KR101434477B1

KR101434477B1 - Functional cooking vessel

Info

Publication number: KR101434477B1
Application number: KR1020120052767A
Authority: KR
Inventors: 김기홍
Original assignee: 주식회사 나토얀; (주)대경아이엔씨
Priority date: 2012-05-18
Filing date: 2012-05-18
Publication date: 2014-08-26
Also published as: KR20130128766A

Abstract

본 발명은 기능성 조리 용기를 제공하는 것을 목적으로 하는 것으로, 본 바명의 구성은 내부에 음식물을 수용하는 조리 공간부가 구비되고 상부에는 개구부가 형성된 용기 바디(10)와; 상기 용기 바디(10)의 상기 개구부측에 하부가 지지되어 상기 용기 바디(10)의 상기 상부측 개구부를 닫는 뚜껑(20)과; 상기 용기 바디(10)와 상기 뚜껑(20)의 서로 밀착되는 면 중에서 어느 하나의 면에 구비된 돌편 결합홈(14)과; 상기 용기 바디(10)와 상기 뚜껑(20)의 서로 밀착되는 면 중에서 다른 하나의 면에 구비되며 상기 돌편 결합홈(14)에 삽입된 상태에서 상기 뚜껑(20)의 하부가 상기 용기 바디(10)의 상기 개구부를 밀폐시키고 상기 돌편 결합홈(14)에서 이탈된 상태에서는 상기 뚜껑(20)을 상측으로 들린 상태로 유지하여 상기 용기 바디(10)의 상기 개구부와 상기 뚜껑(20) 사이에 이격 스페이스(S)를 형성하는 오픈 가이드 돌편(24)을 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention provides a functional cooking vessel, which comprises a container body 10 having a cooking cavity for receiving food therein and an opening at the top thereof; A lid 20 which is supported on the opening side of the container body 10 to close the upper side opening of the container body 10; A protrusion engaging groove (14) provided on any one surface of the container body (10) and the lid (20) which are in close contact with each other; Wherein a lower portion of the lid (20) is provided on the other surface of the container body (10) and the lid (20) The lid 20 is held in the upper side so that the lid 20 is separated from the opening of the container body 10 by the lid 20, And an open guide stone (24) forming a space (S).

Description

{Functional cooking vessel}

본 발명은 기능성 조리 용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식물 조리시 발생하는 스팀을 그대로 이용하여 음식물 조리가 가능하여 음식물 고유의 풍미를 유지할 수 있으며, 조리 중에 스팀을 배출할 필요가 있을 때에는 용기를 덮는 뚜껑을 약간 돌려주기만 하면 되므로 사용시 편리성도 높일 수 있는 새로운 기능성 조리 용기에 관한 것이다.
More particularly, the present invention relates to a functional cooking vessel, and more particularly, it relates to a functional cooking vessel capable of cooking food using the steam generated when food is cooked, thereby maintaining the flavor inherent to the food. When it is necessary to discharge steam during cooking, The present invention relates to a new functional cooking container which can be easily used when the cover is slightly rotated.

일반적으로, 음식물을 조리할 때에 스팀을 이용하여 조리를 하면 음식물에 함유되어 있던 수분이 증발하지 않아 음식물이 건조되지 않고 고유의 적절한 수분을 유지하므로, 음식물 고유의 풍미를 내기에 좋은 것으로 알려져 있다. 즉, 찜이나 생선 등의 음식을 조리할 때에는 식재료 자체에 함유된 수분이 빠져 나가지 않고 최대한 수분이 유지되어야 고유의 풍미를 낼 수 있는데, 이러한 찜이나 생선 등의 음식물 조리를 할 때에는 스팀을 최대한 용기 내부에 가두어 놓은 상태로 조리하는 스팀을 이용한 조리 용기가 많이 사용되고 있다.Generally, when cooking food using steam, the moisture contained in the food does not evaporate, so that the food is not dried and maintains proper proper moisture, so that it is known that it gives good flavor inherent to foods. That is, when cooking food such as steamed fish or fish, the moisture contained in the food material itself does not escape, and it is necessary to keep the moisture as long as possible to produce a unique flavor. When cooking such steamed food or fish food, A cooking vessel using steam which is cooked while being kept inside is widely used.

한편, 음식물 조리시의 온도가 너무 높아져서 스팀의 압력이 과하게 높아지면 용기를 닫은 뚜껑이 열리면서 음식물이 용기 밖으로 끓어 넘치게 되어 여러모로 좋지 않기 때문에, 음식물을 조리하다가 뚜껑을 열어놓고, 이처럼 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 조리하는 경우가 많다.On the other hand, if the temperature at the time of food cooking becomes too high and the pressure of the steam becomes excessively high, the lid that is closed is opened and the food is boiled out of the container and is not good for many. In many cases.

그런데, 이처럼 뚜껑을 열어놓고 음식물을 조리하면 스팀을 이용한 조리가 충분히 이루어지지 않아서 음식물의 풍미를 내는 데에는 한계가 있다. 즉, 용기의 뚜껑을 닫아서 열과 스팀을 이용하여 음식물을 조리하다가 중간에 뚜껑을 열어 놓고 조리하면, 뚜껑을 열어 놓은 다음에는 스팀이 전부 빠져나가는 결과가 되므로, 결과적으로 보다 맛있게 음식물을 조리하는 데에는 한계가 있기 마련이다.However, if the lid is opened and the food is cooked like this, the cooking using the steam is not sufficiently performed, and thus there is a limit to the flavor of the food. That is, when the lid of the container is closed and the food is cooked by using heat and steam, if the lid is opened while being cooked in the middle, the result is that steam is completely exhausted after the lid is opened. As a result, There is.

