KR101905720B1 - 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법 - Google Patents

해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법에 관한 것으로서, 축양 수조에 해양심층수를 공급하는 단계와, 축양수조에 공급된 해양심층수를 축양 설정온도로 가열하는 단계와, 해양심층수를 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하는 단계와, 설정 시간동안 민물장어를 축양하는 단계 및 축양 완료 후, 민물장어를 출하하는 단계를 포함하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법이 제공된다.

Description

해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법 {Method for holding eel using deep ocean water}
본 발명은 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 빠른 시간 안에 민물장어의 몸속에 있는 노폐물 제거하고 중량변화를 최소화하기 위한 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법에 관한 것이다.
민물장어는 몸길이는 약 60cm가량으로 매우 길며 가늘고, 비늘은 피부 속에 묻혀 있고 배지느러미는 없다. 등은 청회색이며 배는 흰색이나 노란색을 띄고, 육식성으로 주로 저서성 무척추동물을 잡아먹으며 야간에 활동한다. 봄-여름에 알을 낳고, 알에서 부화한 유생(렙토세팔루스)은 대나무 잎 모양인데 해류를 타고 이동하다가 실뱀장어로 변하여 하천으로 올라가서 성장한다. 거의 일생을 하천에서 보내다가 성어가 되면 바다로 내려가 태평양의 마리아나 해구 근처에서 산란하다. 주로 양념구이로 이용하며, 스태미나 식품으로 알려져 있으며, 바다에서 하천으로 올라오는 실뱀장어를 3-6월에 포획하여 성어로 양식한다.
이와 같이, 양식장에서 키워진 민물장어는 몸속 노폐물로 인해 냄새가 심하여 민물장어를 일정기간 동안 굶겨서, 민물장어의 몸속 노폐물이나 흙냄새를 제거하는 작업인 축양을 수행하게 된다.
민물장어의 축양 작업은 일반적으로 지하수나 민물담수를 이용하여 축양하고 있다.
도 1을 참조하여, 종래 기술에 따른 민물장어의 축양방법을 살펴보면, 우선 축양수조에 지하수 또는 민물담수를 공급하는 과정을 수행한다(S10). 그 다음, 민물장어를 축양수조에 투입하는 과정(S20)을 수행한 후, 3 ~ 4일 정도 민물장어에 먹이를 공급하지 않으면서 축양하는 과정(S30)을 수행한다.
그러나, 종래 기술과 같이 지하수나 민물담수를 이용하여 축양을 하게 되면 민물장어 몸속의 노폐물과 잡냄새의 일부를 제거해줄 수는 있으나, 축양시간이 오래걸리며, 이와 같이 축양시간이 오래 걸리면 민물장어의 중량 감소가 크기 때문에 손실이 크다는 문제점이 발생하게 된다.
특허공개 제10-2014-0092282호
본 발명은 상술한 종래의 문제점을 극복하기 위한 것으로서, 본 발명이 해결하고자 하는 과제는 빠른 시간 안에 민물장어의 몸속에 있는 노폐물 제거하고 중량변화를 최소화하기 위한 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법을 제공하기 위한 것이다.
본 발명의 예시적인 실시예에 따르면, 축양 수조에 해양심층수를 공급하는 단계; 축양수조에 공급된 해양심층수를 축양 설정온도로 가열하는 단계; 해양심층수를 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하는 단계; 설정 시간동안 민물장어를 축양하는 단계; 및 축양 완료 후, 민물장어를 출하하는 단계;를 포함하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법이 제공된다.
상기 축양 설정온도는 15℃ 내지 20℃ 로 설정하며, 축양 시간은 20시간 내지 28시간 동안 수행하는 것을 특징으로 한다.
상기 해양심층수를 공급하는 단계 후, 꾸지뽕잎 추출물 및 가지 추출물을 해양심층수에 혼합하는 단계를 더 포함한다.
