KR101763236B1 - 인덕션 가열용 조리용기 - Google Patents

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KR101763236B1
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심규홍
서경진
권영주
황정연
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주식회사 더원
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Abstract

인덕션 가열용 조리용기를 포함한다.
본 발명은 전원인가시 유도코일의 자기장에 의한 유도가열방식에 의해서 가열되어 조리되는 내용물을 수용하는 조리용기에 있어서, 개방된 일단이 종이소재로 이루어지는 바닥층에 의해서 밀폐되고, 개방된 타단을 통해 상기 내용물이 채워지는 내부공간을 갖는 용기본체 ; 상기 바닥층의 외면에 일체로 구비되어 유도가열방식에 의해서 발열되어 상기 바닥층을 통하여 상기 내용물을 가열하는 발열체 ;를 포함하고, 상기 발열체는 상기 바닥층에 제1접착층을 매개로 적층되는 적어도 하나의 금속발열층과, 상기 금속발열층과 제2접착층을 매개로 적층되는 적어도 하나의 종이층을 포함한다.

Description

인덕션 가열용 조리용기{A Cooking Container for Induction}
본 발명은 유도가열 방식으로 조리하는데 사용되는 용기에 관한 것으로, 더욱 상세히는 유도가열에 의하여 조리대상물인 내용물을 가열하는 조리시 열전달 및 가열효율을 높이면서 제조원가를 절감할 수 있는 인덕션 가열용 조리용기에 관한 것이다
일반적으로 인덕션 가열장치는 전기 가열의 일종인 유도가열방식에 의해서 피가열 재료에 대하여 전극에서 전자 유도에 의해 에너지를 전달하고, 재료 자체가 전기 에너지를 열 에너지로 변환하는 것이며, 피가열 재료는 도체이어야 한다.
이러한 인덕션 가열장치는 예를 들어 인덕션 렌지는 고효율의 자력선 유도기술을 응용한 것으로 자력이 발생되어 용기 바닥에 와전류인 전기소용돌이 효과가 일어나 열을 발생시키는 직접가열방식을 구현한 조리 기구이다.
즉, 인덕션 렌지는 용기가 올려지는 상판 저부에 설치된 유도코일에 전류를 흘려보내면 유도코일에서 발생되는 자력선이 상판에 놓인 용기의 바닥을 통과하면서 용기의 재질에 포함된 저항성분에 의해 와류 전류가 생성된다.
와류전류는 용기 자체만을 발열시켜 렌지의 상판은 달구어지지 않고 용기만 뜨거워져서 종래의 간접가열방식 예를 들어 가스렌즈, 버너 등의 가열 기구에 비해 높은 안전성과 경제성이 우수하고, 불꽃이 없으므로 화상의 위험이 없는 장점을 가지고 있다.
그러나, 이러한 인덕션 렌지는 반드시 그에 알맞는 재질로 제작된 용기만을 사용하여야 하는 문제가 있다. 예컨데 스텐레스 18-10, 18-8, 18-0이나 철로 된 주물용기 혹은 철법랑 등은 인덕션 용기로써 사용이 가능하나, 유리· 동· 알루미늄·스텐레스 100% 등으로 제작된 용기의 경우에는 물리적 특성상 인덕션 렌지에서 발생되는 자력선을 받아들이지 못하고 통과시키기 때문에 사용이 불가능한 문제가 있다.
한편, 대한민국 공개실용신안공보 제20-2008-0005784호에는 인덕션 레인지용 일회용 조리용기의 실시예로서 컵라면, 컵우동, 즉석국 등의 일회용 종이컵용기를 인덕션렌지에서 끓여 조리할 수 있는 일회용 조리용기로 사용할 수 있도록 종이컵용기의 밑면종이판의 내부 바닥면에 인덕션렌지의 전자기유도에 의해 열을 발생하는 스테인리스 강판을 접착시켜 일체가 된 밑면판과 옆면지로 종이컵용기 본체를 형성한 구조를 특징으로 하는 인덕션 렌지용 종이컵용기를 개시하고 있다.
