KR102100730B1 - The food poisoning prevention system through analysis of bio particle - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 식재료나 음식물에 포함된 파티클의 크기와 갯수를 파악하여 식중독균을 검출할 수 있는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템에 관한 것이다.The present invention relates to a food poisoning prevention system through bio-particle analysis, and more particularly, to a food poisoning prevention system through bio-particle analysis that can detect food poisoning bacteria by grasping the size and number of particles contained in a food material or food. will be.
최근, 단체 급식소나, 학교에서 집단 식중독이 발생했다는 뉴스를 종종 접하게 된다.In recent years, you have often heard of news about group food poisoning at school lunches and schools.
식중독이란 식품 위생법 제2조 10항에서 식품의 섭취로 인해 발생된 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.Food poisoning refers to an infectious or toxin-type disease caused by the consumption of food in
상기 식중독을 원인 물질에 따라 분류하면, 세균성 식중독과, 화학성 식중독, 미생물 독성 대사 물질에 의한 식중독으로 구분할 수 있다.If the food poisoning is classified according to the causative substance, it can be divided into bacterial food poisoning, chemical food poisoning, and food poisoning by microbial toxic metabolites.
각 부류에 속하는 독성 물질은 그 종류가 매우 다양하며, 상기 독성 물질은 당장 건강을 해칠 만한 양이 아니라 하더라도 많은 식품 중에 널리 분포되어 있어서 만성 중독이나, 발암성, 돌연변이 유발성, 기형 유발성, 알레르기성 반응을 일으키는 원인이 된다.The types of toxic substances belonging to each class are very diverse, and the toxic substances are widely distributed among many foods, even if they are not harmful amounts to immediate health, resulting in chronic poisoning, carcinogenicity, mutagenicity, teratogenicity, and allergies. Causes sex reaction.
식중독을 일으키는 원인으로는 미생물이 생산한 독소에 의한 것과, 미생물 감염에 의한 것으로 구분할 수 있지만, 식중독균은 전염병과 달리 식중독균이 일정량 이상 증식된 식품을 섭취해야지만 식중독이 발생한다.The causes of food poisoning can be divided into those caused by toxins produced by microorganisms and those caused by microbial infections, but food poisoning causes food poisoning even though food poisoning bacteria must consume foods multiplied by a certain amount or more, unlike infectious diseases.
따라서, 식중독을 예방하기 위해서는 청결을 유지해야 되고, 충분히 가열된 음식을 섭취해야만 한다.Therefore, in order to prevent food poisoning, it is necessary to maintain cleanliness, and eat sufficiently heated food.
상기 식중독균은 짧은 시간 내에 배수적으로 증식되며, 증식에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 온도와 습도이다.The food poisoning bacteria multiply within a short time, and the factors that have the greatest influence on the growth are temperature and humidity.
상기 식중독균은 증식 조건이 양호하다면, 1마리가 수시간 이후에 수백만 마리로 증식될 수 있다.The food poisoning bacteria, if the growth conditions are good, one can grow to millions after a few hours.
최근, 초봄과 초가을의 이상 고온 현상으로 인해, 식중독이 증가하는 추세이며, 학교 급식 시설에서 식품 조리나 보관상의 문제로 인하여 식중독 오염 사고가 증가하고 있는 실정이다.Recently, due to the abnormal high temperature phenomenon in early spring and early autumn, food poisoning tends to increase, and food poisoning pollution accidents are increasing due to food cooking or storage problems in school meal facilities.
한편, 기존의 식중독균을 검출하기 위한 방법으로는 식종독균이 의심되는 음식물을 식중독 검출 키트에 넣어 식중독균의 유무를 확인하는 방법이 있는데, 이러한 방법은 다양한 종류의 식중독균을 검출할 수 없다는 문제점이 있었고, 식중독균 확인에 많은 시간이 소요된다는 문제점이 있었다.On the other hand, as a method for detecting the existing food poisoning bacteria, there is a method of checking the presence or absence of food poisoning bacteria by putting foods suspected of the food poisoning bacteria into a food poisoning detection kit, and this method has a problem that various types of food poisoning bacteria cannot be detected. There was a problem that it takes a lot of time to identify food poisoning bacteria.
한편, 본 발명의 선행 기술로는 특허등록번호 "10-1386965"호의 "식중독 모니터링 키트"가 출원되어 등록되었는데, 상기 식중독 모니터링 키트는 세균이 배양되는 세균 배양부와, 세균 배양시까지 세균과 접촉하지 않도록 배지를 수용하는 제1 수용부를 구비하고 상기 세균 배양부의 일단과 결합되는 세균 채취부, 및 세균 배양 후의 배지를 살균하기 위한 살균액을 수용하는 제2 수용부를 구비하고 상기 세균 배양부의 타단에 결합되는 세균 살균부를 포함한다.On the other hand, as the prior art of the present invention, patent registration number "10-1386965", "Food Poisoning Monitoring Kit" was filed and registered, wherein the Food Poisoning Monitoring Kit comes into contact with bacteria until the bacteria are cultured and the culture medium of the bacteria is cultured. It is provided with a first receiving portion for receiving the medium so as not to have a bacteria collection unit coupled to one end of the bacterial culture unit, and a second receiving unit for receiving a sterilizing solution for sterilizing the medium after bacterial culture, the other end of the bacterial culture unit It includes a bacterial sterilization unit to be combined.
이에 본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위하여 식재료나 음식물에 포함된 식중독균을 검출하고, 검출된 식중독균이 기준치를 초과하였을 경우 해당 사실을 담당 책임자나 조리원에게 신속하게 알림으로써 식중독 사고를 예방할 수 있는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템을 제공하는데 본 발명의 목적이 있다.In order to solve the above problems, the present invention detects food poisoning bacteria contained in food ingredients or food and, if the detected food poisoning bacteria exceed the standard value, promptly notifies the responsible person or cook to prevent the food poisoning accident. It is an object of the present invention to provide a food poisoning prevention system through analysis.
또한, 본 발명의 또 다른 목적은 식중독이 의심되는 식재료나 음식물에 대하여 식재료 창고나 배식 현장에서 식중독균의 유무를 즉각적으로 확인해 볼 수 있는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템을 제공하는 것이다.In addition, another object of the present invention is to provide a food poisoning prevention system through bio-particle analysis that can immediately confirm the presence or absence of food poisoning bacteria in a food storage or distribution site for food or food suspected of food poisoning.
또, 본 발명의 또 다른 목적은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명할 수 있고, 상기 위해 요소를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여, 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보할 수 있는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템을 제공하는 것이다.In addition, another object of the present invention is to identify the risk factors that may occur at each stage from the raw material production of food to manufacturing, processing, preservation, distribution, etc., until the end consumer consumes, focusing on the above risk factors It is to provide a food poisoning prevention system through bio-particle analysis that can secure food safety, health and quality through independent, systematic and efficient management by determining important management points for management.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템은 케이스(Case)와; 식재료나 음식물 주변의 공기를 케이스 안으로 인입시키는 흡입 수단; 식재료나 음식물 내에 포함된 식중독균을 파악하기 위해 상기 흡입 수단을 통해 식재료나 음식물 주변의 공기를 빨아들이고 상기 흡입 수단을 통해 인입된 공기중에 식중독균으로 의심되는 파티클(Particle)을 파티클 크기 별로 분류하는 파티클(Particle) 분류 수단; 상기 파티클 분류 수단에 의해 크기 별로 분류된 파티클의 갯수를 파악하는 파티클(Particle) 갯수 파악 수단; 상기 파티클 분류 수단 내부에 있는 파티클(Particle)을 상기 파티클 갯수 파악 수단으로 이동시키고 상기 파티클 갯수 파악 수단을 통과한 파티클을 케이스 바깥으로 배출시키는 파티클(Particle) 이동 배출 수단; 식중독 사고 위험이 있는 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치가 저장된 메모리(Memory); 상기 파티클 갯수 파악 수단에 의해 파악된 파티클의 크기별 갯수와 상기 메모리에 저장된 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치를 비교하고, 상기 파티클 갯수 파악 수단에 의해 파악된 파티클의 크기별 갯수가 상기 메모리에 저장된 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치보다 클 경우 경고 신호 전송 수단과 경고 메시지 전송 수단을 구동시키는 중앙 처리 수단; 상기 중앙 처리 수단에 의해 구동되었을 경우 유선 통신이나 무선 통신을 통해 조리실 내 경고 표시등에 점등 신호를 전송함으로써 조리실 내 경고 표시등을 점등시키는 경고 신호 전송 수단; 상기 중앙 처리 수단에 의해 구동되었을 경우 조리 담당 책임자의 스마트폰(Smart Phone)으로 경고 메시지를 전송하는 경고 메시지 전송 수단으로 이루어질 수 있다.Food poisoning prevention system through bio-particle analysis according to the present invention for achieving the above object is a case (Case) and; Suction means for introducing air around food ingredients or food into the case; Particles that classify particles suspected of food poisoning bacteria by particle size by sucking air around the food ingredients or food through the suction means to identify food poisoning bacteria contained in food ingredients or food (Particles suspected of food poisoning bacteria by particle size) Particle) classification means; A particle counting means for grasping the number of particles classified by size by the particle sorting means; Particle moving and discharging means for moving the particles inside the particle sorting means to the particle counting means and discharging particles passing through the particle counting means out of the case; A memory in which a reference value for the number of food poisoning bacteria particles having a risk of food poisoning accidents is stored; A reference value for the number of particles of each particle size determined by the particle number determining means and the number of food poisoning bacteria particles stored in the memory is compared, and the number of particles of each particle size determined by the particle number determining means is determined by the size of the food poisoning bacteria stored in the memory. A central processing means for driving the warning signal transmission means and the warning message transmission means when the number is larger than the reference value; A warning signal transmission means for turning on the warning indicator in the cooking compartment by transmitting a lighting signal to the warning indicator in the cooking compartment via wired communication or wireless communication when driven by the central processing means; When driven by the central processing means may be configured as a warning message transmitting means for transmitting a warning message to the smart phone (Smart Phone) of the cooking manager.
