KR101455903B1 - 미네랄이 다량 포함된 고칼슘우리밀 및 그 재배 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 미네랄 성분이 풍부하게 포함된 우리 밀을 재배하기 위한 방법으로서, 밀 씨앗을 파종한 후, 50~70 일쯤에 이온화칼슘제제 250g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 1회 이상 엽면 살포하는 단계, 출수 후 등숙기에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 1회 이상 엽면 살포하는 단계, 수확하기 4~12일 전에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 1~2회 엽면 살포하는 단계를 포함한다.
또한 밀을 파종하기 20~40 일 전에, 밀을 재배할 본토 30평당, 패각을 700~800℃에서 소성한 굴껍질을 과립 입상화한 토양개량제 8~12kg을 골고루 뿌려서 로터리 작업하는 토양개량단계를 추가로 포함한다.

Description

미네랄이 다량 포함된 고칼슘우리밀 및 그 재배 방법{Method for Growing wheat having high minerals}

본 발명은 미네랄이 다량 포함된 고칼슘우리밀 및 그 재배 방법에 관한 것으로서, 칼슘과 칼륨, 아연들이 많이 포함된 우리 밀을 재배하는 방법에 관한 것이다.

우리나라에서 경작하는 밀은 우리밀, 조품밀, 금강밀, 조경밀, 등이 있는데, 대부분 충청남도 이하의 위도에서 2모작이 가능한 곡물로서 가루로 만들어서 빵, 면류, 과자, 등을 제조하는 재료로 사용된다.

밀의 생산은 중국이 가장 많이 생산하고 있고, 미국, 러시아, 인도, 우크라이나, 프랑스, 캐나다, 카자흐스탄, 터키, 등에서도 많이 생산하고 있다.

우리나라의 밀 생산은 통계자료에 의하면, 최대생산량은 1969년에 224,023톤, 최소 생산량은 1991년에 551톤을 생산하였으며, 최근에는 2007년에 7,351톤을 생산하고 있고, 2002년 수입실적이 3,800,000톤이나 되고 있고, 지금도 소료량의 대부분을 수입에 의존하고 있다.

밀 재배 방법은, 토양과 기후를 고려하여 적합한 품종을 선택하고, 소금물가리기와 종자소독을 실시하여 속깜부기병, 줄무늬병, 등을 예방하도록 밀 씨앗을 준비한다. 경운 및 이랑 작업을 통하여 파종할 수 있는 상태로 밀밭을 만든 다음, 준비된 밀 씨앗을 파종한다. 이때 냉해와 적기 수확이 가능하도록 경작위치별로 파종하는 시기를 잘 결정하여 파종한다. 내한성 품종으로는 탑동밀, 그루밀, 알찬밀, 올그루밀, 고분밀, 금강밀, 한백, 등이 대표적 내한성 품종이고, 주간엽수가 5~6매 일때 월동하도록 파종시기를 맞추는 것이 좋고, 시비의 균형을 잘 맞추어 한해를 줄일 수 있다. 밀의 수확은 이삭이 팬 후 35일 내지 48 정도에서 수분 함량을 고려하여 결정한다.

밀은 단백질이 8~15％ 함유되어 있고 빵, 케이크, 크래커, 쿠키, 페이스트리, 등을 만드는데 사용되고 있다. 보통 밀 알갱이 하나에는 물 12％, 탄수화물 70％, 단백질 12％, 지방 2％, 무기질 1.8％, 조섬유 2.2％ 등이 함유되어 있다.

우리나라에서 재배된 일반 밀에 포함된 무기질을 분석하여 본 바에 의하면 도 1에서 보인 바와 같이, 칼슘이 13.30 mg/100g, 칼륨 496.54 mg/100g, 아연 3.50 mg/100g, 철 5.39 mg/100g 포함되어 있고, 열량은 342.75 Kcal/100g㎈ 인 것으로 나타났다.

밀을 같은 밭에서 연속적으로 재배하면 연작으로 피해가 발생되는데, 수확량이 줄어들고, 병충해가 증가하는 등의 문제가 발생한다.

