KR101458084B1 - Packing bag for fermented foods - Google Patents

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Abstract

본 발명은 김치와 같은 발효식품의 포장을 포장함에 있어 전체적으로는 방수성 및 인체무해성을 가진 포장지로 이루어지되 포장 수용된 발효식품에서 발생되는 발효가스가 자연적으로 배출될 수 있는 가스배출수단을 별도 구비하여 발효가스에 의한 포장지의 무제한적 팽창과 팽창으로 인한 파손 등의 문제를 방지하고, 내부 가스로 인한 식품의 신선도가 떨어지거나 또는 변질될 수 있는 문제를 해결하기 위한 발효식품용 포장지에 관한 것으로,
상기 가스배출수단은 포장지에 형성된 배출공과, 상기 배출공 주변으로 열융착되면서 배출공을 커버하는 것으로 탄산칼슘이 함유된 통기성 필름으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 발효식품용 포장지.The present invention is characterized in that a packing means for packaging a fermented food such as kimchi as a whole is made of a wrapping paper having waterproof property and human harmlessness and has a gas discharging means which can naturally discharge fermentation gas generated in the packaged fermented food The present invention relates to a wrapping paper for fermented foods for preventing problems such as unlimited expansion and expansion of wrapping paper caused by fermentation gas and breakage of freshness of food due to internal gas or deterioration thereof,
Wherein the gas discharging means comprises a discharging hole formed in the packaging paper and an air permeable film containing calcium carbonate covering the discharging hole while being thermally fused to the periphery of the discharging hole.

Description

발효식품용 포장지{PACKING BAG FOR FERMENTED FOODS}{PACKING BAG FOR FERMENTED FOODS}

본 발명은 김치와 같은 발효식품의 포장을 위한 포장지에 관한 것으로, The present invention relates to a wrapping paper for wrapping a fermented food such as kimchi,

보다 구체적으로는 전체적으로는 방수성 및 인체무해성을 가진 포장지로 이루어지되 포장 수용된 발효식품에서 발생되는 발효가스가 자연적으로 배출될 수 있는 가스배출수단을 별도 구비하여 발효가스에 의한 포장지의 무제한적 팽창과 팽창으로 인한 파손 등의 문제를 방지하고, 내부 가스로 인한 식품의 신선도가 떨어지거나 또는 변질될 수 있는 문제를 해결하기 위한 발효식품용 포장지에 관한 것이다.
More specifically, it is made of a wrapping paper having waterproofness and human harmlessness as a whole, but it is provided with a gas discharging means which can naturally discharge the fermentation gas generated from the accommodated fermented food, so that unlimited expansion of the wrapping paper by the fermentation gas To prevent a problem such as breakage due to expansion, and to solve the problem that the freshness of the food due to the internal gas may be lowered or deteriorated.

최근 맞벌이 내지 핵가족화가 보편화되면서 먹거리 역시 집에서 요리를 해서 먹기보다는 조리가 완료된 식품을 마트 등에서 구입해서 먹는 세대가 증대되고 있는 실정이며, 이에 업체들도 이러한 실정을 반영하듯 조리가 완료된 다양한 식품들을 포장지에 담아 소비자에게 선보이고 있다.In recent years, as the dual-earner or nuclear family has become commonplace, the number of households who purchase and eat foods that have been cooked rather than eat them at home is increasing. As a result of these facts, To consumers.

물론 업체들이 조리해서 판매하는 식품들에는 한국인의 반찬 1위인 김치도 포함된다.
Of course, the foods that companies cook and sell include kimchi, which is the number 1 side dish of Koreans.

그리고 일반적으로 식품을 포장하기 위한 포장지로 플라스틱 필름 재질의 파우치형 포장재가 널리 사용되고 있는데, In general, pouch-type packaging materials made of plastic films are widely used as packaging materials for packaging foods.

김치를 비롯한 고추장, 된장, 젓갈 등과 같은 발효식품은 그 특성상 유통과정에서 지속적으로 발효 및 숙성되면서 이산화탄소 등과 같은 가스를 발생시킴으로써 포장지 내부의 압력이 증가하여 포장지가 팽창하고, 이로 인해 파손되어 내용물이 유출되는 등의 문제가 발생하는 경우가 종종 있다.Fermented foods such as kimchi, kochujang, soybean paste, and fermented seafood are continuously fermented and aged in the process of distribution. As a result, gas such as carbon dioxide is generated, thereby increasing the pressure inside the wrapping paper and causing the wrapping paper to expand. And the like.

