KR101658624B1 - 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체 및 이를 포함하는 가열 조리 기구 - Google Patents

가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체 및 이를 포함하는 가열 조리 기구 Download PDF

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Abstract

가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체 및 이를 포함하는 가열 조리 기구가 제공되고, 본 발명의 일 실시예에 따른 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체는 불규칙한 가지(branch) 형상을 포함하고, 불규칙한 가지 형상으로 둘러싸인 복수의 개방형 셀을 포함하는 금속 폼, 그리고 금속 폼 표면의 적어도 일부에 접촉하여 위치하고, 가열 조리 기구의 조리(cooking) 또는 자가 세척(self-cleaning)에서 발생하는 휘발성 유기화합물(Volatile Organic Compounds, VOCs) 및 CO를 제거하는 촉매 성분을 포함하고, 개방형 셀의 평균 직경은 약 400 내지 5000 마이크로미터일 수 있다.

Description

가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체 및 이를 포함하는 가열 조리 기구{CATALYSTIC METAL FOAM STRUCTURE FOR HEATING COOKING APPARATUS AND HEATING COOKING APPARATUS INCLUDING THE SAME}
가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체 및 이를 포함하는 가열 조리 기구가 제공된다.
일반적으로, 금속 폼(metal foam)은 금속재료 내부에 수 많은 기포를 가진 다공질(porous) 금속을 지칭한다.
이러한 금속 폼은 내부에 포함된 기포의 형상에 따라 개방형 셀 타입(open cell type) 또는 폐쇄형 셀 타입(closed cell type)로 구분된다. 개방형 셀은 기포들이 상호 연결되어 있는 형상으로 존재하여 이 기포들을 따라 기체나 유체의 통과가 용이하다. 반면 폐쇄형 셀은 기포들이 서로 연결되어 있지 않고 독립적으로 존재하여 기체나 유체의 통과가 용이하지 않다.
개방형 셀을 갖는 금속 폼의 경우 그 구조가 인체의 뼈와 유사하여 구조가 안정하며, 단위 체적당 표면적 비가 극도로 크면서도 경량이라는 물리적 특징 때문에 다양한 용도로 사용될 수 있다.
또한, 금속 폼은 이종 금속 촉매 성분이 표면의 일부 또는 전부에 담지된 복합 구조체 형태일 수 있다. 이러한 복합 구조체는 필터 역할과 같은 기능성을 가질 수 있게 된다.
본 발명의 일 실시예는 가열 조리 기구의 조리 시와 자가 세척 시 발생하는 악취 물질과 CO의 효율적인 제거가 가능한 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체와 이를 포함하는 가열 조리 기구를 제공하기 위한 것이다.
상기 과제 이외에도 구체적으로 언급되지 않은 다른 과제를 달성하는 데 본 발명에 따른 실시예가 적용될 수 있다.
본 발명의 일 실시예에서는 불규칙한 가지(branch) 형상을 포함하고, 불규칙한 가지 형상으로 둘러싸인 복수의 개방형 셀을 포함하는 금속 폼, 그리고 금속 폼 표면의 적어도 일부에 접촉하여 위치하고, 가열 조리 기구의 조리(cooking) 또는 자가 세척(self-cleaning)에서 발생하는 휘발성 유기화합물(Volatile Organic Compounds, VOCs) 및 CO를 제거하는 촉매 성분을 포함하고, 개방형 셀의 평균 직경은 약 400 내지 5000 마이크로미터인 것인 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체를 제공한다.
개방형 셀의 평균 직경은 약 1000 내지 3200 마이크로미터일 수 있다.
촉매 성분은 Pt, Pd, Rh, Ag, 또는 Au 중 1 이상의 귀금속을 포함할 수 있다.
촉매 성분은 Mn, Cr, V, Co, Fe, 또는 Cu 중 1 이상의 전이금속을 더 포함할 수 있다.