이러한 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템은 식재료나 음식물에 포함된 식중독균을 검출할 수 있고, 측정된 식중독균이 기준치를 초과하였을 경우 해당 사실을 담당 책임자나 조리원에게 신속하게 알림으로써 식중독 사고를 예방할 수 있다.The food poisoning prevention system through the bio-particle analysis according to the present invention made of such a configuration can detect food poisoning bacteria contained in food ingredients or food, and when the measured food poisoning bacteria exceeds a reference value, the relevant person is quickly notified to the responsible person or the cook This will prevent food poisoning accidents.
또한, 본 발명은 식중독이 의심되는 식재료나 음식물에 대하여 식재료 창고나 배식 현장에서 식중독균의 유무를 즉각적으로 확인할 있다.In addition, the present invention can immediately confirm the presence or absence of food poisoning bacteria in the food material warehouse or in the field of food for food ingredients or food suspected of food poisoning.
또, 본 발명은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명할 수 있고, 상기 위해 요소를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여, 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보할 수 있다.In addition, the present invention can identify the risk factors that may occur at each stage from the raw material production of food to manufacturing, processing, preservation, distribution, etc., until the end consumer consumes, and it is important to focus on managing the hazards. By determining the control point, the safety, health and quality of food can be secured by independent, systematic and efficient management.
도면 1은 본 발명의 사시도,
도면 2는 본 발명의 제어 블록도,
도면 3은 케이스 내부 구성 부품의 결합 사시도,
도면 4와 도면 5는 케이스 내부 구성 부품의 분해 사시도,
도면 6은 파티클 흡입 원통의 내부 구조를 설명하기 위한 도면,
도면 7은 공기 흡입 팬 드라이버의 제어 회로도,
도면 8은 레이저 드라이버의 제어 회로도,
도면 9는 레이저 광량 진단부의 제어 블록도,
도면 10은 레이저 광량 진단부의 제어 회로도.Figure 1 is a perspective view of the present invention,
Figure 2 is a control block diagram of the present invention,
Figure 3 is a combined perspective view of the components inside the case,
Figures 4 and 5 are exploded perspective views of components inside the case,
Figure 6 is a view for explaining the internal structure of the particle suction cylinder,
Figure 7 is a control circuit diagram of the air intake fan driver,
Figure 8 is a control circuit diagram of the laser driver,
9 is a control block diagram of the laser light quantity diagnosis unit,
10 is a control circuit diagram of the laser light amount diagnosis unit.
이하, 첨부된 도면을 참고하여 본 발명을 자세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
본 발명에 따른 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템은 도면 1 내지 도면 3에 도시한 바와 같이, 케이스(1)(Case)와; 식재료나 음식물 주변의 공기를 케이스(1) 안으로 인입시키는 흡입 수단(2); 식재료나 음식물 내에 포함된 식중독균을 파악하기 위해 상기 흡입 수단(2)을 통해 식재료나 음식물 주변의 공기를 빨아들이고 상기 흡입 수단(2)을 통해 인입된 공기중에 식중독균으로 의심되는 파티클(Particle)을 파티클 크기 별로 분류하는 파티클(Particle) 분류 수단(3); 상기 파티클 분류 수단(3)에 의해 크기 별로 분류된 파티클의 갯수를 파악하는 파티클(Particle) 갯수 파악 수단(4); 상기 파티클 분류 수단(3) 내부에 있는 파티클(Particle)을 상기 파티클 갯수 파악 수단(4)으로 이동시키고 상기 파티클 갯수 파악 수단(4)을 통과한 파티클을 케이스(1) 바깥으로 배출시키는 파티클(Particle) 이동 배출 수단(5); 식중독 사고 위험이 있는 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치가 저장된 메모리(6)(Memory); 상기 파티클 갯수 파악 수단(4)에 의해 파악된 파티클의 크기별 갯수와 상기 메모리(6)에 저장된 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치를 비교하고, 상기 파티클 갯수 파악 수단(4)에 의해 파악된 파티클의 크기별 갯수가 상기 메모리(6)에 저장된 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치보다 클 경우 경고 신호 전송 수단(8)과 경고 메시지 전송 수단(9)을 구동시키는 중앙 처리 수단(7); 상기 중앙 처리 수단(7)에 의해 구동되었을 경우 유선 통신이나 무선 통신을 통해 조리실 내 경고 표시등에 점등 신호를 전송함으로써 조리실 내 경고 표시등을 점등시키는 경고 신호 전송 수단(8); 상기 중앙 처리 수단(7)에 의해 구동되었을 경우 조리 담당 책임자의 스마트폰(Smart Phone)으로 경고 메시지를 전송하는 경고 메시지 전송 수단(9)으로 이루어진다.Food poisoning prevention system through bio-particle analysis according to the present invention, as shown in Figures 1 to 3, the case (1) (Case) and; Suction means (2) for introducing air around the food material or food into the case (1); In order to identify food poisoning bacteria contained in food ingredients or food, particles in the air suspected to be food poisoning bacteria are sucked in the air drawn through the suction means 2 and sucked in the air around the food ingredients or food. Particle classification means (3) for sorting by size; A particle counting means (4) for grasping the number of particles classified by size by the particle sorting means (3); Particles that move particles inside the particle sorting means 3 to the particle counting means 4 and discharge particles that have passed through the particle counting means 4 out of the case 1. ) Moving discharge means (5); A memory in which a reference value for the number of food poisoning bacteria particles having a risk of food poisoning accidents is stored (6); By comparing the reference values for the number of particles by the size of the particles identified by the particle number determining means (4) and the number of food poisoning bacteria particles stored in the memory (6), and by the size of the particles identified by the particle number determining means (4) A central processing means (7) for driving the warning signal transmission means (8) and the warning message transmission means (9) when the number is greater than the reference value for the number of food poisoning bacteria particles stored in the memory (6); A warning signal transmission means (8) for turning on the warning indicator in the cooking compartment by transmitting a lighting signal to the warning indicator in the cooking compartment via wired communication or wireless communication when driven by the central processing means (7); When driven by the central processing means (7) consists of a warning message transmission means (9) for transmitting a warning message to the smart phone (Smart Phone) of the cooking manager.
상기 메모리(6)에는 파티클 크기에 따라 의심되는 식중독균 종류가 저장되고, 상기 중앙 처리 수단(7)은 파티클 크기와 갯수를 검출한 다음, 메모리(6)를 참조하여 의심되는 식중독균을 조리 담당 책임자의 스마트폰으로 전송한다.The type of food poisoning bacteria suspected according to the particle size is stored in the
상기 메모리(6)에는 식재료나 음식물의 조리 단계별로 식중독균으로 의심되는 파티클의 크기와 갯수에 대한 기준치가 저장되고, 상기 식재료에는 식재료에 대한 공급 업체가 별도 저장된다.In the
상기 흡입 수단(2)은 흡입구(21)가 관통된 원통 형상이다.The suction means (2) is a cylindrical shape through which the suction port (21).
