KR101543637B1 - Manufacturing method of Dringcable Liquid including matured safflower seeds and Drink thereof - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액 제조방법 및 그로 인한 홍화씨 드링크에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 볶은 홍화씨를 일정시간 냉동건조하고 일정한 크기로 분쇄함으로써 홍화씨속에 함유된 유분으로 인해 분쇄된 홍화씨 입자가 서로 응집되지 않도록 할 수 있어 누구나 손쉽게 복용할 수 있는 드링크제를 제조할 수 있는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액 제조방법 및 그로 인한 홍화씨 드링크에 관한 것이다.
The present invention relates to a method for preparing a drink liquid containing safflower seed extract and a safflower seed drink. More specifically, roasted safflower seeds are freeze-dried for a certain period of time and pulverized to a predetermined size to produce safflower seed particles The present invention relates to a method for manufacturing a drink liquid containing an extract of safflower seed which can be easily taken by anyone,
최근 들어 잇씨라고 불리우는 홍화씨가 각종 뼈 질환에 탁월한 효능이 있는 식품으로 널리 알려지고 있다.Recently, safflower seeds, which are known as Ipsci, are widely known as foods having excellent effects on various bone diseases.
이러한, 홍화씨에는 불포화지방산인 리놀산(linoleicacid)과 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 금, 알루미늄, 브롬, 구리, 철, 망간, 루비듐, 아연등의 광물질 원소인 무기물질과 카르타민, 칼콘산 배당체 등의 성분이 함유되어 있으며, 특히 홍화새싹에는 황산화 물질인 루테올린성분이 다량으로 함유되어 있어 우리몸에 신진대사를 촉진시키거나 각종 질병을 치료하는 약효가 있는 것으로 밝혀지면서 폭발적으로 소비가 늘고 있다.These kinds of safflower seeds contain linoleic acid, an unsaturated fatty acid, and inorganic substances such as potassium, calcium, magnesium, gold, aluminum, bromine, copper, iron, manganese, rubidium and zinc, Especially, safflower sprout contains explosive luteolin ingredient, which is a sulfated substance, and it is found that there is a medicinal effect for promoting metabolism and treating various diseases in our body. Consumption is increasing explosively.
한편, 종래에는 홍화씨를 복용하기 위하여 홍화씨를 살짝 볶은 다음 분말화하여 스푼으로 복용하는 것이 일반적이었다.On the other hand, conventionally, in order to take safflower seed, safflower seeds are generally roasted and then powdered and taken as a spoon.
그러나, 홍화씨는 홍화씨속에 함유된 유분으로 인해 입자가 서로 엉겨서 뭉치게 되어 응집하기 때문에 미세하게 분말화 하기가 어렵고, 분말화에 성공하더라도 홍화씨의 껍질에 함유된 크리스탈셀로우스란 성분때문에 소화흡수가 어려워 위장장애를 일으키는 문제점이 있었다.However, the safflower seeds of the safflower seeds are clumped together due to the oil contained in the seeds of the coagulation, so it is difficult to finely powdered, even if the powder is successful in the shell of safflower seeds contained in the cellulosic acid component of digestion And it was difficult to cause gastrointestinal disorders.
따라서, 제조가 어려운 분말가루대신 누구나 손쉽게 복용을 가능하게 할 수 있으며, 위장장애를 막고 천연재료 고유의 약리효과를 극대화시킬 수 있도록 드링크제 형태로 제공할 수 있는 홍화씨를 함유하는 드링크 액의 제조방법에 관한 기술이 절실히 요구되는 실정이다.Therefore, a method for manufacturing a drink liquid containing safflower seed which can be easily taken by anyone instead of powder powder which is difficult to manufacture, and which can be provided in the form of a drink so as to maximize the pharmacological effect inherent in natural materials, Technology is desperately required.
