KR101605188B1 - Pouch for Packaging Fermented Food and Pacaging Method using it - Google Patents

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Abstract

본 발명은 포장된 식품의 유통과정에서 발생되는 이산화탄소 기체를, 파우치 포장의 적재 또는 진열 방향이나, 진열 중 쓰러짐에 관계없이 기체 흡수제가 최적의 효율로 흡수하여 파우치의 부풀음을 방지할 수 있고, 기체 흡수제를 수작업으로 투입하거나 부착할 필요 없이 기체 흡수제를 구비한 파우치의 제조공정을 자동화 할 수 있도록 하는 식품 포장용 파우치, 그를 이용한 포장방법, 그 방법을 이용한 포장 식품, 특히 포장 김치에 관한 것이다.INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention can prevent carbon dioxide gas generated during the distribution process of packaged foods from being absorbed by the gas absorbent at optimum efficiency regardless of the direction of loading or display of the pouch package or falling down on the display, The present invention relates to a pouch for food packaging, a packaging method using the same, and a packaged food using the method, in particular a packaged kimchi.

Description

발효식품 포장용 파우치 및 그를 이용한 포장방법{Pouch for Packaging Fermented Food and Pacaging Method using it}FIELD OF THE INVENTION [0001] The present invention relates to a fermented food packaging pouch and a packaging method using the same.

본 발명은 식품 포장용 파우치 및 그를 이용한 포장방법에 관한 것으로, 밀봉 포장 후 유통과정에서 기체가 생성되는 식품, 또는 포장 내 산소, 이산화탄소 또는 수증기의 흡착가 필요한 식품의 포장에 이용될 수 있다.
The present invention relates to a pouch for food packaging and a packaging method using the same, and can be used for packaging food after gas-tight packaging, in which food is produced in the course of distribution, or in foods requiring oxygen, carbon dioxide or water vapor adsorption.

김치, 장류, 젓갈 등의 식품의 포장재로서 플라스틱 필름 재질의 연질 파우치가 이용되고 있다. 그러나 발효식품은 밀봉 포장 후 유통과정에서 지속적으로 발효 및 숙성되면서 이산화탄소 등과 같은 기체를 발생시킴으로써, 파우치 내부의 압력이 증가하여, 파우치가 부풀어 올라 상품성을 저하시키거나, 파손되어 내용물이 유출되는 문제가 발생될 수 있다.Soft pouches made of plastic films are used as packaging materials for foods such as kimchi, soy sauce, and seafood. However, since fermented food is continuously fermented and aged in the distribution process after sealing packaging, gas such as carbon dioxide is generated, thereby increasing the pressure inside the pouch, causing the pouch to swell and lowering the merchantability or causing the contents to leak out Lt; / RTI >

이러한 문제 해결을 위하여 종래에는 파우치 내면에 기체 흡수제를 부착하여 이산화탄소를 제거하고 있으나, 기체 흡수제 표면이 내용물에 의해 오염되면 기체 흡수 활성이 급격히 저하되는 한계가 있고, 기체 흡수제의 화학성분이 식품으로 이행될 가능성도 있었다. 또한 파우치 내부에 기체 흡수제를 부착하는 공정은 자동화가 어려워 수작업으로 수행되었기 때문에 경제성 면에서 효율성이 떨어지는 문제가 있었다. In order to solve this problem, conventionally, a gas absorbent is attached to the inner surface of the pouch to remove carbon dioxide. However, when the surface of the gas absorbent is contaminated by the contents, there is a limit that the gas absorption activity is rapidly lowered. There was also a possibility. Also, since the process of attaching the gas absorbent to the inside of the pouch is difficult to automate and is performed manually, there is a problem that the efficiency is inferior in terms of economy.

상기 기체 흡수제로 인한 문제 해결을 위하여, 등록실용신안 제20-0409041호 및 등록특허 제10-0743346호에서는 기체 흡수제를 사용하지 않고, 식품에서 생성된 기체를 파우치의 외부로 배출하는 통기성의 구조를 갖는 포장용기를 고안하였다. 그러나 식품에서 생성된 기체가 외부로 배출되면서 냄새가 발생하고, 외부로부터의 산소 유입을 차단하지 못하기 때문에 김치의 풍미 및 저장 안정성을 저해하는 문제가 있었다.In order to solve the problem caused by the gas absorbent, the registered utility models 20-0409041 and 10-0743346 disclose an air permeable structure for discharging the gas produced in the food to the outside of the pouch without using the gas absorbent Was designed. However, since the gas generated from the food is discharged to the outside, the odor is generated, and the inflow of oxygen from the outside can not be blocked, which has a problem of inhibiting the flavor and storage stability of kimchi.

또한 등록실용신안 제20-0426366호에서는 기체 흡수제를 사용하되 포장봉지 내부에 방수통기성 비닐박막을 삽입하여 기체 흡수제를 내용물과 격리하였으나, 여전히 기체 흡수제를 내부에 투입하는 공정은 수작업으로 진행되어야 하는 한계가 있었다.
In addition, in the regenerative utility model No. 20-0426366, a gas absorbent is used, but a waterproof breathable vinyl thin film is inserted into the inside of the pouch to isolate the gas absorbent from the contents. However, the process of injecting the gas absorbent into the inside is still limited .

본 발명의 목적은 포장 후 유통과정에서 기체가 생성되는 식품, 또는 포장 내 산소, 수증기, 이산화탄소 등의 흡수 제거가 바람직한 포장 식품에서, 파우치 포장의 적재 또는 진열 방향이나, 진열 중 쓰러짐에 관계없이 기체 흡수제가 최적의 효율로 흡수하여 파우치의 부풀음을 방지할 수 있고, 기체 흡수제를 수작업으로 투입하거나 부착할 필요 없이 기체 흡수제를 구비한 파우치의 제조공정을 자동화 할 수 있는 구조의 식품 포장용 파우치를 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a packaging food which is preferable to remove the absorption of oxygen, water vapor, carbon dioxide and the like in the food in which the gas is generated in the process of distribution after packaging, or in the packaging, There is provided a pouch for food packaging having a structure capable of absorbing the absorbent at an optimum efficiency to prevent puffing of the pouch and capable of automating the manufacturing process of the pouch having the gas absorbent without the need to manually insert or attach the gas absorbent will be.

본 발명의 다른 목적은 상기 식품 포장용 파우치를 이용하여 식품의 투입 및 포장이 자동화된 식품의 포장방법을 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a food packaging method in which the feeding and packaging of foods are automated by using the pouch for food packaging.

본 발명의 또다른 목적은 상기 자동화된 방법으로 포장된 포장 식품을 제공하는 것이다.It is a further object of the present invention to provide packaged food packaged in the automated method.

본 발명의 또다른 목적은 상기 자동화된 방법으로 포장된 포장 김치를 제공하는 것이다.
It is another object of the present invention to provide a packaged kimchi packaged in the automated method.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 기체 차단성 및 방수성 전면 필름, 통기성 및 방수성 중간 필름, 및 기체 차단성 및 방수성 후면 필름이 적층되어 측면 및 하면 가장자리는 상기 전면 필름, 중간 필름 및 후면 필름이 모두 접합되고, 상면 가장자리는 중간 필름 및 후면 필름만 접합된 파우치로서, 상기 후면 필름의 소정의 면적에 다수의 통공이 형성된 통공부; 상기 통공부가 밀봉되도록 가장자리가 후면 필름과 접합되는 기체 차단성 및 방수성 최후면 필름; 및 상기 최후면 필름의 일면에 부착되어 상기 통공부에 접하거나 그 주변에 위치하는 기체 흡수제;를 포함하는 식품 포장용 파우치를 제공한다.In order to achieve the above object, the present invention provides a gas barrier and waterproof front film, a breathable and waterproof intermediate film, and a gas barrier and a waterproof back film laminated, The upper surface of which is bonded to only the intermediate film and the backing film, and a plurality of through holes are formed in a predetermined area of the backing film; A gas barrier and waterproof end face film wherein the perforations are bonded to the back face film so as to be sealed; And a gas absorbent attached to one surface of the rear surface film and contacting or peripherally contacting the through-hole.