상기 파티클 분류 수단(3)은 도면 4 내지 도면 6에 도시한 바와 같이, 윗면이 개방되고 내부가 비어 있는 원통 형상으로서 흡입 수단(2)을 통해 파티클이 삽입되는 파티클 흡입 원통(31)과; 상기 파티클 흡입 원통(31)의 개방된 윗면에 덮어 씌워지고 윗면에 파티클 인입구(321)가 관통되며 상기 파티클 인입구(321)에는 흡입 수단(2)이 장착되고 상기 흡입구(21)와 파티클 인입구(321)는 서로 연통되는 파티클 흡입 원통 덮개(32)를 포함한다.The particle sorting means (3) includes a particle suction cylinder (31) in which particles are inserted through the suction means (2), as shown in FIGS. The
상기 파티클 흡입 원통(31)은 도면 4 내지 도면 6에 도시한 바와 같이, 원통 형상으로서 상기 파티클 흡입 원통(31)의 내부 중앙에 장착되고 상부가 상기 파티클 흡입 원통 덮개(32)와 볼트(33)(Bolt) 결합되는 내부 중앙 연결 부재(311)와; 상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 파티클 인입구(321)와 연통되어 상기 흡입 수단(2)으로부터 파티클이 포함된 공기가 인입되는 제1 공기 흡입실(312); 상기 제1 공기 흡입실(312)과 제1 파티클 수용실(313) 사이에 설치되어 소정 크기 이하의 파티클(Particle)만을 통과시키는 제1 필터(3131)(Filter); 상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 제1 필터(3131)를 사이에 두고 상기 제1 공기 흡입실(312)과 연통되며 밑면에 제1 파티클 배출구(3132)가 관통된 제1 파티클(Particle) 수용실(313); 상기 제1 파티클 수용실(313)과 제2 파티클 수용실(314) 사이에 설치되고 제1 필터(3131)보다 작은 크기의 파티클을 통과시키는 제2 필터(3141); 상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 제2 필터(3141)를 사이에 두고 상기 제1 파티클 수용실(313)과 연통되며 밑면에 제2 파티클 배출구(3142)가 관통된 제2 파티클(Particle) 수용실(314); 상기 제2 파티클 수용실(314)과 제3 파티클 수용실(315) 사이에 설치되고 제2 필터(3141)보다 작은 크기의 파티클을 통과시키는 제3 필터(3151)(Filter); 상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 제3 필터(3151)를 사이에 두고 상기 제2 파티클 수용실(314)과 연통되며 밑면에 제3 파티클 배출구(3152)가 관통된 제3 파티클(Particle) 수용실(315); 상기 제3 파티클 수용실(315)과 제1 흡기실(316) 사이에 설치되고 제3 필터(3151)보다 작은 크기의 파티클을 통과시키는 제4 필터(3161)(Filter); 상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 제4 필터(3161)를 사이에 두고 상기 제3 파티클 수용실(315)과 연통되며 밑면에 공기 배출구(3162)가 관통된 제1 흡기실(316); 및 상기 제1 공기 흡입실(312)과 상기 제1 흡기실(316) 사이에 설치된 분할 격벽(317)을 포함한다.As illustrated in FIGS. 4 to 6, the
상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에는 도면 4와 도면 6에 도시한 바와 같이, 상기 제1 공기 흡입실(312)과 제1 파티클 수용실(313) 사이에 상기 제1 필터(3131)를 고정시키는 제1 필터 결합 수단(3133)과, 상기 제1 파티클 수용실(313)과 제2 파티클 수용실(314) 사이에 상기 제2 필터(3141)를 고정시키는 제2 필터 결합 수단(3143), 상기 제2 파티클 수용실(314)과 제3 파티클 수용실(315) 사이에 상기 제3 필터(3151)를 고정시키는 제3 필터 결합 수단(3153), 및 상기 제3 파티클 수용실(315)과 제1 흡기실(316) 사이에 상기 제4 필터(3161)를 고정시키는 제4 필터 결합 수단(3163)을 포함한다.4 and 6, the
상기 제1 필터 결합 수단(3133)과, 제2 필터 결합 수단(3143), 제3 필터 결합 수단(3153), 제4 필터 결합 수단(3163)은 공통적으로 도면 4와 도면 6에 도시한 바와 같이, 상기 파티클 흡입 원통(31)의 내부 둘레면에 '1'자 형태로 세워진 수직바로서 상기 내부 중앙 연결 부재(311)를 마주보는 일측면에 홈(31L3)이 가공된 외측 고정 레일(31L1)과, 상기 외측 고정 레일(31L1)을 마주보는 상기 내부 중앙 연결 부재(311)의 외부 둘레면에 '1'자 형태로 세워진 수직바로서 상기 외측 고정 레일(31L1)을 마주보는 일측면에 홈(31L3)이 가공된 내측 고정 레일(31L2)을 포함한다.The first filter combining means 3133, the second filter combining means 3143, the third filter combining means 3153, and the fourth filter combining means 3163 are commonly shown in FIGS. 4 and 6 , As a vertical bar erected in a '1' shape on the inner circumferential surface of the
상기 제1 필터(3131)와, 제2 필터(3141), 제3 필터(3151), 제4 필터(3161)의 좌측면과 우측면은 각각 상기 내측 고정 레일(31L2)과 외측 고정 레일(31L1)의 홈(31L3)에 끼워진다.The left and right surfaces of the
상기 파티클 흡입 원통(31)의 윗면 가장자리에는 도면 4에 도시한 바와 같이, 제1 환형 홈(318)이 가공되고, 상기 제1 환형 홈(318)에는 제1 오링(3181)이 끼워진다.As shown in FIG. 4, a first
또한, 상기 내부 중앙 연결 부재(311)를 마주보는 파티클 흡입 원통 덮개(32)의 밑면 중앙에는 도면 5에 도시한 바와 같이, 원통 형상의 중앙 끼움 부재(322)가 갖추어지고, 상기 내부 중앙 연결 부재(311)의 윗면에는 상기 중앙 끼움 부재(322)가 끼워지도록 원통형 공간부(3111)가 갖추어지며, 상기 중앙 끼움 부재(322)의 밑면에는 제2 환형 홈(3221)이 가공되고, 상기 제2 환형 홈(3221)에는 제2 오링(3222)이 끼워진다.In addition, a
또, 상기 파티클 흡입 원통 덮개(32)와 중앙 끼움 부재(322)의 중앙에는 제1 볼트 구멍(323)이 관통되고, 상기 내부 중앙 연결 부재(311)의 윗면에는 제2 볼트 구멍(31111)이 가공되며, 상기 제1 볼트 구멍(323)과 제2 볼트 구멍(31111)은 볼트(33)(Bolt) 고정된다.In addition, a
상기 파티클 흡입 원통(31)의 밑면에 가공된 제1 파티클 배출구(3132)와, 제2 파티클 배출구(3142), 제3 파티클 배출구(3152), 및 공기 배출구(3162) 각각에는 도면 5에 도시한 바와 같이, 중앙에 홀(Hall)이 관통되고 외부 둘레면에 나사산이 가공된 하향 결속 부재(34)가 각각 설치된다.Each of the
또한, 상기 파티클 분류 수단(3)은 도면 4에 도시한 바와 같이, 입구가 상기 공기 배출구(3162)에 장착된 하향 결속 부재(34)에 설치되는 공기 흡입 관로(35)와, 상기 공기 흡입 관로(35)의 출구에 장착되어 상기 파티클 흡입 원통(31)의 바깥 공기를 흡입 수단(2)을 통해 파티클 흡입 원통(31)안으로 빨아들이는 공기 흡입 수단(36)을 포함한다.In addition, the particle sorting means (3), as shown in Figure 4, the air intake conduit (35) and the air intake conduit (35), the inlet is installed on the downward binding member (34) mounted on the air outlet (3162) It includes an air suction means (36) mounted on the outlet of (35) to suck the outside air of the particle suction cylinder (31) into the particle suction cylinder (31) through the suction means (2).
상기 공기 흡입 수단(36)은 도면 7에 도시한 바와 같이, 모터(3611) 회전력을 이용하여 공기를 빨아들이는 공기 흡입 팬과, 상기 공기 흡입 팬의 RPM(Revolution Per Minute)을 조정하는 공기 흡입 팬 드라이버(362)를 포함한다.The air intake means 36, as shown in Figure 7, the air intake fan for sucking air using the rotational force of the
상기 모터(3611)의 플러스(+) 입력 단자는 전원 연결되고, 상기 공기 흡입 팬 드라이버(362)는 도면 7에 도시한 바와 같이, 하나의 패키지(Package) 안에 캐소드(Cathode)단이 접지된 발광 소자(36211)와 포토 트랜지스터(36212)(Photo Transistor)가 갖추어진 포토 커플러(3621)(Photo-Coupler)와, 출력단이 상기 포토 커플러(3621)에 갖추어진 발광 소자(36211)의 애노드(Anode) 단자에 연결된 제1 저항(3622), 상기 제1 저항(3622)의 입력단에 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)를 구동시키기 위한 PWM(Pulse Width Modulation) 신호를 입력하는 PWM 신호 발생부(3623), 입력단이 전원 연결되고 출력단이 상기 포토 트랜지스터(36212)의 컬렉터(Collector) 단자에 연결된 제2 저항(3624), 한쪽 전극이 상기 제2 저항(3624)의 입력단에 연결되고 다른 한쪽 전극이 접지되어 제2 저항(3624)으로 입력되는 전원 노이즈(Noise) 성분을 감쇄하는 제1 커패시터(3625), 애노드(Anode) 단자가 상기 포토 트랜지스터(36212)의 에미터(Emitter) 단자에 연결된 제1 LED(3626), 드레인(Drain) 단자가 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)의 마이너스(-) 입력 단자에 연결되고 소스(Source) 단자가 접지된 FET(3627), 입력단이 상기 제1 LED(3626)의 캐소드(Cathode) 단자에 연결되고 출력단이 FET(3627)의 게이트(Gate) 단자에 연결되어 FET(3627)의 게이트 단자로 과전류가 유입됨을 차단하는 제3 저항(3628), 입력단이 FET(3627)의 게이트 단자에 연결되고 출력단이 접지되어 상기 FET(3627)의 게이트 단자로 로우(Low) 디지털 신호가 입력될 때 플로팅(Floating) 전압을 '0'V 전압으로 떨어뜨리는 제4 저항(3629), 및 애노드(Anode) 단자가 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)의 마이너스 입력 단자에 연결되고 캐소드(Cathode) 단자가 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)의 플러스 입력 단자에 연결되어 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)로부터 발생된 역기전력으로부터 회로를 보호하는 다이오드(3620)(Diode)를 포함하여, 상기 PWM 신호 발생부(3623)로부터 하이 디지털 신호가 출력되면 발광 소자(36211)가 점등되고 포토 트랜지스터(36212)와 FET(3627)가 턴 온(Turn On)되어 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)가 회전되는 반면, 상기 PWM 신호 발생부(3623)로부터 로우 디지털 신호가 출력되면 발광 소자(36211)가 소등되고 포토 트랜지스터(36212)와 FET(3627)가 턴 오프(Turn Off)되어 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)가 정지된다.The positive (+) input terminal of the
상기 파티클(Particle) 갯수 파악 수단(4)은 도면 4 내지 도면 5에 도시한 바와 같이, 입구가 상기 제1 파티클 배출구(3132)에 장착된 하향 결속 부재(34)에 설치되는 제1 파티클 이동 관로(40)와, 상기 제1 파티클 이동 관로(40)에 설치되어 밸브 제어부의 제어 신호에 따라 상기 제1 파티클 이동 관로(40)의 통로를 폐쇄하거나 개방하는 제1 밸브(41)(Valve), 상기 제1 밸브(41)(Valve)가 개방되었을 때 상기 제1 파티클 이동 관로(40)를 통과하는 파티클(Particle)의 갯수를 파악하는 제1 파티클 갯수 파악부(42), 입구가 상기 제2 파티클 배출구(3142)에 장착된 하향 결속 부재(34)에 설치되는 제2 파티클 이동 관로(43), 상기 제2 파티클 이동 관로(43)에 설치되어 밸브 제어부의 제어 신호에 따라 상기 제2 파티클 이동 관로(43)의 통로를 폐쇄하거나 개방하는 제2 밸브(44)(Valve), 상기 제2 밸브(44)가 개방되었을 때 상기 제2 파티클 이동 관로(43)를 통과하는 파티클(Particle)의 갯수를 파악하는 제2 파티클 갯수 파악부(45), 입구가 상기 제3 파티클 배출구(3152)에 장착된 하향 결속 부재(34)에 설치되는 제3 파티클 이동 관로(46), 상기 제3 파티클 이동 관로(46)에 설치되어 밸브 제어부의 제어 신호에 따라 상기 제3 파티클 이동 관로(46)의 통로를 폐쇄하거나 개방하는 제3 밸브(47)(Valve), 상기 제3 밸브(47)가 개방되었을 때 상기 제3 파티클 이동 관로(46)를 통과하는 파티클의 갯수를 파악하는 제3 파티클 갯수 파악부(48), 및 상기 제1 밸브(41)와 제2 밸브(44) 제3 밸브(47)를 선택적으로 개방하거나 폐쇄하는 밸브 제어부를 포함한다.The particle (Particle) counting means (4), as shown in Figures 4 to 5, the first particle moving conduit, the inlet is installed on the lower binding member 34 mounted to the first particle outlet (3132) (40) and the first valve (41) (Valve) which is installed on the first particle movement conduit (40) to close or open the passage of the first particle movement conduit (40) according to a control signal from a valve control unit, When the first valve (41) (Valve) is opened, the first particle number determining unit (42) for determining the number of particles (Particle) passing through the first particle movement conduit (40), the inlet is the second The second particle movement conduit 43 installed on the downward binding member 34 mounted on the particle outlet 3142 and the second particle movement according to the control signal of the valve control unit installed on the second particle movement conduit 43 The second valve 44 (Valve) for closing or opening the passage of the conduit 43, the second When the burr 44 is opened, the second particle number detecting unit 45 that detects the number of particles passing through the second particle moving conduit 43 and the entrance to the third particle outlet 3152 A third particle moving conduit 46 installed in the mounted down-coupling member 34 and a passage of the third particle moving conduit 46 installed on the third particle moving conduit 46 according to a control signal from a valve control unit A third valve (47) (Valve) for closing or opening, a third particle count determining unit for determining the number of particles passing through the third particle movement conduit (46) when the third valve (47) is opened (48), and the first valve (41) and the second valve (44) includes a valve control part that selectively opens or closes the third valve (47).
