KR101996636B1 - 냉동 참치 가공장치 - Google Patents

냉동 참치 가공장치 Download PDF

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Abstract

본 발명은 전원의 힘에 의해 자동으로 냉동참치의 껍질과 내장을 제거할 수 있는 냉동 참치 가공장치에 관한 것이다.
본 발명에 의한 냉동 참치 가공장치는, 지지몸체(100)와; 상기 지지몸체(100)의 일측에 구비되며, 냉동참치의 껍질을 벗기는 기능을 가지는 껍질제거수단(200)과; 상기 지지몸체(100)의 다른 일측에 구비되며, 냉동참치의 내장 부분을 제거하는 기능을 가지는 내장제거수단(300)과; 상기 껍질제거수단(200)의 후방을 감싸도록 설치되어 껍질제거수단(200)으로부터 제거된 껍질이 비산되는 것을 방지하며, 제거된 냉동참치의 껍질이 하방으로 낙하하도록 안내하는 껍질케이스(110)와; 상기 내장제거수단(300)의 후방을 감싸도록 설치되어 내장제거수단(300)으로부터 제거된 내장이 비산되는 것을 방지하며, 제거된 냉동참치의 내장이 하방으로 낙하하도록 안내하는 내장케이스(120)와; 상기 지지몸체(100)의 좌우 측면으로부터 좌우로 돌출되도록 설치되며, 상기 지지몸체(100) 내부에서 생성된 회전력을 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)에 각각 전달하는 껍질구동축(112) 및 내장구동축(122) 등으로 구성된다. 이와 같은 본 발명에 의하면, 냉동참치의 껍질과 내장을 효과적으로 제거할 수 있는 이점이 있다.

Description

냉동 참치 가공장치{Processing apparatus for a frozen tuna}
본 발명은 냉동 참치 가공장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 모터(motor)에 의해 회전하는 껍질제거수단과 내장제거수단에 의해 냉동 참치의 껍질과 내장을 효과적으로 제거할 수 있는 냉동 참치 가공장치에 관한 것이다.
일반적으로 원양어선 등에 의해 잡히는 참치는 냉동 상태로 보관하고, 이러한 냉동참치는 껍질제거 및 내장 제거 등의 과정을 거쳐 음식점 등으로 공급된다.
그러나, 통상 냉동 참치의 껍질을 제거하거나 내장을 제거하는 일은 쉬운 일이 아니며, 톱 등의 개인 연장을 이용하여 작업자가 일일이 수작업으로 깨끗하게 작업하고 있다.
이와 같이 종래의 방법에서는 냉동 참치의 껍질 및 내장 제거가 어려우므로 작업능률의 저하로 참치의 단가가 올라갈 수 밖에 없으며, 인건비가 높은 선진국 등에서는 수지가 맞지 않는 문제점이 있다.
한국 특허 제10-1800430호
따라서, 본 발명의 목적은 상기한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 전기의 공급에 따라 자동으로 냉동 참치의 껍질은 물론 내장까지 제거하는 것이 가능한 냉동 참치 가공장치를 제공하는 것이다.
상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따르면, 본 발명에 의한 냉동 참치 가공장치는, 지지몸체(100)와; 상기 지지몸체(100)의 일측에 구비되며, 냉동참치의 껍질을 벗기는 기능을 가지는 껍질제거수단(200)과; 상기 지지몸체(100)의 다른 일측에 구비되며, 냉동참치의 내장 부분을 제거하는 기능을 가지는 내장제거수단(300)과; 상기 껍질제거수단(200)의 후방을 감싸도록 설치되어 껍질제거수단(200)으로부터 제거된 껍질이 비산되는 것을 방지하며, 제거된 냉동참치의 껍질이 하방으로 낙하하도록 안내하는 껍질케이스(110)와; 상기 내장제거수단(300)의 후방을 감싸도록 설치되어 내장제거수단(300)으로부터 제거된 내장이 비산되는 것을 방지하며, 제거된 냉동참치의 내장이 하방으로 낙하하도록 안내하는 내장케이스(120)와; 상기 지지몸체(100)의 좌우 측면으로부터 좌우로 돌출되도록 설치되며, 상기 지지몸체(100) 내부에서 생성된 회전력을 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)에 각각 전달하는 