수입하는 밀은 운송기간이 길어서 변질 될 수 있고, 잔류 농약으로 인해 건강에 좋지 않은 영향을 주고 있기 때문에 우리 밀을 사용하려는 욕구가 많지만 가격차이가 워낙 심하여 우리 밀 생산에 장애 요인이 되고 있다.

본 발명은 수입하는 밀의 잔류 농약 걱정이 없고, 우리 밀의 소비를 증진시켜 국민의 건강 생활에 도움이 되도록 하는 우리 밀을 재배하여 제공하려는 것이다.

본 발명의 밀 재배 방법은 연작 장애가 일어나지 아니하도록 하는 재배법을 제공하고자 하는 것이다.

본 발명은 밀 재배에서 초기 발아율을 좋게 하고, 뿌리 발근이 잘되게 하며, 기후변화에 잘 적응하는 강한 밀을 재배하려는 것이다.

본 발명은 종래의 우리 밀보다 미네랄 성분이 더 많이 포함된 밀과 그 재배방법을 제공하려는 것이다.

밀은 가을에 심어서 봄에 수확할 수 있어서 벼와 함께 이모작을 할 수 있는 작물이므로 농토의 효용성을 배가할 수 있도록 하기 위한 것이다.

본 발명은 미네랄을 다량 포함된 고칼슘우리밀을 재배하기 위한 방법으로서, 밀 씨앗을 파종한 후 50~70일 쯤에 이온화칼슘제제 250g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 엽면 살포하는 단계, 출수 후 등숙기에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 1회 이상 엽면 살포하는 단계, 수확하기 4~12일 전에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 1~2회 엽면 살포하여 고칼슘이 함유된 밀을 재배한다.

본 발명은 밀을 파종하기 20~40 일 전에, 밀을 재배할 본토 30평당, 패각을 700~800℃에서 소성한 굴껍질을 과립 입상화한 토양개량제 8~12kg을 골고루 뿌려서 로터리 작업하는 토양개량단계를 추가로 포함한다.

본 발명의 재배방법으로 재배한 우리 밀의 미네랄 함량을 높여서 건강 증진을 위한 안전한 식재료로 사용할 수 있어서, 수입 밀의 방부제와 농약 부작용으로부터 자유로워 질수 있다.

밀은 이모작이 가능하므로 농토의 효율성을 높이고 농민의 소득증대 효과가 있다.

이온화 칼슘 제제를 엽면 살포하여 밀 싹이 건강하여지므로 동해를 극복하는데 많은 도움이 되고 등숙기와 수확기에 엽면 살포하여 병충해를 줄이고 밀이 건강하여 지고 열매에 미네랄이 많이 포함되는 효과가 있다.

본 발명의 밀 재배 방법은 토양개량을 하여, 연작 장애가 일어나지 않는 효과가 있고, 초기 발아율을 좋게 하고, 뿌리 발근이 잘되게 하며, 기후변화에 잘 적응하는 강한 밀을 만드는 효과가 있다.
본 발명의 방법으로 재배한 밀은 종래의 방법으로 재배한 밀의 칼슘함량이 100g 당 13.30 mg 이던 것에 비하여 200% 이상 증가한 100g 당 38.1 mg 이나 되는 효과가 있다.

도 1은 우리나라 일반 밀의 미네랄 성분을 수원여자대학교 식품분석실에서 분석하여 본 시험성적서이다.
도 2은 본 발명의 방법으로 재배한 미네랄 다량포함 우리 밀의 미네랄 성분을 수원여자대학교 식품분석실에서 분석하여 본 시험성적서이다.

본 발명의 실시 예를 구체적으로 설명한다.

본 발명은 밀 씨앗을 토지에 파종하여 미네랄 성분이 풍부하게 포함된 우리 밀을 재배하기 위한 방법으로서, 밀 씨앗을 파종한 후, 주간엽수가 3~6개가 되는 시기 즉 파종 후 50~70 일쯤에, 그리고 개화 전에, 이온화칼슘제제 250g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 1회 이상 엽면 살포한다. 이렇게 하면 밀 씨앗이 발아하여 어린싹이 건강하게 자랄 수 있고 쉽게 월동할 수 있도록 강하여 진다.

