KR101965551B1 - fish processing apparatus - Google Patents

fish processing apparatus Download PDF

Info

Publication number
KR101965551B1
KR101965551B1 KR1020190009732A KR20190009732A KR101965551B1 KR 101965551 B1 KR101965551 B1 KR 101965551B1 KR 1020190009732 A KR1020190009732 A KR 1020190009732A KR 20190009732 A KR20190009732 A KR 20190009732A KR 101965551 B1 KR101965551 B1 KR 101965551B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
fish
support block
support
water
cooling
Prior art date
Application number
KR1020190009732A
Other languages
Korean (ko)
Inventor
김영님
Original Assignee
김영님
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김영님 filed Critical 김영님
Priority to KR1020190009732A priority Critical patent/KR101965551B1/en
Application granted granted Critical
Publication of KR101965551B1 publication Critical patent/KR101965551B1/en

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/08—Holding, guiding, or conveying fish before, during or after its preparation ; Devices for sizing fish; Automatically adapting conveyors or processing machines to the measured size
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/14—Beheading, eviscerating, or cleaning fish
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/17—Skinning fish
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65G—TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
    • B65G17/00—Conveyors having an endless traction element, e.g. a chain, transmitting movement to a continuous or substantially-continuous load-carrying surface or to a series of individual load-carriers; Endless-chain conveyors in which the chains form the load-carrying surface
    • B65G17/12—Conveyors having an endless traction element, e.g. a chain, transmitting movement to a continuous or substantially-continuous load-carrying surface or to a series of individual load-carriers; Endless-chain conveyors in which the chains form the load-carrying surface comprising a series of individual load-carriers fixed, or normally fixed, relative to traction element
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05H—PLASMA TECHNIQUE; PRODUCTION OF ACCELERATED ELECTRICALLY-CHARGED PARTICLES OR OF NEUTRONS; PRODUCTION OR ACCELERATION OF NEUTRAL MOLECULAR OR ATOMIC BEAMS
    • H05H1/00—Generating plasma; Handling plasma
    • H05H1/24—Generating plasma
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65G—TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
    • B65G2201/00—Indexing codes relating to handling devices, e.g. conveyors, characterised by the type of product or load being conveyed or handled
    • B65G2201/02—Articles
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65G—TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
    • B65G2812/00—Indexing codes relating to the kind or type of conveyors
    • B65G2812/02—Belt or chain conveyors
    • B65G2812/02267—Conveyors having endless traction elements
    • B65G2812/02415—Conveyors having endless traction elements with load-carrying surfaces supported by traction means
    • B65G2812/02613—Conveyors having endless traction elements with load-carrying surfaces supported by traction means the load-carrying surfaces being separated from each other, e.g. individual load carriers
    • B65G2812/02673—Conveyors having endless traction elements with load-carrying surfaces supported by traction means the load-carrying surfaces being separated from each other, e.g. individual load carriers the load-carriers being arranged above, between or beside the traction means
    • B65G2812/02683—Conveyors having endless traction elements with load-carrying surfaces supported by traction means the load-carrying surfaces being separated from each other, e.g. individual load carriers the load-carriers being arranged above, between or beside the traction means and fixed or non-movably linked to the traction means

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Plasma & Fusion (AREA)
  • Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

The present invention relates to a fish processing apparatus of a novel structure that can be completed in a frozen state of production to reduce a time required for processing fish, and to prevent fish from being damaged or contaminated with bacteria. The fish processing apparatus according to the present invention removes a shell of fish (1) automatically by using a shell removing means (40) while conveying fish (1) to the rear using a conveyor device (10). And after moving fish (1) in which the shell thereof is removed to a cutting means (80) by using a transfer means (70), fish can be cut into a predetermined thickness. Therefore, since the shell of fish (1) can be removed in a frozen state, it is possible to reduce a time required for processing fish (1) and to prevent fish (1) from being damaged or contaminated with bacteria.

Description

생선 가공장치{fish processing apparatus}Fish processing apparatus

본 발명은 생산을 냉동된 상태에서 가공을 완료하여 생선의 가공에 소요되는 시간을 줄이고, 생선이 손상되거나 균에 오염되는 것을 방지할 수 있도록 된 새로운 구조의 생선 가공장치에 관한 것이다.The present invention relates to a fish processing apparatus of a new structure that can be completed in the frozen state of production to reduce the time required for processing the fish, and to prevent the fish from being damaged or contaminated with bacteria.

일반적으로, 생선을 슬라이스하여 포장하는 생산가공공장에서는, 생선의 껍질을 벗긴 후, 껍질이 벗겨진 생선을 수작업을 통해 적절한 두께로 잘라 내고 있다.In general, in a production processing plant in which fish is sliced and packaged, after peeling the fish, the peeled fish is cut to an appropriate thickness by hand.

그런데, 이와 같이 생선을 잘래내는 작업이 수작업으로 진행됨으로, 생선을 일정한 두께로 자르기 어려울 뿐 아니라, 생산성이 매우 낮은 문제점이 발생되었다.However, since the work of cutting the fish is performed by hand as described above, it is not only difficult to cut the fish to a certain thickness, but also has a problem of very low productivity.

특히, 이러한 생선가공공장에 생선을 공급할 때는, 생선을 좌우 양측으로 잘라, 머리와 뼈와 가시 및 내장을 제거하고, 껍질은 붙은 상태의 생선을 냉동시켜 공급한다.In particular, when supplying fish to such a fish processing plant, the fish is cut into two sides, the head and bones, the spines and the intestines are removed, and the fish with the shell frozen is supplied.

따라서, 이러한 생선가공공장에서 생선을 가공할 때는, 작업자가 생선의 껍질을 제거한 후, 껍질이 제거된 생선의 살부분을 슬라이스하여야 한다.Therefore, when processing the fish in such a fish processing factory, the operator should remove the skin of the fish, and then slice the flesh of the fish is removed.

그런데, 냉동된 생선의 껍질을 작업자가 수작업으로 제거하는 것이 매우 어려움으로, 이러한 생선가공공장에서는, 냉동된 상태로 공급된 생선을 해동시킨 후, 껍질을 제거하고, 생선을 절단한 후, 다시 냉동시키는 방법을 이용하였다.However, it is very difficult for a worker to manually remove the shell of the frozen fish. In such a fish processing factory, after thawing the fish supplied in a frozen state, the shell is removed, the fish is cut, and then frozen again. The method was used.

그런데, 이러한 방법으로 생선을 슬라이스할 경우, 생선이 손상되거나 생선이 균에 오염될 가능성이 높을 뿐 아니라, 생산을 가공하는데 소요되는 시간이 길어지고, 해동된 생선을 다시 냉동시키기 위한 전기세가 많이 소요되는 문제점이 있었다.However, slicing fish in this way is not only likely to damage the fish or contaminate the fish, but also increase the time required to process the production, and increase the electricity bill to refreeze the thawed fish. There was a problem.

따라서, 이러한 문제점을 해결할 수 있는 새로운 방법이 필요하게 되었다.Therefore, there is a need for a new method to solve this problem.

