KR101747545B1 - 플라즈마 처리 로스팅 머신 및 이를 이용한 커피원두 처리 방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은, 아르곤 가스가 생성되는 플라즈마 생성장치(120); 진공펌프(130); 및 상기 플라즈마 생성장치(120) 및 상기 진공펌프(130)와 연결되어, 플라즈마 처리를 위한 아르곤 가스가 공급되면서 진공 상태로 유지되어, 그 내측에 포함된 커피원두가 플라즈마 처리되는 챔버(100)를 포함하는, 로스팅 머신을 제공한다.
본 발명에 의하여, 플라즈마 처리된 커피원두를 제조할 수 있다. 즉, 플라즈마 처리하여 표면이 개질 됨으로써 우수한 맛과 향의 커피원두 제조가 가능하다.

Description

플라즈마 처리 로스팅 머신 및 이를 이용한 커피원두 처리 방법{Plasma treatment roaster and coffee beans processing method}
본 발명은 로스팅 머신 및 이를 이용한 커피원두 처리 방법에 관한 것이며, 보다 상세하게는 커피원두를 플라즈마 처리함과 동시에 로스팅할 수 있는 로스팅 머신 및 이를 이용한 커피원두 처리 방법에 관한 것이다.
플라즈마(Plasma)는 물질이 전리하여 이온과 전자가 같은 밀도로 공간 중에 존재하는 상태로 된 것을 말하며, 고체, 액체, 기체에 이은 물질의 제4의 형태로 일컬어 진다. 플라즈마 속에는 자유전자, 양이온, 중성원자, 중성분자가 존재해 그들 사이에 끊임없는 상호작용을 일으키고 있으며, 각각의 성분과 농도는 오직 온도에 의해 정해진다.
플라즈마는 반도체, 디스플레이, 에너지, 환경, 농식품, 의료 등 다양한 산업 분야의 기반 기술로 활용되고 있으며, 최근 들어 활용 범위와 수요가 점점 확대되고 있다.
농식품 분야에서 사용되는 플라즈마 기반 기술의 예를 들면, 종자를 저온 플라즈마와 전자기마당(전자기장)속으로 통과시키면 잠재상태에 있던 유용 유전자 형질이 깨어나면서 에너지대사와 물질대사가 강화되어 싹트는 율(발아율)이 높아진다.
상기 언급된 바와 같이, 플라즈마의 영향을 받은 종자는 스트레스에 강한 저항성을 갖게 된다는 연구결과가 있고, 이를 토대로 플라즈마는 농식품 분야에서 널리 사용되고 있다.
이와 관련하여, 한국 공개특허공보 제2012-0034348호인 종자 처리방법은 종자에 플라즈마 처리를 가하여 발아율을 개선하여 농업 생산성을 향상시킬 수 있는 방법이다.
한국 등록특허공보 제0163345호는 전자 종자 처리장치에 관한 것으로, 플라즈마를 이용하여 종자를 처리하고, 그로 인해 종자의 발아율 개선 및 살균의 효과를 얻을 수 있는 것이다.
본 발명자는 상기와 같은 발명들과 달리 플라즈마 기술을 커피원두에 적용하고자 하였다.
그와 관련된 기술의 확인을 위해 종래의 기술들을 찾아보았다.
한국 등록특허공보 제0804835호인 진공식 볶는 장치 및 그 방법은 커피원두 로스팅기에 관한 것이나, 커피원두의 플라즈마 처리에 관한 것은 개시되어있지 않다.
상기와 같이, 커피원두 자체의 품질향상을 위한 로스팅기에 대하여는 공지된 기술이 존재하지 않는다는 것을 확인하였고, 종래의 커피원두 및 그의 처리방법에 있어 한계가 존재한다고 판단하였다.
따라서, 본 발명자는 상기와 같은 문제를 해소시키기 위해 커피원두의 구조를 변형하여 커피원두 자체의 질을 향상시킴은 물론, 커피원두의 처리까지 원스탑으로 진행하여 고품질의 로스팅된 커피원두를 다량으로 제공할 수 있는 로스팅 머신을 개발하였다.