촉매 성분은 Al203, TiO2, SiO2, ZrO2, CeO2, 또는 제올라이트(zeolite) 중 1 이상의 지지체를 포함할 수 있다.
촉매 성분은 Pt 및 Al2O3를 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에서는 측면의 일부를 둘러싸고 있는 벽면부, 그리고 벽면부의 일 측 모서리와 연결되어 윗면을 덮고 있는 상부를 포함하고, 벽면부의 내측면은 1 이상의 가스 흡입구를 포함하고, 상부의 내측면은 1 이상의 가스 유출부를 포함하는 가열 조리 기구를 제공한다.
가열 조리 기구는 가스 흡입구의 일 측면과 대면하거나, 또는 가스 유출부의 내부에 위치하거나, 가스 유출부의 일 측면과 대면하여 위치하는 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체를 포함할 수 있다.
가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체는 불규칙한 가지(branch) 형상을 포함하고, 불규칙한 가지 형상으로 둘러싸인 복수의 개방형 셀을 포함하는 금속 폼, 그리고 금속 폼 표면의 적어도 일부에 접촉하여 위치하고, 가열 조리 기구의 조리(cooking) 또는 자가 세척(self-cleaning)에서 발생하는 휘발성 유기화합물(Volatile Organic Compounds, VOCs) 및 CO를 제거하는 촉매 성분을 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체와 이를 포함하는 가열 조리 기구는 조리 시와 자가 세척 시 발생하는 악취 물질과 CO의 효율적인 제거가 가능하다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 셀의 평균 직경이 각각 약 1200 및 3000 마이크로미터인 금속 폼의 Micro-CT 3D 촬영사진이고, A는 위에서 바라 본 면이고, B는 옆에서 바라본 단면이고, C는 사선에서 바라본 촬영사진이다.
도 2은 본 발명의 일 실시예에 따른 셀의 평균 직경이 각각 약 1200 및 3000 마이크로미터인 금속 폼의 일반 촬영 사진이고, A는 위에서 바라본 면이고, B는 옆에서 바라본 면이고, C는 사선에서 바라본 촬영사진이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 상부 촉매 금속 폼 구조체 부가 장착된 모습을 나타낸 투시도이다.
도 4는 도 3의 상부 촉매 금속 폼 구조체 부의 확대된 모습을 나타낸 모식도이다.
도 5은 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐의 일 측 벽면부에 위치하는 흡입팬 및 벽면부 히터를 나타낸 모식도이다.
도 6는 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐의 벽면부 가스 흡입구와 가스 배출구를 포함하는 히터 보호판 및 촉매 금속 폼 구조체를 나타낸 모식도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 촉매 금속 폼 구조체가 벽면부 가스 흡입구와 벽면부 히터 사이에 장착된 모습을 나타낸 모식도이다.
첨부한 도면을 참고로 하여 본 발명의 실시예에 대해 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다.
본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략하였으며, 널리 알려져 있는 공지기술의 경우 그 구체적인 설명은 생략한다.
도면에서 여러 층 및 영역을 명확하게 표현하기 위하여 두께를 확대하여 나타내었다. 층, 막, 영역, 판 등의 부분이 다른 부분 "위에" 있다고 할 때, 이는 다른 부분 "바로 위에" 있는 경우뿐 아니라 그 중간에 또 다른 부분이 있는 경우도 포함한다. 한편, 어떤 부분이 다른 부분 "바로 위에" 있다고 할 때에는 중간에 다른 부분이 없는 것을 뜻한다. 반대로 층, 막, 영역, 판 등의 부분이 다른 부분 "아래에" 있다고 할 때, 이는 다른 부분 "바로 아래에" 있는 경우뿐 아니라 그 중간에 또 다른 부분이 있는 경우도 포함한다. 한편, 어떤 부분이 다른 부분 "바로 아래에" 있다고 할 때에는 중간에 다른 부분이 없는 것을 뜻한다.
명세서 전체에서, 어떤 부분이 어떤 구성요소를 "포함"한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.
