KR101363448B1 - 그을음 방지가 가능한 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 그을음 방지가 가능한 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 통상적으로 숯불 등의 열원을 통해 육류 등을 조리하는 숯불구이장치에 있어서, 구이대상체에 열원의 화기가 직접 접촉되거나, 구이대상체가 조리되면서 발생하는 육즙이나 기름기가 열원에 낙하하여 열원의 화기가 솟아올라 구이대상체가 타거나 그을림이 발생하는 등의 문제점이 발생하는데, 이를 해결하기 위하여 숯을 포함하는 열원과 상기 열원이 수납되고, 통기공이 형성된 숯통, 상기 숯통이 슬라이딩 결합되는 제1수납부와, 이 제1수납부 일측에 위치한 수직투입부를 갖는 본체 및 상기 수직투입부에 결합되며, 구이대상체가 배치되는 석쇠로 구성된 제1구이부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
또한 본 발명에 따른 구이장치는 상기 본체의 제1수납부의 타측, 상부 및 하부의 일부 또는 모두에는 제2수납부가 구비되어 있고, 상기 제2수납부에 슬라이딩 결합되는 구이통을 포함하는 제2구이부가 더 구비되어 있으며, 상기 제1수납부와 연통된 다수의 열소통공으로 이루어진 상부패널로 구성된 제3구이부가 더 구비되어 있는 특징으로 한다.

Description

그을음 방지가 가능한 구이장치{ROASTER}

본 발명은 그을음 방지가 가능한 구이장치에 관한 것으로,

보다 상세하게는 통상적으로 숯불 등의 열원을 통해 육류 등을 조리하는 숯불구이장치에 있어서,

본 발명에 따른 구이장치는 수직으로 석쇠가 구이 장치에 투입되어, 구이대상체가 숯통의 상부가 아닌 측면에서 구이가 이루어지게 함으로써, 구이대상체에 열원의 화기가 직접 접촉되거나, 구이대상체가 조리되면서 발생하는 육즙이나 기름기가 열원에 낙하하여 열원의 화기가 솟아올라 구이대상체가 타거나 그을림이 발생하는 등의 문제점을 해결하고, 수직 투입된 석쇠의 양측면에 숯통을 위치시킬 경우에는, 구이 조리가 편리하고 조리 시간을 단축시킬 수 있는 특징이 있다.

또한 본 발명에 따른 구이장치는 석쇠가 위치하는 제1구이부 외에 열원 상하부에 제2, 제3구이부를 더 구비하여 손질된 육류 등의 구이대상체 뿐만 아니라 어류를 포함한 다양한 구이대상체를 모두 조리할 수 있는 것을 특징으로 한다.

일반적으로 숯불을 이용하여 육류를 굽게 되면 기름기가 제거 되고 숯향이 고기에 배어 그 맛을 배가 시킨다. 이에 통상적인 구이장치는 하부에 숯 등의 열원을 수납하고, 상부에 석쇠를 구성하여 조리를 한다.

그러나 상기 종래의 구이장치(실용신안등록 제0361851호(2004년09월02일))는 숯 등을 이용한 열원의 화력 조절이 쉽지 않아 열원의 화기가 구이대상체에 직접 접촉되어 타거나 그을리게 되고, 특히 지방이 많은 육류를 굽게 되면 지방으로 나온 육즙이나 기름기가 하부의 열원으로 낙하하여 연기나 냄새가 발생하거나 화력 조절이 안 될 경우 열원으로부터 육류 위로 화기가 솟아올라 육류 등에 그을음이 생기거나 타버리는 문제점을 갖고 있다.

이를 해결하기 위하여, 석쇠의 높이를 조절 가능하도록 하는 구이장치가 개시되어 있으나(실용신안등록 제0432900호(2008년12월01일)), 이는 육즙이나 기름기로 인해 열원의 화력이 갑자기 상승 할 경우 구이대상체는 그을음 등이 발생하게 되어 상술한 종래의 구이장치와 크게 다를 바 없을뿐더러 이용하기에 많은 어려움이 따른다.

