KR101359732B1 - 친환경 감 탈삽기 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 수확된 덟은 감을 탈삽하여 단맛을 가진 감으로 제조하기 위한 탈삽기에 관한 것이며, 구체적으로, 공기 흐름을 유도하기 위하여 밀폐된 구조물 또는 용기(이하 '용기'라 한다)가 고정 또는 이동식으로 설치되며, 밀폐된 용기 일측 또는 내부에 덟은 감을 탈삽하기 위한 탈삽제 주입구 또는 탈삽제 거치대를 구비하며, 감을 적상하는 적상틀과 공조를 위한 구조물사이에 외부 순환공기가 적상틀 측면으로 유입되지 않도록 공기격리용 부재가 고정 설치되고, 탈삽제 주입구에서 나오거나 탈삽제에서 나오는 기체를 밀폐된 용기 내부에 균일한 분포로 이동하여 균일한 탈삽이 이루어지도록 공기흡입 팬이 적상틀 상부에 고정 설치된 감 탈삽기에 관한 것이다.

Description

친환경 감 탈삽기{Persimmon softening apparatus of environment friendly}
본 발명은 수확된 덟은 감을 탈삽(연화)하여 단맛을 가진 감으로 제조하기 위한 탈삽기에 관한 것이며, 구체적으로, 공기 흐름을 유도하기 위하여 밀폐된 구조물 또는 용기가 고정 또는 이동식으로 설치되며, 밀폐된 용기 일측 또는 내부에 덟은 감을 탈삽하기 위한 탈삽제 주입구 또는 탈삽제 거치대를 구비하며, 감을 적상하는 적상틀과 공조를 위한 구조물사이에 외부 순환공기가 적상틀 측면으로 유입되지 않도록 공기격리용 부재가 고정 설치되고, 탈삽제 주입구에서 나오거나 탈삽제에서 나오는 기체를 밀폐된 용기 내부에 균일한 분포로 이동시켜 균일한 탈삽이 이루어지도록 공기흡입 팬이 적상틀 상부에 고정 설치된 친환경 감 탈삽기에 관한 것이다.
종래에는 떫은 감을 절기에 맞추어서 홍시로 출하하기 위하여 카바이트에서 발생하는 에틸렌과 유사한 작용을 하는 아세틸렌을 이용하여 과숙(연화)시키는 방법으로 감이 적재된 상자, 용기 또는 비닐 봉지에 동봉 사용할 경우에 연화제가 위치한 장소와 멀리 떨어진 장소에 있는 연화대상물들이 균일한 연화를 이룰 수 없고, 연화 처리시 감의 품온을 적정온도로 균일하게 조절하지 못하는 문제점이 있다.
또한, 종래에는 감이 적제된 용기내에서 탈삽제 가까이 위치하는 감들은 연화가 빠르고, 다소 먼 거리에 있는 감들은 탈삽속도가 느려서 균일하고 양질의 탈삽을 이룰 없어 일부 탈삽 연화 처리가 부족하여 떫은 맛을 제거하지 못하거나 또는 지나치게 탈삽 연화되어서 박피 또는 가공할 수 없어 버려지게 되는 문제점이 있다.
본 발명이 해결하려는 과제는 균일하고 양질의 탈삽('연화'라고도 한다)을 위하여 감이 적재되는 구조물 또는 용기 내부의 온도분포를 균일하게 하여 용기내 위치에 관계없이 탈삽에 적당한 감의 품온을 이루게 하고, 장치내부 공기 중의 탈삽제 농도가 균일하게 분포할 수 있도록 공기흐름을 유도하여 탈삽제 흡수능력 및 탈삽 진행정도를 균일하게 하는데 있다.
본 발명이 해결하려는 또 다른 과제는 공기흡입 팬으로 탈삽제를 용기 내부에 균일하게 분포하도록 연속적으로 공기흐름을 발생시켜 적상틀에 위치한 모든 감에 대하여 균일한 탈삽을 이루고, 용기 내부의 온도제어가 가능하며, 탈삽제 흡수시간을 제어하여 신속하고 균일한 탈삽으로 품질이 우수한 제품을 생산하므로 인건비 및 탈삽가공시간을 크게 줄이는데 있다.
본 발명이 해결하려는 또 다른 과제는 밀폐된 구조물 또는 용기 내부의 적상틀에 적재하여 탈삽을 이루므로 오염되지 아니하고, 위생적이며, 탈삽제를 자연에서 발생하는 에틸렌, 이산화탄소(CO2) 및 안전성이 인정된 상용의 탈삽제를 사용하므로 인체에 무해한 안전하게 탈삽을 이루는데 있다.
본 발명이 해결하려는 또 다른 과제는 적상틀 내부의 공기압을 낮게 하기 위하여 탈삽대상물이 위치하는 내부 공기를 흡입하기 위한 공기흡입 팬을 공기 이동통로가 좁은 공기 흡출구에 고정 설치하여 베르누이 정의에 의하여 공기흐름을 빠르게 하고, 중앙에서 내부의 공기를 빨아들여 유연성을 가진 공기격리용 부재의 외측과 용기사이의 공기보다 내부공기가 저압으로 유지되어 공기격리용 부재가 탈삽대상물이 적재된 적상틀 측면 전체 면에 밀착되어 공기가 탈삽대상물의 공극사이로 균일한 탈삽제 농도를 가진 공기가 이동하도록 유도하여 탈삽대상물 전체에서 균일한 탈삽 가공이 이루어지도록 하는데 있다.
