KR101761125B1 - 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 화장료 조성물 및 건강기능식품 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 허니부쉬(Cyclopia intermedia, honeybush) 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 조성물 및 건강기능식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 자외선 조사에 의해 피부에서 증발하는 수분량을 감소 시키고, 피부에 함유된 수분량을 증가시키며, 자외선 조사로부터 유발한 피부 장벽의 손상을 개선하여 피부에 함유된 수분의 손실을 막아주는 보습 효과가 있는 피부 보습용 화장료 조성물 및 건강기능식품에 관한 것이다.
Description
본 발명은 허니부쉬(Cyclopia intermedia, honeybush) 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 화장료 조성물 및 건강기능식품에 관한 것이다.
피부는 외부를 덮고 있는 기관으로 바깥쪽에서부터 표피, 진피 및 피하지방층의 독특한 세 개의 층으로 구성되어 있다. 표피는 중층편평상피의 각질형성세포가 대부분을 차지하고 있다. 콜라겐 섬유와 탄력 섬유와 같은 기질 단백질로 이루어진 진피는 표피 아래에 위치하여 진피에는 혈관, 신경, 땀샘 등이 있다. 피하지방층은 지방세포로 구성되어 있다. 상기 구조로 이루어진 피부는 체온 조절과 다양한 외부 자극으로부터 몸을 보호함과 동시에 내측의 수분을 막는 장벽 기능이 있다. 이를 위하여 피부의 표피층에서는 분화되는 과정을 통하여 수분을 함유하면서 얇은 각질층(stratum corneum)으로 발달하게 된다.
따라서 피부 보습의 정도는 화장품, 피부 과학 및 의약품 등의 분야에서 중요한 요소로 인식되고 있다. 즉, 각질층의 보습상태는 피부의 외형(피부의 유연성 및 거친 정도)과 직접적으로 연관되어 있으며, 건강상태의 척도가 된다. 또한, 각질층의 피부 수분 함량은 피부의 컨디션 및 투과성과 관련되는 피부 막 항상성에 영향을 미치므로, 화장품 또는 바르는 의약품의 흡습도가 달라질 수 있어 피부 보습이 중요한 요소로 작용하고 있다(Esposito E et al., Int J Cosmet Sci, 29, p 39-47, 2007; Kasting GB et al., J Pharm Sci, 92, p1624-1631, 2003).
최근 들어, 환경오염 등의 이유로 강한 자외선에 노출되는 경우가 많아졌고, 이에 의한 피부 보습 량의 손실이 증가하면서 피부 노화가 가속화되고, 피부의 손상에 의한 관련 질병의 발병률이 증가하고 있는 추세이다. 광노화에 의해 피부가 보습 및 탄력을 잃지 않도록 피부의 보습력을 유지해주고 또한 그 효과를 오랫동안 지속시켜주는 화장료 조성물 또는 건강기능 식품에 대한 요구는 점점 증가하는 추세이다.
한편, 허니부쉬(Cyclopia intermedia, honeybush)는 멜리안투스과(Melianthaceae)에 속하는 상록관목으로, 남아프리카의 케이프지역(Cape region)의 서동쪽 해안의 산등성의 좁은 지역에서만 자라는 식물로, 루이보스와 매우 비슷한 점이 많은 허브이다. '허니부쉬'라는 이름은 그 꽃에서 꿀 향기가 난다 해서 붙여진 이름으로 먹는 방법이나 효능은 루이보스와 비슷하지만 맛은 그보다 훨씬 더 달콤한 맛이 나는 식물이다. 허니부쉬는 주로 차로 이용되고, 탄닌이 적고 카페인이 전혀 없으며, 다양한 무기질(예: 철분, 칼륨, 칼슘, 동, 아연, 마그네슘 등)이 함유되어 있다. 오래전부터 감기, 불면증, 배탈을 치료할 때 이용되어 왔고, 혈당을 낮추는 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 이와 관련하여, PCT/EP2008/052863호에 허니부쉬 추출물의 항 당뇨 효과에 대해 나와 있고, 문헌 [Sissing, L. et al., Nutrition and cancer, v.63, no.4, pp.600 - 610, 2011]에 허니부쉬 추출물이 식도 유두종의 분화를 조절할 수 있음이 기재되어 있으나, 아직까지 그 피부 보습효과에 대해서는 알려져 있지 않다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 도출된 것으로서, 본 발명자들은 피부 보습기능을 기능을 갖는 천연 식물 추출물을 개발하고자 연구한 결과, 허니부쉬의 추출물, 이의 분획물 및 발효물이 자외선 조사에 의해 유발되는 피부 수분의 손실을 억제하거나 감소시키고 피부 장벽을 보호하는 피부 보습효과가 우수한 것을 확인하여 피부 보습용 화장료 조성물 및 건강기능식품의 유효성분으로 유용하게 사용될 수 있음을 밝힘으로써 본 발명을 완성하였다.
본 발명은 허니부쉬(Cyclopia intermedia, honeybush) 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 화장료 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 건강기능식품을 제공한다.