또한 본 발명은 기체 차단성 및 방수성 전면 필름, 통기성 및 방수성 중간 필름, 및 기체 차단성 및 방수성 후면 필름이 적층되어 측면 및 하면 가장자리는 상기 전면 필름, 중간 필름 및 후면 필름이 모두 접합되고, 상면 가장자리는 중간 필름 및 후면 필름만 접합된 파우치로서, 상기 후면 필름의 소정의 위치에 절개선, 절개면 또는 이들 모두가 형성된 절개부; 상기 절개부가 밀봉되도록 가장자리가 후면 필름과 접합되는 기체 차단성 및 방수성 최후면 필름; 및 상기 최후면 필름의 일면에 부착되어 상기 절개부에 위치하는 기체 흡수제;를 포함하는 식품 포장용 파우치를 제공한다.The present invention also provides a gas barrier and waterproof front film, an air permeable and waterproof intermediate film, and a gas barrier and a waterproof rear film laminated, wherein the front and rear edges are bonded to the front film, the intermediate film and the rear film, A cutout in which only the intermediate film and the backing film are joined, wherein the cutout is formed at the predetermined position of the backing film so that the cutout, the cutout face, or both are formed; A gas barrier and waterproof back side film wherein the edges are joined to the back film to seal the incision; And a gas absorbent adhered to one surface of the rearmost film and positioned in the incision.

또한 본 발명은 기체 차단성 및 방수성 전면 필름, 통기성 및 방수성 중간 필름, 및 기체 차단성 및 방수성 후면 필름이 적층되어 측면 및 하면 가장자리는 상기 전면 필름, 중간 필름 및 후면 필름이 모두 접합되고, 상면 가장자리는 중간 필름 및 후면 필름만 접합된 파우치로서, 상기 후면 필름의 소정의 위치에 절개선, 절개면 또는 이들 모두가 형성된 절개부; 상기 절개부의 주변에 다수의 통공이 형성된 통공부; 상기 절개부 및 통공부가 밀봉되도록 가장자리가 후면 필름과 접합되는 기체 차단성 및 방수성 최후면 필름; 및 상기 최후면 필름의 일면에 부착되어 상기 절개부에 위치하는 기체 흡수제;를 포함하는 식품 포장용 파우치를 제공한다.The present invention also provides a gas barrier and waterproof front film, an air permeable and waterproof intermediate film, and a gas barrier and a waterproof rear film laminated, wherein the front and rear edges are bonded to the front film, the intermediate film and the rear film, A cutout in which only the intermediate film and the backing film are joined, wherein the cutout is formed at the predetermined position of the backing film so that the cutout, the cutout face, or both are formed; A barrel having a plurality of through holes formed in the periphery of the incision; A gas barrier and waterproof end face film in which the edges are joined to the back face film so as to seal the cut portion and the through hole; And a gas absorbent adhered to one surface of the rearmost film and positioned in the incision.

상기 파우치의 하부의 전면 필름 및 중간 필름 사이에 절첩 또는 확장 가능한 바닥 필름이 접합될 수 있다.A foldable or expandable bottom film may be bonded between the front film and the intermediate film under the pouch.

상기 최후면 필름은 후면 필름보다 면적이 좁을 수 있다.The back side film may be smaller in area than the back side film.

상기 이열부의 하부에는 플라스틱 지퍼부가 형성될 수 있다.A plastic zipper may be formed under the heat transfer part.

상기 전면 필름, 후면 필름 및 최후면 필름의 방수성은 내수압이 1000 내지 50000 mmH2O이고, 기체 차단성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 0 내지 10 ml/m2·day·atm일 수 있다.The waterproofness of the front film, the rear film and the rear face film is such that the water pressure is 1000 to 50000 mmH 2 O and the gas barrier property is 0 to 10 ml / m 2 · day · atm at a temperature of 10 ° C. and a relative humidity of 90% .

상기 전면 필름, 후면 필름 및 최후면 필름은 각각 독립적으로 나일론 및 폴리에틸렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리에틸렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리프로필렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트, 알루미늄박 및 폴리에틸렌 적층필름; 및 폴리에틸렌테레프탈레이트, 알루미늄박 및 무연신 폴리프로필렌 적층필름 중에서 선택되는 어느 하나의 적층필름일 수 있다.The front film, the rear film, and the rear face film are each independently a nylon and polyethylene laminated film; Polyethylene terephthalate and polyethylene laminated films; Polyethylene terephthalate and polypropylene laminated films; Polyethylene terephthalate, aluminum foil and polyethylene laminated film; And a laminated film selected from the group consisting of polyethylene terephthalate, aluminum foil and unleaded polypropylene laminated film.

상기 중간 필름의 방수성은 내수압이 1000 내지 50000 mmH2O이고, 통기성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 2,000 내지 50,000 ml/m2·day·atm일 수 있다.The water repellency of the intermediate film may be such that the water pressure is 1000 to 50000 mmH 2 O and the air permeability is 2,000 to 50,000 ml / m 2 · day · atm at a temperature of 10 ° C and a relative humidity of 90%.

상기 중간 필름은 폴리에틸렌 필름 또는 무연신 폴리프로필렌 필름일 수 있다.The intermediate film may be a polyethylene film or an unoriented polypropylene film.

상기 중간 필름에는 5 내지 100 ㎛의 미세구멍이 형성되어 있을 수 있다.The intermediate film may have fine holes of 5 to 100 mu m.

상기 통공의 크기는 0.2 내지 2 mm일 수 있다.The size of the aperture may be 0.2 to 2 mm.

상기 통공의 둘레에 중간 필름 방향으로 돌기가 형성되고, 상기 돌기의 높이는 0.1 내지 1 mm일 수 있다.A protrusion is formed around the through hole in the direction of the intermediate film, and the height of the protrusion may be 0.1 to 1 mm.

상기 절개선 또는 절개면의 폭은 상기 기체 흡수제의 폭과 동일하거나 넓고, 상기 절개면의 높이는 상기 기체 흡수제의 높이보다 낮으며, 상기 기체 흡수제의 일부가 상기 절개선 또는 절개면을 통해 삽입되어 후면 필름 및 중간 필름 사이에 위치할 수 있다.Wherein the width of the cut-away or cut surface is equal to or wider than the width of the gas absorbent, the height of the cut surface is lower than the height of the gas absorbent, and a portion of the gas absorbent is inserted through the cut- And may be located between the film and the intermediate film.

상기 기체 흡수제의 면적은 상기 절개면의 면적과 동일하거나 작고, 상기 기체 흡수제가 상기 절개면 내부에 위치할 수 있다.The area of the gas absorbent may be equal to or smaller than the area of the cut surface, and the gas absorbent may be located inside the cut surface.

또한 본 발명은 상기 식품 포장용 파우치의 후면 필름 또는 최후면 필름, 및 전면 필름의 상부를 각각 멀어지는 방향으로 흡입하여 식품 수용부를 개구하는 단계; 상기 식품 수용부에 식품을 투입하는 단계; 및 상기 파우치의 상면 가장자리를 접합하는 단계;를 포함하는 식품의 포장방법을 제공한다.In addition, the present invention provides a method for manufacturing a food packaging pouch, comprising the steps of: opening the food receiving portion by sucking the rear film or the rearmost film of the food packing pouch and the upper portion of the front film, Introducing food into the food receiving portion; And bonding the upper edge of the pouch to the upper edge of the pouch.

또한 본 발명은 상기 방법으로 포장된 포장 식품을 제공한다.The present invention also provides packaged food packaged by the above method.

상기 포장 식품은 발효식품, 육류가공식품, 어패류가공식품, 해조가공식품 또는 떡일 수 있다.
The packaged food may be a fermented food, a meat processed food, a seafood processed food, a seaweed processed food, or a rice cake.