KR 2012-0034348 A KR 0163345 B1 KR 0804835 B1 KR 2009-0071868 A
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것이다.
구체적으로, 커피원두를 플라즈마 처리함으로써 우수한 맛과 향의 커피원두 제조가 가능한 로스팅 머신을 제안하고자 한다.
또한, 진공 정도, 아르곤 가스 주입 정도, 가열 정도가 제어 가능하게 함으로써 사용자가 원하는 바에 따라 커피원두 제조가 가능한 로스팅 머신을 제안하고자 한다.
또한, 제조 단가가 낮으며, 사용자의 사용이 편리한 로스팅 머신을 제안하고자 한다.
상기와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명의 일 실시예는, 아르곤 가스가 생성되는 플라즈마 생성장치(120); 진공펌프(130); 및 상기 플라즈마 생성장치(120) 및 상기 진공펌프(130)와 연결되어, 플라즈마 처리를 위한 아르곤 가스가 공급되면서 진공 상태로 유지되어, 그 내측에 포함된 커피원두가 플라즈마 처리되는 챔버(100)를 포함하는, 로스팅 머신을 제공한다.
또한, 제어부(300)를 더 포함하며, 상기 제어부(300)는 상기 플라즈마 생성장치(120)에 구비된 밸브(121)를 제어함으로써 아르곤 가스의 공급을 제어하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 제어부(300)는 상기 진공펌프(130)에 구비된 밸브(131)를 제어함으로써 상기 챔버(100) 내의 진공 상태를 제어하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 챔버(100)에는 히팅컨트롤러(140)에 의하여 작동되는 가열부(141)가 더 구비되며, 상기 제어부(300)는 상기 히팅컨트롤러(140)를 제어함으로써 상기 챔버(141) 내의 온도를 제어하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 챔버(100)와 이송부(115)에 의하여 연결되어, 상기 챔버(100)에 커피원두를 공급하는 호퍼(110)를 더 포함하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 챔버(100) 내의 커피원두의 높이를 감지하는 센서(102); 상기 센서(102)에 의하여 감지된 커피원두의 높이가 기 설정된 높이에 이른 경우, 상기 이송부(115)를 차단하도록 상기 이송부(115)에 구비되는 차단장치(112) 것이 바람직하다.
또한, 상기 챔버(100) 내에 구비되어 상기 동력부재(150)에 의하여 동작하는 교반기(151)를 더 포함하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 챔버(100)에 의하여 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 수집되는 냉각통(170); 및 상기 냉각통(170)에 구비되며 냉각컨트롤러(171)에 연결되어 상기 냉각통(170)을 냉각시키는 냉각부(172)를 더 포함하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명의 일 실시예는, (a) 호퍼(110)에 커피원두가 공급되는 단계(S100); (b) 상기 커피원두가 상기 호퍼(110)에 연결된 이송부(115)를 통하여 챔버(100)에 공급되는 단계(S200); (c) 진공펌프(130)에 의하여 상기 챔버(100)가 진공 상태로 이루어지는 단계(S300); 및 (d) 교반기(151)에 의하여 상기 챔버(100)에 공급된 커피원두가 교반됨과 동시에, 플라즈마 생성장치(120)에 의하여 상기 챔버(100)에 아르곤 가스가 주입됨으로써 상기 챔버(100)에 공급된 커피원두가 플라즈마 처리되는 단계(S400)를 포함하는, 커피원두 처리 방법을 제공한다.
또한, 상기 (d) 단계 이후, (e) 가열부(141)에 의하여 상기 챔버(100)가 가열됨으로써 상기 플라즈마 처리된 커피원두가 로스팅되는 단계(S500)를 더 포함하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 (e) 단계 이후, (f) 상기 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 상기 챔버(100)에 연결된 이송부(165)를 통하여 냉각통(170)으로 배출되는 단계(S600); 및 상기 배출된 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 냉각되는 단계(S700)를 더 포함하는 것이 바람직하다.