상기 꾸지뽕잎 추출물은 상기 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 상기 가지 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 0.1 내지 2 중량%를 혼합하는 것을 특징으로 한다.
상기 해양심층수를 공급하는 단계 후, 개똥쑥 추출물을 해양심층수에 혼합하는 단계를 더 포함한다.
상기 개똥쑥 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하는 것을 특징으로 한다.
상기 해양심층수를 공급하는 단계 후, 꾸지뽕잎 추출물, 개똥쑥 추출물 및 울금분말을 해양심층수에 혼합하는 단계를 더 포함한다.
상기 꾸지뽕잎 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 개똥쑥 추출물을 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 울금분말은 해양심층수 중량 기준으로 0.1 내지 0.5 중량%를 혼합하는 것을 특징으로 한다.
상기 해양심층수를 공급하는 단계 후, 꾸지뽕잎 추출물, 개똥쑥 추출물, 가지 추출물 및 울금분말 중 어느 하나 이상 또는 조합한 추출물을 해양심층수에 혼합하는 단계를 더 포함하며,
상기 설정 시간동안 민물장어를 축양하는 단계 이후에, 상기 해양심층수를 배수하는 단계; 해양심층수를 2차로 공급하는 단계; 축양수조에 공급된 해양심층수를 2차 축양 설정온도로 가열하고, 해당 온도를 유지하는 단계; 및 설정된 시간동안 민물장어를 2차 축양하는 단계;를 더 포함한다.
상기 축양 설정온도는 21℃ 내지 28℃ 로 설정하며, 축양 시간은 12시간 내지 20시간 동안 설정하며, 상기 2차 축양 설정온도는 15℃ 내지 20℃ 로 설정하며, 2차 축양시간은 4시간 내지 12시간 동안 설정할 수 있다.
본 발명에 따르면, 빠른 시간 안에 민물장어의 몸속에 있는 노폐물 제거하고 중량변화를 최소화할 수 있게 된다.
도 1은 종래 기술에 따른 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 3은 본 발명의 다른 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 4는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 5는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 6은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대해 상세히 설명한다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 2를 참조하여, 본 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법을 살펴보면, 우선 축양 수조에 해양심층수를 공급하는 과정을 수행한다(S110).
해양심층수는 해수면 가까이에서 강수, 풍랑, 증발 등의 영향을 많이 받는 표층수(表層水)와 뚜렷히 구분되어 200m 이하의 깊은 바다 속에서 순환하는 바닷물을 말한다. 해양심층수는 대서양ㆍ인도양ㆍ태평양 등 전 세계를 순환하는 해수가 북대서양 그린란드나 남극 웨델해의 차가운 빙하해역을 만나면서 생성된다. 바다는 한 곳에 머무르지 않고 끊임없이 지구 전체를 순환하고 있는데, 순환하던 바닷물이 그린란드의 빙하 지역에 도착하면 매우 차가워져 비중이 아주 커지게 된다. 비중이 커진 물은 아래로 점점 내려가 수심 200m 이하까지 이르게 되는데, 이때 그 온도는 약 2℃ 정도까지 급히 떨어진다. 이렇게 가라앉은 해수는 고온ㆍ고염분을 지닌 표층수와 뚜렷한 밀도 차이로 인해 다른 해역과 섞이지 못하고 마치 물과 기름처럼 서로 경계를 유지하며 거대한 바다층을 형성하게 되는데, 이렇게 심해로 내려가 존재하는 물이 해양심층수다. 2℃ 이하 차가운 온도와 깊은 수심 덕분에 유기물이나 오염물질의 유입이 없어 청정성이 뛰어나며 미네랄과 영양염류가 풍부하다고 알려져 있다. 유기물과 오염 물질들이 수심 200m까지는 내려오지 못하기 때문에 해양심층수는 계속해서 순수한 상태를 유지하며, 질소, 인, 규소와 같은 무기 영양 염류를 함유한다.