본 발명의 식품 포장용 파우치는 포장된 발효식품의 유통과정에서 발생되는 이산화탄소 기체를, 파우치 포장의 적재 또는 진열 방향이나, 진열 중 쓰러짐에 관계없이 기체 흡수제가 최적의 효율로 흡수하여 파우치의 부풀음을 방지할 수 있고, 기체 흡수제를 수작업으로 투입하거나 부착할 필요 없이 기체 흡수제를 구비한 파우치의 제조공정을 자동화 할 수 있도록 한다. The pouch for food packaging according to the present invention absorbs the carbon dioxide gas generated during the circulation of the packaged fermented food at the optimum efficiency regardless of the loading direction or the display direction of the pouch package or the collapse in the display and prevents the pouch from being swollen So that the manufacturing process of the pouch having the gas absorbent can be automated without the need to manually insert or attach the gas absorbent.

또한 본 발명의 식품 포장방법은 상기 식품 포장용 파우치를 이용하여 식품의 투입 및 포장을 자동화시킬 수 있도록 한다.Further, the food packaging method of the present invention can automate the feeding and packaging of food by using the food packaging pouch.

또한 본 발명의 포장 식품, 특히 포장 김치는 유통과정에서 파우치의 부풀음 발생 가능성이 낮고, 자동화된 포장 공정이 이용될 수 있어 위생적이고 가격경쟁력이 뛰어나다.In addition, the packaged food of the present invention, particularly the packaged kimchi, is less likely to cause swelling of the pouch during the distribution process and can be used in an automated packaging process, thus being hygienic and excellent in price competitiveness.

또한 본 발명의 식품 포장용 파우치는 발효식품 뿐만 아니라, 밀봉 포장 후 포장내 산소, 이산화탄소 또는 수증기 등의 기체 흡수 제거가 필요한 식품, 예를 들어 햄, 소시지 등의 육류가공식품, 어묵, 맛살 등의 어패류가공식품, 조미김, 조미파래 등의 해조가공식품 또는 떡 등의 포장에도 활용될 수 있다.
The food pouch for pouch according to the present invention can be used not only for fermented food but also for food such as oxygen, carbon dioxide or water vapor which is required to remove gas such as steam in sealed packages, meat processed foods such as ham and sausage, Processed food, seasoned seaweed, seaweed processed foods such as seasoned seaweed, or rice cake.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장용 파우치의 사시도로서 식품이 파우치에 투입되기 전의 상태이고, 식품이 파우치에 투입된 후에는 상기 파우치의 상부 가장자리도 접합된다. 각 필름에서 점선으로 표시한 영역의 외곽 가장자리는 접합부를 나타낸다.
도 2a는 도 1의 식품 포장용 파우치의 A-A'단면도 및 그 단면도에서 접합부의 확대도로서, 파우치 상단의 A-A'단면에서는 중간 필름(21) 및 후면 필름(22)이 접합된 상태로서 식품 수용부(40)만 개방된 상태를 나타낸다.
도 2b는 도 1의 식품 포장용 파우치의 B-B'단면도 및 그 단면도에서 접합부의 확대도로서, 파우치 상부의 최후면 필름을 가로지르는 B-B'단면에서는 중간 필름(21)이 식품 수용부(40)와 기체 흡수제 수용부(30)로 분리시키고 있는 상태를 나타낸다.
도 3은 도 1의 식품 포장용 파우치의 내부를 투영한 투시도로서 기체 흡수제(31)가 후면 필름(22)의 절개부(222) 내부에 위치하고, 절개면(222a)의 주변에 형성된 다수의 통공(221)을 나타낸다.
도 4a는 도 2b의 단면도에서 기체 흡수제(31)가 접합된 최후면 필름(23)이 후면 필름(22)에 부착되기 전의 상태도를 나타낸다.
도 4b는 도 4a의 파우치의 사시도로서 아래에는 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)이 도시되고, 위에는 최후면 필름(23)이 부착되기 전의 식품 포장용 파우치를 나타낸다.
도 5a는 도 4a에 대응되는 본 발명의 다른 실시예에 따른 식품 포장용 파우치의 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)이 후면 필름(22)에 부착되기 전의 상태도로서, 후면 필름(22)에 절개면(222a) 및 절개선(222b)를 포함하는 절개부(222)가 형성된 것을 나타낸다.
도 5b는 도 4b에 대응되는 도 5a의 파우치의 사시도로서 위에는 최후면 필름(23)이 부착되기 전의 식품 포장용 파우치를 나타내는 것으로, 기체 흡수제(31)가 후면 필름(22)의 절개면(222a)에 일부만 삽입되어 위치한 상태이고, 아래는 상기 후면 필름(22)의 절개부(222) 및 기체 흡수제(31)를 밀봉하도록 부착되기 전의 최후면 필름(23)이다.
도 6a는 도 4a에 대응되는 본 발명의 또다른 실시예에 따른 식품 포장용 파우치의 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)이 후면 필름(22)에 부착되기 전의 상태도로서, 후면 필름(22)에 절개부가 형성되지 않고 다수의 통공(221)만 형성된 것을 나타낸다.
도 6b는 도 4b에 대응되는 도 6a의 파우치의 사시도로서 아래에는 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)이 도시되고, 위에는 최후면 필름(23)이 부착되기 전의 식품 포장용 파우치를 나타낸다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 포장방법을 설명한 공정 흐름도로서, 위부터 파우치 공급 공정, 파우치 개구 공정 및 식품 투입 공정을 나타낸다.FIG. 1 is a perspective view of a food packaging pouch according to an embodiment of the present invention, in which the upper edge of the pouch is joined after the food is put into the pouch. The outer edge of the area indicated by the dotted line in each film represents the joint.
FIG. 2A is a cross-sectional view taken along the line A-A 'and a cross-sectional view of the pouch for food packaging of FIG. 1, and is a state in which the intermediate film 21 and the rear film 22 are joined at the A- Only the food accommodating portion 40 is opened.
Fig. 2B is an enlarged view of the bonding portion in the sectional view taken along the line B-B 'of the food packaging pouch shown in Fig. 1, and in the cross-sectional view taken along the line B-B' 40 and the gas absorbent receiving portion 30, respectively.
3 is a perspective view showing the inside of the food packing pouch of FIG. 1 projected. The gas absorbent 31 is located inside the cutout 222 of the backing film 22 and has a plurality of through holes 221).
Fig. 4A shows a state before the rear face film 23 to which the gas absorbent 31 is bonded in the cross-sectional view of Fig. 2B is attached to the rear face film 22. Fig.
Fig. 4B is a perspective view of the pouch of Fig. 4A, in which a rear surface film 23 with a gas absorbent 31 attached is shown, and a food pouch before the rear surface film 23 is attached thereon.
5A is a state before the rear surface film 23 with the gas absorbent 31 of the food packaging pouch attached thereto is attached to the rear surface film 22 according to another embodiment of the present invention corresponding to FIG. 22 shows that the incision 222 including the incision 222a and the incision 222b is formed.
Fig. 5B is a perspective view of the pouch of Fig. 5A corresponding to Fig. 4B. Fig. 5B is a perspective view of the pouch of Fig. 5A, showing a food packaging pouch before the rear surface film 23 is attached, And the bottom is the rear surface film 23 before it is attached so as to seal the cut portion 222 of the back film 22 and the gas absorbent 31.
Fig. 6A is a state before the rear surface film 23, to which the gas absorbent 31 of the food pouch for a food packaging according to another embodiment of the present invention is attached, is attached to the rear film 22, (Not shown) in which a plurality of through holes 221 are formed.
Fig. 6B is a perspective view of the pouch of Fig. 6A corresponding to Fig. 4B, in which a rear surface film 23 to which a gas absorbent 31 is attached is shown, and a food packaging pouch before the rear surface film 23 is attached .
FIG. 7 is a process flow chart illustrating a packaging method according to an embodiment of the present invention, which shows a pouch feeding process, a pouch opening process, and a food input process.

이하 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명한다.BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION The present invention will be described in detail with reference to the drawings.