그러나, 이러한 종래의 용기에서 밀면 종이판의 내부 바닥면에 스테인레스 강판은 단순히 접착시킨 가열층에 의해서 용기내에 조리물을 효율적으로 조리하는데 한계가 있었다.
따라서, 본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 그 목적은 유도가열에 의하여 조리대상물인 내용물을 가열하는 조리시 열전달 및 가열효율을 높이면서 제조원가를 절감할 수 있는 인덕션 가열용 조리용기를 제공하고자 한다.
본 발명에서 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 구체적인 수단으로서 본 발명의 바람직한 실시예는, 전원인가시 유도코일의 자기장에 의한 유도가열방식에 의해서 가열되어 조리되는 내용물을 수용하는 조리용기에 있어서, 개방된 일단이 종이소재로 이루어지는 바닥층에 의해서 밀폐되고, 개방된 타단을 통해 상기 내용물이 채워지는 내부공간을 갖는 용기본체 ; 상기 바닥층의 하부면에 외부노출되도록 일체로 구비되어 유도가열방식에 의해서 발열되어 상기 바닥층을 통하여 상기 내용물을 가열하는 발열체 ;를 포함하고, 상기 발열체는 상기 바닥층의 하부면에 제1접착층을 매개로 적층되는 적어도 하나의 금속발열층과, 상기 금속발열층의 하부면에 제2접착층을 매개로 적층되는 적어도 하나의 종이층을 포함하여 상기 조리용기의 외부면에 해당하는 바닥층의 외면에 구비되는 발열체를 조리용기 내부의 내용물과 접하지 않은 청결상태에서 분리수거하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기를 제공한다.
또한, 본 발명의 바람직한 실시예는, 전원인가시 유도코일의 자기장에 의한 유도가열방식에 의해서 가열되어 조리되는 내용물을 수용하는 조리용기에 있어서, 개방된 일단이 종이소재로 이루어지는 바닥층에 의해서 밀폐되고, 개방된 타단을 통해 상기 내용물이 채워지는 내부공간을 갖는 용기본체 ; 상기 바닥층의 하부면에 외부노출되도록 일체로 구비되어 유도가열방식에 의해서 발열되어 상기 바닥층을 통하여 상기 내용물을 가열하는 발열체 ; 를 포함하고, 상기 발열체는 상기 바닥층의 하부면에 제1접착층을 매개로 적층되는 적어도 하나의 금속발열층과, 상기 금속발열층의 하부면에 일정두께로 형성되는 자성층을 포함하여 상기 조리용기의 외부면에 해당하는 바닥층의 외면에 구비되는 상기 발열체를 조리용기 내부의 내용물과 접하지 않은 청결상태에서 분리수거하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기를 제공한다.
또한, 본 발명의 바람직한 실시예는, 전원인가시 유도코일의 자기장에 의한 유도가열방식에 의해서 가열되어 조리되는 내용물을 수용하는 조리용기에 있어서, 개방된 일단이 종이소재로 이루어지는 바닥층에 의해서 밀폐되고, 개방된 타단을 통해 상기 내용물이 채워지는 내부공간을 갖는 용기본체 ; 상기 바닥층의 하부면에 외부노출되도록 일체로 구비되어 유도가열방식에 의해서 발열되어 상기 바닥층을 통하여 상기 내용물을 가열하는 발열체 ;를 포함하고, 상기 발열체는 상기 바닥층의 하부면에 제1접착층을 매개로 적층되는 금속발열층과, 상기 금속발열층의 하부면에 일정두께로 형성되는 내열코팅층을 포함하여 상기 조리용기의 외부면에 해당하는 바닥층의 외면에 구비되는 상기 발열체를 조리용기 내부의 내용물과 접하지 않은 청결상태에서 분리수거하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기를 제공한다.