등록특허 10-0763552호,10-0763552,

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 생산을 냉동된 상태에서 가공을 완료하여 생선의 가공에 소요되는 시간을 줄이고, 생선이 손상되거나 균에 오염되는 것을 방지할 수 있도록 된 새로운 구조의 생선 가공장치를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention is to solve the above problems, to complete the processing in the frozen state of production to reduce the time required for processing the fish, fish of a new structure that can prevent the fish from being damaged or contaminated with bacteria The object is to provide a processing device.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 뼈와 가시 및 내장이 제거된 후 냉동된 상태로 공급되는 생선(1)을 가공하기 위한 것으로, 지지대(90)와, 상기 지지대(90)에 전후방향으로 연장되도록 구비되며 상면에 상기 생선(1)이 올려지는 지지블록(16)이 구비되어 상기 지지블록(16)에 올려진 생선(1)을 후방으로 이송하는 컨베이어장치(10)와, 상기 컨베이어장치(10)의 하측에 구비되어 상기 지지블록(16)을 영하로 냉각시키는 냉각수단(20)과, 상기 컨베이어장치(10)의 후방에 구비되며 상기 컨베이어장치(10)에 올려지는 생선(1)의 하측면에 플라즈마처리된 용수를 분사하여 상기 지지블록(16)에 올려진 생선(1)이 지지블록(16)에 동결고정되도록 하는 분사수단(30)과, 상기 컨베이어장치(10)의 상측에 상호 전후방향으로 이격되도록 구비되어 상기 컨베이어장치(10)에 의해 이송되는 생선(1)의 껍질을 제거하는 복수개의 껍질제거수단(40)과, 상기 껍질제거수단(40)의 후방에 구비되어 상기 지지블록(16)에 고정된 생선(1)을 분리하는 분리수단(50)과, 상기 분리수단(50)에 의해 지지블록(16)으로부터 분리된 생선(1)을 후방으로 이송하는 이송수단(70)과, 상기 분리수단(50)의 후방에 구비되어 상기 생선(1)이 분리된 지지블록(16)의 상면에 남아있는 얼음을 제거하는 스크랩퍼(60)와, 상기 이송수단(70)에 의해 이송된 생선(1)을 일정한 길이로 절단하는 절단수단(80)을 포함하며, 상기 컨베이어장치(10)는 상기 지지대(90)에 구비된 지지프레임(11)과, 전후방향으로 연장되며 상호 상하방향으로 이격된 상하측가이드부(12a,12b)와 상기 상하측가이드부(12a,12b)의 양단을 연결하는 반원형의 연결부(12c)로 구성되며 상기 지지프레임(11)에 고정된 가이드레일(12)과, 양측에 측방향으로 연장된 지지핀(16a)에 의해 상기 가이드레일(12)에 슬라이드가능하게 결합되어 상기 가이드레일(12)을 따라 전후방향으로 순환되는 지지블록(16)과, 상기 지지블록(16)을 연결하는 체인(13)과, 상기 지지프레임(11)에 구비되고 체인(13)에 연결되며 구동모터(15)에 의해 구동되어 상기 체인(13)과 지지블록(16)이 상측가이드부(12a)를 따라 전방으로 이동한 후 하측가이드부(12b)를 따라 후방으로 이동되도록 하는 구동스프로켓(14)을 포함하고, 상기 냉각수단(20)은 상면이 개방된 통형상으로 구성되어 상기 이송컨베이어의 하측에 위치되도록 구비된 냉각케이스(21)와, 상기 냉각케이스(21)의 내부에 구비되어 상기 냉각케이스(21) 내부의 공기를 냉각하는 냉각유닛(22)을 포함하며, 상기 냉각케이스(21)는 상기 하측가이드부(12b)를 따라 전방으로 순환되는 지지블록(16)이 내부로 삽입되도록 배치되고, 상기 분사수단(30)은 상기 컨베이어장치(10)의 전방에 상측을 향하도록 구비된 분사노즐(31)과, 급수관(32a)을 통해 상기 분사노즐(31)에 연결되며 내부에는 용수가 저장된 저수탱크(32)와, 상기 저수탱크(32)에 구비되어 상기 저수탱크(32)에 저장된 용수를 플라즈마처리하는 플라즈마발생기(33)와, 상기 급수관(32a)에 구비되어 상기 저수탱크(32)에 공급된 용수가 상기 분사노즐(31)로 공급되도록 하는 급수펌프(34)와, 상기 급수관(32a)의 중간부에 구비되어 상기 급수관(32a)을 통해 공급되는 용수의 흐름을 제어하는 급수제어밸브(35)와, 상기 분사노즐(31)에 근접되도록 상기 지지대(90)에 구비되어 상측에 상기 생선(1)이 통과하는 것을 감지하는 근접감지센서(36)와, 상기 근접감지센서(36)의 신호를 수신하여 상기 분사노즐(31)의 상측에 생선(1)이 근접되는 것이 감지되면 상기 전자제어밸브(35)의 작동을 제어하여 상기 용수가 분사노즐(31)로 공급되도록 제어하는 제어수단(37)을 포함하며, 상기 껍질제거수단(40)은 상기 컨베이어장치(10)의 상측에 구비된 지지바(41)와, 상기 지지바(41)에 구비되며 상기 컨베이어장치(10)에 의해 후방으로 이송되는 생선(1)의 껍질을 깍아내어 제거하는 탈피유닛(A)을 포함하고, 상기 탈피유닛(A)은 상기 지지바(41)에 후방하측으로 연장되도록 힌지결합되며 후단부에는 후방양측으로 연장된 요크부(42a)가 형성된 회동바(42)와, 측방향으로 연장된 금속재의 판형상으로 구성되어 양단이 상기 요크부(42a)에 회동가능하게 결합되며 중앙부에는 측방향으로 연장된 관통공(43a)이 형성되고 상기 관통공(43a)의 전방 둘레부에는 날부분(43b)이 형성된 필러날(43)과, 상기 회동바(42)에 연결되어 상기 필러날(43)이 생선(1)의 둘레면에 밀착되도록 하측으로 가압하는 탄성부재(44)를 포함하며, 상기 분리수단(50)은 상기 지지블록(16)의 양측에 위치되도록 상기 지지프레임(11)에 구비된 한 쌍의 지지브라켓(51)과, 상기 지지블록(16)의 인접측에 위치되며 전후진구동수단(53)에 의해 전후진되어 상기 지지블록(16)의 양측면에 선택적으로 밀착되는 한 쌍의 진동블록(52)과, 상기 진동블록(52)에 구비되어 진동블록(52)을 고속으로 진동시키는 진동기(54)를 포함하는 것을 특징으로 하는 생선 가공장치가 제공된다.The present invention for achieving the above object is to process the fish (1) supplied in a frozen state after removing the bones and thorns and guts, the support 90 and the front and rear direction to the support (90) And a support block 16 provided with the fish 1 on the upper surface thereof to extend the conveyor 1 to convey the fish 1 placed on the support block 16 to the rear, and the conveyor. Cooling means 20 provided at the lower side of the device 10 to cool the support block 16 below zero, and the fish (1) provided at the rear of the conveyor device 10 and placed on the conveyor device 10 Spraying means 30 to spray the plasma-treated water on the lower side of the support block 16 so that the fish 1 placed on the support block 16 is freeze-fixed to the support block 16; It is provided on the upper side to be spaced apart from each other in the front and rear direction by the conveyor apparatus 10 A plurality of shell removing means 40 for removing the shell of the fish (1) to be transported by sea, and is provided at the rear of the shell removing means 40 to separate the fish (1) fixed to the support block 16 Separation means 50, a conveying means 70 for conveying the fish (1) separated from the support block 16 by the separating means 50 to the rear, and is provided at the rear of the separating means (50) Scraper 60 for removing the ice remaining on the upper surface of the support block 16 from which the fish 1 is separated, and cutting to cut the fish 1 transferred by the conveying means 70 to a predetermined length. Means 80, the conveyor apparatus 10 is a support frame 11 provided in the support 90, and extending in the front and rear direction and the vertical guide portion 12a, 12b spaced apart from each other in the vertical direction And semi-circular connecting portions 12c connecting both ends of the upper and lower side guide portions 12a and 12b and fixed to the support frame 11. A support block 16 slidably coupled to the guide rail 12 by an e-rail 12 and support pins 16a extending laterally on both sides and circulated in the front-rear direction along the guide rail 12. And a chain 13 connecting the support block 16 to the support frame 11 and connected to the chain 13 and driven by a driving motor 15 to support the chain 13. The block 16 includes a driving sprocket 14 for moving forward along the upper guide part 12a and then moving backward along the lower guide part 12b, wherein the cooling means 20 has an open top surface. A cooling casing 21 configured to be positioned in a lower side of the conveying conveyor and a cooling unit 22 provided in the cooling casing 21 to cool air inside the cooling casing 21. ), The cooling case 21 is along the lower guide portion 12b The support block 16 circulated forward is disposed to be inserted therein, and the injection means 30 includes an injection nozzle 31 provided to face upward in front of the conveyor apparatus 10 and a water supply pipe 32a. It is connected to the injection nozzle 31 through the storage tank 32, the water stored therein, and the plasma generator 33 provided in the storage tank 32 to plasma-process the water stored in the storage tank 32 And a water supply pump 34 provided in the water supply pipe 32a so that water supplied to the water storage tank 32 is supplied to the injection nozzle 31, and provided in an intermediate portion of the water supply pipe 32a. Water supply control valve 35 for controlling the flow of the water supplied through the water supply pipe (32a), and the support 90 is provided so as to be close to the injection nozzle 31 is the fish (1) to pass through the upper side Proximity sensor 36 for sensing and the signal of the proximity sensor 36 Control means 37 for controlling the operation of the electronic control valve 35 to control the water is supplied to the injection nozzle 31 when it is detected that the fish (1) is close to the upper side of the injection nozzle (31). And the shell removing means 40 is provided on the support bar 41 provided on the upper side of the conveyor apparatus 10 and the support bar 41 and is rearward by the conveyor apparatus 10. It comprises a stripping unit (A) for removing the shell of the fish (1) to be transported, the stripping unit (A) is hinged to extend to the rear lower side to the support bar (41) and to the rear both sides to the rear end It consists of a rotating bar 42 having an extended yoke portion 42a and a plate shape of a metal material extending laterally so that both ends are rotatably coupled to the yoke portion 42a and have a laterally extending through portion at a central portion thereof. A ball 43a is formed and a blade portion 4 is formed at the front circumference of the through hole 43a. 3b) and a filler blade 43 formed therein, and an elastic member 44 connected to the pivoting bar 42 to press the filler blade 43 downward so as to be in close contact with the circumferential surface of the fish 1. The separating means 50 is located on both sides of the support block 16 and a pair of support brackets 51 provided on the support frame 11 and the support block 16 adjacent to the front and rear A pair of vibration blocks 52 are moved forward and backward by the vibration driving means 53 to be in close contact with both sides of the support block 16, and the vibration blocks 52 are provided at a high speed. Provided is a fish processing device comprising a vibrator 54 to vibrate.