본 발명은, 기체 차단성 및 방수성 전면 필름(10), 통기성 및 방수성 중간 필름(21), 및 기체 차단성 및 방수성 후면 필름(22)이 적층되어 측면 및 하면 가장자리는 상기 전면 필름(10), 중간 필름(21) 및 후면 필름(22)이 모두 접합되고, 상면 가장자리는 중간 필름(21) 및 후면 필름(22)만 접합된 파우치로서, 상기 후면 필름(22)의 소정의 면적에 다수의 통공(221)이 형성된 통공부; 상기 통공부가 밀봉되도록 가장자리가 후면 필름(22)과 접합되는 기체 차단성 및 방수성 최후면 필름(23); 및 상기 최후면 필름(23)의 일면에 부착되어 상기 통공부에 접하거나 그 주변에 위치하는 기체 흡수제(31);를 포함하는 식품 포장용 파우치에 관한 것이다(도 6a 및 도 6b 참조).A gas barrier and waterproof front film (10), a breathable and waterproof intermediate film (21), and a gas barrier and a waterproof back film (22) are laminated to form side and bottom edges, The intermediate film 21 and the back film 22 are both bonded to each other and the upper edge is bonded to only the intermediate film 21 and the back film 22, (221); A gas barrier and waterproof end face film (23) having an edge bonded to the back face film (22) so as to seal the passage; And a gas absorbent (31) attached to one surface of the rear surface film (23) so as to be in contact with or around the perforations (see Figs. 6A and 6B).

또한 본 발명에서는, 상기 후면 필름(22)의 소정의 면적에 다수의 통공(221)이 형성된 통공부 대신에, 상기 후면 필름(22)의 소정의 위치에 절개선(222b), 절개면(222a) 또는 이들 모두가 형성된 절개부(222)가 형성될 수 있다(도 5a 및 도 5b 참조).In the present invention, instead of the barrel having a plurality of through holes 221 formed in a predetermined area of the backing film 22, a cutout 222b and a cutout 222a are formed at predetermined positions of the backing film 22, Or both of them may be formed (see Figs. 5A and 5B).

또한 본 발명에서는, 상기 후면 필름(22)의 소정의 위치에 절개선(222b), 절개면(222a) 또는 이들 모두가 형성된 절개부(222) 및 그 주변에 다수의 통공(221)이 형성된 통공부가 함께 형성될 수 있다(도 2b, 도 3, 도 4a 및 도 4b 참조).In the present invention, a cut-out portion 222 formed with a cut-away 222b, a cut-out face 222a or both at a predetermined position of the back face film 22, and a plurality of through- (See FIG. 2B, FIG. 3, FIG. 4A and FIG. 4B).

상기 파우치는 당해 기술분야에 널리 알려진 다양한 형태의 자립형 파우치(standing pouch) 중 하나일 수 있다. 이를 위해 특별히 한정할 필요는 없으나, 예를 들어 상기 파우치의 하부의 전면 필름(10) 및 중간 필름(21) 사이에 절첩 또는 확장 가능한 바닥 필름이 U자형 또는 V자 형으로 접합될 수 있다.The pouch may be one of various types of standing pouches known in the art. For example, a bottom film that can be folded or extended between the front film 10 and the intermediate film 21 under the pouch may be joined in a U-shape or a V-shape.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 포장용 파우치의 사시도로서 식품이 파우치에 투입되기 전의 상태이다. 외부에서 보는 파우치는 후면 필름(22) 위에 최후면 필름(23)에 접합되어 있다는 것을 제외하고는 종래의 파우치와 큰 차이가 없다. 상기 도 1에서 후면 필름(22) 및 최후면 필름(23)의 점선으로 표시한 영역의 외곽 가장자리는 접합부를 나타낸다.1 is a perspective view of a pouch for food packaging according to an embodiment of the present invention, which is a state before food is put into a pouch. There is no significant difference from the conventional pouch except that the pouch viewed from the outside is bonded to the back face film 23 on the back face film 22. [ In Fig. 1, the outer edges of the areas indicated by the dotted lines of the back film 22 and the back face film 23 represent joints.

도 2a에 나타낸 도 1의 식품 포장용 파우치 상단의 A-A'단면도 및 그 단면도에서 접합부의 확대도를 살펴보면, 중간 필름(21) 및 후면 필름(22)이 접합된 상태로서 식품 수용부(40)만 개방되고, 파우치의 상단을 통해 기체 흡수제 수용부(30)로 식품이 출입할 수 없다. 상기 파우치의 상단을 통해 식품이 파우치에 투입된 후에는 상기 파우치의 상부 가장자리도 접합된다.2A is a cross-sectional view taken along the line A-A 'of the upper part of the food packaging pouch shown in FIG. 2A and an enlarged view of the joined portion thereof, And the food can not enter and exit the gas absorbent receiving portion 30 through the upper end of the pouch. After the food is introduced into the pouch through the top of the pouch, the upper edge of the pouch is also bonded.

도 2b는 도 1의 식품 포장용 파우치의 상부 B-B'단면도 및 그 단면도에서 접합부의 확대도로서, 파우치 상부의 최후면 필름을 가로지르는 B-B'단면에서는 중간 필름(21)이 식품 수용부(40)와 기체 흡수제 수용부(30)로 분리시키고 있다.FIG. 2B is a cross-sectional view of an upper part B-B 'of the pouch for food packaging of FIG. 1 and an enlarged view of a junction thereof. In the cross section taken along the line B-B' (40) and the gas absorbent receiving portion (30).

상기 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)의 가장자리는 후면 필름(22)에 부착된다. 상기 최후면 필름(23)은 후면 필름(22)과 동일한 면적과 형태로 형성될 수도 있지만, 바람직하게는 기체 흡수제(31)보다 가로나 세로가 적어도 각각 2 cm 이상, 바람직하게는 3 cm 이상 길게 형성되는 것이 바람직하고, 또한 후면 필름(22)보다 면적이 좁게 되도록 가로 및 세로를 결정하되, 바람직하게는 20 cm 이하, 더욱 바람직하게는 18 cm 이하로 결정하는 것이 바람직하다. 최후면 필름(23)의 가로 및 세로 길이가 상기 하한치보다 짧은 경우 두께를 갖는 기체 흡수제(31)가 최후면 필름(23)에 부착된 후, 최후면 필름(23)을 후면 필름(22)에 자동화 공정으로 접합시키는 공정에서 최후면 필름(23)의 가장자리가 평탄하고 균일하게 접합되지 않아 외관상 상품성을 저하시키거나 밀봉이 되지 않아 식품의 저장 안정성이 저하될 수 있다. 또한 최후면 필름(23)의 가로 및 세로 길이가 상기 상한치보다 너무 길 경우 최후면 필름(23)의 이송이나, 가장자리의 평탄하고 균일한 접합이 어려워질 수 있다.The edge of the back face film 23 to which the gas absorbent 31 is attached is attached to the back face film 22. The back face film 23 may be formed in the same area and shape as the back face film 22, but preferably at least 2 cm or more, preferably 3 cm or more in length or more than the gas absorbent 31 And it is preferable to determine the width and the length so that the area is narrower than the back film 22, preferably 20 cm or less, more preferably 18 cm or less. The gas absorbent 31 having a thickness when the width and length of the rear face film 23 is shorter than the lower limit value is attached to the rear face film 23 and then the rear face film 23 is attached to the rear face film 22 The edges of the rearmost film 23 are not flat and uniformly bonded in the process of joining by the automation process, resulting in deterioration of the merchantability or unsealing of the appearance, and the storage stability of the food may be deteriorated. In addition, when the lengthwise and lengthwise lengths of the rearmost film 23 are excessively longer than the upper limit value, it may become difficult to transfer the rearmost film 23 and to make flat and uniform bonding of the edges.

상기 파우치의 상부에는 당해 기술분야에 널리 알려진 다양한 형태의 쉽게 찢어지는 이열부가 형성될 수 있다.At the top of the pouch there can be formed various types of easily ripped heat spreaders known in the art.

또한 상기 파우치의 상부에 플라스틱 지퍼부, 바람직하게는 상기 이열부의 하부의 0.5 내지 2 cm 범위 내에 플라스틱 지퍼부가 형성될 수 있다.Also, a plastic zipper may be formed on the upper portion of the pouch, preferably within a range of 0.5 to 2 cm below the heat-releasing portion.

상기 전면 필름(10), 후면 필름(22) 및 최후면 필름(23)은 기체 차단성 및 방수성 필름으로, 당해 기술분야에 널리 알려진 다양한 종류의 단일 필름 또는 적층 필름이 제한 없이 사용될 수 있다.The front film 10, the back film 22, and the back face film 23 are gas barrier and waterproof films, and various kinds of single films or laminated films widely known in the art can be used without limitation.

