KR101364806B1 - Smell reducing type cooking pot - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질을 조리기기 측으로 유도하여 화염에 의해 이들이 연소되도록 함으로써 뚜껑을 열었을 때 발생하는 냄새와 증기를 줄이고 사용자의 편의성을 증대시킬 수 있는 냄새 저감형 조리용기에 관한 것이다.The present invention is to reduce the smell and steam generated when the lid is opened by inducing the odor generating substances generated in the process of cooking food to the cooking apparatus side by the flame to increase the user's convenience It's about courage.
일반적으로 조리용기는 용기 본체의 내부에 조리 대상물을 넣은 후, 뚜껑을 덮은 상태에서 용기 본체의 하부를 가열함으로써, 상기 용기 본체를 통해 전달된 열에 의해 조리 대상물이 익혀지도록 하고 있다.In general, the cooking container is configured such that the object to be cooked is put into the container body, and then the lower portion of the container body is heated while the lid is covered, so that the object to be cooked is cooked by the heat transmitted through the container body.
그런데, 이러한 조리용기를 이용하여 음식물을 조리할 때, 조리 대상물의 종류에 따라 생선 비린내와 같은 냄새가 발생하기도 한다. 즉, 생선이나 육류를 찌거나 구울 때 음식물이 익어가면서 특유의 냄새가 발생하여 조리원들에게 불쾌감을 주는 것이다.However, when food is cooked using such a cooking vessel, an odor such as fish smell may occur depending on the type of object to be cooked. In other words, when steaming or baking fish or meat, the food smells and the odor is generated, which is unpleasant to the cooks.
이러한 냄새는 조리 대상물 자체에서 발생하는 냄새일 수도 있고, 조리 대상물에 포함된 특정 단백질이 익는 과정에서 발생하는 냄새일 수도 있으며, 조리 과정에서 조리원들에게 불쾌감을 주고 경우에 따라서는 조리원들의 옷에 배어 지속적으로 냄새가 나도록 하기도 한다.Such an odor may be an odor generated in the object to be cooked, an odor generated in the process of ripening a specific protein contained in the object to be cooked, an unpleasant feeling in the cook during the cooking process, Sometimes it makes you smell constantly.
이에 따라 음식물의 조리 과정에서 발생하는 냄새를 제거하기 위한 노력이 계속되고 있는데, 아직까지는 조리 과정에서 발생하는 냄새를 원천적으로 제거할 수 있는 방법은 개발되지 않고 있으며, 부분적으로 냄새를 줄일 수 있는 방법들만이 제시되고 있을 뿐이다.Accordingly, attempts have been made to remove the odor generated in the cooking process of the food. However, there has not yet been developed a method of removing the odor generated in the cooking process, and a method of partially reducing the odor It is only presented.
참고로 특허문헌 1과 특허문헌 2는 열을 제공하는 버너의 화염을 조리용기 내부로 유도하여 조리 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질을 연소시키도록 한 냄새 저감형 조리용기들을 개시하고 있다.For reference, Patent Documents 1 and 2 disclose odor-reducing cooking vessels that induce a flame of a burner that provides heat to the interior of a cooking vessel to burn an odor generating substance generated during the cooking process.
그러나, 상기한 종래의 냄새 저감형 조리용기는 버너의 화염이 화염유도관을 따라 유입된 후 주변부로 확산되도록 하고 있어 조리 대상물이 화염에 직접 노출될 수 있는 문제점이 있다. However, the conventional deodorizing type cooking container has the problem that the object to be cooked is directly exposed to the flame, because the flame of the burner is introduced along the flame induction pipe and then diffused to the peripheral portion.
