KR200421210Y1

KR200421210Y1 - Downward type direct fire roaster device

Info

Publication number: KR200421210Y1
Application number: KR2020060010095U
Authority: KR
Inventors: 정주석; 김윤택
Original assignee: 삼화엠테크 주식회사
Priority date: 2006-04-14
Filing date: 2006-04-14
Publication date: 2006-07-10

Abstract

본 고안은 육류에 직접 불꽃이 닿게 하여 구워주는 직화 장치에 과한 것으로, 육류가 놓여지는 구이판이 회전되게 하는 한편 구이판의 상부에서 하부를 향하여 불꽃이 분사되어 육류의 상면이 불꽃에 닿아 구워지도록 하는 하향식 직화 구이 장치에 관한 것이다.The present invention is a fire-fighting device that directly fires the meat directly to the fire, and the top plate of the meat is rotated while the roasting plate on which the meat is placed is rotated from the upper part of the roasting plate to the top surface of the meat to be baked in contact with the flame The roasting apparatus relates to.

이러한 본 고안은 모터의 회전동력을 이용하여 회전하는 회전체의 상부에 구이판을 올려놓아 함께 회전되게 하고, 상기 구이판의 상부에서 일정거리를 이격시켜 불꽃을 발생하는 화구를 설치하며, 상기 구이판은 바닥통에 내장되게 하되 상기 외통의 일측에 환풍장치를 설치함으로서 이루어지는 것으로, 구이판에 올려진 육류 또는 생선이 하향식으로 전달되는 불꽃에 의해 직접 구워지게 되고, 육류 또는 생선을 구울 때 발생하는 냄새는 환풍장치를 이용하여 외부로 배출이 이루어지게 된다.The present invention puts the roasting plate on the top of the rotating body by using the rotational power of the motor to rotate together, install a fireball to generate a flame at a predetermined distance from the top of the roasting plate, the roasting plate is the bottom It is made by installing a ventilator on one side of the outer cylinder to be built in the barrel, and the meat or fish placed on the grill is directly baked by the flame delivered from the top down, the smell generated when the meat or fish is grilled The discharge is made to the outside using.

직화구이, 구이판, 회전, 하향식 분사 Grill, Grilled, Rotating, Top Down

Description

Downward type direct fire roaster device

도 1은 본 고안의 실시예 분해 사시도1 is an exploded perspective view of an embodiment of the present invention

도 2는 본 고안의 직화 구이 장치 실시예 분해 사시도2 is an exploded perspective view of a direct roasting device embodiment of the present invention

도 3은 본 고안의 설치상태 실시예 분해 사시도3 is an exploded perspective view of an embodiment of an embodiment of the present invention

도 4는 본 고안의 실시예 설치상태 사시도4 is a perspective view of an embodiment of the present invention installed state

도 5는 본 고안의 실시예 단면도5 is a cross-sectional view of an embodiment of the present invention

도 6은 본 고안의 실시예 요부 단면도6 is a cross-sectional view of an embodiment of the present invention

도 7은 본 고안의 요부 분해 단면도7 is an exploded cross-sectional view of the main part of the present invention

도 8은 본 고안의 구이판 저면 사시도8 is a bottom perspective view of the roasting plate of the present invention

도 9는 본 고안의 구이판 단면도9 is a sectional view of the grill plate of the present invention

도 10은 본 고안의 다른 실시예 단면도10 is a cross-sectional view of another embodiment of the present invention

도 11은 본 고안의 다른 실시예 사용상태 단면도11 is a cross-sectional view using another embodiment of the present invention

도 12는 본 고안의 구이판 높이 조절 실시예 단면도12 is a cross-sectional view of the grill plate height adjustment embodiment of the present invention

[도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명][Description of Symbols for Main Parts of Drawing]

