KR101329781B1

KR101329781B1 - Frying device

Info

Publication number: KR101329781B1
Application number: KR1020120146260A
Authority: KR
Inventors: 김태순
Original assignee: 김태순
Priority date: 2012-12-14
Filing date: 2012-12-14
Publication date: 2013-11-15

Abstract

The present invention relates to a frying machine comprising: a housing (100) in which support stands are formed at both ends; a frying member (200) which of the upper part is positioned on the top of the housing and the lower part shaped like the nearer the bottom, the outer circumference is narrower; a storage member (300) connected to the lower part of the frying member. The frying machine increases the marketability and the safety since the adhesion of bits of deep-fried batter to the lower part of the frying machine and the safety accident occurs in case of discharging the oil are prevented by maintaining the temperature of the oil filled in the space the bits of deep-fried batter dropped and collected wherein as room temperature.

Description

Frying device

본 발명은 튀김장치에 관한 것으로서, 특히 튀김요리 시 발생하는 튀김 찌꺼기가 낙하되어 모이는 공간에 채워진 기름의 온도를 상온으로 유지할 수 있게 하여 조리 시 상기 튀김 찌꺼기가 타서 튀김장치 하부에 달라붙게 되는 현상을 방지하는 동시에 고온의 기름 배출 시 발생되는 안전사고를 방지하기 위한 튀김장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a frying apparatus, in particular, it is possible to maintain the temperature of the oil filled in the space where the frying residue generated during frying foods gathered at room temperature so that the frying residue burns and sticks to the lower portion of the frying apparatus during cooking. The present invention relates to a frying apparatus for preventing a safety accident occurring when discharging hot oil at the same time.

일반적으로 튀김장치는 가열수단에 의해 가열되는 튀김용 기름에 음식물을 투입하여 튀김요리를 할 수 있도록 한 장치이다.In general, the frying apparatus is a device that can fry food by putting food in the frying oil heated by the heating means.

우리나라에도 서구의 음식 문화들이 도입되고 기름에 튀긴 음식들이 다양해진 만큼 식용유를 사용하여 튀김요리를 하는 빈도가 높아지고 있다. 식용유는 대개 콩기름, 옥수수기름 이외에도 올리브유, 포도씨유 등을 이용한다.As western food culture has been introduced in Korea and fried foods have been diversified, cooking frequency using cooking oil is increasing. Cooking oil usually uses olive oil and grape seed oil in addition to soybean oil and corn oil.

통상적으로 튀김장치에 사용되는 식물성 식용유는 불포화 지방산으로 이루어져 있어 산화가 단시간 내에 잘 이루어지는데, 열이나 광선, 미량 금속에 의해서 자유 라디칼(Free Radical)을 생성하게 되어 유지의 연쇄적 산화반응이 진행되어 산화 현상이 빠르게 진행될 뿐만 아니라, 기름 자체적으로도 고온의 열에 의해 클러스터(지방구)들이 생성되게 되어 기름이 혼탁해지고 점성이 높아진다.Normally, vegetable cooking oil used in frying apparatus is composed of unsaturated fatty acids, which oxidizes well in a short time. The free oxidation is generated by heat, light, and trace metals, and the chain oxidation of fats and oils proceeds. Not only does oxidation progress rapidly, but the oil itself produces clusters (fat spheres) by high temperature heat, resulting in turbidity and high viscosity.

또한, 식재료들에 의한 부유물이 공기와 산화 접촉되고 그것들이 고온에서 탄화되어 오일의 산패를 가속화시키게 된다.In addition, the suspension by the foodstuffs is in oxidative contact with air and they are carbonized at high temperatures, accelerating the rancidity of the oil.

한편, 종래의 튀김장치는 튀김용 기름을 수용할 수 있는 다각형상의 튀김용기가 형성되고, 상기 튀김용기 내에 가열부가 삽입되며, 상기 가열부의 끝단에는 전원을 공급하는 전원장치가 구성된다.On the other hand, the conventional frying apparatus is formed with a polygonal frying container capable of accommodating frying oil, a heating unit is inserted into the frying container, the power supply for supplying power to the end of the heating unit is configured.

그러나, 종래의 튀김장치를 이용하여 튀김요리를 할 경우에는 음식물로부터 나오는 찌꺼기, 음식물을 오랫동안 튀길 때 타면서 이탈되는 찌꺼기, 외부에서 유입되는 찌꺼기 등이 튀김용기 내에 존재하게 되어 조리된 음식물의 맛을 떨어뜨리는 단점이 있었다.However, in the case of frying foods using a conventional frying apparatus, the residues from food, the foods that leave the food when it is fried for a long time, the foods that are thrown away from the outside, and the foods that are introduced from the outside are present in the food container to taste the taste of the cooked food. There was a downside.

또한, 조리를 하다보면 찌꺼기가 중력에 의해 튀김장치 바닥으로 낙하하게 되는데 이때 기름의 온도가 높기 때문에 상기 찌꺼기가 튀김장치 바닥에서 타게 되어 달라붙게 되는 문제점이 있었으며, 조리 후 고온의 기름을 배출시킬 때 사용자가 화상을 입게 되는 안전상의 문제점이 있었다.
한편, 종래 기술과 관련해서는 한국공개특허 10-2011-0052864호, 한국등록실용신안 20-0365100호, 한국등록특허 10-0436827호 등에 개시되어 있으므로 자세한 설명은 생략하도록 한다.
In addition, when cooking, the dregs fall to the bottom of the frying apparatus due to gravity. At this time, since the temperature of the oil is high, the dregs are burned at the bottom of the frying apparatus. There was a safety problem that caused the user to be burned.
On the other hand, the related art is disclosed in Korean Patent Publication No. 10-2011-0052864, Korean Utility Model No. 20-0365100, Korean Patent Registration No. 10-0436827, and so on, detailed description thereof will be omitted.

본 발명은 상기의 문제점을 해소하기 위한 튀김장치에 관한 것으로서, 특히 튀김요리 시 발생하는 튀김 찌꺼기가 낙하되어 모이는 공간에 채워진 기름의 온도를 상온으로 유지할 수 있게 하여 조리 시 상기 튀김 찌꺼기가 타서 튀김부재 하부에 달라붙게 되는 현상을 방지하는 동시에 고온의 기름 배출 시 발생되는 안전사고를 방지하기 위한 것을 목적으로 한다.The present invention relates to a frying apparatus for solving the above problems, and in particular, to maintain the temperature of the oil filled in the space where the frying residue generated during frying is dropped and gathered at room temperature to burn the frying residue during cooking It aims to prevent the accidents that occur when hot oil is discharged while preventing the phenomenon of sticking to the lower part.

또한, 본 발명은 기름 속에 이물질을 감지할 수 있는 전자파발생기와 전자파수신기를 설치하고, 전자파의 측정치에 따라 알람을 발생시킴으로써, 기름 속에 튀김 찌꺼기와 기름의 교체시기를 자동으로 알려줘 원활하고 깨끗한 기름으로 튀김 요리가 될 수 있도록 하기 위한 것을 목적으로 한다.In addition, the present invention by installing an electromagnetic wave generator and an electromagnetic wave receiver that can detect foreign substances in the oil, by generating an alarm in accordance with the measurement of the electromagnetic wave, it automatically informs the timing of the replacement of the fried residue and oil in the oil smooth and clean oil Its purpose is to make it a fried dish.

