KR101287828B1 - 멸치 삶는 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 포획한 멸치를 삶는 장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 멸치를 삶고자 연료 연소에 따른 전열 효율성을 최대한 높일 수 있도록 함과 아울러 균일한 열전달이 이루어질 수 있도록 하기 위하여,
포획된 멸치의 부패를 방지하고 선도를 유지하기 위해 사용되는 멸치 삶는 장치에 있어서, 상기 멸치 삶는 장치는 해수와 멸치가 수납되며, 바닥면은 해수가 중간으로 모여질 수 있게 양측이 중간 측으로 경사지게 형성되고, 밑면에는 선박의 갑판과 이격되도록 적어도 하나 이상 받침다리가 형성되는 수납 본체와; 상기 수납 본체의 내부 바닥면으로 버너의 점화에 의해 연소열 및 연소가스가 중간을 기점으로 좌,우측으로 대칭되게 적어도 한번 이상 순환되면서 해수를 열교환 하는 열교환기를; 포함하는 것을 특징으로 하는 멸치 삶는 장치에 관한 것이다.

Description

멸치 삶는 장치{Anchovies boiling device}

본 발명은 포획한 멸치를 삶는 장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 멸치를 삶고자 연료 연소에 따른 전열 효율성을 최대한 높일 수 있도록 함과 아울러 균일한 열전달이 이루어질 수 있도록 한 멸치 삶는 장치에 관한 것이다.

일반적으로 멸치는 바닷물에서 그물에 의해 올라오는 순간 바로 죽게 되므로, 부패 방지와 선도를 유지하기 위해 통상적으로 그물에 포획된 멸치는 멸치를 삶는 배로 바로 이송되어 사각형 발에 고르게 펴서 담겨져 삶은 후 멸치 자숙기에 넣어져 자숙처리된 후 건조, 선별 및 단위 포장 등과 같은 처리 과정을 거치게 된다.

이렇게, 포획된 멸치의 부패를 방지함과 아울러 선도를 유지하기 위해 멸치를 삶는 종래의 통상적인 멸치 삶는 장치는, 포획된 멸치와 해수를 같이 수용하는 수납실과, 상기 수납실의 하부에 그 수납실과 구획되어 수납실 내의 해수의 온도를 높여 멸치를 삶기 위하여 버너 등의 점화에 의해 연소되는 연소실과, 상기 연소실과 연결되어 연소가스 및 잠열 등이 배출되는 연통으로 구성된다.

그러나, 이러한 종래의 멸치를 삶는 장치에 있어서는 수납실과 구획된 연소실이 하나의 공간으로 이루어져 연소 직후에 연통을 통하여 대기로 그대로 배출됨으로써, 해수의 온도를 높이기까지 많은 연료가 소모되는 문제점과 함께 해수로의 열이 전달되는 효율성이 낮아 오랜 작업시간이 소요되는 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 해소하고자 국내 공개실용신안 공개번호 제20-1998-068839호 "멸치 삶는 장치"가 제안된바, 이는 연료를 연소하는 것이 아니라 수납실의 하부에 구비되는 가열실의 내부에 선박의 엔진으로부터 전원을 인가받은 가열히터를 설치하여 해수의 온도를 높이도록 하는 방식도 사용되었다.

이렇게, 선박의 엔진에서 전원을 인가받아 가열히터를 사용하는 경우에는 전술한 연료를 사용하는 방식에서 발생하는 연소가스가 발생하지 않는 장점을 가지고 있었으나, 멸치를 삶기 위한 해수의 온도를 높이기까지 많은 전기에너지 소모는 물론 오랜 작업시간이 소요되는 문제점을 해소하지 못하였다.

또한, 종래 연료를 사용하여 보다 효율적으로 멸치를 삶기 위하여 국내 등록실용신안 등록번호 제20-0230466호 "멸치 삶는 장치"가 제안된바, 이는 수납실의 하부에 연통과 연결된 연소실을 구비하고, 상기 연소실에는 연료분사노즐과 산소공급관과 배기부를 구비하여 연료를 연소시켜 수납실 내의 해수를 온도를 높이도록 하는 방식 또한 사용되었다.

