KR100645031B1 - Downward type direct fire roaster device - Google Patents
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Abstract
Description
도 1은 본 발명의 실시예 분해 사시도1 is an exploded perspective view of an embodiment of the present invention
도 2는 본 발명의 직화 구이 장치 실시예 분해 사시도Figure 2 is an exploded perspective view of the roasting device embodiment of the present invention
도 3은 본 발명의 설치상태 실시예 분해 사시도Figure 3 is an exploded perspective view of an installation example of the present invention
도 4는 본 발명의 실시예 설치상태 사시도4 is a perspective view showing an embodiment of the present invention installed
도 5는 본 발명의 실시예 단면도5 is a cross-sectional view of an embodiment of the present invention.
도 6은 본 발명의 실시예 요부 단면도6 is a cross-sectional view of an embodiment of the present invention.
도 7은 본 발명의 요부 분해 단면도7 is an exploded cross-sectional view of the main part of the present invention.
도 8은 본 발명의 구이판 저면 사시도8 is a bottom perspective view of the roasting plate of the present invention
도 9는 본 발명의 구이판 단면도9 is a cross-sectional view of the roasting plate of the present invention
도 10은 본 발명의 다른 실시예 단면도10 is a cross-sectional view of another embodiment of the present invention.
도 11은 본 발명의 다른 실시예 사용상태 단면도11 is a cross-sectional view using another embodiment of the present invention.
도 12는 본 발명의 구이판 높이 조절 실시예 단면도12 is a cross-sectional view of the grill plate height adjustment embodiment of the present invention
[도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명][Description of Symbols for Main Parts of Drawing]
10 : 테이블 11 : 제어덮개10 table 11 control cover
15 : 모터 20 : 바닥통15: motor 20: bottom barrel
30 : 받침구 40 : 회전체30: base 40: rotating body
50 : 회전축 60 : 기름 받침판50: rotation axis 60: oil support plate
70 : 구이판 75 : 결합턱70: roasting plate 75: coupling jaw
90 : 화구 100 : 환풍장치90: crater 100: ventilator
본 발명은 육류에 직접 불꽃이 닿게 하여 구워주는 직화 장치에 과한 것으로, 육류가 놓여지는 구이판이 회전되게 하는 한편 구이판의 상부에서 하부를 향하여 불꽃이 분사되어 육류의 상면이 불꽃에 닿아 구워지도록 하는 하향식 직화 구이 장치에 관한 것이다.The present invention is a fire-fighting device that directly fires the meat directly to the fire, and the top plate of the meat is rotated while the roasting plate on which the meat is placed is rotated from the upper portion of the roasting plate to the top surface of the meat to be baked in contact with the flame The roasting apparatus relates to.
육류를 구워 먹기 위해서는 석쇠 또는 철판으로 이루어지는 구이판의 하부에 열원(가스, 숯불 등)을 배치하여 불꽃이 상부의 구이판을 향하게 한 상태로 고기를 구워주는 상향식을 채택하고 있으며, 그 중 일부는 석쇠를 사용하여 불꽃이 직접 닿게 하는 직화 구이를 채택하고 있다.In order to bake meat, a heat source (gas, charcoal, etc.) is placed on the lower part of the grill or the iron plate, and the bottom-up grill is used to grill the meat while the flame is directed to the upper grill plate. It adopts flame-retardant roasting which directs direct flame.
상기 된 상향식을 채택하는 경우 구이판이 가열되어 육류 또는 생선을 구워주게 되므로, 구이판에 육류 또는 생선이 눌러 붙어 냄새가 많이 나게 되는 한편 기름이 튀고 연기가 발생하는 문제가 있으며, 구이판에 눌러 붙는 관계로 자주 구이판을 교체해 주어야 한다.In the case of adopting the bottom-up above, the roasting plate is heated to bake meat or fish. Therefore, the meat or fish is stuck to the roasting plate, resulting in a lot of smell, while oil splashes and smoke is generated. You will need to replace the grill often.
