KR102026431B1 - A unit for deciding numerical value of a seasoning of soup - Google Patents
A unit for deciding numerical value of a seasoning of soup Download PDFInfo
- Publication number
- KR102026431B1 KR102026431B1 KR1020180011662A KR20180011662A KR102026431B1 KR 102026431 B1 KR102026431 B1 KR 102026431B1 KR 1020180011662 A KR1020180011662 A KR 1020180011662A KR 20180011662 A KR20180011662 A KR 20180011662A KR 102026431 B1 KR102026431 B1 KR 102026431B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- liver
- broth
- food
- control unit
- soup
- Prior art date
Links
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 claims abstract description 72
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 68
- 238000011002 quantification Methods 0.000 claims abstract description 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 26
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 24
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 20
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 claims description 20
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 claims description 20
- 235000019654 spicy taste Nutrition 0.000 claims description 10
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 9
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims description 7
- 238000004891 communication Methods 0.000 claims description 6
- 235000019643 salty taste Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 4
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims description 4
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000010633 broth Nutrition 0.000 description 56
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 16
- 239000006402 liver broth Substances 0.000 description 5
- 235000019600 saltiness Nutrition 0.000 description 3
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 3
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000019604 hot taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000021259 spicy food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 238000009941 weaving Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
- G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G06Q50/00—Information and communication technology [ICT] specially adapted for implementation of business processes of specific business sectors, e.g. utilities or tourism
- G06Q50/10—Services
- G06Q50/12—Hotels or restaurants
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
Landscapes
- Business, Economics & Management (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Tourism & Hospitality (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Economics (AREA)
- Human Resources & Organizations (AREA)
- Marketing (AREA)
- Primary Health Care (AREA)
- Strategic Management (AREA)
- General Business, Economics & Management (AREA)
- Theoretical Computer Science (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
본 발명은 음식을 주문하는 사람과 주문한 음식을 조리하는 요리사가 서로 공유할 수 있는 음식의 단맛, 짠맛 및 매운맛(이하 음식의 간)을 눈으로 비교할 수 있는 수치나 그래프로 변환하여, 주문시 음식의 간을 선택하고, 조리사는 주문자가 선택한 음식의 간에 맞춰 음식을 조리할 수 있도록 하는 음식의 간 수치화 장치를 제안한다. 상기 음식의 간 수치화 장치는, 국물 저장부, 국물 간 측정부, 국물 간 조절부, 측정성분 변환장치, 음식의 간 표시패널, 간 조절 수단, 정보 입출력 패널 및 프로세서를 포함한다. The present invention converts the sweet, salty and spicy (hereinafter referred to as the liver of the food) that can be shared by the person ordering the food and the cook who cooks the ordered food to a number or graph that can be compared visually, The liver is selected, and the cook proposes a liver quantification device of the food that allows the cooker to cook the food according to the liver of the selected food. The liver counting apparatus of the food includes a soup storage unit, a soup soup measuring unit, a soup soup adjusting unit, a measuring component converter, a food liver display panel, a liver adjusting unit, an information input / output panel, and a processor.
Description
본 발명은 국물의 간 수치화 장치에 관한 것으로, 특히, 투입된 국물의 단맛, 짠맛 및 매운맛을 수치화하여 음식을 주문한 사람 및 요리사에게 제공함으로써, 음식을 주문하는 사람은 음식점에 본인이 먹고 싶어하는 간의 국물을 정확하게 요청할 수 있고, 요리사는 고객의 원하는 간의 국물을 제공할 수 있으며, 고객과 음식에 대한 고객의 취향이 등록이 된 때에는 이후에는 별도의 추가 주문이 없더라도 해당 고객에게 등록된 간의 국물을 제공할 수 있도록 하며, 국물의 간의 정보를 타 음식점과도 공유할 수 있도록 하는 국물의 간 수치화 장치에 관한 것이다. The present invention relates to an apparatus for quantifying liver of broth, in particular, by quantifying the sweetness, saltiness, and spicy taste of the broth added to the person who ordered the food and the cook, the person ordering the food is provided with the liver broth that he / she wants to eat in a restaurant. The request can be made accurately, and the chef can provide the broth of the liver of the customer's desired taste, and when the taste of the customer and the customer's taste for the food is registered, he can provide the broth of the liver to the customer even if no additional orders are added thereafter. The present invention relates to a device for quantifying liver between broths so that the liver information can be shared with other restaurants.
우리가 서양 요리를 먹을 때 늘 당황하는 것이, 소스의 종류를 결정하는 것이다. 어떤 요리에 어떤 소스가 적당한가 하는 것은 음식을 먹는 사람의 취향에 맞추는 것이기 때문에, 종업원은 음식을 주문한 사람에게 그 취향을 묻는 것이다. 음식점에 가서 요리를 주문할 때 자신의 취향에 맞는 소스를 선택하고 요구하는 것은 당연하다. When we're eating Western food, we're always embarrassing to determine the type of sauce. Since what sauce is appropriate for a dish is tailored to the taste of the person who eats the food, the employee asks the person who ordered the food. When you go to a restaurant and order a dish, it's only natural to choose a sauce that suits your taste.