본 발명은 상기한 종래 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질을 조리기기 측으로 유도하여 화염에 의해 연소되도록 함으로써, 뚜껑을 열었을 때 외부로 배출되는 냄새와 증기의 양을 최소화하고 사용자의 편의성을 증대시킨 냄새 저감형 조리용기를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made in order to solve the above-mentioned conventional problems, by inducing the smell-generating material generated in the process of cooking food toward the cooking apparatus to be burned by the flame, the smell and steam discharged to the outside when the lid is opened It is an object of the present invention to provide an odor reducing cooking container which minimizes the amount and increases the convenience of the user.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 냄새 저감형 조리용기는, 조리 대상물이 수용되도록 오목한 형상으로 형성되는 용기 본체와, 상기 용기 본체의 상부를 덮어 밀폐시키는 뚜껑을 포함하는 조리용기에 있어서,In the cooking vessel of the present invention for reducing the odor-type cooking container comprises a container body formed in a concave shape to accommodate the object to be cooked, and a lid covering and sealing the upper portion of the container body,
상기 용기 본체의 상단 턱부를 따라 형성된 수용홈에 수용되도록 상기 뚜껑의 가장자리 저면을 따라 실리콘 패킹이 부착되어, 가열시 상기 실리콘 패킹이 팽창하여 상기 용기 본체와 뚜껑 사이를 밀폐시킴과 아울러, 상기 용기 본체의 내부에서 발생한 냄새 발생 물질이 용기 본체 하부에서 화염 방향으로 배출되어 소각되도록 하는 냄새 배출부가 하나 이상 형성되고,The silicone packing is attached along the bottom edge of the lid to be accommodated in the receiving groove formed along the upper jaw of the container body, so that the silicone packing expands to seal the container body and the lid when heated, and the container body At least one odor emission portion for discharging the odor generating material generated in the interior of the container body in the flame direction is incinerated,
상기 냄새 배출부는 상기 용기 본체의 외측면 및 저면 부분에 오목하게 형성되어 상단 부분에 형성된 복수의 냄새배출구멍을 통해 배출된 냄새발생물질을 용기 본체의 저면 중앙에 형성된 원 형상부로 안내하는 채널부와; 상기 채널부의 외측에 설치되어 채널부를 밀폐시키는 커버와; 상기 채널부에 커버를 결합시키는 체결부재;를 포함하는 것을 특징으로 한다.The odor discharge portion is formed in a concave on the outer surface and the bottom portion of the container body channel portion for guiding the odor generating material discharged through a plurality of odor discharge holes formed in the upper portion to the circular portion formed in the center of the bottom surface of the container body; ; A cover installed outside the channel part to seal the channel part; It characterized in that it comprises a; fastening member for coupling the cover to the channel portion.
또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 냄새 배출부는 상기 용기 본체의 측벽 부분의 두께가 균일하도록 상기 채널부에 대응하여 내측면으로 돌출 형성된 것을 특징으로 한다. In addition, according to the odor reducing cooking container of the present invention, the odor discharge portion is characterized in that protruding to the inner side corresponding to the channel portion so that the thickness of the side wall portion of the container body is uniform.
또한, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 커버가 다른 부분에 비해 돌출되지 않도록 상기 채널부의 양측에 상기 커버가 안착되는 턱부가 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the present invention, the smell reduction cooking container, characterized in that the jaw portion is formed on both sides of the channel portion is formed so that the cover does not protrude compared to the other portion.
또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 체결부재는 채널부의 일측에 상기 턱부와 동일한 높이로 형성되는 나사 체결구와, 상기 커버의 구멍을 관통하여 상기 나사 체결구에 체결되는 체결나사를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the present invention, the fastening member includes a screw fastener formed at the same height as the jaw portion on one side of the channel portion, and a fastening screw fastened to the screw fastener through the hole of the cover. It is characterized by including.
또한, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 용기 본체의 바닥면 가장자리와 상기 채널부의 양측 및 원 형상부의 테두리가 상기 용기 본체의 바닥면에 비해 돌출 형성된 것을 특징으로 한다.In addition, according to the present invention, the odor reducing type cooking vessel is characterized in that the bottom edge of the container body, and both sides of the channel portion and the edge of the circular portion protrude from the bottom surface of the container body.