본 발명이 해결하려는 또 다른 과제는 냉동 저장된 감의 해동 기간을 단축할 수 있고, 해동을 위한 별도 처리 공정이 필요하지 아니하여 탈삽가공 비용, 탈삽시간 및 탈삽을 위한 인건비를 줄이는데 있다.
본 발명의 탈삽기는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자라면 내부 온도 및/또는 연화제의 종류 등을 변경하여 숙성, 과숙, 완숙 및 탈삽 모두에 용이하게 적용 사용할 수 있으며, 단지 용어를 탈삽으로 사용한 것 뿐이다.
본 발명의 과제 해결 수단은 수확된 덟은 감을 탈삽하여 단맛을 가진 감으로 제조하기 위하여, 공기흐름을 유도하기 위하여 밀폐된 구조물 또는 용기가 고정 또는 이동식으로 구비되며, 밀폐된 용기 또는 구조물 일측 또는 내부에 덟은 감을 탈삽하기 위한 탈삽제 주입구, 탈삽제 거치대 및 탈삽제 발생기 중 하나를 구비하며, 용기 내부에 위치하며 감을 적상하는 적상틀과 공조를 위한 용기사이에 순환공기가 적상틀 측면으로 유입되지 않도록 공기격리용 부재가 적상틀 측면에 고정 설치되고, 공기격리용 부재 상부에 공기흡출구가 고정 설치되며, 구조물 또는 용기 내부에 탈삽제가 균일한 농도로 분포 이동하여 균일한 탈삽이 이루어지도록 적상틀 상부에 위치한 공기흡출구 상에 고정 설치된 공기흡입 팬을 구비한 친환경 감 탈삽기를 구현하는데 있다.
본 발명의 또 다른 과제 해결 수단은 탈삽제의 농도를 균일하게 유지하기 위하여 공기흐름을 유도하고, 공기흐름을 이용하여 탈삽대상물을 가공하기 위한 하나의 층 또는 2 개 이상의 층을 가진 적상틀이 공기격리용 부재 내부에 위치하며, 적상틀 하부는 순환하는 공기가 하부로부터 원활하도록 유입되도록 설계 제작되고, 상부 공조를 위한 구조물 또는 용기는 적상틀 내부의 공기를 흡입하여 순환시키기 위한 공기흡입 팬이 공기흡출 구 일측에 고정 설치되며, 적상틀과 상부 공조를 위한 구조물 또는 용기사이에는 외부 순환공기가 측면으로 유입되지 않도록 공기격리용 부재가 설치되어 적상틀에 적상된 감들이 균일하게 탈삽되도록 설계 제작된 친환경 감 탈삽기를 구현하는데 있다
본 발명의 또 다른 과제 해결 수단은 공기격리용 부재 내부를 통과하는 탈삽제가 포함된 공기를 탈삽대상물의 공극사이로 한정시켜 좁은 공기 통로를 이루게 하고 통과하는 공기량보다 공기흡입 팬이 흡입하는 풍량을 많게 하는 기술적 구성으로 공기격리용 부재 내부의 공기압을 낮게 하고, 탈삽대상물이 위치하는 내부 공기를 흡입하기 위한 공기흡입 팬을 중앙의 좁은 공기통로 상에 설치하여 베르누이 정의에 의하여 공기흐름이 빠르도록 유도하여 중앙에서 내부의 공기를 빨아들여 유연성을 가진 공기격리용 부재의 외부공기보다 내부공기가 저압으로 유지되어 공기격리용 부재가 탈삽대상물이 적재된 적상틀 측면의 모든 면에 밀착되어 측면을 통해 탈삽대상물로 유입되는 공기의 흐름을 막고, 탈삽제가 포함된 공기의 흐름이 적상틀 하부로부터 탈삽대상물의 공극사이로 이동하도록 하여 균일한 탈삽 가공이 이루어져 양질의 제품을 친환경적으로 가공할 수 있는 친환경 감 탈삽기를 구현하는데 있다.
본 발명의 또 다른 과제 해결 수단은 냉동된 감 및 일반 덟은 감 등을 서로 다른 조건에서 탈삽할 수 있도록 온도제어기 및 탈삽제 농도제어부를 구비하고, 구조물 또는 용기 내부의 온도 및 탈삽제의 농도 분포를 균일하게 이루도록 하여 탈삽제 흡수능력 및 탈삽 진행정도를 균일하게 친환경적으로 탈삽하여 위생적이고 우수한 제품을 이룰 수 있는 친환경 감 탈삽기를 구현하는데 있다.
본 발명은 균일하고 양질의 탈삽을 이루기 위하여 감이 적재되는 구조물 또는 용기 내부의 온도분포를 균일하게 하고, 공기 중의 탈삽제 농도를 균일하게 분포할 수 있도록 공기흐름을 유도하여 탈삽제 흡수능력 및 탈삽 진행정도를 균일하게 할 수 있는 유리한 효과가 있다.
본 발명의 또 다른 효과는 공기흡입 팬으로 탈삽제를 용기 내부에 균일하게 분포하도록 연속적으로 공기흐름을 발생시켜 적상틀에 위치한 모든 감에 대하여 균일한 탈삽을 이루고, 용기 내부의 온도제어가 가능하며, 탈삽제 흡수시간을 제어하여 신속하고 균일한 탈삽으로 품질이 우수한 제품을 생산하므로 인건비 및 탈삽가공시간을 크게 줄이는데 있다.