또한, 음식물을 조리하다가 뚜껑을 열어놓은 다음에는 뚜껑을 따로 다른 곳에 놓아야 하므로, 조리시 불편한 문제도 있다. 용기에 손잡이가 달린 경우에는 뚜껑을 손잡이와 용기에 같이 걸쳐놓고 스팀이 빠져나가는 배출구를 만든 상태에서 조리하는 경우도 있는데, 이처럼 뚜껑을 용기의 일부에 걸쳐놓고 조리하는 경우에는 불안정하기도 하고 조리시 불편하다는 문제는 여전히 가지고 있다.
Further, since the lid is to be placed separately after the lid is opened while the food is cooked, there is also a problem in that it is inconvenient when cooking. When the handle is attached to the container, the lid is placed on the handle and the container, and the steam is discharged from the outlet. In such a case, it is unstable when the lid is placed over a part of the container. I still have the problem.

본 발명의 목적은 조리시 생기는 스팀을 그대로 이용하여 음식물을 조리할 수 있어서 음식물 고유의 풍미를 최대한 낼 수 있으며, 조리 중에 스팀을 배출할 필요가 있을 경우에는 용기를 덮는 뚜껑을 약간 돌려주기만 하면 되므로 사용시에도 편리성을 높이는 새로운 기능성 조리 용기를 제공하고자 하는 것이다.
It is an object of the present invention to provide a cooking method and a cooking method which can cook food using cooking steam as it is and can maximize the flavor inherent to food and when the steam needs to be discharged during cooking, And to provide a new functional cooking vessel that improves convenience in use.

상기와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명에 의하면, 내부에 음식물을 수용하는 조리 공간부가 구비되고 상부에는 개구부가 형성된 용기 바디(10)와; 상기 용기 바디(10)의 상기 개구부측에 하부가 지지되어 상기 용기 바디(10)의 상기 상부측 개구부를 닫는 뚜껑(20)과; 상기 용기 바디(10)와 상기 뚜껑(20)의 서로 밀착되는 면 중에서 어느 하나의 면에 구비된 돌편 결합홈(14)과; 상기 용기 바디(10)와 상기 뚜껑(20)의 서로 밀착되는 면 중에서 다른 하나의 면에 구비되며 상기 돌편 결합홈(14)에 삽입된 상태에서 상기 뚜껑(20)의 하부가 상기 용기 바디(10)의 상기 개구부를 밀폐시키고 상기 돌편 결합홈(14)에서 이탈된 상태에서는 상기 뚜껑(20)을 상측으로 들린 상태로 유지하여 상기 용기 바디(10)의 상기 개구부와 상기 뚜껑(20) 사이에 이격 스페이스(S)를 형성하는 오픈 가이드 돌편(24)을 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 조리 용기가 제공된다.According to an aspect of the present invention, there is provided a cooking device comprising: a container body having a cooking cavity for receiving food therein and an opening formed at an upper portion thereof; A lid 20 which is supported on the opening side of the container body 10 to close the upper side opening of the container body 10; A protrusion engaging groove (14) provided on any one surface of the container body (10) and the lid (20) which are in close contact with each other; Wherein a lower portion of the lid (20) is provided on the other surface of the container body (10) and the lid (20) The lid 20 is held in the upper side so that the lid 20 is separated from the opening of the container body 10 by the lid 20, And an open guide stone (24) forming a space (S).

상기 용기 바디(10)의 상기 개구부측 둘레부에 구비된 거치부(12)에는 상기 오픈 가이드 돌편(24) 또는 상기 돌편 결합홈(14)이 일정 간격으로 복수개로 형성되고, 상기 용기 바디(10)의 상기 거치부(12)와 마주하는 상기 뚜껑(20)의 하부에는 상기 돌편 결합홈(14) 또는 상기 오픈 가이드 돌편(24)이 일정 간격으로 복수개로 형성되며, 상기 돌편 결합홈(14)에 상기 오픈 가이드 돌편(24)이 결합된 상태에서는 상기 뚜껑(20)의 하부가 상기 용기 바디(10)의 상기 거치부(12)에 밀착되고, 상기 뚜껑(20)을 돌려서 상기 오픈 가이드 돌편(24)을 상기 돌편 결합홈(14)에서 이탈시킨 상태에서는 상기 뚜껑(20)의 하부와 상기 용기 바디(10)의 상기 거치부(12) 상면에 상기 개구부와 연통되는 이격 스페이스(S)가 확보되는 것을 특징으로 한다.A plurality of the open guide protrusions 24 or the protrusion engagement grooves 14 are formed at a predetermined interval in the mounting portion 12 provided at the opening side circumferential portion of the container body 10, A plurality of the protrusive engagement grooves 14 or the open guide protrusions 24 are formed at a predetermined interval in a lower portion of the lid 20 facing the mounting portion 12 of the protrusive engagement groove 14, The lower portion of the lid 20 is brought into close contact with the mounting portion 12 of the container body 10 in a state where the open guide protrusion 24 is engaged with the lid 20. When the lid 20 is rotated, 24 are separated from the protruding engagement groove 14, a space S is formed between the lower portion of the lid 20 and the upper surface of the mounting portion 12 of the container body 10, .

상기 돌편 결합홈(14)은 상기 뚜껑(20)을 돌리는 방향을 따라 일정 길이로 연장된 메인 결합홈부(14a)와, 상기 메인 결합홈부(14a)의 양쪽 위치 중에서 적어도 한 쪽의 위치에 구비됨과 동시에 상기 메인 결합홈부(14a)의 중심부에서 외측으로 벌어지는 형태로 상향 경사진 오픈 가이드홈부(14b)를 포함하며, 상기 오픈 가이드 돌편(24)은 상기 메인 결합홈부(14a)에 접촉되는 메인 콘택트면(24a)과, 상기 메인 콘택트면(24a)의 양쪽 위치 중에서 적어도 한 쪽의 위치에 구비됨과 동시에 상기 메인 콘택트면(24a)의 중심부에서 외측 방향으로 벌어지는 형태로 상향 경사진 오픈 가이드 콘택트면(24b)을 포함하는 것을 특징으로 한다.The protruding engagement groove 14 is provided at least at one of the main engagement groove 14a and the main engagement groove 14a extending along the direction in which the lid 20 is rotated, And an open guide groove portion 14b inclined upwards from the central portion of the main engagement groove portion 14a so as to extend outwardly from the center of the main engagement groove portion 14a, (24a) and an open guide contact surface (24b) which is provided at at least one of positions on both sides of the main contact surface (24a) and which is inclined in an outward direction from a central portion of the main contact surface ). &Lt; / RTI >