본 발명은 허니부쉬(Cyclopia intermedia, honeybush) 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 화장료 조성물 및 건강기능식품에 관한 것이다. 본 발명에 따른 조성물 및 건강기능식품은 자외선 조사에 의해 유발된 피부 수분의 손실을 억제하거나 감소시키는 피부의 보습 효과가 있는 것이다.
도 1은 허니부쉬 추출물 및 발효물의 투여에 의한 경피 수분손실량 억제효능을 나타낸 그래프이다(****는 대조군 대비 경피 수분손실량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, ****는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다. 또한, ####는 자외선 조사군 대비 허니부쉬 추출물 및 발효물의 경피 수분손실량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, ####는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB EtOH EXT: 허니부쉬 20% 에탄올 추출물의 투여군;
4. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군;
5. HB W: 동물성 밀크를 사용하지 않은 허니부쉬 발효물의 투여군; 및
6. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
도 2는 허니부쉬 추출물 및 발효물의 투여군의 피부 수분량 평가 결과를 나타낸 그래프이다(****는 대조군 대비 피부 수분량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, ****는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다. ### 및 ####는 자외선 조사 군 대비 허니부쉬 추출물 및 발효물의 피부 수분량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, ###는 p값이 0.001 미만이고, ####는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB EtOH EXT: 허니부쉬 20% 에탄올 추출물의 투여군;
4. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군;
5. HB W: 동물성 밀크를 사용하지 않은 허니부쉬 발효물의 투여군; 및
6. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
도 3은 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물에 의한 인볼루크린(involucrin)의 mRNA 발현량 평가 결과를 나타낸 그래프이다(*, **, *** 및 ****는 자외선 조사 군 대비 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물의 인볼루크린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, *는 p값이 0.05 미만이고, **는 p값이 0.01 미만이고, ***는 p값이 0.001 미만이며, ****는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다. 또한, # 및 ##는 허니부쉬 물 추출물 대비 허니부쉬 발효물의 인볼루크린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, #은 p값이 0.05 미만이고, ##는 p값이 0.01 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB H2O fr: HB H2O EXT의 물 분획;
4. HB BuOH fr: HB H2O EXT의 부탄올 분획;
5. HB EA fr: HB H2O EXT의 에틸아세테이트 분획;
6. HB MC fr: HB H2O EXT의 메틸렌클로라이드 분획;
7. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군; 및
8. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
도 4는 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물에 의한 필라그린(filaggrin)의 mRNA 발현량 평가 결과를 나타낸 그래프이다(*, ** 및 ***는 자외선 조사 군 대비 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물의 필라그린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, *는 p값이 0.05 미만이고, **는 p값이 0.01 미만이며, ***는 p값이 0.001 미만임을 의미한다. 또한, ##는 허니부쉬 물 추출물 대비 허니부쉬 분획물의 필라그린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, ##는 p값이 0.01 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB H2O fr: HB H2O EXT의 물 분획;
4. HB BuOH fr: HB H2O EXT의 부탄올 분획;
5. HB EA fr: HB H2O EXT의 에틸아세테이트 분획;
6. HB MC fr: HB H2O EXT의 메틸렌클로라이드 분획;
7. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군; 및
8. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
도 5는 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물에 의한 로리크린(loricrin)의 mRNA 발현량 평가 결과를 나타낸 그래프이다(*, **, *** 및 ****는 자외선 조사 군 대비 허니부쉬 추출물 및 발효물의 로리크린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, *는 p값이 0.05 미만이고, **는 p값이 0.01 미만이고, ***는 p값이 0.001 미만이며, ****는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB H2O fr: HB H2O EXT의 물 분획;
4. HB BuOH fr: HB H2O EXT의 부탄올 분획;
5. HB EA fr: HB H2O EXT의 에틸아세테이트 분획;
6. HB MC fr: HB H2O EXT의 메틸렌클로라이드 분획;
7. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군; 및
8. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB EtOH EXT: 허니부쉬 20% 에탄올 추출물의 투여군;
4. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군;
5. HB W: 동물성 밀크를 사용하지 않은 허니부쉬 발효물의 투여군; 및
6. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
도 2는 허니부쉬 추출물 및 발효물의 투여군의 피부 수분량 평가 결과를 나타낸 그래프이다(****는 대조군 대비 피부 수분량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, ****는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다. ### 및 ####는 자외선 조사 군 대비 허니부쉬 추출물 및 발효물의 피부 수분량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, ###는 p값이 0.001 미만이고, ####는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB EtOH EXT: 허니부쉬 20% 에탄올 추출물의 투여군;
4. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군;
5. HB W: 동물성 밀크를 사용하지 않은 허니부쉬 발효물의 투여군; 및
6. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
도 3은 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물에 의한 인볼루크린(involucrin)의 mRNA 발현량 평가 결과를 나타낸 그래프이다(*, **, *** 및 ****는 자외선 조사 군 대비 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물의 인볼루크린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, *는 p값이 0.05 미만이고, **는 p값이 0.01 미만이고, ***는 p값이 0.001 미만이며, ****는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다. 또한, # 및 ##는 허니부쉬 물 추출물 대비 허니부쉬 발효물의 인볼루크린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, #은 p값이 0.05 미만이고, ##는 p값이 0.01 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB H2O fr: HB H2O EXT의 물 분획;
4. HB BuOH fr: HB H2O EXT의 부탄올 분획;
5. HB EA fr: HB H2O EXT의 에틸아세테이트 분획;
6. HB MC fr: HB H2O EXT의 메틸렌클로라이드 분획;
7. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군; 및
8. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
도 4는 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물에 의한 필라그린(filaggrin)의 mRNA 발현량 평가 결과를 나타낸 그래프이다(*, ** 및 ***는 자외선 조사 군 대비 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물의 필라그린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, *는 p값이 0.05 미만이고, **는 p값이 0.01 미만이며, ***는 p값이 0.001 미만임을 의미한다. 또한, ##는 허니부쉬 물 추출물 대비 허니부쉬 분획물의 필라그린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, ##는 p값이 0.01 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB H2O fr: HB H2O EXT의 물 분획;
4. HB BuOH fr: HB H2O EXT의 부탄올 분획;
5. HB EA fr: HB H2O EXT의 에틸아세테이트 분획;
6. HB MC fr: HB H2O EXT의 메틸렌클로라이드 분획;
7. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군; 및
8. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
도 5는 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물에 의한 로리크린(loricrin)의 mRNA 발현량 평가 결과를 나타낸 그래프이다(*, **, *** 및 ****는 자외선 조사 군 대비 허니부쉬 추출물 및 발효물의 로리크린 mRNA 발현량이 통계적으로 유의하다는 것을 의미하며, *는 p값이 0.05 미만이고, **는 p값이 0.01 미만이고, ***는 p값이 0.001 미만이며, ****는 p값이 0.0001 미만임을 의미한다).
1. CON: 대조군;
2. UV: 자외선 조사군;
3. HB H2O fr: HB H2O EXT의 물 분획;
4. HB BuOH fr: HB H2O EXT의 부탄올 분획;
5. HB EA fr: HB H2O EXT의 에틸아세테이트 분획;
6. HB MC fr: HB H2O EXT의 메틸렌클로라이드 분획;
7. HB H2O EXT: 허니부쉬 물 추출물의 투여군; 및
8. HB STC M: 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군.
본 발명은 허니부쉬(Cyclopia intermedia, honeybush) 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 화장료 조성물을 제공하는 것이다.
상기 허니부쉬 추출물은
a) 허니부쉬에 추출용매를 가하여 추출하는 단계;
b) 상기 단계 a)의 추출물을 식힌 후, 여과하는 단계;
c) 상기 단계 b)의 여과한 추출물을 감압 농축하는 단계; 및
d) 상기 단계 c)의 농축된 추출물을 건조하여 분말화하는 단계;를 포함하는 추출방법에 의해 추출되는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.
상기 단계 a)의 허니부쉬는 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용할 수 있다. 상기 허니부쉬는 잎, 종자, 열매, 뿌리 또는 지상부(aerial part)를 이용할 수 있으나 이에 한정하지 않는다.
상기 단계 c)의 감압농축은 진공감압농축기 또는 진공회전증발기를 이용하는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.
또한, 단계 d)의 건조는 감압건조, 진공건조, 비등건조, 분무건조, 원적외선건조 또는 동결건조하는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.
상기 추출용매는 물, C1 내지 C4의 저급 알코올, 아세톤, 에틸아세테이트, 부틸아세테이트 및 1,3-부틸렌 글리콜 중에서 선택된 하나 이상의 추출용매를 사용하는 것이 바람직하며, 가장 바람직하게는 물을 사용할 수 있으나, 이에 한정하지 않는다. 상기 저급 알코올로는 에탄올 또는 메탄올을 이용하는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.
상기 추출 용매를 허니부쉬의 총중량의 2 내지 10배 첨가하여 추출하는 것이 바람직하고, 5 내지 10배 첨가하여 추출하는 것이 더욱 바람직하며, 10배 첨가하는 것이 가장 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.
상기 추출방법은 진탕 추출 또는 환류 추출을 이용하는 것이 바람직하고, 환류 냉각 추출을 이용하는 것이 더욱 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.
상기 추출온도는 상온 내지 100℃인 것이 바람직하나, 이에 한정하지 않는다. 또한, 추출시간은 1 내지 3시간인 것이 바람직하고, 1시간인 것이 더욱 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.
또한, 추출 회수는 1 내지 3회인 것이 바람직하고, 2회인 것이 더욱 바람직하나, 이에 한정하지 않는다.
상기 허니부쉬 발효물은
(a) 동물성 밀크에 유산균을 접종하는 단계;
(b) 단계 (a)의 접종액에 탄소원 및 허니부쉬 추출물을 혼합하는 단계; 및
(c) 단계 (b)의 혼합물을 발효시키는 단계를 포함하는 제조방법에 의해 제조되는 것이 바람직하지만 이에 한정하지 않는다.
상기 단계 a)의 유산균은 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus)인 것이 바람직하지만, 발효에 이용되는 유산균이라면 모두 사용가능하다.