또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 냄새 배출부는 용기 본체의 원주면을 따라 등간격으로 3개가 형성된 것을 특징으로 한다.In addition, according to the odor reducing cooking container of the present invention, the odor discharge portion is characterized in that three are formed at equal intervals along the circumferential surface of the container body.
본 발명의 냄새 저감형 조리용기는, 음식물 조리시 조리과정에서 발생한 냄새 발생 물질이 냄새 배출부의 채널 상단에 형성된 냄새배출구멍을 통해 채널과 커버 사이의 공간으로 배출된 후 용기 본체의 바닥에 형성된 원 형상부로 토출되어 조리기기의 화염에 의해 연소되므로, 음식물의 조리가 끝난 후 뚜껑을 열었을 때 발생하는 냄새 및 증기의 양이 최소화되어 사용자의 편의성이 향상되는 효과가 있다.The odor reducing cooking container of the present invention is a source formed on the bottom of the container body after the odor generating material generated in the cooking process during food cooking is discharged into the space between the channel and the cover through the odor discharge hole formed in the top of the channel of the odor discharge portion Since it is discharged into the shape and burned by the flame of the cooking apparatus, the amount of smell and steam generated when the lid is opened after cooking of food is minimized, thereby improving user convenience.
또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 냄새 배출부가 용기 본체의 내측면으로 돌출 형성됨에 따라 측벽 두께가 균일해지고 채널부 형성을 위해 측벽을 과도하게 두껍게 형성할 필요가 없어 제조 비용이 절감되는 효과가 있다.In addition, according to the odor reducing cooking container of the present invention, as the odor discharge portion protrudes to the inner side of the container body, the side wall thickness is uniform, and there is no need to excessively thicken the side wall to form the channel portion, thereby reducing the manufacturing cost. It is effective.
또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 채널부의 양측에 턱부가 형성되어 커버가 안착되도록 함에 따라 커버가 용기 본체의 외벽 또는 바닥면에 비해 돌출되지 않게 되어 조리용기의 취급이 용이하게 됨은 물론 제품의 미감이 향상되는 효과가 있다.In addition, according to the present invention, the odor reducing cooking container has a jaw portion formed at both sides of the channel part so that the cover is seated so that the cover does not protrude from the outer wall or the bottom of the container body, thereby facilitating the handling of the cooking container. Of course, the aesthetics of the product is improved.
또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 턱부와 동일한 높이의 나사 체결구에 체결 나사가 체결되어 커버를 고정하게 되므로 커버가 안정적으로 지지되는 효과가 있다.In addition, according to the odor reducing type cooking vessel of the present invention, since the fastening screw is fastened to the screw fastener having the same height as the jaw to fix the cover, there is an effect that the cover is stably supported.
또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 바닥면의 가장자리와 채널부의 양측부 및 원 형상부의 테두리를 제외한 나머지 부분의 두께를 얇게 할 수 있어 중량이 감소하는 효과가 있다.In addition, according to the present invention, it is possible to reduce the thickness of the remaining portions except for the edges of the bottom surface, both sides of the channel portion, and the edge of the circular portion, thereby reducing the weight.
도 1은 본 발명에 의한 냄새 저감형 조리용기의 분해 사시도.
도 2는 본 발명의 냄새 저감형 조리용기의 저면 사시도.
도 3은 본 발명의 냄새 저감형 조리용기의 단면도.
도 4는 본 발명의 냄새 저감형 조리용기의 사용상태도.1 is an exploded perspective view of an odor-reducing type cooking vessel according to the present invention;
Figure 2 is a bottom perspective view of the smell reduction cooking vessel of the present invention.
3 is a cross-sectional view of the odor-reducing type cooking vessel of the present invention.