최근의 대한민국의 경우도 마찬가지인데, 한국인은 짜고 매운 음식에 대한 취향이 다양하기 때문에 음식점에서도 음식을 주문하는 사람의 다양한 취향에 맞추어 준비를 하고 있다. 그러나 짜다는 것과 맵다는 것의 기준은 사람마다 다르기 때문에 음식을 주문하는 사람의 기준을 맞춘다는 것은 어려운 일이다. The same is true of the recent Republic of Korea, because Koreans have a variety of tastes for spicy and spicy foods, so restaurants are preparing to meet the various tastes of those who order food. However, it is difficult to meet the standards of people who order food because the standard of weaving and spicy varies from person to person.
특히, 당뇨나 고혈압이 있는 사람은 먹는 음식의 당분이나 소금의 양을 조절하여야 한다는 것은 거의 모든 사람들이 알고 있다. 그럼에도, 음식점에서는 이러한 사람들을 위해 준비하는 음식에 포함되는 당분이나 소금의 양을 어느 정도로 해야 하는가에 대한 자료가 마땅히 제공되고 있지 않다. In particular, most people know that people with diabetes or high blood pressure should control the amount of sugar or salt in the food they eat. Nevertheless, restaurants do not provide data on how much sugar or salt should be included in the food prepared for these people.
만일 음식점의 요리사와 음식을 주문하는 사람이 음식의 단맛, 짠맛 및 매운맛에 대한 서로 공유할 수 있는 수치가 있다면, 음식을 주문할 때 이러한 수치를 음식점에 요청하고, 요리사는 이러한 기준에 따라 조리를 하면 서로 만족한 결과를 얻을 수 있을 것이다. If the restaurant's chef and the person ordering the food have a number that can be shared with each other about the sweetness, saltiness, and spicy taste of the food, ask the restaurant when you order the food and the chef cooks according to these criteria. You will be satisfied with each other.
대한민국 등록특허 10-1439433호(2014년9월2일)에 기재된 국자는, 음식 조리용으로 사용하면서 동시에 음식의 염도를 측정할 수 있는데, 측정된 염도는 조리사는 확인할 수 있고, 조리사는 측정된 염도와 표준 권장량을 비교하여 염도를 조절할 수 있을 뿐, 음식을 주문한 사람의 기호에 맞추는 기능을 수행할 수 없다는 단점이 있다. 음식을 주문하는 사람은 표준 권장량도 중요하게 생각하지만, 음식에 대한 자신 만의 취향대로 먹고 싶을 때가 있는데, 상기 등록특허에 제안된 국자는 음식을 주문한 사람의 취향을 반영하는 것이 불가능하다. The ladle described in Republic of Korea Patent No. 10-1439433 (September 2, 2014) can be used for cooking food and at the same time can measure the salinity of the food, the measured salinity can be confirmed by the cook, the cook is measured The disadvantage is that it is possible to adjust the salinity by comparing the salinity with the standard recommended amount, and it cannot perform a function that suits the taste of the person who ordered the food. The person ordering food also considers the standard recommended amount important, but there are times when a person wants to eat his or her own taste for food, and the scoop proposed in the registered patent cannot reflect the taste of the person who ordered the food.
음식을 주문한 사람은 염도로서가 아니라, 실제 음식 또는 국물을 먹었을 때의 느낌으로 음식의 맛을 결정하기 때문이다. This is because the person who ordered the food determines the taste of the food, not the salinity, but the feeling of eating the actual food or broth.
본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는, 음식을 주문하는 사람과 주문한 음식을 조리하는 요리사가 서로 공유할 수 있는 음식의 단맛, 짠맛 및 매운맛(이하 음식의 간)을 눈으로 비교할 수 있는 수치나 그래프로 변환하여, 주문시 음식의 간을 선택하고, 조리사는 주문자가 선택한 음식의 간에 맞춰 음식을 조리할 수 있도록 하는 음식의 간 수치화 장치를 제공하는 것에 있다. The technical problem to be solved by the present invention is a numerical value or graph that can visually compare the sweetness, salty and spicy taste of the food that can be shared between the person who ordered the food and the cook who cooks the ordered food (hereinafter, liver of food). In order to select the liver of the food at the time of ordering, the cook is to provide a liver liver quantification apparatus of the food that allows the cooker to cook the food in accordance with the liver of the selected food.