껍질구동축(112) 및 내장구동축(122);을 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 껍질제거수단(200)은, 원통 형상의 껍질본체(210)와; 상기 껍질본체(210)의 외면에 다수개가 등(等)간격으로 구비되며, 일단이 껍질본체(210)의 외주면으로부터 돌출되게 설치되어 냉동참치의 껍질을 벗겨내는 껍질칼(220)과; 상기 껍질본체(210)에 축방향으로 슬라이딩 가능하게 장착되며, 상기 껍질칼(220)이 상기 껍질본체(210)로부터 이탈되지 않도록 고정하는 고정부재(230)와; 상기 껍질본체(210)에 구비되며, 상기 고정부재(230)의 일면에 밀착하여 상기 껍질본체(210)의 회전에 의해 원심력이 커질수록 상기 고정부재(230)가 상기 껍질칼(220)을 더 밀착하도록 지지하는 지지부재(240)와; 상기 껍질본체(210)의 좌우 측면에 구비되며, 상기 껍질칼(220)과 고정부재(230) 및 지지부재(240)가 각각 정위치에 고정되도록 하는 측판(250);을 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 고정부재(230)는, 끝단으로 갈수록 점차 폭이 증가하는 지지단(232)과, 상기 지지단(232)의 일단에 형성되며 지지단(232)이 상기 껍질본체(210)로부터 이탈되지 않도록 하는 걸림단(234)을 포함하는 구성을 가지며; 상기 지지부재(240)는, 상기 껍질본체(210)의 외주면으로 갈수록 점차 폭이 감소되는 단면을 가지도록 설치되고; 상기 고정부재(230)의 일단과 상기 껍질칼(220)의 일면에는, 서로 대응되는 형상으로 이루어져 결합되는 돌출턱(232')과 오목부(224)가 형성됨;을 특징으로 한다.
상기 내장제거수단(300)은, 끝단으로 갈수록 점차 폭이 감소하는 원판 형상의 내장본체(310)와; 상기 내장본체(310)의 외면에 다수개가 등(等)간격으로 구비되며, 일단이 내장본체(310)의 외주면으로부터 일정 부분 돌출되게 설치되어 냉동참치의 내장을 제거하는 내장칼(320)과; 상기 내장본체(310)에 형성되는 장착홈(312)의 내부에 구비되며, 상기 내장칼(320)의 일면에 밀착하여 내장칼(320)을 고정하는 결합부재(330)와; 상기 내장본체(310)에 장착되며, 상기 결합부재(330)와 나사 결합에 의해 상기 내장칼(320)이 결합부재(330)에 의해 내장본체(310)에 밀착되도록 강제하는 결합볼트(340);를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 장착홈(312)은, 상기 내장본체(310)의 내측으로 일정 거리 함몰되게 형성되고, 상기 내장본체(310)의 중심선에 대해 일정 각도로 경사지게 형성되며; 상기 결합볼트(340)는 2개가 쌍으로 구비되고, 상기 결합부재(330)에는 상기 결합볼트(340)가 나사 결합되는 한 쌍의 결합탭(332)이 형성되며; 상기 한 쌍의 결합볼트(340)는, 상기 장착홈(312)의 경사방향과 반대 방향으로 경사지게 장착되어 상기 결합탭(332)에 체결됨을 특징으로 한다.
본 발명에 의한 냉동 참치 가공장치는 다음과 같은 효과가 있다.
먼저 본 발명에서는 외부로부터 공급되는 전원에 의해 모터(motor)가 회전하여 껍질제거수단 및 내장제거수단을 회전시키게 된다. 따라서, 이러한 사용자가 일일이 톱이나 개인 연장을 사용하는 것 없이 작업이 가능하므로 작업능률이 향상되는 장점이 있다.
또한, 본 발명에서는 껍질제거수단에 구비되는 껍질칼이 양측으로 서로 대칭되는 형상을 가지도록 구성된다. 따라서, 한 쪽의 칼날이 무디어진 경우에는 다른 쪽 칼날이 껍질본체의 외주면 외측으로 돌출되도록 갈아끼워 작업할 수 있으므로 재료비가 절감되는 장점이 있다.
그리고, 본 발명의 껍질제거수단에서는 고정부재가 껍질본체로부터 이탈되지 않도록 설치되는 한편, 지지부재는 외측으로 갈수록 점차 폭이 줄어드는 데 비하여 이와 접하는 고정부재의 지지단은 외측으로 갈수록 점차 폭이 증가하도록 구성된다. 따라서, 회전에 의해 껍질제거수단의 원심력이 클수록 점점 더 고정부재가 껍질칼을 견고하게 고정하게 되는 장점이 있다.
