KR101597462B1 - Large sized soup cooker - Google Patents

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KR101597462B1
KR101597462B1 KR1020140163587A KR20140163587A KR101597462B1 KR 101597462 B1 KR101597462 B1 KR 101597462B1 KR 1020140163587 A KR1020140163587 A KR 1020140163587A KR 20140163587 A KR20140163587 A KR 20140163587A KR 101597462 B1 KR101597462 B1 KR 101597462B1
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성부중
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주식회사3차버너
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Abstract

The present invention relates to a large-sized soup cooker. A thermal fluid is filled in a filling space part prepared between inner and outer wall bodies of an internal container of the soup cooker, in order to evenly heat the entire food by the thermal fluid. Moisture generated by heating the thermal fluid, due to condensation, is collected in the bottommost part of the filling space part, due to differences in specific gravity with the thermal fluid; is transferred through a collecting pipe; and is separated in a de-oiler tank. Therefore, the thermal fluid is prevented from being mixed with moisture, and the noise which might occur during the heating of the thermal fluid can also be prevented. In other words, the food is cooked by heating the filling space part in the internal container of the soup cooker, where the thermal fluid is filled, with a gas burner to evenly heat the entire internal container of the soup cooker; and the moisture which flows into the thermal fluid inside the filling space part can be collected to an inclined water collecting unit, which is prepared on the center of the bottom surface on the outer wall body of the filling space part, by differences in specific gravity. The water collecting unit is connected to the collecting pipe and is funneled with the de-oiler tank which is installed on a lower level than the filling space part. The moisture, which is collected by precipitating in the de-oiler tank by the differences in specific gravity with the thermal fluid when the thermal fluid is heated, can be easily separated using a switch valve.

Description

업소용 대형 국솥 {Large sized soup cooker}Large sized soup cooker for business use {Large sized soup cooker}

본 발명은 업소용 대형 국솥에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 반구형으로 구비된 대형 국솥에 국과 같은 음식물을 대량으로 조리하게 될 때 국솥본체의 내통 내,외벽체 사이에 구비시킨 충전공간부에 열매체유가 충전되어 열매체유에 의해 전체적으로 골고루 가열될 수 있도록 하고, 상기 열매체유의 가열시에 응축되어 발생하는 수분은 열매체유와 비중차이로 인하여 충전공간부의 최하부에 집수된 다음 집수관로를 통해 유수분리탱크에서 분리처리할 수 있도록 하는 수단으로 열매체유에 수분이 혼입되지 않도록 하여 열체유의 가열시에 소음이 발생하는 것을 방지할 수 있도록 한 업소용 대형 국솥에 관한 것이다.
[0001] The present invention relates to a large-sized domestic cavern for business use, and more particularly, to a large domestic caustic pot with a hemispherical shape, when a large amount of food such as a soup is cooked, And the water generated by condensing at the time of heating the heat medium oil is collected at the lowermost part of the filling space due to the difference in specific gravity between the heat medium oil and then separated from the oil separating tank through the collecting pipe, The present invention relates to a large-sized domestic cauldron which can prevent noise from being generated during heating of a heating body by preventing moisture from being mixed into the heating body oil.

일반적으로 학교·기업체 급식소 등은 대형의 국솥을 구비하여 수십 내지 수백명이 먹을 수 있도록 조리할 수 있는 대용량을 갖추고 있고 순간적으로 강한 화력을 발생할 수 있는 가스버너를 이용하여 가열할 수 있도록 되어 있으며, 국솥본체의 측부에 회전축을 구비한 회전수단에 의해 하부로 회전시켜 조리된 많은 량의 음식물을 한꺼번에 비울 수 있는 형태로 구비되어 있다.
In general, schools and corporate food service stations are equipped with large-sized domestic cookers, which have a large capacity for cooking so that they can be cooked for several tens to several hundreds, and can be heated by using a gas burner capable of instantaneously generating a strong thermal power. And is rotatably rotated downward by a rotating means having a rotating shaft at a side portion of the main body so that a large amount of cooked food can be emptied at a time.

이러한 업소용 대형 국솥에서는 강력한 화력이 대형 국솥의 내통을 가열하도록 되어 있으나 화염이 내통에 전체적으로 균일하게 가열되지 않는 가열온도 편차에 의해 조리음식물이 타는 등 문제점이 있고, 이는 국과 같은 유동성이 많은 음식물의 조리에 비해 점성이 많거나 유동성이 적은 카레나 고기볶음, 닭도리탕과 같은 음식물의 조리시에 음식물이 타는 등 문제점이 있다.
In such a large-sized cooker for commercial use, a strong firepower is required to heat the inner cylinder of a large-sized cooker, but there is a problem that the flame is burned due to the heating temperature deviation which is not uniformly heated in the inner cylinder as a whole, There are problems such as frying of curry meat with a lot of viscosity or less fluidity compared with cooking, burning of food during cooking of food such as chicken doritang.

또한, 업소용 대형 국솥의 내통을 가열하는 가열온도를 일정하게 유지할 수 없었기 대문에 음식종류에 따른 온도조절이 이루어지지 않으므로 조리 음식물의 특성을 살려 조리할 수 없었을 뿐만 아니라 조리원이 직접 교반시키거나 수시로 조리음식물의 상태를 확인해야되는 번거로움과 항상 일정하게 조리된 음식물 제공이 어려운 문제점이 있다.
In addition, since the heating temperature for heating the inner cylinder of the commercial large-sized cooker can not be kept constant, the temperature can not be controlled according to the type of food. Therefore, not only can the cooking utensil not be cooked utilizing the characteristics of the cooking food, There is a problem that it is difficult to check the condition of the food and it is difficult to provide the food which is always constantly cooked.