본 발명의 또 다른 효과는 밀폐된 구조물 또는 용기 내부의 적상틀에 적재하여 탈삽을 이루므로 오염되지 아니하고, 위생적이며, 탈삽제를 자연에서 발생하는 에틸렌, 이산화탄소(CO2) 및 안전성이 인정된 상용의 탈삽제를 사용하므로 인체에 무해한 안전하게 탈삽을 이루는데 있다.
본 발명의 또 다른 효과는 적상틀 내부의 공기압을 낮게 하기 위하여 탈삽대상물이 위치하는 내부 공기를 흡입하기 위한 공기흡입 팬을 공기 이동통로가 좁은 공기 흡출구에 고정 설치하여 베르누이 정의에 의하여 공기흐름을 빠르게 하고, 중앙에서 내부의 공기를 빨아들여 유연성을 가진 공기격리용 부재의 외측과 용기사이의 공기보다 내부공기가 저압으로 유지되어 공기격리용 부재가 탈삽대상물이 적재된 적상틀 측면 전체 면에 밀착되어 공기가 탈삽대상물의 공극사이로 균일한 탈삽제 농도를 가진 공기가 이동하도록 유도하여 탈삽대상물 전체에서 균일한 탈삽 가공이 이루어지도록 하는데 있다.
본 발명의 또 다른 효과는 냉동 저장된 감의 해동 기간을 단축할 수 있고, 해동을 위한 별도 처리 공정이 필요하지 아니하여 탈삽가공 비용, 탈삽시간 및 탈삽을 위한 인건비를 줄이는데 있다.
도 1은 본 발명에 따른 친환경 감 탈삽기의 하나의 실시 예를 도시한 단면도이다.
도 2는 본 발명에 따른 또 다른 실시 예의 친환경 감 탈삽기의 단면도를 도시한 것이다.
<도면부호에 대한 간단한 설명>
11 : 밀폐된 구조물 또는 용기 12 : 공기흡입 팬
13 : 칸막이겸 상부 틀 14 : 공기격리용 부재
15 ; 상자 16 : 탈삽대상물
17 : 하부 고정용 부재 18 : 공기흐름 안내용 부재
19 : 가압측 공기 20 : 적상틀(팔레트, 대차)
21 : 공기흡입구 22 : 공기흡출구
23, 24 : 적상틀 하부 받침부재
25; 탈삽제 거치대 26; 탈삽제 발생기
27; 탈삽제 주입구 28; 탈삽제 주입 및 차단밸브
본 발명의 실시를 위한 구체적인 내용에 대하여 살펴본다.
본 발명에 따른 친환경 감 탈삽기는 수확된 덟은 감을 탈삽하여 단맛을 가진 감으로 제조하기 위하여, 균일한 공기흐름을 유도하기 위하여 밀폐된 구조물 또는 용기가 고정 또는 이동식으로 구비되며, 밀폐된 구조물 또는 용기 일측 또는 내부에 덟은 감을 탈삽하기 위한 탈삽제를 공급하는 수단을 구비한다.
상기 밀폐된 구조물 또는 용기는 기술되는 문장을 짧게하기 위하여 용기 또는 구조물이라는 하나의 단어를 혼용하여 기재한다. 상기 탈삽제를 공급하는 수단은 탈삽제 주입구, 탈삽제 거치대 및 탈삽제 발생기 중 하나를 선택하여 채용하거나 동시에 설치하여 이용하기 편리한 것을 사용자가 선택 사용할 수 있도록 구성할 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 친환경 감 탈삽기는 용기 내부에 위치하며 감을 적상하는 적상틀과 공기 흐름을 유도하는 용기사이에 외측 순환공기가 적상틀 측면으로 유입되지 않도록 공기격리용 부재가 고정 설치되고, 공기격리용 부재 상부에 공기흡출구가 위치하며, 용기 내부에 탈삽제를 균일한 농도 분포로 이동하여 균일한 탈삽이 이루어지도록 적상틀 상부에 위치한 공기흡출구 상에 공기흡입 팬이 고정 설치되어 있다.
본 발명은 탈삽제가 포함된 공기가 넓은 통로에서 좁은 통로로 이동할 때, 공기의 흐름이 빨라지고, 압력은 낮아지는 베르누이 정의를 이용하며, 공기를 공기흡입 팬으로 흡입하여 밀폐된 구조물 또는 용기 벽을 따라 밀어서 배출시키므로 적상틀 내부의 압력이 낮아지고, 상기 유연성을 가진 공기격리용 부재의 외측은 공기압이 높아져 공기격리용 부재(14)가 적상틀에 부착되어 측면의 공극이 차단되고, 적상틀 하부로부터 상부로 흐르는 탈삽제가 포함된 공기흐름을 균일하게 하여 탈삽대상물이 균일하게 탈삽되도록 구성되어 있다. 본 발명의 구체적인 실시 예에 대하여 살펴본다.
<실시 예>
본 발명의 구체적인 실시 예를 도면에 기초하여 살펴본다. 도 1은 본 발명에 따른 친환경 감 탈삽기의 하나의 실시 예를 도시한 것으로, 동작 시 단면도를 도시한 것이다.
먼저, 탈삽에 사용되는 에틸렌의 성질에 대하여 살펴본다.
에틸렌은 식물의 성장, 노화 및 숙성 등을 발생시키는 식물성 호로몬의 일종이며, 대부분 과일의 경우에 식물의 노화를 촉진하는 호르몬인 에틸렌을 발생한다. 특히, 사과의 경우에는 보통의 과일의 약 40배 정도의 에틸렌을 포함하고, 숨을 쉴 때 에틸렌가스를 방출한다.