그러나, 이 또한 연소실에서 연소되는 연소열이 연소 직후에 연통을 통하여 대로 배출됨으로 인한 연소가스는 물론 잠열이 그대로 방출됨으로 인한 많은 연료 소모는 물론 오랜 작업시간이 소요되는 문제점을 해소하지 못하였다.

상기와 같은 문제점을 개선하여 실제 선박에서 사용되는 통상적인 멸치 삶는 장치(100)는, 도 6a 및 도 6b에 도시한 바와 같이 수납실(110)의 하부에 연소실(120)을 구비하되, 상기 연소실(120)은 수납실(110)의 하부에서 일측으로부터 버너(130)에 의해 점화 및 연소된 후 타측으로 순환되어 배출되도록 형성된다.

그러나, 이러한 종래의 멸치 삶는 장치에 있어서도, 버너에 의해 점화 및 연소가 이루어지는 일측은 높은 온도로 연소가 이루어지고 반대 측의 타측은 비교적 낮은 온도의 연소열이 통과하게 됨에 따라, 즉 일측으로부터 타측으로만 순환됨에 따라 수납실 내의 해수 온도가 균일하게 상승되지 않고 불균일한 상태로 온도가 올라가 오히려 멸치가 잘못 삶아지는 문제점을 초래하였다.

아울러, 상기 연소실은 한글 자음의 디귿자 형태로 형성됨에 따라 연소열의 순환될 때, 모서리 부분에서 충돌이 발생하여 원활하게 순환되지 않는 문제점과 함께 소화 직후에는 수납실의 해수와의 온도차로 인해 축축한 상태로 유지되어 다시 멸치를 삶고자 버너의 점화시 착화효율성 또한 상당히 낮은 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하고자 창안한 것으로, 그 주된 목적은 멸치를 삶고자 연료의 연소에 따른 전열 효율성을 최대한 높일 수 있도록 하면서 균일한 열전달이 이루어질 수 있도록 한 멸치 삶는 장치를 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은, 열전달 효율성을 극대화할 수 있도록 하는 데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 연소시 전열 효율성을 극대화함은 물론 소화 후에도 일정시간 동안 온도를 유지할 수 있도록 하는 데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은, 열손실을 최소화할 수 있도록 하는 데 있다.

상기와 같은 기술적 과제를 해결하기 위한 본 발명은, 포획된 멸치의 부패를 방지하고 선도를 유지하기 위해 사용되는 멸치 삶는 장치에 있어서, 상기 멸치 삶는 장치는 해수와 멸치가 수납되며, 바닥면은 해수가 중간으로 모여질 수 있게 양측이 중간 측으로 경사지게 형성되고, 밑면에는 선박의 갑판과 이격되도록 적어도 하나 이상 받침다리가 형성되는 수납 본체와; 상기 수납 본체의 내부 바닥면으로 버너의 점화에 의해 연소열 및 연소가스가 중간을 기점으로 좌,우측으로 대칭되게 적어도 한번 이상 순환되면서 해수를 열교환 하는 열교환기를; 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 열교환기는 중간에 버너로부터 점화 및 연소가 이루어지도록 형성되는 연소실과, 상기 연소실을 기점으로 좌,우측으로 대칭되어 연소열 및 연소가스가 순환되도록 제1 순환로와 제2 순환로가 형성되며 상기 제1,2 순환로의 일측에는 제1 순환로에서 제2 순환로로 연결되는 연결공간부가 형성되고 상기 연결공간부의 반대 측에는 제2 순환부에서 순환된 연소열 및 연소가스가 대기로 배출되는 연통과 연결되는 배출공간으로 구성되는 순환부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 연결공간부와 배출공간은 블록 형태의 고정체 내부에 형성되어 상기 수납 본체의 바닥면으로부터 착탈되게 형성되며, 상기 고정체의 연결공간부와 배출공간으로 상기 연소실 및 각 제1,2 순환로의 각 선단과 끝단이 연결되게 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기 연소실과 연결공간부 및 배출공간의 벽면 측에는 연소열 및 연소가스의 순환이 원활하게 이루어질 수 있게 곡면 형태로 내화재질의 가이드 벽체가 더 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기 수납 본체의 외측면에는 단열재킷이 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

본 발명은, 멸치를 삶고자 연료의 연소에 따른 전열 효율성을 최대한 높일 수 있도록 하면서 균일한 열전달이 이루어질 수 있도록 함으로써, 멸치를 삶는 시간을 최소화함은 물론 그로 인한 연료 또한 절감함과 아울러 균일한 열전달에 의한 멸치가 골고루 삶아져 양질의 멸치를 제공할 수 있는 효과를 가지는 것이다.