따라서, 본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명은, 볶은 홍화씨를 일정시간 냉동건조하고 일정한 크기로 분쇄함으로써 홍화씨속에 함유된 유분으로 인해 분쇄된 홍화씨 입자가 서로 응집되지 않도록 할 수 있어 누구나 손쉽게 복용할 수 있는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크제를 제조할 수 있는 드링크 액의 제조방법 및 그로 인한 홍화씨 드링크를 제공하는데 목적이 있다. DISCLOSURE OF THE INVENTION Accordingly, the present invention has been made in order to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a safflower seed, in which roasted safflower seeds are freeze-dried for a predetermined time and pulverized to a predetermined size, The present invention provides a method for preparing a drink liquid containing a safflower seed extract which can be easily taken by anyone, and a safflower seed drink.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 일실시예에 따른 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액 제조방법은, 홍화씨를 수확하여 세척기에서 깨끗이 세척하고 이물질을 제거하는 제 1 단계; 상기 세척된 홍화씨를 상온의 건조기에서 물기가 완전히 제거될 때까지 건조시키는 제 2 단계; 상기 물기가 완전히 제거된 홍화씨를 가열된 철판용기로 만들어진 볶음기에 넣고 상기 볶음기 내부를 기준으로 170 ~ 180℃의 온도를 유지한 채 7 ~ 8 분간 볶음처리하는 제 3 단계; 상기 제 3 단계에서 볶음처리된 홍화씨를 상온에 도달할 때 까지 냉각시키는 제 4 단계; 상기 제 4 단계를 거쳐 상온에 도달한 홍화씨를 영하 40℃ 이하의 온도를 유지하는 냉각기에 넣고 최소한 4시간 이상 냉각하여 급속냉각시키는 제 5 단계; 상기 제 5 단계에서 급속냉각된 홍화씨를 분쇄기에 넣고 완전히 가루가 되기 전 일정한 크기의 입자를 갖도록 분쇄시키는 제 6 단계; 및 상기 제 6 단계에서 분쇄된 홍화씨 입자를 물과 일정한 비율로 혼합하여 계피와 함께 가압증기 솥에 넣고 90℃~110℃ 온도를 유지하며 8시간 이상 증탕하여 홍화씨 드링크 액을 제조하는 제 7 단계;를 포함한다.According to an aspect of the present invention, there is provided a method for preparing a drink liquid containing safflower seed extract, comprising the steps of: harvesting safflower seed, washing the safflower seedlings cleanly and removing foreign matter; A second step of drying the washed safflower seed until the water is completely removed from the dryer at room temperature; Adding the safflower seed in which the moisture is completely removed into a steamer made of a heated iron plate container, and roasting the soy safflower for 7 to 8 minutes while maintaining a temperature of 170 to 180 ° C based on the inside of the steamer; A fourth step of cooling safflower seeds roasted in the third step until room temperature is reached; A fifth step of putting safflower seed which has reached room temperature through the fourth step in a cooler maintaining a temperature of minus 40 ° C and cooling it for at least 4 hours and cooling rapidly; A sixth step of pulverizing the safflower seed rapidly cooled in the fifth step into a pulverizer so as to have particles of a predetermined size before being completely pulverized; And a sixth step of mixing the safflower seeds pulverized in the sixth step in water at a predetermined ratio, adding the safflower seeds together with the cinnamon into a pressure steam kettle, and maintaining the temperature of 90 ° C to 110 ° C for 8 hours or longer to prepare safflower seeds. .
이때, 상기 제 6 단계에서 분쇄되어 형성된 일정한 크기의 홍화씨 입자는, 0.3 ~ 0.5mm의 직경 크기로 형성된다.At this time, the safflower seed particles having a certain size formed by pulverization in the sixth step are formed to have a diameter of 0.3-0.5 mm.