또한, 본 발명은 튀김 찌꺼기가 포집부에 모이도록 하고, 저장부재의 하부에 제2파이프와 제3파이프가 설치함으로써, 포집부에 포집된 튀김 찌꺼기를 제3파이프를 통해 수시로 튀김 찌꺼기만 빼낼 수 있고, 그로 인해 튀김 찌꺼기가 제2파이프의 입구를 막지 않아 원활한 기름교체가 이루어질 수 있도록 하기 위한 것을 목적으로 한다.In addition, the present invention so that the fried residues are collected in the collecting portion, and by installing the second pipe and the third pipe in the lower portion of the storage member, the fried residue collected in the collecting portion can be removed only through the third pipe at any time. And, because of this, the frying residue does not block the inlet of the second pipe, the purpose is to enable a smooth oil replacement.

또한, 본 발명은, 튀김부재의 하부에 열전도율이 다른 열전도부재를 부착함으로써, 튀김 찌꺼기가 가라 앉으며 튀김부재의 하부 내측면에서 달라 붙어 타지 않고 저장부재까지 원활히 가라 앉을 수 있도록 하기 위한 것을 목적으로 한다.
In addition, the present invention, by attaching a thermally conductive member having a different thermal conductivity to the lower portion of the frying member, for the purpose of allowing the frying residue to sink and smoothly sink to the storage member without sticking on the lower inner surface of the frying member. do.

이러한 본 발명은 양단에 지지대가 형성된 하우징과; 상부는 상기 하우징 상면에 위치하며, 하부는 저면으로 갈수록 외측 둘레 길이가 좁아지는 형상으로 이루어져 상기 하우징 내측에 위치하는 튀김부재; 상기 튀김부재의 하부와 연결되고, 외측 둘레가 상기 튀김부재 하부 저면의 외측 둘레 보다 더 크게 형성되고, 하측면이 일측에서 타측으로 하향하며 경사져 튀김요리시 발생되는 튀김찌꺼기가 하측면의 타측으로 유도되어 포집되도록 포집부가 형성된 저장부재; 상기 튀김부재의 내부에 구비된 기름의 온도를 상승시키는 열선; 상기 하우징에 구비되고, 상기 열선과 연결되어 상기 튀김부재의 온도를 제어하는 제어부; 상기 튀김부재 하부에 기름을 배출시키도록 결합되고, 일단에 제1밸브가 구비되고 타단에 제1호스가 연결된 제1파이프; 상기 저장부재의 하부 중앙에 기름을 배출시키도록 수직되게 결합되고, 일단에 제2밸브가 구비되고 타단에 제2호스가 연결된 제2파이프; 상기 저장부재의 포집부 하부에 기름과 튀김찌꺼지를 배출시키도록 수직되게 결합되고, 일단에 제3밸브가 구비되고 타단에 제3호스가 연결된 제3파이프; 상기 저장부재의 내부에 설치되되, 상기 포집부의 최하측에 설치되어 전자파를 발생시키는 전자파발생기; 상기 전자파발생기와 수직되는 저장부재의 내부 상측에 설치되어 상기 전자파발생기가 발생시키는 전자파를 수신하고, 수신한 전자파를 측정한 측정치를 상기 제어부로 송신하는 전자파송수신기; 및 상기 전자파송수신기로부터 전송된 측정치가 미리 설정된 제1측정치 이하이면 튀김찌꺼기의 배출을 알리는 제1알람이 제어부의 제어에 의해 발생되고, 미리 설정된 제2측정치 이하이면 기름의 교체를 알리는 제2알람이 제어부의 제어에 의해 발생되는 알람부; 를 포함한다.The present invention comprises a housing formed with supports on both ends; An upper portion is located on the housing upper surface, and a lower portion is formed in a shape in which the outer circumferential length becomes narrower toward the bottom surface and is located inside the housing; Is connected to the lower portion of the frying member, the outer circumference is formed larger than the outer circumference of the lower bottom of the frying member, the lower side is lowered from one side to the other side inclined frying dregs generated during frying cooking to the other side of the lower side A storage member formed with a collecting portion to be collected; Hot wire to increase the temperature of the oil provided inside the frying member; A control unit provided in the housing and connected to the hot wire to control a temperature of the frying member; A first pipe coupled to discharge the lower portion of the frying member and having a first valve at one end and a first hose connected at the other end thereof; A second pipe vertically coupled to discharge oil at a lower center of the storage member, having a second valve at one end thereof, and a second hose connected at the other end thereof; A third pipe which is vertically coupled to discharge the oil and the fried dregs under the collecting part of the storage member, and has a third valve at one end thereof and a third hose connected at the other end thereof; An electromagnetic wave generator installed inside the storage member and installed at a lower side of the collecting unit to generate electromagnetic waves; An electromagnetic wave receiver installed at an upper side of the storage member perpendicular to the electromagnetic wave generator and receiving the electromagnetic wave generated by the electromagnetic wave generator, and transmitting a measurement value of the received electromagnetic wave to the controller; And if the measured value transmitted from the electromagnetic wave receiver is equal to or less than the first predetermined value, a first alarm for notifying the discharge of the frying residue is generated by the control of the controller. An alarm unit generated by the control of the controller; .

또한, 상기 튀김찌꺼지가 튀김부재의 하부 내측면에서 타지 않으며 달라붙지 않도록 상기 튀김부재의 하부 내측면에 부착된 제1열전도부재와, 상기 제1열전도부재보다 더 하부에 부착된 제2열전도부재를 포함하는 열전도부;를 더 포함하고, 상기 제2열전도부재는, 제1열전도부재보다 열전도율이 낮은 것을 특징으로 한다.In addition, the first thermal conductive member attached to the lower inner surface of the frying member and the second thermal conductive member attached to the lower portion than the first thermal conductive member so that the fried remnants do not burn and adhere to the lower inner surface of the frying member. Further comprising a; a heat conducting portion, wherein the second heat conducting member is characterized in that the thermal conductivity is lower than the first heat conducting member.

또한, 상기 하우징 내측 저면에 위치하며, 상기 제1호스, 제2호스 및 제3호스의 끝단이 각각 상부에 연결되며, 내부 상측에 상기 제1호스, 제2호스 및 제3호스로부터 배출되는 기름과 튀김찌꺼기 중 튀김찌꺼기를 필터링하는 필터가 결합된 기름수거함;을 더 포함한다.In addition, it is located on the inner bottom surface of the housing, the ends of the first hose, the second hose and the third hose is connected to the upper, respectively, the oil discharged from the first hose, the second hose and the third hose on the upper side inside And oil fryer combined with a filter for filtering the fried residues of fried residues; further includes.

