KR101753893B1 - 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제 및 그 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 톱밥 75~85 중량부, 식물성 팜유 또는 코코넛유 중 어느 하나 이상을 포함하는 식물성 유지 10~20중량부 및 전분 2~7 중량부를 혼합한 후, 소정의 형태로 압착 성형하여 제조되는 것을 특징으로 하는 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제에 관한 것이다.
본 발명에 의하는 경우, 제조 과정에서 식물성 팜유 또는 코코넛유에 의한 점착력 및 압착 성형 공정을 이용하여 성형이 가능하므로 수분이 거의 포함되지 않은 상태에서도 제작이 가능하여 제조 효율이 높은 것은 물론 착화시 미건조 재료의 연소에 의한 여기의 발생을 획기적으로 줄일 수 있다. 또한, 친환경적이고 인체에 거의 무해한 순수한 천연 성분만의 배합으로 구성되는 천연 착화제를 제공하고, 착화가 어려운 숯 성분을 포함하지 않으므로 용이하게 착화가 가능하며 연기가 거의 발생하지 않으면서도 월등한 화력으로 용이한 착화가 가능하며, 나날이 성장하여 가는 아웃 도어/캠핑 시장은 물론, 음식점이나 가정에서의 착화용으로도 쉽게 사용이 가능하다는 효과가 기대된다.

Description

팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제 및 그 제조 방법{Starter Charcoal}

본 발명은 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 톱밥 60~70 중량부, 식물성 팜유 10~20중량부, 야자숯 12~17 중량부 및 전분 2~7 중량부를 혼합한 후, 소정의 형태로 압착 성형하여 제조되는 것을 특징으로 하는 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제에 관한 것이다.

일반적으로, 연료로 사용되는 숯으로는 참나무숯이 가장 좋은 것으로 알려져 있으나, 이 참나무숯은 그 원료 공급이 매우 제한적으로 이루어져 고가여서 채산성이 낮으므로, 현재 음식점 등에서는 톱밥이나 폐목 자재 등을 원료로 하는 건류숯을

주로 사용하고 있으며, 야외용으로는 야자숯가루에 수분과 점결제 및 착화제를 혼합한 착화숯을 주로 사용하고 있는 추세이다.

이러한 대체 재료의 필요성에 의하여, 그 제조원가를 낮출 수 있는 방법으로서 야자 활성탄을 제조할 때 부산물로 생성되는 20메쉬(0.8mm) 이하의 야자숯가루로 이루어진 활성탄부산물을 이용한 착화숯(또는 착화탄)의 제조방법이 하기 특허 문헌 1의 등록특허 제 10-0365069호로 제안된 바 있다.

상기 등록특허는 성형상의 어려움이 따르는 20메쉬 이하의 미세한 야자숯가루를 일정형태로 성형하여 숯과 같은 고형연료로 사용할 수 있게 한 것으로서, 야자숯가루에 수분 및 점결제 등을 첨가한 사출형 야자숯과, 야자숯가루에 수분과 점결제 및 착화제 등을 첨가한 원판형 야자숯의 제조방법 등을 제시하고 있다.

즉, 상기 등록특허는, 활성탄부산물인 20메쉬 이하의 미세한 야자숯가루가 갖는 입자특성상 상대적으로 큰 입자(20메쉬이상)의 활성탄원료에 비하여 점결제의 균일 혼합이 어려워 성형성 향상을 위해 다량의 점결제를 투입함에 따라, 최종 제품의 사용 중 다량의 연기 및 냄새가 발생했었던 종래의 야자숯가루를 이용한 착화숯이 갖는 제반 문제점을 해소하고자 한 것이다.

