KR101462677B1

KR101462677B1 - 청국장 비누 및 그 제조방법

Info

Publication number: KR101462677B1
Application number: KR1020120030604A
Authority: KR
Inventors: 최미영; 정인룡
Original assignee: 최미영
Priority date: 2012-03-26
Filing date: 2012-03-26
Publication date: 2014-11-20
Also published as: KR20130108833A

Abstract

본 발명은 콩을 삶아 만든 삶은콩에 인삼을 넣어 발효시킨 청국장을 이용하여 비누를 제조하기에 악건성 피부 및 민감성 피부를 가진 사람이 사용하기에 적당하며, 피부노화를 방지하고 피부의 청정 및 노폐물의 제거에 탁월한 효능을 갖는 청국장 비누 및 그 제조방법에 관한 것으로, 전체 100중량%에 대하여 비누베이스 40~65중량%, 청국장분말 20~35중량%, 검은콩분말 5~10중량%, 유기농 흙설탕가루 5~8중량%, 레몬분말 3~5중량%, 라임오일 1~2중량%, 레몬에센스오일 0.1~0.2중량%를 계량하는 계량 단계와; 상기 비누베이스를 분쇄하고, 60~70℃로 20~30분간 녹이는 분쇄 및 용융 단계와; 상기 용융된 비누베이스에 상기 계량된 계량물을 혼합하여 혼합물을 형성하는 혼합 단계와; 상기 혼합물을 성형틀에 부어 성형하는 성형 단계 및; 상기 성형물을 상온에서 냉각시키는 냉각 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

청국장 비누 및 그 제조방법{SOAP WITH FERMENTED SOYBEAN AND MANUFACTURING METHOD THEREOF}

본 발명은 청국장 비누 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 콩을 삶아 제조된 삶은 콩에 인삼을 넣어 발효시켜 인삼을 홍삼으로 변환시킴으로써, 이러한 홍삼을 함유한 청국장분말을 이용하여 비누를 제조하기에 악건성 피부 및 민감성 피부를 가진 사람이 사용하기에 적당하며, 피부노화를 방지하고 피부의 청정 및 노폐물의 제거에 탁월한 효능을 갖는 청국장 비누 및 그 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로, 비누란 피부에 찌든 때를 빼내고 세탁하기 위해 사용되는 것이다. 그런데 이러한 비누의 경우 대다수가 유지를 이용하여 제작하고 있기에 세척을 잘못할 경우에는 더 큰 때가 낄 소지도 많으며, 각종의 피부병을 알을 소지가 많다.

특히 요즘 들어서 빈번히 발생되는 아토피 피부염에는 비누의 잘못된 사용이 큰 폐해를 발생시키고 있다.

따라서 이러한 아토피성 피부에 대해서 일반적인 사항을 설명한다. 이러한 아토피성 피부는 홍반, 부종, 심한 소양증, 삼출과 부스럼 딱지를 특징으로 하는 피부 염증의 일종이다. 급성기는 표피 내에 수포를 형성하며, 만성기는 인설과 피부의 비후가 생긴다. 아토피성 피부염에 유전적 요인이 관여함은 잘 알려져 있어, 환자 가족의 약 50% 이상에서 아토피성 피부염, 천식, 알레르기성 비염의 가족력을 가지고 있다. 임상적 관찰에 의하면 어린 소아에서는 달걀, 우유, 밀가루 등의 음식물이 중요한 알레르겐(allergen)이고, 큰 어린이에게는 실내의 먼지, 꽃가루, 곰팡이, 털 있는 동물의 비듬 등이 주요 원인이다.

전체 인구의 0.25-20%로 발생빈도가 다양하며 국내에서는 6세 미만의 어린이에서 11.2%의 발병율을 나타냈다는 보고가 있다. 아토피성 피부염은 제1기 영아기와 제2기 소아기의 단계를 취한다. 영아기의 증상은 생후 2-3개월에 시작하여 얼굴이 붉어지고 진물이 나며 얼굴 전체, 목 팔다리, 그리고 전신에 번지기도 한다. 사지의 병변은 굴측보다는 신측에 발생되는 것이 보통이다. 유아기 아토피성 피부염의 약 75%는 두 돌 안에 소실되며, 이런 어린이들은 알레르기를 유발시켰던 음식물에 대하여 내성을 얻게 된다. 그러나 약 25%의 유아는 소아기의 아토피성 피부염으로 진행되며 새로이 발병하는 경우도 있다. 만성화된 병소는 태선화가 현저해지면서 성인기로 넘어가나, 40-50대에 가서는 완치되는 일이 많다.