또한 포장된 발효식품으로부터 발생되는 발효 가스로 인하여 신선도가 저하되거나 변질되는 문제점 역시 종종 발생되기도 한다.
In addition, the fermentation gas generated from the packaged fermented food often causes a problem of deterioration or deterioration of freshness.

이러한 발효식품 포장에 따른 문제점을 해결하기 위한 대안의 하나로 포장지 내의 가스를 흡수 또는 흡착할 수 있도록 가스흡착제(가스흡수제)를 식품과 함께 봉입하는 방법이 제안되고 있는데, As an alternative to solve the problems associated with packaging of fermented foods, a method of enclosing a gas adsorbent (gas absorbent) together with a food so as to absorb or adsorb the gas in the wrapper has been proposed.

가스흡착제를 소분 포장하여 식품과 함께 봉입한 경우에는 포장지를 개봉하였을 때 식품 위에 부착된 가스흡착제가 시각적으로 바로 노출되는바 소비자의 미감을 훼손하는 문제점이 있고, 심하게는 가스흡착제가 파손되어 식품에 유출될 가능성이 있고, 또한 부착과정으로 인해 공정이 복잡하고 비능률적이라는 문제가 대두되고 있다.
When the gas adsorbent is packed with the food and packed together with the food, there is a problem that the gas adsorbent adhered on the food is visually immediately exposed when the wrapping paper is opened, which damages the consumer's taste. There is a possibility of leakage, and there is a problem that the process is complicated and inefficient due to the adhesion process.

이에 다른 방안으로는 포장지에 체크밸브를 설치하여 발효 가스를 배출하도록 하는 방안이 제안되고 있는데, 체크밸브에 따른 가스배출 효과를 별론으로 하더라도 이를 구비한 포장지는 제조 공정상의 생산성 저하와 제조단가의 상승을 유발시키는 요인이 되므로 경제성과 실용성이 저하되는 문제점을 역시 가지게 된다.
As another alternative, a method has been proposed in which a check valve is installed on a wrapping paper to discharge the fermentation gas. Even if the gas discharge effect according to the check valve is taken as an alternative, the wrapping paper having the check valve reduces the productivity in the manufacturing process, And thus the economical efficiency and practicality are also deteriorated.

따라서 상기한 문제점들을 해결하고자 포장지에 발효가스 배출을 위한 통공을 형성하고, 상기 통공을 커버하되 발효 가스 배출을 위한 필름을 별도 구비하여 포장지 내의 발효가스의 배출 효과를 기대할 수 있는 포장지가 소개되고 있는데, In order to solve the above-mentioned problems, there has been disclosed a wrapping paper in which a through hole for discharging a fermentation gas is formed in a wrapping paper, and a film for discharging the fermentation gas is separately provided for covering the through hole, ,

등록특허 제10-0749719호(2007.08.09)『발효식품 포장용 합성수지재 봉지』및 등록실용 제20-0409041호(2006.02.09)『발효식품 포장용기』 등을 들 수 있다.
Registration No. 10-0749719 (2007.08.09) "Synthetic Resin Seal for Fermented Food Packaging" and Registration No. 20-0409041 (Mar. 02, 2006) "Fermented Food Packaging Container".

그 중 등록특허 제10-0749719호는 가스 배출을 위한 통공을 커버하는 필름을 복합다층 구조를 갖는 통기성 폴리에틸렌 섬유막인 것을 기술적 특징으로 한다.Among them, the registration 10-0749719 is characterized in that the film covering the through hole for gas discharge is a breathable polyethylene fiber membrane having a composite multi-layer structure.

상기 등록특허 제10-0749719호의 경우 이하 후술하게 되는 본원발명과 비교시 포장용 봉지 일측에 통공을 형성하고, 상기 통공을 커버하는 막을 부착하되 부착되는 막을 가스배출이 가능한 막으로 구성한다는 점에서는 일응 본원발명과 동일성이 인정되나 보다 구체적으로 가스배출 효율을 높이고 제조 공정을 간소화시킨다는 측면에서는 이하 설명되는 본원발명과 명확한 차이를 가진다.
In the case of the above-mentioned Japanese Patent No. 10-0749719, in comparison with the present invention to be described below, a through hole is formed on one side of the packaging bag, and a film covering the through hole is attached, But the present invention is clearly different from the present invention described below in terms of enhancing the gas discharge efficiency and simplifying the manufacturing process.