상기와 같은 문제점을 감안하여 본 발명자에 의하여 선행기술로 개시되어 있는 특허 제10-0966716호의 '업소용 대형 국솥'이 안출되었으며, 이는 반구형의 대형 국솥본체와, 상기 국솥본체의 내통을 가열하여 조리가 이루어지도록 하되 국솥본체의 내통 내,외벽체 사이에 형성되게 한 열매체유 충전공간부와, 상기 충전공간부의 상부 일측에 연결관로가 결합되고 그 연결관로에 열매체유 주입구 및 압력조절부재가 설치되고, 상기 충전공간부에 설치되어 열매체유의 온도를 감지할 수 있도록 한 온도감지센서와, 상기 열매체유를 소정온도로 가열하기 위한 가열부재와, 상기 온도감지센서와 가열부재는 제어부로 인가되어 제어되도록 한 구성으로 되어 있으며, 이렇게 국솥본체의 내통을 열매체유에 의해 가열하도록 한 수단으로 내통이 전체적으로 골고루 가열된 상태에서 음식물을 조리할 수 있게 되고 내통의 가열온도는 제어부에 의해 실시간으로 설정된 온도로 유지되어 조리 음식물의 종류나 특성에 따른 조리를 효과적으로 수행할 수 있게 됨과 아울러 음식물이 타지 않고 조리할 수 있게 되었다.
In view of the above-described problems, the present inventor has proposed a 'large-sized domestic cauldron for business use' of Japanese Patent No. 10-0966716, which is disclosed in the prior art, which comprises a large hemispherical main cooker main body, A heat medium oil filling space formed in the inner tub and the outer wall of the cooker main body, and a connecting pipe connected to one side of the filling space, a heat medium oil inlet and a pressure adjusting member being installed in the connecting pipe, A temperature sensor installed in the charging space to sense the temperature of the heat medium oil, a heating member for heating the heat medium oil to a predetermined temperature, and the temperature sensor and the heating member are controlled and applied to the control unit And the inner cylinder is entirely gored by the means for heating the inner cylinder of the cooker main body by the heating medium oil It is possible to cook the food in the heated state and the heating temperature of the inner tube can be maintained at a temperature set in real time by the control unit so that the cooking according to the type and the characteristic of the cooked food can be effectively performed and the cooked food can be cooked It was.

또한, 본 발명자의 또 다른 선행기술인 특허 제10-1246246호의 '업소용 대형 국솥'에서는 반구형의 대형 국솥본체와, 상기 국솥본체의 내통을 가열하여 조리가 이루어지도록 하되 국솥본체의 내통 내,외벽체 사이에 형성되어 열매체유가 충전되는 충전공간부와, 상기 충전공간부의 상부 일측에 형성되어 개폐핀으로 개방할 수 있도록 한 공기구멍과, 상기 충전공간부의 상부 타측에 열매체유 주입 및 열매체유 팽창가스가 배출되도록 하는 열매체유관과, 상기 충전공간부의 열매체유 온도를 감지할 수 있도록 한 온도감지센서와, 상기 열매체유관에 연결되어 가스버너에 구비되는 송풍기의 공기흡입구에 팽창가스가 흡입될 수 있도록 하는 팽창가스배출관과, 상기 열매체유를 소정온도로 가열하기 위한 가열부재로 이루어진 구성에 의해 반구형으로 구비된 대형 국솥에 국과 같은 음식물을 대량으로 조리하게 될 때 국솥의 내통을 열매체유에 의해 균일하게 가열할 수 있도록 함과 아울러 가열온도를 일정하게 유지하여 조리할 수 있도록 함과 아울러 열매체유의 가열시에 발생하는 팽창가스를 회수하여 재활용할 수 있도록 하였다.
Further, in the "large-sized domestic cauldron for business use" according to another prior art of the present inventor, 10-1246246, a hemispherical large-sized cooker main body and an inner cylinder of the cooker main body are heated so as to be cooked, An air hole formed at an upper portion of the upper portion of the charging space and capable of being opened by an opening and closing pin, and a plurality of air holes, through which the thermal oil is injected and the thermal oil inflation gas is discharged to the other upper side of the charging space. A temperature sensing sensor for sensing the temperature of the heating medium oil in the charging space, and an expansion gas outlet pipe connected to the heating medium oil pipe for allowing inflation gas to be sucked into the air inlet of the blower provided in the gas burner, And a heating member for heating the thermal oil to a predetermined temperature, When cooking large quantities of food such as soup in a large cooker, it is possible to uniformly heat the inner kettle of the cooker by the heating oil, and to cook by keeping the heating temperature at a constant level. In addition, The inflation gas can be recovered and recycled.

본 발명은 상기와 같은 본 발명자의 기술내용을 기반으로 열매체유의 가열시에 발생되는 팽창가스를 회수하여 재활용할 수 있게 되어 있는 반면에 열매체유의 가열시에 발생되는 수분은 비중차이에 의해 충전공간부의 최하부 바닥면에 가라앉은 형태로 잔류되어 열매체유에 혼입되어 있기 때문에 열매체유를 가열하게 될 때 열매체유와 수분이 유리되는 작용 등과 같은 여러 가지 열적변화로 인하여 부글부글 끓는 소리나 '펑펑' 거리는 소리 등과 같은 소음(탁음) 발생으로 인한 불안감을 야기시킬 수 있는 소음발생 원인을 원천적으로 제거할 수 있도록 함에 있다.
The present invention can recover and recycle the inflation gas generated during heating of the heat medium oil based on the technical content of the present inventor as described above. On the other hand, the moisture generated during heating of the heat medium oil, Because it remains in the bottom of the bottom floor and is mixed in the thermal oil, it can be used for various reasons such as boiling sound, 'popping sound' So that it is possible to eliminate the cause of the noise that may cause uneasiness due to the same noise.

본 발명은 국솥본체 내통의 내,외벽체 사이에 열매체유 충전공간부를 형성하여 충전된 열매체유에 의해 내통을 가열할 수 있도록 한 구성으로 이루어지되 내통의 외벽체 하부 중앙에 하향 경사진 집수부를 구비하고 집수부에 집수관로를 연결하여 충전공간부보다 낮은 위치에 설치되는 유수분리탱크와 연통되게 한 구성으로 열매체유의 가열시에 열매체유와의 비중 차이에 의해 유수분리탱크에 가라앉는 형태로 하층부에 집수되는 수분을 분리처리할 수 있도록 한 수단으로 열매채유의 가열시에 충전공간부에 수분이 혼입되어 소음이 발생하는 것을 방지할 수 있도록 한 업소용 대형 국솥을 제공함에 있다.
The present invention is characterized in that a heat medium oil filling space is formed between inner and outer wall bodies of a cooker main body and the inner tube is heated by the heated heat medium oil and has a water collecting part inclined downward at the center of the lower part of the outer wall body, The water tank is connected to the water tank and connected to a water separation tank installed at a lower position than the filling space. When the heating oil is heated, the water is separated into the oil separation tank due to the difference in specific gravity between the oil and the heating oil. Which can prevent the generation of noise due to the mixing of moisture into the filling space when heating the oil extraction oil.