에틸렌의 경우, 식물이 성장하는 것을 멈추게 하는 대신에 줄기를 굵게하는 성질이 있다.
또한, 떫은 감을 숙성시켜 단맛을 내게 한다.
탈삽은 감에서 떫은 맛을 내는 성분인 탄닌을 수용성에서 불용성으로 바꾸어 감의 달콤한 맛을 충분히 맛볼 수 있도록 처리하는 것이다.
종래에는 알콜 처리, 소금물 침지, CO2(드라이아이스) 등으로 탈삽을 해왔다.
본 발명에서는 탈삽제로 에텔렌, 이산화탄소 및 상용의 탈삽제(연화제) 등을 이용하며, 이들 탈삽제를 기체 상태로 하여 구조물 또는 용기 속의 공기에 균일한 농도 분포를 이룰 수 있도록 구성하여 감속의 탄닌 성분을 균일하게 불용성으로 바꾸어서 단맛을 내거나 불용성으로 바꾸면서 노화시켜 홍시 또는 탈삽된 감을 만드는데 있다.
본 발명은 밀폐된 공간인 용기내에서 탈삽을 이루어 탈삽 시 외부로부터 세균 등의 오염을 방지할 수 있어 위생적이고, 영양소가 파괴되지 아니하는 생육적온에서 탈삽을 수행하여 친환경적이며, 용기 내부에서 공기흐름을 유도하여 탈삽제가 공기 중에 균일한 분포를 이룰 수 있도록 구성되어 균일한 탈삽을 이루는데 있다.
또한, 본 발명은 용기 내부에 기체상태의 탈삽제가 항상 균일한 농도로 분포할 수 있도록 구성하기 위하여 공기가 넓은 통로에서 좁은 통로로 이동할 때, 공기의 흐름이 빨라지고, 압력은 낮아지는 베르누이 정의를 이용하며, 공기를 공기흡입 팬으로 흡입하여 밀폐된 구조물 또는 용기 벽을 따라 밀어서 배출시키므로 적상틀 내부 압력이 낮아지고, 상기 유연성을 가진 공기격리용 부재(14)의 외측은 공기압이 높아져 공기격리용 부재(14)가 적상틀에 부착되어 적상틀 하부로부터 탈삽대상물로 유입되는 탈삽제가 포함된 공기흐름을 균일하게 하여 균일한 탈삽을 이룰 수 있도록 구성되어 있다.
도 1을 통해서 본 발명의 구성을 구체적으로 살펴본다.
본 발명은 밀폐된 구조물 또는 용기 내부에 탈삽제를 공급하는 수단을 구비한다.
상기 탈삽제를 공급하는 수단은 탈삽제 주입구(27), 탈삽제 거치대(25) 및 탈삽제 발생기(26) 중 하나를 선택 채용하거나 모두 채용하여 사용자가 선택 사용할 수 있도록 구성할 수 있다.
보다 구체적으로, 도 1에서, 탈삽제는 외부에 설치된 탈삽제 저장탱크로부터 탈삽제 주입구(27)를 통해서 설정된 량만큼 주입하여 탈삽하거나, 용기내부 일측에 탈삽제 거치대(25)를 부착 설치하고, 그 위에 액상 또는 고상의 탈삽제를 위치시켜 이들로부터 증발한 기상의 탈삽제를 이용하거나, 탈삽제 발생기(26)를 용기 내부 일측에 부착 설치하여 설정된 농도로 탈삽제를 공급할 수 있다.
탈삽제 주입구(27)의 외측 배관 일측에는 탈삽제 주입 및 차단밸브(28)를 고정 설치하여 탈삽제의 주입 및 차단을 제어하여 용기 내부의 탈삽제 농도를 설정된 농도로 제어할 수 있도록 구성할 수 있다.
용기 내부 일측에는 탈삽제의 농도를 측정하기 위한 탈삽제 농도센서를 고정 설치하고, 탈삽제 주입 및 차단밸브(28)와 연동하도록 구성할 수 있다.
상기 용기는 원통형으로 설계 제작하는 것이 바람직하나, 사각 또는 다각형 형상으로 구성할 수 있고, 크기 역시 다양하게 구성할 수 있다.
탈삽을 위한 감이 고정되는 적상틀에는 감을 적상하여 탈삽할 때 공기가 최대한 자유롭게 이동할 수 있도록 공기이동통로 또는 구멍이 형성되어 있으며, 탈삽대상이 되는 감이 적상틀에 놓일 때, 탈삽제가 포함된 공기와 접촉하는 면적이 최대한 넓게 형성되도록 다양한 크기와 형상으로 구성하는 것이 바람직하다. 적상틀의 크기 및 형상은 적상틀 외부에 위치하는 용기 또는 구조물의 형상 및 크기와 공기격리용 부재(14)의 크기를 고려하여 설계 제작하면 된다.
도 1에서, 친환경 감 탈삽기는 냉동 보관되거나 수확된 덟은 감을 탈삽하여 단맛을 가진 감으로 제조하기 위하여, 공기 흐름을 유도하기 위하여 밀폐된 용기가 고정 또는 이동식으로 설치되며, 밀폐된 용기 일측 또는 내부에 덟은 감을 탈삽하기 위한 탈삽제 주입구(27)가 설치되거나, 탈삽제 거치대(25) 및 탈삽제 발생기(26) 중 하나를 선택하여 용기 외부 또는 내부 일측에 고정 설치되어 있다.