충청남도 이하의 위도에 있는 농지에서 밀을 2모작 재배가 가능하므로, 밀을 재배하면 농지의 활용도를 배가할 수 있다. 밀의 파종시기는 대략 10월 5일부터 10월말까지 파종할 수 있는데, 산간지역이나 평야지역에 따라 다소 차이가 나도록 시기를 정하여 파종하여 추위에 가장 약한 이유기(주간엽수 3-4)를 지나 주간엽수가 5-6가 될 때 월동하도록 파종시기를 정하고, 동해 대책을 강구하여야 한다.

월동한 밀은 4월 말과 5월 초에 출수하고, 6월 초순 내지 중순에 성숙기가 된다. 출수하여 성숙이 완료될 때까지, 즉 등숙기 동안에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 1회 이상 엽면 살포한다.

특히 수확하기 4~12일 전에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 1회 이상 엽면 살포한다.

이때 사용하는 이온화칼슘제제는 이온화 칼슘 분말로서, 뉴카리온(주)의 이온화칼슘 수화제를 사용하는데, 이 제품은 2007년04월16일 공고된 등록특허 10-0707737호 패각 이온화칼슘을 제조하는 방법에 의하여 만들어진 것이다. 이 제조방법은 패각을 1. 5 내지 10cm 의 크기로 파쇄하는 파쇄과정과; 상기 파쇄된 패각을 소성로 내부에 적재한 후 소성로 내부를 승온비율이 각기 상이한 다수의 소성단계에 걸쳐 1200℃ 까지 점차적으로 승온시켜 패각을 소성하는 소성과정과; 상기 소성된 패각에 소성로 외부의 공기를 단계적으로 증가시켜 접촉되도록 하면서 냉각시키는 냉각과정을 포함하는 공정으로 제조된 것이다.

본 발명에서는 밀을 재배할 토지를 조사하여 보고, 필요한 경우에는 먼저 토양을 개량한 후 밀을 파종하는 것이 좋다.

본 발명에서 사용하는 토양개량제는 다음과 같은 것을 사용한다.

토양개량제는 조개나 굴 등의 패류(貝類)의 껍질인 패각(貝殼)을 세척하여 섭씨 700~900 도로 구운 후 분쇄하여 과립상으로 만든 토양개량제(예로서 뉴카리온(주)의 알카리온 입상 토양개량제)를 50-70 평당 20kg을 살포하는 토양개량을 한다. 이러한 토양개량은 로터리 작업과 동시에 토양개량제를 살포하여도 되지만 로터리 작업하기 전에 토양개량제를 살포하고 몇 일 후에 일반적인 비료를 살포함과 동시에 로터리 작업하는 것도 좋다.

천연성분의 미네랄이 함유된 토양개량제를 살포하면 산성 토양 개량 효과, 불용해 성분을 분해하는 효과, 및 작물의 뿌리 발근이 잘되는 효과, 등이 있어서 밀이 튼튼하게 성장하는데 많은 도움이 된다.

이러한 토양개량제는 800℃ 이상에서 소성(燒成)한 후 분쇄하여 과립(顆粒)상으로 제조된 ph 9 내지 10 의 알카리성 유기칼슘으로서, 소재의 특성상 작물과 친화적인 성질을 가지고 있는 동시에 분해 및 흡수능력이 광물성 칼슘보다 월등히 뛰어나 작물의 생육을 왕성하게 하는 특징이 있다. 토양개량제는 다음의 성분분포를 가지는 것이 좋다.

1. CaO: 46.64%, 2. Al: 0.72%, 3. Mg: 0.30%, 4. Fe: 0.59%, 5. Na: 0.48%, 6. K: 0.21%, 7. Cl: 0.01% 이하.

한편, 밀의 미네랄 흡수성을 높이기 위하여 토양개량제에 토양미생물제를 추가로 혼합할 수도 있다. 토양미생물제제로는 바실러스, 티오바실러스, 오터박터, 나이트로박터 등이 있으며, 이러한 토양미생물은 미네랄의 흡수가 방해받는 것을 방지한다.

