KR101861269B1 - 냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법 - Google Patents

냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 해동에 적합한 마이크로파의 출력을 낮은 단계의 출력에서부터 음식물의 가열이 가능한 높은 단계의 출력까지 자유롭게 조절할 수 있도록 된 냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법은 단순 가열만을 위한 목적으로 제작되어 마그네트론의 출력 조절이 불가능한 기존의 전자레인지의 구조를 탈피하여 냉동식품의 해동을 위해 낮은 단계의 출력에서부터 음식물의 가열이 가능한 높은 단계의 출력까지 사용자가 선택 및 조절할 수 있는 장점이 있다.

Description

냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법{Frozen food defrosting apparatus and frozen food defrosting method using the same}
본 발명은 냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 해동에 적합한 마이크로파의 출력을 낮은 단계의 출력에서부터 음식물의 가열이 가능한 높은 단계의 출력까지 자유롭게 조절할 수 있도록 된 냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법에 관한 것이다.
식료품을 장기간 보관하기 위한 방법 중 가장 오래되고 일반적으로 많이 쓰이는 방법 중 하나는 식료품을 얼려 보관하는 방법이다. 냉동방법은 보존기간을 늘리고 영양분 파괴, 수분유지, 맛의 변질 등을 일으키지 않고 식품 고유의 신선도를 유지할 수 있는 방법이다.
신선도를 유지하며 장기간 보관하기 위해 주로 사용하는 방법은 식품을 급속냉동하여 보관하는 방법으로 -40℃ ~ -60℃로 급랭시키는 방법이 있다. 주로 적용되는 보관온도는 가정용 냉동고의 경우에는 -20℃ 정도를 사용하고 참치와 같은 고급식품은 -40℃ 이하로 보관하여 신선도를 유지한다.
해동이란 식료품이 냉동되기 전의 상태로 되돌리는 것을 의미하며, 해동된 식품을 곧바로 절단, 분리 등의 가공이 용이한 상태 또는 취식이 가능한 상태로 만드는 것으로 식품의 온도 기준으로는 약 -6℃ ~ 0℃의 상태를 의미한다.
현재 가정에서 주로 사용하는 해동방법은 상온에 음식물을 장시간 노출시켜 자연적으로 해동하는 방법을 주로 사용하고 있으나 공기 중의 열이 음식표면을 침투해 서서히 내부까지 전도되는데 많은 시간이 소요되고 표면부터 해동됨으로 인해 세균의 번식이 늘어나 위생적으로 문제가 발생할 가능성이 매우 높고 식중독에 걸릴 위험이 상존한다.
일 예로, 삼겹살을 일반 상온에서 해동해 조리하면 해동과정에서 세균이 쉽게 번식하고 육즙이 빠져나가 고기 맛이 떨어진다. 이런 이유로 국내 식약청과 미국 농림부는 냉동식품의 상온 해동을 금지하라고 권고한다. 특히 여름이 시작되면 실내온도 25℃ ~ 30℃의 상온에서 해동하는 경우 고온에 장시간 노출된 식품은 세균의 증식으로 인해 구토증상을 유발하는 황색포도상구균과 복통과 설사를 유발하는 살모넬라균이 기하급수적으로 증식하여 식중독으로 인한 문제가 발생할 수 있다.
특히, 업소에서는 주로 물 혹은 염수를 이용한 해동법을 사용하고 있으나 이 역시 장시간의 노출과 해동과정에서 식료품의 내용물이 유출될 가능성이 높고 신선도가 떨어지는 문제가 발생하며, 앞서 설명한 바와 같이 세균의 증식을 억제할 수 없고 주위환경에 따라 쉽게 오염물질에 노출되는 문제가 상존한다.
또한, 기존의 전자레인지는 단순히 가열만을 위한 목적으로 제작되어 마이크로파를 발생하는 마그네트론의 출력을 조절할 수 없게 되어 있어 냉동식품의 해동에 적합하지 못한 문제가 있다.