상기 단계 a)의 유산균은 MRS(de Man, Rogosa, & Sharpe) 배지에서 배양되는 것이 바람직하나, 이에 한정하지 않고, 발효를 위한 유산균의 배양에 이용되는 배지라면 모두 사용 가능하다.
상기 단계 a)의 유산균은 3×104 내지 3×106 CFU/㎖의 유산균을 접종하는 것이 바람직하고, 3×105 CFU/㎖의 유산균을 접종하는 것이 더욱 바람직하지만, 이에 한정되지 않는다.
상기 단계 b)의 탄소원은 글루코오스(glucose) 또는 설탕인 것이 바람직하지만, 이에 한정되지 않는다. 상기 단계 b)의 허니부쉬 추출물은 전체 접종액 기준으로 3 내지 10%(v/v) 첨가하는 것이 바람직하고, 5 내지 6%(v/v) 첨가하는 것이 더욱 바람직하며, 5%(v/v) 첨가하는 것이 가장 바람직하지만, 이에 한정하지 않는다.
상기 단계 c)의 발효는 35 내지 38℃의 온도에서 1 내지 3일 동안 발효시키는 것이 바람직하고, 37 내지 38℃의 온도에서 1일 동안 발효시키는 것이 더욱 바람직하지만, 이에 한정하지 않는다. 발효 온도와 시간은 유산균의 종류에 따라 적절하게 변할 수 있다는 것은 당업자는 용이하게 인식할 수 있다.
본 발명의 화장료 조성물은 용액, 겔, 고체 또는 반죽 무수 생성물, 수상에 유상을 분산시켜 얻은 에멀젼, 현탁액, 마이크로 에멀젼, 마이크로캡슐, 미세과립구 또는 이온형 리포좀, 비이온형의 소낭 분산제의 형태, 크림, 스킨, 로션, 파우더, 연고, 에센스, 스프레이 또는 콘실 스틱의 형태로 제공될 수 있다. 또한, 포말(foam)의 형태 또는 압축된 추진제를 더 함유한 에어로졸 조성물의 형태로도 제조될 수 있다.
또한, 상기 화장료 조성물은 본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물에 추가로 지방 물질, 유기 용매, 용해제, 농축제 및 겔화제, 연화제, 항산화제, 현탁화제, 안정화제, 발포제(foaming agent), 방향제, 계면활성제, 물, 이온형 또는 비이온형 유화제, 충전제, 금속이온 봉쇄제 및 킬레이트화제, 보존제, 비타민, 차단제, 습윤화제, 필수 오일, 염료, 안료, 친수성 또는 친유성 활성제, 지질 소낭 또는 화장품에 통상적으로 사용되는 임의의 다른 성분과 같은 화장품 분야에서 통상적으로 사용되는 보조제를 함유할 수 있다.
본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 함유하는 화장료 조성물에 있어서, 통상적으로 함유되는 화장료 조성물에 본 발명의 추출물이 1 내지 15 중량%, 바람직하게는 2 내지 10 중량%의 양으로 첨가될 수 있다.
본 발명의 피부 보습용 화장료 조성물은 상기 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 이외에 공지의 피부 보습 성분을 추가로 포함할 수 있다. 추가적인 피부건강에 도움을 주는 원료를 포함하게 되면 본 발명의 조성물의 피부 보습 효과는 더욱 증진될 수 있을 것이며, 피부건강에 도움을 주는 원료의 추가 시에는 복합사용에 따른 피부 안전성, 제형화의 용이성, 유효성분들의 안정성을 고려할 수 있다. 상기 추가적인 피부 보습 성분은 식품의약품안전청에서 고시된 기능성 원료이고, 일례로 오일, 당, 폴리올 등이 있으며, 상기 고시 원료는 피부 건강에 도움을 주는 고시 원료에만 국한되지 않는다.
또한, 본 발명은 허니부쉬(Cyclopia intermedia, honeybush) 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 건강기능식품을 제공하는 것이다.
상기 허니부쉬 발효물은
(a) 동물성 밀크에 유산균을 접종하는 단계;
(b) 단계 (a)의 접종액에 탄소원 및 허니부쉬 추출물을 혼합하는 단계; 및
(c) 단계 (b)의 혼합물을 발효시키는 단계로 제조되는 것이 바람직하지만, 이에 한정하지 않는다.
본 발명의 건강기능식품은 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 제조될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 제조될 수 있다. 상기 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 카라멜, 육류, 소시지, 빵, 초콜릿, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 수프, 음료수, 차, 드링크제, 알코올음료 및 비타민 복합제 중에서 선택된 어느 하나의 형태일 수 있으며, 통상적인 의미에서의 건강식품을 모두 포함한다. 즉, 상기 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다.
상기 건강기능식품은 여러 가지 영양제, 비타민, 광물(전해질), 합성 및 천연 풍미제, 착색제 및 증진제(치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알킨산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 또한, 천연 과일 주스 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 상기의 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다.
또한, 본 발명의 건강기능식품은 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있으며, 상기 천연 탄수화물은 포도당, 과당과 같은 단당류, 말토스, 슈크로스와 같은 이당류, 및 덱스트린, 사이클로덱스트린과 같은 다당류, 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 크게 중요하지 않지만, 본 발명의 조성물 100g에 대하여, 0.01 ~ 0.04g 인 것이 바람직하고, 더욱 바람직하게는 0.02 내지 0.03g을 포함하는 것이지만 이에 한정하지 않는다.
