KR102166768B1 - Zipper structure for packaging fermented foods - Google Patents

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KR102166768B1 KR1020180123510A KR20180123510A KR102166768B1 KR 102166768 B1 KR102166768 B1 KR 102166768B1 KR 1020180123510 A KR1020180123510 A KR 1020180123510A KR 20180123510 A KR20180123510 A KR 20180123510A KR 102166768 B1 KR102166768 B1 KR 102166768B1
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Abstract

본 발명은 발효식품 포장용 지퍼 구조에 관한 것으로, 지퍼백 형태의 발효식품 포장재에 구비되는 지퍼 측에 특정 구조의 가스배출수단을 형성하여 포장재 내에 저장된 식품의 발효과정에서 발생되는 가스를 원활하게 외부로 배출시킬 수 있도록 한 발효식품 포장용 지퍼 구조를 제공함에 그 목적이 있다.
본 발명은, 파우치 형태를 갖는 수납부재의 개구부에 삽입부 및 고정부를 포함하는 지퍼가 형성되어 구성된 지퍼백 형태의 포장재에 적용되되, 상기 지퍼의 삽입부는, 상기 수납부재의 일측 내면에 길이방향을 따라 형성된 것으로, 상기 수납부재의 개구부 측에 부착된 띠형태의 부착부로터 길이방향을 따라 돌출된 연장부 및 단속부를 매개로 그 단면이 화살표 형상을 이루도록 형성되고, 상기 지퍼의 고정부는, 상기 수납부재의 타측 내면에 길이방향을 따라 형성된 것으로, 상기 수납부재의 개구부 측에 부착된 띠형상의 부착부로부터 그 단면이 갈고리 형상를 갖는 제 1부재 및 제 2부재가 상호 대칭을 이루는 형태로 길이방향을 따라 돌출 형성되고, 상기 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿는 일정 지점에는 상기 삽입부의 단속부가 선택적으로 삽입되는 확장부가 형성되어 구성되되, 상기 제 1부재에는 상기 수납부재 내부로부터 가스가 유입되는 유입홀이 다수 개 형성됨과 아울러, 상기 제 2부재에는 상기 유입홀을 통해 유입된 가스가 외부로 배출되는 유출홀이 다수 개 형성되며, 상기 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿아 형성되는 공간부 내에는 상기 확장부를 통해 삽입된 단속부와 맞닿는 돌출부가 길이방향을 따라 형성되어 구성된다.The present invention relates to a zipper structure for packaging fermented food, and a gas discharge means having a specific structure is formed on the zipper side provided in the fermented food packaging material in the form of a zipper bag to smoothly discharge gas generated during the fermentation process of food stored in the packaging material to the outside. Its purpose is to provide a zipper structure for packaging fermented foods that can be used.
The present invention is applied to a packaging material in the form of a zipper bag formed by forming a zipper including an insertion portion and a fixing portion in an opening of a storage member having a pouch shape, wherein the insertion portion of the zipper has a longitudinal direction on one inner surface of the storage member. A belt-shaped attachment portion attached to the opening side of the storage member is formed so that its cross-section forms an arrow shape through an extension portion and an intermittent portion protruding along a length direction of the rotor, and the fixing portion of the zipper comprises: It is formed along the longitudinal direction on the inner surface of the other side of the member, and the first member and the second member having a hook shape in cross section from the strip-shaped attachment portion attached to the opening side of the storage member are symmetrical to each other. It is formed to protrude according to the first member and the second member is formed at a predetermined point where the intermittent portion of the insertion portion is selectively inserted, an expansion portion is formed, the first member is an inlet hole through which gas is introduced from the inside of the storage member In addition to forming a plurality of these, the second member has a plurality of outlet holes through which the gas introduced through the inlet hole is discharged to the outside, and in the space portion formed by contacting the first member and the second member The protrusion is formed along the longitudinal direction and abuts against the intermittent portion inserted through the expansion portion.

Description

발효식품 포장용 지퍼 구조{ZIPPER STRUCTURE FOR PACKAGING FERMENTED FOODS} Zipper structure for packaging fermented food {ZIPPER STRUCTURE FOR PACKAGING FERMENTED FOODS}

본 발명은 발효식품 포장용 지퍼 구조에 관한 것으로, 보다 상세하게는 지퍼백 형태로 제공되는 발효식품 포장재의 지퍼 측에 특정 구조의 가스배출수단을 형성하여 포장재 내에 저장된 식품의 발효과정에서 발생되는 가스를 원활하게 외부로 배출시킬 수 있도록 한 발효식품 포장용 지퍼 구조에 관한 것이다.The present invention relates to a zipper structure for packaging fermented food, and more particularly, a gas discharge means having a specific structure is formed on the zipper side of a fermented food packaging material provided in the form of a zipper bag to smoothly eliminate gas generated in the fermentation process of food stored in the packaging material. It relates to a zipper structure for packaging fermented foods that can be discharged to the outside.

일반적으로, 식품은 생산 후 최종 소비자에게 전달되어 사용되기까지 여러가지의 유통과정을 거치게 된다. In general, food goes through various distribution processes from production to delivery to final consumers.

상기 식품의 운반 및 보관 중에는 온도나 습도, 열, 빛, 식품자체의 화학적 변화, 미생물 등을 비롯한 다양한 내.외부적인 영향을 받게 되며, 이러한 내.외부적인 요인에 의해 식품의 운반 및 보관 과정에서 식품으로서의 기능 및 상품으로서의 가치가 상실되는 경우도 있다. During the transportation and storage of the above food, various internal and external influences including temperature, humidity, heat, light, chemical changes in the food itself, microorganisms, etc. are affected, and in the process of transporting and storing food due to these internal and external factors. In some cases, its function as a food and its value as a product may be lost.