본 발명에 따른 생선 가공장치는 컨베이어장치(10)를 이용하여 생선(1)을 후방으로 이송하면서 껍질제거수단(40)을 이용하여 자동으로 생선(1)의 껍질을 제거하고, 껍질이 제거된 생선(1)을 이송수단(70)을 이용하여 절단수단(80)으로 이송한 후, 일정한 두께로 절단할 수 있다.Fish processing apparatus according to the present invention is to remove the shell of the fish (1) automatically using the shell removing means 40 while conveying the fish (1) to the rear using the conveyor device 10, the shell is removed After the fish 1 is transferred to the cutting means 80 using the transfer means 70, the fish 1 may be cut to a predetermined thickness.

따라서, 생산을 냉동된 상태에서 생선(1)의 껍질을 제거할 수 있음으로, 생선(1)의 가공에 소요되는 시간을 줄이고, 생선(1)이 손상되거나 균에 오염되는 것을 방지할 수 있는 장점이 있다.Therefore, since the shell of the fish 1 can be removed in a frozen state of production, it is possible to reduce the time required for processing the fish 1 and to prevent the fish 1 from being damaged or contaminated with bacteria. There is an advantage.

도 1은 본 발명에 따른 생선 가공장치를 도시한 측면 구성도,
도 2는 본 발명에 따른 생선 가공장치의 요부를 확대도시한 측면 구성도,
도 3은 본 발명에 따른 생선 가공장치의 컨베이어장치를 도시한 정단면도,
도 4는 본 발명에 따른 생선 가공장치의 컨베이어장치의 지지블록을 도시한 평면도,
도 5는 본 발명에 따른 생선 가공장치의 분사수단의 회로구성도,
도 6은 본 발명에 따른 생선 가공장치의 껍질제거수단을 도시한 확대도,
도 7은 본 발명에 따른 생선 가공장치의 껍질제거수단을 도시한 정단면도,
도 8은 본 발명에 따른 생선 가공장치의 껍질제거수단의 탈피유닛을 도시한 평면도,
도 9는 본 발명에 따른 생선 가공장치의 분리수단을 도시한 정단면도,
도 10은 본 발명에 따른 생선 가공장치의 스크랩퍼를 학대도시한 측면도,
도 11 및 도 12는 본 발명에 따른 생선 가공장치의 스크랩퍼의 작용을 도시한 측면도이다.1 is a side configuration view showing a fish processing device according to the present invention;
Figure 2 is an enlarged side view showing the main portion of the fish processing device according to the present invention,
Figure 3 is a front sectional view showing a conveyor apparatus of the fish processing apparatus according to the present invention,
Figure 4 is a plan view showing a support block of the conveyor apparatus of the fish processing apparatus according to the present invention,
5 is a circuit configuration of the injection means of the fish processing device according to the present invention,
6 is an enlarged view showing the shell removing means of the fish processing device according to the present invention;
7 is a front sectional view showing a shell removing means of the fish processing device according to the present invention;
8 is a plan view showing a stripping unit of the shell removing means of the fish processing device according to the present invention;
9 is a front sectional view showing a separation means of the fish processing device according to the present invention;
10 is a side view showing the abuse of the scraper of the fish processing apparatus according to the present invention,
11 and 12 are side views showing the action of the scraper of the fish processing apparatus according to the present invention.

이하, 본 발명을 첨부된 예시도면에 의거하여 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1 내지 도 12는 본 발명에 따른 생선 가공장치를 도시한 것으로, 뼈와 가시 및 내장이 제거된 후 냉동된 상태로 공급되는 생선(1)의 껍질을 벗긴 후 일정한 폭으로 슬라이스하여 배출하기 위한 것이다.1 to 12 show a fish processing apparatus according to the present invention, after removing the bone (1) supplied in a frozen state after removing the bones and thorns and guts to slice and discharge to a certain width will be.

이를 자세히 설명하면 상기 생선 가공장치는 지지대(90)와, 상기 지지대(90)에 전후방향으로 연장되도록 구비되며 상면에 상기 생선(1)이 올려지는 지지블록(16)이 구비되어 상기 지지블록(16)에 올려진 생선(1)을 후방으로 이송하는 컨베이어장치(10)와, 상기 컨베이어장치(10)의 하측에 구비되어 상기 지지블록(16)을 영하로 냉각시키는 냉각수단(20)과, 상기 컨베이어장치(10)의 후방에 구비되며 상기 컨베이어장치(10)에 올려지는 생선(1)의 하측면에 플라즈마처리된 용수를 분사하여 상기 지지블록(16)에 올려진 생선(1)이 지지블록(16)에 동결고정되도록 하는 분사수단(30)과, 상기 컨베이어장치(10)의 상측에 상호 전후방향으로 이격되도록 구비되어 상기 컨베이어장치(10)에 의해 이송되는 생선(1)의 껍질을 제거하는 복수개의 껍질제거수단(40)과, 상기 껍질제거수단(40)의 후방에 구비되어 상기 지지블록(16)에 고정된 생선(1)을 분리하는 분리수단(50)과, 상기 분리수단(50)에 의해 지지블록(16)으로부터 분리된 생선(1)을 후방으로 이송하는 이송수단(70)과, 상기 분리수단(50)의 후방에 구비되어 상기 생선(1)이 분리된 지지블록(16)의 상면에 남아있는 얼음을 제거하는 스크랩퍼(60)와, 상기 이송수단(70)에 의해 이송된 생선(1)을 일정한 길이로 절단하는 절단수단(80)으로 구성된다.In detail, the fish processing device is provided with a support block 90 and a support block 16 on which the fish 1 is placed on an upper surface thereof, which is provided to extend in the front and rear direction. Conveyor device 10 for transporting the fish (1) mounted on the back 16, cooling means 20 provided at the lower side of the conveyor device 10 to cool the support block 16 below zero, The fish (1) mounted on the support block (16) is supported by spraying plasma-treated water on the lower side of the fish (1) placed on the conveyor apparatus (10) and disposed on the rear of the conveyor apparatus (10). Injection means 30 to freeze-fixed to the block 16, and the upper side of the conveyor apparatus 10 is provided so as to be spaced apart from each other in the front and rear direction to the shell of the fish (1) transported by the conveyor apparatus (10) A plurality of shell removing means (40) for removing and removing the shell The separating means 50 provided at the rear of the stage 40 to separate the fish (1) fixed to the support block 16, and the fish separated from the support block 16 by the separating means 50 ( 1) a scraper for transporting backward 70 and a scraper provided at the rear of the separating means 50 to remove ice remaining on the upper surface of the support block 16 from which the fish 1 is separated ( 60, and cutting means 80 for cutting the fish (1) transferred by the conveying means 70 to a predetermined length.

상기 지지대(90)는 전후방향으로 연장되도록 구비된다The support 90 is provided to extend in the front-back direction.

상기 컨베이어장치(10)는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 상기 지지대(90)에 구비된 지지프레임(11)과, 상기 지지프레임(11)에 고정된 가이드레일(12)과, 상기 가이드레일(12)을 따라 전후방향으로 순환되는 지지블록(16)과, 상기 지지블록(16)을 연결하는 체인(13)과, 상기 지지프레임(11)에 구비되고 상기 체인(13)에 연결되며 구동모터(15)에 의해 구동되는 구동스프로켓(14)으로 구성된다.1 to 3, the conveyor apparatus 10 includes a support frame 11 provided on the support 90, a guide rail 12 fixed to the support frame 11, and the A support block 16 circulated in the front-rear direction along the guide rail 12, a chain 13 connecting the support block 16, and the support frame 11 and connected to the chain 13 And is composed of a drive sprocket 14 driven by the drive motor 15.

상기 가이드레일(12)은 전후방향으로 연장되며 상호 상하방향으로 이격된 상하측가이드부(12a,12b)와, 상기 상하측가이드부(12a,12b)의 양단을 연결하는 반원형의 연결부(12c)로 구성된다.The guide rail 12 extends in the front-rear direction and is spaced apart from each other in the vertical direction by the upper and lower guide parts 12a and 12b, and the semicircular connection part 12c connecting both ends of the upper and lower guide parts 12a and 12b. It consists of.

상기 지지블록(16)은 양측에 측방향으로 연장된 지지핀(16a)에 의해 상기 가이드레일(12)에 슬라이드가능하게 결합된다.The support block 16 is slidably coupled to the guide rail 12 by supporting pins 16a extending laterally on both sides.

이때, 상기 지지블록(16)의 폭과 전후방향 길이는 도 4에 도시한 바와 같이, 상기 생선(1)의 폭과 길이에 비해 작게 구성되어, 상기 지지블록(16)의 상면에 생선(1)을 올려놓으면 생선(1)의 하측면 중앙부만 상기 지지블록(16)의 상면에 밀착되고, 생선(1)의 둘레부는 상기 지지블록(16)의 둘레부로 돌출되도록 구성된다.At this time, the width and the front and rear length of the support block 16 is smaller than the width and length of the fish 1, as shown in Figure 4, the fish (1) on the upper surface of the support block 16 ), The lower center portion of the fish 1 is in close contact with the upper surface of the support block 16, and the periphery of the fish 1 is configured to protrude toward the periphery of the support block 16.

그리고, 상기 지지블록(16)의 전단부에는 전방으로 하향경사진 경사면(16b)이 형성된다.In addition, an inclined surface 16b inclined downward is formed at the front end of the support block 16.