또한, 상기 저장부재는, 외측면이 투명 재질로 성형되고, 상기 전자파발생기로부터 발생되는 전자파가 외부로 배출되지 않도록 외측면을 감싸며 상기 전자파의 배출을 차폐시키는 철망을 포함한다.
In addition, the storage member, the outer surface is formed of a transparent material, and includes a wire mesh surrounding the outer surface and shielding the emission of the electromagnetic waves so that electromagnetic waves generated from the electromagnetic wave generator is not discharged to the outside.

이상과 같은 본 발명은 튀김요리 시 발생하는 튀김 찌꺼기가 낙하되어 모이는 공간에 채워진 기름의 온도를 상온으로 유지할 수 있게 함으로써 상기 튀김 찌꺼기가 튀김장치 하부에 달라붙게 되는 현상을 방지하여 상품성을 향상시키는 동시에 기름 배출 시 발생되는 안전사고를 미연에 방지하여 안전성을 높이는데 효과가 있는 발명인 것이다.The present invention as described above to maintain the temperature of the oil filled in the space where the fried foods falling during frying food gathered at room temperature to prevent the phenomenon that the fried foods cling to the bottom of the frying device to improve the merchandise It is an invention that is effective in preventing safety accidents occurring during oil discharge in advance to increase safety.

또한, 본 발명은 기름 속에 이물질을 감지할 수 있는 전자파발생기와 전자파수신기를 설치하고, 전자파의 측정치에 따라 알람을 발생시킴으로써, 기름 속에 튀김 찌꺼기와 기름의 교체시기를 자동으로 알려줘 원활하고 깨끗한 기름으로 튀김 요리가 될 수 있도록 하는데 효과가 있는 발명인 것이다.In addition, the present invention by installing an electromagnetic wave generator and an electromagnetic wave receiver that can detect foreign substances in the oil, by generating an alarm in accordance with the measurement of the electromagnetic wave, it automatically informs the timing of the replacement of the fried residue and oil in the oil smooth and clean oil It is an invention that is effective to make a fried dish.

또한, 본 발명은 튀김 찌꺼기가 포집부에 모이도록 하고, 저장부재의 하부에 제2파이프와 제3파이프가 설치함으로써, 포집부에 포집된 튀김 찌꺼기를 제3파이프를 통해 수시로 튀김 찌꺼기만 빼낼 수 있고, 그로 인해 튀김 찌꺼기가 제2파이프의 입구를 막지 않아 원활한 기름교체가 이루어질 수 있도록 하는데 효과가 있는 발명인 것이다.In addition, the present invention so that the fried residues are collected in the collecting portion, and by installing the second pipe and the third pipe in the lower portion of the storage member, the fried residue collected in the collecting portion can be removed only through the third pipe at any time. And, it is an invention that is effective to make a smooth oil replacement does not block the inlet of the second pipe thereby.

또한, 본 발명은, 튀김부재의 하부에 열전도율이 다른 열전도부재를 부착함으로써, 튀김 찌꺼기가 가라 앉으며 튀김부재의 하부 내측면에서 달라 붙어 타지 않고 저장부재까지 원활히 가라 앉을 수 있도록 하는데 효과가 있는 발명인 것이다.
In addition, the present invention, by attaching a thermally conductive member having a different thermal conductivity to the lower portion of the frying member, the frying residues sink and smoothly sinks to the storage member without sticking on the lower inner surface of the frying member. will be.

도 1은 본 발명의 튀김장치를 도시하는 도면,
도 2는 본 발명의 튀김장치에서 튀김부재와 저장부재를 도시하는 정면도,
도 3은 본 발명의 튀김장치에서 튀김부재와 저장부재를 도시하는 측면도.1 is a view showing a frying apparatus of the present invention,
Figure 2 is a front view showing a frying member and a storage member in the frying apparatus of the present invention,
Figure 3 is a side view showing a frying member and a storage member in the frying apparatus of the present invention.

도 1 내지 도 3은 본 발명의 튀김장치에 관한 것으로, 도 1은 본 발명의 튀김장치를 도시하는 도면이며, 도 2는 본 발명의 튀김장치에서 튀김부재와 저장부재를 도시하는 정면도이고, 도 3은 본 발명의 튀김장치에서 튀김부재와 저장부재를 도시하는 측면도이다.
1 to 3 relates to the frying apparatus of the present invention, Figure 1 is a view showing a frying apparatus of the present invention, Figure 2 is a front view showing a frying member and a storage member in the frying apparatus of the present invention, Figure 3 is a side view showing a frying member and a storage member in the frying apparatus of the present invention.

본 발명의 실시예를 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명의 튀김장치는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 바닥으로부터 지지된 상태에서 기름을 이용한 튀김요리가 가능한 하우징(100)과, 상부와 하부로 이루어진 튀김부재(200)와, 상기 튀김부재(200) 하부와 연결되어 기름이 채워지게 되며 조리 시 발생된 튀김 찌꺼기가 상기 튀김부재(200)로부터 낙하되어 포집되는 저장부재(300)로 이루어져, 조리 시작 전에는 튀김부재(200)와 저장부재(300)에 기름이 채워진 상태가 되며, 튀김요리를 시작하게 되면 튀김부재(200)의 기름은 가열되고, 상기 저장부재(300)의 기름은 단면적 차이에 의해 더 이상의 가열을 차단하여 상온을 유지시킴으로써 튀김 찌꺼기가 튀김장치 하부에 달라붙게 되는 현상을 방지하여 상품성을 향상시키는 것을 그 기술상의 기본 특징으로 한다.
1 to 3, the frying apparatus of the present invention, the housing 100 capable of cooking frying using oil in a state supported from the bottom, the frying member 200 consisting of the upper and lower, and the frying It is connected to the lower portion of the member 200 is filled with oil and the frying residue generated during cooking is made up of the storage member 300 is collected by falling from the frying member 200, before the start of frying member 200 and the storage member The oil is filled in the state of 300, and when the frying is started, the oil of the frying member 200 is heated, and the oil of the storage member 300 blocks the further heating by the cross-sectional area to maintain room temperature. It is a basic feature of the technology to prevent the phenomenon that the fried residue sticks to the lower portion of the frying device to improve the commerciality.

이하 본 발명의 튀김장치에 대한 각 구성요소를 첨부한 도면을 참조하여 하나씩 살펴보면 다음과 같다.Below with reference to the accompanying drawings, each component for the frying apparatus of the present invention will be described one by one.

우선 본 발명은 하우징(100)과, 상기 하우징(100)에 삽입되는 튀김부재(200)와, 상기 튀김부재(200)와 연결되는 저장부재(300)로 이루어지는 것을 기본으로 한다.First of all, the present invention is based on a housing 100, a frying member 200 inserted into the housing 100, and a storage member 300 connected to the frying member 200.

도 1에 도시된 바와 같이, 하우징(100)은 바닥면으로부터 지지할 수 있는 패널 형상의 지지대(101)가 양단에 형성된다.As shown in Figure 1, the housing 100 is formed on both ends of the support panel 101 of the panel shape that can support from the bottom surface.