본 발명은 국솥본체가 가열되는 내통의 내,외벽체 사이에 형성되어 열매체유가 충전되는 충전공간부를 가스버너로 가열하여 열매체유에 의해 국솥본체의 내통을 전체적으로 골고루 가열하여 음식물 조리가 이루어지도록 하되 상기 충전공간부의 외벽체 하부 중앙에 집수부를 구비하여 열매체유의 가열시에 충전공간부의 열매체유에 혼입된 수분이 비중 차이에 의해 집수부로 모여질 수 있도록 하고, 상기 집수부는 집수관로를 연결하여 충전공간부보다 낮은 위치에 설치되는 유수분리탱크와 연통되게 한 구성으로 열매체유의 가열시에 열매체유와의 비중 차이에 의해 유수분리탱크에 가라앉는 형태로 집수되는 수분을 개폐밸브로 분리처리할 수 있도록 한 업소용 대형 국솥을 특징으로 한다.The present invention is characterized in that the cooking cavity is formed by heating the inner space of the cooker main body by heating oil by heating the filling space portion formed between the inner and outer walls of the inner kettle main body heated with the gas burner to fill the heating medium oil, A water collecting part is provided at the center of the lower part of the outer wall so that water mixed in the heat medium oil of the filling space can be gathered to the collecting part due to the specific gravity difference during heating of the heat medium oil, And is configured to communicate with an oil separation tank installed at a lower position. This structure separates water collected in a form that sinks in an oil separation tank due to a specific gravity difference between the oil and the heating oil when heating oil is heated, It features a national pot.

상기 집수부는 하향 경사면이 형성되어 깔때기형으로 오목한 형태로 구비되는 것을 특징으로 한다.
And the water collecting part is formed in a funnel shape with a downward inclined surface.

상기 집수부의 하부에 집수관로를 연결하되 집수관로는 측방향으로 1차 절곡되고 이어서 하부방향으로 2차 절곡되어 있는 1,2차 절곡부를 거쳐 유수분리탱크와 연결되는 것을 특징으로 한다.
And a collector pipe is connected to the lower part of the collecting part, and the collecting pipe is connected to the water separation tank through the first and second bending parts which are firstly bent in the lateral direction and then secondarily bent in the downward direction.

상기 유수분리탱크는 투시창이 구비되어 투시창을 통해 유수분리탱크 내의 하층부에 있는 수분의 집수상태를 확인할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.
The water-oil separating tank is provided with a see-through window so that water collecting state at the lower part of the water-separating tank can be confirmed through the sight window.

상기 유수분리탱크의 바닥면은 개폐밸브 방향으로 하향 경사지게 형성되어 유수 분리된 수분이 잔류되지 않고 배출되도록 한 것을 특징으로 한다.
And the bottom surface of the oil-water separation tank is formed so as to be inclined downward in the opening / closing valve direction so that the oil-water separated moisture is discharged without being left.

상기 충전공간부의 상부 일측에 열매체유를 주입할 수 있는 주입구가 구비되고, 충전공간부의 상부 타측에 열매체유 팽창가스가 배출되도록 하는 팽창가스배출관이 구비되며, 상기 팽창가스배출관은 가스버너의 연소작용을 하는 송풍기의 공기흡입구에 팽창가스가 흡입되도록 연결되어 가스버너의 열원으로 공급되도록 한 것을 특징으로 한다.
An inflating gas discharge pipe for discharging the thermal oil inflation gas to the other side of the upper part of the charging space part is provided, and the inflation gas discharging pipe is provided in the upper part of the charging space part, So that the inflated gas is sucked into the air inlet of the blower to be supplied to the heat source of the gas burner.

상기 충전공간부의 열매체유 가열온도는 온도감지센서에 의해 감지하고 이를 제어부로 인가하여 제어부에 의해 가스버너의 온도조절이 이루어지도록 하되 충전공간부 내에 온도감지센서가 설치되고 열매체유의 온도를 감지하여서 된 온도감지센서의 감지신호는 온도감지선을 통해 팽창가스배출관에 분기된 연결관로를 거쳐 제어부로 인가되도록 한 것을 특징으로 한다.
The heating medium heating temperature of the filling space part is sensed by a temperature sensor and is applied to the control part so that the temperature of the gas burner is adjusted by the control part. A temperature sensor is installed in the filling space part and the temperature of the heating oil is detected And the sensing signal of the temperature sensing sensor is applied to the control unit via a connection line branched to the inflation gas discharge pipe through the temperature sensing line.

상기 충전공간부의 열매체유 가열온도는 온도감지센서에 의해 감지하고 이를 제어부로 인가하여 제어부에 의해 가스버너의 온도조절이 이루어지도록 하되 외통을 관통하여 외통과 내통의 외벽체에 부착되고 외측에 커버판이 구비되어 있는 제1차열관과, 상기 제1차열관의 중공부 내측에 설치되고 내통의 외벽체에 부착되는 제2차열관과, 상기 제1,2차열관 사이의 공간부에 충진되고 차단판이 씌워져 있는 단열재와, 상기 제2차열관의 중공부 내측에 설치되고 내통의 외벽체에 형성시킨 통공부와 관통되게 연결되는 센서장착관과, 상기 센서장착관의 후단부에 결합 연결되고 센서장착관의 중공부 내에서 외벽체의 통공부 방향으로 설치되어 열매체유의 온도를 감지할 수 있도록 한 온도감지센서와, 상기 제1차열관의 일측에 외부 공기와 소통되는 통기구멍이 형성되어 제2차열관의 중공부 내에 설치되는 센서장착관의 냉각작용이 이루어지도록 한 것을 특징으로 한다.
The heating medium heating temperature of the charging space unit is sensed by a temperature sensor and is applied to a control unit so that the temperature of the gas burner is controlled by the control unit. The temperature sensing unit is attached to the outer wall of the outer and inner tubes, A second heat pipe disposed inside the hollow portion of the first heat pipe and attached to an outer wall of the inner pipe, and a second heat pipe filled in a space between the first and second heat pipes, A sensor mounting pipe disposed inside the hollow portion of the second secondary heat pipe and connected to penetrate through a through hole formed in an outer wall of the inner pipe; a sensor mounting pipe connected to the rear end of the sensor mounting pipe, A temperature sensing sensor installed in a direction in which the outer wall body flows in the outer wall body to sense the temperature of the heat medium oil; The yoke is formed is characterized in that a second cooling action to occur is the sensor mounting tube is provided in the hollow portion of yeolgwan.