상기 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명에 따른 음식의 간 수치화 장치는, 국물 저장부, 국물 간 측정부, 국물 간 조절부, 측정성분 변환장치, 음식의 간 표시패널, 간 조절 수단, 정보 입출력 패널 및 프로세서를 포함한다. Liver digitizing device of the food according to the present invention for achieving the above technical problem, broth storage unit, inter- broth measurement unit, inter- broth control unit, measuring component conversion device, liver display panel of the food, liver control means, information input / output panel And a processor.
상기 국물 저장부는 단맛, 짠맛 및 매운맛(이하 간)을 수치화하고자 하는 국물을 저장한다. 상기 국물 간 측정부는 상기 국물 저장부에 저장된 국물의 간을 측정하는 복수의 센서를 포함한다. 상기 국물 간 조절부는 상기 국물 저장부에 저장된 국물에 설탕, 소금, 고춧가루 및 물 중 적어도 하나를 추가한다. 상기 측정성분 변환장치는 상기 국물 간 측정부의 복수의 센서에서 측정한 값을 수치로 변환한다. 상기 음식의 간 표시패널은 상기 측정성분 변환장치에서 변환한 수치를 디스플레이한다. 상기 간 조절 수단은 상기 국물 간 조절부가 상기 국물 저장부에 추가 투입하는 설탕, 소금, 고춧가루 및 물의 양을 수동으로 조절한다. 상기 정보 입출력 패널은 고객 고유의 고객번호, 해당 고객이 선택한 음식의 종류를 입력하고, 현재 디스플레이되는 음식의 간에 대한 만족도를 입력한다. 상기 프로세서는 상기 국물 간 측정부, 상기 국물 간 조절부, 상기 측정성분 변환장치, 상기 음식의 간 표시패널 및 상기 정보입력패널의 동작을 제어하고, 입력된 고객번호 및 음식의 종류와 해당 고객이 선택한 음식의 간에 대한 정보를 저장하고, 고객번호가 입력될 때 해당 고객의 음식의 간 정보를 상기 정보 입출력 패널에 출력한다. The broth storage unit stores the broth to be quantified sweet, salty and spicy (hereinafter liver). The broth measuring unit includes a plurality of sensors for measuring the liver of the broth stored in the broth storage unit. The broth control unit adds at least one of sugar, salt, red pepper powder and water to the broth stored in the broth storage unit. The measuring component converter converts the values measured by the plurality of sensors between the broth measuring units into numerical values. The liver display panel of the food displays a value converted by the measuring component conversion device. The liver control means manually adjusts the amount of sugar, salt, red pepper powder and water added to the broth liver control section the broth storage unit. The information input / output panel inputs a customer's unique customer number, a type of food selected by the customer, and inputs satisfaction level between the currently displayed food. The processor controls the operations of the inter-border measuring unit, the inter-drinking control unit, the measurement component conversion device, the liver display panel of the food and the information input panel, and inputs the customer number and type of food and the corresponding customer. Stores information about the liver of the selected food, and outputs the liver information of the food of the customer when the customer number is input to the information input and output panel.
상술한 바와 같은 본 발명에 따른 국물의 간 수치화 장치는, 투입된 국물의 단맛, 짠맛 및 매운맛을 수치화하여 음식을 주문한 사람 및 요리사에게 제공함으로써, 음식을 주문하는 사람은 음식점에 본인이 먹고 싶어하는 간의 국물을 정확하게 요청할 수 있고, 요리사는 고객의 원하는 간의 국물을 제공할 수 있으며, 고객과 음식에 대한 고객의 취향이 등록이 된 때에는 이후에는 별도의 추가 주문이 없더라도 해당 고객에게 등록된 간의 국물을 제공할 수 있도록 하며, 국물의 간의 정보를 타 음식점과도 공유할 수 있도록 하는 장점이 있다. Liver quantification device of the soup according to the present invention as described above, by quantifying the sweetness, salty and spicy of the added broth to the person who ordered the food and the cook, the person ordering the food liver soup he wants to eat in the restaurant The chef can provide the desired liver broth for the customer, and when the customer's taste for the customer and the food is registered, the registered liver broth can be provided to the customer even if there is no additional order. And there is an advantage to share the information between the soup and other restaurants.
도 1은 본 발명에 따른 국물의 간 수치화 장치의 구성을 나타낸다.
도 2는 본 발명에 따른 국물의 간 수치화 장치의 일 실시 예를 나타낸다. Figure 1 shows the configuration of the liver numerical apparatus of the soup according to the present invention.
Figure 2 shows an embodiment of the liver numerical apparatus of the soup according to the present invention.
본 발명과 본 발명의 동작상의 이점 및 본 발명의 실시에 의하여 달성되는 목적을 충분히 이해하기 위해서는 본 발명의 예시적인 실시 예를 설명하는 첨부 도면 및 첨부 도면에 기재된 내용을 참조하여야만 한다. In order to fully understand the present invention, the operational advantages of the present invention, and the objects achieved by the practice of the present invention, reference should be made to the accompanying drawings that describe exemplary embodiments of the present invention and the contents described in the accompanying drawings.