또한, 열교환기가 해수와 직접 접촉됨으로 인해 열전달 효율성을 극대화할 수 있도록 함으로써, 보다 단시간 내에 해수의 온도를 상승시켜 멸치를 삶는 시간을 더욱더 단축할 수 있는 효과를 가진다.

또한, 연소시 전열 효율성을 극대화함은 물론 소화 후에도 일정시간 동안 온도를 유지할 수 있도록 함으로서, 열교환 능력을 더욱 높임은 물론 잠열로 인한 버너의 재점화시에도 착화 효율성을 최대한 높일 수 있는 조건을 갖는다.

또한, 단열재킷으로 인한 열손실을 최소화할 수 있도록 함으로써, 더욱 작은 연료를 사용하여 더욱더 높은 열교환 효율을 가질 수 있는 효과를 갖는다.

도 1은 본 발명을 개략적으로 나타낸 요부 사시도.
도 2는 도 1에 따른 개략적인 요부 평단면도.
도 3은 도 1에 따른 개략적인 요부 측단면도.
도 4는 본 발명의 사용 상태를 개략적으로 나타낸 요부도.
도 5는 본 발명의 다른 실시 예를 개략적으로 나타낸 요부도.
도 6a 및 도 6b는 종래 일반적인 멸치 삶는 장치를 개략적으로 나타낸 요부 측면도 정면도 및 평단면도.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참고하여 좀더 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명을 개략적으로 나타낸 요부 사시도이며, 도 2는 도 1에 따른 개략적인 요부 평단면도이고, 도 3은 도 1에 따른 개략적인 요부 측단면도이며, 도 4는 본 발명의 사용 상태를 개략적으로 나타낸 요부도이다.

도시된 바와 같이 포획된 멸치의 부패를 방지하고 선도를 유지하기 위해 사용되는 통상적인 멸치 삶는 장치()에 있어서,

본 발명은, 멸치를 삶고자 연료의 연소에 따른 전열 효율성을 최대한 높일 수 있도록 하면서 멸치가 골고루 삶아질 수 있도록 하기 위하여,

상기 멸치 삶는 장치(1)는,

포획된 멸치를 삶기 위해 해수와 멸치가 수납되며, 바닥면은 해수가 중간으로 모여져 청소시 내부의 해수가 원활하게 배출이 이루어질 수 있도록 양측이 중간 측으로 경사지게 형성되고, 밑면에는 선박의 갑판과 이격되어 통풍이 이루어져 쉽게 부식되지 않도록 적어도 하나 이상 받침다리(12)가 형성되는 수납 본체(10)와;

상기 수납 본체(10)의 내부 바닥면으로 공지된 방식으로 장착되는 버너(B)의 점화에 의해 연소열 및 연소가스가 중간을 기점으로 좌,우측으로 대칭되게 적어도 한번 이상 순환되면서 해수를 열교환 하는 열교환기(20)를; 포함하는 것을 나타낸 것이다.

상기에서, 수납 본체(10)의 일 측면에는 상기 버너를 장착하기 위한 통상적인 장착플랜지(14)가 형성되어 지고, 상기 수납 본체(10)의 내측면과 열교환기(20) 사이에도 통상적인 연결플랜지(18)가 장착 형성되며, 상기 열교환기의 밑면 역시 수납 본체의 바닥면과 대응되는 형태로 형성되는 것이 바람직하다.