10 : 테이블 11 : 제어덮개10 table 11 control cover

15 : 모터 20 : 바닥통15: motor 20: bottom barrel

30 : 받침구 40 : 회전체30: base 40: rotating body

50 : 회전축 60 : 기름 받침판50: rotation axis 60: oil support plate

70 : 구이판 75 : 결합턱70: roasting plate 75: coupling jaw

90 : 화구 100 : 환풍장치90: crater 100: ventilator

육류를 구워 먹기 위해서는 석쇠 또는 철판으로 이루어지는 구이판의 하부에 열원(가스, 숯불 등)을 배치하여 불꽃이 상부의 구이판을 향하게 한 상태로 고기를 구워주는 상향식을 채택하고 있으며, 그 중 일부는 석쇠를 사용하여 불꽃이 직접 닿게 하는 직화 구이를 채택하고 있다.In order to bake meat, a heat source (gas, charcoal, etc.) is placed on the lower part of the grill or the iron plate, and the bottom-up grill is used to grill the meat while the flame is directed to the upper grill plate. It adopts flame-retardant roasting which directs direct flame.

상기 된 상향식을 채택하는 경우 구이판이 가열되어 육류 또는 생선을 구워주게 되므로, 구이판에 육류 또는 생선이 눌러 붙어 냄새가 많이 나게 되는 한편 기름이 튀고 연기가 발생하는 문제가 있으며, 구이판에 눌러 붙는 관계로 자주 구이판을 교체해 주어야 한다.In the case of adopting the bottom-up above, the roasting plate is heated to bake meat or fish. Therefore, the meat or fish is stuck to the roasting plate, resulting in a lot of smell, while oil splashes and smoke is generated. You will need to replace the grill often.

그리고 상향식 직화 구이를 채택한 경우 육류 또는 생선이 구워지면서 발생된 기름이 하부로 떨어져 열원에 의해 타게 되므로 연기가 많이 발생하고 냄새가 많이 배출되어 실내에서 직화 구이를 해 먹을 수 없을 정도이다.In addition, when the bottom-up roasted meat is adopted, the oil generated by roasting the meat or fish falls to the bottom and is burned by the heat source.

따라서 실내에서는 구이판을 이용한 간접 구이방식을 채택하고 있으나, 이 경우도 기름이 튀고 냄새가 배출되는 문제와 함께 자주 구이판을 교체해 주어야 하며, 특히 구이판을 교체할 때 뜨겁게 가열되어 있는 관계로 안전사고의 위험도 크고 구이판 교체에 따른 인력의 낭비가 심하고, 또한 구이판의 표면에서 육류가 붙으면서 타게 되어 이를 세척하기 위한 인력도 별도로 필요하게 된다.Therefore, indoors adopts indirect roasting method using roasting plate, but in this case, it is necessary to replace the roasting plate frequently with the problem of oil splashing and odor emission, and especially the risk of safety accident due to hot heating when replacing the roasting plate. The waste of manpower due to large and roasting plate replacement is severe, and also the meat sticks on the surface of the roasting plate and burns, which requires a separate manpower for washing it.

본 고안은 상기와 같은 점을 감안하여 안출한 것으로, 육류 또는 생선의 상부에서 불꽃이 육류 또는 생선에 닿게 하여 구워질 수 있도록 하는 한편 육류 또는 생선이 올려지는 구이판을 회전시켜 주어 골고루 구워질 수 있도록 하고, 육류 또는 생선을 구울 때 발생하는 냄새는 하부에서 외부로 배출시킬 수 있도록 하는 것이다.The present invention has been devised in view of the above points, so that the flame from the upper portion of the meat or fish can be baked by touching the meat or fish, while rotating the roasting plate on which the meat or fish is placed to be baked evenly And, the smell generated when grilling meat or fish is to be discharged from the bottom to the outside.

본 고안은 육류 또는 생선이 올려지는 구이판을 모터의 회전동력을 받아 천천히 회전하는 회전체의 상부에 결합시켜 구이판이 천천히 회전되게 하고, 상기 구이판은 바닥통에 내장되어 설치되게 하되 일측으로 환풍장치를 설치하여 냄새를 외부로 배출시킬 수 있도록 하며, 상기 구이판의 상부에는 일정거리를 이격시켜 화구를 설치하여 화구에서 하부로 분사되는 불꽃에 의해 구이판에 놓인 육류나 생선이 구워질 수 있도록 하는 것이다.The present invention combines the roasting plate on which meat or fish is placed on the upper part of the rotating body slowly rotating under the rotational power of the motor, so that the roasting plate is slowly rotated, and the roasting plate is installed in the bottom of the barrel, but the ventilation device is installed on one side. It is installed so that the odor can be discharged to the outside, by installing a crater spaced at a predetermined distance on the upper portion of the roasting plate so that meat or fish placed on the roasting plate by the flame sprayed from the lower crater to the grill.

