배유레버(42)를 조작하여 배유밸브(41)를 열어줌으로써 집유된 기름을 용이하고 신속하게 배출할 수 있는 것이다.In addition, when the cooking is complete, the oil drain lever 42 is operated to open the oil drain valve 41 so that the collected oil can be discharged easily and quickly.

본 발명은 부침판(20)은 조리대상물의 양에 따라 양측으로 분할형성하고, 상기 부침판(20)의 중앙에 부침판(20)의 분할 사용에 있어 일측 분할부침판(20)의 열기가 다른 일측 분할부침판(20)으로 전도되지 않게 열전도방지홈(22a)과 열전도방지홈(22a)에 삽입되는 열전도차단재(22b)로 이루어진 열전도방지수단을 구비하여 실시하게 되면, 조리대상물에 양에 따라 부침판(20)의 일부만을 사용하여 가열수단을 절약하여 사용할 수 있고 일측 조리대상의 분할부침판(20)의 열기가 타측 분할부침판(20)으로 전도되지 않아 에너지 효율이 향상되는 것이다.In the present invention, the pan 20 is divided into both sides according to the amount of the cooked object, and in the divided use of the pan 20 at the center of the pan 20, the heat of the split pan 20 is If implemented by having a heat conduction preventing means composed of a heat conduction preventing groove 22a and a heat conduction blocking material 22b inserted into the heat conduction preventing groove 22a so as not to be conducted to the other divided pit plate 20, Accordingly, only a part of the pan 20 can be used to save heating means, and the heat of the split pan 20 of one cooking target is not conducted to the other split pan 20, thereby improving energy efficiency.

또한, 상기 열전도차단재(22b)는 하부로 돌출하여 실시하게 되면, 가열수단의 하부 측 열이 다른 쪽 분할부침판(20)으로 전도되지 않게 되는 것이다.In addition, when the heat conduction barrier material 22b protrudes downward, the heat on the lower side of the heating means is not conducted to the other partition plate 20.

본 발명이 실시에 있어서, 상기 부침판(20)을 후방 측에서 전면으로 갈수록 그 높이가 낮아지게 형성하고, 상기 부침판(20)은 후방 단부 측에 기름을 양측으로 고르게 분산 공급할 수 있게 부침판(20)의 중심으로부터 양측에 부침판(20)의 다른 부위보다 깊게 형성한 기름분산공급부(23a)를 형성하며, 상기 각 기름분산공급부(23a)가 위치한 분할부침판(20)의 중앙부를 향하여 기름을 펼침 공급할 수 있게 상기 기름분산공급부(23a)보다는 높이가 점차적으로 낮아지며 그 폭이 확산되는 기름펼침부(23b)를 형성하고, 상기 분할부침판(20)의 중앙에 기름펼침부(23b)를 통하여 공급된 기름이 중앙으로 모아지게 하는 기름모임부(23c)를 형성하여 실시하게 되면 조리과정에 기름의 공급이 용이하고 공급된 기름이 고르게 분산공급되고 최종에는 분할부침판(20)의 중앙으로 모아져 조리가 효율적으로 이루어지는 것이다.In the embodiment of the present invention, the height of the pancake plate 20 is formed to be lower from the rear side to the front side, and the pancake plate 20 is a pancake plate so that oil can be evenly distributed and supplied to both sides of the rear end side. On both sides from the center of (20), an oil dispersion supply portion (23a) formed deeper than the other portion of the pannel plate (20) is formed, and the oil distribution supply portion (23a) is formed toward the central portion of the division plate (20). In order to spread and supply oil, an oil spreading part 23b whose height is gradually lowered than that of the oil dispersing supply part 23a and its width spreads is formed, and an oil spreading part 23b at the center of the splitting plate 20 If the oil supply part 23c is formed to collect the oil supplied through the center, it is easy to supply the oil during the cooking process, and the supplied oil is distributed evenly, and finally, the center of the dividing plate 20 It is collected and cooked efficiently.

본 발명의 실시에 있어서, 상기 가열수단을 부침판(20)의 하부를 가열하는 가스버너(51)와 상기 가스버너(51)로의 가스공급을 제어하는 가스공급밸브부(52) 및 점화가스의 공급과 함께 가스버너(51)의 점화를 위한 점화스파크를 발생시켜 점화하는 점화가스연동점화장치(53)로 구성하여 실시하게 되면 점화가스연동점화장치(53)에 의하여 점화가 용이하게 이루어지고 부침판(20)의 신속하고 원활한 가열에 의한 조리가 이루어지는 것이다.In the implementation of the present invention, the heating means is a gas burner 51 for heating the lower portion of the pan 20, a gas supply valve 52 for controlling gas supply to the gas burner 51, and an ignition gas. If the ignition gas interlocking ignition device 53 is configured and ignited by generating an ignition spark for ignition of the gas burner 51 together with supply, ignition is easily performed by the ignition gas interlocking ignition device 53 and rises. Cooking is performed by rapid and smooth heating of the plate 20.

