KR101851510B1 - 공기방울 분출식 업소용 식기세척기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 많은 숫자의 식기나 식판을 동시에 세척할 수 있는 업소용 식기세척기에 관한 것이며, 사각형의 세척조를 구성하되 세척조의 내부 측면에 요홈을 마련한 후 다수의 통공이 균일하게 형성된 타공판을 안치시키고, 브로어모터를 통하여 공기를 압송하되 토출관과 공급관 및 분배관을 거쳐 세척조 바닥의 저부노즐과 측면의 요홈 내에 구성한 측면노즐을 통하여 공기를 분출하도록 함으로써 전체적으로 공기방울이 식기세척에 효과적으로 작용하여 세척능률을 높이도록 하는 것이다.

Description

공기방울 분출식 업소용 식기세척기{Air bubble ejection type Dishwasher for companies}

본 발명은 많은 숫자의 식기나 식판을 동시에 세척할 수 있는 업소용 식기세척기에 관한 것이며, 특히 공기방울을 효율적으로 분출하여 세척능률을 높임과 동시에 전체적으로 공기방울이 식기세척에 효과적으로 작용하도록 하는 구조와 사용의 편리성이 향상된 구조를 갖는 식기세척기에 관한 것이다.

주지된 바와 같이 일반적인 식기세척기는 식기를 안치시킨 상태에서 노즐로 물을 분사하여 식기 표면의 이물질을 제거하는 방식을 사용한다. 그러한 방식의 경우 식기의 구석진 곳까지 세척수가 분사되기 어렵고, 우리나라 음식의 특성상 밥풀과 같이 점성이 높은 음식찌꺼기의 경우 잘 제거되지 않는 단점이 있다.

대량의 식기를 세척하는 경우에는 초음파를 이용한 세척기가 사용되기도 하지만, 이러한 경우에는 초음파로 인한 진동과 소음의 문제가 있고, 초음파로는 상기와 같이 점성이 높은 음식물 찌꺼기가 잘 분리되지 않는 단점이 있어서, 초벌용으로 사용되는 정도에 불과하였다.

한편, 아래 선행기술문헌과 같은 공기방울을 분사하는 방식의 세척기가 개발되기도 하였으나, 바닥의 노즐을 통하여 세워진 식판의 중앙 하단에서 공기방울을 뿜어주는 정도에 불과하므로 공기방울이 실제 식판의 세척에 큰 도움이 되지 못할 뿐 아니라 단순히 물의 흐름을 도와주는 정도에 불과하였고, 공기방울의 공급량이부족하고 방향이 한정되어 식판 사이사이의 간격이 유지되지 못하면 밀착된 식판 사이의 음식물 찌꺼기는 거의 세척이 이루어지지 않는 단점이 있었다.

또 이러한 식판의 간격을 유지하기 위하여 별도의 간격유지판이 필요하였고 식판을 간격유지판에 일일이 적재하여야 하므로 세척준비에 많은 시간이 필요하였으며, 식판에서 분리된 음식찌꺼기가 항상 세척조 내부 전체를 떠다니게 되므로 세척 후 물을 완전히 배출하기 전까지 2차적인 오염이 발생하는 문제도 있었다.

또한 종래의 공기방울을 이용한 식기세척시의 경우 사용이 중지되면 노즐의 내부로 음식물 찌꺼기가 유입되고 물이 고여 있게 되므로 세균이 번식할 우려가 있어서 위생상의 문제가 제기되었다.