상기 오픈 가이드홈부(14b)는 상기 메인 결합홈부(14a)의 양쪽 위치에 대칭되도록 한 쌍으로 구비되며, 상기 오픈 가이드 콘택트면(24b)은 상기 메인 콘택트면(24a)의 양쪽 위치에 대칭되도록 한 쌍으로 구비되는 것이 바람직하다.The open guide grooves 14b are symmetrically arranged at both positions of the main engaging groove 14a and the open guide contact surfaces 24b are symmetrical with respect to the main contact surface 24a It is preferable that they are provided in pairs.

상기 돌편 결합홈(14)은 상기 용기 바디(10)의 상기 거치부(12)에 일정 간격으로 복수개로 형성되며, 상기 거치부(12)에는 상기 돌편 결합홈(14)의 최상단보다 상대적으로 상부로 더 돌출되어 상기 뚜껑(20)의 하부측 외표면이 밀착되는 콘택트 벽부(18)가 더 구비되는 것이 바람직하다.The plurality of protrusive engagement grooves 14 are formed at a predetermined interval in the mounting portion 12 of the container body 10 and a plurality of protrusive engagement grooves 14 are formed in the mounting portion 12, And a contact wall portion 18 protruding from the lower surface of the lid 20 and closely contacting the lower outer surface of the lid 20. [

상기 용기 바디(10)의 상기 거치부(12)에는 상기 돌편 결합홈(14)에 인접됨과 동시에 상기 돌편 결합홈(14)에 비하여 사이즈가 상대적으로 더 작은 보조 돌편 결합홈(19)이 더 구비되어, 상기 뚜껑(20)을 돌려서 상기 돌편 결합홈(14)에서 상기 오픈 가이드 돌편(24)을 이탈시키고 상기 보조 돌편 결합홈(19)에 상기 오픈 가이드 돌편(24)을 수용하여 상기 뚜껑(20)의 하부가 상기 용기 바디(10)의 상기 거치부(12) 상면에서 들려진 상태를 안정적으로 유지하는 것이 바림직하다.
The mounting portion 12 of the container body 10 further includes auxiliary grooved engagement grooves 19 which are adjacent to the protruding engaging grooves 14 and which are relatively smaller in size than the protruding engaging grooves 14 The lid 20 is rotated so that the open guide protrusion 24 is released from the protrusion engaging groove 14 and the open guide protrusion 24 is received in the auxiliary protrusion engaging groove 19, Is stably maintained in a state in which the lower portion of the container body 10 is lifted from the upper surface of the mounting portion 12 of the container body 10. [

본 발명은 용기 바디의 내부에 찜이나 전골 요리 등의 음식물 재료를 투입하고 용기 바디의 상부측 개구부를 뚜껑으로 덮은 다음 화염을 가하면 화염의 열기에 의해 음식물을 조리할 수 있는데, 뚜껑을 완전히 덮은 상태에서는 뚜껑과 용기 바디의 조리 공간부 사이에 밀폐 공간이 조성되므로, 화염의 열기에 의해 음식물이 끓으면서 스팀이 발생하고, 이러한 스팀을 그대로 용기의 내부에서 이용하여 스팀의 열기에 의해 음식물을 조리할 수 있으므로, 음식물 고유의 풍미를 충분히 유지하는 장점이 있다. 즉, 뚜껑으로 용기 바디를 덮은 상태에서는 음식물 조리 공간부가 밀폐된 공간부로 형성되어 있어서, 화염의 열기뿐만 아니라 스팀의 열기에 의한 이중 열기에 의해 음식물을 조리하고, 나아가 스팀은 뚜껑과 용기 바디 사이의 밀폐된 조리 공간부 내에서 순환하므로 압력솥에서 요리하는 것과 같은 효과를 내므로, 결과적을 음식물에서 고유의 수분이 충실하게 유지되어, 음식물 고유의 풍미를 충분히 낼 수 있는 것이다.In the present invention, food material such as steamed or hot pot dish is put into the inside of the container body, the upper side opening of the container body is covered with the lid, and then the food is cooked by the heat of the flame when the flame is applied. Since the closed space is formed between the lid and the cooking space of the container body, the food is boiled by the heat of the flame and steam is generated, and the steam is used as it is in the interior of the container, So that it has an advantage of sufficiently retaining the flavor inherent in the food. That is, when the container body is covered with the lid, the food cooking space is formed as a closed space, so that the food is cooked by double heat due to the heat of the steam as well as the heat of the flame. Further, Since it circulates in the closed cooking space, it produces the same effect as cooking in a pressure cooker. As a result, the inherent moisture is retained in the food, so that the flavor inherent to the food can be fully obtained.