상기 제1 파티클 갯수 파악부(42)와, 제2 파티클 갯수 파악부(45), 제3 파티클 갯수 파악부(48)는 공통적으로, 제1 파티클 이동 관로(40)와 제2 파티클 이동 관로(43) 제3 파티클 이동 관로(46) 내부에 각각 설치된 레이저(421)(Laser)와, 상기 레이저(421)로부터 투사되는 레이저(421) 광량을 조정하는 레이저 드라이버(422)(Laser Driver), 및 상기 레이저(421)로부터 투사된 광이 파티클과 충돌하였을 때 발생되는 산란 빛을 카운트(Count)하여 파티클(Particle)의 갯수를 파악하는 파티클 디텍터(Detector)를 포함한다.The first particle
상기 레이저 드라이버(422)는 도면 8에 도시한 바와 같이, 일단이 전원 연결된 제5 저항(4221)과, 캐소드(Cathode)단이 상기 제5 저항(4221)의 타단에 연결되고 애노드(Anode)단이 접지된 제1 제너 다이오드(4222)(Zener Diode), 비반전 입력 단자가 상기 제1 제너 다이오드(4222)의 캐소드단에 연결된 제1 오피 앰프(4223)(Opamp), 일단이 상기 제1 오피 앰프(4223)의 출력 단자에 연결된 제6 저항(4224), 베이스(Base) 단자가 상기 제6 저항(4224)의 타단에 연결되고 에미터(Emitter) 단자가 상기 제1 오피 앰프(4223)의 반전 입력 단자에 연결된 제1 NPN 트랜지스터(4225), 및 일단이 상기 제1 NPN 트랜지스터(4225)의 에미터 단자에 연결되고 타단이 접지된 제7 저항(4226)을 포함하고, 상기 레이저(421)의 애노드 단자는 전원 연결되고 상기 레이저(421)의 캐소드 단자는 상기 제1 NPN 트랜지스터(4225)의 컬렉터 단자에 연결되어 상기 레이저(421)에 
또한, 본 발명은 도면 9에 도시한 바와 같이, 상기 레이저(421)로부터 투사되는 광량을 실시간으로 감지하여 레이저(421)의 고장 여부를 진단하는 레이저 광량 진단부(4211)를 더 포함한다.In addition, as illustrated in FIG. 9, the present invention further includes a laser light
상기 레이저 광량 진단부(4211)는 도면 9 내지 도면 10에 도시한 바와 같이, 레이저(Laser) 광을 수광받고 수광량에 비례하는 전압을 출력하는 수광량 감지부(42111)와, 상기 수광량 감지부(42111)로부터 출력되는 미소 전압을 증폭하는 프리 앰프(Pre-amp)부(42112), 상기 프리 앰프부(42112)의 출력 신호를 반전시키는 위상 반전부(42113), 상기 프리 앰프부(42112)와 위상 반전부(42113)의 출력 전압차를 증폭하고 상기 프리 앰프부(42112)와 위상 반전부(42113)로부터 출력되는 공통 노이즈 성분을 감쇄하는 2차 증폭 및 노이즈 감쇄부(42114), 상기 2차 증폭 및 노이즈 감쇄부(42114)의 출력 신호에 대한 DC 오프셋 레벨(Offset Level)을 조정하는 제로점 조정부(42115), 및 상기 2차 증폭 및 노이즈 감쇄부(42114)로부터 출력되는 아날로그 신호를 디지털 데이터로 변환하는 A/D 변환부(42116)를 포함한다.As illustrated in FIGS. 9 to 10, the laser light
상기 수광량 감지부(42111)는 도면 10에 도시한 바와 같이, 애노드(Anode) 단자가 접지되고 캐소드(Cathode) 단자가 제2 오피 앰프(421112)의 반전 입력 단자에 연결되어 수광량에 비례하는 전류를 통과시키는 수광 다이오드(421111)와, 비반전 입력 단자가 접지된 제2 오피 앰프(421112), 및 일단이 제2 오피 앰프(421112)의 반전 입력 단자에 연결되고 타단이 제2 오피 앰프(421112)의 출력 단자에 연결된 제10 저항(421113)을 포함하여, 상기 제2 오피 앰프(421112)의 출력 단자로부터 상기 수광 다이오드(421111)를 흐르는 전류값에 상기 제10 저항(421113)값을 곱한 전압이 출력된다.As illustrated in FIG. 10, the light receiving
상기 프리 앰프부(42112)는 도면 10에 도시한 바와 같이, 제3 오피 앰프(421121)와, 일단이 상기 제3 오피 앰프(421121)의 반전 입력 단자에 연결되고 타단이 접지된 레퍼런스(Reference) 저항(421122)과, 일단이 제3 오피 앰프(421121)의 반전 입력 단자에 연결되고 타단이 제3 오피 앰프(421121)의 출력 단자에 연결된 게인(Gain) 저항(421123)을 포함하여, 상기 수광량 감지부(42111)로부터 출력된 신호를 
상기 2차 증폭 및 노이즈 감쇄부(42114)는 도면 10에 도시한 바와 같이, 비반전 입력 단자가 상기 프리 앰프부(42112)의 출력 단자에 연결된 제4 오피 앰프(421141)와, 일단이 상기 제4 오피 앰프(421141)의 반전 입력 단자에 연결되고 타단이 상기 제4 오피 앰프(421141)의 출력 단자에 연결된 제11 저항(421142), 비반전 입력 단자가 상기 위상 반전부(42113)의 출력 단자에 연결된 제5 오피 앰프(421143), 일단이 상기 제5 오피 앰프(421143)의 반전 입력 단자에 연결되고 타단이 상기 제5 오피 앰프(421143)의 출력 단자에 연결된 제12 저항(421144), 일단이 상기 제11 저항(421142)의 일단에 연결되고 타단이 상기 제12 저항(421144)의 일단에 연결되는 제13 저항(421145), 일단이 상기 제4 오피 앰프(421141)의 출력단에 연결된 제14 저항(421146), 일단이 상기 제5 오피 앰프(421143)의 출력단에 연결된 제15 저항(421147), 반전 입력 단자가 상기 제14 저항(421146)의 타단에 연결되고 비반전 입력 단자가 상기 제15 저항(421147)의 타단에 연결된 제6 오피 앰프(421148), 일단이 상기 제6 오피 앰프(421148)의 반전 입력 단자에 연결되고 타단이 상기 제6 오피 앰프(421148)의 출력 단자에 연결된 제16 저항(421149), 일단이 상기 제6 오피 앰프(421148)의 비반전 입력 단자에 연결되고 타단이 상기 제로점 조정부(42115)의 출력단에 연결된 제17 저항(421140)을 포함하여, 상기 제14 저항(421146)과 제15 저항(421147)의 저항값이 같고, 상기 제16 저항(421149)과 상기 제17 저항(421140)의 저항값이 같을 때 상기 2차 증폭 및 노이즈 감쇄부(42114)는 상기 프리 앰프부(42112)의 출력 전압과 상기 위상 반전부(42113)의 출력 전압 차를 
상기 제로점 조정부(42115)는 도면 10에 도시한 바와 같이, 입력단이 전원 연결된 제18 저항(421151)과, 캐소드(Cathode) 단자가 상기 제18 저항(421151)의 출력단에 연결되고 애노드(Anode) 단자가 접지된 제2 제너 다이오드(421152)(Zener Diode),입력단이 상기 제2 제너 다이오드(421152)의 캐소드(Cathode) 단자에 연결되고 분압 출력단을 통해 상기 제2 제너 다이오드(421152)의 제너(Zener) 전압을 분압하여 출력하는 가변 저항(421153), 입력단이 상기 가변 저항(421153)의 출력단에 연결되고 출력단이 접지된 제19 저항(421154), 및 반전 입력 단자와 출력 단자가 연결되고 비반전 입력 단자가 상기 가변 저항(421153)의 분압 출력단에 연결되며 출력단이 상기 제17 저항(421140)에 연결되어 상기 가변 저항(421153)의 분압 출력단으로부터 출력되는 전압을 감쇄없이 상기 제17 저항(421140)에 전달하는 제7 오피 앰프(421155)를 포함하여, 상기 2차 증폭 및 노이즈 감쇄부(42114)의 DC 오프셋(DC Offset)을 상기 제로점 조정부(42115)로부터 출력되는 전압으로 조정한다.As illustrated in FIG. 10, the zero
상기 파티클(Particle) 이동 배출 수단(4)은 도면 3에 도시한 바와 같이, 제1 파티클 이동 관로(40)와, 제2 파티클 이동 관로(43), 제3 파티클 이동 관로(46)의 출구와 연결되어 상기 제1 파티클 이동 관로(40)를 통해 제1 파티클 수용실(313)에 있는 파티클을 빨아들이거나 상기 제2 파티클 이동 관로(43)를 통해 제2 파티클 수용실(314)에 있는 파티클을 빨아들이고 상기 제3 파티클 이동 관로(46)를 통해 제3 파티클 수용실(315)에 있는 파티클을 빨아들인다.As illustrated in FIG. 3, the particle movement discharge means 4 includes an outlet of the first
이러한 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템은 식재료나 음식물에 포함된 식중독균을 검출할 수 있고, 측정된 식중독균이 기준치를 초과하였을 경우 해당 사실을 담당 책임자나 조리원에게 신속하게 알림으로써 식중독 사고를 예방할 수 있다.The food poisoning prevention system through the bio-particle analysis according to the present invention made of such a configuration can detect food poisoning bacteria contained in food ingredients or food, and when the measured food poisoning bacteria exceed the reference value, the responsible person or cook is promptly informed This will prevent food poisoning accidents.