특히, 김치나 각종 장류 등과 같은 발효식품의 경우, 제품의 운반 및 보관과정에서 발효와 숙성이 진행될 수 밖에 없으며, 이때 상기 발효식품의 발효와 숙성 과정에서는 이산화탄소 등의 가스가 발생되면서 포장재의 내부 압력을 증가시키게 되며, 이에 따라 포장재가 부풀어 올라서 상품성이 저하되거나 임의로 파손이 초래될 수 있게 된다. In particular, in the case of fermented foods such as kimchi and various kinds of sauces, fermentation and aging are inevitable during the transport and storage process of the product, and gas such as carbon dioxide is generated during the fermentation and aging process of the fermented food and the internal pressure of the packaging material. As a result, the packaging material swells up, resulting in deterioration of marketability or damage.

이에, 소정 발효식품이 저장되어 운반 및 보관되는 식품포장재는 가스흡수제를 넣고 진공포장 하거나, 식품포장재의 일정 지점에 포장재 내.외부를 연통 가능하도록 하는 아로마 밸브 등의 장치가 추가로 장착되어 유통되고 있는 실정이다. Accordingly, the food packaging material in which a predetermined fermented food is stored, transported and stored is vacuum-packed with a gas absorbent, or a device such as an aroma valve that allows communication inside and outside the packaging material at a certain point of the food packaging material is additionally mounted and distributed. There is a situation.

그러나, 상술한 바와 같은 종래의 발효식품용 포장재에서는 저장된 발효식품으로부터의 가스배출을 위해 탈기 후 메탈타이 및 플라스틱 클로우저로 결속하거나, 가스흡수제 또는 아로마 밸브 등의 장치가 추가로 장착되어 식품포장재가 구성됨에 따라, 식품포장재 자체의 단가가 상승되면서 경제성이 떨어지는 문제점이 발생하게 되었다. However, in the conventional packaging material for fermented food as described above, after degassing to discharge gas from the stored fermented food, it is bound with a metal tie and a plastic closure, or a device such as a gas absorbent or an aroma valve is additionally installed, so that the food packaging material is As a result, the cost of the food packaging material itself was increased, resulting in a problem of poor economic efficiency.

국내 등록특허 제10-0749719호Domestic registered patent No. 10-0749719 국내 등록특허 제10-0615064호Domestic registered patent No. 10-0615064 국내 등록실용신안 제20-0222463호Domestic Registration Utility Model No. 20-0222463

따라서, 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 개선하기 위하여 안출된 것으로, 그 목적은 지퍼백 형태의 발효식품 포장재에 구비되는 지퍼 측에 특정 구조의 가스배출수단을 형성하여 포장재 내에 저장된 식품의 발효과정에서 발생되는 가스를 원활하게 외부로 배출시킬 수 있도록 한 발효식품 포장용 지퍼 구조를 제공하고자 하는 것이다. Accordingly, the present invention has been conceived to improve the conventional problems as described above, and its object is to form a gas discharge means of a specific structure on the zipper side provided in a fermented food packaging material in the form of a zipper bag to ferment food stored in the packaging material. It is intended to provide a zipper structure for packaging fermented foods so that gases generated in the process can be smoothly discharged to the outside.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조는, 파우치 형태를 갖는 수납부재의 개구부에 삽입부 및 고정부를 포함하는 지퍼가 형성되어 구성된 지퍼백 형태의 포장재에 적용되되, 상기 지퍼의 삽입부는, 상기 수납부재의 일측 내면에 길이방향을 따라 형성된 것으로, 상기 수납부재의 개구부 측에 부착된 띠형태의 부착부로터 길이방향을 따라 돌출된 연장부 및 단속부를 매개로 그 단면이 화살표 형상을 이루도록 형성되고, 상기 지퍼의 고정부는, 상기 수납부재의 타측 내면에 길이방향을 따라 형성된 것으로, 상기 수납부재의 개구부 측에 부착된 띠형상의 부착부로부터 그 단면이 갈고리 형상를 갖는 제 1부재 및 제 2부재가 상호 대칭을 이루는 형태로 길이방향을 따라 돌출 형성되고, 상기 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿는 일정 지점에는 상기 삽입부의 단속부가 선택적으로 삽입되는 확장부가 형성되어 구성되되, 상기 제 1부재에는 상기 수납부재 내부로부터 가스가 유입되는 유입홀이 다수 개 형성됨과 아울러, 상기 제 2부재에는 상기 유입홀을 통해 유입된 가스가 외부로 배출되는 유출홀이 다수 개 형성되며, 상기 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿아 형성되는 공간부 내에는 상기 확장부를 통해 삽입된 단속부와 맞닿는 돌출부가 길이방향을 따라 형성되어 구성된 것을 특징으로 한다.The zipper structure for packaging fermented food according to the present invention for achieving the above object is applied to a packaging material in the form of a zipper bag formed by forming a zipper including an insertion portion and a fixing portion in an opening of a storage member having a pouch shape, The insertion portion of the zipper is formed along the longitudinal direction on the inner surface of one side of the storage member, and its cross-section through a strip-shaped attachment portion attached to the opening side of the storage member through an extension portion and an intermittent portion protruding along the length direction of the rotor. It is formed to have this arrow shape, and the fixing portion of the zipper is formed along the longitudinal direction on the inner surface of the other side of the storage member, and has a hook shape in cross section from the strip-shaped attachment portion attached to the opening side of the storage member. The first member and the second member are formed to protrude along the longitudinal direction in a mutually symmetrical shape, and an expansion portion into which the intermittent portion of the insertion portion is selectively inserted is formed at a predetermined point where the first member and the second member abut, The first member has a plurality of inlet holes through which gas is introduced from the inside of the storage member, and the second member has a plurality of outlet holes through which the gas introduced through the inlet hole is discharged to the outside. It is characterized in that the first member and the second member are in contact with each other in the space portion is formed in a protrusion that abuts the intermittent portion inserted through the expansion portion is formed along the longitudinal direction.

바람직하게, 상기 돌출부는 상기 수납부재의 저장공간과 인접하는 제 1부재 측에 길이방향을 따라 형성되어 구성된 것을 특징으로 한다.Preferably, the protrusion is configured to be formed along the longitudinal direction on the side of the first member adjacent to the storage space of the storage member.