본 발명의 실시에 있어서, 상기 가열수단을 유도전기에 의하여 부침판(20)을 가열하는 유도가열코일(61)과 상기 유도가열코일(61)에 구동전류를 공급하는 유도가열전기공급부(62), 부침판(20)의 온도를 감지하는 부침온도감지부(63), 사용자의 조작에 따라 부침판(20)의 온도를 감지하여 유도가열코일(61)에 의하여 부침판(20)의 온도가 조절되게 하는 유도가열제어부(64) 및 사용자가 조작신호를 입력할 수 있게 한 가열조작부(65)로 구성하여 실시하게 되면, 조리과정에 연소가스가 발생하지 않아 조리환경이 쾌적하게 유지되고 부침온도감지부(63)에 의하여 신속하고 효율적인 가열에 의하여 조리가 이루어지는 것이다.In the implementation of the present invention, an induction heating coil 61 for heating the pan 20 by an induction electric heating means and an induction heating electric supply 62 for supplying a driving current to the induction heating coil 61 , The up and down temperature detection unit 63 for sensing the temperature of the up and down plate 20, the temperature of the up and down plate 20 by the induction heating coil 61 by detecting the temperature of the up and down plate 20 according to the user's operation When the induction heating control unit 64 to be adjusted and the heating operation unit 65 to allow the user to input an operation signal are implemented, no combustion gas is generated during the cooking process, so that the cooking environment is maintained comfortably and the pancake temperature Cooking is performed by fast and efficient heating by the sensing unit 63.

본 발명의 실시에 있어서, 상기 배유밸브(41)를 볼밸브로 형성하여 실시하게 되면, 집유된 기름의 배유가 원활하고 명확하게 이루어지는 것이다.In the practice of the present invention, when the oil drain valve 41 is formed as a ball valve, the oil collected is smooth and clear.

본 발명의 실시에 있어서, 상기 배유밸브(41)와 배유레버(42) 사이에 밸브고정판(43a)과 레버연결판(43b) 및 레버고정판(43c)으로 구성된 레버브래킷(43)을 구비하여 실시하게 되면, 볼밸브의 구조를 변경하지 않고 배유레버(42)를 장착하며 배유레버(42)의 조작력이 명확하게 전달되어 배유밸브(41)의 조작에 의한 배유가 이루어지는 것이다.In the implementation of the present invention, a lever bracket 43 composed of a valve fixing plate 43a, a lever connecting plate 43b, and a lever fixing plate 43c is provided between the oil drain valve 41 and the oil drain lever 42. When this is done, the oil drain lever 42 is mounted without changing the structure of the ball valve, and the operating force of the oil drain lever 42 is clearly transmitted, so that the oil discharge by the operation of the oil drain valve 41 is achieved.

10 : 부침프레임
20 : 부침판
21 : 팀방지벽
22a: 열전도방지홈 22b: 열전도차단재
23a: 기름분산공급부 23b: 기름펼침부
23c: 기름모임부
30 : 집유부 31 : 배유관
41 : 배유밸브
42 : 배유레버 42a : 배유손잡이
43 : 레버브래킷
43a:밸브고정판 43b: 레버연결판 43c: 레버고정판
51 : 가스버너 52 : 가스공급밸브부
53 : 점화가스연동점화장치
61 : 유도가열코일 62 : 유도가열전기공급부
63 : 부침온도감지부 64 : 유도가열제어부
65 : 가열조작부10: ups and downs frame
20: pansies
21: Team barrier
22a: heat conduction prevention groove 22b: heat conduction barrier material
23a: oil dispersion supply unit 23b: oil spreading unit
23c: oil gathering part
30: collecting part 31: oil pipe
41: oil drain valve
42: endosperm lever 42a: endosperm handle
43: lever bracket
43a: valve fixing plate 43b: lever connecting plate 43c: lever fixing plate
51: gas burner 52: gas supply valve part
53: ignition gas interlocking ignition device
61: induction heating coil 62: induction heating electricity supply unit
63: up and down temperature sensing unit 64: induction heating control unit
65: heating control unit

Claims (6)