이하, 본 발명의 일 구현예를 상세히 설명하기로 한다. 다만, 이는 예시로서 제시되는 것으로, 이에 의해 본 발명이 제한되지는 않으며 본 발명은 후술할 청구범위의 범주에 의해 정의될 뿐이다.
본 발명의 일 실시예에서는 불규칙한 가지(branch) 형상을 포함하고, 불규칙한 가지 형상으로 둘러싸인 복수의 개방형 셀을 포함하는 금속 폼, 그리고 금속 폼 표면의 적어도 일부에 접촉하여 위치하는 촉매 성분을 포함하는 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체를 제공한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 셀의 평균 직경이 각각 약 1200 및 3000 마이크로미터인 금속 폼의 Micro-CT 3D 촬영사진이고, A는 위에서 바라 본 면이고, B는 옆에서 바라본 단면이고, C는 사선에서 바라본 촬영사진이다.
도 2은 본 발명의 일 실시예에 따른 셀의 평균 직경이 각각 약 1200 및 3000 마이크로미터인 금속 폼의 일반 촬영 사진이고, A는 위에서 바라본 면이고, B는 옆에서 바라본 면이고, C는 사선에서 바라본 촬영사진이다.
도 1 및 도 2를 참고하면, 금속 폼은 연속적으로 이어진 불규칙한 가지 형상을 포함하고 있다. 따라서, 이러한 불규칙한 가지 형상으로 둘러싸인 복수의 셀은 상호 연결되어진 개방형이다. 그러므로, 촉매 성분을 금속 폼의 표면에 담지 또는 코팅 시키는 경우, 촉매 활성 면적을 최대화 시킬 수 있을 뿐 아니라, 우수한 내구성을 유지할 수 있다. 뿐만 아니라, 기체와 같은 유체를 원활히 통과시킬 수 있게 된다.
이때, 개방형 셀의 평균 직경은 약 400 내지 5000 마이크로미터일 수 있다. 개방형 셀의 평균 직경이 작을수록 반응할 수 있는 면적이 높아 물질 전달 측면에서 유리할 수 있고, 일부 기름 성분(유증기)을 거를 수 있다. 그러나, 상기 개방형 셀의 평균 직경이 약 400 마이크로미터 미만이면, 금속 폼 내부에 쌓여있는 기름 성분으로 인해 배압이 증가하고, 조리 시 유동 흐름을 반응하여 조리시간을 증가 시킬 수 있다. 또한, 상기 개방형 셀의 평균 직경이 약 5000 마이크로미터 초과인 경우, 기체가 접촉하는 촉매 금속 폼 구조체의 표면적이 낮아지므로, 반응면적이 제한되어 촉매 효율이 낮아질 수 있다. 예를 들어, 개방형 셀의 평균 직경은 약 1000 내지 3200 마이크로미터일 수 있다. 개방형 셀의 평균 직경이 작을수록 반응할 수 있는 면적이 높아 물질 전달 측면에서 유리할 수 있고, 일부 기름 성분(유증기)을 거를 수 있다. 그러나, 상기 개방형 셀의 평균 직경이 약 1000 마이크로미터 미만이면, 금속 폼 내부에 쌓여있는 기름 성분으로 인해 배압이 증가하고, 조리 시 유동 흐름을 반응하여 조리시간을 증가 시킬 수 있다. 또한, 상기 개방형 셀의 평균 직경이 약 3200 마이크로미터 초과인 경우, 기체가 접촉하는 촉매 금속 폼 구조체의 표면적이 낮아지므로, 반응면적이 제한되어 촉매 효율이 낮아질 수 있다.
금속 폼은 Ni, Cr, Al, 또는 Fe 중 1 이상의 금속을 포함할 수 있다. 이를 통해, 금속 폼을 포함하는 촉매 금속 폼 구조체는 가열 조리 기구에 적용하기에 적절한 물리적 내구성, 화학적 내구성 등을 가질 수 있다. 예를 들어, 금속 폼은 NiFeCrAl 합금을 포함할 수 있다.