상기 회전체는 바닥통의 내측 중앙에 돌출되게 형성되고, 상기 바닥통의 저면으로 회전체를 회전시키는 회전축을 돌출시키되 상기 회전축은 모터의 회전력이 전달되게 하여 회전체가 회전되게 하며, 상기 회전체의 상부에는 구이판을 결합시켜 구이판이 모터에 의해 회전되게 하고, 상기 구이판의 상부에 설치된 화구의 불꽃에 의해 육류 또는 생선이 익게 된다.The rotating body is formed to protrude in the inner center of the bottom cylinder, protrudes a rotating shaft for rotating the rotating body to the bottom surface of the bottom cylinder, the rotating shaft allows the rotational force of the motor to be transmitted to rotate the rotating body, the rotating body The roasting plate is coupled to the upper portion of the roasting plate to be rotated by the motor, and the meat or fish is cooked by the flame of the crater installed on the upper portion of the roasting plate.

여기서 구이판은 불꽃에 의해 직접 가열되지 않아 육류나 생선이 붙지 않고 또한 기름이 타지 않아 연기나 냄새의 발생이 현저히 적으며, 바닥통의 일측에 환풍장치가 설치되어 냄새나 연기를 외부로 흡입 배출하게 되므로 실내에서 쾌적한 상태로 육류나 생선을 구울 수 있게 된다.The roasting plate is not directly heated by the flame, so there is no sticking of meat or fish and the oil does not burn, so the generation of smoke or odor is remarkably low, and a ventilator is installed at one side of the bottom tube to suck and discharge the odor or smoke to the outside. Therefore, you can grill meat or fish in a comfortable state indoors.

이러한 본 고안을 첨부된 실시 도면에 의거 상세히 살펴본다.Based on the accompanying drawings of the present invention looks at in detail.

본 고안은 테이블(10)에 설치되는 것으로, 테이블(10)의 중앙에 양동이와 같이 함몰되게 형성된 바닥통(20)을 설치한 후 상기 바닥통(20)의 내측에서 구이판(70)이 회전되게 하는 한편 상기 구이판(70)의 상부에 일정거리를 이격시켜 화구(60)가 설치되게 하고, 테이블(10)의 저면에 모터(15)를 설치하여 모터(15)의 회 전력으로 구이판(70)이 회전되게 한다.The present invention is to be installed on the table 10, the bottom plate 20 formed to be recessed like a bucket in the center of the table 10 so that the roasting plate 70 is rotated inside the bottom cylinder 20 Meanwhile, the crater 60 is installed at a predetermined distance from the upper portion of the roasting plate 70, and the motor 15 is installed on the bottom surface of the table 10, and the roasting plate 70 is rotated by the rotational power of the motor 15. Let it rotate

바닥통(20)은 테이블(10)의 중앙에 함몰되는 형태로 설치되며 상기 바닥통(20)의 중앙에 받침구(30)를 고정시키되 상기 받침구(30)의 중앙에 회전축(50)이 끼워져 베어링(51)으로 지지되어 회전될 수 있도록 하고, 상기 회전축(50)의 상부에는 받침구(30)에 받쳐진 채로 회전하는 회전체(40)를 고정하며, 상기 회전축(50)의 하부에는 풀리(17)를 고정시켜 모터(15)의 회전력을 벨트(16)로 전달받아 회전되게 한다.The bottom cylinder 20 is installed in the form of a recessed in the center of the table 10 and fixed to the support port 30 in the center of the bottom cylinder 20, the rotary shaft 50 in the center of the support port 30 It is inserted and supported by the bearing 51 so that it can be rotated, the upper portion of the rotating shaft 50 is fixed to the rotating body 40 while being supported by the support hole 30, the lower portion of the rotating shaft 50 The pulley 17 is fixed so that the rotational force of the motor 15 is transmitted to the belt 16 and rotated.