또한, 본 발명에서 주요부인 돌편 결합홈은 용기 바디의 거치부에 일정 간격으로 복수개로 형성되며, 상기 거치부에는 돌편 결합홈의 최상단보다 상대적으로 상부로 더 돌출되어 뚜껑의 하부측 외표면이 밀착되는 콘택트 벽부가 더 구비될 수 있어서, 조리중에 스팀이 용기와 뚜껑 사이로 빠져나가는 경우를 보다 확실하게 방지할 수 있으며, 이로 인해 스팀 조리 효율을 보다 확실하게 높이게 된다. 즉, 상기 뚜껑의 하부 바깥의 외표면에 밀착되는 콘택트 벽부가 스팀 방출을 방지하는 차단벽의 역할을 더 하게 되므로, 조리중에 뚜껑과 용기 바디 사이로 스팀이 빠져 나가는 것을 보다 확실하게 방지하는 기밀 기능을 가질 수 있으므로, 스팀 조리 효율을 더욱 높이는 것이다.Further, in the present invention, a plurality of protruding engaging grooves, which are major parts in the present invention, are formed at a predetermined distance in the mounting portion of the container body, and the mounting portion is further protruded upward relative to the uppermost end of the protruding engaging groove, It is possible to more reliably prevent the steam from escaping to the space between the container and the lid during the cooking, thereby improving the steam cooking efficiency more reliably. That is, the contact wall which is in close contact with the outer surface of the lower portion of the lid serves as a blocking wall for preventing the steam from being discharged, thereby providing a hermetic function for more reliably preventing steam from escaping between the lid and the container body during cooking. So that the steam cooking efficiency can be further increased.

한편, 본 발명에 의하면, 뚜껑을 닫아놓고 음식물을 조리하다가 적정한 시간에 뚜껑을 원래 위치에서 약간 돌려주면, 상기 뚜껑과 용기 바디의 기밀 밀착면 사이(즉, 뚜껑의 하부면과 용기 바디의 거치부 부분)에 구비된 오픈 가이드 돌편이 옆으로 이동하면서 돌편 결합홈에서 이탈되어 용기 바디의 거치부 상면에 얹혀지고, 이러한 상태가 되면 용기 바디의 개구부와 이어지는 거치부 상면과 뚜껑의 하부면 사이에 이격된 스페이스가 확보되며, 이러한 뚜껑과 용기 바디 사이에 확보되어 있는 스페이스를 통해 스팀이 빠져나가므로, 필요시에 간단하면서도 편리한 방식으로 스팀을 배출하면서 조리할 수 있는 효과가 있다. 즉, 찜이나 전골 등의 음식물을 조리하다가 적절한 타이밍에 뚜껑을 약간 돌려주면 되므로, 음식물을 스팀을 최대한 이용하여 맛있게 조리할 수 있으면서도 조리시에 편리성도 매우 높이는 효과를 기대할 수 있는 것이다.
According to the present invention, when the lid is closed and the food is cooked and then the lid is slightly rotated from its original position for a suitable time, the lid is closed between the lid and the airtight contact surface of the container body The open guide stone piece provided on the container body is separated from the protruding engaging groove to be placed on the upper surface of the mounting portion of the container body. In this state, the upper guide surface of the container body is separated from the lower surface of the lid And the steam is discharged through the space secured between the lid and the container body. Therefore, it is possible to cook while discharging steam in a simple and convenient manner when necessary. That is, since it is possible to cook foods such as steamed dishes or hot pots and then turn the lid slightly at appropriate timing, it is possible to cook delicious foodstuffs using the steam as much as possible, and at the same time,

도 1은 본 발명의 기능성 조리 용기의 주요부인 용기 바디와 뚜껑을 분해하여 보여주는 사시도
도 2는 도 1에 도시된 뚜껑의 안쪽면을 보여주는 사시도
도 3은 도 1에 도시된 용기 바디의 평면도
도 4는 도 1에 도시된 용기 바디를 뚜껑으로 덮은 상태를 보여주는 사시도
도 5는 도 4에 도시된 뚜껑을 돌려서 용기 바디에서 상측으로 이격시킨 상태를 보여주는 사시도
도 6과 도 7은 본 발명에 의한 기능성 조리 용기의 구조와 사용 상태를 개념적으로 보여주는 종단면도
도 8과 도 9는 본 발명에 의한 기능성 조리 용기의 다른 주요부인 보조 돌편 결합홈의 구조와 사용 상태를 개념적으로 보여주는 종단면도FIG. 1 is a perspective view showing a main body of a functional cooking utensil of the present invention,
Figure 2 is a perspective view showing the inner side of the lid shown in Figure 1;
Fig. 3 is a plan view of the container body shown in Fig. 1
Fig. 4 is a perspective view showing a state in which the container body shown in Fig. 1 is covered with a lid; Fig.
5 is a perspective view showing a state in which the lid shown in Fig. 4 is rotated and spaced upward from the container body; Fig.
6 and 7 are longitudinal cross-sectional views conceptually showing the structure and use state of the functional cooking vessel according to the present invention.
8 and 9 are vertical cross-sectional views conceptually showing the structure and use state of auxiliary grooved groove, which is another main part of the functional cooking utensil according to the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세히 설명한다.
Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도면을 참조하면, 본 발명은 내부에 음식물을 수용하는 조리 공간부가 구비되며 상부에는 개구부가 형성된 용기 바디(10)와, 이 용기 바디(10)의 개구부측 둘레부에 반경 방향 외측으로 연장된 거치부(12)에 하부가 지지되어 용기 바디(10)의 상부측 개구부를 닫는 뚜껑(20)과, 상기 용기의 거치부(12)와 뚜껑(20)의 하부 중에서 어느 하나의 면에 구비된 돌편 결합홈(14)과, 상기 용기의 거치부(12)와 뚜껑(20)의 하부 중에서 다른 하나의 면에 구비되며 돌편 결합홈(14)에 삽입된 상태에서 뚜껑(20)의 하부가 용기의 거치부(12) 상면에 밀착되도록 함으로써 용기의 개구부를 뚜껑(20)으로 기밀되도록 닫아놓은 상태를 유지하고 상기 돌편 결합홈(14)에서 이탈된 상태에서는 뚜껑(20)을 상측으로 들린 상태로 유지하여 용기의 거치부(12)와 뚜껑(20)의 하부측에 이격 스페이스(S)를 형성하는 오픈 가이드 돌편(24)을 포함한다.Referring to the drawings, the present invention provides a container body 10 having a cooking cavity for receiving food therein and an opening at an upper portion thereof, A lid 20 which is supported by the lower part of the container body 12 and closes the opening at the upper side of the container body 10 and a lid 20 which is provided on either one of the mounting part 12 of the container and the lower part of the lid 20, The lower part of the lid 20 is provided on the other surface of the lower part of the lid 20 and the mounting part 12 of the container. The opening of the container is held in a closed state so as to be hermetically sealed by the lid 20 so as to be brought into close contact with the upper surface of the mounting portion 12, So that the spacer (12) on the lower side of the lid (20) It comprises an open guide protrusion pieces 24, which form the (S).