또한, 촉매 성분은 가열 조리 기구의 조리(cooking) 또는 자가 세척(self-cleaning)에서 발생하는 휘발성 유기화합물(Volatile Organic Compounds, VOCs) 및 CO를 제거할 수 있다.
가열 조리 기구를 이용한 음식 조리 시나 자가 세척 시에는 악취 물질이 발생할 수 있고, 이러한 악취 물질의 원인으로는 휘발성 유기화합물(Volatile Organic Compounds, VOCs)일 수 있다. 또한, 자가 세척 기능을 포함하는 가열 조리 기구의 경우, 고온에서의 처리를 통해 가열 조리 기구의 자가 세척을 수행하게 된다. 이러한, 고온의 자가 세척 시나 조리 시에, CO등과 같은 유해가스가 발생할 수 있다. 본 발명의 일 실시예에 따른 촉매 성분은 이러한 휘발성 유기화합물이나 CO와 같은 유해가스의 화학적 분해를 촉진하여 제거할 수 있다.이러한 촉매 성분은 금속 폼 표면 위에 적어도 일부 접촉하여 위치할 수 있다. 따라서, 촉매 성분이 우수한 표면적을 가지게 되어, 촉매 효율이 상승할 수 있다. 촉매 성분은 촉매 성능을 나타내는 촉매 활성부와 활성부를 지지하는 단위 질량 당 비표면적이 큰 지지체를 포함할 수 있다. 촉매 활성부는 Pt, Pd, Rh, Ag, 또는 Au 중 1 이상의 귀금속을 포함할 수 있고, Mn, Cr, V, Co, Fe, 또는 Cu 중 1 이상의 전이금속을 더 포함할 수 있다. 그리고, 촉매 활성부의 전이금속은 산화물 형태일 수 있다. 지지체는 Al203, TiO2, SiO2, ZrO2, CeO2, 또는 제올라이트(zeolite) 중 1 이상을 포함할 수 있다. 이러한 경우, 촉매 성분은 휘발성 유기화합물이나 CO와 같은 유해가스와 효과적으로 반응하여 분해 또는 제거할 수 있게 된다. 예를 들어, 촉매 성분은 Pt 및 Al2O3를 포함할 수 있다. 촉매 활성부가 Pt이고, 지지체가 Al2O3인 경우, 다른 촉매 조성에 비하여 우수한 촉매 효율을 나타낼 수 있다.
촉매 성분에 포함된 귀금속은 약 10 - 500 gpcf(g/ft2)일 수 있다. 상기 촉매 성분이 약 10 gpcf 미만이면, CO 등과 같은 유해가스 및 휘발성 유기화합물(VOCs)의 제거 성능이 충분하지 못하고, 약 500 gpcf 초과이면 제조 비용이 과도하게 증가할 수 있다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 상부 촉매 금속 폼 구조체 부(30)가 장착된 오븐의 모습을 나타낸 투시도이다.
도 4는 도 3의 상부 촉매 금속 폼 구조체 부(30)의 확대된 모습을 나타낸 모식도이다.
도 5은 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐의 일 측 벽면부에 위치하는 흡입팬(101) 및 벽면부 히터(102)를 나타낸 모식도이다.
도 6는 본 발명의 일 실시예에 따른 오븐의 벽면부 가스 흡입구(103)와 가스 배출구(104)를 포함하는 히터 보호판(107) 및 촉매 금속 폼 구조체(105)를 나타낸 모식도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 촉매 금속 폼 구조체(105)가 벽면부 가스 흡입구(103)와 벽면부 히터(102) 사이에 장착된 모습을 나타낸 모식도이다.