이하 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명함으로써, 본 발명을 상세히 설명한다. 각 도면에 제시된 동일한 참조부호는 동일한 부재를 나타낸다. Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Like reference numerals in the drawings denote like elements.
도 1은 본 발명에 따른 국물의 간 수치화 장치의 구성을 나타낸다. Figure 1 shows the configuration of the liver numerical apparatus of the soup according to the present invention.
도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 국물의 간 수치화 장치(100)는, 케이스(110), 국물 저장부(120), 국물 간 측정부(130), 국물 간 조절부(140), 측정성분 변환장치(150), 간 표시 패널(160), 간 조절 수단(170), 정보 입출력 패널(180), 프로세서(190) 및 통신장치(200)를 포함한다. Referring to Figure 1, the liver numerical apparatus 100 of the soup according to the present invention, the
케이스(110)의 표면 및 내부에는 국물 저장부(120), 국물 간 측정부(130), 국물 간 조절부(140), 측정성분 변환장치(150), 간 표시 패널(160), 간 조절 수단(170), 정보 입출력 패널(180), 프로세서(190) 및 통신장치(200)가 설치되며, 이들에 전원의 공급을 결정하는 전원버튼(111)이 설치되어 있다. The surface and the inside of the
국물 저장부(120)는 간을 측정하고자 하는 국물이 저장되는 국물 저장공간(121), 국물 저장공간(121)에 저장된 국물의 온도를 조절하는 가열수단(122) 및 국물 저장공간(121)에 저장된 국물을 외부로 유출하도록 하는 국물 유출수단(123)을 포함한다. 가열수단(122)으로는 국물 저장공간(121)을 감싸는 저항 성분이 큰 코일(미도시)이 예가 될 수 있으며, 코일에 흐르는 전류에 대응하는 열이 코일에서 발생하고, 코일에서 발생하는 열을 국물 저장공간(122)을 데우는데 사용할 수 있다. 국물 유출수단(123)으로는 일 단이 국물 저장공간(121)의 최하부에 위치하고, 반대 단이 국물 저장공간(121)의 외부로 노출된 국물 유출관(124) 및 국물 유출관(124)의 중간에 형성되어 수동으로 국물 유출관(124)의 개폐를 조절하는 국물 유출밸브(125)를 포함한다. The broth storage unit 120 is in the
국물 간 측정부(130)는 국물 저장공간(121)에 저장된 국물의 단맛, 짠맛 및 매운맛을 각각 측정하는 단맛 측정센서(131), 짠맛 측정센서(132) 및 매운맛 측정센서(133)를 포함하고 있다. 국물의 신맛이나 국물의 온도를 측정할 수 있는 신맛 측정센서나 온도계를 추가로 설치하는 실시 예도 가능하다. 맛의 측정센서는 이미 공개되어 있는 기술을 사용할 것이므로, 각종 센서에 대해서는 설명을 생략한다. Between broth measuring unit 130 includes a sweetness measuring sensor 131, salty measuring sensor 132 and spicy taste measuring sensor 133 for measuring the sweetness, salty and spicy taste of the soup stored in the
국물 간 조절부(140)는 국물 저장공간(121)에 저장된 국물에 설탕, 소금, 고춧가루 및 물을 선택적으로 추가함으로써, 국물 저장공간(121)에 저장된 국물의 간을 조절하는 기능을 수행한다. 기본 간이 된 국물에 고객이나 조리사가 설탕, 소금, 고춧가루 및 물을 추가함으로써 고객이 원하는 간의 국물을 만들어 볼 수 있도록 하며, 이를 위해 설탕 조절부(141), 소금 조절부(142), 고춧가루 조절부(143) 및 물 조절부(144)를 포함한다. 설탕 조절부(141)는 설탕을 저장하는 설탕 저장공간(141-1), 설탕 저장공간(141-1)과 국물 저장공간(121)을 연결하는 설탕 투입관(141-2) 및 설탕 투입관(141-2)의 개폐를 조절하는 설탕 투입밸브(141-3)를 포함한다. 소금 조절부(142)는 소금을 저장하는 소금 저장공간(142-1), 소금 저장공간(142-1)과 국물 저장공간(121)을 연결하는 소금 투입관(142-2) 및 소금 투입관(142-2)의 개폐를 조절하는 소금 투입밸브(142-3)를 포함한다. 고춧가루 조절부(143)는 고춧가루를 저장하는 고춧가루 저장공간(143-1), 고춧가루 저장공간(143-1)과 국물 저장공간(121)을 연결하는 고춧가루 투입관(143-2) 및 고춧가루 투입관(143-2)의 개폐를 조절하는 고춧가루 투입밸브(143-3)를 포함한다. 물 조절부(144)는 물을 저장하는 물 저장공간(144-1), 물 저장공간(144-1)과 국물 저장공간(121)을 연결하는 물 투입관(144-2) 및 물 투입관(144-2)의 개폐를 조절하는 물 투입밸브(144-3)를 포함한다. The broth control unit 140 performs a function of controlling the liver of the broth stored in the
측정성분 변환장치(150)는 단맛 측정센서(131), 짠맛 측정센서(132) 및 매운맛 측정센서(133)에서 측정된 값을 미리 설정한 테이블(미도시)에 대응하는 수치로 변환한다. 단맛, 짠맛 및 매운맛은 인간의 혀가 느낄 수 있는 범위가 있기 때문에, 측정센서에서 측정된 값을 그대로 수치로 변환하면 의미가 없으며, 따라서 인간의 혀가 느낄 수 있는 최대의 값과 최소의 값 사이의 범위에서만 측정된 값이 유효하므로 변환시 이를 반영하여야 한다. The measuring component converter 150 converts the values measured by the sweet taste measuring sensor 131, the salty measuring sensor 132, and the spicy taste measuring sensor 133 into numerical values corresponding to a preset table (not shown). Sweetness, saltiness and spicy taste are within the range of human tongue, so it is not meaningful to convert the value measured by the measuring sensor into a numerical value. Therefore, between the maximum and minimum value that human tongue can feel. Since the measured value is valid only in the range of, it should be reflected in the conversion.