상기 용기 바디(10)는 내부에 조리 공간부가 있는 원형 냄비 형태로 구성될 수 있으며, 용기 바디(10)의 상부에는 개구부가 형성되어 있다. 또한, 용기 바디(10)는 개구부측 둘레부에 뚜껑(20)을 얹혀놓기 위한 거치부(12)를 구비하고 있다. 이 거치부(12)는 환형테 형상으로 구성될 수 있다. 용기에는 사용자가 잡을 수 있는 손잡이가 구비될 수 있다.The container body 10 may be formed in the shape of a circular pot having a cooking cavity therein, and an opening is formed in an upper portion of the container body 10. The container body 10 also has a mounting portion 12 for mounting the lid 20 on the opening side peripheral portion. The mounting portion 12 may be formed in an annular shape. The container may be provided with a handle that can be held by the user.

상기 용기의 개구부측 둘레에 구비된 거치부(12)에는 뚜껑(20)의 하부가 얹혀져서 용기의 개구부를 뚜껑(20)으로 닫게 된다. 뚜껑(20)은 돔형상으로 이루어질 수 있는데, 뚜껑(20)의 하부가 용기의 상부측에 수평 방향으로 구비된 거치부(12)에 밀착된 상태로 얹혀져서 용기의 개구부를 기밀되게 닫을 수 있게 된다. 뚜껑(20)의 상부 중앙에는 사용자가 손으로 잡을 수 있는 블록 형상의 핸들(26)이 구비되어 있다.The lower part of the lid 20 is placed on the mounting part 12 provided around the opening of the container to close the opening of the container with the lid 20. The lid 20 may be in a dome shape so that the lower part of the lid 20 is placed in close contact with the mounting part 12 provided horizontally on the upper side of the container so that the opening of the container can be closed tightly do. At the center of the upper part of the lid 20, a handle 26 of a block shape which can be held by the user is provided.

상기 용기의 거치부(12)에는 오목홈 형태의 돌편 결합홈(14)이 구비되거나 오픈 가이드 돌편(24)이 구비될 수 있는데, 본 발명에서는 용기의 거치부(12)에 돌편 결합홈(14)이 형성되어 있다. 용기의 거치부(12)는 환형테 형상으로 이루어질 수 있으며, 돌편 결합홈(14)은 용기의 거치부(12)를 따라 일정 간격으로 복수개 형성될 수 있다. 본 발명에서는 세 개의 돌편 결합홈(14)이 거치부(12)를 따라 일정 간격으로 형성되어 있다. 이때, 상기 돌편 결합홈(14)은 뚜껑(20)을 돌리는 방향을 따라 일정 길이로 연장된 메인 결합홈부(14a)와, 이러한 메인 결합홈부(14a)의 양쪽 위치 중에서 적어도 한 쪽의 위치에 구비됨과 동시에 메인 결합홈부(14a)의 중심부(뚜껑(20)을 돌리는 방향과 교차되는 가상의 중심부)에서 외측으로 벌어지는 형태로 상향 경사진 오픈 가이드홈부(14b)를 포함한다. 본 발명에서 오픈 가이드홈부(14b)는 메인 결합홈부(14a)의 양쪽 위치에 대칭되도록 한 쌍으로 구비되어 있다.The container mounting portion 12 may be provided with a concave groove-shaped concave groove 14 or an open guide groove 24. In the present invention, the concave groove 12 Is formed. The mounting portion 12 of the container may be formed in an annular shape and a plurality of the protruding engagement grooves 14 may be formed at regular intervals along the mounting portion 12 of the container. In the present invention, three protruding engagement grooves 14 are formed at regular intervals along the mount portion 12. [ At this time, the protruding engagement groove 14 has a main engagement groove 14a extending in a predetermined length along the direction in which the lid 20 is turned, and at least one of the positions of the main engagement groove 14a And an open guide groove portion 14b which is inclined upward toward the outside in a central portion of the main engaging groove portion 14a (an imaginary central portion intersecting the direction in which the lid 20 is turned). In the present invention, the open guide groove portions 14b are provided in a pair so as to be symmetrical at both positions of the main engagement groove portion 14a.