상기 체인(13)은 원형을 이루도록 구성되며 중간부가 상기 지지블록(16)의 지지핀(16a)에 연결된다.The chain 13 is configured to have a circular shape and an intermediate portion thereof is connected to the support pin 16a of the support block 16.

따라서, 상기 구동스프로켓(14)을 구동시키면, 상기 체인(13)과 지지블록(16)이 상측가이드부(12a)를 따라 전방으로 이동한 후 하측가이드부(12b)를 따라 후방으로 이동되어 반복적으로 순환된다.Accordingly, when the driving sprocket 14 is driven, the chain 13 and the support block 16 move forward along the upper guide part 12a, and then move backwards along the lower guide part 12b. Circulated to

상기 냉각수단(20)은 도 2에 도시한 바와 같이, 상면이 개방된 통형상으로 구성되어 상기 이송컨베이어의 하측에 위치되도록 구비된 냉각케이스(21)와, 상기 냉각케이스(21)의 내부에 구비되어 상기 냉각케이스(21) 내부의 공기를 냉각하는 냉각유닛(22)으로 구성된다.As shown in FIG. 2, the cooling means 20 is formed in a cylindrical shape with an open upper surface, and is provided in the cooling case 21 and the cooling case 21 provided to be positioned below the transfer conveyor. Is provided is composed of a cooling unit 22 for cooling the air in the cooling case 21.

상기 냉각케이스(21)는 전후방향 길이가 상기 이송컨베이어장치(10)의 길이에 비해 조금 길고 측방향 폭이 상기 지지블록(16)의 폭에 비해 조금 크게 구성되어, 상기 하측가이드부(12b)를 따라 후방으로 이송되는 지지블록(16)이 냉각케이스(21)의 내부로 삽입되도록 배치된다.The cooling case 21 has a longitudinal length is slightly longer than the length of the conveying conveyor device 10 and the lateral width is slightly larger than the width of the support block 16, the lower guide portion 12b A support block 16 which is transported backward along the is arranged to be inserted into the cooling case 21.

상기 냉각유닛(22)은 상기 냉각케이스(21)의 내부 바닥에 구비된 냉각기(22a)와, 냉매관을 통해 상기 냉각기(22a)에 연결된 방열기(22b) 및 응축기(22c)로 구성되어, 상기 냉각기(22a)를 냉각시켜 상기 냉각케이스(21) 내부의 공기를 저온(바람직하게는 -20℃ 내외)으로 냉각시킬 수 있도록 구성된다.The cooling unit 22 is composed of a cooler 22a provided on the inner bottom of the cooling case 21, a radiator 22b and a condenser 22c connected to the cooler 22a through a refrigerant pipe. It is configured to cool the cooler (22a) to cool the air in the cooling case 21 to a low temperature (preferably around -20 ℃).

따라서, 상기 컨베이어장치(10)를 구동시키면, 상기 하측가이드부(12b)를 따라 후방으로 이송되는 지지블록(16)이 상기 냉각케이스(21)를 통과하면서 영하로 냉각된다.Therefore, when the conveyor apparatus 10 is driven, the support block 16 conveyed backward along the lower guide part 12b is cooled below zero while passing through the cooling case 21.

상기 분사수단(30)은 도 2 및 도 5에 도시한 바와 같이, 상기 컨베이어장치(10)의 전방에 상측을 향하도록 구비된 분사노즐(31)과, 급수관(32a)을 통해 상기 분사노즐(31)에 연결되며 내부에는 용수가 저장된 저수탱크(32)와, 상기 저수탱크(32)에 구비되어 상기 저수탱크(32)에 저장된 용수를 플라즈마처리하는 플라즈마발생기(33)와, 상기 급수관(32a)에 구비되어 상기 저수탱크(32)에 공급된 용수가 상기 분사노즐(31)로 공급되도록 하는 급수펌프(34)와, 상기 급수관(32a)의 중간부에 구비되어 상기 급수관(32a)을 통해 공급되는 용수의 흐름을 제어하는 급수제어밸브(35)와, 상기 분사노즐(31)에 근접되도록 상기 지지대(90)에 구비되어 상측에 상기 생선(1)이 통과하는 것을 감지하는 근접감지센서(36)와, 상기 근접감지센서(36)의 신호를 수신하여 상기 분사노즐(31)의 상측에 생선(1)이 근접되는 것이 감지되면 상기 전자제어밸브(35)의 작동을 제어하여 상기 용수가 분사노즐(31)로 공급되도록 제어하는 제어수단(37)으로 구성된다.2 and 5, the injection means 30, the injection nozzle 31 provided to face upward in front of the conveyor apparatus 10, and the injection nozzle through the water supply pipe (32a) 31 is connected to the storage tank 32, the water is stored therein, a plasma generator 33 provided in the storage tank 32 to plasma-process the water stored in the storage tank 32, and the water supply pipe 32a And a water supply pump 34 for supplying water supplied to the water storage tank 32 to the injection nozzle 31, and provided at an intermediate portion of the water supply pipe 32a, through the water supply pipe 32a. Water supply control valve 35 for controlling the flow of water to be supplied, and the proximity sensing sensor for detecting the passage of the fish (1) is provided on the support 90 so as to be close to the injection nozzle 31 ( 36) and the upper side of the injection nozzle 31 by receiving the signal of the proximity sensor 36 If it is detected that the fish (1) is close to the control means 37 for controlling the operation of the electronic control valve 35 so that the water is supplied to the injection nozzle (31).

상기 분사노즐(31)은 상기 컨베이어장치(10)의 전방에 위치되도록 상기 지지대(90)의 전방 일측, 즉, 상기 돌출부(91)는 작업자가 생선(1)을 상기 컨베이어장치(10)의 지지블록(16)에 올려놓을 때 상기 생선(1)이 통과하는 위치에 상측으로 돌출되도록 구비되 향하도록 구비되어, 작동시 상측을 통과하는 생선(1)의 하측면에 플라즈마처리된 용수를 분사한다.The injection nozzle 31 is one front side of the support 90, that is, the protrusion 91 so that the operator supports the fish (1) of the conveyor apparatus 10 so that it is located in front of the conveyor apparatus 10 When placed on the block 16, the fish 1 is provided so as to protrude upward at the position where the fish 1 passes, injecting plasma-treated water to the lower side of the fish 1 passing through the upper side during operation. .

이때, 상기 지지대(90)의 전방 일측에는 돌출부(91)가 형성되고, 상기 분사노즐(31)은 상기 돌출부(91)의 상면에 구비된다.In this case, a protrusion 91 is formed at one front side of the support 90, and the injection nozzle 31 is provided on an upper surface of the protrusion 91.

상기 저수탱크(32)에 저장된 용수는 일반적인 수돗물을 정수한 것을 사용한다.The water stored in the water storage tank 32 is used to purify the general tap water.

상기 플라즈마발생기(33)는 상기 용수에 잠긴 상태로 플라즈마를 발생시켜 용수를 플라즈마처리하는 것으로, 이와 같이 플라즈마처리된 용수는 살균성을 갖게 된다.The plasma generator 33 generates plasma in a state of being submerged in the water, thereby plasma treating the water, and the plasma-treated water has bactericidal properties.

이와 같이, 용수를 플라즈마처리하여 살균성을 갖는 용수를 제조하는 방법은 일반적으로 사용되는 것임으로, 이에 대한 더 이상 자세한 설명은 생략한다.As such, a method of preparing water having a bactericidal property by plasma treatment of water is generally used, and thus a detailed description thereof will be omitted.

상기 급수제어밸브(35)는 전기신호에 의해 작동되어 상기 급수관(32a)의 중간부를 개폐하는 솔레노이드밸브를 이용한다.The water supply control valve 35 is operated by an electrical signal to use a solenoid valve for opening and closing the middle portion of the water supply pipe (32a).

상기 근접감지센서(36)는 상기 분사노즐(31)의 전방에 근접되도록 상기 지지대(90)의 전방 일측, 상기 돌출부(91)의 상면에 구비되며, 초음파를 이용하여 상기 생선(1)이 분사노즐(31)의 상측을 통과할 때 이를 감지하여 상기 제어수단(37)으로 신호를 출력하도록 구성된다.The proximity sensor 36 is provided on the front side of the support 90, the upper surface of the protrusion 91 so as to be close to the front of the injection nozzle 31, the fish 1 is sprayed using ultrasonic waves It is configured to detect when passing through the upper side of the nozzle 31 and output a signal to the control means 37.

따라서, 도 2에 도시한 바와 같이, 작업자가 생선(1)의 껍질부분이 상측을 향하도록 한 상태에서, 상기 생선(1)을 상기 지지블록(16)의 상측에 올려놓기 위해 상기 분사노즐(31)의 상측을 통과시키면, 상기 근접감지센서(36)가 이를 감지하여 신호를 출력하며, 이때, 상기 제어수단(37)은 상기 급수제어밸브(35)를 개방하여 상기 저수탱크(32)에 저장된 용수가 상기 분사노즐(31)을 통해 상측, 즉, 상기 생선(1)의 하측면으로 분사되도록 한다.Therefore, as shown in FIG. 2, in the state where the operator has the shell portion of the fish 1 facing upwards, the spray nozzle (6) is placed on the upper side of the support block 16. 31, the proximity sensor 36 detects this and outputs a signal. At this time, the control means 37 opens the water supply control valve 35 to the water storage tank 32. Stored water is sprayed to the upper side, that is, the lower side of the fish (1) through the injection nozzle (31).