또한, 상기 8시간 이상 증탕하여 홍화씨 드링크 액을 제조하는 제 7 단계는, 물 100중량부에 상기 제 6 단계에서 분쇄된 홍화씨 입자 20 중량부를 혼합하여 증탕하는 단계이다.The seventh step of preparing the safflower seeds by boiling for 8 hours or more is a step of mixing and mixing 20 parts by weight of the safflower seeds pulverized in the sixth step with 100 parts by weight of water.
여기서, 상기 물과 분쇄된 홍화씨 입자를 혼합하여 증탕하는 경우에 잇꽃을 추가하여 약불에서 증탕하는 시간을 4시간 이상 포함하는 것이 바람직하다.Here, when the water and the pulverized safflower seeds are mixed and boiled, it is preferable that the safflower is added to the safflower so that the safflower is boiled for 4 hours or more.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 다른 실시예에 따른 홍화씨 드링크는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액을 이용하여 드링크제의 형태로 제공될 수 있다.
In order to achieve the above object, the safflower's drink according to another embodiment of the present invention may be provided in the form of a drink using a drink liquid containing safflower seed extract.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명은, 볶은 홍화씨를 일정시간 냉동건조하고 일정한 크기로 분쇄함으로써 홍화씨속에 함유된 유분으로 인해 분쇄된 홍화씨 입자가 서로 응집되지 않도록 할 수 있어 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액을 용이하게 제조할 수 있는 제조방법을 제공할 수 있다. As described above, according to the present invention, roasted safflower seeds are freeze dried and pulverized to a predetermined size for a certain period of time, so that the seeds of the safflower seeds, which have been pulverized due to the oil contained in the safflower seed, can be prevented from aggregating with one another. It is possible to provide a production method which can be easily produced.
또한, 본 발명은 드링크제로 제조되기 때문에 복용하기가 용이하고, 홍화씨가 가지고 있는 여러가지 인체에 유익한 성분이 잘 보존되어 홍화씨의 효능을 더욱 높여주기 때문에 복용시 그 효과를 빨리 볼수 있는 홍화씨 드링크를 제공할 수 있다.The present invention also provides a safflower seed drink which is easy to take since it is made with a drink, and the ingredients beneficial to various human bodies possessed by safflower seed are well preserved to further enhance the efficacy of safflower seed. .
뿐만 아니라, 본 발명은, 홍화씨 입자를 물과 일정한 비율로 혼합하여 가압증기 솥에 넣고 증탕하는 경우에 계피를 첨가하여 드링크액이 쉽게 변질되거나 상하는 것을 방지할 수 있다.
In addition, in the present invention, when safflower seed particles are mixed with water at a certain ratio and then put in a pressure steam kettle, the cinnamon is added to prevent the drink liquid from easily deteriorating or being damaged.
도 1 은 본 발명의 일실시예에 따른 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액의 제조방법을 나타내기 위한 흐름도이다.
1 is a flowchart illustrating a method for producing a drink liquid containing safflower seed extract according to an embodiment of the present invention.
본 발명과 관련하여 홍화씨는 국화과(compoitae)에 속하는 '잇꽃'이라고도 불리 우는 홍화(紅花)(safflower,Carthamus tinctor L.)의 씨앗으로 옅은 흰색을 띠고 있다. In connection with the present invention, safflower seed is a seed of safflower (Carthamus tinctor L.), also called "safflower" belonging to the compoitae (compoitae), which is lightly white.
홍화( Carthamus tinctorius L.)는 국화과에 속하는 일년생 초목으로서 원산지는 아프카니스탄의 산악지대 또는 이집트 및 에티오피아이다. 홍화는 예로부터 한방에서 어혈 및 통경 치료에 사용되었고, 종자에서 짠기름에는 리놀레산을 비롯한 다량의 불포화지방산이 들어 있어 콜레스테롤 과다에 의한 동맥경화증의 예방과 치료에 좋다고 알려져 있다. 홍화씨는 국내에서는 골절 및 골다공증 치료에 주로 이용되어 왔고 연구를 통해서 골질환 치료 효능이 우수한 것으로 보고된 바 있다.Safflower (Carthamus tinctorius L.) is a perennial plant belonging to Asteraceae, originating in the mountainous region of Afghanistan or Egypt and Ethiopia. Safflower has long been used in the treatment of hemorrhoids and osteoporosis, and seed oil contains a large amount of unsaturated fatty acids such as linoleic acid, which is known to be effective in the prevention and treatment of arteriosclerosis caused by hypercholesterolemia. In Korea, safflower seed has been mainly used for treating fractures and osteoporosis, and has been reported to have excellent bone disease treatment efficacy through research.