KR 10-2014-0050475 A KR 10-2014-0014435 A KR 10-2014-0014436 A
본 발명은 상기와 같은 종래의 문제를 해결하기 위한 것으로서, 일반적인 전자레인지에 사용되는 2.45GHz의 주파수와 동일한 출력의 마그네트론을 사용하여 해동에 적합한 마이크로파 에너지의 양을 낮은 단계의 출력에서부터 음식물의 가열이 가능한 단계의 높은 단계의 출력까지 자유롭게 조절할 수 있는 전력공급장치를 통해 음식물의 가열과 해동이 자연스럽게 이루어질 수 있는 해동기를 제공하는데 그 목적이 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치는 냉동식품을 투입 및 해동하기 위한 공간부를 갖는 본체와; 상기 본체에 설치되어 상기 공간부로 마이크로파를 방출하는 마그네트론과; 상기 마그네트론의 히터를 동작시키기 위한 히터 동작전원을 공급하는 전원트랜스와; 1차측 코일 및 2차측 코일의 권선비에 의해 고압을 발생시켜 상기 마그네트론의 공진부를 동작시키기 위한 공진부 동작전원을 공급하는 고압트랜스와; 외부전원을 공급받아 상기 전원트랜스 및 상기 고압트랜스로 공급하는 전원공급부와; 상기 마그네트론으로부터 서로 다르게 설정된 복수의 설정출력 중 어느 하나의 설정출력이 출력될 수 있게 선택 및 조정하기 위한 출력조정부와; 상기 출력조정부에서 선택된 출력단계에 따라 상기 마그네트론으로부터 방출되는 마이크로파의 출력을 제어하는 위한 제어부;를 구비하는 것을 특징으로 한다.
상기 출력조정부는 상기 마그네트론의 출력을 고출력단계 또는 상기 고출력단계보다 낮은 출력범위로 설정된 저출력단계 중 어느 하나를 선택할 수 있도록 된 조작부와, 상기 조작부에서 선택된 출력단계에 따라 상기 제어부에 의해 상기 전원공급부로부터 상기 1차측 코일에 인가되는 입력전원을 단속하는 전원단속부를 구비하고, 상기 전원단속부는 상기 고압트랜스에 전원을 공급하기 위해 상기 전원공급부와 상기 고압트랜스를 연결하는 전원공급선에 설치되어 전원공급선을 개폐하는 트라이악소자와, 상기 제어부에 의해 상기 트라이악소자를 작동시키기 위한 트리거 신호를 생성하는 트리거신호생성부와, 상기 고압트랜스의 1차측 코일에 인가되는 입력전원의 제로크로스 지점을 검출하여 상기 제어부로 출력하는 제로크로스검출부와, 설정된 주기로 기준펄스를 생성하는 기준펄스생성부를 구비하고, 상기 제어부는 상기 조작부를 통해 저출력단계가 선택되고 상기 제로크로스검출부로부터 송출된 제로크로스검출신호가 수신된 후 상기 기준펄스가 설정된 횟수를 초과하면, 상기 트라이악소자에 트리거 신호를 인가할 수 있도록 상기 트리거신호생성부에서 트리거신호가 생성되게 제어하는 것을 특징으로 한다.
상기 기준펄스의 주기는 입력전원 주기의 1/2보다 짧게 설정된 것을 특징으로 한다.
상기 조작부는 상기 마그네트론을 설정된 제1시간 동안 고출력단계로 동작시킨 후, 설정된 제1시간이 경과하면 설정된 제2시간 동안 저출력단계로 동작시키기 위한 제1해동모드를 선택할 수 있게 된 제1모드선택부와, 상기 마그네트론을 설정된 제3시간 동안 저출력단계로 동작시키기 위한 제2해동모드를 선택할 수 있게 된 제2모드선택부를 구비하는 것을 특징으로 한다.
상기 전원공급부에 인가되는 외부전원의 크기 변화에 관계없이 상기 마그네트론의 출력을 일정하게 유지시키기 위한 전원보상부를 더 구비하고, 상기 전원보상부는 상기 고압트랜스의 2차측 코일의 출력전압을 감지하는 전압측정부와, 상기 고압트랜스의 2차측 코일의 출력전압을 직류전압으로 변환하는 정류부와, 상기 고압트랜스의 2차측 코일의 출력전압을 교정 및 보정하기 위한 보상회로부를 포함하고, 상기 제어부는 기준전압정보와 상기 전압측정부에서 측정된 전압정보를 비교하고, 상기 기준전압정보와 측정된 전압정보의 차이를 산출하며, 산출된 전압의 차이만큼 상기 고압트랜스의 2차측 코일의 출력전압을 보상할 수 있게 상기 보상회로부를 제어하는 것을 특징으로 한다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 냉동식품 해동방법은 상기 본체 내부에 해동 대상 냉동식품을 투입하는 투입단계와; 상기 제1모드선택부를 통해 상기 마그네트론을 상기 제1해동모드로 동작시키는 해동단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 냉동식품 해동방법은 상기 본체 내부에 해동 대상 냉동식품을 투입하는 투입단계와; 상기 제2모드선택부를 통해 상기 제2해동모드로 동작시키는 해동단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법은 단순 가열만을 위한 목적으로 제작되어 마그네트론의 출력 조절이 불가능한 기존의 전자레인지의 구조를 탈피하여 냉동식품의 해동을 위해 낮은 단계의 출력에서부터 음식물의 가열이 가능한 높은 단계의 출력까지 사용자가 선택 및 조절할 수 있는 장점이 있다.