뿐먼 아니라, 껍질칼과 내장칼이 중심선에 대해 소정 각도로 기울어지게 설치된다. 따라서, 작업이 계속되는 경우에도 껍질칼과 내장칼이 냉동 참치를 용이하게 절단하게 되고, 껍질칼과 내장칼의 내구성이 향상되는 장점이 있다.
도 1은 본 발명에 의한 냉동 참치 가공장치의 바람직한 실시예의 구성을 보인 사시도.
도 2는 본 발명 실시예를 구성하는 껍질제거수단의 구성을 보인 사시도.
도 3은 본 발명 실시예를 구성하는 껍질제거수단의 측판이 제거된 상태의 구성을 보인 사시도.
도 4는 본 발명 실시예를 구성하는 껍질칼의 상세 구성을 보인 사시도.
도 5는 본 발명 실시예를 구성하는 내장제거수단의 구성을 보인 사시도.
도 6은 본 발명 실시예를 구성하는 내장제거수단의 구성을 보인 단면도.
이하 본 발명에 의한 냉동 참치 가공장치를 첨부된 도면을 참고하여 상세하게 설명한다.
도 1에는 본 발명에 의한 냉동참치 가공장치의 구성이 사시도로 도시되어 있다.
본 발명에 의한 냉동참치 가공장치는, 지지몸체(100)와, 상기 지지몸체(100)의 일측에 구비되며 냉동참치의 껍질을 벗기는 기능을 가지는 껍질제거수단(200)과, 상기 지지몸체(100)의 다른 일측에 구비되며 냉동참치의 내장 부분을 제거하는 기능을 가지는 내장제거수단(300)과, 상기 껍질제거수단(200)의 후방을 감싸도록 설치되어 껍질제거수단(200)으로부터 제거된 껍질이 비산되는 것을 방지하며 제거된 냉동참치의 껍질이 하방으로 낙하하도록 안내하는 껍질케이스(110)와, 상기 내장제거수단(300)의 후방을 감싸도록 설치되어 내장제거수단(300)으로부터 제거된 내장이 비산되는 것을 방지하며 제거된 냉동참치의 내장이 하방으로 낙하하도록 안내하는 내장케이스(120)와, 상기 지지몸체(100)의 좌우 측면으로부터 좌우로 돌출되도록 설치되며 상기 지지몸체(100) 내부에서 생성된 회전력을 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)에 각각 전달하는 껍질구동축(112) 및 내장구동축(122) 등으로 구성된다.
상기 지지몸체(100)는 도시된 바와 같이, 사각기둥 형상으로 이루어지며, 내부에는 모터(motor) 등의 다수 부품이 내장된다.
상기 지지몸체(100)의 전면에는 내부에 내장된 모터(motor)의 회전수나 기타 상태를 나타내는 표시부(130)가 더 구비되고, 전면 상부에는 상기 껍질제거수단(200)의 작동과 동작을 제어하는 껍질버튼(140) 및 껍질제어부(142) 그리고, 상기 내장제거수단(300)의 작동과 동작을 제어하는 내장버튼(150) 및 내장제어부(152) 등이 더 구비된다.
상기 껍질제거수단(200)은, 도시된 바와 같이 상기 지지몸체(100)의 좌측에 구비되며, 상기 지지몸체(100)의 내부에 구비된 모터(motor)의 회전력을 상기 껍질구동축(112)을 통해 전달받아 회전한다.
상기 껍질케이스(110)는, 상기 껍질제거수단(200)의 후방과 좌우를 감싸도록 설치된다. 즉, 상기 껍질케이스(110)는 도시된 바와 같이 전방 및 하방이 개구되도록 구성된 사각통 형상의 블럭으로, 전방 개구된 부분으로는 사용자가 냉동 참치를 삽입하여 가공 작업을 하게 되며, 하단의 개구된 부분을 통해서는 제거된 냉동 참치의 껍질이 낙하하게 된다.
따라서, 상기 껍질케이스(110)의 하단부는 하측으로 갈수록 점차 그 내부 단면이 감소되도록 구성되어, 낙하하는 냉동 참치의 껍질이 한 곳으로 모이도록 하는 것이 바람직하다.
한편, 상기 내장제거수단(300)은, 도시된 바와 같이 상기 지지몸체(100)의 우측에 구비되며, 상기 지지몸체(100)의 내부에 구비된 모터(motor)의 회전력을 상기 내장구동축(122)을 통해 전달받아 회전한다.