바람직하게, 상기 제 1부재에 형성된 유입홀 및 상기 제 2부재에 형성된 유출홀은 5 내지 20[㎛] 치수의 직경으로 상호 엇갈린 위치에 형성되어 구성된 것을 특징으로 한다.Preferably, the inlet hole formed in the first member and the outlet hole formed in the second member are formed and configured at alternate positions with a diameter of 5 to 20 [㎛].

더 바람직하게, 상기 고정부의 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿아 형성하는 공간부 내면은 오일층이 도포되어 구성되며, 상기 지퍼를 구성하는 삽입부 및 고정부의 전체 또는 일부분은 방담처리된 상태로 형성되어, 상기 제 2부재의 유출홀을 통한 산소 유입이 차단되도록 구성된 것을 특징으로 한다.More preferably, the inner surface of the space portion formed by contacting the first member and the second member of the fixing portion is formed by applying an oil layer, and all or part of the insertion portion and the fixing portion constituting the zipper are anti-fogging treatment. It is formed in a state, characterized in that configured to block the inflow of oxygen through the outlet hole of the second member.

한편, 본 발명의 변형예에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조는, 파우치 형태를 갖는 수납부재의 개구부에 삽입부 및 고정부를 포함하는 지퍼가 형성되어 구성된 지퍼백 형태의 포장재에 적용되되, 상기 지퍼의 삽입부는, 상기 수납부재의 일측 내면에 길이방향을 따라 형성된 것으로, 상기 수납부재의 개구부 측에 부착된 띠형태의 부착부로터 길이방향을 따라 돌출된 연장부 및 단속부를 매개로 그 단면이 화살표 형상을 이루도록 형성되고, 상기 지퍼의 고정부는, 상기 수납부재의 타측 내면에 길이방향을 따라 형성된 것으로, 상기 수납부재의 개구부 측에 부착된 띠형상의 부착부로부터 그 단면이 갈고리 형상를 갖는 제 1부재 및 제 2부재가 상호 대칭을 이루는 형태로 길이방향을 따라 돌출 형성되고, 상기 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿는 일정 지점에는 상기 삽입부의 단속부가 선택적으로 삽입되는 확장부가 형성되어 구성되되, 상기 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿아 형성되는 공간부 내의 제 1부재 측 일정 지점에는 상기 확장부를 통해 삽입된 단속부와 맞닿는 돌출부가 길이방향을 따라 형성되어 구성된 것을 특징으로 한다.On the other hand, the zipper structure for packaging fermented food according to a modification of the present invention is applied to a zipper bag-type packaging material configured by forming a zipper including an insertion portion and a fixing portion in an opening of a storage member having a pouch shape, and insertion of the zipper The portion is formed along the longitudinal direction on one inner surface of the storage member, and has a cross section of an arrow shape through an extension portion and an intermittent portion protruding along the length of the rotor. The first member and the first member and the first member having a hook shape in cross section from the belt-shaped attachment portion attached to the opening side of the storage member and formed along the longitudinal direction on the inner surface of the other side of the storage member. The two members are formed to protrude along the longitudinal direction in a mutually symmetrical shape, and at a predetermined point where the first member and the second member abut, an expansion portion into which the intermittent portion of the insertion portion is selectively inserted is formed, wherein the first member And a protrusion in contact with the intermittent portion inserted through the expansion portion at a predetermined point on the side of the first member in the space portion where the second member is in contact with each other.

상기에서 설명한 바와 같이 이루어진 본 발명에 따르면, 지퍼백 형태로 이루어진 발효식품용 포장재에 구비되는 지퍼 측에 특정 구조의 가스배출수단을 형성하므로서, 포장재 내에 저장된 식품의 발효과정에서 발생되는 가스를 원활하게 외부로 배출시킬 수 있는 효과가 있게 된다.According to the present invention made as described above, a gas discharge means having a specific structure is formed on the zipper side provided in the packaging material for fermented foods in the form of a zipper bag, so that gases generated in the fermentation process of the food stored in the packaging material are smoothly removed from the outside. There is an effect that can be discharged into.

이때, 지퍼팩 형태의 식품포장재에 구비되는 가스배출수단은 별도의 부품 등이 추가되지 않으면서 식품포장재에 장착되는 지퍼를 매개로 간단하게 구현됨에 따라, 별도의 부품이 장착되거나 복잡한 구조를 갖는 종래의 발효식품 포장재의 가스배출구조에 비해 경제성이 매우 우수한 효과를 갖게 되는 것이다.At this time, the gas discharging means provided in the food packaging material in the form of a zipper pack is simply implemented through a zipper mounted on the food packaging material without additional parts, so that separate parts are mounted or conventional Compared to the gas discharge structure of fermented food packaging materials, it has a very excellent effect in economics.

도 1은 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조를 나타내는 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조에 적용되는 고정부의 구성을 나타내는 측단면도,
도 3은 도 2의 A-A'선 단면도,
도 4는 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조가 적용된 발효식품 포장재의 외관을 나타내는 사시도,
도 5는 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조가 적용된 발효식품 포장재의 개봉상태를 나타내는 사시도,
도 6은 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조를 통해 포장재 내부의 가스가 배출되는 과정을 개략적으로 나타내는 단면도,
도 7은 본 발명의 변형예에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조의 구성을 나타내는 측단면도,
도 8은 본 발명의 변형예에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조를 통해 포장재 내부의 가스가 배출되는 과정을 개략적으로 나타내는 단면도이다.1 is a perspective view showing a zipper structure for packaging fermented food according to the present invention,
Figure 2 is a side cross-sectional view showing the configuration of the fixing portion applied to the structure of the zipper for packaging fermented food according to the present invention,
3 is a cross-sectional view taken along line A-A' of FIG. 2;
4 is a perspective view showing the appearance of a fermented food packaging material to which a zipper structure for packaging fermented foods according to the present invention is applied,
5 is a perspective view showing an opened state of a fermented food packaging material to which a zipper structure for packaging fermented food according to the present invention is applied,
6 is a cross-sectional view schematically showing a process in which gas inside the packaging material is discharged through the zipper structure for packaging fermented food according to the present invention;
Figure 7 is a side cross-sectional view showing the configuration of a zipper structure for fermented food packaging according to a modified example of the present invention,
8 is a cross-sectional view schematically showing a process of discharging gas inside a packaging material through a zipper structure for packaging fermented food according to a modified example of the present invention.