이동식 밀폐된 구조물 또는 용기는 작업자들이 용이하게 이동할 수 있도록 하부에 바퀴를 고정 설치할 수 있다.
용기(11) 내부에 위치하며 감을 적상하는 적상틀은 작업자의 작업을 용이하게 하기 위하여 용기 밖에서 감을 적상하여 용기 내부로 넣을 수 있도록 구성하는 것이 바람직하며, 용기의 일측에는 적상틀을 넣고 꺼낼 수 있는 도어가 고정 설치되고, 도어를 닫았을 경우에 외부 및 내부 공기가 유입 또는 유출되지 않도록 밀폐 또는 씰링되는 구조로 설계 제작되어 있다.
적상틀을 둘러싸는 공기격리용 부재(14) 역시 적상틀을 공기격리용 부재(14) 속으로 용이하게 넣을 수 있도록 일측에 상하로 지퍼를 설치하여 용이하게 오픈하거나 닫을 수 있도록 구성할 수 있다.
적상틀은 하나 또는 2개 이상의 층으로 구성하여 감을 대량으로 적층하여 탈삽 가공할 수 있도록 설계 제작되며, 용이하게 이동할 수 있도록 하부에 바퀴를 고정 설치할 수 있다.
용기 내부에는 탈삽되는 동안에 탈삽제가 공기 중에 균일한 농도 분포를 가지도록 하기 위하여, 용기와 공기격리용 부재사이로 순환하는 순환공기가 적상틀 측면으로 유입되지 않도록 공기격리용 부재(14)가 지지프레임에 의하여 용기내부에 고정 설치되고, 공기격리용 부재 상부에는 공기흡출구가 고정 설치되며, 공기 흡출구에는 공기흡입을 위한 공기흡입 팬이 고정 설치되어 있다.
본 발명은 공기격리용 부재(14) 를 통과하는 탈삽제가 포함된 공기를 탈삽대상물의 공극사이로 한정시킴으로 좁은 공기 통로를 이루게 하고, 공극을 통과하는 공기량보다 공기흡입 팬이 흡입하는 풍량을 많게 하는 기술적 구성으로 공기격리용 부재 내부의 공기압을 낮게 형성되도록 구성되어 있다.
탈삽대상물이 위치하는 내부 공기가 균일하게 탈삽대상물사이를 통과하도록 적상틀 중앙 상부에서 공기흡입 팬으로 내부의 공기를 빨아들여 유연성을 가진 공기격리용 부재(14)의 외부공기보다 내부공기가 저압으로 유지되어 공기격리용 부재가 탈삽대상물이 적재된 적상틀 측면에 밀착된다.
공기격리용 부재(14)의 외부와 내부의 공기압력 차이를 측정하기 위하여 압력센서를 용기 및 적상틀 일측에 고정 설치할 수도 있다.
공기격리용 부재가 측면을 둘러싸므로 적상틀 측면으로 공기가 유입되는 것을 차단하고, 탈삽제가 포함된 공기가 적상틀 하부에서 탈삽대상물사이에 형성된 공극을 통과하여 균일하게 이동하도록 구성하므로 탈삽대상물(16) 전체에서 균일한 탈삽 가공이 이루어지도록 구성되어 있다.
탈삽대상물(16)이 위치하는 적상틀(20)은 외부의 밀폐된 구조물 또는 용기(11)의 크기와 형상을 고려하여 적상틀(20)과 밀폐된 구조물 또는 용기(16)사이로 공기가 자연스럽게 흐를 수 있는 구성이면 족하고, 탈삽대상물(16)이 놓인 상태에서 이동할 수 있는 대차 형상으로 구성하거나 팔레트 형상으로 구성할 수 있다.
상기 적상틀(20)은 금속 재질 또는 견고한 플라스틱 재질로 하나 또는 둘 이상의 다단(다층)으로 설계 제작되며, 공기가 자유롭게 이동할 수 있도록 수많은 구멍이 형성된 구조 또는 인체 무해한 합성수지 또는 금속재질의 구조물로 다양하게 설계 제작할 수 있다.
적상틀(20)은 하나(하나의 층) 또는 둘 이상의 다단(다층)으로 설계 제작되어 각각의 층에는 탈삽대상물이 담긴 상자가 위치하며, 상부 및 하부 고정용 부재에 의하여 고정 설치된 유연성을 가진 공기격리용 부재(13)의 내측에 위치하게 된다.
적상틀(20)과 밀폐된 구조물 또는 밀폐된 용기(11)사이의 상부에서 하부로는 적상틀 측면으로 유입되는 공기의 흐름을 차단할 수 있는 유연성을 가진 공기격리용 부재(14)가 칸막이겸 상부 틀(13)과 하부 고정용 부재(17)에 고정 설치되어 가공 시에 공기압의 차이에 의하여 유연성을 가진 공기격리용 부재(14)가 적상틀(20)에 밀착되도록 구성되어 있다.
막이겸 상부 틀(13), 상부 및 하부 고정용 부재들은 밀폐된 구조물 또는 용기 일측과 지지 프레임 또는 지지대로 고정할 수 있다.
상기 공기격리용 부재(14)의 하부는 밀폐된 구조물 또는 용기(11)의 하부에 고정 설치된 하부 고정용 부재(17)에 고정 설치되어 있다.