도 1은 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치의 구성요소를 나타낸 블록도.
도 2는 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치의 전원단속부에 의해 출력이 조정되는 상태를 나타낸 도면.
도 3은 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치를 이용한 냉동식품 해동방법의 일 예를 나타낸 도면.
도 4는 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치를 이용한 냉동식품 해동방법의 다른 예를 나타낸 도면.
이하, 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 냉동식품 해동장치에 대하여 상세하게 설명한다. 도 1에는 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치가 도시되어 있다.
도 1을 참조하면, 냉동식품 해동장치는 냉동식품을 투입 및 해동하기 위한 공간부를 갖는 본체와; 본체에 설치되어 공간부에 투입된 해동대상 냉동식품을 해동하기 위한 마이크로파를 방출하는 마그네트론(20)과; 마그네트론(20)의 히터(21)를 동작시키기 위한 히터(21)의 동작전원을 공급하는 전원트랜스(31)와; 1차측 코일 및 2차측 코일의 권선비에 의해 고압을 발생시켜 마그네트론(20)의 공진부(25)를 동작시키기 위한 공진부(25)의 동작 전원을 공급하는 고압트랜스(35)와; 외부전원을 공급받아 전원트랜스(31) 및 고압트랜스(35)로 각각 공급하는 전원공급부(10)와; 마그네트론(20)으로부터 서로 다르게 설정된 복수의 설정출력 중 어느 하나의 설정출력이 출력될 수 있게 선택 및 조정하기 위한 출력조정부(40)와; 출력조정부(40)에서 선택된 출력단계에 따라 마그네트론(20)으로부터 방출되는 마이크로파의 출력을 제어하는 위한 제어부(70);를 구비한다.
상기 본체는 통상적으로 사용되는 전자레인지의 하우징 또는 케이스를 적용할 수 있으며, 외측에 조작을 위한 조작부(50) 및 표시를 위한 표시부가 설치된다.
상기 마그네트론(20)은 마이크로파를 발생시키기 위한 것으로서, 원통형 양극과 이와 동심인 음극으로 구성되며, 음극을 가열시키기 위한 히터(21) 및 공진을 위한 공진회로가 구비된다.
상기 고압트랜스(35)는 전원공급부(10)로부터 1차측 코일에 입력되는 전압을 1차측 코일과 2차측 코일의 권선비에 따라 2차측 코일로 출력한다. 여기서, 권선비는 2차측 코일의 권선수에 대한 1차측 코일의 권선수의 비율을 의미한다. 즉, 1차측 코일의 권선수를 N1, 2차측 코일의 권선수를 N2라고 하면 권선비는 N1/N2 으로 나타낼 수 있다.
상기 출력조정부(40)는 조작부(50)와, 전원단속부(60)를 구비한다.
상기 조작부(50)는 마그네트론(20)의 출력을 300W 내지 500W 사이의 출력범위를 갖는 고출력단계 또는 고출력단계보다 낮은 100W 내지 300W 사이의 출력범위를 갖는 저출력단계 중 어느 하나를 선택할 수 있게 되어 있다. 상기의 저출력단계의 출력범위는 후술하는 전원단속부(60)의 동작에 의해 설정될 수 있다.
그리고, 조작부(50)는 마그네트론(20)을 설정된 제1시간 동안(일 예로, 30초 내지 2분) 고출력단계로 동작시킨 후, 설정된 제1시간이 경과하면 설정된 제2시간 동안(일 예로, 3분 내지 10분) 저출력단계로 동작시키기 위한 제1해동모드를 선택할 수 있게 된 제1모드선택부(51)와, 마그네트론(20)을 설정된 제3시간 동안 저출력단계로 동작시키기 위한 제2해동모드를 선택할 수 있게 된 제2모드선택부(52)를 구비한다.