2002년 농림부에 제출된 '홍화씨 성분이 칼슘 채널활성화, 조골 분화속도 및 골다공증환자의 골밀도에 미치는 영향'이라는 임상논문에 의하면 홍화씨 성분인 Crude extracts와 Aqueous fraction이 골 감소증 및 골다공증 환자의 골밀도에 미치는 영향을 측정한 결과 골 감소증 환자 에서는 현저한 효과(131% 증가)를 일으켜 골밀도를 정상화시켰으며, 골다공증 환자에게서도 정상치는 아니지만 125%의 골밀도 증가율을 보인 것으로 보고되었다. According to a clinical paper, "The effect of safflower seed ingredients on calcium channel activation, osteogenic differentiation rate and bone mineral density of osteoporosis patients" submitted to the Ministry of Agriculture in 2002, the effects of Crude extracts and Aqueous fraction of safflower seeds on bone density and bone mineral density in osteoporosis patients (131% increase) and normalized bone mineral density (BMD) in patients with osteopenia. It was also reported that BMD in osteoporosis patients was 125%, although not normal.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 일실시예들을 상세히 설명한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1 은 본 발명의 일실시예에 따른 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액의 제조방법을 나타내기 위한 흐름도이다. 1 is a flowchart illustrating a method for producing a drink liquid containing safflower seed extract according to an embodiment of the present invention.
도면에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 발명의 일실시예에 따른 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액의 제조방법은, 홍화씨를 세척하는 제 1 단계(S10), 세척된 홍화씨를 건조하는 제 2 단계(S20), 물기가 건조된 홍화씨를 볶음처리하는 제 3 단계(S30), 볶음처리된 홍화씨를 상온까지 냉각시키는 제 4 단계(S40), 상온에 도달한 홍화씨를 급속냉각시키는 제 5 단계(S50), 급속냉각된 홍화씨를 일정크기로 분쇄하는 제 6 단계(S60), 및 분쇄된 홍화씨를 물과혼합하여 증탕하는 제 7 단계(S70)를 포함하여 이루어진다.As shown in the drawings, a method for preparing a drink liquid containing safflower seed extract according to an embodiment of the present invention includes a first step (S10) of washing safflower seed, a step of drying A third step S30 of roasting the dried safflower seeds, a fourth step S40 of cooling the roasted safflower seeds to room temperature, a step of rapidly cooling the safflower seeds reaching the normal temperature, (S50), a sixth step (S60) of pulverizing the rapidly cooled safflower seed to a predetermined size, and a seventh step (S70) of mixing and boiling pulverized safflower seed with water.
보다 상세하게는, 상기 홍화씨를 세척하는 제 1 단계(S10)는, 본 발명에 따른 드링크액의 주원료가 되는 홍화씨를 수확하여 세척기에서 깨끗이 세척하고 이물질을 제거하는 단계이다.More specifically, the first step (S10) of washing the safflower seeds is to harvest the safflower seed, which is the main ingredient of the drink liquid according to the present invention, clean the safflower in a washing machine, and remove foreign matter.
또한, 상기 세척된 홍화씨를 건조하는 제 2 단계(S20)는, 상기 세척된 홍화씨를 상온의 건조기에서 물기가 완전히 제거될 때까지 건조시키는 단계이다.In addition, the second step S20 of drying the washed safflower seed is a step of drying the washed safflower seed until the water is completely removed from the dryer at room temperature.