상기의 문제점을 해결하기 위한 다른 구이장치로 실용신안등록 제0348805호(2004년0414일), 특허공개 제0107460호(2004년11월24일)가 개시되어 있으나, 개시된 구이장치는 복잡한 구조로 형성되어 제작이 어려울뿐더러, 제작 단가의 상승 등의 문제점을 포함한다. 뿐만 아니라 개시된 구이장치는 열원의 열기를 순환시켜 구이대상체를 조리함으로써 열원의 직접열로 조리하는 종래의 숯불구이장치와는 조리 방식이 다르며, 조리 가능한 구이대상체 역시 한정되어 지는 문제점 등이 있다.

이에 본 발명은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 발명에 따른 구이장치는 수직으로 석쇠가 구이 장치에 투입되어, 구이대상체가 숯통의 상부가 아닌 측면에서 구이가 이루어지게 함으로써, 구이대상체에 열원의 화기가 직접 접촉되거나, 구이대상체가 조리되면서 발생하는 육즙이나 기름기가 열원에 낙하하여 열원의 화기가 솟아올라 구이대상체가 타거나 그을림이 발생하는 등의 문제점을 해결하고, 수직 투입된 석쇠의 양측면에 숯통을 위치시킬 경우에는, 구이 조리가 편리하고 조리 시간을 단축시킬 수 있는 특징이 있다.

또한 본 발명에 따른 구이장치는 석쇠가 위치하는 제1구이부 외에 열원 상하부에 제2, 제3구이부를 더 구비하여 손질된 육류 등의 구이대상체 뿐만 아니라 어류를 포함한 다양한 구이대상체를 모두 조리할 수 있는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 그을음 방지 구이장치는 숯통이 슬라이딩 결합되는 제1수납부와 이 제1수납부 일측에 위치한 수직투입부를 갖는 본체 및 상기 수직투입부에 결합되며, 구이대상체가 배치되는 석쇠로 구성된 제1구이부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한 본 발명에 따른 구이장치는 상기 본체의 제1수납부의 타측, 상부 및 하부의 일부 또는 모두에 제2수납부를 구비하고, 상기 제2수납부에 슬라이딩 결합되는 구이통을 포함하는 제2구이부가 더 구비되고, 상기 제1수납부 상부에는 다수의 열소통공으로 이루어진 상부패널로 구성된 제3구이부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 구이장치는 수직으로 석쇠가 구이 장치에 투입되어, 구이대상체가 숯통의 상부가 아닌 측면에서 구이가 이루어지게 함으로써, 구이대상체에 열원의 화기가 직접 접촉되거나, 구이대상체가 조리되면서 발생하는 육즙이나 기름기가 열원에 낙하하여 열원의 화기가 솟아올라 구이대상체가 타거나 그을림이 발생하는 등의 문제점을 해결하고, 수직 투입된 석쇠의 양측면에 숯통을 위치시킬 경우에는, 구이 조리가 편리하고 조리 시간을 단축시킬 수 있는 특징이 있다.

또한 본 발명에 따른 구이장치는 석쇠가 위치하는 제1구이부 외에 열원 상하부에 제2, 제3구이부를 더 구비하여 손질된 육류 등의 구이대상체 뿐만 아니라 어류를 포함한 다양한 구이대상체를 모두 조리할 수 있는 것을 특징으로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 구이장치의 실시예.
도 2는 본 발명에 따른 구이장치의 실시예의 분해사시도.
도 3은 본 발명에 따른 구이장치의 석쇠의 실시예.
도 4는 본 발명에 따른 구이장치의 석쇠의 변형례.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 구현예(態樣, aspect)(또는 실시예)들을 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

각 도면에서 동일한 참조부호, 특히 십의 자리 및 일의 자리 수, 또는 십의 자리, 일의 자리 및 알파벳이 동일한 참조부호는 동일 또는 유사한 기능을 갖는 부재를 나타내고, 특별한 언급이 없을 경우 도면의 각 참조부호가 지칭하는 부재는 이러한 기준에 준하는 부재로 파악하면 된다.

또 각 도면에서 구성요소들은 이해의 편의 등을 고려하여 크기나 두께를 과장되게 크거나(또는 두껍게) 작게(또는 얇게) 표현하거나, 단순화하여 표현하고 있으나 이에 의하여 본 발명의 보호범위가 제한적으로 해석되어서는 안 된다.

본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 구현예(태양, 態樣, aspect)(또는 실시예)를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.