또한, 하우징(100)은 바닥으로부터 지지된 상태에서 기름을 이용한 튀김 조리 작업을 수행할 수 있는 것으로, 상부에는 공간이 형성되어 이하 기술하게 될 튀김부재(200)가 삽입될 수 있게 하며, 상기 하우징(100) 전면부는 개방되어 조리 후 기름 배출이 가능하도록 하는 것이 바람직하다.In addition, the housing 100 is capable of performing a frying cooking operation using oil in a state supported from the bottom, a space is formed in the upper portion so that the frying member 200 to be described below can be inserted, the housing (100) It is preferable to open the front portion to enable oil discharge after cooking.

이때, 하우징(100)은 조리 후 뒤처리가 용이하도록 스틸 재질로 성형되도록 하는 것이 좋다.At this time, the housing 100 may be formed of a steel material to facilitate the post-processing after cooking.

도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 튀김부재(200)는 실질적으로 튀김 조리가 수행될 수 있게 하는 것으로, 상부는 하우징(100) 상면에 위치하며, 하부는 하우징(100) 내측에 위치하게 된다. 또한 조리 시작 전에 튀김부재(200) 내측에 기름이 채워지도록 한다.As shown in Figures 2 and 3, the frying member 200 is to allow the frying cooking to be performed substantially, the upper portion is located on the upper surface of the housing 100, the lower portion is located inside the housing 100 do. In addition, before the start of cooking to be filled with oil inside the frying member 200.

이때, 하우징(100) 상면에 위치하는 튀김부재(200)의 상부는 원통 또는 육면체와 같은 다면체 형상으로 이루어지며, 상기 하우징(100) 내측에 위치하는 튀김부재(200)의 하부는 저면으로 갈수록 밑단이 좁아지는 깔때기 형상으로 이루어지는 것이 본 발명의 특징이다.At this time, the upper portion of the frying member 200 located on the upper surface of the housing 100 is formed in a polyhedron shape such as a cylinder or a hexahedron, and the lower portion of the frying member 200 located inside the housing 100 goes toward the bottom. It is a feature of the present invention to have a narrowing funnel shape.

여기서, 튀김부재(200)의 상부가 육면체 형상으로 이루어져 일반적인 조리 작업이 가능하게 할 수도 있으며, 또한 상기 튀김부재(200)의 상부가 원통 형상으로 이루어지게 되면 내측면에 꺾임부가 형성되지 않고 곡면부가 형성되도록 함으로써 튀김 작업 및 조리 후 뒤처리를 용이하게 할 수 있게 한다. 이 외에도 다양한 형상의 튀김부재가 적용될 수 있게 하는 것이 바람직하다.Here, the upper portion of the frying member 200 may be made of a hexahedral shape to enable a general cooking operation, and when the upper portion of the frying member 200 is formed in a cylindrical shape, the curved portion is not formed on the inner side. By forming, it is possible to facilitate the post-treatment after frying and cooking. In addition to this it is desirable to be able to be applied to the fried member of various shapes.

한편, 튀김부재(200)의 상부는 하우징(100) 상면에 위치하게 되지만 하우징(100) 상부로 돌출되지 않게 구비되도록 하여 조리 도중 또는 조리 후 뒤처리가 용이하도록 한다.On the other hand, the upper portion of the frying member 200 is located on the upper surface of the housing 100, but is provided so as not to protrude to the housing 100 to facilitate the post-processing during or after cooking.

이때, 튀김부재(200)는 열선(220)을 포함하도록 하여 조리 시작 전 상기 튀김부재(200)에 채워진 기름의 온도를 상기 열선(220)을 통해 상승시켜 음식을 튀길 수 있게 한다.At this time, the frying member 200 to include the heating wire 220 to raise the temperature of the oil filled in the frying member 200 through the heating wire 220 before the start of cooking so that the food can be fried.

또한, 상기 열선(220)과 연결되어 튀김부재(200)의 온도를 제어하는 제어부(110)가 하우징(100) 외측에 추가로 구비되도록 하며, 상기 제어부(110) 외측에는 본 발명인 튀김장치의 전원을 온/오프 시키는 전원버튼(111)이 구비되도록 하는 것이 바람직하다.In addition, the control unit 110 is connected to the heating wire 220 to control the temperature of the frying member 200 is further provided on the outside of the housing 100, the power supply of the frying apparatus of the present invention outside the control unit 110. It is preferable to provide a power button 111 to turn on / off.

또한, 제어부(110) 외측에는 전원버튼(111)뿐만 아니라 튀김부재(200)의 온도를 표시하는 디스플레이(112))와, 조리 시간 및 타이머를 표시하는 디스플레이(112)가 구비되도록 하는 것이 좋다.In addition, the outside of the control unit 110 may be provided with a display 112 for displaying the temperature of the frying member 200 as well as the power button 111, and a display 112 for displaying a cooking time and a timer.

도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 저장부재(300)는 조리 시 튀김부재(200)에서 발생된 튀김 찌꺼기를 저장시키는 공간으로 원통 또는 육면체와 같이 다면체 형상으로 이루어져 튀김부재(200)의 하부와 연결되어 조리 시작 전에 상기 튀김부재(200)에 기름을 부으면 상기 저장부재(300)도 기름이 채워지게 된다.As shown in Figures 2 and 3, the storage member 300 is a space for storing the fried residue generated in the frying member 200 during cooking is made of a polyhedron shape such as a cylindrical or hexahedral lower portion of the frying member 200 If the oil is poured into the frying member 200 before the cooking is started, the storage member 300 is also filled with oil.

이때, 저장부재(300)의 외측둘레가 튀김부재(300) 하부 저면의 외측둘레보다 크게 형성되도록 하는 것이 바람직하다.At this time, the outer circumference of the storage member 300 is preferably larger than the outer circumference of the bottom surface of the lower frying member 300.

상술한 바와 같이, 본 발명인 튀김부재(200)의 하부는 깔때기 형상으로 이루어지며, 저장부재(300)는 깔때기 형상인 상기 튀김부재(200)의 하부와 연결됨으로 인해 조리 시작 전에는 튀김부재(200)와 저장부재(300)에 기름이 채워진 상태가 되며, 튀김요리를 시작하게 되면 튀김부재(200)의 기름은 가열되고, 상기 저장부재(300)의 기름은 단면적 차이에 의해 더 이상의 가열을 차단하여 상온을 유지시킴으로써 튀김 찌꺼기가 튀김장치 하부에 달라붙게 되는 현상을 방지하게 된다.As described above, the lower portion of the frying member 200 of the present invention is made in a funnel shape, the storage member 300 is connected to the lower portion of the frying member 200 in a funnel shape before the start of cooking frying member 200 And the storage member 300 is in a state filled with oil, when the start of frying cooking the oil of the frying member 200 is heated, the oil of the storage member 300 is blocked further heating by the cross-sectional area difference Maintaining the room temperature prevents the frying residue from sticking to the lower portion of the frying apparatus.