또한, 본 발명의 바람직한 실시예는, 전원인가시 유도코일의 자기장에 의한 유도가열방식에 의해서 가열되어 조리되는 내용물을 수용하는 조리용기에 있어서, 개방된 일단이 종이소재로 이루어지는 바닥층에 의해서 밀폐되고, 개방된 타단을 통해 상기 내용물이 채워지는 내부공간을 갖는 용기본체 ; 상기 바닥층의 하부면에 외부노출되도록 일체로 구비되어 유도가열방식에 의해서 발열되어 상기 바닥층을 통하여 상기 내용물을 가열하는 발열체 ;를 포함하고, 상기 발열체는 상기 바닥층의 하부면에 접착층을 매개로 적층되는 금속매쉬층과, 상기 금속메쉬층의 하부면에 다른 접착층을 매개로 적층되는 마감종이층을 포함하여 상기 조리용기의 외부면에 해당하는 바닥층의 외면에 구비되는 상기 발열체를 조리용기 내부의 내용물과 접하지 않은 청결상태에서 분리수거하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기를 제공한다.
바람직하게, 상기 금속발열층은 상기 금속발열층은 철성분을 포함하는 금속소재, 스테인레스, 비철금속중 어느 하나의 소재로 이루어지는 시트재일 수 있다.
바람직하게, 상기 자성층은 페라이트계 자성분말소재를 포함할 수 있다.
바람직하게, 상기 내열코팅층은 무기계 또는 유기계 내열소재로 이루어질 수 있다.
바람직하게, 상기 발열체는 상기 자성층과 일정간격을 두고 이격배치되는 다른 종이층을 추가 포함하고, 상기 자성층과 종이층사이에 공기층을 구비한다.
더욱 바람직하게, 상기 자성층과 종이층사이에는 상기 공기층을 형성할 수 있도록 스페이서를 구비할 수 있다.
더욱 바람직하게, 상기 종이층은 상기 용기본체의 하부단 내측면이나 상기 결합부의 내측면에 접하여 고정되도록 외측테두리에 하향절곡된 절곡턱을 구비할 수 있다.
바람직하게, 상기 금속메쉬층은 철성분을 포함하는 금속소재, 스테인레스, 비철금속중 어느 하나의 소재로 이루어지는 그물상일 수 있다.
더욱 바람직하게, 상기 금속메쉬층의 일면 또는 양면에는 금속합금소재로 도금처리될 수 있다.
바람직하게, 상기 용기본체는 하부단 일부가 내측으로 1차로 절곡된 다음 2차로 상향절곡되어 결합홈을 형성하는 결합부를 구비하고, 상기 바닥층은 상기 결합홈에 대응결합되도록 외측테두리가 하향절곡된 절곡턱을 구비한다.
바람직하게, 상기 용기본체는 하부단 내측면에 상기 바닥층의 외측테두리가 외측으로 하향절곡되어 형성된 절곡턱을 열경화성 접착제 또는 열가소성 접착제를 매개로 접착한다.
상기한 바와 같은 본 발명에 의하면 다음과 같은 효과가 있다.
(1) 용기본체의 개방된 하부를 밀폐하는 바닥층의 외면에 발열체을 구비함으로써 유도가열방식에 의해서 발열되는 발열체의 열원을 바닥층을 통해 용기본체 내의 조리대상물인 내용물에 전달할 수 있기 때문에 내용물에 열을 전달하는 열전달효율과 내용물을 가열하는 효율을 높일 수 있다.
(2) 조리용기의 외면에 해당하는 바닥층의 외면에 구비되는 발열체를 분리하는 것에 의해서 종이소재로 이루어지는 용기본체를 바닥층과 더불어 발열체로부터 간편하게 분리수거할 수 있기 때문에 발열체와 더불어 재활용 효율을 높일 수 있다.
도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 인덕션 가열용 조리용기를 도시한 전체 구성도이다.
도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 인덕션 가열용 조리용기에서 용기본체의 결합부와 바닥층간의 결합상태를 도시한 단면도이다.
도 3는 본 발명의 실시 예에 따른 인덕션 가열용 조리용기에서 용기본체와 바닥층간의 결합상태를 도시한 단면도이다.
도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 인덕션 가열용 조리용기에서 발열체의 실시형태를 포함하는 단면도이다.
도 5는 본 발명의 실시 예에 따른 인덕션 가열용 조리용기에서 발열체의 제1실시형태를 포함하는 단면도이다.