상기 내장케이스(120)는, 상기 내장제거수단(300)의 후방과 좌우를 감싸도록 설치된다. 즉, 상기 내장케이스(120)는 도시된 바와 같이 전방 및 하방이 개구되도록 구성된 사각통 형상의 블럭으로, 전방 개구된 부분으로는 사용자가 냉동 참치를 삽입하여 가공 작업을 하게 되며, 하단의 개구된 부분을 통해서는 제거된 냉동 참치의 내장이 낙하하게 된다.
따라서, 상기 내장케이스(120)의 하단부도 상기 껍질케이스(110)와 같이 하측으로 갈수록 점차 그 내부 단면이 감소되도록 구성되어, 낙하하는 냉동 참치의 내장이 한 곳으로 모이도록 하는 것이 바람직하다.
그리고, 상기 지지몸체(100)의 내부에는 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)에 회전력을 제공하는 모터(motor)가 구비되는데, 이러한 모터(motor)는 2개가 구비되어 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)을 각각 구동하도록 할 수도 있으나, 하나의 모터(motor)로 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)을 모두 구동하도록 하는 것도 가능할 것이다.
도 2 내지 도 4에는 상기 껍질제거수단(200)의 구성이 도시되어 있다. 즉, 도 2에는 상기 껍질제거수단(200)의 구성이 사시도로 도시되어 있으며, 도 3에는 상기 껍질제거수단(200)의 측판(250)이 제거된 상태의 구성을 보인 사시도가 도시되어 있고, 도 4에는 상기 껍질제거수단(200)을 구성하는 껍질칼(220)의 상세 구성을 보인 사시도가 도시되어 있다.
이들 도면에 도시된 바와 같이, 상기 껍질제거수단(200)은, 원통 형상의 껍질본체(210)와, 상기 껍질본체(210)의 외면에 다수개가 등(等)간격으로 구비되며 일단이 껍질본체(210)의 외주면으로부터 돌출되게 설치되어 냉동참치의 껍질을 벗겨내는 껍질칼(220)과, 상기 껍질본체(210)에 축방향으로 슬라이딩 가능하게 장착되며 상기 껍질칼(220)이 상기 껍질본체(210)로부터 이탈되지 않도록 고정하는 고정부재(230)와, 상기 껍질본체(210)에 구비되며 상기 고정부재(230)의 일면에 밀착하여 상기 껍질본체(210)의 회전에 의해 원심력이 커질수록 상기 고정부재(230)가 상기 껍질칼(220)을 더 밀착하도록 지지하는 지지부재(240)와, 상기 껍질본체(210)의 좌우 측면에 구비되며 상기 껍질칼(220)과 고정부재(230) 및 지지부재(240)가 각각 정위치에 고정되도록 하는 측판(250) 등으로 이루어진다.
상기 껍질본체(210)는 도시된 바와 같이 소정 길이를 가지는 원통 형상으로 이루어지며, 이러한 껍질본체(210)의 내부에는 외면으로부터 함몰된 부재홈(212)이 다수 형성되고, 부재홈(212)에는 상기 고정부재(230)와 지지부재(240) 등이 장착된다.
상기 부재홈(212)은 도시된 바와 같이 상기 껍질본체(210)의 중심선과는 소정 각도로 기울어지도록 형성된다. 즉, 상기 부재홈(212)은 껍질본체(210)의 중심선과 평행하게 형성되지 아니하고, 일정 각도로 기울어지게 형성되는데, 이는 여기에 설치되는 껍질칼(220)이 냉동 참치의 껍질을 보다 잘 벗겨내도록 힘을 가하기 위함이다.
예를 들어, 상기 껍질칼(220)이 상기 껍질본체(210)의 중심선과 평행하게 설치되면, 껍질본체(210)가 회전할 때 껍질칼(220)이 냉동참치와 수직으로 부딪히게 되므로, 껍질칼(220)이 부러질 우려가 크다. 그러나, 본 발명과 같이 껍질칼(220)이 상기 껍질본체(210)가 회전하는 방향으로 기울어지게 장착되면, 껍질칼(220)이 냉동 참치로부터 가해지는 응력을 충분히 견딜 수 있으므로 내구성이 증가되는 장점이 있다.
상기 껍질칼(220)은 도시된 바와 같이 길게 형성되어, 상기 껍질본체(210)의 길이방향으로 설치되며, 껍질칼(220)의 일단은 상기 껍질본체(210)의 외주면으로부터 일부가 돌출되도록 설치된다.