간 표시 패널(160)은 측정성분 변환장치(150)에서 변환한 값을 육안 및 귀로 확인할 수 있도록 하는 것으로, 육안으로 확인할 수 있도록 하는 수치 표시패널(161), 바 표시 패널(162) 및 문자 표시 패널(163)이 있고, 귀로 확인할 수 있는 수단으로는 스피커(164)가 있다. 이들 중 적어도 하나만 사용하더라도 사람이 직접 확인하는데 큰 문제가 없을 것이다. 여기서 바 표시 패널(162)은 마치 체온계와 같이 수치가 바의 높이로 표시되는 실시 예를 포함한다. The liver display panel 160 allows the naked eye and the ear to check the value converted by the measuring component converter 150, and the numerical display panel 161, the
간 조절 수단(170)은 국물 간 조절부(140)를 구성하는 설탕 조절부(141), 소금 조절부(142), 고춧가루 조절부(143) 및 물 조절부(144)의 각 밸브(141-3, 142-3, 143-3, 144-3)의 개폐를 조절하는 기능을 수행하며, 이를 위해 다이얼(171) 또는 터치패널(172)을 별도로 구비할 수 있다. Liver adjusting means 170 is a valve (141-) of the sugar adjusting unit 141, salt adjusting unit 142, red pepper powder adjusting unit 143 and the water adjusting unit 144 constituting the liver liver adjusting unit 140. 3, 142-3, 143-3, 144-3 to control the opening and closing, for this purpose it may be provided with a
정보 입출력 패널(180)은 고객 고유의 고객번호, 고객이 선택한 음식의 종류, 고객이 선택한 음식의 간에 대한 만족도를 입력한다. 고객번호 및 고객이 선택한 음식의 종류는 해당 고객이 직접 입력하거나 음식점의 직원이 입력할 수 있고, 음식의 간의 대한 만족도는 고객이 직접 입력하도록 하는 것이 바람직하다. 즉, 간 조절 수단(170)을 이용하여 해당 고객이 만족한 간의 국물의 상태를 결정한 후 고객이 만족하는 상태의 국물에 대한 정보를 확정하도록 만족도 즉 "OK" 정보를 입력하도록 한다. The information input / output panel 180 inputs a customer's unique customer number, a type of food selected by the customer, and satisfaction with the liver selected by the customer. The customer number and the type of food selected by the customer may be directly input by the customer or the employee of the restaurant, and the satisfaction of the liver of the food may be directly input by the customer. That is, after determining the state of the liver soup satisfactory by the customer using the liver adjusting means 170, the satisfaction or "OK" information is input to determine the information on the soup in the state satisfactory to the customer.
프로세서(190)는 국물 간 측정부(130), 국물 간 조절부(140), 측정성분 변환장치(150), 음식의 간 표시패널(160) 및 정보입출력패널(180)의 동작을 제어하고, 입력된 고객번호 및 음식의 종류와 해당 고객이 선택한 음식의 간에 대한 정보를 저장하고, 고객번호가 입력될 때 해당 고객의 음식의 간 정보를 정보입출력패널(180)에 출력한다. The processor 190 controls the operations of the inter-border measuring unit 130, the inter-drinking control unit 140, the measuring component conversion device 150, the liver display panel 160 of the food, and the information input / output panel 180, Stores information about the entered customer number and the type of food and the liver of the food selected by the customer, and outputs the liver information of the food of the customer to the information input and output panel 180 when the customer number is entered.