그러나, 상기 등록특허의 제조방법에 의한 야자숯가루를 이용한 착화숯은, 그 주 재질이 20메쉬 이상의 야자숯으로 된 고가의 활성탄원료를 전혀 첨가하지 않은 20메쉬 이하의 활성탄부산물만을 이용한 것이므로 저가의 착화탄을 제조할 수 있다는 이점은 있으나, 이 제조방법도 역시 그 알갱이가 미립 상태를 이룸에 따라 점결성이 상대적으로 낮아 원활한 성형성을 유지하기 위해서는 상당량의 수분과 점결제를 첨가하여야 하기 때문에 연료로 사용하는 과정에서 상당량의 연기 및 냄새를 유발하게 되고, 상기 점결제의 다량 투입에 비례하여 착화제도 다량 첨가됨으로써 착화 후 불꽃이 과도하고 불안정하게 형성되어 연소시간을 단축시키게 될 뿐만 아니라, 탄에 균열이 발생하여 상품성 저하를 초래하는 등의 여러 가지 문제점이 있었다.

특히, 연료대상이 되는 야자숯 알갱이가 미세하므로 착화 후 쉽게 사위어들면서도 불꽃이 불안정하고 과도하게 형성됨으로써 고기 등과 같은 조리대상물의 표면만을 급속히 태울 뿐 속 부분까지 은근하고도 고르게 익힐 수 없으므로 부드러운 육질 등과 같은 고유의 맛을 발휘케 할 수 없는 문제점이 있었다.

또한, 이러한 종래의 착화탄은 숯가루 등의 탄화물과 빠른 착화를 위한 화약 성분 및 이를 서로 융착시켜 성형하기 위한 점결제를 배함하여 사용하는 것이 일반적이나, 이러한 경우 화학 약품 성분인 화약 성분이 사용됨에 따라 인체에 유해한 것은 물론, 많은 연기와 자극적인 냄새 등의 문제로 인하여 실내 또는 환기가 잘 되지 않는 경우 사용이 어렵다는 문제점이 있었다.

등록 특허 제10-0365069호

본 발명은 상기한 기존 발명의 문제점을 해결하여, 친환경적인고 인체에 거의 무해한 순수한 천연 성분만의 배합으로 구성되는 천연 착화제 및 그 제조 방법을 제공하여, 용이하게 착화가 가능한 것은 물론, 별도의 수분을 포함하지 않아 연기가 거의 발생하지 않으면서도 월등한 화력으로 용이한 착화가 가능하도록 하는 것을 그 과제로 한다.

상기한 과제를 달성하기 위하여 본 발명의 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제는, 톱밥 75~85 중량부, 식물성 팜유 또는 코코넛유 중 어느 하나 이상을 포함하는 식물성 유지 10~20중량부 및 전분 2~7 중량부를 혼합한 후, 소정의 형태로 압착 성형하여 제조되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 톱밥은 78~82 중량부, 상기 식물성 유지는 13~17중량부인 것을 특징으로 하고,

상기 톱밥은 10 메쉬 이하의 크기를 가지는 것을 특징으로 한다.

한편, 본 발명의 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제의 제조 방법은, 톱밥 75~85 중량부, 식물성 팜유 또는 코코넛유 중 어느 하나 이상을 포함하는 식물성 유지 10~20중량부 및 전분 2~7 중량부를 혼합하는 혼합단계;와, 상기 혼합 단계에서 혼합된 혼합물을 소정의 형태로 압착 성형하는 성형 단계; 를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 톱밥은 78~82 중량부, 상기 식물성 유지는 13~17중량부인 것을 특징으로 하고, 상기 톱밥은 10 메쉬 이하의 크기를 가지는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 전분은 상기 혼합 단계 및 상기 압착 성형 단계에서 상기 톱밥에 포함된 수분을 흡수하여 점결제로 작용하는 것을 특징으로 하고, 상기 성형 단계 이후에 자연 건조 또는 가열 건조 중 어느 하나에 의한 건조 단계; 를 더 수행하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하는 경우, 제조 과정에서 식물성 팜유에 의한 점착력 및 압착 성형 공정을 이용하여 성형이 가능하므로 수분이 거의 포함되지 않은 상태에서도 제작이 가능하여 제조 효율이 높은 것은 물론 착화시 미건조 재료의 연소에 의한 여기의 발생을 획기적으로 줄일 수 있다.