공개특허공보 10-2012-0098156(2012.09.05)

상기 문제점을 감안하여 안출한 본 발명은 식판 세척의 능률과 청결한 세척 등 효율성을 향상시킬 수 있도록 함을 목적으로 하는 것으로, 특히 공기의 압출을 효율적으로 분배하여 물의 흐름과 공기방울이 겹쳐진 상태의 식판 구석진 곳과 사이 틈새를 비집고 들어가서 깨끗하게 세척할 수 있도록 하여 인력과 시간을 절감하면서도 식판 세척의 효율성을 높일 수 있도록 하려는 것이다. 아울러 세척조의 청소와 노즐에 유입된 음식찌꺼기와 오염된 물의 청소도 용이하게 함을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 세척기를 구성함에 있어서, 사각형의 세척조를 구성하되 세척조의 내부 측면에 요홈을 마련한 후 다수의 통공이 균일하게 형성된 타공판을 안치시키고, 브로어모터를 통하여 공기를 압송하되 토출관과 공급관 및 분배관을 거쳐 세척조 바닥의 저부노즐과 측면의 요홈 내에 구성한 측면노즐을 통하여 공기를 분출하도록 하였으며, 이로 인하여 저부노즐의 공기가 다공판을 통하여 균일하게 분산되어 상승함과 동시에 측면노즐의 공기는 식판의 틈새를 파고들면서 물을 회전시키는 역할을 동시하여 공기의 압출과 물의 흐름에 의해 식판을 깨끗하게 세척함을 특징으로 한다.

이러한 본 발명에 의하면 공압의 효과적인 분배 및 공급으로 세척효율이 뛰어난 물살의 흐름과 공기방울의 작용을 얻을 수 있어서 많은 숫자의 식판을 효율적으로 세척할 수 있게 되는 것으로, 식판을 일정한 간격을 두고 비치하지 않더라도 강력하고 효율적인 물의 흐름으로 틈 사이의 세척이 이루어질 수 있는 것이다.

따라서 별도의 마무리 세척이 필요 없이 한번에 깨끗한 세척이 이루어지므로 대량급식처에서 설거지에 따르는 인력과 시간의 낭비를 줄이 수 있으면서, 아울러 세척조 내부 청소와 세척노즐 내부의 세척도 간편하고 원활하게 이루어지므로 우수한 위생 및 청결상태를 유지할 수 있게 되는 등 매우 유용한 발명이라 할 수 있다.

도 1은 본 발명의 정면도
도 2는 본 발명의 측면도
도 3은 도 1의 A-A선 단면도
도 4는 도 2의 B-B선 단면도
도 5는 본 발명의 평면도

이하 본 발명을 구현하기 위한 바람직한 구성 실시 예를 첨부된 도면에 의거 상세히 살펴보면 다음과 같다.

본 발명의 식기세척기는 사각형을 갖는 세척조(1)를 갖고 여기에 공기를 분사하는 장치들이 설치된다.

세척조(1)의 내부 양쪽 측벽에는 바닥에서 이격되는 위치에 요홈(2)을 구성한 후, 요홈(2)을 이용하여 균일한 간격으로 다수의 통공을 갖는 타공판(10)을 거치하여 타공판(10)의 상부에 식판(100)을 세운 상태로 투입하도록 하였으며, 세척조(1)의 바닥에는 전열히터(3)를 구성하였다.

세척조(1)의 하부에는 브로어모터(20)를 설치한 후 토출되는 공기를 세척조(1)의 내부로 송풍되도록 하였는데, 브로어모터(20)로부터 송출되는 토출관(21)을 세척조(1)의 일측단 상부의 세척조(1)보다 높은 위치까지 배관한 후, 다시 T형으로 분기하여 세척조(1)의 하부 위치까지 굴곡지게 연결하였으며, 세척조(1)의 하부에서는 양측 후단방향으로 길게 연결되도록 공급관(22)을 연결하였다.

공급관(22)의 상면에는 ㄴ형으로 된 분배관(23)을 다수 개 연속으로 연결하여 분배관(23)의 세척조(1) 아래 방향으로는 세척조(1)의 저면에 상부로 향해 균등한 간격으로 설치된 저부노즐(24)로 연결관(26)를 연결함으로써 요홈(2)에 안착된 타공판(10)의 하부에서 상부로 공기를 분사토록 하였고, 분배관(23)의 세척조(1) 외부 방향으로는 상기 요홈(2)에 세척조(1)의 중앙을 향하는 수평방향으로 설치되는 측면노즐(25)에 연결관(26)을 연결하여 타공판(10)의 바로 위에서 중앙을 향하여 공기를 분사토록 구성하였다.