도시된 예에서는 마그네트론(20)을 고출력단계와 저출력단계 중 어느 하나를 선택할 수 있게 된 것을 적용하였으나, 고출력단계, 중간출력단계, 저출력단계 중 어느 하나를 선택할 수 있도록 설정할 수도 있다.
상기 전원단속부(60)는 조작부(50)에서 선택된 출력단계에 따라 제어부(70)에 의해 전원공급부(10)로부터 1차측 코일에 인가되는 입력전원을 단속하도록 되어 있다.
상기 전원단속부(60)는 트라이악소자(61), 트리거신호생성부(63), 제로크로스검출부(65), 기준펄스생성부(67)를 구비한다.
상기 트라이악소자(61)는 고압트랜스(35)에 전원을 공급하기 위해 전원공급부(10)와 고압트랜스(35)를 연결하는 전원공급선에 설치되어 전원공급선을 개폐하도록 되어 있으며, 게이트를 제외한 나머지 두 단자가 각각 전원공급부(10)측과 고압트랜스(35)측에 접속된다.
상기 트리거신호생성부(63)는 제어부(70)에 의해 트라이악소자(61)를 작동시키기 위한 트리거 신호를 생성하는 것으로서, 트리거신호생성부(63)에서 생성된 트리거신호는 트라이악소자(61)의 게이트로 입력되어 트라이악소자(61)를 동작시킨다.
상기 제로크로스검출부(65)는 고압트랜스(35)의 1차측 코일에 인가되는 입력전원의 제로크로스 지점을 검출하여 제어부(70)로 출력한다.
상기 기준펄스생성부(67)는 타이밍을 위해 설정된 주기로 기준펄스 또는 클럭신호를 생성한다. 상기 기준펄스의 주기는 정현파 전원 주기의 1/2보다 짧게 설정하는 것이 바람직하다.
상기 제어부(70)는 출력조정부(40)에서 선택된 출력단계에 따라 마그네트론(20)으로부터 방출되는 마이크로파의 출력을 제어한다. 일 예로, 상기 제어부(70)는 조작부(50)를 통해 저출력단계가 선택되고 제로크로스검출부(65)로부터 송출된 제로크로스검출신호가 수신된 후 기준펄스가 설정된 횟수를 초과하면, 트라이악소자(61)에 트리거신호를 인가할 수 있도록 트리거신호생성부(63)에서 트리거신호가 생성되게 제어함으로써 트라이악소자(61)에 트리거신호가 입력되도록 한다.
이하에서는 상술한 바와 같은 구성을 갖는 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치의 동작에 대해 더욱 상세하게 설명한다.
사용자가 조작부(50)를 통해 고출력단계를 선택하는 경우는 고압트랜스(35)로부터 기설정된 출력(정격출력)이 출력되게 하는 구조로서 기존의 방식과 동일한 방식을 적용하여 상세한 설명은 생략한다.
한편, 사용자가 조작부(50)를 통해 저출력단계를 선택하는 경우, 상기 제어부(70)는 제로크로스검출부(65)로부터 고압트랜스(35) 측으로 입력되는 입력전원의 제로크로스 지점 검출되었는지를 확인하고, 제로크로스 지점이 검출되면 검출 시점으로부터 펄스신호를 카운팅하고, 펄스신호가 설정된 횟수(일 예로, 1회 또는 2회) 이상이 될 때, 트리거신호생성부(63)를 통해 트리거신호를 발생시킨다.
트리거신호생성부(63)에서 발생된 트리거신호는 트라이악소자(61)의 게이트로 입력되면서 트라이악소자(61)가 작동하게 되며, 비로소 입력전원이 고압트랜스(35)로 전달된다. 트라이악소자(61)는 제로크로스 지점이 다시 발생하면 즉, 게이트를 제외한 양측단자의 전위가 0바뀌는 시점까지 도통 상태를 유지하고 그 이후에는 고압트랜스(35)로 입력전압이 공급되는 것을 차단한다.