Figure 4 is a state of use of the odor reducing cooking vessel of the present invention.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 넘침 방지형 조리용기를 설명하면 다음과 같다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, an overflow prevention type cooking vessel of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
본 발명에 의한 넘침 방지형 조리용기는 도 1 내지 4에 도시된 바와 같이, 조리 대상물이 수용되도록 오목한 형상으로 형성되는 용기 본체(10)와; 상기 용기 본체(10)의 상부를 덮어 밀폐시키는 뚜껑(20)과; 상기 용기 본체(10)의 상단 턱부(13)를 따라 형성된 수용홈(14)에 수용되도록 상기 뚜껑(20)의 가장자리 저면을 따라 부착되며 가열시 팽창하여 상기 용기 본체(10)와 뚜껑(20) 사이를 밀폐시키는 실리콘 패킹(25)과; 상기 용기 본체(10)의 내부에서 발생한 냄새 발생 물질이 용기 본체(10) 하부에서 화염 방향으로 배출되어 소각되도록 하며 상기 용기 본체(10)의 원주면을 따라 120도 간격으로 설치되는 3개소의 냄새 배출부(30);를 포함하여 이루어진다.The overflow preventing cooking container according to the present invention, as shown in Figure 1 to 4, the
상기 냄새 배출부(30)는 상기 용기 본체(10)의 외측면 및 저면 부분에 오목하게 형성되어 상단 부분에 형성된 복수의 냄새배출구멍(31')을 통해 배출된 냄새발생물질을 용기 본체(10)의 저면 중앙에 형성된 원 형상부(15)로 안내하는 채널부(31)와; 상기 채널부(31)의 외측에 설치되어 채널부(31)를 밀폐시키는 커버(33)와; 상기 채널부(31)에 커버(33)를 결합시키는 체결부재(35);로 이루어진다.The
여기서, 상기 냄새 배출부(30)는 상기 용기 본체(10)의 측벽 부분의 두께가 균일해지도록 상기 채널부(31)에 대응하는 부분이 내측면으로 돌출 형성되는 것이 바람직하다. 그리고, 상기 커버(33)가 다른 부분에 비해 돌출되지 않도록 상기 채널부(31)의 양측에 상기 커버(33)가 안착되는 턱부(32)가 형성되는 것이 더욱 바람직하다.Here, the
또, 상기 체결부재(35)는 채널부(31)의 일측에 상기 턱부(32)와 동일한 높이로 형성되는 나사 체결구(35b)와, 상기 커버(33)의 구멍(33')을 관통하여 상기 나사 체결구(35b)에 체결되는 체결나사(35a)로 이루어진다. 그리고, 상기 용기 본체(10)의 바닥면 가장자리(11)와 상기 채널부(31)의 양측 및 원 형상부(15)의 테두리(16)가 상기 용기 본체(10)의 바닥면에 비해 돌출 형성된 것이 바람직하다.In addition, the
상기와 같이 구성된 본 발명의 냄새 저감형 조리용기는 조리시 발생하는 냄새 발생 물질을 채널부를 통해 조리기기측으로 유도하여 연소시킴으로써 조리가 끝난 후 뚜껑을 열었을 때 발생하는 증기 및 냄새를 최소화하여 사용자의 편의성을 증대시키게 된다. The odor reducing cooking container of the present invention configured as described above may induce and burn the odor generating material generated during cooking to the cooking apparatus side through the channel part to minimize steam and odor generated when the lid is finished after cooking and is convenient for the user. Will be increased.