축양수조에 공급된 해양심층수를 미리 설정된 축양 설정온도로 가열하고, 해당 온도를 유지하는 과정을 수행한다(S120).
해양심층수는 약 2℃ 이하의 차가운 온도이므로, 이러한 저온 상태의 해양심층수를 이용하면 민물장어는 동면상태를 취하게 되므로, 민물장어가 동면 상태가 아닌 활발히 활동할 수 있는 온도로 해양심층수를 가열하고, 해당 온도를 유지하게 된다. 본 실시예의 경우, 축양 설정온도를 약 섭씨 15 내지 20℃ 로 설정하며, 해양심층수를 축양 설정온도로 가열하고 유지시킨다.
해양심층수를 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하는 과정을 수행한다(S130).
미리 설정된 시간동안 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다(S140). 축양시, 민물장어에게 사료 등의 먹이 공급은 중단하게 되며, 본 실시예의 경우 20시간 내지 28시간 동안 축양 수조에서 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다.
그리고 나서, 축양이 완료된 민물장어를 축양 수조에서 꺼내어 출하하는 과정을 수행한다(S150).
본 발명에서와 같이, 해양심층수를 이용하여 민물장어를 축양하게 되면, 해양심층수에 포함된 미네랄 및 질소, 인, 규소와 같은 무기 영양 염류가 민물장어에 공급되고, 이러한 영양분에 의해서 빠른 시간 안에 민물장어의 몸속에 있는 노폐물 제거하고 중량변화는 최소화할 수 있게 된다.
도 3은 본 발명의 다른 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 3을 참조하면, 우선 축양 수조에 해양심층수를 공급하는 과정을 수행한다(S210).
꾸지뽕잎 추출물 및 가지 추출물을 해양심층수에 혼합하는 과정을 수행한다(S220).
꾸지뽕나무는 뽕나무과의 잎지는 넓은잎 작은 큰키나무로 키가 10m 정도 자라며 잔가지가 많이 나온다. 꾸지뽕 나무잎은 길이 6~10㎝ 정도의 잎이 가지에 어긋나게 달리며, 끝은 뾰족하거나 무디게 뾰족한 달걀 모양이고 가장자리가 2~3갈래로 갈라지기도 하며 톱니는 없다. 꾸지뽕나무의 목재는 활이나 농기구재에 사용하며 잎은 누에의 사료로 쓰고 과실은 식용하거나 술을 담그는데 쓰기도 한다.
꾸지뽕잎은 약재로도 많이 사용되는데, 이러한 꾸지뽕잎은 체내의 어혈을 없애고, 소변을 잘 나가게 하고 간장과 신장의 기능을 강화시키고, 각종 염증을 없애거나 완화시키는 효능이 있다.
이러한 꾸지뽕잎을 저온에서 감압방식으로 추출한 꾸지뽕잎 추출물을 해양심층수에 혼합하여 민물장어의 축양에 사용하면, 민물장어의 몸속에 남아있는 노폐물이나 배설물을 원활하게 몸밖으로 배출시키는데 도움이 된다.
가지(Eggplant)는 온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀로서, 인도 원산이며, 열대에서 온대에 걸쳐 재배한다.
높이는 60∼100cm로, 식물 전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다. 줄기는 검은 빛이 도는 짙은 보라색이다. 잎은 어긋나고 달걀 모양이며 길이 15∼35cm로 잎자루가 있고 끝이 뾰족하며, 꽃은 6∼9월에 피는데, 줄기와 가지의 마디 사이에서 꽃대가 나와 여러 송이의 연보라색 꽃이 달리며 꽃받침은 자줏빛이다. 열매의 모양은 달걀 모양, 공 모양, 긴 모양 등 품종에 따라 다양하며 한국에서는 주로 긴 모양의 긴가지를 재배한다.
가지는 장의 운동을 촉진하여 변비 해소에 좋으며, 체내의 노폐물을 배출시켜서 장의 기능을 개선하는데 효능이 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성지방을 없애주는 안토시아닌이 함유되어 혈관을 맑게하여 혈액순환을 활발하게 하는데 도움을 준다.