본 출원에서, ~포함하다~ 또는 ~이루어진다~ 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

본 명세서에서 기재한 ~제1~, ~제2~ 등은 서로 다른 구성 요소들임을 구분하기 위해서 지칭할 것일 뿐, 제조된 순서에 구애받지 않는 것이며, 발명의 상세한 설명과 청구범위에서 그 명칭이 일치하지 않을 수 있다.

본 발명에 따른 구이장치를 설명함에 있어 편의를 위하여 엄밀하지 않은 대략의 방향 기준을 도1을 참고하여 특정하면, 중력이 작용하는 방향을 하측으로 하여, 보이는 방향 그대로 상하좌우를 정한다.

또한 본 발명에 따른 구이장치를 설명함에 있어 열원은 통상적인 숯 등을 포함하고, 구이대상체 역시 모든 종류의 구이, 조리 가능한 대상체를 포함하는 것으로써 본 상세한 설명에서 제시되는 것으로 한정되지 않는다.(도면 미표기)

이하에서는 본 발명에 따른 그을음 방지가 가능한 구이장치를 첨부된 도면을 참조하여 설명하기로 한다.

도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 구이장치는 숯을 포함한 열원과, 상기 열원이 수납되고, 통기공(12)이 형성된 숯통(13), 상기 숯통이 슬라이딩 결합되는 제1수납부(11)와 제1수납부 일측에 위치한 수직투입부(22)를 갖는 본체(20) 및 상기 수직투입부(22)에 결합되며, 구이대상체가 배치되는 석쇠(30)로 구성된 제1구이부(21)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 숯통(13)은 통상적으로 가장 많이 쓰이는 소재인 숯을 담는 의미로서 숯통이라 표현한 것뿐이며, 대상 소재를 한정하지 않는다.

상기 숯통(13)이 수납되는 제1수납부(11)는 제1구이부(21)의 일측, 또는 제1구이부(21) 양측에 형성되어지며, 상기 제1수납부(11) 및 제1구이부(21)는 다수의 열소통공을 포함하여 이루어진다.

열원이 구이대상체의 일측 또는 양측에 근접하여 위치하고, 다수의 열소통공으로 연결되어 있어, 상기 제1수납부에 수납되는 열원의 복사열등이 상기 제1구이부의 구이대상체에 직접 도달하여 종래의 숯불구이장치와 같은 구이가 가능하다.

상기 숯통(13)은 하측에 번개탄 등의 발열소재와 상측에 숯 등의 가열소재를 구분 할 수 있도록 상하를 구분해주는 칸막이부재, 또는 좌우를 구분하는 다수의 열소통공으로 이루어진 칸막이부재를 포함한다.

칸막이 부재를 통해 하측에 번개탄을 위치시키고, 그 위에 숯을 위치시킴으로서 발화하기 쉬운 번개탄를 이용하여 상기 숯통(13)의 열원을 발화시키는데 용이하다.

또한 좌우 칸막이부재를 이용하여 화력의 세기가 다른 열원을 구분하는 등 활용이 다양하다.

상기 제1수납부(11)의 일측에 위치하는 제1구이부(21)는 상기 본체(20)의 하부와 통공되어 형성됨으로서, 상기 구이대상체의 육즙 및 기름 등이 하부로 자연 낙하 하게 되고, 구이대상체가 열원의 화기에 직접 접촉되지 않게 하여, 냄새나 연기 및 그을음 등이 발생하는 것을 방지 할 수 있다.

도1 및 도2에서 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 구이장치는 하부에 지지대(29)를 포함하여 형성되어지데, 상기 지지대(29)는 접이식 또는 탈착식으로 변형 가능하다. 상기 지지대는 접이식 또는 탈착식으로 구성되어져 사용자가 캠핑 등을 갈 때 휴대성을 갖게 하여 사용을 편리하게 한다.

또한 상기 본체(20)는 상기 제1수납부(11)에 수납되는 열원의 화력을 조절할 수 있도록 공기 공급을 위한 미닫이 방식의 댐퍼(24)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

도1 및 도2에서 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 구이장치는 상기 제1수납부(11)의 타측, 상부 및 하부의 일부 또는 모두에는 제2수납부(부호미표기)가 구비되어 있고, 상기 제2수납부에 슬라이딩 결합되는 구이통(26)을 포함하는 제2구이부(25)가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

종래의 숯불구이장치는 석쇠위에서 육류 등의 구이를 조리하면서, 숯통안에 고구마 등을 개별 포장하여 조리하기도 하는데, 이는 육류 등의 조리 시 따로 조리의 진행정도를 확인 할 수 없을뿐더러, 오랜 시간을 방치하면 고구마 등의 구이대상체는 심하게 타거나 하여서, 식용을 할 수가 없는 상황이 자주 발생한다.