도 6은 본 발명의 실시 예에 따른 인덕션 가열용 조리용기에서 발열체의 제2실시형태를 포함하는 단면도이다.
도 7은 본 발명의 실시 예에 따른 인덕션 가열용 조리용기에서 발열체의 제3실시형태를 포함하는 단면도이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있는 바람직한 실시 예를 상세히 설명한다. 다만, 본 발명의 바람직한 실시 예에 대한 구조 원리를 상세하게 설명함에 있어 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.
또한, 도면 전체에 걸쳐 유사한 기능 및 작용을 하는 부분에 대해서는 동일한 도면 부호를 사용한다.
덧붙여, 명세서 전체에서, 어떤 부분이 다른 부분과 '연결'되어 있다고 할때, 이는 '직접적으로 연결'되어 있는 경우뿐만 아니라, 그 중간에 다른 소자를 사이에 두고 '간접적으로 연결'되어 있는 경우도 포함한다. 또한 어떤 구성 요소를 '포함'한다는 것은, 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라, 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.
본 발명의 바람직한 실시예에 따른 인덕션 가열용 조리용기(100)는 도 1에 도시한 바와 같이, 인덕션 렌지와 같은 조리기기에서의 전원인가시 발생하는 유도코일의 자기장에 의한 유도가열방식에 의해서 가열되어 조리되는 내용물을 수용하도록 용기본체(110), 바닥층(120) 및 발열체(130)를 포함한다.
상기 용기본체(110)는 개방된 일단인 하부가 종이소재로 이루어지는 바닥층(120)에 의해서 밀폐되고, 개방된 타단인 상부를 통하여 수분을 포함하는 다양한 형태의 내용물이 채워지는 일정크기의 내부공간을 갖는 수용체이다.
이러한 용기본체(110)는 내면에 폴리에틸렌 폴리프로필렌이 코팅된 펄프 단층지를 둥글게 말아서 상부에서 하부로 갈수록 직경이 점차 좁아지는 테이퍼 관 형태로 이루어지는 것으로 도시하고 설명하였지만 이에 한정되는 것은 아니며 상부가 개방된 박스형태로 이루어질 수 있다.
이때, 상기 용기본체의 개방된 상부에는 내부공간을 덮어 밀폐하거나 개방할 수 있도록 별도의 덮개부재를 포함할 수 있다.
상기 용기본체(110)의 상단부에는 외측으로 말려진 컬링부(112)가 형성되고, 이러한 컬링부(112)는 용기본체의 상단부의 강도를 보강할 수 있도록 재활용이 가능한 종이소재로 이루어지는 용기본체를 성형하는 과정에서 이루어질 수 있다.
또한, 상기 용기본체(110)는 도 2에 도시한 바와 같이, 하부단 일부가 내측으로 1차로 절곡된 다음 2차로 상향절곡되어 결합홈(114a)을 형성하는 결합부(114)를 구비하고, 상기 바닥층(120)은 상기 결합홈에 대응결합되도록 외측테두리가 하향절곡된 절곡턱(124)을 구비한다.
이에 따라, 상기 결합부(114)의 결합홈(114a)에는 상기 바닥층(120)의 외측테두리에 절곡형성된 절곡턱(124)이 대응결합되어 상기 용기본체(110)의 개방된 하부단을 밀폐처리함과 동시에 상기 결합부(114)에 의해서 상기 바닥층은 바닥면인 인덕션 렌지의 상판이나 테이블의 상면으로부터 일정간격을 두고 이격될 수 있는 것이다.
그리고 상기 절곡턱(124)이 결합부에 대응결합된 상태에서 상기 결합부(114)에 열을 집중하여 가하게 되면, 상기 용기본체(110)와 바닥층(120)은 서로 동일한 종이소재로 이루어지고, 표면에는 폴리에틸렌 프로필렌과 같은 보호층이 코팅되어 있기 때문에 상기 보호층이 열에 의해서 용융되면서 서로 견실하게 열 접착되면서 서로 일체화될 수 있다.