또한, 본 발명은 식중독이 의심되는 식재료나 음식물에 대하여 식재료 창고나 배식 현장에서 식중독균의 유무를 즉각적으로 확인할 수 있다.In addition, the present invention can immediately confirm the presence or absence of food poisoning bacteria in the food material warehouse or in the field of food for food ingredients or food suspected of food poisoning.
또, 본 발명은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명할 수 있고, 상기 위해 요소를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여, 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보할 수 있다.In addition, the present invention can identify the risk factors that may occur at each stage from the raw material production of food to manufacturing, processing, preservation, distribution, etc., until the end consumer consumes, and it is important to focus on managing the hazards. By determining the control point, the safety, health and quality of food can be secured by independent, systematic and efficient management.
1. 케이스 2. 흡입 수단
21. 흡입구
3. 파티클 분류 수단 31. 파티클 흡입 원통
311. 내부 중앙 연결 부재 3111. 원통형 공간부
31111. 제2 볼트 구멍 312. 공기 흡입실
313. 제1 파티클 수용실 3131. 제1 필터
3132. 제1 파티클 배출구 3133. 제1 필터 결합 수단
314. 제2 파티클 수용실 3141. 제2 필터
3142. 제2 파티클 배출구 3143. 제2 필터 결합 수단
315. 제3 파티클 수용실 3151. 제3 필터
3152. 제3 파티클 배출구 3153. 제3 필터 결합 수단
316. 제1 흡기실 3161. 제4 필터
3162. 공기 배출구 3163. 제4 필터 결합 수단
317. 분할 격벽 318. 제1 환형 홈
3181. 제1 오링 32. 파티클 흡입 원통 덮개
321. 파티클 인입구 322. 중앙 끼움 부재
3221. 제2 환형 홈 3222. 제2 오링
323. 제1 볼트 구멍 33. 볼트
34. 하향 결속 부재 35. 공기 흡입 관로
36. 공기 흡입 수단
362. 공기 흡입 팬 드라이버 3621. 포토 커플러
36211. 발광 소자 36212. 포토 트랜지스터
3622. 제1 저항 3623. PWM 신호 발생부
3624. 제2 저항 3625. 제1 커패시터
3626. 제1 LED 3627. FET
3628. 제3 저항 3629. 제4 저항
3620. 다이오드 4. 파티클 갯수 파악 수단
40. 제1 파티클 이동 관로 41. 제1 밸브
42. 제1 파티클 갯수 파악부 421. 레이저
4211. 레이저 광량 진단부 42111. 수광량 감지부
421111. 수광 다이오드 421112. 제2 오피 앰프
421113. 제10 저항 42112. 프리 앰프부
421121. 제3 오피 앰프 421122. 레퍼런스 저항
421123. 게인 저항 42113. 위상 반전부
42114. 2차 증폭 및 노이즈 감쇄부 421141. 제4 오피 앰프
421142. 제11 저항 421143. 제5 오피 앰프
421144. 제12 저항 421145. 제13 저항
421146. 제14 저항 421147. 제15 저항
421148. 제6 오피 앰프 421149. 제16 저항
421140. 제17 저항 42115. 제로점 조정부
421151. 제18 저항 421152. 제2 제너 다이오드
421153. 가변 저항 421154. 제19 저항
421155. 제7 오피 앰프
42116. A/D 변환부 422. 레이저 드라이버
4221. 제5 저항 4222. 제1 제너 다이오드
4223. 제1 오피 앰프 4224. 제6 저항
4225. 제1 NPN 트랜지스터 4226. 제7 저항
43. 제2 파티클 이동 관로
44. 제2 밸브 45. 제2 파티클 갯수 파악부
46. 제3 파티클 이동 관로 47. 제3 밸브
48. 제3 파티클 갯수 파악부
5. 파티클 이동 배출 수단 6. 메모리
7. 중앙 처리 수단 8. 경고 신호 전송 수단
9. 경고 메시지 전송 수단 31L1. 외측 고정 레일
31L2. 내측 고정 레일 31L3. 홈1.
21. Intake
3. Particle sorting means 31. Particle suction cylinder
311. Inner central connecting
31111.
313.
3132.
314.
3142. Second particle outlet 3143. Second filter coupling means
315.
3152. Third particle outlet 3153. Third filter coupling means
316.
3162. Air outlet 3163. Fourth filter coupling means
317.
3181. 1st O-
321.
3221. 2nd
323.
34. Down
36. Air intake means
362. Air
36211. Light-Emitting
3622.
3624.
3626.First LED 3627.FET
3628.
3620.
40. First
42. First
4211. Laser light
421111. Light-receiving
421113.
421121.
421123.
42114. Secondary amplification and
421142.11th resistor 421143.5th op amp
421144.12th resistance 421145.13th resistance
421146.14th resistance 421147.15th resistance
421148.
421140.
421151.
421153.
421155.The seventh op amp
42116. A /
4221.
4223.
4225.
43. Second Particle Conduit
44.