도 3 내지 도 7를 참고하면, 본 발명의 일 실시예에서는 측면의 일부를 둘러싸고 있는 벽면부(20), 그리고 벽면부(20)의 일 측 모서리와 연결되어 윗면을 덮고 있는 상부(10)를 포함하고, 벽면부(20)의 내측면은 1 이상의 가스 흡입구(103)를 포함하고, 상부(10)의 내측면은 1 이상의 가스 유출부(40)를 포함하는 가열 조리 기구를 제공한다.
예를 들어, 가열 조리 기구는 오븐일 수 있다.
가열 조리 기구의 조리 시에 발생하는 악취 원인 물질을 포함하는 기체는 주로 벽면부(20)의 내측면에 위치하는 흡입팬(101)에 의해 발생된 음압에 의해 흡입될 수 있다. 또한, 가열 조리 기구의 자가 세척 시에 발생하는 CO 등과 같은 유해가스를 포함하는 고온의 가스는 상부(10)에 위치하는 가스 유출부(40)를 통과하여 배출될 수 있다.
가열 조리 기구는 가스 흡입구(103)의 일 측면과 대면하여 위치하는 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체(105)를 포함할 수 있다. 또는, 가열 조리 기구는 가스 유출부(40)의 내부에 위치하거나, 가스 유출부(40)의 일 측면과 대면하여 위치하는 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체(105)를 포함할 수 있다. 가스 흡입구(103)는 벽면부 히터(102)와 인접할 수 있고, 가스 유출부(40)는 상부 히터(106)과 각각 인접하여 위치할 수 있다. 이와 같이, 촉매 금속 폼 구조체(105)를 벽면부 히터(102)나 상부 히터(106)인 가열 장치와 가까이 위치시키는 이유는 촉매 반응 온도가 높을 수록 악취 물질 및 CO의 제거 효율이 상승하기 때문이다. 예를 들어, 약 150 ℃에서, 촉매 금속 폼 구조체(105)는 약 30-40 %의 CO 제거 효율을 나타낼 수 있지만, 약 200 ℃가 넘는 온도에서, 촉매 금속 폼 구조체(105)는 약 99-100 %의 CO 제거 효율을 나타낼 수 있다.
도 4를 참고하면, 가스 유출부(40)의 일 측면이 촉매 금속 폼 구조체(105)와 대면하여 위치하고 있다. 그리고, 상부 촉매 금속 폼 구조체 부(30)의 상판(31) 및 하판(32)은 가스 유출부(40)를 통해서만 가스가 배출되고, 이외의 부분으로 가스가 새어 나가지 않도록 유도하기 위한 판 형상의 금속일 수 있다. 도 7를 참고하면, 벽면부 가스 흡입구(103)와 가스 배출구(104)를 포함하는 히터 보호판(107)과 벽면부에 위치하는 흡입팬(101) 또는 벽면부 히터(102)의 사이에 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체(105)가 위치할 수 있다.
따라서, 조리 시에는, 내부의 가스는 벽면부(20)의 내측면에 설치된 가스 흡입구(103)을 통과하고 촉매 금속 폼 구조체(105)를 관통하여 휘발성 유기화합물과 같은 악취물질 등이 제거되고 처리되어, 처리된 가스는 가열 조리 기구 내부로 벽면부 배출구(104)를 통해 다시 배출된다.
또한, 자가 세척 시에는, 내부의 가스는 상부(10)에 위치하는 상부 촉매 금속 폼 구조체 부(30)의 촉매 금속 폼 구조체(105)를 통과하여 CO와 같은 유해가스가 제거 처리되고, 처리된 가스는 가스 유출부(40)를 통해 가열 조리 기구 밖으로 유도된다.
가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체에 관한 설명은 전술한 바와 동일하므로 이하 생략한다.
이하, 실시예를 들어 본 발명에 대해서 더욱 상세하게 설명할 것이나, 하기의 실시예는 본 발명의 실시예일뿐 본 발명이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
< 비교예 1> 오븐 준비
전기 오븐(삼성전자 제조)을 준비한다. 여기서 사용된 전기 오븐에는 금속 폼이 포함되어 있지 않다.