통신장치(200)는 네트워크(미도시)로 연결된 타 음식의 간 수치화 장치(미도시)와 정보를 송수신한다. 통신장치(200)에 의해 네트워크에 포함된 복수의 음식의 간 수치화 장치가 서로 정보를 교환할 수 있도록 하여, 고객의 음식의 취향 및 간에 대한 정보를 여러 음식점이 공유하도록 함으로써, 고객이 여러 음식점을 이용할 때 자신의 취향이나 간에 대해서 추가로 설명하지 않을 수 있으며, 음식점에서도 해당 고객에게 문의하지 않아도 적절한 간의 음식을 제공할 수 있도록 한다. The communication device 200 transmits and receives information with a liver digitizer (not shown) of other foods connected through a network (not shown). By allowing the communication device 200 to exchange information between the plurality of food livers included in the network, the restaurants may share information about the taste and taste of the food of the customers, thereby allowing the customers to share the various restaurants. When you use it, you may not be able to explain your taste or liver additionally, and the restaurant will provide appropriate liver food without asking the customer.
도 2는 본 발명에 따른 국물의 간 수치화 장치의 일 실시 예를 나타낸다. Figure 2 shows an embodiment of the liver numerical apparatus of the soup according to the present invention.
도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 국물의 간 수치화 장치(100)는, 케이스(110)의 우측 상부에는 전원버튼(111)이 설치되어 있고, 전면의 하부에는 바 형태의 간 표시 채널(162)이 설치되고 있으며, 전면의 우측 상부에는 문자 표시 패널(163)이 설치("짜요")되어 있으며, 우측면에는 다이얼(171) 형태의 간 조절 수단(170)이 설치되어 있고, 내부에는 국물 저장공간(121)이 설치되어 있다는 것을 알 수 있다. 2, in the liver digitizing apparatus 100 according to the present invention, the
도 2는 일 실시 예를 설명하는 것으로, 도 1에 도시된 모든 구성이 도시되어 있지 않다. FIG. 2 illustrates an embodiment, and all configurations shown in FIG. 1 are not shown.
이상에서는 본 발명에 대한 기술사상을 첨부 도면과 함께 서술하였지만 이는 본 발명의 바람직한 실시 예를 예시적으로 설명한 것이지 본 발명을 한정하는 것은 아니다. 또한, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 기술자라면 누구나 본 발명의 기술적 사상의 범주를 이탈하지 않는 범위 내에서 다양한 변형 및 모방 가능함은 명백한 사실이다. In the above description, the technical idea of the present invention has been described with the accompanying drawings, which illustrate exemplary embodiments of the present invention by way of example and do not limit the present invention. In addition, it will be apparent to those skilled in the art that various modifications and imitations can be made without departing from the scope of the technical idea of the present invention.
110: 케이스 111: 전원버튼
120: 국물 저장부
121: 국물 저장공간 122: 가열수단
123: 국물 유출수단 124: 국물 유출관
125; 국물 유출밸브
130: 국물 간 측정부
131: 단맛 측정센서 132: 짠맛 측정센서
133: 매운맛 측정센서
140: 국물 간 조절부
141: 설탕 조절부 142: 소금 조절부
143: 고춧가루 조절부 144: 물 조절부
150: 측정성분 변환장치
160: 간 표시 패널
161: 수치 표시 패널 162: 바 표시 패널
163: 문자 표시 패널 164: 스피커
170: 간 조절 수단
171: 다이얼 172: 터치패널
180: 정보 입출력 패널
190: 프로세서
200: 통신장치 110: case 111: power button
120: broth storage unit
121: soup storage space 122: heating means
123: broth outlet means 124: broth outlet pipe
125; Broth Outlet Valve
130: broth measurement unit
131: sweetness measuring sensor 132: salty measuring sensor
133: hot taste sensor
140: broth control unit
141: sugar control unit 142: salt control unit
143: red pepper powder adjusting portion 144: water adjusting portion
150: measuring component converter
160: liver display panel
161: numeric display panel 162: bar display panel
163: character display panel 164: speaker
170: liver control means
171: dial 172: touch panel
180: information input and output panel
190: processor
200: communication device
Claims (3)
상기 국물 저장부에 저장된 국물의 간을 측정하는 복수의 센서를 포함하는 국물 간 측정부;
상기 국물 저장부에 저장된 국물에 설탕, 소금, 고춧가루 및 물 중 적어도 하나를 추가하는 국물 간 조절부;
상기 국물 간 측정부의 복수의 센서에서 측정한 값을 수치로 변환하는 측정성분 변환장치;
상기 측정성분 변환장치에서 변환한 수치를 디스플레이하는 음식의 간 표시패널;
상기 국물 간 조절부가 상기 국물 저장부에 추가 투입하는 설탕, 소금, 고춧가루 및 물의 양을 수동으로 조절하는 간 조절 수단;
고객 고유의 고객번호, 해당 고객이 선택한 음식의 종류를 입력하고, 현재 디스플레이 되는 음식의 간에 대한 만족도를 입력하는 정보 입출력 패널; 및
상기 국물 간 측정부, 상기 국물 간 조절부, 상기 측정성분 변환장치, 상기 음식의 간 표시패널 및 상기 정보 입출력 패널의 동작을 제어하고, 입력된 고객번호 및 음식의 종류와 해당 고객이 선택한 음식의 간에 대한 정보를 저장하고, 고객번호가 입력될 때 해당 고객의 음식의 간 정보를 상기 정보 입출력 패널에 출력하는 프로세서; 를 포함하며,