다음으로, 상기 물기가 건조된 홍화씨를 볶음처리하는 제 3 단계(S30)는, 상기 물기가 완전히 제거된 홍화씨를 가열된 철판용기로 만들어진 볶음기에 넣고 상기 볶음기 내부를 기준으로 170 ~ 180℃의 온도를 유지한 채 7 ~ 8 분간 볶음처리하는 단계이다.Next, in step S30, the safflower seeds in which the moisture is completely removed are placed in a steamer made of a heated iron plate, and the steamed safflower seeds are heated at 170 to 180 DEG C This is a step of roasting for 7 to 8 minutes while maintaining the temperature.
이때, 상기 볶음처리하는 단계는 구수한 향미가 나면서 홍화씨의 백색 껍질이 노랗게 변할때 까지 볶는 단계이다.At this time, the step of frying is a step of frying until the white skin of safflower seed turns yellow when the flavor comes out.
또한, 이와 같이 볶음처리를 위해 가열되는 과정에서 홍화씨 고유의 쓴맛이 제거되지만, 홍화씨의 껍질에 함유된 유익한 성분이 파괴되지 않도록 볶음처리 과정에서 홍화씨가 타지않고 고르게 가열될 수 있게 볶음기 내부에는 가열된 홍화씨와 가열되지 않은 홍화씨를 교반혼합하며 저어주는 교반부재를 구비할 수 있다.In addition, the bitterness inherent in safflower seed is removed during the heating process for roasting, but in order to prevent the beneficial ingredients contained in the safflower seeds from being destroyed, the safflower is roasted so that the safflower seed can be heated evenly without being burned. And a stirrer for stirring and mixing the safflower seeds and the unheated safflower seeds.
상기 볶음처리된 홍화씨를 상온까지 냉각시키는 제 4 단계(S40)는, 후술하는 제 5 단계에서 급속냉각을 하기 전에 상기 제 3 단계에서 볶음처리된 홍화씨를 상온에 도달할 때 까지 냉각시키는 단계이다.The fourth step S40 of cooling the roasted safflower seed to room temperature is a step of cooling the safflower seed roasted in the third step until the roasted safflower seeds reach room temperature before the rapid cooling in the fifth step described later.
본 발명의 실시예에서 급속냉각을 하기전에 상온에 도달할 때 까지 볶음처리된 홍화씨를 냉각시키는 단계를 포함하는 것은, 상기 제 4 단계에서 볶음처리된 홍화씨가 중간 과정없이 급속냉각되면 후술하는 홍화씨를 분쇄하는 과정에서 일정한 크기의 입자를 갖기 어렵고 불규칙한 입자의 크기로 쪼개질 수 있기 때문이다.In the embodiment of the present invention, the step of cooling the safflower seeds roasted until reaching the normal temperature before the rapid cooling is characterized in that when safflower seed roasted in the fourth step is rapidly cooled without an intermediate process, This is because it is difficult to have particles of a certain size in the course of crushing and can be split into irregular particle sizes.
또한, 상기 상온에 도달한 홍화씨를 급속냉각시키는 제 5 단계(S50)는, 상기 제 4 단계를 거쳐 상온에 도달한 홍화씨를 영하 40℃ 이하의 온도를 유지하는 냉각기에 넣고 최소한 4시간 이상 냉각하여 급속냉각시키는 단계이다.In a fifth step (S50) of rapidly cooling the safflower seed which has reached the normal temperature, the safflower seed which has reached the normal temperature through the fourth step is put into a cooler maintaining a temperature of minus 40 DEG C and cooled for at least 4 hours Rapid cooling step.