또한, 친환경적이고 인체에 거의 무해한 순수한 천연 성분만의 배합으로 구성되는 천연 착화제를 제공하고 착화가 어려운 숯 성분을 포함하지 않으므로 용이하게 착화가 가능하며 연기가 거의 발생하지 않으면서도 월등한 화력으로 용이한 착화가 가능하며, 나날이 성장하여가는 아웃 도어/캠핑 시장은 물론, 음식점이나 가정에서의 착화용으로도 쉽게 사용이 가능하다는 효과가 기대된다.

이하에서는, 본 발명의 일 실시 예에 따른 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제 및 그 제조 방법을 상세히 설명한다. 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 혹은 구성에 관한 구체적인 설명은 본 발명의 요지를 모호하지 않게 하기 위하여 생략한다.

먼저, 본 발명의 일 실시예에 따른 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제에 관하여 설명한다.

본 발명의 일 실시예에 따른 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제는 톱밥, 식물성 팜유 또는/및 코코넛유, 전분을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다. 이 경우, 상기 조성 성분들의 비율은 톱밥 60~70 중량부, 식물성 팜유 10~20중량부, 야자숯 12~17 중량부 및 전분 2~7 중량부가 되는 것이 바람직하며, 더욱 바람직하게는 상기 톱밥은 64~66 중량부, 상기 식물성 팜유 13~17중량부인 것이 바람직하다.

상기 조성물 중 상기 톱밥은 주된 연소재로 작용하게 된다. 또한, 통상의 착화제와 같이 숯가루 등 탄화된 성분을 포함하지 않으므로 비교적 착화가 용이하므로 화약 성분의 화학 착화제를 첨가하지 않아도 되는 효과를 가지게 된다. 이 경우, 상기 톱밥은 혼합 및 성형 가공의 용이성 및 점결 상태 유지에 유리할 수 있도록 10 메쉬 이하의 크기를 가지는 것이 바람직하다.

한편, 상기 톱밥은 건조 정도에 있어서 비교적 넓은 범위의 톱밥을 사용하여 제작되는 것이 가능하다. 즉, 비교적 건조가 잘되어 수분 함유량이 적은 톱밥을 사용하는 것이 가능한 것은 물론, 비교적 건조가 덜되어 수분 함유량이 어느 정도 이상인 톱밥을 사용하는 것도 가능하다. 이 경우, 잔존 수분은 후술할 압착 성형 과정에서 상기 전분에 흡수되어 상기 전분이 더욱 효율적으로 점결제로 작용하도록 할 수 있다.

상기 조성물 중 식물성 유지는 식물성 팜유 및 코코넛유를 포함하여 구성되며, 식물성 팜유와 코코넛유가 대등한 비율로 혼합되어 사용되는 것이 바람직하다. 상기 식물성 유지는 연소재의 기능에 더하여, 상기 톱밥을 일종의 심지 구조물로 이용하여 쉽게 착화가 되도록 하는 천연 친환경 조리용 착화제의 기능을 가지게 된다.

또한, 상기 식물성 팜유는 식물성 유지이지만 포화지방산과 불포화지방산이 약 1:1 비율로 구성되어있기 때문에 상온에서 반고체 형태를 유지하며, 이러한 특성에 의하여 상기 톱밥이 서로 결합되어 있을 수 있도록 하는 점결제로서의 작용을 함께하게 된다. 이와 같이 상기 식물성 팜유가 점결제로도 작용하는 특징에 의하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제는 건조된 상태에서도 어느 정도 연성을 지니고 있을 수 있으므로 보관이나 이송 중 파손될 염려가 극히 적다.

또한 전분과 같은 수성 점결제의 기능보다는 상기 식물성 팜유와 같은 유성 점결제의 기능이 주가 되므로, 전체적인 수분 함량이 극히 낮은 상태에서도 소정의 기계적 강도 및 연성을 유지하면서 형상을 유지하는 것이 가능하다. 따라서, 함유된 수분에 의한 불완전 연소에 의한 연기의 발생을 획기적으로 감소시킬 수 있으며, 실제 사용 및 실험한 결과 착화시 거의 연기가 발생하지 않는 특성을 보인다.