상기 껍질칼(220)은, 도시된 바와 같이 좌우 양단에는 칼날부(222)가 형성되고, 중앙 부분에는 내측(도 4에서는 하측)으로 함몰된 오목부(224)가 형성된다.
상기 오목부(224)의 좌우 양측에는 상측(도 4에서)으로 돌출된 걸림턱(226)이 쌍으로 형성된다.
이와 같이 상기 껍질칼(220)은 좌우로 대칭되게 형성되어, 좌우 양단에 칼날부(222)가 형성된다. 이처럼 상기 껍질칼(220)이 좌우로 대칭되게 형성되고, 양단에 칼날부(222)가 구비되므로, 일단의 칼날부(222)가 장기간 사용으로 무디어진 경우에는 좌우를 교체하여 사용할 수 있다.
상기 고정부재(230)는 도시된 바와 같이, 상기 껍질본체(210)에 축방향으로 슬라이딩 가능하게 장착됨이 바람직하며, 상기 껍질칼(220)이 상기 껍질본체(210)로부터 이탈되지 않도록 견고하게 고정하는 역할을 한다.
상기 고정부재(230)는, 끝단으로 갈수록 점차 폭이 증가하는 지지단(232)과, 상기 지지단(232)의 일단에 형성되며 지지단(232)이 상기 껍질본체(210)로부터 이탈되지 않도록 하는 걸림단(234) 등으로 구성된다.
상기 지지단(232)은 도시된 바와 같이, 상기 껍질본체(210)의 외주면으로 갈수록 점차 그 폭이 증가하도록 형성된다. 그리고, 이러한 지지단(232)의 끝면은 오목하게 형성되며, 끝단에는 돌출턱(232')이 일방향으로 돌출되게 형성된다.
상기 돌출턱(232')은 상기 껍질칼(220)의 오목부(224)에 삽입되는 부분으로, 이러한 돌출턱(232')과 오목부(224)에 의해 상기 껍질칼(220)이 더욱 견고하게 고정된다. 즉, 상기 고정부재(230)의 일단과 상기 껍질칼(220)의 일면에는, 서로 대응되는 형상으로 이루어져 결합되는 돌출턱(232')과 오목부(224)가 형성되어 있으므로 껍질칼(220)의 이탈이 방지된다.
상기 고정부재(230)는 도시된 바와 같이 전체적으로는 'T'자 형상의 단면을 가지도록 구비되어, 상기 걸림단(234)이 상대적으로 상기 껍질본체(210)의 중앙부에 구비된다. 따라서, 이러한 걸림단(234)에 의해 상기 고정부재(230)는 상기 껍질본체(210)가 회전하는 경우에도 원심력에 의해 외측으로 이탈되는 것이 방지된다.
상기 지지부재(240)는, 상기 고정부재(230)와 한 면이 밀착하도록 설치되어 상기 껍질본체(210)의 회전에 의해 원심력이 커질수록 상기 고정부재(230)가 상기 껍질칼(220)을 더 밀착하도록 지지하는 역할을 하게 된다.
상기 지지부재(240)는, 상기 껍질본체(210)의 외주면으로 갈수록 점차 폭이 감소되는 단면을 가지도록 설치된다. 즉, 상기 지지부재(240)는 도시된 바와 같이 상기 고정부재(230)의 지지단(232)의 측면과 밀착되는데, 상기 지지단(232)은 외츠긍로 갈수록 점차 폭이 증가하는 반면, 상기 지지부재(240)는 외측으로 갈수록 점차 폭이 감소하도록 설치된다.
따라서, 상기 껍질본체(210)가 회전함에 따라 점차 원심력이 증가하게 되면, 상기 지지부재(240)는 점점 원심력에 의해 원주 방향으로 이탈하려 할 것이고, 이때 상기 고정부재(230)는 지지부재(240)에 밀려 점점 더 껍질칼(220)을 밀착하여 밀게 된다. 즉, 상기 껍질본체(210)에 가해지는 원심력이 증가할수록 상기 껍질칼(220)은 시계방향(도 2,3에서)으로 더욱 조이게 되는 효과가 있다.
상기 껍질본체(210)의 좌우 측면에는 측판(250) 구비되어, 상기 껍질칼(220)과 고정부재(230) 및 지지부재(240)가 각각 정위치에 고정되도록 한다.
상기 측판(250)은 테두리가 상기 껍질칼(220)의 끝부분보다 더 돌출되지 않도록 형성되며, 이러한 측판(250)은 체결볼트(260)에 의해 상기 껍질본체(210)에 결합된다. 따라서, 상기 껍질본체(210)에는 상기 체결볼트(260)가 체결되는 볼트탭(214)이 더 형성된다.