그리고 상향식 직화 구이를 채택한 경우 육류 또는 생선이 구워지면서 발생된 기름이 하부로 떨어져 열원에 의해 타게 되므로 연기가 많이 발생하고 냄새가 많이 배출되어 실내에서 직화 구이를 해 먹을 수 없을 정도이다.In addition, when the bottom-up roasted meat is adopted, the oil generated by roasting the meat or fish falls to the bottom and is burned by the heat source.
따라서 실내에서는 구이판을 이용한 간접 구이방식을 채택하고 있으나, 이 경우도 기름이 튀고 냄새가 배출되는 문제와 함께 자주 구이판을 교체해 주어야 하며, 특히 구이판을 교체할 때 뜨겁게 가열되어 있는 관계로 안전사고의 위험도 크고 구이판 교체에 따른 인력의 낭비가 심하고, 또한 구이판의 표면에서 육류가 붙으면서 타게 되어 이를 세척하기 위한 인력도 별도로 필요하게 된다.Therefore, indoors adopts indirect roasting method using roasting plate, but in this case, it is necessary to replace the roasting plate frequently with the problem of oil splashing and odor emission, and especially the risk of safety accident due to hot heating when replacing the roasting plate. The waste of manpower due to large and roasting plate replacement is severe, and also the meat sticks on the surface of the roasting plate and burns, which requires a separate manpower for washing it.
본 발명은 상기와 같은 점을 감안하여 안출한 것으로, 육류 또는 생선의 상부에서 불꽃이 육류 또는 생선에 닿게 하여 구워질 수 있도록 하는 한편 육류 또는 생선이 올려지는 구이판을 회전시켜 주어 골고루 구워질 수 있도록 하고, 육류 또는 생선을 구울 때 발생하는 냄새는 하부에서 외부로 배출시킬 수 있도록 하는 것이다.The present invention has been made in view of the above point, so that the flame from the upper portion of the meat or fish can be baked by touching the meat or fish, while rotating the roasting plate on which the meat or fish is placed to be baked evenly And, the smell generated when grilling meat or fish is to be discharged from the bottom to the outside.
이러한 본 발명은 모터의 회전동력을 이용하여 회전하는 회전체의 상부에 구이판을 올려놓아 함께 회전되게 하고, 상기 구이판의 상부에서 일정거리를 이격시켜 불꽃을 발생하는 화구를 설치하며, 상기 구이판은 바닥통에 내장되게 하되 상기 외통의 일측에 환풍장치를 설치함으로서 이루어지는 것으로, 구이판에 올려진 육류 또는 생선이 하향식으로 전달되는 불꽃에 의해 직접 구워지게 되고, 육류 또는 생선을 구울 때 발생하는 냄새는 환풍장치를 이용하여 외부로 배출이 이루어지게 된다.The present invention is to place the roasting plate on the top of the rotating body using a rotational power of the motor to rotate together, install a fireball to generate a flame at a predetermined distance from the top of the roasting plate, the roasting plate is the bottom It is made by installing a ventilator on one side of the outer cylinder to be built in the barrel, and the meat or fish placed on the grill is directly baked by the flame delivered from the top down, the smell generated when the meat or fish is grilled The discharge is made to the outside using.
본 발명은 육류 또는 생선이 올려지는 구이판을 모터의 회전동력을 받아 천천히 회전하는 회전체의 상부에 결합시켜 구이판이 천천히 회전되게 하고, 상기 구이판은 바닥통에 내장되어 설치되게 하되 일측으로 환풍장치를 설치하여 냄새를 외부로 배출시킬 수 있도록 하며, 상기 구이판의 상부에는 일정거리를 이격시켜 화구를 설치하여 화구에서 하부로 분사되는 불꽃에 의해 구이판에 놓인 육류나 생선이 구워질 수 있도록 하는 것이다.The present invention is to combine the roasting plate on which meat or fish is placed on the upper portion of the rotating body slowly rotated by the rotational power of the motor so that the roasting plate is rotated slowly, and the roasting plate is built into the bottom cylinder, but the ventilation device to one side It is installed so that the odor can be discharged to the outside, by installing a crater spaced at a predetermined distance on the upper portion of the roasting plate so that meat or fish placed on the roasting plate by the flame sprayed from the lower crater to the grill.