이러한 가지에서 추출한 가지 추출물을 해양심층수에 혼합하여 민물장어를 축양하면, 민물장어의 체내 노폐물 배출을 촉진시키는데 도움이 된다.
본 실시예의 경우, 꾸지뽕잎 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 가지 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 0.1 내지 2 중량%를 혼합하여 사용하였다.
축양수조에 공급된 해양심층수를 미리 설정된 축양 설정온도로 가열하고, 해당 온도를 유지하는 과정을 수행한다(S230).
본 실시예의 경우, 축양 설정온도를 약 섭씨 15 내지 20℃ 로 설정하며, 해양심층수를 축양 설정온도로 가열하고 유지시킨다.
해양심층수를 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하는 과정을 수행한다(S240).
미리 설정된 시간동안 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다(S250). 축양시, 민물장어에게 사료 등의 먹이 공급은 중단하게 되며, 본 실시예의 경우 20시간 내지 28시간 동안 축양 수조에서 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다.
그리고 나서, 축양이 완료된 민물장어를 축양 수조에서 꺼내어 출하하는 과정을 수행한다(S260).
도 4는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
도 4을 참조하면, 우선 축양 수조에 해양심층수를 공급하는 과정을 수행한다(S310).
개똥쑥 추출물을 해양심층수에 혼합하는 과정을 수행한다(S320).
개똥쑥은 잔잎쑥, 개땅쑥이라고도 한다. 길가나 빈터, 강가에서 자란다. 높이 약 1m이다. 풀 전체에 털이 없고 특이한 냄새가 나며, 줄기는 녹색으로 가지가 많이 갈라지고, 잎은 어긋나고 2∼3회 가늘게 깃꼴로 깊게 갈라진다. 길이 4∼7cm로 모양은 바소꼴이고 겉에 잔털과 선점(腺點)이 있다. 잎 가운데가 빗살 모양으로 되어 있고 위쪽 잎이 작다.
개똥쑥은 아르테미신 성분과 플라보노이드 성분을 함유하고 있어서, 체내에 있는 중금속과 각종 독소를 해독할 수 있으며, 숙취해소와 피로회복과 같이 간 기능을 개선하는데 효능이 있다.
이러한 개똥쑥을 저온에서 감압방식으로 추출한 개똥쑥 추출물을 해양심층수에 혼합하여 민물장어의 축양에 사용하면, 민물장어의 몸속에 남아있는 중금속이나 각종 독소를 민물장어의 몸밖으로 배출시키는데 도움이 된다.
본 실시예의 경우, 개똥쑥 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하여 사용하였다.
축양수조에 공급된 해양심층수를 미리 설정된 축양 설정온도로 가열하고, 해당 온도를 유지하는 과정을 수행한다(S330).
본 실시예의 경우, 축양 설정온도를 약 섭씨 15 내지 20℃ 로 설정하며, 해양심층수를 축양 설정온도로 가열하고 유지시킨다.
해양심층수를 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하는 과정을 수행한다(S340).
미리 설정된 시간동안 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다(S350). 축양시, 민물장어에게 사료 등의 먹이 공급은 중단하게 되며, 본 실시예의 경우 20시간 내지 28시간 동안 축양 수조에서 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다.
그리고 나서, 축양이 완료된 민물장어를 축양 수조에서 꺼내어 출하하는 과정을 수행한다(S360).
도 5는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
우선 축양 수조에 해양심층수를 공급하는 과정을 수행한다(S410).
꾸지뽕잎 추출물, 개똥쑥 추출물 및 울금분말을 해양심층수에 혼합하는 과정을 수행한다(S420).
본 실시예의 경우, 꾸지뽕잎 추출물을 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 개똥쑥 추출물을 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 울금분말은 해양심층수 중량 기준으로 0.1 내지 0.5 중량%를 혼합하여 사용하였다.