그리고, 작업자가 상기 분사수단(30)에 의해 하측면에 용수가 분사된 생선(1)을 상기 지지블록(16)의 상면에 올려놓으면, 차갑게 냉각된 지지블록(16)에 의해 생선(1)의 하측면에 묻은 용수가 급속결빙되어, 생선(1)이 지지블록(16)의 상면에 고정되도록 한다.Then, when the worker puts the fish 1 sprayed on the lower surface by the injection means 30 on the upper surface of the support block 16, the fish (1) by the cold cooling support block 16 Water buried on the lower side of the ice is rapidly frozen, so that the fish (1) is fixed to the upper surface of the support block (16).

상기 껍질제거수단(40)은 도 6 내지 도 8에 도시한 바와 같이, 상기 컨베이어장치(10)의 상측에 구비된 지지바(41)와, 상기 지지바(41)에 구비되며 상기 컨베이어장치(10)에 의해 후방으로 이송되는 생선(1)의 껍질을 깍아내어 제거하는 탈피유닛(A)으로 구성된다.6 to 8, the bar removing means 40, the support bar 41 provided on the upper side of the conveyor apparatus 10, and the support bar 41 is provided on the conveyor device ( It consists of a stripping unit (A) for cutting off the shell of the fish (1) to be transported backward by 10).

상기 지지바(41)는 상측으로 라운드지게 구성된 호형상으로 구성되며 양단이 상기 컨베이어장치(10)의 가이드레일(12)에 고정된다.The support bar 41 has an arc shape configured to be rounded upward, and both ends thereof are fixed to the guide rail 12 of the conveyor apparatus 10.

상기 탈피유닛(A)은 상기 지지바(41)에 후방하측으로 연장되도록 힌지결합되며 후단부에는 후방양측으로 연장된 요크부(42a)가 형성된 회동바(42)와, 상기 요크부(42a)에 회동가능하게 결합된 필러날(43)과, 상기 회동바(42)에 연결되어 상기 필러날(43)이 생선(1)의 둘레면에 밀착되도록 하측으로 가압하는 탄성부재(44)로 구성된다.The stripping unit A is hinged to the support bar 41 so as to extend rearward and downward, and a pivoting bar 42 having a yoke portion 42a extending rearward at both rear ends thereof, and the yoke portion 42a. Filler blade 43 rotatably coupled to, and the elastic member 44 is connected to the rotation bar 42 to press the filler blades 43 to be in close contact with the circumferential surface of the fish (1) do.

상기 회동바(42)는 전단부에 구비된 힌지핀(42b)에 의해, 상기 지지바(41)에 구비된 힌지브라켓(41a)에 상하측으로 회동가능하게 힌지결합된다.The pivot bar 42 is hinged to the hinge bracket 41a provided at the front end of the pivot bar 42 so as to be pivotable upward and downward.

상기 필러날(43)은 측방향으로 연장된 금속재의 판형상으로 구성되어 양단에 측방향으로 연장된 힌지축부(43c)에 의해 상기 요크부(42a)에 일정각도 내에서 회동가능하게 결합된 것으로, 중앙부에는 측방향으로 연장된 관통공(43a)이 형성되고 상기 관통공(43a)의 전방 둘레부에는 날부분(43b)이 형성된다.The pillar blade 43 is formed in a plate shape of a metal material extending laterally and is rotatably coupled to the yoke portion 42a by a hinge shaft portion 43c extending laterally at both ends within a predetermined angle. In the center portion, a through hole 43a extending in the lateral direction is formed, and a blade portion 43b is formed in the front circumference of the through hole 43a.

특히, 상기 날부분(43b)은 상기 필러날(43)의 하측면에 비해 조금 하측으로 돌출되도록 형성된다.In particular, the blade portion 43b is formed to protrude a little lower than the lower surface of the filler blade 43.

상기 탄성부재(44)는 상기 힌지핀(42b)의 둘레부에 결합되며 양단이 상기 지지바(41)와 회동바(42)에 각각 결합되어 회동바(42)의 선단부가 하측으로 회동되도록 가압하는 토션스프링을 이용한다.The elastic member 44 is coupled to the circumference of the hinge pin (42b) and both ends are respectively coupled to the support bar 41 and the rotation bar 42 to press the front end portion of the rotation bar 42 to rotate downward Use a torsion spring.

이때, 각각의 껍질제거수단(40)에 구비된 탈피유닛(A)은 도 7에 도시한 바와 같이, 각각의 지지대(90)에 상호 측방향으로 일정한 각도로 이격되도록 구비되어, 상기 지지블록(16)에 고정된 생선(1)이 껍질제거수단(40)을 통과할 때, 각각의 탈피유닛(A)에 구비된 필러날(43)이 생선(1)의 상측 둘레부의 서로 다른 부분에 밀착되도록 구성된다.At this time, the peeling unit (A) provided in each of the shell removing means 40, as shown in Figure 7, is provided to be spaced at a predetermined angle to each support 90, the mutually at a predetermined angle, the support block ( When the fish 1 fixed to 16 passes through the shell removing means 40, the filler blade 43 provided in each stripping unit A closely adheres to different portions of the upper circumference of the fish 1. It is configured to be.

따라서, 상기 지지블록(16)에 고정된 생선(1)이, 상기 지지블록(16)과 함께 후방으로 이송되면서, 각 탈피유닛(A)을 통과하게 되며, 각 탈피유닛(A)의 필러날(43)이 상기 생선(1)의 상면에 밀착되어 생선(1)의 상측 표면, 즉, 생선(1) 껍질 전체를 벗겨내게 된다.Accordingly, the fish 1 fixed to the support block 16 is transported backward together with the support block 16 to pass through each stripping unit A, and a filler blade of each stripping unit A. 43 is brought into close contact with the upper surface of the fish 1 to peel off the upper surface of the fish 1, that is, the entire shell of the fish 1.

이때, 각 탈피유닛(A)은 상호 측방향으로 일정각도씩 이격되어, 필러날(43)이 생선(1) 상측 둘레부의 서로 다른 부분의 껍질을 벗겨냄으로, 상기 생선(1)이 상기 이송컨베이어에 의해 껍질제거수단(40)의 후방으로 이송되면, 생선(1)에 붙어있는 껍질이 모두 제거된다.At this time, each stripping unit (A) is spaced apart by a predetermined angle in the lateral direction, the peeling blade 43 peels the different portions of the upper circumference of the fish (1), the fish (1) is transported When conveyed to the rear of the shell removing means 40 by the conveyor, all the shells attached to the fish 1 are removed.

상기 분리수단(50)은 도 9에 도시한 바와 같이, 상기 지지블록(16)의 양측에 위치되도록 상기 지지프레임(11)에 구비된 한 쌍의 지지브라켓(51)과, 상기 지지블록(16)의 인접측에 위치되며 전후진구동수단(53)에 의해 전후진되어 상기 지지블록(16)의 양측면에 선택적으로 밀착되는 한 쌍의 진동블록(52)과, 상기 진동블록(52)에 구비되어 진동블록(52)을 고속으로 진동시키는 진동기(54)로 구성된다.As shown in FIG. 9, the separating means 50 includes a pair of support brackets 51 provided on the support frame 11 so as to be located at both sides of the support block 16, and the support block 16. And a pair of vibration blocks 52 which are positioned adjacent to each other, and are moved forward and backward by the forward and backward driving means 53 to be in close contact with both sides of the support block 16, and the vibration block 52. It consists of a vibrator 54 for vibrating the vibrating block 52 at a high speed.

상기 전후진구동수단(53)은 상기 지지브라켓(51)에 구비되며 신축에 따라 상기 진동블록(52)을 지지블록(16)쪽으로 전후진시키는 에어실린더를 이용한다.The front and rear vibration driving means 53 is provided in the support bracket 51 and uses an air cylinder for advancing the vibration block 52 back and forth toward the support block 16 according to expansion and contraction.

상기 진동블록(52)은 강도가 높은 금속재질로 구성된다.The vibration block 52 is made of a metal material of high strength.

상기 진동기(54)는 작동에 따라 상기 진동블록(52)을 고속으로 진동시키는 초음파진동기(54)를 이용한다.The vibrator 54 uses an ultrasonic vibrator 54 to vibrate the vibrating block 52 at high speed according to the operation.

따라서, 상면에 상기 생선(1)이 급속결빙되어 고정된 지지블록(16)이 상기 껍질제거수단(40)을 통과한 후, 상기 분리수단(50)의 사이로 이송되면, 도 9에 점선으로 도시한 바와 같이, 상기 전후진구동수단(53)에 의해 진동블록(52)이 인접방향으로 전진되어 지지블록(16)의 양측면에 밀착되며, 상기 진동기(54)가 작동되면 진동블록(52)이 고속으로 진동되며, 이러한 진동이 지지블록(16)에 전달되어 지지블록(16)이 진동된다.Therefore, the fish 1 is fast frozen on the upper surface of the support block 16 is fixed after passing through the shell removing means 40, and then transported between the separating means 50, shown in dotted lines in FIG. As described above, the vibrating block 52 is advanced in the adjacent direction by the forward and backward driving means 53 to be in close contact with both sides of the support block 16, and the vibrating block 52 is operated when the vibrator 54 is operated. It is vibrated at a high speed, the vibration is transmitted to the support block 16 and the support block 16 is vibrated.