그리고 등록실용 제20-0409041호 역시 내부에 발효식품을 담겨진 상태로 밀봉되는 방수성 및 기밀성을 가지는 포장재와, 포장재의 일면에 소정 면적으로 배열 형성되는 다수의 통기공과, 통기공들이 형성된 면적을 덮는 크기로 상기 포장재의 내면에 부착되는 방수성 및 통기성을 가지는 통기필름으로 구성되는 용기인데, In addition, Registration No. 20-0409041 also discloses a packaging material having a waterproof property and a hermetic property sealed in a state of containing fermented food therein, a plurality of ventilation holes arranged in a predetermined area on one side of the packaging material, Which is attached to the inner surface of the packaging material, and which has air permeability,

역시 통기필름의 구체적 구조와 관련하여 가스배출 효율을 높이고 제조 공정을 간소화시킨다는 측면에서는 이하 설명되는 본원발명과 명확한 차이를 가진다.
But also has a clear difference from the present invention described below in terms of enhancing the gas discharge efficiency and simplifying the manufacturing process in relation to the specific structure of the ventilation film.

본 발명은 상기한 발효식품 포장지들의 문제점 내지 한계를 보완하기 위해 안출된 것으로, The present invention has been devised to overcome the problems and limitations of the above-described fermented food wrapping paper,

포장지에 부피가 작은 필름 형태의 가스배출수단을 구비하여 포장지 자체에 간단하게 구비될 수 있으며, 이를 통해 가스배출이 이루어지도록 하여 포장지 팽창을 방지하고 식품의 신선도를 유지할 수 있는 발효식품용 포장지를 제공하고자 하는 것을 목적으로 한다.
The present invention provides a packaging sheet for fermented foods which can be easily provided on a wrapping paper itself by providing gas discharge means having a small volume in the form of a film on the wrapping paper and preventing the expansion of the wrapping paper and discharging gas through the wrapping paper, The purpose is to do.

보다 구체적으로 가스 배출을 위한 배출공을 커버하는 필름은 내부 액체가 새어나가지 않도록 하면서 가스 배출은 이루어지는 것으로 본 발명만의 별도 처리 공정을 거쳐 원활한 가스 배출 유로가 구비된 통기성 필름이 사용된 발효식품용 포장지를 제공하고자 하는 것을 목적으로 한다.
More specifically, the film covering the discharge hole for discharging the gas is discharged while preventing the internal liquid from leaking out. Thus, after the separate treatment process according to the present invention is performed, the film for the fermented food using the air- And to provide a wrapping paper.

또한 포장지 전체에 있어서도 다중 구조의 포장지로 형성하여 방수성이 갖추어지면서도 인체에는 무해한 발효식품용 포장지를 제공하고자 하는 것을 목적으로 한다.
Another object of the present invention is to provide a wrapping paper for a fermented food which is formed in a wrapping paper of a multi-structure even in the whole wrapping paper and which is waterproof and harmless to the human body.

상기 기술된 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 발효식품용 포장지는, According to another aspect of the present invention, there is provided a wrapper for a fermented food product,

상기 포장지 일측에는 발효 가스 배출을 위한 가스배출수단이 더 구비되되, And a gas discharging means for discharging the fermentation gas is further provided at one side of the wrapping paper,

상기 가스배출수단은 포장지에 형성된 배출공과, 상기 배출공 주변으로 열융착되면서 배출공을 커버하는 것으로 탄산칼슘이 함유된 통기성 필름으로 이루어지는 것을 기술적 특징으로 한다.
The gas discharging means is composed of a discharging hole formed in the package and a breathable film containing calcium carbonate covering the discharging hole while being thermally fused to the periphery of the discharging hole.

또한 본 발명의 상기 통기성 필름은 LLDPE필름인 것을 기술적 특징으로 한다.
Further, the breathable film of the present invention is characterized by being an LLDPE film.

또한 본 발명의 상기 포장지는 다층 구조로 이루어지되, Further, the wrapping paper of the present invention has a multilayer structure,

식품이 닿는 내측은 PE필름으로 형성되고, 외부와 접하는 외측은 PET필름으로 형성되는 것을 기술적 특징으로 하며, The inner side contacting the food is formed as a PE film, and the outer side contacting the food is formed as a PET film.