상기 바닥통(20)에는 중앙으로 관통홀(61)이 형성되고 그 외측으로 기름 저장구(62)가 형성된 기름 받침판(60)을 올려놓되 회전체(40)가 상기 관통홀(61)의 상부로 돌출되게 한다.A through hole 61 is formed at the center of the bottom cylinder 20, and an oil support plate 60 having an oil reservoir 62 formed thereon is placed thereon, and the rotating body 40 has an upper portion of the through hole 61. To protrude.

여기서 기름 받침판(60)은 관통홀(61)을 높게 형성하여 기름이 기름 저장구(62)에 모아질 수 있도록 한다.Here, the oil support plate 60 forms a through hole 61 so that oil may be collected in the oil storage port 62.

상기 회전체(40)의 상부에는 구이판(70)을 올려놓되 구이판(70)은 구이홈(71)이 형성되고 삿갓 형태를 갖는 것으로, 저면 중앙에는 결합턱(75)을 돌출되게 결합시켜 회전체(40)의 상부가 상기 결합턱(75)에 끼워져 결합되게 한다.The roasting plate 70 is placed on an upper portion of the rotating body 40, and the roasting plate 70 is formed with a roasting groove 71 and has a hat shape. The upper portion of the 40 is fitted to the coupling jaw 75 to be coupled.

여기서 구이판(70)은 결합턱(75)을 이용하여 회전체(40)의 상부에 결합되게 되며, 상기 결합턱(75)의 내측과 회전체(40)의 상부 외측에 도 12와 같이 나사를 형성할 경우 상기 구이판(70)은 회전체(40)에 나사 결합되게 되고, 이때 어느 정도 회전시켜 결합시키느냐에 따라 구이판(70)의 높이를 조절할 수 있게 된다.Here, the roasting plate 70 is coupled to the upper portion of the rotating body 40 by using the coupling jaw 75, the screw on the inner side of the coupling jaw 75 and the upper outer side of the rotating body 40 as shown in FIG. When formed, the roasting plate 70 is screwed to the rotating body 40, and at this time, it is possible to adjust the height of the roasting plate 70 according to how much by rotating to combine.

그리고 바닥통(20)의 상부 내측으로 상부캡(80)을 걸쳐주고, 상부캡(80)에는 외측으로 배출홈(82)을 형성시키는 한편 절개홈(81)을 형성시키고, 상부캡(80)의 상부는 사용하지 않을 경우 덮개를 씌워 주도록 한다.And the upper cap 80 to the upper inner side of the bottom cylinder 20, the upper cap 80 to form an outlet groove 82 to the outside while forming the incision groove 81, the upper cap 80 The top of the cover should be covered when not in use.

이때 바닥통(20)의 상부 외측에도 절개홈(21)을 형성시켜 바닥통(20)과 상부캡(80)의 절개홈(21)(81)을 일치시킨 후 상기 절개홈(21)(81)을 통하여 화구(90)가 설치될 수 있도록 한다.At this time, the incision groove 21 is also formed on the upper outer side of the bottom cylinder 20 to match the incision grooves 21 and 81 of the bottom cylinder 20 and the upper cap 80, and then the incision grooves 21 and 81. Through the crater 90 to be installed.

상기 화구(90)는 상부와 하부 방향으로 각각 노즐이 형성되게 되며, 상기 화구(90)의 노즐은 선택적으로 점화시켜 불꽃의 방향 조절이 가능한 것으로, 제어덮개(11)의 내측에 화구(90)의 불꽃을 점등시키는 스위치 및 노즐의 선택 스위치 그리고 화력 조절 스위치가 설치될 수 있도록 한다.The crater 90 is a nozzle is formed in the upper and lower directions, respectively, the nozzle of the crater 90 is to be selectively ignited to control the direction of the flame, the crater 90 inside the control cover 11 A switch to light the flame, a selector switch of the nozzle and a fire control switch can be installed.

여기서 화구(90)에는 내측으로 에어를 주입할 수 있도록 하되 상기 에어는 주입량이 조절될 수 있도록 하는 것으로, 화구(90)의 내측으로 가스와 함께 에어가 공급되어 화구(90)에서 발생되는 불꽃을 세게 만들어 하부 방향으로 분사되는 불꽃이 충분히 구이판(70)위에 영향을 주도록 한다.Here, the crater 90 may inject air into the inside, but the air may be injected to adjust the amount of air, and the air is supplied together with the gas into the crater 90 to generate a flame generated in the crater 90. Make it hard so that the flame sprayed in the downward direction is enough to affect the roasting plate (70).