한편, 깔때기 형상의 튀김부재(200) 하부에는 상기 튀김부재(200) 내측에 구비된 고온의 기름을 배출시키는 제1파이프(210)와, 상기 제1파이프(210) 일단에 형성되어 상기 제1파이프(210)를 개폐시키는 제1밸브(211)가 구비되며, 상기 튀김부재(200) 하부와 연결된 저장부재(300) 저면에는 상기 저장부재(300) 내부에 구비된 상온의 기름을 배출시키는 제2파이프(310)와, 상기 제2파이프(310) 일단에 형성되어 상기 제2파이프(310)를 개폐시키는 제2밸브(311)가 구비되도록 하는 것이 바람직하다.On the other hand, the lower portion of the funnel-shaped frying member 200, the first pipe 210 for discharging the high temperature oil provided inside the frying member 200 and the first pipe 210 is formed on one end of the first The first valve 211 is provided to open and close the pipe 210, the bottom of the storage member 300 connected to the lower portion of the frying member (200) agent for discharging oil at room temperature provided in the storage member 300 Preferably, the second pipe 310 and the second valve 310 are formed at one end of the second pipe 310 to open and close the second pipe 310.

이때, 제1파이프(210) 끝단에는 탈착 가능한 제1호스(212)가 연결되도록 하여 제2파이프(310)에 비해 상대적으로 높은 위치에 구비되는 제1파이프(210)로부터 기름을 배출시킬 때 보다 용이하게 배출시킬 수 있게 하는 것이 바람직하다.At this time, the detachable first hose 212 is connected to the end of the first pipe 210 so that oil is discharged from the first pipe 210 provided at a relatively higher position than the second pipe 310. It is desirable to be able to discharge easily.

여기서, 제2파이프(310)는 저장부재(300) 하부 중앙 즉, 저면 중앙에 장착되어 있기 때문에 제2밸브(311)를 개방하면 기름이 자동적으로 하방으로 배출된다. 따라서 제2파이프(310) 끝단에는 별도의 제2호스(312)가 불필요하지만 필요에 따라서는 상기 제2파이프(310) 끝단에도 제2호스(312)가 연결될 수 있게 한다.Here, since the second pipe 310 is mounted in the lower center of the storage member 300, that is, the bottom center, oil is automatically discharged downward when the second valve 311 is opened. Therefore, a separate second hose 312 is unnecessary at the end of the second pipe 310, but the second hose 312 may be connected to the end of the second pipe 310 as necessary.

한편, 저장부재(300)의 외측면은 투명 재질로 성형되어 튀김부재(200)로부터 내려온 기름과 찌꺼기를 상기 저장부재(300) 외부로부터 확인할 수 있게 하는 동시에 제2파이프(310)를 통해 기름을 배출시킬 때 상기 저장부재(300) 내부의 기름 및 찌꺼기 상태를 확인할 수 있게 하는 것이 바람직하다.On the other hand, the outer surface of the storage member 300 is formed of a transparent material to check the oil and debris coming down from the frying member 200 from the outside of the storage member 300 and at the same time the oil through the second pipe 310 When discharging it is preferable to be able to check the oil and debris state inside the storage member 300.

도 1에 도시된 바와 같이, 하우징(100) 내측 저면에는 상면이 개구된 육면체 형상의 기름수거함(120)이 추가로 구비되어 제1파이프(210, 도 2 및 도 3 참조) 및 제1호스(212, 도 2 및 도 3 참조), 그리고 제2파이프(310, 도 2 및 도 3 참조) 및 제2호스(312, 도 2 및 도 3 참조)로부터 배출되는 기름을 수거할 수 있게 한다.
As illustrated in FIG. 1, an inner bottom surface of the housing 100 is further provided with a hexahedral oil collection container 120 having an upper surface, such that the first pipe 210 (see FIGS. 2 and 3) and the first hose ( 212, see FIGS. 2 and 3), and the oil discharged from the second pipe 310 (see FIGS. 2 and 3) and the second hose 312 (see FIGS. 2 and 3).

이하, 본 발명의 작용 및 효과를 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, functions and effects of the present invention will be described.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명은 바닥으로부터 지지된 상태에서 기름을 이용한 튀김요리가 가능한 하우징(100)과, 상부와 하부로 이루어진 튀김부재(200)와, 상기 튀김부재(200) 하부와 연결되어 기름이 채워지게 되며 조리 시 발생된 튀김 찌꺼기가 상기 튀김부재(200)로부터 낙하되어 포집되는 저장부재(300)로 이루어져, 조리 시작 전에는 튀김부재(200)와 저장부재(300)에 기름이 채워진 상태가 되며, 튀김요리를 시작하게 되면 튀김부재(200)의 기름은 가열되고, 상기 저장부재(300)의 기름은 단면적 차이에 의해 더 이상의 가열을 차단하여 상온을 유지시킴으로써 튀김 찌꺼기가 튀김장치 하부에 달라붙게 되는 현상을 방지하여 상품성을 향상시킨다.As shown in Figures 1 to 3, the present invention is a housing 100 capable of cooking frying using oil in a state supported from the bottom, a frying member 200 consisting of the upper and lower, and the frying member 200 ) Is connected to the lower portion is filled with oil and the frying residue generated during cooking is made of a storage member 300 which is dropped from the frying member 200 and collected, the frying member 200 and the storage member 300 before the start of cooking. The oil is filled in the state, when the frying is started, the oil of the frying member 200 is heated, the oil of the storage member 300 blocks the further heating by the cross-sectional area to maintain room temperature frying residue Prevents the sticking to the bottom of the frying machine to improve the commerciality.

이때, 튀김부재(200)에는 고온의 기름이 채워진 상태에서 저장부재(300) 내부의 기름이 상온을 유지하게 되는 것은 튀김부재(200) 하부와 저장부재(300)의 연결 형상에 의한 것으로, 이에 대해 보다 자세히 설명하면 깔때기 형상의 튀김부재(200) 하부 저면이 저장부재(300)에 비해 면적이 현저하게 좁기 때문에 차단부의 역할을 함으로써 상기 저장부재(300) 내부에 저장된 기름이 더 이상 가열되지 않기 때문에 온도가 올라가는 것을 방지하여 상온 상태로 기름이 저장될 수 있게 하는 것이다.At this time, the frying member 200 to maintain the room temperature of the oil in the storage member 300 in the state where the oil filled with high temperature is due to the connection shape of the frying member 200 and the storage member 300, In more detail, because the bottom surface of the funnel-shaped frying member 200 has a significantly smaller area than the storage member 300, the oil stored in the storage member 300 is no longer heated by acting as a blocking part. This prevents the temperature from rising so that the oil can be stored at room temperature.

그 결과, 튀김요리 후 저장부재(300)에 저장된 기름이 상온이므로 제2밸브(311)를 통해 화상 위험 없이 어렵지 않게 배출시킬 수 있으며, 경우에 따라서는 튀김부재(200)에 저장된 기름도 제1밸브(211)를 통해 제1파이프(210)와 연결된 제1호스(212)를 따라 배출시킬 수 있게 함으로써 기름 배출 시 발생되는 안전사고를 미연에 방지하여 안전성을 높일 수 있게 한다.As a result, since the oil stored in the storage member 300 after frying is room temperature, the oil can be easily discharged without a risk of burn through the second valve 311. In some cases, the oil stored in the frying member 200 may also be discharged. By allowing the discharge along the first hose 212 connected to the first pipe 210 through the valve 211, it is possible to prevent safety accidents generated during oil discharge in advance, thereby increasing safety.