상기 PE필름과 PET필름 사이에 알루미늄필름이 더 구비되는 기술적 특징으로 한다.
And an aluminum film is further provided between the PE film and the PET film.

상기한 구조에 의한 본 발명의 발효식품용 포장지에 의하면, According to the packaging paper for fermented foods of the present invention having the above-described structure,

가스 배출을 위한 배출공이 형성된 포장지 내측으로 배출공을 커버하는 통기성 필름을 부착하되, 상기 부착된 필름은 원활한 가스 배출 유로 형성을 위한 탄산칼슘이 함유된 통기성 필름으로 구성하였는바, 간단한 포장지 제조 공정으로도 식품 발효에 의한 가스의 원활한 배출 효과를 기대할 수 있다는 장점이 있다.The air-permeable film covering the discharge hole is attached to the inside of the wrapping paper on which the discharge hole for discharging gas is formed. The attached film is formed of a breathable film containing calcium carbonate for smooth gas discharge flow path, It is advantageous that a smooth emission effect of gas by food fermentation can be expected.

특히 상기 통기성 필름은 LLDPE필름 또는 LDPE필름으로 하여 인체에 대한 안정성을 높였다는 효과를 가진다.
In particular, the breathable film has an effect of enhancing stability to human body by using LLDPE film or LDPE film.

또한 포장지 내부로는 PE재질로 구성하되 전체적으로는 PET를 포함한 다층 구조로 구성하여 식품이 닿는 곳은 인체 무해하도록 하면서도 포장지 자체로는 액체가 새어나가지 않도록 하여 안정성과 양질의 식품 포장상태를 보장할 수 있는 포장지를 제공할 수 있다는 효과를 가진다.
In addition, the inside of the wrapping paper is made of PE material, but it is composed of a multi-layer structure including PET as a whole, so that liquid does not leak to the wrapping paper itself, It is possible to provide a wrapping paper having a certain thickness.

도 1은 본 발명에 따른 포장지를 도시한 외관도.
도 2는 본 발명에 따른 포장지의 가스배출수단 도시를 위한 사시도.
도 3은 본 발명에 따른 포장지의 필름 구조 도시를 위한 단면도.
도 4는 본 발명에 따른 포장지의 제조 과정 중 일부인 것으로 가스배출수단(V)이 구비된 포장시트(S1)와 가스배출수단이 구비되지 않은 포장시트(S2)간의 접합 상태를 도시한 도면.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is an external view showing a wrapping paper according to the present invention. FIG.
2 is a perspective view for illustrating a gas discharging means of a wrapping paper according to the present invention.
3 is a sectional view for showing a film structure of a wrapping paper according to the present invention.
4 is a view showing a state of bonding between a package sheet S1 provided with the gas discharging means V and a package sheet S2 not provided with the gas discharging means, which is a part of the process for producing the wrapping paper according to the present invention.

이하 도면을 참조하여 본 발명에 따른 발효식품용 포장지에 대하여 보다 구체적으로 설명하도록 한다.
Hereinafter, the wrapper for fermented food according to the present invention will be described in more detail with reference to the drawings.

본 발명의 포장지(P)는 도면에 도시된 바와 같이 파우치의 형태인 것이 대부분이나 본 발명의 포장지는 경우에 따라서는 용기의 개구를 밀봉하는 덮개용으로 사용될 수 있음은 물론이다. 물론 용기의 덮개에 사용된다 하더라도 용기에 담겨지는 식품이 발효식품이어서 가스 배출을 위한 가스배출수단(V)을 동일하게 포장지에 구비하게 된다.
It is a matter of course that the wrapping paper P of the present invention is mostly in the form of a pouch as shown in the drawings, but the wrapping paper of the present invention may be used for a cover for sealing the opening of the container in some cases. Of course, even if the container is used as a cover, the food contained in the container is a fermented food, so that the gas discharging means (V) for discharging the gas is equally provided in the packaging.