울금은 생강과의 식물인 울금(Curcuma longa Radix), 온울금(C. aromatica), 광서아출(C. kwangsiensis), 봉아출(C. zedoaria)을 포함한다. 보통 강황과 많이 비교되는데, 강황은 뿌리줄기인 반면 울금은 덩이뿌리를 사용해 건조한 것이다. 중국 남부와 인도, 오키나와를 비롯한 동남아시아지역에서 자생하거나 재배되며 우리나라의 중남부지역에서도 재배된다.
울금은 특이한 냄새와 자극성이 있으며 씹으면 침을 누렇게 물들인다. 맛은 맵고 쓰며 성질은 서늘하다. 울금은 기를 소통시키고 혈액순환을 도와 생리통, 생리 불순, 옆구리 통증을 완화시키며, 토혈, 코피, 피오줌을 치료하는 데에도 효능이 있으며, 정신을 맑게 하고 흉복부가 그득한 것을 없애주므로 담즙 분비 촉진과 담낭 결석 치료에도 쓰인다. 약리작용은 담즙분비, 배설 촉진, 관상동맥 안의 반괴 형성을 감소시킨다고 보고되었다.
이러한 울금분말을 해양심층수에 혼합하여 민물장어의 축양에 사용하면, 민물장어의 몸속에 남아있는 배설을 촉진시켜서, 민물장어의 몸속에 남아있는 노폐물을 몸밖으로 배출시키는데 도움이 된다.
본 실시예의 변형예로서, 꾸지뽕잎 추출물, 개똥쑥 추출물 및 울금분말 이외에 가지 추출물을 추가로 혼합하여 사용할 수도 있다.
축양수조에 공급된 해양심층수를 미리 설정된 축양 설정온도로 가열하고, 해당 온도를 유지하는 과정을 수행한다(S430).
본 실시예의 경우, 축양 설정온도를 약 섭씨 15 내지 20℃ 로 설정하며, 해양심층수를 축양 설정온도로 가열하고 유지시킨다.
해양심층수를 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하는 과정을 수행한다(S440).
미리 설정된 시간동안 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다(S450). 축양시, 민물장어에게 사료 등의 먹이 공급은 중단하게 되며, 본 실시예의 경우 20시간 내지 28시간 동안 축양 수조에서 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다.
그리고 나서, 축양이 완료된 민물장어를 축양 수조에서 꺼내어 출하하는 과정을 수행한다(S460).
도 6은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 과정을 나타낸 흐름도이다.
우선 축양 수조에 해양심층수를 공급하는 과정을 수행한다(S510).
꾸지뽕잎 추출물, 개똥쑥 추출물, 가지 추출물 및 울금분말 중 어느 하나 이상 또는 조합한 추출물을 해양심층수에 혼합하는 과정을 수행한다(S520).
본 실시예의 경우, 꾸지뽕잎 추출물을 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 개똥쑥 추출물을 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 울금분말은 해양심층수 중량 기준으로 0.1 내지 0.5 중량%를 혼합하며, 가지 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 0.1 내지 2 중량%를 혼합하여 사용할 수 있다.
축양수조에 공급된 해양심층수를 1차 축양 설정온도로 가열하고, 해당 온도를 유지하는 과정을 수행한다(S530).
본 실시예의 경우, 1차 축양 설정온도를 약 섭씨 21 내지 28℃ 로 설정하며, 해양심층수를 1차 축양 설정온도로 가열하고 유지시킨다. 민물장어의 위의 온도범위에서 활동성이 좋기 때문에, 1차적으로 많은 활동을 하도록 유도하여 민물장어의 몸속에 있는 노폐물을 빠른 시간내에 배출할 수 있도록 하기 위함이다.
해양심층수를 1차 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하는 과정을 수행한다(S540).