감미제로서는 타우마틴, 스테비아 추출물과 같은 천연 감미제나, 사카린, 아스파르탐과 같은 합성 감미제 등을 사용할 수 있다.
본 발명의 피부 보습용 건강기능식품은 상기 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 외에 공지의 피부 보습 성분을 추가로 포함할 수 있다. 추가적인 피부건강에 도움을 주는 원료를 포함하게 되면 본 발명의 건강식품의 피부보습 효과는 더욱 증진될 수 있을 것이며, 피부건강에 도움을 주는 원료의 추가 시, 복합사용에 따른 피부 안전성, 제형화의 용이성, 유효성분들의 안정성을 고려할 수 있다.
상기 추가적인 피부보습 성분은 식품의약품안전청의 건강기능식품으로 고시된 기능성 원료이고, 구체적으로 예를 들면, 오일, 당, 폴리올 등이며, 상기 고시 원료는 피부 건강에 도움을 주는 고시 원료에만 국한되지 않는다.
이하, 실시예를 이용하여 본 발명을 더욱 상세하게 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로 본 발명의 범위가 이들에 의해 제한되지 않는다는 것은 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 자명한 것이다.
실시예
1.
허니부쉬
추출물의 제조
허니부쉬는 리뉴얼라이프(http://www.renewallife.com)로부터 구입을 하였고 시료는 온도 5.5±0.3℃, 습도 55±5%로 유지되는 약재 보관용 냉장고에서 보관하였다. 허니부쉬 추출물은 허니부쉬 총중량의 10배량에 해당되는 물을 사용하여 1시간씩 2회 환류 냉각추출하여 제조하였다. 여과지를 이용하여 얻어진 여액을 감압농축기를 이용하여 용매를 제거한 후, 허니부쉬 추출물을 수득하였다. 20% 에탄올 추출물의 경우에도 상기와 동일한 방법으로 수행하여 추출물을 수득하였다.
실시예
2.
허니부쉬
발효물의
제조
본 실시예 2에서는 허니부쉬 발효물을 제조하였다. 허니부쉬 발효물의 제조 과정은 MRS(de Man, Rogosa, & Sharpe) 배지에서 배양한 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus) 유산균 1 ㎖ (3×105 CFU/㎖)을 동물성 밀크(흰 우유) 100㎖에 접종한 후, 설탕 3g과 허니부쉬 추출물 5%(v/v)을 첨가하고, 37℃의 온도에서 1일 동안 발효시켰다. 추가적으로 동물성 밀크(흰 우유) 없이 발효하는 과정도 상기와 동일한 방법으로 수행하였다.
실험예
1.
허니부쉬
추출물, 이의
분획물
또는
발효물의
보습효능 평가
1) 실험동물 및 시료투여
실험동물로는 7주령의 수컷 무모 생쥐(male HR-1, hairless mice, Japan SLC, Inc.)를 중앙실험동물로부터 구입하여 1주 동안 적응시킨 후 사용하였다. 적응기간 중 일반 상태를 관찰하여 건강한 상태의 동물을 시험에 사용하였다. 사육환경은 온도 23±3℃, 습도 50±5%, 명암주기 12시간 (07:00-19:00/조명시간)으로 유지하였다. 시험기간 중 실험동물은 폴리카보네이트(polycarbonate) 케이지(200×320×145mm, Three-shine Co., Daejeon, Korea)에 군당 5마리로 사육하였고 사료는 마우스 전용사료 5L79 (Charles river, USA)를 자유 급이 하였으며, 음수는 자외선으로 소독한 상수도수를 자유급이 하였다.
시료투여는 대조군(CON), 자외선 처리군(UV), 허니부쉬 20% 에탄올 추출물의 투여군(HB EtOH EXT), 허니부쉬 물 추출물의 투여군(HB H2O EXT), 동물성 밀크를 사용하지 않은 허니부쉬 발효물의 투여군(HB W) 및 동물성 밀크를 사용한 허니부쉬 발효물의 투여군(HB STC M)으로 나누어 실시하였다. 시료투여는 마우스 존대를 이용하여 경구투여를 실시하였다. 투여기간은 총 8주로 주 5일 동안 투여하였다.
2) 자외선 조사
자외선 조사는 대조군을 제외한 실험군에 8주 동안 주 3회 실시하였고, 자외선은 UV 램프(Mineralight UV Display lamp, UVP, USA)를 사용하였다. 자외선 조사량은 1 내지 7주간은 60 mJ/cm2, 8-12주는 90 mJ/cm2로 12주 동안 조사하였다. 자외선 조사량은 광측정기(Delta OHM, Italy)를 이용하여 광량을 측정한 후, 조사시간으로 조절하였다.