본 발명의 실시예에서 이와 같이 영하 40℃ 이하의 온도를 유지하는 냉각기에서 상온에 도달한 홍화씨를 급속냉각시키는 과정을 거치는 것은, 홍화씨가 갖는 고유의 유분성분으로 인해 홍화씨를 분쇄하는 과정에서 홍화씨의 분쇄된 입자가 서로 엉키고 뭉쳐 응집되는 것을 방지하기 위함이다.In the embodiment of the present invention, rapid cooling of the safflower seed which has reached room temperature in a cooler maintaining a temperature of minus 40 ° C or less is carried out by rapidly cooling the safflower seed in the process of pulverizing the safflower seed due to the inherent oil component of the safflower seed This is to prevent the pulverized particles from tangling and aggregating together.
상기 급속냉각된 홍화씨를 일정크기로 분쇄하는 제 6 단계(S60)는, 상기 제 5 단계에서 급속냉각된 홍화씨를 분쇄기에 넣고 완전히 가루가 되기 전 일정한 크기의 입자를 갖도록 분쇄시키는 단계이다.In a sixth step S60 of pulverizing the rapidly cooled safflower seed to a predetermined size, safflower seed rapidly cooled in the fifth step is pulverized so as to have particles having a predetermined size before being completely pulverized.
이때, 상기 제 6 단계에서 분쇄되어 형성된 일정한 크기의 홍화씨 입자는, 홍화씨속에 함유된 유분으로 인해 분쇄된 홍화씨 입자가 서로 응집되지 않도록 0.3 ~ 0.5mm의 직경 크기로 형성된다.At this time, the safflower seed particles of a certain size formed in the sixth step are formed to have a diameter of 0.3-0.5 mm so that the safflower seeds pulverized due to the oil contained in safflower seeds do not aggregate with one another.
상기 분쇄된 홍화씨를 물과혼합하여 증탕하는 제 7 단계(S70)는, 상기 제 6 단계에서 분쇄된 홍화씨 입자를 물과 일정한 비율로 혼합하여 계피와 함께 가압증기 솥에 넣고 90℃~110℃ 온도를 유지하며 8시간 이상 증탕하여 홍화씨 드링크 액을 제조하는 단계이다.In step S70, the pulverized safflower seeds are mixed with water and mixed with water. In step S70, the safflower seeds pulverized in the sixth step are mixed with water at a predetermined ratio, and the resulting safflower seeds are placed in a pressure steam pot together with cinnamon, And boiling for more than 8 hours to prepare safflower seeds drink liquid.
여기서, 계피는 계수나무의 뿌리,줄기,가지 등의 껍질을 벗겨서 말리거나 껍질을 벗기지 않고 건조시킨 가느다란 가지를 말하는 것으로서 음식이 쉽게 변질되거나 상하는 것을 막기 위하여 사용되는 천연재료이다.Here, cinnamon is a natural material used to prevent food from easily deteriorating or burning, which refers to a thin branch which has been peeled off, peeled off, peeled, or peeled off from cassia root.
또한, 상기 8시간 이상 증탕하여 홍화씨 드링크 액을 제조하는 제 7 단계는, 물 100중량부에 상기 제 6 단계에서 분쇄된 홍화씨 입자 20 중량부를 혼합하여 증탕하는 단계이다.The seventh step of preparing the safflower seeds by boiling for 8 hours or more is a step of mixing and mixing 20 parts by weight of the safflower seeds pulverized in the sixth step with 100 parts by weight of water.
또한, 본 발명에 따른 제조방법에 있어서 상기 물과 분쇄된 홍화씨 입자를 혼합하여 증탕하는 경우에 잇꽃을 추가하여 약불에서 증탕하는 시간을 4시간 이상 포함하며, 본 발명의 실시예에서는 최초 물과 분쇄된 홍화씨 입자를 혼합하여 증탕을 시작한지 4시간이 지났을 때 잇꽃을 추가한다.In addition, in the manufacturing method according to the present invention, when the water and pulverized safflower seed particles are mixed, the safflower is added to the safflower so that the safflower is boiled for 4 hours or more. In the embodiment of the present invention, When safflower seeds are mixed and added to the safflower after 4 hours have passed,
이와 같이 증탕처리되어 제조된 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액은 인체에 유익한 약성을 최대한 보존하게 된다.The drink liquid containing the safflower seed extract thus produced by the fermentation treatment preserve the beneficial effects to the human body as much as possible.