뿐만 아니라, 종래의 숯불구이장치를 이용하여 고구마 등을 구이하여 조리할 때는 숯통에 직접 구이대상체를 넣어야 하기 때문에 구이대상체를 넣거나 뺄때 열원에 의해 조리자가 데거나 다칠 수 있어 매우 위험하다.

이에 본 발명에 따른 구이장치는 상기한 제2구이부(25)를 도입하여, 종래의 숯불구이장치를 이용하여 고구마 등의 구이대상체를 조리시 발생하는 문제점을 해결한다.

상기 제2구이부(25)는 상기 열원을 수납하는 제1수납부(11)와 연결되고, 상기 열원에서 발생한 열의 전도를 보조하기 위하여 열전도성이 좋은 재질로 형성되어진, 다수의 열소통공을 포함하는 열전도판을 더 구비하는 것을 특징으로 한다.

상기 열원에서 발생하는 복사열과 상기 열전도판으로 전도된 열은 상기 제2구이부(25)를 가열시켜, 상기 구이통(26)에 수납된 고구마 등의 다양한 구이대상체의 구이를 가능하게 한다.

도3에서 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 구이장치의 석쇠(30)는 상호 맞물리는 두 분체(30A)(30B)와, 각 분체와 연결되는 회동연결부(34)와, 각 분체에 구비된 손잡이(35)를 갖고, 상기 각 분체는 상부 외측으로 돌출된 걸침부(31)를 포함하여 형성되어지는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 본체(20)의 제1구이부(21)에는 수직투입부(22)에 연결된 상기 석쇠의 걸침부(31)가 슬라이딩 결합되는 가이드레일(23)을 포함하여 형성되어지는 것을 특징으로 한다.

상기 석쇠(30)는 걸침부(31)에 의하여 상기 가이드레일(23)에 수직으로 걸쳐지면서 고정되고, 석쇠의 일측 또는 양측에 형성되어진 제1수납부(11)에 수납된 열원의 복사열에 의해 직화구이가 가능해진다.

또한 열원이 석쇠(30)의 양측으로 위치하게 되면, 구이대상체를 뒤집거나 할 필요가 없어, 구이대상체의 조리를 간편하게 하고, 열원의 화기에 직접 접촉하여 발생하는 그을음 및 구이대상체의 육즙 및 기름기 등이 열원에 낙하하여 발생하는 연기 및 그을음을 방지할 수 있다.

또한 본 발명에 따른 구이장치는 상기 석쇠의 각 분체 사이에 배치되는 구이대상체가 수직으로 투입되면서, 조리 시 상기 석쇠의 분체(30A)(30B) 사이로 낙하하는 것을 방지하기 위해, 상기 석쇠(30)는 상부의 걸침부(31)외에 상기 석쇠(30)의 맞물림 상태를 강하게 고정하고 유지시켜 구이대상체가 낙하하지 않도록 잡아주는 클램핑수단(32)을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기한 클램핑 수단(32)은 상기 석쇠의 분체(30A)(30B)에 각각 형성되거나, 상기 석쇠(30)의 손잡이(35)에 형성되는 등 여러 가지 방법으로 활용 가능하다.

또한 상기 석쇠(30)는 각 분체(30A)(30B)의 하부에 구이대상체의 낙하를 방지하기 위한 수단을 더 포함하여 이루어진다. 상기 낙하 방지 수단은 다양한 형태로 구비 되는바, 도4에서 도시된 바와 같이, 상호 엇물리는 형태로 형성된 이빨(33)들로 형성되도록 변형 가능하다.

상기 클램핑 수단(32)에 의해 구이대상체는 석쇠의 분체(30A)(30B)의 사이에 1차 고정되고, 상기 낙하 방지 수단에 의해 1차 고정 후에 발생하는 구이대상체의 낙하를 미연에 방지 할 수 있다.

본 발명의 상기 낙하 방지 수단은 상기 석쇠(30)의 걸침부(31)의 반대편에 형성되어 구이대상체가 낙하하는 문제점을 해결 하는데, 이에 한정되지 않고 상기 석쇠(30)의 걸침부(31)를 상기 구이대상체 낙하방지 이빨(33)들로 대체하여 변형 가능하다.