다음으로 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 포장지(P)의 특징은 포장지 일측에 발효 가스 배출을 위한 가스배출수단(V)을 구비하는 것이 특징인데, 1 and 2, the wrapping paper P according to the present invention is characterized in that a gas discharging means (V) for discharging fermentation gas is provided on one side of the wrapping paper,

상기 가스배출수단(V)은 기존의 체크밸브를 구비하는 포장지 구조에 비하여 가스 배출을 위한 배출공(10)과, 상기 배출공을 덮는 필름(20)의 간단한 구조로 이루어졌다는 점에 차이를 가진다.
The gas discharging means V differs from the wrapping paper structure having a conventional check valve in that the discharging hole 10 for discharging the gas and the film 20 covering the discharging hole have a simple structure .

보다 구체적으로 본 발명에 따른 가스배출수단(V)은, More specifically, the gas discharging means (V) according to the present invention,

포장지에 형성된 배출공(10)과, 상기 배출공 주변으로 열융착되면서 배출공을 커버하는 통기성 필름(20)으로 이루어지는데, 본 발명에서는 상기 통기성 필름으로 LLDPE(Linear low-density polyethylene) 또는 LDPE(low-density polyethylene)필름이 고려될 수 있다.
And the air permeable film 20 covering the discharge hole while being thermally fused to the periphery of the discharge hole. In the present invention, the air permeable film is made of LLDPE (linear low-density polyethylene) or LDPE low-density polyethylene) film can be considered.

즉, LLDPE필름 또는 LDPE필름은 인체 무해하면서 저밀도 구조라는 특징이 있어 액체 출입은 불가능하여 포장지에 수용된 식품의 국물 등이 외부로 새어나오지 않게 하면서 한편으론 기체의 출입은 가능하여 식품으로부터 형성된 발효 가스를 밖으로 배출시키는 기능을 하게 된다.
That is, the LLDPE film or the LDPE film is characterized by a low-density structure, which is harmless to the human body, so that the liquid can not be flown in. Thus, the soup of the food stored in the wrapping paper is not leaked to the outside, And discharging it out.

하지만 상기 LLDPE필름 또는 LDPE필름만으로는 원활한 가스배출에 한계가 있기에 본 발명에서는 원활한 가스 배출 유로 형성을 위해 LLDPE필름 또는 LDPE필름과 같은 통기성 필름에 탄산칼슘(30)이 함유되는 것을 기술적 특징으로 한다.
However, since the above-mentioned LLDPE film or LDPE film has a limitation in smooth gas emission, the present invention is characterized in that calcium carbonate 30 is contained in an air permeable film such as LLDPE film or LDPE film for smooth gas discharge channel formation.

상기 탄산칼슘(30)은 통기성 필름 제작시 수지에 탄산칼슘을 투입하여 탄산칼슘이 투입된 필름용 수지를 필름으로 뽑음으로써 탄산칼슘 함유가 이루어진다. 결국 앞서 설명된 종래 기술인 등록특허 제10-0749719호 또는 등록실용 제20-0409041호에 비해 보다 간단한 제조 공정에 의하면서 원활한 가스 배출이라는 효과를 기대할 수 있게 된다.
The calcium carbonate (30) contains calcium carbonate by adding calcium carbonate to the resin during production of the air-permeable film, and extracting the resin for film into which the calcium carbonate is injected into a film. As a result, the effect of smooth gas discharge can be expected by the simpler manufacturing process as compared with the above-described prior art No. 10-0749719 or No. 20-0409041.

즉, 본 발명에 따른 통기성 필름(20)은 탄산칼슘(30)이 함유된 필름인 것을 기술적 특징으로 하는데, That is, the air permeable film 20 according to the present invention is a film containing calcium carbonate 30,

탄산칼슘이 필름용 수지에 투입되면 수지와 블렌딩되면서 가스 배출을 위한 틈(유로)가 형성되기 때문이다.
When calcium carbonate is injected into the film resin, a gap (flow path) for gas discharge is formed while being blended with the resin.

그리고 상기와 같이 이루어진 통기성 필름(20)을 배출공 주변으로 포장지에 열융착함으로써 부착을 완료하게 된다.
The attachment of the air permeable film 20 is completed by thermally fusing the air permeable film 20 to the wrapping paper around the discharge hole.

다음으로 본 발명에 따른 포장지는 다층 구조로 이루어지는 것이 바람직한데, 특히 도 3에 도시된 바와 같이 내용물인 식품이 닿는 내측은 인체에 무해한 PE재질의 필름(P1)으로 구성하는 것이 바람직하다.Next, it is preferable that the wrapping paper according to the present invention has a multi-layered structure. In particular, as shown in FIG. 3, it is preferable that the inner side of the foodstuff, which is the content, is made of a PE film P1 which is harmless to the human body.