이하, 상기한 바와 같이 구성된 본 발명에 대해 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention configured as described above will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조를 나타내는 사시도, 도 2는 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조에 적용되는 고정부의 구성을 나타내는 측단면도, 도 3은 도 2의 A-A'선 단면도, 도 4는 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조가 적용된 발효식품 포장재의 외관을 나타내는 사시도, 도 5는 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조가 적용된 발효식품 포장재의 개봉상태를 나타내는 사시도, 도 6은 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조를 통해 포장재 내부의 가스가 배출되는 과정을 개략적으로 나타내는 단면도이다.1 is a perspective view showing the structure of a zipper for packaging fermented food according to the present invention, Figure 2 is a side cross-sectional view showing the configuration of a fixing portion applied to the zipper structure for packaging fermented food according to the present invention, Figure 3 is A-A' Line cross-sectional view, Figure 4 is a perspective view showing the appearance of the fermented food packaging material to which the zipper structure for packaging fermented food according to the present invention is applied, Figure 5 is a perspective view showing the opened state of the fermented food packaging material to which the zipper structure for fermented food packaging according to the present invention is applied, 6 is a cross-sectional view schematically showing a process of discharging gas inside the packaging material through the zipper structure for packaging fermented food according to the present invention.

본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조는, 파우치 형태의 포장재 상부에 지퍼가 장착되어 제공되는 지퍼백 구조의 발효식품 포장재에서, 상기 지퍼 측에 특정 구조의 가스배출수단을 형성하여 포장재 내에 저장된 식품의 발효과정에서 발생되는 가스가 원활하게 외부로 배출되도록 구현된다. The zipper structure for packaging fermented food according to the present invention is a fermented food packaging material having a zipper bag structure provided with a zipper mounted on an upper portion of a pouch-shaped packaging material, and a gas discharge means having a specific structure is formed on the zipper side to ferment food stored in the packaging material. It is implemented so that the gas generated in the process is smoothly discharged to the outside.

이때, 본 발명에서의 발효식품 포장용 지퍼 구조가 적용된 포장재에는 김치나 장류 등의 발효식품 뿐만 아니라, 탄산가스를 배출하는 원두커피를 비롯한 다양한 식품들의 저장에 활용될 수가 있음은 물론이다.In this case, the packaging material to which the zipper structure for packaging fermented foods in the present invention is applied can be used for storage of various foods including not only fermented foods such as kimchi or paste, but also coffee beans that discharge carbon dioxide gas.

먼저, 본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조가 적용되는 발효식품용 포장재는, 소정 발효식품이 저장되는 파우치 형태의 수납부재(100)가 구비되고, 상기 수납부재(100) 상단의 개구부 측에는 삽입부(10) 및 고정부(20)를 포함하는 지퍼가 형성되어 구성된다.First, the packaging material for fermented food to which the zipper structure for packaging fermented food according to the present invention is applied is provided with a pouch-shaped storage member 100 in which predetermined fermented food is stored, and an insertion portion at the opening side of the upper end of the storage member 100 (10) and a zipper including a fixing portion 20 is formed and configured.

상기 지퍼를 구성하는 삽입부(10)는 폴리프로필렌 또는 폴리에틸렌 재질을 매개로 상기 수납부재(100)의 일측 내면에 띠형태를 이루도록 길이방향을 따라 부착 형성되어 제공된다.The insertion portion 10 constituting the zipper is provided by being attached to the inner surface of one side of the storage member 100 along the lengthwise direction through a polypropylene or polyethylene material.

상기 삽입부(10)는 상기 수납부재(100)의 개구부 측에 견고하게 밀착 고정되는 띠형태의 부착부(12)와, 상기 부착부(12)로부터 길이방향을 따라 일체로 돌출 형성되는 연장부(14) 및 단속부(16)를 포함하여 구성된다.The insertion portion 10 includes a strip-shaped attachment portion 12 that is firmly fixed to the opening side of the storage member 100 and an extension portion formed integrally protruding from the attachment portion 12 along the longitudinal direction. (14) and a control unit (16).

이때, 상기 연장부(14) 및 단속부(16)는 그 단면이 대략 화살표 형상(⇒)을 이루도록 구성되어, 상기 화살표 형상의 뽀족한 부분을 구성하는 단속부(16)가 상기 지퍼의 고정부(20) 내에 선택적으로 삽입되어 단속되도록 이루어진다.At this time, the extension portion 14 and the intermittent portion 16 are configured such that their cross-sections form an approximately arrow shape (⇒), and the intermittent portion 16 constituting the pointed portion of the arrow shape is a fixing portion of the zipper. It is selectively inserted into (20) and made to be intercepted.

상기 지퍼를 구성하는 고정부(20)는 상기 삽입부(10)와 동일한 재질로 이루어짐이 바람직하며, 상기 수납부재(100)의 개구부 측 타측 내면에 띠형태를 이루도록 길이방향을 따라 부착 형성되어 제공된다.It is preferable that the fixing part 20 constituting the zipper is made of the same material as the insertion part 10, and is attached and formed along the lengthwise direction to form a band on the inner surface of the other side of the opening side of the storage member 100. do.

상기 고정부(20)는 상기 수납부재(100)의 개구부 측에 견고하게 밀착 고정되는 띠형상의 부착부(22)와, 상기 부착부(22)로부터 길이방향을 따라 일체로 돌출 형성되는 제 1부재(24) 및 제 2부재(26)를 포함하여 구성되며, 상기 제 1부재(24) 및 제 2부재(26)는 각각 그 단면이 대략 갈고리 형상를 갖으면서 상호 대칭을 이루도록 맞닿은 형태를 이루면서, 상호 간의 사이에 대략 반원형상의 공간부(A)를 형성하도록 이루어진다.The fixing portion 20 includes a band-shaped attachment portion 22 that is firmly fixed to the opening side of the storage member 100 and a first portion formed integrally protruding from the attachment portion 22 along the longitudinal direction. Consisting of a member 24 and a second member 26, the first member 24 and the second member 26 each have a shape in contact with each other so as to form a symmetrical cross section while having an approximately hook shape, It is made to form an approximately semicircular space part A between each other.