상기 필름(10, 22, 23)들은 예를 들면 방수성이 내수압을 측정하였을 때 1,000 내지 50,000 mmH2O, 바람직하게는 2,000 내지 20,000 mmH2O인 것이 사용될 수 있고, 기체 차단성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 0 내지 10 ml/m2·day·atm, 바람직하게는 0 내지 2 ml/m2·day·atm인 것이 사용될 수 있다.Said film (10, 22, 23) are, for example, and water resistance can be used to 1,000 to 50,000 mmH 2 O, preferably from 2,000 to 20,000 mmH 2 O as measured by hydrostatic head, gas barrier property temperature 10 ℃ and relative M 2 · day · atm, preferably 0 to 2 ml / m 2 · day · atm at a humidity of 90% can be used.

상기 필름(10, 22, 23)들은 단일 필름으로도 상기 방수성 및 기체 차단성 기준을 충족하는 것이면 어느 것이나 사용될 수 있으나, 바람직하게는 나일론 및 폴리에틸렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리에틸렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리프로필렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트, 알루미늄박 및 폴리에틸렌 적층필름; 및 폴리에틸렌테레프탈레이트, 알루미늄박 및 무연신 폴리프로필렌 적층필름 중에서 선택되는 어느 하나의 적층필름이 사용될 수 있다.The films (10, 22, 23) may be any single film that satisfies the waterproof and gas barrier criteria, but is preferably a nylon and polyethylene laminated film; Polyethylene terephthalate and polyethylene laminated films; Polyethylene terephthalate and polypropylene laminated films; Polyethylene terephthalate, aluminum foil and polyethylene laminated film; And any laminated film selected from polyethylene terephthalate, aluminum foil and unleaded polypropylene laminated film can be used.

상기 필름(10, 22, 23)의 재질은 유통기한이나 국내용 또는 수출용 등의 판매지역과 경제성을 고려하여, 국내용 또는 짧은 유통기한에서는 나일론 및 폴리에틸렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리에틸렌 적층필름; 또는 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리프로필렌 적층필름이 사용될 수 있고, 수출용 또는 장기 저장이 필요한 제품은 고차단성의 폴리에틸렌테레프탈레이트, 알루미늄박 및 폴리에틸렌 적층필름; 또는 폴리에틸렌테레프탈레이트, 알루미늄박 및 무연신 폴리프로필렌 적층필름이 사용될 수 있다.The materials of the films (10, 22, 23) are nylon and polyethylene laminated films for domestic use or for short shelf life, considering the expiration date, the selling area such as domestic market or export market, and economical efficiency. Polyethylene terephthalate and polyethylene laminated films; Or polyethylene terephthalate and polypropylene laminated films can be used, and products requiring export or long-term storage are high-barrier polyethylene terephthalate, aluminum foil and polyethylene laminated films; Or a polyethylene terephthalate, an aluminum foil and a non-oriented polypropylene laminated film may be used.

상기 필름(10, 22, 23)의 두께는 특별히 한정할 필요는 없으나, 50 내지 1000 ㎛, 바람직하게는 200 내지 800 ㎛일 수 있다.The thickness of the film (10, 22, 23) is not particularly limited, but may be 50 to 1000 占 퐉, preferably 200 to 800 占 퐉.

상기 중간 필름(21)은 통기성 및 방수성 필름으로, 당해 기술분야에 널리 알려진 다양한 종류의 단일 필름 또는 적층 필름이 제한 없이 사용될 수 있다.The intermediate film 21 is a breathable and waterproof film, and various types of single films or laminated films known in the art can be used without limitation.

상기 중간 필름(21)은 기체는 투과시키고, 방수성은 유지하기 위해서 방수성 필름에 5 내지 100 ㎛, 바람직하게는 10 내지 50 ㎛의 미세구멍을 형성시킬 수 있다.The intermediate film 21 may be formed with micropores of 5 to 100 mu m, preferably 10 to 50 mu m, on the waterproof film in order to permeate the gas and maintain the waterproof property.

상기 중간 필름(21)은 예를 들면 방수성이 내수압을 측정하였을 때 1,000 내지 50,000 mmH2O, 바람직하게는 1,500 내지 10,000 mmH2O인 것이 사용될 수 있고, 기체 투과성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 2,000 내지 50,000 ml/m2·day·atm, 바람직하게는 3,000 내지 30,000 ml/m2·day·atm인 것이 사용될 수 있다.The intermediate film 21 is, for example, when water resistance is measured the water pressure resistance of 1,000 to 50,000 mmH 2 O, preferably, may be used that the 1,500 to 10,000 mmH 2 O, the gas permeability is temperature 10 ℃ and a relative humidity of 90% M 2 · day · atm, preferably from 3,000 to 30,000 ml / m 2 · day · atm, may be used.

상기 중간 필름(21)은 단일 필름 또는 적층 필름으로 상기 통기성 및 기체 차단성 기준을 충족하는 것이면 어느 것이나 사용될 수 있으나, 바람직하게는 폴리에틸렌 필름 또는 무연신 폴리프로필렌 필름이 사용될 수 있고, 상기 폴리에틸렌 필름은 선형저밀도폴리에틸렌 필름이 더욱 바람직하다.The intermediate film 21 may be a single film or a laminated film as long as it meets the air permeability and gas barrier criteria, but preferably a polyethylene film or an unoriented polypropylene film can be used, A linear low-density polyethylene film is more preferable.

상기 중간 필름(21)의 두께는 특별히 한정할 필요는 없으나, 10 내지 300 ㎛, 바람직하게는 20 내지 100 ㎛일 수 있다.The thickness of the intermediate film 21 is not particularly limited, but may be 10 to 300 占 퐉, preferably 20 to 100 占 퐉.

상기 기체 흡수제는 이산화탄소, 산소, 수증기 등 중의 어느 하나 이상의 기체를 흡수하는 흡수제가 식품의 종류에 따라 선택하여 사용될 수 있다. 이러한 기체 흡수제는 당해 기술분야에서 가스 흡수제, 이산화탄소 흡수제, 탈산소제, 수분흡수제 등으로 불리우며 널리 사용되고 있다.The gas absorbent may be selected depending on the type of food by using an absorbent that absorbs at least one gas such as carbon dioxide, oxygen, water vapor and the like. Such a gas absorbent is called a gas absorbent, a carbon dioxide absorbent, an oxygen scavenger, a water absorbent or the like in the related art and is widely used.

본 발명의 파우치로 포장되는 식품은 포장 후 저장 또는 유통 중에 기체가 생성되는 발효식품에 적합하다. 예를 들면 고추장, 된장 등의 장류, 젓갈, 김치 등일 수 있고, 바람직하게는 김치이다. 또한 상기 파우치로 포장되는 식품은 밀봉 포장 후 포장내 산소, 이산화탄소 또는 수증기 등의 기체 흡수 제거가 필요한 식품, 예를 들어 햄, 소시지 등의 육류가공식품, 어묵, 맛살 등의 어패류가공식품, 조미김, 조미파래 등의 해조가공식품 또는 떡 등의 포장에도 활용될 수 있다.Food packaged with the pouch of the present invention is suitable for fermented food in which gas is produced during packaging or storage or distribution. For example, soy sauce such as kochujang or soybean paste, salted fish, kimchi, and the like, preferably kimchi. In addition, food packaged with the pouch can be used as a food which needs to remove gas absorption such as oxygen, carbon dioxide or water vapor in the package after sealing and packaging, meat processed foods such as ham and sausage, fish and shellfish processed foods such as fish cake, , Seaweed processed foods such as seasoned poultry, or rice cakes.