이에 더하여, 상기 식물성 팜유가 혼합된 본 발명의 일 실시예에 따른 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제는, 상기 식물성 유지가 상기 톱밥 또는 상기 야자숯의 외부에 일종의 유성 방수 코팅이 된 것과 같이 작용하여 외부의 수분 또는 습기를 흡수하지 않으므로, 우천시 또는 습윤한 환경에서 보관되거나 사용하는 경우에도 그 성능의 저하가 거의 발생하지 않는다.

다음으로, 본 발명의 일 실시예에 따른 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제의 제조방법에 관하여 설명한다.

본 발명의 일 실시예에 의한 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제의 제조 방법은, 톱밥 75~85 중량부, 식물성 팜유 및 코코넛유를 포함하는 식물성 유지 10~20중량부 및 전분 2~7 중량부를 혼합하는 혼합단계;와, 상기 혼합 단계에서 혼합된 혼합물을 소정의 형태로 압착 성형하는 성형 단계; 를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

이 경우, 상기 톱밥은 64~66 중량부, 상기 식물성 팜유 13~17중량부인 것을 특징으로 하고. 상기 톱밥은 10 메쉬 이하의 크기를 가지는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 전분은 상기 혼합 단계 및 상기 압착 성형 단계에서 상기 톱밥에 포함된 수분을 흡수하여 점결제로 작용하는 것을 특징으로 한다.

한편, 필요에 따라, 상기 성형 단계 이후에 자연 건조 또는 가열 건조 중 어느 하나에 의한 건조 단계; 를 더 수행하는 것이 바람직하다. 이러한 건조 과정은 생산 후 보관 또는 유통 과정 중의 자연 건조에 의하는 것만으로도 충분하다.

이상에서는 명세서에서 최적 실시 예들이 개시되었다. 여기서 특정한 용어들이 사용되었으나, 이는 단지 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이지 의미 한정이나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 범위를 제한하기 위하여 사용된 것은 아니다. 그러므로 본 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.

Claims (5)

1. 톱밥 75~85 중량부, 식물성 팜유 및 코코넛유를 포함하는 식물성 유지 10~20중량부 및 전분 2~7 중량부를 혼합한 후, 소정의 형태로 압착 성형하여 제조되는 것을 특징으로 하되,
   상기 식물성 팜유는 포화지방산 및 불포화지방산을 1 : 1의 비율로 포함함에 따라 상온에서 반고체 형태를 유지하고,
   상기 전분은 착화시 불완전 연소에 의해 발생하는 연기를 감소시키는 역할을 수행하는 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제.
2. 제1항에 있어서.
   상기 톱밥은 78~82 중량부, 상기 식물성 유지는 13~17중량부인 것을 특징으로 하고,
   상기 톱밥은 10 메쉬 이하의 크기를 가지는 것을 특징으로 하는 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제.
3. 톱밥 75~85 중량부, 식물성 팜유 및 코코넛유를 포함하는 식물성 유지 10~20중량부 및 전분 2~7 중량부를 혼합하는 혼합단계; 및
   상기 혼합 단계에서 혼합된 혼합물을 소정의 형태로 압착 성형하는 성형 단계; 를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 팜유와 코코넛유를 포함하되,
   상기 식물성 팜유는 포화지방산 및 불포화지방산을 1 : 1의 비율로 포함함에 따라 착화제가 상온에서 반고체 형태를 유지하고,
   상기 전분은 착화시 불완전 연소에 의해 발생하는 연기를 감소시키는 역할을 수행하는 친환경 조리용 착화제 제조 방법.
4. 제3항에 있어서,
   상기 톱밥은 78~82 중량부, 상기 식물성 유지는 13~17중량부인 것을 특징으로 하고,
   상기 톱밥은 10 메쉬 이하의 크기를 가지는 것을 특징으로 하는 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제 제조 방법.
5. 제4항에 있어서,
   상기 성형 단계 이후에 자연 건조 또는 가열 건조 중 어느 하나에 의한 건조 단계; 를 더 수행하는 것을 특징으로 하는 팜유와 코코넛유를 포함하는 친환경 조리용 착화제 제조 방법.