KR101834130B1 - Agricultural and Marine Products Drying Equipment - Google Patents

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KR101834130B1
KR101834130B1 KR1020170118562A KR20170118562A KR101834130B1 KR 101834130 B1 KR101834130 B1 KR 101834130B1 KR 1020170118562 A KR1020170118562 A KR 1020170118562A KR 20170118562 A KR20170118562 A KR 20170118562A KR 101834130 B1 KR101834130 B1 KR 101834130B1
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drying
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노성철
장정식
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노성철
장정식
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Abstract

According to the present invention, an agricultural and marine product drying apparatus includes: a hot air blowing unit which includes a heating means for heating air and a compressing means for generating an air pressure; a drying unit mounting a large amount of the agricultural and marine products; first to third duct units which partition a space through partitions installed in the drying unit to install the hot air blowing unit on the upper part and guide the heated air provided from the hot air blowing unit back to a hot air blowing unit through the drying unit in a circulating and repeated manner; and shelf units laminated in the drying unit in a multi-layer manner. Multiple nozzles are installed on the first and second duct units in a facing manner to spray the heated air to the drying unit through nozzles installed on the first duct unit at an increased pressure. The nozzles installed on the second duct draw in the heated air from the drying unit and guide the heated air to the first duct unit through the third duct unit to circulate the heated air to the drying unit in a horizontal direction.

Description

농수산물 건조장치{Agricultural and Marine Products Drying Equipment}[0002] Agricultural and Marine Products Drying Equipment [

본 발명은 농수산물 건조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 대량의 농수산 건조물을 균일 및 신속하게 건조시켜 품질 향상과 에너지 세이브 효과를 갖도록 하는 동시에 건조대상물 종류에 맞추어 훈연 또는 소취 기능의 식품 가공법을 가능하게 하는 농수산물 건조장치에 관한 것이다.More particularly, the present invention relates to a drying apparatus for agricultural and marine products, and more particularly, to a method for drying a large amount of agricultural and marine products uniformly and rapidly, thereby improving quality and energy saving effect, To a drying apparatus for agricultural and marine products.

오늘날 다양한 식품의 등장과 함께 식품을 장기간 보존하고 식품에 독특한 맛을 부여하기 위한 다양한 가공 방법이 개발되고 있다. Today, with the advent of diverse foods, various processing methods are being developed to preserve food for a long time and impart a unique taste to the food.

이러한 식품 가공의 대표적인 것으로 식품의 수분을 제거하는 건조 가공법을 꼽을 수 있다.A representative example of such food processing is a dry processing method for removing water from the food.

식품의 건조 가공법은, 수분이 있는 식품을 장시간 보존할 수 있고 식품의 독특한 풍미를 느끼게 할 수 있으며, 식품의 부피와 중량을 감소시켜 저장 공간을 절약할 수 있도록 할 뿐만이 아니라 식품의 운반이 편리하게 이루어질 수 있도록 하는 등 여러 가지 장점이 있다. The dry processing method of food can store food with moisture for a long time, and can feel the unique flavor of the food. In addition to saving the volume and weight of the food to save storage space, And so on.

그리고, 이러한 건조 가공법으로 만들어지는 건조식품은 튀김식품에 비해 지방 함유량이 적고 맛이 담백하며 성인병 예방에 효과가 있어 건강에 대한 관심이 커지고 있는 요즘 그 수요가 증가되고 있다.In addition, the dry food produced by such a drying process is less in fat content than the fried food, has a tasty flavor and is effective in preventing adult diseases, so that there is an increasing demand for health care.

건조 가공법은 크게 자연 건조법과 인공 건조법으로 구분될 수 있고, 곡류, 채소류, 과일류, 육류, 생선류, 해조류 등의 다양한 식품을 건조하여 건조식품으로 가공할 수 있다.The drying process can be largely classified into a natural drying method and an artificial drying method, and a variety of foods such as cereals, vegetables, fruits, meat, fish and seaweed can be dried and processed into dried food.

자연 건조법은 태양열과 바람을 이용하는 것으로, 인위적으로 에너지를 가하지 않고 다량의 식품을 건조할 수 있으나, 넓은 공간이 필요하고, 식품으로부터 수분을 제거할 수 있는 한계가 있고, 건조시간이 오래 걸리며, 건조 도중에 식품에 이물질이나 먼지가 묻을 수 있고, 건조가 이루어지는 동안 식품이 부패할 수 있는 단점이 있다.The natural drying method utilizes solar heat and wind, which can dry a large amount of food without artificially applying energy, but it requires a large space, has a limit to remove water from foods, takes a long drying time, Foreign matter or dust may adhere to the food on the way, and the food may be corrupted during the drying.

이에 반해, 인공 건조법은 전기와 같은 동력원에 의해 작동되는 건조장치가 필요하지만, 건조 온도를 조절함으로써 식품의 특성에 맞게 건조가 이루어질 수 있도록 할 수 있고, 건조시간을 단축할 수 있으며, 건조 중에 식품에 이물질이나 먼지가 유입되는 것을 막을 수 있는 등의 장점이 있다.On the other hand, the artificial drying method requires a drying device operated by a power source such as electricity. However, by controlling the drying temperature, the drying can be performed according to the characteristics of the food, the drying time can be shortened, It is possible to prevent foreign matter or dust from flowing into the apparatus.

통상적으로, 인공 건조법에 이용되는 식품 건조장치는 공기를 가열하기 위한 가열장치와 가열된 공기를 강제로 유동시키기 위한 송풍장치를 구비한다. Typically, the food drying apparatus used in the artificial drying method has a heating device for heating the air and a blowing device for forcedly flowing the heated air.

이러한 식품 건조장치는 식품을 가공하여 판매하는 생산자가 식품을 대량으로 건조시키기 위해 사용되어 왔으나, 최근에는 가정이나 사무실 등의 실내에서 소량의 식품을 간편하게 건조할 수 있는 소비자를 위한 소형의 식품 건조장치가 다양하게 개발되어 판매되고 있다.Such a food drying apparatus has been used by producers who process and sell foods to mass-dry food, but recently, a small food drying apparatus for consumers who can easily dry a small amount of food in a room such as a home or office Have been developed and sold.

도 1은 종래 기술에 따른 열풍 건조장치를 나타낸 사시도로서, 건조장치(10)는 건조 대상 식품이 적층되는 건조대(11)와, 최상부에 위치하는 건조대(11)를 덮는 커버(12)와, 건조대(11)의 하부에 공급되는 열풍이 건조장치(10)의 외부로 배기되도록 천공된 배기구(13)와, 상기 열풍을 공급하는 열공급부를 포함하여 구성된다.1 is a perspective view showing a conventional hot air drying apparatus. The drying apparatus 10 includes a drying base 11 on which food to be dried is stacked, a cover 12 covering the drying base 11 located at the uppermost position, An exhaust port 13 punctured to exhaust hot air supplied to a lower portion of the drying apparatus 10 to the outside of the drying apparatus 10 and a heat supply unit for supplying the hot air.

그러나 종래 기술에 따른 열풍 건조장치는 열풍을 생산하기 위해 히터 등의 열원을 구동시켜야만 해서 전력 소모가 큰 문제점이 있으며, 더욱이 산업용 대형 열풍 건조기는 고열의 배기 가스를 배출하는 등 환경 오염을 유발하는 문제점이 있다.However, the hot air drying apparatus according to the related art has a drawback in that power consumption is large because a heat source such as a heater must be driven in order to produce hot air. Further, the industrial large hot air dryer discharges exhaust gas of high temperature .

또한, 열풍 건조기는 열전달 효율이 떨어져 건조 대상 식품의 내부까지 완전히 건조하는데 많은 시간이 요구되어 에너지 소비가 증가하고, 장시간 건조로 인한 변색(또는 퇴색)이 발생하거나 불쾌한 냄새가 발생하는 문제점이 있다.In addition, the hot air dryer has a problem in that heat transfer efficiency is lowered and it takes much time to completely dry the inside of the food to be dried, resulting in increased energy consumption, discoloration (or discoloration) due to drying for a long time or unpleasant odor.