< 실시예 1> 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체를 포함하는 오븐의 제작
먼저 비교예 1에서 준비된 오븐과 동일한 오븐을 준비하고, 오븐의 벽면부 내측면에 위치하는 가스 흡입구와 벽면부 히터 사이에 촉매 금속 폼 구조체를 위치시킨다. 이때, 촉매 금속 폼 구조체의 크기는 약 가로 115 mm, 세로 115 mm이다. 상기 촉매 금속 폼 구조체를 두께 높이로 2개 겹쳐 사용한다. 또한, 상기 촉매 금속 폼 구조체는 NiFeCrAl 합금 조성이고, 개방형 셀의 평균 직경이 약 1200 마이크로미터인 금속 폼의 표면에 Pt/Al2O3 촉매 성분이 약 70 gpcf로 코팅되어 있는 형태이다.
그리고, 오븐의 상부 내측면에 위치하는 가스 유출부의 일 측면과 대면하여 연결되도록 촉매 금속 폼 구조체를 위치시킨다. 이때, 촉매 금속 폼 구조체의 크기와 형태는 평균 직경이 약 30 mm인 원판 형태이다. 상기 촉매 금속 폼 구조체를 두께 높이로 약 5 개 겹쳐 사용한다. 또한, 상기 촉매 금속 폼 구조체는 NiFeCrAl 합금 조성이고, 개방형 셀의 평균 직경이 약 3000 마이크로미터인 금속 폼의 표면에 Pt/Al2O3 촉매 성분이 약 60 gpcf로 코팅되어 있는 형태이다.
< 실험예 1> 악취 및 CO 제거 성능 평가
본 발명의 일 실시예에 따른 악취제거 효과를 알아보기 위하여, 비교예 1의 오븐 및 실시예 1에서 제조한 오븐을 준비한다.
각 오븐 안에 고등어를 넣고 약 200 ℃의 온도에서 고등어를 가열 조리한다.
이때, 조리 시에 오븐의 벽면부 흡입구 및 촉매 금속 폼 구조체를 통과한 기체의 성분을 가스크로마토그래프/질량분석기(Gas Chromatograph/Mass spectrophotometry)를 이용하여 분석하고, 그 결과를 하기 표1에서 나타내고 있다.
하기 표 1을 참고하면, 악취 원인 물질인 TMA, 2-ethyl Furan, Hexanal, Heptanal, Benzaldehyde, Nonanal (E)-2-Decenal, 2-undecenal과 같은 휘발성 유기화합물(Volatile Organic Compounds, VOCs)의 제거효율이 약 50 내지 99% 이상으로 매우 우수한 것을 확인할 수 있다.
다음으로, 비교예 1 및 실시예 1에 따른 각 오븐에 대하여, 조리된 고등어를 오븐에서 꺼낸 후, 자가 세척(self-cleaning) 기능을 약 500 ℃에서 수행한다. 이때, 자가 세척 시에 오븐의 상부 가스 유출부 및 촉매 금속 폼 구조체를 통과한 기체를 분석하여 CO 제거 성능을 평가한다. 그 결과를 하기 표 2에 나타낸다. 비교예 1에 따른 오븐을 통한 자가 세척 시의 발생 CO 농도가 292 ppm이고, 실시예 1에 따른 오븐을 통한 자가 세척 시 발생하는 CO의 농도가 13 ppm 으로 나타난다.
이를 살펴보면, 본원의 일 실시예에 따른 촉매 금속 폼 구조체가 설치된 오븐의 경우에, 자가 세척 시, 현저하게 CO 발생을 억제하고 있음을 알 수 있다.
또한 상기 벽면부 가스 흡입구, 상부 가스 유출부 및 촉매 금속 폼 구조체를 통과한 기체의 배압을 측정한다.
그 결과, 하기 표 3에서 나타난 바와 같이, 조리 시에는 악취 물질 제거 효과 및 배압 성능이 우수한 것으로 나타난다. 또한, 자가 세척 시에는 악취 물질 제거 및 CO 제거 효과가 우수한 것으로 나타난다.