상기 열교환기(20)는, 중간에 상기 장착플랜지에 장착되는 버너(B)로부터 점화 및 연소가 이루어지도록 형성되는 연소실(22)과, 상기 연소실(22)을 기점으로 좌,우측으로 대칭되어 연소열 및 연소가스가 순환되도록 제1 순환로(24)와 제2 순환로(25)가 형성되며 상기 제1,2 순환로(24)(25)의 일측에는, 즉 버너가 장착되는 측의 제1 순환로(24)에서 제2 순환로(25)로 연결되는 연결공간부(26)가 형성되고 상기 연결공간부(26)의 반대 측에는 제2 순환로(25)에서 순환된 연소열 및 연소가스가 대기로 배출되는 연통(29)과 연결되는 배출공간(27)으로 구성되는 순환부(20a)를 포함하는 것이 바람직하다.

즉, 중간의 연소실에서 점화로 인한 연소열 및 연소가스는 연소실에서 양측으로 제1 순환로를 거쳐 제2 순환로로 지그재그 형태로 순환이 이루어짐에 따라 연소에 따른 전열 효율성을 최대한 높일 수 있을 뿐만 아니라 열교환 또한 중간으로부터 외측으로 지그재그 형태로 이루어짐에 따라 최대한 균일한 상태로 이루어져 상기 수납 본체 내의 해수 온도를 고르게 상승시킬 수 있는 조건도 가지게 된다.

상기 연결공간부(26)와 배출공간(27)은 블록 형태의 고정체(21)의 내부에 형성되어 상기 수납 본체의 바닥면으로부터 통상적인 브래킷이나 플랜지 결합에 의해 착탈되게 형성되며, 상기 고정체(21)의 연결공간부(26)와 배출공간(27)으로 상기 연소실(22) 및 각 제1,2 순환로(24)(25)의 각 선단과 끝단이 연결되게 형성되는 것이 바람직하다.

다시 말해서, 상기 연결공간부와 배출공간 사이에 연소실과 제 1,2 순환로가 해수와 수납 본체 내에 수용된 해수와 직접적으로 접촉되어 단시간 내에 열교환이 이루어질 수 있도록 하여 열교환 효율성을 극대화함과 아울러, 상기 열교환기 또한 수납 본체로부터 연결플랜지와 상기 고정체를 분리시킴에 따라 상기 수납 본체로부터 인입 및 인출될 수 있도록 하여, 상기 열교환기의 유지보수나 수리시 수납 본체로부터 인출하여 용이하도록 하는 것이 바람직하다.

상기 연소실(22)과 연결공간부(26) 및 배출공간(27)의 벽면 측에는, 즉 연소실에서 제1 순환로 측으로 순환되는 부분과 제1 순환로에서 제2 순환로 측으로 순환되는 부분 및 배출공간 측의 벽면에 연소열 및 연소가스의 순환이 원활하게 이루어질 수 있게 곡면 형태로 내화재질의 가이드 벽체(28)가 더 형성되도록 함으로서, 단순하게 연소열 및 연소가스에 의해 열교환이 이루어질 수 있는 것이 아니라 그 연소열 및 연소가스에 의해 내화재질의 가이드 벽체 또한 일정한 온도로 상승됨에 따라 더욱더 높은 열교환 조건을 가짐은 물론 버너의 소화시에도 내화재질의 가이드 벽체가 가지고 있는 잠열에 의해 짧은 시간 내에 식는 것이 아니라 어느 정도 일정시간 동안 온도를 유지할 수 있는 조건을 가진다.

그에 따라 버너의 소화 직후에도 내화재질의 가이드 벽체에 의하여 충분한 시간 동안 온도를 유지하여 연소실 또한 온도 변화에 따른 축축한 상태가 아니라 건조한 상태를 유지함에 따라 다음 버너의 착화시 착화 효율성을 높일 수 있는 부수적인 조건도 가지게 되는 것이다.

따라서, 본 발명은, 포획된 멸치를 삶고자 멸치 삶는 장치에 있어, 수납 본체의 내에 구비된 열교환기에 의해 해수가 균일하고 고르게 열교환이 이루어질 수 있는 것이며, 즉 중앙으로부터 지그재그 형태로 점점 외측으로 열교환이 이루어질 수 있는 구조로 인하여 단시간 내에 수납 본체 내의 해수 온도를 상승시킴은 물론 어느 일측이 아닌 전체적으로 고르게 온도를 분포시킴에 따라 포획된 멸치의 부패를 방지하고 선도를 유지하기 위한 삶는 작업이 더욱 효율적으로 이루어짐은 물론 최상의 선도를 유지하여 공급할 수 있는 조건을 가지는 것이다.