또한, 상기 용기본체(110)는 상기 결합부와 절곡턱간의 결합에 의해서 개방된 하부롤 밀폐처리하는 것으로 도시하고 설명하였지만 이에 한정되는 것은 아니며 도 3에 도시한 바와 같이, 상기 용기본체(110)의 하부단 내측면에는 상기 바닥층(120)의 외측테두리가 외측으로 하형절곡되어 형성된 절곡턱(124)을 열경화성 접착제 또는 열가소성 접착제(114b)를 매개로 하여 접착하여 밀폐처리할 수 있다.
상기 발열체(130)는 상기 바닥층(120)의 외면인 하부면에 일체로 구비됨으로써 인덕션 렌지의 유도코일에서 발생되는 전자기장에 의한 유도가열방식에 의해서 발열되어 상기 바닥층(120)을 통하여 상기 용기본체(110)의 내부에 수용된 내용물을 가열하는 것이다.
이러한 발열체(130)는 도 4에 도시한 바와 같이, 상기 바닥층(120)의 외면인 하부면에 제1접착층(131)을 매개로 하여 적층되는 적어도 하나의 금속발열층(132)과, 상기 금속발열층(132)의 하부면과 제2접착층(133)을 매개로 적층되는 적어도 하나의 종이층(134)을 포함할 수 있다.
이때, 상기 금속발열층(132)은 철성분을 포함하는 금속 또는 400계열 SUS와 같은 스테인레스 또는 열전도성이 높은 알루미늄, 구리와 같은 비철금속을 소재로 하여 이루어지는 얇은 박판의 시트재로 이루어질 수 있으며, 상기 종이층(134)은 상기 바닥층 또는 용기본체와 동일한 종이소재의 시트재로 이루어질 수 있다.
상기 금속발열층(132)과 종이층(134)은 서로 동일한 크기의 두께로 구비되거나 서로 다른 크기의 두께로 구비될 수 있다.
여기서, 상기 종이층(134)은 1.0mm 이상의 두께로 구비되는 경우 발열효율을 저하시킬 수 있기 때문에 1.0mm 이하로 구비되는 것이 바람직하며, 상기 종이층(134)의 두께보다 상대적으로 얇은 박막층으로 구비되는 금속발열층(132)의 두께는 0.007mm 이하이면, 열효율이 저하되고 열변형될 수 있고, 0.3mm 이상이면 가열효율이 높아지는 장점은 있지만 발열체의 전체무게가 증가되고 소재사용량 및 소재비중이 높아져 제조원가의 상승요인이 되기 때문에 0.007 ~ 0.3mm의 두께로 구비되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 금속발열층(134)은 인덕션 렌지의 상판에 최대한 근접할수록 가열효율이 높아짐에 따라 상기 금속발열층을 포함하는 발열체(130)는 하부면이 상판에 근접하도록 함몰형성될 수 있으며, 상기 결합부(114)를 내측 또는 외측으로 절곡형성하여 상기 발열체의 바닥면을 상판에 근접시킬 수 있다.
상기 제1접착층(131)은 상기 바닥층(120)의 하부면과 금속발열층(132)의 상부면 중 어느 하나 또는 이들 양면에 일정두께로 도포되는 실리콘접착제, 우레탄접착제, 에폭시접착제 및 무기접착제 중 어느 하나로 이루어져 고온의 내열성을 갖는 접착제로 이루어질 수 있으며, 상기 제2접착층(133)도 상기 금속발열층(132)의 하부면과 종이층(134)의 상부면 중 어느 하나 또는 이들 양면에 일정두께로 도포되는 실리콘접착제, 우레탄접착제, 에폭시접착제 및 무기접착제 중 어느 하나로 이루어져 고온의 내열성을 갖는 접착제로 이루어지는 것이 바람직하다.
또한, 상기 용기본체(110)의 개방된 하부를 밀폐하는 바닥층(120)의 외면에 구비되는 발열체(130a)는 도 5에 도시한 바와 같이, 상기 바닥층(120)의 외면인 하부면에 제1접착층(131)을 매개로 하여 적층되는 적어도 하나의 금속발열층(132)과, 상기 금속발열층(132)의 하부면에 일정두께로 도포되는 자성층(135)을 포함할 수 있다.