상기 회전체는 바닥통의 내측 중앙에 돌출되게 형성되고, 상기 바닥통의 저면으로 회전체를 회전시키는 회전축을 돌출시키되 상기 회전축은 모터의 회전력이 전달되게 하여 회전체가 회전되게 하며, 상기 회전체의 상부에는 구이판을 결합시켜 구이판이 모터에 의해 회전되게 하고, 상기 구이판의 상부에 설치된 화구의 불꽃에 의해 육류 또는 생선이 익게 된다.The rotating body is formed to protrude in the inner center of the bottom cylinder, protrudes a rotating shaft for rotating the rotating body to the bottom surface of the bottom cylinder, the rotating shaft allows the rotational force of the motor to be transmitted to rotate the rotating body, the rotating body The roasting plate is coupled to the upper portion of the roasting plate to be rotated by the motor, and the meat or fish is cooked by the flame of the crater installed on the upper portion of the roasting plate.
여기서 구이판은 불꽃에 의해 직접 가열되지 않아 육류나 생선이 붙지 않고 또한 기름이 타지 않아 연기나 냄새의 발생이 현저히 적으며, 바닥통의 일측에 환풍장치가 설치되어 냄새나 연기를 외부로 흡입 배출하게 되므로 실내에서 쾌적한 상태로 육류나 생선을 구울 수 있게 된다.The roasting plate is not directly heated by the flame, so there is no sticking of meat or fish and the oil does not burn, so the generation of smoke or odor is remarkably low, and a ventilator is installed at one side of the bottom tube to suck and discharge the odor or smoke to the outside. Therefore, you can grill meat or fish in a comfortable state indoors.
이러한 본 발명을 첨부된 실시 도면에 의거 상세히 살펴본다.The present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
본 발명은 테이블(10)에 설치되는 것으로, 테이블(10)의 중앙에 양동이와 같이 함몰되게 형성된 바닥통(20)을 설치한 후 상기 바닥통(20)의 내측에서 구이판(70)이 회전되게 하는 한편 상기 구이판(70)의 상부에 일정거리를 이격시켜 화구(60)가 설치되게 하고, 테이블(10)의 저면에 모터(15)를 설치하여 모터(15)의 회 전력으로 구이판(70)이 회전되게 한다.The present invention is installed on the table 10, the
바닥통(20)은 테이블(10)의 중앙에 함몰되는 형태로 설치되며 상기 바닥통(20)의 중앙에 받침구(30)를 고정시키되 상기 받침구(30)의 중앙에 회전축(50)이 끼워져 베어링(51)으로 지지되어 회전될 수 있도록 하고, 상기 회전축(50)의 상부에는 받침구(30)에 받쳐진 채로 회전하는 회전체(40)를 고정하며, 상기 회전축(50)의 하부에는 풀리(17)를 고정시켜 모터(15)의 회전력을 벨트(16)로 전달받아 회전되게 한다.The
상기 바닥통(20)에는 중앙으로 관통홀(61)이 형성되고 그 외측으로 기름 저장구(62)가 형성된 기름 받침판(60)을 올려놓되 회전체(40)가 상기 관통홀(61)의 상부로 돌출되게 한다.A through
여기서 기름 받침판(60)은 관통홀(61)을 높게 형성하여 기름이 기름 저장구(62)에 모아질 수 있도록 한다.Here, the