46. Third
48. The third particle counting unit
5. Particle transfer and ejection means 6. Memory
7. Central processing means 8. Warning signal transmission means
9. Warning message transmission means 31L1. External fixed rail
31L2. Inner fixed rail 31L3. home
Claims (6)
식재료나 음식물 주변의 공기를 케이스(1) 안으로 인입시키는 흡입 수단(2);
식재료나 음식물 내에 포함된 식중독균을 파악하기 위해 상기 흡입 수단(2)을 통해 식재료나 음식물 주변의 공기를 빨아들이고 상기 흡입 수단(2)을 통해 인입된 공기중에 식중독균으로 의심되는 파티클(Particle)을 파티클 크기 별로 분류하는 파티클(Particle) 분류 수단(3);
상기 파티클 분류 수단(3)에 의해 크기 별로 분류된 파티클의 갯수를 파악하는 파티클(Particle) 갯수 파악 수단(4);
상기 파티클 분류 수단(3) 내부에 있는 파티클(Particle)을 상기 파티클 갯수 파악 수단(4)으로 이동시키고 상기 파티클 갯수 파악 수단(4)을 통과한 파티클을 케이스(1) 바깥으로 배출시키는 파티클(Particle) 이동 배출 수단(5);
식중독 사고 위험이 있는 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치가 저장된 메모리(6)(Memory);
상기 파티클 갯수 파악 수단(4)에 의해 파악된 파티클의 크기별 갯수와 상기 메모리(6)에 저장된 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치를 비교하고, 상기 파티클 갯수 파악 수단(4)에 의해 파악된 파티클의 크기별 갯수가 상기 메모리(6)에 저장된 식중독균 입자 크기별 갯수에 대한 기준치보다 클 경우 경고 신호 전송 수단(8)과 경고 메시지 전송 수단(9)을 구동시키는 중앙 처리 수단(7);
상기 중앙 처리 수단(7)에 의해 구동되었을 경우 유선 통신이나 무선 통신을 통해 조리실 내 경고 표시등에 점등 신호를 전송함으로써 조리실 내 경고 표시등을 점등시키는 경고 신호 전송 수단(8);
상기 중앙 처리 수단(7)에 의해 구동되었을 경우 조리 담당 책임자의 스마트폰(Smart Phone)으로 경고 메시지를 전송하는 경고 메시지 전송 수단(9)으로 이루어지고,
상기 흡입 수단(2)은 흡입구(21)가 관통된 원통 형상이고,
상기 파티클 분류 수단(3)은 윗면이 개방되고 내부가 비어 있는 원통 형상으로서 흡입 수단(2)을 통해 파티클이 삽입되는 파티클 흡입 원통(31)과;
상기 파티클 흡입 원통(31)의 개방된 윗면에 덮어 씌워지고 윗면에 파티클 인입구(321)가 관통되며 상기 파티클 인입구(321)에는 흡입 수단(2)이 장착되고 상기 흡입구(21)와 파티클 인입구(321)는 서로 연통되는 파티클 흡입 원통 덮개(32)를 포함하고,
상기 파티클 흡입 원통(31)은 원통 형상으로서 상기 파티클 흡입 원통(31)의 내부 중앙에 장착되고 상부가 상기 파티클 흡입 원통 덮개(32)와 볼트(33)(Bolt) 결합되는 내부 중앙 연결 부재(311)와;
상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 파티클 인입구(321)와 연통되어 상기 흡입 수단(2)으로부터 파티클이 포함된 공기가 인입되는 제1 공기 흡입실(312);
상기 제1 공기 흡입실(312)과 제1 파티클 수용실(313) 사이에 설치되어 소정 크기 이하의 파티클(Particle)만을 통과시키는 제1 필터(3131)(Filter);
상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 제1 필터(3131)를 사이에 두고 상기 제1 공기 흡입실(312)과 연통되며 밑면에 제1 파티클 배출구(3132)가 관통된 제1 파티클(Particle) 수용실(313);
상기 제1 파티클 수용실(313)과 제2 파티클 수용실(314) 사이에 설치되고 제1 필터(3131)보다 작은 크기의 파티클을 통과시키는 제2 필터(3141);
상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 제2 필터(3141)를 사이에 두고 상기 제1 파티클 수용실(313)과 연통되며 밑면에 제2 파티클 배출구(3142)가 관통된 제2 파티클(Particle) 수용실(314);
상기 제2 파티클 수용실(314)과 제3 파티클 수용실(315) 사이에 설치되고 제2 필터(3141)보다 작은 크기의 파티클을 통과시키는 제3 필터(3151)(Filter);
상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 제3 필터(3151)를 사이에 두고 상기 제2 파티클 수용실(314)과 연통되며 밑면에 제3 파티클 배출구(3152)가 관통된 제3 파티클(Particle) 수용실(315);
상기 제3 파티클 수용실(315)과 제1 흡기실(316) 사이에 설치되고 제3 필터(3151)보다 작은 크기의 파티클을 통과시키는 제4 필터(3161)(Filter);
상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에 갖추어진 공간부로서 상기 제4 필터(3161)를 사이에 두고 상기 제3 파티클 수용실(315)과 연통되며 밑면에 공기 배출구(3162)가 관통된 제1 흡기실(316);
및 상기 제1 공기 흡입실(312)과 상기 제1 흡기실(316) 사이에 설치된 분할 격벽(317)을 포함하며,
상기 파티클 흡입 원통(31) 내부에는 상기 제1 공기 흡입실(312)과 제1 파티클 수용실(313) 사이에 상기 제1 필터(3131)를 고정시키는 제1 필터 결합 수단(3133)과,
상기 제1 파티클 수용실(313)과 제2 파티클 수용실(314) 사이에 상기 제2 필터(3141)를 고정시키는 제2 필터 결합 수단(3143);
상기 제2 파티클 수용실(314)과 제3 파티클 수용실(315) 사이에 상기 제3 필터(3151)를 고정시키는 제3 필터 결합 수단(3153);
및 상기 제3 파티클 수용실(315)과 제1 흡기실(316) 사이에 상기 제4 필터(3161)를 고정시키는 제4 필터 결합 수단(3163)을 포함하고,
상기 제1 필터 결합 수단(3133)과, 제2 필터 결합 수단(3143), 제3 필터 결합 수단(3153), 제4 필터 결합 수단(3163)은 공통적으로 상기 파티클 흡입 원통(31)의 내부 둘레면에 '1'자 형태로 세워진 수직바로서 상기 내부 중앙 연결 부재(311)를 마주보는 일측면에 홈(31L3)이 가공된 외측 고정 레일(31L1)과,
상기 외측 고정 레일(31L1)을 마주보는 상기 내부 중앙 연결 부재(311)의 외부 둘레면에 '1'자 형태로 세워진 수직바로서 상기 외측 고정 레일(31L1)을 마주보는 일측면에 홈(31L3)이 가공된 내측 고정 레일(31L2)을 포함하며,
상기 제1 필터(3131)와, 제2 필터(3141), 제3 필터(3151), 제4 필터(3161)의 좌측면과 우측면은 각각 상기 내측 고정 레일(31L2)과 외측 고정 레일(31L1)의 홈(31L3)에 끼워지고,
상기 파티클 흡입 원통(31)의 윗면 가장자리에는 제1 환형 홈(318)이 가공되고, 상기 제1 환형 홈(318)에는 제1 오링(3181)이 끼워지며,
상기 내부 중앙 연결 부재(311)를 마주보는 파티클 흡입 원통 덮개(32)의 밑면 중앙에는 원통 형상의 중앙 끼움 부재(322)가 갖추어지고,
상기 내부 중앙 연결 부재(311)의 윗면에는 상기 중앙 끼움 부재(322)가 끼워지도록 원통형 공간부(3111)가 갖추어지며,
상기 중앙 끼움 부재(322)의 밑면에는 제2 환형 홈(3221)이 가공되고,
상기 제2 환형 홈(3221)에는 제2 오링(3222)이 끼워지며,
상기 파티클 흡입 원통 덮개(32)와 중앙 끼움 부재(322)의 중앙에는 제1 볼트 구멍(323)이 관통되고,
상기 내부 중앙 연결 부재(311)의 윗면에는 제2 볼트 구멍(31111)이 가공되며,
상기 제1 볼트 구멍(323)과 제2 볼트 구멍(31111)은 볼트(33)(Bolt) 고정되고,
상기 파티클 흡입 원통(31)의 밑면에 가공된 제1 파티클 배출구(3132)와, 제2 파티클 배출구(3142), 제3 파티클 배출구(3152), 및 공기 배출구(3162) 각각에는 중앙에 홀(Hall)이 관통되고 외부 둘레면에 나사산이 가공된 하향 결속 부재(34)가 각각 설치되며,
상기 파티클 분류 수단(3)은 입구가 상기 공기 배출구(3162)에 장착된 하향 결속 부재(34)에 설치되는 공기 흡입 관로(35)와, 상기 공기 흡입 관로(35)의 출구에 장착되어 상기 파티클 흡입 원통(31)의 바깥 공기를 흡입 수단(2)을 통해 파티클 흡입 원통(31)안으로 빨아들이는 공기 흡입 수단(36)을 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템.