3)
경피
수분손실량(
TEWL
:
transepidermal
water
loss
) 평가 및 분석
경피수분 손실량은 항온 및 항습 조건 (23℃, 상대습도 50%)에서 투와미터(Tewameter Courage & Khazaka, Germany) 장비를 이용하여 피부에서 증발하는 수분의 양을 면적과 시간에 따라 계산하여, 증발하는 수분의 양(g/m2/hr)을 보습 전자센서로 읽고, 이를 수치화하여 피부의 보습력을 측정하였다. 보습 효과를 확인하기 위하여 각 실험군의 무모 생쥐의 피부에서 경피 수분손실량 분석을 실시하였다.
경피 수분손실량 수치는 피부로부터 발산되는 수분량으로, 수치가 높을수록 피부의 보습 기능이 떨어져 있음을 의미하며, 피부 고유의 장벽 기능이 손상되었음을 나타낸다.
그 결과, 도 1에 나타낸 바와 같이 자외선조사에 의해 피부 장벽이 손상되어 피부 보습 기능이 떨어진 것을 확인하였고(p<0.0001), 본 발명의 조성물을 처리하여 자외선에 의해 유발된 피부 수분 손실이 방지되어 수분 함량이 높은 유의한 결과를 획득하였다(p<0.0001).
4) 피부수분량 측정
피부수분량은 항온 및 항습 조건(23℃, 상대습도 50%)에서 코니오미터(Corneometer Courage & Khazaka, Germany) 장비를 이용하여 피부에 함유된 수분을 측정하였다. 피부의 표피 내에 존재하는 수분의 양은 센서를 이용하여 수분의 이온 정도를 측정하고, 이를 수치화하여 수분의 양을 계산함으로써 보습력을 측정하였다.
본 실시예에서 획득한 결과는 통계분석 프로그램(one-way ANOVA와 Student t-test)을 이용하여 대조군과 실시군 간의 유의성을 검정하였다.
도 2에서와 같이 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 투여군은 자외선 조사군에 비해서 수분함유량이 높게 나타났다. 이러한 결과를 토대로 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물이 피부 보습효과가 있음을 확인할 수 있었다.
실험예
2.
허니부쉬
추출물,
분획물
및
발효물에
의한
보습인자의
mRNA
발현량 평가
자외선 조사에 따른 허니부쉬의 보습인자에 미치는 영향을 검토하기 위하여 보습인자인 인볼루크린(involucrin), 필라그린(filaggrin) 및 로리크린(loricrin) mRNA 발현량을 평가하였다.
HaCaT 세포에 24시간 동안 각각의 시료를 처리하고 자외선(UV Crosslinker, Ultra Lum)을 조사한 후, TRIzol 시약을 사용하여 설명서에 따라 RNA를 분리하였다. 분리된 RNA는 디에틸 피로카보네이트(diethyl pyrocarbonate; DEPC)가 첨가된 증류수에 용해시킨 후, 260nm에서 흡광도를 측정하고 농도를 정량하여 실험에 사용하였다. cDNA합성은 High Capacity cDNA Reverse Transcription Kit (Applied biosystems, USA)로 제조사의 설명서에 따라 시행하였다. PCR은 각각의 택맨 프로브(Taqman probe) 및 프라이머(Involucrin, Filaggrin)를 이용하여 실험하였으며, 내부 대조군(internal control)으로는 β-actin을 이용하여 발현량을 비교하였다. 상기 시료는 대조군(control), 자외선 처리군(UV), 허니부쉬 물 추출물 투여군(HB H2O EXT), 허니부쉬 분획물 투여군(HB H2O fr, HB BuOH fr, HB EA fr, HB MC fr) 및 허니부쉬 발효물 투여군(HB STC M)으로 나누어 실험을 하였다.
그리고, 본 발명에서 획득한 결과는 일원분석(one-way) ANOVA와 스튜던트 t-테스트를 이용하여 대조군과 실험군 간의 유의성을 검정하였다.
1)
허니부쉬
추출물,
분획물
및
발효물에
의한
인볼루크린
(
involucrin
)
mRNA
발현량 평가
인볼루크린(involucrin)은 피부보습 기능의 역할을 하는 것으로, 자외선 조사에 의해 인볼루크린(involucrin) mRNA 발현량이 감소하는 것을 확인하였고, 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물을 처리한 군에서는 인볼루크린(involucrin) mRNA의 발현이 자외선 조사군에 비해 증가한 것을 확인하였다(도 3).
즉, 인볼루크린(involucrin) mRNA 발현량의 증가로부터 본 발명의 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물이 자외선 조사에 의해 손상된 보습기능을 유의성 있게 회복하며, 피부 건조를 방지하고, 자외선에 의한 피부 장벽 손상을 방지하여 피부 표피의 수분을 유지시켜 주는 보습효과가 있다는 것을 확인한 것이다.
2)
허니부쉬
추출물,
분획물
및
발효물에
의한
필라그린
(
filaggrin
)
mRNA
발현량 평가
필라그린(filaggrin)도 인볼루크린(involucrin)과 마찬가지로 피부보습 기능의 역할을 하는 것으로, 자외선 조사에 의해 필라그린(filaggrin) mRNA 발현량이 감소하는 것을 확인하였고, 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물을 처리한 군에서는 필라그린(filaggrin) mRNA의 발현이 자외선 조사군에 비해 증가한 것을 확인하였다(도 4).