부침조리기에 있어서;
부침프레임(10)의 상부에 구비되는 부침판(20)과 상기 부침프레임(10)의 하부에 구비되어 부침판(20)을 조리 가능하도록 가열할 수 있게 구비되는 가열수단, 상기 부침판(20)의 전면에 조리과정 부침판(20)의 잔여 기름을 집유할 수 있게 구비되는 집유부(30), 상기 집유부(30)의 중앙부에 집유된 기름을 배출을 위하여 구비되는 배유밸브(41) 및 상기 배유밸브(41)에 집유부(30)에 집유된 기름의 배유 조작을 위하여 전면으로 돌출되게 구비되는 배유레버(42)로 구성하며;
상기 집유부(30)는 기름이 중앙으로 모여지게 양측바닥보다 중앙바닥이 깊게 형성하고;
상기 집유부(30)의 중앙에는 하부로 돌출되는 배유관(31)을 구비하며;
상기 배유레버(42)의 단부에 조작이 용이하게 측면으로 돌출되는 배유손잡이(42a)를 구비하고;
상기 배유밸브(41)와 배유레버(42) 사이에는 배유밸브(41)의 구조를 변경하지 않고 배유레버(42)를 장착하며 배유레버(42)의 조작력이 명확하게 전달될 수 있게 레버브래킷(43)을 구비하되,
상기 레버브래킷(43)은 배유밸브(41)의 밸브축에 너트 체결되는 밸브고정판(43a)과 상기 밸브고정판(43a)의 일측에서 전면으로 절곡형성된 판상의 레버연결판(43b) 및 상기 레버연결판(43b)의 단부에서 밸브고정판(43a)과 평행하게 절곡되며 배유레버(42)가 너트체결되는 레버고정판(43c)으로 구성하고;
상기 밸브고정판(43a)에는 밸브축의 각축부가 결합될 수 있게 밸브축에 대응하는 각홈을 형성한 밸브각축결합공을 형성하며;
상기 레버고정판(43c)에는 레버의 각축부가 결합될 수 있게 레버에 대응하는 각홈을 형성한 레버각축결합공을 형성한 레버각축결합공을 형성한 것을 특징으로 하는 부침조리기.
In pan-chim cooker;
A heating means provided to heat the pans 20 to be cooked so as to be provided under the pans 20 and the pans 20 provided at the top of the pans frame 10, the pans 20 A collecting unit 30 provided to collect residual oil of the cooking process pan 20 on the front side of the cooking process, and a drain valve 41 provided for discharging the oil collected in the central part of the collecting unit 30 And an oil drain lever 42 protruding from the front of the drain valve 41 to operate the oil collected in the oil collecting portion 30;
The collecting part 30 has a central bottom deeper than both side bottoms so that oil is collected in the center;
A drain pipe 31 protruding downward is provided in the center of the collecting part 30;
An oil drain handle (42a) protruding sideways for easy operation at an end of the oil drain lever (42);
The drain lever 42 is mounted between the drain valve 41 and the drain lever 42 without changing the structure of the drain valve 41, and a lever bracket to clearly transmit the operating force of the drain lever 42 43), but
The lever bracket 43 includes a valve fixing plate 43a fastened with a nut to the valve shaft of the oil drain valve 41, a plate-shaped lever connecting plate 43b bent from one side of the valve fixing plate 43a to the front, and the lever connection. It is bent parallel to the valve fixing plate (43a) at the end of the plate (43b) and composed of a lever fixing plate (43c) to which the oil drain lever (42) is fastened with a nut;
The valve fixing plate 43a is formed with a valve shaft coupling hole having a groove corresponding to the valve shaft so that each shaft portion of the valve shaft can be coupled;
A pancake cooker, characterized in that the lever fixing plate 43c has a lever angle shaft coupling hole formed with a lever angle shaft coupling hole having a respective groove corresponding to the lever so that each shaft portion of the lever can be coupled.
 부침조리기에 있어서;
부침프레임(10)의 상부에 구비되는 부침판(20)과 상기 부침프레임(10)의 하부에 구비되어 부침판(20)을 조리 가능하도록 가열할 수 있게 구비되는 가열수단, 상기 부침판(20)의 전면에 조리과정 부침판(20)의 잔여 기름을 집유할 수 있게 구비되는 집유부(30), 상기 집유부(30)의 중앙부에 집유된 기름을 배출을 위하여 구비되는 배유밸브(41) 및 상기 배유밸브(41)에 집유부(30)에 집유된 기름의 배유 조작을 위하여 전면으로 돌출되게 구비되는 배유레버(42)로 구성하며;
상기 부침판(20)은 후방 측에서 전면으로 갈수록 그 높이가 낮아지게 형성하고;
상기 부침판(20)은 후방 단부 측에 기름을 양측으로 고르게 분산 공급할 수 있게 부침판(20)의 중심으로부터 양측에 부침판(20)의 다른 부위보다 깊게 형성한 기름분산공급부(23a)를 형성하며;
상기 각 기름분산공급부(23a)가 위치한 분할부침판(20)의 중앙부를 향하여 기름을 펼침 공급할 수 있게 상기 기름분산공급부(23a)보다는 높이가 점차적으로 낮아지며 그 폭이 확산되는 기름펼침부(23b)를 형성하고;
상기 분할부침판(20)의 중앙에 기름펼침부(23b)를 통하여 공급된 기름이 중앙으로 모아지게 하는 기름모임부(23c)를 형성한 것을 특징으로 하는 부침조리기.
In pan-chim cooker;