A case (1) (Case);
Suction means (2) for introducing air around the food material or food into the case (1);
In order to identify food poisoning bacteria contained in food ingredients or food, particles in the air suspected to be food poisoning bacteria are sucked in the air drawn through the suction means 2 and sucked in the air around the food ingredients or food. Particle classification means (3) for sorting by size;
A particle counting means (4) for grasping the number of particles classified by size by the particle sorting means (3);
Particles that move particles inside the particle sorting means 3 to the particle counting means 4 and discharge particles that have passed through the particle counting means 4 out of the case 1. ) Moving discharge means (5);
A memory in which a reference value for the number of food poisoning bacteria particles having a risk of food poisoning accidents is stored (6);
By comparing the reference values for the number of particles by the size of the particles identified by the particle number determining means (4) and the number of food poisoning bacteria stored in the memory (6), and by the size of the particles identified by the particle number determining means (4) A central processing means (7) for driving the warning signal transmission means (8) and the warning message transmission means (9) when the number is greater than the reference value for the number of food poisoning bacteria particles stored in the memory (6);
A warning signal transmission means (8) for turning on the warning indicator in the cooking compartment by transmitting a lighting signal to the warning indicator in the cooking compartment via wired communication or wireless communication when driven by the central processing means (7);
When it is driven by the central processing means (7) consists of a warning message transmission means (9) for transmitting a warning message to the smart phone (Smart Phone) of the cooking manager,
The suction means (2) is a cylindrical shape through which the suction port 21,
The particle sorting means (3) includes a particle suction cylinder (31) in which particles are inserted through the suction means (2) as a cylindrical shape with an open top and an empty inside;
The particle suction cylinder 31 is covered with an open upper surface, a particle inlet 321 is penetrated through the upper surface, and the particle inlet 321 is equipped with suction means 2, and the suction port 21 and particle inlet 321 ) Includes a particle suction cylindrical cover 32 communicating with each other,
The particle suction cylinder 31 has a cylindrical shape, and is mounted in the center of the inside of the particle suction cylinder 31, and an inner central connecting member 311 having an upper portion coupled to the particle suction cylinder cover 32 and bolts 33. )Wow;
A first air intake chamber 312 through which the air containing the particles is introduced from the inhalation means 2 by communicating with the particle inlet 321 as a space provided inside the particle intake cylinder 31;
A first filter 3131 (Filter) installed between the first air intake chamber 312 and the first particle accommodating chamber 313 to pass only particles having a predetermined size or less;
A space provided inside the particle suction cylinder 31, communicating with the first air intake chamber 312 with the first filter 3131 therebetween, and having a first particle outlet 3132 penetrated thereon 1 Particle (Particle) accommodation room 313;
A second filter 3141 installed between the first particle accommodating chamber 313 and the second particle accommodating chamber 314 and passing particles having a size smaller than that of the first filter 3131;
It is a space provided inside the particle suction cylinder 31 and communicates with the first particle accommodating chamber 313 with the second filter 3141 interposed therebetween, and a second particle outlet 3142 penetrates the bottom surface. 2 Particle (Particle) receiving room 314;
A third filter 3151 (Filter) installed between the second particle accommodating chamber 314 and the third particle accommodating chamber 315 to pass particles having a size smaller than that of the second filter 3141;
A space provided inside the particle suction cylinder 31, communicating with the second particle accommodating chamber 314 with the third filter 3151 interposed therebetween, and having a third particle outlet 3152 penetrated therethrough. 3 Particle (Particle) accommodation room 315;
A fourth filter (3161) (Filter) installed between the third particle accommodating chamber 315 and the first intake chamber 316 to pass particles having a size smaller than the third filter 3151;
The first intake through which the fourth filter 3161 is communicated with the third particle accommodating chamber 315 with the fourth filter 3161 interposed therebetween as a space provided inside the particle intake cylinder 31 and through which an air outlet 3162 is penetrated. Thread 316;
And a partition wall 317 installed between the first air intake chamber 312 and the first intake chamber 316,
A first filter coupling means (3133) for fixing the first filter (3131) between the first air intake chamber (312) and the first particle accommodating chamber (313) inside the particle intake cylinder (31),
Second filter coupling means (3143) for fixing the second filter (3141) between the first particle receiving chamber (313) and the second particle receiving chamber (314);
Third filter coupling means (3153) for fixing the third filter (3151) between the second particle accommodating chamber (314) and a third particle accommodating chamber (315);
And a fourth filter coupling means 3403 for fixing the fourth filter 3161 between the third particle accommodating chamber 315 and the first intake chamber 316,
The first filter coupling means 3133, the second filter coupling means 3143, the third filter coupling means 3153, and the fourth filter coupling means 3403 are in common around the inside of the particle suction cylinder 31 An outer fixed rail (31L1) with a groove (31L3) on one side facing the inner central connecting member (311) as a vertical bar erected in a '1' shape on the surface,
A groove 31L3 on one side facing the outer fixing rail 31L1 as a vertical bar erected in a '1' shape on the outer circumferential surface of the inner central connecting member 311 facing the outer fixing rail 31L1. Includes the machined inner fixing rail (31L2),
The left and right surfaces of the first filter 3131, the second filter 3141, the third filter 3151, and the fourth filter 3161 are respectively the inner fixed rail 31L2 and the outer fixed rail 31L1. Fit into the groove (31L3) of the
A first annular groove 318 is processed at the upper edge of the particle suction cylinder 31, and a first O-ring 3181 is fitted to the first annular groove 318,
A central fitting member 322 having a cylindrical shape is provided at the center of the bottom of the particle suction cylindrical cover 32 facing the inner central connecting member 311,
A cylindrical space portion 3111 is provided on the upper surface of the inner central connecting member 311 so that the central fitting member 322 is fitted,
A second annular groove 3221 is processed on the bottom surface of the center fitting member 322,
A second o-ring 3222 is fitted into the second annular groove 3221,
A first bolt hole 323 penetrates through the center of the particle suction cylindrical cover 32 and the center fitting member 322,
A second bolt hole 31111 is processed on the upper surface of the inner central connecting member 311,
The first bolt hole 323 and the second bolt hole 31111 are fixed with a bolt 33 (Bolt),
Each of the first particle outlet 3132, the second particle outlet 3142, the third particle outlet 3152, and the air outlet 3162 processed on the bottom surface of the particle suction cylinder 31 has a hole in the center. ) Is penetrated and a threaded down binding member 34 is respectively installed on the outer circumferential surface,
The particle sorting means (3) is provided with an air intake conduit (35) in which an inlet is installed in a down-coupling member (34) mounted at the air outlet (3162), and at the outlet of the air intake conduit (35) Food poisoning prevention system through bio-particle analysis, characterized in that it comprises an air suction means (36) for sucking the outside air of the suction cylinder (31) through the suction means (2) into the particle suction cylinder (31).
상기 공기 흡입 수단(36)은 모터 회전력을 이용하여 공기를 빨아들이는 공기 흡입 팬과,
상기 공기 흡입 팬의 RPM(Revolution Per Minute)을 조정하는 공기 흡입 팬 드라이버(362)를 포함하고,
상기 모터(3611)의 플러스(+) 입력 단자는 전원 연결되고,
상기 공기 흡입 팬 드라이버(362)는 하나의 패키지(Package) 안에 캐소드(Cathode)단이 접지된 발광 소자(36211)와 포토 트랜지스터(36212)(Photo Transistor)가 갖추어진 포토 커플러(3621)(Photo-Coupler)와;
출력단이 상기 포토 커플러(3621)에 갖추어진 발광 소자(36211)의 애노드(Anode) 단자에 연결된 제1 저항(3622);
상기 제1 저항(3622)의 입력단에 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)를 구동시키기 위한 PWM(Pulse Width Modulation) 신호를 입력하는 PWM 신호 발생부(3623);
입력단이 전원 연결되고 출력단이 상기 포토 트랜지스터(36212)의 컬렉터(Collector) 단자에 연결된 제2 저항(3624);
한쪽 전극이 상기 제2 저항(3624)의 입력단에 연결되고 다른 한쪽 전극이 접지되어제2 저항(3624)으로 입력되는 전원 노이즈(Noise) 성분을 감쇄하는 제1 커패시터(3625);
애노드(Anode) 단자가 상기 포토 트랜지스터(36212)의 에미터(Emitter) 단자에 연결된 제1 LED(3626);
드레인(Drain) 단자가 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)의 마이너스(-) 입력 단자에 연결되고 소스(Source) 단자가 접지된 FET(3627);
입력단이 상기 제1 LED(3626)의 캐소드(Cathode) 단자에 연결되고 출력단이 FET(3627)의 게이트(Gate) 단자에 연결되어 FET(3627)의 게이트 단자로 과전류가 유입됨을 차단하는 제3 저항(3628);
입력단이 FET(3627)의 게이트 단자에 연결되고 출력단이 접지되어 상기 FET(3627)의 게이트 단자로 로우(Low) 디지털 신호가 입력될 때 플로팅(Floating) 전압을 '0'V 전압으로 떨어뜨리는 제4 저항(3629);
및 애노드(Anode) 단자가 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)의 마이너스 입력 단자에 연결되고 캐소드(Cathode) 단자가 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)의 플러스 입력 단자에 연결되어 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)로부터 발생된 역기전력으로부터 회로를 보호하는 다이오드(3620)(Diode)를 포함하여,
상기 PWM 신호 발생부(3623)로부터 하이 디지털 신호가 출력되면 발광 소자(36211)가 점등되고 포토 트랜지스터(36212)와 FET(3627)가 턴 온(Turn On)되어 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)가 회전되는 반면, 상기 PWM 신호 발생부(3623)로부터 로우 디지털 신호가 출력되면 발광 소자(36211)가 소등되고 포토 트랜지스터(36212)와 FET(3627)가 턴 오프(Turn Off)되어 상기 공기 흡입 팬 모터(3611)가 정지되는 것을 특징으로 하는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템.
According to claim 1,
The air intake means 36 is an air intake fan for sucking air using a motor rotational force,
An air intake fan driver 362 for adjusting the RPM (Revolution Per Minute) of the air intake fan,
The positive (+) input terminal of the motor 3611 is connected to power,
The air intake fan driver 362 includes a photo coupler 361 equipped with a light emitting element 361111 having a cathode end grounded in one package and a photo transistor 3622 (Photo Transistor). Coupler);
A first resistor 3362 having an output terminal connected to an anode terminal of the light emitting element 3611 equipped in the photo coupler 361;
A PWM signal generator 3623 inputting a pulse width modulation (PWM) signal for driving the air intake fan motor 3611 to the input terminal of the first resistor 3362;
A second resistor 3624 having an input terminal connected to a power supply and an output terminal connected to a collector terminal of the photo transistor 3612;
A first capacitor 3625 that attenuates a power supply noise component input to the second resistor 3624 by connecting one electrode to the input terminal of the second resistor 3624 and grounding the other electrode;
A first LED 3626 having an anode terminal connected to an emitter terminal of the photo transistor 3612;
A drain (Drain) terminal is connected to the negative (-) input terminal of the air intake fan motor 3611 and the source (Source) grounded FET (3627);
A third resistor that blocks an overcurrent from entering the gate terminal of the FET 3627 by connecting the input terminal to the cathode terminal of the first LED 3626 and the output terminal to the gate terminal of the FET 3627 (3628);
When the input terminal is connected to the gate terminal of the FET (3627) and the output terminal is grounded so that a low digital signal is input to the gate terminal of the FET (3627), the floating voltage is dropped to a '0' V voltage. 4 resistor 3632;
And an anode terminal is connected to the negative input terminal of the air intake fan motor 3611, and a cathode terminal is connected to the positive input terminal of the air intake fan motor 3611, and the air intake fan motor 3611 ), Including a diode (3620) (Diode) to protect the circuit from the back EMF generated from,
When a high digital signal is output from the PWM signal generator 3623, the light emitting element 3611 is turned on, and the photo transistor 3612 and FET 3627 are turned on so that the air intake fan motor 3611 is turned on. On the other hand, when a low digital signal is output from the PWM signal generator 3623, the light emitting element 3611 is turned off and the photo transistor 3612 and FET 3627 are turned off to turn the air intake fan motor. (3611) Food poisoning prevention system through bio-particle analysis, characterized in that the stop.