또한, 하우징(100) 내측 저면에는 상면이 개구된 육면체 형상의 기름수거함(120)이 추가로 구비되어 제1파이프(210) 및 제1호스(212)를 통해 배출되는 고온의 기름, 그리고 제2파이프(310)로부터 배출되는 상온의 기름을 수거할 수 있게 하여 사용 편의성을 향상시킨다.
In addition, the inner bottom surface of the housing 100 is further provided with a hexahedral oil collection box 120 of the upper surface is opened, the high temperature oil discharged through the first pipe 210 and the first hose 212, and the second It is possible to collect the oil at room temperature discharged from the pipe 310 to improve the ease of use.

한편, 본 발명에 따른 저장부재(300)는, 하부에 포집부(320)가 형성된다.On the other hand, the storage member 300 according to the present invention, the collecting portion 320 is formed at the bottom.

포집부(320)는 저장부재(300)의 하측면이 일측에서 타측으로 하향하며 경사져 튀김요리시 발생되는 튀김 찌꺼기가 저장부재(300)의 하측면 타측으로 유도되어 포집되도록 되는 곳이다.The collecting part 320 is a place where the lower side of the storage member 300 is inclined downward from one side to the other side, and the fried residues generated during the frying cooking are guided to the other side of the lower side of the storage member 300 to be collected.

또한, 저장부재(300)의 포집부(320) 하부에 기름과 튀김찌꺼기를 배출시킬 수 있도록 수직되게 제3파이프(330)가 결합된다.In addition, the third pipe 330 is vertically coupled to the lower portion of the collecting part 320 of the storage member 300 so as to discharge the oil and fried residues.

제3파이프(330)의 일단에는 제3밸브(331)가 구비되고, 타단에는 제3호스(332)가 연결된다.A third valve 331 is provided at one end of the third pipe 330, and a third hose 332 is connected to the other end thereof.

그리고 제3밸브(331)를 개방하면 기름과 튀김 찌꺼기가 자동적으로 하방으로 배출되고, 그 기름과 튀김찌꺼기를 기름수거함(120)을 통해 수거할 수 있다.When the third valve 331 is opened, the oil and the fried dregs are automatically discharged downward, and the oil and the fried dregs can be collected through the oil collection box 120.

여기서, 저장부재(300)에 포집부(320)가 형성되고 포집부(320)에 포집된 튀김 찌꺼기를 직접적으로 배출시킬 수 있는 제3밸브(331)가 포집부(320)의 하부에 결합됨으로써, 사용자는 튀김 찌꺼기를 용이하게 배출시키 수 있다.Here, the collecting part 320 is formed in the storage member 300 and the third valve 331 which can directly discharge the fried residues collected in the collecting part 320 is coupled to the lower part of the collecting part 320. The user can easily discharge the fried residues.

즉, 저장부재(300)의 하부가 평평하게 형성되어 있는 경우, 튀김 찌꺼기가 평평한 저장부재(300)의 하부에 가라 앉게 되고, 일정량의 튀김 찌꺼기가 포집된 후 기름과 튀김 찌꺼기를 제2파이프(310)를 통해 기름수거함(120)으로 배출시키는데, 이때, 제2밸브(311)가 열리는 즉시, 제2파이프(310)를 통해 기름이 배출되면서 튀김 찌꺼기가 함께 배출되어 제2파이프(310)의 입구가 튀김 찌꺼기에 의해 막히게 될수도 있고, 튀김 찌꺼기만 배출하고자 할 때 기름도 너무 많이 배출되어 기름낭비가 될 수 있기 때문에 튀김 찌꺼기만을 포집하고 수시로 배출시키기 위해 저장부재(300)의 하부에 튀김찌꺼기가 포집될 수 있는 포집부(320)가 형성된 것이다.That is, when the lower portion of the storage member 300 is formed flat, the fried residues sink to the lower portion of the flat storage member 300, and after a certain amount of fried residues are collected, the oil and the fried residues are separated from the second pipe ( It is discharged to the oil collection box 120 through 310, in which case, as soon as the second valve 311 is opened, the oil is discharged through the second pipe 310 and the fried residues are discharged together. The inlet may be blocked by the fritters, and when only the dregs are to be discharged, too much oil may be discharged to waste the oil so that the fritters are collected at the bottom of the storage member 300 to collect only the fritters and discharge them from time to time. Collector 320 that can be collected is formed.

또한, 포집부(320)에 포집된 튀김 찌꺼기가 일정량이 되면 사용자가 확인한 후, 제3밸브(331)를 열어 튀김 찌꺼기를 배출시키고 일정량의 튀김 찌꺼기가 배출되면 제3밸브(331)를 잠그게 되어 수시로 튀김 찌꺼기만을 원활하게 배출시킬 수 있을 뿐만 아니라, 튀김 찌꺼기가 배출되며 소량의 기름이 함께 배출되어 기름을 절약할 수 있는 효과가 있다. 더불어, 튀김 찌꺼기를 수시로 배출시켜 항상 깨끗한 기름을 사용하여 튀김 요리가 가능해지며 튀김부재(200)와 저장부재(300)에 담겨진 기름을 모두 교체시 사전에 튀김 찌꺼기를 배출했기 때문에 제2파이프(310)의 입구가 막힐 염려없이 원활한 기름을 교체할 수 있는 효과가 있다. 또한, 튀김 찌꺼기만을 튀김 요리한 후 배출시키기 때문에 튀김 찌꺼기로 인해 기름이 오염되는 것을 방지하고 깨끗한 기름을 장시간 사용할 수 있는 효과도 있다.In addition, after the user confirms that the amount of the fried residue collected in the collecting unit 320 is a certain amount, open the third valve 331 to discharge the fried residue and lock the third valve 331 when the predetermined amount of the fried residue is discharged. Being able to smoothly discharge only the fried dregs from time to time, the fried dregs are discharged and a small amount of oil is discharged together to save oil. In addition, the frying residue is discharged from time to time so that it is always possible to cook using clean oil, and the second pipe 310 due to the discharge of the frying residue in advance when all the oil contained in the frying member 200 and the storage member 300 is replaced. It is effective to change oil smoothly without fear of blockage. In addition, since only the fried residues are fried after cooking, it prevents the contamination of the oil due to the fried residues and has the effect of using clean oil for a long time.

본 발명에 따른 튀김장치는 전자파발생기(400)와 전자파송수신기(500) 및 알람부(600)를 더 포함한다.The frying apparatus according to the present invention further includes an electromagnetic wave generator 400, an electromagnetic wave receiver 500, and an alarm unit 600.

전자파발생기(400)는, 저장부재(300)의 내부에 설치되되, 바람직하게는 포집부(320)의 최하측에 설치되어 전자파를 발생시킨다.The electromagnetic wave generator 400 is installed inside the storage member 300, and is preferably installed at the lowermost side of the collecting unit 320 to generate electromagnetic waves.