또한, 종래 기술에 따른 열풍 건조기는 열풍으로 인한 식품의 조직 변화가 발생하고, 신선도의 감소에 따른 품질 저하가 발생하는 문제점이 있다.Also, the hot air dryer according to the related art has a problem that the texture of the food is changed due to the hot wind and the quality is deteriorated due to the decrease of the freshness.

또한, 도 2에서 도시한 바와 같이, 전기저항 히터를 열원으로 사용하는 건조기의 작동은 다음과 같이 이루어진다. Further, as shown in Fig. 2, the operation of the dryer using the electric resistance heater as a heat source is performed as follows.

건조실 내부에는 피건조물(10)을 담은 채반(140)이 복수 개 설치되며, 건조실(130) 상방에 모터(150)와 팬(160)이 설치되어 건조실(130) 내부의 공기를 건조실 상측으로 흡입한다. 흡인된 공기는 히터(170)에 의해 가열된 후 건조실(130) 측방의 격실(180)을 통해 공급된 후, 건조실 측벽 통공(190)을 통해 건조실(130)로 공급된다. A plurality of trays 140 containing the object 10 to be dried are installed inside the drying chamber and a motor 150 and a fan 160 are installed above the drying chamber 130 to suck air in the drying chamber 130 upward do. The sucked air is heated by the heater 170 and then supplied through the compartment 180 on the side of the drying chamber 130 and then supplied to the drying chamber 130 through the drying chamber side wall aperture 190.

건조실(130) 상측 외부에는 개폐가능한 급기구(200)가 설치되며 건조실(130)후벽에는 건조실 외부와 연통된 배기구(210)가 설치되어 있다. 급기구(200)를 닫은 채 건조시키는 것을 순환 건조 방식이라 하고, 급기구(200)를 열어 외부 공기를 건조실(130) 내로 유입시키며 건조실(130) 내의 일부 공기를 배기구(210)로 배출하는 배기 건조 방식이 교대로 사용된다. 순환 건조 방식은 건조실 내부의 온도를 상승시키는 단계에서 사용되며, 배기 건조방식은 피건조물로부터 증발한 습기를 배출시키는 단계에서 사용된다. An openable and closable air supply device 200 is installed on the upper side of the drying chamber 130 and an air outlet 210 communicating with the outside of the drying chamber 130 is installed on the rear wall of the drying chamber 130. The air supply mechanism 200 is opened and the air supply mechanism 200 is closed while the air supply mechanism 200 is opened to allow the outside air to flow into the drying chamber 130 and the air in the drying chamber 130 to the air discharge port 210 Drying alternatives are used. The circulation drying method is used in the step of raising the temperature inside the drying chamber and the exhaust drying method is used in the step of discharging the moisture evaporated from the drying object.

이와 같은 종래의 건조기는 히터(170)가 건조실(130) 측방의 격실(180) 입구쪽에 설치되어 있어, 열풍이 하부로 전달되게 되어 있고, 격실(180) 벽에 열이 전달됨으로써 아래로 갈수록 열풍의 온도가 감소하여 전체적으로 에너지 효율이 떨어짐과 함께 건조 온도가 균일하지 않게 되는 문제점이 있다. In such a conventional dryer, the heater 170 is installed at the inlet side of the compartment 180 on the side of the drying chamber 130, and hot air is transmitted to the lower portion. As heat is transferred to the compartment 180 wall, The energy efficiency is lowered as a whole and the drying temperature is not uniform.

또한 건조실 상측으로 열풍이 빠져 나가므로, 상단 채반에 거치된 피건조물은 하단 채반에 거치된 피건조물에서 배출된 습기와 접촉하게 되어 건조효율이 낮아지게 된다. In addition, since the hot air escapes to the upper side of the drying chamber, the drying substance placed on the upper side contact with the moisture released from the drying substance placed on the lower side, lowering the drying efficiency.

한편, 배기건조 방식으로 건조하는 단계에서는 외부공기가 유입되는 만큼 내부의 열풍이 고스란히 외부로 배출되어 에너지가 낭비되는 문제점도 있다.On the other hand, in the step of drying by the exhaust drying method, there is also a problem that the external hot air is discharged to the outside as much as the outside air is introduced, wasting energy.

[특허문헌 001] 대한민국 등록특허 제10-1741216호, (2017.05.23.)[Patent Document 001] Korean Patent No. 10-1741216, (2017.05.23.) [특허문헌 002] 대한민국 등록실용신안 제20-0426734호, (2006.09.11)[Patent Document 002] Korean Utility Model Registration No. 20-0426734, (2006.09.11)

상기와 같은 문제점을 해소하기 위한 따라서, 본 발명의 농수산물 건조장치는 열풍을 리사이클로 순환시키는 방식을 적용하여 열에너지 보존 향상시키도록 하는 데 있다.In order to solve the above problems, the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention is adapted to improve the preservation of heat energy by applying a circulation method of hot air to recycle.

또한, 본 발명의 목적은 열풍의 순환 사이클의 방향을 다양하게 적용하여 농수산물의 수분 함유량에 따라 건조 상태를 결정할 수 있도록 하는 데 있다.It is also an object of the present invention to make it possible to determine the drying state according to the moisture content of agricultural and marine products by variously applying the direction of circulation cycle of hot air.

또한, 본 발명의 목적은 건조부 내부로 열풍을 제공하는 간접 가열 방식 또는 선반에서 열풍을 농수산물에 직접 가열하는 방식을 선택 가능하도록 한다.It is another object of the present invention to provide an indirect heating method for providing hot air into a drying unit or a method for directly heating hot air to agricultural and marine products in a shelf.

또한, 본 발명의 목적은 건조대상이 육류 또는 수산물의 경우 건조 목적에 따라 훈연 처리할 수 있도록 한다.In addition, the object of the present invention is to allow the dried object to be smoked according to the purpose of drying in the case of meat or aquatic products.

또한, 본 발명의 목적은 양념수를 건조대상에 분사하여 육류 또는 어류에서 발생하는 누린내 또는 비린내 등의 맛과 향기를 상쇄시킬 수 있도록 한다.Further, the object of the present invention is to spray the seasoning water onto a drying object so as to cancel the taste and smell of nutrients or fishy smell generated in meat or fish.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 농수산물 건조장치는 공기를 가열하는 히팅수단과 공기압을 발생시키는 압력수단으로 이루어진 열풍부; 농수산물을 대량 거치하는 건조부; 상기 건조부 내부에 설치된 격벽을 통해 공간을 구획하여 상기 열풍부를 상부에 설치하고 열풍부로부터 제공되는 가열공기가 건조부를 거쳐 열풍부로 반복 순환되도록 안내하는 제1덕트부와 제2덕트부 및 제3덕트부와; 상기 건조부 내부에 복층으로 적층되는 선반부;로 구성하되, 상기 제1덕트부와 제2덕트부에 복수의 노즐을 상호 대향되게 설치하여 상기 제1덕트부에 설치한 노즐을 통해 가열공기의 압력을 증가시켜 건조부로 분사하고, 상기 제2덕트부에 설치한 노즐이 건조부의 가열공기를 흡입한 다음 상기 제3덕트부를 거쳐 제1덕트부로 가열공기를 안내하여 상기 가열공기가 건조부를 횡방향으로 순환한다.To achieve these and other advantages and in accordance with the purpose of the present invention, as embodied and broadly described herein, there is provided an apparatus for drying agricultural and marine products, comprising: a hot air blower including heating means for heating air and pressure means for generating air pressure; A drying unit for massively mounting agricultural and marine products; A first duct part and a second duct part for dividing the space through partition walls provided in the drying part to install the hot air part and guide heated air provided from the hot air part to the hot air part repeatedly through the drying part, A duct portion; And a plurality of nozzles provided in the first duct portion and the second duct portion so as to be opposed to each other so that the heated air flows through the nozzles provided in the first duct portion, The nozzle installed in the second duct portion sucks the heated air from the drying portion and then guides the heated air to the first duct portion through the third duct portion so that the heated air is directed to the drying portion in the lateral direction .