상기 측판(250)에는 상기 체결볼트(260)가 체결된 상태에서 측판(250)의 회전이 일정 부분 가능하도록 하기 위해 유동볼트홈(252)이 형성된다. 즉, 상기 체결볼트(260)가 관통하는 측판(250)의 볼트홈에 원형보다 더 일정 방향으로 길게 늘어나 유동볼트홈(252)을 형성한다. 이는 상기 체결볼트(260)가 상기 껍질본체(210)에 결합된 상태에서도 상기 측판(250)이 소정 거리 만큼 회전이 가능하도록 하기 위함이다.
한편, 상기 측판(250)의 테두리에는 제어홈(254)이 더 형성된다. 상기 제어홈(254)은 도시된 바와 같이 '∠'형상으로 이루어져 사용자가 이 부분을 연장으로 가격할 수 있게 된다.
이러한 제어홈(254)은 사용자가 상기 껍질칼(220)의 분리와 이동 또는 장착을 보다 용이하게 하도록 미세한 조정이 가능하도록 하는 부분이다.
예를 들어, 상기 측판(250)이 상기 껍질본체(210)에 결합된 상태에서, 사용자가 연장을 사용하여 'A'부분(도 2에서)을 화살표 방향(도 2에서)으로 가격하게 되면, 상기 측판(250)에 밀착된 고정부재(230)와 껍질칼(220)이 측판(250)에 밀려 반시계방향(도 2에서)으로 미세하게 회전하게 될 것이고, 이로 인해 상기 껍질칼(220)은 어느 정도 유동이 가능하게 된다. 따라서 이때에는 장착된 상기 껍질칼(220)을 외측으로 더 당겨내거나 밀어넣는 등의 조작이 가능하게 되는 것이다.
도 5 및 도 6에는 상기 껍질제거수단(200)의 구성이 도시되어 있다. 즉, 도 5 및 도 6에는 본 발명 실시예를 구성하는 내장제거수단의 구성을 보인 사시도와 단면도가 각각 도시되어 있다.
이들 도면에 도시된 바와 같이, 상기 내장제거수단(300)은, 끝단으로 갈수록 점차 폭이 감소하는 원판 형상의 내장본체(310)와, 상기 내장본체(310)의 외면에 다수개가 등(等)간격으로 구비되며 일단이 내장본체(310)의 외주면으로부터 일정 부분 돌출되게 설치되어 냉동참치의 내장을 제거하는 내장칼(320)과, 상기 내장본체(310)에 형성되는 장착홈(312)의 내부에 구비되며 상기 내장칼(320)의 일면에 밀착하여 내장칼(320)을 고정하는 결합부재(330)와, 상기 내장본체(310)에 장착되며 상기 결합부재(330)와 나사 결합에 의해 상기 내장칼(320)이 결합부재(330)에 의해 내장본체(310)에 밀착되도록 강제하는 결합볼트(340) 등으로 이루어진다.
상기 내장본체(310)는 도시된 바와 같이 소정 두께를 가지는 원판 형상으로 이루어지며, 끝단으로 갈수록 점차 두께가 작아지는 형상을 가지며, 끝단은 라운드지게 형성됨이 바람직하다.
상기 내장본체(310)에는 다수의 장착홈(312)이 형성되고, 이러한 장착홈(312)에 상기 내장칼(320)과 결합부재(330)가 구비된다.
상기 장착홈(312)은, 상기 내장본체(310)의 외측 끝단으로부터 내측으로 일정 거리 함몰되게 형성되고, 상기 내장본체(310)의 중심선에 대해 일정 각도로 경사지게 형성된다. 이와 같이 상기 장착홈(312)이 상기 내장본체(310)의 중심선에 대해 일정 각도로 기울어져 경사지게 형성되는 것은, 상기에서 설명한 껍질칼(220)의 설치와 같이 내장칼(320)의 내구성을 향상시키고 작업 능률을 높이기 위함이다.
상기 내장칼(320)은 도시된 바와 같이, 상기 내장본체(310)의 외면에 다수개가 등(等)간격으로 구비되며, 일단이 내장본체(310)의 외주면으로부터 일정 부분 돌출되게 설치되어 냉동참치의 내장을 제거하는 역할을 하게 된다.