물질명 Trimethyl amine
(TMA)		 2-ethyl furan Hexanal Heptanal Benzaldehyde Nonanal (E)-2-Decenal 2-Undecenal
제거 효율(%) 52.6 55.5 86.5 85.6 99 75.4 99 99
비교예 1 실시예 1
검출 CO 농도(ppm) 292 13
항목
분류		 악취제거 CO제거 배압
조리 시 좋음 - 좋음
자가 세척
(Self cleaning) 시		 좋음 좋음 좋지 않음
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.
10: 상부
20: 벽면부
30: 상부 촉매 금속 폼 구조체 부
40: 상부 가스 유출부
31: 상판
32: 하판
101: 흡입팬
102: 벽면부 히터
103: 벽면부 가스 흡입구
104: 벽면부 가스 배출구
105: 촉매 금속 폼 구조체
106: 상부 히터
107: 벽면부 히터 보호판

Claims (13)

  1. 삭제
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 삭제
  6. 삭제
  7. 측면의 일부를 둘러싸고 있는 벽면부, 그리고
    상기 벽면부의 일 측 모서리와 연결되어 윗면을 덮고 있는 상부
    를 포함하고,
    상기 벽면부의 내측면은 1 이상의 가스 흡입구와 1 이상의 벽면부 히터를 포함하고, 상기 상부의 내측면은 1 이상의 가스 유출부와 1 이상의 상부 히터를 포함하는 가열 조리 기구이고,
    상기 가열 조리 기구는 상기 가스 흡입구의 일 측면과 대면하거나, 또는 상기 가스 유출부의 내부에 위치하거나, 상기 가스 유출부의 일 측면과 대면하여 위치하는 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체를 포함하고,
    상기 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체는,
    불규칙한 가지(branch) 형상을 포함하고, 상기 불규칙한 가지 형상으로 둘러싸인 복수의 개방형 셀을 포함하는 금속 폼, 그리고
    상기 금속 폼 표면의 적어도 일부에 접촉하여 위치하고, 상기 가열 조리 기구의 조리(cooking) 또는 자가 세척(self-cleaning)에서 발생하는 휘발성 유기화합물(Volatile Organic Compounds, VOCs) 및 CO를 제거하는 촉매 성분
    을 포함하고,
    상기 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체가 상기 가스 흡입구의 일 측면과 대면하는 경우, 상기 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체가 상기 벽면부 히터에 인접하며,
    상기 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체가 상기 가스 유출부의 내부에 위치하거나 상기 가스 유출부의 일 측면과 대면하여 위치하는 경우, 상기 가열 조리 기구용 촉매 금속 폼 구조체가 상기 상부 히터에 인접하고,
    상기 촉매 성분은 Pt, Pd, Rh, Ag, 또는 Au 중 1 이상의 귀금속을 포함하며,
    상기 귀금속의 함량은 10 - 500 gpcf(g/ft2)인 가열 조리 기구.
  8. 제7항에서,
    상기 개방형 셀의 평균 직경은 400 내지 5000 마이크로미터인 것인 가열 조리 기구.
  9. 제8항에서,
    상기 개방형 셀의 평균 직경은 1000 내지 3200 마이크로미터인 가열 조리 기구.
  10. 삭제
  11. 제7항에서,
    상기 촉매 성분은 Mn, Cr, V, Co, Fe, 또는 Cu 중 1 이상의 전이금속을 더 포함하는 가열 조리 기구.
  12. 제7항에서
    상기 촉매 성분은 Al203, TiO2, SiO2, ZrO2, CeO2, 또는 제올라이트(zeolite) 중 1 이상의 지지체를 포함하는 가열 조리 기구.
  13. 제7항 또는 제12항에서,
    상기 촉매 성분은 Pt 및 Al2O3를 포함하는 가열 조리 기구.
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