현재까지 아토피 피부염에는 면역요법과 약물요법의 치료가 시행되고 있으나 특별한 치료제가 없어, 증상이 심할 경우 스테로이드제제(부신피질호르몬제)를 사용하였으나 단기간의 임상 증상 완화에만 효과가 있고 다시 수일 내에 증상이 유발되는 정도의 효과가 대부분이다. 스테로이드제제의 국소적 투여가 장기간 계속되면 부신 기능의 저하를 초래하여 여러 가지 부신피질호르몬제에 의한 부작용이 나타나게 되어 계속적으로 사용하기에 부적절한 치료법이다. 아토피성 피부염 환자를 위한 적절한 치료제가 없으므로 많은 경우에서 체질개선과 민간요법, 한방치료에 의존하고 있다. 따라서 환경의 변화와 산업화 등으로 점차 증가하는 아토피성 피부염 환자들을 위하여 소양증과 증상을 완화할 수 있는 제품의 개발이 요구되고 있다.

이렇듯 아토피 피부염은 그 폐해가 심각해지고 있는데, 우리가 일상에서 사용하고 있는 비누에 의해 그 확산이 촉진되고 있는 것이 가장 큰 문제점이었다.

그래서, 이러한 문제점을 해결하기 위한 기능성 비누에 대한 연구가 추구되어 왔다.

선행특허의 일예로, 한국등록특허 제10-0880661호의 "청국장 비누 및 그 제조방법" 은 수산화 알칼리를 천연 오일의 30∼40중량%의 물에 넣어 용해시켜 수산화 알칼리용액을 제조하고, 천연 오일에 수산화 알칼리용액을 넣은 다음 고르게 계속하여 교반하고, 교반하는 용액에 트레이스가 발생하면 평균입경이 0.01∼500㎛의 범위를 유지하도록 미세하게 분쇄한 청국장분말을 천연 오일의 1∼90중량%의 비율로 첨가하여 고르게 교반 혼합하여 비누 용액을 제조하고, 비누 용액을 성형틀에 주입하여 12∼48시간 정도 보온하고, 성형틀에서 탈형하여 일정 크기로 절단한 다음 건조시키는 과정에 의해 제조되는데, 청국장에 함유된 미네랄과 청국장에 의한 황산화작용에 의해 피부 미용 및 피부 청결에 효과가 있는 것으로 기재하고 있다.

따라서 본 발명의 목적은 상기와 같은 문제를 해결하기 위해 안출된 것으로, 삶은 콩과 인삼을 혼합하여 발효시켜 인삼을 홍삼으로 변환시킴으로써, 이러한 홍삼을 함유한 청국장분말이 첨가된 청국장 비누 및 제조방법을 제공하고자는 하는 것이다.

본 발명에 따른 청국장 비누 제조방법은 전체 100중량%에 대하여 비누베이스 40~65중량%, 청국장분말 20~35중량%, 검은콩분말 5~10중량%, 유기농 흙설탕가루5~8중량%, 레몬분말 3~5중량%, 라임오일 1~2중량%, 레몬에센스오일 0.1~0.2중량%를 계량하는 계량 단계와; 상기 비누베이스를 분쇄하고, 60~70℃로 20~30분간 녹이는 분쇄 및 용융 단계와; 상기 용융된 비누베이스에 상기 계량된 계량물을 혼합하여 혼합물을 형성하는 혼합 단계와; 상기 혼합물을 성형틀에 부어 성형하는 성형 단계 및; 상기 성형물을 상온에서 냉각시키는 냉각 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른 청국장 비누는 전체 100중량%에 대하여 비누베이스 40~65중량%, 청국장분말 20~35중량%, 검은콩분말 5~10중량%, 유기농 흙설탕가루5~8중량%, 레몬분말 3~5중량%, 라임오일 1~2중량%, 레몬에센스오일 0.1~0.2중량%를 계량하며; 상기 비누베이스를 60~70℃로 녹이며; 상기 녹인 비누베이스에 상기 계량된 계량물을 혼합하여 혼합물을 형성하며; 상기 혼합물을 성형틀에 부어 성형하며; 상기 성형물을 상온에서 냉각시켜 제조되는 것을 특징으로 한다.

상술한 바와 같이, 본 발명에 따른 청국장 비누 및 그 제조방법은 청국장에 함유된 홍삼이 피부를 진정시키고 염증을 완화시키는 이점이 있다.

또한, 청국장에 함유된 플라보노이드의 강한 항산화 활성으로 미백 및 노화방지에 효과적이며, 청국장에 함유된 각종 비타민 성분의 항산화 작용으로 유해산소가 제거되고, 지질의 과산화를 방지하며, 신진대사를 촉진하여 혈액순환을 원활히 하고, 피부노화를 방지할 수 있다는 이점이 있다.