이때, 상기 금속발열층(132)은 400계열 SUS 이거나 알루미늄을 소재로 하여 이루어지는 얇은 박판의 시트재로 이루어질 수 있으며, 상기 자성층(135)은 페라이트계 자석분말소재를 포함하거나 폐라이트 자석분말과 금속분말이 일정비율로 혼합분말소재를 포함하는 시트재로 이루어질 수 있다.
상기 금속발열층(132)과 자성층(135)은 서로 동일한 크기의 두께로 구비되거나 서로 다른 크기의 두께로 구비될 수 있다.
여기서, 상기 금속발열층(132)과 자성층(135)의 두께는 0.007mm 이하이면 소재사용량을 줄여 제조원가를 절감할 수 있는 장점은 있지만 발열효율을 저하시킬 수 있고, 0.3mm 이상이면 발열효율을 높일수 있는 장점은 있지만 발열체의 전체무게가 증가되고 소재사용량이 많아져 제조원가를 상승시킬 수 있기 때문에 0.007 ~ 0.3mm의 두께로 구비되는 것이 바람직하다.
그리고, 상기 발열체(130a)는 상기 자성층(135)과 일정간격을 두고 이격배치되는 다른 종이층(138)을 갖추어 상기 자성층(135)과 종이층(138)사이에 빈공간으로 형성되는 공기층(G)을 구비할 수 있다.
이때, 상기 자성층(135)과 종이층(138)사이에는 상기 공기층(G)을 형성할 수 있도록 스페이서(139)를 배치할 수 있으며, 이러한 스페이서(139)는 상기 자성층(135), 종이층(120a), 결합부(114) 중 어느 하나에 접하여 고정되는 링형상의 지지부재로 이루어질 수 있다.
상기 종이층(138)은 상기 용기본체(110)의 하부단 내측면이나 상기 결합부(114)의 내측면에 접하여 고정되도록 외측테두리에 하향절곡된 절곡턱(138a)을 구비할 수 있다.
여기서, 조리시 물과 직접적으로 접촉되는 최상부인 바닥층(120)은 발열체(130)의 발열시 물의 증발에 의해서 실온이 낮아짐에 따라 통상적인 내열접착력을 가진 접착제를 적용하여도 가능하지만 물과 접촉되지 않는 하부는 고내열성의 접착제를 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 자성층(135)과 종이층(138)사이에 빈공간으로 형성되는 공기층(G)의한 단열에 의해서 코팅방식이 아닌 접착방식으로 발열체의 구현이 가능해질 수 있는 것이다.
상기 용기본체(110)의 개방된 하부를 밀폐하는 바닥층(120)의 외면에 구비되는 발열체(130b)는 도 6에 도시한 바와 같이, 상기 바닥층(120)의 외면인 하부면에 제1접착층(131)을 매개로 하여 적층되는 적어도 하나의 금속발열층(132)과, 상기 금속발열층(132)의 하부면에 일정두께로 도포되는 내열코팅층(136)을 포함할 수 있다.
이때, 상기 금속발열층(132)은 400계열 SUS 이거나 알루미늄을 소재로 하여 이루어지는 얇은 박판의 시트재로 이루어질 수 있으며, 상기 내열코팅층(136)은 세라믹과 같은 무기계 소재로 이루어지는 내열코팅층으로 이루어지거나 폴리이미드와 같은 유기계 소재로 이루어지는 내열코팅층으로 이루어질 수 있다.
그리고, 상기 발열체에 구비되는 코팅층은 나이프 코팅기(knife coater), 콤마 코팅, 슬롯 다이 코팅과 같은 다이(die) 코팅기를 이용하여 자성물질을 포함하는 코팅조성물을 코팅할 수 있으며, 용매는 자연 또는 열풍방식으로 건조될 수 있다.
이때 도포를 위한 코팅조성물 수지 용액의 적절한 점성은 코팅 조건에 따라 적절하게 조절될 수 있으며, 수지 용액의 점도가 설정값보다 지나치게 높거나 낮으면 코팅면에 패턴이 형성되거나 코팅층의 두께가 지나치게 두꺼워지며, 연속적인 릿지가 표면상에 발생하거나 기포 불량이 나타날 수도 있다.