본 발명에 의한 업소용 대형 국솥은 국솥본체의 내통을 열매체유에 의해 골고루 가열하여 음식물을 조리할 수 있게 되고, 충전공간부에 충전된 열매체유의 가열시에 발생되는 수분은 열매체유와의 비중 차이에 의해 가라앉는 형태로 하층부를 이루면서 집수부로 집수된 다음 하부의 집수관로를 통해 유수분리탱크에 보내지게 되며, 유수분리탱크내의 열매체유는 부유하여 상층부를 이루고 수분은 가라앉은 형태로 하층부를 이루는 형태로 유수가 분리되어 있으므로 주기적으로 하층부의 수분을 개폐밸브를 통해 외부로 배출시켜 열매체유에 수분이 혼입되는 것을 최소화하므로 열매체유의 가열시에 수분에 의해 소음이 발생되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.
The large-sized cooker for a business according to the present invention can cook food by heating the inner cylinder of the cooker main body evenly by the heating medium oil, and the moisture generated when heating the heating medium oil filled in the filling space portion is changed by the difference in specific gravity between the heating medium oil and the heating medium oil The bottom of the water tank is floated to form an upper part and water is submerged to form a lower part of the water tank. The water in the lower portion is periodically discharged to the outside through the on-off valve to minimize the mixing of water into the heating oil, so that it is possible to prevent noise from being generated by moisture during heating of the heating oil.

또한, 본 발명은 열매체유를 가열하면서 발생되는 팽창가스는 팽창가스배출관을 통해 외부로 배출되므로 열매체유가 충전되는 충전공간부에 팽창압력이 잔류될 우려가 없으며, 배출되는 팽창가스는 회수하여 가스버너의 연소작용을 하는 송풍기의 공기흡입구로 흡입되어 연소가 이루어지므로 대기환경의 오염발생이 없도록 하면서 가스버너의 연료로서 재활용할 수 있는 효과가 있다.
In addition, since the inflation gas generated while heating the thermal oil is discharged to the outside through the inflation gas discharge pipe, there is no possibility that the inflation pressure remains in the filling space portion where the thermal oil is filled, and the inflated gas discharged is recovered, The air is sucked into the air intake port of the blower that performs the burning action of the gas burner, so that the air can be recycled as the fuel of the gas burner while preventing contamination of the atmospheric environment.

도 1은 본 발명에 의한 업소용 대형 국솥의 구성을 나타낸 종단면도.
도 2는 본 발명에 의한 업소용 대형 국솥에서 국솥 본체 부분의 확대 단면도.
도 3은 본 발명에 의한 업소용 대형 국솥에서 충전공간부와 유수분리탱크 부분의 구성을 나타낸 확대 단면도.
도 4는 본 발명에 의한 업소용 대형 국솥에서 충전공간부의 열매체유 가열온도를 감지하기 위해 설치되는 온도감지센서의 또 다른 구성 실시예.
도 5는 상기 도 4의 온도감지센서 부분의 확대 단면도.1 is a longitudinal sectional view showing the construction of a large-sized cooker for a business according to the present invention.
Fig. 2 is an enlarged cross-sectional view of a main portion of a rice cooker in a large-sized cooking utensil for business use according to the present invention.
3 is an enlarged cross-sectional view showing a configuration of a filling space portion and an oil-water separation tank portion in a large-sized domestic caul for a business according to the present invention.
FIG. 4 is another embodiment of the temperature sensing sensor installed to detect the heating medium oil heating temperature of the charging space portion in the large-sized cooker for business use according to the present invention.
5 is an enlarged cross-sectional view of the temperature sensing portion of FIG.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다. 그리고 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.
Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. In the following description of the present invention, detailed description of known functions and configurations incorporated herein will be omitted when it may make the subject matter of the present invention rather unclear.

본 발명에 의한 업소용 대형 국솥은 학교·기업체 급식소 등에서 가스버너(50) 등으로 가열하여 수십명 내지 수백명이 한꺼번에 먹을 수 있는 분량의 음식물을 조리할 수 있도록 되어 있는 대용량의 국솥본체(10)와, 상기 국솥본체(10)의 내통(20)과 외통(25) 사이의 화염가열공간부(28)에 가스버너(50)의 화염이 공급되어 내통(20)을 가열하며, 상기 국솥본체(10)의 측부에 회전축(10a)을 구비한 회전수단에 의해 국솥본체(10)의 상부 입구를 뒤집듯이 하부로 회전시켜 국솥본체(10)에서 조리된 많은 량의 음식물을 한꺼번에 간편하게 비울 수 있는 형태로 구비되어 있다.
The large-sized cooker for business use according to the present invention comprises a large-capacity cooker main body 10 which is heated by a gas burner 50 or the like in a school or business foodservice or the like so that dozens to hundreds of people can eat food at once, The flame of the gas burner 50 is supplied to the flame holding hole 28 between the inner cylinder 20 and the outer cylinder 25 of the cooker body 10 to heat the inner cylinder 20, The upper pot mouth of the cooker main body 10 is rotated downward by the rotating means provided with the rotary shaft 10a so as to be able to easily empty a large amount of food cooked in the cooker main body 10 .

즉, 본 발명에 따른 업소용 대형 국솥은 회전축(10a)을 축으로 회전하고 반구형으로 된 대형 국솥본체(10)와, 상기 국솥본체(10)가 가열되는 내통(20)의 내,외벽체(20a)(20b) 사이에 형성되어 열매체유가 충전되는 충전공간부(30)를 가스버너(50)로 가열하여 열매체유에 의해 국솥본체(10)의 내통(20)을 전체적으로 골고루 가열하여 음식물 조리가 이루어지도록 하되 상기 충전공간부(30)의 외벽체(20b) 하부 중앙에 하향 경사진 집수부(31)를 구비하여 열매체유의 가열시에 충전공간부(30)의 열매체유에 혼입된 수분이 비중 차이에 의해 집수부(31)로 모여질 수 있도록 하고, 상기 집수부(31)는 집수관로(32)를 연결하여 충전공간부(30)보다 낮은 위치에 설치되는 유수분리탱크(34)와 연통되게 한 구성으로 열매체유의 가열시에 열매체유와의 비중 차이에 의해 유수분리탱크(34)에 가라앉는 형태로 집수되는 수분을 분리처리할 수 있도록 한 수단으로 열매채유의 가열시에 충전공간부에 수분이 혼입되어 소음이 발생하는 것을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.
That is, according to the present invention, a large-sized cookware for business use comprises a large-sized cookware main body 10 having a hemispherical shape rotated around a rotary shaft 10a, an inner and outer wall bodies 20a of the inner cylinder 20, The filling space part 30 formed between the inner space 20b and the heating space 20b is heated by the gas burner 50 so that the inner tub 20 of the cooker main body 10 is uniformly heated by the heating medium oil, And a water collecting part 31 inclined downwardly at the lower center of the outer wall body 20b of the filling space part 30. The water mixed in the heat medium oil of the filling space part 30 upon heating of the heat medium oil, And the water collecting part 31 is connected to the water separating tank 34 installed at a lower position than the filling space part 30 by connecting the water collecting pipe 32 During the heating of the heat medium oil, due to the difference in specific gravity between the heat medium oil and the heat medium oil, 34), it is possible to prevent moisture from being mixed into the filling space during heating of the fruit oil by means of separating the water collected in a sinking manner.