또한, 청국장에 함유된 폴리글루탐산의 보습작용으로 뛰어난 보습력이 확보된다.

또한, 청국장에는 각종 미네랄, 효소, 아미노산, 비타민 B군, 비타민 E, 비타민 K2 등이 함유되어 있으므로, 이들 성분의 작용으로 피부가 부드러워지며 탄력있게 하고, 윤기가 나며, 부스럼 등을 예방할 수 있다.

또한, 청국장에 함유된 이소플라본, 사포닌의 작용으로 멜라닌 색소의 억제에 효과가 있고, 항산화 작용을 하여 피부에 기미나 다크서클이 발생하는 것을 방지한다.

또한, 청국장에 리놀렌산 등 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있으므로, 무좀, 각종 피부병에 효과가 있으며, 피부미용에도 좋은 효과를 보인다.

또한, 첨가된 유기농 흙설탕가루는 각질제거에 효과적이라는 이점이 있다.

또한, 첨가된 레몬에센스오일은 미백에 효과적이라는 이점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 청국장 비누의 제조방법을 도시한 흐름도.
도 2는 본 발명에 따른 청국장 비누의 제조에 사용되는 청국장의 제조방법을 도시한 흐름도.

이하, 도면을 참조한 실시 예들의 상세한 설명을 통하여 본 발명에 따른 청국장 비누 및 그 제조방법을 보다 상세히 기술하기로 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지기술 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략될 것이다. 그리고, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 클라이언트나 운용자, 사용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

도면 전체에 걸쳐 같은 참조번호는 같은 구성 요소를 가리킨다.

도 1은 본 발명에 따른 청국장 비누의 제조방법을 도시한 흐름도이며, 도 2는 본 발명에 따른 청국장분말의 제조방법을 도시한 흐름도이다.

이하에서는 실시예를 참조하여 본 발명에 따른 청국장 비누의 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 비누를 보다 상세하게 설명하기로 한다.

[실시 예 1 : 청국장 비누의 제조]

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 청국장 비누 제조방법은 계량 단계(S110), 분쇄 및 용융 단계(S120), 혼합 단계(S130), 성형 단계(S140) 및, 냉각 단계(S150)를 포함하여 구성된다.

상기 계량 단계(S110)는 전체 100중량%에 대하여 비누베이스 40~65중량%, 청국장분말 20~35중량%, 검은콩분말 5~10중량%, 유기농 흙설탕가루 5~8중량%, 레몬분말 3~5중량%, 라임오일 1~2중량%, 레몬에센스오일 0.1~0.2중량%를 계량한다.

여기서, 비누베이스는 통상적인 방식인 식물성 유지를 가수분해하여 얻어진 지방산을 비누화 반응시켜 만들어진다.

또한, 청국장분말의 함량은 전체 100중량%에 대하여, 20~35중량%인데, 청국장분말의 함량이 전체 100중량%에 대하여 20중량% 미만이면, 피부에 유익한 성분인 청국장분말의 함량이 너무 적어 아토피 피부를 치료하기 위한 기능성이 상실되고, 청국장분말의 함량이 전체 100중량%에 대하여 35중량% 이상이면, 제조단가가 너무 비싸지고, 청국장분말 특유의 냄새로 인해 불쾌감을 느끼게 된다. 이렇게 적절히 함유된 청국장분말로 인한 냄새는 첨가된 라임오일에 의해 중화된다.

또한, 검은콩분말의 함량은 전체 100중량%에 대하여, 5~10중량%인데, 검은콩분말의 함량이 전체 100중량%에 대하여 5중량% 미만이면, 피부를 청소하고 염증을 제거하는데 유익한 성분인 검은콩분말의 함량이 너무 적어 피부를 청소하고 염증을 제거하기 위한 기능성이 상실되고, 상기 검은콩분말의 함량이 전체 100중량%에 대하여 10중량% 이상이면, 제조단가가 너무 비싸지게 된다.

또한, 유기농 흙설탕가루의 함량은 전체 100중량%에 대하여, 5~8중량%인데, 유기농 흙설탕가루의 함량이 전체 100중량%에 대하여 5중량% 미만이면, 피부의 각질을 제거하는데 유익한 성분인 유기농 흙설탕가루의 함량이 너무 적어 피부의 각질을 제거하기 위한 기능성이 상실되고, 상기 유기농 흙설탕가루의 함량이 전체 100중량%에 대하여 8중량% 이상이면, 유기농 흙설탕가루의 함량이 너무 많아, 제조된 청국장 비누의 촉감이 거칠어지게 된다.