그리고 화구(90)는 제어덮개(11) 쪽으로 무게 중심을 갖도록 하여 화구(90)가 수평 상태를 유지하고 놓일 수 있도록 한다.And the crater 90 has a center of gravity toward the control cover 11 so that the crater 90 can be maintained in a horizontal state.

한편 바닥통(20)의 외측에는 환풍장치(100)를 설치하여 바닥통(20)의 내부 공기를 배출덕트(110)를 통하여 외부로 배출시킬 수 있도록 한다.On the other hand, the ventilator 100 is installed on the outside of the bottom cylinder 20 so that the air inside the bottom cylinder 20 can be discharged to the outside through the discharge duct 110.

본 고안은 모터(15)의 회전력을 벨트(16)로 회전축(50)에 전달하도록 되어 있으나, 도 10과 같이 회전축(50)에 감속기 일체형 모터를 결합시켜 직접 회전이 이루어지게 할 수 있으며, 또한 모터(15)의 회전력은 기어 등을 통하여 회전축(50) 으로 전달될 수 있도록 할 수 있는 것으로, 사용자가 회전동력 전달수단에 의해 손상을 입지 않도록 커버 등을 이용하여 외부로 노출되지 않도록 한다.The present invention is to transmit the rotational force of the motor 15 to the rotating shaft 50 by the belt 16, but as shown in Figure 10 can be directly rotated by combining the reducer integrated motor to the rotating shaft 50, The rotational force of the motor 15 may be transmitted to the rotating shaft 50 through a gear or the like, so that the user may not be exposed to the outside by using a cover or the like so as not to be damaged by the rotational power transmission means.

이러한 구성의 본 고안에서 테이블(10)에는 바닥통(20)이 고정 설치되고, 그 내부로 기름 받침판(60)이 설치되는 한편 회전체(40)의 상부에 구이판(70)의 결합턱(75)이 끼워져 설치되며, 상기 바닥통(20)의 상측으로는 상부캡(80)을 씌워주고, 바닥통(20)과 상부캡(80)의 일측에 형성된 절개홈(21)(81)에 화구(90)가 끼워져 설치되게 한다.In the present invention of this configuration, the table 10 is fixed to the bottom barrel 20, the oil support plate 60 is installed therein, while the coupling jaw 75 of the roasting plate 70 on the upper portion of the rotating body 40 ) Is fitted and installed, and covers the upper cap 80 to the upper side of the bottom cylinder 20, the crater in the incision grooves 21, 81 formed on one side of the bottom cylinder 20 and the upper cap 80 Allow 90 to be fitted.

여기서 화구(90)는 구이판(70)의 상부에서 일정거리를 이격시켜 설치되게 하며, 회전체(40)는 받침구(30)로 지지되어 모터(15)의 회전력에 의해 회전축(50)이 회전됨으로서 회전이 이루어지게 되고, 회전체(40)의 회전에 의해 구이판(70)도 회전이 이루어지게 된다.The crater 90 is installed so as to be spaced apart from a predetermined distance from the upper portion of the baking plate 70, the rotating body 40 is supported by the support 30 to rotate the rotary shaft 50 by the rotational force of the motor 15 As the rotation is made, the baking plate 70 is also made to rotate by the rotation of the rotating body 40.

모터(15)는 테이블(10)의 저면에 고정된 상태로 회전축(50)에 동력을 전달하여 회전축(50)이 회전될 수 있도록 하고, 상기 회전축(50)은 바닥통(20)의 저면에 고정된 받침구(30)에 끼워져 회전되게 되고, 상기 받침구(30)의 상부에서 회전체(40)가 회전축(50)에 고정되어 회전되게 되므로, 모터(15)가 회전하면 회전체(40)가 회전하게 된다.The motor 15 transmits power to the rotation shaft 50 in a state fixed to the bottom of the table 10 so that the rotation shaft 50 can be rotated, and the rotation shaft 50 is connected to the bottom surface of the bottom cylinder 20. Since the rotating body 40 is fixed to the rotating shaft 50 at the upper portion of the supporting hole 30 to be rotated by being inserted into the fixed support hole 30, the rotating body 40 when the motor 15 rotates. ) Will rotate.