도4에서 도시된 바와 같이 낙하방지 이빨(33)로 상기 걸침부(31)가 대체 형성될 경우, 상기 석쇠(30)는 상하 구분 없이 상기 제1구이부(21)에 투입 가능하게 되어 구이대상체의 조리 정도에 따라 자유롭게 구이대상체의 조리면을 선택할 수 있어 조리를 더욱 간편하게 하고, 별도의 클램핑수단을 구비 하지 않아도 상기 석쇠(30)의 맞물림 상태를 강하게 고정 유지 하여 구이대상체의 낙하를 방지하고, 조시 시 구이대상체가 낙하하더라도 낙하방지 이빨(33)에 의해 구이대상체가 상기 석쇠(30)로부터 이탈이 되지 않게 되는 등 많은 효과를 가져온다.

또한 도1 및 도2에서 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 구이장치는 상기 본체(20)에 제1수납부(11)와 연통되어 다수의 열소통공(28a)으로 이루어진 상부패널(28)로 구성된 제3구이부(27)를 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

상기 제3구이부(27)는 하부에 위치한 열원에 의해 가열되어져, 상기 상부패널(28) 위에 조개류 등의 어류를 포함하여 상기 석쇠(30)로 조리 불가능한 구이대상체의 조리를 가능하게 하고, 상기 제1구이부(21)에서 1차 조리된 구이대상체를 옮겨 보온 및 조리 하는 등 다양한 활용이 가능하다.

또한 상기 제3구이부(27)의 상부패널(28)은 개폐가 가능하게 형성되어, 소시지 등의 다양한 구이대상체를 열원의 직접열로 조리하거나 별도의 석쇠걸이 또는 냄비걸이 등을 구비하여 다양한 조리를 가능하게 할 수 있다.

11 : 제1수납부 12 : 통기공 13 : 숯통
20 : 본체
21 : 제1구이부 22 : 수직투입부 23 : 가이드레일
24 : 댐퍼
25 : 제2구이부 26 : 구이통
27 : 제3구이부 27a : 받침부 27b : 걸림장치
28 : 상부패널 28a : 열소통공
30 : 석쇠 30A, 30B : 분체
31 : 걸침부 32 : 클램핑수단
33 : 낙하방지이빨 34 : 회동연결부 35 : 손잡이

Claims (4)

1. 숯을 포함하는 열원;
   상기 열원이 수납되고, 통기공(12)이 형성된 숯통(13);
   상기 숯통(13)이 슬라이딩 결합되는 제1수납부(11)와, 이 제1수납부 일측에 위치한 수직투입부(22)를 갖는 본체(20); 및
   상기 수직투입부(22)에 결합되며, 구이대상체가 배치되는 석쇠(30)로 구성된 제1구이부(21);를 포함하여 이루어지되,
   상기 제1구이부(21)를 구성하는 석쇠(30)는 상호 맞물리는 두 분체(30A)(30B)와, 이 분체의 회동연결부(34)와, 각 분체에 구비된 손잡이(35)를 갖고,
   상기 각 분체(30A)(30B)는 상부 외측으로 돌출된 걸침부(31)를 갖고,
   상기 본체의 수직투입부(22)에는 상기 걸침부(31)가 슬라이딩 결합되는 가이드레일(23)을 갖는 것을 특징으로 하는 그을음 방지가 가능한 구이장치.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 본체(20)의 제1수납부(11)의 타측, 상부 및 하부의 일부 또는 모두에는 제2수납부가 구비되어 있고,
   상기 제2수납부에 슬라이딩 결합되는 구이통(26)을 포함하는 제2구이부(25)가 더 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 그을음 방지가 가능한 구이장치.
3. 제 2 항에 있어서,
   상기 제2구이부(25)는 상기 제1수납부(11)와 연결되고, 다수의 열소통공을 갖는 열전도판을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 그을음 방지가 가능한 구이장치.
   
4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 본체(20)에는 제1수납부(11)와 연통된 다수의 열소통공(28a)으로 이루어진 상부패널(28)로 구성된 제3구이부(27)가 더 구비되어 있는 특징으로 하는 그을음 방지가 가능한 구이장치.

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