또한, 자성물질을 포함하는 코팅조성물의 코팅층이 형성된 기재의 건조 방식은 산업적으로 사용되는 방법으로 알려진 것이라면 특별히 제한되지 않지만, 많은 경우에 열풍식 건조가 채택되고 있으며, 적외선에 의한 가열 또는 고주파도 함께 적용될 수 있다. 건조를 위한 조건은 건조 기계의 크기 및 성능, 기대되는 코팅층 두께 및 코팅 속도에 따라 적절하게 선택될 수 있다.
상기 용기본체(110)의 개방된 하부를 밀폐하는 바닥층(120)의 외면에 구비되는 발열체(130c)는 도 7에 도시한 바와 같이, 상기 바닥층(120)의 외면인 하부면에 접착층(137a)을 매개로 하여 적층되는 금속메쉬층(137)과, 상기 금속매쉬층(137)의 하부면에 일정두께로 도포되는 다른 접착층(137b)을 매개로 하여 적층되는 마감종이층(137c)을 포함할 수 있다.
이때, 상기 금속메쉬층(137)은 철성분을 포함하는 금속소재, 400계열 SUS와 같은 스테인레스, 알루미늄 및 구리와 같은 비철금속을 소재로 하여 이루어지는 그물상으로 이루어질 수 있으며, 상기 금속메쉬층(137)의 일면 또는 양면에는 철과 니켈 또는 철과 크롬이 일정비율로 혼합되는 합금소재로 도금처리될 수 있다.
한편, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 조리용기(100)가 올려지는 고주파 유도가열기와 같은 인덕션 렌지는 공지의 가스렌지나 전자렌지를 대체할 수 있는 조리기로서, 그 어떤 가열 조리기보다 안전하며 경제적이고 편리하다.
이러한 인덕션 렌지의 작동원리는 렌지 상판의 직하부에 있는 배치되는 유도코일에 외부전원을 공급하면 전자기장이 발생하고, 발생된 전자기장이 상판 위에 올려진 조리용기의 바닥부에 구비되는 발열체(130,130a,130b,130c)를 통과하면서 상기 발열체(130,130a,130b)를 형성하는 금속발열층, 자성층 및 금속메쉬층에 포함된 저항성분에 의해 와류전류를 생성시킨다.
그리고 상기 발열체에서 발생된 와류전류는 조리용기의 바닥부만을 발열시킴으로써, 인덕션 렌지의 상판은 가열되지 않는 반면에 조리용기의 내부에 수용된 내용물만 고온으로 유도가열하여 조리할 수 있는 것이다.
또한, 상기 인덕션 렌지의 상판으로부터 조리용기를 들어올려 전자기장의 영향력으로부터 벗어나게 되면 유도가열이 멈추어져 조리가 자동으로 중지될 뿐만 아니라 인덕션 렌지 상판을 손으로 만져도 뜨겁지 않아 안전하게 취급할 수 있다.
이에 따라, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 조리용기(100)에 물과 함께 내용물을 넣고 인덕션 렌지의 상판에 올린 후 유도코일에 외부전원을 인가하면, 상기 조리용기의 발열체(130)에서 발생하는 와전류에 의한 유도가열원에 의해서 발열체는 발열하게 되고, 바닥층(120)을 통하여 열을 전달하여 물과 더불어 내용물을 가열하여 조리하게 된다.
이때, 상기 발열체(130)는 400℃ 까지 발열될 수 있으며, 이러한 발열온도가 종이소재로 이루어지는 바닥층에 전달되는 과정에서 상기 바닥층(120)은 용기본체에 수용되는 물의 기화에 의해서 발열온도보다 낮은 온도로 유지되면서 연소되지 않고 가열되어 내용물을 가열조리하는 매개역할을 수행하게 된다.
특히, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 조리용기(100)는 용기본체내에 물과 더불어 다양한 종류의 내용물을 수용하여 상기 물을 끓이면서 내용물을 조리할 수 있을 뿐만 아니라 자동판매기 등에서도 적용할 수 있다.