미리 설정된 시간동안 민물장어를 1차 축양하는 과정을 수행한다(S550). 1차 축양시, 민물장어에게 사료 등의 먹이 공급은 중단하게 되며, 본 실시예의 경우 12시간 내지 20시간 동안 축양 수조에서 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다.
1차 축양이 완료되면, 축양 수조에는 많은 노폐물과 배설물이 잔존하게 되므로, 노폐물과 배설물이 포함된 해양심층수를 배수하는 과정을 수행한다(S560).
그리고 나서, 해양심층수를 2차로 공급하는 과정을 수행한다(S570).
축양수조에 공급된 해양심층수를 2차 축양 설정온도로 가열하고, 해당 온도를 유지하는 과정을 수행한다(S580).
본 실시예의 경우, 2차 축양 설정온도를 약 섭씨 15 내지 20℃ 로 설정하며, 해양심층수를 2차 축양 설정온도로 가열하고 유지시킨다.
해양심층수를 2차 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하고, 미리 설정된 시간동안 민물장어를 2차 축양하는 과정을 수행한다(S590). 2차 축양시, 민물장어에게 사료 등의 먹이 공급은 중단하게 되며, 본 실시예의 경우 4시간 내지 12시간 동안 축양 수조에서 민물장어를 축양하는 과정을 수행한다.
그리고 나서, 2차 축양이 완료된 민물장어를 축양 수조에서 꺼내어 출하하게 된다.
본 실시예에서 같이, 1차 축양 설정온도와 2차 축양 설정온도를 달리하여 축양을 실시하면, 해양심층수의 온도차이에 따른 민물장어의 활동량을 조절할 수 있게 되며, 그 결과 축양 전후의 민물장어의 중량변화를 최소화하면서 민물장어의 몸속 노폐물을 배출할 수 있게 된다.
이상에서 설명한 것은 본 발명에 따른 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법의 예시적인 실시예에 불과한 것으로서, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 바와 같이, 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.

Claims (8)

  1. 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법으로서,
    축양 수조에 해양심층수를 공급하는 단계;
    꾸지뽕잎 추출물 및 가지 추출물을 해양심층수에 혼합하는 단계;
    축양수조에 공급된 해양심층수를 축양 설정온도로 가열하는 단계;
    해양심층수를 축양설정 온도로 유지한 후, 민물장어를 축양수조에 투입하는 단계;
    설정 시간동안 민물장어를 축양하는 단계; 및
    축양 완료 후, 민물장어를 출하하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 축양 설정온도는 15℃ 내지 20℃ 로 설정하며,
    축양 시간은 20시간 내지 28시간 동안 수행하는 것을 특징으로 하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법.
  3. 삭제
  4. 제1항에 있어서,
    상기 꾸지뽕잎 추출물은 상기 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 상기 가지 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 0.1 내지 2 중량%를 혼합하는 것을 특징으로 하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 해양심층수를 공급하는 단계 후,
    개똥쑥 추출물을 해양심층수에 혼합하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법.
  6. 제5항에 있어서,
    상기 개똥쑥 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하는 것을 특징으로 하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 해양심층수를 공급하는 단계 후,
    꾸지뽕잎 추출물, 개똥쑥 추출물 및 울금분말을 해양심층수에 혼합하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 꾸지뽕잎 추출물은 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 개똥쑥 추출물을 해양심층수 중량 기준으로 3 내지 5 중량%를 혼합하며, 울금분말은 해양심층수 중량 기준으로 0.1 내지 0.5 중량%를 혼합하는 것을 특징으로 하는 해양심층수를 이용한 민물장어 축양방법.



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* Cited by examiner, † Cited by third party
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JP2003265060A (ja) * 2002-03-15 2003-09-24 Toshiba Corp 水産システム
JP2003284449A (ja) 2002-03-29 2003-10-07 Toshiba Corp 養殖システム
JP2007089544A (ja) 2005-09-30 2007-04-12 Kumaishicho 海洋深層水を用いる飼育施設および水質調整方法

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