상기 유연성을 가진 공기격리용 부재(14)의 하부를 고정하는 하부 고정용 부재(17)와 밀폐된 구조물 또는 용기(11)의 바닥사이는 사면에서 탈삽제가 포함된 공기가 자유롭게 이동 유입하여 적상틀 내부로 골고루 유입될 수 있도록 바닥으로부터 일정거리 이격되도록 구성되어 있다.
바닥으로부터 일정거리를 이격시키기 위하여 적상틀(20) 하부에는 적상틀 하부 받침부재(23, 24)를 설치하거나 밀폐된 구조물 또는 용기(11)의 바닥 면에 적상틀 하부 받침부재(23, 24)를 설치한 후에 그 위에 적상틀(20)을 위치시킬 수 있도록 구성하여 적상틀(20) 하부로 공기의 유입이 자유롭도록 구성할 수 있다.
이격 거리는 친환경 감 탈삽기의 크기와 용량에 따라 다르며, 3 ㎝ 이상이나, 5㎝내지 20㎝ 정도가 바람직하다.
상기 공기흡입 팬(12)이 위치한 칸막이겸 상부 틀(13)은 적상틀(20) 내부의 공기를 흡입하여 공기격리용 부재(14)의 외측으로 배출하는 공기흡출 구(22)를 형성하며, 탈삽대상물사이의 공극을 통과하는 공기의 양보다 공기흡입 팬의 공기 흡입량이 하도록 구성하여 베르누이 정의에 의하여 공기흐름이 빠르게 유도되도록 구성되어 있다.
공기흡출 구(22)를 통해서 배출되는 공기는 공기흡입 팬(12)의 회전에 의하여 다소 소용돌이를 생성하면서 이동하고, 공기흡출 구가 적상틀(20)의 상부 위치하여 공기를 흡입하므로 적상틀(20) 하부에서 상부로 이동하는 공기가 다소 소용돌이를 생성하면서 탈삽대상물 사이를 통과하여 중앙으로 이동하여 상부로 배출되므로 적상틀(20) 내부가 소용돌이 공기 흐름에 의하여 탈삽제가 균일한 농도 분포를 이룰 수 있도록 구성되어 있다.
이러한 공기 흐름은 적상틀(20)에 위치하는 탈삽대상물 내부로 탈삽제가 위치하는 공기격리용 부재(14)의 외측 공기가 자연스럽게 균일한 공기흐름으로 유입되어 탈삽대상물의 탈삽 가공을 효율적이고 균일하게 이루어져 양질의 제품을 얻을 수 있다.
상기 유연성을 가진 공기격리용 부재(14)의 상부가 고정 설치되는 칸막이겸 상부 틀(13)은 공기흡입 팬(12)에 의하여 적상틀 내부의 공기를 흡입하여 배출하도록 구성하고, 공기의 흐름을 부드럽게 유도하기 위하여 가로방향으로 적상틀(20)의 폭만큼 길게 형성한 후, 공기격리용 부재(14)까지 아래로 길게 연장된 공기흐름 안내용 부재(18)를 형성하는 것이 바람직하다.
공기흐름 안내용 부재(18)는 에너지 절약이나 순환하는 공기가 소용돌이를 생성하여 공기의 원활한 흐름을 방해하지 않도록 하는 것이나, 설계 시 생산 비용 등을 고려하여 설치하지 않을 수도 있다.
공기의 흐름이 부드럽지 못하면 공기흡입 팬(12)에 부하가 걸려서 에너지 손실이 발생하고, 탈삽대상물의 가공시간이 더 소요되어 에너지 손실 및 생산성이 크게 떨어지는 문제가 발생할 수 있다.
칸막이겸 상부 틀(13)과 유연성을 가진 공기격리용 부재(14)의 부착은 탈부착이 가능하도록 밸크로테이프(찍찍이, velcro tape), 지퍼(zepper), 자석 벨트, 밴드 등으로 구성하여, 도1 및 도2에서와 같이 공기가 흘러들어가지 않도록 밀착시켜서 설치하거나 다양한 부착 수단 또는 체결수단을 이용하여 적상틀(20)의 내부와 유연성을 가진 공기격리용 부재(14)의 외측 공기압의 차이에 의하여 밀착되는 기술적 구성이면 족하다.
상기 유연성을 가진 공기격리용 부재(20)는 공기 압력 차이에 의하여 적상틀(20)에 밀착 부착될 수 있는 비닐, 천막천, 공기가 이동하지 못하는 공기격리용 천 및 부직포 중 하나 또는 둘 이상을 선택 사용하여 공기흐름을 차단할 수 있고, 공기압의 차이에 의하여 적상틀(20)에 밀착될 수 있는 유연성을 가진 것이면 족하다.
공기흡입 팬(12)은 칸막이겸 상부 틀(13)의 구조, 적상틀의 구조, 공기의 흡입력, 친환경 감 탈삽기의 성능 및 구조에 따라 하나 또는 둘 이상을 병렬 및/또는 직렬로 배열 설치하여 공기격리용 부재의 외측과 내부의 공기압력 차이를 제어할 수 있도록 구성되어 있다.
상기 적상틀(20) 상에 위치하는 탈삽대상물을 수용하는 상자에는 하부에서 상부로 공기가 자유롭게 이동하여 신속한 탈삽이 가능하도록 탈삽대상물이 위치하는 바닥에 다수의 구멍 또는 수많은 구멍이 형성되어 있다.