그리고 세척조(1)의 하단 일측에는 세척펌프(27)를 설치한 후 공급관(22)과 연결되도록 하고 그 위의 토출관(21)에는 밸브(28)를 구성하였는데, 이는 세척완료 후 밸브(28)를 잠그고 세척펌프(27)를 구동시키면 세척수가 공급관(22) 및 분배관(23), 연결관(26) 및 노즐(24, 25)을 통하여 분사되도록 함으로써 노즐(24, 25)의 내부로 유입된 오염된 물과 이물질을 배출하여 세척되도록 하는 것이다.

이하 본 발명의 작용을 사용순서에 따라 살펴보면 다음과 같다.

본 발명을 사용할 때는 먼저 세척조(1) 내의 타공판(10) 위에 식판(100)을 적재한다. 식판은 눕히지 않은 상태에서 가로 또는 세로로 세워서 적재하는 것이 세척에 유리하다. 세척조(1)에 물을 채운 다음, 세제를 넣고 전열히터(3)를 가동하여 물이 가열되도록 한다.

물이 일정 온도에 도달하면 공기압출을 시작하는 과정을 살펴보면, 브로어펌프(20)를 구동하면 공기가 토출관(21)을 통하여 공급관(22)으로 압송되는데, 토출관(20)은 세척조(1)보다 높은 위치까지 배관되었다가 다시 하부의 공급관(22)으로 연결되므로 브로어모터(20)의 작용이 중지되더라도 물이 브로어모터(20)까지 역류하지 않게 된다.

공급관(22)에 도달한 공기는 분배관(23)을 통하여 세척조(1)의 바닥과 타공판(10)의 상부에 마련된 저부노즐(24) 및 측면노즐(25)을 통하여 세척조(1)의 내부로 압출된다.

저부노즐(24)에 의해 압출된 공기는 곧바로 식기를 향하는 것이 아니라 상부의 타공판(10)을 통하여 분산된 형태이면서 많은 숫자의 공기방울로 변하여 상승한다. 이렇한 작용에 의해 전체 식기의 사이사이로 공기방울이 진입할 수 있고, 물의 흐름도 전체 식기의 전후면을 골고루 마찰시킬 수 있는 것이다.

또한 공기는 세척조(1)의 측면에서도 공급되는데, 측면노즐(25)을 통하여 압출된 공기는 타공판(10)의 바로 위를 향하여 공급되므로 저부노즐(24)에 의한 물과 공기방울의 흐름이 타공판(10)을 통과한 후 수직으로 상승하지 않고, 물의 흐름을 세척조(1)의 중앙으로 밀어주게 되는 것으로, 이러한 흐름은 측면노즐(25)의 앞방향에서 좌우 두 개의 회전수류를 만들게 되는 것이다. 이러한 회전수류와 더불어 상부방향으로 상승하려는 수류와 함께 세척조의 내부에는 입체적이고 다양한 물의 회전과 흐름이 빠른 속도로 발생하는 것이며, 이러한 물의 흐름과 공기방울의 이동에 의해 내부에 적재된 식기의 전체가 골고루 신속하게 세척될 수가 있는 것이다.

세척 후에는 내부의 물을 배수시키고 식판을 바로 꺼내거나 건조 후 꺼내면 되고, 브로어모터(20)의 작용이 중지된 상태에서 저부노즐(24)이나 측면노즐(25)을 통하여 내부로 오염된 물이나 이물질이 유입될 수 있는데, 이때는 공급관(22) 상부의 밸브(28)를 차단한 후 세척펌프(27)를 구동시키게 되면 세척수가 공급관(22), 분배관(23), 연결관(26), 저부노즐(24) 및 측면노즐(25)을 통하여 배출되므로 공기라인 내부가 깨끗하게 청소된다.