상기 뚜껑(20)의 하부(용기의 거치부(12) 상면에 기밀 접촉되는 하부면)에는 오픈 가이드 돌편(24)이나 오목홈 형태의 돌편 결합홈(14)이 형성될 수 있는데, 본 발명에서는 용기의 거치부(12)에 돌편 결합홈(14)이 형성되어 있어서 뚜껑(20)의 하부에는 돌편 결합홈(14)에 끼워지도록 오픈 가이드 돌편(24)이 구비되어 있다. 뚜껑(20)에서 용기의 거치부(12)에 접촉되는 하부면은 환형으로 이루어질 수 있으며, 이러한 뚜껑(20)의 하부면을 따라 복수개의 오픈 가이드 돌편(24)이 구비될 수 있다. 본 발명에서는 세 개의 오픈 가이드 돌편(24)이 환형의 뚜껑(20) 하부면을 따라 일정 간격으로 구비되어 있다. 이때, 오픈 가이드 돌편(24)은 용기의 돌편 결합홈(14)의 구성인 메인 결합홈부(14a)에 접촉되는 메인 콘택트면(24a)과, 이러한 메인 콘택트면(24a)의 양쪽 위치 중에서 적어도 한 쪽의 위치에 구비됨과 동시에 메인 콘택트면(24a)의 중심부(뚜껑(20)을 돌리는 방향과 교차되는 가상의 중심부)에서 외측 방향으로 벌어지는 형태로 상향 경사진 오픈 가이드 콘택트면(24b)을 포함한다. 바람직하게, 상기 오픈 가이드 콘택트면(24b)은 메인 콘택트면(24a)의 양쪽 위치에 대칭되도록 한 쌍으로 구비된 구성을 가지도록 한다.An open guide protrusion 24 or a concave groove-shaped protrusion engaging groove 14 may be formed on the lower portion of the lid 20 (a lower surface that is in airtight contact with the upper surface of the mounting portion 12 of the container) A protruding engaging groove 14 is formed in the mounting part 12 of the container and an open guide protruding piece 24 is provided on the lower part of the lid 20 so as to be inserted into the protruding engaging groove 14. The lower surface of the lid 20 which contacts the mounting portion 12 of the container may be annular and a plurality of open guide protrusions 24 may be provided along the lower surface of the lid 20. [ In the present invention, three open guide protrusions 24 are provided at regular intervals along the lower surface of the annular lid 20. [ At this time, the open guide protrusion 24 has a main contact surface 24a which is in contact with the main engagement groove 14a, which is a constitution of the protruding engagement groove 14 of the container, and at least one of both positions of the main contact surface 24a. Guide contact surface 24b that is inclined upward in the outward direction at a central portion of the main contact surface 24a (an imaginary central portion intersecting with the direction of rotation of the lid 20) . Preferably, the open guide contact surfaces 24b are configured to be symmetrically arranged at both positions of the main contact surface 24a.

이러한 구성의 본 발명에 의해 찜이나 전골과 같은 음식물을 조리하기 위해서는 뚜껑(20)에 구비된 오픈 가이드 돌편(24)을 용기에 구비된 돌편 결합홈(14)에 삽입되도록 하면, 뚜껑(20)의 하부가 용기 바디(10)의 개구부 둘레에 구비된 거치부(12)에 기밀되도록 밀착되며, 이처럼 뚜껑(20)으로 용기 바디(10)의 개구부를 닫은 상태에서 화염에 의한 열을 가하여 음식물을 익히게 되며, 용기 바디(10)에 얹혀진 뚜껑(20)으로 기밀되게 막은 상태라서 음식물을 가열하면서 생기는 스팀은 용기의 외부로 빠지지 않고 순환되므로, 조리시 생기는 스팀을 그대로 이용하여 음식물을 조리할 수 있어서 음식물 고유의 풍미를 최대한 낼 수 있게 된다.In order to cook foods such as steamed dishes or hot pots according to the present invention having such a configuration, when the open guide protrusions 24 provided in the lid 20 are inserted into the lug fitting grooves 14 provided in the container, And the lower part of the container body 10 is hermetically sealed tightly to the mounting part 12 provided around the opening of the container body 10. In such a state that the opening of the container body 10 is closed with the lid 20, So that the steam generated by heating the food is circulated without falling outside the container, so that the food can be cooked using the steam generated when the food is cooked So that the flavor inherent in the food can be maximized.

이때, 본 발명에서 돌편 결합홈(14)은 용기 바디(10)의 거치부(12)에 일정 간격으로 복수개로 형성되며, 상기 거치부(12)에는 돌편 결합홈(14)의 최상단보다 상대적으로 상부로 더 돌출되어 뚜껑(20)의 하부측 외표면이 밀착되는 콘택트 벽부(18)가 더 구비되어 있어서, 조리중에 스팀이 용기와 뚜껑(20) 사이로 빠져나가는 경우를 보다 확실하게 방지할 수 있으며, 이로 인해 스팀 조리 효율을 보다 확실하게 높이게 된다. 즉, 상기 뚜껑(20)의 하부 바깥의 외표면에 밀착되는 콘택트 벽부(18)가 스팀 방출을 방지하는 차단벽의 역할을 더 하게 되므로, 조리중에 뚜껑(20)과 용기 바디(10) 사이로 스팀이 빠져 나가는 것을 보다 확실하게 방지하는 기밀 기능을 가질 수 있으므로, 스팀 조리 효율을 더욱 높이는 것이다.In this case, in the present invention, the protruding engaging grooves 14 are formed at a plurality of intervals in the embedding portion 12 of the container body 10, The contact wall portion 18 further protruding from the upper portion and closely contacting the lower outer surface of the lid 20 is further provided to more reliably prevent the steam from escaping between the container and the lid 20 during cooking , Thereby improving the steam cooking efficiency more reliably. That is, the contact wall portion 18, which is in close contact with the outer surface of the lower portion of the lid 20, acts as a blocking wall for preventing the steam from being discharged. It is possible to have a gas-tight function that more reliably prevents the steam from escaping, thereby further improving the steam cooking efficiency.