본 발명의 실시예에 따른 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액을 제조하기 위한 증탕과정은 효율적인 관리를 위하여 자동온도 조절장치가 설치되며 대형증탕기 역할을 수행하기 위한 가압증기솥을 이용하여 실시하는 것이 바람직하다.It is preferable that the fermentation process for producing the drink liquid containing the safflower seed extract according to the embodiment of the present invention is carried out by using a pressurized steam kettle for providing a thermostat for efficient management and acting as a large boiler Do.
한편, 본 발명의 실시예에 따른 제조방법을 이용하여 제조되는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액은 기능성 음료를 위한 원료로 사용이 가능하며, 이와 같은 기능성음료는 특히 드링크제의 형태로 제공이 가능하다. Meanwhile, the drink liquid containing the safflower seed extract prepared using the manufacturing method according to the embodiment of the present invention can be used as a raw material for a functional beverage, and such a functional beverage can be provided in the form of a drink, in particular, as a drink.
즉, 본 발명의 다른 실시예에 따른 홍화씨 드링크는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액을 이용하여 드링크제의 형태로 제공될 수 있다.That is, the safflower's drink according to another embodiment of the present invention may be provided in the form of a drink using a drink liquid containing safflower seed extract.
상기와 같이, 본 발명은, 볶은 홍화씨를 일정시간 냉동건조하고 일정한 크기로 분쇄함으로써 홍화씨속에 함유된 유분으로 인해 분쇄된 홍화씨 입자가 서로 응집되지 않도록 할 수 있어 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액을 용이하게 제조할 수 있는 제조방법을 제공할 수 있다.As described above, according to the present invention, roasted safflower seeds are freeze-dried for a certain period of time and pulverized into a predetermined size, so that the seeds of safflower seeds, which have been crushed due to the oil contained in safflower seeds, can be prevented from aggregating with each other, A manufacturing method which can be produced can be provided.
또한, 본 발명은 드링크제로 제조되기 때문에 복용하기가 용이하고, 홍화씨가 가지고 있는 여러가지 인체에 유익한 성분이 잘 보존되어 홍화씨의 효능을 더욱 높여주기 때문에 복용시 그 효과를 빨리 볼수 있는 홍화씨 드링크를 제공할 수 있다.The present invention also provides a safflower seed drink which is easy to take since it is made with a drink, and the ingredients beneficial to various human bodies possessed by safflower seed are well preserved to further enhance the efficacy of safflower seed. .
뿐만 아니라, 본 발명은, 홍화씨 입자를 물과 일정한 비율로 혼합하여 가압증기 솥에 넣고 증탕하는 경우에 계피를 첨가하여 드링크액이 쉽게 변질되거나 상하는 것을 방지할 수 있다.In addition, in the present invention, when safflower seed particles are mixed with water at a certain ratio and then put in a pressure steam kettle, the cinnamon is added to prevent the drink liquid from easily deteriorating or being damaged.
지금까지 본 발명에 대해서 상세히 설명하였으나, 그 과정에서 언급한 실시예는 예시적인 것일 뿐이며, 한정적인 것이 아님을 분명히 하고, 본 발명은 이하의 특허청구범위에 의해 제공되는 본 발명의 기술적 사상이나 분야를 벗어나지 않는 범위내에서, 균등하게 대처될 수 있는 정도의 구성요소 변경은 본 발명의 범위에 속한다 할 것이다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is clearly understood that the same is by way of illustration and example only and is not to be taken by way of limitation, It is within the scope of the present invention that component changes to such an extent that they can be coped evenly within a range that does not deviate from the scope of the present invention.