한편, 도 5에 도시된 바와 같이 멸치를 삶고자 연소시에 열손실을 최소화하면서 소화시에도 단시간 내에 식는 것을 방지할 수 있도록 하기 위하여,

상기 수납 본체(10)의 외측면에는 열교환에 따른 상승된 해수의 온도가 외부로 방출되는 것을 최소화할 수 있도록 통상적인 단열효율성이 높은 단열재(32)와 그 단열재를 감싸고 있는 커버(34)로 이루어지는 단열재킷(30)을 더 구비하는 것이 바람직하다.

즉, 상기 본체의 좌,우 측면과 밑면에 통상적인 단열재와 그 단열재를 감싸 덮는 커버로 구성되는 단열재킷을 구비함으로써, 연소시 열교환에 따른 열손실을 최소화할 수 있는 조건으로 인해 열교환 효율성을 극대화시킴은 물론 소화 후에도 오랜시간 상온으로의 온도를 유지할 수 있는 조건을 가질 수 있는 것이다.

1,100 : 멸치 삶는 장치
10 : 수납 본체 12 : 받침다리
14 : 장착플랜지 18 : 연결플랜지
20 : 열교환기 20a : 순환부
21 : 고정체 22 : 연소실
24 : 제1 순환로 26 : 연결공간부
27 : 배출공간 28 : 가이드 벽체
29 : 연통 30 : 단열재킷
32 : 단열재 34 : 커버
B,130 : 버너

Claims (5)

1. 삭제
2. 포획된 멸치의 부패를 방지하고 선도를 유지하기 위해 사용되는 멸치 삶는 장치(1)에 있어서,
   상기 멸치 삶는 장치(1)는
   해수와 멸치가 수납되며, 바닥면은 해수가 중간으로 모여질 수 있게 양측이 중간 측으로 경사지게 형성되고, 밑면에는 선박의 갑판과 이격되도록 적어도 하나 이상 받침다리(12)가 형성되는 수납 본체(10)와;
   상기 수납 본체의 내부 바닥면으로 버너(B)의 점화에 의해 연소열 및 연소가스가 중간을 기점으로 좌,우측으로 대칭되게 적어도 한번 이상 순환되면서 해수를 열교환 하는 열교환기(20)를; 포함하되,
   상기 열교환기(20)는 중간에 버너로부터 점화 및 연소가 이루어지도록 형성되는 연소실(22)과, 상기 연소실을 기점으로 좌,우측으로 대칭되어 연소열 및 연소가스가 지그재그 형태로 순환되도록 제1 순환로(24)와 제2 순환로(25)가 형성되며 상기 제1,2 순환로의 일측에는 제1 순환로에서 제2 순환로로 연결되는 연결공간부(26)가 형성되고 상기 연결공간부의 반대 측에는 제2 순환부에서 순환된 연소열 및 연소가스가 대기로 배출되는 연통(29)과 연결되는 배출공간(27)으로 구성되는 순환부(20a)를 포함하는 것을 특징으로 하는 멸치 삶는 장치.
   
3. 제2항에 있어서,
   상기 연결공간부(26)와 배출공간(27)은 블록 형태의 고정체(21) 내부에 형성되어 상기 수납 본체의 바닥면으로부터 착탈되게 형성되며, 상기 고정체(21)의 연결공간부(26)와 배출공간(27)으로 상기 연소실(22) 및 각 제1,2 순환로(24)(25)의 각 선단과 끝단이 연결되게 형성되는 것을 특징으로 하는 멸치 삶는 장치.
   
4. 제3항에 있어서,
   상기 연소실(22)과 연결공간부(26) 및 배출공간(27)의 벽면 측에는 연소열 및 연소가스의 순환이 원활하게 이루어질 수 있게 곡면 형태로 내화재질의 가이드 벽체(28)가 더 형성되는 것을 특징으로 하는 멸치 삶는 장치.
   
5. 제2항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 수납 본체(10)의 외측면에는 단열재킷(30)이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 멸치 삶는 장치.

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