그리고, 이와 같이 지지블록(16)이 진동되면, 상기 생선(1)을 지지블록(16)에 고정하는 얼음이 깨지면서 생선(1)이 지지블록(16)으로부터 분리된다.When the support block 16 is vibrated in this manner, the ice fixing the fish 1 to the support block 16 is broken and the fish 1 is separated from the support block 16.

상기 이송수단(70)은 도 1에 도시한 바와 같이, 상기 컨베이어장치(10)의 후방 상측에서 상기 절단수단(80)의 상측으로 연장되도록 구비된 상부가이드레일(71)과, 상기 상부가이드레일(71)에 구비되며 전후진구동수단(73)에 의해 전후진되어 상기 지지블록(16)의 상면에 올려진 생선(1)을 픽업하여 상기 절단수단(80)으로 공급하는 피커(72)로 구성된다.As shown in FIG. 1, the conveying means 70 includes an upper guide rail 71 and an upper guide rail 71 extending from the rear upper side of the conveyor apparatus 10 to the upper side of the cutting means 80. To the picker 72 is provided in (71) and forward and backward by the forward and backward driving means 73 to pick up the fish (1) placed on the upper surface of the support block 16 to supply to the cutting means (80) It is composed.

이때, 상기 피커(72)는 상기 전후진구동수단(73)에 의해 상기 분리수단(50)의 상측으로부터 상기 절단수단(80)의 상측까지 전후진되도록 구성된다.In this case, the picker 72 is configured to be advanced back and forth from the upper side of the separating means 50 to the upper side of the cutting means 80 by the forward and backward driving means 73.

따라서, 상기 지지블록(16)이 상기 분리수단(50)의 사이로 공급될 때, 상기 피커(72)가 상기 지지블록(16)에 올려진 생선(1)의 상면에 밀착되어 생선(1)을 고정하고, 상기 분리수단(50)에 의해 상기 생선(1)이 분리되면 상기 피커(72)가 생선(1)을 픽업하여 상기 절단수단(80)으로 공급한다.Therefore, when the support block 16 is supplied between the separating means 50, the picker 72 is in close contact with the upper surface of the fish (1) mounted on the support block 16 to the fish (1) When the fish 1 is separated by the separating means 50, the picker 72 picks up the fish 1 and supplies it to the cutting means 80.

이러한 이송수단(70)은 일반적인 것임으로, 이에 대한 더 이상 자세한 설명은 생략한다.Since the transfer means 70 is a general one, a detailed description thereof will be omitted.

상기 스크랩퍼(60)는 도 10 내지 도 12에 도시한 바와 같이, 상기 분리수단(50)의 후방에 위치되도록 상기 지지대(90)에 고정된 지지바(61)와, 전방으로 하향경사지도록 배치되며 전단부가 상기 지지바(61)에 일정각도내에서 상하방향으로 회동되도록 결합된 금속재의 판부재(63)와, 상기 판부재(63)에 연결되어 판부재(63)가 하측으로 회동되도록 탄성적으로 가압하는 탄성부재(63)로 구성된다.10 to 12, the scraper 60 is disposed to be inclined downward in a forward direction with the support bar 61 fixed to the support 90 so as to be located behind the separating means 50. And the front end portion is connected to the plate member 63 and the plate member 63 of the metal material coupled to rotate in the vertical direction within a predetermined angle to the support bar 61, burned so that the plate member 63 is rotated to the lower side It is composed of an elastic member 63 for sexually pressing.

상기 판부재(63)는 측방향의 폭이 상기 지지블록(16)의 폭에 비해 넓은 사각판형태로 구성된다.The plate member 63 is configured in the form of a square plate wider than the width of the support block 16 in the lateral direction.

이때, 상기 판부재(63)의 전단부는 선단부가 상기 지지블록(16)의 상면에 비해 조금 낮은 위치에서 상측으로 회동되도록 구성된다.At this time, the front end portion of the plate member 63 is configured so that the front end portion is rotated upward at a position slightly lower than the upper surface of the support block 16.

따라서, 상기 분리수단(50)을 통과하여 생선(1)이 분리되고, 분리된 생선(1)은 상기 이송수단(70)에 의해 절단수단(80)으로 배출된 상태의 지지블록(16)이 상기 스크랩퍼(60)의 위치로 이송되면, 도 11에 도시한 바와 같이, 스크랩퍼(60)의 판부재(63)가 상기 지지블록(16)의 경사면(16b)을 따라 상측으로 회동된 후, 도 12에 도시한 바와 같이, 지지블록(16)의 상면에 남아있는 얼음을 긁어내어 제거하게 된다.Accordingly, the fish 1 is separated by passing through the separating means 50, and the separated fish 1 has the support block 16 in the state discharged to the cutting means 80 by the conveying means 70. When transferred to the position of the scraper 60, as shown in Figure 11, after the plate member 63 of the scraper 60 is rotated upward along the inclined surface 16b of the support block 16 As shown in FIG. 12, the ice remaining on the upper surface of the support block 16 is scraped off.

즉, 상기 분리수단(50)은 상기 지지블록(16)의 상면에 발생된 얼음을 진동시켜 파손시킴으로써, 생선(1)이 지지블록(16)으로 분리되도록 함으로, 지지블록(16)의 상면에는 얼음이 남게 되며, 이와 같이 지지블록(16)의 상면에 얼음이 남은 상태에서, 다시 지지블록(16)의 상면에 생선(1)을 올려놓으면, 지지블록(16)의 상면에 남아있는 얼음의 두께가 점차 두꺼워지며, 최종적으로는, 상기 지지블록(16)에 생선(1)을 고정하기 어렵게 된다.That is, the separating means 50 by vibrating and breaking the ice generated on the upper surface of the support block 16, so that the fish 1 is separated into the support block 16, the upper surface of the support block 16 The ice remains, and when the fish 1 is placed on the upper surface of the support block 16 again while the ice remains on the upper surface of the support block 16, the ice remaining on the upper surface of the support block 16 The thickness gradually increases, and finally, it becomes difficult to fix the fish 1 to the support block 16.

이때, 상기 분리수단(50)의 후측에 상기 스크랩퍼(60)가 구비되어, 생선(1)이 이송수단(70)에 의해 이송된 지지블록(16)의 상면에 남아있는 얼음을 제거함으로써, 지지블록(16)의 상면에 반복적으로 생선(1)을 고정할 수 있게 된다.At this time, the scraper 60 is provided on the rear side of the separating means 50, so that the fish 1 removes the ice remaining on the upper surface of the support block 16 transferred by the conveying means 70, The fish 1 can be fixed to the upper surface of the support block 16 repeatedly.

상기 절단수단(80)은 도 1에 도시한 바와 같이, 상기 이송수단(70)에 의해 공급된 생선(1)이 올려지는 가이드판(81)과, 상기 가이드판(81)의 상측에 구비되어 상기 가이드판(81)에 공급된 생선(1)의 상면을 가압하여 전방으로 이송하는 공급수단(82)과, 상기 가이드판(81)의 전방에 구비되어 상기 공급수단(82)에 의해 전방으로 이송되는 생선(1)을 절단하는 절단기(83)로 구성된다.As shown in FIG. 1, the cutting means 80 is provided on a guide plate 81 on which the fish 1 supplied by the transfer means 70 is placed, and on an upper side of the guide plate 81. Supply means 82 for pressing the upper surface of the fish (1) supplied to the guide plate 81 to be forwarded forward, and provided in front of the guide plate 81 to the front by the supply means 82 It consists of the cutter 83 which cuts the fish 1 to be conveyed.

따라서, 작업자가 생선(1)의 껍질 부분이 상측을 향하도록 한 상태에서 상기 분사수단(30)의 상측을 통과하도록 하면, 상기 분사수단(30)에서 분사된 용수가 생선(1)의 하측면에 묻게 되며, 작업자가 이와 같이 하측면에 용수가 묻은 생선(1)을 상기 지지블록(16)의 상면에 올려놓으면, 상기 생선(1)의 하측면에 묻은 용수가 급속으로 결빙되어, 생선(1)이 지지블록(16)에 고정된다.Therefore, when the operator passes the upper side of the jetting means 30 in a state in which the shell portion of the fish 1 faces upward, the water sprayed from the jetting means 30 is the lower side of the fish 1 When the worker puts the fish 1 on the upper surface of the support block 16 in this way, the water on the lower surface of the fish 1 freezes rapidly, and the fish ( 1) is fixed to the support block 16.

그리고, 상기 컨베이어장치(10)에 의해 생선(1)이 후방으로 이송되면, 생선(1)이 상기 껍질제거수단(40)을 통과하면서 생선(1)의 상면에 있는 껍질이 제거되고, 생선(1)이 분리수단(50)을 통과하면서 생선(1)이 지지블록(16)으로부터 분리된다.Then, when the fish (1) is transported backward by the conveyor apparatus 10, while the fish (1) passes through the shell removing means 40, the shell on the upper surface of the fish (1) is removed, the fish ( 1) The fish 1 is separated from the support block 16 while passing through the separating means 50.