상기 회전체(40)의 상부에는 구이판(70)을 올려놓되 구이판(70)은 구이홈(71)이 형성되고 삿갓 형태를 갖는 것으로, 저면 중앙에는 결합턱(75)을 돌출되게 결합시켜 회전체(40)의 상부가 상기 결합턱(75)에 끼워져 결합되게 한다.The
여기서 구이판(70)은 결합턱(75)을 이용하여 회전체(40)의 상부에 결합되게 되며, 상기 결합턱(75)의 내측과 회전체(40)의 상부 외측에 도 12와 같이 나사를 형성할 경우 상기 구이판(70)은 회전체(40)에 나사 결합되게 되고, 이때 어느 정도 회전시켜 결합시키느냐에 따라 구이판(70)의 높이를 조절할 수 있게 된다.Here, the
그리고 바닥통(20)의 상부 내측으로 상부캡(80)을 걸쳐주고, 상부캡(80)에는 외측으로 배출홈(82)을 형성시키는 한편 절개홈(81)을 형성시키고, 상부캡(80)의 상부는 사용하지 않을 경우 덮개를 씌워 주도록 한다.And the
이때 바닥통(20)의 상부 외측에도 절개홈(21)을 형성시켜 바닥통(20)과 상부캡(80)의 절개홈(21)(81)을 일치시킨 후 상기 절개홈(21)(81)을 통하여 화구(90)가 설치될 수 있도록 한다.At this time, the
상기 화구(90)는 상부와 하부 방향으로 각각 노즐이 형성되게 되며, 상기 화구(90)의 노즐은 선택적으로 점화시켜 불꽃의 방향 조절이 가능한 것으로, 제어덮개(11)의 내측에 화구(90)의 불꽃을 점등시키는 스위치 및 노즐의 선택 스위치 그리고 화력 조절 스위치가 설치될 수 있도록 한다.The
여기서 화구(90)에는 내측으로 에어를 주입할 수 있도록 하되 상기 에어는 주입량이 조절될 수 있도록 하는 것으로, 화구(90)의 내측으로 가스와 함께 에어가 공급되어 화구(90)에서 발생되는 불꽃을 세게 만들어 하부 방향으로 분사되는 불꽃이 충분히 구이판(70)위에 영향을 주도록 한다.Here, the
그리고 화구(90)는 제어덮개(11) 쪽으로 무게 중심을 갖도록 하여 화구(90)가 수평 상태를 유지하고 놓일 수 있도록 한다.And the
한편 바닥통(20)의 외측에는 환풍장치(100)를 설치하여 바닥통(20)의 내부 공기를 배출덕트(110)를 통하여 외부로 배출시킬 수 있도록 한다.On the other hand, the
본 발명은 모터(15)의 회전력을 벨트(16)로 회전축(50)에 전달하도록 되어 있으나, 도 10과 같이 회전축(50)에 감속기 일체형 모터를 결합시켜 직접 회전이 이루어지게 할 수 있으며, 또한 모터(15)의 회전력은 기어 등을 통하여 회전축(50) 으로 전달될 수 있도록 할 수 있는 것으로, 사용자가 회전동력 전달수단에 의해 손상을 입지 않도록 커버 등을 이용하여 외부로 노출되지 않도록 한다.The present invention is to transmit the rotational force of the
이러한 구성의 본 발명에서 테이블(10)에는 바닥통(20)이 고정 설치되고, 그 내부로 기름 받침판(60)이 설치되는 한편 회전체(40)의 상부에 구이판(70)의 결합턱(75)이 끼워져 설치되며, 상기 바닥통(20)의 상측으로는 상부캡(80)을 씌워주고, 바닥통(20)과 상부캡(80)의 일측에 형성된 절개홈(21)(81)에 화구(90)가 끼워져 설치되게 한다.In the present invention of such a configuration, the table 10 is fixed to the
여기서 화구(90)는 구이판(70)의 상부에서 일정거리를 이격시켜 설치되게 하며, 회전체(40)는 받침구(30)로 지지되어 모터(15)의 회전력에 의해 회전축(50)이 회전됨으로서 회전이 이루어지게 되고, 회전체(40)의 회전에 의해 구이판(70)도 회전이 이루어지게 된다.The
모터(15)는 테이블(10)의 저면에 고정된 상태로 회전축(50)에 동력을 전달하여 회전축(50)이 회전될 수 있도록 하고, 상기 회전축(50)은 바닥통(20)의 저면에 고정된 받침구(30)에 끼워져 회전되게 되고, 상기 받침구(30)의 상부에서 회전체(40)가 회전축(50)에 고정되어 회전되게 되므로, 모터(15)가 회전하면 회전체(40)가 회전하게 된다.The