본 발명에 의하여 플라즈마 처리된 커피원두를 제조할 수 있다. 즉, 플라즈마 처리하여 표면이 개질 됨으로써 우수한 맛과 향의 커피원두 제조가 가능하다.
또한, 별도의 제어부에 의하여 진공 정도, 아르곤 가스 주입 정도, 가열 정도가 제어됨으로써, 사용자가 원하는 표면 개질 정도를 조절할 수 있어서, 사용자가 원하는 맛과 향의 커피원두 제조가 가능하다.
별도의 냉각장치가 구비되어 있어서, 원스탑으로 커피원두의 처리가 가능하다.
또한, 집진장치 및 호퍼가 일체형으로 구비되어 있어서, 로스팅 머신의 제조 단가가 낮아서 경제적이며, 사용자의 편의성이 증진된다.
도 1은 본 발명에 따른 로스팅 머신의 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 로스팅 머신의 개략 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 커피원두 처리방법의 순서도이다.
이하, 도면을 참조하여 본 발명에 따른 플라즈마 처리 로스팅 머신 및 이를 이용한 커피원두 처리 방법을 상세히 설명한다. 여기에서, 본 발명을 이루는 구성요소들은 필요에 따라 일체형으로 사용되거나 각각 분리되어 사용될 수 있다. 또한, 사용 형태에 따라 일부 구성요소를 생략하여 사용 가능하다. 본 발명의 형태 및 구성요소의 개수에 있어서도 다양한 변형이 가능하다.
본 발명에 따른 플라즈마 처리 로스팅 머신 및 이를 이용한 커피원두 처리 방법의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다. 이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 기술되어야 할 것이다.
본 명세서에서 일 실시예에 해당되는 구성요소들을 모두 포함하거나, 이외의 특징들을 구비하는 다른 형태의 플라즈마 처리 로스팅 머신 및 이를 이용한 커피원두 처리 방법도 용이하게 도출 가능할 것임이 이해되어야 한다.
로스팅 머신의 설명
도 1 및 도 2를 참조하여 로스팅 머신을 상세히 설명한다.
로스팅 머신은 챔버(100), 하우징(200) 및 제어부(300)을 포함한다.
챔버(100)는 공급된 커피원두를 진공 플라즈마 상태에서 플라즈마 처리를 하고 진공상태에서 로스팅하는 구성으로, 호퍼(110), 플라즈마 생성장치(120), 진공펌프(130), 히팅컨트롤러(140), 동력부재(150) 및 냉각통(170)과 연결된다.
상세히 설명하자면, 챔버(100)는 플라즈마 생성장치(120) 및 상기 진공펌프(130)와 연결되며, 챔버(100)로 플라즈마 처리를 위한 아르곤 가스가 공급되면서 진공 상태로 유지되어, 그 내측에 포함된 커피원두가 플라즈마 처리된다.
센서(102)는 챔버(100) 내에 위치하며, 커피원두의 높이를 감지하며, 센서(102)는 높이감지 외에도, 진공도 및 플라즈마 전위도 감지 가능하며, 감지된 정보는 제어부(300)로 전송된다.
또한, 센서(102)는 감지된 커피원두의 높이 정보를 제어부(300)에 전달하며, 제어부(300)는 기 설정된 높이보다 이상이면 차단장치(112)를 작동하여 커피원두의 공급을 차단한다.
센서(102)가 감지하는 기 설정 높이는 사용자의 설정에 따라 달라질 수 있으며, 커피원두의 교반을 방해하지 않는 높이인 것이 바람직하다.
호퍼(110)는 커피원두를 로스팅하기위해 챔버(100)로 공급하도록 생 커피원두를 담아두는 투입구로서, 이송부(115)와 연결되어 이송부(115)를 통해 호퍼(110)에 투입된 커피원두가 챔버(100) 내부로 공급된다.