이때 구이판(70)을 회전체(40)의 상부에 끼워주는 방식이 아닌 도 12와 같이 나사식으로 결합될 수 있게 하면 구이판(70)을 많이 조여 줄수록 화구(90)와 구이판(70)의 거리가 멀어지게 되므로, 이를 이용하여 구이판(70)과 화구(90) 사이의 거리를 조절할 수 있다.At this time, if you can be screwed as shown in Figure 12 rather than the method of fitting the roasting plate 70 to the upper portion of the rotary body 40 as the tightening of the roasting plate 70 more of the crater 90 and the roasting plate 70 Since the distance is far away, it is possible to adjust the distance between the baking plate 70 and the crater 90 by using this.

화구(90)는 상방향과 하방향으로 각각 노즐이 형성되어 있어 제어덮개(11)를 열고 어느 쪽 노즐을 점화시키느냐에 따라 화구(90)의 불꽃이 상부 또는 하부를 향하게 되는 것으로, 본 고안에서는 우선 화구(90)의 불꽃이 하부를 향하여 분사되는 경우를 설명한다.The crater 90 has nozzles formed in an upward direction and a downward direction, respectively, so that the flame of the crater 90 is directed upward or downward depending on which nozzle is ignited by opening the control cover 11. First, the case where the flame of the crater 90 is sprayed toward the lower side will be described.

이때 화구(90)에는 에어를 주입할 수 있도록 하여 에어를 주입하는 량에 따라 불꽃의 세기가 변할 수 있도록 하고, 불꽃이 하부를 향하게 하는 경우 에어의 량을 상승시켜 불꽃을 강하게 하여 구이판(70)의 육류나 생선을 쉽게 구울 수 있도록 한다.At this time, the crater 90 allows the air to be injected so that the intensity of the flame can be changed according to the amount of air injected, and when the flame is directed downward, the amount of air is increased to strengthen the flame and the baking plate 70. Make it easy to bake meat or fish.

본 고안에서 화구(90)의 불꽃이 하부를 향하게 한 상태에서 모터(15)를 회전시켜 구이판(70)을 회전시키게 되면 구이판(70)에 육류 또는 생선을 올려놓을 경우 육류나 생선이 화구(90)에서 하부를 향하게 되는 불꽃에 직접 닿아 구워지게 된다.In the present invention, when rotating the motor 15 in the state that the flame of the crater 90 is directed to the lower side to rotate the grilling plate 70, when meat or fish is placed on the grilling plate 70, the meat or fish craters 90 ), It will burn directly by touching the flame facing downward.

즉 화구(90)에서 발생된 불꽃이 구이판(70)에 올려진 육류나 생선에 닿게 되어 직접 구워지게 되나 구이판(70)에는 불꽃이 직접 닿지 않아 크게 가열되지 않게 된다.That is, the flame generated from the crater 90 is directly roasted by touching meat or fish placed on the roasting plate 70, but the flame is not directly touched on the roasting plate 70 so that it is not heated significantly.

따라서 구이판(70)에 올려진 육류나 생선은 상부가 불꽃에 닿아 구워질 뿐 하부는 구워지지 않으며, 상부가 충분히 익었을 때 육류나 생선을 뒤집어 주어 나머지 부위도 구워주게 된다.Therefore, the meat or fish placed on the roasting plate 70 is baked only by touching the top of the flame, but the lower portion is not baked, and when the top is sufficiently cooked, the meat or fish is turned over, and the remaining portions are baked.

이때 구이판(70)은 모터(15)의 회전동력에 의해 서서히 회전하게 되므로, 불꽃이 직접 육류나 생선에 닿더라도 직접적으로 불꽃이 닿지 않아 타지 않게 구워줄 수 있다.At this time, since the roasting plate 70 rotates slowly by the rotational power of the motor 15, even if the flame directly touches meat or fish, the flame does not directly touch and can be burned without burning.