상기 국물 저장부는 국물을 저장하는 저장공간 및 상기 저장공간에 저장된 내용물의 온도를 조절하는 가열수단을 포함하고,
상기 국물 간 측정부는 상기 국물 저장부의 국물의 단맛, 짠맛 및 매운맛을 각각 측정하는 단맛 측정센서, 짠맛 측정센서 및 매운맛 측정센서를 포함하며,
상기 국물 간 조절부는 상기 국물 저장부의 국물에 설탕, 소금, 고춧가루 및 물을 추가하는 설탕 조절부, 소금 조절부, 고춧가루 조절부 및 물 조절부를 포함하고,
상기 간 표시 패널은 상기 측정성분 변환장치에서 변환한 값의 수치를 표시하는 수치표시패널, 변환한 값의 수치를 바 형태로 표시하는 바표시 패널, 변환한 값에 대응하는 간의 상태를 문자로 표시하는 문자 표시 패널 및 변환한 값에 대응하는 간의 상태를 음성으로 표시하는 스피커 중 적어도 하나를 포함하며,
상기 간 조절 수단은 상기 설탕 조절부, 상기 소금 조절부, 상기 고춧가루 조절부 및 상기 물 조절부에 설치된 각각의 투입밸브의 개폐를 조절하는 다이얼 및 터치패널 중 적어도 하나를 포함하고,
상기 측정성분 변환장치는 상기 단맛 측정센서, 짠맛 측정센서 및 매운맛 측정센서에서 측정된 값을 인간의 혀가 느낄 수 있는 최대값과 최소의 값 사이의 범위로 미리 설정된 테이블에 의해 대응되는 수치로 변환하는 것을 특징으로 하는 국물의 간 수치화 장치. Broth storage unit for storing the soup to be quantified sweetness, salty and spicy taste (hereinafter liver);
Between broth measuring unit including a plurality of sensors for measuring the liver of the soup stored in the broth storage unit;
Broth control unit for adding at least one of sugar, salt, red pepper powder and water to the broth stored in the broth storage unit;
A measurement component conversion device for converting values measured by a plurality of sensors between the broth measurement units into numerical values;
Liver liver display panel for displaying the value converted by the measuring component conversion device;
Liver control means for manually adjusting the amount of sugar, salt, red pepper powder and water added to the broth storage unit the broth storage unit;
An information input / output panel for inputting a customer's unique customer number, a type of food selected by the customer, and inputting satisfaction level between the currently displayed food; And
The operation between the broth measuring unit, the broth control unit, the measurement component conversion device, the liver display panel of the food and the information input and output panel, and controls the input customer number and type of food and the food selected by the customer A processor for storing information about the liver and outputting the liver information of the food of the customer to the information input / output panel when a customer number is inputted; Including;
The soup storage unit includes a storage space for storing the soup and heating means for adjusting the temperature of the contents stored in the storage space,
The broth measuring unit includes a sweetness measuring sensor, a salty measuring sensor and a pungent measuring sensor for measuring the sweetness, salty and spicy taste of the soup of the broth storage unit, respectively,
The broth control unit includes a sugar control unit, salt control unit, pepper powder control unit and water control unit for adding sugar, salt, pepper powder and water to the broth of the broth storage unit,
The liver display panel includes a numerical display panel for displaying a value of a value converted by the measuring component converter, a bar display panel for displaying a value of the converted value in a bar form, and a state of the liver corresponding to the converted value in text. At least one of the character display panel to the speaker and the speaker for displaying the state of the liver corresponding to the converted value by voice,
The liver control means includes at least one of a dial and a touch panel for controlling the opening and closing of each of the inlet valves installed in the sugar control unit, the salt control unit, the pepper powder control unit and the water control unit,
The measuring component converting device converts the values measured by the sweetness sensor, the salty taste sensor, and the spicy taste sensor into corresponding values by a table set in a range between a maximum value and a minimum value that the human tongue can feel. Liver quantification device of the broth characterized in that.