상기 파티클(Particle) 갯수 파악 수단(4)은 입구가 상기 제1 파티클 배출구(3132)에 장착된 하향 결속 부재(34)에 설치되는 제1 파티클 이동 관로(40)와;
상기 제1 파티클 이동 관로(40)에 설치되어 밸브 제어부의 제어 신호에 따라 상기 제1 파티클 이동 관로(40)의 통로를 폐쇄하거나 개방하는 제1 밸브(41)(Valve);
상기 제1 밸브(41)(Valve)가 개방되었을 때 상기 제1 파티클 이동 관로(40)를 통과하는 파티클(Particle)의 갯수를 파악하는 제1 파티클 갯수 파악부(42);
입구가 상기 제2 파티클 배출구(3142)에 장착된 하향 결속 부재(34)에 설치되는 제2 파티클 이동 관로(43);
상기 제2 파티클 이동 관로(43)에 설치되어 밸브 제어부의 제어 신호에 따라 상기 제2 파티클 이동 관로(43)의 통로를 폐쇄하거나 개방하는 제2 밸브(44)(Valve);
상기 제2 밸브(44)가 개방되었을 때 상기 제2 파티클 이동 관로(43)를 통과하는 파티클(Particle)의 갯수를 파악하는 제2 파티클 갯수 파악부(45);
입구가 상기 제3 파티클 배출구(3152)에 장착된 하향 결속 부재(34)에 설치되는 제3 파티클 이동 관로(46);
상기 제3 파티클 이동 관로(46)에 설치되어 밸브 제어부의 제어 신호에 따라 상기 제3 파티클 이동 관로(46)의 통로를 폐쇄하거나 개방하는 제3 밸브(47)(Valve);
상기 제3 밸브(47)가 개방되었을 때 상기 제3 파티클 이동 관로(46)를 통과하는 파티클의 갯수를 파악하는 제3 파티클 갯수 파악부(48);
및 상기 제1 밸브(41)와, 제2 밸브(44), 제3 밸브(47)를 선택적으로 개방하거나 폐쇄하는 밸브 제어부를 포함하고,
상기 파티클(Particle) 이동 배출 수단(4)은 제1 파티클 이동 관로(40)와, 제2 파티클 이동 관로(43), 제3 파티클 이동 관로(46)의 출구와 연결되어 상기 제1 파티클 이동 관로(40)를 통해 제1 파티클 수용실(313)에 있는 파티클을 빨아들이거나 상기 제2 파티클 이동 관로(43)를 통해 제2 파티클 수용실(314)에 있는 파티클을 빨아들이고 상기 제3 파티클 이동 관로(46)를 통해 제3 파티클 수용실(315)에 있는 파티클을 빨아들이는 것을 특징으로 하는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템.
According to claim 1,
The particle (Particle) counting means (4) includes a first particle movement conduit 40, the inlet is installed on the downward binding member 34 mounted to the first particle outlet (3132);
A first valve 41 (Valve) installed in the first particle moving conduit 40 to close or open a passage of the first particle moving conduit 40 according to a control signal from a valve control unit;
A first particle number determining unit 42 for determining the number of particles passing through the first particle movement conduit 40 when the first valve 41 (Valve) is opened;
A second particle moving conduit 43 having an inlet installed in the downward binding member 34 mounted on the second particle outlet 3142;
A second valve 44 (Valve) installed in the second particle moving conduit 43 to close or open the passage of the second particle moving conduit 43 according to a control signal from a valve control unit;
A second particle number detecting unit 45 for determining the number of particles passing through the second particle moving conduit 43 when the second valve 44 is opened;
A third particle movement conduit 46 having an inlet installed in a downward binding member 34 mounted on the third particle outlet 3152;
A third valve 47 (Valve) installed in the third particle moving conduit 46 to close or open the passage of the third particle moving conduit 46 according to a control signal from a valve control unit;
A third particle counting unit 48 that detects the number of particles passing through the third particle movement conduit 46 when the third valve 47 is opened;
And a valve control unit that selectively opens or closes the first valve 41, the second valve 44, and the third valve 47,
The particle movement discharge means 4 is connected to the outlets of the first particle movement conduit 40, the second particle movement conduit 43, and the third particle movement conduit 46, the first particle movement conduit The particles in the first particle receiving chamber 313 are sucked through 40 or the particles in the second particle receiving chamber 314 are sucked through the second particle moving conduit 43 and the third particles are moved Food poisoning prevention system through bio-particle analysis, characterized in that by sucking the particles in the third particle receiving chamber (315) through the conduit (46).
상기 제1 파티클 갯수 파악부(42)와, 제2 파티클 갯수 파악부(45), 제3 파티클 갯수 파악부(48)는 공통적으로, 제1 파티클 이동 관로(40)와, 제2 파티클 이동 관로(43), 제3 파티클 이동 관로(46) 내부에 각각 설치된 레이저(421)(Laser)와,
상기 레이저(421)로부터 투사되는 레이저(421) 광량을 조정하는 레이저 드라이버(422)(Laser Driver),
및 상기 레이저(421)로부터 투사된 광이 파티클과 충돌하였을 때 발생되는 산란 빛을 카운트(Count)하여 파티클(Particle)의 갯수를 파악하는 파티클 디텍터(Detector)를 포함하고,
상기 레이저 드라이버(422)는 일단이 전원 연결된 제5 저항(4221)과,
캐소드(Cathode)단이 상기 제5 저항(4221)의 타단에 연결되고 애노드(Anode)단이 접지된 제1 제너 다이오드(4222)(Zener Diode);
비반전 입력 단자가 상기 제1 제너 다이오드(4222)의 캐소드단에 연결된 제1 오피 앰프(4223)(Opamp);
일단이 상기 제1 오피 앰프(4223)의 출력 단자에 연결된 제6 저항(4224);
베이스(Base) 단자가 상기 제6 저항(4224)의 타단에 연결되고 에미터(Emitter) 단자가 상기 제1 오피 앰프(4223)의 반전 입력 단자에 연결된 제1 NPN 트랜지스터(4225);
및 일단이 상기 제1 NPN 트랜지스터(4225)의 에미터 단자에 연결되고 타단이 접지된 제7 저항(4226)을 포함하고,
상기 레이저(421)의 애노드 단자는 전원 연결되고 상기 레이저(421)의 캐소드 단자는 상기 제1 NPN 트랜지스터(4225)의 컬렉터 단자에 연결되어 상기 레이저(421)에
상기 레이저(421)로부터 투사되는 광량을 실시간으로 감지하여 레이저(421)의 고장 여부를 진단하는 레이저 광량 진단부(4211)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템.
According to claim 4,
The first particle number determining unit 42, the second particle number determining unit 45, and the third particle number determining unit 48 are common, the first particle moving conduit 40 and the second particle moving conduit (43), the laser 421 (Laser) respectively installed inside the third particle movement conduit 46,
A laser driver 422 (Laser Driver) for adjusting the amount of laser 421 projected from the laser 421,
And a particle detector to count the number of particles by counting the scattered light generated when the light projected from the laser 421 collides with the particle, and
The laser driver 422 has a fifth resistor 4221 connected to one end,
A first Zener diode 4422 (Zener Diode) having a cathode end connected to the other end of the fifth resistor 4221 and an anode end grounded;
A first op amp 4223 (Opamp) having a non-inverting input terminal connected to a cathode terminal of the first Zener diode 4222;
A sixth resistor 4224 having one end connected to the output terminal of the first operational amplifier 4223;
A first NPN transistor 4225 having a base terminal connected to the other end of the sixth resistor 4224 and an emitter terminal connected to an inverting input terminal of the first operational amplifier 4223;
And a seventh resistor 4262 having one end connected to the emitter terminal of the first NPN transistor 4225 and the other end grounded,
The anode terminal of the laser 421 is connected to power, and the cathode terminal of the laser 421 is connected to the collector terminal of the first NPN transistor 4225 and connected to the laser 421.
A system for preventing food poisoning through bio-particle analysis, further comprising a laser light quantity diagnosis unit (4211) that detects the amount of light projected from the laser (421) in real time and diagnoses the failure of the laser (421).
상기 메모리(6)에는 파티클 크기에 따라 의심되는 식중독균 종류가 저장되고,
상기 중앙 처리 수단(7)은 파티클 크기와 갯수를 검출한 다음, 메모리(6)를 참조하여 의심되는 식중독균을 조리 담당 책임자의 스마트폰으로 전송하고,
상기 메모리(6)에는 식재료나 음식물의 조리 단계별로 식중독균으로 의심되는 파티클의 크기와 갯수에 대한 기준치가 저장되고,
상기 식재료에는 식재료에 대한 공급 업체가 별도 저장되는 것을 특징으로 하는 바이오 입자 분석을 통한 식중독 예방 시스템.According to claim 1,
In the memory 6, the type of food poisoning bacteria suspected according to the particle size is stored,
The central processing means (7) detects the particle size and number, and then transmits the suspected food poisoning bacteria to the smartphone of the cooking manager by referring to the memory (6),
In the memory 6, a reference value for the size and number of particles suspected of food poisoning bacteria is stored in each cooking step of food ingredients or food,
Food poisoning prevention system through bio-particle analysis, characterized in that the supplier for food ingredients is stored separately in the food ingredients.
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|---|---|---|---|
| KR1020190050397A KR102100730B1 (en) | 2019-04-30 | 2019-04-30 | The food poisoning prevention system through analysis of bio particle |
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2019
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