한편, 뚜껑(20)을 닫아놓고 음식물을 조리하다가 적정한 시간에 뚜껑(20)에 구비된 핸들을 잡고 뚜껑(20)을 원래 위치(즉, 용기 바디(10)의 상부측 개부부를 닫은 위치)에서 약간 돌려주면, 상기 뚜껑(20)과 용기 바디(10)의 기밀 밀착면 사이(즉, 뚜껑(20)의 하부면과 용기 바디(10)의 거치부(12) 부분)에 구비된 오픈 가이드 돌편(24)이 옆으로 이동하면서 돌편 결합홈(14)에서 이탈되어 용기 바디(10)의 거치부(12) 상면에 얹혀지고, 이러한 상태가 되면 용기 바디(10)의 개구부와 이어지는 거치부(12) 상면과 뚜껑(20)의 하부면 사이에 이격된 스페이스(S)가 확보되며, 이러한 뚜껑(20)과 용기 바디(10) 사이에 확보되어 있는 스페이스(S)를 통해 스팀이 빠져나가므로, 필요시에 간단하면서도 편리한 방식으로 스팀을 배출하면서 조리할 수 있는 효과가 있다. 즉, 찜이나 전골 등의 음식물을 조리하다가 적절한 타이밍에 뚜껑(20)을 약간 돌려주면 되므로, 음식물을 스팀을 최대한 이용하여 맛있게 조리할 수 있으면서도 조리시에 편리성도 매우 높이는 효과를 기대할 수 있는 것이다.When the lid 20 is held at its original position (that is, at the position where the upper side portion of the container body 10 is closed) by holding the handle provided on the lid 20 at an appropriate time while the lid 20 is closed, An open guide provided in the space between the lid 20 and the airtight contact surface of the container body 10 (i.e., the lower surface of the lid 20 and the mounting portion 12 of the container body 10) The protruding piece 24 is released from the protruding engaging groove 14 while being moved laterally and placed on the upper surface of the mounting portion 12 of the container body 10. When this state is reached, The space S between the upper surface of the lid 20 and the lower surface of the lid 20 is ensured and the steam escapes through the space S secured between the lid 20 and the container body 10 , It is possible to cook while discharging steam in a simple and convenient manner when necessary. That is, since the lid 20 can be slightly turned around at the appropriate timing while cooking the food such as steamed dish or hot pot, it is possible to cook the food by using the steam as much as possible, and at the same time,

이때, 상기 돌편 결합홈(14)은 뚜껑(20)을 돌리는 방향을 따라 일정 길이로 연장된 메인 결합홈부(14a)와, 이 메인 결합홈부(14a)의 양쪽 위치에 대칭되도록 한 쌍으로 구비됨과 동시에 메인 결합홈부(14a)의 중심부에서 외측으로 벌어지는 형태로 상향 경사진 오픈 가이드홈부(14b)이 구비되고, 상기 오픈 가이드 돌편(24)은 메인 결합홈부(14a)에 접촉되는 메인 콘택트면(24a)과, 이러한 메인 콘택트면(24a)의 양쪽 위치에 대칭되도록 한 쌍으로 구비됨과 동시에 메인 콘택트면(24a)의 중심부에서 외측 방향으로 벌어지는 형태로 상향 경사진 오픈 가이드 콘택트면(24b)을 구비하여, 상기 뚜껑(20)을 한쪽 방향으로 돌릴 때에 오픈 가이드 돌편(24)의 상향 경사진 오픈 가이드 콘택트면(24b)이 돌편 결합홈(14)의 상향 경사진 오픈 가이드홈부(14b)를 타고 올라가므로, 뚜껑(20)을 옆으로 돌려서 뚜껑(20)과 용기 바디(10) 사이에 스페이스(S)(틈새)를 만드는 것이 보다 원활하게 이루어질 수 있으며, 이로 인해 사용성에 있어서 보다 우수하다.At this time, the protruding engagement grooves 14 are provided in a pair so as to be symmetrical with respect to both sides of the main engagement groove 14a, and a main engagement groove 14a extending in a predetermined length along the direction in which the lid 20 is turned, An open guide groove portion 14b inclined upwards from the central portion of the main engagement groove portion 14a is provided and the open guide groove 24 has a main contact surface 24a And a pair of open guide contact surfaces 24b which are symmetrically arranged on both sides of the main contact surface 24a and which are inclined upwards from the center of the main contact surface 24a When the lid 20 is turned in one direction, the upwardly inclined open guide contact surface 24b of the open guide protrusion 24 rides upwards on the open guide groove portion 14b of the protrusion engagement groove 14 The lid 20, And to make the lid 20 and the container body in the space between (10) (S) (gap) by turning to the side can be made more smoothly, whereby it is more excellent in usability.

한편, 상기 용기 바디(10)의 거치부(12)에는 돌편 결합홈(14)에 인접되는 보조 돌편 결합홈(19)이 더 구비되는 것이 바람직하다. 보조 돌편 결합홈(19)은 돌편 결합홈(14)의 사이즈에 비하여 사이즈가 상대적으로 더 작게 구성된다. 여기서, 보조 돌편 결합홈(19)의 사이즈가 더 작다고 하는 것은 보조 돌편 결합홈(19)의 깊이가 돌편 결합홈(14)의 깊이보다 상대적으로 더 낮고, 보조 돌편 결합홈(19)의 양쪽 사이의 너비가 돌편 결합홈(14)의 양쪽 사이의 너비보다 상대적으로 더 작다는 것을 의미한다.It is preferable that the attachment part 12 of the container body 10 further includes an auxiliary protrusion engagement groove 19 adjacent to the protrusion engagement groove 14. The auxiliary stub engagement grooves 19 are configured to be smaller in size than the size of the stub engagement grooves 14. [ It is to be noted that the size of the auxiliary flap engaging groove 19 is smaller because the depth of the auxiliary flap engaging groove 19 is relatively lower than the depth of the flap engaging groove 14, Is relatively smaller than the width between the both sides of the engaging groove 14.