이는 도 2에 도시된 바와 같이 입력 전원을 일정 시간동안에만 도통시키고 나머지 시간에는 차단되게 함으로써 고압트랜스(35) 측으로 공급되는 전력을 조절하며, 이를 통해 마그네트론(20)에서 발생하는 출력을 감소시킬 수 있는 것이다.
한편, 도면에 도시되어 있지 않지만, 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치는 전원공급부(10)에 인가되는 외부전원의 크기 변화에 관계없이 마그네트론(20)의 출력을 일정하게 유지시키기 위한 전원보상부를 더 구비할 수 있다.
상기 전원보상부는 고압트랜스(35)의 2차측 코일의 출력전압을 감지하는 전압측정부와, 고압트랜스(35)의 2차측 코일의 출력전압을 직류전압으로 변환하는 정류부와, 고압트랜스(35)의 2차측 코일의 출력전압을 교정 및 보정하기 위한 보상회로부를 포함하여 구성될 수 있다.
그리고, 상기 제어부(70)는 기준전압정보와 전압측정부에서 측정된 전압정보를 비교하고, 기준전압정보와 측정된 전압정보의 차이를 산출하며, 산출된 전압의 차이만큼 상기 고압트랜스(35)의 2차측 코일의 출력전압을 보상할 수 있게 보상회로부를 제어하도록 되어 있다.
이하에서는 도 3 및 도 4를 참조하여 상술한 바와 같은 구성을 갖는 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치를 통해 냉동식품을 해동하는 방법에 대해 설명한다.
본 발명에 따른 냉동식품 해동장치를 이용한 냉동식품 해동방법은 본체 내부에 해동 대상 냉동식품을 투입하는 투입단계와; 제1모드선택부(51)를 통해 마그네트론(20)을 제1해동모드로 동작시키는 해동단계;를 포함한다.
상기 해동단계는 제1모드선택부(51)를 통해 제1해동모드를 선택함으로써 도 3에 도시된 바와 같이 30초 내지 2분 동안 마그네트론(20)의 출력을 300W~500W로 유지되게 하여 냉동식품의 표면에 존재하는 미량의 물 분자가 쌍극자 운동으로 발열하도록 하며, 이 열로 인해 표면의 얼음을 최대한 녹여 더 많은 수분을 확보할 수 있게 한다. 그리고, 설정된 시간이 지나면, 3분 내지 10분 동안 마그네트론(20)의 출력을 100W~300W로 낮추고 이 출력상태를 유지되게 하여 쌍극자 운동으로 발생하는 표면 수분의 열을 서서히 냉동식품의 내부로 전달되게 한다.
상기와 같은 해동단계는 초기 해동시 짧은 시간 내에 냉동식품의 표면에 다량의 수분을 발생시키고, 그 이후에는 발생된 수분의 열이 내부로 전달되게 함으로써 냉동식품을 급속하게 해동할 수 있다.
본 발명의 또 다른 예로, 냉동식품 해동장치를 이용한 냉동식품 해동방법은 본체 내부에 해동 대상 냉동식품을 투입하는 투입단계와; 제2모드선택부(52)를 통해 제2해동모드로 동작시키는 해동단계;를 포함한다.
상기 해동단계는 도 4에 도시된 바와 같이 제2모드선택부(52)를 통해 제2해동모드를 선택함으로써 5분 동안 마그네트론(20)의 출력을 100W~300W로 유지되게 하여 냉동식품의 표면에 수분이 느리게 발생하도록 하며, 이 수분에서 발생하는 열이 냉동식품 내부로 느리게 전달되게 함으로써 고품질의 해동 식품을 제공할 수 있다.
상기와 같은 본 발명에 따른 냉동식품 해동방법은 해동 시간을 짧게 하여 시간을 단축하기 위한 해동모드 또는 해동시간을 느리게 함으로써 고품질의 해동 식품을 얻을 수 있는 해동모드를 사용자가 임의로 선택할 수 있는 장점이 있다.
이상에서 설명한 본 발명에 따른 냉동식품 해동장치 및 이를 이용한 냉동식품 해동방법은 첨부된 도면을 참조로 설명하였으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호의 범위는 첨부된 청구범위의 기술적 사상에 의해서만 정해져야 할 것이다.