그리고, 상기 이송수단(70)이 지지블록(16)으로부터 분리된 생선(1)을 픽업하여 절단수단(80)으로 이송한다.Then, the transfer means 70 picks up the fish 1 separated from the support block 16 and transfers it to the cutting means 80.

이때, 상기 지지블록(16)은 상기 스크랩퍼(60)를 통과하면서 지지블록(16)의 상면에 남아있는 얼음이 제거된다.At this time, the support block 16 is removed from the ice remaining on the upper surface of the support block 16 while passing through the scraper (60).

그리고, 이와 같이 얼음이 제거된 지지블록(16)은 상기 냉각수단(20)의 냉각케이스(21)를 통과하면서 다시 차갑게 냉각되어, 상면에 올려지는 생선(1)이 고정될 수 있도록 한다.In addition, the support block 16 in which the ice is removed is cooled again while passing through the cooling case 21 of the cooling means 20, so that the fish 1 placed on the upper surface can be fixed.

그리고, 상기 절단수단(80)으로 공급된 생선(1)은 절단수단(80)에 의해 일정한 두께로 슬라이스되어 배출된다.And, the fish 1 supplied to the cutting means 80 is sliced by a cutting means 80 to a predetermined thickness and discharged.

따라서, 작업자는 상기 절단수단(80)에서 배출되는 생선(1)살을 일정한 양씩 포장하여 출하할 수 있다.Therefore, the worker may pack and ship the fish (1) meat discharged from the cutting means 80 by a certain amount.

이와 같이 구성된 생선 가공장치는 컨베이어장치(10)를 이용하여 생선(1)을 후방으로 이송하면서 껍질제거수단(40)을 이용하여 자동으로 생선(1)의 껍질을 제거하고, 껍질이 제거된 생선(1)을 이송수단(70)을 이용하여 절단수단(80)으로 이송한 후, 일정한 두께로 절단할 수 있다.The fish processing apparatus configured as described above automatically removes the shell of the fish 1 by using the shell removing means 40 while transferring the fish 1 to the rear using the conveyor device 10, and removes the shelled fish. After (1) is transferred to the cutting means 80 using the transfer means 70, it can be cut to a certain thickness.

따라서, 생산을 냉동된 상태에서 생선(1)의 껍질을 제거할 수 있음으로, 생선(1)의 가공에 소요되는 시간을 줄이고, 생선(1)이 손상되거나 균에 오염되는 것을 방지할 수 있는 장점이 있다.Therefore, since the shell of the fish 1 can be removed in a frozen state of production, it is possible to reduce the time required for processing the fish 1 and to prevent the fish 1 from being damaged or contaminated with bacteria. There is an advantage.

특히, 상기 컨베이어장치(10)의 지지블록(16)을 냉각시키는 냉각수단(20)과, 상기 생선(1)의 하측면에 용수를 분사하는 분사수단(30)이 더 구비되어, 상기 생선(1)의 하측면에 분사된 용수가 지지블록(16)의 상면에 빙결되어 생선(1)이 지지블록(16)에 고정되도록 함으로, 생선(1)을 지지블록(16)에 효과적으로 고정할 수 있는 장점이 있다.In particular, the cooling means 20 for cooling the support block 16 of the conveyor apparatus 10, and the injection means 30 for spraying water on the lower side of the fish 1 is further provided, the fish ( Water sprayed on the lower side of 1) freezes on the upper surface of the support block 16 so that the fish 1 is fixed to the support block 16, thereby effectively fixing the fish 1 to the support block 16. There is an advantage.

10. 컨베이어장치 20. 냉각수단
30. 분사수단 40. 껍질제거수단
50. 분리수단 60. 스크랩퍼
70. 이송수단 80. 절단수단
90. 지지대10. Conveyor 20. Cooling means
30. Injection means 40. Peel removal means
50. Separating means 60. Scraper
70. Transfer means 80. Cutting means
90. Support

Claims (1)