따라서 육류나 생선이 타지 않아 구이판(70)을 갈아주지 않더라도 육류나 생선을 계속 구워줄 수 있으며, 구이판(70)을 자주 갈아주지 않게 되어 구이판(70)을 갈을 때 발생하는 안전사고를 획기적으로 줄일 수 있으며, 구이판(70)의 청소를 하기 위한 인력을 줄일 수 있고, 기름이 튀지 않아 바닥을 깨끗이 유지할 수 있게 된다.Therefore, even if meat or fish does not burn the grilling plate 70, the meat or fish can continue to be grilled, and the grilling plate 70 is not changed frequently so that the safety accident that occurs when the grilling plate 70 is grounded significantly It can reduce, to reduce the manpower for cleaning the roasting plate 70, it is possible to keep the floor clean because the oil does not splash.

한편 구이판(70)을 회전시키고, 구이판(70)의 상부에서 일정거리를 이격시킨 화구(90)에서 불꽃을 발생시켜 육류나 생선을 구워주면 기름이 배출되더라도 기름이 기름 받침판(60)으로 모아지게 될 뿐 불꽃에 기름이 닿지 않아 타게 되는 경우가 전혀 없다.On the other hand, by rotating the roasting plate 70, generating a flame in the crater 90 spaced a certain distance from the upper portion of the roasting plate 70 to bake meat or fish so that the oil is collected in the oil support plate 60 even if the oil is discharged It only burns because the oil does not touch the flame.

다만 극히 일부의 기름이 구이판(70)에 닿아 증발하게 되고, 육류나 생선을 제때 뒤집어주지 못하여 육류나 생선의 표면이 일부 타게 될 때 극히 미량의 연기나 냄새가 상부로 배출될 우려가 있으나, 본 고안에서는 환풍장치(100)를 이용하여 이를 외부로 배출시킴으로서 실내에서 직화구이를 하더라도 냄새나 연기가 거의 나지 않게 된다.However, very little oil reaches the roasting plate 70 and evaporates, and when the surface of the meat or fish is partially burned because the meat or fish cannot be inverted in a timely manner, a very small amount of smoke or odor may be discharged to the upper part. Invented by using the ventilator 100 to discharge it to the outside, even if grilled indoors in the room is almost no smell or smoke.

즉 환풍장치(100)를 구동시키면 바닥통(20)의 내부 공기를 배출덕트(110)에서 외부로 배출시키게 되는 것으로, 구이판(70)에 올려진 육류나 생선에서 발생되는 연기나 냄새는 상부캡(80)의 배출홈(82)과 구이판(70)의 구이홈(71)을 통하여 하부로 이동하게 되고, 상기 바닥통(20)의 내부로 이동한 공기는 환풍장치(100)에서 배출이 이루어지게 된다.That is, when the ventilator 100 is driven, the internal air of the bottom cylinder 20 is discharged from the discharge duct 110 to the outside, and the smoke or odor generated from the meat or fish placed on the roasting plate 70 is the upper cap. The discharge groove 82 of the 80 and the roasting groove 71 of the roasting plate 70 is moved downward, the air moved into the interior of the bottom cylinder 20 is discharged from the ventilator (100) You lose.

따라서 실내에서 구이요리를 하더라도 실내에 냄새나 연기가 배출되지 않게 된다.Therefore, even if you cook indoors, the smell or smoke is not emitted indoors.

한편 본 고안은 구이판(70)의 직화구이가 완료되면 모터(15)를 정지시켜 구이판(70)의 회전을 정지시키고, 화구(90)의 불꽃을 차단하게 된다.Meanwhile, the present invention stops the rotation of the roasting plate 70 by stopping the motor 15 when the roasting of the roasting plate 70 is completed, and blocks the flame of the fireball 90.

그리고 화구(90)를 화상에 주의하여 가며 들어준 후 구이판(70)을 상부로 들어올려 깨끗한 새 구이판을 올려 갈아 주면 된다.And after carefully listening to the burner (90) to burn, you just need to lift the roasting plate 70 to the top of the clean new roasting plate.

이때 화구(90)는 상부로 들어 올려진 후 다시 원위치 시키면 되고, 화구(90)는 구이판(70)의 상부에서 일정거리를 이격시킨 상태로 설치되어야 하므로 화구(90)의 제어덮개(11)쪽에 무게 중심을 주어 안정되게 설치될 수 있도록 한다.At this time, the crater 90 is lifted to the top and then repositioned, and the crater 90 should be installed at a predetermined distance from the upper portion of the roasting plate 70 so as to be on the control cover 11 side of the crater 90. Give the center of gravity a stable installation.