또 토양개량제에 이탄, 부식산, 미생물제 중에서 선택된 어느 하나 이상을 혼합한 것을 파종하기 전에 밀 재배 토지에 시비, 바람직하게는 밀 파종 전의 기초시비와 파종 후의 추가시비로 토양에 시비하면, 토양개량제가 과립상으로 되어 있으므로 토양이 장시간에 걸쳐 지속적으로 칼슘과 영양소를 흡수하고 추후 밀이 칼슘을 흡수하기에 적합하도록 형질이 변환됨으로써 미네랄을 다량 포함한 밀을 재배할 수 있는 토대가 형성된다. 바람직한 시비량 및 그 비율은 200kg 의 이탄, 부식산, 미생물제를 혼합한 모재에 토양개량제를 5kg 이상 혼합한 후 이를 300평 이하의 토지에 시비하는 것으로, 300평 당 토양개량제가 최소 5kg 이상이 시비되어야 토양에 균일하게 살포되어 흡수되므로 좋은 효과를 볼 수 있다.

이탄 또는 부식산은 이끼류, 갈대, 사초 등의 화본과 식물, 소나무, 자작나무 등의 수목질의 유체가 분지에 두껍게 퇴적되어 물의 존재하에서 균류등의 생물화학적인 변화를 받아 분해·변질된 것을 말하며, 토탄이라고도 한다. 이러한 이탄 또는 부식산은 제올라이트(zeolite)와 유사하게 양이온 치환능력이 있어 토양 속에서 토양개량제가 질소·인산 등의 미량원소와 결합하여 불용화되는 것을 방지한다.
본 발명의 방법으로 재배한 밀의 성분을 살펴 보면 도 2에서 보인 바와 같은 성분들이 검출되는데, 이 표에서 알 수 있는 바와 같이, 종래의 밀이 포함하는 칼슘이 100g 당 13.30 mg 이던 것이, 본 발명의 재배 방법으로 재배한 밀은 100g 당 38.1 mg 으로서, 종래 밀보다 286% 증가한 칼슘이 포함된 것을 알 수 있다.

해당 없음

Claims (2)

1. 미네랄 성분이 풍부하게 포함된 우리 밀을 재배하기 위한 방법에 있어서,
   밀을 파종하기 20~40 일 전에, 밀을 재배할 본토 30평당, 패각을 700~800℃에서 소성한 굴껍질을 과립 입상화한 토양개량제 8~12kg을 골고루 뿌려서 로터리 작업하여 토양을 개량한 다음에,
   밀 씨앗을 파종한 후, 50~70 일 쯤에 이온화칼슘제제 250g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 엽면 살포하고,
   출수 후 등숙기에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 엽면 살포하고,
   수확하기 4~12일 전에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 엽면 살포하는 단계들을 포함하여 밀을 재배하는 것이 특징인, 미네랄이 다량 포함된 고칼슘 우리밀을 재배하는 방법.
   
2. 칼슘이 많이 함유된 우리 밀로서,
   밀을 파종하기 20~40 일 전에, 밀을 재배할 본토 30평당, 패각을 700~800℃에서 소성한 굴껍질을 과립 입상화한 토양개량제 8~12kg을 골고루 뿌려서 로터리 작업하여 토양을 개량한 다음에,
   밀 씨앗을 파종한 후, 50~70 일 쯤에 이온화칼슘제제 250g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 엽면 살포하고,
   출수 후 등숙기에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 엽면 살포하고,
   수확하기 4~12일 전에 이온화칼슘제제 500g을 물 20말에 풀어서 약 800~1000평에 엽면 살포하는 단계들을 포함하여 밀을 재배하여 수확한 밀로서, 칼슘과 미네랄이 다량 포함된 고칼슘 우리밀.

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