또한, 호퍼(110)는 커피원두 보관도 가능하며, 커피원두 보관을 위해 호퍼 뚜껑(미도시)을 포함할 수 있다.
차단장치(112)는 챔버(100)내로 유입되는 커피원두의 공급을 제어하는 것으로, 챔버(100)와 이송부(115) 사이에 위치하도록 이송부(115)에 구비되며, 센서(102)에 의하여 감지된 커피원두의 높이가 기 설정된 높이에 이른 경우, 이송부(115)를 차단한다.
본 발명의 차단장치(112)는 센서(102)에 의해 자동으로 커피원두의 공급을 제어하지만, 다른 실시예에서는 호퍼 게이트로 사용되어 사용자의 직접 제어에 따라 커피원두를 공급할 수 있다.
플라즈마 생성장치(120)는 플라즈마 처리를 위한 아르곤(Ar) 가스가 생성되며, 생성된 아르곤 가스는 챔버(100)에 공급된다.
챔버(100)에 공급된 플라즈마 전위가 인가된 아르곤 가스는 커피원두 표면의 형질을 변화시킨다.
플라즈마에 통과시키면 잠재상태에 있던 유용 유전자 형질이 깨어나면서 에너지대사와 물질대사가 강화된다.
또한, 저온 플라즈마는 전자 및 이온을 포함해 다양한 화학 종을 동시에 갖고 있기 때문에 커피원두 표면의 활성화뿐 아니라 살균까지 가능하다.
따라서, 플라즈마 처리된 커피원두는 표면이 개질 되어, 우수한 맛과 향의 커피원두가 된다.
예를 들어, 표면의 개질도에 따라, 세계에서 가장 비싸다는 루왁 커피(Luwak Coffee)의 커피원두와 유사한 풍미를 지니게 된다.
플라즈마 생성장치(120)에서 생성되는 플라즈마의 전위의 범위는 따로 제한 없으나, 바람직한 예의 범위로 200V이상 400V이하를 들 수 있다.
플라즈마 생성장치(120)에서 생성되는 플라즈마의 기체의 예시로 아르곤(Ar)을 제시하였으나, 그 외에 다른 불활성 기체로도 대체 가능하다.
플라즈마 제어밸브(121)는 챔버(100)에 공급되는 아르곤 가스를 제어하는 밸브로, 플라즈마 생성장치(120)와 챔버(100)를 연결하는 배관에 설치된다.
진공펌프(130)는 진공상태를 만들기 위해 기체분자를 뽑아내어 진공상태를 만드는 펌프로, 챔버(100) 내의 기체분자를 진공펌프(130)를 이용하여 흡입해 챔버(100) 내부를 진공상태로 만든다.
진공펌프(130)가 만드는 진공상태의 진공도는 따로 제한이 없으나, 바람직한 예의 범위로 10- 6Torr에서 10- 8Torr를 들 수 있다.
진공펌프 제어밸브(131)는 챔버(100)를 진공상태로 만들기 위해 기체분자를 흡입하는 진공펌프(130)의 동작을 제어하는 밸브로, 진공펌프(130)와 챔버(100)를 연결하는 배관에 설치된다.
히팅컨트롤러(140)는 커피원두를 로스팅하기위한 열(또는 화염)을 생성 및 조절하는 것으로, 가열부(141)와 연결된다.
히팅컨트롤러(140)는 제어부(300)에 의해 제어되며, 히팅컨트롤러(140)는 가열부(141)를 제어해 챔버(100)내의 온도가 조절된다.
상세히 설명하자면, 사용자가 제어부(300)에 로스팅 온도를 설정하면, 설정온도가 히팅컨트롤러(140)로 전송되고, 히팅컨트롤러(140)에 의해 가열부(141)가 작동된다.
가열부(141)는 챔버(100) 내부에 구비되며, 히팅컨트롤러(140)와 연결되어 히팅컨트롤러(140)의 제어에 의해 작동된다.