본 발명에 따르면, 공기를 가열하는 히팅수단과 공기압을 발생시키는 압력수단으로 이루어진 열풍부; 농수산물을 대량 거치하는 건조부; 상기 건조부 내부에 설치된 격벽을 통해 공간을 구획하여 상기 열풍부를 상부에 설치하고 열풍부로부터 제공되는 가열공기가 건조부를 거쳐 열풍부로 반복 순환되도록 안내하는 제1덕트부와 제2덕트부 및 제3덕트부와; 상기 건조부 내부에 복층으로 적층되는 선반부;로 구성하되, 상기 제1덕트부와 제2덕트에 복수의 노즐을 상호 대향되게 설치하여 가열공기의 압력을 증가시키면서 건조부로 분사하고, 상기 건조부 상부에 설치한 제3덕트부를 통해 건조부 내부 공기를 흡입한 다음 상기 제3덕트부를 거쳐 제1덕트부와 제2덕트부로 가열공기를 분기시켜 안내하여 상기 가열공기가 건조부를 횡방향에서 상부로 순환한다.According to the present invention, there is provided a hot air blower comprising: a hot air blower comprising heating means for heating air and pressure means for generating air pressure; A drying unit for massively mounting agricultural and marine products; A first duct part and a second duct part for dividing the space through partition walls provided in the drying part to install the hot air part and guide heated air provided from the hot air part to the hot air part repeatedly through the drying part, A duct portion; And a plurality of nozzles disposed opposite to each other in the first and second ducts to increase the pressure of the heated air while spraying the dried air into the drying unit, The air in the drying section is sucked through the third duct section provided on the upper part, and then the heating air is branched and guided to the first duct section and the second duct section via the third duct section so that the heated air moves the drying section from the transverse direction to the upper direction Circulate.

본 발명에 따르면, 상기 히팅수단과 압력수단은 제3덕트부에 설침된다.According to the present invention, the heating means and the pressure means are placed in the third duct portion.

본 발명에 따르면, 제1덕트부와 제2덕트부는 건조부 양쪽 측면에 각각 설치되고, 상기 제3덕트부는 건조부 상부에 위치하여 상기 제3덕트부 양측이 제1덕트부와 제2덕트부의 상부와 연통된다.According to the present invention, the first duct portion and the second duct portion are respectively installed on both sides of the drying portion, the third duct portion is located on the upper portion of the drying portion, and both sides of the third duct portion are located on the first duct portion and the second duct portion And communicates with the upper portion.

본 발명에 따르면, 상기 건조부와 제1덕트부, 제2덕트부를 구획시키는 한 쌍의 격벽에는 상호 대향되게 다단의 걸림돌기를 형성시켜 선반부를 슬라이딩으로 안착시킬 수 있도록 하되, 상기 걸림돌기는 내부에 형성시킨 분기공이 제1덕트에 형성시킨 연결공과 연통되고, 상기 분기공은 선반부의 관로 흐름공과 연통되어 상기 흐름공에 형성시킨 미세공을 통해 가열공기가 선반에서 건조부로 분사된다.According to the present invention, a pair of partition walls dividing the drying section, the first duct section, and the second duct section are provided with multi-step locking projections facing each other so that the shelf section can be seated by sliding, And the branch hole is communicated with the duct flow hole of the shelf part so that the heated air is injected from the shelf to the drying part through the micropores formed in the flow hole.

본 발명에 따르면, 상기 건조부와 제1덕트부, 제2덕트부를 구획시키는 한 쌍의 격벽에는 상호 대향되게 다단의 걸림돌기를 형성시켜 선반부를 슬라이딩으로 안착시킬 수 있도록 하되, 상기 걸림돌기는 내부에 형성시킨 분기공이 제1덕트와 제2덕트에 형성시킨 연결공과 연통되고, 상기 분기공은 선반부의 관로 흐름공과 연통되어 상기 흐름공에 형성시킨 미세공을 통해 가열공기가 선반에서 건조부로 분사된다.According to the present invention, a pair of partition walls dividing the drying section, the first duct section, and the second duct section are provided with multi-step locking projections facing each other so that the shelf section can be seated by sliding, And the branch hole is communicated with the duct flow hole of the shelf part so that the heated air is sprayed from the shelf to the drying part through the micropores formed in the flow hole.

본 발명에 따르면, 상기 건조부와 제1덕트 및 제3덕트와 구획된 훈제공간이 더 포함되고, 상기 훈제공간과 연결된 훈제관로가 다단의 걸림돌기의 분기공에 교번적으로 연결되어 훈연 연기가 훈제공간, 훈제관로 및 해당 선반의 분기공을 거쳐 분사된다.According to the present invention, there is further provided a smokable space partitioned by the drying unit, the first duct and the third duct, and the smokable duct connected to the smokable space is alternately connected to the branch hole of the multi- Space, the smoked duct, and the branch of the shelf.

본 발명에 따르면, 상기 건조부와 제1덕트 및 제3덕트와 구획된 양념수공간이 더 포함되고, 상기 양념수공간과 연결된 액체관로가 건조부 내부와 연결되어 펌프를 통해 양념수가 상기 액체관로의 끝단에 설치한 양념수노즐로 분사된다.According to the present invention, there is further provided a seasoning water space partitioned by the drying unit, the first duct and the third duct, and the liquid duct connected to the seasoning water space is connected to the inside of the drying unit, And is sprayed with the seasoning water nozzle provided at the end of the spray nozzle.

상술한 바와 같은 본 발명의 농수산물 건조장치는 공기를 가열하는 히팅수단과 공기압을 발생시키는 압력수단으로 이루어진 열풍부; 농수산물을 대량 거치하는 건조부; 상기 건조부 내부에 설치된 격벽을 통해 공간을 구획하여 상기 열풍부를 상부에 설치하고 열풍부로부터 제공되는 가열공기가 건조부를 거쳐 열풍부로 반복 순환되도록 안내하는 제1덕트부와 제2덕트부 및 제3덕트부와; 상기 건조부 내부에 복층으로 적층되는 선반부;로 구성하되, 상기 제1덕트부와 제2덕트부에 복수의 노즐을 상호 대향되게 설치하여 상기 제1덕트부에 설치한 노즐을 통해 가열공기의 압력을 증가시켜 건조부로 분사하고, 상기 제2덕트부에 설치한 노즐이 건조부의 가열공기를 흡입한 다음 상기 제3덕트부를 거쳐 제1덕트부로 가열공기를 안내하여 상기 가열공기가 건조부를 횡방향으로 순환한다.The apparatus for drying agricultural and marine products according to the present invention as described above comprises a hot air blower comprising a heating means for heating air and a pressure means for generating air pressure; A drying unit for massively mounting agricultural and marine products; A first duct part and a second duct part for dividing the space through partition walls provided in the drying part to install the hot air part and guide heated air provided from the hot air part to the hot air part repeatedly through the drying part, A duct portion; And a plurality of nozzles provided in the first duct portion and the second duct portion so as to be opposed to each other so that the heated air flows through the nozzles provided in the first duct portion, The nozzle installed in the second duct portion sucks the heated air from the drying portion and then guides the heated air to the first duct portion through the third duct portion so that the heated air is directed to the drying portion in the lateral direction .

이를 통해, 건조장치 내부로 공급되는 건조용 열풍을 순환 방식으로 적용하여 건조장치 내부공간의 열 분포도를 균일화시켜 대량의 농수산물의 균일 건조를 가능하도록 하는 효과가 있다.Accordingly, it is possible to uniformly dry a large quantity of agricultural and marine products by uniformly distributing the heat distribution in the space inside the drying apparatus by applying the hot air for drying supplied into the drying apparatus in a circulating manner.

또한, 본 발명의 농수산물 건조장치는 열풍 또는 냉풍이 공급되어 건조시키는 용도에 따라 농수산물을 자유롭게 건조시킬 수 있다.In addition, the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention can freely dry agricultural and marine products in accordance with the application in which hot air or cold air is supplied and dried.

또한, 본 발명의 농수산물 건조장치는 열풍을 제공하는 공급 덕트 및 열풍을 흡입하여 재 가열시키는 흡입 덕트를 통해 공기의 가열, 압력 공급 및 재 가열 시스템을 리사이클화 시켜 농수산물 종류에 맞추어 공기 온도 및 압력 조건을 맞춤 제공하도록 하는 효과가 있다.In addition, the apparatus for drying agricultural and marine products of the present invention recycles the air heating, pressure supply and reheating system through a supply duct for providing hot air and a suction duct for sucking and reheating hot air to regulate air temperature and pressure conditions Thereby providing a customized service.

본 발명의 농수산물 건조장치는 건조장치 내에 농수산물을 안치할 수 있는 복수층의 선반 내부 관로에 열풍을 공급시켜 분사시킴으로서, 농수산물의 직접 건조를 가능하도록 하는 효과가 있다.The agricultural and horticultural product drying apparatus of the present invention has an effect of enabling direct drying of agricultural and marine products by supplying hot air to a duct of a plurality of shelves capable of placing agricultural and marine products in a drying apparatus.

본 발명의 농수산물 건조장치는 건조대상이 육류 또는 수산물의 경우 건조 목적에 따라 훈연 처리하여 건조대상이 연기 성분을 흡수하도록 하여 다양한 조리 및 보존 방법을 선택 취사할 수 있도록 하는 효과가 있다.The agricultural and marine products drying apparatus of the present invention has an effect of enabling various types of cooking and preserving methods to be selected by allowing the drying object to absorb smoke components by smoldering according to the purpose of drying in the case of meat or aquatic products.

본 발명의 농수산물 건조장치는 건조대상의 종류에 따라 갖을 수 있는 누린내 또는 비린내 등의 맛과 향기를 상쇄시키기 위해 건조과정에서 양념액체를 분사시켜 소취 기능을 갖도록 하는 효과가 있다.The agricultural and marine product drying apparatus of the present invention has an effect of providing a deodorizing function by spraying a seasoning liquid in the drying process in order to offset the flavor and aroma of nourishment,

도 1은 종래기술의 건조장치를 나타낸 사시도.
도 2는 종래기술의 건조장치를 나타낸 단면도.
도 3은 본 발명의 농수산물 건조장치의 제1실시예를 나타낸 구성도.
도 4는 본 발명의 농수산물 건조장치의 제2실시예를 나타낸 구성도.
도 5는 본 발명의 농수산물 건조장치의 제1실시예에서 선반을 안치시킨 상태를 나타낸 구성도.
도 6은 본 발명의 농수산물 건조장치에서 훈연 및 양념수 분사 상태를 나타낸 구성도.
도 7은 본 발명의 농수산물 건조장치에 선반을 결합한 상태를 나타낸 단면도.
도 8은 본 발명의 농수산물 건조장치에 선반을 나타낸 사시도.
도 9는 본 발명의 농수산물 건조장치에 선반을 나타낸 평면도.
도 10은 본 발명의 농수산물 건조장치에 선반의 다른 실시예를 나타낸 평면도.1 is a perspective view showing a drying apparatus of the prior art;
2 is a cross-sectional view of a prior art drying apparatus;
3 is a structural view showing a first embodiment of the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention.
4 is a structural view showing a second embodiment of the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention.
Fig. 5 is a view showing a state in which a shelf is laid in the first embodiment of the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention. Fig.
FIG. 6 is a schematic view showing the state of smoke and seasoning water spraying in the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention. FIG.
7 is a sectional view showing a state where a shelf is coupled to the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention.
8 is a perspective view showing a shelf in the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention.
9 is a plan view showing a shelf in the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention.
10 is a plan view showing another embodiment of the shelf in the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention.

이하, 본 발명에 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 일실시예를 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, a preferred embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

우선, 도면들 중, 동일한 구성요소 또는 부품들은 가능한 동일한 참조부호로 나타내고 있음에 유의하여야 한다. 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명은 본 발명의 요지를 모호하지 않기 위하여 생략한다.First, in the drawings, it is noted that the same components or parts are denoted by the same reference numerals as possible. In the following description of the present invention, a detailed description of known functions and configurations incorporated herein will be omitted so as to avoid obscuring the subject matter of the present invention.

본 발명의 농수산물 건조장치는 냉풍 또는 열풍으로 건조가 가능한 건조장치이다.The agricultural and horticultural product drying apparatus of the present invention is a drying apparatus capable of drying by cold air or hot air.

도 1은 본 발명의 농수산물 건조장치의 제1실시예를 나타낸 구성도이고, 도 2는 본 발명의 농수산물 건조장치의 제2실시예를 나타낸 구성도이며, 도 3은 본 발명의 농수산물 건조장치의 제1실시예에서 선반을 안치시킨 상태를 나타낸 구성도이고, 도 4는 본 발명의 농수산물 건조장치에서 훈연 및 양념수 분사 상태를 나타낸 구성도이며, 도 5는 본 발명의 농수산물 건조장치에 선반을 결합한 상태를 나타낸 단면도이고, 도 6은 본 발명의 농수산물 건조장치에 선반을 나타낸 사시도이며, 도 7은 본 발명의 농수산물 건조장치에 선반을 나타낸 평면도이고, 도 8은 본 발명의 농수산물 건조장치에 선반의 다른 실시예를 나타낸 평면도이다.Fig. 1 is a configuration diagram showing a first embodiment of the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention, Fig. 2 is a configuration diagram showing a second embodiment of the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention, Fig. 4 is a configuration diagram showing the state of spraying smoke and seasoning water in the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention. Fig. 5 is a view showing a state where the shelf is placed in the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention FIG. 6 is a perspective view showing a shelf in the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention, FIG. 7 is a plan view showing a shelf in the agricultural and marine product drying apparatus of the present invention, and FIG. 8 is a cross- And Fig.

도 1 내지 도 8에서 도시한 바와 같이, 본 발명의 농수산물 건조장치(100)는 열풍부(110), 건조부(120), 덕트부(130), 선반부(140)로 구성한다.As shown in FIGS. 1 to 8, the agricultural and marine product drying apparatus 100 of the present invention includes a hot air 110, a drying unit 120, a duct unit 130, and a shelf unit 140.

상기 열풍부(110)는 용어가 열풍이 나오는 것으로 표현되어 있지만 이에 한정되지 않고, 열풍 또는 냉풍이 공급될 수도 있다.Although the term of the hot air 110 is expressed as a hot air coming out, the present invention is not limited to this, and hot air or cold air may be supplied.

상기 건조장치(100)는 수납기능을 수행하는 건조부(120)가 내부에 마련되고, 한 쌍의 문이 건조장치(100)에 회전 가능하게 결합되어 선택적으로 건조부(120)를 개방 또는 밀폐시킨다.The drying apparatus 100 is provided with a drying unit 120 for performing a storage function and a pair of doors are rotatably coupled to the drying apparatus 100 to selectively open or close the drying unit 120, .

그리고, 상기 건조부(120)는 대략 4각 형상을 갖고, 상기 건조부(120) 내부에 농수산물을 얹은 선반부(140)를 다단으로 적층시킨다.The drying unit 120 has a substantially quadrangular shape and stacks the shelf units 140 in which the agricultural and marine products are placed in the drying unit 120 in a multi-stage manner.

이때, 상기 선반부(140)는 상기 건조부(120) 내부에서 슬라이딩 방식으로 결합 또는 분리가 가능하다.At this time, the shelf unit 140 can be coupled or separated in a sliding manner within the drying unit 120.

이렇게 복수의 선반부(140)를 통해 대량의 농수산물을 건조장치(100)에 수납하여 건조할 수 있다.Thus, a large amount of agricultural and marine products can be stored in the drying apparatus 100 through the plurality of shelves 140 and dried.

그리고, 상기 건조장치(100)는 내부에 격벽(132)을 통한 건조부(120)와 공간이 구획된 덕트부(130)가 형성된다.The drying apparatus 100 includes a drying unit 120 and a duct unit 130 having a space defined therein.

상기 덕트부(130)는 건조부(120)의 양쪽 측방과 상부에 위치되도록 형성하여 상기 덕트부(130)가 건조부(120)를 감싸는 형태를 갖추도록 한다.The duct portion 130 is formed on both sides and upper portions of the drying portion 120 so that the duct portion 130 surrounds the drying portion 120.

여기서, 상기 덕트부(130)는 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b) 및 제3덕트부(130c)로 이루어진다.Here, the duct unit 130 includes a first duct unit 130a, a second duct unit 130b, and a third duct unit 130c.

상기 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)는 건조부(120)의 양쪽 측방에 각각 배치되고, 상기 제3덕트부(130c)는 상기 건조부(120)의 상부에 위치한다.The first duct part 130a and the second duct part 130b are disposed on both sides of the drying part 120 and the third duct part 130c is located on the upper part of the drying part 120 .

즉, 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)는 건조부(120) 양쪽 측면에 각각 설치되고, 상기 제3덕트부(130c)는 건조부(120) 상부에 위치하여 상기 제3덕트부(130c) 양측이 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)의 상부와 연통된다.That is, the first duct part 130a and the second duct part 130b are installed on both sides of the drying part 120, and the third duct part 130c is located on the upper part of the drying part 120, Both sides of the third duct part 130c are communicated with the first duct part 130a and the upper part of the second duct part 130b.

그리고, 상기 열풍부(110)는 제3덕트부(130c) 내부에 수납된다.The hot air 110 is stored in the third duct 130c.

이때, 상기 열풍부(110)는 히팅수단(111)과 압력수단(112)으로 구성된다.At this time, the hot air 110 is composed of the heating means 111 and the pressure means 112.

상기 히팅수단(111)은 전기저항을 이용한 발열코일(미도시)이 마련되어 전류에 의해 발열한다.The heating means 111 is provided with a heat generating coil (not shown) using electrical resistance and generates heat by current.

또한, 상기 압력수단(112)은 모터의 구동력을 통해 회전하는 브로워팬으로 이루어져 공기 흐름을 갖도록 한다.In addition, the pressure means 112 is composed of a blower fan that rotates through a driving force of a motor to have an air flow.

이를 통해, 압력수단(112)의 구동을 통해 공기 흐름이 발생하여 열풍부(110)를 통과하면서 공기가 가열되어 제1덕트부(130a) 및 제2덕트부(130b) 또는 제1덕트부(130a) 또는 제2덕트부(130b)에서 순환하는 과정을 갖는다.Through this operation, an air flow is generated through the driving of the pressure means 112 and the air is heated while passing through the hot air 110, so that the first duct portion 130a and the second duct portion 130b or the first duct portion 130a or the second duct portion 130b.

공기 흐름의 순환 과정에 따라 제1실시예와 제2실시예로 구분될 수 있다.And can be divided into the first embodiment and the second embodiment according to the circulation process of the air flow.

먼저, 도 1에서 도시한 바와 같이, 제1실시예는 공기를 가열하는 히팅수단(111)과 공기압을 발생시키는 압력수단(112)으로 이루어진 열풍부(110); 농수산물을 대량 거치하는 건조부(120); 상기 건조부(120) 내부에 설치된 격벽(132)을 통해 공간을 구획하여 상기 열풍부(110)를 상부에 설치하고 열풍부(110)로부터 제공되는 가열공기가 건조부(120)를 거쳐 열풍부(110)로 반복 순환되도록 안내하는 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b) 및 제3덕트부(130c)와; 상기 건조부(120) 내부에 복층으로 적층되는 선반부(140);로 구성하되, 상기 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)에 복수의 노즐(131)을 상호 대향되게 설치하여 상기 제1덕트부(130a)에 설치한 노즐(131)을 통해 가열공기의 압력을 증가시켜 건조부(120)로 분사하고, 상기 제2덕트부(130b)에 설치한 노즐(131)이 건조부(120)의 가열공기를 흡입한 다음 상기 제3덕트부(130c)를 거쳐 제1덕트부(130a)로 가열공기를 안내하여 상기 가열공기가 건조부(120)를 횡방향으로 순환한다.First, as shown in FIG. 1, the first embodiment includes a hot air unit 110 including a heating unit 111 for heating air and a pressure unit 112 for generating air pressure. A drying unit 120 for massively loading agricultural and marine products; The hot air 110 is disposed on the upper part of the space through the partition 132 provided in the drying part 120 and the heated air provided from the hot air 110 passes through the drying part 120, A first duct part 130a, a second duct part 130b, and a third duct part 130c guiding the air to be circulated repeatedly through the first duct part 110; And a plurality of nozzles 131 are installed on the first duct part 130a and the second duct part 130b so as to be opposed to each other. The pressure of the heated air is increased through the nozzle 131 provided in the first duct part 130a and the sprayed air is sprayed to the drying part 120. The nozzle 131 installed in the second duct part 130b The heated air from the drying unit 120 is sucked and then the heated air is guided to the first duct unit 130a through the third duct unit 130c so that the heated air circulates in the drying unit 120 in the lateral direction .

상기 제1실시예는 도 1에서 도시한 바와 같이, 열풍부(110)를 통해 가열된 공기의 흐름이 발생되면, 제1덕트부(130a)를 거쳐 건조부(120)를 통과한 다음 제2덕트부(130b)로 유입된다.1, when a flow of air heated through the hot air 110 is generated, the air passes through the drying unit 120 through the first duct unit 130a, And flows into the duct portion 130b.

이후, 제2덕트부(130b)로 유입된 공기는 열풍부(110)의 압력수단(112)을 통해 제3덕트부(130c)로 흐름되어 순환된 공기를 재가열 및 압력을 부여하여 제1덕트부(130a)로 흐름시킨다.The air introduced into the second duct portion 130b flows into the third duct portion 130c through the pressure means 112 of the hot air portion 110 to reheat and pressurize the circulated air, (130a).

이렇듯, 실시예1은 제3덕트부(130c)에서 제1덕트부(130a) 및 제2덕트부(130b)로 공기의 흐름을 반복 흐름시켜 건조장치(100)의 건조부(120) 내부에 대한 열 분포도를 균일화시켜 대량의 농수산물의 균일 건조를 가능하도록 한다.As described above, in the first embodiment, the air flows repeatedly from the third duct part 130c to the first duct part 130a and the second duct part 130b, and then flows into the drying part 120 of the drying device 100 Uniform distribution of heat distribution for a large amount of agricultural and marine products.

이때, 공기 흐름의 순환을 보다 효율적으로 수행하도록 상기 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)에 복수의 노즐(131)을 상호 대향되게 설치한다.At this time, a plurality of nozzles 131 are installed on the first duct part 130a and the second duct part 130b so as to face each other so as to circulate the airflow more efficiently.

여기서, 상기 제1덕트부(130a)에 설치한 노즐(131)을 통해 가열공기의 압력을 증가시켜 건조부(120)로 분사하고, 상기 제2덕트부(130b)에 설치한 노즐(131)이 건조부(120)의 가열공기를 흡입한 다음 상기 제3덕트부(130c)를 거쳐 제1덕트부(130a)로 가열공기를 안내하여 상기 가열공기가 건조부(120)를 횡방향으로 순환시킨다.Here, the pressure of the heated air is increased through the nozzle 131 provided in the first duct part 130a to be sprayed to the drying part 120, and the nozzle 131 installed in the second duct part 130b, After the heating air from the drying unit 120 is sucked, the heated air is guided to the first duct unit 130a through the third duct unit 130c so that the heated air is circulated in the drying unit 120 in the lateral direction .

이를 통해, 노즐(131)에 의한 공기 흐름 속도를 증가시킴에 따라 공기의 가열, 압력 발생 및 재 가열 시스템을 신속하게 리사이클화 시켜 건조 효율을 향상시킬 수 있도록 한다.As a result, the air flow rate by the nozzle 131 is increased, so that the air heating, pressure generation, and reheating system can be quickly recycled to improve the drying efficiency.

도 2에서 도시한 바와 같이, 제2실시예는 아래와 같다.As shown in Fig. 2, the second embodiment is as follows.

공기를 가열하는 히팅수단(111)과 공기압을 발생시키는 압력수단(112)으로 이루어진 열풍부(110); 농수산물을 대량 거치하는 건조부(120); 상기 건조부(120) 내부에 설치된 격벽(132)을 통해 공간을 구획하여 상기 열풍부(110)를 상부에 설치하고 열풍부(110)로부터 제공되는 가열공기가 건조부(120)를 거쳐 열풍부(110)로 반복 순환되도록 안내하는 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b) 및 제3덕트부(130c)와; 상기 건조부(120) 내부에 복층으로 적층되는 선반부(140);로 구성하되, 상기 제1덕트부(130a)와 제2덕트에 복수의 노즐(131)을 상호 대향되게 설치하여 가열공기의 압력을 증가시키면서 건조부(120)로 분사하고, 상기 건조부(120) 상부에 설치한 제3덕트부(130c)를 통해 건조부(120) 내부 공기를 흡입한 다음 상기 제3덕트부(130c)를 거쳐 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)로 가열공기를 분기시켜 안내하여 상기 가열공기가 건조부(120)를 횡방향에서 상부로 순환한다.A hot air portion 110 comprising a heating means 111 for heating the air and a pressure means 112 for generating air pressure; A drying unit 120 for massively loading agricultural and marine products; The hot air 110 is disposed on the upper part of the space through the partition 132 provided in the drying part 120 and the heated air provided from the hot air 110 passes through the drying part 120, A first duct part 130a, a second duct part 130b, and a third duct part 130c guiding the air to be circulated repeatedly through the first duct part 110; And a plurality of nozzles 131 are installed in the first duct part 130a and the second duct face to face each other so that the heating air The air in the drying unit 120 is sucked through the third duct unit 130c provided on the upper part of the drying unit 120 and then the third duct unit 130c The heating air is branched and guided to the first duct part 130a and the second duct part 130b to circulate the drying part 120 from the horizontal direction to the upper direction.

상기 제2실시예는 열풍부(110)를 통해 가열된 공기의 흐름이 발생되면, 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)를 거쳐 건조부(120)로 동시 제공되고, 상기 건조부(120)에서 열교환된 공기는 상기 제3덕트부(130c)로 유입된다..In the second embodiment, when a flow of air heated through the hot air 110 is generated, the air is simultaneously supplied to the drying unit 120 through the first duct unit 130a and the second duct unit 130b, The heat exchanged air in the drying unit 120 flows into the third duct unit 130c.

상기 제3덕트부(130c)에는 수직으로 분산파이프(138)가 설치된다.A dispersion pipe 138 is vertically installed in the third duct part 130c.

상기 분산파이프(138)는 외주연에 복수의 구멍이 형성되어 유입된 공기가 구멍을 통해 방사상으로 분사된다.A plurality of holes are formed in the outer periphery of the dispersion pipe 138 so that the introduced air is radially injected through the holes.

상기 제3덕트부(130c)에는 일측과 타측에 각각 히팅수단(111)과 압력수단(112)이 설치되어 있어 유입된 공기가 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)로 유입되기 전에 재가열 및 공기압을 증가시킨다.A heating means 111 and a pressure means 112 are provided on one side and the other side of the third duct portion 130c so that the inflow air flows into the first duct portion 130a and the second duct portion 130b Increase reheating and air pressure before it is done.

이렇듯, 실시예2는 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)로 동시 공급된 열풍을 건조부(120)로 공급한 다음 제3덕트부(130c)로 열교환된 열풍을 유입시키는 사이클을 반복시켜 건조장치(100)의 건조부(120) 내부에 대한 열 분포도를 균일화시켜 대량의 농수산물의 균일 건조를 가능하도록 한다.As described above, in the second embodiment, the hot air simultaneously supplied to the first duct part 130a and the second duct part 130b is supplied to the drying part 120, and then the heat exchanged hot air is introduced into the third duct part 130c Cycle is repeated to uniformize the heat distribution of the inside of the drying unit 120 of the drying apparatus 100 to uniformly dry a large amount of agricultural and marine products.

이때, 공기 흐름의 순환을 보다 효율적으로 수행하도록 상기 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)에 복수의 노즐(131)을 상호 대향되게 설치한다.At this time, a plurality of nozzles 131 are installed on the first duct part 130a and the second duct part 130b so as to face each other so as to circulate the airflow more efficiently.

특히, 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b) 양쪽으로 열풍을 제공하기 때문에 건조효율이 좋아 수분이 비교적 많은 농수산물을 건조하는데 적용한다.In particular, since the hot air is supplied to both the first duct part 130a and the second duct part 130b, it is applied to the drying of agricultural and marine products having a relatively high moisture content.

상기와 같이 구성되는 건조장치(100)는 선반부(140)의 내부로 열풍을 제공하여 농수산물을 거치한 선반부(140)에서 직접 열풍 분사가 가능하도록 한다.The drying apparatus 100 configured as described above provides hot air to the inside of the shelf unit 140 so that hot air can be directly blown from the shelf unit 140 on which the agricultural and marine products are placed.

이를 위해 제1실시예의 건조장치(100)에서 상기 건조부(120)와 제1덕트부(130a), 제2덕트부(130b)를 구획시키는 한 쌍의 격벽(132)에는 상호 대향되게 다단의 걸림돌기(136)를 형성시켜 선반부(140)를 슬라이딩으로 안착시킬 수 있도록 한다.To this end, in the drying apparatus 100 of the first embodiment, a pair of partition walls 132 partitioning the drying unit 120, the first duct unit 130a and the second duct unit 130b are provided with a multi- The latching protrusion 136 is formed to enable the shelf unit 140 to be slidably seated.

그리고, 상기 걸림돌기(136)는 내부에 형성시킨 분기공(137)이 제1덕트에 형성시킨 연결공(133a)과 연통되고, 상기 분기공(137)은 선반부(140)의 관로(141) 흐름공(142)과 연통되어 상기 흐름공(142)에 형성시킨 미세공(143)을 통해 가열공기가 선반에서 건조부(120)로 분사된다.The stopper 136 is connected to the connection hole 133a formed in the first duct and the branch hole 137 is connected to the channel 141 of the shelf 140, The heated air is sprayed from the shelf to the drying unit 120 through the micropores 143 formed in the flow hole 142 in communication with the holes 142.

상기 농수산물을 거치한 선반은 걸림돌기(136)에 지지되어 슬라이딩 방식으로 건조부(120) 내부로 반입 및 반출이 가능하다.The shelf that houses the agricultural and marine products is supported by the locking protrusions 136 and can be carried in and out of the drying unit 120 in a sliding manner.

상기 선반부(140)가 걸림돌기(136)에 안착된 상태로 반입이 완료되면, 상기 분기공(137)에 선반의 흐름공(142)과 연통되면서 열풍을 선반의 관로(141) 내부로 유입시킨다.When the shelf unit 140 is placed in the locking projection 136, the hot air is introduced into the channel 141 of the shelf while being communicated with the flow hole 142 of the shelf in the branch hole 137 .

선반 내부로 유입된 열풍음 관로(141) 내부의 흐름공(142)을 따라 이동하면서 복수의 미세공(143)으로 분사되어 건조부(120)로 배출된다.Air is blown into the plurality of micropores 143 while being moved along the flow holes 142 in the hot air duct 141 flowing into the inside of the shelf and discharged to the drying unit 120.

이를 통해, 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)의 노즐(131)을 통해 건조부(120) 내부로 열풍을 분사하는 방식 이외에 선반을 통해 열풍을 조사하는 방식을 더 추가하여 건조 효율을 극대화시킬 수 있다.In addition to the method of spraying the hot air into the drying unit 120 through the nozzles 131 of the first duct part 130a and the second duct part 130b, a method of irradiating hot air through the shelf is further added The drying efficiency can be maximized.

또는 상기 건조부(120)와 제1덕트부(130a), 제2덕트부(130b)를 구획시키는 한 쌍의 격벽(132)에는 상호 대향되게 다단의 걸림돌기(136)를 형성시켜 선반부(140)를 슬라이딩으로 안착시킬 수 있도록 하되, 기 걸림돌기(136)는 내부에 형성시킨 분기공(137)이 제1덕트와 제2덕트에 형성시킨 연결공(133a)과 연통되고, 상기 분기공(137)은 선반부(140)의 관로(141) 흐름공(142)과 연통되어 상기 흐름공(142)에 형성시킨 미세공(143)을 통해 가열공기가 선반에서 건조부(120)로 분사된다.Or a pair of barrier ribs 132 partitioning the drying unit 120 and the first duct unit 130a and the second duct unit 130b may be formed with a plurality of locking projections 136 facing each other, 140 of the first duct and the second duct are slidably engaged with each other so that the first bore 137 formed in the first bore 136 communicates with the connection hole 133a formed in the first duct and the second duct, Is communicated with the flow hole 142 of the duct 141 of the shelf 140 and the heated air is sprayed from the shelf to the drying unit 120 through the micropores 143 formed in the flow hole 142.

이를 위해 제2실시예의 건조장치(100)에서 상기 건조부(120)와 제1덕트부(130a), 제2덕트부(130b)를 구획시키는 한 쌍의 격벽(132)에는 상호 대향되게 다단의 걸림돌기(136)를 형성시켜 선반부(140)를 슬라이딩으로 안착시킬 수 있도록 한다.To this end, in the drying apparatus 100 of the second embodiment, a pair of partition walls 132 partitioning the drying unit 120, the first duct unit 130a and the second duct unit 130b are provided with a multi- The latching protrusion 136 is formed to enable the shelf unit 140 to be slidably seated.

그리고, 상기 걸림돌기(136)는 내부에 형성시킨 분기공(137)이 제1덕트와 제2덕트에 형성시킨 연결공(133a)과 연통되고, 상기 분기공(137)은 선반부(140)의 관로(141) 흐름공(142)과 연통되어 상기 흐름공(142)에 형성시킨 미세공(143)을 통해 가열공기가 선반에서 건조부(120)로 분사된다.The stopper protrusion 136 communicates with the connection hole 133a formed in the first duct and the second duct and the branch hole 137 communicates with the connection hole 133a formed in the first duct and the second duct. The heated air is sprayed from the shelf to the drying unit 120 through the micropores 143 formed in the flow holes 142 in communication with the flow holes 142 of the flow channel 142.

상기 농수산물을 거치한 선반은 걸림돌기(136)에 지지되어 슬라이딩 방식으로 건조부(120) 내부로 반입 및 반출이 가능하다.The shelf that houses the agricultural and marine products is supported by the locking protrusions 136 and can be carried in and out of the drying unit 120 in a sliding manner.

상기 선반부(140)가 걸림돌기(136)에 안착된 상태로 반입이 완료되면, 상기 분기공(137)에 선반의 흐름공(142)과 연통되면서 열풍을 선반의 관로(141) 내부로 유입시킨다.When the shelf unit 140 is placed in the locking projection 136, the hot air is introduced into the channel 141 of the shelf while being communicated with the flow hole 142 of the shelf in the branch hole 137 .

선반 내부로 유입된 열풍음 관로(141) 내부의 흐름공(142)을 따라 이동하면서 복수의 미세공(143)으로 분사되어 건조부(120)로 배출된다.Air is blown into the plurality of micropores 143 while being moved along the flow holes 142 in the hot air duct 141 flowing into the inside of the shelf and discharged to the drying unit 120.

이를 통해, 제1덕트부(130a)와 제2덕트부(130b)의 노즐(131)을 통해 건조부(120) 내부로 열풍을 분사하는 방식 이외에 선반을 통해 열풍을 조사하는 방식을 더 추가하여 건조 효율을 극대화시킬 수 있다.In addition to the method of spraying the hot air into the drying unit 120 through the nozzles 131 of the first duct part 130a and the second duct part 130b, a method of irradiating hot air through the shelf is further added The drying efficiency can be maximized.

도 5에서 도시한 바와 같이, 상기 건조부(120)와 제1덕트 및 제3덕트와 구획된 훈제공간(150)이 더 포함되고, 상기 훈제공간(150)과 연결된 훈제관로(151)가 다단의 걸림돌기(136)의 분기공(137)에 교번적으로 연결되어 훈연 연기가 훈제공간(150), 훈제관로(151) 및 해당 선반의 분기공(137)을 거쳐 분사된다.5, the drying unit 120 further includes a smokable space 150 partitioned by the first duct and the third duct, and the smokable duct 151 connected to the smokable space 150 is connected to the multi- The smokable smoke is injected through the smokable space 150, the smokable duct 151 and the branch hole 137 of the shelf.

이는, 훈제공간(150)에서 훈연연기를 발생시켜 선반의 내부에 별도로 형성된 훈제관로(151)로 유입되어 분기공(137)을 통해 건조부(120)로 분사된다.This generates smoke in the smokable space 150 and flows into the smokeless duct 151 formed in the inside of the shelf and is sprayed to the drying unit 120 through the branch hole 137.

이를 통해, 건조대상이 육류 또는 수산물의 경우 건조 목적에 따라 훈연 처리하여 건조대상이 연기 성분을 흡수하도록 하여 다양한 조리 및 보존 방법을 선택 취사할 수 있도록 한다.In this way, if the object to be dried is meat or aquatic products, it is smoked according to the purpose of drying, so that the object to be dried absorbs the smoke component, so that various cooking and preserving methods can be selected and cooked.

또한, 상기 건조부(120)와 제1덕트 및 제3덕트와 구획된 양념수공간(160)이 더 포함되고, 상기 양념수공간(160)과 연결된 액체관로(161)가 건조부(120) 내부와 연결되어 펌프를 통해 양념수가 상기 액체관로(161)의 끝단에 설치한 양념수노즐(162)로 분사된다.The drying unit 120 further includes a seasoning water space 160 partitioned by the first duct and the third duct and the liquid duct 161 connected to the seasoning water space 160 is connected to the drying unit 120. [ And the seasoning water is sprayed to the seasoning water nozzle 162 provided at the end of the liquid pipe 161 through the pump.

이를 통해, 건조대상의 종류에 따라 갖을 수 있는 누린내 또는 비린내 등의 맛과 향기를 상쇄시키기 위해 건조과정에서 양념액체를 분사시켜 소취 기능을 갖도록 한다.In this way, a seasoning liquid is injected in the drying process to offset the taste and odor of the nourishment or fishy smell that can be provided depending on the type of the dried object, thereby providing a deodorizing function.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경할 수 있음은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 명백할 것이다.While the present invention has been described in connection with what is presently considered to be practical exemplary embodiments, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but, on the contrary, It will be clear to those who have knowledge of.

100 : 건조장치
110 : 열풍부 111 : 히팅수단
112 : 압력수단 120 : 건조부
130 : 덕트부 130a : 제1덕트부
130b : 제2덕트부 130c : 제3덕트부
131 : 노즐 132 : 격벽
133 : 제1격벽 133a : 연결공
134 : 제2격벽 135 : 제3격벽
136 : 걸림돌기 137 : 분기공
138 : 분산파이프 140 : 선반부
141 : 관로 142 : 흐름공
143 : 미세공 150 : 훈제공간
151 : 훈제관로 160 : 양념수공간
161 : 액체관로 162 : 양념수노즐100: Drying device
110: hot air portion 111: heating means
112: pressure means 120: drying section
130: duct part 130a: first duct part
130b: second duct part 130c: third duct part
131: nozzle 132: partition wall
133: first partition 133a: connecting hole
134: second partition 135: third partition
136: Locking mechanism 137:
138: Dispersion pipe 140:
141: channel 142: flow hole
143: microsphere 150: smoked space
151: Smoke duct 160: Spice water space
161: liquid pipe 162: sauce water nozzle

Claims (8)

공기를 가열하는 히팅수단과 공기압을 발생시키는 압력수단으로 이루어진 열풍부;
농수산물을 대량 거치하는 건조부;
상기 건조부 내부에 설치된 격벽을 통해 공간을 구획하여 상기 열풍부를 상부에 설치하고 열풍부로부터 제공되는 가열공기가 건조부를 거쳐 열풍부로 반복 순환되도록 안내하는 제1덕트부와 제2덕트부 및 제3덕트부와;
상기 건조부 내부에 복층으로 적층되는 선반부;로 구성하되,
상기 제1덕트부와 제2덕트부에 복수의 노즐을 상호 대향되게 설치하여 상기 제1덕트부에 설치한 노즐을 통해 가열공기의 압력을 증가시켜 건조부로 분사하고,
상기 제2덕트부에 설치한 노즐이 건조부의 가열공기를 흡입한 다음
상기 제3덕트부를 거쳐 제1덕트부로 가열공기를 안내하여
상기 가열공기가 건조부를 횡방향으로 순환되고,
상기 건조부와 제1덕트부, 제2덕트부를 구획시키는 한 쌍의 격벽에는 상호 대향되게 다단의 걸림돌기를 형성시켜 선반부를 슬라이딩으로 안착시킬 수 있도록 하되,
상기 걸림돌기는 내부에 형성시킨 분기공이 제1덕트에 형성시킨 연결공과 연통되고,
상기 분기공은 선반부의 관로 흐름공과 연통되어
상기 흐름공에 형성시킨 미세공을 통해 가열공기가 선반에서 건조부로 분사되는 것을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.A hot air blower comprising heating means for heating air and pressure means for generating air pressure;
A drying unit for massively mounting agricultural and marine products;
A first duct part and a second duct part for dividing the space through partition walls provided in the drying part to install the hot air part and guide heated air provided from the hot air part to the hot air part repeatedly through the drying part, A duct portion;
And a shelf part which is stacked in a multilayered structure inside the drying part,
A plurality of nozzles are provided in the first duct portion and the second duct portion so as to face each other, and the pressure of the heated air is increased through the nozzles provided in the first duct portion,
The nozzle provided in the second duct portion sucks the heated air from the drying portion
The heated air is guided to the first duct portion through the third duct portion
The heated air is circulated laterally in the drying section,
A pair of partition walls dividing the drying section, the first duct section, and the second duct section are provided with a plurality of locking protrusions facing each other so that the shelf section can be seated by sliding,
The latching protrusion communicates with a connection hole formed in the first duct,
The branch hole communicates with the channel flow hole of the shelf portion
And the heated air is sprayed from the shelf to the drying unit through the micropores formed in the flow hole. 공기를 가열하는 히팅수단과 공기압을 발생시키는 압력수단으로 이루어진 열풍부;
농수산물을 대량 거치하는 건조부;
상기 건조부 내부에 설치된 격벽을 통해 공간을 구획하여 상기 열풍부를 상부에 설치하고 열풍부로부터 제공되는 가열공기가 건조부를 거쳐 열풍부로 반복 순환되도록 안내하는 제1덕트부와 제2덕트부 및 제3덕트부와;
상기 건조부 내부에 복층으로 적층되는 선반부;로 구성하되,
상기 제1덕트부와 제2덕트에 복수의 노즐을 상호 대향되게 설치하여 가열공기의 압력을 증가시키면서 건조부로 분사하고,
상기 건조부 상부에 설치한 제3덕트부를 통해 건조부 내부 공기를 흡입한 다음
상기 제3덕트부를 거쳐 제1덕트부와 제2덕트부로 가열공기를 분기시켜 안내하여
상기 가열공기가 건조부를 횡방향에서 상부로 순환되고,
상기 건조부와 제1덕트부, 제2덕트부를 구획시키는 한 쌍의 격벽에는 상호 대향되게 다단의 걸림돌기를 형성시켜 선반부를 슬라이딩으로 안착시킬 수 있도록 하되,
상기 걸림돌기는 내부에 형성시킨 분기공이 제1덕트와 제2덕트에 형성시킨 연결공과 연통되고,
상기 분기공은 선반부의 관로 흐름공과 연통되어
상기 흐름공에 형성시킨 미세공을 통해 가열공기가 선반에서 건조부로 분사되는 것을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.A hot air blower comprising heating means for heating air and pressure means for generating air pressure;
A drying unit for massively mounting agricultural and marine products;
A first duct part and a second duct part for dividing the space through partition walls provided in the drying part to install the hot air part and guide heated air provided from the hot air part to the hot air part repeatedly through the drying part, A duct portion;
And a shelf part which is stacked in a multilayered structure inside the drying part,
A plurality of nozzles are provided in the first duct portion and the second duct so as to be opposed to each other to inject the dried air into the drying portion while increasing the pressure of the heated air,
Air in the drying section is sucked through the third duct section provided on the upper part of the drying section
The heating air is branched and guided to the first duct portion and the second duct portion via the third duct portion
The heated air is circulated from the transverse direction to the upper side of the drying section,
A pair of partition walls dividing the drying section, the first duct section, and the second duct section are provided with a plurality of locking protrusions facing each other so that the shelf section can be seated by sliding,
The latching protrusion communicates with a connection hole formed in the first duct and the second duct,
The branch hole communicates with the channel flow hole of the shelf portion
And the heated air is sprayed from the shelf to the drying unit through the micropores formed in the flow hole. 제1항 또는 제2항에 있어서,
상기 히팅수단과 압력수단은 제3덕트부에 설치됨을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.3. The method according to claim 1 or 2,
Wherein the heating means and the pressure means are installed in the third duct portion. 제1항 또는 제2항에 있어서,
제1덕트부와 제2덕트부는 건조부 양쪽 측면에 각각 설치되고,
상기 제3덕트부는 건조부 상부에 위치하여 상기 제3덕트부 양측이 제1덕트부와 제2덕트부의 상부와 연통되는 것을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.3. The method according to claim 1 or 2,
The first duct portion and the second duct portion are respectively installed on both sides of the drying portion,
Wherein the third duct portion is located at an upper portion of the drying portion and both sides of the third duct portion are communicated with the upper portions of the first duct portion and the second duct portion. 삭제delete 삭제delete 제1항 또는 제2항에 있어서,
상기 건조부와 제1덕트 및 제3덕트와 구획된 훈제공간이 더 포함되고,
상기 훈제공간과 연결된 훈제관로가 다단의 걸림돌기의 분기공에 교번적으로 연결되어 훈연 연기가 훈제공간, 훈제관로 및 해당 선반의 분기공을 거쳐 분사됨을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.3. The method according to claim 1 or 2,
Further comprising a smokable space defined by the drying unit, the first duct, and the third duct,
Wherein the smoked duct connected to the smokable space is alternately connected to the branch hole of the multi-stage stumbling block so that the smokeless smoke is sprayed through the smokable space, the smoked duct, and the branch hole of the shelf. 제1항 또는 제2항에 있어서,
상기 건조부와 제1덕트 및 제3덕트와 구획된 양념수공간이 더 포함되고,
상기 양념수공간과 연결된 액체관로가 건조부 내부와 연결되어
펌프를 통해 양념수가 상기 액체관로의 끝단에 설치한 양념수노즐로 분사됨을 특징으로 하는 농수산물 건조장치.3. The method according to claim 1 or 2,
Further comprising a seasoning water space partitioned by the drying unit, the first duct, and the third duct,
The liquid channel connected to the seasoning water space is connected to the inside of the drying unit
And the seasoning water is sprayed through the pump with the seasoning water nozzle provided at the end of the liquid channel.
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