상기 내장칼(320)은, 상기 내장본체(310)의 테두리 형상과 대응되는 '⊂'형상으로 이루어지는 것이 바람직하며, 상기 장착홈(312) 내부에 삽입되어 고정된다.
상기 결합부재(330)는, 도시된 바와 같이 상기 장착홈(312) 내부에서 상기 내장칼(320)과 밀착되어 내장칼(320)이 장착홈(312) 내부에서 이탈되지 않도록 견고하게 고정하는 역할을 한다.
상기 결합부재(330)는 상기 한 쌍의 결합볼트(340)와 결합된다. 즉, 상기 결합부재(330)는 결합볼트(340)의 끝단에 형성되는 나사부에 나사 결합되는데, 이를 위해 상기 결합부재(330)에는 결합탭(332)이 형성된다.
상기 결합볼트(340)는, 상기 결합부재(330)와 나사 결합에 의해 상기 내장칼(320)이 결합부재(330)에 의해 내장본체(310)에 밀착되도록 강제하는 역할을 한다.
보다 구체적으로 살펴보면, 상기 결합볼트(340)는 2개가 쌍으로 구비되고, 상기 결합부재(330)에는 상기 결합볼트(340)가 나사 결합되는 한 쌍의 결합탭(332)이 형성된다.
그리고, 상기 한 쌍의 결합볼트(340)는, 상기 장착홈(312)의 경사방향과 반대 방향으로 경사지게 장착되어 상기 결합탭(332)에 체결된다. 즉, 도 6에 도시된 바와 같이 상기 내장본체(310)의 하단부에 형성된 장착홈(312)은 상기 내장본체(310)의 끝단으로부터 중앙으로 갈수록 점차 우측으로 기울어진 반면, 상기 결합볼트(340)는 내장본체(310)의 하단 끝으로부터 중앙으로 갈수록 점차 좌측으로 기울어지도록 형성된다.
그리고, 상기 결합볼트(340)가 2개로 이루어지므로, 상기 결합탭(332)도 2개가 형성되며, 상기 내장칼(320)에도 상기 2개의 결합볼트(340)가 통과하는 칼날홈(322)이 2개 형성된다. 또한, 상기 내장본체(310)에도 상기 결합볼트(340)의 머리부가 삽입되어 장착되는 관통홀(342)도 2개가 형성된다.
이하에서는 상기와 같은 구성을 가지는 본 발명에 의한 냉동 참치 가공장치의 작용을 도 1 내지 도 6을 참조하여 살펴본다.
상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)이 각각 결합되고 나면, 도 1과 같이 상기 껍질구동축(112)과 내장구동축(122)에 각각 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)을 장착한 다음, 작동을 시작한다.
이때 사용자는 상기 껍질버튼(140)과 내장버튼(150)을 조작하여 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)이 동시에 작동하도록 하거나, 별개로 작동되도록 조작할 수 있다.
또한, 사용 중 상기 껍질칼(220)이 무디어진 경우에는 상기 측판(250)을 분리하여 상기 껍질칼(220)과 고정부재(230) 등을 측방으로 슬라이딩하여 빼내거나 결합하는 것도 가능하다.
그리고, 상기 내장제거수단(300)에서는 상기 결합볼트(340)를 조이면 상기 내장칼(320)이 더욱 견고하게 고정되고, 결합볼트(340)를 풀면 내장칼(320)이 느슨해지게 되므로 이를 이용하여 내장칼(320)을 분리하거나 결합하여 교체할 수 있다.
이러한 본 발명의 범위는 상기에서 예시한 실시예에 한정되지 않고, 상기와 같은 기술범위 안에서 당 업계의 통상의 기술자에게 있어서는 본 발명을 기초로 하는 다른 많은 변형이 가능할 것이다.
예를 들어, 상기의 실시예에서는 상기 결합볼트(340)가 2개가 사용되는 경우를 예시하고 있으나,이러한 결합볼트(340)를 하나 만 사용하거나 3개 이상을 사용하는 것도 가능할 것이다.