즉, 필라그린(filaggrin) mRNA 발현량의 증가로부터 본 발명의 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물이 자외선 조사에 의해 손상된 보습기능을 유의성 있게 회복하며, 피부 건조를 방지하고, 자외선에 의한 피부 장벽 손상을 방지하여 피부 표피의 수분을 유지시켜 주는 보습효과가 있다는 것을 확인한 것이다.
3)
허니부쉬
추출물,
분획물
및
발효물에
의한
로리크린
(
loricrin
)
mRNA
발현량 평가
로리크린(loricrin)도 피부보습 기능의 역할을 하며, 자외선 조사에 의해 로리크린(loricrin) mRNA 발현량이 감소하는 것을 확인하였고, 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물을 처리한 군에서는 로리크린(loricrin) mRNA의 발현이 자외선 조사군에 비해 증가한 것을 확인하였다(도 5).
즉, 로리크린(loricrin) mRNA 발현량의 증가로부터 본 발명의 허니부쉬 추출물, 분획물 및 발효물이 자외선 조사에 의해 손상된 보습기능을 유의성 있게 회복하며, 피부 건조를 방지하고, 자외선에 의한 피부 장벽 손상을 방지하여 피부 표피의 수분을 유지시켜 주는 보습효과가 있다는 것을 확인한 것이다.
제조예
1.
허니부쉬
추출물, 이의
분획물
또는
발효물을
유효성분으로 함유하는 피부 보습용
화장료의
제조
1) 유연 화장수의 제조
본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 유연 화장수를 제조하였다.
허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 10.00 중량부, 1,3-부틸렌글리콜 1.00 중량부, 디소듐이디티에이 0.05 중량부, 알란토인 0.10 중량부, 디포타슘글리시리제이트 0.05 중량부, 시트릭애씨드 0.01 중량부, 소듐시트레이트 0.02 중량부, 글리세레스-26 1.00 중량부, 알부틴 2.00 중량부, 하이드로제네이티드캐스터오일 1.00 중량부, 에탄올 30.00 중량부, 보존제, 착색제 및 착향제 미량, 정제수 잔량의 제조비로 이루어진 유연화장수를 제조하였다.
2) 영양크림의 제조
본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유하는 영양크림을 제조하였다.
허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 10.0 중량부; 1,3-부틸렌글리콜 7.0 중량부; 글리세린 1.0 중량부; D-판테놀 0.1 중량부; 식물 추출물 3.2 중량부; 마그네슘알루미늄실리케이트 0.3 중량부; PEG-40스테아레이트 1.2 중량부; 스테아릭애씨드 2.0 중량부; 포리소르베이트60 1.5 중량부; 친유형글리세릴스테아레이트 2.0 중량부; 소르비탄세스귀올리에이트 1.5 중량부; 세테아릴알코올 3.0 중량부; 메네랑오일 4.0 중량부; 스쿠알란 3.8 중량부; 카르릴릭/카프릭트리굴리세라이드 2.8 중량부; 식물성오일 1.8 중량부; 디메치콘 0.4 중량부; 디포타슘글리세리제이트 미량; 알란토인 미량; 소듐히아루로네이트 미량; 토코페릴아세테이트 적량; 트리에탄올아민 적량; 보존제 적량; 착향제 적량; 및 정제수 잔량의 제조비로 이루어진 영양크림을 제조하였다.
3) 에센스의 제조
하기의 조성비에 따라, 정제수, 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물, 메틸파라벤, 하이알루론산 추출물, 글리세린을 계량하여 80±2℃에서 혼합하여, 수상(water phase)을 완성하였다. 또한, 프로필파라벤, 레시틴, 마카데이마 넛 오일을 계량하여 80±2℃에서 혼합하여 유상(oil phase)을 완성하였다. 이후에 상기 유상을 수상에 첨가하면서 두 개의 상(phase)이 서로 섞이도록 하여 에멀젼 형태의 혼합물을 만들었고, 상기 혼합물에 향료를 첨가하고 35℃ 까지 냉각시켜 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 함유하는 에센스를 제조하였다.
수상 성분으로 정제수 7.58 중량부; 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 8.00 중량부; 메틸파라벤 0.15 중량부; 하이알루론산 추출물 2.50 중량부; 글리세린 8.00 중량부의 제조비로 구성하였다.
유상 성분으로 프로필파라벤 0.10 중량부; 레시틴 0.60 중량부; 마타데미아 넛 오일 10.0 중량부; 및 첨가제로 향료 0.07 중량부의 제조비로 구성하였다.
제조예 2. 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 유효성분으로 함유 하는 피부 보습용 건강기능식품의 제조
1) 밀가루 식품의 제조
본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 0.5~5.0 중량부를 밀가루에 첨가하고, 이 혼합물을 이용하여 빵, 케이크, 쿠키, 크래커 및 면류를 제조하였다.
2) 유제품(
dairy
products
)의 제조
본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 5~10 중량부를 우유에 첨가하고, 상기 우유를 이용하여 버터 및 아이스크림과 같은 다양한 유제품을 제조하였다.