Claims (5)
상기 세척된 홍화씨를 상온의 건조기에서 물기가 완전히 제거될 때까지 건조시키는 제 2 단계;
상기 물기가 완전히 제거된 홍화씨를 가열된 철판용기로 만들어진 볶음기에 넣고 상기 볶음기 내부를 기준으로 170 ~ 180℃의 온도를 유지한 채 7 ~ 8 분간 볶음처리하는 제 3 단계;
상기 제 3 단계에서 볶음처리된 홍화씨를 상온에 도달할 때 까지 냉각시키는 제 4 단계;
상기 제 4 단계를 거쳐 상온에 도달한 홍화씨를 영하 40℃ 이하의 온도를 유지하는 냉각기에 넣고 최소한 4시간 이상 냉각하여 급속냉각시키는 제 5 단계;
상기 제 5 단계에서 급속냉각된 홍화씨를 분쇄기에 넣고 완전히 가루가 되기 전 일정한 크기의 입자를 갖도록 분쇄시키는 제 6 단계; 및
상기 제 6 단계에서 분쇄된 홍화씨 입자를 물과 일정한 비율로 혼합하여 계피와 함께 가압증기 솥에 넣고 90℃~110℃ 온도를 유지하며 8시간 이상 증탕하여 홍화씨 드링크 액을 제조하는 제 7 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액 제조방법
A first step of harvesting safflower seeds, washing them in a washing machine, and removing foreign matter;
A second step of drying the washed safflower seed until the water is completely removed from the dryer at room temperature;
Adding the safflower seed in which the moisture is completely removed into a steamer made of a heated iron plate container, and roasting the soy safflower for 7 to 8 minutes while maintaining a temperature of 170 to 180 ° C based on the inside of the steamer;
A fourth step of cooling safflower seeds roasted in the third step until room temperature is reached;
A fifth step of putting safflower seed which has reached room temperature through the fourth step in a cooler maintaining a temperature of minus 40 ° C and cooling it for at least 4 hours and cooling rapidly;
A sixth step of pulverizing the safflower seed rapidly cooled in the fifth step into a pulverizer so as to have particles of a predetermined size before being completely pulverized; And
Mixing the safflower seeds pulverized in the sixth step in water at a predetermined ratio, adding the safflower seeds pulverized in the step 6 into a pressure steam pot together with cinnamon, and maintaining the temperature at 90 ° C to 110 ° C for 8 hours or longer to prepare a safflower seedling drink; A method for producing a drink liquid containing safflower seed extract
0.3 ~ 0.5mm의 직경 크기로 형성되는 것을 특징으로 하는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액 제조방법
[6] The method of claim 1, wherein the safflower seed particles having a predetermined size,
Wherein the safflower seed extract is formed to have a diameter of 0.3 to 0.5 mm.
물 100중량부에 상기 제 6 단계에서 분쇄된 홍화씨 입자 20 중량부를 혼합하여 증탕하는 단계인 것을 특징으로 하는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액 제조방법
The method of manufacturing a safflower seedling drink according to claim 1,
And 20 parts by weight of the safflower seed particles pulverized in the sixth step are mixed with 100 parts by weight of water and boiled. The method for producing a drink liquid containing the safflower seed extract
상기 물과 분쇄된 홍화씨 입자를 혼합하여 증탕하는 경우에 잇꽃을 추가하여 약불에서 증탕하는 시간을 4시간 이상 포함하는 것을 특징으로 하는 홍화씨 추출물을 함유하는 드링크 액 제조방법
The method of claim 3,
The method for preparing a drink liquid containing safflower seed extract according to claim 1, wherein the safflower is added to the safflower seed when the water and pulverized safflower seed particles are mixed and boiled for 4 hours or more
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| KR100846066B1 (en) | 2007-07-12 | 2008-07-11 | 이정순 | A process for the preparation of korean rice cakes comprising safflower seed |
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- 2014-04-14 KR KR1020140044143A patent/KR101543637B1/en active IP Right Grant
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