상기 제 1부재(24)는 수납부재(100)의 내부 방향에 위치하며, 상기 제 2부재(26)는 상기 수납부재(100)의 외부 방향에 위치하도록 이루어진다.The first member 24 is positioned in the inner direction of the storage member 100, and the second member 26 is positioned in the outer direction of the storage member 100.

또, 상기 제 1부재(24) 및 제 2부재(26)가 상호 맞닿는 일정 지점에는 그 간격이 선택적으로 확장 및 축소되는 확장부(28)가 길이방향을 따라 일직선 형태로 형성되어, 상기 삽입부(10)의 단속부(16)가 외력에 의해 선택적으로 인입 또는 인출될 수 있도록 구성된다.In addition, at a certain point where the first member 24 and the second member 26 contact each other, an expansion portion 28 whose interval is selectively expanded and contracted is formed in a straight line shape along the length direction, and the insertion portion The intermittent unit 16 of (10) is configured to be selectively inserted or withdrawn by an external force.

그리고, 상기 수납부재(100)에 저장된 소정 발효식품의 발효 시 발생되는 가스의 배출을 위한 수단으로 상기 제 1부재(24)에는 상기 수납부재(100) 내부로부터의 가스가 유입되도록 유입홀(30)이 길이방향을 따라 다수 개 형성되고, 상기 제 2부재(26)에는 상기 유입홀(30)을 통해 유입되어 공간부(A) 내에 수집된 가스가 외부로 배출되도록 다수 개의 유출홀(32)이 길이방향을 따라 형성되어 구성된다.In addition, as a means for discharging gas generated during fermentation of a predetermined fermented food stored in the storage member 100, the first member 24 includes an inlet hole 30 so that gas from the storage member 100 flows into the first member. ) Is formed in a plurality along the longitudinal direction, and a plurality of outlet holes 32 are introduced into the second member 26 to allow the gas collected in the space A to be discharged to the outside through the inlet hole 30 It is formed and configured along this longitudinal direction.

또, 상기 공간부(A) 내의 제 1부재(24) 일정 지점에는 상기 확장부(28)를 통해 삽입된 단속부(16)와 맞닿도록 그 단면이 대략 반원형태를 갖는 돌출부(34)가 길이방향을 따라 돌출 형성되어 구성된다.In addition, at a certain point of the first member 24 in the space part A, a protrusion 34 having a substantially semicircular cross-section is lengthened so as to contact the intermittent part 16 inserted through the expansion part 28. It is configured to protrude along the direction.

이때, 상기 제 1부재(24)에 형성된 유입홀(30) 및 상기 제 2부재(26)에 형성된 유출홀(32)은 대략 5 내지 20[㎛] 범위의 직경으로 형성되는데, 상기 유입홀(30) 및 유출홀(32)이 마이크로미터 단위로 매우 작은 치수를 갖도록 형성됨에 따라, 상기 수납부재(100) 내부에 저장된 발효식품으로부터의 가스는 외부로 유출되면서 그 내용물은 임의적인 유출이 방지될 수 있게 된다.At this time, the inlet hole 30 formed in the first member 24 and the outlet hole 32 formed in the second member 26 are formed to have a diameter in the range of approximately 5 to 20 [㎛], the inlet hole ( 30) and the outlet hole 32 are formed to have very small dimensions in micrometer units, so that gas from the fermented food stored in the storage member 100 flows out to the outside, and the contents thereof are prevented from being randomly leaked. You will be able to.

또한, 다수 개로 형성되는 상기 유입홀(30) 및 유출홀(32)은 대략 3 내지 5센티미터[cm] 간격으로 각각 형성되어 제공되되, 상기 유입홀(30) 및 유출홀(32)은 상호 엇갈린 위치에 형성되어 구성됨이 바람직하다.In addition, the inlet hole 30 and the outlet hole 32 formed in a plurality are provided and formed at approximately 3 to 5 cm [cm] intervals, but the inlet hole 30 and the outlet hole 32 are mutually staggered. It is preferable that it is formed and configured at a location.

한편, 상기 지퍼를 구성하는 삽입부(10) 및 고정부(20)의 전체 또는 상기 수납부재(100) 외부와 연통되는 상기 제 2부재(26)는 방담처리된 상태로 이루어짐이 바람직하며, 이에 해당 제품의 냉장 보관 시에는 방담처리를 통한 표면장력 저하에 따라 물방울에 의한 수막이 형성되면서 외부로부터의 임의적인 산소 유입이 방지될 수 있게 된다.On the other hand, it is preferable that the entire insertion portion 10 and the fixing portion 20 constituting the zipper or the second member 26 communicating with the outside of the storage member 100 are made in an anti-fog treatment state. When the product is stored in the refrigerator, a water film is formed by water droplets due to the decrease in surface tension through anti-fog treatment, so that arbitrary inflow of oxygen from the outside can be prevented.

상술한 바와 같은 외부로부터의 임의적인 산소 유입 방지는 상기 고정부(20)의 제 1부재(24) 및 제 2부재(26)가 맞닿아 형성되는 공간부(A)의 내면에 오일층을 도포함에 따라 유막을 형성하여 구현할 수도 있게 된다.As described above, in order to prevent the inflow of oxygen from the outside, an oil layer is applied to the inner surface of the space part A formed by contacting the first member 24 and the second member 26 of the fixing part 20. According to this, it may be implemented by forming an oil film.

이때, 상기 지퍼를 구성하는 재질의 방담처리 및 오일층 도포 등은 해당 분야에 널리 공지된 기술이므로, 보다 상세한 설명은 생략하기로 한다.At this time, the anti-fogging treatment of the material constituting the zipper and the application of the oil layer are techniques well known in the art, and thus a more detailed description will be omitted.