A heating means provided to heat the pans 20 to be cooked so as to be provided under the pans 20 and the pans 20 provided at the top of the pans frame 10, the pans 20 A collecting unit 30 provided to collect residual oil of the cooking process pan 20 on the front side of the cooking process, and a drain valve 41 provided for discharging the oil collected in the central part of the collecting unit 30 And an oil drain lever 42 protruding from the front of the drain valve 41 to operate the oil collected in the oil collecting portion 30;
The upset plate 20 is formed to have a lower height from the rear side to the front side;
The upset plate 20 has an oil dispersion supply part 23a formed deeper than the other parts of the upset plate 20 on both sides from the center of the upset plate 20 so that oil can be evenly distributed and supplied to both sides at the rear end side. And;
The oil spreading part 23b whose height is gradually lowered than that of the oil dispersion supplying part 23a so that oil can be spread and supplied toward the central part of the splitting plate 20 where each of the oil dispersion supplying parts 23a is located, and its width is spread. To form;
A pancake cooker, characterized in that an oil gathering portion (23c) is formed in the center of the dividing plate (20) to collect the oil supplied through the oil spreading portion (23b) to the center.
 제1항 또는 제2 항에 있어서;
상기 부침판(20)은 조리대상물의 양에 따라 부침판(20)을 분할하여 사용할 수 있게 부침판(20)의 중앙으로부터 양측으로 분할된 분할부침판(20)으로 구성하고, 상기 부침판(20)의 중앙에 일측 분할부침판(20)의 열기가 다른 일측 분할부침판(20)으로 전도되지 않게 열전도방지수단을 구비한 것을 특징으로 하는 부침조리기.
The method according to claim 1 or 2;
The pan 20 is composed of a split pan 20 divided into both sides from the center of the pan 20 so that the pan 20 can be divided and used according to the amount of the food to be cooked, and the pan pan 20 20) a pancake cooker, characterized in that it has a heat conduction preventing means so that heat from one side of the split pit plate 20 is not conducted to the other side of the split pit plate 20.
 제3 항에 있어서;
상기 열전도방지수단은 부침판(20)의 배면 중앙에 열전도방지홈(22a)을 형성하고, 상기 열전도방지홈(22a)에 삽입되는 열전도차단재(22b)로 구성한 것을 특징으로 하는 부침조리기.
The method of claim 3;
The heat conduction preventing means is formed of a heat conduction preventing groove (22a) in the center of the rear surface of the pancake cooker, characterized in that consisting of a heat conduction barrier material (22b) inserted into the heat conduction preventing groove (22a).
 제1항 또는 제2 항에 있어서;
상기 가열수단은 부침판(20)의 하부를 가열하는 가스버너(51)와 상기 가스버너(51)로의 가스공급을 제어하는 가스공급밸브부(52) 및 점화가스의 공급과 함께 가스버너(51)의 점화를 위한 점화스파크를 발생시켜 점화하는 점화가스연동점화장치(53)로 구성한 것을 특징으로 하는 부침조리기.
The method according to claim 1 or 2;
The heating means includes a gas burner 51 for heating the lower portion of the pan 20, a gas supply valve 52 for controlling gas supply to the gas burner 51, and a gas burner 51 together with supply of ignition gas. ). An ups and downs cooker comprising an ignition gas interlocking ignition device 53 that generates and ignites an ignition spark for ignition.
 제1항 또는 제2 항에 있어서;
상기 가열수단은 부침판(20)을 유도전기에 의하여 가열하는 유도가열코일(61)과 상기 유도가열코일(61)에 구동전류를 공급하는 유도가열전기공급부(62), 부침판(20)의 온도를 감지하는 부침온도감지부(63), 사용자의 조작에 따라 부침판(20)의 온도를 감지하여 유도가열코일(61)에 의하여 부침판(20)의 온도가 조절되게 하는 유도가열제어부(64) 및 사용자가 조작신호를 입력할 수 있게 한 가열조작부(65)로 구성한 것을 특징으로 하는 부침조리기.

The method according to claim 1 or 2;
The heating means includes an induction heating coil 61 for heating the pan 20 by an induction electric, an induction heating electric supply 62 for supplying a driving current to the induction heating coil 61, and the pan 20 An ups and downs temperature sensing unit 63 that senses the temperature, an induction heating control unit that senses the temperature of the ups and downs plate 20 according to the user's operation and controls the temperature of the ups and downs plate 20 by the induction heating coil 61 ( 64) and a heating control unit (65) that allows a user to input an operation signal.
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