도 3은 도 1 사시도에서 식품 포장용 파우치의 내부를 투영한 투시도로서 후면 필름(22)의 소정의 면적에 절개면(222a) 및 그 주변에 다수의 통공(221)이 형성된 통공부가 함께 형성된 파우치의 실시예이다. 상기 실시예에서는 기체 흡수제(31)의 면적은 상기 절개면(222a)의 면적보다 작고, 상기 기체 흡수제(31)가 상기 절개면(222a) 내부에 위치하게 된다. 위와 같은 구성에서는 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)이 후면 필름(22)에 부착될 때 소정의 두께를 갖는 기체 흡수제(31)가 후면 필름(22)을 접하여 누르면서 후면 필름(22)이 휘어지거나 구겨져서 평탄하지 않게 되고, 그로 인해 후면 필름(22)과 최후면 필름(23)의 가장자리 부착부가 평탄하고 균일하게 접합되지 않아 외관상 상품성을 저하시키거나 밀봉이 되지 않아 식품의 저장 안정성이 저하될 가능성을 낮출 수 있다. Fig. 3 is a perspective view of the inside of the pouch for food packaging projected from the perspective view of Fig. 1, showing a cut-away surface 222a and a plurality of through- Fig. In this embodiment, the area of the gas absorbent 31 is smaller than the area of the cut surface 222a, and the gas absorbent 31 is located inside the cut surface 222a. The gas absorbent 31 having a predetermined thickness is pressed against the back face film 22 while the back face film 23 with the gas absorbent 31 is adhered to the back face film 22, 22 are not warped or wrinkled to become uneven so that the edge attaching portions of the back face film 22 and the back face film 23 are not flat and uniformly bonded to each other, The possibility that the stability is lowered can be reduced.

도 4a는 도 2b의 단면도에서 기체 흡수제(31)가 접합된 최후면 필름(23)이 후면 필름(22)에 부착되기 전의 상태도이고, 도 4b는 도 4a의 파우치의 사시도로서 아래에는 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)이 도시되고, 위에는 최후면 필름(23)이 부착되기 전의 식품 포장용 파우치를 나타낸다.Fig. 4A is a state before the rear face film 23 to which the gas absorbent 31 is bonded in the sectional view of Fig. 2B is attached to the back face film 22, Fig. 4B is a perspective view of the pouch of Fig. 31 is attached to the front surface film 23 and the top surface film 23 is attached to the front surface film 23 before the rear surface film 23 is attached.

상기 도 4a에서 통공(221) 확대도에서 통공의 크기가 0.2 내지 2 mm, 바람직하게는 0.3 내지 1.5 mm이고, 통공 구멍(221b) 둘레의 원주면에는 돌기(221a)가 형성되어 있다. 상기 돌기의 높이는 0.1 내지 1 mm, 바람직하게는 0.2 내지 0.9 mm로서 상기 돌기가 중간 필름(21) 방향으로 형성되어 중간 필름(21)과 후면 필름(22)가 밀착되는 것을 방지하고, 기체 흡수제(31)와 중간 필름(21) 사이에 공간을 부여하도록 도움을 준다.In FIG. 4A, the size of the through hole is 0.2 to 2 mm, preferably 0.3 to 1.5 mm in the enlarged view of the through hole 221, and a protrusion 221a is formed on the circumferential surface around the through hole 221b. The projections are formed in the direction of the intermediate film 21 to prevent the intermediate film 21 and the back film 22 from coming into close contact with each other and the gas absorbent ( 31) and the intermediate film (21).

도 5a는 도 4a에 대응되는 본 발명의 다른 실시예에 따른 식품 포장용 파우치의 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)이 후면 필름(22)에 부착되기 전의 상태도로서, 후면 필름(22)에 절개면(222a) 및 절개선(222b)를 포함하는 절개부(222)가 형성된 것을 나타내고, 도 5b는 도 4b에 대응되는 도 5a의 파우치의 사시도로서 위에는 최후면 필름(23)이 부착되기 전의 식품 포장용 파우치를 나타낸다.5A is a state before the rear surface film 23 with the gas absorbent 31 of the food packaging pouch attached thereto is attached to the rear surface film 22 according to another embodiment of the present invention corresponding to FIG. 5A is a perspective view of the pouch of FIG. 5A corresponding to FIG. 4B, wherein a top surface film 23 is formed on the top surface of the cut surface 222, Indicates a pouch for food packaging prior to attachment.

기체 흡수제(31)가 후면 필름(22)의 절개면(222a)에 일부만 삽입되어 위치한 상태이고, 아래는 상기 후면 필름(22)의 절개부(222) 및 기체 흡수제(31)를 밀봉하도록 부착되기 전의 최후면 필름(23)이다.The gas absorbent 31 is partially inserted into the cut surface 222a of the rear film 22 and the lower portion is attached to seal the cut portion 222 and the gas absorbent 31 of the rear film 22 Is the last front film 23.

상기 절개선(222b) 또는 절개면(222a)의 폭은 상기 기체 흡수제(31)의 폭과 동일하거나 넓을 수 있고, 바람직하게는 절개선(222b) 또는 절개면(222a)의 폭이 기체 흡수제(31)보다 1 내지 3 cm 정도 큰 것이다. 이를 통해 기체 흡수제(31)를 자동으로 상기 절개선(222b) 또는 절개면(222a)에 투입하는 장치의 생산성을 높이고, 불량률을 낮출 수 있다.The width of the incision 222b or the incision surface 222a may be equal to or wider than the width of the gas absorbent 31 and preferably the width of the incision 222b or the incision surface 222a is greater than the width of the gas absorbent 31 31) by about 1 to 3 cm. The productivity of the apparatus for automatically feeding the gas absorbent 31 to the incision 222b or the incision surface 222a can be improved and the defect rate can be reduced.

또한 상기 절개면(222a)의 높이는 상기 기체 흡수제(31)의 높이보다 낮다. 바람직하게는 상기 절개면(222a)의 높이는 기체 흡수제(31) 높이의 5 내지 50%, 더욱 바람직하게는 10 내지 30% 정도가 되도록 한다. 상기 하한치 미만에서는 기체 흡수제(31)를 자동으로 상기 절개면(222a)에 투입하는 장치에 의해 투입할 때 기체 흡수제(31)가 절개면(222a)을 통해 후면 필름(22)과 최후면 필름(23) 사이에 삽입되는 데에서 불량률이 높아질 수 있고, 상기 상한치를 초과하면 후면 필름(22)과 최후면 필름(23) 사이에 삽입되는 기체 흡수제의 면적이 50% 미만이 되어야 하므로, 후면 필름(22)과 최후면 필름(23)의 가장자리 접합부가 평탄하고 균일하게 접합되지 않아 외관상 상품성을 저하시키거나 밀봉이 되지 않아 식품의 저장 안정성이 저하될 가능성을 낮추는 효과를 충분히 발휘하기 어렵다.In addition, the height of the incision surface 222a is lower than the height of the gas absorbent 31. Preferably, the height of the cut surface 222a is 5 to 50%, more preferably 10 to 30% of the height of the gas absorbent 31. When the gas absorbent 31 is automatically inserted into the cut-off surface 222a at a lower temperature than the lower limit, the gas absorbent 31 is blown through the cut-off surface 222a to the rear film 22 and the rear- 23 and the area of the gas absorbent inserted between the rear film 22 and the rear face film 23 should be less than 50% when the upper limit is exceeded, 22 and the rear surface film 23 are not flatly and uniformly bonded to each other, it is difficult to sufficiently exhibit the effect of lowering the possibility that the storage stability of the food is deteriorated because the appearance is not reduced or sealed.

도 5a 및 도 5b의 실시예의 포장지는 후면 필름(22) 외부로 노출된 기체 흡수제(31)의 면적이 도 4a 및 도 4b의 실시예에 포장지보다 현저히 감소시킬 수 있기 때문에, 후면 필름(22)과 최후면 필름(23)의 가장자리 부착부의 평탄성 및 균일성을 현저히 증진시킬 수 있다.The wrapping paper of the embodiment of Figs. 5A and 5B is advantageous because the area of the gas absorbent 31 exposed outside the backing film 22 can be significantly reduced compared to the wrapping paper in the embodiment of Figs. 4A and 4B, And the flatness and uniformity of the edge attachment portion of the rear surface film 23 can be remarkably improved.