한편 본 고안은 화구(90)에서 상부로 불꽃을 발생시킨 후 그 위에 조리용기(111)를 올려놓아 찌게나 국 등을 조리할 수 있게 된다.Meanwhile, the present invention generates a flame from the crater 90, and then puts the cooking vessel 111 thereon to cook steaming soup or soup.

즉 도 11과 같이 상부캡(80)의 상부에 받침쇠(112)를 올려놓고 그 위에 조리용기(111)를 올려놓은 후 화구(90)의 불꽃이 상부를 향하게 연소시키면 조리용기(111)를 이용한 조리도 가능하게 된다.That is, as shown in Figure 11 put the support 112 on the upper portion of the upper cap 80, and put the cooking vessel 111 thereon and then burn the flame of the fireball 90 toward the upper cooking vessel 111 Used cooking is also possible.

본 고안은 육류나 생선이 올려지는 구이판을 회전시키되 구이판의 상부에서 일정거리를 이격시켜 불꽃이 하방향으로 분사되게 화구를 설치함으로서 이루어지는 것으로, 육류나 생선을 직화구이로 굽게 되어 맛있게 구울 수 있고, 육류나 생선이 타지 않게 익힐 수 있으며, 배출되는 기름이 타지 않아 냄새나 연기가 거의 없고, 구이판에 눌러 붙어 타지 않으므로 구이판을 깨끗이 유지할 수 있다.The present invention is made by rotating the roasting plate on which meat or fish is placed, but by setting a fireball so that the flame is sprayed downward by spacing a predetermined distance from the upper part of the roasting plate, the meat or fish can be grilled by roasting and grilling deliciously. The meat or fish can be cooked so that it does not burn, and the oil is not burned, so there is little smell or smoke.

따라서 본 고안은 하향식으로 직화구이가 가능하여 맛있는 조리가 가능하고, 기름이 튀지 않으며, 연기 및 냄새가 나지 않고, 구이판을 자주 갈아줄 필요가 없는 것이다.Therefore, the present invention is a top-down roasting is possible, delicious cooking is possible, oil does not splash, smoke and odor does not need to change the grill plate frequently.

Claims

Meat or fish is placed on the grill plate 70 is rotated by receiving the power of the motor 15, the meat plate placed on the upper portion of the grill plate 70 in a state separated from a predetermined distance from the top of the grill plate 70 Or a top down roasting apparatus, characterized in that installed a fireball (90) for generating a flame to bake fish.

The rotating plate (40) of claim 1, wherein the roasting plate (70) is supported by a support hole (30) fixed to a central bottom surface of a bottom cylinder (20) installed in a form recessed in the center of the table (10). The coupling jaw 75 formed at the lower portion of the roasting plate 70 is fitted to the upper portion, and the rotating shaft 40 is installed in the rotating body 40 by penetrating the support hole 30. Top down roasting apparatus, characterized in that the power of the motor (15) is transmitted to the rotating shaft (50) protruding below.

According to claim 2, One side of the bottom cylinder 20 is installed in the ventilator 100 to discharge the internal air of the bottom cylinder 20, the exhaust device 100 is connected to the outside discharge duct 110 Top down roasting apparatus, characterized in that for installing.

The down-fired roasting apparatus according to claim 1, wherein the crater (90) has a nozzle for injecting the flame downward and a nozzle for injecting the flame upward.

The direct fire of claim 1 or 4, wherein the crater 90 controls the intensity of the flame by controlling the amount of gas introduced into the crater 90 while allowing external air to flow together with the gas. Roasting device.

According to claim 2, the top of the rotating body (40) by forming a screw on the coupling jaw (75) of the roasting plate 70, the height of the roasting plate 70 is adjusted, screwing down, characterized in that the direct roasting apparatus.

According to claim 2 or 4, the crater 90 is fitted into the cut groove 21 formed on one side of the bottom cylinder 20, the lighting and flame is selected by a switch embedded in the control cover 11 , The top down roasting apparatus, characterized in that the center of gravity is formed toward the control cover (11).