또한, 전자파송수신기(500)는 전자파발생기(400)와 수직되는 저장부재(300)의 내부 상측에 설치되어 전자파발생기(400)가 발생시키는 전자파를 수신하고, 수신한 전자파를 측정한 측정치를 상기 제어부(110)로 송신한다.In addition, the electromagnetic wave receiver 500 is installed on the upper side of the storage member 300 perpendicular to the electromagnetic wave generator 400 to receive the electromagnetic wave generated by the electromagnetic wave generator 400, the measured value measuring the received electromagnetic wave control unit To 110.

여기서, 제어부(110)는 전자파송수신기(500)로부터 전송된 측정치를 미리 설정된 측정치에 해당하면 알람부(600)를 제어한다.Here, the controller 110 controls the alarm unit 600 when the measured value transmitted from the electromagnetic wave receiver 500 corresponds to a preset measured value.

알람부(600)는, 제어부(110)의 제어에 의해 제어되어 제1알람과 제2알람을 알리게 된다.The alarm unit 600 is controlled by the control of the controller 110 to notify the first alarm and the second alarm.

즉, 제어부(110)는 전송된 측정치가 제1측정치 이하이면 튀김찌꺼기의 배출을 알리는 제1알람이 알람부(600)에서 울려지게 알람부(600)를 제어한다. 이에 따라 사용자는 제1알람을 듣게 되면 포집부(320)에 포집된 튀김 찌꺼기를 확인하고 튀김 찌꺼기를 제3파이프(330)를 통해 기름수거함(120)으로 배출시킨다. 여기서 제1알람을 알리는 것은 튀김 찌꺼기가 일정량 이상으로 쌓이게 되면 제3파이프(330)의 입구와 제2파이프(310)의 입구까지 막힐 수 있으므로 파이프의 막힘현상을 사전에 방지하고 튀김 찌꺼기를 수시로 원활하게 배출하기 위함이다. 또한, 튀김 찌꺼기만을 튀김 요리한 후 배출시키기 때문에 튀김 찌꺼기로 인해 기름이 오염되는 것을 방지하고 깨끗한 기름을 장시간 사용할 수 있으며, 기름 교체시기를 늦추어 기름 교체에 따른 비용절감할 수 있는 효과가 있다.That is, the controller 110 controls the alarm unit 600 to ring the alarm unit 600 when the transmitted measurement value is less than or equal to the first measurement value. Accordingly, when the user hears the first alarm, the user checks the fried dregs collected in the collecting unit 320 and discharges the fried dregs to the oil collection box 120 through the third pipe 330. Informing the first alarm, if the frying residue is accumulated in a predetermined amount or more, the inlet of the third pipe 330 and the inlet of the second pipe 310 may be blocked, thus preventing the blockage of the pipe in advance and smoothing the frying residue frequently. To discharge. In addition, since only the fried residues are fried after cooking, it prevents oil from being contaminated by the fried residues and can use clean oil for a long time, thereby reducing the cost of oil replacement by delaying the oil replacement time.

또한, 제어부(110)는 전송된 측정치가 제2측정치 이하이면 기름의 교체를 알리는 제2알람이 알람부(600)에서 울려지게 알람부(600)를 제어한다. 이에 따라 사용자는 제2알람을 듣게 되면 튀김부재(200)와 저장부재(300)에 담긴 기름의 색 또는 오염정도를 확인하고 제1파이프(210), 제2파이프(310) 및 제3파이프(330)를 통해 기름수거함(120)으로 기름과 튀김 찌꺼기를 배출시킨다. 여기서 제2알람을 알리는 것은 튀김 요리시 기름이 타거나 튀김 찌꺼기에 의해 오염되는데 그 오염정도에 따라 기름의 교체 시기를 알려 기름을 교체하기 위함이다. 또한, 기름의 오염정도가 자동으로 체크됨으로써, 사용자는 제2알람이 울릴 때 기름으로 교체해주고, 깨끗한 기름으로 튀김 요리를 할 수 있으며, 튀김의 맛과 고소한 향기가 향상되도록 하는 효과가 있다.In addition, the controller 110 controls the alarm unit 600 to ring the alarm unit 600 when the transmitted measurement value is equal to or less than the second measurement value. Accordingly, when the user hears the second alarm, the user checks the color or degree of contamination of the oil contained in the frying member 200 and the storage member 300, and the first pipe 210, the second pipe 310, and the third pipe ( Discharge oil and fried residues to the oil collection box 120 through 330. The second alarm here is to burn oil or contaminated by frying residue when cooking frying. It is to replace the oil by informing the oil replacement time according to the degree of contamination. In addition, by checking the degree of contamination of the oil automatically, the user can replace the oil when the second alarm rings, can cook the fried food with clean oil, and has the effect of improving the taste and savory aroma of the fried.

이때, 저장부재(300)는 외측면이 투명 재질로 성형되고, 전자파발생기(400)로부터 발생되는 전자파가 외부로 배출되지 않도록 외측면과 상하측면을 감싸며 전자파의 배출을 차폐시키는 철망(미도시)을 포함한다.At this time, the storage member 300 is formed of a transparent material, the outer side is formed of a transparent wire, the wire mesh (not shown) to surround the outer surface and the upper and lower sides and shield the emission of electromagnetic waves so that the electromagnetic waves generated from the electromagnetic generator 400 is not discharged to the outside It includes.

또한, 전자파가 튀김 요리시 튀김에 전달되지 않도록 튀김부재(200)와 저장부재(300)가 서로 연결된 사이에 철망이 더 형성될 수 있다.In addition, the wire mesh may be further formed between the frying member 200 and the storage member 300 are connected to each other so that electromagnetic waves are not transmitted to the frying during cooking.

한편, 본 발명에 따른 튀김장치는 열전도부를 더 포함한다.On the other hand, the frying apparatus according to the present invention further includes a heat conduction unit.

열전도부는, 튀김찌꺼지가 튀김부재(200)의 하부 내측면에서 타지 않으며 달라붙지 않도록 열전도율이 다른 제1열전도부재(710)와 제2열전도부재(720)를 포함한다.The thermally conductive portion includes a first thermally conductive member 710 and a second thermally conductive member 720 having different thermal conductivity so that the fried residue does not burn on the lower inner surface of the frying member 200.

제1열전도부재(710)는 튀김부재(200)의 하부 내측면에 부착된다.The first heat conductive member 710 is attached to the lower inner surface of the frying member 200.

제2열전도부재(720)는 제1열전도부재(710)보다 더 하부에 부착된다.The second thermal conductive member 720 is attached to a lower portion than the first thermal conductive member 710.

그리고, 제2열전도부재(720)는, 제1열전도부재(710)보다 열전도율이 낮은 것이 바람직한다.In addition, the second thermal conductive member 720 may have a lower thermal conductivity than the first thermal conductive member 710.