상기 집수부(31)는 하향 경사면(31a)이 형성되어 충전공간부(30)에서 열매체유에 혼입된 수분이 비중차이에 의해 충전공간부(30)의 바닥면에 가라앉은 것을 용이하게 집수할 수 있도록 깔때기형으로 오목한 형태로 구비되어 있다.
The water collecting part 31 is formed with a downward sloping surface 31a so that the water mixed in the heat medium oil in the filling space part 30 can be collected easily on the bottom surface of the filling space part 30 due to the difference in specific gravity So as to form a funnel-shaped concave shape.

상기 집수부(31)의 하부에 집수관로(32)를 연결하되 가스버너(50)의 화염으로 내통(20)을 가열하게 될 때 집수관로(32)를 함께 가열하게 되지만 상기 집수부(31)의 하부에 연결되는 집수관로(32)는 측방향으로 1차 절곡되고 이어서 하부방향으로 2차 절곡되어 있는 1,2차 절곡부(32a)(32b)를 거쳐 유수분리탱크(34)와 연결된 구성으로 유수분리탱크(34)에 수분이 용이하게 집수될 수 있도록 한다.
The water pipe 32 is connected to the lower part of the water collecting part 31 and the water pipe 32 is heated together when the inner pipe 20 is heated by the flame of the gas burner 50. However, The water collecting pipe 32 connected to the lower part of the water separating tank 34 is connected to the lower part of the water separating tank 34 through the first and second bent portions 32a and 32b which are first bent in the lateral direction and secondarily bent in the downward direction, So that the water can be easily collected in the water separation tank 34. [

상기 유수분리탱크(34)는 가스버너(50)의 화염으로부터 최대한 멀리 떨어져서 유수분리탱크(34)가 과열되지 않도록 하기 위해 가스버너(50)의 외측 하부 위치에 설치됨이 바람직하며, 유수분리탱크(34)의 하부 일측에 개폐밸브(36)가 구비되어 개폐밸브(36)를 통해 유수분리탱크(34)에서 분리된 수분을 외부로 배출시킬 수 있도록 한다.
The oil water separating tank 34 is preferably installed at a lower position outside the gas burner 50 so as not to overheat the oil separating tank 34 far away from the flame of the gas burner 50, Off valve 36 is provided at one side of the lower part of the water tank 34 so that water separated from the water separation tank 34 can be discharged to the outside through the opening and closing valve 36.

그리고 유수분리탱크(34)는 내부를 확인할 수 있는 투시창(35)이 구비되어 투시창(35)을 통해 유수분리탱크(34)에 있는 상층부의 열매체유와 하층부에 가라앉은 수분의 집수상태를 확인할 수 있도록 함이 바람직하며, 상기 유수분리탱크(34) 내의 수분은 음식물 조리를 한 다음 주기적으로 배출시키되 적어도 하루 간격으로 배출시켜 음식물 조리과정에서 충전공간부(30)의 열매체유를 가열하게 될 때 열매체유에 혼입된 수분에 의해 소음이 발생되는 것을 방지하도록 한다.
The water-oil separating tank 34 is provided with a see-through window 35 through which the inside of the water-separating tank 34 can be seen, and the water-collecting state of the water and the water in the upper- The water in the oil-water separation tank 34 may be discharged periodically after the food is cooked and discharged at least once a day, and when the heating medium oil in the filling space portion 30 is heated during the food cooking process, Thereby preventing the generation of noise due to the moisture contained in the oil.

상기 유수분리탱크(34)의 바닥면(34a)은 개폐밸브(36)가 설치된 방향으로 하향 경사지게 형성되어 열매체유와 분리되는 수분이 잔류되지 않고 개폐밸브(36)를 통해 최대한 배출이 용이하게 이루어질 수 있도록 한다.
The bottom surface 34a of the oil-water separation tank 34 is formed to be inclined downward in the direction in which the opening / closing valve 36 is installed, so that moisture that is separated from the thermal oil remains and is easily discharged through the opening / closing valve 36 .

상기 충전공간부(30)의 열매체유 가열온도는 온도감지센서(26)에 의해 감지하고 이를 제어부(도시되지 않음)로 인가하여 제어부에 의해 가스버너의 온도조절이 이루어지도록 하되 충전공간부(30) 내에 온도감지센서(26)가 설치되고 열매체유의 온도를 감지하여서 된 온도감지센서(26)의 감지신호는 일측에 연결되는 온도감지선(26a)을 통해 제어부로 인가되도록 하며, 이때 온도감지선(26a)은 충전공간부(39)의 내에서 일측으로 인출시켜 외부의 제어부에서 제어되도록 함이 바람직하다.
The heating medium heating temperature of the charging space unit 30 is sensed by a temperature sensor 26 and is applied to a control unit (not shown) so that the temperature of the gas burner is controlled by the control unit, And a sensing signal of the temperature sensing sensor 26 which senses the temperature of the heat medium oil is applied to the control unit through a temperature sensing line 26a connected to one side of the temperature sensing line 26. At this time, (26a) is drawn out to one side within the filling space (39) and controlled by an external control unit.

또, 상기 온도감지센서(26)의 다른 구성 실시예로서, 충전공간부(30)를 구성하는 내통(20)의 가열온도 및 화염가열공간부(28)의 가스버너 화염으로부터 온도감지센서(26)가 영향을 받지않고 정확한 열매체유의 온도감지를 할 수 있도록 하기 위해 도 4 및 도 5와 같이 구성하였다.
As another constitutional example of the temperature sensor 26, the heating temperature of the inner cylinder 20 constituting the charging space portion 30 and the flame are detected from the gas burner flame of the thermal cavity portion 28, 4 and 5 in order to enable accurate temperature sensing of the heat medium oil without affecting the temperature of the heat medium oil.