10 : 전원공급부
20 : 마그네트론
21 : 히터
25 : 공진부
31 : 고압트랜스
35 : 전원트랜스
40 : 출력조정부
50 : 조작부
60 : 전원단속부
61 : 트라이악소자
63 : 트리거신호생성부
65 : 제로크로스검출부
67 : 기준펄스생성부
70 : 제어부

Claims (7)

  1. 냉동식품을 투입 및 해동하기 위한 공간부를 갖는 본체와;
    상기 본체에 설치되어 상기 공간부로 마이크로파를 방출하는 마그네트론과;
    상기 마그네트론의 히터를 동작시키기 위한 히터 동작전원을 공급하는 전원트랜스와;
    1차측 코일 및 2차측 코일의 권선비에 의해 고압을 발생시켜 상기 마그네트론의 공진부를 동작시키기 위한 공진부 동작전원을 공급하는 고압트랜스와;
    외부전원을 공급받아 상기 전원트랜스 및 상기 고압트랜스로 공급하는 전원공급부와;
    상기 마그네트론으로부터 서로 다르게 설정된 복수의 설정출력 중 어느 하나의 설정출력이 출력될 수 있게 선택 및 조정하기 위한 출력조정부와;
    상기 출력조정부에서 선택된 출력단계에 따라 상기 마그네트론으로부터 방출되는 마이크로파의 출력을 제어하는 위한 제어부;를 구비하고,
    상기 출력조정부는 상기 마그네트론의 출력을 고출력단계 또는 상기 고출력단계보다 낮은 출력범위로 설정된 저출력단계 중 어느 하나를 선택할 수 있도록 된 조작부와, 상기 조작부에서 선택된 출력단계에 따라 상기 제어부에 의해 상기 전원공급부로부터 상기 1차측 코일에 인가되는 입력전원을 단속하는 전원단속부를 구비하고,
    상기 전원단속부는 상기 고압트랜스에 전원을 공급하기 위해 상기 전원공급부와 상기 고압트랜스를 연결하는 전원공급선에 설치되어 전원공급선을 개폐하는 트라이악소자와, 상기 제어부에 의해 상기 트라이악소자를 작동시키기 위한 트리거 신호를 생성하는 트리거신호생성부와, 상기 고압트랜스의 1차측 코일에 인가되는 입력전원의 제로크로스 지점을 검출하여 상기 제어부로 출력하는 제로크로스검출부와, 설정된 주기로 기준펄스를 생성하는 기준펄스생성부를 구비하고,
    상기 제어부는 상기 조작부를 통해 저출력단계가 선택되고 상기 제로크로스검출부로부터 송출된 제로크로스검출신호가 수신된 후 상기 기준펄스가 설정된 횟수를 초과하면, 상기 트라이악소자에 트리거 신호를 인가할 수 있도록 상기 트리거신호생성부에서 트리거신호가 생성되게 제어하며,
    상기 기준펄스의 주기는 입력전원 주기의 1/2보다 짧게 설정된 것을 특징으로 하는 냉동식품 해동장치.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제1항에 있어서,
    상기 조작부는
    상기 마그네트론을 설정된 제1시간 동안 고출력단계로 동작시킨 후, 설정된 제1시간이 경과하면 설정된 제2시간 동안 저출력단계로 동작시키기 위한 제1해동모드를 선택할 수 있게 된 제1모드선택부와,
    상기 마그네트론을 설정된 제3시간 동안 저출력단계로 동작시키기 위한 제2해동모드를 선택할 수 있게 된 제2모드선택부를 구비하는 것을 특징으로 하는 냉동식품 해동장치.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 전원공급부에 인가되는 외부전원의 크기 변화에 관계없이 상기 마그네트론의 출력을 일정하게 유지시키기 위한 전원보상부를 더 구비하고,
    상기 전원보상부는 상기 고압트랜스의 2차측 코일의 출력전압을 감지하는 전압측정부와, 상기 고압트랜스의 2차측 코일의 출력전압을 직류전압으로 변환하는 정류부와, 상기 고압트랜스의 2차측 코일의 출력전압을 교정 및 보정하기 위한 보상회로부를 포함하고,
    상기 제어부는 기준전압정보와 상기 전압측정부에서 측정된 전압정보를 비교하고, 상기 기준전압정보와 측정된 전압정보의 차이를 산출하며, 산출된 전압의 차이만큼 상기 고압트랜스의 2차측 코일의 출력전압을 보상할 수 있게 상기 보상회로부를 제어하는 것을 특징으로 하는 냉동식품 해동장치.
  6. 삭제
  7. 삭제
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