또한, 본 발명의 실시예에서는 특정 형상을 갖는 고정부(20) 및 삽입부(10)를 포함하는 지퍼를 도면에 도시하여 설명하였지만, 상기 지퍼를 구성하는 고정부(20) 및 삽입부(10)의 형상이나 크기, 상기 유입홀(30) 및 유출홀(32)의 크기 및 개수 등은 해당 발효식품 포장재의 크기나 형상, 용도 등에 따라 다양한 설계 변경이 가능함은 물론이다.In addition, in the embodiment of the present invention, a zipper including a fixing portion 20 and an insertion portion 10 having a specific shape is illustrated and described in the drawings, but the fixing portion 20 and the insertion portion 10 constituting the zipper. The shape or size of ), the size and number of the inlet hole 30 and the outlet hole 32 can be changed in various designs depending on the size, shape, and use of the fermented food packaging material.

한편, 도 7은 본 발명의 변형예에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조의 구성을 나타내는 측단면도, 도 8은 본 발명의 변형예에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조를 통해 포장재 내부의 가스가 배출되는 과정을 개략적으로 나타내는 단면도이다.On the other hand, Figure 7 is a side cross-sectional view showing the configuration of a zipper structure for fermented food packaging according to a modified example of the present invention, Figure 8 is a process in which gas inside the packaging material is discharged through the zipper structure for packaging fermented food according to a modified example of the present invention. It is a schematic cross-sectional view.

도 7 및 도 8에 도시된 바와 같은 본 발명의 변형예에 따라, 상술한 바와 같이 부착부(12)와 연장부(14)와 단속부(16)를 포함하는 삽입부(10) 및, 부착부(22)와 제 1부재(24)와 제 2부재(26)를 포함하는 고정부(20)로 이루어진 지퍼에 있어서, 상기 수납부재(100)에 저장된 소정 발효식품의 발효 시 발생되는 가스의 배출을 위한 수단으로 상기 공간부(A) 내의 제 1부재(24) 일정 지점에 상기 확장부(28)를 통해 삽입된 단속부(26)와 맞닿도록 그 단면이 대략 반원형태를 갖는 돌출부(34)가 길이방향을 따라 돌출 형성되어 구성된다.According to a modified example of the present invention as shown in FIGS. 7 and 8, an insertion portion 10 including an attachment portion 12, an extension portion 14, and an intermittent portion 16 as described above, and an attachment In the zipper consisting of a portion 22 and a fixing portion 20 including a first member 24 and a second member 26, the gas generated during fermentation of the fermented food stored in the storage member 100 As a means for discharging, a protrusion 34 whose cross section has a substantially semicircular shape so as to contact the intermittent part 26 inserted through the expansion part 28 at a certain point of the first member 24 in the space part A. ) Is formed to protrude along the longitudinal direction.

이때, 상기 돌출부(34)는 상기 수납부재(100)의 저장공간과 인접하는 제 1부재(24) 측에 길이방향을 따라 돌출 형성되어 구성됨이 바람직하다.In this case, it is preferable that the protrusion 34 is formed to protrude along the longitudinal direction on the side of the first member 24 adjacent to the storage space of the storage member 100.

즉, 본 발명의 변형예에 있어서는 가스 배출을 위한 별도의 유입홀 및 유출홀이 구비되지 않은 상태에서, 상기 고정부(20)의 제 1부재(24) 및 제 2부재(26)가 상기 삽입부(10)의 일정 지점과 맞닿는 위치에 형성되는 미세한 틈을 통해 상기 수납부재(100)로부터 발생된 가스가 배출되도록 이루어진다.That is, in the modified example of the present invention, in a state in which separate inlet and outlet holes for gas discharge are not provided, the first member 24 and the second member 26 of the fixing part 20 are inserted. The gas generated from the storage member 100 is discharged through a minute gap formed at a position in contact with a predetermined point of the part 10.

이어, 상기한 바와 같이 이루어진 본 발명의 작용에 대해 도를 참조하여 설명하면 다음과 같다. Next, the operation of the present invention made as described above will be described with reference to FIG.

본 발명에 따른 발효식품 포장용 지퍼 구조가 적용된 발효식품용 포장재는, 파우치 형태의 수납부재(100) 내에 소정 발효식품이 내장된 상태에서 상기 수납부재(100) 개구부 측에는 특정 구조의 가스배출수단이 구비된 지퍼가 설치되고, 그 상단은 실링처리된 밀봉부(110)를 통해 밀봉된 상태로 제공된다. The fermented food packaging material to which the zipper structure for fermented food packaging according to the present invention is applied is provided with a gas discharging means having a specific structure at the opening side of the storage member 100 in a state in which a predetermined fermented food is embedded in the storage member 100 in the form of a pouch. The zipper is installed, and the upper end thereof is provided in a sealed state through a sealed sealing part 110.

상기 발효식품용 포장재는 상기 밀봉부(110) 측을 절단 제거한 후, 상기 지퍼를 반복적으로 개폐시키면서, 수납부재(100) 내에 저장된 소정 식품을 선택적으로 꺼낼 수가 있게 된다. The fermented food packaging material can be removed by cutting the sealing portion 110 side, and then repeatedly opening and closing the zipper, thereby selectively taking out predetermined food stored in the storage member 100.

한편, 소정 발효식품이 저장된 포장재의 운반 및 보관 시에는 시간의 경과에 따른 식품의 발효에 의해 소정 가스가 생성되게 되는데(도 6의 (가)), 상기 발효식품용 포장재를 세워둔 상태에서 저장된 발효식품으로부터 발생된 가스는 발효식품의 상부 공간으로 상승하면서 상기 지퍼 고정부(20)의 제 1부재(24)에 형성된 다수 개의 유입홀(30)을 통과하여 상기 고정부(20)의 제 1부재(24) 및 제 2부재(26)가 맞닿아 형성하는 공간부(A) 내로 유입되어 상기 돌출부(34) 일측 공간에 수집되게 된다(도 6의 (나)). On the other hand, when transporting and storing the packaging material in which the predetermined fermented food is stored, a predetermined gas is generated by the fermentation of the food over time (Fig. 6(a)). The gas generated from the food rises to the upper space of the fermented food and passes through the plurality of inlet holes 30 formed in the first member 24 of the zipper fixing part 20 to pass through the first member of the fixing part 20. (24) and the second member 26 are introduced into the space portion (A) formed by abutting and collected in the space on one side of the protrusion portion 34 (FIG. 6(b)).