가열부(141)는 히팅컨트롤러(140)에서 생성된 열이 전달되어 가열되고, 이로 인해 챔버(100) 내부가 가열된다.
동력부재(150)는 챔버(100) 내에 구비되는 교반기(151)와 연결되며, 교반기(151)를 작동한다.
일반적으로 동력부재(150)는 커피원두의 유무에 따라 자동 작동이 가능하며, 제어부(300)에 의해 제어될 수도 있다.
동력부재(150)가 제어부(300)에 의해 제어되면, 제어부(300)의 제어에 따라 교반기(151)를 작동한다.
교반기(151)는 커피원두의 플라즈마 처리 및 로스팅을 균일하게 하기 위한 교반 구성으로, 챔버(100) 내에 구비된다.
또한, 교반기(151)는 챔버(100) 내부의 커피원두 여부에 따라 동력부재(150)의 제어에 의해 자동으로 동작되는 것이 일반적이나, 제어부(300)의 제어에 따라 동작되는 것도 가능하다.
이송부(165)는 챔버(100)와 냉각통(170)을 연결하며, 챔버(100)에 의하여 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 냉각통(170)에 수집되도록 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두를 이송한다.
냉각통(170)은 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 수집되고 식혀지는 구성으로, 이송부(165)에 의해 챔버(100)와 연결된다.
냉각통(170)은 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두 자체에 열이 남아 계속 로스팅이 진행되는 것을 방지한다.
냉각통(170)은 냉각부(172)가 구비되며, 냉각부(172)는 냉각컨트롤러(171)에 연결되어 냉각통(170)을 냉각시킨다.
냉각컨트롤러(171)는 냉각통(170) 내부의 냉각부(172)의 동작을 제어하며, 냉각부(172)와 연결된다.
냉각부(172)는 냉각통(170) 내부에 위치하며, 냉각팬(172a)과 냉각교반기(172b)를 포함한다.
냉각부(172)는 냉각통(170)으로 공급된 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두를 냉각컨트롤러(171)의 제어에 의해 냉각교반기(172b)로 섞어주고, 그와 동시에 하부의 냉각팬(172a)이 동작하여 시원한 공기가 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두 사이사이를 통과하여 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두를 식혀준다.
배출부(180)는 냉각통(170)과 연결되며, 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 냉각되어 배출된다.
집진설비(190)는 냉각통(170)과 연결되어, 냉각통(170)에서 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두 냉각 시 발생하는 분진 등을 수집 및 제거한다.
하우징(200)은 로스팅 머신의 케이스 구성으로, 내부에 로스팅 머신의 각 구성을 포함함은 물론, 각 구성을 외부의 충격으로부터 보호한다.
제어부(300)는 후술할 하우징(300) 일측에 위치되며, 로스팅 머신의 각 구성, 예를 들어, 각 제어밸브들, 전원, 냉각기, 타이머, 온도, 플라즈마 생성장치(120), 플라즈마 제어밸브(121), 진공펌프(130), 진공펌프 제어밸브(131), 히팅컨트롤러(140), 동력부재(150) 및 냉각컨트롤러(171) 등을 제어할 수 있다.
제어부(300)는 플라즈마 생성장치(120)에 구비된 플라즈마 제어밸브(121)를 제어함으로써 아르곤 가스의 공급을 제어한다.
제어부(300)는 진공펌프(130)에 구비된 진공펌프 제어밸브(131)를 제어함으로써 상기 챔버(100) 내의 진공 상태를 제어한다.
커피원두 처리 방법의 설명
도 3을 더 참조하여, 커피원두 처리 방법을 설명한다.