즉, 외통(25)을 관통하여 외통(25)과 내통(20)의 외벽체(20b)에 부착되고 외측에 커버판(264)이 구비되어 있는 제1차열관(261)과, 상기 제1차열관(261)의 중공부 내측에 설치되고 내통(20)의 외벽체(20b)에 부착되는 제2차열관(262)과, 상기 제1,2차열관(261)(262) 사이의 공간부에 충진되고 차단판(266)이 씌워져 있는 단열재(265)와, 상기 제2차열관(262)의 중공부 내측에 설치되고 내통(20)의 외벽체(20b)에 형성시킨 통공부(21)와 관통되게 연결되는 센서장착관(267)과, 상기 센서장착관(267)의 후단부에 결합 연결되고 센서장착관(267)의 중공부 내에서 외벽체(20b)의 통공부(21) 방향으로 설치되어 열매체유의 온도를 감지할 수 있도록 한 온도감지센서(26)와, 상기 제1차열관(261)의 일측에 외부 공기와 소통되는 통기구멍(263)이 형성되어 제2차열관(262)의 중공부 내에 설치되는 센서장착관(267)의 냉각작용이 이루어지도록 하며, 상기 온도감지센서(26)에 의해 감지되는 온도는 제1차열관(261)의 커버판(264)을 관통하여 외부에 인가되도록 한 구성으로 이루어져 있다.
A first heat pipe 261 which is attached to the outer cylinder 25 of the outer cylinder 25 and the outer cylinder 20b of the inner cylinder 20 through the outer cylinder 25 and has a cover plate 264 on the outer side thereof, A second secondary heat pipe 262 disposed inside the hollow portion of the heat pipe 261 and attached to the outer wall body 20b of the inner pipe 20 and a second secondary heat pipe 262 disposed inside the space portion between the first and second heat pipes 261 and 262 A heat insulating material 265 filled with a blocking plate 266 and a through hole 21 formed inside the hollow portion of the second secondary heat pipe 262 and formed in the outer wall body 20b of the inner tube 20, The sensor mounting tube 267 is connected to the rear end of the sensor mounting tube 267 and is installed in the hollow portion of the sensor mounting tube 267 in the direction of the tube 21 of the outer wall body 20b A temperature sensing sensor 26 for sensing the temperature of the heat medium oil and a ventilation hole 263 communicating with the outside air are formed on one side of the first heat pipe 261, Sensor installed in the housing And the temperature sensed by the temperature sensing sensor 26 is applied to the outside through the cover plate 264 of the first heat pipe 261 .

상기와 같이 충전공간부(30)의 열매체의 온도를 감지하기 위한 온도감지센서(26)는 센서장착관(267)의 중공부를 통해 온도감지가 이루어져서 제어부에 인가되고, 온도감지센서(26)는 내통(20)의 가열온도 및 화염가열공간부(28)의 가스버너 화염으로부터 영향을 받지않고 정확한 온도감지를 할 수 있게 된다.
The temperature sensing sensor 26 for sensing the temperature of the heating medium in the charging space unit 30 is sensed through the hollow portion of the sensor mounting pipe 267 and applied to the control unit, The heating temperature of the inner tube 20 and the flame can be accurately sensed without being influenced by the gas burner flame of the thermal cavity portion 28.

즉, 제1,2차열관(261)(262) 및 단열재(265)에 의해 화염가열공간부(28)의 가스버너의 화염으로부터 영향을 받지 않도록 함과 아울러 내통(20)의 외벽체(20b)에 부착된 센서장착관(267)의 중공부 내에 온도감지센서(26)가 설치되어 내통(20)의 가열온도 영향을 받지 않도록 하고, 센서장착관(267)의 외측은 제1차열관(261)의 일측의 통기구멍(263)을 통해 외부공기가 소통되어 센서장착관(267)의 냉각작용이 이루어지도록 하므로 내통(20)의 가열온도의 영향이 최소화할 수 있도록 하므로 온도감지센서(26)에 의한 충전공간부(30)의 열매체유 가열온도를 정확하게 감지하여 제어부에 인가하므로 설정된 정확한 온도로 음식물 조리가 이루어지도록 한다.
That is, the first and second heat pipes 261 and 262 and the heat insulating material 265 prevent the flame from being affected by the flame of the gas burner of the hot gaps 28 and also to the outer wall body 20b of the inner tube 20 A temperature sensing sensor 26 is provided in the hollow portion of the attached sensor mounting pipe 267 so as to avoid the influence of the heating temperature of the inner pipe 20 and the outside of the sensor mounting pipe 267 is connected to the first heat pipe 261, Since the external air is communicated through the ventilation hole 263 on one side of the inner tube 20 and the cooling of the sensor installation tube 267 is performed, the influence of the heating temperature of the inner tube 20 can be minimized, The heating medium heating temperature of the charging space portion 30 is precisely sensed and applied to the controller so that the food is cooked at the correct temperature set.

한편, 본 발명은 상기 충전공간부(30)의 상부 일측에 열매체유를 주입할 수 있도록 하는 주입구(38)가 구비되고, 상기 충전공간부(30)의 상부 타측에 열매체유 팽창가스가 배출되도록 하는 팽창가스배출관(39)이 구비되며, 상기 팽창가스배출관(39)은 가스버너(50)의 연소작용을 하는 송풍기(40)의 공기흡입구(42)에 팽창가스가 흡입되도록 연결되어 가스버너(50)의 열원으로 공급되도록 하는 수단으로 열매체유의 가열시에 발생되는 팽창가스를 회수하여 재활용할 수 있도록 함이 바람직하다.
In the meantime, the present invention is characterized in that the filling space part (30) is provided with an injection port (38) for injecting thermal oil into one side of the upper part of the filling space part (30) And the inflation gas discharge pipe 39 is connected to the air intake port 42 of the blower 40 which performs the combustion action of the gas burner 50 so that the inflation gas is sucked into the gas burner 50 50, it is preferable that the inflation gas generated during heating of the heat medium oil can be recovered and recycled.

이와 같이 된 본 발명은 반구형의 국솥본체(10) 하부에 설치된 가스버너(50)에서 분출되는 화염에 의해 내통(20)의 외벽체(20b)를 가열하게 되면 국솥본체(10)의 내통(20) 내,외벽체(20a)(20b)사이에 형성되어 있는 충전공간부(30)에 충전된 열매체유를 가열하여 국솥본체(10)의 내통(20)이 골고루 가열되어 국과 같은 음식물을 대량으로 조리할 수 있게 된다.
In the present invention as described above, when the outer wall body 20b of the inner cylinder 20 is heated by the flame ejected from the gas burner 50 installed at the lower part of the hemispherical main body 10, the inner cylinder 20 of the main cooker body 10, The inner space 20 of the cooker main body 10 is heated evenly by heating the heat medium oil filled in the filling space portion 30 formed between the inner and outer wall members 20a and 20b so that a large amount of food, .

그리고, 상기 국솥본체(10)의 내통(20)을 가열하게 되면 충전공간부(30)에 충전되어 있는 열매체유가 응축되면서 발생되는 수분은 열매체유와의 비중차이에 의해 충전공간부(30)의 바닥면으로 가라앉는 형태로 하층부를 이루게 된다.
When the inner cylinder 20 of the cooker main body 10 is heated, the moisture generated by condensing the heating medium oil filled in the filling space portion 30 is condensed by the difference in specific gravity between the heating medium oil and the heating medium oil, And the lower layer is formed by sinking to the bottom surface.