또한, 레몬분말의 함량은 전체 100중량%에 대하여, 3~5중량%인데, 레몬분말의 함량이 전체 100중량%에 대하여 3중량% 미만이면, 피부의 멜라린 색소를 제거하여 피부를 미백하는데 유익한 성분인 레몬분말의 함량이 너무 적어 피부의 멜라린 색소를 제거하기 위한 기능성과 피부미백 효과가 너무 저하되고, 상기 레몬분말의 함량이 전체 100중량%에 대하여 5중량% 이상이면, 상기 레몬분말의 함량이 너무 많아, 제조단가가 너무 비싸지게 된다.

여기서, 라임오일은 항박테리아 작용을 함과 동시에, 상큼한 향을 제공하기에, 전술된 바와 같이, 청국장분말에 의한 냄새를 중화시키는데 효과적이다.

또한, 레몬에센스오일은 레몬에 함유된 비타민 C가 피부미용에 효과적이며, 땀구멍을 축소키기는데 효과적이다.

상기 분쇄 및 용융 단계(S120)는 상기 비누베이스를 분쇄하고, 60~80℃로 20~30분간 녹인다.

여기서, 상기 비누베이스는 60℃이하에선 잘 녹지 않으며, 80℃ 이상에선 타거나, 비누베이스를 용융시키는 용기에 눌어붙을 수 있다. 또한, 상기 비누베이스를 작게 쪼개면, 동일한 온도에서 보다 짧은 시간에 용융될 수 있음은 물론이다.

상기 혼합 단계(S130)는 상기 용융된 비누베이스에 상기 계량된 계량물을 혼합하여 혼합물을 형성한다.

상기 성형 단계(S140)는 상기 혼합물을 소정 형상(예를 들면 원형, 사각형, 하트형, 꽃잎형 등)의 캐비티가 형성된 성형틀("금형" 이라고도 함)에 부어 다양한 모양을 성형한다.

상기 숙성 및 냉각 단계(S150)는 상기 성형물을 상온에서 숙성 및 냉각시키는데, 비누의 숙성은 비누화된 비누의 온도를 보온시키면서 24시간 정도 유지시키면서 숙성시키는 보온숙성과, 보온숙성과정을 거친 비누를 상온에서 5 내지 10시간 정도 유지시키면서 숙성시키는 저온 숙성과정을 거치는 것이 바람직하다. 또한, 상기 숙성 및 냉각 단계(S150)에선, 상기 성형물을 냉동실에 넣어 신속히 냉각시킬 수도 있음은 물론이다.

[실시 예 2: 청국장분말의 제조]

이러한 본 발명에 따른 상기 청국장분말은 도 2에 도시된 바와 같이, 불림 단계(S210), 삶는 단계(S220), 분쇄 및 발효 단계(S230) 및, 건조 단계(S240)를 포함한다.

상기 불림 단계(S210)는 콩을 10~24 시간 물에 침지하여 불린다.

상기 삶는 단계(S220)는 상기 물에 불린 콩과 인삼을 혼합하여 60~100℃로 2~4 시간 삶는다.

상기 분쇄 및 발효 단계(S230)는 상기 삶아진 콩을 분쇄하고, 30~40℃, 상대습도 75~85%의 조건에서 2~3일간 발효시켜 청국장 페이스트를 만든다. 이때, 청국장 페이스트에 함유된 인삼이 발효하여 홍삼이 되며, 이렇게 제조된 홍삼을 피부에 발라주면, 피부에 진정효과를 제공하고 염증을 완화시키는데 효과적이다.

상기 건조단계(S240)는 상기 청국장 페이스트를 상온에서 3~4일간 건조시킨 후, 곱게 갈아 200-500 메쉬(mesh)의 청국장분말을 만든다.

이렇게 제조된 청국장분말이 상기 혼합 단계(S130)에서 용융된 비누베이스에 혼합됨으로써, 청국장 비누가 제조된다.

본 발명에 따른 청국장 비누 및 그 제조방법은 청국장에 함유된 홍삼이 피부를 진정시키고 염증을 제거하며, 특히, 아토피 피부염에 탁월한 효능을 보여, 아토피 피부염을 제거할 수 있다.

또한, 청국장에 함유된 플라보노이드의 강한 항산화 활성으로 미백 및 노화방지에 효과적이다.

또한, 청국장에 함유된 각종 비타민 성분의 항산화 작용으로 유해산소가 제거되고, 지질의 과산화를 방지하며, 신진대사를 촉진하여 혈액순환을 원활히 하고, 피부노화를 방지할 수 있다.