그리고 세척작업 후 배수를 시작하면 타공판(10) 위에 가라앉아 있던 음식찌꺼기가 곧바로 타공판(10)의 많은 구멍으로 신속히 빠져나가므로 세척에 의해 분리된 음식찌꺼기 등이 다시 식판을 오염시키는 경우를 방지할 수 있게 된다.

또 타공판(10)은 세척조(1) 내에서 요홈(2)에 걸쳐진 상태이므로 세척작업 후에는 곧바로 분리해낼 수 있어서 세척조(1)의 바닥과 타공판(10) 자체를 용이하게 청소할 수 있고 다시 장착하기도 용이하다.

1: 세척조
2: 요홈
3: 전열히터
10: 타공판
20: 브로어모터
21: 토출관
22: 공급관
23: 분배관
24: 저부노즐
25: 측면노즐
26: 연결관
27: 세척펌프
28: 밸브

Claims (3)

1. 세척조(1)의 내부 양쪽 측벽에는 바닥에서 이격되는 위치에 요홈(2)을 구성한 후, 요홈(2)에 안착되면서 균일한 간격으로 다수의 통공을 갖는 타공판(10)을 거치하여 아래에서 분출되는 공기가 타공판에 의해 분산되게 하면서 세척 작업 후에 타공판을 쉽게 분리하여 청소를 용이하게 하고,
   세척조(1)의 바닥에는 물을 가열하는 전열히터(3)를 설치하며,
   세척조(1)의 하부에 설치되어 토출관과 공급관 및 노즐을 통해 세척조의 내부로 공기를 압출하는 브로어모터(20)를 설치하며,
   세척조의 바닥에서 위를 향해 설치되는 저부노즐로 공기를 분사하여 저부노즐(24)에 의해 압출된 공기가 상부의 타공판(10)을 통하여 분산된 형태이면서 많은 숫자의 공기방울로 변하여 상승토록 하며,
   세척조의 측면 요홈에 설치되는 측면노즐로 압출된 공기는 타공판(10)의 바로 위를 향하여 수평방향으로 공급되어 저부노즐(24)에 의한 물과 공기방울의 흐름이 타공판(10)을 통과한 후 수직으로 상승하지 않고 물의 흐름을 세척조(1)의 중앙으로 밀어주게 되어 측면노즐(25)의 앞방향에서 좌우 두 개의 회전수류를 만들게 하여, 회전수류와 더불어 상부방향으로 상승하려는 수류와 함께 세척조의 내부에는 입체적이고 다양한 물의 회전과 흐름이 빠른 속도로 발생되게 구성하며,
   세척조(1)의 하단 일측에는 세척펌프(27)를 설치한 후 공급관(22)과 연결되도록 하고 그 위의 토출관(21)에는 밸브(28)를 구성하여, 세척완료 후 밸브(28)를 잠그고 세척펌프(27)를 구동시키면 세척수가 공급관(22) 및 분배관(23), 연결관(26) 및 노즐(24, 25)을 통하여 분사되도록 함으로써 노즐(24, 25)의 내부로 유입된 오염된 물과 이물질을 배출하여 세척되도록 함을 특징으로 하는 공기방울 분출식 업소용 식기세척기.
2. 제1항에 있어서, 브로어모터(20)로부터 송출되는 토출관(21)을 세척조(1)의 일측단 상부의 세척조(1)보다 높은 위치까지 배관한 후, 다시 T형으로 분기하여 세척조(1)의 하부 위치까지 굴곡지게 연결하였으며, 세척조(1)의 하부에서는 양측 후단방향으로 길게 연결되도록 공급관(22)을 연결하며, 공급관(22)의 상면에는 ㄴ형으로 된 분배관(23)을 다수 개 연속으로 연결하여 분배관(23)을 통해 저부노즐 및 측면노즐로 공기를 공급함을 특징으로 하는 공기방울 분출식 업소용 식기세척기.
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