이때 구이판(70)을 회전체(40)의 상부에 끼워주는 방식이 아닌 도 12와 같이 나사식으로 결합될 수 있게 하면 구이판(70)을 많이 조여 줄수록 화구(90)와 구이판(70)의 거리가 멀어지게 되므로, 이를 이용하여 구이판(70)과 화구(90) 사이의 거리를 조절할 수 있다.At this time, if you can be screwed as shown in Figure 12 rather than the method of fitting the
화구(90)는 상방향과 하방향으로 각각 노즐이 형성되어 있어 제어덮개(11)를 열고 어느 쪽 노즐을 점화시키느냐에 따라 화구(90)의 불꽃이 상부 또는 하부를 향하게 되는 것으로, 본 발명에서는 우선 화구(90)의 불꽃이 하부를 향하여 분사되는 경우를 설명한다.The
이때 화구(90)에는 에어를 주입할 수 있도록 하여 에어를 주입하는 량에 따라 불꽃의 세기가 변할 수 있도록 하고, 불꽃이 하부를 향하게 하는 경우 에어의 량을 상승시켜 불꽃을 강하게 하여 구이판(70)의 육류나 생선을 쉽게 구울 수 있도록 한다.At this time, the
본 발명에서 화구(90)의 불꽃이 하부를 향하게 한 상태에서 모터(15)를 회전시켜 구이판(70)을 회전시키게 되면 구이판(70)에 육류 또는 생선을 올려놓을 경우 육류나 생선이 화구(90)에서 하부를 향하게 되는 불꽃에 직접 닿아 구워지게 된다.In the present invention, when rotating the
즉 화구(90)에서 발생된 불꽃이 구이판(70)에 올려진 육류나 생선에 닿게 되어 직접 구워지게 되나 구이판(70)에는 불꽃이 직접 닿지 않아 크게 가열되지 않게 된다.That is, the flame generated from the
따라서 구이판(70)에 올려진 육류나 생선은 상부가 불꽃에 닿아 구워질 뿐 하부는 구워지지 않으며, 상부가 충분히 익었을 때 육류나 생선을 뒤집어 주어 나머지 부위도 구워주게 된다.Therefore, the meat or fish placed on the
이때 구이판(70)은 모터(15)의 회전동력에 의해 서서히 회전하게 되므로, 불꽃이 직접 육류나 생선에 닿더라도 직접적으로 불꽃이 닿지 않아 타지 않게 구워줄 수 있다.At this time, since the roasting
따라서 육류나 생선이 타지 않아 구이판(70)을 갈아주지 않더라도 육류나 생선을 계속 구워줄 수 있으며, 구이판(70)을 자주 갈아주지 않게 되어 구이판(70)을 갈을 때 발생하는 안전사고를 획기적으로 줄일 수 있으며, 구이판(70)의 청소를 하기 위한 인력을 줄일 수 있고, 기름이 튀지 않아 바닥을 깨끗이 유지할 수 있게 된다.Therefore, even if meat or fish does not burn the
한편 구이판(70)을 회전시키고, 구이판(70)의 상부에서 일정거리를 이격시킨 화구(90)에서 불꽃을 발생시켜 육류나 생선을 구워주면 기름이 배출되더라도 기름이 기름 받침판(60)으로 모아지게 될 뿐 불꽃에 기름이 닿지 않아 타게 되는 경우가 전혀 없다.On the other hand, by rotating the roasting
다만 극히 일부의 기름이 구이판(70)에 닿아 증발하게 되고, 육류나 생선을 제때 뒤집어주지 못하여 육류나 생선의 표면이 일부 타게 될 때 극히 미량의 연기나 냄새가 상부로 배출될 우려가 있으나, 본 발명에서는 환풍장치(100)를 이용하여 이를 외부로 배출시킴으로서 실내에서 직화구이를 하더라도 냄새나 연기가 거의 나지 않게 된다.However, very little oil reaches the roasting
즉 환풍장치(100)를 구동시키면 바닥통(20)의 내부 공기를 배출덕트(110)에서 외부로 배출시키게 되는 것으로, 구이판(70)에 올려진 육류나 생선에서 발생되는 연기나 냄새는 상부캡(80)의 배출홈(82)과 구이판(70)의 구이홈(71)을 통하여 하부로 이동하게 되고, 상기 바닥통(20)의 내부로 이동한 공기는 환풍장치(100)에서 배출이 이루어지게 된다.That is, when the
따라서 실내에서 구이요리를 하더라도 실내에 냄새나 연기가 배출되지 않게 된다.Therefore, even if you cook indoors, the smell or smoke is not emitted indoors.