따라서, 상기 뚜껑(20)을 돌려서 용기 바디(10)의 돌편 결합홈(14)에서 오픈 가이드 돌편(24)을 이탈시킨 다음, 상기 보조 돌편 결합홈(19)에 오픈 가이드 돌편(24)을 수용하면, 이 오픈 가이드 돌편(24)의 하부측 일부가 보조 돌편 결합홈(19)에 결합된 상태에서 뚜껑(20)의 하부가 용기 바디(10)의 거치부(12) 상면에서 들려진 상태를 보다 안정적으로 유지할 수 있으므로, 조리중에 스팀을 배출하는 기능을 수행함에 있어서 보다 확실하다. 이때, 보조 돌편 결합홈(19)의 전후 거리는 오픈 가이드 돌편(24)의 전후 두께와 동일하는 것이 바람직한데, 이러한 경우에는 오픈 가이드 돌편(24)의 하부측 일부가 보조 돌편 결합홈(19)에 결합됨과 동시에 오픈 가이드 돌편(24)의 전후단은 보조 돌편 결합홈(19)에 의해 더욱 안정적으로 지지할 수 있으므로, 조리중에 스팀의 열기 등으로 인하여 오픈 가이드 돌편(24)이 전후로 유동되는 것을 방지하여 궁극적으로 뚜껑(20)을 돌려서 용기 바디(10) 위에서 약간 들어놓고 조리하다가 뚜껑(20)이 전후 방향으로 유동되는 것을 보다 확실하게 방지할 수 있을 것이다.
Therefore, the lid 20 is rotated to disengage the open guide protrusion 24 from the protrusion engaging groove 14 of the container body 10, and then the open guide protrusion 24 is received in the auxiliary protrusion engaging recess 19 The lower portion of the lid 20 is lifted from the upper surface of the mounting portion 12 of the container body 10 in a state where a part of the lower side of the open guide piece 24 is engaged with the auxiliary lug fitting groove 19 So that it is more reliable in performing the function of discharging steam during cooking. At this time, it is preferable that the front and rear distance of the auxiliary protrusion engagement groove 19 is the same as the front and back thickness of the open guide protrusion 24. In this case, a part of the lower side of the open guide protrusion 24 is inserted into the auxiliary protrusion engagement groove 19 The front and rear ends of the open guide piece 24 can be more stably supported by the auxiliary piece groove engaging groove 19 so that the open guide piece 24 can be prevented from flowing back and forth due to heat, So that the lid 20 can be more reliably prevented from flowing in the forward and backward directions by ultimately turning the lid 20 and slightly lifting the lid 20 from the container body 10 and cooking it.

이상, 본 발명의 특정 실시예에 대하여 상술하였다. 그러나, 본 발명의 사상 및 범위는 이러한 특정 실시예에 한정되는 것이 아니라, 본 발명의 요지를 변경하지 않는 범위 내에서 다양하게 수정 및 변형이 가능하다는 것을 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이해할 것이다. The specific embodiments of the present invention have been described above. It is to be understood, however, that the scope and spirit of the present invention is not limited to these specific embodiments, and that various modifications and changes may be made without departing from the spirit of the present invention. If you have, you will understand.

따라서, 이상에서 기술한 실시예들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이므로, 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 하며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.
Therefore, it should be understood that the above-described embodiments are provided so that those skilled in the art can fully understand the scope of the present invention. Therefore, it should be understood that the embodiments are to be considered in all respects as illustrative and not restrictive, The invention is only defined by the scope of the claims.

10. 용기 바디 12. 거치부
14. 돌편 결합홈 14a. 메인 결합홈부
14b. 오픈 가이드홈부 20. 뚜껑
24. 오픈 가이드 돌편 24a. 메인 콘택트면
24b. 오픈 가이드 콘택트면10. Container body 12. Mounting part
14. Protruding engagement groove 14a. Main engagement groove
14b. Open guide groove 20. Lid
24. Open guide stone 24a. Main contact face
24b. Open guide contact face

Claims

A container body 10 having a cooking cavity for accommodating food therein and an opening formed at an upper portion thereof;
A lid 20 which is supported on the opening side of the container body 10 to close an opening of the container body 10;
A protrusion engaging groove (14) provided on any one surface of the container body (10) and the lid (20) which are in close contact with each other;
Wherein a lower portion of the lid (20) is provided on the other surface of the container body (10) and the lid (20) The lid 20 is held in the upper side so that the lid 20 is separated from the opening of the container body 10 by the lid 20, And an open guide stone (24) forming a space (S)
The mounting portion 12 of the container body 10 is further provided with an auxiliary flap engaging groove 19 which is adjacent to the flap engaging groove 14 and is relatively smaller in size than the flap engaging groove 14, , The lid 20 is rotated to disengage the open guide protrusion 24 from the protrusion engaging groove 14 and to receive the open guide protrusion 24 in the auxiliary protrusion engaging recess 19, And the lower portion stably maintains the state in which the container body (10) is lifted from the upper surface of the mounting portion (12).

The method according to claim 1,
A plurality of the open guide protrusions 24 or the protrusion engagement grooves 14 are formed at a predetermined interval in the mounting portion 12 provided at the opening side circumferential portion of the container body 10, A plurality of the protrusive engagement grooves 14 or the open guide protrusions 24 are formed at a predetermined interval in a lower portion of the lid 20 facing the mounting portion 12 of the protrusive engagement groove 14, The lower portion of the lid 20 is brought into close contact with the mounting portion 12 of the container body 10 in a state where the open guide protrusion 24 is engaged with the lid 20. When the lid 20 is rotated, 24 are separated from the protruding engagement groove 14, a space S is formed between the lower portion of the lid 20 and the upper surface of the mounting portion 12 of the container body 10, Wherein the cooking cavity is made of a metal.

3. The method of claim 2,
The protruding engagement groove 14 is provided at least at one of the main engagement groove 14a and the main engagement groove 14a extending along the direction in which the lid 20 is rotated, And an open guide groove portion 14b inclined upwards from the central portion of the main engagement groove portion 14a so as to extend outwardly from the center of the main engagement groove portion 14a, (24a) and an open guide contact surface (24b) which is provided at at least one of positions on both sides of the main contact surface (24a) and which is inclined in an outward direction from a central portion of the main contact surface The functional cooking container according to claim 1,

The method of claim 3,
The open guide grooves 14b are symmetrically arranged at both positions of the main engaging groove 14a and the open guide contact surfaces 24b are symmetrical with respect to the main contact surface 24a Wherein the cooking cavity is provided in a pair.

The method according to claim 1,
The plurality of protrusive engagement grooves 14 are formed at a predetermined interval in the mounting portion 12 of the container body 10 and a plurality of protrusive engagement grooves 14 are formed in the mounting portion 12, Further comprising a contact wall portion (18) protruding from the bottom surface of the lid (20) so that the lower side outer surface of the lid (20) is closely contacted.

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