즉, 튀김부재(200)의 하부로 가라 앉는 튀김 찌꺼기가 가열된 튀김부재(200)의 하부 내측면에 달라 붙게 되는데, 튀김부재(200)의 내측면이 부착된 제2열전도부재(720)의 열전도율이 제1열전도부재(710)보다 낮기 때문에 기름으로부터 전달되는 열이 제1열전도부재(710)로 이동하여 제2열전도부재(720)에 전달되는 열이 제1열전도부재(710)보다 상대적으로 낮게 되고, 그로 인해 가라 앉는 튀김 찌꺼기가 저면으로 갈수록 외측 둘레 길이가 좁아지는 튀김부재(200)의 내측면 즉, 제2열전도부재(720)에 달라붙지 않고 원활하게 저장부재(300)로 가라 앉게 되는 것이다.That is, the frying residue that sinks to the lower portion of the frying member 200 adheres to the lower inner surface of the heated frying member 200, and the inner surface of the second heat conductive member 720 having the inner surface of the frying member 200 attached thereto. Since the thermal conductivity is lower than that of the first thermally conductive member 710, the heat transferred from the oil moves to the first thermally conductive member 710 and the heat transmitted to the second thermally conductive member 720 is relatively higher than that of the first thermally conductive member 710. It becomes low, so that the sinking fritters to sink to the bottom surface to smoothly sink to the storage member 300 without sticking to the inner surface of the frying member 200, that is, the second heat conducting member 720, the outer peripheral length becomes narrower. Will be.

또한, 본 발명에 따른 튀김장치의 기름수거함(120)은, 필터(121)가 결합된다.In addition, the oil collection box 120 of the frying apparatus according to the present invention, the filter 121 is coupled.

기름수거함(120)은 하우징 내측 저면에 위치한다.Oil tank 120 is located on the inner bottom surface of the housing.

그리고, 기름수거함(120)의 상부에는, 상기 제1호스(212), 제2호스(312) 및 제3호스(332)의 끝단이 각각 연결된다.And, the upper end of the oil collector 120, the ends of the first hose 212, the second hose 312 and the third hose 332 are connected to each other.

또한, 기름수거함(120)의 내부 상측에 상기 제1호스(212), 제2호스(312) 및 제3호스(332)로부터 배출되는 기름과 튀김찌꺼기 중 튀김찌꺼기를 필터링하는 필터(121)가 결합되고, 필터(121)가 착탈되는 것이 바람직하다.In addition, the filter 121 for filtering the fried residues of the oil and fried residues discharged from the first hose 212, the second hose 312 and the third hose 332 in the upper side of the oil collection box 120 It is preferable that the filter 121 is coupled and detached.

즉, 기름수거함(120)에 수거되는 기름은 대부분 재활용되고, 수거된 기름을 재사용될 때, 기름 내에 튀김 찌꺼기를 필터링을 해야 하는데, 기름을 수거하는 동시에 튀김찌꺼기를 필터링하여 수거함으로써, 기름의 재활용 또는 재사용이 용이하며, 사용자가 튀김찌꺼기만을 분리배출 할 수 있어 사후 처리가 편리한 효과가 있다.
That is, the oil collected in the oil container 120 is mostly recycled, and when the collected oil is reused, it is necessary to filter the fried residues in the oil. By collecting the oil and filtering the fried residues, the oil is recycled. Or it is easy to reuse, and the user can separate and discharge only fried grounds, so there is a convenient effect of post processing.

이상과 같이, 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술사상과 아래에 기재될 특허청구범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다.
While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments. It is to be understood that various changes and modifications may be made without departing from the scope of the appended claims.

100 : 하우징 101 : 지지대
110 : 제어부 111 : 전원버튼
112 : 디스플레이부 120 : 기름수거함
121 : 필터 200 : 튀김부재
210 : 제1파이프 211 : 제1밸브
212 : 제1호스 220 : 열선
300 : 저장부재 310 : 제2파이프
311 : 제2밸브 312 : 제2호스
320 : 포집부 330 : 제3파이프
331 : 제3밸브 332 : 제3호스
400 : 전자파발생기 500 : 전자파송수신기
600 : 알람부 710 : 제1열전도부재
720 : 제2열전도부재100 housing 101 support
110: control unit 111: power button
112: display unit 120: oil collection
121: filter 200: frying member
210: first pipe 211: first valve
212 hose 1 220: heating wire
300: storage member 310: second pipe
311: 2nd valve 312: 2nd hose
320: collecting unit 330: third pipe
331: 3rd valve 332: 3rd hose
400: electromagnetic wave generator 500: electromagnetic wave receiver
600: alarm unit 710: first heat conducting member
720: second heat conductive member

Claims

A housing having supports at both ends;
An upper portion is located on the housing upper surface, and a lower portion is formed in a shape in which the outer circumferential length becomes narrower toward the bottom surface and is located inside the housing;
Is connected to the lower portion of the frying member, the outer circumference is formed larger than the outer circumference of the lower bottom of the frying member, the lower side is lowered from one side to the other side inclined frying dregs generated during frying cooking to the other side of the lower side A storage member formed with a collecting portion to be collected;
Hot wire to increase the temperature of the oil provided inside the frying member;
A control unit provided in the housing and connected to the hot wire to control a temperature of the frying member;
A first pipe coupled to discharge the lower portion of the frying member and having a first valve at one end and a first hose connected at the other end thereof;
A second pipe vertically coupled to discharge oil at a lower center of the storage member, having a second valve at one end thereof, and a second hose connected at the other end thereof;
A third pipe which is vertically coupled to discharge the oil and the fried dregs under the collecting part of the storage member, and has a third valve at one end thereof and a third hose connected at the other end thereof;
An electromagnetic wave generator installed inside the storage member and installed at a lower side of the collecting unit to generate electromagnetic waves;
An electromagnetic wave receiver installed at an upper side of the storage member perpendicular to the electromagnetic wave generator and receiving the electromagnetic wave generated by the electromagnetic wave generator, and transmitting a measurement value of the received electromagnetic wave to the controller; And
If the measured value transmitted from the electromagnetic wave receiver is less than or equal to the first predetermined value generated by the control of the control unit of the first alarm notifying the discharge of fried residues, and if less than the predetermined second measured value is the second alarm notifying the replacement of the oil control unit Alarm unit generated by the control of; Frying device comprising a.

The method of claim 1,
It includes a first heat conducting member attached to the lower inner surface of the frying member so as not to burn and stick to the lower inner surface of the frying member, and a second heat conductive member attached to a lower portion than the first heat conductive member. Further comprising a heat conduction portion,
The second heat conductive member,
A frying apparatus, characterized in that the thermal conductivity is lower than that of the first thermal conductive member.

The method of claim 1,
Located at the inner bottom surface of the housing, the ends of the first hose, the second hose and the third hose are connected to the upper portion, the oil and the fry discharged from the first hose, the second hose and the third hose on the upper side inside A frying apparatus further comprising; an oil collection bin having a filter for filtering frying residues among the residues.

The method of claim 1, wherein the storage member,
An outer surface is formed of a transparent material, frying apparatus including a wire mesh surrounding the outer surface and shielding the emission of the electromagnetic waves so that electromagnetic waves generated from the electromagnetic wave generator is not discharged to the outside.