커피원두 처리 방법은, 호퍼(110)에 커피원두가 공급되는 단계 (S100); 커피원두가 호퍼(110)에 연결된 이송부(115)를 통하여 챔버(100)에 공급되는 단계 (S200); 진공펌프(130)에 의하여 챔버(100)가 진공 상태로 이루어지는 단계(S300); 교반기(151)에 의하여 챔버(100)에 공급된 커피원두가 교반됨과 동시에, 플라즈마 생성장치(120)에 의하여 챔버(100)에 아르곤 가스가 주입됨으로써 챔버(100)에 공급된 커피원두가 플라즈마 처리되는 단계 (S400); 가열부(141)에 의하여 챔버(100)가 가열됨으로써 플라즈마 처리된 커피원두가 로스팅되는 단계(S500); 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 챔버(100)에 연결된 이송부(165)를 통하여 냉각통(170)으로 배출되는 단계(S600); 및 배출된 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 냉각되는 단계(S700); 를 포함한다.
S100은 호퍼(110)에 커피원두가 공급되는 단계로, 생두 상태의 커피원두를 호퍼(110)에 공급한다.
호퍼(110)에 공급된 커피원두는 호퍼(110) 내에서 저장될 수도 있다.
S200은 커피원두가 호퍼(110)에 연결된 이송부(115)를 통하여 챔버(100)에 공급되는 단계로, 호퍼(110)에 연결된 이송부(115)를 통하여 호퍼(110)에 공급된 커피원두가 챔버(100)으로 공급된다.
챔버(100) 내부에 기 설정된 범위 이상의 커피원두가 있을 시, 차단장치(112)가 작동되어 공급이 차단될 수 있다.
S300은 진공펌프(130)에 의하여 챔버(100)가 진공 상태로 이루어지는 단계로, 챔버(100) 내부가 진공펌프(130)에 흡입에 의해 진공 상태로 이루어진다.
진공펌프(130)는 챔버(100) 내의 기체분자를 뽑아내어 진공 상태로 만든다.
S400은 교반기(151)에 의하여 챔버(100)에 공급된 커피원두가 교반됨과 동시에, 플라즈마 생성장치(120)에 의하여 상기 챔버(100)에 아르곤 가스가 주입됨으로써 챔버(100)에 공급된 커피원두가 플라즈마 처리되는 단계이다.
상세히 설명하자면, S400은 챔버(100) 내부에 커피원두가 공급되면 교반기(151)가 동력부재(150)에 의해 동작되어 교반되므로 공급된 커피원두의 표면이 골고루 플라즈마 처리되어 개질 된다.
S500은 가열부(141)에 의하여 상기 챔버(100)가 가열됨으로써 상기 플라즈마 처리된 커피원두가 로스팅되는 단계로, 히팅컨트롤러(140)에 의해 가열된 가열부(141)가 챔버(100) 내부를 가열하여, 플라즈마 처리된 커피원두가 로스팅된다.
커피원두가 로스팅되는 온도 및 시간은 한정되지 않는 것이 바람직할 것이다.
S600은 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 챔버(100)에 연결된 이송부(165)를 통하여 냉각통(170)으로 배출되는 단계로, 플라즈마 처리된 커피원두가 사용자의 취향에 맞도록 로스팅이 완료되면 냉각통(170)으로 배출된다.
S700은 배출된 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 냉각되는 단계로, 로스팅시 남아있던 열에 의해 후 로스팅이 진행되는 것을 막는다.
이상, 본 명세서에는 본 발명을 당업자가 용이하게 이해하고 재현할 수 있도록 도면에 도시한 실시예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당업자라면 본 발명의 실시예로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 보호범위는 특허청구범위에 의해서 정해져야 할 것이다.
100: 챔버
102: 센서
110: 호퍼
112: 차단장치
115: 이송부
120: 플라즈마 생성장치
121: 플라즈마 제어밸브
130: 진공펌프
131: 진공펌프 제어밸브
140: 히팅컨트롤러
141: 가열부
150: 동력부재
151: 교반기
165: 이송부
170: 냉각통
171: 냉각컨트롤러
172: 냉각부
172a: 냉각팬
172b: 냉각교반기
180: 배출부
190: 집진설비
200: 하우징
300: 제어부

Claims (11)

  1. 아르곤 가스가 생성되는 플라즈마 생성장치(120);
    진공펌프(130); 및
    상기 플라즈마 생성장치(120) 및 상기 진공펌프(130)와 연결되어, 플라즈마 전위가 인가된 아르곤 가스가 공급되면서 진공 상태로 유지되어, 그 내측에 포함된 커피원두가 플라즈마 처리됨으로써 표면이 개질되는 챔버(100)를 포함하는,
    로스팅 머신.