네트워크로 연결된 타 음식의 간 수치화 장치와 정보를 송수신하는 통신 장치; 를 더 포함하며,
상기 설탕 조절부는 설탕 저장공간, 설탕 투입관 및 설탕 투입밸브를 포함하고,
상기 소금 조절부는 소금 저장공간, 소금 투입관 및 소금 투입밸브를 포함하며,
상기 고춧가루 조절부는 고춧가루 저장공간, 고춧가루 투입관 및 고춧가루 투입밸브를 포함하고,
상기 물 조절부는 물 저장공간, 물 투입관 및 물 투입밸브를 포함하는 것을 특징으로 하는 국물의 간 수치화 장치. In claim 1,
Communication device for transmitting and receiving information with the liver digitization device of the other food connected via the network; More,
The sugar control unit includes a sugar storage space, a sugar inlet tube and a sugar inlet valve,
The salt control unit includes a salt storage space, salt inlet tube and salt inlet valve,
The red pepper powder adjusting portion includes a red pepper powder storage space, a red pepper powder inlet tube and a red pepper powder inlet valve,
The water control unit liver quantification device comprising a water storage space, a water inlet pipe and a water inlet valve.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180011662A KR102026431B1 (en) | 2018-01-30 | 2018-01-30 | A unit for deciding numerical value of a seasoning of soup |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180011662A KR102026431B1 (en) | 2018-01-30 | 2018-01-30 | A unit for deciding numerical value of a seasoning of soup |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20190098799A KR20190098799A (en) | 2019-08-23 |
| KR102026431B1 true KR102026431B1 (en) | 2019-09-27 |
Family
ID=67763716
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020180011662A KR102026431B1 (en) | 2018-01-30 | 2018-01-30 | A unit for deciding numerical value of a seasoning of soup |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102026431B1 (en) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR200473902Y1 (en) * | 2013-02-06 | 2014-08-07 | 유보상 | A kichen vessel having a meter for salinity |
| KR101505949B1 (en) | 2014-05-30 | 2015-03-27 | 주식회사 한국조리사관직업전문학교 | An ladle contained measurement funciton of sugar content and salinity |
| KR101788506B1 (en) | 2017-03-15 | 2017-10-23 | 자이글주식회사 | Apparatus for automatic cooking soup vessel with salinometer |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101121647B1 (en) * | 2010-06-23 | 2012-03-09 | 이호 | guiding system for cooking and method |
| KR20140049810A (en) * | 2012-10-18 | 2014-04-28 | 주식회사 핸디소프트 | System for recommending a food |
-
2018
- 2018-01-30 KR KR1020180011662A patent/KR102026431B1/en active IP Right Grant
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR200473902Y1 (en) * | 2013-02-06 | 2014-08-07 | 유보상 | A kichen vessel having a meter for salinity |
| KR101505949B1 (en) | 2014-05-30 | 2015-03-27 | 주식회사 한국조리사관직업전문학교 | An ladle contained measurement funciton of sugar content and salinity |
| KR101788506B1 (en) | 2017-03-15 | 2017-10-23 | 자이글주식회사 | Apparatus for automatic cooking soup vessel with salinometer |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20190098799A (en) | 2019-08-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6687676B2 (en) | Food cooking equipment | |
| EP2870470B1 (en) | Cooking control device and cooking control system | |
| AU2017220002B2 (en) | Wirelessly controlled cooking system | |
| US9486099B2 (en) | Cooking device | |
| AU2017220032B2 (en) | User interface for a cooking system | |
| KR100936990B1 (en) | Cooking helper | |
| KR101121647B1 (en) | guiding system for cooking and method | |
| JP4241711B2 (en) | Cooker | |
| GB2555680A (en) | Induction cooking method and apparatus | |
| JP2009545425A (en) | Selective pressure cooker | |
| KR102026431B1 (en) | A unit for deciding numerical value of a seasoning of soup | |
| JP2003120938A (en) | Cooker and program for cooking | |
| EP3809925B1 (en) | Cooking appliance for cooking whole grains such as whole grain rice | |
| JP7485654B2 (en) | Modularized menu service system | |
| CN109812842A (en) | Cooking temp detection method, device and kitchen range | |
| JP2021018781A (en) | Consumables processing system | |
| JPWO2016121624A1 (en) | Remote cooking system and remote cooking method | |
| KR20160104991A (en) | Cooking ingredients automated ordering system with instant cooking apparatus and method of ordering using the same as | |
| KR20210064533A (en) | Customized cooking system | |
| EP3529536B1 (en) | System and method for food preparation utilizing a multi-layer model | |
| EP3632271A1 (en) | Cooking appliance for cooking whole grains such as whole grain rice | |
| US10993294B2 (en) | Food load cooking time modulation | |
| CN109812841A (en) | Cooking temp detection method, device and kitchen range | |
| KR100828644B1 (en) | Reservation cooking control method for electric pressure cooker | |
| KR101217909B1 (en) | Cooking helper |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant |