KR101768621B1 - Hot dog frying apparatus - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a hot dog frying apparatus. According to an embodiment of the present invention, a hot dog frying apparatus includes: a main cabinet; a horizontal hot dog moving and frying unit; a tilted hot dog moving and discharging unit; a pair of chains; a chain rotating and driving unit; multiple moving bars; a stick inserting unit; a sub-cabinet; a fixed hot dog frying unit; a shared frying unit; and a controller. The hot dog frying apparatus can automatically execute a series of operations for taking completely fried hot dogs out, thereby enhancing the productivity in the process of preparing a hot dog product.

Description

핫도그 프라잉 장치{Hot dog frying apparatus}Hot dog frying apparatus [0001]

본 발명은, 핫도그 프라잉 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 반죽 상태의 핫도그를 꽂아 기름에 튀겨지도록 한 후, 다 튀겨진 핫도그를 꺼내는 일련의 작업을 자동으로 진행할 수 있어서 핫도그의 생산성을 향상시킬 수 있음은 물론 필요에 따라 수동으로 핫도그를 튀길 수도 있으며, 나아가 핫도그 외의 다른 음식을 튀길 수도 있어서 다목적으로 활용할 수 있는 핫도그 프라잉 장치에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a hot dog frying apparatus, and more particularly, it relates to a hot dog frying apparatus capable of automatically advancing a series of operations for inserting a kneaded hot dog and frying the kneaded hot dog, The present invention relates to a hot dog frying apparatus which can be used as a multipurpose even if a hot dog can be manually fried as needed, and further, a food other than a hot dog can be fried.

원래 핫도그란 길쭉한 빵을 세로로 갈라 뜨거운 소시지 따위를 끼우고 버터와 겨자 소스(source) 따위를 바른 서양 음식의 일종이다. 즉 햄 대신에 소시지를 끼운 길쭉한 햄버거를 가리킨다.Originally, a hot dog is a kind of Western food that cuts long bread vertically and puts hot sausage and butter and mustard sauce. It refers to an elongated hamburger with sausage in place of ham.

하지만, 대한민국에서는 기다란 소시지에 나무스틱을 꽂고 밀가루 반죽을 둘러서 기름에 튀긴(frying) 음식을 핫도그라 가리킨다. 이하에서는 핫도그를 후자, 즉 한국식 음식으로 설명한다.In Korea, however, a long hot sausage with a stick of wood stick around the dough and frying food is referred to as a hot dog. Hereinafter, the hot dog is described as the latter, that is, Korean food.

전술한 것처럼 한국식 핫도그(이하, 핫도그라 함)를 만들기 위해서는 우선 나무스틱에 기다란 소시지를 꽂은 다음, 소시지의 외측으로 밀가루 반죽을 1번 혹은 2번 둘러서 기름에 튀겨내면 된다.As described above, in order to make a Korean hot dog (hereinafter referred to as a hot dog), first insert a long sausage into a wooden stick, and then spread the batter dough one or two times in the oil outside the sausage.

이때, 작업자가 나무스틱을 계속 잡고 있을 수 없기 때문에 종전의 핫도그 프라잉 장치에는 핫도그의 나무스틱을 꽂는 수단이 고정형으로 마련된다. 즉 종전의 핫도그 프라잉 장치는 사각의 철재 프레임 구조를 가지며, 그 내벽에 핫도그의 나무스틱을 꽂는 수단이 고정된다.At this time, since the worker can not keep holding the wooden stick, the conventional hot dog frying apparatus is provided with a fixed means for sticking the wooden stick of the hot dog. That is, the conventional hot dog frying apparatus has a rectangular steel frame structure, and means for fastening wooden sticks of hot dogs are fixed on the inner wall thereof.

그런데, 이처럼 종전의 핫도그 프라잉 장치는 단순한 기름 탱크 타입의 고정식 구조라서 핫도그를 끼우는 작업뿐만 아니라 다 튀겨진 핫도그를 꺼내는 모든 작업을 수작업으로 진행해야 하기 때문에 작업이 번거롭고 불편하여 생산성이 떨어지는 문제점을 발생시켜 왔으므로 이를 개선하기 위한 신개념의 핫도그 프라잉 장치에 대한 연구개발이 필요한 실정이다.However, since the conventional hot dog frying apparatus is a simple oil tank type fixed structure, it is troublesome and inconvenient to work because it requires manual operation for all the operations for putting out the hot dogs as well as for inserting the hot dogs. Therefore, it is necessary to research and develop a new concept hot dog frying device to improve it.

대한민국특허청 출원번호 제10-2013-0030662호Korea Patent Office Application No. 10-2013-0030662 대한민국특허청 출원번호 제20-2001-0039796호Korea Patent Office Application No. 20-2001-0039796 대한민국특허청 출원번호 제20-2004-0013284호Korea Patent Office Application No. 20-2004-0013284 대한민국특허청 출원번호 제20-2006-0022362호Korea Patent Office Application No. 20-2006-0022362

본 발명의 목적은, 반죽 상태의 핫도그를 꽂아 기름에 튀겨지도록 한 후, 다 튀겨진 핫도그를 꺼내는 일련의 작업을 자동으로 진행할 수 있어서 핫도그의 생산성을 향상시킬 수 있음은 물론 필요에 따라 수동으로 핫도그를 튀길 수도 있으며, 나아가 핫도그 외의 다른 음식을 튀길 수도 있어서 다목적으로 활용할 수 있는 핫도그 프라잉 장치를 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a hot dog which can automatically perform a series of operations for inserting a kneaded hot dog and frying it into oil and then pulling out the hot kneaded hot dog to improve the productivity of the hot dog, And further, it is possible to fry other food than the hot dog, thereby providing a versatile hot dog frying apparatus.

상기 목적은, 메인 캐비닛; 상기 메인 캐비닛의 일측에 수평식으로 배치되며, 반죽 핫도그가 침지되어 튀겨지는(frying) 기름이 충전되는 수평식 핫도그 이동 튀김부; 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부와 연결되되 상기 기름이 없도록 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부에 대하여 일정 각도 경사지게 배치되며, 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부 내에서 기름에 튀겨진 튀김 핫도그가 배출되는 경사식 핫도그 이동 배출부; 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부와 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부의 양측에서 폐루프 형태로 회전 가능하게 결합되는 한 쌍의 체인; 상기 메인 캐비닛의 일측에 마련되고 상기 한 쌍의 체인에 연결되며, 상기 한 쌍의 체인을 회전 구동시키는 체인 회전 구동부; 양단부가 상기 한 쌍의 체인에 연결되게 마련되어 상기 체인을 따라 이동되는 다수의 이동바아; 상기 이동바아들에 다수 개가 연결되며, 핫도그에 마련되는 나무스틱이 꽂아지는 다수의 이동식 스틱 꽂이기; 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부에 이웃하게 상기 메인 캐비닛에 연결되되 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부와는 독립적인 공간을 이루며, 내부에 벽체가 마련되는 서브 캐비닛; 상기 벽체를 기준으로 상기 서브 캐비닛 내의 일측을 형성하되 고정식으로 상기 핫도그를 튀기는 장소를 형성하며, 상기 핫도그에 마련되는 상기 나무스틱이 꽂아지는 다수의 고정식 스틱 꽂이기가 내벽에 마련되는 고정식 핫도그 튀김부; 상기 벽체를 기준으로 상기 서브 캐비닛 내의 타측을 형성하되 상기 핫도그 외의 다른 음식을 튀기는 장소를 형성하는 공용 튀김부; 및 입력부에 의한 소정의 입력신호에 기초하여 상기 체인 회전 구동부의 동작을 컨트롤하는 컨트롤러를 포함하는 것을 특징으로 하는 핫도그 프라잉 장치에 의해 달성된다.The object is achieved by a cabinet comprising: a main cabinet; A horizontal hotdog moving fryer disposed horizontally on one side of the main cabinet and filled with oil frying dough hot dough; Wherein the horizontal hot dog moving fry portion is disposed at an angle to the horizontal hot dog moving fry portion such that the horizontal hot dog moving fry portion is free of oil and the frying hot dog is fried in oil in the horizontal hot dog moving fry portion, A movable discharge portion; A pair of chains rotatably coupled at both sides of the horizontal hot-dog moving-and-frying unit and the horizontal-type hot-dog moving-and-frying unit in a closed loop form; A chain rotation driving unit provided at one side of the main cabinet and connected to the pair of chains, for rotating the pair of chains; A plurality of moving bars provided at both ends of the moving bar to be connected to the pair of chains and moved along the chain; A plurality of movable stick mounts to which a plurality of wooden sticks are connected to the movable bar son, A sub cabinet connected to the main cabinet adjacent to the horizontal hot dog moving and frying unit, the sub cabinet forming a space independent from the horizontal hot dog moving and frying unit and having a wall inside; A stationary hot dog fryer having a plurality of fixed stick baskets provided on the inner wall of the sub cabinet, the stationary hot stick fryer being formed on the inner wall of the sub cabinet; A common fryer forming the other side in the sub-cabinet based on the wall, and forming a place for frying food other than the hot dog; And a controller for controlling the operation of the chain rotation driving unit based on a predetermined input signal by the input unit.

상기 수평식 핫도그 이동 튀김부와 상기 고정식 핫도그 튀김부 모두는 내부에 충전되는 기름을 가열하되 가열온도가 상기 컨트롤러에 의해 컨트롤되는 제1 및 제2 히터를 포함할 수 있다.Both the horizontal hot-dog moving fryer and the stationary hot-dog fryer may include first and second heaters that heat the oil to be filled therein, the heating temperature of which is controlled by the controller.

상기 경사식 핫도그 이동 배출부의 상단부 영역에서 상기 이동바아와 나란하게 배치되되 상기 체인을 동작으로 이동 중인 상기 튀김 핫도그의 나무스틱이 걸려 상기 이동식 스틱 꽂이기로부터 이탈되어 취출되게 하는 핫도그 취출용 고정바아를 더 포함할 수 있다.A fixed bar for taking out a hot dog, which is arranged in parallel with the moving bar in an upper end region of the inclined hot-dog moving / discharging portion, and which removes the wooden stick of the frying hot- .

상기 핫도그 취출용 고정바아의 하부 영역에서 상기 메인 캐비닛에 출입 가능하게 마련되며, 상기 핫도그 취출용 고정바아에 걸려 낙하되는 상기 튀김 핫도그를 떠받치되 판면에 다수의 홀(hole)이 형성되는 이동식 핫도그 받침대를 더 포함할 수 있다.A movable hot dog base which is provided in the main cabinet in a lower region of the hot dog taking-out fixing bar and which supports the frying hot dog dropped on the hot-rod taking-out fixing bar, As shown in FIG.

상기 이동식 스틱 꽂이기와 상기 고정식 스틱 꽂이기는 동일한 구조를 가지며, 상기 이동식 스틱 꽂이기와 상기 고정식 스틱 꽂이기는 모두, 상기 나무스틱을 외측에서 탄성적으로 지지하는 스틱 탄성 지지부; 상기 스틱 탄성 지지부의 일측이 형성되되 상기 스틱 탄성 지지부를 고정시키는 고정 플랜지; 상기 스틱 탄성 지지부의 입구 영역에 마련되며, 상기 나무스틱이 진입되는 입구를 탄성적으로 벌리는 탄성 벌림부; 및 상기 탄성 벌림부와 상기 스틱 탄성 지지부에 연결되어 이들을 연통시키되 상기 나무스틱이 진입되는 경로를 형성하는 파형 경로부를 포함할 수 있다.The movable stick holder and the fixed stick holder have the same structure, and both the movable stick holder and the fixed stick holder are provided with a stick elastic support portion for elastically supporting the wooden stick from the outside; A fixing flange having one side of the elastic sticking support part and fixing the elastic sticking part; An elastic bulging portion provided at an entrance area of the elastic resilient supporting portion to elastically spread the opening at which the wooden stick enters; And a corrugated path portion connected to the elastic bulge portion and the elastic resilient supporting portion to form a path through which the wood stick is inserted.

본 발명에 따르면, 반죽 상태의 핫도그를 꽂아 기름에 튀겨지도록 한 후, 다 튀겨진 핫도그를 꺼내는 일련의 작업을 자동으로 진행할 수 있어서 핫도그의 생산성을 향상시킬 수 있음은 물론 필요에 따라 수동으로 핫도그를 튀길 수도 있으며, 나아가 핫도그 외의 다른 음식을 튀길 수도 있어서 다목적으로 활용할 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, it is possible to automatically perform a series of operations for inserting a kneaded hot dog and frying it into oil, and then taking out the hot kneaded hot dog, thereby improving the productivity of the hot dog, It can also be fried, and it can be fried with other foods than hot dogs, so that it can be used for various purposes.

도 1은 핫도그에 대한 도면이다.
도 2는 핫도그 성형기의 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치의 평면 구조도이다.
도 4는 도 3의 측면 구조도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치의 이미지이다.
도 6은 도 5의 요부 이미지이다.
도 7은 이동식 및 고정식 스틱 꽂이기의 사시도이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치의 제어블록도이다.
1 is a view of a hot dog.
2 is a perspective view of the hot dog molding machine.
3 is a plan view of a hot dog frying apparatus according to an embodiment of the present invention.
Fig. 4 is a side view of the structure of Fig. 3. Fig.
5 is an image of a hot dog frying apparatus according to an embodiment of the present invention.
6 is an image of the main part of Fig.
Figure 7 is a perspective view of a mobile and stationary stick holder.
8 is a control block diagram of a hot dog frying apparatus according to an embodiment of the present invention.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The advantages and features of the present invention, and how to accomplish them, will become apparent by reference to the embodiments described in detail below with reference to the accompanying drawings.

그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이다.The present invention may, however, be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein.

본 명세서에서, 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다. 그리고 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.In the present specification, the present embodiment is provided to complete the disclosure of the present invention and to fully disclose the scope of the invention to a person having ordinary skill in the art to which the present invention belongs. And the present invention is only defined by the scope of the claims.

따라서 몇몇 실시예에서, 잘 알려진 구성 요소, 잘 알려진 동작 및 잘 알려진 기술들은 본 발명이 모호하게 해석되는 것을 피하기 위하여 구체적으로 설명되지 않는다.Thus, in some embodiments, well known components, well known operations, and well-known techniques are not specifically described to avoid an undesirable interpretation of the present invention.

명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다. 그리고 본 명세서에서 사용된(언급된) 용어들은 실시예를 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다.Like reference numerals refer to like elements throughout the specification. And (used) terms used herein are for the purpose of illustrating embodiments and are not intended to limit the invention.

본 명세서에서, 단수형은 문어구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 또한, '포함(또는, 구비)한다'로 언급된 구성 요소 및 동작(작용)은 하나 이상의 다른 구성요소 및 동작의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.In the present specification, the singular form includes plural forms unless otherwise specified. Also, components and acts referred to as " comprising (or comprising) " do not exclude the presence or addition of one or more other components and operations.

다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다.Unless defined otherwise, all terms (including technical and scientific terms) used herein may be used in a sense commonly understood by one of ordinary skill in the art to which this invention belongs.

또한 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 정의되어 있지 않은 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.Also, commonly used predefined terms are not ideally or excessively interpreted unless they are defined.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1은 핫도그에 대한 도면이고, 도 2는 핫도그 성형기의 사시도이다.Fig. 1 is a view of a hot dog, and Fig. 2 is a perspective view of a hot dog molding machine.

도 1을 참조하면, 핫도그(10)는 기다란 소시지(12), 예컨대 프랑크소시지(12)에 나무스틱(11)을 꽂고 소시지(12)의 둘레에 밀가루 반죽(13)을 입힌 후, 기름에 튀긴(frying) 음식을 일컫는다. 밀가루 반죽(13)을 2번 입혀 순차적으로 튀길 수도 있다. 그리고 소시지(12)의 둘레에 밀가루 반죽(13)을 입힐 때 빵가루를 첨가할 수 있다.1, a hot dog 10 has a wooden stick 11 inserted into an elongated sausage 12, for example Frank Sausage 12, a dough 13 is wrapped around the sausage 12, (frying) food. The flour dough (13) may be put on two times and sequentially fried. The bread crumb can be added when the dough 13 is put around the sausage 12.

한편, 도 1과 같은 형태의 핫도그(10)는 우리 주변에서 쉽게 얻을 수 있다. 특히, 스트리트 푸드라 하여 포장마차 등에서 핫도그(10)를 만들어 판매하는 경우가 많다.On the other hand, the hot dog 10 of the type shown in FIG. 1 can be easily obtained from around us. In particular, it is often the case that a hot dog (10) is made and sold in a stand such as a street food.

다만, 앞서도 기술한 것처럼 종래에는 고정식 구조로 된 단순 기름 탱크 타입의 핫도그 프라잉 장치를 이용해서 핫도그(10)를 만들어 왔다. 따라서 핫도그(10)를 장치에 끼우는 작업뿐만 아니라 다 튀겨진 핫도그(10)를 꺼내는 모든 작업을 수작업으로 진행할 수밖에 없었으며, 이로 인해 작업이 번거롭고 불편하여 생산성이 떨어지는 문제점이 있었다.However, as described above, the hot dog 10 has been made by using a simple oil tank type hot dog frying apparatus having a fixed structure. Therefore, not only the operation of inserting the hot dog 10 into the apparatus but also all the operations of pulling out the hot-fried hot dogs 10 have to be manually performed, resulting in troublesome work and inconvenience, resulting in low productivity.

이에, 본 실시예에서는 아래와 같은 효율적인 구조의 핫도그 프라잉 장치를 제안하고 있는 것이다.Thus, in the present embodiment, the hot dog frying apparatus having the following efficient structure is proposed.

다만, 이하의 핫도그 프라잉 장치를 사용하기 위해서는 우선 튀기기 전의 핫도그(10)를 미리 만들어 두어야 하는데, 이때는 도 2와 같은 구조의 핫도그 성형기(20)를 사용할 수 있다.However, in order to use the following hot dog frying apparatus, the hot dog 10 before frying must be made in advance. At this time, the hot dog molding machine 20 having the structure as shown in FIG. 2 can be used.

핫도그 성형기(20)는 상호 포개질 수 있도록 된 한 쌍의 성형 프레임(21,22)을 포함할 수 있다. 성형 프레임(21,22) 내에는 핫도그 성형홈(23)이 형성된다. 이에, 핫도그 성형홈(23)들에 반죽을 넣고 성형 프레임(21,22)을 접어 튀기기 전의 핫도그(10)를 다량으로 만들 수 있다.The hot dog molding machine 20 may include a pair of forming frames 21, 22 adapted to be mutually superposed. A hot-dog forming groove 23 is formed in the forming frames 21, 22. Accordingly, it is possible to put the dough into the hot-mold forming grooves 23 and make the hot dog 10 before folding and bending the forming frames 21 and 22 in a large quantity.

이렇게 만들어진 튀기기 전의 핫도그(10)는 이하의 핫도그 프라잉 장치를 사용해서 자동 또는 수동으로 튀길 수 있다.The hot dog 10 before the frying thus produced can be automatically or manually fried using the following hot dog frying apparatus.

도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치의 평면 구조도, 도 4는 도 3의 측면 구조도, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치의 이미지, 도 6은 도 5의 요부 이미지, 도 7은 이동식 및 고정식 스틱 꽂이기의 사시도, 그리고 도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치의 제어블록도이다.Fig. 3 is a plan view of the hot dog frying apparatus according to the embodiment of the present invention, Fig. 4 is a side view of Fig. 3, Fig. 5 is an image of the hot dog frying apparatus according to the embodiment of the present invention, FIG. 7 is a perspective view of a movable and stationary stick holder, and FIG. 8 is a control block diagram of a hot dog frying apparatus according to an embodiment of the present invention.

이들 도면을 참조하면, 본 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치는 도 2의 핫도그 성형기(20)를 통해 미리 만들어진 튀기기 전의 핫도그(10)를 꽂아 기름에 튀겨지도록 한 후, 다 튀겨진 핫도그(10)를 꺼내는 일련의 작업을 자동으로 진행할 수 있어서 핫도그(10)의 생산성을 향상시킬 수 있음은 물론 필요에 따라 수동으로 핫도그(10)를 튀길 수도 있으며, 나아가 핫도그(10) 외의 다른 음식을 튀길 수도 있어서 다목적으로 활용할 수 있도록 한 것이다. 다시 말해, 본 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치를 통해 핫도그(10)를 자동으로 튀겨낼 수도 있고 혹은 수동으로 튀겨낼 수도 있다. 참고로, 핫도그(10)는 튀기기 전과 후의 모양이 거의 동일하므로 도면 참조부호는 구별하지 않도록 한다.Referring to these drawings, the hot dog frying apparatus according to the present embodiment is a hot dog frying apparatus according to the present embodiment, in which hot dog 10 before frying is preliminarily fried through the hot dog molding machine 20 of FIG. 2 to be fried in oil, The productivity of the hot dog 10 can be improved. In addition, the hot dog 10 can be manually flipped, and further the food other than the hot dog 10 can be fried So that it can be utilized as a multipurpose. In other words, the hot dog 10 can be automatically fried or manually fried through the hot dog frying apparatus according to the present embodiment. For reference, the shape of the hot dog 10 before and after frying is almost the same, so the reference numerals are not distinguished.

도 3 내지 도 6을 주로 참조하면, 본 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치는 크게, 메인 캐비닛(110)과 서브 캐비닛(160)을 포함한다.3 to 6, the hot dog frying apparatus according to the present embodiment mainly includes a main cabinet 110 and a sub cabinet 160.

모든 세부 구성들은 메인 캐비닛(110)과 서브 캐비닛(160)에 위치별로 탑재될 수 있다. 이때, 메인 캐비닛(110)에 탑재되는 구성들로 인해 핫도그(10)를 자동으로 튀겨낼 수도 있으며, 서브 캐비닛(160)에 탑재되는 구성들로 인해 핫도그(10)를 수동으로 튀겨낼 수 있다.All the detailed configurations can be mounted on the main cabinet 110 and the sub cabinet 160 on a position-by-position basis. At this time, the hot dogs 10 can be automatically fried due to the configurations mounted in the main cabinet 110, and the hot dogs 10 can be manually fried out due to the configurations mounted on the sub cabinet 160.

먼저, 메인 캐비닛(110)의 구조에 대해 알아보면, 본 실시예에서 메인 캐비닛(110)은 본 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치에서 대부분의 구조를 이룬다. 이는 결국, 본 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치가 주로 자동으로 사용되는 것을 의미한다.First, the structure of the main cabinet 110 will be described. In the present embodiment, the main cabinet 110 has the most structure in the hot dog frying apparatus according to the present embodiment. This means that the hot dog frying apparatus according to the present embodiment is mainly used automatically.

메인 캐비닛(110)의 하부에는 다수의 휠(111)이 마련된다. 휠(111)들의 주변에는 스토퍼(112)가 마련된다. 휠(111)과 스토퍼(112)로 인해 본 실시예에 따른 핫도그 프라잉 장치를 원하는 위치로 용이하게 운반시킬 수 있으며, 그 위치에서 움직이지 않게 위치 고정시킬 수 있다.A plurality of wheels 111 are provided under the main cabinet 110. A stopper 112 is provided around the wheels 111. The wheel 111 and the stopper 112 can easily carry the hot dog frying apparatus according to the present embodiment to a desired position and can be fixed in position without moving at the position.

메인 캐비닛(110)에는 핫도그(10)를 자동으로 튀겨내기 위한 수단으로서 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)와, 경사식 핫도그 이동 배출부(130)가 마련된다.The main cabinet 110 is provided with a horizontal hot-dog moving-and-frying unit 120 and a tilting-type hot-dog moving-and-discharging unit 130 as means for automatically bouncing the hot-

수평식 핫도그 이동 튀김부(120)는 메인 캐비닛(110)의 일측에 수평식으로 배치되며, 반죽 핫도그(10)가 가열된 기름에 의해 튀겨지는(frying) 장소를 이룬다.Horizontal hot-dog fry 120 is disposed horizontally on one side of the main cabinet 110 and provides a place for frying the hot-dough hot dog 10 by heated oil.

수평식 핫도그 이동 튀김부(120) 내에는 반죽 핫도그(10)가 침지되어 튀겨지는 기름, 예컨대 식용유가 충전된다.In the horizontal hot-dog moving-and-frying unit 120, oil, such as cooking oil, is immersed in the dough hot dog 10.

도시하지는 않았으나 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)의 배면에는 기름의 교체를 위한 드레인(drain, 미도시)이 마련될 수 있다. 드레인이 마련되면 기름의 교체 작업이 매우 수월해지는 이점이 있다.Although not shown, a drain (not shown) for replacing oil may be provided on the back surface of the horizontal hot-dog moving / frying unit 120. When the drain is provided, there is an advantage that the replacement work of the oil becomes very easy.

수평식 핫도그 이동 튀김부(120)에는 수평식 핫도그 이동 튀김부(120) 내의 기름을 가열하는 제1 히터(121)가 마련된다. 제1 히터(121)는 코일형 전기히터로 적용될 수 있으며, 그 동작 및 가열온도가 컨트롤러(180)에 의해 컨트롤된다.The horizontal hot-dog moving-and-frying unit 120 is provided with a first heater 121 for heating the oil in the horizontal-type hot-dog moving-and-frying unit 120. The first heater 121 can be applied as a coil type electric heater, and its operation and heating temperature are controlled by the controller 180.

경사식 핫도그 이동 배출부(130)는 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)에서 기름에 의해 튀겨진 핫도그(10)가 기름이 빠지면서 배출되는 장소를 이룬다. 따라서 경사식 핫도그 이동 배출부(130)는 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)보다 구간이 짧게 형성된다.The inclined hot-dog moving / discharging unit 130 is a place where the hot dog 10 fried by the oil in the horizontal hot-dog moving / frying unit 120 is discharged while discharging oil. Accordingly, the inclined hot-dog moving / discharging unit 130 is formed to have a shorter section than the horizontal hot-dog moving / frying unit 120.

이러한 경사식 핫도그 이동 배출부(130)는 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)와 연결되되 기름이 없도록 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)에 대하여 일정 각도 경사지게 배치된다.The inclined hot-dog moving / discharging unit 130 is connected to the horizontal hot-dog moving / frying unit 120 and is disposed at an angle to the horizontal hot-dog moving / frying unit 120 so as to be oil-free.

즉 튀기기 전의 핫도그(10)가 도 3의 P1 방향으로 이동되어 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)에 도달되면 수평식 핫도그 이동 튀김부(120) 내의 기름에 의해 튀겨질 수 있으며, 튀겨진 후에 도 3의 P2 방향으로 이동되면서 경사식 핫도그 이동 배출부(130)를 통해 배출될 수 있다.That is, when the hot dog 10 before being splashed is moved in the direction P1 in FIG. 3 and reaches the horizontal hot-dog moving-and-frying unit 120, it can be fried by oil in the horizontal-type hot-dog moving-frying unit 120, The hot dog can be discharged through the inclined hot-dog moving and discharging unit 130 while being moved in the P2 direction of FIG.

이처럼 기름에 튀겨진 핫도그(10)는 수평식 핫도그 이동 튀김부(120) 내의 기름으로부터 빠져 나와 잔존 기름이 떨어지면서 최종적으로 배출되어야 하는데, 이러한 역할을 경사식 핫도그 이동 배출부(130)에서 담당한다.The hot dog 10 fried in oil is discharged from the oil in the horizontal hot-dog moving-and-frying unit 120 and finally discharged as the remaining oil falls off. The role of the hot-dog 10 in the oil- .

따라서 경사식 핫도그 이동 배출부(130)에는 기름이 없다. 다시 말해, 본 실시예에서는 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)에서 15도의 각도로 세워서 경사식 핫도그 이동 배출부(130)를 적용함으로써, 다 튀겨진 핫도그(10)가 경사식 핫도그 이동 배출부(130)를 지나면서 기름이 빠지고 취출될 수 있게끔 하고 있다.Therefore, there is no oil in the inclined hot-dog moving / discharging portion 130. In other words, in this embodiment, by applying the inclined hot-dog moving / discharging unit 130 at an angle of 15 degrees in the horizontal hot-dog moving / frying unit 120, the hot-fried hot dog 10 is fed to the inclined hot- 130) so that the oil can be taken out and taken out.

수평식 핫도그 이동 튀김부(120)와 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)의 양측에는 폐루프 형태로 회전 가능하게 한 쌍의 체인(145)이 결합된다.A pair of chains 145 are rotatably coupled to both sides of the horizontal hot-dog moving fryer 120 and the horizontal hot-dog moving fryer 120.

그리고 체인(145)의 구동을 위해 체인 회전 구동부(140)가 마련된다. 체인 회전 구동부(140)는 메인 캐비닛(110)의 일측에 마련되고 한 쌍의 체인(145)에 연결되며, 한 쌍의 체인(145)을 도 3의 P1 방향 또는 P2 방향으로 이동시킨다. 체인 회전 구동부(140)는 모터와 감속기를 포함할 수 있다.A chain rotation driving unit 140 is provided for driving the chain 145. The chain rotation driving unit 140 is provided at one side of the main cabinet 110 and is connected to a pair of chains 145 to move the pair of chains 145 in the P1 direction or the P2 direction in Fig. The chain rotation driving unit 140 may include a motor and a speed reducer.

체인(145)은 기름과 접하지 않게 메인 캐비닛(110)의 둘레를 따라 배치된다. 따라서 식품의 안정성과 위생을 보장할 수 있다.The chain 145 is disposed along the periphery of the main cabinet 110 so as not to touch the oil. Therefore, the stability and hygiene of the food can be guaranteed.

체인(145)의 원활한 동작을 위해 체인(145)에는 다수의 체인 스프로켓(146)이 연결된다. 그리고 체인(145)의 일측에는 체인(145)에 장력을 조절시키는 장력 조절부(146)가 마련된다.A plurality of chain sprockets 146 are connected to the chain 145 for smooth operation of the chain 145. A tension adjuster 146 for adjusting the tension of the chain 145 is provided at one side of the chain 145.

한 쌍의 체인(145)에는 다수의 이동바아(148)가 연결된다. 즉 이동바아(148)들은 그 양단부가 한 쌍의 체인(145)에 연결되게 마련되어 체인(145)을 따라 이동된다. 이미지에 도시된 것처럼 이동바아(148)들은 한 쌍의 체인(145)에 다수 개가 연결될 수 있다.A plurality of moving bars 148 are connected to the pair of chains 145. That is, the moving bars 148 are moved along the chain 145 by being connected to the pair of chains 145 at both ends thereof. As shown in the image, the moving bars 148 may be connected to a couple of chains 145.

이동바아(148)들에는 다수의 이동식 스틱 꽂이기(150a)가 마련된다. 본 실시예의 경우, 이동바아(148) 하나에 3개의 이동식 스틱 꽂이기(150a)가 마련되고 있다. 하지만 이의 개수에 본 발명의 권리범위가 제한되지 않는다.The movable bars 148 are provided with a plurality of movable stick mounts 150a. In the case of this embodiment, three movable stick mounts 150a are provided on one of the movable bars 148. However, the scope of the present invention is not limited to this number.

경사식 핫도그 이동 배출부(130)의 상단부 영역에는 핫도그 취출용 고정바아(171, 도 6 참조)가 마련된다. 이러한 핫도그 취출용 고정바아(171)는 도 6에 도시된 바와 같이, 경사식 핫도그 이동 배출부(130)의 상단부 영역에서 한 쌍의 체인(145)을 가로지르게 설치된 고정형 막대이다.A hot-bar take-out fixing bar 171 (see FIG. 6) is provided in the upper end area of the inclined hot-dog movement discharging part 130. As shown in Fig. 6, the fixed bar 171 for taking out the hot dog is a fixed bar provided across the pair of chains 145 at the upper end region of the inclined hot-dog moving / discharging portion 130. [

이처럼 경사식 핫도그 이동 배출부(130)의 상단부 영역에 핫도그 취출용 고정바아(171)가 고정되어 있으면 체인(145)과 함께 이동 중인 튀김 핫도그(10)의 나무스틱(11)이 핫도그 취출용 고정바아(171)에 걸릴 수 있으며, 이때의 미는 힘으로 인해 이동식 스틱 꽂이기(150a) 상의 핫도그(10)가 이동식 스틱 꽂이기(150a)로부터 취출될 수 있다. 즉 체인(145)의 동작만으로도 다 튀겨진 핫도그(10)가 이동식 스틱 꽂이기(150a)로부터 취출되는 작업이 자동으로 진행될 수 있다.When the hot stick release fixing bar 171 is fixed to the upper end area of the inclined hot dog moving and discharging unit 130, the wooden stick 11 of the hot hot dog 10 moving together with the chain 145 is fixed to the hot dog take- So that the hot stick 10 on the movable stick holder 150a can be taken out of the movable stick holder 150a due to the pushing force at this time. That is, even when the chain 145 is operated, the operation of extracting the fried hot dog 10 from the movable stick holder 150a can be automatically performed.

핫도그 취출용 고정바아(171)의 하부 영역에는 이동식 핫도그 받침대(172)가 마련된다. 이동식 핫도그 받침대(172)는 핫도그 취출용 고정바아(171)의 하부 영역에서 메인 캐비닛(110)에 출입 가능하게 마련되며, 핫도그 취출용 고정바아(171)에 걸려 낙하되는 튀겨진 핫도그(10)를 떠받치는 역할을 한다. 이러한 이동식 핫도그 받침대(172)의 판면에는 다수의 홀(hole)이 형성되어 기름이 잘 빠질 수 있도록 한다.A movable hot-dog pedestal 172 is provided in a lower region of the hot-stick take-out bar 171. The movable hot dog stand 172 is provided to be able to move into and out of the main cabinet 110 in the lower region of the hot dog take-out fixing bar 171 and is provided with a frying hot dog 10 falling on the hot- It plays a supporting role. A plurality of holes are formed on the plate surface of the movable hot dog support 172 to allow the oil to escape.

한편, 서브 캐비닛(160)은 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)에 이웃하게 메인 캐비닛(110)에 연결되는 구조물로서, 핫도그(10)와, 기타 튀김 음식을 수동으로 튀기는 장소를 이룬다.Meanwhile, the sub-cabinet 160 is connected to the main cabinet 110 adjacent to the horizontal hot-dog moving-and-frying unit 120. The sub-cabinet 160 is a place where the hot-dog 10 and other frying food are manually fried.

이러한 서브 캐비닛(160)은 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)와는 독립적인 공간을 이루며, 내부에 벽체(161)가 마련된다. 서브 캐비닛(160) 내에는 고정식 핫도그 튀김부(162)와, 공용 튀김부(163)가 마련된다.The sub-cabinet 160 has a space independent from the horizontal hot-dog moving and frying unit 120, and a wall 161 is provided therein. In the sub-cabinet 160, a fixed hot dog fryer 162 and a common fryer 163 are provided.

고정식 핫도그 튀김부(162)는 벽체(161)를 기준으로 서브 캐비닛(160) 내의 일측을 형성하되 고정식으로 핫도그(10)를 튀기는 장소를 형성한다.The stationary hot-dog fryer 162 forms a side within the sub-cabinet 160 with respect to the wall 161 and forms a place where the hot-dog 10 is fixedly fixed.

이러한 고정식 핫도그 튀김부(162)의 내벽에는 그 둘레를 따라 핫도그(10)에 마련되는 나무스틱(11)이 꽂아지는 다수의 고정식 스틱 꽂이기(150b)가 마련된다.A plurality of fixed stick mounts 150b are provided on the inner wall of the stationary hot dog fryer 162, around which the wooden sticks 11 provided on the hot dogs 10 are inserted.

즉 앞서 기술한 메인 캐비닛(110) 내에서는 체인(145)의 동작에 의해 핫도그(10)가 이동되면서 튀겨지고 취출되었다. 즉 메인 캐비닛(110) 내에서는 핫도그(10)가 자동으로 튀겨졌다.That is, in the main cabinet 110 described above, the hot dog 10 is moved and fried out by the operation of the chain 145. That is, in the main cabinet 110, the hot dog 10 is automatically splashed.

하지만, 서브 캐비닛(160)에 마련되는 고정식 핫도그 튀김부(162)에서는 핫도그(10)가 이동되지 않고 제자리에 위치된 상태에서 튀겨진다. 물론, 이의 작업은 수작업에 의해 진행될 수 있다.However, in the fixed hot-dog fryer 162 provided in the sub-cabinet 160, the hot-dog 10 is not moved but is fried in a state in which it is positioned. Of course, this work can be done by hand.

고정식 핫도그 튀김부(162)에는 내부에 충전되는 기름을 가열하되 가열온도가 컨트롤러(180)에 의해 컨트롤되는 제2 히터(164)가 마련된다. 제2 히터(164) 역시, 코일형 전기히터로 적용될 수 있다.The fixed type hot dog fryer 162 is provided with a second heater 164 for heating the oil to be filled therein, the heating temperature of which is controlled by the controller 180. The second heater 164 may also be applied as a coil type electric heater.

한편, 본 실시예에서 이동식 스틱 꽂이기(150a)와 고정식 스틱 꽂이기(150b)는 동일한 구조를 갖는다. 즉 이동식 스틱 꽂이기(150a)와 고정식 스틱 꽂이기(150b)는 모두, 나무스틱(111)을 외측에서 탄성적으로 지지하는 스틱 탄성 지지부(151)와, 스틱 탄성 지지부(151)의 일측이 형성되되 스틱 탄성 지지부(151)를 고정시키는 고정 플랜지(152)와, 스틱 탄성 지지부(151)의 입구 영역에 마련되며, 나무스틱(11)이 진입되는 입구를 탄성적으로 벌리는 탄성 벌림부(153)와, 탄성 벌림부(153)와 스틱 탄성 지지부(151)에 연결되어 이들을 연통시키되 나무스틱(11)이 진입되는 경로를 형성하는 파형 경로부(154)를 포함할 수 있다.Meanwhile, in this embodiment, the movable stick holder 150a and the fixed stick holder 150b have the same structure. That is, both the movable stick holder 150a and the fixed stick holder 150b are provided with a stick elastic support 151 that elastically supports the wooden stick 111 from the outside, and one side of the stick elastic support 151 A fixing flange 152 for fixing the hysteretic elastic supporting portion 151 and an elastic opening portion 153 provided in the entrance area of the stick elastic supporting portion 151 for resiliently opening the entrance where the wooden stick 11 enters, And a corrugated path portion 154 connected to the elastic protruding portion 153 and the elastic resilient supporting portion 151 to form a path through which the wooden stick 11 enters.

공용 튀김부(163)는 벽체(161)를 기준으로 서브 캐비닛(160) 내의 타측을 형성하되 핫도그(10) 외의 다른 음식, 예컨대 튀김이나 츄러스 등의 음식을 튀기는 장소를 형성한다. 공용 튀김부(163)는 고정식 핫도그 튀김부(162)와 연결되기 때문에 동일한 기름이 내장되며, 그 하부에는 제2 히터(164)가 길게 공용으로 배치된다.The common fryer 163 forms the other side of the subcabinet 160 with respect to the wall 161 and forms a place for frying food other than the hot dog 10 such as frying or churus. Since the common fryer 163 is connected to the fixed hot-dog fryer 162, the same oil is contained therein, and the second heater 164 is disposed in a common position for a long time.

한편, 컨트롤러(180)는 입력부(185)에 의한 소정의 입력신호에 기초하여 체인 회전 구동부(140)의 동작을 컨트롤한다.On the other hand, the controller 180 controls the operation of the chain rotation driving unit 140 based on a predetermined input signal from the input unit 185.

뿐만 아니라 본 실시예에서 컨트롤러(180)는 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)와 고정식 핫도그 튀김부(162)의 충전 기름을 가열하기 위해, 혹은 가열 온도를 맞추기 위해 제1 및 제2 히터(121,164)를 컨트롤한다.In addition, in this embodiment, the controller 180 may be configured to heat the filling oil of the horizontal hot-dog moving-and-frying unit 120 and the stationary hot-dog-frying unit 162, or the first and second heaters 121 and 164 ).

또한 본 실시예에서 컨트롤러(180)는 설정된 시간이 지날 경우, 외부로 신호를 전달하는 타임벨(186)의 동작을 컨트롤한다. 예컨대, 160~180℃의 식용유에 4분에서 6분 정도 튀겨지게 세팅할 수 있다.Also, in this embodiment, the controller 180 controls the operation of the time bell 186 that transmits a signal to the outside when the set time passes. For example, it can be set to fry in cooking oil of 160 to 180 DEG C for about 4 to 6 minutes.

이러한 역할을 수행하는 컨트롤러(180)는 중앙처리장치(181, CPU), 메모리(182, MEMORY), 그리고 서포트 회로(183, SUPPORT CIRCUIT)를 포함할 수 있다.The controller 180 performing such a role may include a central processing unit 181 (CPU), a memory 182 (MEMORY), and a support circuit 183 (SUPPORT CIRCUIT).

중앙처리장치(181)는 본 실시예에서 입력부(185)에 의한 소정의 입력신호에 기초하여 체인 회전 구동부(140)의 동작을 컨트롤하기 위해서 산업적으로 적용될 수 있는 다양한 컴퓨터 프로세서들 중 하나일 수 있다.The central processing unit 181 may be one of various computer processors that can be industrially applied to control the operation of the chain rotation driving unit 140 based on a predetermined input signal by the input unit 185 in this embodiment .

메모리(182, MEMORY)는 중앙처리장치(181)와 연결된다. 메모리(182)는 컴퓨터로 읽을 수 있는 기록매체로서 로컬 또는 원격지에 설치될 수 있으며, 예를 들면 랜덤 액세스 메모리(RAM), ROM, 플로피 디스크, 하드 디스크 또는 임의의 디지털 저장 형태와 같이 쉽게 이용가능한 적어도 하나 이상의 메모리일 수 있다.The memory 182 (MEMORY) is connected to the central processing unit 181. The memory 182 may be a computer readable recording medium and may be located locally or remotely and may be any of various types of storage devices, including, for example, random access memory (RAM), ROM, floppy disk, hard disk, May be at least one or more memories.

서포트 회로(183, SUPPORT CIRCUIT)는 중앙처리장치(181)와 결합되어 프로세서의 전형적인 동작을 지원한다. 이러한 서포트 회로(183)는 캐시, 파워 서플라이, 클록 회로, 입/출력 회로, 서브시스템 등을 포함할 수 있다.The support circuit 183 (SUPPORT CIRCUIT) is coupled with the central processing unit 181 to support the typical operation of the processor. The support circuit 183 may include a cache, a power supply, a clock circuit, an input / output circuit, a subsystem, and the like.

본 실시예에서 컨트롤러(180)는 입력부(185)에 의한 소정의 입력신호에 기초하여 체인 회전 구동부(140)의 동작을 컨트롤한다. 뿐만 아니라 본 실시예에서 컨트롤러(180)는 수평식 핫도그 이동 튀김부(120)와 고정식 핫도그 튀김부(162)의 충전 기름을 가열하기 위해, 혹은 가열 온도를 맞추기 위해 제1 및 제2 히터(121,164)를 컨트롤하는 한편 설정된 시간이 지날 경우, 외부로 신호를 전달하는 타임벨(186)의 동작을 컨트롤하는데, 이러한 일련의 프로세스 등은 메모리(182)에 저장될 수 있다. 전형적으로는 소프트웨어 루틴이 메모리(182)에 저장될 수 있다. 소프트웨어 루틴은 또한 다른 중앙처리장치(미도시)에 의해서 저장되거나 실행될 수 있다.In this embodiment, the controller 180 controls the operation of the chain rotation driver 140 on the basis of a predetermined input signal from the input unit 185. In addition, in this embodiment, the controller 180 may be configured to heat the filling oil of the horizontal hot-dog moving-and-frying unit 120 and the stationary hot-dog-frying unit 162, or the first and second heaters 121 and 164 And controls the operation of a timebell 186 that transmits a signal to the outside when the set time has elapsed, such a series of processes and the like can be stored in the memory 182. [ Typically, a software routine may be stored in the memory 182. The software routines may also be stored or executed by other central processing units (not shown).

본 발명에 따른 프로세스는 소프트웨어 루틴에 의해 실행되는 것으로 설명하였지만, 본 발명의 프로세스들 중 적어도 일부는 하드웨어에 의해 수행되는 것도 가능하다. 이처럼, 본 발명의 프로세스들은 컴퓨터 시스템 상에서 수행되는 소프트웨어로 구현되거나 또는 집적 회로와 같은 하드웨어로 구현되거나 또는 소프트웨어와 하드웨어의 조합에 의해서 구현될 수 있다.Although processes according to the present invention are described as being performed by software routines, it is also possible that at least some of the processes of the present invention may be performed by hardware. As such, the processes of the present invention may be implemented in software executed on a computer system, or in hardware such as an integrated circuit, or in combination of software and hardware.

이상 설명한 바와 같은 구조와 작용을 갖는 본 실시예에 따르면, 반죽 상태의 핫도그(10)를 꽂아 기름에 튀겨지도록 한 후, 다 튀겨진 핫도그(10)를 꺼내는 일련의 작업을 자동으로 진행할 수 있어서 핫도그(10)의 생산성을 향상시킬 수 있음은 물론 필요에 따라 수동으로 핫도그(10)를 튀길 수도 있으며, 나아가 핫도그(10) 외의 다른 음식을 튀길 수도 있어서 다목적으로 활용할 수 있게 된다.According to the present embodiment having the structure and function as described above, it is possible to automatically carry out a series of operations for inserting the kneading hot dog 10 into the oil and then taking out the hot kneaded hot dog 10, The productivity of the hot dog 10 can be improved and the hot dog 10 can be manually blown as needed. Further, the food other than the hot dog 10 can be blown, so that it can be used for various purposes.

이와 같이 본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 수정예 또는 변형예들은 본 발명의 청구범위에 속한다 하여야 할 것이다.It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit or scope of the invention. It is therefore intended that such modifications or alterations be within the scope of the claims appended hereto.

10 : 핫도그 20 : 핫도그 성형기
110 : 메인 캐비닛 111 : 휠
112 : 스토퍼 120 : 수평식 핫도그 이동 튀김부
121 : 제1 히터 130 : 경사식 핫도그 이동 배출부
140 : 체인 회전 구동부 145 : 체인
146 : 체인 스프로켓 146 : 장력 조절부
148 : 이동바아 150a : 이동식 스틱 꽂이기
150b : 고정식 스틱 꽂이기 151 : 스틱 탄성 지지부
152 : 고정 플랜지 153 : 탄성 벌림부
154 : 파형 경로부 160 : 서브 캐비닛
161 : 벽체 162 : 고정식 핫도그 튀김부
163 : 공용 튀김부 164 : 제2 히터
171 : 핫도그 취출용 고정바아 172 : 이동식 핫도그 받침대
180 : 컨트롤러 185 : 입력부
186 : 타임벨
10: hot dog 20: hot dog molding machine
110: main cabinet 111: wheel
112: Stopper 120: Horizontal hot dog moving fryer
121: first heater 130: inclined hot-dog moving discharge unit
140: chain rotation driving part 145: chain
146: chain sprocket 146: tension adjusting part
148: Moving bar 150a: Movable stick holder
150b: fixed stick holder 151: stick elastic support
152: Fixing flange 153: Elastic spring
154: corrugated path section 160: sub-cabinet
161: wall 162: stationary hot dog fry
163: common fryer 164: second heater
171: Fixing bar for taking out the hot dog 172: Movable hot dog base
180: controller 185: input
186: Time Bell

Claims (5)

메인 캐비닛;
상기 메인 캐비닛의 일측에 수평식으로 배치되며, 반죽 핫도그가 침지되어 튀겨지는(frying) 기름이 충전되는 수평식 핫도그 이동 튀김부;
상기 수평식 핫도그 이동 튀김부와 연결되되 상기 기름이 없도록 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부에 대하여 일정 각도 경사지게 배치되며, 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부 내에서 기름에 튀겨진 튀김 핫도그가 배출되는 경사식 핫도그 이동 배출부;
상기 수평식 핫도그 이동 튀김부와 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부의 양측에서 폐루프 형태로 회전 가능하게 결합되는 한 쌍의 체인;
상기 메인 캐비닛의 일측에 마련되고 상기 한 쌍의 체인에 연결되며, 상기 한 쌍의 체인을 회전 구동시키는 체인 회전 구동부;
양단부가 상기 한 쌍의 체인에 연결되게 마련되어 상기 체인을 따라 이동되는 다수의 이동바아;
상기 이동바아들에 다수 개가 연결되며, 핫도그에 마련되는 나무스틱이 꽂아지는 다수의 이동식 스틱 꽂이기;
상기 수평식 핫도그 이동 튀김부에 이웃하게 상기 메인 캐비닛에 연결되되 상기 수평식 핫도그 이동 튀김부와는 독립적인 공간을 이루며, 내부에 벽체가 마련되는 서브 캐비닛;
상기 벽체를 기준으로 상기 서브 캐비닛 내의 일측을 형성하되 고정식으로 상기 핫도그를 튀기는 장소를 형성하며, 상기 핫도그에 마련되는 상기 나무스틱이 꽂아지는 다수의 고정식 스틱 꽂이기가 내벽에 마련되는 고정식 핫도그 튀김부;
상기 벽체를 기준으로 상기 서브 캐비닛 내의 타측을 형성하되 상기 핫도그 외의 다른 음식을 튀기는 장소를 형성하는 공용 튀김부; 및
입력부에 의한 소정의 입력신호에 기초하여 상기 체인 회전 구동부의 동작을 컨트롤하는 컨트롤러를 포함하고,
상기 경사식 핫도그 이동 배출부의 상단부 영역에서 상기 이동바아와 나란하게 배치되되 상기 체인을 동작으로 이동 중인 상기 튀김 핫도그의 나무스틱이 걸려 상기 이동식 스틱 꽂이기로부터 이탈되어 취출되게 하는 핫도그 취출용 고정바아를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 핫도그 프라잉 장치.
Main cabinet;
A horizontal hotdog moving fryer disposed horizontally on one side of the main cabinet and filled with oil frying dough hot dough;
Wherein the horizontal hot dog moving fry unit is disposed at an angle to the horizontal hot dog moving fry unit such that the horizontal hot dog moving fry unit is free of oil and the frying hot dog is fried in oil in the horizontal hot dog moving fry unit, A movable discharge portion;
A pair of chains rotatably coupled at both sides of the horizontal hot-dog moving-and-frying unit and the horizontal-type hot-dog moving-and-frying unit in a closed loop form;
A chain rotation driving unit provided at one side of the main cabinet and connected to the pair of chains, for rotating the pair of chains;
A plurality of moving bars provided at both ends of the moving bar to be connected to the pair of chains and moved along the chain;
A plurality of movable stick mounts to which a plurality of wooden sticks are connected to the movable bar son,
A sub cabinet connected to the main cabinet adjacent to the horizontal hot dog moving and frying unit, the sub cabinet forming a space independent from the horizontal hot dog moving and frying unit and having a wall inside;
A stationary hot dog fryer having a plurality of fixed stick baskets provided on the inner wall of the sub cabinet, the stationary hot stick fryer being formed on the inner wall of the sub cabinet;
A common fryer forming the other side in the sub-cabinet based on the wall, and forming a place for frying food other than the hot dog; And
And a controller for controlling the operation of the chain rotation driving unit based on a predetermined input signal by the input unit,
A fixed bar for taking out a hot dog, which is arranged in parallel with the moving bar in an upper end region of the inclined hot-dog moving / discharging portion, and which removes the wooden stick of the frying hot- Wherein the hot dog frying device further comprises a hot dog frying device.
제1항에 있어서,
상기 수평식 핫도그 이동 튀김부와 상기 고정식 핫도그 튀김부 모두는 내부에 충전되는 기름을 가열하되 가열온도가 상기 컨트롤러에 의해 컨트롤되는 제1 및 제2 히터를 포함하는 것을 특징으로 하는 핫도그 프라잉 장치.
The method according to claim 1,
Wherein both the horizontal hot-dog moving fryer and the stationary hot-dog fryer include first and second heaters for heating oil to be filled therein, the heating temperature of which is controlled by the controller.
삭제delete 제1항에 있어서,
상기 핫도그 취출용 고정바아의 하부 영역에서 상기 메인 캐비닛에 출입 가능하게 마련되며, 상기 핫도그 취출용 고정바아에 걸려 낙하되는 상기 튀김 핫도그를 떠받치되 판면에 다수의 홀(hole)이 형성되는 이동식 핫도그 받침대를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 핫도그 프라잉 장치.
The method according to claim 1,
A movable hot dog base which is provided in the main cabinet in a lower region of the hot dog taking-out fixing bar and which supports the frying hot dog dropped on the hot-rod taking-out fixing bar, Wherein the hot dog frying device further comprises:
제1항에 있어서,
상기 이동식 스틱 꽂이기와 상기 고정식 스틱 꽂이기는 동일한 구조를 가지며,
상기 이동식 스틱 꽂이기와 상기 고정식 스틱 꽂이기는 모두,
상기 나무스틱을 외측에서 탄성적으로 지지하는 스틱 탄성 지지부;
상기 스틱 탄성 지지부의 일측이 형성되되 상기 스틱 탄성 지지부를 고정시키는 고정 플랜지;
상기 스틱 탄성 지지부의 입구 영역에 마련되며, 상기 나무스틱이 진입되는 입구를 탄성적으로 벌리는 탄성 벌림부; 및
상기 탄성 벌림부와 상기 스틱 탄성 지지부에 연결되어 이들을 연통시키되 상기 나무스틱이 진입되는 경로를 형성하는 파형 경로부를 포함하는 것을 특징으로 하는 핫도그 프라잉 장치.
The method according to claim 1,
The movable stick holder and the fixed stick holder have the same structure,
Both of the movable stick holder and the fixed stick holder are provided with a &
A stick elastic support portion for elastically supporting the wooden stick from outside;
A fixing flange having one side of the elastic sticking support part and fixing the elastic sticking part;
An elastic bulging portion provided at an entrance area of the elastic resilient supporting portion to elastically spread the opening at which the wooden stick enters; And
And a corrugated path portion connected to the elastic bulge portion and the elastic resilient supporting portion to form a path through which the wooden stick is inserted.
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