  2. 제 1 항에 있어서,
    제어부(300)를 더 포함하며,
    상기 제어부(300)는 상기 플라즈마 생성장치(120)에 구비된 밸브(121)를 제어함으로써 아르곤 가스의 공급을 제어하는,
    로스팅 머신.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 제어부(300)는 상기 진공펌프(130)에 구비된 밸브(131)를 제어함으로써 상기 챔버(100) 내의 진공 상태를 제어하는,
    로스팅 머신.
  4. 제 2 항에 있어서,
    상기 챔버(100)에는 히팅컨트롤러(140)에 의하여 작동되는 가열부(141)가 더 구비되며,
    상기 제어부(300)는 상기 히팅컨트롤러(140)를 제어함으로써 상기 챔버(100) 내의 온도를 제어하는,
    로스팅 머신.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 챔버(100)와 이송부(115)에 의하여 연결되어, 상기 챔버(100)에 커피원두를 공급하는 호퍼(110)를 더 포함하는,
    로스팅 머신.
  6. 제 5 항에 있어서,
    상기 챔버(100) 내의 커피원두의 높이를 감지하는 센서(102);
    상기 센서(102)에 의하여 감지된 커피원두의 높이가 기 설정된 높이에 이른 경우, 상기 이송부(115)를 차단하도록 상기 이송부(115)에 구비되는 차단장치(112);
    로스팅 머신.
  7. 제 1 항에 있어서,
    상기 챔버(100) 내에 구비되어 동력부재(150)에 의하여 동작하는 교반기(151)를 더 포함하는,
    로스팅 머신.
  8. 제 1 항에 있어서,
    상기 챔버(100)에 의하여 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 수집되는 냉각통(170); 및
    상기 냉각통(170)에 구비되며 냉각컨트롤러(171)에 연결되어 상기 냉각통(170)을 냉각시키는 냉각부(172)를 더 포함하는,
    로스팅 머신.
  9. (a) 호퍼(110)에 커피원두가 공급되는 단계 (S100);
    (b) 상기 커피원두가 상기 호퍼(110)에 연결된 이송부(115)를 통하여 챔버(100)에 공급되는 단계 (S200);
    (c) 진공펌프(130)에 의하여 상기 챔버(100)가 진공 상태로 이루어지는 단계(S300); 및
    (d) 교반기(151)에 의하여 상기 챔버(100)에 공급된 커피원두가 교반됨과 동시에, 플라즈마 생성장치(120)에 의하여 상기 챔버(100)에 플라즈마 전위가 인가된 아르곤 가스가 주입됨으로써 상기 챔버(100)에 공급된 커피원두의 표면이 개질되는 단계 (S400);
    를 포함하는,
    커피원두 처리 방법.
  10. 제 9 항에 있어서,
    상기 (d) 단계 이후,
    (e) 가열부(141)에 의하여 상기 챔버(100)가 가열됨으로써 상기 플라즈마 처리된 커피원두가 로스팅되는 단계(S500);를 더 포함하는,
    커피원두 처리 방법.
  11. 제 10 항에 있어서,
    상기 (e) 단계 이후,
    (f) 상기 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 상기 챔버(100)에 연결된 이송부(165)를 통하여 냉각통(170)으로 배출되는 단계(S600); 및
    상기 배출된 플라즈마 처리되고 로스팅된 커피원두가 냉각되는 단계(S700);를 더 포함하는,
    커피원두 처리 방법.
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KR100804835B1 (ko) * 2007-05-22 2008-02-18 안상경 진공식 볶는 장치 및 그 방법

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