100. 지지몸체 110. 껍질케이스
120. 내장케이스 130. 표시부
200. 껍질제거수단 210. 껍질본체
220. 껍질칼 230. 고정부재
240. 지지부재 250. 측판
260. 체결볼트 300. 내장제거수단
310. 내장본체 320. 내장칼
330. 결합부재 340. 결합볼트

Claims (5)

  1. 지지몸체(100)와, 상기 지지몸체(100)의 일측에 구비되어 냉동참치의 껍질을 벗기는 기능을 가지는 껍질제거수단(200)과, 상기 지지몸체(100)의 다른 일측에 구비되어 냉동참치의 내장 부분을 제거하는 기능을 가지는 내장제거수단(300)과, 상기 껍질제거수단(200)의 후방을 감싸도록 설치되어 껍질제거수단(200)으로부터 제거된 껍질이 비산되는 것을 방지하며 제거된 냉동참치의 껍질이 하방으로 낙하하도록 안내하는 껍질케이스(110)와, 상기 내장제거수단(300)의 후방을 감싸도록 설치되어 내장제거수단(300)으로부터 제거된 내장이 비산되는 것을 방지하며 제거된 냉동참치의 내장이 하방으로 낙하하도록 안내하는 내장케이스(120)와, 상기 지지몸체(100)의 좌우 측면으로부터 좌우로 돌출되도록 설치되며 상기 지지몸체(100) 내부에서 생성된 회전력을 상기 껍질제거수단(200)과 내장제거수단(300)에 각각 전달하는 껍질구동축(112) 및 내장구동축(122)을 포함하며;
    상기 껍질제거수단(200)은,
    원통 형상의 껍질본체(210)와, 상기 껍질본체(210)의 외면에 다수개가 등(等)간격으로 구비되며 일단이 껍질본체(210)의 외주면으로부터 돌출되게 설치되어 냉동참치의 껍질을 벗겨내는 껍질칼(220)과, 상기 껍질본체(210)에 축방향으로 슬라이딩 가능하게 장착되며 상기 껍질칼(220)이 상기 껍질본체(210)로부터 이탈되지 않도록 고정하는 고정부재(230)와, 상기 껍질본체(210)에 구비되며 상기 고정부재(230)의 일면에 밀착하여 상기 껍질본체(210)의 회전에 의해 원심력이 커질수록 상기 고정부재(230)가 상기 껍질칼(220)을 더 밀착하도록 지지하는 지지부재(240)와, 상기 껍질본체(210)의 좌우 측면에 구비되며 상기 껍질칼(220)과 고정부재(230) 및 지지부재(240)가 각각 정위치에 고정되도록 하는 측판(250)을 포함하고;
    상기 고정부재(230)는,
    끝단으로 갈수록 점차 폭이 증가하는 지지단(232)과, 상기 지지단(232)의 일단에 형성되며 지지단(232)이 상기 껍질본체(210)로부터 이탈되지 않도록 하는 걸림단(234)을 포함하는 구성을 가지며;
    상기 지지부재(240)는, 상기 껍질본체(210)의 외주면으로 갈수록 점차 폭이 감소되는 단면을 가지도록 설치되고;
    상기 고정부재(230)의 일단과 상기 껍질칼(220)의 일면에는, 서로 대응되는 형상으로 이루어져 결합되는 돌출턱(232')과 오목부(224)가 형성됨;을 특징으로 하는 냉동 참치 가공장치.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제 1 항에 있어서, 상기 내장제거수단(300)은,
    끝단으로 갈수록 점차 폭이 감소하는 원판 형상의 내장본체(310)와;
    상기 내장본체(310)의 외면에 다수개가 등(等)간격으로 구비되며, 일단이 내장본체(310)의 외주면으로부터 일정 부분 돌출되게 설치되어 냉동참치의 내장을 제거하는 내장칼(320)과;
    상기 내장본체(310)에 형성되는 장착홈(312)의 내부에 구비되며, 상기 내장칼(320)의 일면에 밀착하여 내장칼(320)을 고정하는 결합부재(330)와;
    상기 내장본체(310)에 장착되며, 상기 결합부재(330)와 나사 결합에 의해 상기 내장칼(320)이 결합부재(330)에 의해 내장본체(310)에 밀착되도록 강제하는 결합볼트(340);를 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동 참치 가공장치.
  5. 제 4 항에 있어서, 상기 장착홈(312)은,
    상기 내장본체(310)의 내측으로 일정 거리 함몰되게 형성되고, 상기 내장본체(310)의 중심선에 대해 일정 각도로 경사지게 형성되며;
    상기 결합볼트(340)는 2개가 쌍으로 구비되고, 상기 결합부재(330)에는 상기 결합볼트(340)가 나사 결합되는 한 쌍의 결합탭(332)이 형성되며;
    상기 한 쌍의 결합볼트(340)는, 상기 장착홈(312)의 경사방향과 반대 방향으로 경사지게 장착되어 상기 결합탭(332)에 체결됨을 특징으로 하는 냉동 참치 가공장치.
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