이렇게 충전공간부(30)의 상층부의 열매체유에서 바닥면으로 가라앉은 하층부의 수분은 중앙의 하향 경사진 집수부(31)로 집수된 다음 하부의 집수관로(32)를 거쳐 유수분리탱크(34)로 집수가 이루어지게 되며, 유수분리탱크(34)에서는 열매체유와 수분이 혼입된 형태로 이루어지지만 열매체유의 가열온도 및 시간에 따라 점차적으로 수분의 혼입량이 증가하게 되면서 유수의 비중차이에 의해 유수분리탱크(34)내의 열매체유는 부유하여 상층부를 이루고, 수분은 가라앉은 형태로 하층부를 이루는 형태로 유수가 분리되어 있으므로 주기적으로 하층부의 수분을 개폐밸브(36)를 통해 외부로 배출시켜 열매체유에 수분이 혼입되는 것을 최소화할 수 있도록 한다.
The water in the lower portion of the upper portion of the filling space 30 that has settled down to the bottom surface is collected by the downwardly inclined water collecting portion 31 at the center and then flows through the lower water collecting pipe 32 into the water separation tank 34). In the oil water separating tank (34), the heat medium oil and the water are mixed. However, as the mixing amount of moisture gradually increases according to the heating temperature and time of the heat medium oil, Since the water of the water in the water separation tank 34 floats to form the upper layer and the water is submerged in the form of the lower layer, the water in the lower layer is periodically discharged to the outside through the on- Thereby minimizing the incorporation of moisture into the oil.

즉, 충전공간부(30)에 충전되어 있는 열매체유가 가열되면서 수분이 발생하게 되고, 열매체유에 혼입되는 수분은 비중차이로 충전공간부(30)의 바닥면으로 가라앉게 되면 집수부(31)와 집수관로(32)를 통해 유수분리탱크(34)로 수분이 보내지도록 하여 유수분리탱크(34)에서 주기적으로 수분을 분리처리한다.
That is, when the heat medium oil filled in the filling space part 30 is heated, moisture is generated and when the moisture mixed into the heat medium oil sinks to the bottom surface of the filling space part 30 due to the specific gravity difference, The water is separated from the water in the oil-water separating tank 34 periodically so that water is sent to the oil-water separating tank 34 through the collecting water pipe 32.

또한, 충전공간부(30)에 충전되어 있는 열매체유는 가열되면서 발생되는 팽창가스는 팽창가스배출관(39)을 통해 외부로 배출되므로 충전공간부(30)에 팽창압력이 잔류되지 않도록 하고, 상기 팽창가스배출관(39)을 통해 외부로 배출되는 팽창가스는 가스버너(50)의 연소작용을 하는 송풍기(40)의 공기흡입구(42)로 흡입되어 가스버너(50)의 연료로서 사용될 수 있도록 재활용할 수 있게 된다.
In addition, since the inflating gas generated by heating the heat medium oil filled in the filling space part 30 is discharged to the outside through the inflation gas discharge pipe 39, the inflation pressure is not left in the filling space part 30, The inflation gas discharged to the outside through the inflation gas discharge pipe 39 is sucked into the air intake port 42 of the blower 40 which performs the combustion action of the gas burner 50 and is recycled .

이상에서 본 발명은 상기 실시예를 참고하여 설명하였지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.
While the present invention has been described with reference to the exemplary embodiments, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments.

10 : 국솥본체 10a :회전축
20 : 내통 20a : 내벽체
20b : 외벽체 21 : 통공부
25 : 외통 26 : 온도감지센서
26a : 온도감지선 261 : 제1차열관
262 : 제2차열관 263 : 통기구멍
264 : 커버판 265 : 단열재
266 : 차단판 267 : 센서장착관
28 : 화염가열공간부 30 : 충전공간부
31 : 집수부 31a : 경사면
32 : 집수관로 32a,32b : 1,2차 절곡부
34 : 유수분리탱크 34a : 바닥면
35 : 투시창 36 : 개폐밸브
38 : 주입구 39 : 팽창가스배출관
40 : 송풍기 42 : 공기흡입구
50 : 가스버너10: National pot main body 10a:
20: inner tube 20a: inner wall
20b: outer wall body 21:
25: outer tube 26: temperature sensor
26a: temperature sensing wire 261: primary heat pipe
262: Secondary heat pipe 263: Vent hole
264: Cover plate 265: Insulation
266: blocking plate 267: sensor mounting tube
28: flame-retardant hole 30: filling space part
31: collecting part 31a: inclined surface
32: collecting pipe 32a, 32b: first and second bending parts
34: Oil-water separation tank 34a: bottom surface
35: view window 36: opening / closing valve
38: Inlet port 39: Expansion gas discharge pipe
40: blower 42: air inlet
50: Gas burner

Claims (8)