물론 상기 PE필름(P1)은 배출공 주변으로 열융착이 이루어지는 것으로 발효 가스 배출을 위한 통기성 필름(20)에 비하여 고밀도로 이루어지는 것이 바람직하며, 이에 다양한 PE필름 중에서도 HDPE(High-density polyethylene) 필름이 사용되는 것이 바람직하다.
Of course, it is preferable that the PE film (P1) is thermally fused to the periphery of the exhaust hole, and that the PE film (P1) is formed at a high density compared to the air permeable film (20) for discharging fermentation gas. Thus, among various PE films, HDPE Is preferably used.

그리고 상기 포장지의 외측 즉, 외부와 접하는 부분은 PET(Polyethylene terephthalate)필름(P2)으로 구성되는 것이 바람직한데, 이는 포장지의 최외측을 구성하는 것으로 방수 및 찢어지지 않음 등의 PET 재질을 특징을 그대로 포장지 외측에 도입하여 포장 안정성을 기대하기 위함이다.The outer side of the wrapping paper, that is, the portion contacting with the outside, is preferably composed of a PET (polyethylene terephthalate) film (P2), which forms the outermost side of the wrapping paper and is made of PET material such as waterproof and tear- It is intended to be introduced outside the wrapping paper to expect the packaging stability.

그리고 상기 PE필름과 PET필름 사이에는 알루미늄필름(P3)이 추가 구비된다.
An aluminum film (P3) is further provided between the PE film and the PET film.

상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 포장지의 제조 방법은 다음과 같다.
The method of manufacturing the wrapping paper according to the present invention is as follows.

우선 내용물 수용을 위한 포장지 제조가 이루어져야 하는데, First, packaging materials must be manufactured to accommodate the contents.

상기 포장지는 내측에서 외측으로 PE필름(P1) - 알루미늄필름(P3) - PET필름(P2) 순으로 접합되어 하나의 포장시트가 완성된다.The wrapping paper is bonded in the order of the PE film (P1) - the aluminum film (P3) - the PET film (P2) from the inside to the outside, and one package sheet is completed.

그리고 본 발명은 파우치 형태의 식품용 포장지이기에 서로 맞닿는 두 개의 포장시트(S1, S2)가 필요하며, 그 중 포장시트 하나(S1)에 가스배출을 위한 배출공(10)을 천공하게 된다(물론, 가스배출수단을 포장시트 모두에 형성하고자 한다면 포장시트 각각에 배출공 형성이 가능하다).
The present invention is a pouch-shaped food wrapping sheet, which requires two package sheets (S1, S2) to be in contact with each other, and one of them punches out a discharge hole (10) , If the gas discharging means is to be formed on all of the package sheets, a discharge hole can be formed in each of the package sheets).

그리고 상기 천공된 배출공(10) 주변으로 통기성 필름(20)인 LLDPE필름 또는 LDPE필름이 열융착(열융착 온도: 대략 210℃)에 의해 부착되는데다(도면에 도시된 부호 "W"가 열융착 부위를 도시한 것임),The LLDPE film or the LDPE film, which is the breathable film 20, is adhered to the periphery of the perforated discharge hole 10 by thermal fusion (thermal fusion temperature: about 210 ° C) (the symbol "W" A fusion region is shown),

앞서 언급된 바와 같이 상기 LLDPE필름 또는 LDPE필름은 필름 제작 시 수지에 탄산칼슘이 투입되어 필름으로 뽑아지게 된다.
As described above, the LLDPE film or the LDPE film is charged with calcium carbonate in the resin during film production and is pulled out as a film.

그리고 도 4에 도시된 바와 같이 가스배출수단(V)이 형성된 포장시트(S1)와 가스배출수단이 없는 포장시트(S2)를 겹쳐 개구를 제외한 외곽으로 대략의 "ㄷ"자 형태로 역시 열융착시켜 접합하며, As shown in Fig. 4, the package sheet S1 on which the gas discharging means V is formed and the package sheet S2 on which the gas discharging means are not provided overlap with each other so as to form a substantially " Respectively,

이후 열융착되지 않은 개구로 내용물(발효식품) 투입 후 개구 또한 열융착으로 접합하면 식품포장이 완료된다.
After the contents (fermented food) are introduced into the openings that are not heat-sealed, the openings are also joined together by heat fusion to complete the food packaging.