또한, 청국장에 함유된 폴리글루탐산의 보습작용으로 뛰어난 보습력이

확보된다.

또한, 청국장에는 각종 미네랄, 효소, 아미노산, 비타민 B군, 비타민 E, 비타민 K2 등이 함유되어 있으므로, 이들 성분의 작용으로 피부가 부드러워지며 탄력있게 하고, 윤기가나며, 부스럼 등을 예방할 수 있다.

또한, 첨가된 유기농 흙설탕가루는 각질제거에 효과적이다.

또한, 첨가된 레몬에센스오일은 미백에 효과적이다.

비록, 본 발명의 실시 예에선 언급되지 않았지만, 상기 혼합단계에서, 착향료, 착색제 중에서 하나 이상을 선택하여 첨가제로 더 첨가하여 청국장 비누의 기능성과, 향 및 색을 보다 양호하게 할 수 있음은 물론이다.

또한, 필요에 따라 다른 기능성 천연 첨가물을 더 첨가하는 것에 의하여 보다 다양한 기능과 효과를 갖는 청국장 비누를 제공하는 것이 가능함은 물론이다.

이상과 같이 본 발명은 양호한 실시 예에 근거하여 설명하였지만, 이러한 실시 예는 본 발명을 제한하려는 것이 아니라 예시하려는 것이므로, 본 발명이 속하는 기술분야의 숙련자라면 본 발명의 기술사상을 벗어남이 없이 위 실시 예에 대한 다양한 변화나 변경 또는 조절이 가능할 것이다. 그러므로, 본 발명의 보호 범위는 본 발명의 기술적 사상의 요지에 속하는 변화 예나 변경 예 또는 조절 예를 모두 포함하는 것으로 해석되어야 할 것이다.

Claims

전체 100중량%에 대하여 비누베이스 40~65중량%, 청국장분말 20~35중량%, 검은콩분말 5~10중량%, 유기농 흙설탕가루 5~8중량%, 레몬분말 3~5중량%, 라임오일 1~2중량%, 레몬에센스오일 0.1~0.2중량%를 계량하는 계량 단계와;
상기 비누베이스를 분쇄하고, 60~80℃로 20~30분간 녹이는 분쇄 및 용융 단계와;
상기 용융된 비누베이스에 상기 계량된 계량물을 혼합하여 혼합물을 형성하는 혼합 단계와;
상기 혼합물을 성형틀에 부어 성형하는 성형 단계 및;
상기 성형물을 상온에서 냉각시키는 숙성 및 냉각 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 청국장 비누 제조방법.
제1항에 있어서,
상기 청국장분말은,
콩을 10~24 시간 물에 침지하여 불리는 불림 단계와;
상기 물에 불린 콩과 인삼을 혼합하여 60~100℃로 2~4 시간 삶는 단계와;
상기 삶아진 콩을 분쇄하고, 30~40℃, 상대습도 75~85%의 조건에서 2~3일간 발효시켜 발효된 홍삼을 함유한 청국장 페이스트를 만드는 분쇄 및 발효 단계 및;
상기 청국장 페이스트를 상온에서 3~4일간 건조 후, 곱게 갈아 200-500 메쉬(mesh)의 청국장분말을 만드는 건조 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 청국장 비누 제조방법.
제1항에 있어서,
상기 혼합단계에서, 비타민, 착향료, 착색제 중에서 하나 이상을 선택하여 첨가제로 더 첨가하여 혼합되는 것을 특징으로 하는 청국장 비누 제조방법.
제1항에 있어서,
상기 숙성 및 냉각 단계에서, 비누의 숙성은 비누화된 비누의 온도를 보온시키면서 24시간 정도 유지시키면서 숙성시키는 보온숙성 과정과, 상기 보온숙성과정을 거친 비누를 상온에서 5 내지 10시간 유지시키면서 숙성시키는 저온 숙성과정을 포함하는 것을 특징으로 하는 청국장 비누 제조방법.
전체 100중량%에 대하여 비누베이스 40~65중량%,
청국장분말 20~35중량%, 검은콩분말 5~10중량%, 유기농 흙설탕가루 5~8중량%, 레몬분말 3~5중량%, 라임오일 1~2중량%, 레몬에센스오일 0.1~0.2중량%를 계량하며;
상기 비누베이스를 분쇄하고, 60~70℃로 20~30분간 용융시키며;
상기 용융된 비누베이스에 상기 계량된 계량물을 혼합하여 혼합물을 형성하며;
상기 혼합물을 성형틀에 부어 성형하며;
상기 성형물을 상온에서 숙성 및 냉각시켜 제조되는 것을 특징으로 하는 청국장 비누.