또, 상기 공간부(A) 내로 일정 량의 가스가 유입됨에 따라, 상기 돌출부(34) 일측 공간의 압력이 높아지면서 상기 고정부(20)의 돌출부(34) 및 상기 삽입부(10)의 단속부(16)가 맞닿은 지점에 미세한 틈(d)이 발생하게 되며, 상기 돌출부(34) 일측 공간의 가스는 그 틈을 통해 돌출부(34) 타측 공간으로 이동된 후, 상기 제 2부재(26)의 유출홀(32)을 통해 상기 수납부재(100)의 저장공간 외부로 배출될 수 있게 된다(도 6의 (다)). In addition, as a certain amount of gas is introduced into the space (A), the pressure in the space on one side of the protrusion 34 increases, and the protrusion 34 of the fixing part 20 and the insertion part 10 are intercepted. A fine gap (d) is generated at the point where the part 16 abuts, and the gas in the space on one side of the protrusion part 34 is moved to the space on the other side of the protrusion part 34 through the gap, and then the second member 26 It can be discharged to the outside of the storage space of the storage member 100 through the outlet hole 32 (Fig. 6 (c)).

상기 발효식품용 포장재가 실링 처리되어 밀봉된 경우, 상기 밀봉부(110)의 일정 지점에 연통홀(112)을 형성하여 제공함에 따라, 상기 지퍼를 통해 배출된 가스를 외부로 용이하게 배출시킬 수가 있게 된다(도 4 참조). When the fermented food packaging material is sealed and sealed, a communication hole 112 is formed and provided at a certain point of the sealing part 110, so that the gas discharged through the zipper can be easily discharged to the outside. There is (see Fig. 4).

이때, 상기 지퍼는 방담처리된 상태로 제공되거나 일정 지점에 오일층이 도포되어, 수막 또는 유막이 형성되도록 함에 따라, 외부로부터 산소가 임의적으로 침투하는 것을 방지할 수가 있게 된다. At this time, the zipper is provided in a state of being anti-fogging or an oil layer is applied to a certain point so that a water film or an oil film is formed, so that it is possible to prevent arbitrary penetration of oxygen from the outside.

한편, 도 7 및 도 8에 도시된 본 발명의 변형예에 있어서는, 소정 발효식품이 저장된 포장재의 운반 및 보관 시에는 시간의 경과에 따른 식품의 발효에 의해 소정 가스가 생성되면(도 8의 (가)), 상기 발효식품용 포장재를 세워둔 상태에서 저장된 발효식품으로부터 발생된 가스는 발효식품의 상부 공간으로 상승하면서 상기 지퍼 고정부(20)의 제 1부재(24)가 상기 삽입부(10)와 맞닿는 일정 지점에 형성된 미세한 틈을 통과하여 상기 고정부(20)의 제 1부재(24) 및 제 2부재(26)가 맞닿아 형성하는 공간부(A) 내로 유입되어 상기 돌출부(34) 일측 공간에 수집되게 된다(도 8의 (나)). On the other hand, in the modified example of the present invention shown in Figs. 7 and 8, when a predetermined gas is generated by fermentation of the food over time during transport and storage of the packaging material in which the predetermined fermented food is stored (Fig. A)), the gas generated from the fermented food stored while the packaging material for the fermented food is upright rises to the upper space of the fermented food, and the first member 24 of the zipper fixing part 20 is the insertion part 10 The first member 24 and the second member 26 of the fixing part 20 come into contact with each other through a fine gap formed at a certain point and flow into the space part A formed by contacting one side of the protrusion part 34. It is collected in the space (Fig. 8 (b)).

또, 상기 공간부(A) 내로 일정 량의 가스가 유입됨에 따라, 상기 돌출부(34) 일측 공간의 압력이 높아지면서 상기 고정부(20)의 돌출부(34) 및 상기 삽입부(10)의 단속부(16)가 맞닿은 지점에는 미세한 틈(d)이 발생하게 된다. In addition, as a certain amount of gas is introduced into the space (A), the pressure in the space on one side of the protrusion 34 increases, and the protrusion 34 of the fixing part 20 and the insertion part 10 are intercepted. A fine gap d is generated at the point where the part 16 abuts.

이에, 상기 공간부(A) 내의 돌출부(34) 일측 공간에 수집된 가스는 그 틈(d)을 통해 돌출부(34) 타측 공간으로 이동된 후, 상기 고정부(20)의 제 2부재(26)가 상기 삽입부(10)의 맞닿는 일정 지점에 형성된 미세한 틈을 통해 상기 수납부재(100)의 저장공간 외부로 배출될 수가 있게 되는 것이다(도 8의 (다)). Accordingly, the gas collected in the space on one side of the protrusion 34 in the space A is moved to the space on the other side of the protrusion 34 through the gap d, and then the second member 26 of the fixing part 20 ) Can be discharged to the outside of the storage space of the storage member 100 through a fine gap formed at a certain point where the insertion part 10 abuts (FIG. 8(c)).

따라서, 본 발명에서의 발효식품 포장용 지퍼 구조를 통해서는 발효식품용 포장재의 개구부 측에 구비되는 공지의 지퍼에 간단한 구조로 가스배출수단이 일체로 형성되어 제공됨에 따라, 별도의 추가적인 장치나 가스흡수제 등이 없는 상태에서도 발효식품의 발효와 숙성 과정에서 생성되는 이산화탄소 등의 가스를 원활하게 외부로 배출시킬 수가 있게 되며, 이를 통해 발효식품 포장재의 임의적인 압력 증가에 따른 팽창이나 파손을 방지할 수 있으며, 발효식품이 아니더라도 원두커피처럼 탄산가스 배출을 위하여 아로마 밸브를 사용하고 있는 상품에도 적용할 수가 있게 되는 것이다. Therefore, through the zipper structure for packaging fermented food in the present invention, a gas discharging means is provided integrally with a known zipper provided on the opening side of the fermented food packaging material with a simple structure, so that a separate additional device or gas absorber Even in the absence of a lamp, gases such as carbon dioxide generated during the fermentation and aging process of fermented food can be smoothly discharged to the outside, thereby preventing expansion or damage caused by an arbitrary pressure increase in the fermented food packaging material. However, even if it is not fermented food, it can be applied to products that use an aroma valve to discharge carbon dioxide gas, such as coffee beans.