그리고 이로 인해 외부로 액체는 빠져나가지 않고 발효과정에서 발생된 가스만 가스배출수단(V)을 통해 원활히 배출되기에 포장 형태가 변형되지 않으면서, 내용물의 신선도 유지 내지 변질 방지가 가능하게 된다.
Therefore, the liquid does not escape to the outside, and only the gas generated in the fermentation process is discharged smoothly through the gas discharging means (V), so that the packaging form is not deformed, and freshness of the contents can be maintained or deterioration can be prevented.

이상에서 본 발명을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조를 갖는 "발효식품용 포장지"을 설명하였으나 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 변형 및 변경이 가능하고, 이러한 변형 및 변경은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.
While the present invention has been described with reference to the accompanying drawings, it is to be understood that the present invention is not limited thereto and that various changes and modifications may be made therein by those skilled in the art. The present invention is not limited thereto.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *
P: 포장지
P1: PE필름 P2: PET필름 P3: 알루미튬필름
V:가스배출수단
10: 배출공 20: 통기성 필름 30: 탄산칼슘Description of the Related Art [0002]
P: Wrapping paper
P1: PE film P2: PET film P3: Aluminum film
V: gas discharge means
10: Exhaust hole 20: Breathable film 30: Calcium carbonate

Claims (4)

발효식품 포장을 위한 포장지에 있어서,
상기 포장지 일측에는 발효 가스 배출을 위한 가스배출수단이 더 구비되되,
상기 가스배출수단은,
포장지에 형성된 배출공과, 상기 배출공 주변으로 열융착되면서 배출공을 커버하는 것으로 탄산칼슘이 함유된 통기성 필름으로 이루어지고,
상기 탄산칼슘은 통기성 필름 제작시 필름용 수지에 투입되는 것으로, 통기성 필름에 일체 형성되는 것을 특징으로 하고,
상기 통기성 필름은 LLDPE필름 또는 LDPE필름으로 이루어지는 것을 특징으로 하고,
상기 포장지는 다층 구조로 이루어지되,
식품이 닿는 내측은 PE필름으로 형성되고, 외부와 접하는 외측은 PET필름으로 형성되고, 상기 PE필름과 PET필름 사이에는 알루미늄필름이 구비되는 것을 특징으로 하고,
상기 PE필름은 고밀도의 HDPE필름인 것을 특징으로 하는 발효식품용 포장지.A wrapper for fermented food packaging,
And a gas discharging means for discharging the fermentation gas is further provided at one side of the wrapping paper,
Wherein the gas discharging means includes:
A discharge hole formed in the wrapping paper; and an air permeable film containing calcium carbonate covering the discharge hole while being thermally fused to the periphery of the discharge hole,
The calcium carbonate is added to the resin for film when the air-permeable film is produced, and is formed integrally with the air-permeable film.
Characterized in that the breathable film is made of an LLDPE film or an LDPE film,
The wrapping paper has a multi-layer structure,
Wherein the inside contacting the food is formed of a PE film, the outside contacting the outside is formed of a PET film, and an aluminum film is provided between the PE film and the PET film,
Wherein the PE film is a high density HDPE film. 제 1 항에 있어서,
상기 탄산칼슘은 필름 제작시 필름용 수지에 투입되는 것으로, 필름에 일체 형성되는 것을 특징으로 하는 발효식품용 포장지. The method according to claim 1,
Wherein the calcium carbonate is introduced into the film-forming resin when the film is produced, and is formed integrally with the film. 제 1 항에 있어서,
상기 통기성 필름은 LLDPE필름 또는 LDPE필름인 것을 특징으로 하는 발효식품용 포장지. The method according to claim 1,
Wherein the breathable film is an LLDPE film or an LDPE film. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 하나의 항에 있어서.
상기 포장지는 다층 구조로 이루어지되,
식품이 닿는 내측은 PE필름으로 형성되고,
외부와 접하는 외측은 PET필름으로 형성되는 것을 특징으로 하는 발효식품용 포장지.4. The method according to any one of claims 1 to 3,
The wrapping paper has a multi-layer structure,
The inside contacting the food is formed into a PE film,
And the outer side in contact with the outside is formed of a PET film.
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