한편 본 발명은 구이판(70)의 직화구이가 완료되면 모터(15)를 정지시켜 구이판(70)의 회전을 정지시키고, 화구(90)의 불꽃을 차단하게 된다.Meanwhile, the present invention stops the rotation of the
그리고 화구(90)를 화상에 주의하여 가며 들어준 후 구이판(70)을 상부로 들어올려 깨끗한 새 구이판을 올려 갈아 주면 된다.And after carefully listening to the burner (90) to burn, you just need to lift the
이때 화구(90)는 상부로 들어 올려진 후 다시 원위치 시키면 되고, 화구(90)는 구이판(70)의 상부에서 일정거리를 이격시킨 상태로 설치되어야 하므로 화구(90)의 제어덮개(11)쪽에 무게 중심을 주어 안정되게 설치될 수 있도록 한다.At this time, the
한편 본 발명은 화구(90)에서 상부로 불꽃을 발생시킨 후 그 위에 조리용기(111)를 올려놓아 찌게나 국 등을 조리할 수 있게 된다.Meanwhile, the present invention generates a flame from the
즉 도 11과 같이 상부캡(80)의 상부에 받침쇠(112)를 올려놓고 그 위에 조리용기(111)를 올려놓은 후 화구(90)의 불꽃이 상부를 향하게 연소시키면 조리용기(111)를 이용한 조리도 가능하게 된다.That is, as shown in Figure 11 put the
본 발명은 육류나 생선이 올려지는 구이판을 회전시키되 구이판의 상부에서 일정거리를 이격시켜 불꽃이 하방향으로 분사되게 화구를 설치함으로서 이루어지는 것으로, 육류나 생선을 직화구이로 굽게 되어 맛있게 구울 수 있고, 육류나 생선이 타지 않게 익힐 수 있으며, 배출되는 기름이 타지 않아 냄새나 연기가 거의 없고, 구이판에 눌러 붙어 타지 않으므로 구이판을 깨끗이 유지할 수 있다.The present invention is made by rotating the roasting plate on which meat or fish is placed, but by setting a fireball so that the flame is sprayed downward by spacing a predetermined distance from the upper portion of the roasting plate, the meat or fish can be grilled by roasting and grilling deliciously. The meat or fish can be cooked so that it does not burn, and the oil is not burned, so there is little smell or smoke.
따라서 본 발명은 하향식으로 직화구이가 가능하여 맛있는 조리가 가능하고, 기름이 튀지 않으며, 연기 및 냄새가 나지 않고, 구이판을 자주 갈아줄 필요가 없는 것이다.Therefore, the present invention can be roasted directly from the top down to enable delicious cooking, oil does not splash, smoke and odor does not need to change the grill plate frequently.
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- 2006-04-14 KR KR1020060033982A patent/KR100645031B1/en active IP Right Grant
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