용기 본체(10)에 조리 대상물을 집어넣은 후 뚜껑(20)을 닫고, 상기 용기 본체(10)를 버너 등의 조리기기에 올려 가열한다. 이때, 상기 뚜껑(20)의 저면에 실리콘 패킹(25)이 부착되어 있으므로, 가열시 실리콘 패킹(25)이 용기 본체(10)의 상단 턱부(13)에 형성된 수용홈(14) 내에서 팽창하면서 상기 용기본체(10)의 상단 턱부(13)와 뚜껑(20) 사이를 밀폐시켜 상기 용기 본체(10) 내부의 증기 및 냄새 발생 물질이 외부로 누출되지 않게 된다. 따라서, 음식물을 조리하는 과정에서 냄새가 외부로 배출되지 않아 사용자의 편의성이 향상된다.After putting the object to be cooked into the
한편, 상기 용기 본체(10)의 내부 온도가 상승함에 따라 압력이 상승하고 조리 대상물이 익어감에 따라 냄새 발생 물질이 생기게 된다. 이 냄새 발생 물질은 상기 용기 본체(10)의 내부 압력으로 인해 냄새 배출부(30)를 구성하는 채널부(31)의 상단 부분에 형성된 냄새 배출 구멍(31')을 통해 상기 용기 본체(10)의 외측에 형성된 채널부(31)로 빠져나가게 된다. On the other hand, as the internal temperature of the
이때, 상기 채널부가 커버에 의해 밀폐되어 있으므로, 냄새 발생 물질은 상기 커버의 외측으로 배출되지 않고 상기 채널부를 따라 용기 본체의 바닥면쪽으로 유동한다. 이후, 냄새 배출 물질은 상기 채널부와 연통하도록 상기 용기 본체의 바닥면 중앙에 형성된 원 형상부로 배출되어, 그 하부의 조리기기에서 발생한 화염에 의해 연소된다.
At this time, since the channel portion is sealed by the cover, the odor generating material flows along the channel portion toward the bottom surface of the container body without being discharged to the outside of the cover. Thereafter, the odor emission material is discharged to a circular portion formed in the center of the bottom surface of the container body so as to communicate with the channel portion, and is burned by the flame generated by the cooking apparatus thereunder.
다시 말해서 용기 본체(10) 내부에서 발생한 냄새 발생 물질이 상기 냄새 배출부(30)의 상단에 형성된 냄새배출구멍(31')을 통해 채널부(31)로 빠져나간 후, 상기 채널부(31)와 연통하는 바닥면 중앙의 원 형상부(15)로 배출되어 연소되는 것이다. 이에 따라 음식물의 조리가 끝난 후, 뚜껑(20)을 열었을 때 발생하는 냄새가 최소화되어 사용자의 편의성이 향상되는 것이다.
In other words, the odor generating material generated inside the
이상과 같이, 본 발명은 비록 한정된 실시 예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술 사상과 아래에 기재될 청구범위의 균등 범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments. Various modifications and variations are possible within the scope of the appended claims.
10...용기 본체
11...바닥면 가장자리
13...상단 턱부
14...수용홈
15...원 형상부
16...테두리
20...뚜껑
25...실리콘 패킹
30...냄새 배출부
31...채널부
31'...냄새배출구멍
32...턱부
33...커버
33'...구멍
35...체결부재
35a...체결나사
35b...나사 체결구10 ... container body
11 ... bottom edge
13 ... upper jaw
14 ... Acceptance Home
15 ... Circular section
16.Border
20 ... lid
25 ... silicone packing
30.Smell exhaust
31.Channel section
31 '... smell drain hole
32.chin
33.Cover
33 '... hole
35.Tightening member
35a ... Tightening screw
35b ... Screw Fasteners
Claims (6)
상기 용기 본체(10)의 상단 턱부(13)를 따라 형성된 수용홈(14)에 수용되도록 상기 뚜껑(20)의 가장자리 저면을 따라 실리콘 패킹(25)이 부착되어, 가열시 상기 실리콘 패킹(25)이 팽창하여 상기 용기 본체(10)와 뚜껑(20) 사이를 밀폐시킴과 아울러, 상기 용기 본체(10)의 내부에서 발생한 냄새 발생 물질이 용기 본체(10) 하부에서 화염 방향으로 배출되어 소각되도록 하는 냄새 배출부(30)가 하나 이상 형성되고,
상기 냄새 배출부(30)는 상기 용기 본체(10)의 외측면 및 저면 부분에 오목하게 형성되어 상단 부분에 형성된 복수의 냄새배출구멍(31')을 통해 배출된 냄새발생물질을 용기 본체(10)의 저면 중앙에 형성된 원 형상부(15)로 안내하는 채널부(31)와; 상기 채널부(31)의 외측에 설치되어 채널부(31)를 밀폐시키는 커버(33)와; 상기 채널부(31)에 커버(33)를 결합시키는 체결부재(35);를 포함하며,
상기 냄새 배출부(30)는 상기 용기 본체(10)의 측벽 부분의 두께가 균일하도록 상기 채널부(31)에 대응하여 내측면으로 돌출 형성된 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.A cooking container comprising a container body (10) formed in a concave shape to receive a cooking object and a lid (20) covering and sealing an upper portion of the container body (10)