3)
선식의
제조
현미, 보리, 찹쌀, 율무를 공지의 방법으로 알파화시켜 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60 메쉬의 분말로 제조하였다.
검정콩, 검정깨, 들깨도 공지의 방법으로 쪄서 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60 메쉬의 분말로 제조하였다. 본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 진공 농축기에서 감압농축하고, 분무, 열풍건조기로 건조하여 얻은 건조물을 분쇄기로 입도 60 메쉬로 분쇄하여 건조분말을 얻었다.
상기에서 제조한 곡물류, 종실류, 및 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 다음의 비율로 배합하여 제조하였다. 곡물류(현미 30 중량부, 율무 15 중량부, 보리 20 중량부); 종실류(들깨 7 중량부, 검정콩 8 중량부, 검정깨 7 중량부): 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물(3 중량부); 영지(0.5 중량부); 지황(0.5 중량부)
4) 초콜릿의 제조
카카오버터 30.0 중량부; 전지분유 30.0 중량부; 분당 41.85 중량부; 레시틴 0.45 중량부; 향료 0.1 중량부; 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 0.6 중량부의 제조비로 혼합하여, 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물을 함유하는 초콜릿을 제조하였다.
5)
건강음료의
제조
액상과당(0.5%), 올리고당(2%), 설탕(2%), 식염(0.5%), 물(75%)과 같은 부재료와 본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 5 g을 균질하게 배합하여 순간 살균을 한 후 이를 유리병, 패트병 등 소포장 용기에 포장하여 제조하였다.
6)
야채주스의
제조
본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 5 g을 토마토 또는 당근 주스 1,000㎖에 가하여 야채 주스를 제조하였다.
7) 과일 주스의 제조
본 발명의 허니부쉬 추출물, 이의 분획물 또는 발효물 1 g을 사과 또는 포도 주스 1,000㎖에 가하여 과일 주스를 제조하였다.
Claims (12)
- (a) 동물성 밀크에 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus)를 접종하는 단계;
(b) 단계 (a)의 접종액에 탄소원 및 단계 (a)의 접종액을 기준으로 3~10%(v/v)의 허니부쉬 추출물을 혼합하는 단계; 및
(c) 단계 (b)의 혼합물을 발효시키는 단계로 제조되는 것을 특징으로 하는 허니부쉬 추출물의 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 화장료 조성물. - 제1항에 있어서, 상기 허니부쉬 추출물은 물, C1 내지 C4의 저급 알코올, 아세톤, 에틸아세테이트, 부틸아세테이트 및 1,3-부틸렌 글리콜 중에서 선택된 하나 이상의 추출용매로 추출된 것을 특징으로 하는 피부 보습용 화장료 조성물.
- 제2항에 있어서, 상기 저급 알코올은 에탄올 또는 메탄올인 것을 특징으로 하는 피부 보습용 화장료 조성물.
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 제1항에 있어서, 상기 허니부쉬 추출물의 발효물 이외에 다른 보습 성분을 추가적으로 포함하는 것을 특징으로 하는 피부 보습용 화장료 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 허니부쉬 추출물의 발효물은 화장료 조성물의 총 중량에 대하여 1 내지 15 중량%로 포함되는 것을 특징으로 하는 피부 보습용 화장료 조성물.
- 제1항 내지 제3항, 제7항 및 제8항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 화장료 조성물은 용액, 겔, 고체 또는 반죽 무수 생성물, 수상에 유상을 분산시켜 얻은 에멀젼, 현탁액, 마이크로 에멀젼, 마이크로캡슐, 미세과립구 또는 이온형 리포좀, 비이온형의 소낭 분산제, 크림, 스킨, 로션, 파우더, 연고, 에센스, 스프레이, 콘실 스틱 및 에어로졸 중에서 선택된 어느 하나의 제형인 것을 특징으로 하는 피부 보습용 화장료 조성물.
- (a) 동물성 밀크에 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus)를 접종하는 단계;
(b) 단계 (a)의 접종액에 탄소원 및 단계 (a)의 접종액을 기준으로 3~10%(v/v)의 허니부쉬 추출물을 혼합하는 단계; 및
(c) 단계 (b)의 혼합물을 발효시키는 단계로 제조되는 것을 특징으로 하는 허니부쉬 추출물의 발효물을 유효성분으로 함유하는 피부 보습용 건강기능식품. - 삭제
- 제10항에 있어서, 상기 허니부쉬 추출물의 발효물 이외에 다른 보습 성분을 추가적으로 포함하는 것을 특징으로 하는 피부 보습용 건강기능식품.
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KR102091873B1 (ko) * | 2019-10-22 | 2020-03-23 | 손찬락 | 사자발쑥 및 청국장콩 추출물을 포함하는 기능성 식품 조성물 및 이의 제조 방법 |
KR102290291B1 (ko) | 2020-04-02 | 2021-08-13 | 건국대학교 글로컬산학협력단 | 블루베리 및 흑미 추출물의 유산균 발효물을 포함하는 피부 보습용 화장료 조성물 |
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Publication number | Publication date |
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KR20150124900A (ko) | 2015-11-06 |
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