탈삽대상물이 위치하는 적상틀(20)은 탈삽대상물의 종류에 따라 하나 또는 둘 이상의 다단으로 설계 제작하여 대량 탈삽 가공이 가능하도록 하는 것이 바람직하며, 공기격리용 부재(20) 내부에 위치할 수 있는 형태로 설계 제작되어 있다.
탈삽기의 내부 온도를 제어하기 위하여 구조물 또는 용기 내부에 히터 또는 냉각기를 설치하거나 구조물 또는 용기 외부에서 가열 또는 냉각하는 수단 등으로 구조물 또는 용기의 내부 온도를 제어하거나 다양한 수단으로 구조물 또는 용기의 내부온도를 제어할 수 있다.
밀폐된 구조물 또는 용기의 내부 온도를 측정하기 위한 온도센서를 구조물 또는 용기내부에 고정 설치하고, 상기 가열 수단과 연동시켜 동작하도록 구성할 수 있다.
본 발명에 따른 친환경 감 탈삽기에 채용되는 밀폐된 구조물 또는 밀폐된 용기는 완전 밀폐형으로 설계 제작하는 것이 바람직하다.
탈삽대상물을 영양소 파괴 없이 친환경적으로 가공하기 위하여 생물들이 생존 가능한 온도에서 가공하고, 가공 중에 발생할 수 있는 세균 등을 살균하기 위하여 하나 이상의 자외선램프 또는 오존을 이용한 살균장치를 밀폐용 구조물 또는 용기 내부 일측에 고정 설치할 수 있다.
외부에서 탈삽제를 주입할 경우에 정량주입기를 선택 설치하거나 또는 내부에 고정 설치된 탈삽생성기의 경우에 생성량을 외부에서 제어하여 탈삽제의 농도를 제어할 수 있도록 구성할 수 있다.
부가적으로, 본 발명은 탈삽대상물의 다양성, 즉 이미 탈삽이 어느 정도 이루었졌거나 전혀 이루어지지 아니한 경우 등 탈삽대상물의 상태에 따라 탈삽 시 다양한 탈삽 조건으로 제어할 수 있도록 공기 중 탈삽제의 농도를 제어하는 기술적 구성 또는 수단, 내부에 히터를 설치하거나 외부에서 가열하거나 또는 외부에서 가열된 공기를 주입하여 용기 내부의 온도를 제어하는 수단, 공기의 흐름 속도를 제어하는 수단 등을 구비한 장치제어부를 구조물 또는 용기 외측에 부착 설치할 수 있다.
장치제어부는 제어프로그램이 탑제된 메모리와 메모리에 탑재된 제어프로그램을 수행하기 위한 마이크로프로세서를 구비하고, 앞서 기술한 다양한 센서와 제어수단을 연동시켜 제어하도록 구성되어 있다.
본 발명에 따른 친환경 감 탈삽기로 실험한 결과 균일한 탈삽이 이루어짐을 확인할 수 있었다.
균일탈삽 가공에 따른 제품의 우수성 및 생산성을 고려하면, 탈삽대상물에 따라 2내지 3배의 생산성을 높일 수 있었다.
탈삽제는 인체 무해한 에틸렌, 이산화탄소 및 통상의 상용 제품을 사용할 수 있으며, 주입되는 탈삽제의 량 및 제어 온도는 제품의 안내서에 기초하여 사용하는 것이 바람직하며, 탈삽대상물의 탈삽상태 및 품질 등을 고려하여 조절할 수 있다.
본 발명에 따른 친환경 감 탈삽기는 탈삽이 필요한 다양한 종류의 과일 또는 식물을 적상틀에 적상하여 탈삽을 수행할 수 있다.
또한 본 발명의 탈삽기는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자라면 내부 온도 및/또는 연화제의 종류 등을 변경하여 숙성, 과숙, 완숙, 탈삽 등에 모두 적용하여 사용하여 원하는 품질을 얻을 수 있으므로 용어를 탈삽기로 사용한 것일 뿐, 친환경 감 숙성기, 친환경 감 과숙기, 친환경 감 완숙기 등의 명칭을 사용하여 특허를 청구할 수도 있다.
본 발명에 기재된 기술적 구성에 초점을 두고 발명을 해석하여야 할 것이다.
본 발명은 수확된 덟은 감을 탈삽하여 단맛을 가진 감으로 제조하기 위한 탈삽기에 관한 것이며, 구체적으로, 공기 흐름을 유도하기 위하여 밀폐된 구조물 또는 용기가 고정 또는 이동식으로 설치되며, 밀폐된 용기 일측 또는 내부에 덟은 감을 탈삽하기 위한 탈삽제 주입구 또는 탈삽제 거치대를 구비하며, 감을 적상하는 적상틀과 공조를 위한 구조물사이에 외부 순환공기가 적상틀 측면으로 유입되지 않도록 공기격리용 부재가 고정 설치되고, 탈삽제 주입구에서 나오거나 탈삽제에서 나오는 기체를 밀폐된 용기 내부에 균일한 분포로 이동하여 균일한 탈삽이 이루어지도록 공기흡입 팬이 적상틀 상부에 고정 설치된 감 탈삽기를 제공하여 균일하고 신속한 탈삽가공이 가능하고, 생산성을 높일 수 있으므로 산업상 이용가능성이 매우 높다.