뼈와 가시 및 내장이 제거된 후 냉동된 상태로 공급되는 생선(1)을 가공하기 위한 것으로,
지지대(90)와,
상기 지지대(90)에 전후방향으로 연장되도록 구비되며 상면에 상기 생선(1)이 올려지는 지지블록(16)이 구비되어 상기 지지블록(16)에 올려진 생선(1)을 후방으로 이송하는 컨베이어장치(10)와,
상기 컨베이어장치(10)의 하측에 구비되어 상기 지지블록(16)을 영하로 냉각시키는 냉각수단(20)과,
상기 컨베이어장치(10)의 후방에 구비되며 상기 컨베이어장치(10)에 올려지는 생선(1)의 하측면에 플라즈마처리된 용수를 분사하여 상기 지지블록(16)에 올려진 생선(1)이 지지블록(16)에 동결고정되도록 하는 분사수단(30)과,
상기 컨베이어장치(10)의 상측에 상호 전후방향으로 이격되도록 구비되어 상기 컨베이어장치(10)에 의해 이송되는 생선(1)의 껍질을 제거하는 복수개의 껍질제거수단(40)과,
상기 껍질제거수단(40)의 후방에 구비되어 상기 지지블록(16)에 고정된 생선(1)을 분리하는 분리수단(50)과,
상기 분리수단(50)에 의해 지지블록(16)으로부터 분리된 생선(1)을 후방으로 이송하는 이송수단(70)과,
상기 분리수단(50)의 후방에 구비되어 상기 생선(1)이 분리된 지지블록(16)의 상면에 남아있는 얼음을 제거하는 스크랩퍼(60)와,
상기 이송수단(70)에 의해 이송된 생선(1)을 일정한 길이로 절단하는 절단수단(80)을 포함하며,
상기 컨베이어장치(10)는
상기 지지대(90)에 구비된 지지프레임(11)과,
전후방향으로 연장되며 상호 상하방향으로 이격된 상하측가이드부(12a,12b)와 상기 상하측가이드부(12a,12b)의 양단을 연결하는 반원형의 연결부(12c)로 구성되며 상기 지지프레임(11)에 고정된 가이드레일(12)과,
양측에 측방향으로 연장된 지지핀(16a)에 의해 상기 가이드레일(12)에 슬라이드가능하게 결합되어 상기 가이드레일(12)을 따라 전후방향으로 순환되는 지지블록(16)과,
상기 지지블록(16)을 연결하는 체인(13)과,
상기 지지프레임(11)에 구비되고 체인(13)에 연결되며 구동모터(15)에 의해 구동되어 상기 체인(13)과 지지블록(16)이 상측가이드부(12a)를 따라 전방으로 이동한 후 하측가이드부(12b)를 따라 후방으로 이동되도록 하는 구동스프로켓(14)을 포함하고,
상기 냉각수단(20)은 상면이 개방된 통형상으로 구성되어 상기 컨베이어장치의 하측에 위치되도록 구비된 냉각케이스(21)와,
상기 냉각케이스(21)의 내부에 구비되어 상기 냉각케이스(21) 내부의 공기를 냉각하는 냉각유닛(22)을 포함하며,
상기 냉각케이스(21)는 상기 하측가이드부(12b)를 따라 전방으로 순환되는 지지블록(16)이 내부로 삽입되도록 배치되고,
상기 분사수단(30)은
상기 컨베이어장치(10)의 전방에 상측을 향하도록 구비된 분사노즐(31)과,
급수관(32a)을 통해 상기 분사노즐(31)에 연결되며 내부에는 용수가 저장된 저수탱크(32)와,
상기 저수탱크(32)에 구비되어 상기 저수탱크(32)에 저장된 용수를 플라즈마처리하는 플라즈마발생기(33)와,
상기 급수관(32a)에 구비되어 상기 저수탱크(32)에 공급된 용수가 상기 분사노즐(31)로 공급되도록 하는 급수펌프(34)와,
상기 급수관(32a)의 중간부에 구비되어 상기 급수관(32a)을 통해 공급되는 용수의 흐름을 제어하는 급수제어밸브(35)와,
상기 분사노즐(31)에 근접되도록 상기 지지대(90)에 구비되어 상측에 상기 생선(1)이 통과하는 것을 감지하는 근접감지센서(36)와,
상기 근접감지센서(36)의 신호를 수신하여 상기 분사노즐(31)의 상측에 생선(1)이 근접되는 것이 감지되면 상기 급수제어밸브(35)의 작동을 제어하여 상기 용수가 분사노즐(31)로 공급되도록 제어하는 제어수단(37)을 포함하며,
상기 껍질제거수단(40)은
상기 컨베이어장치(10)의 상측에 구비된 지지바(41)와,
상기 지지바(41)에 구비되며 상기 컨베이어장치(10)에 의해 후방으로 이송되는 생선(1)의 껍질을 깍아내어 제거하는 탈피유닛(A)을 포함하고,
상기 탈피유닛(A)은
상기 지지바(41)에 후방하측으로 연장되도록 힌지결합되며 후단부에는 후방양측으로 연장된 요크부(42a)가 형성된 회동바(42)와,
측방향으로 연장된 금속재의 판형상으로 구성되어 양단이 상기 요크부(42a)에 회동가능하게 결합되며 중앙부에는 측방향으로 연장된 관통공(43a)이 형성되고 상기 관통공(43a)의 전방 둘레부에는 날부분(43b)이 형성된 필러날(43)과,
상기 회동바(42)에 연결되어 상기 필러날(43)이 생선(1)의 둘레면에 밀착되도록 하측으로 가압하는 탄성부재(44)를 포함하며,
상기 분리수단(50)은
상기 지지블록(16)의 양측에 위치되도록 상기 지지프레임(11)에 구비된 한 쌍의 지지브라켓(51)과,
상기 지지블록(16)의 인접측에 위치되며 전후진구동수단(53)에 의해 전후진되어 상기 지지블록(16)의 양측면에 선택적으로 밀착되는 한 쌍의 진동블록(52)과,
상기 진동블록(52)에 구비되어 진동블록(52)을 고속으로 진동시키는 진동기(54)를 포함하는 것을 특징으로 하는 생선 가공장치.For processing fish (1), which is supplied frozen after bone, thorns and intestines are removed,
Support 90,
The support 90 is provided to extend in the front-rear direction and a support block 16 on which the fish 1 is placed is provided on the upper surface to convey the fish 1 placed on the support block 16 to the rear. Device 10,
Cooling means 20 is provided on the lower side of the conveyor apparatus 10 for cooling the support block 16 below zero;
The fish (1) mounted on the support block (16) is supported by spraying plasma-treated water on the lower side of the fish (1) placed on the conveyor apparatus (10) and disposed on the rear of the conveyor apparatus (10). Injection means (30) for freezing and fixing to the block (16),
A plurality of shell removing means (40) provided at an upper side of the conveyor apparatus (10) to be spaced apart from each other in a front-rear direction to remove the shell of the fish (1) transported by the conveyor apparatus (10);
A separating means 50 provided at the rear of the shell removing means 40 to separate the fish 1 fixed to the support block 16;
A conveying means 70 for conveying the fish 1 separated from the support block 16 by the separating means 50 to the rear;
A scraper 60 provided at the rear of the separating means 50 to remove ice remaining on the upper surface of the support block 16 from which the fish 1 is separated;
It includes cutting means 80 for cutting the fish (1) transferred by the conveying means 70 to a predetermined length,
The conveyor apparatus 10
And the support frame 11 provided in the support 90,
It consists of semi-circular connecting portion 12c extending in the front-rear direction and connecting both ends of the upper and lower guide parts 12a and 12b spaced apart from each other in the vertical direction and the upper and lower guide parts 12a and 12b. A guide rail 12 fixed to the
A support block 16 slidably coupled to the guide rail 12 by support pins 16a extending laterally on both sides and circulated in the front and rear directions along the guide rail 12,
A chain 13 connecting the support block 16;
It is provided on the support frame 11 and connected to the chain 13 and driven by a drive motor 15 to move the chain 13 and the support block 16 forward along the upper guide portion 12a It includes a drive sprocket 14 to be moved rearward along the lower guide portion 12b,
The cooling means 20 has a cooling case 21 is configured to be located in the lower side of the conveyor device is configured in an open cylindrical shape;
It is provided in the cooling case 21 includes a cooling unit 22 for cooling the air in the cooling case 21,
The cooling case 21 is disposed so that the support block 16 circulated forward along the lower guide part 12b is inserted therein,
The injection means 30
An injection nozzle 31 provided to face upward in front of the conveyor apparatus 10;
A water storage tank 32 connected to the injection nozzle 31 through a water supply pipe 32a and storing water therein;
A plasma generator (33) provided in the storage tank (32) for plasma-processing water stored in the storage tank (32);
A water supply pump 34 provided in the water supply pipe 32a to supply water supplied to the water storage tank 32 to the injection nozzle 31;
A water supply control valve 35 provided at an intermediate portion of the water supply pipe 32a to control a flow of water supplied through the water supply pipe 32a;
Proximity detection sensor 36 is provided on the support 90 so as to be close to the injection nozzle 31 to detect the passage of the fish (1) on the upper side,
When receiving the signal of the proximity detection sensor 36 and when the fish (1) is detected close to the upper side of the injection nozzle 31, by controlling the operation of the water supply control valve 35, the water injection nozzle (31) Control means 37 for controlling to be supplied to),
The shell removing means 40 is
A support bar 41 provided on an upper side of the conveyor apparatus 10,
It includes a stripping unit (A) is provided in the support bar 41 and scrapes off the shell of the fish (1) transported to the rear by the conveyor device (10),
The stripping unit (A) is
Rotating bar 42 is hinged to the support bar 41 to extend to the rear lower side and the rear end is formed with a yoke portion 42a extending to both rear sides,
It is composed of a plate shape of a metal material extending in the lateral direction so that both ends are rotatably coupled to the yoke portion (42a), the through-hole (43a) extending in the direction is formed in the center portion and the front circumference of the through hole (43a) Filler blade 43 is formed in the blade portion (43b),
Is connected to the rotation bar 42 includes the elastic member 44 for pressing the lower side so that the filler blade 43 is in close contact with the circumferential surface of the fish (1),
The separating means 50 is
A pair of support brackets 51 provided on the support frame 11 so as to be positioned at both sides of the support block 16;
A pair of vibration blocks 52 positioned adjacent to the support block 16 and moved forward and backward by the forward and backward driving means 53 to be in close contact with both sides of the support block 16;
Fish processing device characterized in that it comprises a vibrator (54) which is provided on the vibrating block (52) to vibrate the vibrating block (52) at high speed.
KR1020190009732A 2019-01-25 2019-01-25 fish processing apparatus KR101965551B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020190009732A KR101965551B1 (en) 2019-01-25 2019-01-25 fish processing apparatus

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020190009732A KR101965551B1 (en) 2019-01-25 2019-01-25 fish processing apparatus

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR101965551B1 true KR101965551B1 (en) 2019-08-13

Family

ID=67624489

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020190009732A KR101965551B1 (en) 2019-01-25 2019-01-25 fish processing apparatus

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101965551B1 (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20230105576A (en) 2022-01-04 2023-07-11 주식회사 참코청하 fish meat slicing device
CN117902232A (en) * 2024-03-20 2024-04-19 泰州通江特钢有限公司 Frock clamp for sintering boat

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1427285A (en) * 1974-07-15 1976-03-10 Simard A Fish scaling machine
KR200179795Y1 (en) * 1999-06-26 2000-04-15 하나테크주식회사 Apparatus for cutting a blade scar on raw fish
KR100763552B1 (en) 2005-08-22 2007-10-05 이재필 The fish cutting apparatus using saw-tooth
KR101034278B1 (en) * 2010-12-06 2011-05-16 김의근 Cooling transfer device for food
KR20180120871A (en) * 2017-04-27 2018-11-07 주식회사 피쉬코리아지비테크 Apparatus for eliminating fish scale

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1427285A (en) * 1974-07-15 1976-03-10 Simard A Fish scaling machine
KR200179795Y1 (en) * 1999-06-26 2000-04-15 하나테크주식회사 Apparatus for cutting a blade scar on raw fish
KR100763552B1 (en) 2005-08-22 2007-10-05 이재필 The fish cutting apparatus using saw-tooth
KR101034278B1 (en) * 2010-12-06 2011-05-16 김의근 Cooling transfer device for food
KR20180120871A (en) * 2017-04-27 2018-11-07 주식회사 피쉬코리아지비테크 Apparatus for eliminating fish scale

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20230105576A (en) 2022-01-04 2023-07-11 주식회사 참코청하 fish meat slicing device
CN117902232A (en) * 2024-03-20 2024-04-19 泰州通江特钢有限公司 Frock clamp for sintering boat

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101965551B1 (en) fish processing apparatus
EP1246537B1 (en) Method for scaling fresh fish and removing its internal organs and device for implementation of the offered method
US4563793A (en) Fresh salmon-cleaning machine
KR101245882B1 (en) Meat horizontality cutting machine
US4020528A (en) Method and apparatus for removing skin from salted, seasoned or otherwise pre-treated fish, preferably herring filets
KR910002166B1 (en) Method of and apparatus for processing squid
KR20200025866A (en) Fish processing device
EP1928265A2 (en) Cryogenic peeling process
JP2017072358A (en) Ice machine
KR100404349B1 (en) Method and apparatus for preparation of fish for minced muscle products and surimi
KR101684667B1 (en) Device for removing yellow membrane of gizzard
JP2017055666A (en) Sea cucumber viscera removal system
CN214854026U (en) Ice coating production line
JP2004350617A (en) Apparatus and method for treating intestine of livestock
JP2018139522A (en) Crab processing device and crab processing method
KR100797056B1 (en) Fish bone removing machine
US2433460A (en) Fish dressing apparatus
KR100827303B1 (en) Chestnut peeling equipment
JPH0789850B2 (en) Method for peeling foods such as fish, fruits and vegetables, and apparatus therefor
CA2537453C (en) Method for controlling mechanical processing headless and gutted whitefish and device for carrying out said method
CN114600937B (en) Be applied to automatic device that surely send of fish head of fish processing machine
JP3224480U (en) Sea cucumber removal system
JP4989445B2 (en) Fish processing system
JP2005110634A (en) Method and device for cooling poultry carcass
JP4987611B2 (en) Method and apparatus for cooling poultry carcass