국솥본체(10)가 가열되는 내통(20)의 내,외벽체(20a)(20b) 사이에 형성되어 열매체유가 충전되는 충전공간부(30)를 가스버너(50)로 가열하여 열매체유에 의해 국솥본체(10)의 내통(20)을 전체적으로 골고루 가열하여 음식물 조리가 이루어지도록 하되
상기 충전공간부(30)의 외벽체(20b) 하부 중앙에 집수부(31)를 구비하여 열매체유의 가열시에 충전공간부(30)의 열매체유에 혼입된 수분이 비중 차이에 의해 집수부(31)로 모여질 수 있도록 하고,
상기 집수부(31)는 집수관로(32)를 연결하여 충전공간부(30) 보다 낮은 위치에 설치되는 유수분리탱크(34)와 연통되게 한 구성으로 열매체유의 가열시에 열매체유와의 비중 차이에 의해 유수분리탱크(34)에 가라앉는 형태로 집수되는 수분을 개폐밸브(36)로 분리처리할 수 있도록 하며,
상기 집수부(31)는 하향 경사면(31a)이 형성되어 깔때기형으로 오목한 형태로 구비되는 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.
The charging space portion 30 formed between the inner and outer wall bodies 20a and 20b of the inner cylinder 20 to which the cooker body 10 is heated is heated by the gas burner 50, The inner tube 20 of the cooking utensil 10 is uniformly heated to uniformly cook food
The water collecting part 31 is provided in the lower center of the outer wall body 20b of the filling space part 30 so that water mixed into the heat medium oil of the filling space part 30 when heating the heat medium oil, To be collected,
The water collecting part 31 is connected to the water separating tank 34 provided at a lower position than the filling space part 30 by connecting the water collecting pipe 32. The water collecting part 31 has a specific gravity The water collected in the form of sinking in the oil separation tank 34 due to the difference can be separated by the opening / closing valve 36,
Wherein the water collecting part (31) is provided with a downward inclined surface (31a) and is provided in a funnel-shaped concave shape.
삭제delete 제 1항에 있어서,
상기 집수부(31)의 하부에 집수관로(32)를 연결하되 집수관로(32)는 측방향으로 1차 절곡되고 이어서 하부방향으로 2차 절곡되어 있는 1,2차 절곡부(32a)(32b)를 거쳐 유수분리탱크(34)와 연결되는 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.
The method according to claim 1,
A collector pipe 32 is connected to a lower portion of the collector 31. The collector pipe 32 has a first and second bent portions 32a that are first bent in the lateral direction and then secondarily bent in the downward direction, Is connected to the oil-water separation tank (34) through the oil separator tank (32b).
제 1항에 있어서,
상기 유수분리탱크(34)는 투시창이 구비되어 투시창(35)을 통해 유수분리탱크 (34)내의 하층부에 있는 수분의 집수상태를 확인할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.
The method according to claim 1,
Wherein the water-oil separating tank (34) is provided with a see-through window so that the collecting state of water in the lower part of the oil-water separating tank (34) can be confirmed through the sight window (35).
제 1항에 있어서,
상기 유수분리탱크(34)의 바닥면은 개폐밸브(36) 방향으로 하향 경사지게 형성되어 유수 분리된 수분이 잔류되지 않고 배출되도록 한 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.
The method according to claim 1,
Wherein the bottom surface of the water-oil separating tank (34) is formed to be inclined downward in the direction of the opening / closing valve (36) so that the oil-water separated moisture is discharged without being left.
제 1항에 있어서,
상기 충전공간부(30)의 상부 일측에 열매체유를 주입할 수 있는 주입구(38)가 구비되고, 충전공간부(30)의 상부 타측에 열매체유 팽창가스가 배출되도록 하는 팽창가스배출관(39)이 구비되며, 상기 팽창가스배출관(39)은 가스버너(50)의 연소작용을 하는 송풍기(40)의 공기흡입구(42)에 팽창가스가 흡입되도록 연결되어 가스버너(50)의 열원으로 공급되도록 한 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.
The method according to claim 1,
An inflation gas discharge pipe 39 for discharging the thermal oil inflation gas to the other side of the upper part of the charging space part 30 is provided at an upper side of the filling space part 30, And the inflation gas discharge pipe 39 is connected to the air intake port 42 of the blower 40 which performs the combustion action of the gas burner 50 so that the inflation gas is supplied to the gas burner 50 as a heat source A large-sized cooker for business use characterized by being made.
제 1항에 있어서,
상기 충전공간부(30)의 열매체유 가열온도는 온도감지센서(26)에 의해 감지하고 이를 제어부로 인가하여 제어부에 의해 가스버너(50)의 온도조절이 이루어지도록 하되 충전공간부(30) 내에 온도감지센서(26)가 설치되고 열매체유의 온도를 감지하여서 된 온도감지센서(26)의 감지신호는 온도감지선(26a)을 통해 제어부로 인가되도록 한 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.
The method according to claim 1,
The heating medium heating temperature of the charging space unit 30 is sensed by the temperature sensor 26 and applied to the control unit so that the temperature of the gas burner 50 is controlled by the control unit, Wherein a sensing signal of the temperature sensing sensor (26), which is sensed by the temperature sensing sensor (26) and senses the temperature of the heat medium oil, is applied to the control unit through the temperature sensing line (26a).
제 1항에 있어서,
상기 충전공간부(30)의 열매체유 가열온도는 온도감지센서(26)에 의해 감지하고 이를 제어부로 인가하여 제어부에 의해 가스버너(50)의 온도조절이 이루어지도록 하되
외통(25)을 관통하여 외통(25)과 내통(20)의 외벽체(20b)에 부착되고 외측에 커버판(264)이 구비되어 있는 제1차열관(261)과, 상기 제1차열관(261)의 중공부 내측에 설치되고 내통(20)의 외벽체(20b)에 부착되는 제2차열관(262)과, 상기 제1,2차열관(261)(262) 사이의 공간부에 충진되고 차단판(266)이 씌워져 있는 단열재(265)와, 상기 제2차열관(262)의 중공부 내측에 설치되고 내통(20)의 외벽체(20b)에 형성시킨 통공부(21)와 관통되게 연결되는 센서장착관(267)과, 상기 센서장착관(267)의 후단부에 결합 연결되고 센서장착관(267)의 중공부 내에서 외벽체(20b)의 통공부(21) 방향으로 설치되어 열매체유의 온도를 감지할 수 있도록 한 온도감지센서(26)와, 상기 제1차열관(261)의 일측에 외부 공기와 소통되는 통기구멍(263)이 형성되어 제2차열관(262)의 중공부 내에 설치되는 센서장착관(267)의 냉각작용이 이루어지도록 한 것을 특징으로 하는 업소용 대형 국솥.The method according to claim 1,
The heating medium heating temperature of the charging space unit 30 is sensed by the temperature sensor 26 and applied to the control unit so that the temperature of the gas burner 50 is controlled by the control unit
A first heat pipe (261) passing through the outer cylinder (25) and attached to an outer wall body (20b) of the outer cylinder (25) and the inner cylinder (20) and having a cover plate (264) A second secondary heat pipe 262 disposed inside the hollow portion of the first and second heat pipes 261 and 261 and attached to the outer wall body 20b of the inner pipe 20 and a space portion between the first and second heat pipes 261 and 262 The heat insulating material 265 covering the blocking plate 266 and the tubular body 21 formed inside the hollow portion of the second secondary heat pipe 262 and formed in the outer wall body 20b of the inner cylinder 20 The sensor mounting pipe 267 is connected to the rear end of the sensor mounting pipe 267 and is installed in the hollow portion of the sensor mounting pipe 267 in the direction of the passage 21 of the outer wall member 20b. A temperature sensing sensor 26 for sensing the temperature and a ventilation hole 263 communicating with the outside air at one side of the first heat pipe 261 are formed in the hollow portion of the second heat pipe 262 Installed sensor COMMERCIAL large guksot, characterized in that the cooling action of (267) is to occur.
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CN107421107A (en) * 2017-09-06 2017-12-01 中车贵阳车辆有限公司 Self-priming atmospheric gas hot water boiler and its application method

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