Claims (16)

  1. 친환경 감 탈삽기에 있어서,
    밀폐된 구조물 또는 용기 내부에 탈삽제를 공급하는 수단;
    공기의 흐름을 유도하여 탈삽제가 공기 속에 균일하게 분포하도록 하기 위한 밀폐된 구조물 또는 용기;
    밀폐된 구조물 또는 용기 내부에는 탈삽제가 포함된 공기흐름을 이용하여 탈삽 가공하기 위한 탈삽대상물이 위치하는 적상틀;
    적상틀 상부와 측면사이와 밀폐된 구조물 또는 용기사이에 위치하여 공기흐름을 차단하면서 적상틀 외측과 내측의 공기 압력 차를 유지시켜 균일한 공기 흐름을 유도하기 위한 적상틀 상부와 측면을 둘러 싼 공기격리용 부재;
    적상틀 내부의 공기를 흡입하여 상부로 배출하기 위한 공기흡출 구;
    상기 공기흡출 구 일측에 설치되며, 공기격리용 부재 상부에 고정 설치되어 적상틀 내부의 공기를 흡입하여 배출하는 공기흡입 팬; 및
    상기 공기격리용 부재와 적상틀의 하부와 밀폐된 구조물 또는 용기의 바닥사이는 상부로부터 내려온 탈삽제가 포함된 공기가 유입될 수 있는 공간이 형성됨을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 탈삽제를 공급하는 수단은 탈삽제 주입구, 탈삽제 거치대 및 탈삽제 발생기 중 하나를 선택 채용하여 탈삽제를 공급함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  3. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 탈삽제 주입구와 연결된 배관 일측에는 탈삽제를 용기 내부로 주입하거나 차단하기 위한 탈삽제 주입 및 차단밸브를 더 구비함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  4. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 탈삽제는 에틸렌 또는 이산화탄소로 선택 채용함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  5. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 적상틀을 둘러싸는 공기격리용 부재는 유연성을 구비한 비닐, 부직포, 천막천 및 공기를 차단할 수 있는 천 중에서 하나를 선택 채용하여 공기격리용 부재의 외부과 내부의 공기압의 차이에 의하여 적상틀에 밀착될 수 있도록 구성함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  6. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 공기흡출 구는 적상틀 내부의 공기를 신속하게 이동시키기 위하여 적상틀의 내부 공간보다 좁게 형성됨을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  7. 청구항 5에 있어서,
    상기 적상틀을 둘러싸는 공기격리용 부재는 밀폐된 구조물 또는 용기에 고정 설치된 칸막이겸 상부 틀과 하부 고정용 부재에 의하여 고정 설치됨을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  8. 청구항 5에 있어서,
    상기 밀폐된 구조물 또는 용기의 바닥면과 공기격리용 부재의 하부사이에는 적상틀 하부로 사면에서 공기의 유입이 자유롭도록 일정 높이의 공간이 형성되도록 밀폐된 구조물 또는 용기의 바닥면과 적상틀 하부사이에 적상틀 하부 받침부재가 고정 설치됨을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  9. 청구항 7에 있어서,
    상기 칸막이겸 상부 틀은 공기흡입 팬에 의하여 배출되는 공기의 흐름을 원활하게 하기 위하여 가로방향으로 적상틀의 폭만큼 길게 형성한 후, 공기격리용 부재까지 아래로 연장되게 공기흐름 안내용 부재를 형성함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  10. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 공기흡입 팬은 공기의 흡입량 및 공기흡출구의 형상을 고려하여 하나를 설치하거나 둘 이상을 병렬 또는 직렬로 고정 설치함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  11. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 친환경 감 탈삽기는 탈삽대상물을 친환경적으로 이루기 위하여 생물이 생존 가능한 온도에서 가공하고, 가공 중에 발생할 수 있는 세균을 살균하기 위하여 하나 이상의 자외선램프 또는 오존을 이용한 살균장치를 밀폐용 구조물 또는 용기 내부 일측에 고정 설치함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  12. 청구항 7에 있어서,
    상기 칸막이겸 상부 틀과 공기격리용 부재의 체결은 탈부착이 가능하도록 밸크로테이프, 지퍼, 자석 벨트, 밴드 중에서 하나를 선택 사용하거나 접착제로 부착 고정 설치하고,
    공기격리용 부재와 하부 고정용 부재의 체결은 밸크로테이프, 지퍼, 암수체결 구조 및 일측에 구멍을 형성하고 다른 일측에 체결용 고리로 이루어진 구성 중에서 하나를 선택 사용하여 체결함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  13. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 밀폐된 구조물 또는 용기는 일정 장소에 고정 설치되는 고정형 또는 하부에 바퀴를 설치하거나 이동 가능한 형태로 제작된 이동형으로 구성됨을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  14. 청구항 13에 있어서,
    상기 밀폐된 구조물 또는 용기 일측에는 탈삽 대상물이 적상된 적상틀을 넣거나 꺼낼 수 있도록 도어를 구비하되,
    적상틀을 밀폐된 구조물 또는 용기 속으로 넣은 후 도어를 닫을 경우에 공기의 이동이 차단되어 씰링이 이루어지도록 구성함을 특징으로 하는 친환경 감 탈삽기.
  15. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 친환경 감 탈삽기는 밀폐된 구조물 또는 용기의 내부 온도를 제어하기 위하여 밀폐된 구조물 또는 용기의 내부 또는 외부 일측에 가열 및 냉각 수단을 부착 설치한 친환경 감 탈삽기.
  16. 청구항 15에 있어서,
    상기 친환경 감 탈삽기는 밀폐된 구조물 또는 용기 외부 일측에 친환경 감 탈삽기를 제어하기 위한 장치제어부를 더 구비한 친환경 감 탈삽기.
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