도 6a는 도 4a에 대비되는 후면 필름(22)에 절개부(222) 없이 소정 면적의 다수의 통공(221)만 형성된 본 발명의 또다른 실시예에 따른 식품 포장용 파우치이다. 상기 도 6a는 기체 흡수제(31)가 접합된 최후면 필름(23)이 후면 필름(22)에 부착되기 전의 상태도이고, 도 5b는 도 5a의 파우치의 사시도로서 아래에는 기체 흡수제(31)가 부착된 최후면 필름(23)이 도시되고, 위에는 최후면 필름(23)이 부착되기 전의 식품 포장용 파우치를 나타낸다.
6A is a food packaging pouch according to another embodiment of the present invention in which only a plurality of through holes 221 having a predetermined area are formed on the back film 22 as compared with FIG. 5A is a perspective view of the pouch of FIG. 5A, and FIG. 5B is a perspective view of the pouch of FIG. 5A. FIG. 6A shows a state before the backsheet film 23 to which the gas absorbent 31 is bonded is attached to the backsheet film 22, And the upper side film 23 is shown on the upper side and the upper side film 23 is attached thereon.

상기 본 발명의 식품 포장용 파우치는 식품이 수용되는 식품 수용부(40)과 기체 흡수제 수용부(30)가 중간 필름(21)을 통해 분리되어 있으면서, 파우치의 상단에서는 기체 흡수제 수용부(30)로 개구되지 않고 밀봉되고, 기체 흡수제(31)를 식품이 투입되는 파우치의 상단 개구부가 아닌 파우치의 후면 필름(22) 방향으로 설치되는 구조이므로, 이후 식품 포장과정에서의 자동화가 용이하다.The food pouch for a food according to the present invention has a food absorbing part 40 and a gas absorbing agent receiving part 30 separated from each other through an intermediate film 21, The gas absorbent 31 is installed in the direction of the rear film 22 of the pouch rather than the top opening of the pouch into which the food is put.

따라서 본 발명은 상기 식품 포장용 파우치의 후면 필름 또는 최후면 필름, 및 전면 필름의 상부를 각각 멀어지는 방향으로 흡입하여 식품 수용부를 개구하는 단계; 상기 식품 수용부에 식품을 투입하는 단계; 및 상기 파우치의 상면 가장자리를 접합하는 단계;를 포함하는 식품의 포장방법에 관한 것이다. 상기 본 발명의 포장방법에서는 식품 수용부에 별도 수작업으로 기체 흡수제를 부착하는 공정이 불필요하게 되고, 파우치 상단으로 식품 수용부와 기체 흡수제 수용부가 함께 개구되어 식품이 기체 흡수제 수용부로 혼입될 가능성이 차단되며, 통상의 자동화된 파우치 포장 공정을 이용하여 식품의 포장이 가능하다.Accordingly, the present invention provides a method of manufacturing a food packaging pouch, comprising the steps of: opening the food receiving portion by sucking the rear film or the rear surface film of the food packing pouch and the upper portion of the front film in a direction away from each other; Introducing food into the food receiving portion; And bonding the top edge of the pouch to the packaging surface of the food. In the packaging method of the present invention, it is not necessary to manually adhere the gas absorbent to the food receiving portion, and the possibility that the food containing portion and the gas absorbent receiving portion are opened together at the upper end of the pouch, And packaging of food is possible using conventional automated pouch packaging processes.

도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 포장방법을 설명한 공정 흐름도로서, 위부터 파우치 공급 공정, 파우치 개구 공정 및 식품 투입 공정을 나타내는 것으로, 도 7의 1은 파우치 공급 및 전달, 2는 파우치에 유통기한 인쇄, 3은 파우치의 상단 및 하단 개구, 4는 식품 투입, 5는 파우치 상단 접합 전 파우치를 위로 당기는 것이다.7 is a process flow diagram illustrating a packaging method according to an embodiment of the present invention. The pouch feeding process, the pouch opening process, and the food loading process are shown from above. 3 is the top and bottom opening of the pouch, 4 is the food input, and 5 is pulling up the pouch before the top of the pouch.

본 발명의 식품 포장용 파우치를 이용한 포장방법은 포장 식품, 특히 포장 김치에서 유통과정에서 발생되는 이산화탄소 기체를, 파우치 포장의 적재 또는 진열 방향이나, 진열 중 쓰러짐에 관계없이 기체 흡수제가 최적의 효율로 흡수하여 파우치의 부풀음을 방지할 수 있다.
The packaging method using the pouch for food packaging according to the present invention absorbs the carbon dioxide gas generated in the distribution process in the packaged food, especially the packaged kimchi, with the optimum efficiency regardless of the loading direction or the display direction of the pouch package or the collapse in the display. So that the pouch can be prevented from being swollen.

10: 전면 필름 20: 이중 필름
21: 중간 필름 22: 후면 필름
221: 통공 221a: 통공 돌기
221b: 통공 구멍 222: 절개부
222a: 절개면 222b: 절개선
23: 최후면 필름 30: 기체 흡수제 수용부
31: 기체 흡수제 40: 식품 수용부10: front film 20: double film
21: intermediate film 22: rear film
221: through hole 221a: through hole projection
221b: through hole 222:
222a: incision side 222b: incision improvement
23: rear surface film 30: gas absorbent receiving portion
31: gas absorbent 40: food receptacle

Claims (18)