한편, 이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였지만, 본 발명은 상술한 특정의 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 및 수정이 가능한 것은 물론이고, 이러한 변형 및 수정 발명들은 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어져서는 안되는 것이다. Meanwhile, in the above, preferred embodiments of the present invention have been illustrated and described, but the present invention is not limited to the specific embodiments described above, and the technology to which the present invention belongs within the scope not departing from the gist of the present invention claimed in the claims. Various modifications and modifications are possible by those of ordinary skill in the field, as well as these modifications and modifications should not be individually understood from the technical spirit or prospect of the present invention.

10: 삽입부, 12,22: 부착부,
14: 연장부, 16: 단속부,
20: 고정부, 24: 제 1부재,
26: 제 2부재, 28: 확장부,
30: 유입홀, 32: 유출홀,
34: 돌출부, 100: 수납부재,
110: 밀봉부, 112: 연통홀,
A: 공간부.10: insertion part, 12, 22: attachment part,
14: extension part, 16: control part,
20: fixing part, 24: first member,
26: second member, 28: extension,
30: inlet hole, 32: outlet hole,
34: protrusion, 100: storage member,
110: sealing part, 112: communication hole,
A: The space part.

Claims (5)

파우치 형태를 갖는 수납부재의 개구부에 삽입부 및 고정부를 포함하는 지퍼가 형성되어 구성된 지퍼백 형태의 포장재에 적용되되,
상기 지퍼의 삽입부는,
상기 수납부재의 일측 내면에 길이방향을 따라 형성된 것으로, 상기 수납부재의 개구부 측에 부착된 띠형태의 부착부로부터 길이방향을 따라 돌출된 연장부 및 단속부를 매개로 그 단면이 화살표 형상을 이루도록 형성되고,
상기 지퍼의 고정부는,
상기 수납부재의 타측 내면에 길이방향을 따라 형성된 것으로, 상기 수납부재의 개구부 측에 부착된 띠형상의 부착부로부터 그 단면이 갈고리 형상을 갖는 제 1부재 및 제 2부재가 상호 대칭을 이루는 형태로 길이방향을 따라 돌출 형성되고, 상기 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿는 일정 지점에는 상기 삽입부의 단속부가 선택적으로 삽입되는 확장부가 형성되어 구성되되,
상기 제 1부재에는 상기 수납부재 내부로부터 가스가 유입되는 유입홀이 다수 개 형성됨과 아울러, 상기 제 2부재에는 상기 유입홀을 통해 유입된 가스가 외부로 배출되는 유출홀이 다수 개 형성되며, 상기 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿아 형성되는 공간부 내에는 상기 확장부를 통해 삽입된 단속부와 맞닿는 돌출부가 길이방향을 따라 형성되어 구성된 것을 특징으로 하는 발효식품 포장용 지퍼 구조.Applied to a zipper bag-type packaging material configured by forming a zipper including an insertion portion and a fixing portion in the opening of the pouch-shaped storage member,
The insertion portion of the zipper,
It is formed along the lengthwise direction on the inner surface of one side of the storage member, and the cross section is formed to form an arrow shape through an extension part and an intermittent part protruding along the length direction from the strip-shaped attachment part attached to the opening side of the storage member. Become,
The fixing part of the zipper,
It is formed along the longitudinal direction on the inner surface of the other side of the storage member, and the first member and the second member having a hook shape in cross section from the strip-shaped attachment portion attached to the opening side of the storage member are mutually symmetrical. It is formed to protrude along the longitudinal direction, and at a predetermined point where the first member and the second member abut, an expansion portion into which the intermittent portion of the insertion portion is selectively inserted is formed.
The first member has a plurality of inlet holes through which gas is introduced from the inside of the storage member, and the second member has a plurality of outlet holes through which the gas introduced through the inlet hole is discharged to the outside. A zipper structure for packaging fermented food, characterized in that in the space portion formed by contacting the first member and the second member, a protrusion contacting the intermittent portion inserted through the expansion portion is formed along a longitudinal direction. 제 1항에 있어서,
상기 돌출부는 상기 수납부재의 저장공간과 인접하는 제 1부재 측에 길이방향을 따라 형성되어 구성된 것을 특징으로 하는 발효식품 포장용 지퍼 구조.The method of claim 1,
The protrusion is configured to be formed along the longitudinal direction on the side of the first member adjacent to the storage space of the storage member, characterized in that the fermented food packaging zipper structure. 제 1항에 있어서,
상기 제 1부재에 형성된 유입홀 및 상기 제 2부재에 형성된 유출홀은 5 내지 20[㎛] 치수의 직경으로 상호 엇갈린 위치에 형성되어 구성된 것을 특징으로 하는 발효식품 포장용 지퍼 구조.The method of claim 1,
Fermented food packaging zipper structure, characterized in that the inlet hole formed in the first member and the outlet hole formed in the second member are formed at alternate positions with a diameter of 5 to 20 [㎛]. 제 1항에 있어서,
상기 고정부의 제 1부재 및 제 2부재가 맞닿아 형성하는 공간부 내면은 오일층이 도포되어 구성되며,
상기 지퍼를 구성하는 삽입부 및 고정부의 전체 또는 일부분은 방담처리된 상태로 형성되어, 상기 제 2부재의 유출홀을 통한 산소 유입이 차단되도록 구성된 것을 특징으로 하는 발효식품 포장용 지퍼 구조.The method of claim 1,
The inner surface of the space portion formed by contacting the first member and the second member of the fixing portion is formed by applying an oil layer,
A zipper structure for fermented food packaging, characterized in that all or a part of the insertion part and the fixing part constituting the zipper are formed in a state of being anti-fogging, so that oxygen inflow through the outlet hole of the second member is blocked. 삭제delete
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