The silicon packing 25 is attached along the bottom surface of the edge of the lid 20 so as to be accommodated in the receiving groove 14 formed along the upper jaw 13 of the container body 10. This expansion expands and seals the container body 10 and the lid 20, and causes odor generating substances generated in the inside of the container body 10 to be discharged in the flame direction from the bottom of the container body 10 to be incinerated. At least one odor discharge unit 30 is formed,
The odor discharge unit 30 is formed in a concave on the outer surface and the bottom portion of the container body 10 and the odor generating material discharged through the plurality of odor discharge holes 31 'formed in the upper portion of the container body 10 A channel portion 31 for guiding the circular portion 15 formed at the center of the bottom of the bottom surface; A cover 33 installed outside the channel part 31 to seal the channel part 31; Includes; fastening member 35 for coupling the cover 33 to the channel portion 31,
The odor discharging unit 30 is an odor reducing cooking vessel, characterized in that protruding to the inner side corresponding to the channel portion 31 so that the thickness of the side wall portion of the container body 10 is uniform.
상기 커버(33)가 다른 부분에 비해 돌출되지 않도록 상기 채널부(31)의 양측에 상기 커버(33)가 안착되는 턱부(32)가 형성되는 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.The method of claim 1,
Smell-reducing cooking vessel, characterized in that the jaw portion (32) on which the cover 33 is seated is formed on both sides of the channel portion (31) so that the cover (33) does not protrude compared to the other portion.
상기 체결부재(35)는 채널부(31)의 일측에 상기 턱부(32)와 동일한 높이로 형성되는 나사 체결구(35b)와, 상기 커버(33)의 구멍(33')을 관통하여 상기 나사 체결구(35b)에 체결되는 체결나사(35a)를 포함하는 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.The method of claim 3,
The fastening member 35 has a screw fastener 35b formed at the same height as the jaw portion 32 on one side of the channel part 31, and passes through the hole 33 ′ of the cover 33. Smell reducing cooking container comprising a fastening screw (35a) fastened to the fastener (35b).
상기 용기 본체(10)의 바닥면 가장자리(11)와 상기 채널부(31)의 양측 및 원 형상부(15)의 테두리(16)가 상기 용기 본체(10)의 바닥면에 비해 돌출 형성된 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.The method of claim 1,
The bottom edge 11 of the container body 10 and both sides of the channel portion 31 and the edge 16 of the circular portion 15 protrude from the bottom surface of the container body 10. Odor reducing cooking vessel.
상기 냄새 배출부(30)는 용기 본체(10)의 원주면을 따라 등간격으로 3개가 형성된 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.6. The method according to any one of claims 1 to 5,
The odor discharging unit 30 is an odor reducing cooking vessel, characterized in that three are formed at equal intervals along the circumferential surface of the container body (10).
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Citations (4)
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2013
- 2013-02-19 KR KR1020130017373A patent/KR101364806B1/en active IP Right Grant
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