기체 차단성 및 방수성 전면 필름, 통기성 및 방수성 중간 필름, 및 기체 차단성 및 방수성 후면 필름이 적층되어 측면 및 하면 가장자리는 상기 전면 필름, 중간 필름 및 후면 필름이 모두 접합되고, 상면 가장자리는 중간 필름 및 후면 필름만 접합된 파우치로서,
상기 후면 필름의 소정의 면적에 다수의 통공이 형성된 통공부; 상기 통공부가 밀봉되도록 가장자리가 후면 필름과 접합되는 기체 차단성 및 방수성 최후면 필름; 및 상기 최후면 필름의 일면에 부착되어 상기 통공부에 접하거나 그 주변에 위치하는 기체 흡수제;를 포함하고,
상기 전면 필름, 후면 필름 및 최후면 필름의 방수성은 내수압이 1000 내지 50000 mmH2O이고, 기체 차단성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 0 내지 10 ml/m2·day·atm이며,
상기 중간 필름의 방수성은 내수압이 1000 내지 50000 mmH2O이고, 통기성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 2,000 내지 50,000 ml/m2·day·atm인 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.A gas barrier and waterproof front film, a breathable and waterproof intermediate film, and a gas barrier and a waterproof back film are laminated such that the front and rear edges of the front film, the intermediate film, and the rear film are all bonded, As a pouch with only a backing film bonded,
A cylinder having a plurality of through holes formed in a predetermined area of the rear film; A gas barrier and waterproof end face film wherein the perforations are bonded to the back face film so as to be sealed; And a gas absorbent adhered to one surface of the rearmost film and in contact with or surrounding the penetration,
The waterproofness of the front film, the rear film and the rear face film is such that the water pressure is 1000 to 50000 mmH 2 O and the gas barrier property is 0 to 10 ml / m 2 · day · atm at a temperature of 10 ° C. and a relative humidity of 90% ,
Wherein the water repellency of the intermediate film is 1000 to 50000 mmH 2 O and the permeability is 2,000 to 50,000 ml / m 2 · day · atm at a temperature of 10 ° C. and a relative humidity of 90%. 기체 차단성 및 방수성 전면 필름, 통기성 및 방수성 중간 필름, 및 기체 차단성 및 방수성 후면 필름이 적층되어 측면 및 하면 가장자리는 상기 전면 필름, 중간 필름 및 후면 필름이 모두 접합되고, 상면 가장자리는 중간 필름 및 후면 필름만 접합된 파우치로서,
상기 후면 필름의 소정의 위치에 절개선, 절개면 또는 이들 모두가 형성된 절개부; 상기 절개부가 밀봉되도록 가장자리가 후면 필름과 접합되는 기체 차단성 및 방수성 최후면 필름; 및 상기 최후면 필름의 일면에 부착되어 상기 절개부에 위치하는 기체 흡수제;를 포함하고,
상기 전면 필름, 후면 필름 및 최후면 필름의 방수성은 내수압이 1000 내지 50000 mmH2O이고, 기체 차단성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 0 내지 10 ml/m2·day·atm이며,
상기 중간 필름의 방수성은 내수압이 1000 내지 50000 mmH2O이고, 통기성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 2,000 내지 50,000 ml/m2·day·atm인 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.A gas barrier and waterproof front film, a breathable and waterproof intermediate film, and a gas barrier and a waterproof back film are laminated such that the front and rear edges of the front film, the intermediate film, and the rear film are all bonded, As a pouch with only a backing film bonded,
A cut-out portion in which a cut-away portion, a cut-out portion, or both are formed at a predetermined position of the rear film; A gas barrier and waterproof back side film wherein the edges are joined to the back film to seal the incision; And a gas absorbent attached to one surface of the rearmost film and positioned in the incision,
The waterproofness of the front film, the rear film and the rear face film is such that the water pressure is 1000 to 50000 mmH 2 O and the gas barrier property is 0 to 10 ml / m 2 · day · atm at a temperature of 10 ° C. and a relative humidity of 90% ,
Wherein the water repellency of the intermediate film is 1000 to 50000 mmH 2 O and the permeability is 2,000 to 50,000 ml / m 2 · day · atm at a temperature of 10 ° C. and a relative humidity of 90%. 기체 차단성 및 방수성 전면 필름, 통기성 및 방수성 중간 필름, 및 기체 차단성 및 방수성 후면 필름이 적층되어 측면 및 하면 가장자리는 상기 전면 필름, 중간 필름 및 후면 필름이 모두 접합되고, 상면 가장자리는 중간 필름 및 후면 필름만 접합된 파우치로서,
상기 후면 필름의 소정의 위치에 절개선, 절개면 또는 이들 모두가 형성된 절개부; 상기 절개부의 주변에 다수의 통공이 형성된 통공부; 상기 절개부 및 통공부가 밀봉되도록 가장자리가 후면 필름과 접합되는 기체 차단성 및 방수성 최후면 필름; 및 상기 최후면 필름의 일면에 부착되어 상기 절개부에 위치하는 기체 흡수제;를 포함하고,
상기 전면 필름, 후면 필름 및 최후면 필름의 방수성은 내수압이 1000 내지 50000 mmH2O이고, 기체 차단성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 0 내지 10 ml/m2·day·atm이며,
상기 중간 필름의 방수성은 내수압이 1000 내지 50000 mmH2O이고, 통기성은 온도 10 ℃ 및 상대습도 90 %에서 이산화탄소 투과도가 2,000 내지 50,000 ml/m2·day·atm인 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.A gas barrier and waterproof front film, a breathable and waterproof intermediate film, and a gas barrier and a waterproof back film are laminated such that the front and rear edges of the front film, the intermediate film, and the rear film are all bonded, As a pouch with only a backing film bonded,
A cut-out portion in which a cut-away portion, a cut-out portion, or both are formed at a predetermined position of the rear film; A barrel having a plurality of through holes formed in the periphery of the incision; A gas barrier and waterproof end face film in which the edges are joined to the back face film so as to seal the cut portion and the through hole; And a gas absorbent attached to one surface of the rearmost film and positioned in the incision,
The waterproofness of the front film, the rear film and the rear face film is such that the water pressure is 1000 to 50000 mmH 2 O and the gas barrier property is 0 to 10 ml / m 2 · day · atm at a temperature of 10 ° C. and a relative humidity of 90% ,
Wherein the water repellency of the intermediate film is 1000 to 50000 mmH 2 O and the permeability is 2,000 to 50,000 ml / m 2 · day · atm at a temperature of 10 ° C. and a relative humidity of 90%. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 파우치의 하부의 전면 필름 및 중간 필름 사이에 절첩 또는 확장 가능한 바닥 필름이 접합된 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.The food packaging pouch according to any one of claims 1 to 3, wherein a foldable or expandable bottom film is bonded between the front film and the intermediate film under the pouch. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 최후면 필름은 후면 필름보다 면적이 좁은 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.The food packaging pouch according to any one of claims 1 to 3, characterized in that the back face film is smaller in area than the back face film. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 파우치의 상부에는 쉽게 찢어지는 이열부가 형성되고, 상기 이열부의 하부에는 플라스틱 지퍼부가 형성된 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.The food packaging pouch according to any one of claims 1 to 3, wherein the pouch is formed with an easy-tearing portion on the upper portion thereof, and a plastic zipper portion is formed on the lower portion of the heat-generating portion. 삭제delete 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 전면 필름, 후면 필름 및 최후면 필름은 각각 독립적으로 나일론 및 폴리에틸렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리에틸렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리프로필렌 적층필름; 폴리에틸렌테레프탈레이트, 알루미늄박 및 폴리에틸렌 적층필름; 및 폴리에틸렌테레프탈레이트, 알루미늄박 및 무연신 폴리프로필렌 적층필름 중에서 선택되는 어느 하나의 적층필름인 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.4. The method of any one of claims 1 to 3, wherein the front film, the back film, and the back face film are each independently a nylon and polyethylene laminated film; Polyethylene terephthalate and polyethylene laminated films; Polyethylene terephthalate and polypropylene laminated films; Polyethylene terephthalate, aluminum foil and polyethylene laminated film; And a laminated film selected from the group consisting of polyethylene terephthalate, aluminum foil and unleaded polypropylene laminated film. 삭제delete 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 중간 필름은 폴리에틸렌 필름 또는 무연신 폴리프로필렌 필름인 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.The food packaging pouch according to any one of claims 1 to 3, wherein the intermediate film is a polyethylene film or an unoriented polypropylene film. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 중간 필름에는 5 내지 100 ㎛의 미세구멍이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.The food packaging pouch according to any one of claims 1 to 3, wherein fine pores of 5 to 100 μm are formed in the intermediate film. 제 1 항 또는 제 3 항에 있어서, 상기 통공의 크기는 0.2 내지 2 mm인 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.4. The food packaging pouch according to any one of claims 1 to 3, wherein the through hole has a size of 0.2 to 2 mm. 제 1 항 또는 제 3 항에 있어서, 상기 통공의 둘레에 중간 필름 방향으로 돌기가 형성되고, 상기 돌기의 높이는 0.1 내지 1 mm인 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.The food packaging pouch according to claim 1 or 3, wherein a protrusion is formed in the direction of the intermediate film around the through hole, and the height of the protrusion is 0.1 to 1 mm. 제 2 항 또는 제 3 항에 있어서, 상기 절개선 또는 절개면의 폭은 상기 기체 흡수제의 폭과 동일하거나 넓고, 상기 절개면의 높이는 상기 기체 흡수제의 높이보다 낮으며, 상기 기체 흡수제의 일부가 상기 절개선 또는 절개면을 통해 삽입되어 후면 필름 및 중간 필름 사이에 위치하는 것을 특징으로 하는 식품 포장용 파우치.The gas absorbent according to claim 2 or 3, wherein the width of the incision or incision surface is equal to or wider than the width of the gas absorbent, the height of the incision surface is lower than the height of the gas absorbent, Wherein the pouch is inserted between the backing film and the intermediate film through the cut-away or cut-out surface. 제 2 항 또는 제 3 항에 있어서, 상기 기체 흡수제의 면적은 상기 절개면의 면적과 동일하거나 작고, 상기 기체 흡수제가 상기 절개면 내부에 위치하는 것을 특징으로 하는 하는 식품 포장용 파우치.The food packaging pouch according to claim 2 or 3, wherein an area of the gas absorbent is equal to or smaller than an area of the cut face, and the gas absorbent is located inside the cut face. 청구항 제1항 내지 제3항 중에서 선택되는 어느 하나의 식품 포장용 파우치의 후면 필름 또는 최후면 필름, 및 전면 필름의 상부를 각각 멀어지는 방향으로 흡입하여 식품 수용부를 개구하는 단계;
상기 식품 수용부에 식품을 투입하는 단계; 및
상기 파우치의 상면 가장자리를 접합하는 단계;를 포함하는 식품의 포장방법.Opening the food receiving portion by sucking the rear face film or the rear face film of any one of the food packing pouches selected in claims 1 to 3 and the upper face of the front face film in the direction away from each other;
Introducing food into the food receiving portion; And
And bonding the top edges of the pouches. 삭제delete 삭제delete
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