한편, 상기 조리용기에서 조리된 내용물을 취식한 다음 상기 조리용기는 종이소재로 이루어지는 바닥층을 포함하는 용기본체(110)는 상기 바닥층(120)의 외면에 구비되는 발열체(130)를 분리하는 작업에 의해서 수거할 수 있기 때문에 재활용을 위한 분리수거 및 분리작업을 간편하게 수행할 수 있다.
또한, 상기 발열체(130,130a,130b)는 조리용기의 외부면에 해당하는 바닥층의 외면에 구비됨으로써 조리용기 내부의 내용물과 접하지 않아 청결상태를 유지할 수 있기 때문에 용기본체로부터 분리수거된 발열체를 재활용할 수 있다.
이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다.
100 : 조리용기
110 : 용기본체
112 : 컬링부
114 : 결합부
114a : 결합홈
120 : 바닥층
130,130a,130b : 발열체
131 : 제1접착층
132 : 금속발열층
133 : 제2접착층
134 : 종이층
135 : 자성층
136 : 내열코팅층
138 : 종이층
139 : 스페이서

Claims (14)

  1. 삭제
  2. 전원인가시 유도코일의 자기장에 의한 유도가열방식에 의해서 가열되어 조리되는 내용물을 수용하는 조리용기에 있어서,
    개방된 일단이 종이소재로 이루어지는 바닥층에 의해서 밀폐되고, 개방된 타단을 통해 상기 내용물이 채워지는 내부공간을 갖는 용기본체 ;
    상기 바닥층의 하부면에 외부노출되도록 일체로 구비되어 유도가열방식에 의해서 발열되어 상기 바닥층을 통하여 상기 내용물을 가열하는 발열체 ; 를 포함하고,
    상기 발열체는 상기 바닥층의 하부면에 제1접착층을 매개로 적층되는 적어도 하나의 금속발열층과, 상기 금속발열층의 하부면에 일정두께로 형성되는 자성층을 포함하며,
    상기 발열체는 상기 자성층과 일정간격을 두고 이격배치되는 다른 종이층을 추가 포함하고, 상기 자성층과 종이층사이에 공기층을 구비하며,
    상기 조리용기의 외부면에 해당하는 바닥층의 외면에 구비되는 상기 발열체를 조리용기 내부의 내용물과 접하지 않은 청결상태에서 분리수거하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기.
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제2항에 있어서,
    상기 금속발열층은 철성분을 포함하는 금속소재, 스테인레스, 비철금속중 어느 하나의 소재로 이루어지는 시트재인 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기.
  6. 제2항에 있어서,
    상기 자성층은 페라이트계 자성분말소재를 포함하거나 페라이트계 자성분말소재와 금속분말소재가 일정비율로 혼합된 혼합분말소재를 포함하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기.
  7. 삭제
  8. 삭제
  9. 제2항에 있어서,
    상기 자성층과 종이층사이에는 상기 공기층을 형성할 수 있도록 스페이서를 구비하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기.
  10. 제2항에 있어서,
    상기 종이층은 상기 용기본체의 하부단 내측면이나 상기 용기본체의 하부단에 절곡형성되는 결합부의 내측면에 접하여 고정되도록 외측테두리에 하향절곡된 절곡턱을 구비하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기.
  11. 삭제
  12. 삭제
  13. 제2항에 있어서,
    상기 용기본체는 하부단 일부가 내측으로 1차로 절곡된 다음 2차로 상향절곡되어 결합홈을 형성하는 결합부를 구비하고, 상기 바닥층은 상기 결합홈에 대응결합되도록 외측테두리가 하향절곡된 절곡턱을 구비하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기.
  14. 제2항에 있어서,
    상기 용기본체는 하부단 내측면에 상기 바닥층의 외측테두리가 외측으로 하향 절곡되어 형성된 절곡턱을 열경화성 접착제 또는 열가소성 접착제를 매개로 접착하는 것을 특징으로 하는 인덕션 가열용 조리용기.
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